MÁRTON NAPI MENÜAJÁNLATUNK

MÁRTON NAPI MENÜAJÁNLATUNK Menu offer for St. Martin's Days Pecsenye libazsír tepertővel Goose rillettes with goose cracklings, homemade bread Libal...
Author: Jack Simpson
2 downloads 0 Views 239KB Size
MÁRTON NAPI MENÜAJÁNLATUNK Menu offer for St. Martin's Days

Pecsenye libazsír tepertővel Goose rillettes with goose cracklings, homemade bread

Libaleves maceszgombóccal Tarragon goose soup with matzo balls

Kemencés libacomb Rézi néni módjára Oven baked goose leg with braised red cabbage and potatoes vagy/OR

Libamellszeletek „Bogyólé” mártással párolt szilvával, házi krokettel (+300.-Ft) Goose breast with red wine sauce, stewed plums, croquettes

Lúdláb# vagy Flódni Traditional cake with chocolate and cherries OR Hungarian Jewish pastry with Apple, Walnut and Poppy Seed 3 fogás/dishes 3.650.-

4 fogás/dishes 4.200.-

ÚJBOROK – NEW WINE: Pannonhalmi St.Martinus Cuve 2013 – fehér Tiffan Imre Újbor Rose 2013 Vylyan Rose 2013 Tiffan Imre Portugeiser 2013 Vylyan Bogyólé 2013

400.-Ft/dl 400.-Ft/dl 500.-Ft/dl 400.-Ft/dl 500.-Ft/dl

MÁRTON NAPI LIBA ÉTELEINKET KERESSE VÁLASZTÉKUNKBAN! ELŐÉTELEK - STARTES - ANTIPASTI - VORSPEISEN Pecsenye libazsír tepertővel, házi kenyérrel - liba hús- és májdarabok tepertővel, zsírjában -

Goose rillettes with goose cracklings, homemade bread Grasso d'oca con ciccioli e pane fatta di casa Gänseschmalz mit Grieben, hausgemachtes Brot

850.Füstölt libamell almás majonézes salátával Smoked goose breast with apple mayonnaise salad Petto d'oca affumicato con insalata di mele maionese Geräucherte Gänsebrust auf Apfel-Mayonnaise Salat 1.400.-

Hízott libamáj hidegen, házi birsalma lekvárral Cold goose liver with quince-jam & apple Freddo fegato d'oca con marmellata di mela cotogna Kalte Gänseleber mit Quitte-marmelade 2.600.-

Hideg liba kóstoló 2 főre – pecsenyezsír, libatepertő, füstölt libamell, hízott libamáj -

Goose cold plate: goose-fat, cracklings, liver, smoked breast Piatto freddo misto dell'oca: grasso, ciccioli, petto, fegato Goose kalte Platte: Gänseschmalz, Grieben, Gansebrust, Ganseleber 3.800.-

LEVESEK - SOUPS - ZUPPE - SUPPEN Libaleves zöldségekkel, maceszgombóccal Goose soup with matzo balls Zuppa d'oca con matzo palla e verdure Gänsesuppe mit Gemüse und Matzo Kugeln 660.-

Sütőtök krémleves pirított tökmaggal Pumpkin creamsoup with pumpkin seeds Crema di zucca con semi di zucca Kürbiscremesuppe mit gerösteten kürbiskernen und kernöl 750.-

Erdészné levese vargányával Moushroms soup with potato dumplings Zuppa di Funghi porcini con gnocchi di patate Steinpilzsuppe mit Kartoffelknödeln 780.-

Alföldi csipetkés gulyásleves Original Hungarian gulash soup Zuppa di gulasch con carne di manzo all Ungherese Ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Kartoffel csészében / small 850.tányérban / big 1.500.-

HALAK – FISHS - PESCE - FISCHGERICHTE Vargányás pontypaprikás kapros-túrós csuszával Hungarian carp fillet stew with wild mushroom, homemade pasta Spezzatino filetto di carpa al funghi porcini, pasta con ricotta Fish Paprikasch (Karpfen, Steinpilz) mit Teigwaren mit Quark 2.800.-

Fogasfilé rántva vagy roston, olívaolajos kevert salátával Pike-perch fillet fried or grilled served with mixed salad Filetto di lucioperca fritti o grigliati con insalata mista Zanderfilet gebraten oder gegrillt mit Salat 3.200.-

KÍMÉLŐ ÉTELEK – LIGHT DISHES FACILE PIATTI – LEICHTE GERICHTE Kemencében sütött házi túrós csusza szalonnapörccel Home made pasta with cottage cheese and roast bacon Pasta di casa con ricotta e pancetta al forno Hausgemachte Teigwaren mit Quark und Speck in den Ofengebacken 1.680.-

Rántott camembert áfonya mártással, rizzsel Breaded camembert cheese with cranberry sauce and rice Camembert fritti con salsa di mirtilli e riso Gebratenes Camembert mit Preiselbeersoße, serviert mit Reis 1.970.-

Csirkemell házi paradicsom lekvárral, kevert salátával Grilled chicken breast and mixed salad with olive oil and Balsamico Petto di pollo alla griglia e insalata con olio d'oliva e Balsamico Gegrilltes Hühnerbrust und Mediterran-Salat mit Olivenöl 2.200.-

MÁRTON NAPI LIBA ÉTELEK - GOOSE DISHES PIATTI d'OCA - GäNSEGERICHTE auf St-MARTINSTAG

Sólet pászkás libafasírttal Cholent with Goose Meat Loaf - Cassoulet con polpette di oca Tscholent mit Gänse-Hackbraten 1.970.-

Libahúsos ravioli gorgonzolás sajtmártással Goose meat ravioli with gorgonzola cheese sauce Ravioli con carne di oca e salsa al gorgonzola Gänsefleisch Ravioli mit Gorgonzola-Sauce 2.200.-

Kemencés libacomb Rézi néni módjára Oven baked goose leg with braised red cabbage and potato Gamba di oca al forno con cavolo rosso brasato e patate Gebratene Gänsekeule mit geschmortem Rotkohl und Kartoffeln 2.600.-

Libamellszeletek „Bogyólé” mártással párolt szilvával, házi krokettel Goose breast with red wine sauce, stewed plums, croquettes Petto d'oca con salsa rossa di vino, crocchette, prugne stufate Gänsebrust mit Rotwein Sauce und Zwetschkenröster, Kroketten 2.980.-

Márton Napi Libatoros 2 főre - comb, máj, mell, fasírt, sólet, párolt káposzta, hagymás törtburgonya -

Goose Platter for 2 People – leg, breast, liver, Meatloaf, cholent, potato Piatto d'oca per 2 pers. - Gamba, petto, fegato, polpette, cassoulet, patate Gänseplatter für 2Pers.– keule,brust,Leber, Hackbraten,Tscholent,kartoffeln 6.600.-

FŐÉTELEK – DISHES - SECONDI PIATTI - HAUPTGERICHTE Göcseji vargányás csibetekercs zalai tejfeles dödöllével Chicken roll with bacon, served mushroom sauce and dumplings Rotolo di pollo con salsa di porcini e gnocchi di patate Hühnenrolade mit Steinpilzsauce und Kartoffelknödeln 2.400.-

Rántott borda hagymás tört burgonyával Fried pork cutlets with mashed potatoes with onion Costoletta di maiale alla milanese e patate schiacciate con cipolla Gebratene Schweinekotelets mit Zwiebelkartoffeln 1.970.-

Cigánypecsenye hasábburgonyával Roasted pork chop with garlic, with potato chips Arrosto braciole di maiale con aglio e con patate fritte Knoblaucher Zigeunerbraten mit Pommes frites 1.970.-

Marhalábszár pörkölt házi galuskával Spicy Hungarian pork stew with home-made dumplings Spezzatino di maiale (picante) con gnocchetti caserecci di casa Mangalicza-Schwein Paprikasch mit hausgemachten Nockerln 1.970.-

Rostélyos grillezett zöldségekkel, burgonyával Rump steak with potatoes and grilled vegetables Costata di manzo arrosto con patate e verdure Rumpsteak mit Kartoffeln und gegriltem Gemüse 3.280.-

Családi bőségtál - Family platter - Rántott szelet, Rántott camembert és trappista, Sertésflekken, Szalonnás csibetekercs, , Hasábburgonya, Rizs, saláta, majonéz - Fried and roast pork chop, Fried chees, Chicken roll, French fries, Rice, Salad, Mayonese - Arrosto e fritti cotoletta di maiale, Formaggio fritto, pollo rollato, patate fritte, Rizo, insalata mista, maionese - Wienerschnitzel, Gebratene Kase ( Camambert und Trapist ), Zigeunerbraten, Hühnenrolade, Pommes, Reis, Salat, Majonäse 2 főre/pers. 5.500.-

2+2 főre/pers 9.900.-

SALÁTÁK – SALADS - INSALATA – SALATE Mediterrán kevert saláta - zöldsaláták, paradicsom, olívaolaj, balsamico-

Mixed lettuce with tomato and green salads, olive oil Insalata mista alla Mediterranea Die Mediterran-Salat mit Tomaten, Olivenöl 990.-

Vegyes saláta primőrökkel - káposzta, paradicsom, fejes saláta, csemege uborka -

Mixed salad - Tomatoes, cucumbers, cabbage, lettuce Insalata mista - pomodori, cavoli, lattuga, cetrioli Gemischter Salat - Kraut, Tomaten, Gurken, Kopfsalat 650.-

Fejes saláta tökmagolajjal Lettuce salad with pumpkin seed oil Insalata lattuga con olio di semi di zucca Kopfsalat mit Kernöl 580.-

Házi céklasaláta Salad of beetroot - Insalata di barbabietola - Rote Bete Salat 650.-

Saját készítésű házi savanyúságok - hagyma, erős paprika, almapaprika, káposzta, csemege uborka -

Home made hot pickles mixed - Sopraffini piccante sottaceti Hausgemachte Gemischte Essiggemüse : Zwiebeln, Paprika, Kohl, Gurken,Kraut 600.-

DESSZERTEK – DESSERTS – DOLCE - SÜßSPEISEN Flódni – almás, mákos, diós, szilvalekváros zsidó sütemény -

Jewish cake - Apple, Walnut, Poppy Seed and Plum jam Dolce ebraico - Mela, Noce, papavero e marmellata di prugne Jüdischen Kuchen – Apfel, Mohn, Walnuss, Pflaumenmus 880.-

Lúdláb# Homemade cake with chocolate and cherries Torta fatta in casa con cioccolato e ciliegie Hausgemachte Kuchen mit Schokolade und Kirschen 780.-

Gesztenyepüré Chestnut cream with whipped cream Crema di castagne di panna montata Kastanienpüree mit Schlagsahne 780.-

Gundel palacsinta Walnut filled pancakes with chocolate sauce – Gundel Style Crepes alle noci con crema di cioccolato Gundel palatschinken - gefüllt mit Walnüssen, Schokoladensauce 780.-

Sajtválogatás Mixed chees - Piatto di formaggi - Käseplatte 1.200.Árainkra 6% szervízdíjat számolunk fel Service charge - Costo del servizio – Servicepreise : 6%