Plan de Consumo de Frutas en las Escuelas Andaluzas INFORMACIÓN PARA SU CORRECTO DESARROLLO
Coordinadora: Isabel Ruiz. Teléfono: 696 098 529 – 647 644 157 Cortijo Cuevas S.L.
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Objetivo Distribución gratuita de más de 1.994.988 raciones de fruta fresca, fruta fresca mínimamente procesada (IV Gama) y zumo natural refrigerado. Destinatarios -‐ 850 centros Escolares Adheridos al Plan de Consumo -‐ 166.249 niños y niñas de entre 6 a 11 años Calendario de ejecución -‐ De enero a mayo de 2013. Inicio -‐ Contactar con los centros con objeto de conocer festivos y días de libre disposición para establecer las rutas y elaborar el calendario de entregas. -‐ Comunicación por correo electrónico a cada centro escolar, de su clave de acceso para entrar a la web: www. frutanova.es . En dicha página podrá disponer de la siguiente información:
-‐ Calendario de reparto en su centro
-‐ Datos de contacto del repartidor asignado
-‐ Enlace a la información general del Plan de Consumo
-‐ Acceso para la comunicación de posibles incidencias
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Metodología -‐ Se realizarán un total de 4 entregas por centro, distribuidas de enero a mayo (aproximadamente 1 entrega por mes). -‐ Cada entrega contiene fruta para 3 días, el consumo se realizará en el siguiente orden: -‐ 1er día : consumo de fruta en IV Gama (troceada) -‐ 2º día : consumo de fruta en IV Gama, zumo o gazpacho -‐ 3ª día : consumo de fruta convecional en piezas -‐ El centro comunicará al alumnado la necesidad de traer un pequeño recipiente para facilitar el consumo de la fruta en IV Gama -‐ Los días de reparto serán exclusivamente de lunes a jueves -‐ Aquellos centros que tengan entrega los jueves, les será suministrada antes de las 10,30 h. de la mañana (jueves y viernes realizarán el consumo de la fruta en IV Gama y/o zumo o gazpacho refrigerado y el lunes consumirán la fruta convencional en piezas) -‐
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¡IMPORTANTE! En la primera entrega, junto con la fruta, les serán suministrados dos ejemplares del cartel del Plan de Consumo de Fruta en las Escuelas. Estos carteles deben ser colocados en un lugar visible y legible, preferentemente en la entrada principal del centro. El incumplimiento de este requisito provocará la baja del centro en la siguiente edición del plan. También, les serán entregados unos trípticos informativos que deben ser repartidos entre el alumnado con objeto de que los hagan llegar a los padres y madres de los alumnos.
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Entregas El contenido de las diferentes entregas será el siguiente: Primera entrega -‐ -‐ -‐
Producto 1: macedonia 3 frutas IV Gama (manzana+pera+uva) Producto 2: naranja ecológica (IV Gama) Producto 3: mandarina ecológica (piezas)
Segunda entrega -‐ -‐ -‐
Producto 1: fresa (IV Gama) Producto 2: zumo naranja refrigerado Producto 3: manzana amarilla convencional (piezas)
Tercera entrega -‐ -‐ -‐
Producto 1: fresa (IV Gama) Producto 2: gazpacho refrigerado o melón (IV Gama) Producto 3: pera convencional (piezas)
Cuarta entrega -‐ -‐ -‐
Producto 1: sandía (IV Gama) Producto 2: gazpacho refrigerado o melón (IV Gama) Producto 3: manzana roja convencional (piezas)
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Presentación de los productos Fruta convencional en piezas Se suministrará en cajas de madera (mandarina ecológica) o cartón ondulado (manzana y pera). No es necesario devolver, deben tirarse a los contendores de reciclado Fruta en IV Gama, zumo y gazpacho refrigerado La fruta será suministrada en barquetas de 2,5 kg (estas se pueden reciclar para meter lápices, etc). Las barquetas irán en cajas isotermas con acumuladores de gel. Este tipo de envases se utiliza para el transporte de productos que necesitan temperatura controlada.
¡IMPORTANTE! -‐ -‐ -‐
NO ABRIR hasta media hora antes de consumir DEVOLVER plegada junto a los acumuladores Si observa DETERIORO de la mercancía no abrir y contactar con la empresa suministradora
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Recepción de la mercancía Entrega en la fecha fijada Una persona responsable del Plan en cada centro será la encargada de recepcionar la mercancía, y tener dispuesto un lugar para la colocación de la misma. Visado del albarán Mediante nombre, apellidos, D.N.I. y si es posible sello del centro escolar. El centro escolar se quedará con una de las copias. Devolución de las cajas isotermas y acumuladores A partir de la primera entrega y en las siguientes se devolverán al repartidor las cajas isotermas plegadas junto con los acumuladores. Las cajas y acumuladores de la última entrega no será necesario guardarlas, el centro puede optar por repartirlas o reciclarlas.
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Manejo de la Mercancía -‐ Todo el producto, ya sea la fruta convencional (en cajas abiertas) o la fruta de IV Gama, el zumo o el gazpacho en cajas cerradas) deberá manipularse con cuidado y teniendo en cuenta que es un producto delicado. -‐ La mercancía deberá encontrarse en habitaciones o estancias aireadas, en las que no reciba luz directa y en las que la temperatura no supere los 20º C. -‐ El producto nunca deberá estar situado en el suelo, son alimentos y es recomendable tenerlos en lugares donde no haya mucho tránsito de personas. -‐ Las cajas contenedoras de la fruta IV Gama y/o zumo -‐isotermas-‐ no deben abrirse hasta media hora antes de la hora de consumo del producto, ya que dentro se encuentran los acumuladores que mantienen la mercancía a una temperatura óptima y si se abren pierden su capacidad frigorífica. ¡IMPORTANTE! Las cajas contenedoras de la fruta IV Gama y/o zumo -‐isotermas-‐ deberán ser devueltas a la empresa de transporte junto con los acumuladores, exepto las de la última entrega que no será recogidas.
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