AFTEr Work HaPpy Hour MO-FR, 17:00 - 19:00 UHR

CRAFT BEER SPECIAL (2 BIERE ZUR AUSWAHL) 0,4L 4,50 PILSNER URQUELL ODER GOLDFASSL SPEZIAL 0,5L 3,00 SPRITZER 0,25L 2,00

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PRE-DINNER DRINKS

biER/cIder

......................................................... BRIAN’S BEER SPECIAL

0,4L €4,90

GOLD FASSL SPEZIAL AUS DEM TANK 0,5L €3,90 PILSNER URQUELL AUS DEM TANK 0,5L €4,30 ME AND UWE GO CHARLIE IT’S YOUR BIRTHDAY RED ALE 0,5L €4,90 BIG ARLET - UNSER ORGANIC CIDER 0,5L €5,80

COcktAil/Long Drinks

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LYNCHBURG LEMONADE: €8,90 JACK DANIEL`S TENNESSEE WHISKEY, TRIPLE SEC, HAUSGEMACHTE LIMONADE, ZITRONE HOLUNDER MOJITO: €8,90 BACARDI BLANCO RUM, BOLS HOLUNDER LIQUEUR, LIMETTENSAFT FRISCHE MINZE, SODA WASSER BOMBAY SAPPHIRE GIN & FENTIMANS TONIC 4CL €9,90

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......................................................... @BigSmoke

@TheCulinaryLoveBand

Sandwich & bier!

......................................................... PULLED PORK (A,C,G,M) ODER PULLED BEEF SANDWICH (A,C,G,L,M) & TANKBIER: OTTAKRINGER GOLD FASSL SPEZIAL ODER PILSNER URQUELL /ODER MIT BRIAN’S BEER DES MONATS €14,50 / €15,90

Begin eating here Hausgemachtes Sauerteig & S0da brot

MIT GERÄUCHERTEM KNOCHENMARKBUTTER & MALDON SALZ (A,H,G) 3,90

BAR SNACKS

KNUSPRIGE SCHWEINEHAUT MIT ZWIEBELN CHUTNEY (M) 3,50 BEEF JERKEY(I,B,D,M) 4,50

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MAISSUPPE

MIT POPCORN & GETOASTETEM SAUERTEIGBROT (A,G) 4,90

ochsenzunge roulade

MIT KIMCHI & KRAÜTERPÜREE(I,B,M) 5,90

SMOKED PORK CHEEK ON SOURDOUGH BREAD MIT ROSINEN SPECK EINGELEGTE SCHWAMMERL und WALLNÜSSE(I,A,C,G,M,F) 6,50

HEIRLOOM TOMATENSALAT

GEMISCHTER TOMANTENSALAT,FRISCHKÄSE MIT BÄRLAUCH & CROUTONS(A,G) 5,50

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BBQ

ALLE BBQ GERICHTE WERDEN VON UNS LOW N’ SLOW GESMOKED UND LAUWARM MIT RED SLAW (G,C,M) SERVIERT - FÜR WEITERE SIDES BLÄTTERN SIE BITTE WEITER

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brISKEt

SLICED TEXAS STYLE BEEF BRISKET FÜR 13 STUNDEN MIT HICKORY UND BUCHE LOW N SLOW GESMOKED (C,M,G,A) 15,90

burnt ends

KARAMELLISIERTE, SAFTIGE STÜCKE VOM BRISKET

(C,M,G,A)

15,90

buche SMoked BaBy back ribs HICKORY SMOKED BABY BACK RIBS

500G PRE-SMOKED 14,90

/

(C,G,L,M,F)

750G PRE-SMOKED 19,90

pulled pORK / Pulled Beef

ZARTES BIO MANGALITZA PULLED PORK FÜR 12 STUNDEN GESMOKED (C,G,L,M) GRAIN-FED PULLED BEEF FÜR 13 STUNDEN GESMOKED (C,M,G,A,L,N,F) 14,90

SAusages

HAUSGEMACHTE KIRSCHHOLZ SMOKED WÜRSTEL VOM RIND UND SCHWEIN MIT SENF (M) UND BROT (A,C,G) SERVIERT

(C,G,M)

12,90

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Rib-eye steak

250G - PECAN HOLZ SMOKED - DAZU BABY KRAÜTERKARTOFFELN & JUNGZWIEBELN (L,G,M) 23,90

Platter

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Brickmaker’s platter

RIBS, SOTHERN FRIED CHICKEN, HAUSGEMACHTE WÜRSTEL, PULLED BEEF SERVIERT MIT RED SLAW, GEMÜSE DER SAISON UND 1 BEILAGE PRO PERSON IHRER WAHL (A,C,G,M,F) 19,50 PRO PERSON (MINIMUM 2)

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Southern fried chicken

KNUSPRIGE „SOUTHERN FRIED“ MAISHENDLHAXEN (A,C,M) (3 Stück) MIT OMA’S KARTOFFELSALAT (C,G,M) 12,90

MANGALITZA SCHWEIN KOTLETT

MIT HONIG-SENF KARTOFFELNPÜREE,SONNENBLUMENSPROSSEN & SCHLENKERLA RAUCHBIER SOSSE (I,G,M) 14,90

vBQ & Salads

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PULLED DUCK salad

ENTEN CONFIT MIT ROTE RÜBEN BLÄTTER,PFIRSICH,ERDNÜSSE, STANGENSELLERIE & SHERRYESSIG DRESSING (G,M,H) 12,50

SMOKY TRIO OF CAULIFLOWER KARFIOL MIT MANDELN UND ROSINEN 10,90

VOGERLSALAT

(G,H,F)

MIT SMOKED FETA, BIRNEN UND KARAMELLISIERTEN WALNÜSSEN 10,90

(G,M,H)

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Sandwiches

ALLE SANDWICHES WERDEN MIT RED SLAW (G,C,M) SERVIERT .........................................................

pulled beef (A,G,C,M)

12,90

pulled pork (A,G,C,M)

11,90

hausgemachter hotdog MIT GERÄUCHERTER MAYO, DREIERLEI ZWIEBELN UND SENFKÖRNERN 12,50

(A,G,C,M)

PASTRAMI SANDWICH EINGELEGTES GERÄUCHERTES RIND FLEICH,SAUERKRAUT,KÄSE & 1000 ISLAND DRESSING (A,G,C,M) 13,50

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sides

MAC N’ CHEESE

(A,C,G)

BABY KRÄUTERKARTOFFELN

(G,L,M)

OMA’S KARTOFFEL SALAT

(C,G,M)

4,90

RÖMERSALAT MIT ANCHOVIS UND GURKE

(M)

MAISKOLBEN MIT CAYENNEMAYONNAISE UND ZITRONE

(C,M)

PIMIENTOS DE PADRON GEBRATENE MELANZANI MIT TOMANTEN & GURKEN(I,C,G,M)

BAKED BEANS KIMCHI (B,F) 3,50 STEINOFENBROT

(A,C,G)

2,00 .........................................................

Kids karte Für Alle Kinder Bis 12 Alle Kids-Gerichte werden mit Brot und Beilage serviert

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Kids baby back ribs 250G PRE-SMOKED (a,c,g,l,m,f) 8,50

Kids sauasage 1 Homemade Pork and Beef Sausage (a,c,g) 8,50

Kids fried Chicken 1 piece of southern fried chicken (a,c,g,m) 8,50

Kids BBq pulled pork or Pulled beef 100g of Pulled pork or pulled beef (a,c,m,g,a,l,n,f) 8,50

SIDES kids mac and cheese (a,c,g) kids Kartoffelpüree (g,l,m) kids kartoffelsalad (c,g,m) kids baked beans

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HOMEMADE SAUCES

ALLE SAUCEN GEHEN AUF’S HAUS .........................................................

BIG SMOKE BBQ SAUCE - REGULAR (L,M,N,F) BIG SMOKE BBQ SAUCE - SPICY (L,M,F) BIG SMOKE BBQ SAUCE - EXTRA SPICY (L,M,F) SPICY HONEY MUSTARD (M)

THE SWEET STUFF

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CHOCOLATE PECAN PIE OUR ALL TIME FAVOURITE

MIT FRISCH GESCHLAGENEM OBERS 5,50

(A,C,G,H)

ERDNÜSS CHEESCAKE SÜSSES BANANENBROT,SALIGER KARAMELL & ERDNÜSSE

(A,C,G,E)

5,90

ETON MESS SOMMERBEEREN,SCHLAGOBERS & HONIGWABEN

(C,G)

5,50

Kids dessert KLEINES ETON MESS

(C,G,)

3,90

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ÜBERSICHT ÜBER ZUTATEN IN UNSEREN SPEISEN, DIE ALLERGIEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLICHKEITEN HERVORRUFEN KÖNNEN

......................................................... A

B C D E F G H

L M N O P L

GLUTENHALTIGES GETREIDE: WEIZEN (WIE DINKEL UND KHORASEN-WEIZEN) ROGGEN, GERSTE, HAFER UND ERZEUGNISSE DARAUS KREBSTIERE UND ERZEUGNISSE DARAUS EIER UND ERZEUGNISSE DARAUS FISCHE UND ERZEUGNISSE DARAUS ERDNÜSSE UND ERZEUGNISSE DARAUS SOJA UND ERZEUGNISSE DARAUS MILCH UND ERZEUGNISSE DARAUS SCHALENFRÜCHTE: MANDELN, HASELNÜSSE, WALNÜSSE, KASCHUNÜSSE, PEKANNÜSSE, PARANÜSSE, PISTAZIEN, MAKADAMIANÜSSE UND ERZEUGNISSE DARAUS SELLERIE UND ERZEUGNISSE DARAUS SENF UDN ERZEUGNISSE DARAUS SESAM UND ERZEUGNISSE DARAUS SCHWEFELOXIDE UND SULPHITE MIT MEHR ALS 10MG/KG BZW. 10MG/LTR LUPINEN UND ERZEUGNISSE DARAUS WEICHTIERE UND ERZEUGNISSE DARAUS

......................................................... AUCH UNSER SERVICEPERSONAL INFORMIERT SIE GERNE ÜBER ALLERGENSTOFFE IN DEN SPEISEN!