PLAN DE NEGOCIOS MODELO DE NEGOCIO Objetivo de mejora. El objetivo de mejora por el que queremos tener un negocio es para comprar un proyector de multimedia, ya que nuestra Institución no cuenta con un equipo para nuestras actividades académicas, el proyector multimedia cuesta S/. 1500 por lo que se requiere dicha suma como propuesta Definición de propósito ¿Qué nos motiva a crear este negocio? Nos vemos en la necesidad de ir de la mano con la tecnología, además, por la naturaleza de algunos cursos, se requiere de un proyector, para hacer las clases y exposiciones más dinámicas y motivadoras. Así mismo, en las escuelas de padres por los temas que se desarrolla en las conferencias el proyector multimedia se convierte en una necesidad de prioridad para nuestra Institución. Por otro lado, un gran número de alumnado y profesores compran productos que no son alimenticios por falta de tiempo para preparar las loncheras y pocas opciones en el Kiosco. Nos gustaría cubrir esa necesidad básica e indispensable que es la alimentación nutritiva para el buen desempeño académico. ¿Quiénes son nuestros clientes? Nuestros clientes son los estudiantes de primaria (175), secundaria (115) y los docentes (25) que hacen un total de una población de 315 entre estudiantes y profesores; para el caso de los estudiantes las edades que fluctúan es entre los 6 y 16 años de edad. ¿Cuáles son las necesidades y expectativas de los clientes? Los clientes desean comprar alimentos que los nutra, sean ricos y económicos. El colegio cuenta con dos recreos diariamente, tanto para primaria como para secundaria. ¿Qué necesidades deben atender la iniciativa? La necesidad básica es la alimentación. El beneficio que queremos ofrecer es una lonchera que contenga (fruta, líquido, sandwiches o cereal) con delicioso sabor. Nuestro compromiso es brindar una lonchera económica, variada, sabrosa y principalmente nutritiva.

¿Cuáles son las necesidades y capacidades de los colaboradores? Llevar a cabo el proyecto emprendedor, obtener beneficios del negocio como reunir recursos económicos que permita adquirir el proyector multimedia beneficiando al alumnado y docentes. ¿Cuáles son nuestros compromisos con nuestros proveedores? El comprar frecuentemente frutas, ingredientes y otros para preparar las loncheras. IDENTIDAD ¿Cuál es nuestro negocio? Nuestro negocio es la venta de loncheras nutritivas durante los dos recreos diarios (lunes a viernes) a los alumnos y docentes de nivel primaria y secundaria de nuestra propia Institución Educativa. La lonchera estará compuesta de fruta, líquido natural (chicha, emoliente, avena, quinua, entre otros) y sándwiches (pan con aceitunas, palta, queso, entre otros) o cereales, esta elección y combinación de alimentos estará en bases a las indicaciones de una nutricionista. PRODUCTOS Y SERVICIOS ¿Cuáles son nuestros servicios? Venta en el kiosco del colegio loncheras nutritivas, una combinación diaria, despachos de lunes a viernes. 1. Chicha morada/manzana/pan con queso 2. Quinua/pera/pan con mermelada 3. Avena/mandarina/pan con palta 4. Emoliente/manzana/ pan con pollo 5. Avena/melocotón/ pan con huevo frito

¿Tienen claramente identificadas las funcionalidades mínimas que deben tener su producto o servicio antes de poder lanzarlo al mercado? Funcionalidad Higiene

Descripción Es indispensable mantener la higiene en la preparación y venta del producto a fin de evitar enfermedades estomacales.

Calidad

de

ingredientes

los Las frutas, panes e insumos deben estar en buenas condiciones para que tengan agradable sabor.

Precio

Los precios no deben sobrepasar los s/. 2.00 que es la propina promedio que reciben y gastan los alumnos.

MERCADO DE ACTUACIÓN ¿Dónde venderemos nuestros productos o servicios? Venderemos a los alumnos de primaria y secundaria, a los docentes de nuestra institución educativa, también padres de familia de inicial que les interese es decir a la comunidad educativa en su conjunto. Estas personas buscan otras opciones alimenticias que sean económicas, además la mayoría de personas no les alcanza el tiempo (por trabajo u otra prioridad) para prepara lonchera a sus hijos y en el caos de los docentes de ellos mismos; se venderá en el kioscos del colegio durante los dos recreos diarios de lunes a viernes.

Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que interactúan en el mercado al que pretenden ingresar. Clientes: estudiantes, docentes y PP.FF de nuestra Institución educativa. Proveedores: distribuidores del mercado del barrio. Competencia: las tiendas de los alrededores y los carritos que venden emolientes y panas como desayuno.

Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la interacción entre los actores identificados. Actores involucrados  Panadería,

Actividades comerciales generadas fruteros,  Compras para la preparación de la lonchera

comerciantes.  Clientes

 Realización de compras según la lonchera del día

 Competencia

 Poner atención a lo que la competencia está vendiendo y a los precios para no excederlo

ORGANIZACIÓN ANÁLISIS INTERNO Tiempo de dedicación Kati Cusihuaman: tiene problemas de tiempo

+

-

Karina Avalos: tiene mayor tiempo disponible

+

-

Mitchel Mostacero: Tiene mayor tiempo disponible

+

-

Geraldine Ríos: tiene problemas de tiempo

+

-

Kati Cusihuaman: Ha preparado anteriormente loncheras nutritivas

+

-

Karina Avalos: ha preparado anteriormente loncheras nutritivas

+

-

Mitchel Mostacero: Tiene experiencias en registros

+

-

Geraldine Ríos: Tiene experiencias en ventas

+

-

+

-

Karina Avalos: Es buena en la cocina y conoce sobre el tema de nutrición

+

-

Mitchel Mostacero: Es buena para las cuentas y registros

+

-

Geraldine Ríos: Es buena para las ventas.

+

-

+

-

Karina Avalos: Vive cerca al colegio y puede prestar la cocina

+

-

Mitchel Mostacero: No dispone de muchos recursos

+

-

Geraldine Ríos: No dispone de muchos recursos

+

-

Kati Cusihuaman: Tiene buenos contactos con los proveedores

+

-

Karina Avalos: Tiene buenos contactos con los proveedores

+

-

Mitchel Mostacero: Conoce a los estudiantes y docentes

+

-

Geraldine Ríos: Conoce a los estudiantes y docentes

+

-

Experiencia previa.

Habilidades requeridas Kati Cusihuaman: Es buena en la cocina y conoce sobre el tema de nutrición

Recursos de aporte Kati Cusihuaman: Dispone de dinero en efectivo para financiar la compra de ingredientes

Redes de contacto

Distribución de responsabilidades

Emprendedor

Número de actividades

Horas x semana

Detalle

Cati Cusihuamán

Compras y cocina

15 horas

Se comprará los fines de semana y se preparará las loncheras durante las noches

Karina Avalos

Compras y cocina

15 horas

Se comprará los fines de semana y se preparará las loncheras durante las noches

Mitchel Mostacero

Pedidos y registros de ingresos y egresos

15 horas

Llevará la contabilidad del negocio

Geraldine Ríos

Despacho

10 horas

Apoyará en la venta de loncheras durante los recreos(despachos y cobros)

Mecanismos para la toma de decisiones: Frecuencia de reuniones generales:

2 por semana

Forma de convocar reuniones de emergencia Cualquier integrante del equipo puede reunir a todos según sea necesario o por emergencia .Pero, solo Mitchel Mostacero realiza las reuniones formales los días viernes y lunes. Lider del equipo:

Funciones asignadas: -Registra los gastos y entradas. -Lleva la contabilidad. Mitchel Mostacero

-Informa sobre las ganancias de la semana. -Preside las reuniones.

EE

Persona

V

P

F

X

Cati Cusihuamán

X

Se encarga de la producción.

X

Karina Avalos

X

Se encarga de la producción.

X

Mitchel Mostacero

X

Geraldine Ríos

X

Funciones asignadas

Se encarga de llevar las cuentas.

X

Se encarga de las ventas.

DIAGNÓSTICO DE MERCADO Nuestros Clientes 1. ¿Qué compra? Producto / servicio

Marca / empresa

Loncheras nutritivas

Alumnos de secundaria

Loncheras nutritivas

Alumnos de primaria

Loncheras nutritivas

Profesores

¿Por qué compra? Beneficio: Es una combinación de alimentos nutritivos y económicos. ¿Quién compra? Comprador Alumnos y docentes

Decisor Alumnos y docentes

¿Cómo compra? Reflexivamente X Impulsivamente Otros Explique: Evalúan si les alcanza y si es sabroso.

Consumidor Alumnos y docentes

¿Cuándo se compra? Frecuencia

Ocasiones

5 veces por semana.

Ya que, reciben diariamente propinas.

Diario (de lunes a viernes)

Principalmente, durante el primer recreo.

¿Dónde se compra? Canales de distribución El cliente se acerca a comprar.

Puntos de venta En el kiosco del colegio

¿Cuánto se compra? Cantidad: El cliente compra como máximo 2 veces diariamente, porque contamos con 2 recreos.

Nuestro Proveedores

Nombre de la empresa: Sr. José Dirección: Urb. San Juan Bautista Teléfono/ Fax: -

RUC: -

Página Web: -

Inicio de operaciones: 8 años

Productos/ Servicios: Vende frutas, también posee una tienda de abarrotes (negocio familiar) Persona de contacto: Sr. José

Cargo: Dueño

Características

Nota

Detalle

1.Precios

4

Son precios promedio.

2.Plazos

4

El señor es cumplido.

3.Calidad de los productos

4

Tiene buenas frutas y productos vigentes y un ambiente limpio.

4.Variedad de los productos

4

Presenta variedad de productos de diferentes calidades.

5.Calidad de atención

4

El señor da un buen trato.

6.Velocidad de la atención

3

Se demora un poco por la cantidad de clientes.

7.Flexibilidad a sus necesidades

5

Tiene la cantidad de productos que se requiere.

8.Importancia de su empresa para él

5

El señor sabe que cada cliente es importante.

9.Reputación en el mercado

5

Todos saben que él tiene precios económicos.

10.Comparación con relación a los otros suministradores

5

Es constate y puntual.

43

Observaciones: Hay que tener en cuenta que se demoran en atenderte en la tienda mayorista del Sr. José

NUESTRA COMPETENCIA Ficha de competidores: Nombre de la empresa: Tienda de abarrotes y golosinas Dirección: Urb. Vista Hermosa Teléfono/ Fax: -

RUC: -

Página Web: -

Inicio de operaciones: 2 años

Productos/ Servicios: Abarrotes, golosinas y útiles escolares Persona de contacto: -

Características

Cargo: Quien atiende

Nota

Detalle

1.Ubicación

3

Se ubica en una zona poco visible.

2. Precios

3

Son caros.

3. .Plazos

4

Atiende hasta la noche.

4. Calidad de los productos

4

Son productos envasados y vigentes.

5. Variedad de los productos

4

Presenta variedad de productos.

6. Calidad de atención

4

Es buena.

7. Velocidad de la atención

3

Demora un poco.

8.Agresividad de marketing

2

No aplica marketing.

9.Reputación en el mercado

3

Se le conoce porque vende un poco caro.

10.Comparación con relación a su empresa

4

No tiene alimentos nutritivos.

34

Observaciones: Vende a precios caros y sus productos son golosinas.

Principales competidores:

“Tienda José”

Localización:

Zona poco visible

Posicionamiento:

Es el único que siempre ha vendido cerca al colegio

Puntos fuertes y débiles:

Débiles: Zona poco visible Fuertes: Es el único punto de venta

Tamaño del mercado: Geográficas Región o país

Perú

Ciudad

Lima

Conductuales Ocasiones

Ocasiones normales (alimentación diaria).

Beneficios

Variedad de productos.

Posición del usuario

Usuario en potencia (actualmente compra golosinas).

Índice de utilización

Mucho(en algunas ocasiones prepara la lonchera y en otras compra)

Estado de lealtad

Mediana lealtad a un servicio.

Grado de conocimiento:

Conoce un poco sobre alimentos nutritivos.

Actitud hacia el producto

Entusiasta ante nuevas ofertas.

Demográficas Edad

Entre 6 y 17 años

Sexo

Femenino y masculino

Tamaño de familia

Entre 3 y 8 integrantes

Ocupación

Estudiantes

Educación

Primaria y secundaria(profesional en caso de los docentes)

Religión

Mayormente católica y algunos grupos evangélicos

Nacionalidad

Peruana

Psicográficas Nivel socioeconómico

Medio

Estilo de vida

Saludable

Resuma en forma clara el alcance de su segmento de acuerdo a las variables de segmentación antes indicadas: Niños y jóvenes de género femenino y masculino entre 6 y 17 años y 20 docentes aproximadamente, que acostumbran a comprar durante los recreos y buscan nuevas alternativas de alimentos que los nutra y sean más económicas.

Estime el número de clientes potenciales que puede tener un futuro negocio, sobre la base de encuestas, entrevistas u observación: 275 alumnos de primaria y secundaria, y los profesores que están de turno.

PLAN DE MARKETING Posicionamiento: Declaración de posicionamiento: Las loncheras nutritivas son la mejor opción para compras durante el recreo alimentos económicos, rico y nutritivos, sobre todo a alumnos y docentes que por falta de tiempo llegan a la institución sin desayunar. Productos y servicios con calidad: ¿Cuál es el nombre de su producto o servicio? Lonchera nutritiva

¿En qué consiste su producto o servicio? Una combinación de alimentos (refresco, frutas, sánguches u otros alimentos nutritivos) que se venderá en el kiosco del colegio de lunes a viernes.

Señale con(x) la clase de servicio que ofrece su empresa: Producto/ servicio de publicidad, gestión de negocios y administración comercial. Producto/ servicio de seguros, negocios (financieros, monetarios, inmobiliarios) Producto/ servicio de construcción, reparación, instalación Producto/ servicio de telecomunicaciones Producto/ servicio de transporte, embalaje y almacenaje de mercancías, organización de viajes Producto/ servicio de educación, formación, esparcimiento, y actividades deportivas y culturales Producto/ servicio científico, tecnológico, investigación y diseño relativo a ellos, análisis y de investigación industrial, diseño y desarrollo de ordenadores y software Producto/ servicio de restaurantes, hospedaje temporal Producto/ servicio médico, veterinario, higiene y belleza, servicio de agricultura, horticultura y selvicultura Producto/ servicio jurídico, seguridad para protección de bienes y personas, personales y sociales prestados por terceros destinados a satisfacer necesidades individuales Otros descríbalo: Venta de loncheras nutritivas(refresco, fruta y sanguche)

x

Indique con(x) a quién(o a qué) está dirigida la actividad de su producto o servicio A los cuerpos de las personas(alojamiento, transportación, salón de belleza, restaurantes, etc) A posesiones físicas(transporte de carga, reparación, mantenimiento, almacenamiento, lavandería, etc) A la mente de las personas(publicidad, artes y entretenimiento, educación, servicios de información, etc) A recopilar y procesar información(contabilidad, procesamiento de datos, programación, investigación, consultoría, servicios legales, etc) Indique con(x) que grupo conforma la demanda de su servicio Familias y personas individuales Empresas, organizaciones Ambos Los precios más adecuados Identifique con (X) la posición de los clientes con respecto a su servicio Dominación: cliente que ha pagará un precio alto por el producto / servicio y espera atención esmerada para satisfacer los más mínimos requerimientos Dominado: cliente que necesita un servicio de información de urgencia o un producto/ servicio que no tiene competidores

x

x

Equilibrio: cliente pagará un precio regular, puede optar(o no) por contar con el servicio, el producto/ servicio tiene competidores

x

Indique los precios referenciales de los productos de las empresas competidoras Competidor

Calidad(alta/ media/ baja)

Precio

Tienda José

Media

1.50 (promedio)

¿Cuál será el precio de su producto o servicio? El precio será de 1.50 y en caso de que se prepare otra opción más costosa será de 2.00

El acceso de mis clientes a mis productos y servicios Identifique con (x) la naturaleza, en el tiempo, de la demanda de servicio en relación a la oferta Demanda regular (seguros, de construcción, transporte, educación, etc.) Demanda irregular(hoteles, recreación, publicidad, servicios científicos y tecnológicos, consultoría, legales) (varia en la base a estación, año, día, hora) Demanda potencial o latente(significativo número de clientes puede desear obtener el servicio, que no puede ser satisfecho pronto por competidores)

x

Señale con (x) en qué forma se proporcionara el servicio El cliente va a su organización

x

Su organización va a la ubicación del cliente El cliente y su organización realizan transacciones distancia(comunicaciones electrónicas o por correo)

a

Indique con (x) en qué horarios se ofrece el servicio Durante la mañana(8am a 12pm) Durante la tarde(2pm a 6pm) De noche(7pm a 12pm) De madrugada(1am a 7pm) No hay horario especifico Todo el día

x

Respecto a la duración de la entrega del servicio, indique la cantidad de prestaciones durante ese periodo Un día

Cantidad

Una semana

1000

Un mes

4000

200

Comunicándonos con los clientes ¿Cómo comunicará a sus clientes de sus productos o servicios? La secretaria (Sra. Elvira Porras) y auxiliares se encargaran de comunicar a los alumnos sobre la venta de loncheras nutritivas en el colegio, con la finalidad de adquirir un proyecto multimedia. Habiendo comunicado, se tendrá que pasar por las aulas y preguntar que personas desean comprar. Actividades de promoción Indicar las actividades de promoción que llevara a cabo Se publicará una lista de las loncheras que se venderá durante la semana, ésta será publicada para que los alumnos conozcan que se venderá. Se obsequiará caramelos a los clientes durante la primera semana, para motivarlos a comprar. Se publicará frases o eslogan de colores alusivos a los alimentos, en el patio.

IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS La actividad de producción Proceso de producción El director Mitchel Mostacero con ayuda del equipo emprendedor comunican a los alumnos y profesores de la venta y el objetivo de ésta, las encargadas de la producción Serán Cati Cusihuamán y Karina Avalos (preparación y compras) las que recibirán un pago de 160 al mes y la encargada de la venta será Geraldine Ríos, quien recibirá un pago de 100 al mes por su apoyo. Los encargados de la contabilidad y administración serán el director Mitchel Mostacero y Elvira Porras (Secretaria).

FLUJO DE CAJA PROYECTADO

S0 Inversión

S1

S2

S3

S4

S5

S6

S7

S8

100

Ingresos Lonchera de $.1.50

225

225

225

225

225

225

225

225

225

Lonchera de $.2.00

200

200

200

200

200

200

200

200

200

Total de ingresos

425

425

425

425

425

425

425

425

425

Frutas

60

60

60

60

60

60

60

60

Panes

50

50

50

50

50

50

50

50

Insumos

30

30

30

30

30

30

30

30

140

140

140

140

140

140

140

140

Cocinera

40

40

40

40

40

40

40

40

Cocinera

40

40

40

40

40

40

40

40

Vendedora

25

25

25

25

25

25

25

25

Total costo indirectos

105

105

105

105

105

105

105

105

Total egresos

245

245

245

245

245

245

245

245

180

180

180

180

180

180

180

180

80

260

440

620

800

980

1160

1340

Egresos Costos directos

Total costos directos Costos indirectos

Flujo de caja Flujo acumulado

-100

La rentabilidad de mi negocio Comparación con el objetivo inicial Se puso como objetivo lograr s/. 1500 sin embargo, el flujo de caja proyectado indica que es posible lograr solo s/. 1340; por lo que debemos vender durante 4 semanas más aproximadamente, para poder comprar el proyector multimedia.

CONTROL DEL PANEL DE NEGOCIOS Cómo romper la inercia del inicio Acciones iniciales -Se convocará al comité de cada aula, solo un pequeño grupo operará el negocio, pero dado que el beneficio es para todos, se buscará el compromiso y la participación de todos. -Formación de un comité de evaluación de la ejecución del proyecto. Este comité evaluará al personal que opera el negocio, para garantizar la transparencia. -Debe entenderse que las personas que trabajará directamente en la operación del negocio deben ser remunerables.

Manejo de personal Sistema de Evaluación del Personal Como parte del mecanismo de involucramiento de todo el salón (alumnos y padres de familia) debe quedar claro que cada semana serán evaluados los tres participantes del proyecto, y en caso su trabajo no sea adecuado, primero recibirán una amonestación y si reinciden serán retirados del cargo y reemplazados por otros. Los criterios a evaluar serán: Para las cocineras: -El número de loncheras: mínimo 200 por día -Número de quejas de los clientes: máximo una por día Para la vendedora: -Tiempo de entrega: máximo 3 minutos por cliente -Número de errores en la entrega: máximo 2 por semana El administrador no cobrará La evaluación la realizará un comité formado por 5 padres de familia.