TARIFA / PRICE LIST

2016

ESSENTIALS

TOOLS

NOTAS / NOTES

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

ÍNDICE / INDEX PLANCHAS/ GRIDDLES 4-5

Panchas de doble contacto / Clam griddles

6-13

Planchas eléctricas / Electric griddles

14-17

Planchas a gas / gas griddles

18-19

Soportes y accesorios / Supports and accessories

BARBACOAS / GRILLS 20

Barbacoas a gas / Gas grills

21

Soportes y accesorios / Supports and accessories

FREIDORAS / FRYER 22-25

Freidoras eléctricas / Electric fryers

26

Freidoras a gas/ Gas fryers

27

Mantenedores de fritos / Fried food warmers

28-29

Bateria de freidoras y accesorios / Fryer battery and accessories

COCEDORES DE PASTA / PASTA COOKERS 30-31

Cuecepastas / Pasta Cooker

TOSTADORAS / TOASTERS 32

Tostadoras automáticas / Conveyor toasters

HORNOS DE PIZZA / PIZZA OVEN 33-35

Hornos de pizza eléctricos / Electric pizza oven

36

Hornos de pizza a gas / Gas pizza oven

37

Soportes y accesorios / Supports and accessories

HORNOS MICROONDAS / MICROWAVE OVEN 38

Microondas profesional / Commercial microwave

39

CONDICIONES GENERALES DE VENTA / BASED SALES CONDITION

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

PLANCHAS ELÉCTRICAS DE DOBLE CONTACTO “CLAMATIC” ELECTRIC CLAM GRIDDLES “CLAMATIC”

CLAM 20

CLAM 10

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Plancha Clamatic diseñada para cocinar ambas caras simultáneamente

•

Clamatic griddle designed to cook both sides simultaneously

•

Reduce el tiempo de trabajo hasta 50%

•

Reduces cooking time up to 50%

•

Sistema de control por computadora

•

Programmable controller

•

El brazo se eleva automáticamente al finalizar el tiempo preprogramado

•

Top plate opens automatically at the end of the pre-programmed cooking cycle

•

Zonas de cocción controladas de forma independiente

•

Independently controlled cooking zones

•

Hard chromium 50 microns

•

Easily operated by unskilled staff

•

Stainless steel body AISI 304

•

Possibility to customize the griddle with grooved surface

•

Baño de cromo duro de 50 micras

•

Fácilmente utilizable por personal no especializado

•

Carrocería de acero inoxidable AISI 304

•

Posibilidad de personalizar la plancha con superficie ranurada

Ancho

Profundo

Alto

Modelo (mm)

(mm)

(mm)

Width

Depth

Height

Model

4

Dimensiones placa Brazos

Zonas de cocción

Potencia

Tensión

Precio €

Cooking zones

Power

Voltage

Price €

(mm) Griddle plate Clams

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

CLAM 10

525

920

870 / 1700

1

400 x 600 x 18

1

10 kW

400 V

---- €

CLAM 20

825

920

870 / 1700

2

700 x 600 x 18

2

20 kW

400 V

---- €

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

BRAZO SUPERIOR CLAM + TOP PLATE CLAM +

CARACTERÍSTICAS: •

Brazo superior diseñado para añadir a nuestrass planchas eléctricas y a gas

•

Permite cocinar ambas caras simultáneamente reduciendo el tiempo de trabajo hasta 50%

•

empo Dispone de apertura automática al finalizar el tiempo programado

•

Sistema de control electrónico

•

Disponible con superficie ranurada para dar el marcado perfecto al producto

CHARACTERISTICS: •

Clam plate designed to add to our electric and gas griddles

•

Allows you to cook both sides simultaneously reducing working time to 50%

•

Opens automatically once the cooking cycle is complete

•

Electronic control system

•

Available with grooved surface

*Modelos M (ver la página 9 ) M Models (see page 9) *Modelos Z (ver la página 17 ) Z Models (see page 17 )

Ancho

Profundo

Alto

Dimensiones placa

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

Width

Depth

Height

Griddle plate

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

CLAM+ G

320

815

965

CLAM+ E

320

770

930

Modelo

Potencia

Tensión

Precio €

Power

Voltage

Price €

250 X 450

4 kW

400 V

---- €

250 X 450

4 kW

400 V

---- €

Model

Superficie ranurada / Grooved surface

Precio € / Price €

1 brazo ranurado / 1 grooved clam plate

---- €

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

5

5

PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE ME ELECTRIC GRIDDLE

ME SERIES

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Plancha snack con baño de cromo duro de 25 micras

•

Snack griddle with hard chrome plating of 25 microns

•

Robusta y fácil de utilizar

•

Robust and easy to use

•

Control mediante termostato mecánico

•

Controlled by mechanical thermostat

•

Regulación de temperatura hasta 290º C

•

Temperature regulation up to 290º C

•

Carrocería en acero inoxidable AISI 304

•

Stainless steel body AISI 304

•

Cajón extraíble en parte frontal

•

Removable frontal grease drawer

•

Patas regulables en altura

•

Adjustable legs

•

De fácil limpieza y mantenimiento

•

Easy to maintain and clean

SuperÞcie de cromo duro con grosor de 18 mm

ME 40 B

Construido en acero inoxidable AISI 304 Stainless steel body AISI 304

Hard chromium with thickness surface of 18 mm

ME 60 R

ME 60

ME 90 W

Cajón extraible Removable grease drawer

Ancho

Profundo

Alto

Dimensiones placa

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

Width

Depth

Height

Griddle plate

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

ME 40

477

543

210

ME 60

677

543

ME 90

977

543

Modelo

Zonas de cocción

Potencia

Tensión

Precio €

Cooking zones

Power

Voltage

Price €

400 x 400 x 18

1

2,6 kW

230 V

---- €

210

600 x 400 x 18

1

4 kW

230 / 400 V

---- €

210

900 x 400 x 18

2

5 kW

230 / 400 V

---- €

Model

6

ME 40 B, ME 40 W, ME 40 R

---- €

ME 60 B, ME 60 W, ME 60 R

---- €

ME 90 B, ME 90 W, ME 90 R

---- €

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PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

PLANCHA ELÉCTRICA CON BAÑO DE ACEITE OIL BATH SAUSAGE COOKER CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Plancha baño de aceite con capacidad de 4 litros

•

Electric griddle with oil bath with capacity of 4 litres

•

Para cocinar todo tipo de salchichas

•

For cooking any type of sausages

•

Superficie con baño de cromo duro de 50 micras

•

Hard chrome plating of 50 microns

•

Controlled by mechanical thermostat

•

Control mediante termostato mecánico

•

Temperature regulation up to 290º C

•

Regulación de temperatura hasta 290º C

•

Griddle surface completely welded

•

Parte superior soldada herméticamente

•

Stainless steel body AISI 304

•

Carrocería en acero inoxidable AISI 304

•

Removable frontal grease drawer

•

Cajón recoge grasas extraíble en parte frontal

•

Adjustable legs

•

Patas regulables en altura

•

Easy to maintain and clean

•

De fácil limpieza y mantenimiento

Capacidad de 4 litros Capacity of 4 litres

Ancho

Profundo

Alto

Dimensiones placa

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

Width

Depth

Height

Griddle plate

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

350

605

350

350 x 565 x 18

Modelo

Model

M350E

Zonas de cocción

Tensión

Potencia

Precio €

Cooking zones

Voltage

Power

Price €

1

400 V

4 kW

---- €

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7

7

MIRROR

PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

PLANCHAS ELÉCTRICAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE M HEAVY DUTY ELECTRIC GRIDDLE

M SERIES

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Plancha diseñada para adaptarse a las necesidades de cualquier cocina profesional

•

Electric griddle designed to meet the needs of any professional kitchen

•

Con baño de cromo duro de 50 micras

•

Hard chrome plating of 50 microns

•

Parte superior soldada herméticamente

•

Griddle surface completely welded

•

Control mediante termostato mecánico

•

Controlled by mechanical thermostat

•

Regulación de temperatura hasta 290º C

•

Temperature regulation up to 290º C

•

Peto lateral y trasero para evitar salpicaduras

•

Integrated splash guard

•

Carrocería en acero inoxidable AISI 304

•

Stainless steel body AISI 304

•

Soporte con ruedas disponible

•

Support with casters available

Posibilidad de personalizar la plancha con

•

•

superficie ranurada

Possibility to customize the griddle with grooved surface

Construido en acero inoxidable AISI 304 Stainless steel body AISI 304

SuperÞcie de cromo duro con grosor de 18 mm Hard chromium with thickness surface of 18 mm M1000E

Zonas independientes de cocción Independent cooking zones Cajón extraible Removable grease drawer

8

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PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE M

M SERIES

HEAVY DUTY ELECTRIC GRIDDLE

Opción de añadir el brazo superior para cocción simultánea (mas detalles en la página 5)

Availability to add top plate for simultaneous cooking (more details on the page 5)

M 1300 E / Clam+E (2)

Planchas eléctricas serie M / Electric griddles M series M4E

M650E

M1000E

M1300E

400 x 550 x 380

650 x 550 x 380

1000 x 550 x 380

1300 x 680 x 380

350 x 500

600 x 500

900 x 500

1200 x 600

4 kW

8 kW

12 kW

20 kW

400 V, 3N

400 V, 3N

400 V, 3N

400 V, 3N

1

2

3

4

---- €

---- €

---- €

---- €

1/1

---- €

---- €

---- €

---- €

1/2

-

---- €

---- €

---- €

1/3

-

-

---- €

-

Modelo / Model Dimensiones externas (mm) External dimensions (mm) Dimensiones placa (mm) Griddle plate (mm) Potencia, Tensión Power, Voltage Zonas de cocción Cooking zones Precio / Price

Con placa ranurada With grooved plate Con placa ranurada With grooved plate Con placa ranurada With grooved plate

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9

9

MIRROR

PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE ERU ELECTRIC GRIDDLE

ERU SERIES

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Plancha de alto rendimiento con termostato electrónico

•

Heavy duty griddle with electronic thermostat

•

Regulación de temperatura hasta 280º C

•

Temperature control up to 280º C

•

Con baño de cromo duro de 50 micras

•

Hard chrome plating of 50 microns

•

Recogedor de grasas en los cuatro costados

•

Collecting grease at all sides

•

De fácil limpieza y mantenimiento

•

Easy to maintain and clean

•

Carrocería en acero inoxidable AISI 304

•

Stainless steel body AISI 304

•

Soporte con ruedas disponible

•

Support with casters available

•

Posibilidad de personalizar la plancha con

•

superficie ranurada

Possibility to customize the griddle with grooved surface

ERU 4 RC ERU 10 RC

ERU 20 RC

10

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PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE ERU ELECTRIC GRIDDLE

ERU SERIES

ERU 15 RC

Las planchas ERU se pueden encastrar bajo pedido en diferentes superficies ERU griddles by request can be built-in on different surfaces

Planchas eléctricas serie ERU / Electric griddles ERU series ERU 4 RC

ERU 10 RC

ERU 15 RC

ERU 20 RC

475 x 625 x 310

725 x 725 x 310

1125 x 725 x 310

1325 x 725 x 310

350 x 500

600 x 600

1000 x 600

1200 x 600

4 kW

10 kW

15 kW

20 kW

400 V, 3N

400 V, 3N

400 V, 3N

400 V, 3N

1

2

3

4

---- €

---- €

---- €

---- €

1/1

---- €

---- €

---- €

---- €

1/2

-

---- €

---- €

---- €

1/3

-

-

---- €

-

Modelo / Model Dimensiones externas (mm) External dimensions (mm) Dimensiones placa (mm) Griddle plate (mm) Potencia, Tensión Power, Voltage Zonas de cocción Cooking zones Precio / Price

Con placa ranurada With grooved plate Con placa ranurada With grooved plate Con placa ranurada With grooved plate

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11

1

MIRROR

PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

PLANCHAS FRANCESA SERIE PLF FRENCH TOP

PLF SERIES

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Plancha eléctrica diseñada para ofrecer diferentes combinaciones de trabajo en cualquier cocina profesional

•

Electric griddle designed to provide different combinations of work in any professional kitchen

•

Placas de cocción dispuestas en formato isla con canales utilizados para conducir el agua con los residuos producidos durante el cocinado

•

Cooking plates are placed as an island and separated by canals to be filled with water

•

Available from 2 to 3 independent cooking zones

Disponible desde 2 hasta 3 zonas independientes de trabajo

•

Hard chrome plating of 50 microns

•

Con baño de cromo duro de 50 micras

•

•

Ideal para trabajar con productos diferentes al mismo tiempo en cada módulo ya que no se mezclan los sabores

Perfect to work with different products at the same time in each module: the flavour of the food does not mix

•

Controlled by mechanical thermostat

•

Control mediante termostato mecánico

•

Temperature regulation up to 290º C

•

Regulación de temperatura hasta 290º C

•

Stainless steel body AISI 304

•

Carrocería en acero inoxidable AISI 304

•

Support with casters available

•

Soporte con ruedas disponible

•

Possibility to customize the griddle with

•

Posibilidad de personalizar la plancha con

•

grooved surfaces

superficies ranuradas

PLF 3

PLF 2

12

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PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

PLANCHAS FRANCESA SERIE PLF FRENCH TOP

PLF SERIES

Plancha francesa se muestra con una placa ranurada y soporte opcionales French top shown with grooved surface and optional support

Planchas eléctricas serie PLF / Electric griddles PLF series PLF 2

PLF 3

910 x 700 x 275

1300 x 700 x 275

356 x 515 (x2)

356 x 515 (x3)

8 kW

12 kW

400 V, 3N

400 V, 3N

2

3

---- €

---- €

1

---- €

---- €

2

---- €

---- €

3

-

---- €

Modelo / Model Dimensiones externas (mm) External dimensions (mm) Dimensiones placa (mm) Griddle plate (mm) Potencia, Tensión Power, Voltage Zonas de cocción Cooking zones Precio / Price

Con placa ranurada With grooved plate Con placa ranurada With grooved plate Con placa ranurada With grooved plate

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13

1

PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

PLANCHAS A GAS SERIE MG GAS GRIDDLE

MG SERIES

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Plancha snack con baño de cromo duro de 25 micras

•

Snack griddle with hard chrome plating of 25 microns

•

Robusta y fácil de utilizar

•

Robust and easy to use

•

Control mediante válvula termostática

•

Controlled by thermostatic valve

•

Regulación de temperatura hasta 290º C

•

Temperature regulation up to 290º C

•

Quemadores infrarrojos

•

Infrared burners

•

Carrocería en acero inoxidable AISI 304

•

Stainless steel body AISI 304

•

Patas regulables en altura

•

Adjustable legs

•

De fácil limpieza y mantenimiento

•

Easy to maintain and clean

MG 60

MG 40

Ancho

Profundo

Alto

Dimensiones placa

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

Width

Depth

Height

Griddle plate

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

MG 40

475

492

270

MG 60

670

492

270

Modelo

Zonas de cocción

Potencia

Precio €

Cooking zones

Power

Price €

400 x 400 x 18

1

4 kW

---- €

600 x 400 x 18

1

6 kW

---- €

Model

14

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PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

PLANCHAS A GAS SERIE XPLORER GAS GRIDDLE

XPLORER SERIES

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Plancha snack con baño de cromo duro de 50 micras

•

Snack griddle with hard chrome plating of 50 microns

•

Robusta y fácil de utilizar

•

Robust and easy to use

•

Control mediante válvula termostática

•

Controlled by thermostatic valve

•

Regulación de temperatura hasta 290º C

•

Temperature regulation up to 290º C

•

Quemadores de fundición de hierro de alto rendimiento

•

High performance cast iron burners

•

Carrocería en acero inoxidable AISI 304

•

Stainless steel body AISI 304

•

De fácil limpieza y mantenimiento

•

Easy to maintain and clean

•

Soporte con ruedas disponible

•

Support with casters available

XPLORER G2 XPLORER G1

XPLORER G3

XPLORER G4

Ancho

Profundo

Alto

Dimensiones placa

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

Width

Depth

Height

Griddle plate

(mm)

(mm)

(mm)

(mm)

Xplorer G1

454

637

271 / 349

Xplorer G2

703

637

271 / 349

Xplorer G3

1004

637

Xplorer G4

1304

637

Modelo

Zonas de cocción

Potencia

Precio €

Cooking zones

Power

Price €

350 x 500 x 18

1

7,3 kW

---- €

600 x 500 x 18

1

15 kW

---- €

271 / 349

900 x 500 x 18

2

22 kW

---- €

271 / 349

1200 x 500 x 18

2

27 kW

---- €

Model

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15

1

MIRROR

PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

PLANCHAS A GAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE Z HEAVY DUTY GAS GRIDDLE

Z SERIES

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Plancha a gas diseñada para adaptarse a las necesidades de cualquier cocina profesional

•

Gas griddle designed to meet the needs of any professional kitchen

•

Baño de cromo duro de 50 micras

•

Hard chromium surface of 50 microns

•

Regulación de temperatura hasta 290º C

•

Temperature control up to 290º C

•

Quemadores de hierro fundido

•

Cast iron burners

•

Parte superior soldada herméticamente

•

•

Soporte con ruedas disponible

Griddle surface completely welded to the body

•

Opción de añadir el brazo superior Clam+ para cocción simultánea

•

Support with casters on demand

•

For simultaneous cooking it’s available to add top plate Clam+

•

Posibilidad de personalizar la plancha con superficie ranurada

•

Possibility to customize the griddle with grooved surface

SuperÞcie de cromo duro con grosor de 18 mm Hard chromium with thickness surface of 18 mm

Construido en acero inoxidable AISI 304 Stainless steel body AISI 304

Z2

Cajón extraible Removable grease drawer

Control mediante válvula termostática Controlled by thermostatic valve Zonas independientes de cocción Independent cooking zones

16

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PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

PLANCHAS A GAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE Z HEAVY DUTY GAS GRIDDLE

Z SERIES

Z3 / CLAM +G / REBO 3

CLAM +G

Opción de añadir el brazo superior para cocción simultánea ( mas detalles en la página 5 )

Plancha Z3 se muestra con el soporte mueble opcional y el brazo Clam + ( ver soportes en la página 18 )

Availability to add top plate for simultaneous cooking (more details on the page 5 )

Griddle Z3 shown with optional support cabinet and top plate Clam+ (see supports on the page 18 )

Planchas a gas serie Z / Gas griddles Z series Z1

Z2

Z3

Z4

400 x 650 x 370

650 x 650 x 370

1000 x 650 x 370

1300 x 745 x 370

350 x 500

600 x 500

900 x 500

1200 x 600

11 kW

22 kW

33 kW

44 kW

1

2

3

4

---- €

---- €

---- €

---- €

1/1

---- €

---- €

---- €

---- €

1/2

-

---- €

---- €

---- €

1/3

-

-

---- €

-

Modelo / Model Dimensiones externas (mm) External dimensions (mm) Dimensiones placa (mm) Griddle plate (mm) Potencia Power Zonas de cocción Cooking zones Precio / Price

Con placa ranurada With grooved plate Con placa ranurada With grooved plate Con placa ranurada With grooved plate

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

17

1

PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

SOPORTES PARA PLANCHAS GRIDDLE SUPPORTS

Soportes con patas y estante para planchas Serie M y Z Support with legs and under shelf for the griddles Series M and Z Código / Code Modelo / Model Dimensiones / Dimensions SOPLANCHA 1

Precio € / Price €

M4E, Z1

316 x 470 x 675 mm

---- €

SOPLANCHA 2

M650E, Z2

570 x 470 x 675 mm

---- €

SOPLANCHA 3

M1000E, Z3

840 x 470 x 675 mm

---- €

SOPLANCHA 4

M1300E, Z4

1140 x 570 x 675 mm

---- €

KRS

---- €

Kit de ruedas / Set of casters

REBO 4 Soportes con patas y estante para planchas Serie ERU Support with legs and under shelf for the griddles Series ERU Código / Code Modelo / Model Dimensiones / Dimensions

Precio € / Price €

SOP ERU 1

ERU 4 RC

629 x 479 x 656 mm

---- €

SOP ERU 2

ERU 10 RC

729 x 729 x 656 mm

---- €

SOP ERU 3

ERU 15 RC

1129 x 729 x 656 mm

---- €

SOP ERU 4

ERU 20 RC

1329 x 729 x 656 mm

---- €

KRS

---- €

Kit de ruedas / Set of casters

Soportes con patas y estante para planchas Serie XPLORER Support with legs and under shelf for the griddles Series XPLORER Código / Code Modelo / Model Dimensiones / Dimensions

Precio € / Price €

SOP XP 1

Xplorer G1

442 x 525 x 666 mm

---- €

SOP XP 2

Xplorer G2

692 x 525 x 666 mm

---- €

SOP XP 3

Xplorer G3

992 x 525 x 666 mm

---- €

SOP XP 4

Xplorer G4

1292 x 525 x 666 mm

---- €

KRS

SOP XP 3

---- €

Kit de ruedas / Set of casters

Soportes con patas y estante para planchas Serie PLF Support with legs and under shelf for the griddles Series PLF Código / Code Modelo / Model Dimensiones / Dimensions

Precio € / Price €

SOP PLF 2

PLF 2

905 x 600 x 722 mm

---- €

SOP PLF 3

PLF 3

1298 x 600 x 722 mm

---- €

KRS

---- €

Kit de ruedas / Set of casters

Soporte con mueble para planchas Serie M y Z Support with stainless steel cabinet for the griddles Series M and Z Código / Code Modelo / Model Dimensiones / Dimensions M4E, Z1

400 x 550 x 625 mm

---- €

REBO 2

M650E, Z2

650 x 550 x 625 mm

---- €

REBO 3

M1000E, Z3

1000 x 550 x 625 mm

---- €

REBO 4

M1300E, Z4

1300 x 680 x 625 mm

---- €

KRS

18

Precio € / Price €

REBO 1

Kit de ruedas / Set of casters

---- €

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

PLANCHAS DE CROMO DURO HARD CHROMIUM GRIDDLES

MIRROR

ACCESORIOS PARA PLANCHAS GRIDDLES ACCESORIES

Cepillo metálico

Rasqueta de aluminio

Espatula inox

Metallic brush

Aluminium scraper

Stainless steel spatula

XXCEPI

XXRASQALU

XXRASQTAF

Limpiador de teflón Squeegee for teflon sheets XXMACOAI

Código

Precio €

Code

Price €

XXRASQ

---- €

XXPAQCUCHI2

---- €

XXCEPI

---- €

XXRASQTAF

---- €

XXRASQALU

---- €

XXMACOAI

---- €

Rasqueta Griddle scraper XXRASQ Paquete de cuchillas Set of blades XXPAQCUCHI2

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

19

1

BARBACOAS A GAS GAS GRILLS

MIRROR

BARBACOA A GAS “IRON STONE” GAS GRILL “IRON STONE”

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Barbacoa a gas de alto rendimiento diseñada para adaptarse a las necesidades de cualquier cocina profesional

•

Heavy duty gas grill designed to meet the needs of any professional kitchen

•

•

Con parrilla lisa estándar de hierro fundido indicada para pescados y carnes con poca grasa

With cast iron standard grate for grilling meat and lean fish

•

•

La parte inferior está compuesta por módulos piramidales de hierro fundido que acumulan y reparten bien el calor

Lower grate is a module composed of 17 pyramids in a single piece of cast iron which accumulate and spread the heat generating smoke when the fat drips onto them

•

Cada zona es de 30 cm con una válvula y dos quemadores de hierro en fundición

•

Each zone measures 30 cm and comes with valve and two burners

•

Control por termopar y llama piloto con encendido manual

•

Thermocouple control and pilot flame with manual ignition

•

Contenedor de agua, extraíble por la parte frontal facilitando la recogida de grasas. Su principal objetivo es llenarlo de agua para que se cree humedad cuando se esté cocinando un producto en la parrilla

•

Removable water container at the front panel makes easier the collection of grease. Its main purpose is to fill it with water so that moisture is created when grilling

•

Carrocería de acero inoxidable AISI 304

•

Stainless steel body AISI 304

•

Soporte con ruedas disponible

•

Support with casters available

IS 2

IS 1

IS 3

IS 4

Ancho

Profundo

Alto

Modelo

Zonas de cocción

Potencia

Precio €

Cooking zones

Power

Price €

255 x 425

1

9 kW

---- €

515 x 425

2

18 kW

---- €

6

765 x 425

3

27 kW

---- €

8

1025 x 425

4

36 kW

---- €

(mm)

(mm)

(mm)

Width

Depth

Height

(mm)

(mm)

(mm)

IS 1

375

635

415

2

IS 2

630

635

415

4

IS 3

885

635

415

IS 4

1140

635

415

Model

20

Zona útil de cocción Quemadores (mm)

Broiling area Burners (mm)

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

BARBACOAS A GAS GAS GRILLS

MIRROR

BARBACOA A GAS “IRON STONE” GAS GRILL “IRON STONE” IS 1

Modulo compacto de 17 pirámides en hierro fundido Compact module of 17 pyramids

Parrilla lisa de hierro fundido

in cast iron

Cast iron standard grate

Construido en acero inoxidable AISI 304 Stainless steel body AISI 304

Cajón extraible Removable grease drawer

SOPORTES Y ACCESORIOS SUPPORTS AND ACCESORIES Código

Modelo

Dimensiones (mm)

Precio €

Code

Models

Dimensions (mm)

Price

SOBR04

IS 1

357 x 518 x 654

---- €

SOBR08

IS 2

612 x 518 x 654

---- €

SOIS3

IS 3

867 x 518 x 654

---- €

SOBR12

IS 4

1122 x 518 x 654

---- €

KRS

Ruedas / Casters

4 ruedas / 4 casters

---- €

Parrilla inferior piramidal Cepillo metálico

Lower pyramidal grate

Metallic brush 00UM03 XXCEPI

Código

Precio €

Code

Price €

XXCEPI

---- € ---- €

Parrilla acanalada

Parrilla estándar

00UM01

Ribbed grate

Standard grate

00UM02

---- €

00UM02

00UM01

00UM03

---- €

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

21

2

FREIDORAS FRYERS

MIRROR

FREIDORA DE ALTO RENDIMIENTO ELÉCTRICA SERIE

F7

HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS F7SERIES CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Freidora de alto rendimiento

•

High performance deep fryer

•

Control mediante termostato electrónico o por computadora (según modelo)

•

Controlled by electronic thermostat or programmable controller (depending on model)

•

Cubas soldadas con la capacidad de 22 litros

•

Welded tanks with capacity of 22 litres

•

Regulación de temperatura de 150° C a 190° C

•

Temperature regulation from 150° C to 190° C

•

Resistencias blindadas de acero inoxidable

•

Stainless steel armoured heating elements

•

Termostato de seguridad a 230° C

•

Safety thermostat up to 230° C

•

Altura de trabajo 870 mm

•

Working height 870 mm

•

Disponible con elevadores y el sistema de filtrado (según modelo)

•

Available with basket lifts and filtering system (depending on model)

•

Zona fría para recoger los residuos de alimentos

•

Wide cold zone to collect food residue

•

Carrocería de acero inoxidable AISI 304 con

•

Satin finish stainless steel body AISI 304

acabado satinado

F7 RC 122

F7 RC 217

SERIE 700 / SERIES 700

TERMOSTATO ELECTRÓNICO / ELECTRONIC THERMOSTAT

Dimensiones (Ancho x profundo x alto) 17 kW

22 kW

400 x 700 x 1010 mm Dimensions (Width x Depth x Height) Sistema de filtrado / Filtering system

X

Elevadores / Basket lift

X

Precio € / Price €

Cuba simple

Cuba doble

Cuba simple

Cuba doble

Single tank

Twin tank

Single tank

Twin tank

F7 RC 117

F7 RC 217

F7 RC 122

F7 RC 222

---- €

---- €

---- €

---- €

F7 RCP 117

F7 RCP 217

F7 RCP 122

F7 RCP 222

---- €

---- €

---- €

---- €

Sistema de filtrado / Filtering system Elevadores / Basket lift Precio € / Price €

22

X

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

FREIDORAS FRYERS

MIRROR

FREIDORA DE ALTO RENDIMIENTO ELÉCTRICA SERIE

F7

HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS F7SERIES

F7 117 CLP

Cubas Tanks

Sistema de filtración Filtering system

SERIE 700 / SERIES 700

COMPUTADORA / PROGRAMMABLE CONTROLLER

Dimensiones (Ancho x profundo x alto)

17 kW

400 x 700 x 1010 mm Dimensions (Width x Depth x Height) Sistema de filtrado / Filtering system

X

Elevadores / Basket lift

X

Precio € / Price € Sistema de filtrado / Filtering system

X

Elevadores / Basket lift Precio € / Price € Sistema de filtrado / Filtering system Elevadores / Basket lift Precio € / Price €

22 kW

Cuba simple

Cuba doble

Cuba simple

Cuba doble

Single tank

Twin tank

Single tank

Twin tank

F7 117 C

F7 217 C

F7 122 C

F7 222 C

---- €

---- €

---- €

---- €

F7 117 CL

F7 217 CL

F7 122 CL

F7 222 CL

---- €

---- €

---- €

---- €

F7 117 CP

F7 217 CP

F7 122 CP

F7 222 CP

---- €

---- €

---- €

---- €

F7 117 CLP

F7 217 CLP

F7 122 CLP

F7 222 CLP

---- €

---- €

---- €

---- €

X

Sistema de filtrado / Filtering system Elevadores / Basket lift Precio € / Price €

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

23

2

MIRROR

FREIDORAS FRYERS

FREIDORA DE ALTO RENDIMIENTO ELÉCTRICA SERIE

XMART

HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS XMART SERIES CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Freidora de alto rendimiento

•

High performance deep fryer

•

Control mediante termostato electrónico o por computadora (según modelo)

•

Controlled by electronic thermostat or programmable controller (depending on model)

•

Cuba estampada con capacidad de 22 litros

•

Pressed tanks with capacity of 22 litres

•

Regulación de temperatura de 150° C a 190° C

•

Temperature regulation from 150° C to 190° C

•

Resistencias blindadas de acero inoxidable

•

Stainless steel armoured heating elements

•

Termostato de seguridad a 230° C

•

Safety thermostat up to 230° C

•

Altura de trabajo 870 mm

•

Working height 870 mm

•

Disponible con elevadores ysistema de filtrado (según modelo)

•

Available with basket lifts and filtering system (depending on model)

•

Zona fría para recoger los residuos de alimentos

•

Wide cold zone to collect food residue

•

Carrocería de acero inoxidable AISI 304 con

•

Satin finish stainless steel body AISI 304

acabado satinado

XMART M 212 XMART 217 C

XMART RC3T 217 XMART RC 117

24

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

FREIDORAS FRYERS

MIRROR

FREIDORA DE ALTO RENDIMIENTO ELÉCTRICA SERIE

XMART

HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS XMARTSERIES SERIE 800 / SERIES 800

TERMOSTATO ELECTRÓNICO / ELECTRONIC THERMOSTAT

Dimensiones (Ancho x profundo x alto)

12 Kw

400 x 800 x 1030 mm Cuba simple

Cuba doble

Single tank

Twin tank

XMART M 112

XMART M 212

---- €

---- €

Dimensions (Width x Depth x Height)

Sistema de filtrado / Filtering system

X

Elevadores / Basket lift

X

Precio € / Price €

SERIE 800 / SERIES 800

TERMOSTATO ELECTRÓNICO / ELECTRONIC THERMOSTAT

Dimensiones (Ancho x profundo x alto)

17 kW

22 kW

400 x 800 x 1030 mm Dimensions (Width x Depth x Height)

Sistema de filtrado / Filtering system

X

Elevadores / Basket lift

X

Precio € / Price €

Cuba simple

Cuba doble

Cuba simple

Cuba doble

Single tank

Twin tank

Single tank

Twin tank

XMART RC 117

XMART RC 217

XMART RC 122

XMART RC 222

---- €

---- €

---- €

---- €

XMART RCP 117

XMART RCP 217

XMART RCP 122

XMART RCP 222

---- €

---- €

---- €

---- €

XMART RC3T 117

XMART RC3T 217

XMART RC3T 122

XMART RC3T 222

---- €

---- €

---- €

---- €

Sistema de filtrado / Filtering system Elevadores / Basket lift

X

Precio € / Price € Sistema de filtrado / Filtering system

X

Elevadores / Basket lift

X

Precio € / Price € Sistema de filtrado / Filtering system

XMART RCP3T 117 Elevadores / Basket lift

XMART RCP3T 217 XMART RCP3T 122 XMART RCP3T 222

X

---- €

Precio € / Price €

SERIE 800 / SERIES 800

---- €

---- €

---- €

COMPUTADORA / PROGRAMMABLE CONTROLLER

Dimensiones (Ancho x profundo x alto) 17 kW

22 kW

400 x 800 x 1030 mm Dimensions (Width x Depth x Height)

Sistema de filtrado / Filtering system

X

Elevadores / Basket lift

X

Precio € / Price € Sistema de filtrado / Filtering system

Cuba simple

Cuba doble

Cuba simple

Cuba doble

Single tank

Twin tank

Single tank

Twin tank

XMART 117 C

XMART 217 C

XMART 122 C

XMART 222 C

---- €

---- €

---- €

---- €

XMART 117 CL

XMART 217 CL

XMART 122 CL

XMART 222 CL

---- €

---- €

---- €

---- €

XMART 117 CP

XMART 217 CP

XMART 122 CP

XMART 222 CP

---- €

---- €

---- €

---- €

XMART 117 CLP

XMART 217 CLP

XMART 122 CLP

XMART 222 CLP

---- €

---- €

---- €

---- €

X

Elevadores / Basket lift Precio € / Price € Sistema de filtrado / Filtering system Elevadores / Basket lift Precio € / Price €

X

Sistema de filtrado / Filtering system Elevadores / Basket lift Precio € / Price €

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

25

2

FREIDORAS FRYERS

MIRROR

FREIDORA DE ALTO RENDIMIENTO A GAS SERIE

ST

HIGH PERFORMANCE GAS FRYERS ST SERIES CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Freidora de alto rendimiento

•

High performance deep fryer

•

Control mediante termostato mecánico, electrónico o por computadora (según modelo)

•

•

Temperatura regulable de 110° C a 190° C

Controlled by mechanical, electronic thermostat or programmable controller (depending on model)

•

Cuba simple soldada con capacidad de 26 litros

•

Temperature regulation from 110° C to 190° C

•

4 quemadores

•

Safety thermostat up to 230° C

•

Termostato de seguridad a 230° C

•

Single welded tank of 26 litres

•

Disponible con el sistema de filtrado (según modelo)

•

4 burners

•

Available with filtering system (depending on model)

•

Wide cold zone to collect food residue

•

Satin finish stainless steel body AISI 304

•

Zona fría para recoger los residuos de alimentos

•

Carrocería de acero inoxidable AISI 304 con acabado satinado

ST 26 CLP ST 26

Sistema de filtrado

Filtering system

Ancho

Profundo

Alto

(mm)

(mm)

(mm)

Capacidad de cuba

Control por computadora

Width

Depth

Height

Capacity

Programmable

(mm)

(mm)

(mm)

ST 26

410

830

1250

26 L

ST 26 P

410

830

1250

26 L

ST 26 CL

410

980

1250

26 L

ST 26 CLP

410

980

1250

26 L

Modelo

Elevadores

Sistema de filtrado

Voltaje

Potencia

Precio €

Basket lift

Filtering system

Voltage

Power

Price €

X

X

X

X

30 kW

---- €

X

X

230 V

30 kW

---- €

230 V

30 kW

---- €

230 V

30 kW

---- €

Model

26

controller

X

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

FREIDORAS FRYERS

MIRROR

MANTENEDORES DE FRITOS FRIED FOOD WARMERS CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Diseñado para mantener la comida preparada fresca y caliente

•

Designed to keep prepared food fresh and hot

•

•

Lámpara de onda corta que transporta el calor a través de la luz manteniendo temperatura constante

Short wave lamp which carries the heat through the light maintaining constant temperature

•

On-Off switch

•

Interruptor On-Off

•

Drain top with removable grease collector

•

Colector de grasa extraíble

•

Made in stainless steel AISI 304

•

Fabricado en acero inoxidable AISI 304

•

Easy to clean

•

De fácil limpieza y mantenimiento

SALSTAE800

SALTSST

Ancho

Profundo

Alto

(mm)

(mm)

(mm)

Width

Depth

Height

(mm)

(mm)

(mm)

SALTSST

400

700

SALSTAE700

400

SALSTAE800 SALSTAG800

Modelo

Voltaje

Potencia

Precio €

Voltage

Power

Price €

250 / 850

230 V

1 kW

---- €

700

870/ 1400

230 V

1 kW

---- €

400

800

870 / 1400

230 V

1 kW

---- €

410

800

910 / 1450

230 V

1 kW

---- €

Model

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

27

2

MIRROR

FREIDORAS FRYERS

BATERÍA PARA FREIDORAS ELÉCTRICAS Y A GAS FRYER BATTERY FOR ELECTRIC AND GAS FRYERS CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Batería totalmente personalizable para freidoras eléctricas y a gas

•

Totally customizable fryer battery for electric and gas fryers

•

Se puede combinar hasta un total de 6 freidoras con un solo sistema de filtrado de aceite

•

Possibility to set up to 6 fryers with a single filtering system

•

Carrocería de acero inoxidable AISI 304 con acabado satinado

•

Satin finish stainless steel body AISI 304

•

Standard casters

•

Ruedas estándar

Incremento de precio por configuración de la batería con sistema de filtrado Increment of price for configuration of fryer battery with filtering system

28

Número de freidoras

Cuba simple

Cuba doble

Number of fryers

Single tank

Double tank

2

---- €

---- €

3

---- €

---- €

4

---- €

---- €

5

---- €

---- €

6

---- €

---- €

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

FREIDORAS FRYERS

MIRROR

BATERÍA PARA FREIDORAS ELÉCTRICAS Y A GAS FRYER BATTERY FOR ELECTRIC AND GAS FRYERS

Mantenedor de fritos modelo SALTAG800

Freidoras a gas modelo ST 26 Gas fryers model ST 26

Food warmer model SALTAG800

Sistema de Þltrado integrado Built-in Þltration system

Se muesta la batería de dos freidoras a gas con un mantenedor de fritos

Two gas fryers and food warmer shown in a battery

Accesorios para freidoras / Fryers accesories Código / Code

Descripción / Description

Precio € / Price €

FBTFE

Tapa para freidoras eléctricas / Frypot cover for electric fryers

---- €

FBTST26

Tapa para freidoras a gas / Frypot cover for gas fryers

---- €

XXTEFI

Tela para filtrar aceite / Oil filter cloth

---- €

XXSOFI

Soporte del filtro / Filter cloth support

---- €

XXCESTCL

Cestas para freidoras / Basket for the fryers

---- €

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29

2

CUECEPASTAS PASTA COOKERS

MIRROR

CUECEPASTAS ELÉCTRICOS ELECTRIC PASTA COOKER CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Control mediante termostato mecánico o por computadora (según modelo)

•

Regulación de temperatura 30º - 100º C

•

Cuba embutida de 22 litros

•

Entrada de agua manual modelo CP 800 y automática modelo CP 85

•

Controlled by mechanical thermostat or programmable controller (depending on model)

•

Temperature regulation 30º - 100º C

•

Pressed tank with capacity of 22 litres

•

Manual or automatic water fill (depending on model) Supplied with 1 big basket and 9 individual portion baskets

•

Suministrado con 1 cesta grande y 9 cestas de porciones individuales

•

•

Con elevadores de cestas automáticos (modelo CP 85)

•

With automatic basket lift (model CP 85)

•

Disponible en batería con enfriador de pasta

•

Available in a battery with rinse tank

•

Carrocería de acero inoxidable AISI 304 con acabado

•

Satin finish stainless steel body AISI 304

satinado

CP 800

30

CP 85

Modelo

Ancho (mm)

Profundo (mm)

Alto (mm)

Capacidad de cuba

Control por computadora

Elevadores

Voltaje

Potencia

Precio €

Model

Width (mm)

Depth (mm)

Height (mm)

Capacity

Programmable controller

Basket lift

Voltage

Power

Price €

CP 800

400

800

1273

22 L

X

X

400 V

8 kW

---- €

CP 85

400

800

1273

22 L

400 V

9 kW

---- €

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

CUECEPASTAS PASTA COOKERS

MIRROR

CUECEPASTAS CON ENFRIADOR PASTA COOKER WITH RINSE TANK

RINSE TANK

CP 85 RT

CP 800 RT

Descripción

Modelo

Ancho (mm)

Profundo (mm)

Alto (mm)

Description

Model

Width (mm)

Depth (mm)

Height (mm)

Tank capacity (litres)

Programable controller

Basket lift

Price €

RINSE TANK 800

400

800

1273

22 L

X

X

---- €

CP 800 RT

800

800

1273

22 L

X

X

---- €

CP 85 RT

800

800

1273

22 L

Enfriador de pasta Rinse tank CP 800 con enfriador CP 800 with rinse tank CP 85 con enfriador CP 85 with rinse tank

Capacidad de cuba Control por Elevadores (litros) computadora

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

Precio €

---- €

31

3

TOSTADORAS TOASTERS

MIRROR

TOSTADORA DE PAN CONVEYOR TOASTER

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Diseñada de forma compacta y versátil

•

Versatile and compact design

•

Gran producción

•

High production

•

Panel frontal para carga fácil

•

Easy to load rack

•

Control de velocidad de la cinta

•

Variable belt speed control

•

Sistema de enfriamiento por aire garantizando una baja

•

temperatura exterior de la maquina

Air cooling system guarantees a low external temperature of the machine

TR 10

Modelo

Dimensiones

Ancho de cinta

Boca de entrada

Capacidad

Producción

(Ancho x Profundo x Alto)

(mm)

(mm)

de carga

Tostadas / h

External Dimensions

Belt width

Opening height

(Width x Depth x Height)

(mm)

(mm)

TR 10

380 x 410 x 500 mm

250

45

TR 14

480 x 410 x500 mm

350

45

Model

32

TR 14

Load capacity 2 tostadas grandes 2 big toasts 3 tostadas grandes 3 big toasts

Potencia

Precio €

Power

Price €

320 - 360

2,8 kW

---- €

500 - 630

3,2 kW

---- €

Production Slices / h

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

HORNOS DE PIZZA PIZZA OVENS

MIRROR

HORNOS ELÉCTRICOS DE PIZZA SERIE “SNACK” ELECTRIC PIZZA OVENS “SNACK” SERIES CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Regulación termostática hasta 400º C

•

Thermostatic control up to 400º C

•

Suelo de piedra refractaria, removible

•

Removable, refractory cooking plate

•

Cámara aislada con lana de roca

•

Evaporated rock wool insulation

•

Frontal y puertas en acero inoxidable AISI 430

•

Front and doors in stainless steel AISI 430

•

ble Soporte con ruedas disponible

•

caster available Support with cas

KUPPY

HP 24

HP 14T

Dimensiones

Dimensiones

externas (mm)

internas (mm)

External

Internal

Capacidad

Precio €

Termómetro

Potencia

Thermometer

Power

510 X 510 X 100

X

4,5 kW

4+4 (25 cm)

---- €

860 X 810 X 440

620 X 620 X 180

X

4,5 kW

4 (30 cm)

---- €

1

860 X 810 X 440

620 X 620 X 180

4,5 kW

4 (30 cm)

---- €

HP 24

2

860 X 810 X 770

620 X 620 X 180

9 kW

4+4 (30 cm)

---- €

HP 24T

2

860 X 810 X 770

620 X 620 X 180

9 kW

4+4 (30 cm)

---- €

Modelo

Pisos

Model

Decks

Kuppy

2

760 X 685 X 540

HP 14

1

HP 14T

dimensions (mm) dimensions (mm)

X

(pizzas) Capacity (pizzas)

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

Price €

33

3

HORNOS DE PIZZA PIZZA OVENS

MIRROR

HORNOS ELÉCTRICOS DE PIZZA SERIE “PM” Y “PE” ELECTRIC PIZZA OVENS “PM” AND “PE” SERIES CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Control mediante termostato mecánico o electrónico (según modelo)

•

Controlled by mechanical or electronic thermostat (depending on model)

•

Regulación de temperatura hasta 400º C

•

Temperature regulation up to 400º C

•

Suelo de piedra refractaria

•

Refractory cooking plate

•

Cámara aislada con lana de roca

•

Evaporated rock wool insulation

•

Con termómetro analógico o indicador digital (según modelo)

•

With analog thermometer or digital indicator (depending on model)

•

Frontal y puertas en acero inoxidable AISI 430

•

Front and doors in stainless steel AISI 430

•

Soporte con ruedas disponible

•

Support with caster available

PM 662

PE 661

Modelo

Pisos

Model

Decks

PM 661

Dimensiones

Dimensiones

externas (mm)

internas (mm)

External

Internal

dimensions (mm)

dimensions (mm)

1

860 X 810 X 440

620 X 620 X 180

PE 661

1

860 X 810 X 440

620 X 620 X 180

PM 662

2

860 X 810 X 770

620 X 620 X 180

PE 662

2

860 X 810 X 770

620 X 620 X 180

PM 691

1

860 X 1100 X 440

620 X 910 X 140

PE 691

1

860 X 1100 X 440

620 X 910 X 140

PM 692

2

860 X 1100 X 770

620 X 910 X 140

PE 692

2

860 X 1100 X 770

620 X 910 X 140

Capacidad

Potencia

Thermometer

Power

X

4,8 kW

4 (30 cm)

---- €

4,8 kW

4 (30 cm)

---- €

9,6 Kw

4+4 (30 cm)

---- €

9,6 Kw

4+4 (30 cm)

---- €

6 kW

6 (30 cm)

---- €

6 kW

6 (30 cm)

---- €

12 kW

6+6 (30 cm)

---- €

12 kW

6+6 (30 cm)

---- €

X

X

X

(pizzas) Capacity (pizzas)

Modelo PM: Control mediante termostato mecánico con termómetro analógico Modelo PE: Control mediante termostato electrónico con indicador de temperatura digital

Model PM: Controlled by mechanical thermostat, with analog thermometer Model PE: Controlled by electronic thermostat, with digital temperature indicator

34

Precio €

Termómetro

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

Price €

HORNOS DE PIZZA PIZZA OVENS

MIRROR

HORNOS ELÉCTRICOS DE TUNEL PARA PIZZAS “FLASHY” ELECTRIC CONVEYOR PIZZA OVEN “FLASHY” CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Horno de cinta transportadora sin aire forzado

•

Conveyor oven without forced air

•

Para bocadillos, pizzas, platos gratinados y todo tipo de pan con o sin azúcar

•

For sandwiches, pizzas, pasta au gratin, all types of bread with and without sugar

•

Control por computadora con 9 programas independientes

•

Programmable controller with 9 independent programs

•

Cocción por luz mediante lámparas de onda corta

•

Cooking with light by short wave lamps

•

Reduce el coste energético hasta el 70%

•

Reduces energy use by up to 70%

•

Detecta automáticamente el producto depositado en la cinta, reduciendo el consumo eléctrico

•

Automatically detects the product when is placed on the belt saving the energy

•

Silencioso y compacto, necesita el mínimo espacio

•

Quiet and compact, needs less space

•

Fabricado en acero inoxidable AISI 304

•

Stainless steel body AISI 304

T6001

Modelo

Dimensiones externas (mm)

Zona de cocción

Altura de la boca (mm) Medida de cinta (mm)

Potencia

Precio €

Model

External dimensions (mm)

Cooking area (mm)

Opening height (mm)

Belt dimensions (mm)

Power

Price €

T6001

1000 X 525 X 400

545 X 300

75

1000 x 300

6 kW

---- €

T9001

1600 X 610 X 400

700 X 480

75

1600 x 480

9 kW

---- €

Modelo

Producción

Cantidad

Model

Production

Quantity

Pizzas de 20-30 cm por hora / Pizzas 20-30 cm per hour

30-40 aprox.

Baguettes de 20 cm por hora / Baguettes of 20 cm per hour

250-350 aprox.

Pizzas de 20-30 cm por hora / Pizzas 20-30 cm per hour

60-80 aprox.

Pizzas de 45 cm por hora / Pizzas 45 cm per hour

20-30 aprox.

Baguettes de 20 cm por hora / Baguettes of 20 cm per hour

375-525 aprox.

T6001

T9001

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

35

3

HORNOS DE PIZZA PIZZA OVENS

MIRROR

HORNO DE PIZZA A GAS “TURBO G” GAS PIZZA OVEN “TURBO

G”

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Horno de pizza de alto rendimiento

•

High performance pizza oven

•

Control mediante termostato mecánico

•

Controlled by mechanical thermostat

•

Regulación de temperatura hasta 400° C

•

Temperature regulation up to 400° C

•

Suelo de piedra refractaria

•

Refractory cooking plate

•

Cámara aislada con lana de roca

•

The chamber is insulated with rock wool

•

Puertas y el frontal en acero inoxidable

•

Stainless steel doors and frontal panel

•

Ajuste manual de la mezcla gas-aire para un mejor rendimiento

•

Manual adjustment of the gas-air mixture for best performance

•

Se suministra con pala de madera para horneado de pizzas

•

Supplied with wooden peel

•

Soporte con ruedas disponible

•

Support with casters available

G 6+6

G 4+4

36

Modelo

Pisos

Puertas

Model

Decks

Doors

G4+4

2

G6+6

2

Dimensiones externas

Dimensiones internas

(Ancho x Profundo x Alto)

(Ancho x Profundo x Alto)

Potencia

Capacidad (pizzas) Capacity

Precio €

External Dimensions

Internal Dimensions

(Width x Depth x Height)

(Width x Depth x Height)

2

900 x 740 x 760 mm

500 x 500 x 135 mm

17,5 kW

4+4 (25 cm)

---- €

2

1300 x 850 x 760 mm

900 x 600 x 135 mm

17,5 kW

6+6 (30 cm)

---- €

Power

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

(pizzas)

Price €

HORNOS DE PIZZA PIZZA OVENS

MIRROR

SOPORTES S Y ACCESORIOS SUPPORTS S AND ACCESSORIES

Código

Modelo

Dimensiones

Precio €

Code

Models

Dimensions

Price

SOKUPPY

KUPPY

Altura / Height 85 mm

---- €

SOHP14

HP 14 / PM 661

Altura / Height 110 mm

---- €

SOHP24

HP 24 / PM 662

Altura / Height 85 mm

---- €

SOPM691

PM 691 / PE 691

Altura / Height 110 mm

---- €

SOPM692

PM 691 / PE 692

Altura / Height 85 mm

---- €

SOG44

G 4+4

Altura / Height 85 mm

---- €

SOG66

G 6+6

Altura / Height 85 mm

---- €

KRS

Ruedas / Casters

4 ruedas / 4 Casters

---- €

Código

Descripción

Precio €

Code

Description

Price €

XXPAMA

Pala de madera para pizza / Wooden shovel for pizza

---- €

Pala de madera Wooden shovel

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

37

3

HORNOS MICROONDAS MICROWAVE OVENS

MIRROR

MICROONDAS PROFESIONAL COMMERCIAL MICROWAVE OVENS

CARACTERÍSTICAS:

CHARACTERISTICS:

•

Hornos microondas prácticos y fáciles de usar en cualquier profesional

•

Commercial microwave ovens easy to use in any busy kitchen

•

Con temporizador manual o electrónico (según modelo)

•

With manual or electronic timer (depending on model)

•

Potencia de 900W y 1000W

•

Power of 900W or 1000W

•

Capacidad 23 y 25 litros

•

Capacity of 23 or 25 litres

•

Fabricado en acero inoxidable

•

Stainless steel construction

MM 900

Modelo

Dimensiones internas (Ancho x Profundo x Alto)

Capacidad

Potencia

Capacity

Power

External Dimensions

Internal Dimensions

(Width x Depth x Height)

(Width x Depth x Height)

MM 900

483 x 398 x 281 mm

340 x 320 x 220 mm

23 L

900 w

MM 1000

520 x 437 x 312 mm

335 x 364 x 212 mm

25 L

1000 w

Model

38

Dimensiones externas (Ancho x Profundo x Alto)

MM 1000 PRO

Plato giratorio Removable turntable

X

MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)

Grill

Precio €

Grill

Price €

X

---- €

X

---- €

MIRROR

CONDICIONES GENERALES DE VENTA BASED SALES CONDITION • PEDIDOS

• ORDERS

- Los pedidos se deberán cursar siempre por escrito (fax o e-mail) para que quede constancia tangible y se eliminen errores de transcripción de los mismos.

- The orders must be sent by letter, fax or e-mail to have tangible evidence and avoid transcription mistakes.

- MIRROR S.A. se reserva el derecho de rechazar la venta cuando el revendedor no disponga de los medios técnicos que le permita asegurar la instalación, el servicio de la garantía y el mantenimiento post venta.

- MIRROR, S.A. has the right to refuse orders from customers who do not have the means to install and service during the guarantee period and after. • PRICES

• PRECIOS

- The prices are listed in Euro and do not include VAT.

- Los precios en la tarifa se indican en Euros y no incluyen I.V.A.

- Special orders: should any modiÞcation from the standard o΍ered in the catalogue / price list be requested, an increase from 5% of list price and a minimum of 30 days of delivery time will be applied. MIRROR S.A. will conÞrm the Þnal price and lead time in any case.

- Todas las modiÞcaciones distintas a las ofertadas en el catálogo/tarifa de precios llevaran un recargo adicional mínimo del 5% sobre su PVP, y un plazo de entrega desde 30 días. MIRROR, S.A. conÞrmará el precio Þnal y el plazo de entrega en cada caso.

• WARRANTY • GARANTÍA - Se establece un período de 6 meses contra todo defecto de fabricación a partir de la fecha de la factura. - Las partes eléctricas, según la normativa internacional, no tienen garantía, ya que las alteraciones de voltaje son incontrolables. La garantía sólo será válida si el equipo ha sido instalado correctamente. - Bajo ningún concepto MIRROR, S.A. se hace cargo de la pérdida de beneÞcios o cualquier otro coste directo o indirecto, gasto, pérdida o daños ocasionados en caso de fallo de la máquina o de alguna de sus partes. • ENVÍO DE LA MERCANCÍA - Todo pedido cuyo importe neto sea inferior a 200 Euros (IVA no incluido) será enviado contra reembolso o previo pago mediante transferencia bancaria. Todos los repuestos se enviarán a portes debidos. - Todo pedido cuyo importe neto sea inferior a 750 Euros (IVA no incluido) será enviado a portes debidos. Los pedidos superiores a dicho importe serán enviados a portes pagados en península y Baleares por la agencia de transportes que determine MIRROR, S.A. - Los gastos de transporte incluyen una única entrega, en caso de no poder ser realizada, cualquier gasto adicional corre a cuenta del cliente. • SERVICIO TÉCNICO - Todos los distribuidores deberán tener su propio servicio técnico. MIRROR, S.A. pone a su disposición toda la información que puedan necesitar. - La mano de obra correrá siempre a cargo de la empresa instaladora, así como los posibles desplazamientos, incluyendo la mercancía que se encuentre instalada en otra provincia, país o continente. • RECAMBIOS - Todos los recambios se servirán contra reembolso, cobrándose 10 Euros por envío en concepto de embalajes, independientemente de su tamaño, peso, cantidad, fragilidad, etc. Los recambios que se soliciten en periodo de garantía serán enviados contra reembolso. • DEVOLUCIONES - La empresa no acepta devoluciones de mercancías transcurridos 15 días de su envío, además toda devolución ha de ser autorizada por MIRROR, S.A. y la mercancía debe ser devuelta en su embalaje original y a portes pagados. - No se aceptará bajo ningún concepto mercancía sin su embalaje original o que haya sufrido cualquier uso o manipulación. - Toda mercancía que sea devuelta para su abono, tendrá una depreciación del 15% en concepto de revisión y puesta a punto de la misma. • PAGOS - La primera operación se hará al contado, para sucesivas operaciones se negociará la forma de pago. - En la modalidad de pago mediante efecto (recibo o letra), estos deberán ser domiciliados en cuenta bancaria del librado. • JURISDICCIÓN - Para caso de litigio, serán competentes los tribunales de Barcelona (España), a los que las partes se someten expresamente con renuncia expresa a cualquier otro fuero que pudiera corresponderles. • VALIDEZ DE LA TARIFA

- There will be a six months manufacturing fault warranty starting from the invoice date. - In accordance with international law, electrical parts are not under warranty as voltage di΍erences are uncontrollable. - The warranty is valid only if the equipment has been properly installed and operated. Under no circumstances shall MIRROR, S.A. be liable for loss of proÞts or any other direct or indirect cost, expenses, loss or damages arising out of defects in or failure of the equipment or any part thereof. • SHIPMENT OF GOODS - All orders which total amount is under 200 Euro, will be sent by C.O.D (Cash on Delivery) or by payment in advance by transfer. - Current prices are for “ex factory” packages material in L’Hospitalet de Llobregat or one of its transport companies, thereby making delivery at freight collect. - All merchandise is always shipped at buyer’s risk. We urge buyers to duly inspect merchandise upon receipt and Þle the necessary claims with the transport company. MIRROR S.A. will admit no claims 48 hours after the time of shipment. - When transport is included in the price, a single delivery will be made; extra additional expenses will be paid by the buyer. • TECHNICAL SERVICE - All dealers must have their own technical service. MIRROR S.A. has at your disposition all the information you may need. - The installing companies will pay all labour cost an extra expense, including moving expenses, merchandise in other provinces or countries. • SPARE PARTS - All the spare parts will be sent by C.O.D. (Cash on Delivery) being charged 10€ by shipment in concept of handling. - Replacement parts ordered within the warranty period will be sent cash on delivery. - The faulty parts under guarantee have to be sent to MIRROR, S.A. by freight prepaid for inspection. After the part has been checked, if it is under guarantee, the amount paid minus the delivery expenses will remain in your account. Should the damaged part not be covered by the guarantee (or is not malfunctioning), it will be put at the disposition of the customer. • RETURN OF GOODS - The company will not accept returned merchandise once a 15-day period has passed after shipment. Further, any goods return must be authorized by MIRROR S.A. and sent in their original packaging freight prepaid. Under no circumstances will the company accept a return without its original packaging, or a return that has been subjected to any use or manipulation. - All the returned goods will have a re-stocking charge of 15%. • PAYMENTS - First operation is to be paid by T/T before shipping, for the further operations payment terms will be negotiated. - For billing purposes, bills and draft notes should be received in the drawer’s bank account. • JURISDICTION - These terms and conditions of sale and any sale hereunder, will be governed by the laws of Barcelona, Spain. • PRICE LIST VALIDITY

- MIRROR, S.A. no se responsabiliza de los errores tipográÞcos de imprenta, así como de los posibles cambios en las características de sus productos.

- MIRROR S.A. takes no responsibility for any printing typographic errors, or possible changes in product characteristics.

- Tarifa vigente desde el 1 de Enero de 2016 hasta el 31 de Diciembre de 2016 ambos incluidos. Esta tarifa anula todas las anteriores.

- The prices are valid as from 1st of January 2016 until 31st December 2016, both inclusive. This price list invalidate all previous.

- MIRROR, S.A. se reserva el derecho a introducir, sin previo aviso, las modiÞcaciones que crea necesarias.

- MIRROR S.A. reserves the right to make any necessary amendment and improvement without notice.

Tel: +34 93 336 87 30 _ Fax: +34 93 336 82 10 _ [email protected] _www.mirror.es

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3

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