OEM – Coffee Solutions

Company Profile

Ditting stands for high quality, innovative and competitive products within the coffee grinding industry. Since our founding in 1928, we have constantly adapted ourselves to the ever-changing requirements of the market by offering proven, user-friendly, state-of-the-art products and services to our clients. Ditting has taken a leading role in the global development, production and distribution of professional, high-end coffee grinders and grinding discs. This has been possible only with our intensive cooperation with customers, coffee associations, and motivated, well-trained employees, as well as continuous investments in new and more efficient production and quality processes.

Through carefully selected and skilled partners on all five continents, we guarantee a professional Sales and After-Sales Service of our products to all our clients. This is the only way to meet the most demanding requirements of today’s market. Ditting follows the tradition of “Made in Switzerland“ in every aspect of the company’s philosophy, starting from the selection of raw materials and components, production procedures and products, taking consciously into account the environment and well-being of our customers and employees.

Ditting – Swiss precision right down to the last detail.

Firmenprofil

Die Firma Ditting steht für qualitativ hochwertige, innovative und wettbewerbsfähige Produkte im Bereich der professionellen Kaffeevermahlung. Schon seit unserer Gründung im Jahr 1928 stellen wir uns erfolgreich den stets ändernden Marktanforderungen und bieten so unseren Kunden marktgerechte Lösungen an.

Mit sorgfältig ausgewählten und ausgebildeten Partnern garantieren wir unseren Kunden ausserdem weltweit den professionellen Vertrieb und fachgerechten After Sales Service unserer Produkte. Auf diese Weise kann Ditting auch den anspruchsvollsten Markt- und Kundenbedürfnissen jederzeit gerecht werden.

Ditting hat dabei eine weltweit führende Rolle in der Entwicklung, Fertigung und im Vertrieb von hochwertigen Kaffeemühlen und Mahlwerken eingenommen. Wir legen besonderen Wert auf die intensive Zusammenarbeit mit Kunden und Kaffeeverbänden, motivierte und sich stets weiterbildende Mitarbeiter sowie auf Investitionen in neue, moderne und effizientere Produktions- und Qualitätsprozesse.

In allen Bereichen unserer Firmenphilosophie folgt Ditting der Tradition von „Made in Switzerland“ und verwirklicht höchste Qualitätsansprüche. Angefangen von der Auswahl der Materialien bis hin zur optimalen Gestaltung der Prozesse innerhalb des Unternehmens für Mensch und Umwelt. Ditting – Schweizer Präzision bis ins letzte Detail.

Standard Built-in Grinder GRINDER MÜHLE

overview

CHARACTERISTICS EIGENSCHAFTEN Burrs Ø Finest grind (x 50%) Performance finest Daily capacity Operation life (excl. burrs) Options Mahlwerk Ø Feinste Mahlung (x 50%) Feinste Mahlleistung Tageskapazität Lebensdauer (exkl. Mahlscheiben) Optionen

EK 11 B

65 mm 200 µm 3.90 g/s 1000 Shots 750’000 Shots or 5200 kg

Voltages Adjustment | Burrs

EK 21

65 mm 260 µm 3.49 g/s 500 Shots 750’000 Shots or 5200 kg

Voltages | Outlet position Adjustment | Burrs

EMV 64/2

64 mm 480 µm 4.45 g/s 500 Shots 650’000 Shots or 4500 kg

Outlet Adjustment | Burrs

EMV 54

54 mm 350 µm 3.20 g/s 300 Shots 500’000 Shots or 3500 kg

Voltage Adjustment | Burrs

EMH 54

54 mm 450 µm 3.50 g/s 300 Shots 500’000 Shots or 3500 kg

Voltage Outlet | Burrs

EK 7

64 mm 320 µm 2.30 g/s 200 Shots 200’000 Shots or 1600 kg

Voltage | Motor plate Adjustment | Burrs

EK 5 Premium

64 mm 350 µm 3.1 g/s 200 Shots 150‘000 Shots or 1050 kg

Voltage | Outlet position Adjustment | Burrs

EK 5 Standard

64 mm 350 µm 3.1 g/s 200 Shots 80‘000 Shots or 560 kg

Voltage | Outlet position Adjustment | Burrs

EL 100

48 mm 230 µm 1.0 g/s 50 Shots 50’000 Shots or 350 kg

Voltage Outlet

EL 60/65

48 mm 350 µm 1.0 g/s 30 Shots 20’000 Shots or 140 kg

Voltage Outlet

EK 11 B

components | built-in grinder

professional excellence

200-230 V | 50/60 Hz 100-120 V | 50/60 Hz 240 V | 50/60 Hz 400 V | 50/60 Hz | 3 Phase

3.5 A 4.7 A 2.4 A 1.3 A

Performance Leistung Finest Grind Feinste Mahlung Espresso Espresso Long Coffee Kaffee Creme Filter Filter French French

Coarseness (x 50%) Mahlfeinheit (x 50%) 200 µm 350 µm 550 µm 700 µm 1100 µm

Performance Mahlleistung 3.90 g/s 4.37 g/s 5.01 g/s 5.36 g/s 6.00 g/s

Daily Capacity Tageskapazität Rush Hour Capacity Rush Hour Kapazität Operating Life (excl. Discs) Lebensdauer (exkl. Mahlscheiben)

1000 shots 120 shots 750’000 shots or 5200 kg

Grinder Technology Mahl-Technologie Grinder Material Mahlscheibenmaterial Dimension Grösse Weight Gewicht Options Optionen

Discs Mahlscheiben, 65 mm Tool Steel Werkzeugstahl

Voltage, Consumption Spannung, Strom







100x100x240 mm 5.1 kg Outlet Length Ausguss Länge

EK 21

components | built-in grinder

professional excellence



200-230 V | 50/60 Hz 100-120 V | 50/60 Hz

2.9 A 5.3 A

Performance Leistung Finest Grind Feinste Mahlung Espresso Espresso Long Coffee Kaffee Creme Filter Filter French French

Coarseness (x 50%) Mahlfeinheit (x 50%) 260 µm 350 µm 550 µm 700 µm 1100 µm

Performance Mahlleistung 3.49 g/s 3.49 g/s 4.17 g/s 4.42 g/s 5.54 g/s

Daily Capacity Tageskapazität Rush Hour Capacity Rush Hour Kapazität Operating Life (excl. Discs) Lebensdauer (exkl. Mahlscheiben)

500 shots 120 shots 750’000 shots or 5200 kg

Grinder Technology Mahl-Technologie Grinder Material Mahlscheibenmaterial Dimension Grösse Weight Gewicht Options Optionen

Discs Mahlscheiben, 65 mm Tool Steel Werkzeugstahl

Voltage, Consumption Spannung, Strom





110x285x125 mm 5.7 kg Outlet Length Ausguss Länge Outlet Position Ausguss Position

EMV 64/2

components | built-in grinder

professional excellence



200-230 V | 50/60 Hz 100-120 V | 50/60 Hz

2.2 A 4.5 A

Performance Leistung Finest Grind Feinste Mahlung Espresso Espresso Long Coffee Kaffee Creme Filter Filter French French

Coarseness (x 50%) Mahlfeinheit (x 50%) 480 µm 350 µm 550 µm 700 µm 1100 µm

Performance Mahlleistung 4.45 g/s – 4.45 g/s 4.71 g/s 5.12 g/s

Daily Capacity Tageskapazität Rush Hour Capacity Rush Hour Kapazität Operating Life (excl. Discs) Lebensdauer (exkl. Mahlscheiben)

500 shots 90 shots 650’000 shots or 4500 kg

Grinder Technology Mahl-Technologie Grinder Material Mahlscheibenmaterial Dimension Grösse Weight Gewicht Options Optionen

Discs Mahlscheiben, 64 mm Tool Steel Werkzeugstahl

Voltage, Consumption Spannung, Strom





100x100x212 mm 5.0 kg Outlet Length Ausguss Länge Adjustment Position Position Verstellung Discs Ceramics, ground Ceramics Mahlscheiben Keramik, Keramik geschliffen electrical grind adjustment elektrische Mahlgradverstellung

EMV 54/2

components | built-in grinder

professional eco



200-230 V | 50/60 Hz 100-120 V | 50/60 Hz

2.1 A 4.4 A

Performance Leistung Finest Grind Feinste Mahlung Espresso Espresso Long Coffee Kaffee Creme Filter Filter French French

Coarseness (x 50%) Mahlfeinheit (x 50%) 350 µm 350 µm 550 µm 700 µm 1100 µm

Performance Mahlleistung 3.20 g/s 3.20 g/s 3.73 g/s 4.14 g/s 5.00 g/s

Daily Capacity Tageskapazität Rush Hour Capacity Rush Hour Kapazität Operating Life (excl. Discs) Lebensdauer (exkl. Mahlscheiben)

300 shots 60 shots 500’000 shots or 3500 kg

Grinder Technology Mahl-Technologie Grinder Material Mahlscheibenmaterial Dimension Grösse Weight Gewicht Options Optionen

Discs Mahlscheiben, 54 mm Ground Ceramics Keramik geschliffen

Voltage, Consumption Spannung, Strom





115x115x175 mm 3.7 kg Outlet Length Ausguss Länge Discs Tool Steel, Ceramics Mahlscheiben Werkzeugstahl, Keramik

EMV 54/3

components | built-in grinder

professional eco



200-230 V | 50/60 Hz 100-120 V | 50/60 Hz

2.1 A 4.4 A

Performance Leistung Finest Grind Feinste Mahlung Espresso Espresso Long Coffee Kaffee Creme Filter Filter French French

Coarseness (x 50%) Mahlfeinheit (x 50%) 350 µm 350 µm 550 µm 700 µm 1100 µm

Performance Mahlleistung 3.20 g/s 3.20 g/s 3.73 g/s 4.14 g/s 5.00 g/s

Daily Capacity Tageskapazität Rush Hour Capacity Rush Hour Kapazität Operating Life (excl. Discs) Lebensdauer (exkl. Mahlscheiben)

300 shots 60 shots 500’000 shots or 3500 kg

Grinder Technology Mahl-Technologie Grinder Material Mahlscheibenmaterial Dimension Grösse Weight Gewicht Options Optionen

Discs Mahlscheiben, 54 mm Ground Ceramics Keramik geschliffen

Voltage, Consumption Spannung, Strom





115x115x175 mm 3.7 kg Outlet Length Ausguss Länge Adjustment Position Position Verstellung Discs Tool Steel, Ceramics Mahlscheiben Werkzeugstahl, Keramik electrical grind adjustment elektrische Mahlgradverstellung

EMH 54

components | built-in grinder

professional eco



200-230 V | 50/60 Hz 100-120 V | 50/60 Hz

2.51 A 4.4 A

Performance Leistung Finest Grind Feinste Mahlung Espresso Espresso Long Coffee Kaffee Creme Filter Filter French French

Coarseness (x 50%) Mahlfeinheit (x 50%) 450 µm 350 µm 550 µm 700 µm 1100 µm

Performance Mahlleistung 3.0 g/s – 3.5 g/s 4.6 g/s 5.34 g/s

Daily Capacity Tageskapazität Rush Hour Capacity Rush Hour Kapazität Operating Life (excl. Discs) Lebensdauer (exkl. Mahlscheiben)

300 shots 60 shots 500’000 shots or 3500 kg

Grinder Technology Mahl-Technologie Grinder Material Mahlscheibenmaterial Dimension Grösse Weight Gewicht Options Optionen

Discs Mahlscheiben, 54 mm Ground Ceramics Keramik geschliffen

Voltage, Consumption Spannung, Strom





105x105x237 mm 4.6 kg Outlet Ausguss Discs Tool Steel, Ceramics Mahlscheiben Werkzeugstahl, Keramik

EK 7

components | built-in grinder

semiprofessional

200-230 VDC 100-120 VDC

1.3 A 2.3 A

Performance Leistung Finest Grind Feinste Mahlung Espresso Espresso Long Coffee Kaffee Creme Filter Filter French French

Coarseness (x 50%) Mahlfeinheit (x 50%) 320 µm 350 µm 550 µm 700 µm 1100 µm

Performance Mahlleistung 2.30 g/s 2.41 g/s 3.96 g/s 4.47 g/s 5.20 g/s

Daily Capacity Tageskapazität Rush Hour Capacity Rush Hour Kapazität Operating Life (excl. Discs) Lebensdauer (exkl. Mahlscheiben)

200 shots 60 shots 200’000 shots or 1600 kg

Grinder Technology Mahl-Technologie Grinder Material Mahlscheibenmaterial Dimension Grösse Weight Gewicht Options Optionen

Discs Mahlscheiben, 64 mm Ceramics Keramik

Voltage, Consumption Spannung, Strom









160x100x155 mm 1.35 kg Outlet Ausguss Motor Plates Motorenplatte Adjustment Bolts Verstellbolzen Discs Tool Steel, ground Ceramics Mahlscheiben Werkzeugstahl, Keramik geschliffen Motor position Motorposition

EK 5 Premium

components | built-in grinder

semiprofessional

Voltage, Consumption Spannung, Strom





Performance Leistung Finest Grind Feinste Mahlung Espresso Espresso Long Coffee Kaffee Creme Filter Filter French French

230 VDC 120 VDC

1.3 A 2.3 A

Coarseness (x 50%) Mahlfeinheit (x 50%) 350 µm 350 µm 550 µm 700 µm 1100 µm

Performance Mahlleistung 2.90 g/s 2.90 g/s 3.50 g/s 4.00 g/s 5.20 g/s

Daily Capacity Tageskapazität Rush Hour Capacity Rush Hour Kapazität Operating Life (excl. Discs) Lebensdauer (exkl. Mahlscheiben)

200 shots 60 shots 150’000 shots or 1050 kg

Grinder Technology Mahl-Technologie Discs Mahlscheiben, 64 mm Grinder Material Mahlscheibenmaterial Ceramics Keramik Dimension Grösse 150x100x220 Weight Gewicht 1.35 kg Options Optionen Outlet length Ausguss Länge Outlet position Ausguss Position Hallsensor Hallsensor Integration-kit Integrations-Kit Discs Tool Steel, ground Ceramics Mahlscheiben Werkzeugstahl, Keramik geschliffen

EK 5 Standard

components | built-in grinder

semiprofessional

Voltage, Consumption Spannung, Strom





Performance Leistung Finest Grind Feinste Mahlung Espresso Espresso Long Coffee Kaffee Creme Filter Filter French French

230 VDC 120 VDC

1.3 A 2.3 A

Coarseness (x 50%) Mahlfeinheit (x 50%) 350 µm 350 µm 550 µm 700 µm 1100 µm

Performance Mahlleistung 2.90 g/s 2.90 g/s 3.50 g/s 4.00 g/s 5.20 g/s

Daily Capacity Tageskapazität Rush Hour Capacity Rush Hour Kapazität Operating Life (excl. Discs) Lebensdauer (exkl. Mahlscheiben)

200 shots 60 shots 80’000 shots or 560 kg

Grinder Technology Mahl-Technologie Discs Mahlscheiben, 64 mm Grinder Material Mahlscheibenmaterial Ceramics Keramik Dimension Grösse 150x100x220 Weight Gewicht 1.35 kg Options Optionen Outlet length Ausguss Länge Outlet position Ausguss Position Hallsensor Hallsensor Integration-kit Integrations-Kit Discs Tool Steel, ground Ceramics Mahlscheiben Werkzeugstahl, Keramik geschliffen

EL 60/65

components | built-in grinder

domestic



200-230 V | 50/60 Hz 100-120 V | 50/60 Hz

0.8 A 1.5 A

Performance Leistung Finest Grind Feinste Mahlung Espresso Espresso Long Coffee Kaffee Creme Filter Filter French French

Coarseness (x 50%) Mahlfeinheit (x 50%) 350 µm 350 µm 550 µm 700 µm 1100 µm

Performance Mahlleistung 1.0 g/s 1.0 g/s 1.2 g/s 1.6 g/s –

Daily Capacity Tageskapazität Rush Hour Capacity Rush Hour Kapazität Operating Life (excl. Burrs) Lebensdauer (exkl. Kegel)

30 shots 10 shots 20’000 shots or 140 kg

Grinder Technology Mahl-Technologie Grinder Material Mahlwerkmaterial Dimension Grösse Weight Gewicht Options Optionen

Conic Kegel, 48 mm Hardened Steel Gehärteter Stahl

Voltage, Consumption Spannung, Strom





90x165x86 mm 0.83 kg Outlet Length Ausguss Länge

Grinding Burrs



Diameter (mm) Durchmesser (mm) Output (g/s) Mahlleistung (g/s) Lifetime (kg) | Steel/Ceramic Lebensdauer (kg) | Stahl/Keramik Tool Steel Werkzeugstahl Ground Ceramics Keramik geschliffen Ceramic Keramik Hardened Steel Gehärteter Stahl

CHARACTERISTICS EIGENSCHAFTEN Manufacturing Cost Herstellkosten Lifetime Lebensdauer Break Resistance (e.g. Stones) Bruchresistenz (z.B. Steine) Customizable Performance Kundenspezifische Leistung Customizable Design Kundenspezifisches Design Surface Hardness Oberflächenhärte + + + + High

+ Low

components | burrs

Professional Appliances Professionelle Anwendungen Grinding Disc 54 Mahlscheibe 54 1.2 - 5 750/1000 l –

Grinding Disc 64 Mahlscheibe 64 1.5 - 8 1000/1500 l –

l

l

l

l

Tool Steel Werkzeugstahl + + + + + + + + + + + ++++ ++++ +++

Ground Ceramics Keramik geschliffen + + + + ++++ ++ ++ + + + + +

Grinding Disc 65 Mahlscheibe 65 1.5 - 8 1000/1500 –

Grinding Disc 80-180 Mahlscheibe 80-180 up to 100 up to 200’000

l

l

l

– –

–

l

Ceramic Keramik + + + + + + + ++ + + + + + +









Engineering Services

Unser Leistungsspektrum

Since more than 30 years our group is developing systems and components for professional coffee preparation. More than 25 engineers within our group are specialized to implement your ideas, requirements and concepts in fully functional systems and components. Based on our know-how, experience and carefully evaluated data we will generate step by step a product which fulfils perfectly your requirements.

Seit über 30 Jahren entwickeln wir in unserer Unternehmensgruppe Systeme und Komponenten für die Kaffeezubereitung. Die über 25 Mitarbeiter in unseren Engineering-Teams sind darauf spezialisiert, Ihre Ideen, Anforderungen und Konzepte Schritt für Schritt in voll funktionsfähige Systeme und Komponenten umzusetzen. Basierend auf unserem Know-how, unserer Erfahrung und sorgfältig evaluierten Ergebnissen erstellen wir mit Hilfe modernster Hilfsmittel ein Produkt, welches perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist.

Start

>>

Cooperation Agreement

Milestone 1 Analyzing and Assessing

>> Milestone 2 >> Research

Milestone 3 >>

Milestone 4 >>

Milestone 5 >>

Milestone 6 >>

Milestone 7 >>

Milestone 8

Development

Engineering and Design

Prototyping

Testing

Certification and Integration

Industrialization and Production

IDEA AND CONCEPTION

DEVELOPMENT AND PROCESS MANAGEMENT

You can cooperate with us in every stage of your project. In cooperation we develop step by step the solution for market driven and successful realisation.

We develop the components or the complete solution as per your imagination and specification. Our knowledge and longtime experience helps us to find innovative and competitive solutions.

IDEE UND KONZEPTION

ENTWICKLUNG UND PROZESSMANAGEMENT

Mit uns können Sie in jeder Phase eines Projektes zusammenarbeiten. Schritt für Schritt erarbeiten wir mit Ihnen die Konzepte für eine marktgerechte und erfolgreiche Realisierung.

Nach Ihren Vorstellungen und Spezifikationen entwickeln wir Komponenten oder Komplettlösungen. Unser Wissen und unsere langjährige Erfahrung helfen uns, innovative und wettbewerbsfähige Lösungen zu finden.

bean to cup system solutions

ANALYZING & ASSESSING INDUSTRIALIZATION & PRODUCTION

RESEARCH & DEVELOPMENT CERTIFICATION & INTEGRATION

ENGINEERING & DESIGN PROTOTYPING & TESTING

08 / 2015

Ditting Maschinen AG Länggenstrasse 34 | CH-8184 Bachenbülach | Switzerland Phone +41 44 864 18 00 | Fax + 41 44 864 18 01 [email protected] | www.dittingswiss.ch