• María del Carmen Ferragine • [email protected]

28/10/2016 Zootecnia - Verdeos de invierno

Verdeos de invierno

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VERDEOS DE INVIERNO

Avena - (Avena spp.) Trigo - (Triticum spp.)

Cebada - (Hordeum vulgare) Centeno - (Secale cereale)

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Raigrás anual - (Lolium multiflorum)

Triticale - (Triticum x Secale) 2

• Las pasturas perennes presentan baja disponibilidad de forraje en dicha estación de crecimiento. • Los cultivos anuales de invierno más comunes poseen bajos contenidos de materia seca (MS), que van desde 13-15 % en los primeros usos hasta 19-24 % al final de su ciclo de producción. • Manejados de forma adecuada cubren gran parte de los requerimientos energéticos y proteicos de los animales, permitiendo sustentar buenos desempeños productivos.

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• Son los principales componentes de la cadena forrajera durante el período otoño- invierno - principios de primavera. Se valorizan por su alta digestibilidad y proteína. Sin embargo, tomados como alimentos únicos tienen restricciones alimenticias.

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VERDEOS DE INVIERNO

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otoño, invierno y a principios de primavera.

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son fundamentales debido a que cubren la escasez de forraje que se da en

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En muchos sistemas de producción de carne y leche, los verdeos de invierno

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Es necesario una correcta elección del lote, por el contenido de agua en el perfil y la fertilidad, una adecuada elección del cultivar y una siembra en fecha óptima”.

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• La germinación, emergencia y crecimiento de las plantas son procesos cuya

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Definición de la fecha de siembra por Suma Térmica

• Por ello cuando las fases de un cultivo se expresan como Suma Térmica su

duración es relativamente estable entre estaciones, años, localidades y el valor de Suma Térmica puede considerarse un parámetro de referencia.

• En cambio, cuando la duración de las fases se expresa en días, el tiempo

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velocidad está regulada en alto grado por la temperatura.

variará acorde a la temperatura (a mayor temperatura menor duración del proceso, y viceversa), imposibilitando extrapolar resultados a situaciones

con diferente ambiente térmico. 6

Que es la Suma Térmica?

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Definición de la fecha de siembra por Suma Térmica

La mayoría de las especies forrajeras templadas crece muy por debajo de 4 -5 °C (temperatura base Tb) y ese valor debe ser restado de la Tm. Ejemplo: si en un lapso de 30 días la Tm acumulada fue 450 °C (ST= 450 °Cd), la ST correspondiente al proceso será 300 °Cd °Cd= se lee «grados día» La expresión (ST) = Tm (en°C ) x cantidad de días (d). Este parámetro se conoce como Grados Día de Crecimiento (GDC). A modo orientativo: 150-200 °Cd hasta el 75% emergencia E75% 450-500 °Cd adicionales hasta que se produce la 3ª. Hoja verdadera y se inicia el macollaje (H3). ST total = 600 – 700 °Cd

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Sumatoria de las temperaturas medias diarias (Tm ) desde el inicio hasta el fin del proceso en cuestión.

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Identificación de cereales de invierno en estado vegetativo

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siembra gruesa

Uso largo: se aprovecha la primavera Corto Siembra: en febrero (clave) Producción: 3500 – 5500 kgMS/ha Nº pastoreos: 1º) 1500 – 2500 2º) 1000 – 1200 3º) 1000 – 1800 Largo Producción: 8000 – 10000 kgMS/ha Nº pastoreos: 1º) 1500 – 2500 2º) 1000 – 1200 3º) 1000 – 1800 4º) 3500 – 4000 (reserva ?)

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Uso corto: hasta fin agosto

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VERDEOS DE INVIERNO

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RAIGRÁS ANUAL

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Si bien el forraje de raigrás es de alta calidad, existe una variación diaria y estacional en el contenido de MS, PB y carbohidratos solubles, lo cual puede incidir en la

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RAIGRÁS ANUAL

respuesta animal a través de un cambio en el momento de pastoreo o de la

solubles. Estos cambios en la composición química del forraje consumido puede tener un impacto en el tipo de fermentación ruminal pudiendo afectar en consecuencia la respuesta animal.

El raigrás es una especie que puede

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selección genética de variedades con mayor concentración de carbohidratos

manejarse con patrones diferentes según la carga animal, el tiempo de pastoreo y las posibilidades de suplementación.

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Porcentaje de MS, CNES y PB en el forraje de raigrás anual en diferentes horas del día y en tres ciclos de crecimiento.

15 (Ceconi, et al., 2006)

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AVENA

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• Aun panojada y granada puede ser pastoreada, su calidad se mantiene debido a un adecuado balance de nutrientes que se traduce en altas ganancias diarias de peso.

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• Es una especie muy plástica en su utilización, produce pasto desde mayo hasta noviembre.

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AVENA

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Avena Calén (2009) - FCV.UNCPBA Zootecnia - Verdeos de invierno

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TRIGO

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Rotación de cultivos Zootecnia - Verdeos de invierno

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TRIGO

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Áreas de cultivo - TRIGO

22 http://www.intagro.com/mapas/arg_trigo.asp

• Considerar algunos aspectos claves del cultivo y aprovechamiento, como fecha de siembra, manejo del pastoreo, o fertilización nitrogenada pueden hacerlo beneficioso obteniéndose ingresos por hectárea comparables a los de los mejores cultivos de cosecha de grano. •

La complementación del pastoreo de trigo con un silaje, para el engorde de animales muestra especial conveniencia permitiendo una oferta forrajera más estable y aceptable relación costo beneficio.

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• El cultivo de trigo con doble propósito es una práctica antigua común en otras regiones del mundo.

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TRIGO doble propósito

• Considerando la información y los medios productivos actuales, esta práctica puede contribuir a estabilizar la oferta forrajera, reducir la competencia agricultura: ganadería, y mejorar la renta de ciertas explotaciones. 23

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Ensayo de trigo y cebada

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CEBADA FORRAJERA

25 Alto potencial de producción en distintos ambientes y sistemas de producción. Uso doble propósito .

• Presenta la mayor tolerancia a salinidad entre los cereales forrajeros. Se implanta y produce forraje en suelos con salinidad hasta 10dS/m (dS= deciSimens) y suelos alcalinos con pH 8,5. • Excelente relación cantidad/calidad de forraje para confección de silajes de planta entera. • Versatilidad de uso: pastoreo, heno, ensilaje, cultivo de cobertura, rotaciones forrajeras en suelos overos.

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• Es la especie con mayor precocidad (pastoreo 30 - 45 días de la siembra)

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CEBADA FORRAJERA

• Excelente para planteos mixtos en rotación con cultivos fertilizados y pasturas para recuperar suelos de baja fertilidad agotados por agricultura continua. 26

• Complementa por su alta producción estacional, ciclo productivo más corto, adaptación a distintos suelos y versatilidad de uso, a pasturas permanentes en un amplio rango de ambientes y sistemas de producción.

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• Cumple un rol estratégico para estabilizar la producción de forraje anual de distintas cadenas forrajeras.

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CEBADA FORRAJERA

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CEBADA GRANÍFEERA

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Nuevo cultivar de cebada granífera Silera INTA (Bordenave)

“Silera INTA posee características que la convierten en una de las mejores opciones al momento de elegir un cultivar en planteos de suplementación y confección de reservas forrajeras”.

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CENTENO

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CENTENO

• Es uno de los cereales más rústicos, excelente adaptación a

• Como desventaja, cuando el cultivo alcanza el estado reproductivo

disminuye notoriamente la digestibilidad del forraje (baja calidad). • Los cultivares modernos ofrecen la posibilidad de una siembra

temprana sin encañar, mayor período de aprovechamiento y mayor

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condiciones de sequía, bajas temperaturas y suelos livianos.

cantidad de MS por unidad de superficie.

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TRITICALE

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TRITICALE

• El rápido desarrollo de un sistema radicular muy profundo le permite tolerar sequías prolongadas y producir forraje invernal de alta calidad en regiones semiáridas.

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• Combina alto potencial de producción de forraje invernal de alta calidad con mayor tolerancia a factores adversos y mejor resistencia a plagas y enfermedades que otros verdeos.

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• Es un cereal sintético de invierno resultante del cruzamiento entre centeno y trigo.

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(Kloster et al, 2013)

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Indicadores de composición del forraje en Triticale durante los dos períodos de pastoreo.

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Producción total. Promedios INTA Marcos Juárez, Campañas 2006-2010.

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Producción estacional. Ensayos bajo pastoreo en Pergamino. Campañas 2008-2010. Siembras de marzo.

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