Oportunidades de Conservar la Biodiversidad Agrícola en las Reservas de la Biosfera de Cuba

EVALUACIÓN DEL CRITERIO DE REFRACCIÓN DEL OLEAJE EN LA COSTA SUR DE TAMAULIPAS Marcelino- Hernández y Julio ISSN 1665-85-31 ISSN 1665-85-31 EVALUAC...
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EVALUACIÓN DEL CRITERIO DE REFRACCIÓN DEL OLEAJE EN LA COSTA SUR DE TAMAULIPAS Marcelino- Hernández y Julio

ISSN 1665-85-31

ISSN 1665-85-31

EVALUACIÓN DEL CRITERIO DE REFRACCIÓN DEL OLEAJE EN LA COSTA SUR DE TAMAULIPAS Marcelino - Hernándezy Julio

Oportunidades de Conservar la Biodiversidad Agrícola en las Reservas de la Biosfera de Cuba

Opportunities to Conserve the Agricultural Biodiversity in Cuban Biosphere Reserves

Leonor Castiñeiras1*, Yanisbell Sánchez1, Maritza García2, Tomás Shagarodsky1, Victor Fuentes3, Celerina Giraudy4, Fidel Hernández5 y Toby Hodgkin6 1 Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical “Alejandro de Humboldt” (INIFAT), Ministerio de la Agricultura (MINAG). Calle 1 esq. 2, Santiago de las Vegas, La Habana, C.P. 17200, Cuba. 2Centro Nacional de Áreas Protegidas Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (CITMA). Calle 18A No. 4114 e/ 41 y 47, Playa, La Habana, C.P. 11300, Cuba. 3 Instituto de Fruticultura Tropical (MINAG). Ave. 7ma No. 3005 e/30 y 32, Miramar, La Habana, C.P. 11300, Cuba. 4Unidad de Servicios Ambientales de Guantánamo (CITMA). Ahogados No. 14, Reparto Caribe, Guantánamo, C.P. 95100, Cuba. 5Reserva de la Biosfera Sierra del Rosario, ECOVIDA (CITMA). 8 vías Km 51, Artemisa, C.P. 24700, Cuba. 6Bioversity International. Via dei Tre Denari, 472/a, 00057 Maccarese, Roma, Italia. *Contacto: [email protected], [email protected]

Leonor Castiñeiras1*, Yanisbell Sánchez1, Maritza García2, Tomás Shagarodsky1, Victor Fuentes3, Celerina Giraudy4, Fidel Hernández5 y Toby Hodgkin6 1 Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical “Alejandro de Humboldt” (INIFAT), Ministerio de la Agricultura (MINAG). Calle 1 esq. 2, Santiago de las Vegas, La Habana, C.P. 17200, Cuba. 2Centro Nacional de Áreas Protegidas Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (CITMA). Calle 18A No. 4114 e/ 41 y 47, Playa, La Habana, C.P. 11300, Cuba. 3 Instituto de Fruticultura Tropical (MINAG). Ave. 7ma No. 3005 e/30 y 32, Miramar, La Habana, C.P. 11300, Cuba. 4Unidad de Servicios Ambientales de Guantánamo (CITMA). Ahogados No. 14, Reparto Caribe, Guantánamo, C.P. 95100, Cuba. 5Reserva de la Biosfera Sierra del Rosario, ECOVIDA (CITMA). 8 vías Km 51, Artemisa, C.P. 24700, Cuba. 6Bioversity International. Via dei Tre Denari, 472/a, 00057 Maccarese, Roma, Italia. *Contact: [email protected], [email protected]

Resumen. Se realizaron inventarios de la biodiversidad agrícola en comunidades humanas ubicadas en las áreas de transición de dos reservas de biosfera de Cuba (Sierra del Rosario y Cuchillas del Toa), como primer paso para determinar acciones de conservación in situ de esa biodiversidad. Se identificaron 555 especies, entre cultivadas (501) y silvestres útiles (54), las que fueron agrupadas de acuerdo a su uso primario en ornamentales, medicinales, maderables, condimentos o especias, alimento humano y otros. La variabilidad intra-específica identificada para cuatro cultivos (frijol común, frijol de lima, ajíes/ pimientos y maíz) manejados por los campesinos mostraron un mayor número de cultivares tradicionales y escasas variedades comerciales. La colaboración entre el INIFAT, Bioversity International y el Programa del Hombre y La Biosfera de la UNESCO proporciona un marco adecuado para la conservación y uso sostenible de la biodiversidad agrícola en las Reservas de la Biosfera de Cuba, como lugares ideales para promover la investigación multidisciplinaria y actividades educativas que beneficien la conservación de los paisajes naturales y manejados. Sobre la base de la biodiversidad observada y el impacto positivo de las diferentes actividades desarrolladas con las comunidades rurales en las áreas de transición, se definen las oportunidades que ofrecen las mismas para conservar la biodiversidad agrícola, y sugiere los elementos clave para el desarrollo de estrategias de conservación, que promoverán la conservación participativa de los recursos fitogenéticos en esos sitios y fomentará el reconocimiento social de las comunidades locales para el mantenimiento de sus recursos agrícolas.

Abstract. The inventories of agrobiodiversity were doing in traditional farming systems on rural communities located in the transition areas of two biosphere reserves in Cuba (Sierra del Rosario and Cuchillas del Toa), as the first step for conducting in situ conservation actions for that biodiversity. A total of 555 species have been identified, among cultivated (501) and useful wild species (54) and were classified according to their primary use as ornamentals, medicinal, timber, condiments or spices, human food and others. The intra-specific variability of four crops (common bean, lima bean, peppers and maize) showed a higher number of landraces and a few commercial varieties managed by farmers in both sites. The collaboration between INIFAT, Bioversity International and the UNESCO’s Man and Biosphere Program (MaB), provides a framework for the conservation and sustainable use of agricultural biodiversity in Cuban Biosphere Reserves, as ideal places to promote multidisciplinary research and educational activities that benefit the preservation of natural and managed landscapes. Based on the agricultural biodiversity observed and the positive impact of different activities developed with rural communities in the transition areas, this paper outlines the opportunities of MaB reserves offers to conserve agricultural biodiversity, and suggests the key elements needed for developing conservation strategies that will link the participatory conservation of plant genetic resources in those sites, while promoting the social recognition of local communities for maintaining their agricultural resources.

Palabras clave: Biodiversidad agrícola, reservas de la biosfera, recursos fitogenéticos. NATURALEZA Y DESARROLLO VOL. 10

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Key words: Agricultural biodiversity, biosphere reserves, plant genetic resources.

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Introducción. La biodiversidad agrícola o agrobiodiversidad es la diversidad presente en los sistemas agrícolas que resulta de las interacciones entre los componentes abióticos de estos (clima, suelo y agua), los recursos genéticos esenciales para la agricultura (plantas, animales, peces, microorganismos, insectos, etc.) y sus sistemas de manejo. Incluye la diversidad de genes, especies y agroecosistemas, así como sus interacciones con la diversidad cultural (Platform for Agrobiodiversity Research, 2006). La biodiversidad agrícola, en sus escalas temporal y espacial, también refleja importantes aspectos sociales y económicos. En el siglo pasado, la intensificación de la agricultura estuvo acompañada por una disminución de la biodiversidad agrícola en muchos sistemas de producción. La mayor parte de la intensificación implicó la simplificación de la diversidad en los agroecosistemas, con el fin de obtener altos rendimientos de muy pocas especies. Esta disminución de la diversidad se ha asociado a efectos negativos, como la disminución de la capacidad de los cultivos para responder y adaptarse a situaciones de estrés (Platform for Agrobiodiversity Research, 2006), mientras que la conservación in situ se considera cada vez más una forma efectiva de conservación de los recursos fitogenéticos que puede evitar estos efectos, poco se sabe acerca de las limitaciones, incentivos y estrategias nacionales que se requieren para su promoción (Bisht et al. 2006; Asrat et al., 2009). Brown et al. (2000) definen la conservación in situ de la biodiversidad agrícola como el

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mantenimiento de la diversidad dentro y entre las poblaciones de muchas especies que se utilizan directamente en la agricultura. Jarvis et al. (2000) propusieron, entre los objetivos de este tipo de conservación, los de integrar a los campesinos en sistemas nacionales de recursos fitogenéticos, y a partir de ella mejorar sus medios de vida a través del desarrollo económico y social. La diversidad cultural es importante para entender cómo las clasificaciones locales (nombres locales que los agricultores asignan a las especies o variedades locales que manejan) o las formas de compartir la diversidad de los cultivos, contribuyen al mantenimiento de la diversidad que se encuentra en huertos familiares y fincas, ya que las preferencias alimenticias y los hábitos de uso de las plantas están profundamente arraigados en la cultura y se transmiten de una generación a otra dentro de las familias (Eyzaguirre y Linares, 2001; 2004). Las Reservas de Biosfera del Programa El Hombre y la Biosfera de la UNESCO (UNESCO/MaB) fueron concebidas para conciliar la conservación de la diversidad biológica natural, el desarrollo socio-económico sostenible y el mantenimiento de los valores culturales asociados. Entre los ejes principales de la Estrategia de Sevilla (UNESCO, 1996) y el Plan de Acción de Madrid para las Reservas de la Biosfera (UNESCO, 2008) se encuentran los dirigidos a: reforzar la contribución de las reservas de la biosfera en la aplicación de los acuerdos internacionales que promueven la conservación y el desarrollo sostenible, en particular el Convenio sobre Diversidad Biológica; la intensificación de la investigación científica; la observación continua; la formación y la educación que refuerzan el vínculo entre la diversidad cultural y la biológica para la

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conservación y la explotación sostenible de sus recursos. Uno de los objetivos del Convenio de Colaboración entre el Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos (IPGRI, hoy Bioversity International) y el Programa UNESCO/MaB es el reconocimiento de los aspectos clave relacionados con la identificación de la biodiversidad agrícola en reservas de la biosfera, su conservación y utilización sostenible en relación con las estrategias y prácticas de manejo, documentación, intercambio de servicios entre ambas esferas y beneficios para las comunidades humanas establecidas en estas áreas. Las investigaciones sobre conservación in situ de la biodiversidad agrícola en Cuba, cuyos resultados se presentan en este trabajo, se realizaron con la colaboración de Bioversity International desde 1998 (Castiñeiras et al., 2002; 2004; Hermann et al., 2009) y han contado también con el apoyo de otras organizaciones e instituciones internacionales como el Centro Internacional Crocevia (organización no gubernamental italiana), la Agencia Alemana para la Cooperación Técnica (GTZ), y más recientemente la Agencia Canadiense para el Desarrollo (IDRC). La primera fase de esta investigación se ocupó de determinar las áreas que presentaban una alta biodiversidad agrícola y una infraestructura viable para desarrollar programas de manejo y conservación in situ de recursos fitogenéticos. La diversidad biológica afecta a todos los sectores de la sociedad y su estudio requiere un enfoque multidisciplinario, que obliga a los investigadores a reconsiderar los enfoques de investigación, organización, intercambio de información y análisis de datos. El presente trabajo busca estimular la integración de los objetivos de conservación de la

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biodiversidad agrícola y natural en las reservas de la biosfera de Cuba, sobre la base de los inventarios realizados en las áreas de transición, que apoye la conservación participativa de los recursos fitogenéticos tradicionales, como parte de una estrategia más amplia para la manejo sostenible de la biodiversidad y que considere la agrobiodiversidad como parte de las estrategias de desarrollo en dichas áreas.

Materiales y Métodos. El Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical “Alejandro de Humboldt” (INIFAT), del Ministerio de Agricultura de Cuba ha realizado estudios multidisciplinarios sobre la conservación in situ de recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura (RFAA) o agrobiodiversidad en los sistemas agrícolas tradicionales en las áreas de transición de dos Reservas de la Biosfera de Cuba: Sierra del Rosario, situada en la provincia de Artemisa (región occidental del país), y Cuchillas del Toa, en la provincia de Guantánamo (región oriental). Estas reservas desarrollan estrategias para la conservación de la biodiversidad natural y el uso sostenible de los recursos naturales. Las áreas de transición se sitúan alrededor de las áreas de amortiguamiento de las reservas de la biosfera y pueden incluir asentamientos humanos, actividades económicas y otras acciones, donde las comunidades locales, instituciones de conservación, científicas, organizaciones no gubernamentales, grupos culturales de diferentes sectores económicos

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y otros grupos interesados, pueden trabajar juntos en la administración y el desarrollo sostenible de los recursos de la reserva (Herrera 2004). Las comunidades rurales ubicadas en las zonas de transición de las dos Reservas de la Biosfera se encuentran en las regiones de pre-montaña y montaña de los macizos montañosos de Guaniguanico (región occidental) y Nipe-SaguaBaracoa (región oriental), respectivamente. Las principales actividades económicas locales en ambas reservas se relacionan con el desarrollo del turismo ecológico, así como la producción forestal y el cultivo de cafeto. Las comunidades rurales en la región occidental (Reserva de la Biosfera Sierra del Rosario) que participaron en las investigaciones fueron Los Tumbos, Río Hondo, La Flora y La Tumba, pertenecientes a los municipios de Candelaria, Artemisa, San Cristóbal y Bahía Honda, mientras que en la región oriental (Reserva de la Biosfera Cuchillas del Toa) las comunidades involucradas fueron Las Municiones, Rancho de Yagua, La Vuelta, La Carolina y Vega Grande, pertenecientes a los municipios de Yateras y Guantánamo. Participaron 36 familias (28 en el comienzo de la investigación en 1998 y ocho más que se incorporaron en el año 2003), que representan aproximadamente el 10% del total de las familias residentes en estas comunidades. Las 36 familias y sus fincas fueron seleccionadas después de que se visitaron y entrevistaron más de 130 de ellas, analizando algunas características, como el número de especies manejadas (40 o más), tiempo transcurrido desde el asentamiento en el mismo sitio (más de 20 años), la composición de la familia (más de una generación) y su consentimiento

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a vincularse con la investigación. Todos los datos recopilados estuvieron vinculados a tres proyectos: 1) IPGRI / Crocevia “Proyecto Piloto para la conservación in situ de la variabilidad de plantas cultivadas” (1998), 2) IPGRI / GTZ “Contribución de los huertos familiares a la conservación in situ conservación de recursos fitogenéticos en sistemas agrícolas tradicionales” (1999-2002), y 3) Bioversity International / IDRC “Manejo adaptativo de los sistemas de semillas y flujo genético para una agricultura sostenible y el mejoramiento de la subsistencia en los trópicos húmedos de México, Cuba y Perú” (2003-2007). Durante el desarrollo de estos proyectos se realizaron inventarios de la biodiversidad agrícola y útil (cultivos, cultivares locales, variedades comerciales y especies silvestres útiles) mantenida por los agricultores en sus huertos caseros y fincas, utilizando para la determinación taxonómica los trabajos sobre la flora cubana (silvestre y cultivada) de León (1946), León y Alain (1951, 1953), Alain (1957, 1964, 1974), Roig (1963), Esquivel et al. (1989) y Esquivel et al. (2002). Además se tomó información sobre el manejo y la dispersión de las semillas de los cultivos en los sistemas informales de semillas (Hermann et al., 2009). Se registró el número de especies (cultivos y especies silvestres útiles) en 2001 y 2007, y se compararon los valores resultantes, con la excepción de ocho fincas donde se realizó el primer inventario en el año 2004 y los resultados también se compararon con el último inventario realizado en el año 2007. En el marco de los proyectos antes citados se desarrollaron algunas iniciativas en cada sitio de intervención, como talleres de capacitación, exposiciones y ferias de semillas y biodiversidad

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(venta de productos agrícolas tradicionales y semillas de las fincas), donde participaron también otros campesinos de las comunidades locales, no vinculados a los proyectos. Los agricultores vinculados a la investigación (y muestras de su diversidad agrícola) fueron trasladados desde la Reserva de la Biosfera Sierra del Rosario hasta la Reserva de la Biosfera Cuchillas del Toa y viceversa (más de 1 000 km entre uno y otro sitio), para participar en las actividades encaminadas a la promoción y el intercambio de semillas, permitiendo el acceso a la diversidad de los cultivos de ambos sitios, y creando un espacio para el intercambio de conocimientos asociados al manejo de los cultivos y la conservación entre los campesinos y científicos, con el fin de estimular el mantenimiento y el aumento de la diversidad en las fincas. Participaron también en dichas actividades las representaciones de los gobiernos locales, el turismo, la educación, los sectores agrícola y ambiental, así como las Oficinas Regional y Nacional de UNESCO en La Habana. Cuatro cultivos fueron seleccionados para los estudios de la variabilidad intra-específica (cultivares locales y variedades comerciales manejados por los agricultores): 1) Frijol lima (Phaseolus lunatus L.), fuente importante de proteína para la población pero no es una especie comercial en Cuba, la variabilidad presente en Cuba y el manejo de la producción de semillas se realiza sólo en los sistemas agrícolas tradicionales y en el Banco de Germoplasma del INIFAT; 2) Frijol común (Phaseolus vulgaris L.), constituye la principal fuente de proteína vegetal en las dieta de la población cubana y los recursos genéticos tradicionales son la base de los actuales programas

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nacionales de mejoramiento; 3) Ajíes y pimientos (Capsicum spp.), utilizados como condimento y como medicinal, son una fuente importante de vitaminas en la dieta y su variabilidad no ha sido completamente explotada desde el punto de vista comercial en el país; 4) maíz, Zea mays L., fuente de hidratos de carbono y energía en la alimentación, su variabilidad ha sido reconocida en América Latina y el Caribe por sus características únicas y su buena habilidad combinatoria.

Resultados. Caracterización de las fincas y las familias de los sitios estudiados El tamaño promedio de las fincas seleccionadas fue de 11.5 ha, incluyendo el área ocupada por la vivienda y otras construcciones asociadas, como almacenes para semillas y productos agrícolas. El área real de la superficie cultivada varió desde 0.248 hasta 53.6 ha, con un promedio de 9.44 ha y 13.66 ha en las regiones occidental y oriental respectivamente. Una parte importante de la superficie total cultivada se dedica a las plantaciones de café, cultivo de interés nacional en las zonas montañosas de Cuba, y un área más pequeña se dedica a cultivos de subsistencia (cultivos menores) como los granos, condimentos o especias, medicinales, raíces y tubérculos, frutales y otros (Herman et al., 2009). Las familias se componen de cuatro personas en promedio, las que viven juntas en la misma finca, aunque alrededor de 13 personas se benefician de la producción agrícola de la finca. Los propietarios son hombres en su mayoría (35 a 74 años), aunque

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Año

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Número de: Familias

Géneros

Especies

2001/2004

234

416

509

2007

240

432

555

Diferencia

+6

+16

+46

Cuadro 1. Número total de especies, géneros y familias inventariadas en los sitios de intervención (Reservas de la Biosfera Sierra del Rosario y Cuchillas del Toa). tres mujeres son propietarias y su edad osciló entre 35 a 82 años. El nivel educacional de los agricultores de las fincas estudiadas se comportó de la siguiente manera: 88% completó la educación primaria y el 12% completó la educación secundaria o ha alcanzado el nivel de trabajador calificado. Las fincas tienen una edad de entre 23 y 71 años desde que se establecieron por primera vez y poseen entre 40 y 94 especies cultivadas. Los agricultores utilizan principalmente fertilizantes orgánicos producidos por ellos mismos, aunque para algunas especies se observó el uso combinado de fertilizantes orgánicos y químicos. La siembra, el deshierbe y la cosecha de las diferentes especies se realiza manualmente y, por no tener acceso a fuentes de agua para el riego, dependen completamente de la lluvia. Aunque la producción se destina principalmente al consumo, se obtienen ingresos de la venta de los excedentes de las cosechas por diferentes vías, además de la venta al Estado de los granos de café secos y despulpados, actividades que se realizan en la misma finca. La combinación de los aspectos socioeconómicos con conocimientos sobre la producción resultó en una amplia gama de sistemas de manejo agrícola, que llevaron tanto

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a la producción de una extensa gama de cultivos, como a una amplia variación dentro de las especies cultivadas en algunos casos (Hermann et al., 2009). Diversidad inter-específica Los resultados de los primeros inventarios (2001/2004) mostraron la presencia de 509 especies, la mayoría cultivadas (455), y algunas especies silvestres útiles (54), que pertenecen a 416 géneros y 234 familias. Se observó un aumento de la diversidad en el año 2007 para las tres categorías taxonómicas, con un total de 555 especies de 432 géneros y 240 familias (Cuadro 1). De acuerdo a su principal uso (Cuadro 2) en el inventario del año 2007, 211 especies fueron utilizadas como ornamentales, 112 como medicinales, 64 como madera, 35 como condimentos, 113 fueron utilizadas para el consumo humano y 10 en la alimentación de animales domésticos, 12 como cercas vivas y 33 tenían otros usos. A pesar del incremento en el número de especies entre los inventarios 2001/2004 y 2007, las diferencias dentro de cada grupo de acuerdo al uso no fueron muy marcadas, con excepción del grupo de especies ornamentales, posiblemente debido a que las mujeres (quienes manejan estos espacios)

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Uso que reciben por los campesinos Alimento animal

Año 2001/2004

Año 2007

Familias

Géneros

Especies

Familias

Géneros

Especies

8

10

9

8

10

10

Bebida

8

8

9

8

8

11

Cerca viva

7

9

10

7

10

12

Condimento

11

18

32

12

21

35

Frutal

16

22

34

16

23

35

Grano Madera para construcción de viviendas Madera para otros usos

2

6

8

2

6

8

25

42

45

25

42

45

15

19

19

15

19

19

Medicinal

47

84

112

47

84

112

Ornamental

64

150

178

69

158

211

Otros usos

20

30

31

20

31

33

Raíces y tubérculos

5

6

8

5

6

9

Hortaliza

6

12

14

7

14

15

Cuadro 2. Número de especies, géneros y familias de acuerdo a los usos principales que reciben por los campesinos. Se destacan en 2007 los valores que han incrementado con respecto al inventario 2001/2004. siembran solo una o dos plantas de cada especie, observándose que es muy frecuente la práctica de experimentar con nuevas especies, aumentando la riqueza de sus jardines ornamentales. Las especies silvestres útiles (54) constituyeron alrededor del 10% del total de especies registradas y se utilizan principalmente como medicinas (22), condimentos y otros usos (sombra, combustible y elaboración de artesanías entre otros) (16), madera

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para la construcción de viviendas e implementos de trabajo (12), cercas vivas (2), frutales (1) y alimento para animales domésticos (1). En este caso no hubo variación entre uno y otro inventario. Después de las iniciativas desarrolladas, como las exposiciones de agrobiodiversidad, realizadas durante los talleres de capacitación, y las ferias de venta de semillas y productos agrícolas tradicionales, el número total de especies cultivadas registrados

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aumentó entre 2001/2004 y 2007 (Fig. 1) en cada finca, incluso para las ocho fincas que se incorporaron a la investigación en el año 2003.

(a) Reserva de la Biosfera Sierra del Rosario 2001/2004

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2007

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Finca

Phaseolus lunatus

Phaseolus vulgaris

Capsicum spp.

Zea mays

Reserva de la Biosfera Sierra del Rosario

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10 11 12 13 14 15 16 17 18

Fincas Fincas 14-18: Integraron el estudio en el año 2003 y el primer inventario se realizó en el año 2004.

(b) Reserva de la Biosfera Cuchillas del Toa Número de especies

2001/2004

2007

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10 11 12 13 14 15 16 17 18

Fincas Fincas 16-18: Integraron el estudio en el año 2003 y el primer inventario se realizó en el año 2004.

Figura 1. Número total de especies registradas en los inventarios (2001/2004 y 2007) para cada finca en las Reservas de la Biosfera Sierra del Rosario (a) y Cuchillas del Toa (b).

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Finca

Phaseolus lunatus

Phaseolus vulgaris

Capsicum spp.

Zea mays

Reserva de la Biosfera Ciuchillas del Toa

1

9

1

5

2

1

3

5

8

5

2

3

1

3

1

2

0

4

3

1

3

3

2

5

2

3

6

4

2

9

4

1

0

4

1

4

2

2

2

2

5

3

7

4

3

5

7

7

3

7

6

2

3

7

1

6

1

5

2

2

7

0

0

2

0

7

14

7

0

2

8

4

2

4

2

8

6

3

4

2

9

5

1

7

1

9

2

3

3

2

10

0

2

6

0

10

0

4

1

3

11

2

0

1

1

11

7

3

1

1

12

5

0

9

3

12

1

1

4

2

13

0

2

4

0

13

0

4

0

2

14

0

0

0

2

14

4

5

3

3

15

0

0

0

2

15

4

2

4

1

16

0

1

2

2

16

6

4

2

1

17

2

2

2

1

17

9

5

7

1

18

0

0

3

1

18

4

3

1

1

Cuadro 3. Variabilidad total (cultivares tradicionales y variedades comerciales) identificada en cada finca en los sitios de intervención de los proyectos. Se destacan los valores más altos (por encima de 5 cultivares tradicionales / variedades comerciales) para cada cultivo.

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Diversidad intra-específica Con respecto a la variabilidad intra-específica (Cuadro 3), se encuentra una variabilidad mayor en la región oriental que en la occidental para tres (P. vulgaris, P. lunatus y Z. mays) de los cuatro cultivos seleccionados, a excepción de Capsicum spp. que mostró un mayor número de cultivares tradicionales en las fincas estudiadas de la región occidental y sólo muy pocas variedades comerciales. Fue importante observar cómo los agricultores manejan cultivares tradicionales y variedades comerciales en la misma finca, porque difieren en cuanto a rendimiento, sabor y color, por lo que tienen diferentes usos, cuyo conocimiento se hereda de una generación a otra. Como reportaron Castiñeiras et al. (2006), todas los cultivares tradicionales identificados de P. lunatus (15) estuvieron presentes en la región oriental y 13 de ellos también se observaron en la región occidental. Toda la variabilidad identificada de P. vulgaris (22) fueron cultivares tradicionales, 2 de ellas estuvieron presentes sólo en la región occidental, 10 solo en la región oriental, y 10 fueron comunes en ambas regiones. La variabilidad en el cultivo del maíz estuvo compuesta por 17 cultivares tradicionales, 4 de ellas presentes en la región occidental y 13 en la región oriental, mientras se identificó una variedad comercial (“Gibara”), común en ambas regiones. Por último, para Capsicum spp. se identificó un total de 30 formas morfológicas bien definidas y manejadas por las familias (20 cultivares tradicionales, 8 híbridos naturales y 2 variedades comerciales), de las cuales sólo 16 estaban presentes en el occidente, 5 en la región oriente y 9 (incluyendo las dos únicas variedades comerciales)

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fueron comunes en ambas regiones. Los cultivares tradicionales de P. lunatus que manejan los agricultores en los sitios de intervención de los proyectos van desde los más comunes en el país, tales como “Bayito”, “Negro” y “Galano”, a los menos frecuentes y conocidos, como “Bola Roja” y “Blanco”. Los cultivares tradicionales de P. vulgaris identificados por los agricultores como “Negro Brilloso”, “Colorao”, “Maní”, “Culebra”, “Camagüeyano”, “Cáscara Fina”, “Codorniz” y “Enredadera” son materiales únicos de esos sitios y necesitan estrategias específicas de conservación por el riesgo de erosión genética sobre ellas (León et al., 2006; 2007). Los sistemas agrícolas tradicionales en Cuba son reservorios de diversidad de especies de Capsicum spp. Posteriormente el estudio de la diversidad morfológica contribuyó a describir la variabilidad que no había sido identificada previamente (Barrios et al. 2007, Barrios 2011). La variabilidad tradicional única identificada en la región occidental estuvo representada por los pimientos “Pimpiniche”, “Chile Blanco”, “Cachuchita Picante”, “Cachucha Sazón” y “Corazón de Paloma”. Los agricultores han contribuido, a través de sus conocimientos, a encontrar formas cultivadas descritas para las que no había referencias recientes en la literatura. Este fue el caso de un pimiento conocido como “Corazón de Paloma”, que se consideraba extinto en Cuba. Otros cultivares tradicionales son muy poco frecuentes, como “Mandarina Dulce” (Capsicum annuum L.), que se cultiva sólo en la región occidental, y Chile “Arroz con pollo”, la única forma de Capsicum chinense L., que cultivan los campesinos en la región oriental (Barrios, 2011).

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De acuerdo con Fernández (2009) los cultivares tradicionales de maíz y variedades comerciales detectados en ambas regiones de Cuba pertenecían a cinco (“Criollo”, “Tusón”, “Canilla”, “Argentino” y “White pop”) de las siete razas descritas por Hatheway (1957) para Cuba, con una alta variabilidad, de acuerdo con el color, forma y tamaño del grano, especialmente en la región oriental, donde este cultivo es uno de los más importantes en la dieta diaria de las comunidades rurales. Algunos cultivares locales identificados como únicos en esa región podrían estar en riesgo de erosión genética, como es el caso de los cultivares “Morao” (raza “Tusón”) y “Maíz de Pollo” (raza “Canilla”). Las otras dos razas (“Yellow pop” y “White dent”) no se han encontrado en las dos áreas estudiadas, posiblemente porque sus granos blancos no son preferidos por la población rural y fueron descritas por Hatheway (1957) como recientes introducciones en Cuba en ese momento. Los cultivares tradicionales poco frecuentes ingresaron a la colección ex situ del Banco de Germoplasma del INIFAT, como una forma más de protección de esta diversidad.

Discusión. La biodiversidad agrícola local identificada, la amplia variabilidad presente en los cuatro cultivos objeto en las áreas de transición de dos Reservas de la Biosfera de Cuba, el interés mostrado por los campesinos en las diferentes fases de la investigación y por las organizaciones locales (ambiental, agrícola y educacional) marcaron el

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inicio de una colaboración entre los diferentes sectores del país, dirigida a la conservación de los recursos fitogenéticos en esos sitios. Por otro lado, el registro de especies silvestres útiles fue una expresión de la interacción entre los agricultores y el ecosistema natural que los rodea, aunque en el caso de las especies forestales existen restricciones para su uso por las comunidades humanas, para talar un árbol se requiere solicitar un permiso, de acuerdo a las leyes cubanas vigentes (Ley Forestal No. 85 1998, Ley No. 81 del Medio Ambiente 1997). La cooperación entre el Ministerio de Agricultura de Cuba y las reservas de biosfera de la UNESCO fue fortalecida con el análisis y propuesta de conservación de las especies cultivadas dentro de las estrategias de conservación de la biodiversidad natural. Sobre la base de esta colaboración el Programa Nacional de Recursos Genéticos Vegetales de Cuba ha sido beneficiado en: (i) un incremento en el conocimiento sobre el manejo de la biodiversidad agrícola en las reservas de la biosfera, (ii) la conservación ex situ de algunas especies y su variabilidad intra-específica sobre la base de la diversidad manejada por las comunidades rurales vinculadas a las reservas de la biosfera, (iii) la promoción del uso y producción de semillas de la biodiversidad agrícola local que contribuye a minimizar la erosión genética, y iv) el inventario de las especies cultivadas y silvestres útiles que permitirán el seguimiento futuro de la biodiversidad agrícola. También se ha beneficiado el Programa UNESCO/MaB en Cuba, ya que se han fortalecido las relaciones entre los especialistas ambientales a cargo de las Reservas y las comunidades rurales situadas en las áreas de transición, al incorporar

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nuevos elementos en los planes de gestión de las reservas (manejo de la agrobiodiversidad) y sus programas de educación ambiental. La tendencia al aumento del número de especies desde 2001/2004 hasta 2007 en las fincas sugiere un reconocimiento cada vez mayor de los beneficios de la diversidad. Se trata de un reflejo del impacto positivo logrado a través del trabajo con los campesinos, la educación ambiental recibida y enfocada a la importancia de la conservación in situ de la biodiversidad agrícola (Castiñeiras et al., 2002; 2006), pues los agricultores son un enlace eficaz para la dispersión de las semillas y la transmisión de mensajes sobre el conocimiento del manejo de la diversidad local (Subedi et al., 2004). Los métodos participativos son la forma más viable para lograr la conservación de los recursos bio-culturales, incluyendo no sólo la conservación de la biodiversidad y la restauración ecológica, sino también sus aspectos socio-económicos, productivos y de mercado, de suma importancia en los países tropicales (del Amo-Rodríguez, 2010; SCDB 2011a). Los resultados se obtuvieron gracias al apoyo de las comunidades rurales de las áreas de transición y la integración de esfuerzos entre los sectores agrícola y medio ambiental, los que permitieron ofrecer beneficios a los agricultores, evitando la pérdida de la biodiversidad agrícola tradicional. Ellos confirman que la restauración biocultural es un proceso que integra los valores humanos a la restauración ecológica, aumentando a largo plazo el éxito de la conservación (Greenlaw, 2009), ya que el interés por el desarrollo adquirido de los miembros de las comunidades aumenta su compromiso en la conservación (Shandas y Messer,

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2008). La colaboración entre los socios cubanos, Bioversity International y las Reservas de Biosfera del Programa MaB de la UNESCO es un ejemplo de que estas últimas son sitios ideales para promover la investigación multidisciplinaria y educativa en beneficio de la conservación, tanto de los paisajes naturales como manejados. Un importante impacto social identificado durante el trabajo con las comunidades rurales fue el reconocimiento del papel de los agricultores en la conservación de los recursos fitogenéticos en el país, especialmente con respecto a la diversidad tradicional, lo que aumentó su autoestima. Los campesinos se convirtieron en promotores del trabajo con otras familias rurales de las comunidades vecinas que se interesaron en participar también en las investigaciones. El creciente interés se ha observado no sólo dentro de las comunidades locales, sino también en los sectores políticos y educativos relacionados con esas áreas, para continuar trabajando en la protección de la biodiversidad agrícola. El reconocimiento del Programa UNESCO/MaB de la importancia del conocimiento de los agricultores sobre la biodiversidad que manejan y utilizan, la existencia de un sólido Sistema Nacional de Áreas Protegidas en el país, un Programa Nacional de Recursos Fitogenéticos y otras estructuras que apoyan la conservación ex situ de las colecciones nacionales, así como las políticas de apoyo a la diversificación de los sistemas agrícolas de producción, constituyen los soportes de un enfoque integrado con un incremento de los valores públicos y privados de los recursos fitogenéticos. Dada la amplia diversidad agrícola tradicional, presente en las áreas de transición de las dos Reservas de

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la Biosfera, se propuso fuera parte integral de sus planes de conservación y ordenamiento. Kapfer et al. (2011), después de trabajar en una reserva de la biosfera en Alemania, expresaron también que la agricultura debía formar parte de los planes de protección, pues los paisajes culturales se lograban a través del uso continuado de la tierra. Por otro lado, el desarrollo de iniciativas locales para la conservación de esos paisajes culturales, como (i) las ferias de semillas y biodiversidad agrícola tradicional, con beneficios económicos directos para los agricultores (venta de semillas y productos agrícolas); (ii) los talleres de capacitación en los sitios que permitieron intercambiar conocimientos y aumentar la calidad de la semilla de los cultivos, aumentando su viabilidad para el siguiente ciclo de siembra; (iii) las participación de las familias en todas las actividades y el aumento de su autoestima, fueron los impactos más importantes obtenidos al cierre de la ejecución de los proyectos. Los recursos fitogenéticos son la base biológica de la seguridad alimentaria y, directa o indirectamente, sostienen los medios de subsistencia de la humanidad, su conservación es necesaria para garantizar la producción agrícola y satisfacer los crecientes desafíos ambientales y el cambio climático (FAO, 2012). Por ello, los elementos antes mencionados se tuvieron en cuenta para proponer estrategias de conservación in situ de la biodiversidad agrícola cubana, donde los campesinos constituyen el eje principal, y se recomienda continuar con su ejecución, partiendo de las iniciativas desarrolladas, las oportunidades existentes en las Reservas de la Biosfera y el desarrollo de planes de acción, que contribuyan a la seguridad alimentaria de las comunidades rurales, a través de prácticas de

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manejo y uso de la biodiversidad agrícola, a la vez que se conserva el patrimonio natural, agrícola y cultural del país, en concordancia con el Plan de Acción Nacional sobre Diversidad Biológica de la República de Cuba (CITMA, 2006), así como con el Plan Estratégico para la Diversidad Biológica 20112020 y las Metas de Aichi (SCDB, 2011b). De suma importancia será continuar el desarrollo de iniciativas que aportan beneficios económicos a las comunidades rurales a partir de la biodiversidad agrícola tradicional, a la vez que se relacionen los agricultores a los programas de desarrollo socioeconómico en las Reservas de la Biosfera e incorporar nuevos elementos (especies cultivadas y su variabilidad amenazada) a los planes de manejo de estas Reservas. Por el evidente potencial de este enfoque, los inventarios de la biodiversidad agrícola y otras actividades relacionadas deben realizarse también en las otras cuatro Reservas de la Biosfera de Cuba (Guanahacabibes, Ciénaga de Zapata, Buena Vista y Baconao), así como continuar desarrollando programas de capacitación orientados a incrementar el conocimiento y la capacidad para el uso sostenible de la biodiversidad agrícola cubana.

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Conclusiones. Dada la biodiversidad agrícola y la variabilidad intra-específica identificada en las Reservas de Biosfera Sierra del Rosario y Cuchillas del Toa, y teniendo en cuenta las principales funciones de estas áreas protegidas, que incluyen la conservación y la protección de los recursos genéticos, especies, ecosistemas y paisajes, así como la promoción de un desarrollo económico y social sostenible de las comunidades involucradas, los resultados aquí presentados sugieren que Cuba debe integrar la conservación y las estrategias de desarrollo rural en beneficio de la diversidad como un todo (natural y agrícola). El trabajo realizado en Cuba se centró especialmente en el mantenimiento de los recursos fitogenéticos propios del agricultor, el incremento en la diversidad de especies y la variabilidad de cuatro cultivos utilizados como modelo. Se incluyeron también el desarrollo de iniciativas, como ferias de semillas y biodiversidad agrícola, que tuvieron un beneficio económico para las familias rurales y permitieron la dispersión del germoplasma tradicional, reduciendo el riesgo de erosión genética. El reconocimiento del papel crucial de los agricultores y las comunidades rurales en la conservación de los recursos fitogenéticos cubanos por los gobiernos locales, el Programa Nacional de Recursos Fitogenéticos y el sector formal de semillas, hizo que los agricultores aumentaran la autoestima desde la primera intervención en 1998 hasta el presente. Los talleres de capacitación sobre agrobiodiversidad realizados en los sitios se

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vincularon a los programas de educación ambiental de las Reservas de la Biosfera. Las discusiones entre los campesinos y científicos relacionados con el manejo de semillas condujeron a un aumento significativo en el conocimiento de ambas partes, principalmente en la mejora de la germinación de las semillas almacenadas para aumentar el rendimiento de los cultivos y en las formas en que se mantiene la diversidad tradicional en las fincas. Este trabajo sugiere que las Reservas de la Biosfera constituyen un marco adecuado para la conservación de la biodiversidad agrícola, mientras que también se conserva la diversidad silvestre en el ecosistema, y en conjunto, ambos sectores pueden apoyar la investigación y formación, así como mejorar la vida de los agricultores sobre la base de los recursos que conservan. Las exitosas ferias de semillas y biodiversidad, con los beneficios económicos, son una prueba de ello, pues los conocimientos tradicionales de las comunidades locales, sobre la base de sus propios recursos agrobiológicos, pueden contribuir a mejorar su desarrollo económico, a ampliar la oferta de productos procedentes de la biodiversidad tradicional en los mercados agrícolas locales, a integrar las comunidades campesinas a los planes de conservación y manejo de los ecosistemas naturales en las Reservas de la Biosfera de Cuba. Estas son las oportunidades más importantes para lograr la conservación del patrimonio agrícola de Cuba a la vez que se conserva el patrimonio natural, con el propósito de alcanzar los objetivos del desarrollo sostenible del país.

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Agradecimientos.

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Recibido: 27/07/11 Aceptado: 31/05/12

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