MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
DE GB
Messer Knives Coltelleria Cuchilleria
➤ Klingen aus erstklassigem Chrom-Molydän-Stahl, Messerhärte 52 HRC. ➤ Ergonomische Schalen-Griffe (POM) mit 2 oder 3 Edelstahlnieten ➤ Raw blades made of first class chrome-molybdenum steel, knife hardness 52 HRC. ➤ ergonomically shaped handles made of POM with 2 or 3 stainless steel rivets
IT ES
BÄCKERMESSER BAKER´S KNIVES COLTELLO PASTICCERIA CUCHILLO PARA PASTELERÍA Art.-Nr./code Ausführung / type 264026
EDELSTAHLNIETE STAINLESS STEEL RIVETS
264031 264036 264131 264136
GARANTIESIEGEL GUARANTEE SEAL
KLINGENRÜCKEN BACK OF THE BLADE
DE GB IT ES
FINGER- / HANDSCHUTZ FINGER- / HANDPROTECTION
HANDSCHUTZ HANDPROTECTION
KEBAP-MESSER KEBAB KNIVES COLTELLO KEBAB CUCHILLO PARA KEBAB Art.-Nr./code Ausführung / type
264226 264231 264236
Art.-Nr./code Ausführung / type
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm)
IT ES
33
1
36 cm
33
1
31 cm
33
1
36 cm
33
1
26 cm 31 cm 36 cm
33 33 33
1 1 1
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 31 cm 34 36 cm 34
VE/ unit
264431
feine Säge / saw edge
31 cm
34
1
glatte Schneide, harte Klinge / straight edge
50 cm
33
1
264436
feine Säge / saw edge
36 cm
34
1
262360
glatte Schneide, flexible Klinge / flexible edge
55 cm
33
1
264531
glatte Schneide / straight edge glatte Schneide / straight edge
31 cm
34
1
36 cm
34
1
31 cm
34
1
36 cm
34
1
31 cm
34
1
36 cm
34
1
Wellenschliff, feine Säge / saw and wavy edge
31 cm
34
1
Wellenschliff, feine Säge / saw and wavy edge
36 cm
34
1
GYROS-MESSER GYROS KNIFE COLTELLO GYROS CUCHILLO PARA GYROS
262436
Welle / wave
264636
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 36 cm 33
VE/ unit 1
264731
264736
264831
264836
feine Säge, glatte Schneide / saw edge and straight edge feine Säge, glatte Schneide / saw edge and straight edge Wellenschliff, glatte Schneide /straight edge and wavy edge Wellenschliff, glatte Schneide /straight edge and wavy edge
3
VE/ unit 1 1
262350
Art.-Nr./code Ausführung / type
86
31 cm
Welle / wave Welle / wave
264631 GB
VE/ unit 1
264331 264336
264536
DE
glatte Schneide / straight edge glatte Schneide / straight edge glatte Schneide / straight edge feine Säge / saw edge feine Säge / saw edge Welle / wave Welle / wave Welle / wave
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 26 cm 33
87
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
DE GB IT ES
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
KUCHENBLECHMESSER CAKE KNIFE COLTELLO DA TORTA E PASTICCERIA CUCHILLO PARA TARTA Y PASTELERÍA Art.-Nr./code Ausführung / type 264931
Welle / wave
DE GB IT ES
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 31 cm 33
VE/ unit 1
KONDITORMESSER CONFECTIONER’S KNIVES COLTELLO DA TORTA E PASTICCERIA CUCHILLO PARA TARTA Y PASTELERÍA Art.-Nr./code Ausführung / type 265426 265431 265436
DE GB IT ES
KUCHENMESSER CAKE-KNIVES COLTELLO DA TORTA E PASTICCERIA CUCHILLO PARA TARTA Y PASTELERÍA Art.-Nr./code Ausführung / type 265023 265028
glatte Schneide / straight edge glatte Schneide / straight edge
Art.-Nr./code Ausführung / type Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 23 cm 34 28 cm
34
Art.-Nr./code Ausführung / type 265123
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 23 cm 34 feine Säge / thin saw edge
265128
feine Säge / thin saw edge
Art.-Nr./code Ausführung / type 265223 265228
Welle / wave Welle / wave
glatte Schneide / straight edge glatte Schneide / straight edge glatte Schneide / straight edge
28 cm
34
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 23 cm 34 28 cm 34
VE/ unit 1 1
VE/ unit 1
VE/ unit 1 1
DE
IT ES
IT ES
36 cm
24
1
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 26 cm 24
VE/ unit 1
31 cm
24
1
265536
feine Säge / saw edge
36 cm
24
1
Welle / wave Welle / wave Welle / wave
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 26 cm 24 31 cm 24 36 cm 24
VE/ unit 1 1 1
Klingenlänge / blade length 26 cm
VE/ unit 1
Klingenlänge / blade length 21 cm 26 cm
VE/ unit 1 1
3
KÜCHENMESSER KITCHEN KNIFE COLTELLO CUCINA CUCHILLO COCINA
Welle / wave
UNIVERSALMESSER UNIVERSAL KNIFE COLTELLO UNIVERSALE CUCHILLO UNIVERSÁL DE
Art.-Nr./code Ausführung / type 265326
Welle / wave
Klingenlänge / blade length 26 cm
VE/ unit 1
GB IT ES
WELLEN-BROTMESSER BREAD KNIVES COLTELLO DA PANE CUCHILLO PARA PAN Art.-Nr./code Ausführung / type 265921 265926
88
1
feine Säge / saw edge
265826 DE
24
265531
Art.-Nr./code Ausführung / type
GB
31 cm
feine Säge / saw edge
265626 265631 265636
GB
VE/ unit 1
265526
Art.-Nr./code Ausführung / type
1
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 26 cm 24
Welle / wave Welle / wave
89
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
DE GB IT ES
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
KUCHENBLECHMESSER CAKE KNIVES COLTELLO DA TORTA E PASTICCERIA CUCHILLO PARA TARTA Y PASTELERÍA Art.-Nr./code Ausführung / type 262518 262522
DE GB IT ES
DE
IT ES
IT ES
Klingenlänge / blade length 18 cm 22 cm
VE/ unit 1 1
TORTENMESSER PIE KNIVES COLTELLO DA TORTA CUCHILLO PARA TARTA Art.-Nr./code 262600 262601 262602
GB
Welle / wave Welle / wave
DE GB
DE GB IT ES
Ausführung / type Schneide/Säge / plain/saw Schneide/Welle / plain/wave Säge/Welle / saw/wave
Maße / dimensions VE/unit 18 cm 1 18 cm 1 18 cm 1
TORTENRINGPALETTE TARTRING SPATULAS PALETTA PER ANELLO DA TORTA ESPÁTULA PARA ARO DE TARTAS Art.-Nr./code
Streichfläche / spread area
262825
17 / 25 cm
IT
3
Art.-Nr./code
Streichfläche / spread area
262712 262721 262726 262731 262736
Art.-Nr./code
Klingenlänge / blade length
262612 262616 262621 262626 262631 262636
12 cm 16 cm 21 cm 26 cm 31 cm 36 cm
Klingenbreite/ width (mm) 18 34 34 34 34 34
VE/unit
GB
VE/unit
10 / 12 cm
Klingenbreite/ width (mm) 18
15 / 21 cm 20 / 26 cm 25 / 31 cm 30 / 36 cm
34 34 34 34
1 1 1 1
1
1 1 1 1 1 1
ES
IT
PFANNENWENDER PAN FLIPPERS PALETTE PER HAMBURGER ESPÁTULA HAMBURGER Art.-Nr./code 262901 262902
262904
ES
1
WINKELPALETTE SPATULAS ANGULAR PALETTA CUOCO CON SCALINO ESPÁTULA DE PASTELLERO CURVADA
262903
DE
VE/unit
BACK- UND GLASURPALETTEN PALETTE KNIVES PALETTA SMUSSATA ESPÁTULA SIN FILO DE
GB
Klingenbreite/ width (mm) 34
PALETTE MIT WELLENSCHLIFF PALETTE KNIFE WITH SCALLOPED EDGE PALETTA SMUSSATA ESPÁTULA SIN FILO Art.-Nr./code Ausführung / type 262640
Welle / wave
Klingenlänge / Klingenbreite/ blade length width (mm) 31 cm 34
Art. 262901
Ausführung / type
Arbeitsfläche / Klingenbreite/ VE/unit spread area width (mm) mit gebogener Klinge/ 20 / 26 cm 75 1 multi-purpose turner mit gelochter Klinge/ 20 / 26 cm 75 1 with perforated blade mit flexibler Klinge/ 12 / 16 cm 87 1 felxible turner mit gebogener Klinge/ multi-purpose turner
24 / 30 cm
75
Art. 262902
1
Art. 262903 VE/ unit 1
NEU NEW
90
Art. 262904 “extra lang”
91
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
➤ Klingen aus erstklassigem Chrom-Molydän-Stahl, Vakuum-gehärtet, 2-fach geschliffen. ➤ ergonomischer und rutschsicherer Griff aus Kunststoff.
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
KLINGENRÜCKEN BACK OF THE BLADE
➤ Raw blades made of first class chrome-molybdenum steel, vacuum harded, grinding in two steps. ➤ ergonomically shaped and slip-proof handle made of plastic.
GARANTIESIEGEL GUARANTEE SEAL
HANDSCHUTZ HANDPROTECTION
KLINGE BLADE
LIEFERUNG MIT SCHUTZKAPPE WITH PROTECTIVE CAP
DE GB IT ES
TORTENMESSER PIE KNIVES COLTELLI PER TORTE CUCHILLO PARA TARTA Art.-Nr./code Ausführung / type 260610 260611 260612
DE GB IT ES
Schneide/Säge / plain/saw Schneide/Welle / plain/wave Säge/Welle / saw/wave
DE GB IT ES
KONDITORMESSER CONFECTIONER´S KNIVES COLTELLI PER PASTICCIERE CUCHILLO PARA PASTELERÍA Art.-Nr./code Ausführung / type
260650 260651 260652
DE GB IT ES
Klingenlänge / VE/unit blade length 26 cm 6 26 cm 6 26 cm 6
260620 260621 260622
Schneide / plain Säge / saw Welle / wave
260630 260631 260632
Schneide / plain Säge / saw Welle / wave
31 cm 31 cm 31 cm
6 6 6
260640 260641 260642
Schneide / plain Säge / saw Welle / wave
36 cm 36 cm 36 cm
6 6 6
Schneide / plain Säge / saw Welle / wave
BACKBLECHMESSER, ABGEWINKELT ANGULAR KNIVES, WAVY EDGE COLTELLI PER TEGLIE, CON LAMA ANGOLATA CUCHILLO ANGULAR
260720 260730
DE
IT ES
Klingenlänge / VE/unit blade length 12 cm 6 20 cm 6
Welle / wave Welle / wave
BÄCKER-KLINGE BAKER BLADE LAMETTE USA E GETTA PER PANETTIERE LÁMINAS DEL PANADERO Klinge: Edelstahl, Griff und Schutzhülle aus Kunststoff Art.-Nr./code 260890
92
3
Klingenlänge / VE/unit blade length 31 cm 6 31 cm 6 31 cm 6
Art.-Nr./code Ausführung / type
GB
FINGER- / HANDSCHUTZ FINGER- / HANDPROTECTION
KUCHEN- UND KÜCHENMESSER CAKE AND PASTRY KNIVES COLTELLI PER TORTE E CUCINA CUCHILLO PARA TARTA Y PASTELERÍA Art.-Nr./code Ausführung / type
Klingenlänge / VE/unit blade length 16 cm 6 16 cm 6 16 cm 6
SCHNEIDE EDGE OF KNIFE
blade made of stainless steel, handle and protection cover made of plastic
Länge / length (mm) 125
VE/unit 10
93
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
DE GB IT ES
BRÖTCHENMESSER ROLL KNIVES COLTELLIINI DA PANE CUCHILLO PARA BOLLITOS DE PAN Klinge: Bandstahl, Länge 8 cm, Wellenschliff Art.-Nr./code 260750 260880 260881 260884
DE GB IT ES
Farbe/colour
Klingenlänge / blade length (mm) 180 180 180 180
blau/blue orange/orange rot/red schwarz/black
DE
IT ES
BÄCKERMESSER BAKER´S KNIVES COLTELLI PER PANETTIERE CUCHILLO PARA PASTELERÍA Art.-Nr./code Ausführung / type
Klingenlänge / VE/unit blade length 26 cm 6 26 cm 6 26 cm 6
260500 260501 260502
Schneide/Säge / plain/saw Schneide/Welle / plain/wave Säge/Welle / saw/wave
260510 260511 260512
Schneide/Säge / plain/saw Schneide/Welle / plain/wave Säge/Welle / saw/wave
31 cm 31 cm 31 cm
6 6 6
260520 260521 260522
Schneide/Säge / plain/saw Schneide/Welle / plain/wave Säge/Welle / saw/wave
36 cm 36 cm 36 cm
6 6 6
94
Schneide / plain Säge / saw Welle / wave
26 cm 26 cm 26 cm
6 6 6
260540 260541 260542
Schneide / plain Säge / saw Welle / wave
31 cm 31 cm 31 cm
6 6 6
260550 260551 260552
Schneide / plain Säge / saw Welle / wave
36 cm 36 cm 36 cm
6 6 6
260560 260561
Schneide / plain Welle / wave
26 cm 26 cm
6 6
260570 260571
Schneide / plain Welle / wave
31 cm 31 cm
6 6
20 Stk. 20 Stk. 20 Stk. 20 Stk.
3 Klingenlänge / VE/unit blade length 21 cm 6 21 cm 6 21 cm 6
260580 260581 260582
Schneide / plain Säge / saw Welle / wave
260590 260591 260592
Schneide / plain Säge / saw Welle / wave
25 cm 25 cm 25 cm
6 6 6
260600
Brotmesser spezial
18 cm
6 260582
DE GB IT ES
260530 260531 260532
VE/unit
BROTMESSER BREAD KNIVES COLTELLI DA PANE CUCHILLO PARA PAN Art.-Nr./code Ausführung / type
GB
blade: hoop steel, length 8 cm, wave edge
BROT- UND AUFSCHNITTMESSER MIT ABSTANDSHALTER SLICE WITH DISTANCE CONTROLLER COLTELLI DA PANE CON GUIDA DI TAGLIO CUCHILLO PARA PAN CON GUÍA DE CORTE Art.-Nr./code 260740 260742
Ausführung / type Welle / wave Welle / wave
Klingenlänge / blade length 21 cm 25 cm
Art. 260740
260600
NEU NEW
VE/unit 1 1
Art. 260742
95
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
WELLENSCHLIFF Durch regelmäßige Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten.
GLATTER SCHLIFF Schneider bietet Ihnen den perfekten Klingenschliff für jeden Einsatzbereich und jede Anforderung. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Klingenformen- und -längen.
WAVY EDGE The regularly grinded waves along the cutting edge enable the knife to slide securely and without slipping through hard hides and crusts.
SMOOTH BLADE Schneider provides perfect blades for all types of applications and requirements. Take your pick from a variety of blade shapes and lengths.
HACCP-KENNZEICHNUNG Verwendungsgebiet: schwarz rot blau grün gelb braun weiss
GEZAHNTER SCHLIFF Zum Schneiden von Obst und Gemüse mit Haut oder härterer Schale. Die Klinge gleitet mühelos durch die Schale, ohne das Schneidgut zu quetschen.
HACCP-MARKING Area of use: black red blue green
Allgemein Rohes Fleisch Fisch Obst und Gemüse Geflügel gekochte Lebensmittel Backwaren / Milchprodukte
yellow brown white
SERRATED EDGE Suited for the cutting of fruit and vegetables with hard skin. The blade slides effortlessly through the skin without damaging the flesh.
General Raw Meat Fish Fruits and vegetables Poultry meat Cooked food Bakery and dairy products
3 DE GB IT ES
NEU NEW
DE GB IT ES
KOCHMESSER – BREITE KLINGE CHEF´S KNIVES – WIDE BLADE COLTELLI DA CUCINA – LAMA LARGA CUCHILLO COCINERO DE HOJA ANCHA Art.-Nr./code 260800 260801 260802 260804 260812 260805 260813 260806 260814 260803 260811 260807 260815
Farbe /colour schwarz / black schwarz / black schwarz / black rot / red rot / red blau / blue blau / blue grün / green grün / green gelb / yellow gelb / yellow braun / brown braun / brown
Klingenlänge / blade length 20 cm 26 cm 31 cm 16 cm 20 cm 16 cm 20 cm 16 cm 20 cm 16 cm 20 cm 16 cm 20 cm
KOCHMESSER – SCHMALE KLINGE CHEF´S KNIVES – NARROW BLADE COLTELLI DA CUCINA – LAMA STRETTA CUCHILLO COCINA DE HOJA ESTRECHA Art.-Nr./code 260830 260831 260832 260833 260834 260835 260836 260837 260838 260839 260840 260841
VE/unit 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
DE GB IT ES
Farbe /colour schwarz / black schwarz / black schwarz / black rot / red rot / red rot / red blau / blue blau / blue blau / blue grün / green grün / green grün / green
NEW
Klingenlänge / blade length 16 cm 18 cm 20 cm 16 cm 18 cm 20 cm 16 cm 18 cm 20 cm 16 cm 18 cm 20 cm
VE/unit 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
KÜCHENMESSER KITCHEN KNIFE COLTELLO DA CUCINA CUCHILLO COCINA
Art.-Nr./code Ausführung / type 260810 Schneide / plain
96
NEU
Klingenlänge / blade length 13 cm
VE/unit 6
97
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
DE GB IT ES
FILIERMESSER FILLETING KNIFE COLTELLO PER FILETTARE CUCHILLO PARA FILETEAR
Art.-Nr./code Ausführung / type 260850 Schneide / plain
DE GB IT ES
NEU NEW
DE GB IT ES
Wellenschliff Art.-Nr./code 260700 260701 260702 260703
Wave Farbe /colour schwarz / black rot / red blau / blue grün / green
Klingenlänge / blade length 25 cm 25 cm 25 cm 25 cm
VE/unit 6 6 6 6 DE GB IT ES
NEW
DE GB IT ES
NEW
Klingenlänge / blade length 10 cm 10 cm 10 cm 10 cm 10 cm 10 cm
Farbe /colour rot / red blau / blue
3
VE/unit 6 6 6 6 6 6
NEU NEW
Klingenlänge / blade length 16 cm 16 cm
VE/unit 6 6
UNIVERSALMESSER WELLE UNIVERSAL KNIVES WAVE COLTELLI UNIVERSALI ONDULATI CUCHILLO COCINA, DENTADO Art.-Nr./code 260820 260819 260818 260817 260816
Farbe /colour schwarz / black rot / red blau / blue grün / green gelb / yellow
Klingenlänge / blade length 11 cm 11 cm 11 cm 11 cm 11 cm
VE/unit 6 6 6 6 6
DE GB IT ES
TOURNIERMESSER BIRD´S BEAK PEELING KNIFE COLTELLO DA CUOCO CUCHILLO VERDURE Art.-Nr./code 260878
98
Farbe /colour schwarz / black rot / red blau / blue grün / green gelb / yellow weiss/ white
NEU
AUSBEINMESSER BONING KNIFE COLTELLI PER DISOSSO CUCHILLO PARA DESHUESAR Art.-Nr./code 260876 260877
NEU
VE/unit 6
GEMÜSEMESSER VEGETABLE KNIVES COLTELLI PER VERDURE CUCHILLO PARA VERDURA
Art.-Nr./code 260860 260861 260862 260863 260864 260865
UNIVERSALMESSER UNIVERSAL KNIFE COLTELLI UNIVERSALI CUCHILLO UNIVERSÁL
Klingenlänge / blade length 16 cm
Farbe /colour grün / green
NEU NEW
Klingenlänge / blade length 6 cm
VE/unit 6
99
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
DE GB
60 °
IT ES
Pflegehinweis:
Instructions for care
Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet.
All knives and cake spatulas are in general dishwasher proof.
Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich aggressiver als die Reinigung von Hand.
Cleaning by hand is recommended, thus you prevent that the blade gets in contacts with aggressive detergents.
Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen.
Food remnants such as ascorbic acids, highly concentrated detergents, or prolonged exposure to hot water steam, may cause the blade to stain, or even develop rust, in the worst case.
Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide.
Strong chemical cleaning agents will at the same time lead to the electrochemical deterioration of the cutting edge.
Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und einem milden Reinigungsmittel.
Right away after each use, we therefore recommend rinsing under running water, using a soft cloth and mild detergent.
Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide geschont und bleibt länger scharf.
Wiping the knife with a soft cloth after cleaning will prevent the blade from developing stains. This will conserve the cutting edge which means it will remain sharper much longer.
PIZZAWENDER PIZZA FLIPPER SPATOLA PER PASTICCIO E PIZZA ESPÁTULA PIZZA Art.-Nr./code 260000
DE GB IT
60 °
ES
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
3 DE GB IT ES
Klingenlänge / blade length 11 cm
VE/unit 6
Klingenlänge / blade length 24 cm
VE/unit 6
DE GB IT ES
DE
IT ES
Klingenlänge / blade length 11,5 cm “MINI”
VE/unit 6
260040 260041 260042 260043
16 cm 21 cm 26 cm 31 cm
6 6 6 6
TORTENRINGPALETTE 90° TARTRING SPATULA 90° SPATOLA PER ANELLO DA TORTA 90° ESPÁTULA PARA ARO DE TARTAS 90° Art.-Nr./code 260050
PALETTEN STUMPF SPATULAS BLUNT SPATOLE SMUSSATE ESPÁTULA SIN FILO Art.-Nr./code 260035
Klingenlänge / blade length 11,5 cm “MINI”
VE/unit 6
260030 260031 260032 260033 260034
16 cm 21 cm 26 cm 31 cm 36 cm
6 6 6 6 6
DE GB IT
100
Art.-Nr./code 260044
60 °
60 °
PFANNENWENDER PAN FLIPPER SPATOLA HAMBURGER ESPÁTULA HAMBURGER Art.-Nr./code 260010
GB
WINKELPALETTE SPATULAS ANGULAR SPATOLE PER CUOCO CON SCALINO ESPÁTULA DE PASTELLERO CURVADA
ES
Klingenlänge / blade length 15 cm
90 ° VE/unit 6
KUCHENPALETTEN CAKE SPATULAS SPATOLE PER DOLCI ESPÁTULA PARA PASTELES Art.-Nr./code Ausführung / type Klingenlänge / blade length VE/unit 260020 stumpf / blunt 16 cm 6 260021 Welle stumpf / single wave 16 cm 6
60 °
60 °
101
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
NEU NEW
DE GB IT ES
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
ABZIEHSTAHL / WETZSTAHL SHARPENING STEELS AFFILATORI AFILADOR rund
DE GB IT ES
Material: Edelstahl, mit Schlitzdeckel, unbeheizt
round
Art.-Nr./code 260900 260901
Maße / dimensions 25 cm 31 cm
oval
VE/unit 1 1
Art.-Nr./code 270000
oval DE
Art.-Nr./code 260902 260903
Maße / dimensions 25 cm 31 cm
MESSER-ABSTREIFBEHÄLTER – STANDGERÄT STANDING KNIFE CLEANER – WITH SOCKET PULISCI COLTELLI – DA BANCO CONTENEDOR DE LIMPIEZA CUCHILLOS – PARA MESA
VE/unit 1 1
GB IT ES
Höhe / height 180 mm
Innen- / inner Ø Boden- / bottom Ø VE/unit 100 mm 130 mm 1
MESSER-ABSTREIFBEHÄLTER – EINBAUGERÄT KNIFE CLEANER – FOR HANGING INTO COUNTERS PULISCI COLTELLI – DA INCASSO CONTENEDOR DE LIMPIEZA CUCHILLOS – EMPOTRABLE Material: Edelstahl, mit Schlitzdeckel, umlaufender Rand 10 mm, unbeheizt, mit Außen- und Innenbehälter; der Innenbehälter wird zum Wasserwechsel herausgenommen Art.-Nr./code 270003
DE GB IT ES
Höhe / height 180 mm
including fittings
DE GB
Art.-Nr./code 260910
Innen- / inner Ø 100 mm
IT ES
Gesamt- / total Ø 125 mm
VE/unit 1
Maße / dimensions VE/unit 50 cm 1
IT ES
Art.-Nr./code 270004 270005
BREZEL-SCHNEIDE-SET PREZEL CUTTING DEVICE SET INCLUDING KNIFE SET DA TAGLIO PER BREZEL CON COLTELLO DISPOSITIVO DE CORTE PRETZEL Material: Edelstahl mit Schnittführung / Kunststoffscharnier. Zum praktischen Auf Aufschneiden von Brezeln inkl. Messer (200 mm). Art.-Nr./code 154810
made of stainless steel, with slot cover, without heating, with outer and inner container; the inner container can be removed for water exchange, including wall fastening
Höhe / height Innen- / inner Ø Gesamt- / total Ø 180 mm 100 mm 135 mm nur Halter passend für Art. 270003
VE/unit 1
Art. 270003
Art. 270004
Art. 270001
made of stainless steel and plastic handle, with guide for quick slicing of pretzels. Including knife 200mm
Abmessungen/dimensions (mm) 195 x 130
Art. 270005
MESSER-ABSTREIFBEHÄLTER – WANDGERÄT KNIFE CLEANER – FOR FIXING ON WALLS PULISCI COLTELLI – DA MURO CONTENEDOR DE LIMPIEZA CUCHILLOS – PARA MURO Material: Edelstahl, mit Schlitzdeckel, unbeheizt, mit Außen- und Innenbehälter; der Innenbehälter wird zum Wasserwechsel herausgenommen, inklusive Wandhalterung
GB
3
made of stainless steel, with slot cover, circulatory edge 10 mm, without heating, with outer and inner container; the inner container can be removed for water exchange
MAGNETLEISTE MAGNET BAR BARRA MAGNETICA LISTEL MAGNETICO inklusive Befestigungsmaterial
DE
made of stainless steel, with slot cover, without heating
VE/unit 1
DE GB IT ES
ERSATZTEILE FÜR ARTIKEL 270000, 270003 UND 270004 REPLACEMENT PARTS FOR ITEMS 270000, 270003 AND 270004 PEZZI DI RICAMBIO PER I CODICI 270000, 270003, 270004 ACCESORIOS PARA NÚMERO DE ARTÍCULO 270000, 270003 Y 270004 Art.-Nr./code Beschreibung / description 270001 Abstreifgummi / cleaning rubber
VE/unit 1
270002
Bodengummi / round rubber base
1
270006
Deckel / cover
1
Art. 270002
Art. 270006 102
103
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
NEU NEW
DE GB IT ES
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
STREICHMESSER SPREADERS COLTELLI PER SPALMARE RASQUETA Art.-Nr./code 260670 260671
DE GB IT ES
Klingenlänge / blade length 9 cm 12 cm
UNIVERSALSCHERE KITCHEN SCISSOR FORBICI DA CUCINA TIJERAS DE COCINA • Klinge aus rostfreiem Edelstahl • Bruchfeste Kunststoffgriffe • Justierbare Schraube
VE/unit 1 1
Art.-Nr./code 260905
NEU NEW
DE GB IT ES
STREICHMESSER MIT WELLENSCHLIFF SPREADERS WITH WAVY EDGE COLTELLI PER SPALMARE, SEGHATTATI RASQUETA, FILO ONDULADO Art.-Nr./code 260672 260673
DE GB IT ES
Klingenlänge / blade length 9 cm 12 cm
Art.-Nr./code 260906
NEU NEW
DE GB IT ES
• Blades made of stainless steel • Unbreakable plastic handles • Adjustable screw Maße / dimensions 71 mm
VE/unit 1
NEU NEW
3
• Blades made of stainless steel • Unbreakable plastic handles • Adjustable screw • Levering mechanism Maße / dimensions 71 mm
VE/unit 1
MESSER-STERILISIERUNGSGERÄT KNIFE-STERILIZER STERILIZZATORE PER COLTELLI ESTAERILIZADOR Gehäuse aus Edelstahl, Türe aus Methacrylat Anti-UV-Dispersion mit Magnetverschluss Sicherheitsschalter für automatisches Ausschalten der Lampe beim Öffnen der Türe. Zeiteinstellung 0 – 60 min. • für ca. 20 Messer • Leistung: 16 Watt • 230 Volt / 50 Hz
Stainless steel housing, methacrylate door Anti-UV dispersion with magnetic closure Safety switch for automatic shutdown of the lamp when the door is opened. Timer 0 – 60 min. • for approx. 20 knives • power: 16 W • 230 Volt / 50 Hz DE
Art.-Nr. / code 260099
Abmessungen (B x T x H) / sizes (cm) 51 x 13 x 67
Gewicht / weight 9 kg
VE / unit
GB IT
1
ES
UNIVERSALSCHERE KITCHEN SCISSOR FORBICI DA CUCINA TIJERAS DE COCINA • Klinge aus rostfreiem Edelstahl • Bruchfeste Kunststoffgriffe • Justierbare Schraube
Art.-Nr./code 260907
104
NEW
UNIVERSALSCHERE MIT AUSHEBELFUNKTION KITCHEN SCISSOR, LEVERING MECHANISM FORBICI DA CUCINA, SMONTABILI TIJERAS DE COCINA, DESMONTABLES • Klinge aus rostfreiem Edelstahl • Bruchfeste Kunststoffgriffe • Justierbare Schraube • Aushebelfunktion
VE/unit 1 1
NEU
NEU NEW
• Blades made of stainless steel • Unbreakable plastic handles • Adjustable screw
Maße / dimensions 60 mm
VE/unit 1
105
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
MESSER | KNIVES | COLTELLERIA | CUCHILLERIA
HACCP-KENNZEICHNUNG Verwendungsgebiet: schwarz rot blau grün gelb braun weiss
Allgemein Rohes Fleisch Fisch Obst und Gemüse Geflügel gekochte Lebensmittel NEU Backwaren / NEW Milchprodukte
3 DE GB IT ES
HACCP-MARKING Area of use: black red blue green yellow brown white
SCHNEIDBRETTER CUTTING BOARDS TAGLIERI PLANCHA
DE GB IT ES
HD PE (Polyethylen), ohne Füße, spülmaschinengeeignet, geruchs- und geschmacksneutral, schont die Messerklingen. Stärke: 1,0 cm
General Raw Meat Fish Fruits and vegetables Poultry meat Cooked food Bakery and dairy products
NEU NEW
DE GB IT ES
Art.-Nr./code
Abmessungen / dim.
228300 228301 228302 228303 228304 228305
45 x 30 cm 45 x 30 cm 45 x 30 cm 45 x 30 cm 45 x 30 cm 45 x 30 cm
Farbe/colour weiss / white braun / brown grün / green rot / red gelb / yellow blau / blue
Art.-Nr./code
Abmessungen / dim.
228310 228311 228312 228313 228314 228315
53 x 32,5 cm 53 x 32,5 cm 53 x 32,5 cm 53 x 32,5 cm 53 x 32,5 cm 53 x 32,5 cm
Material: HD-PE speziell für Brot Art.-Nr./code 228125
DE
IT ES
Made of HD PE (polyethylene), with feet, dishwasher proof, heavy quality, neutral smell and taste, protects the knife blades. Thickness: 2,0 cm
weiss / white braun / brown grün / green rot / red gelb / yellow blau / blue
Länge / length 400 mm
Breite / width 300 mm
Stärke / thickness VE/unit 25 mm 1
1 1 1 1 1 1
GB
Farbe/colour
made of HD-PE especially for bread
VE/unit
SCHNEIDBRETTER GN 1/1 CUTTING BOARDS GN 1/1 TAGLIERI GN 1/1 PLANCHA GN 1/1 Material: HD PE (Polyethylen), mit Füßen, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, geruchs- und geschmacksneutral, schont die Messerklingen. Stärke: 2,0 cm
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Made of HD PE (polyethylene), without feet, dishwasher proof, neutral smell and taste, protects the knife blades. Thickness: 1,0 cm
SCHNEIDEBRETT MIT GRIFF UND RILLEN BREAD- AND CUTTING BOARD WITH HANDLE AND FLUTED TAGLIERE CON SCANALATURE E MANICO TABLA DE CORTE CON SURCOS Y MANIJA
SCHNEIDEBRETTHOBEL BOARD SCRAPER RASCHIETTO RASCADOR Material: PE-HD, weiss Art.-Nr./code 228130 228131
NEU NEW
Made of PE-HD, white
Abmessungen / dimensions ( L x B ) 160 x 60 mm Ersatzklinge / spare blade
VE/unit 1 1
VE/unit 1 1 1 1 1 1
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