NOTICIAS DE OLIVAR 20-05-2010

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CACERES :La Denominación de Origen GataHurdes ofrecerá degustaciones populares de aceite de oliva en el norte de Cáceres La Denominación de Origen Protegida (DOP) Gata-Hurdes servirá mañana jueves y viernes en las localidades de Valverde del Fresno y Gata, respectivamente, dos degustaciones "multitudinarias" de aceite de oliva virgen extra certificado por este sello de calidad en las que se calcula participarán 2.500 personas. La DOP ofrecerá "deliciosas rebanadas" de pan artesano regadas con aceite obtenido de la variedad manzanilla cacereña a todos los vecinos de estas dos poblaciones de la comarca de Sierra de Gata. Se trata de una actividad dirigida a todos los vecinos de Valverde del Fresno y en la que un año más colabora la Denominación de Origen Protegida GataHurdes aportando su "prestigioso aceite" con el objetivo de consolidar el consumo de este saludable alimento en las zonas donde se produce.

Expertos analizan derivados del alperujo por su potencial aplicación en el tratamiento del Parkinson Andalucía Innova informó de que este proyecto de investigación se está llevando a cabo de forma conjunta entre los departamentos de Química Orgánica y Farmacéutica y de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Sevilla, así como el grupo de Farmacología de la Universidad de Málaga y con expertos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) del Instituto de la Grasa e Instituto del Frío. Según indicó, el aceite de oliva virgen (AOV) es el único aceite vegetal en el que está prohibida la adición de aditivos que impidan su oxidación, debido a la presencia de forma natural en el mismo de polifenoles derivados de hidroxitirosol, que poseen elevada actividad antioxidante. Sin embargo, más del 99 por ciento de estos compuestos se pierden en el agua de lavado en el proceso de obtención del aceite, razón por la que los expertos utilizarán el alperujo como fuente natural de hidroxitirosol, que será utilizado como materia prima en la síntesis de nuevos nitrocatecoles.

Estos compuestos se estudiarán para su posible uso en la elaboración de alimentos funcionales seguros frente a la oxidación, saludables y de calidad. "Así, se ensayarán como componentes funcionales en alimentos grasos valorando su actividad antioxidante y evolución durante el período de conservación de los aceites", explicó el responsable de la investigación, José Luis Espartero. Otros derivados de hidroxitirosol, obtenidos previamente por este mismo grupo de investigadores, protegen a la vitamina 'E' presente en el aceite frente a la oxidación, permitiendo mantener durante un mayor período de tiempo el contenido vitamínico del alimento al que se adicionan. "Se espera que los nitrocatecoles se comporten de una manera similar", aclaró el investigador, que matizó que se llevarán a cabo estudios de biodisponibilidad y metabolismo de estos compuestos, para en último lugar, evaluar su potencial beneficio como sustancias cardio y neuroprotectoras. Paralelamente, estos compuestos serán evaluados como posibles inhibidores de la COMT, sustancias que se han introducido recientemente como agentes terapéuticos en el tratamiento del Parkinson. "Aunque podamos demostrar que nuestros nitrocatecoles presentan dicha actividad inhibidora, su aplicación terapéutica debería esperar hasta completar diversos estudios farmacológicos y biomédicos posteriores, que se encuentran fuera del marco del presente proyecto, necesarios para la introducción al mercado farmacéutico de cualquier nuevo medicamento", precisó el investigador.

JAEN :Siete empresas españolas de aceite de oliva resultan galardonadas en los premios Armonía 2010 (Italia) Siete empresas españolas del sector oleícola han obtenido premios en el IV Concurso Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra Armonía (Trofeo Alma 2010), que se ha celebrado en Italia. En el certamen han participado aceites de todo el mundo y se ha tenido en cuenta sus características organolépticas, composición química y envase. La entrega de premios tendrá lugar el próximo lunes 24 de mayo en el Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Sevilla. En la categoría Frutado Medio, el Diploma de Gran Mención ha sido obtenido por Manuel Montes Marín, que comercializa su aceite de oliva virgen extra bajo

la marca Pórtico de la Villa con Denominación de Origen Priego de Córdoba. En la categoría Frutado Intenso, la empresa I. Masía El Altet, de Alicante, ha obtenido el Trofeo Alma con su aceite High Cuality. Dos diplomas de Gran Mención, han ido a parar a la compañía Aceites Campoliva de Jaén, con sus variedades Melgarejo Delicatessen y Melgarejo Gourmet. Asimismo, la empresa Gameoliva ha sido premiada con su aceite comercializado bajo la marca Molino de Leoncio Gómez y Moli Dels Torms con Olicatessen. Nayve S.L, con Montón Alto, ha resultado galardonada con el Premio al mejor aceite con aspectos químico-nutricionales. El reconocimiento al mejor impacto comunicativo con el diseño y la imagen gráfica ha ido a parar a la compañía Rafael Alonso Aguilera y su marca Oro del Desierto. Galgón 99 S.L. Ha sido premiada gracias a su Oro Bailén Reserva Familiar.OLEO

JAEN : Potosí 10 consigue el premio a la mayor proporción de virgen extra de la DO Sierra de Segura La almazara Potosí 10 ha obtenido el premio otorgado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura a la mayor proporción de aceite de oliva virgen extra producido esta campaña. El segundo premio ha correspondido a Aceites El Carrascal, de Torres de Albanchez. El tercer y cuarto premio han ido a parar a Molino Segura y a Virgen del Campo Génave. Los premios se entregarán el próximo 22 de mayo en el marco de la fiesta del Remate, que se celebrará en Beas de Segura. Por otra parte, Potosí 10 también ha sido declarado finalista en el premio “Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2009/2010”, que concede el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. El objetivo de este galardón es dar a conocer los aceites de oliva vírgenes españoles de mayor calidad organoléptica, así como estimular a los productores a obtener y comercializar aceites de calidad.OLEO

CÓRDOBA :Aceites el Palomar cierra su fábrica de Almedinilla La almazara y envasadora Aceites Palomar ha cerrado su fábrica de Almedinilla (Córdoba), en la que actualmente sólo estaban empleadas tres personas. Se ha comenzado ya a vender su maquinaria y se prepara la solicitud del proceso concursal. Así, la marca Duende del Sur dejará de comercializarse, no obstante, las salsas Duendesol seguirá fabricando para la casa Coosur.

Sovena-SOS: un tándem tan perfecto como complejo Sovena, el gran rival de SOS en las estanterías de Mercadona, apareció ayer en escena como uno de los potenciales candidatos a desembarcar en el accionariado del dueño de Carbonell en el proceso de reestructuración de su deuda, que suma 1.610 millones de euros. La incorporación de Sovena, el interproveedor de aceite de oliva del líder de los supermercados, en el capital de SOS es una operación tan perfecta como compleja. La entrada de Sovena, el mayor productor de aceite de oliva, en el accionariado de SOS ha estado encima de la mesa de diversas firmas de inversión, aunque fuentes del grupo portugués negaron ayer que una operación de este tipo esté en marcha. La unión de SOS, el líder mundial en la comercialización del aceite de oliva con marcas como Bertolli, Carbonell, Koipe, Carapelli o Sasso, con uno de los mayores productores del mundo, cuya estrategia pasa ahora por fomentar las ventas con marca, es una operación perfecta. Sovena podría aportar a SOS su profundo conocimiento del mercado en origen e implicarse en la gestión de la división aceitera. Precisamente, una de las dificultades para el aterrizaje de Sovena, que no se plantea una operación hostil, es que el grupo portugués querría controlar la operativa del negocio. Otro obstáculo sería su condición de interproveedor de Mercadona. “Es prácticamente imposible ser el líder con marca y mantener el contrato con el grupo valenciano”, explica un experto del sector, que se pregunta que pasaría con el resto de la distribución. La aparición de Sovena coincide con la celebración esta mañana de la junta general de SOS, que está marcada por un proceso de refinanciación, que pone

contra las cuerdas a los accionistas minoritarios, que deberán aportar fondos si quieren evitar diluirse en el capital. Propuesta En la junta, SOS propondrá una reducción y posterior ampliación de capital de 172,18 millones de euros. En esta operación, las cajas transformarán un crédito participativo de 60,538 millones en acciones y pasarán de controlar el 35% a más del 48%. Para permitir al resto de partícipes mantener su posición se lanza una ampliación con derecho de suscripción preferente a 1,5025 euros por título. No será la única ampliación de capital este año. En septiembre, SOS prevé convocar una junta extraordinaria para proponer una inyección de capital de 200 millones de euros. Las cajas volverán a convertir parte de sus créditos, otros 60 millones, en capital. Algunos analistas advierten de que “habrá una dilución brutal para los minoritarios”, que en su opinión deberán estar muy atentos a los precios por acción que se fijan. “La ampliación de capital no tiene sentido que se haga a precios de mercado, pero a lo mejor la conversión de la deuda sí”, explican. SOS cerró ayer en bolsa en tablas a 2,01 euros.

Grandes interrogantes a la vista de la cadena de valor del aceite de oliva en España

El beneficio total de la cadena de valor en nuestro país es del 2.5% en el oliva virgen extra y del 0.5% en el oliva, pero ojo, este estrechísimo beneficio debe retribuir, además, a todos los eslabones comenzando por los agricultores que pierden dinero y terminando por la distribución que en España “gana” sólo un 1.1%. Todo esto debe tener una explicación porque el mundo financiero, muy relacionado con la gran distribución, nunca juega a pérdidas. ¿Quién está marcando los precios en origen del aceite de oliva en España?, y la respuesta es rápida e indudable, la gran DISTRIBUCIÓN, que tiene fuerza para ello porque está concentrada y tiene la mayor cuota del mercado. Por tanto a la distribución le interesa que el aceite de oliva se venda barato en origen en nuestro país. Hasta aquí todo racional y además es y debe ser su aspiración como negocio.

¿Y quién marca el precio internacional?, España porque es el primer productor mundial y acapara cerca del 50% del aceite de oliva del planeta. Por tanto con el precio bajo en origen en España será también bajo en el resto de los países productores. ¿Quién marca el PVP del aceite de oliva en España?, y la respuesta es aún más clara, también la distribución que es la que vende más del 80% del producto. Y aquí surge la gran duda: ¿Por qué la distribución marca en nuestros lineales un precio tan bajo?, circunstancia que en principio juega en contra de sus propios márgenes como demuestra el estudio de la cadena de valor. En nuestra opinión la respuesta a esta gran duda se basa en una estudiada estrategia empresarial que se fundamenta en tres puntos: -

España marca precio, por tanto si el PVP en nuestro país es bajo todos tendrán que descender a él para vender aceite, y siendo así el precio en origen también será bajo. Primer objetivo conseguido.

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Ahora bien la distribución, que son las mismas cadenas dentro y fuera de nuestro país, venden el aceite en el exterior a precios finales muy superiores a los que se dan en España, siendo así su margen, y por tanto el beneficio, mucho mayor al partir de precios de compra bajos. Recordemos que el consumo de aceite español es ya estructuralmente más importante fuera que dentro de nuestro país.

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Finalmente y para redondear esta estrategia, la distribución, que no le gana dinero al aceite vendido en España, aprovecha esta circunstancia para utilizarlo como producto gancho al ponerlo a precios muy bajos y obteniendo beneficios indirectamente al atraer a clientes a sus centros comerciales.

Así la jugada es completa, gano dinero fuera y utilizo el prestigio del producto dentro para ganar cuota de clientes. Y ante esta hipótesis la única solución que el sector productor español puede emprender pasaría por exportar directamente el mayor porcentaje de su producción posible, bajo marca, de forma que sea también partícipe del mayor valor añadido fuera de nuestras fronteras. Todo esto explica los, en principio, irracionales resultados de la cadena de valor del aceite de oliva en España y todo esto sería ratificado por un estudio similar pero realizado fuera de nuestras fronteras.

Si consideramos además que el gran potencial de crecimiento de consumo se encuentra fuera de España y que el horizonte de precios en origen, con las producciones futuras, seguirá bajo también se explica el altísimo valor como activo que tienen empresas como el Grupo SOS, por ejemplo, al atesorar las más emblemáticas marcas españolas e italianas con vocación exportadora.

LLEIDA :Las exportaciones leridanas vuelven a incrementarse por el aceite de oliva Las ventas al exterior de las empresas leridanas recuperaron el tono positivo el pasado mes de marzo. Así, durante el primer trimestre del año, las exportaciones aumentaron un 3,72%, alcanzando los 253,18 millones de euros, frente a los 244 del mismo periodo del año anterior. Este crecimiento se sostiene con las partidas de aceite de oliva, que han aumentado un 16%. Este producto continúa siendo el más exportado, por un valor de 41,37 millones de euros. Según los datos facilitados ayer por el Instituto de Comercio Exterior (ICEX).