PLAN FORMATIVO MANEJO DE CULTIVOS DE HORTALIZAS AL AIRE LIBRE

SECTOR

AGRÍCOLA Y GANADERO

SUB SECTOR

HORTICULTURA

PERFILES ASOCIADOS NIVEL CUALIFICACION

OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS AL AIRE LIBRE/ P-0100-6113-001-V01 SELECCIONADOR Y EMBALADOR DE HORTALIZAS/ P-0113-6113-003-V02 2

FECHA VIGENCIA DEL PERFIL

31/08/2017

PLAN FORMATIVO Nombre

MANEJO DE CULTIVOS DE HORTALIZAS AL AIRE LIBRE

Descripción de la ocupación y campo laboral asociado Perfil(es) ocupacional(es) ChileValora relacionado(s)

1 2

OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS AL AIRE LIBRE/ P-0100-6113-001-V01 SELECCIONADOR Y EMBALADOR DE HORTALIZAS / P-0113-6113-003-V02 No requiere

Licencia habilitante participante2

No requiere

Competencia General

298

Los trabajadores se pueden desempeñar realizando las diversas labores de manejo de cultivos de hortalizas, al aire libre, para distintas especies y variedades. Su campo ocupacional puede ser en predios en los que se trabaje este tipo de cultivos, o bien, optando además a tener su propio negocio independiente.

Requisitos Otec1

Requisitos de ingreso al Plan Formativo

Duración

Enseñanza básica completa, de preferencia. Manejar cultivos de hortalizas en condiciones de aire libre según especies, variedades, aplicando normativa y protocolos de calidad, cumpliendo normas de higiene de trabajo seguro y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Se refiere a acreditaciones anexas que requiera el OTEC, establecidas por normativa vigente. Ejemplo: Escuela de Conductores, regida por normativa del Ministerio de Transportes. Se refiere a licencias requeridas para desempeñarse laboralmente, tales como licencias, certificados, certificaciones, acreditaciones, autorizaciones, etc., emitidas por autoridades correspondientes.

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Número de módulos

Nombre del módulo

Horas de duración

Módulo 1:

APRESTO LABORAL

8

Módulo 2:

INTRODUCTORIO SECTORIAL

8

Módulo 3:

FORMACIÓN PERSONAL PARA EL TRABAJO

10

Módulo 4:

FORMACIÓN SOCIAL PARA EL TRABAJO

16

Módulo 5:

PREPARACIÓN DE SUELO, SIEMBRA Y TRASPLANTE DE HORTALIZAS

32

Módulo 6:

LABORES DE MANEJO DE HORTALIZAS

Módulo 7:

COSECHA DE HORTALIZAS

24

Módulo 8:

SELECCIÓN Y EMBALAJE DE HORTALIZAS EN TERRENO

16

Módulo 9:

APLICACIÓN DE AGROQUÍMICOS MEDIANTE EQUIPOS DE BOMBEO DE BAJA Y ALTA PRESIÓN

42

GESTIÓN DE NEGOCIOS EN MANEJO DE CULTIVOS HORTÍCOLAS

40

Módulo 10:

102

TOTAL DE HORAS

298

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MÓDULO FORMATIVO N° 1 Nombre

APRESTO LABORAL

N° de horas asociadas al módulo Perfil ChileValora asociado al módulo UCL(s) ChileValora relacionada(s) Requisitos de ingreso

8 No está asociado. No está relacionado. Enseñanza básica completa, de preferencia.

Competencia del módulo

Reconocer la importancia de integrarse al mundo laboral y los factores que favorecen la empleabilidad.

APRENDIZAJES ESPERADOS 1. Reconocer las principales características del mundo laboral actual.

2. Identificar los elementos socio-culturales que condicionan la empleabilidad de mujeres, jóvenes y personas con capacidades diferentes.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CONTENIDOS

1.1

Identifica las principales características asociadas al proceso de cambios observados en el mundo del trabajo.



Mundo laboral actual, características y desafíos. (Globalización, TIC’s, nuevas formas de organización del trabajo)

1.2

Reconoce el enfoque de competencia como un recurso para integrarse, mantenerse y mejorar en el mundo laboral.



Enfoque de competencias: transversales, de empleabilidad y personales.



Conocimientos, habilidades y actitudes.

2.1

Identifica los factores que sustentan la discriminación de jóvenes y personas con capacidades diferentes, la generalización de estos atributos y su flexibilidad.



Factores que sustentan la discriminación en el trabajo de jóvenes, mujeres y personas con capacidades diferentes.

Identifica las características asociadas a los estereotipos femenino y masculino, la generalización de estos atributos y su flexibilidad.



Trabajo productivo y reproductivo.

2.2



Concepto de género: diferencia sexo-género.



División sexual del trabajo.

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2.3

Describe el concepto de género y su implicancia en la construcción social y laboral de las personas.

2.4

Reconoce la división sexual de trabajo como una barrera de acceso laboral para las mujeres.

3. Distinguir las condiciones legales mínimas que regulan el mercado del trabajo y el empleo dependiente.

3.1

Reconoce algunos de los conceptos asociados a la noción de trabajo decente.

3.2

Reflexionar sobre las características del trabajo en Chile y su aproximación a la noción de trabajo decente.

4. Reconocer la importancia de establecer relaciones respetuosas y cordiales en el proceso de capacitación y en la integración al mundo laboral.

4.1 4.2



Trabajo decente (trabajo y vida familiar, estabilidad y seguridad en el trabajo salud y seguridad en condiciones de trabajo).

Participa con disposición.



Establece relaciones respetuosas y cordiales con las y los participantes del grupo.

¿Por qué es importante la buena disposición para el aprendizaje?



Desarrollo de relaciones.

4.3

Apoya las decisiones del grupo.



4.4

Reconoce la experiencia de otros/as.

Actitudes que favorecen la integración grupal y laboral: tolerancia, respeto, rapport, capacidad de escuchar.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. Dado que el presente módulo enfatiza en la adquisición de conocimientos respecto a las características del mundo laboral y los factores que favorecen la empleabilidad, se sugiere el desarrollo de actividades que favorezcan la incorporación de conocimientos a partir de presentaciones de carácter expositivo, resguardando la claridad en la entrega de los principales conceptos a desarrollar, y garantizando espacios de diálogo que permitan responder consultas, disipar dudas y reafirmar conocimientos adquiridos. Además de la incorporación de conocimientos, el presente módulo espera propiciar la adquisición de actitudes, mediante el desarrollo de actividades prácticas para que las y los participantes puedan identificar los desafíos actitudinales para enfrentar el mundo del trabajo. Textos recomendados: “Material pedagógico sobre el trabajo decente”. Gham, D.; Godfrey, M. y otros. Instituto Internacional de Estudios Laborales, Ginebra 2006. “Cambios en el mundo del trabajo”. Conferencia Internacional del Trabajo 95ª reunión. Oficina Internacional del Trabajo. Ginebra, 2006. “Fin del trabajo o trabajo sin fin”. De La Garza, Enrique; Hernández, Juan, 1999.

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ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. Para la implementación de la estrategia evaluativa del módulo se sugieren actividades de autoevaluación, de manera que las y los participantes puedan reflexionar sobre su capacidad de aprendizaje y manejo de los contenidos vistos en el módulo. Se recomienda además cada vez que finalice una sesión, preguntar al grupo que aprendieron, de manera de reforzar los aprendizajes esperados del módulo. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1

Opción 2

Opción 3



Formación Académica: Profesional del área de las ciencias sociales, con experiencia en la formación de personas adultas.



Formación Académica: Técnico del área de las ciencias sociales o afines, con experiencia en la formación de personas adultas.



Formación Académica: profesional o técnico del área de las ciencias sociales, con experiencia en la formación de personas adultas.



Manejo del enfoque perspectiva de género.



Manejo del enfoque de competencias.







Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboral para adultos: Mínimo 3 años, demostrables.

Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboral para adultos: Mínimo 3 años, demostrables.

Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboral para adultos: mínimo 3 años, demostrables.

de

competencias

y

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO3 Infraestructura •

Equipos y herramientas

Sala de clases que cuente al menos con 1,1 mts2 por alumno, implementada con: -

Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.

Materiales e insumos



Notebook o PC.



Hojas blancas.



Data/ telón.



Tarjetas.



Pizarra/ Paleógrafo.



Portafolio.

3

Esta información es un referente mínimo de requerimientos. En la propuesta, el OTEC debe declarar y evidenciar fotográficamente los recursos materiales concretos que utilizará, incluyendo otros complementarios que considere relevantes para la realización del curso. El detalle de los recursos debe considerar una descripción de la infraestructura indicando dimensiones, capacidad; implementación de cada lugar, etc.; una cuantificación y descripción de los equipos, herramientas, instrumentos e insumos que utilizará, indicando propiedades como marca, antigüedad, dimensiones, estado, etc. Las cantidades expresadas deben ser coherentes con el número de participantes, el proceso metodológico y evaluativo del Plan Formativo.

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-

Escritorio y silla para el facilitador.



Lápices.

-

Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.



Fichas de trabajo.

Sistema de ventilación adecuada.



Pautas de evaluación.

-



Plumones.

•

Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea.

•

Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.

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MÓDULO FORMATIVO N° 2 Nombre

INTRODUCTORIO SECTORIAL

N° de horas asociadas al módulo Perfil ChileValora asociado al módulo UCL(s) ChileValora relacionada(s) Requisitos de ingreso

8 No está asociado. No está relacionado. Enseñanza básica completa, de preferencia.

Competencia del módulo

Identificar los principales procesos vinculados a la producción de hortalizas según etapas, labores y normas aplicadas en el sector.

APRENDIZAJES ESPERADOS 1. Identificar los principales procesos vinculados a la producción de hortalizas según etapas y labores.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1.1

Reconoce las principales características de los procesos según tipo de hortaliza a producir.

1.2 1.3

CONTENIDOS 

Describe las principales etapas de procesos de producción según tipo de hortaliza.

Características generales de las hortalizas. Tipos de hortalizas según órgano de consumo: tallos, hojas, flores, frutos, tubérculos, raíces.



Diferencia labores de producción de hortalizas según procesos primarios o secundarios.

Principales zonas productoras de hortalizas en el país.



Principales procesos vinculados a la producción de hortalizas, a nivel de campo y de procesamiento.



Etapas de los procesos vinculados a la producción de hortalizas, principales diferencias entre especies y variedades.



Tipos de labores de producción de hortalizas en procesos primarios: establecimiento de huertos, labores culturales, manejo de frutos u otros

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órganos comestibles, cosecha.

2. Reconocer equipos, herramientas e insumos usados en los procesos de producción de hortalizas según labor a realizar.

2.1

Identifica equipos usados en procesos de producción de hortalizas según labor a realizar.

2.2

Diferencia herramientas utilizadas en procesos de producción de hortalizas según labor a realizar.

2.3

Menciona los principales insumos usados en procesos de producción de hortalizas según labor a realizar.

2.4

Describe la importancia del uso de equipos y herramientas en procesos de producción de hortalizas según condiciones de trabajo seguro.



Riego y Fertilizaciones, aplicaciones de agroquímicos, mantención de maquinarias agrícolas, operaciones de bodega agrícola.



Tipos de labores de producción de hortalizas en procesos secundarios: selección y embalaje, paletizaje y tarjado, despachos a mercados de destino (distintos centros distribuidores de hortalizas del país).



Características del contexto laboral propio de las labores primarias y secundarias de la producción de hortalizas.



Principales equipos usados en labores de producción primaria de hortalizas: Tractores, equipos de aplicación de agroquímicos, equipos de riego y fertilización.



Principales equipos usados en labores de producción secundaria de hortalizas: preparación y acondicionado de hortalizas para mínimos procesos o como materia prima de otros procesos como deshidratados, congelados, pulpas, etc.



Las principales herramientas e insumos usados en labores de producción primaria de hortalizas en: establecimiento de huerto, labores culturales, manejos, cosecha, riego, fertilización, aplicaciones de agroquímicos.



Las principales herramientas e insumos usados en labores de producción secundaria: en selección y embalaje, paletizaje y tarjado.



Las condiciones de trabajo seguro en procesos primarios y secundarios de producción de hortaliza.



Características de los principales riesgos en los

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usos de equipos y herramientas en la producción de hortaliza. Importancia del autocuidado en la prevención de accidentes. 3. Identificar las principales normas que se aplican en los procesos de producción de hortalizas.

3.1

Identifica las principales Normas de Higiene aplicadas en la producción de hortalizas según etapas de los procesos.

3.2

Identifica las principales Normas de Seguridad aplicadas en la producción de hortalizas según labores y etapas de los procesos.

3.3

Menciona la importancia de cumplir Normas de Calidad en la producción de hortalizas según requerimientos de la industria y mercados de destino.



Las Normas de Higiene aplicadas a los procesos de producción de hortalizas, a nivel primario y secundario. Propósito de aplicar Normas de Higiene. Implicancias para el trabajador y la hortaliza manipulada.



Las Normas de Seguridad aplicadas a los procesos de producción de hortalizas, a nivel primario y secundario.



Principales riegos de accidentes y enfermedades profesionales vinculadas a los procesos de producción de hortaliza y cómo prevenirlos.



El uso de los elementos de protección personal, tipos y usos en la prevención de accidentes por labor de campo o industria.



La calidad en los procesos productivos de hortaliza a nivel primario y secundario. Importancia del cumplimiento de las Normas de Calidad por ser las hortalizas la base del consumo de alimentos a nivel nacional.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. El desarrollo de capacidades bajo el enfoque de competencias requiere centrarse en la persona, quien se apropia del proceso de aprendizaje con el apoyo de un/a Facilitador/a; ésta/e debe manejar métodos de aprendizaje, en que tanto los estilos y ritmos de aprendizajes, conocimientos y experiencias previas de los/as participantes sean valorados. Se propone métodos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, de tipo expositivo, basados en la demostración práctica de trabajo en grupo y técnicas de descubrimiento. • Actividad de apertura del módulo o unidad. El/la Facilitador/a realiza el sondeo de expectativas y las registra en un papelógrafo para contrastarlas con el cumplimiento al término de éste. Asimismo realiza el recuento de aprendizajes con el relato por parte de los participantes a la sesión anterior.

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• Actividad de desarrollo de contenidos: se recomienda exposiciones dialogadas de corte breve, ejercitación de resolución de problemas, estudio de casos, método de trabajo con guías de aprendizaje o textos-guías, simulaciones y métodos o dinámicas vivenciales, idealmente observaciones en terreno o práctica en contexto de trabajo. También conviene acompañar la exposición con materiales visuales de apoyo, como diapositivas, láminas, cuadernillos o guías o cápsula de aprendizaje para los participantes. • Actividad de cierre: de aplicación. El/la facilitador/a realiza una síntesis, tipo cierre de la unidad y solicita al grupo curso que identifiquen si se encuentran en condiciones de aplicar aprendizajes logrados, en otras palabras expresan cómo va a transferir lo aprendido a un contexto de trabajo. Las propuesta de métodos y ejemplos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, deben ser de tipo expositivo, basados en la demostración práctica, fomentando el trabajo en grupos. Al ser este módulo de una duración de 8 horas e introductorio se recomienda en el diseño de las actividades considerar incorporar material con un fuerte componente visual, por ejemplo privilegiar el uso de fotografías, esquemas simples, videos o ilustraciones didácticas en formatos sencillos y amigables. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Para la realización de actividades prácticas, deberán incorporarse pautas de cotejo y registros de aprendizajes abordados, que queden como material para las y los participantes. Para la etapa de cierre, se deben enfatizar los conceptos y contenidos más relevantes del módulo, para cerciorarse que queden integrados en las y los participantes. ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. La Evaluación ocurre en todas las fases de la capacitación, dando inicio con la evaluación diagnóstica, durante el desarrollo del módulo como evaluación de proceso (aprendizajes esperados) y final (evaluación de resultados), cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir el nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo. El/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Se propone como estrategia de evaluación una actividad grupal en base a resolución de problemas, utilizando como instrumentos una pauta de preguntas y una lista de cotejo para indagar una resolución en el siguiente caso de ejemplo: "Un grupo de cosecheros de repollos estaban muy atrasados en sus labores. Como el terreno estaba muy húmedo llevaban pocas cajas entregadas y tenían que esforzarse más. Uno de ellos, Juan, por correr por las hileras para llegar más rápido, se había caído muy fuerte, esquinzándose la mano". ¿Cuáles podrían haber sido las causas del accidente? ¿Qué Normas de Seguridad no se cumplieron? ¿Qué llevó a que ocurriera este accidente? ¿Qué consecuencias traerá el accidente para el trabajador, su familia y la empresa? El facilitador/a retroalimenta los resultados con la valoración de aprobado o no. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1

Opción 2



Formación académica: ingeniero agrónomo.



Experiencia laboral en manejos agrícolas de

Opción 3



Formación académica: técnico agrícola de nivel medio o superior, del área hortalizas.



Experiencia laboral en manejo hortalizas al aire



Entrenamiento en el oficio como operador de manejo hortalizas al aire libre, demostrable en los últimos 5 años.

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campo, mínimo 2 años, demostrables.

libre, mínimo 2 años, demostrables.



Formación como facilitador de aprendizajes, demostrable.



Formación como facilitador de aprendizajes, demostrable.



Experiencia como facilitador de capacitación: mínimo 2 años, demostrable.



Experiencia como facilitador de capacitación: mínimo 2 años, demostrable.



Experiencia laboral como supervisor de labores de manejo de hortalizas Manejo hortalizas al aire libre. Mínimo 2 años, demostrables dentro de los últimos 5.



Formación como facilitador de aprendizaje bajo el enfoque por competencias, demostrable.



Experiencia como facilitador de capacitación: mínimo 1 año, demostrable dentro de los últimos 5 años.

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura •

Sala de clases que cuente al menos con 1,1 mts2 por alumno, implementada con: -

Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.

-

Escritorio y silla para el facilitador.

-

Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.

•

Equipos y herramientas 

Proyector multimedia.



Croquera o cuaderno para apuntes.



Notebook o PC que utilizará el facilitador.



Lápiz pasta.



Telón blanco.



Lápiz grafito.



Pizarra.



Goma de borrar.



Papelógrafo.



Regla.



Pautas de evaluación.



Plumones para pizarrón.



Libro de clases.



Material educativo fotografías.



Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas



Manual del participante que contenga todos los contenidos especificados para este módulo en formato gráfico, sencillo y amigable.



Muestra

Sistema de ventilación adecuada.

Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea.



Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.



Señalética de seguridad en recintos para las clases en aula y para las prácticas).



Se recomienda realizar convenio con escuelas agrícolas, universidades o empresas, para desarrollar actividades en terreno, que permitan utilizar huertos de hortalizas, sus equipos, la

Materiales e insumos

de

complementario:

Artículos

de

higiene:

videos,

jabón

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bodega que contenga los insumos y utensilios para la jornada laboral y que faciliten las actividades prácticas - demostrativas.

desinfectante, toallas de papel. 

Muestra de Bloqueador solar.

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MÓDULO FORMATIVO N° 3 Nombre

FORMACIÓN PERSONAL PARA EL TRABAJO

N° de horas asociadas al módulo

10

Perfil ChileValora asociado al módulo

No está asociado.

UCL(s) ChileValora relacionada(s)

No está relacionado.

Requisitos de ingreso

Enseñanza básica completa, de preferencia. Identificar los recursos personales con que cuenta el o la participante y los ámbitos a considerar en la construcción de un proyecto laboral.

Competencia del módulo APRENDIZAJES ESPERADOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

1. Identificar áreas de interés personal y ajustarlas a sus posibilidades y expectativas laborales.

1.1

Describe las motivaciones e insertarse en el mundo laboral.

para



1.2

Evalúa sus intereses laborales, conforme a sus gustos, necesidades, responsabilidades, destrezas y conocimientos.



1.3

2. Reconocer las implicancias inserción al mundo laboral.

familiares

de

la

2.1

intereses

CONTENIDOS

Define áreas de desempeño y trabajo, considerando sus capacidades, necesidades y niveles de responsabilidad.

Identifica los factores familiares necesarios de considerar a la hora de incorporarse al mundo

¿Por qué y para qué desea integrarse al mundo laboral? Revisión de: -Intereses personales -Expectativas -Capacidades personales.



Áreas de desempeño.



Tipos de cargo, según niveles de responsabilidad.



Conocimientos y habilidades.



Trabajo y familia: número de personas del grupo familiar, ¿Quiénes trabajan? ¿En qué tipo de horarios? ¿Quién cuida a los(as) hijos(as) menores

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laboral. 3. Construir un plan de acción para concretar su potencial proyecto laboral.

y a las personas mayores?

3.1

Reconoce sus intereses laborales.



3.2

Construye un plan de acción para su desarrollo laboral con metas concretas, realistas y medibles.

Intereses Laborales: oficio, lugar en que desearía trabajar (empresa, área), horario, remuneración, etc.



Conocimientos desempeño.



Plan de acción para la inserción laboral.

y

habilidades

según

área

de

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. Para la adquisición de aprendizajes de este módulo se considera entregar información del concepto de Conciliación Familiar, el cual puede ser entregado de manera expositiva o bien a partir de ejemplos, videos, dramatizaciones, etc. Para la adquisición de habilidades se sugiere completar fichas de trabajo individual, ejercicios que permitan a los/as participantes poder reflexionar y distinguir sobre sus motivaciones e intereses para integrarse al mundo laboral, además, se sugiere realizar ejercicios grupales, que permitan a los/as participantes ejercitar la definición de metas para su proyecto laboral, considerando para ello la identificación de habilidades y conocimientos, que posee y las que le falta por desarrollar. Adicionalmente, se sugiere la realización de actividades, relacionadas con los intereses y motivaciones de cada persona. Se propone realizar actividades individuales en primer lugar y luego grupales. Partiendo de una revisión personal, comparten y comparan frente al grupo similitudes y diferencias. Proyectar el mismo tipo de estrategia para identificar las fortalezas y debilidades para luego en plenario, hacer una revisión de las más apropiadas para la inserción laboral. Utilizar estrategias donde se revise y describa la composición familiar de cada participante y el potencial beneficio de la organización familiar como un valor que contribuye a la empleabilidad. Por último, el facilitador/a debe procurar generar un espacio de reflexión que permita valorar la construcción de un plan de acción que potencia su desarrollo laboral. Se recomienda entregar a las/os participantes material informativo con los principales contenidos abordados en cada sesión. ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. La Evaluación ocurre en todas las fases de la capacitación, dando inicio con la evaluación diagnóstica, durante el desarrollo del módulo como evaluación de proceso (aprendizajes esperados) y final (evaluación de resultados), cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir el nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo. El/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Para este módulo se sugiere realizar evaluaciones individuales donde los participantes puedan identificar sus objetivos laborales, además de desarrollar trabajos grupales

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mediante los cuales y a partir de los contenidos revisados, puedan construir un plan de acción coherente con sus necesidades y expectativas de inserción laboral. Se propone como estrategia la “conversación reflexiva” utilizando como instrumento la entrevista individual, para que los participantes vinculen los conceptos técnicos analizados en la sesión con su plan de acción personal. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1 

 

Opción 2

Opción 3

Formación Académica: Profesional del área de las ciencias sociales, con experiencia en la formación de personas adultas.



Manejo del enfoque perspectiva de género.



Manejo del enfoque de competencias.



Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboral para adultos: Mínimo 3 años, demostrables.

de

competencias

y

Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboral para adultos: Mínimo 3 años, demostrables.

Formación Académica: Técnico del área de las ciencias sociales o afines, con experiencia en la formación de personas adultas.



Formación Académica: No requiere.



Experiencia adultas.



Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboral para adultos: Mínimo 3 años, demostrables.

en

la

formación

de

personas

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura 



Equipos y herramientas

Sala de clases que cuente al menos con 1,1 mts2 por alumno, implementada con: -

Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.

-

Escritorio y silla para el facilitador.



Notebook o PC.



Hojas blancas



Data/ telón.



Portafolio.



Pizarra / Paleógrafo.



Lápices.



Fichas de trabajo personal.



Pautas de evaluación.



Plumones.

Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.



Sistema de ventilación adecuada.



Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para la cantidad de personas que se atiende en forma simultánea.

Materiales e insumos

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

Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.

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MÓDULO FORMATIVO N° 4 Nombre

FORMACIÓN SOCIAL PARA EL TRABAJO

N° de horas asociadas al módulo Perfil ChileValora asociado al módulo UCL(s) ChileValora relacionada(s) Requisitos de ingreso

16 No está asociado. No está relacionado. Enseñanza básica completa, de preferencia.

Competencia del módulo

Identificar las competencias personales, el marco legal y los beneficios del trabajo formal para la formulación del proyecto laboral.

APRENDIZAJES ESPERADOS 1. Identificar las principales competencias personales necesarias para ingresar, mantenerse y desarrollarse en el mundo laboral.

2. Manejar los conceptos legales básicos que forman parte de toda relación contractual.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1.1

Reconoce la importancia de la puntualidad, responsabilidad, imagen personal y probidad para la integración al mercado laboral.

2.1

Reconoce los derechos laborales básicos consagrados en la normativa laboral chilena.

2.2

Describe los elementos centrales en una relación contractual: Contrato de trabajo, Jornada laboral, Remuneraciones y Descuentos Previsionales.

CONTENIDOS 



Competencias Personales: -

Puntualidad.

-

Responsabilidad.

-

Imagen personal.

-

- Probidad.

Legislación laboral: -

Contrato de Trabajo.

-

Jornada laboral.

-

Remuneraciones.

-

Descuentos Previsionales.

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3. Identificar las garantías que otorga el trabajo formal: beneficios sociales, derechos colectivos y sistema de previsión social.

3.1

Reconoce los beneficios sociales y previsionales que se desprenden del contrato de trabajo.

3.2

Identifica los beneficios estatales vigentes para mujeres, jóvenes y personas con capacidades especiales.

3.3

Explica cómo opera y para qué sirve el sistema de pensiones.

3.4

4. Administrar los recursos económicos personales, considerando ingresos y gastos.

5. Planificar el proyecto laboral personal, según la información y oportunidades del actual contexto laboral.

Identifica los deberes y derechos colectivos, qué otorga el trabajo formal.

4.1

Describe conceptos básicos de Presupuesto y Economía doméstica.

4.2

Construye su planificación financiera, considerando presupuesto y consumo.

5.1

Describe implicancias (costos-beneficios) familiares y personales de acceder a un empleo.

5.2

Construye itinerario de desarrollo laboral con metas a corto, mediano y largo plazo.



Ventajas del contrato de trabajo: pre y post natal, seguro de cesantía, seguro contra accidentes de trabajo, trayecto y enfermedades profesionales, seguro de salud: Isapre o Fonasa.



Sistema de Pensiones y su objetivo.



Cotizaciones previsionales: ¿qué implican y para qué sirven?



Beneficios estatales para mujeres, jóvenes y personas con capacidades especiales: bono por hijo, subsidio a la cotización previsional de trabajadores jóvenes, otros.



Constitución y afiliación sindical, rol y regulación de sindicatos, contrato colectivo de trabajo, derecho a huelga.



Consumo y calidad de vida: -

Planificación financiera sobreendeudamiento.

-

Presupuesto y economía doméstica.



Plan de acción financiera.



Trayectoria formativa y trayectoria laboral.



Contexto familiar.



Proyecto ocupacional.

y

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. El presente módulo pone énfasis tanto en la adquisición de conocimientos como en la incorporación de habilidades. De este modo, para la incorporación de conocimientos se sugiere desarrollar exposiciones dialogadas que permitan entregar la información legal básica necesaria a considerar en todo proceso de integración al mundo laboral y sobre

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los conceptos de presupuesto y economía doméstica. Para la adquisición de habilidades se recomienda desarrollar actividades grupales que inviten a las y los participantes a analizar el modo en que operan los derechos laborales básicos, los beneficios sociales y previsionales asociados a este, además de revisar fichas que les permitan simular el ejercicio de organización de sus finanzas. Se recomienda entregar a las y los participantes material informativo con los principales contenidos abordados en la cada sesión. ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. Para la implementación de la estrategia evaluativa del módulo, se sugiere aplicar pruebas de conocimiento, para identificar los contenidos que están siendo integrados por las y los participantes. Además se sugiere desarrollar actividades prácticas que permitan a las y los participantes construir un proyecto laboral considerando los componentes abordados en las sesiones. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1 

 

Opción 2

Opción 3

Formación Académica: Profesional del área de las ciencias sociales, con experiencia en la formación de personas adultas.



Manejo del enfoque perspectiva de género.



Manejo del enfoque de competencias.



Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboral para adultos: Mínimo 3 años, demostrables.

de

competencias

y

Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboral para adultos: Mínimo 3 años, demostrables.

Formación Académica: Técnico del área de las ciencias sociales o afines, con experiencia en la formación de personas adultas.



Formación Académica: No requiere.



Experiencia adultas.



Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboral para adultos: Mínimo 3 años, demostrables.

en

la

formación

de

personas

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura 

Equipos y herramientas

Sala de clases que cuente al menos con 1,1 mts2 por alumno, implementada con: -

Puestos

de

trabajo

individuales

Materiales e insumos



Notebook o PC.



Hojas blancas.



Data/ telón.



Cartulina.

que

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considere mesa y silla o silla universitaria. -



Pizarra / Paleógrafo.

Escritorio y silla para el facilitador.



Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.



Sistema de ventilación adecuada.



Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para la cantidad de personas que se atiende en forma simultánea.



Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.



Portafolio.



Lápices.



Fichas de trabajo.



Pautas de evaluación.



Plumones.



Calculadora.

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MÓDULO FORMATIVO N° 5 Nombre

PREPARACIÓN DE SUELO, SIEMBRA Y TRASPLANTE DE HORTALIZAS.

N° de horas asociadas al módulo

32

Perfil ChileValora asociado al módulo

OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS AL AIRE LIBRE/ P-0100-6113-001-V01.

UCL(s) ChileValora relacionada(s)

REALIZAR TRANSPLANTE O PLANTACIÓN MANUAL / U-1030-9211-003-V01.

Requisitos de ingreso

Enseñanza básica completa, de preferencia.

Competencia del módulo

Realizar labores de preparación de suelos, siembra y trasplante de hortalizas al aire libre, según protocolos de calidad, procedimientos de prevención de riesgos laborales, protección ambiental y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

APRENDIZAJES ESPERADOS 1. Preparar labores de establecimiento de cultivos de hortalizas según proceso de producción.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CONTENIDOS

1.1

Identifica distintos tipos de hortalizas de acuerdo especies y época de establecimiento.



Clasificación de hortalizas según, variedad y órgano de consumo.

especie,

1.2

Prepara el terreno para el establecimiento del cultivo de hortalizas, según orden de trabajo y procedimientos de seguridad.



Conceptos hortalizas.

de

1.3

Realiza labores de pre establecimiento del cultivo, según orden de trabajo y procedimientos de trabajo seguro.



Requerimientos climáticos y estacionalidad para la producción de las diferentes especies de hortalizas al aire libre

1.4

Manipula herramientas y equipos utilizados en preparación de establecimiento de cultivos de hortalizas, según instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.



Técnicas de mullimiento y nivelación de suelo en establecimiento de hortalizas al aire libre.



Principales características del suelo: químicas, físicas y biológicas. Ejemplos: PH, materia orgánica, salinidad, textura, fertilidad, topografía, estado sanitario y drenaje del suelo.

1.5

Maneja los recursos materiales a su cargo de acuerdo a procedimientos de trabajo y

básicos

de

morfología

las

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responsabilidad de su labor.



Técnicas de plantación según tipos hortaliza a establecer: hileras, platabandas, surcos, camellones, mesas.



Técnicas de preparación de suelos para cultivo de hortaliza.



Insumos, equipos e implementos requeridos para la preparación del suelo, procedimientos según BPA y trabajo seguro.



Tipos y usos de mulch. Uso en desinfección de suelos al aire libre.



Conceptos generales de demanda hídrica del cultivo de acuerdo a especie hortícola a cultivar. Riego pre trasplante.



Clasificación de hortalizas según profundidad radicular: raíz poco profunda, intermedia y profunda.



Sistemas de Irrigación, surcos, gravitacional, goteo, cintas, aspersión.



Mantención general del sistema procedimientos de trabajo seguro.



Conceptos de frecuencia de riego y tiempos de riego vinculados a la producción de hortalizas.



Fertirrigación en la producción de hortalizas. Ventajas y desventajas generales.



Tipos y usos de agroquímicos utilizados en pre establecimiento y sus funciones: fertilizantes, desinfectantes, herbicidas.



Tipos de herramientas y equipos a utilizar, palas, horquetas, bomba de espalda, azadilla, azadón, arnero, speedling, maquinaria de labranza manual y equipos de protección personal.



Conceptos de seguridad laboral aplicados a la

de

riego,

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manipulación de herramientas y equipos.

2. Sembrar hortalizas según proceso productivo.

2.1

Realiza la siembra directa de hortalizas según especie, objetivo de la producción.

2.2

Registra información de siembra protocolos y proceso productivo.

2.3



Consecuencias de la mala manipulación de herramientas en la salud de la persona y costos de producción.



Procedimientos de trabajo, especialmente manejo de productos químicos al aire libre.



Responsabilidad de su labor: cuidado y uso eficiente de recursos materiales.



Técnicas de construcción para siembra en terreno en hileras, platabandas, surcos y camellones al aire libre.



Tipos de semillas de especies y variedades hortícolas. Calidad de las semillas.



Época y profundidad de siembra según especie y variedad de hortaliza a sembrar. Dosificación de semillas por unidad de superficie a sembrar al aire libre.



Herramientas y equipos de labranza al aire libre.



Labores de siembra aplicando reglas de BPA y procedimientos de trabajo seguro.



Protocolos de limpieza y mantención de herramientas y normas de seguridad en la etapa de siembra de hortalizas.



Conceptos de trazabilidad aplicados a la siembra de hortalizas: especie, variedad, fecha de siembra. Importancia de la identificación de la variedad sembrada por sector al aire libre.



Protocolos aplicados a la horticultura. Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), protocolos de calidad y producción.



Tipos de registros y usos: Cuadernos de Campo,

según

Monitorea el grado de humedad del suelo, según condiciones de germinación de las semillas.

2.4

Utiliza elementos de protección personal según pautas y procedimientos de trabajo seguro.

2.5

Maneja aplicaciones fitosanitarias y de fertilizantes, según necesidades del cultivo y BPA.

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planillas de control.

3. Realizar trasplante de hortalizas según proceso productivo.

3.1

Realiza labores previas al trasplante según requerimientos de las hortalizas a establecer.

3.2

Ejecuta trasplante de almácigos de hortalizas según tipo de establecimiento y procedimientos de trabajo seguro.

3.3

Aplica técnicas de manejo post trasplante, según instrucciones y procedimientos de trabajo



Técnicas básicas para el monitoreo de la humedad del suelo: Uso del tacto y apreciación visual, uso de tensiómetro.



Conceptos de parámetros de medición, capacidad de campo y punto de marchitez permanente.



Germinación: proceso, características y factores a considerar al aire libre.



Usos y características protección personal.



Peligros y accidentes asociados a la labor de siembra. Condiciones y acciones inseguras en terreno.



Consecuencias del uso y no uso de elementos de protección personal.



Programación de aplicaciones de fertilizantes y fitosanitarios en hortalizas.



Técnicas de aplicación de fertilizantes y fitosanitarios en hortalizas al aire libre, riesgos relacionados con este tipo de productos, equipo de protección personal y trabajo seguro, manejo de residuos.



Normativa BPA para aplicaciones en el proceso de siembra de hortalizas.



Conceptos generales del estado fenológico, sanitario y desarrollo radicular de las plántulas, según especie y variedad de hortalizas a trasplantar al aire libre.



Tipos características de los almácigos hortalizas. Condiciones de calidad de plántulas a evaluar previas al trasplante.

de

los

equipos

de

de las

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seguro. 3.4



Preparación del suelo para el trasplante de hortalizas al aire libre. Requerimiento de humedad del suelo y fertilización base. Procedimientos de trabajo seguro, manejo de productos químicos y residuos.



Tipos de trasplante de raíz desnuda y con sustrato.



Técnicas de trasplante de hortalizas al aire libre procedimientos de trabajo seguro.



Tipos de establecimientos de hortalizas: surcos, platabandas, caballetes o camellones y mesas al aire libre.



Herramientas a utilizar en el trasplante de hortalizas aplicando procedimientos de trabajo seguro.



Parámetros trasplante.



Labores culturales post trasplante: raleo, riego, control de malezas, control sanitario, aporca, fertilización, reposición de plantas muertas. Diferencias de labores al aire libre.



Manejo de herramientas en labores post trasplante y conceptos de protección personal en su uso.



Manejo seguro de productos químicos y de residuos, consecuencias al medio ambiente.



Conceptos de seguridad en aplicación de herramientas.



Normativa relativa al uso de herramientas en BPA.



Conceptos de autocuidado y responsabilidad en el uso de herramientas.

Utiliza las herramientas según normas de higiene y procedimientos de seguridad.

de

arraigo

de

hortalizas

el

post

manejo

y

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4. Verificar término de labores de preparación de suelo, siembra y trasplante de hortalizas según procedimientos de trabajo.

4.1

Elimina desechos producto de las labores en lugares habilitados, según instrucciones, BPA y procedimientos de trabajo seguro.

4.2

Limpia materiales y equipos utilizados según instrucciones y procedimientos de seguridad.

4.3

Maneja los residuos de fertilizantes y productos fitosanitarios según procedimientos de trabajo seguro y protección ambiental.

4.4

Devuelve materiales y herramientas, procedimientos de trabajo.



Verificar término de labores de preparación de suelo, siembra y trasplante de hortalizas.



Importancia del aseo del lugar de trabajo al término de la jornada laboral, aire libre.



Tipos y clasificación de desechos a eliminar, orgánicos o inorgánicos.



Procedimientos de seguridad y BPA aplicadas a la eliminación de trajes de seguridad, guantes mascarillas, envases de agroquímicos.



Condiciones y uso de materiales, herramientas y equipos de trabajo.



Mantención y limpieza de materiales, herramientas y equipos, bombas de espalda, trajes de seguridad, antiparras, equipos de riego.



Normativas de higiene y procedimientos de trabajo seguro aplicadas a la finalización de la jornada laboral al aire libre.



Procedimientos de trabajo e higiene vinculados a manejo de residuos de fertilizantes y fitosanitarios.



Responsabilidad en el trabajo.



Impacto ambiental: normativa referida al uso de fertilizantes y fitosanitarios, efecto al aire libre.



Procedimientos de devolución de herramientas.



Manejo y mantención de herramientas de uso hortícola.

según

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo.

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Las propuesta de métodos y ejemplos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, deben ser de tipo expositivo, basados en la demostración práctica, fomentando el trabajo en grupo, se recomienda en el diseño de las actividades considerar incorporar material con un fuerte componente visual, por ejemplo privilegiar el uso de fotografías, esquemas simples, videos o ilustraciones didácticas en formatos sencillos y amigables. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Para la realización de actividades prácticas, se propone realizar dividir el curso en grupos de no más de 5 personas y nombra un vocero para exponer resultados de la discusión, análisis y compromiso a la mejora. El/la facilitador/a solicita la construcción colectiva de una gráfica del proceso de siembra de hortalizas al aire libre, con respaldo de detalles de cada actividad elaborando un Mapa de Tarjetas de integración de aprendizajes relacionados con el proceso de siembra de hortalizas. Para la construcción de la gráfica, dispondrá de diversos materiales de apoyo: papel cartulina de color, plumones de color, tijeras, pegamento, hojas blancas, láminas varias de EPP, hortalizas, etc. Con la técnica de elaboración de tarjetas se evidenciará la integración de aprendizajes que pueden ser representados gráficamente en un mapa de aprendizajes, siendo e l/la facilitador/a quien realiza el cierre elaborando una co-construcción colectiva, con el curso, de una síntesis de los aprendizajes logrados. ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. La Evaluación ocurre en todas las sesiones de la capacitación, desde el diagnóstico inicial, en cada momento de ellas y no sólo al final cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo, por ende el/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Se propone como estrategia la evaluación integrada a lo largo del proceso de capacitación del módulo, utilizando como instrumento una lista de cotejo para evaluar la gráfica del proceso de siembra de hortalizas con el mapa de tarjetas del proceso de siembras de hortalizas, teniendo como calificación el concepto de logrado o no logrado. En el caso de no logrado se retroalimenta al grupo para que identifiquen contenidos a reestudiar y rehagan el trabajo como segunda oportunidad. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1

Opción 2

Opción 3



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo, mínimo 2 años, demostrables.



Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 2 años, demostrable.



Formación como facilitador de aprendizajes, demostrable.



Entrenamiento en el oficio como operador de Manejo hortalizas al aire libre, demostrable en los últimos 5 años.



Experiencia laboral como supervisor de labores de manejo de hortalizas Manejo hortalizas al aire libre. Mínimo 2 años, demostrables dentro de los últimos 5.

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

Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 2 años, demostrable.



Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 1 año, demostrable dentro de los últimos 5 años.

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura 



Equipos y herramientas

Sala de clases que cuente al menos con 1,1 mts2 por alumno, implementada con: -

Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.

-

Escritorio y silla para el facilitador.

-

Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.

-

Sistema de ventilación adecuada.

Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea.



Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.



Para las actividades en terreno se recomienda: realizar convenios con Productores de hortalizas, liceos o escuelas agrícolas o universidades, Centros de Formación Técnica u otros que puedan facilitar infraestructura para desarrollar actividades en terreno, conocer maquinaria, equipos e implementos. Visitar la bodega de insumos y herramientas utilizadas, familiarizarse con los equipos de protección personal entre otros.

Materiales e insumos



Formatos de pautas de evaluación.



Formatos de pautas de evaluación.



Plumones para pizarra.



Plumones para pizarra.



Libro de clases.



Libro de clases.



Material didáctico complementario, como por ejemplo, de tipo audiovisual de apoyo para las actividades pedagógicas.



Material didáctico complementario, como por ejemplo, de tipo audiovisual de apoyo para las actividades pedagógicas.



Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas.



Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas.



Manual del participante que incluya todos los contenidos especificados para este módulo, en formato gráfico, sencillo y amigable.



Manual del participante que incluya todos los contenidos especificados para este módulo, en formato gráfico, sencillo y amigable.



Croquera o cuaderno para apuntes.



Croquera o cuaderno para apuntes.



Planillas de registros de actividades



Planillas de registros de actividades.



Lápiz pasta.



Lápiz pasta.



Lápiz grafito.



Lápiz grafito.



Goma de borrar.



Goma de borrar.



Regla.



Regla.



Muestras de:



Muestras de:



Compost, tierra de hoja, humus de lombriz, u otro similar.



Compost, tierra de hoja, humus de lombriz, u otro similar.



Guantes.



Guantes.

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

Fertilizantes NPK.



Fertilizantes NPK.



Arena gruesa.



Arena gruesa.



Plantines.



Plantines.



Semillas de variadas especies.



Semillas de variadas especies.



Almácigos a raíz desnuda.



Almácigos a raíz desnuda.



Muestras de artículos de desinfectante, toallas de papel.



Muestras de artículos de desinfectante, toallas de papel.



Cámara fotográfica para registrar realizadas por los participantes.



Muestras de personal:



- Botas de agua.



- Overol.



- Gorro.



- Lentes con filtro UV.



- Guantes de cuero cabritilla



- Bloqueador solar.



- Palas.



- Azadillas manuales.



- Horquetas.



- Azadones.



- Marcadores o estacas.



- Metro.



- Speedling.



- Rastrillo.



- Chuzo.

equipo

de

higiene:

trabajo

y

jabón

higiene:

jabón

actividades protección

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

- Cintas.



- Bolsos para transportar speedling.



- Guantes de polietileno.



- Dosificadores.

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MÓDULO FORMATIVO N° 6 Nombre

LABORES DE MANEJO DE HORTALIZAS.

N° de horas asociadas al módulo Perfil ChileValora asociado al módulo UCL(s) ChileValora relacionada(s) Requisitos de ingreso

102 OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS AL AIRE LIBRE/ P-0100-6113-001-V01. REALIZAR LABORES CULTURALES / U-1030-9211-002-V01. Enseñanza básica completa, de preferencia.

Competencia del módulo

Realizar labores de manejo en el cultivo de hortalizas al aire libre, aplicando la normativa de higiene y calidad, procedimientos de trabajo seguro, protección ambiental y buenas prácticas agrícola.

APRENDIZAJES ESPERADOS 1. Preparar labores de manejo de cultivos de hortalizas según ordenes de trabajo.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CONTENIDOS

1.1

Analiza pauta de trabajo verificando comprensión, según instrucciones recibidas.

su



Ejemplos de pautas de trabajo para realizar al aire libre.

1.2

Verifica disponibilidad y condición de las herramientas e implementos a utilizar según instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.



Técnicas de comunicación efectiva: Conceptos de escucha activa, asertividad y empatía.



Procedimientos empresa: vías jerarquías.



Tipos de herramientas e implementos para uso en labores en hortalizas.



Procedimientos de seguridad en la manipulación de herramientas y BPA.



Usos y funciones de elementos de protección personal (EPP).



Normas de higiene, seguridad y protocolos

1.3

1.4

Determina los elementos de protección personal, según trabajo a realizar y procedimientos de trabajo seguro. Selecciona y prepara las herramientas según el tipo de labor en el cultivo de hortalizas y normas de higiene y procedimientos de seguridad.

comunicacionales de la de comunicación según

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aplicados en la horticultura.

2. Realizar labores culturales en hortalizas según programa de trabajo.



Tipos y usos de herramientas utilizadas en horticultura.



Mantención básica de herramientas de trabajo.



Procedimientos de trabajo manipulación de herramientas.

seguro

en

2.1

Distingue los tipos de labores culturales según especie, y objetivo de la producción.



Concepto de labores culturales según especie y variedad de hortaliza cultivada.

2.2

Utiliza elementos de protección personal, según orden de trabajo y procedimientos de seguridad.



Principales objetivos de las labores culturales hortícolas. Beneficios para el cultivo.

2.3

Realiza labores culturales, según especie de hortaliza cultivada y normas de higiene.



Normativa de seguridad en la manipulación de herramientas.

2.4

Realiza desmalezado según necesidades del cultivo de hortalizas y procedimientos de trabajo seguro.



Tipos de elementos de protección personal utilizados en las labores a realizar.

2.5

Utiliza las herramientas según el tipo de labor y procedimientos de trabajo seguro.



Consecuencias del uso y no uso de elementos de protección personal.

2.6

Comunica la identificación de plagas y enfermedades, según instrucciones de trabajo.



Técnicas de conducción, raleo de frutos, desbrote y deshoje en las diferentes especies de hortalizas al aire libre.



Técnicas de desmalezamiento, escarda y aporca en las diferentes especies de hortalizas al aire libre.



Tipos de herramientas e implementos utilizados.



Procedimientos de trabajo seguro aplicados en la horticultura.



Tipos de control de malezas mecánico, químico y manual.



Tipos y usos de herramientas e implementos utilizados en desmalezado manual y mecánico al aire libre.

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Página 33 de 67

3. Aplicar técnicas de fertilización en cultivos de hortalizas según ordenes de trabajo.

fertilización



Protocolos de aplicación de herbicidas.



Conceptos de cuidado del medio ambiente. Normativa BPA.



Tipos y usos de herramientas de uso hortícola en labores culturales.



Procedimientos de trabajo seguro aplicado al uso de herramientas.



Cuidado y mantención de herramientas de uso hortícola en labores culturales.



Registros de comunicación de hallazgos. Principales plagas y enfermedades hortícolas.



Procedimientos de trabajo seguro y normativa medioambiental.



Buenas Prácticas Agrícolas aplicada en manejo de hortalizas.

3.1

Interpreta programa de instrucciones recibidas.

según



Ejemplos de programas de fertilización: aplicación práctica en horticultura al aire libre.

3.2

Diferencia tipos de fertilizantes y sus usos en cultivos hortícolas de acuerdo a especie y época del año.



3.3

Aplica el fertilizante de acuerdo a tipo de hortaliza, requerimientos del cultivo y orden de trabajo.

Programación y técnicas básicas para el monitoreo de requerimiento y aplicación de la fertilización: elaboración de programa y apreciación visual.



Tipos y usos de fertilizantes. Modo de aplicación en cultivos hortícolas.

3.4

Dispone de los desechos resultantes de las labores de fertilización en lugares habilitados, según BPA y procedimientos de seguridad.



Algunas técnicas de dosificación de fertilizantes en hortalizas. Principales usos del análisis de suelo.

3.5

Utiliza elementos de protección personal durante las labores de riego y fertilización según procedimientos de trabajo seguro.



Sistemas de conservación del medio ambiente.



Algunas Técnicas de determinación de requerimientos de fertilizantes en los cultivos hortícolas.



Protocolos de aplicación de fertilizantes.

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4. Ejecutar el gravitacionales.

riego

mediante

sistemas



Uso de elementos de protección personal.



Manipulación segura de los productos a utilizar.



Tipos y clasificación de desechos de fertilizantes a eliminar, orgánicos o inorgánicos.



Normativas de seguridad, medioambiente y BPA aplicadas a la eliminación de desechos utilizados.



Tipos y usos personal.



Tipos y usos de elementos de protección personal utilizados en manejo de hortalizas.



Consecuencias del uso y no uso elementos de protección personal.

de

elementos

de

protección

de

los

4.1

Preparar labores de riego gravitacional según frecuencia de riego y tipo de cultivo.



Técnicas de conducción del agua de riego en sistemas gravitacionales.

4.2

Regula caudales según cantidad de agua a aplicar y procedimientos de trabajo seguro.



Tipos de compuertas recolectoras de agua.

4.3

Encauza el agua desde la fuente hasta los cultivos, chequeando que no existan pérdidas de agua en el trayecto.



Técnicas de construcción de topes.



Largo recomendado de las hileras de riego. Cantidad de hileras y superficie a regar.



Procedimientos de trabajo seguro aplicado al encauce del agua.



Uso de herramientas a emplear en el riego gravitacional.



Tipos de suelo, integrando los tiempos de riego y sus características de retención de agua.



Tipos de cultivos y sus requerimientos hídricos.



Factores que inciden en los tiempos de riego: pendiente, textura, lago de hileras etc.



Concepto de Eficiencia de riego. Necesidad de

4.4

Controla el riego gravitacional según cantidad de agua que ingresa al sector y tiempos de riego definidos.

4.5

Realiza mantenciones al sistema de riego gravitacional según necesidad de limpieza de surcos y acequias.

o

topes,

acequias

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agua según cultivo y estacionalidad.

5. Operar sistemas fertirrigación.

de

riego

tecnificado

y

5.1

Prepara equipos de riego tecnificado y fertirriego según programa de trabajo y procedimientos de trabajo seguro.

5.2

Ejecuta el riego con equipos tecnificados según programa de trabajo y procedimientos de trabajo seguro.

5.3

5.4

Realiza la operación de los equipos de fertirrigación según programa de trabajo y procedimientos de trabajo seguro Verifica el funcionamiento de los equipos de riego tecnificado y fertirriego, según rangos de operación y procedimientos de trabajo seguro.

5.5

Ejecuta mantenciones al sistema de riego y equipos de fertilización según programa de trabajo y procedimientos de seguridad.

5.6

Registra información de control y cumplimiento



Técnicas de monitoreo del riego gravitacional. Humedad de suelo, uso de calicatas u otros medios de verificación de humedad en el suelo.



Síntomas de saturación o déficit hídrico.



Mantención de sistemas de riego gravitacional.



Tipos de herramientas agrícolas a utilizar en la reparación de acequias y surcos. Características de acequias y surcos. Procedimientos de trabajo seguro aplicado en las labores de mantención.



Técnicas de limpieza y desmalezamiento.



Tipos y usos de herramientas a manipular en mantención de sistemas de riego gravitacional.



Normativa referente a uso de implementos de seguridad en la operación de sistemas de riego gravitacional.



Propósito del riego tecnificado y su importancia en el cuidado del recurso hídrico.



Propósito de fertirrigación.



Conceptos tiempo y frecuencia de riego, diferencias generales por tipo de suelo, cultivos y clima.



Tipos de programas de riego, su estructura y contenidos. Tiempo y frecuencia de riego por sectores de un campo.



Ejemplo de programas de trabajo en riego tecnificado.



Principales tipos de riego tecnificado según nivel tecnológico y uso en la agricultura: aspersión, micro aspersión, goteo y micro jet.

la

fertilización

vía

riego

o

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de programas de riego, según orden de trabajo.



Tipos y usos de instrumentos de medición de parámetros de funcionamiento de un sistema de riego tecnificado: caudalímetro, manómetro, tensiómetros, sensores de humedad.



Funcionamiento y uso de los distintos componentes del sistema de riego tecnificado: bombas, filtros, válvulas, matrices, líneas de conducción de agua, emisores.



Importancia de la verificación de operatividad del sistema de riego previo a la puesta en marcha: rotura de matrices, submatrices, correspondencia de sectores, paneles de control, etc.



Aspectos generales de conceptos de caudal, presión y potencia en las mediciones de la operatividad del sistema de riego.



Manual de uso de diferentes instrumentos de medición de parámetros de un sistema de riego tecnificado, verificación de funcionamiento. Ejemplos: caudalímetro, manómetro, tensiómetros, sensores de humedad.



Técnicas de chequeo en terreno de fugas, emisores tapados, rotos, mal posicionados, presencia de malezas, problemas de deficiencias nutricionales, etc.



Función y características de las distintas partes del sistema de fertirrigación. Recomendaciones técnicas en la puesta en marcha de equipos de fertirrigación.



Tipos y usos de fertilizantes aplicados. Compatibilidad de fertilizantes y procedimientos de aplicación.



Uso y aplicación de fertilizantes aplicados vía riego.



Dosificación y aplicación de fertilizantes vía

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riego, según tipo de cultivo y compatibilidad. 

Manejo de agroquímicos a utilizar en la fertirrigación. Normas vinculadas al uso de agroquímicos.



Identificación de problemas en funcionamiento del equipo de fertirriego.



Identificación de desperfectos en los equipos de riego y fertilización.



Estado óptimo de funcionamiento de los equipos de riego y fertirrigación.



Tipos y periodicidad de mantenciones a realizar a los equipos de riego y fertirriego.



Mantenciones rutinarias de sistemas de riego tecnificado. Herramientas y materiales necesarios para su labor. Uso de herramientas para mantención.



Principales problemas en la operación de los equipos del sistema de riego y fertirrigación. Conocimientos básicos de mecánica.



Herramientas e implementos utilizados en la mantención de sistemas de riego tecnificado y fertirrigación. Tipos y usos de herramientas.



Tipos y usos de los registros de riego y fertirrigación y su importancia. Normas y protocolos asociadas al uso de registros.



Información generada por los registros riego y fertirrigación.



Procedimientos de trabajo seguro aplicados a la operación y mantención de equipos de riego tecnificado y fertirrigación.



Prevención de accidentes y enfermedades profesionales. Importancia del uso de implementos de protección personal. Medidas

el

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de autocuidado.

6. Trabajar con organización y orden en labores de manejo de hortalizas según programa de trabajo.

6.1

Organiza la ejecución de las labores, según recursos disponibles y etapas de desarrollo de los cultivos hortícolas.

6.2

Gestiona el tiempo laboral de manera efectiva, según programa de actividades de producción a realizar.

6.3

Demuestra flexibilidad ante los cambios de acuerdo a variaciones del proceso productivo.

6.4

Resuelve problemas tomando decisiones a su nivel, según contingencias del entorno.



Criterios específicos de las normas de higiene y presentación personal aplicados a las labores de riego tecnificado y fertirrigación.



Organización de las labores de hortícolas. Ciclos de crecimientos.



Priorización de labores.



La planificación: asignar el tiempo justo a cada labor, partir por lo más importante, decidir qué quiere lograr. Técnicas de construcción de calendarios de actividades de la producción de hortalizas.



Hacer lo programado: puntualidad, responsabilidad.



Flexibilidad en el trabajo, los cambios permanentes a nivel interno y contexto.



Capacidad de adaptación y comunicación.



La versatilidad: manejo efectivo de múltiples demandas, reorganización de prioridades.



Técnicas de resolución de problemas.

producción

perseverancia,

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. Las propuesta de métodos y ejemplos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, deben ser de tipo expositivo, basados en la demostración práctica, fomentando el trabajo en grupo. Se recomienda en el diseño de las actividades incorporar material con un fuerte componente visual, por ejemplo privilegiar el uso de fotografías, esquemas simples, videos o ilustraciones didácticas en formatos sencillos y amigables. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. El/la Facilitador/a en una exposición dialogada de corte breve, señala la importancia de trabajar con organización y orden en un sector productivo marcado por la estacionalidad de la producción, sumado a que se trabaja con productos vivos, que son alimentos, por ende el margen de maniobra para realizar las labores culturales es distinto en cada tipo de procesos y si hay atrasos afectará a la calidad de los productos y servicio por no entrega oportuna, arriesgando la producción por falta de organización y orden. Para la realización de actividades prácticas, se sugiere incorporar la resolución de casos identificando la causa raíz y elaborando posibles mejoras, EL CONTENIDO DE ESTE DOCUMENTO NO PUEDE SER MODIFICADO SIN LA AUTORIZACIÓN DE SENCE Validación técnica: ChileValora

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Página 39 de 67

dejando siempre visibles los registros de aprendizajes abordados como evidencia del trabajo realizado para su posterior análisis, reflexión y recuento de aprendizajes que realiza el/la facilitadora/a. Se contempla entregar material a las y los participantes con los contenidos abordados. ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. La Evaluación ocurre en todas las sesiones de la capacitación, desde el diagnóstico inicial, en cada momento de ellas y no sólo al final cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo, por ende el/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Se propone como estrategia de evaluación la ejecución de trabajo práctico de realización de labores de manejo de cultivo de hortalizas al aire libre, con instrumentos de matrices de valoración, rejillas o rúbricas. El resultado de la evaluación se expresa en el concepto logrado o no logrado. En el caso de no logrado se retroalimenta al grupo para que identifiquen contenidos a reestudiar y rehagan el trabajo como segunda oportunidad. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1

Opción 2

Opción 3



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo, mínimo 2 años, demostrables.



Experiencia como facilitador de capacitación: mínimo 2 años, demostrable.

 

Formación como facilitador de aprendizajes, demostrable.



Entrenamiento en el oficio como operador de manejo hortalizas al aire libre, demostrable en los últimos 5 años.



Experiencia laboral como supervisor de labores de manejo de hortalizas.



Experiencia como facilitador de capacitación: mínimo 1 año, demostrable dentro de los últimos 5 años.

Experiencia como facilitador de capacitación: mínimo 2 años, demostrable.

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura

Equipos y herramientas

• Sala de clases que cuente al menos con 1,1 mts2



Proyector multimedia.

Materiales e insumos 

Formatos de pautas de evaluación.

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por alumno, implementada con:



Notebook o PC.



Plumones para pizarra.

-

Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.



Telón blanco.



Libro de clases.

Escritorio y silla para el facilitador.



Pizarra.

-



Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.



Papelógrafo.

-

Material didáctico complementario, como por ejemplo, de tipo audiovisual de apoyo para las actividades pedagógicas.



Filmadora.





Cámara fotográfica para registrar actividades realizadas por los participantes.

Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas.



Muestra de Equipo de trabajo y protección personal:



Manual del participante que contemple todos los contenidos especificados para este módulo, en formato gráfico, sencillo y amigable.



Croquera o cuaderno para apuntes.



Planillas de registros de actividades.



Lápiz pasta.



Lápiz grafito.



Goma de borrar.



Regla.



Muestras de:

-

Sistema de ventilación adecuada.

• Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea. 

Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.

- Botas de agua. - Overol



Para las actividades en terreno se recomienda:

- Pechera.



Realizar convenios con Productores de hortalizas liceos o escuelas agrícolas o universidades, Centros de Formación Técnica u otros que puedan facilitar infraestructura para desarrollar actividades en terreno, conocer maquinaria, equipos e implementos. Sistemas de riego tecnificado y manual, visitar la bodega de insumos y utensilios utilizados, familiarizarse con los equipos de protección personal entre otros.

- Gorro.

- Azadillas manuales.

- Diferentes fertilizantes de variadas formulaciones; líquidos, pellets, etc.

Solicitar visitas de Técnicos de empresas que comercializan equipos, maquinarias e insumos agrícolas para conocer sus características y aplicaciones.

- Horquetas.





- Lentes con filtro UV. - Guantes. - Bloqueador solar. - Tijeras.

- Azadones.

Artículos de higiene: toallas de papel.

jabón

desinfectante,

- Metro. - Rastrillo. - Mascarilla. - Guantes de polietileno. - Cuchillos - Traje de aplicador.

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MÓDULO FORMATIVO N° 7 Nombre

COSECHA DE HORTALIZAS

N° de horas asociadas al módulo Perfil ChileValora asociado al módulo UCL(s) ChileValora relacionada(s) Requisitos de ingreso

24 OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS AL AIRE LIBRE/ P-0100-6113-001-V01. REALIZAR COSECHA MANUAL / U-1030-9211-001-V01. Enseñanza básica completa, de preferencia.

Competencia del módulo

Realizar la cosecha de cultivos de hortalizas al aire libre, según especies, variedades, aplicando normativa y protocolos de higiene y calidad, normas medio ambientales, trabajo seguro y buenas prácticas agrícolas.

APRENDIZAJES ESPERADOS 1. Preparar las actividades de cosecha de hortalizas según variedad.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1.1

Identifica implementos y herramientas a utilizar, según instrucciones de trabajo y procedimientos de trabajo seguro.

1.2

Distingue criterios de calidad y condición de cosecha, según tipos de hortalizas e instrucciones de trabajo.

1.3

Determina materiales a utilizar en la cosecha, según tipo de hortaliza y procedimientos de trabajo seguro.

1.4

Selecciona los elementos de protección personal según instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.

CONTENIDOS 

Tipos y usos de implementos y herramientas de trabajo para la labor de cosecha de hortalizas.



Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Procedimientos de seguridad en la manipulación de herramientas.



Mantención básica de implementos, equipos y herramientas a utilizar en la cosecha.



Parámetros técnicos de calidad para la cosecha: apariencia, firmeza, color, defectos.



Índices de cosecha: medio visual, tamaño del producto, firmeza, color.



Conceptos básicos de madurez fisiológica de las hortalizas.



Procedimientos de higiene y desinfección de

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implementos a utilizar durante la cosecha.

2. Realizar cosecha de hortalizas según variedad.



Procedimientos de trabajo seguro en cosecha de hortalizas al aire libre.



Ejemplos de protocolos de higiene y calidad aplicados a las hortalizas. Normativa Servicio Agrícola y Ganadero SAG.



Tipos y funciones de elementos de protección personal (EPP).



Prevención de riesgos en la cosecha.



Procedimientos de autocuidado.

2.1

Aplica criterios de calidad de las hortalizas a cosechar, según instrucciones de trabajo y protocolos de calidad.



Protocolos de calidad. Parámetros de cosecha en hortalizas, instrucciones de trabajo: análisis y comprensión.

2.2

Aplica técnicas de cosecha, según especie, instrucciones de trabajo y procedimientos de trabajo seguro.



Época de cosecha de las principales hortalizas producidas en la zona al aire.

Usa recipientes de cosecha en condiciones de higiene y procedimientos de trabajo seguro.



Registros de cosecha.

2.3



2.4

Acopia los instrucciones higiene.

Técnicas de cosecha de hortalizas según especie y variedad, objetivo de la producción, condiciones del terreno. Cosecha manual y mecánica.

2.5

Utiliza implementos de protección personal en la cosecha de hortalizas según procedimientos de trabajo seguro.



Procedimientos de trabajo seguro y normativa medioambiental en cosecha.



Características de contenedores para la recepción y el transporte de hortalizas. Tipos de contenedores y requerimientos del mercado.



Los hábitos y normas de higiene. Conceptos de manipulación de productos cosechados al aire libre.



La contaminación cruzada y efecto en los consumidores de hortalizas.

productos cosechados según de trabajo y condiciones de

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3. Verificar término de labores de cosecha de hortalizas según procedimientos de trabajo seguro.

3.1

Chequea que los desechos resultantes de las labores de cosecha estén depositados en lugares habilitados, según instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.

3.2

Realiza mantención y limpieza de implementos y herramientas utilizadas según normas de higiene y procedimientos de trabajo seguro.

3.3

Registra producción realizada en la jornada, de acuerdo a conteos personales y autogestión.



Condiciones del lugar de acopio de la cosecha: infraestructura, ambientales, sanitarias, seguridad y Buenas Prácticas Agrícolas.



Normas de higiene y seguridad.



Tipos de registros de acopio hortalizas cosechadas.



Efecto del cumplimiento y no de las normas de higiene, calidad y seguridad en las labores de cosecha.



Procedimientos de trabajo seguro aplicado en la cosecha de hortalizas al aire libre. Las instrucciones de trabajo, comprensión, resolución de dudas.



Requerimientos del cliente antes de comprar: calidad, higiene, precio.



Importancia del uso de EPP en la cosecha de hortalizas y consecuencias del no uso.



Trabajo seguro: autocuidado, cumplimiento de procedimientos, seguridad personal y laboral.



El compromiso de identificar y proponer propuestas de mejora en el ámbito de la protección personal.



Manejo de los desechos y basuras producto de las labores realizadas al aire libre.



Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.



Importancia del aseo del lugar de trabajo al término de la jornada laboral.



Normativa de seguridad y BPA aplicada a la eliminación de desechos al término de la jornada.



Procedimientos de trabajo e higiene vinculados

de

lotes de

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a cuidados de herramientas y materiales.

4. Trabajar coordinado con equipo de cosecha de hortalizas según programación de labores.



Limpieza, desinfección y mantención básica de equipos y herramientas utilizadas.



Importancia del auto registro de su producción diaria.



Tipos de registros habitualmente utilizados, forma de administrar registros personales de producción.



Control de indicadores de producción: lo presupuestado y realizado. Las propuestas de mejora, el compartir buenas prácticas.

4.1

Informa de situaciones y problemáticas que afectan el desarrollo de la cosecha, según instrucciones de trabajo.



Técnicas de comunicación efectiva: Conceptos de escucha activa, asertividad, retroalimentación y empatía.

4.2

Demuestra flexibilidad ante los cambios acuerdo a las contingencias de la labor.

de



Procedimientos comunicacionales en ambiente laboral, vías de comunicación según jerarquías.

4.3

Resuelve problemas en conjunto con el equipo de cosecha según cumplimiento de tareas asignadas.



Concepto de compromiso con equipo de trabajo y cumplimiento de metas.



4.4

Realiza propuestas de mejora al sistema de trabajo según objetivos establecidos en la cosecha.

Técnicas de trabajo en equipo: Diferencias entre equipo y grupo. La comunicación dentro del equipo.



Técnicas de resolución de problemas en equipo, en las labores de cosecha de hortalizas.



Propuestas de mejora: beneficios y su utilización. Pasos a seguir para plantear una propuesta de mejora.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo.

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Las propuesta de métodos y ejemplos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, deben ser de tipo expositivo, basados en la demostración práctica, fomentando el trabajo en grupo, se recomienda en el diseño de las actividades incorporar material con un fuerte componente visual, por ejemplo privilegiar el uso de fotografías, esquemas simples, videos o ilustraciones didácticas en formatos sencillos y amigables. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Para la realización de actividades prácticas, se sugiere trabajar con protocolos de calidad, parámetros de cosecha en hortalizas, instrucciones de trabajo, calendario de cosecha de las principales hortalizas producidas en la zona al aire, impresos o incluidos en la guía de estudio. Se solicita trabajar, en ambiente de simulación, partiendo por elaborar el diagrama flujo de las labores involucradas en el proceso de cosecha. Adicionalmente se solicita identifique los puntos donde aplicar criterios de calidad, según protocolos establecidos y en forma simple describe la justificación y publica en la pared o lugar destinado a ello. Luego, el grupo curso realiza una revisión visual de los trabajos y eventualmente podría realizar aportes, como contribución al otro equipo. E/la facilitador/a realiza el cierre tipo conclusión respecto de la elaboración del diagrama de proceso de cosecha de hortalizas e identificación de puntos donde se aplican criterios de calidad según protocolos establecidos para la labor. Destaca el complemento de los grupos, lo contextualiza en ambiente de trabajo y valora la capacidad de observación, co-evaluación y coordinación para resolver problemas en equipo y alcanzar las metas definidas. ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. La Evaluación ocurre en todas las sesiones de la capacitación, desde el diagnóstico inicial, en cada momento de ellas y no sólo al final cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo, por ende el/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Se sugiere como estrategia de evaluación el desarrollo de actividades de simulación, referida a situaciones reales que implica el proceso de cosecha de hortalizas aplicando protocolos de calidad, parámetros de cosecha en hortalizas, instrucciones de trabajo, calendario de cosecha de las principales hortalizas producidas en la zona al aire. Utilizando instrumentos de representación de situaciones reales de cosechas de hortalizas y pautas de observación. El resultado de la evaluación se expresa en el concepto logrado o no logrado. En el caso de no logrado se retroalimenta al grupo para que identifiquen contenidos a reestudiar y rehagan el trabajo como segunda oportunidad. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1

Opción 2

Opción 3



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo, mínimo 2 años, demostrables.



Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 2 años, demostrable.



Formación como facilitador de aprendizajes,



Entrenamiento en el oficio como operador de Manejo hortalizas al aire libre, demostrable en los últimos 5 años.



Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 1 año, demostrable dentro de los

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demostrable. 

últimos 5 años.

Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 2 años, demostrable. RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura



Sala de clases que cuente al menos con 1,1 mts2 por alumno, implementada con: -

Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.

-

Escritorio y silla para el facilitador.

-

Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.

•

Equipos y herramientas 

Proyector multimedia.



Formatos de pautas de evaluación.

- Notebook o PC.



Plumones para pizarra.

- Telón blanco.



Libro de clases.

- Pizarra



Material didáctico complementario, como por ejemplo, formatos de registros, fotografías o videos de equipos, material de tipo audiovisual de apoyo para las actividades pedagógicas.



Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas.



Manual del participante que contemple todos los contenidos especificados para este módulo en formato gráfico sencillo y amigable.

- Papelógrafo. - Filmadora

Sistema de ventilación adecuada.

Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea.

Materiales e insumos

- Cámara fotográfica para registrar actividades realizadas por los participantes. 

Muestra de Equipo de trabajo y protección personal: - Botas de agua.



Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.



Para las actividades en terreno se recomienda:

- Pechera.



Croquera o cuaderno para apuntes.

Realizar convenios con Productores de hortalizas, liceos o escuelas agrícolas o universidades, Centros de Formación Técnica u otros que puedan facilitar infraestructura para desarrollar actividades en terreno, conocer maquinaria, equipos e implementos de cosecha de hortalizas. Visitar la bodega de insumos y utensilios para la jornada, familiarizarse con los equipos de protección personal entre otros.

- Gorro.



Planillas de registros de actividades

- Lentes con filtro UV



Lápiz pasta.

- Guantes de polietileno



Lápiz grafito.

- mascarilla



Goma de borrar.

- Bloqueador solar



Regla.



Tijeras





cuchillos

Artículos de higiene: toallas de papel.



Carretillas

- Overol

jabón

desinfectante,

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

Tipos de contenedores utilizados para acopiar y transportar la cosecha.

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MÓDULO FORMATIVO N° 8 Nombre

SELECCIÓN Y EMBALAJE DE HORTALIZAS EN TERRENO

N° de horas asociadas al módulo

16

Perfil ChileValora asociado al módulo

SELECCIONADOR Y EMBALADOR DE HORTALIZAS / P-0113-6113-003-V02.

UCL(s) ChileValora relacionada(s)

REALIZAR LA SELECCIÓN Y EMBALAJE DE FRUTOS / U-0113-9321-001-V02.

Requisitos de ingreso

Enseñanza básica completa, de preferencia.

Competencia del módulo

Seleccionar y embalar hortalizas en terreno, según especies, órgano de consumo, parámetros de calidad, destino de la producción y normas de higiene.

APRENDIZAJES ESPERADOS 1. Identificar hortalizas y sus criterios de calidad al seleccionarlas según variedad.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1.1

Reconoce distintos tipos de hortalizas de acuerdo especies y órgano de consumo.

1.2

Distingue criterios de calidad de selección, según tipos de hortalizas e instrucciones de trabajo.

1.3

Identifica parámetros de condición de cosecha y selección, según tipo de hortaliza e instrucciones de trabajo.

CONTENIDOS 

Tipos de hortalizas y sus ciclos de producción.



Características generales de las hortalizas. Su clasificación y ejemplos por órgano de consumo: tallos, hojas, flores, frutos, tubérculos, raíces.



Conceptos hortalizas.



Parámetros técnicos de calidad y tipos de clasificaciones para hortalizas por: color, tamaño, peso, longitud, etc. Ejemplos según tipos de hortalizas.



Parámetros de condición en hortalizas para selección: apariencia, firmeza, daño mecánico plagas y enfermedades de las hortalizas.

de

calidad

y

condición

de

las

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Ejemplos generales según tipos de hortalizas. 2. Preparar la operación de selección y embalaje de hortalizas en terreno según procedimientos de trabajo.

3. Realizar la selección y descarte de hortalizas según criterios de calidad.

2.1

Analiza pauta de trabajo según tipo de hortaliza a seleccionar y embalar.

2.2

Identifica implementos y herramientas a utilizar, según instrucciones de trabajo y procedimientos de trabajo seguro.

2.3

Determina materiales a utilizar en la selección y embalaje, según tipo de hortaliza y destino de la producción.

2.4

Selecciona los elementos de protección personal según instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.

2.5

Verifica las condiciones del sector de selección y embalaje según Buenas Prácticas Agrícolas.



Tipos de pauta de trabajo asociadas a la selección y embalaje de hortalizas. Información mínima requerida para una adecuada comprensión:



Tipos y usos de implementos y herramientas de trabajo para la labor de selección y embalaje de hortalizas en terreno. Cuchillos, tijeras, bandejas cosecheras,



Tipos y usos de embalajes para hortalizas: bolsas, bandejas, mallas, cajas. Características generales y su función.



Tipos de elementos de protección personal (EPP) usados en la selección y embalaje de hortalizas en terreno: gorro, lentes o antiparras, bloqueador solar, etc.



Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y su implicancia en las labores de selección y embalaje de hortalizas. Requisitos de higiene y seguridad del sector utilizar.



Criterios de selección descarte de hortalizas, parámetros de calidad vinculados a los objetivos de la producción hortícola.

3.1

Selecciona las hortalizas según órgano de consumo y procedimientos de trabajo seguro.

3.2

Aplica criterios de calidad en la selección de hortalizas, según instrucciones de trabajo y mercado de destino.



Utiliza implementos de protección personal en la cosecha de hortalizas según procedimientos de trabajo seguro y Buenas Prácticas Agrícolas.

Técnicas de clasificación de las principales hortalizas producidas tanto al aire libre como en invernadero.



Aspectos a reconocer como plagas, enfermedades, problemas nutricionales, tipos de daños mecánicos.



Importancia del uso de los Elementos de Protección Personal: tipos y forma de uso en la selección de hortalizas, aplicación de BPA y

3.3

3.4

Dispone los desechos según instrucciones y normas de higiene.

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trabajo seguro.

4. Reconocer los distintos tipos de embalaje de hortalizas vinculado con su destino de venta según programa de trabajo.

4.1

Identifica tipos de embalaje, según órgano de consumo y mercado de destino.

4.2

Analiza pauta de trabajo, verificando su comprensión, de acuerdo al programa a realizar en la jornada.

4.3

5. Embalar hortalizas en terreno según pautas de trabajo.

5.1

Alista materiales de embalaje según pauta de trabajo y normas de calidad.

Aplica parámetros de condición y calidad de las hortalizas de acuerdo a pautas de embalaje y condiciones de terreno.



Procedimientos de seguridad aplicados a la manipulación de herramientas usadas en selección de hortalizas.



Desechos generados en horticultura, opciones de compostaje, normas de higiene y medioambiente relacionadas.



Propósito del embalaje de hortalizas, parámetros utilizados. Tipos de envases y materiales de embalaje de hortalizas.



Instrucciones de trabajo para el embalaje de hortalizas en terreno, análisis y comprensión.



Sistemas y materiales de embalaje utilizados en horticultura, cajas, bolsas, bandejas, mallas, (hojas, fruto, tubérculos, raíces, etc.), uso de PLU y otras identificaciones o etiquetas.



Mercados objetivos en las hortalizas y tipos de embalajes utilizados.



Técnicas de embalajes usados en horticultura.



Embalaje en terreno: técnicas y cuidados para evitar contaminación.

5.2

Envasa hortalizas en terreno de acuerdo pauta de trabajo y normas de calidad.



Equipos de protección personal usados trabajo en terreno y embalaje de hortalizas.

5.3

Utiliza implementos de protección personal según procedimientos de higiene y trabajo seguro.



5.4

Informa de situaciones y problemáticas que afectan el desarrollo del proceso de embalaje de hortalizas y procedimientos de trabajo.

Técnicas de comunicación efectiva aplicadas a la labor de embalaje de hortalizas: Conceptos de escucha activa, asertividad, retroalimentación y empatía.



Procedimientos comunicacionales en ambiente laboral: vías de comunicación según jerarquías.

en

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ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. Las propuesta de métodos y ejemplos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, deben ser de tipo expositivo de corte breve, basados en la demostración práctica, fomentando el trabajo en grupo, se recomienda en el diseño de las actividades incorporar material con un fuerte componente visual, por ejemplo privilegiar el uso de fotografías, esquemas simples, videos o ilustraciones didácticas en formatos sencillos y amigables. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Para la realización de actividades prácticas, se enfatiza aplicar las técnicas de selección y embalaje de hortalizas bajo parámetros de condición y calidad, utilizando productos materiales y equipos en situación, con pautas pre-establecidas entregadas por el/la facilitador/a, quien va retroalimentando a medida que se realiza la actividad y realiza el cierre final con un recuento de aprendizajes, identificando aquellos puntos que se han observado debilidades de aprendizaje y requieren reforzar, como también se valora los logros de aprendizajes al 100%. ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. La Evaluación ocurre en todas las sesiones de la capacitación, desde el diagnóstico inicial, en cada momento de ellas y no sólo al final cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo, por ende el/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Se sugiere estrategia como estrategia de evaluación la realización de ejercicios en situación real que implique el proceso de selección y embalaje de hortalizas, bajo parámetros de condición, calidad y procedimientos de trabajo seguro. Utilizando instrumentos de pruebas de conocimientos tipo selección múltiple y de aplicación de instrucciones de selección y embalaje de hortalizas en contexto real. El resultado de la evaluación se expresa en el concepto logrado o no logrado. En el caso de no logrado se retroalimenta al grupo para que identifiquen contenidos a reestudiar y rehagan el trabajo como segunda oportunidad. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1

Opción 2

Opción 3



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo, mínimo 2 años, demostrables.



Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 2 años, demostrable.



Formación como facilitador de aprendizajes,



Entrenamiento en el oficio como operador de Manejo hortalizas al aire libre, demostrable en los últimos 5 años.



Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 1 año, demostrable dentro de los

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demostrable. 

últimos 5 años.

Experiencia como facilitador de capacitación: Mínimo 2 años, demostrable. RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura



Sala de clases que cuente al menos con 1,1 mts2 por alumno, implementada con: -

Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.

-

Escritorio y silla para el facilitador.

-

Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.

•

Equipos y herramientas 



Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.



Para las actividades en terreno se recomienda: Realizar convenios con Productores de hortalizas, liceos o escuelas agrícolas o universidades, Centros de Formación Técnica u otros que puedan facilitar infraestructura para desarrollar actividades en terreno, conocer maquinaria, equipos e implementos de cosecha de hortalizas. Visitar la bodega de insumos y utensilios para la jornada, familiarizarse con los equipos de protección personal entre otros.

Proyector multimedia.



Formatos de pautas de evaluación.

- Notebook o PC.



Plumones para pizarra.

- Telón blanco.



Libro de clases.

- Pizarra



Material didáctico complementario, como por ejemplo, formatos de registros, fotografías o videos de equipos, material de tipo audiovisual de apoyo para las actividades pedagógicas.



Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas.



Manual del participante que contemple todos los contenidos especificados para este módulo en formato gráfico sencillo y amigable.

- Overol



Croquera o cuaderno para apuntes.

- Pechera.



Planillas de registros de actividades

- Gorro.



Lápiz pasta.

- Lentes con filtro UV



Lápiz grafito.

- Guantes de polietileno



Goma de borrar.

- mascarilla



Regla.

- Bloqueador solar



Artículos de higiene: jabón desinfectante, toallas de papel.

- Papelógrafo. - Filmadora

Sistema de ventilación adecuada. Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea.

Materiales e insumos

- Cámara fotográfica para registrar actividades realizadas por los participantes. 

Muestra de personal:

Equipo

de

trabajo

y

protección

- Botas de agua.



Tijeras



cuchillos

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

Carretillas



Tipos de contenedores utilizados para acopiar y transportar la cosecha.



material de embalaje de hortalizas.

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MÓDULO FORMATIVO N° 9 Nombre

APLICACIÓN DE AGROQUÍMICOS MEDIANTE EQUIPOS DE BOMBEO DE BAJA Y ALTA PRESIÓN

N° de horas asociadas al módulo Perfil ChileValora asociado al módulo UCL(s) ChileValora relacionada(s) Requisitos de ingreso

42 No está asociado No está relacionado Enseñanza básica completa, de preferencia.

Competencia del módulo

Aplicar agroquímicos a especies y cultivos vegetales utilizando equipos de bombeo de baja y alta presión, según normas ambientales y procedimientos de trabajo seguro.

APRENDIZAJES ESPERADOS 1. Identificar tipos de agroquímicos, usos y riesgos asociados.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1.1

Distingue tipos de agroquímicos según objetivo de uso y recomendaciones del fabricante.

1.2

Describe el modo de acción en los cultivos, según tipo de producto, objetivo de la aplicación y Buenas Prácticas Agrícolas

1.3

Identifica riesgos de los agroquímicos, según tipo de producto, clasificación toxicológica y procedimientos de trabajo seguro.

1.4

Reconoce efectos de los agroquímicos en el medio ambiente, según tipo de producto y normas medioambientales.

CONTENIDOS 

Principales tipos de Agroquímicos: Fertilizantes, plaguicidas como insecticidas, acaricidas, nematicidas molusquicidas, rodenticidas, lagomorficidas, fungicidas, bactericidas, alguicidas, herbicidas, defoliantes, desecantes, fitorreguladores, coadyuvantes, atrayentes, feromonas, repelentes y otros de uso en actividades agrícolas y forestales.



Características generales de los agroquímicos más utilizados, sus modos de acción, relación con formas de aplicación (sistémicos o de contacto). Su vinculación con los volúmenes de mojamiento usados.



Buenas Prácticas Agrícolas aplicadas al uso de agroquímicos.

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2. Preparar la aplicación de agroquímicos en baja y alta presión en condiciones de seguridad.

2.1

Analiza orden de aplicación de agroquímicos según instrucciones de trabajo.

2.2

Discrimina condiciones ambientales previas a la aplicación según recomendaciones del fabricante y Buenas Prácticas Agrícolas.

2.3

Chequea disponibilidad y operatividad de los equipos, según presión de aplicación y procedimientos de trabajo seguro.

2.4

Interpreta la información de uso de la etiqueta de agroquímicos, según tipo de productos y recomendaciones del fabricante.

2.5

Realiza la preparación de la mezcla agroquímica a aplicar, según orden de trabajo y procedimientos de seguridad.

2.6

Determina elementos de protección personal según recomendación del fabricante y procedimiento de trabajo seguro.



Procedimientos de trabajo seguro aplicados al uso de agroquímicos.



Tipos de riesgos a la salud vinculados con el uso de agroquímicos. Intoxicaciones, alergias, heridas, etc.



Interpretación y nomenclatura de etiquetas y hojas de seguridad vigentes.



Regulaciones medioambientales para uso de agroquímicos. Tipos de contaminaciones que provocan los de fertilizantes y plaguicidas si son usados sin resguardo.



Clasificación toxicológica de plaguicidas según la OMS (Organización Mundial de la Salud), colores de las etiquetas según de peligrosidad.



Tipos de órdenes de trabajo asociadas a la aplicación de agroquímicos. Información mínima requerida para una adecuada comprensión de estas: definición de ajustes y pruebas preliminares (calibración), carga del tanque, transporte, operaciones en el campo, verificación de condiciones ambientales.



Condiciones ambientales que deben ser consideradas en la aplicación de agroquímicos y sus efectos en la seguridad y contaminación: deriva, temperatura, lluvia etc.



Características de los equipos utilizados para aplicaciones de bajo o alto volumen. Principales diferencias.



Tipos de equipos utilizados en las labores de aplicación de agroquímicos: Barras, pitones, pulverizadora, estanques, boquillas de distintos gastos.



Procedimientos de seguridad aplicados al uso de

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equipos de aplicación de agroquímicos.

3. Aplicar agroquímicos con equipos de bombeo de baja y alta presión en condiciones de seguridad.

3.1

Identifica las distintas técnicas de aplicación de agroquímicos según propósito y tipo de presión utilizada.

3.2

Diferencias los volúmenes de aplicación según tipo de tipo de agroquímico y concentración de éste en agua.

3.3

Aplica agroquímicos según indicados en la orden procedimientos de seguridad.

los de

3.4

Verifica la eficiencia de aplicación del agroquímico, según nivel de cobertura y pauta de trabajo.



Etiquetas de los agroquímicos a aplicar. Ingredientes activos de los principales a agroquímicos a utilizar. Información específica en las etiquetas de los agroquímicos: Significado de la simbología. Información clave: niveles de toxicidad, efectos en plantas y cultivos, resguardos de seguridad en su modo de uso.



Técnicas de dosificación y llenado de estanques destinados a aplicar agroquímicos con alto y bajo volumen. Conceptos matemáticos básicos para realizar mezclas: Razones, proporciones, cálculos de dosis y volumen de agua a aplicar. Equipos de protección personal necesarios en el manejo de agroquímicos. Características generales y funcionalidad. Requisitos que deben tener antes de ser usados.



Técnicas de aplicación de agroquímicos, diferencias en equipos de alta y baja presión.



Propósito de la aplicación de agroquímicos en las especies vegetales cultivadas.



Conceptos de bajo y alto volumen. Recomendaciones generales para determinación de los volúmenes de aplicación. Ejemplos de fórmulas que indican la concentración del agroquímico en agua. Como se vincula con las hectáreas o superficie a aplicar.



Concepto de eficiencia de aplicación de agroquímicos. Importancia de la cobertura del cultivo en la aplicación del producto. Errores típicos en la aplicación de los agroquímicos y sus consecuencias para el cultivo y para el operario.



Recomendaciones generales para un trabajo

parámetros trabajo y

3.5

Utiliza implementos de protección personal, según instrucciones del fabricante y procedimientos de trabajo seguro.

3.6

Reconoce procedimientos de emergencias al usar

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agroquímicos, según normas de seguridad.

4. Realizar procedimientos de término de labores de aplicación de agroquímicos con equipo de baja y alta presión.

4.1

Dispone excedentes de los agroquímicos según instrucciones de trabajo y Buenas Prácticas Agrícolas.

4.2

Lava equipos utilizados según Buenas Prácticas Agrícolas y procedimientos de trabajo seguro.

4.3

Dispone elementos desechables, según Buenas Prácticas Agrícolas y procedimientos de trabajo seguro.

4.4

Registra las labores realizadas según Buenas Prácticas Agrícolas y procedimientos de trabajo seguro.

seguro en la aplicación de agroquímicos. Principales accidentes y enfermedades profesionales derivadas de la aplicación de agroquímicos. Cómo evitarlas. 

Tipos y usos de EPP, recomendados por fabricante de agroquímicos: trajes de aplicación, botas, antiparras, mascarilla doble filtro, guantes.



Procedimientos de emergencia en caso de derrames, contacto con ojos y piel, uso de duchas de emergencia y lavaojos.



Técnicas de eliminación de excedentes de mezclas de agroquímicos. Buenas Prácticas Agrícolas asociadas al manejo de desechos y residuos de los agroquímicos.



Normas de higiene y medioambiente aplicadas a los desechos productos de la aplicación de agroquímicos. Importancia de no verter los productos a canales o acequias.



Procedimientos de lavado de equipos de alto y bajo volumen, triple lavado, uso de lugares habilitados para el lavado equipos usados con agroquímicos.



Manejo y disposición de envases vacíos: Triple lavado y chipiado.



Procedimiento de manejo de los elementos de protección personal y Buenas Prácticas Agrícolas asociadas: lavado traje, antiparras y botas. Vida útil de los EPP y como desechar lo descartado.



Tipos y usos de registros en aplicación de agroquímicos. Importancia de los registros en el cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas.

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5. Trabajar en coordinación con equipos de aplicación de agroquímicos y otras áreas de trabajo.

5.1

Informa de situaciones y problemáticas que afectan proceso de aplicación de agroquímicos, según procedimientos de trabajo seguro.

5.2

Coordina la ejecución de labores con equipo de aplicación de agroquímicos, según orden de trabajo y procedimientos de seguridad.

5.3

Resuelve problemas en conjunto con el equipo de aplicación de agroquímicos según cumplimiento de tareas asignadas.

5.4

Realiza propuestas de mejora al sistema de trabajo según objetivos establecidos en el proceso.



Técnicas de comunicación efectiva aplicada en equipos de trabajo encargados de la aplicación de agroquímicos: Conceptos de escucha activa, asertividad, retroalimentación y empatía.



Procedimientos comunicacionales en ambiente laboral: vías de comunicación según jerarquías.



Importancia trabajar coordinados con equipo de aplicación, como tractoristas y el control de velocidad de avance y el volumen de mojamiento, que se vincula directamente con la calidad de la aplicación.



Técnicas de trabajo en equipo: Diferencias entre equipo y grupo. Flexibilidad en el trabajo. Concepto de compromiso con equipo de trabajo que aplica agroquímicos.



Técnicas de resolución de problemas equipo. Principales problemáticas que acontecen en faenas o labores de aplicación de agroquímicos.



Propuestas de mejora: beneficios y su utilización. Pasos a seguir para plantear una propuesta de mejora. Evaluación y seguimiento de las propuestas de mejora.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. Las propuesta de métodos y ejemplos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, deben ser de tipo expositivo, basados en la demostración práctica, fomentando el trabajo en grupo, se recomienda en el diseño de las actividades incorporar material con un fuerte componente visual, por ejemplo privilegiar el uso de fotografías, esquemas simples, videos o ilustraciones didácticas en formatos sencillos y amigables. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Se recomienda realizar actividades de aprendizaje relacionadas con simulaciones, utilizando fichas técnicas de productos químicos del agro. Por ejemplo: Fertilizantes, plaguicidas como insecticidas, acaricidas o nematicidas, para identificar características de esos productos, utilidad, si tiene algún grado de toxicidad, y cómo se protege el trabajador de estas sustancias tóxicas. Para el desarrollo de los 5 Aprendizajes Esperados, se recomienda realizar al menos una muestra práctica de aplicación de

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agroquímicos para que los participantes ejerciten la técnica, se familiaricen con los equipos y las normativas de seguridad implicadas. En todas las actividades didácticas, se recomienda que el/la facilitador/a releve la importancia de realizar estas labores, ya que van directamente vinculadas con la calidad de las hortalizas a producir, como alimento, e inculcar la responsabilidad y compromiso en el trabajo, recalcando también el desarrollo o reforzamiento del hábito de autocuidado, sobre todo en el uso de los elementos de protección personal – EPP- para prevenir accidentes y enfermedades laborales. ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. La Evaluación ocurre en todas las sesiones de la capacitación, desde el diagnóstico inicial, en cada momento de ellas y no sólo al final cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo, por ende el/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Se sugiere como estrategia de evaluación una actividad en situación real, que implique realizar el proceso de aplicación de agroquímicos a hortalizas, con bombeo de equipos de alta y baja presión, bajo condiciones de trabajo seguro. Se propone utilizar instrumentos de pautas de chequeo e interrogación guiada. El resultado de la evaluación se expresa en el concepto logrado o no logrado. En el caso de no logrado se retroalimenta al participante para que identifiquen contenidos a reestudiar y rehaga el trabajo como segunda oportunidad. PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1

Opción 2

Opción 3



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Formación académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Entrenamiento en el oficio como operador de manejo de hortalizas, demostrable.



Experiencia laboral en Manejo de labores de campo, mínimo 2 años, demostrables.







Formación como facilitador de aprendizajes, demostrable.

Experiencia como facilitador de capacitación: mínimo 2 años, demostrable. Autorizado por el SAG.

Experiencia como facilitador de capacitación: mínimo 1 año, demostrable dentro de los últimos 5 años. Autorizado por el SAG.



Experiencia como facilitador de capacitación: mínimo 2 años, demostrable. Autorizado por el SAG.

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RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura 

Equipos y herramientas

Sala de clases que cuente al menos con 1,1 mts2 por alumno, implementada con: -

Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.

-

Escritorio y silla para el facilitador.

-

Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.

-



Bombas de espalda.



Pautas de evaluación.



Equipos de aplicación de alta y baja presión



Plumones para pizarrón.



Muestras de agroquímicos.



Libro de clases.



Mangueras hidráulicas.



Croquera o cuaderno para apuntes.



Pitones.



Lápiz pasta.



Ropa de trabajo (traje de aplicación, mascarilla doble filtro, guantes y botas de goma, antiparras).



Lápiz grafito.



Goma de borrar.



Normativa riesgos.



Material educativo complementario, ejemplo: lista de prioridades a ser chequeados antes de comenzar a trabajar.



Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas.



Manual del participante que contenga todos los contenidos especificados para este módulo en formato gráfico, sencillo y amigable.

Sistema de ventilación adecuada.



Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea.



Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.



Para las actividades en terreno se recomienda realizar convenios con Productores o empresas Agropecuarias, liceos o escuelas agrícolas o universidades, Centros de Formación Técnica u otros que puedan facilitar infraestructura y equipos para desarrollar las actividades prácticas, visitar la bodega de insumos y herramientas, familiarizarse con los equipos de protección personal entre otros.

Materiales e insumos



Artículos de higiene.

de

seguridad

y

prevención

de

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MÓDULO FORMATIVO N° 10 Nombre

GESTIÓN DE NEGOCIOS EN MANEJO DE CULTIVOS HORTÍCOLAS

N° de horas asociadas al módulo

40

Perfil ChileValora asociado al módulo

No está asociado.

UCL(s) ChileValora relacionada(s)

No está relacionado.

Requisitos de ingreso

Enseñanza básica completa, de preferencia. Gestionar el negocio de establecimiento y mantención de cultivos hortícolas según metas a cumplir y prestación de servicios de calidad.

Competencia del módulo APRENDIZAJES ESPERADOS 1. Diseñar plan establecidas.

de

negocios

según

CRITERIOS DE EVALUACIÓN metas

del

negocio,

CONTENIDOS

1.1

Determina los objetivos recursos disponibles.

según



1.2

Programa las actividades de inicio del negocio según programa de trabajo.

La gestión de negocios en manejo de cultivos hortícolas. Definición de objetivos y metas productivas.



Técnicas básicas de planificación, calendarización y supervisión de actividades de en establecimiento y manejo de cultivos hortícolas. Técnicas de asignación de actividades, programas de capacitación al equipo de trabajo.



Técnicas de administración de recursos.



Diseño básico de un presupuesto para el establecimiento y manejo de cultivos hortícolas. Productos agroquímicos, semillas, almácigos, maquinarias, equipos, y elementos de protección personal.

1.3

Determina equipo de trabajo según requerimientos de las actividades productivas y programa de trabajo.

1.4

Elabora el presupuesto de las actividades productivas según programa de trabajo, insumos a utilizar y personal requerido.

1.5

Planifica actividades de prestación de servicios según necesidades del cliente.

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2. Ejecutar las actividades de gestión y administración según plan de trabajo.

3. Controla el cumplimento del programa de trabajo según objetivos establecidos.



Conceptos de producción y manejo de recursos. Definición y características.



Conceptos de rendimiento y productividad en cultivos hortícolas.

2.1

Ejecuta actividades administrativas procedimientos de trabajo.

según



Administración básica. Conceptos y aplicación a negocios.

2.2

Realiza asignación de recursos según cultivos a establecer, tipos de clientes, oportunidad y planificación del negocio.



2.3

Revisa las actividades contables procedimientos tributarios y planificación.

Costos variables, costos fijos y gastos administrativos asociados al establecimiento de cultivos agrícolas. Cálculo de costos de producción de acuerdo a programa anual de trabajo.

2.4

Registra datos administrativos del negocio, según etapas productivas y de venta.



Calculo de ingresos del negocio en función de costos e ingresos.

2.5

Determina plazos de establecimiento de cultivos de acuerdo al programa de trabajo.



Nociones básicas sobre contabilidad aplicada a negocios agrícolas.



Aspectos hortícola.



Importancia de la formalización del negocio hortícola. Beneficios y oportunidades para el desarrollo del negocio.



Uso y mantención de registros de producción por etapas de las actividades de la temporada.



Responsabilidad en el negocio de servicios. Compromisos de ejecución de proyectos.



Ejemplos de sistemas de control de actividades aplicados a manejo de cultivos hortícolas.



Puntos críticos en el establecimiento de cultivos.



Evaluación de objetivos y metas. Chequeos de programas y uso de la información de los registros de las actividades.

según

3.1

Realiza el seguimiento de las metas y la rentabilidad del negocio según programa de trabajo establecido.

3.2

Ajusta la planificación y el presupuesto de sus actividades según contingencias propias del negocio.

tributarios

asociados

al

negocio

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4. Gestión de resultados del negocio hortícolas.

3.3

Supervisa al personal a su cargo de acuerdo a las actividades programadas.

3.4

Aplica mejoras en los procesos según resultados, propuestas recibidas y recomendaciones de especialistas.

4.1

Realiza mediciones de calidad del hortícola según objetivos establecidos.

4.2

Evalúa estrategias de programa de producción.

producción

según

4.3

Determina la rentabilidad objetivos establecidos.

del

según

4.4

Registra las instrucciones y contingencias según programa de trabajo.

cultivo

negocio



Tipos de contingencias en manejo de cultivos hortícolas. Aspectos climáticos, recursos disponibles, nivel de endeudamiento.



Detección y solución de problemas ejecución de actividades hortícolas.



Flexibilidad ante los cambios. La iniciativa y la proactividad aplicadas en el desarrollo de negocios.



Técnicas de liderazgo aplicadas al trabajo. Programación de labores, delegación de tareas y adopción de ideas del equipo de trabajo.



Técnicas de comunicación efectiva aplicadas al equipo de trabajo. Retroalimentación del desempeño del personal a su cargo. Técnicas de motivación y refuerzo positivo.



Herramientas del modelo de mejora continua vinculadas a la calidad de la ejecución del negocio hortícola.



Evaluación de resultados de las actividades de trabajo.



Elaboración de propuestas de mejora en base a experiencias propias y del entorno.



Conceptos de calidad del negocio. Importancia de establecer estrategias de calidad. Técnicas de medición de calidad del negocio hortícola.



Ventajas comerciales, identificación de factores críticos que determinan la ejecución de un proyecto hortícola.



Estrategias para mejorar la rentabilidad de un cultivo hortícola. Determinación de indicadores de rentabilidad.



Parámetros

de

calidad

definidos

en

para

la

el

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establecimiento de cultivos hortícolas. Técnicas de control de trabajos. Ej. Inspecciones. 

Importancia de los registros. Uso de bitácoras de instrucciones y contingencias.



Conceptos de rentabilidad.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO A continuación se presenta una propuesta metodológica que sugiere estrategias para la adquisición de los conocimientos, habilidades y actitudes del módulo. Las propuesta de métodos y ejemplos de actividades de aprendizaje a realizar desde el inicio, desarrollo y cierre del módulo, deben ser de tipo expositivo, basados en la demostración práctica, fomentando el trabajo en grupo, se recomienda en el diseño de las actividades considerar incorporar material con un fuerte componente visual, por ejemplo privilegiar el uso de fotografías, esquemas simples, videos o ilustraciones didácticas en formatos sencillos y amigables. La estrategia debe contemplar un 60% de actividades prácticas y 40% teóricas. Como actividad de aprendizaje se propone realizar una simulación de establecimiento de un huerto de lechugas, para ello se requiere disponer varios set de insumos requeridos para realizar esta labor a fin de que los ubiquen en el plano la distribución del cultivo. También deberán calcular el costo de establecer el huerto. El/la facilitador retroalimenta el logro de aprendizajes y a modo de síntesis realiza el cierre con la reflexión de los/as participantes respecto de la viabilidad de generar un emprendimiento de esta índole, otorgando la orientación para hacer uso de las alternativas de apoyo que ofrece la red social de instituciones públicas.

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO La estrategia de evaluación considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo. La Evaluación ocurre en todas las sesiones de la capacitación, desde el diagnóstico inicial, en cada momento de ellas y no sólo al final cuando se califica quién aprueba o no el módulo. La relevancia de la evaluación tiene como objetivo no solo medir nivel de aprendizaje, sino que también la estrategia metodológica que se está aplicando en base a lo planificado para la población objetivo, por ende el/la facilitador/a debe hacerse cargo de realizar los ajustes que sean necesarios para lograr los aprendizajes esperados. Se sugiere como estrategia de evaluación realizar una actividad en la cual el/la participante deberán identificar deberá identificar los elementos necesarios para para establecer un huerto, además de elaborar un plan de negocio como emprendimiento. El resultado de la evaluación se expresa en el concepto logrado o no logrado, en el caso de no logrado se retroalimenta al participante para que identifiquen contenidos a reestudiar y rehaga el trabajo como segunda oportunidad.

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PERFIL DEL FACILITADOR Opción 1

Opción 2

Opción 3



Formación Académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Formación Académica: Profesional o técnico del área de la agronomía.



Experiencia laboral: Asesoría técnica-profesional en agronegocios. Conocimientos sobre gestión y administración del negocio agropecuario. Mínimo 3 años demostrable.



Experiencia como facilitador de capacitación: 1 año mínimo de experiencia, demostrable. Se sugiere que presente habilidades comunicacionales y motivacionales en manejo de grupos.



Experiencia como facilitador de capacitación por competencias: 1 año mínimo de experiencia en administración de empresas agrícolas, demostrable. Se sugiere que presente habilidades comunicacionales y motivacionales en trabajo con grupos.



Experiencia laboral: Asesor de empresas de agrícolas, en los últimos 2 años, o también dirigente gremial que acredite experiencia en Gestión y Administración de empresas, mínimo 3 años demostrables.



Experiencia como facilitador de capacitación: 1 año mínimo de experiencia, demostrable. Se sugiere que presente habilidades comunicacionales, sociales y motivacionales.

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura 

Sala de clases que cuente al menos con 1,1 mts2 por alumno, implementada con: -

Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla o silla universitaria.

-

Escritorio y silla para el facilitador.

-

Conexiones para utilizar medios didácticos tales como data y salida a internet.



Equipos y herramientas 

Bombas de espalda.



Pautas de evaluación.



Equipos de aplicación de alta y baja presión.



Plumones para pizarrón.



Muestras de agroquímicos.



Libro de clases.



Mangueras hidráulicas.



Croquera o cuaderno para apuntes.



Pitones.



Lápiz pasta.



Ropa de trabajo (traje de aplicación, mascarilla doble filtro, guantes y botas de goma, antiparras).



Lápiz grafito.



Goma de borrar.



Normativa riesgos.

Sistema de ventilación adecuada.

Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres con capacidad suficiente para el volumen que se atiende en forma simultánea.

Materiales e insumos



Artículos de higiene.

de

seguridad

y

prevención

de

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

Espacio físico adecuado para realizar actividades y ejercicios de desplazamiento.



Para las actividades en terreno se recomienda realizar convenios con Productores o empresas Agropecuarias, liceos o escuelas agrícolas o universidades, Centros de Formación Técnica u otros que puedan facilitar infraestructura y equipos para desarrollar las actividades prácticas.



Material educativo complementario, ejemplo: lista de prioridades a ser chequeados antes de comenzar a trabajar.



Archivador de palanca para portafolio de evidencias o bitácora, con separadores y fundas plásticas protectoras de hojas.



Manual del participante que contenga todos los contenidos especificados para este módulo en formato gráfico, sencillo y amigable.

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