2015
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3
Liebe Kundin, lieber Kunde Wenn Passion und Innovation auf Dynamik trifft, nimmt ein schönes Rezept Gestalt an. Das Unternehmen Zenhäusern schreibt eine schöne Familiengeschichte und dies seit über 30 Jahren. Zusammen mit unseren 340 Mitarbeitern leben wir unsere Werte und setzen uns mit Leidenschaft für Sie ein. Dynamik Jeden Monat werden 5 neue Produkte auf dem Markt lanciert, sowie unsere Speisekarte durch neue Kreationen bereichert. Unser Partyservice ist jede Woche bei verschiedensten Anlässen dabei. In Zusammenarbeit mit der Gemeinde Sitten wurden 2011 unsere «Croustilles de Sion» eingeführt und schreiben eine einzigartige Erfolgsgeschichte. Dies nur als kleines Beispiel für die Vielfalt und den Reichtum unseres Sortiments. Premium Auszeichnungen zu erhalten, ist nur eine Seite unseres Strebens nach Perfektion. Seit der Gründung der Swiss Bakery Trophy im Jahre 2006 haben wir Preise in verschiedenen Kategorien gewonnen (Kantonaler Champion 2012). 2009 haben wir den «Prix Sommet UBS» als wirtschaftlicher «Botschafter» des Kantons Wallis erhalten. 2013 folgte die «Bäckerkrone», der Titel einer nationalen Auszeichnung. Unsere Lehrlinge und Mitarbeiter zeichnen sich regelmässig durch hervorragende Ergebnisse an den Fachexamen aus. Wir sind stolz auf unser Handwerk und fördern Authentizität und Tradition. In diesem Sinne haben wir begonnen, den Roggen neu zu interpretieren und somit aufzuwerten. Daraus ist die Linie 1815 entstanden, die lokale Spezialitäten hervorhebt. «Premium» bedeutet auch, den Kunden an jedem Tag des Jahres besten Service anzubieten. Freundlichkeit und Gastlichkeit gehören zu unseren Qualitätsstandards. Zuverlässig Regelmässig führen wir Kontrollen bei unseren Produkten und Geschäften durch. Unser Personal ist darin ausgebildet, den Kunden professionelle Auskunft zu erteilen. Die Aspekte der Lebensmittelsicherheit liegen uns sehr am Herzen. Ein Unternehmen besteht aber vor allem aus „Menschen“. Sie sind die Akteure unseres Erfolges. Jeder ist ein wichtiges Glied in dieser grossen Kette. Zurzeit werden 12 Lehrlinge ausgebildet und über 20 Berufe sind in der grossen Familie Zenhäusern vertreten. Partyservice Lassen Sie sich von unserem Spezialisten beraten und kreieren Sie gemeinsam Ihren persönlichen Gastro-Event. Vom AperoBuffet bis zum Hochzeitsbankett, unsere Leistungen richten sich ganz nach Ihren Wünschen. Wir bieten Ihnen eine individuell zugeschnittene und umfassende Dienstleistung an. Für 2015 setzen wir uns noch vermehrt dafür ein, die Herzen der Walliser zu erobern, denn wir lieben unseren Kanton und sind stolz auf ihn ... und auf unsere Wurzeln. Gerhard Zenhäusern Direktor
INHALT APERITIFS KALTE APERITIFS UNSERE VORSCHLÄGE
TORTEN HOCHZEITSTORTEN
KUCHEN
ITIFS DESSERTS OISSONS MATÉRIEL MATÉRIEL
5 6 16
18 23
26
BUFFET & DESSERTS
29
SÜSSE KÖSTLICHKEITEN
32
SPEZIELLES
36
SPEZIELLES FÜR KINDER
37
WEIN GETRÄNKE PERSONAL / MATERIAL KONDITIONEN / KONTAKT
38 42 44 46
APERITIFS
KALTE APERITIFS Mini Canapés / Klassisch - 5400
Toastbrot garniert: Salami, Schinken, Braten, Spargeln, Eier, Tomaten-Mozzarella Fr. 1.70 / Stk.
Mini Canapés / Walliser - 5401
Roggenbrot garniert: Rohschinken, Trockenfleisch, Käse, Speck Fr. 1.80 / Stk.
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KALTE APERITIFS Mini Canapés / Fisch - 5405
Toastbrot garniert: Geräucherte Forelle ,Thon, Lachs, Crevetten Fr. 1.70 / Stk.
Amuse-Bouche gesalzen - 5650 Trio-Feigen Gorgonzola und Speck Knuspertörtli mit Frischkäse Roggenbrot mit Lachskugel Windbeutel mit Schinken und Curry Knusperschale mit Thon-Tomatenmasse Windbeutel mit Crevetten Knusprige Eiertörtli Ruchbrötli mit Mohn und Chorizo Fr. 1.70 / Stk.
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NE W
KALTE APERITIFS Amuse-Bouche gesalzen regional - 5645 Trockenfleisch Tartar Walliser Käserolle Walliser Knochblauchwurst mit Quittengelee Walliser Käse und Aprikosenkonfitüre Walliser Rohschinken und Spargeln Ziger und Honig aus dem Wallis mit Pfeffer Trockenspeck und Zwetschgenkonfitüre aus dem Wallis Fr. 2.50 / Stk.
NE W
Blätterteigkonfekt regional - 2823 Trockenfleisch und Senf Rohschinken und Spargeln Kräuter vom Grossen St. Bernhard Aprikosen und Speck Walliser Käse Ca. 8 - 10 Stk. für 100 g Fr. 74.00 / kg
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KALTE APERITIFS
Blätterteigkonfekt gesalzen - 2820
Spargel-Schinken Poulet-Curry Schinkengipfel Frischkäse mit Pesto Fleischstrudel Lachsdreieck Ca. 8 - 10 Stk. für 100 g Fr. 66.00 / kg
Mini Schinkengipfeli - 2835 Ca. 10 Stk. für 100 g Fr. 66.00 / kg
Roggenbrot Rouladen - 5612 Dünne Roggenbrotschnitte gefüllt mit : Trockenfleisch Lachs Frischkäse Fr. 1.00 / Stk.
B
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KALTE APERITIFS Croustilles de Sion - 5607
Croustilles de Sion (50 g / Pers.) mit 4 Saucen: Curry-, Barbecue-, Tartar- und italienische Sauce Fr. 3.70 / Pers.
Roggensticks-Turm - 5605 Für 4 bis 5 Pers. Roggensticks (15 Stück) gefüllt mit : Trockenfleisch Käse Trockenspeck Wurst und Rohschinken Fr. 29.50
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KALTE APERITIFS Bankettbrote / Nordisch - 5745
Feines nordisches Brot belegt mit : Lachstartar Thon-Tomatenmasse Braten mit Sellerie-Salat für 6 Pers. Fr. 6.00 / Pers.
Bankettbrote / Roggen - 5746 Feine Roggenbrotscheiben belegt mit : Trockenfleisch Rohschinken Raclettekäse für 6 Pers. Fr. 6.00 / Pers.
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Partybrote 4, 6, 8 Personen 5770-71-72 - Klassisch Trockenfleisch, Schinken, Salami, Käse Fr. 6.30 / Pers. 5776-77-78 - Fisch Lachs, Crevettencocktail Fr. 6.90 / Pers. 5773-74-75 - Walliser Trockenfleisch, Speck, Rohschinken, Käse Fr. 6.90 / Pers. 5779-80-81 - Vegetarisch Eier, Frischkäse, Tomaten-Mozzarella, Spargelmousse Fr. 6.30 / Pers.
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KALTE APERITIFS Brotplatte garniert mit Fleisch Brotplatte aus Bauernbrot mit diversen Brötchen kombiniert. Belegt mit Speck, Trockenfleisch, Salami, Braten, Knoblauchwurst, Rohschinken + Garnituren Für 4, 6, 8, 10 oder 12 Pers. 5843 - 47 90 g Fr. 14.00 / Pers. 5811 - 15 120 g Fr. 16.50 / Pers.
Brotplatte garniert mit Fleisch & Käse Brotplatte aus Bauernbrot mit diversen Brötchen kombiniert. Belegt mit 4 Sorten Käse, Speck, Salami, Braten, Trockenfleisch, Knoblauchwurst, Rohschinken + Garnituren Für 4-6-8-10 oder 12 Pers. 5825 - 29 90 g Fr. 13.00 / Pers. 5804 - 08 120 g Fr. 15.00 / Pers.
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KALTE APERITIFS Kalte Fleischplatte Trockenfleisch, Speck, Salami, Rohschinken, Knoblauchwurst, Braten + Garnituren 5802 70 g Fr. 11.00 / Pers. 5801 90 g Fr. 13.00 / Pers. 5800 120 g Fr. 15.50 / Pers.
Kalte Fleisch- und Käseplatte 4 Sorten Käse, Trockenfleisch, Speck, Salami, Rohschinken, Knoblauchwurst, Braten + Garnituren 5836 - 41 90 g Fr. 12.00 / Pers. 5830 - 35 120 g Fr. 14.00 / Pers.
13
KALTE APERITIFS Kalte Käseplatte 6 verschiedene Sorten Käse + Garnituren 5902 70 g Fr. 7.50 / Pers. 5901 90 g Fr. 9.00 / Pers. 5900 120 g Fr. 11.00 / Pers.
Go
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Roggenbrot 1500X - 1505X Natur oder mit Nuss geschnitten - verpackt Natur - Fr. 7.00 / kg Nuss - Fr. 8.40 / kg 1520B - 1521B Natur oder mit Nuss geschnitten - gebuttert Natur - Fr. 19.00 / kg Nuss - Fr. 20.00 / kg 1623X Mit Früchten geschnitten - Fr. 5.50 / 400 g
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KALTE APERITIFS Gemüse-Dips
8260 3 Personen, 390 g Fr. 16.50 / Stk. Inklusive Sauce 8261 8 Personen 1 kg Fr. 38.00 / Stk. Inklusive 2 Saucen Auswahl an Gemüse: Karotten, Stangensellerie, Fenchel, Gurken, Cherrytomaten
8206 / 09 Mit 50 g Sauce: Knoblauch, Mayonnaise Fr. 1.60 / Stk.
8207 Mit 50 g Sauce: Tartar Fr. 1.60 / Stk.
8208 / 10 Mit 50 g Sauce: Mexicano, Chinoise Fr. 2.10 / Stk.
Mini Sandwichs 5661 Sesam -Bauernbrötli mit Schinken 5664 Sesam -Bauernbrötli mit Salami 5666 Grahambrötli mit Tomaten-Mozarella 5667 Grahambrötli mit Rohschinken 5662 Ruchbrötli mit Käse 5659 Ruchbrötli mit Thon 5668 Kernenbrötli mit Truthan 5669 Kernenbrötli mit Poulet 5665 Weissbrötli mit Lachs 5663 Weissbrötli mit Eiern 5670 Rottenbrötli mit Braten 5671 Rottenbrötli mit Trockenfleisch Fr. 2.60 / Stk.
15
UNSERE VORSCHLÄGE Aperitif / Klassisch
Mindestbestellmenge 6 Personen
KLASSISCH Art. Nr. Mini Canapés Klassisch
5400
Amouse-Bouche gesalzen
5650
Blätterteigkonfekt gesalzen
2820
Roggenbrot-Rouladen 3 Sorten
5612
Mini Canapé Fisch
5405
Partybrot Klassisch
-
Preis pro Person
Mini
Klein
Apero
Apero+
Imbiss
9.60
11.00
15.00
16.70
20.00
Aperitif / Tradition
Mindestbestellmenge 6 Personen
TRADITION Art. Nr. Mini Canapés Walliser
5401
Roggenbrot-Rouladen mit Trockenfleisch
5612
Amuse bouche gesalzen regional
5645
Blätterteigkonfekt regional
2823
Kalte Platte mit Fleisch und Käse
5830
Roggenbrot geschnitten-gebuttert
1520B
Bankettbrot Roggen
5746
Partybrot Walliser Preis pro Person
Mini
Klein
Apero
Apero+
Imbiss
10.90
13.10
19.60
22.90
25.10
-
16
UNSERE VORSCHLÄGE Aperitif / Fisch
Mindestbestellmenge 6 Personen
FISCH Art. Nr. Mini Canapés Fisch
5405
Amouse-Bouche gesalzen
5650
Blätterteigkonfekt gesalzen
2820
Mini Sandwich Ruchbrötli mit Thon
5659
Partybrot Fisch
Mini
Klein
Apero
Apero+
Imbiss
10.50
13.20
15.80
17.90
20.50
-
Roggenbrot-Roulade mit Lachs
5612
Bankettbrot Nordisch
5745
Preis pro Person
Aperitif / Vegetarisch
Mindestbestellmenge 6 Personen
VEGETARISCH Art. Nr. Mini Canapés klassisch 3 Sorten
5400
Roggenbrot-Roulade mit Frischkäse
5612
Gemüse Dips 3 Personen
8260
Amuse bouche gesalzen regional
5645
Käseplatte 90 g
5901
Roggenbrot geschnitten-gebuttert
1520B
Partybrot Vegetarisch Preis pro Person
Mini
Klein
Apero
Apero+
Imbiss
12.10
14.60
17.60
18.00
23.90
-
17
TORTEN
TORTEN Schwarzwälder
Framboisine
19
Walliser Aprikosen-Roggen Go
ldmedaill
3600 - 05 Fr. 3.90 / Pers.
3812 - 16 Fr. 4.30 / Pers.
3500 - 3505 Fr. 4.30 / Pers.
Cremeschnitte
Buttercreme-Mocca
Schoggi-Birne
3660 - 65 Fr. 3.90 / Pers.
3851 - 52 Fr. 3.90 / Pers. (3-4, 6 Pers.)
3795 - 3800 Fr. 3.90 / Pers.
Passionsfrucht
St.-Honore
Mousse 2 chocolats
3874 - 79 Fr. 3.90 / Pers.
3610 - 15 Fr. 3.90 / Pers.
3670 - 75 Fr. 4.30 / Pers.
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SAISONALE TORTEN Buttercreme-Praline
Sonnen Cassis-Champagne
Erdbeer
(Februar - Juli)
(Februar - Juli)
(März - September)
8666 - 67 Fr. 3.90 / Pers. (3-4, 6 Pers.)
3681 - 82 Fr. 4.30 / Pers. (3-4, 6 Pers.)
3715 - 20 Fr. 4.30 / Pers. Auf Bestellung ganzjährig erhältlich
Erdbeer-Blätterteig-Torte
Himbeer-Blätterteig-Torte
Himbeer
(März - September)
(Juli - August)
(Juli - August)
3791 Fr. 4.30 / Pers. (6 Pers)
3782 Fr. 4.30 / Pers. (6 Pers.)
3735 - 40 Fr. 4.30 / Pers.
Buttercreme-Schoggi
Ananas Royal
Marroni
(August - Januar)
(August - Januar)
(September - November)
3765 -70 Fr. 3.90 / Pers. (3-4, 6 Pers.)
3621 - 22 Fr. 3.90 / Pers. (3-4, 6 Pers)
3512 - 13 Fr. 4.30 / Pers. (3-4, 6 Pers.)
20
SAISONALE TORTEN Früchte
Schwedentorte
(Oktober - Februar)
(auf Bestellung)
Noch eine Torte ?
3695 - 3700 Fr. 3.90 / Pers.
3755 -3771 Fr. 3.90 / Pers.
1 3-4 6 8 10 12
Person Personen Personen Personen Personen Personen
Fr. 4.30 Fr. 16.00 Fr. 25.80 Fr. 34.40 Fr. 43.00 Fr. 51.60
1 3-4 6 8 10 12
Person Personen Personen Personen Personen Personen
Fr. 3.90 Fr. 14.50 Fr. 23.40 Fr. 31.20 Fr. 39.00 Fr. 46.80
Enthält Alkohol
21
NE W
Vacherin
4700 - 05 Fr. 4.90 / Pers.
GLACETORTEN
Vacherin Aromen:
Arômes
Rahmglace: Haselnuss Vanille Pistazien Mocca Stracciatella Schoggi Erdbeer Caramel
Glace à la crème : noisette, vanille, pistache, Joghurtglace: mocca, stracciarella, Joghurt Himbber chocolat. frais, caramel Joghurt Sorbets- :Mango mangue, abricot, cassis, framboise, (fruit erhältlich 1. April - 30 Sept.) de la vom: passion, citron Glace au yoghourt : yoghourt framboise, Sorbet: yoghourt -mangue Mango, Aprikose, Cassis,erHimbeer, (uniquement actif du 1 avril - 30 sept.) Passionsfrucht, Zitrone
4700 - 05 Fr. 4.90 / pers.
SEMIFREDDO - TORTEN NE W
Limonen-Praline
Schoggi-Himbeer
Passionsfrucht-Himbeer
3530 Fr. 3.50 / Pers. (6 Pers.)
3522 Fr. 3.50 / Pers. (6 Pers.)
3540 Fr. 3.50 / Pers. (6 Pers.)
Achtung:
22
Dieses Produkt wird gefroren geliefert. Kann aber in gefrorenem oder nicht gefrorenem Zustand genossen werden.
HOCHZEITSTORTEN Hochzeits-Glace-Torte - 4707 Fr. 5.50 / Pers. Aromen: Rahmglace: Haselnuss, Vanille, Pistache, Mocca Stracciatella, Schoggi, Erdbeer, Caramell Sorbet: Mango, Aprikose, Cassis, Himbeer, Passionsfrucht, Zitrone Joghurtglace: Joghurt-Himbeer, Joghurt-Mango (erhältlich vom: 1. Apr. - 30. Sept.)
Hochzeitstorte Je nach Tortenwahl von Fr. 4.50 bis Fr. 5.40 / Pers.
Pyramiden-Ständer Klein für 14 bis 30 Personen (2 bis 4 Etagen) Gross für 40 bis 70 Personen (5 bis 7 Etagen) Treppen-Ständer Klein für 18 bis 40 Personen (3 bis 4 Etagen) Gross für 45 bis 80 Personen (5 bis 6 Etagen) Pauschalzuschlag für alle Torten auf Ständer Fr. 10.00
23
HOCHZEITSTORTEN Englische Hochzeitstorte Portionen - 3806 Fr. 7.50 / Pers. Aromen: Schoggi - Birnen Ananas - Royal (laut Saison) Sonne-Cassis-Champagne (laut Saison) Passionsfrucht Mousse au chocolat (2 Sorten) Erdbeermousse Schweden Schwarzwälder Himbeer Aprikosen - Roggen Buttercreme - Mocca, Pralinen, Schoggi (laut Saison)
Englische Hochzeitstorte 3847 22 Pers. (6 + 16) 3848 48 Pers. (6 + 16 + 26) 3849 84 Pers. (6 + 16 + 26 + 36) Fr. 9.00 / pers. Aromen: Schoggi - Birnen Ananas - Royal (laut Saison) Sonne-Cassis-Champagne (laut Saison) Passionsfrucht Mousse au chocolat (2 Sorten) Erdbeermousse Schweden Schwarzwälder Himbeer Aprikosen - Roggen Buttercreme - Mocca, Pralinen, Schoggi (laut Saison) Vacherin Diverse andere Sujets + Dekorationen stehen zur Verfügung!
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HOCHZEIT Cupcakes-Turm - 3805 2 Etagen (42 Stk.) Fr. 79.80 3 Etagen (72 Stk.) Fr. 136.80 4 Etagen (108 Stk.) Fr. 205.20 Aromen: 1 - 3 Sorten zur Auswahl Schokolade (Cupcakebiskuit Schokolade) Vanille (Cupcakebiskuit Schokolade) Karamel Cupcakebiskuit Schokolade) Pistache Cupcakebiskuit Schokolade) Mango (Cupcakebiskuit Vanille / Himbeer) Haselnuss (Cupcakebiskuit Vanille / Himbeer) Himbeere (Cupcakebiskuit Vanille / Himbeer) Zitrone (Cupcakebiskuit Vanille / Himbeer)
Croque-en-bouche Ab 4 Personen: 3801 3 Kugeln pro Person Fr. 3.90 / Pers. 3802 4 Kugeln pro Person Fr. 4.40 / Pers. 3803 5 Kugeln pro Person Fr. 4.90 / Pers.
25
KUCHEN
KUCHEN Aprikosengalette
Himbeergalette
Baumnusstorte
4075 Fr. 7.50 (5 Pers.)
4076 Fr. 7.50 (5 Pers.)
4020 Fr. 14.90 (5 Pers.)
Zitronenblume
Apfelkuchen
Aprikosenkuchen
4029 Fr. 12.00 (5 Pers.)
2950 Fr. 21.00 (6 Pers.)
2951 Fr. 21.00 (6 Pers.)
Piemonteser Kuchen
4011 Fr. 13.00 (5 Pers.)
bermedaill Sil e
27
SAISONALE KUCHEN Schoggi-Bananen Kuchen
Rhabarberkuchen
(Februar - April)
(Februar - Juli)
Alpenrahmkuchen Rhabarber (April - Juni)
4074 Fr. 15.00 (6 Pers.)
2953 Fr. 21.00 (6 Pers.)
4145 Fr. 9.80 (4 Pers.)
Himbeer Holländer
Alpenrahmkuchen Aprikosen (Juli - Oktober)
Zwetschgenkuchen
(Juli - August)
4093 Fr. 15.90 (6 Pers.)
4134 Fr. 9.80 (4 Pers.)
2952 Fr. 21.00 (6 Pers.)
Apfel-Zimt Holländer
Mandarinen Holländer
(September - Oktober)
4012 Fr. 15.90 (6 Pers.)
NE W
(November - Januar)
4015 Fr. 15.90 (6 Pers.)
(August - Januar)
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BUFFET & DESSERTS
BUFFET & DESSERTS Tortenbuffet
6 Personen Torten in 12 Teile geschnitten und in Trennpapier auf Goldteller präsentiert.
Buffet klein 3688X / 2 halbe Schnitten Fr. 4.60 / Pers. Buffet normal 3676X / 3 halbe Schnitten Fr. 6.90 / Pers. Buffet luxus 3677X / 4 halbe Schnitten Fr. 9.20 / Pers.
Kuchen und Cakes Buffet Piemonteser Kuchen, Baumnusstorte, Zitronenblume, Früchtekuchen, Galette (Aprikosen oder Himbeer), Alpenrahmkuchen 4026X / 2 halbe Schnitten Fr. 3.00 / Pers. 4027X / 3 halbe Schnitten Fr. 4.50 / Pers. 4035X / 4 halbe Schnitten Fr. 6.00 / Pers.
Dessert Buffet Diverse Mousses, Torten, Kuchen, Amuse-Bouche süss, Macarons und Pralinen, frischer Fruchtsalat, Meringuesschalen, Vanille-, Himbeer- oder Erdbeersauce, Schlagrahm 3678X - Standard Fr. 9.60 / Pers. 3679X - Luxus Fr. 12.70 / Pers.
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BUFFET & DESSERTS Schoggibrunnen 6254 - Kleiner Brunnen (ca. 750 g Schokolade) Couverture: Milch, Vanille oder weisse Schokolade Fr. 38.00 6257-59 - Grosser Brunnen (ca. 5,5 kg Schokolade) Couverture: Milch, Vanille oder weisse Schokolade Fr. 174.00
3087 - Früchteplatte Geschnittene Früchte (ca. 50 Stück) Fr. 26.00
8443 - Frischer Fruchtsalat Fr. 20.00 / kg
3086 - Früchtespiessli mit Gewürzen (Paprika, Curry, Pfeffer) Für eine herrvorragende Süsse bei den saisonalen Früchten, empfehlen wir dieses Produkt nur von April bis Ende August. Fr. 2.60 / Stk.
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SÜSSE KÖSTLICHKEITEN Macarons gemischt - 6271 Gemischtes Sortiment: Pistazien Schokolade Erdbeer Vanille Mocca Zitrone Fr. 1.20 / Stk.
Amuse-Bouche süss - 5655 Sortiment von Mini Patisserie: Gebrannte Creme Erdbeer-Schoggi Törtli Zitronen Dreieck Passions Pyramide Aprikosen Törtli mit Meringue Cassis-Champagner Himbeer Törtli Cremeschnitte Fr. 1.50 / Stk.
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SÜSSE KÖSTLICHKEITEN Pyramide mit Macarons - 6465 Eine Pyramide besteht aus 30 Macarons. Verkauf nur als ganze Pyramide (= 30 Stk. gemischt) Fr. 38.00
Truffes & Pralinen - 6200
Ch
Hausgemachte Truffes und Pralinen mit und ohne Alkohol: Finesse au coco Haselnuss ronzemedaille Mozart B Caramel Weisse Truffe Schwarztee Williams Truffe Cabosse Milch Truffe Passionsfrucht Champagner Truffe Fr. 1.30 / Stk.
33
ampagner -T
fe ruf
NE W
SÜSSE KÖSTLICHKEITEN Verrinen regional - 3020 Sortiment von Mini Verrinen aus der Region. Hergestellt aus Walliser Joghurt kombiniert mit Konfitüren aus Walliser Früchten. Garniert mit einem hausgemachten Crumbel aus Roggenmehl. Fr. 2.70 / Stk. Sorten: Joghurt-Birne Joghurt-Himbeer Joghurt-Aprikosen Joghurt-Cassis Joghurt-Erdbeer
34
NE W
SÜSSE KÖSTLICHKEITEN
Sortiment von Mini-Cupcakes und -Madeleines 5640 Cupcakes : Schokolade, Himbeer Fr. 1.20 / Stk. 5641 Madeleines : Kokos, Mandeln, Schokolade Fr. 0.80 / Stk.
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SPEZIELLES Gedruckte Fotos essbar Format A6 und A5 7700 - 01 Einfach - Fr. 20.00 7704 - 05 Montage - Fr. 23.00 Format A4 und rund 7702 - 03 Einfach - Fr. 26.00 7706 - 07 Montage - Fr. 30.00
Schokoladenbilderrahmen Format A6 und A5 7711 - 12 Einfach - Fr. 29.00 7714 - 15 Montage - Fr. 33.00 Format A4 7713 Einfach - Fr. 33.50 7716 Montage - Fr. 37.50
Personalisierte Pralinen und Lollipops 6601 - Pralinen personalisiert Mindestbestellung 20 Stk. Fr. 1.30 / Stk. 6451 - Lolypops personalisiert Mindestbestellung 16 Stk. Vanille, Mich oder weisse Schokolade Fr. 3.30 / Stk.
Dekoration 9155 - Sprühkerze Fr. 3.30 / Stk. 9154 - Zahlenkerze Fr. 1.90 / Stk. 9152 - Kleine Kerzen Fr. 0.25 / Stk. Andere Farben stehen zur Verfügung.
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SPEZIELLES FÜR KINDER Schokoladencakes 4006 - Schokoladencake mit Smarties Fr. 2.50 / Kind Portionen nach Kinderanzahl bestellen! Die Portionen sind für Kleinkinder berechnet. Eine Kinderportion entspricht ca. ¾ einer Studentenschnitte
Fun-Dekor Torten- und Dekorbeispiele
6032 - Fun-Dekor Preis pro Fun-Dekor Fr. 6.50 Andere Themen stehen zur Verfügung.
Torten oder Vacherins 3516 / 17 / 18 /19 Fr. 49.00 /Torte
4746 / 47 / 48 /49 Fr. 54.00 / Vacherin
Tortenbeispiele
Verschiedene Aromen möglich. Wenden Sie sich an unser Verkaufspersonal.
3525 - 4744 Mignon Torte 3526 - 4745 Hello Kitty Torte Fr. 49.00 / Stk. Bei uns ist alles möglich, Form, Geschmack, Farbe, Sujet, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Wir kümmern uns um den Rest.
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WEINE
WEISSWEIN & ROSÉ
FENDANT
JOHANNISBERG
Adrian & Diego Mathier "du Ravia"
Salgesch
75 cl
Fr. 14.60
Cave Fin Bec
Sion
75 cl
Fr. 18.20
André Fontannaz "La Madelaine"
Vétroz
70 cl
Fr. 14.50
Charles Bonvin Fils "Mont Fleuri"
Sion
75 cl
Fr. 19.50
Cave des Bernunes "Les Bernunes"
Sierre
75 cl
Fr. 17.00
Frédéric Dumoulin "Orpailleur"
Uvrier
75 cl
Fr. 18.00
Cave Fin Bec
Sion
75 cl
Fr. 16.60
Gregor Kuonen
Salgesch
75 cl
Fr. 17.90
Charles Bonvin Fils "Sans Culotte"
Sion
75 cl
Fr. 15.50
Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"
Sion
75 cl
Fr. 18.00
Gregor Kuonen
Salgesch
70 cl
Fr. 15.20
Provins "Maître de Chais"
Sion
75 cl
Fr. 20.90
Les Fils de Charles Favre "Dame de Sion"
Sion
70 cl
Fr. 14.90
Renaissance Vins "Plaisir"
Charrat
75 cl
Fr. 19.50
Provins "Maître de Chais"
Sion
75 cl
Fr. 18.90
Serge Roh
Vétroz
75 cl
Fr. 19.00
Robert Gillard "Les Murettes"
Sion
75 cl
Fr. 17.60
Varone Vins "Goutte d’or"
Sion
75 cl
Fr. 20.00
Serge Roh
Vétroz
75 cl
Fr. 14.50
Varone Vins "Soleil du Valais"
Sion
75 cl
Fr. 15.00
Adrian & Diego Mathier "de Molignon"
Salgesch
75 cl
Fr. 25.00
Cave Fin Bec "Bec de Fin Bec Amigne"
Sion
75 cl
Fr. 30.00
André Fontannaz
Vétroz
70 cl
Fr. 23.50
Gregor Kuonen "Au 7ème Ciel"
Salgesch
75 cl
Fr. 25.00
Charles Bonvin Fils "Bonvin"
Sion
75 cl
Fr. 27.00
Jacques Germanier "Brut du Valais"
Conthey
75 cl
Fr. 21.90
Frédéric Dumoulin "Orpailleur"
Uvrier
75 cl
Fr. 22.00
Les Fils de Charles Favre "Brut collec. F"
Sion
75 cl
Fr. 27.00
Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"
Sion
75 cl
Fr. 19.50
Provins "Classic Brut Blanc et Noir"
Sion
75 cl
Fr. 18.90
Provins "Maître de Chais"
Sion
75 cl
Fr. 28.90
Varone Vins "Valstar Brut"
Sion
75 cl
Fr. 22.00
Renaissance Vins "Plaisir"
Charrat
75 cl
Fr. 21.50
Varone Vins
Sion
75 cl
Fr. 26.00
Renaissance Vin "Vernalis"
Charrat
75 cl
Fr. 20.50
Provins "Apologia Pink Grand Métral"
Sion
70 cl
Fr. 21.90
Gregor Kuonen " Œil-de-Perdrix"
Salgesch
70 cl
Fr. 17.40
Les Fils de Charles Favre "Dôle blanche Hurlevent"
Sion
75 cl
Fr. 16.50
PETITE ARVINE
Schaumwein
ROSÉ
39
ROTWEIN
GAMAY
DÔLE
Adrian & Diego Mathier "Mephisto"
Salgesch
75 cl
Fr. 16.50
André Fontannaz "La Madeleine"
Vétroz
70 cl
Fr. 15.00
Cave des Bernunes
Sierre
70 cl
Fr. 18.00
Cave Fin Bec
Sion
75 cl
Fr. 18.20
Cave Fin Bec
Sion
75 cl
Fr. 16.60
Charles Bonvin Fils "Grand Carré"
Sion
75 cl
Fr. 16.50
Charles Bonvin Fils "Coquet"
Sion
75 cl
Fr. 16.00
Christophe Jacquod
Bramois
75 cl
Fr. 16.00
Christophe Jacquod
Bramois
75 cl
Fr. 16.00
Frédéric Dumoulin "Orpailleur"
Uvrier
75 cl
Fr. 17.00
Frédéric Dumoulin "Orpailleur"
Uvrier
70 cl
Fr. 17.00
Gregor Kuonen
Salgesch
75 cl
Fr. 17.80
Gregor Kuonen
Salgesch
70 cl
Fr. 18.50
Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"
Sion
75 cl
Fr. 16.30
Les Fils de Charles Favre "Hurlevant"
Sion
75 cl
Fr. 16.00
Provins "Maître de Chais"
Sion
75 cl
Fr. 20.90
Provins "Grand Métral"
Sion
75 cl
Fr. 19.90
Robert Gillard "Dôle des Monts"
Sion
75 cl
Fr. 18.60
Renaissance Vins "Plaisir"
Charrat
75 cl
Fr. 16.00
Serge Roh
Vétroz
75 cl
Fr. 15.50
Varone Vins
Sion
75 cl
Fr. 16.00
Varone Vins "Valéria"
Sion
75 cl
Fr. 17.00
Adrian & Diego Mathier "Lucifer"
Salgesch
75 cl
Fr. 19.60
Charles Bonvin Fils
Sion
75 cl
Fr. 25.50
André Fontannaz
Vétroz
70 cl
Fr. 16.00
Gregor Kuonen "Cuvée spéciale"
Salgesch
70 cl
Fr. 22.50
Cave Fin Bec
Sion
75 cl
Fr. 19.30
Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"
Sion
75 cl
Fr. 21.50
Charles Bonvin Fils "Terra Cotta"
Sion
75 cl
Fr. 19.50
Provins "Maître de Chais"
Sion
75 cl
Fr. 28.90
Frédéric Dumoulin "Orpailleur"
Uvrier
75 cl
Fr. 18.00
Renaissance Vins "Plaisir"
Charrat
75 cl
Fr. 20.50
Gregor Kuonen "Réserve du Caveau"
Salgesch
75 cl
Fr. 20.90
Varone Vins
Sion
75 cl
Fr. 26.50
Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"
Sion
75 cl
Fr. 17.00
Provins "Maître de Chais"
Sion
75 cl
Fr. 25.90
Robert Gillard "Vendémiaire"
Sion
75 cl
Fr. 22.60
Serge Roh
Vétroz
75 cl
Fr. 18.00
Varone Vins "Valroc"
Sion
75 cl
Fr. 19.00
PINOT NOIR
HUMAGNE ROUGE
40
ROTWEIN
SYRAH
CORNALIN
Adrian & Diego Mathier "Les Pyramides"
Salgesch
75 cl
Fr. 25.00
Cave des Bernunes
Sierre
75 cl
Fr. 21.90
Cave des Bernunes
Sierre
75 cl
Fr. 25.00
Charles Bonvin Fils
Sion
75 cl
Fr. 19.90
Charles Bonvin Fils
Sion
75 cl
Fr. 26.50
Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"
Sion
75 cl
Fr. 21.90
Frédéric Dumoulin "Orpailleur"
Uvrier
75 cl
Fr. 22.00
Provins "Maître de Chais"
Sion
75 cl
Fr. 24.00
Gregor Kuonen "Grandmaître Barrique"
Salgesch
75 cl
Fr. 30.90
Varone Vins
Sion
75 cl
Fr. 30.00
Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"
Sion
75 cl
Fr. 21.50
Provins "Maître de Chais"
Sion
75 cl
Fr. 30.90
Varone Vins
Sion
75 cl
Fr. 26.00
Cave Fin Bec "Fin Bec Terre"
Sion
75 cl
Fr. 21.90
Les Fils de Charles Favre "Favi"
Sion
75 cl
Fr. 19.90
Provins "Apologia, Grand Métral"
Sion
75 cl
Fr. 21.90
Serge Roh "Ruinettes Noir"
Vétroz
75 cl
Fr. 24.00
Varone Vins "Ruistal"
Sion
75 cl
Fr. 30.00
ASSEMBLAGE
41
GETRÄNKE
GETRÄNKE
9473
Orangensaft
Fr. 3.00 / Liter
9474
Henniez grün
Fr. 3.00 / Liter
9477
Mineralwasser marke "Wallis"
Fr. 6.00 / Liter
9475
Eistee
Fr. 3.00 / Liter
9476
Coca Cola
Fr. 3.00 / Liter
9502
Bier Blonde 25
Fr. 2.50 / Flasche
9470
Kaffee oder Tee unbeschränkt (inkl. Kartontasse, Löffel, Zucker und Kaffeerahm)
Fr. 2.70 / Pers.
9471
Kaffee aus der Maschine oder Tee unbeschränkt (inkl. Kartontasse, Löffel, Zucker und Kaffeerahm)
Fr. 3.20 / Pers.
Kaffee aus der Maschine oder Tee unbeschränkt
Fr. 3.50 / Pers.
9472
(inkl. Tasse, Unterteller aus Porzellan Löffel, Zucker und Kaffeerahm)
43
PERSONAL
9008
Servicepersonal professionell gekleidet bis 22.00 Uhr
Fr. 39.50 / h
9045
Küchenpersonal vor 22.00 Uhr
Fr. 39.50 / h
9047
Servicepersonal professionell gekleidet ab 22.00 Uhr
Fr. 44.50 / h
9048
Küchenpersonal ab 22.00 Uhr
Fr. 44.50 / h
MATERIAL 9025
Runder Tisch 8 Personen
Fr. 40.00 / Stk.
9027
Runder Tisch 10 Personen
Fr. 55.00 / Stk.
9028
Stehtisch rund
Fr. 30.00 / Stk.
9009
Tisch 80 x 200 ohne Bank
Fr. 25.00 / Stk.
9010
Tisch 80 x 200 mit Bank
Fr. 30.00 / Stk.
9055
Stühle
Fr. 4.00 / Stk.
9017
Sonnenschirm mit Sockel
Fr. 12.00 / Stk.
9024
Getränkekühlschrank
Fr. 25.00 / Stk.
9026
Stofftischtuch
Fr. 20.00 / Stk.
9022
Stofftischtuch für Stehtisch
Fr. 15.00 / Stk.
9049
Stoffserviette
Fr. 3.00 / Stk.
9012
Tischtuch Duni
Fr. 9.00 / Tisch
9046
Tischtuch und Buffetverkleidung Duni
Fr. 40.00 / Tisch
9013
Serviette mit Logo
Fr. 0.10/ Stk.
9014
Serviette Duni
Fr. 0.25 / Stk.
44
MATERIAL
9018
Weissweinglas
Fr. 0.80 / Stk.
9019
Rotweinglas
Fr. 0.90 / Stk.
9029
Wasserglas
Fr. 0.70 / Stk.
9031
Champagnerglas
Fr. 0.75 / Stk.
9032
Eckige Teller 33x33 cm (Hauptgang)
Fr. 1.30 / Stk.
9033
Eckige Teller 25x25 cm (Vorspeise, Käse, Dessert)
Fr. 0.90 / Stk.
9056
Suppenteller
Fr. 0.70 / Stk.
9057
Früchteschale
Fr. 0.60 / Stk.
9036
Vorspeisengabel
Fr. 0.75 / Stk.
9037
Vorspeisenmesser
Fr. 0.75 / Stk.
9039
Fischgabel
Fr. 0.80 / Stk.
9040
Fischmesser
Fr. 0.80 / Stk.
9041
Hauptganggabel
Fr. 0.80/ Stk.
9042
Hauptgangmesser
Fr. 0.80 / Stk.
9043
Suppenlöffel
Fr. 0.80 / Stk.
9038
Dessertlöffel
Fr. 0.70 / Stk.
9058
Kaffeelöffel
Fr. 0.60 / Stk.
9059
Kaffeetasse mit Unterteller
Fr. 1.40 / Stk.
9044
Cocktailteller mit Clip
Fr. 0.90 / Stk.
9020
Tellerclip
Fr. 0.30 / Stk.
45
KONDITIONEN
LIEFERKONDITIONEN Gesamtsumme der Bestellung
mehr als Fr. 2000.-
von Fr. 1001.- bis 2000.-
von Fr. 501.- bis 1000.-
bis Fr. 500.-
gratis
gratis
gratis
Fr. 20.00
Stadt Brig (Glis-Naters-Gamsen) Umkreis von 20 km
gratis
gratis
Fr. 40.00
Fr. 50.00
Umkreis von 30 km
gratis
Fr. 55.00
Fr. 65.00
Fr. 80.00
Umkreis von 40 km
gratis
Fr. 65.00
Fr. 80.00
Fr. 100.00
Umkreis von 50 km
Fr. 80.00
Fr. 90.00
Fr. 110.00
Fr. 130.00
Umkreis von 60 km
Fr. 90.00
Fr. 100.00
Fr. 120.00
Fr. 150.00
Umkreis von 70 km
Fr. 95.00
Fr. 115.00
Fr. 140.00
Fr. 170.00
Fr. 2.50 / km
Fr. 2.50 / km
Fr. 2.50 / km
Fr. 2.50 / km
Weiter als
70 km
Materialrücknahme selbe Konditionen wie Lieferung.
Die Volken Bäckerei AG kann eine Vorauszahlung von 30%, bei Bestätigung der Bestellung, verlangen. Die definitive Personenanzahl muss 5 Tage vor dem Event gemeldet werden.
PREISE
Preise dieser Broschüre sind inkl. Mehrwertsteuer. Preisänderungen vorbehalten.
PRÄSENTATION DER PRODUKTE
Die Präsentation der Produkte kann von den Fotos in der Broschüre abweichen.
BERATUNG UND KOSTENVORANSCHLÄGE
Falls Sie eine persönliche und unverbindliche Beratung für Ihren Event in Anspruch nehmen möchten, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren 027 922 44 55 /
[email protected]
46
Volken Bäckerei AG, Furkastr. 142, 3904 Naters Tel. 027 922 44 55, Fax 027 922 44 50, www.chezzen.ch,
[email protected], traiteur@chezzen