En esta edición especial, la Ruta de la Tapa de Vila-real cumple su 10º aniversario. Por ello, queremos rendir homenaje a todos los locales, clientes y visitantes que año tras año han hecho posible que este evento gastronómico sea uno de los más importantes de nuestra provincia. Por todo eso… ¡Gracias!
VARIEDADES DE LAS TAPAS > Tapa de libre elección. > Tapa de libre elaboración cuyo principal ingrediente es la naranja. Según el criterio del restaurador, puede ser dulce o salada. > El precio de cada tapa será de 3,00 euros (TRES EUROS), incluye una bebida (caña de cerveza o quinto, copa de vino, agua o refresco). En el supuesto que la tapa de libre elaboración sea dulce, el restaurador incluirá una bebida diferente para acompañar a la misma (si así lo requiere el consumidor) como barreja, mistela o similares.
TUS PREMIOS Visita los establecimientos que participan en la X RUTA DE LA TAPA de Vila-real del 14 de abril al 8 de mayo de 2016, de jueves a domingo (excepto aquellos locales que por sus horarios de apertura estipulados cierren en domingo) de 12.00 a 14.00 h y de 19.00 a 21.00 horas. Llena el tapaporte con 8 sellos de 8 establecimientos diferentes. Deposítalo en cualquier urna que los establecimientos poseen para la X RUTA DE LA TAPA y participa en el sorteo de 5 cenas para dos personas y regalos sorpresa. ¡Pruébalas y vota!
BARES Y RTES. PARTI CIPAN TES
Cada establecimiento informará, a petición de sus clientes, de los alérgenos que contiene cada tapa, siguiendo la normativa legal.
1.
Secretito Barranquet
Secreto ibérico, panceta, cuatro quesos, escarola, tomate y panecillo chapata
BAR BARRANQUET
Carpaccio de pavo con naranja
N RA A JA N
Carne de pavo, naranja, vinagre de manzana, aceite de oliva, sésamo y rúcula
C/ Josep Ramon Batalla, 15
2.
Harina, caldo de pescado, cebolla, calamar, sepia, pulpo, morcilla de Burgos, manzana, ajo tierno, huevo, tinta y pan
C/ Mare de Déu del Roser, 88
*no se sirven tapas en domingo
BAR CAPRICHO
Canelón de sepia y morcilla con esfera de cefalópodos en su tinta y tres salsas
3.
Torradeta
Carrillada de cerdo, setas y salsa barbacoa
BAR VICTORIA
Patata a la riojana
N RA A JA N
Patata, huevo, chorizo y crema de naranja
*no se sirven tapas en domingo
C/ Teruel, 16
AP CE TA L CO ÍAS
Pan, arroz, cerdo, gambas, tomate, cebolla, pimiento y frutos secos
Semifrío de queso y naranja
N RA A JA N
Naranja, queso, leche y cereales
Av. Cedre, 41
AP CE TA L CO ÍAS
4. BIRBAR. ESPAI GASTRONÒMIC VALENCIÀ
Atrevida
5.
Revuelto de verduras
AP CE TA L CO ÍAS
BOCATERÍA LLUÏSOS
Huevo, queso havarti, berenjena, calabacín, ajos tiernos, cebolla frita deshidratada, hojaldre (pan para celíacos), aceite y sal
Ensalada de salmón
AP CE TA L CO ÍAS
N RA A JA N
Lechuga, naranja, salmón, aceite virgen extra, vinagre de Módena, almendras, nueces, pepinillo, zumo de naranja, Oporto, hojaldre (pan para celíacos) y cebolla frita deshidratada
Av. La Murà, 12
Renacer
Medallones de solomillo ibérico, sal, pimienta negra, compota de manzana, queso mozzarella, jamón ibérico, fresones, rúcula, albahaca fresca y pan de pipas de calabaza
El otoño
N RA A JA N
Bacalao, sepia, morcilla, nata, puerro, sal, pimienta blanca, licor de mandarina, mermelada de naranja, patata chip morada y pan de seis cereales
Av. Mediterrani, 15
*no se sirven tapas en domingo
BODEGÓN DE CARLOS
6.
7.
Volcán de berenjena
Berenjena, pimiento choricero, boletus y carne de cerdo picada
BOONCATA
Langostino kimuchi
N RA A JA N
Langostino, tosta integral, verduras y salsa kimuchi
Av. Mediterrani, 8
Milhojas de Esteve
8.
Patata, chistorra, pera, secreto, queso, vinagre de Jerez y pasta filo
CA ESTEVE
Esponja de naranja
N RA A JA N
Naranja, harina, huevo, pistacho, chocolate y almendra
Pl. Colom, 16
*no se sirven tapas en domingo
9.
CAFETERÍA TAPERÍA CRISTAL
Orgasmo ibérico
Pan tostado, pimientos del piquillo, tomate pata negra, jamón ibérico y aceite de oliva virgen
C/ Bayarri, 1
Pimiento relleno de marisco
10.
Pimiento, gambas, nata, cebolla, mejillones, tomate y pan
DOLCES DÈCADES
Delicias de pollo crujiente
N RA A JA N
Pollo, pan, nata, cebolla, ajo, naranja y patata
C/ Colom, 24
*no se sirven tapas en domingo
11.
Manzana prohibida
Carne de pollo, especias, queso y mermelada de tomate
DULCE TENTACIÓN
Torrijas de naranja
N RA A JA N
Pan, leche, azúcar, naranja y chocolate
C/ La Sang de Crist, 29
Milhojas de foie a la manzana con tejas de jamón
12.
Teja de jamón, patata con perfume de Ximénez, virutas de jamón, cebolla caramelizada y foie de manzana AP CE TA L CO ÍAS
N RA A JA N
Champiñones, jamón brasero, queso cabrales y naranja caramelizada
C/ Serra d’Irta, 37
EL BON RACÓ
Champiñones rellenos de fruta de la tierra
13.
Burguer casino
Hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada, ajo y hojaldre
EL CASINO
Esgarracasino
AP CE TA L CO ÍAS
N RA A JA N
Bacalao, oliva negra, aceite de oliva y naranja
*no se sirven tapas en domingo
Pl. Vila, 3
Úrsula
14.
Sepia sucia, judías, espárragos, cucurucho de guacamole, huevas y jengibre AP CE TA L CO ÍAS
EL MISO
Mi ovejita lucera
N RA A JA N
Lingote de cordero, setas, pasas, aroma de azahar, moniato, yuca y maranja. *se puede adaptar para celíacos
Pl. Vila, 6
*no se sirven tapas en domingo
15.
Sorpresa libanesa
Garbanzo, ajo, perejil, cilantro, levadura, pan rallado, harissa (ají), bacon y queso
EL PRÍNCIPE
Pechuga a la naranja y ajo
N RA A JA N
Harina, levadura, sal, naranja, ajo, aceite de oliva, pechuga de pollo y brotes de semilla
Av. Francesc Tàrrega, 55
Torpedo de gamba en su hábitat, con infusión de coral y aire del Mediterráneo
16.
Gamba, verduras variadas, harina, semillas, algas y lecitina de soja AP CE TA L CO ÍAS
EL RACÓ DE PEPA
Sardina marinada con naranja, agua de tomate y vinagreta de encurtidos
N RA A JA N
Sardina marinada, naranja, limón, lima, tomate, albahaca, vinagre y encurtidos
C/ Ausiàs March, 3
*no se sirven tapas en domingo
17.
El Grupo
Pan tostado, solomillo de cerdo, crema de queso de cabra, calabacín, berenjena y tomate cherry
ELS XIII
Esmeralda
N RA A JA N
Tostada, queso, calabacín y confitura de naranja
Pje. Mossén Serafí Sorribes, 1
Black rabas
18.
Tartar de atún
N RA A JA N
Atún, vinagre, aceite, mostaza y naranja
C/ Major Sant Doménec, 20
GASTRO TENTACIÓN
Calamar, tinta de calamar y harina de trigo
LA TABERNA MANCHEGA
19.
Montadito de huevos a la flamenca
Pan de molde, chorizo asturiano, huevos de codorniz, pimienta, tomate, cebolla y pimiento
Chutney de naranja
N RA A JA N
Zumo de naranja, ralladura de naranja, pollo, pera, manzana, cayena, jengibre, cebolla, aceite de oliva, vino blanco y bacon
Av. Mediterrani, 3
A mi manera
20.
Sensaciones
N RA A JA N
Calabacín, berenjena, harina, jamón, queso y reducción de naranja
C/ Pere Gil, 13 C
LA TAPERÍA SIDRERÍA
Pan, manteca, pollo, frutos secos y huevo rayado
21.
L’ibèric con flor
Jamón, queso, tosta de bolachas y aceitunas negras
L’IBÈRIC
Tapa de langostino, espárrago y naranja
AP CE TA L CO ÍAS
N RA A JA N
Langostino, espárrago y naranja
C/ Josep Ramon Batalla, 4
Crepe de horchata y fresa
22.
Crepe artesano, helado de horchata, mermelada de fresa y chufas
N RA A JA N
Crepe artesano, helado de horchata, mermelada de naranja y chufas
C/ Colom, 26
MÓN ORXATA
Crepe de horchata y naranja
23.
Meditetaco
PANEGRE GASTROBAR
Tomate, cebolla morada, aguacate, cordero, yogur, romero, tomillo y tortita de maíz
Citrocheta
N RA A JA N
Solomillo ibérico, pimiento de Padrón, soja, miel, Jerez, naranja y tosta de pan rústico *no se sirven tapas en domingo
C/ Pere Gil, 11
Choripan
Chorizo criollo (suave), pan y salsa chimichurri
Tarta de naranja
N RA A JA N
Bizcocho casero, mermelada de naranja, azúcar, huevo y leche
Pl. Colom, 18
*no se sirven tapas en domingo
PARRILLA ARGENTINA EL GAUCHO
24.
QUESOMENTERO CHEESEBAR
25.
Petit Suisse salado de queso y bellota
AP CE TA L CO ÍAS
Queso curado, nata, sal y jamón ibérico de bellota
Tarta de queso
N RA A JA N
Galletas, mantequilla, crema de queso, azúcar y mermelada de naranja
C/ Pare Molina, 5
Bomba crujiente de solomillo al Pedro Ximénez
26.
Vasito de yogur con crema de naranja
N RA A JA N
Yogur natural, leche, azúcar, naranja, huevos, agua y Maizena
Ermitori Mare de Déu de Gràcia, s/n *no se sirven tapas en domingo
RESTAURANTE EL MOLÍ
Patata, cerdo, cebolla, sal, harina, aceite y vino Pedro Ximénez
27.
RESTAURANTE NAVARRO
Bocadito de manitas de cerdo con plátano y naranja
N RA A JA N
Cerdo, plátano, harina, huevo, tomate, vinagre, guindilla y naranja
*no se sirven tapas en domingo
Cno. Artana, s/n
Tataki sentimientos
Sandía, sésamo, mojama, ajo negro, wasabi y perlas de agua de tomate
Merengue seco de naranja relleno de chipirones en su tinta
AP CE TA L CO ÍAS
N RA A JA N
Huevo, albúmina, chipirones, vegetales, tinta de calamar, naranja y aroma de azahar
C/ Pare Molina, 11
TANGERINA RESTO-BAR
28.
29.
TAPERÍA BON APETIT
Canelón de toro al Pedro Ximénez
Pasta fresca, rabo de toro, vino Pedro Ximénez, tosta, cilantro y guacamole
Av. França, 81
Capricho del mar
30.
Media hogaza, puré de patata, delicias de chipirón, reducción de vino de Oporto, sal y aceite de oliva
N RA A JA N
Triángulo crujiente, queso fresco, pechuga de pollo, mermelada de naranja, sal y aceite de oliva
Pl. Major, 25
TASCA EL CANTÓ
Triángulo de sabores
31.
Cupido Mediterráneo
TASKAFÉ LA TARARA
Base tapa de empanada, mozzarella, tomate fresco, albahaca, ajo, pimienta blanca, sal, sésamo, pimentón picante y aceite de oliva.
Bombas, bombas… ¿Qué pasa?
N RA A JA N
Base tostada de cereales y sésamo, membrillo de naranja, queso gouda, avellanas picadas, Peta Zetas y sirope de naranja. *no se sirven tapas en domingo
C/ Major Sant Jaume, 32
Tacos paranyeros
32.
Natilla de naranja con texturas de naranja
N RA A JA N
Naranja, azúcar, canela, huevos, leche y Maizena.
C/ Pare Molina, 2
*no se sirven tapas en domingo
TASQUETA BAR LOGOS
Patata, cebolla, harina de maíz, capellanet, tomate, sardina de bota, pimiento verde y aceite de oliva.
PARTICIPANTES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Bar Barranquet
C/ Josep Ramon Batalla, 15
Bar Capricho
C/ Mare de Déu del Roser, 88
Bar Victoria
C/ Teruel, 16
Birbar. Espai Gastronòmic Valencià Av. Cedre, 41 Bocatería Lluïsos
Av. La Murà, 12
Bodegón de Carlos
Av. Mediterrani, 15
Booncata
Av. Mediterrani, 8
Ca Esteve
Pl. Colom, 16
Cafetería Tapería Cristal
C/ Bayarri, 1
Dolces Dècades
C/ Colom, 24
Dulce Tentación
C/ La Sang de Crist, 29
El Bon Racó
C/ Serra d’Irta, 37
El Casino
Pl. Vila, 3
El Miso
Pl. Vila, 6
El Príncipe
Av. Francesc Tàrrega, 55
El Racó de Pepa
C/ Ausiàs March, 3
Els XIII
Pje. Mossén Serafí Sorribes, 1
Gastro Tentación
C/ Major Sant Doménec, 20
La Taberna Manchega
Av. Mediterrani, 3
La Tapería Sidrería
C/ Pere Gil, 13 C
L'Ibèric
C/ Josep Ramon Batalla, 4
Món Orxata
C/ Colom, 26
PaNegre Gastrobar
C/ Pere Gil, 11
Parrilla Argentina El Gaucho
Pl. Colom, 18
Quesomentero Cheesebar
C/ Pare Molina, 5
Restaurante El Molí
Ermitori Mare de Déu de Gràcia, s/n
Restaurante Navarro
Cno. Artana, s/n
Tangerina Resto-Bar
C/ Pare Molina, 11
Tapería Bon Apetit
Av. França, 81
Tasca El Cantó
Pl. Major, 25
Taskafé la Tarara
C/ Major Sant Jaume, 32
Tasqueta Bar Logos
C/ Pare Molina, 2