Liebe Kundin, lieber Kunde

2015 2 3 Liebe Kundin, lieber Kunde Wenn Passion und Innovation auf Dynamik trifft, nimmt ein schönes Rezept Gestalt an. Das Unternehmen Zenhäuse...
Author: Nele Ziegler
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2015

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Liebe Kundin, lieber Kunde Wenn Passion und Innovation auf Dynamik trifft, nimmt ein schönes Rezept Gestalt an. Das Unternehmen Zenhäusern schreibt eine schöne Familiengeschichte und dies seit über 30 Jahren. Zusammen mit unseren 340 Mitarbeitern leben wir unsere Werte und setzen uns mit Leidenschaft für Sie ein. Dynamik Jeden Monat werden 5 neue Produkte auf dem Markt lanciert, sowie unsere Speisekarte durch neue Kreationen bereichert. Unser Partyservice ist jede Woche bei verschiedensten Anlässen dabei. In Zusammenarbeit mit der Gemeinde Sitten wurden 2011 unsere «Croustilles de Sion» eingeführt und schreiben eine einzigartige Erfolgsgeschichte. Dies nur als kleines Beispiel für die Vielfalt und den Reichtum unseres Sortiments. Premium Auszeichnungen zu erhalten, ist nur eine Seite unseres Strebens nach Perfektion. Seit der Gründung der Swiss Bakery Trophy im Jahre 2006 haben wir Preise in verschiedenen Kategorien gewonnen (Kantonaler Champion 2012). 2009 haben wir den «Prix Sommet UBS» als wirtschaftlicher «Botschafter» des Kantons Wallis erhalten. 2013 folgte die «Bäckerkrone», der Titel einer nationalen Auszeichnung. Unsere Lehrlinge und Mitarbeiter zeichnen sich regelmässig durch hervorragende Ergebnisse an den Fachexamen aus. Wir sind stolz auf unser Handwerk und fördern Authentizität und Tradition. In diesem Sinne haben wir begonnen, den Roggen neu zu interpretieren und somit aufzuwerten. Daraus ist die Linie 1815 entstanden, die lokale Spezialitäten hervorhebt. «Premium» bedeutet auch, den Kunden an jedem Tag des Jahres besten Service anzubieten. Freundlichkeit und Gastlichkeit gehören zu unseren Qualitätsstandards. Zuverlässig Regelmässig führen wir Kontrollen bei unseren Produkten und Geschäften durch. Unser Personal ist darin ausgebildet, den Kunden professionelle Auskunft zu erteilen. Die Aspekte der Lebensmittelsicherheit liegen uns sehr am Herzen. Ein Unternehmen besteht aber vor allem aus „Menschen“. Sie sind die Akteure unseres Erfolges. Jeder ist ein wichtiges Glied in dieser grossen Kette. Zurzeit werden 12 Lehrlinge ausgebildet und über 20 Berufe sind in der grossen Familie Zenhäusern vertreten. Partyservice Lassen Sie sich von unserem Spezialisten beraten und kreieren Sie gemeinsam Ihren persönlichen Gastro-Event. Vom AperoBuffet bis zum Hochzeitsbankett, unsere Leistungen richten sich ganz nach Ihren Wünschen. Wir bieten Ihnen eine individuell zugeschnittene und umfassende Dienstleistung an. Für 2015 setzen wir uns noch vermehrt dafür ein, die Herzen der Walliser zu erobern, denn wir lieben unseren Kanton und sind stolz auf ihn ... und auf unsere Wurzeln. Gerhard Zenhäusern Direktor

INHALT APERITIFS KALTE APERITIFS UNSERE VORSCHLÄGE

TORTEN HOCHZEITSTORTEN

KUCHEN

ITIFS DESSERTS OISSONS MATÉRIEL MATÉRIEL

5 6 16

18 23

26

BUFFET & DESSERTS

29

SÜSSE KÖSTLICHKEITEN

32

SPEZIELLES

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SPEZIELLES FÜR KINDER

37

WEIN GETRÄNKE PERSONAL / MATERIAL KONDITIONEN / KONTAKT

38 42 44 46

APERITIFS

KALTE APERITIFS Mini Canapés / Klassisch - 5400

Toastbrot garniert: Salami, Schinken, Braten, Spargeln, Eier, Tomaten-Mozzarella Fr. 1.70 / Stk.

Mini Canapés / Walliser - 5401

Roggenbrot garniert: Rohschinken, Trockenfleisch, Käse, Speck Fr. 1.80 / Stk.

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KALTE APERITIFS Mini Canapés / Fisch - 5405

Toastbrot garniert: Geräucherte Forelle ,Thon, Lachs, Crevetten Fr. 1.70 / Stk.

Amuse-Bouche gesalzen - 5650 Trio-Feigen Gorgonzola und Speck Knuspertörtli mit Frischkäse Roggenbrot mit Lachskugel Windbeutel mit Schinken und Curry Knusperschale mit Thon-Tomatenmasse Windbeutel mit Crevetten Knusprige Eiertörtli Ruchbrötli mit Mohn und Chorizo Fr. 1.70 / Stk.

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NE W

KALTE APERITIFS Amuse-Bouche gesalzen regional - 5645 Trockenfleisch Tartar Walliser Käserolle Walliser Knochblauchwurst mit Quittengelee Walliser Käse und Aprikosenkonfitüre Walliser Rohschinken und Spargeln Ziger und Honig aus dem Wallis mit Pfeffer Trockenspeck und Zwetschgenkonfitüre aus dem Wallis Fr. 2.50 / Stk.

NE W

Blätterteigkonfekt regional - 2823 Trockenfleisch und Senf Rohschinken und Spargeln Kräuter vom Grossen St. Bernhard Aprikosen und Speck Walliser Käse Ca. 8 - 10 Stk. für 100 g Fr. 74.00 / kg

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KALTE APERITIFS

Blätterteigkonfekt gesalzen - 2820



Spargel-Schinken Poulet-Curry Schinkengipfel Frischkäse mit Pesto Fleischstrudel Lachsdreieck Ca. 8 - 10 Stk. für 100 g Fr. 66.00 / kg

Mini Schinkengipfeli - 2835 Ca. 10 Stk. für 100 g Fr. 66.00 / kg

Roggenbrot Rouladen - 5612 Dünne Roggenbrotschnitte gefüllt mit : Trockenfleisch Lachs Frischkäse Fr. 1.00 / Stk.

B

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9

KALTE APERITIFS Croustilles de Sion - 5607



Croustilles de Sion (50 g / Pers.) mit 4 Saucen: Curry-, Barbecue-, Tartar- und italienische Sauce Fr. 3.70 / Pers.

Roggensticks-Turm - 5605 Für 4 bis 5 Pers. Roggensticks (15 Stück) gefüllt mit : Trockenfleisch Käse Trockenspeck Wurst und Rohschinken Fr. 29.50

10

KALTE APERITIFS Bankettbrote / Nordisch - 5745



Feines nordisches Brot belegt mit : Lachstartar Thon-Tomatenmasse Braten mit Sellerie-Salat für 6 Pers. Fr. 6.00 / Pers.

Bankettbrote / Roggen - 5746 Feine Roggenbrotscheiben belegt mit : Trockenfleisch Rohschinken Raclettekäse für 6 Pers. Fr. 6.00 / Pers.

NE W

Partybrote 4, 6, 8 Personen 5770-71-72 - Klassisch Trockenfleisch, Schinken, Salami, Käse Fr. 6.30 / Pers. 5776-77-78 - Fisch Lachs, Crevettencocktail Fr. 6.90 / Pers. 5773-74-75 - Walliser Trockenfleisch, Speck, Rohschinken, Käse Fr. 6.90 / Pers. 5779-80-81 - Vegetarisch Eier, Frischkäse, Tomaten-Mozzarella, Spargelmousse Fr. 6.30 / Pers.

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KALTE APERITIFS Brotplatte garniert mit Fleisch Brotplatte aus Bauernbrot mit diversen Brötchen kombiniert. Belegt mit Speck, Trockenfleisch, Salami, Braten, Knoblauchwurst, Rohschinken + Garnituren Für 4, 6, 8, 10 oder 12 Pers. 5843 - 47 90 g Fr. 14.00 / Pers. 5811 - 15 120 g Fr. 16.50 / Pers.

Brotplatte garniert mit Fleisch & Käse Brotplatte aus Bauernbrot mit diversen Brötchen kombiniert. Belegt mit 4 Sorten Käse, Speck, Salami, Braten, Trockenfleisch, Knoblauchwurst, Rohschinken + Garnituren Für 4-6-8-10 oder 12 Pers. 5825 - 29 90 g Fr. 13.00 / Pers. 5804 - 08 120 g Fr. 15.00 / Pers.

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KALTE APERITIFS Kalte Fleischplatte Trockenfleisch, Speck, Salami, Rohschinken, Knoblauchwurst, Braten + Garnituren 5802 70 g Fr. 11.00 / Pers. 5801 90 g Fr. 13.00 / Pers. 5800 120 g Fr. 15.50 / Pers.

Kalte Fleisch- und Käseplatte 4 Sorten Käse, Trockenfleisch, Speck, Salami, Rohschinken, Knoblauchwurst, Braten + Garnituren 5836 - 41 90 g Fr. 12.00 / Pers. 5830 - 35 120 g Fr. 14.00 / Pers.

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KALTE APERITIFS Kalte Käseplatte 6 verschiedene Sorten Käse + Garnituren 5902 70 g Fr. 7.50 / Pers. 5901 90 g Fr. 9.00 / Pers. 5900 120 g Fr. 11.00 / Pers.

Go

ldmedaill

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Roggenbrot 1500X - 1505X Natur oder mit Nuss geschnitten - verpackt Natur - Fr. 7.00 / kg Nuss - Fr. 8.40 / kg 1520B - 1521B Natur oder mit Nuss geschnitten - gebuttert Natur - Fr. 19.00 / kg Nuss - Fr. 20.00 / kg 1623X Mit Früchten geschnitten - Fr. 5.50 / 400 g

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KALTE APERITIFS Gemüse-Dips

8260 3 Personen, 390 g Fr. 16.50 / Stk. Inklusive Sauce 8261 8 Personen 1 kg Fr. 38.00 / Stk. Inklusive 2 Saucen Auswahl an Gemüse: Karotten, Stangensellerie, Fenchel, Gurken, Cherrytomaten



8206 / 09 Mit 50 g Sauce: Knoblauch, Mayonnaise Fr. 1.60 / Stk.



8207 Mit 50 g Sauce: Tartar Fr. 1.60 / Stk.



8208 / 10 Mit 50 g Sauce: Mexicano, Chinoise Fr. 2.10 / Stk.

Mini Sandwichs 5661 Sesam -Bauernbrötli mit Schinken 5664 Sesam -Bauernbrötli mit Salami 5666 Grahambrötli mit Tomaten-Mozarella 5667 Grahambrötli mit Rohschinken 5662 Ruchbrötli mit Käse 5659 Ruchbrötli mit Thon 5668 Kernenbrötli mit Truthan 5669 Kernenbrötli mit Poulet 5665 Weissbrötli mit Lachs 5663 Weissbrötli mit Eiern 5670 Rottenbrötli mit Braten 5671 Rottenbrötli mit Trockenfleisch Fr. 2.60 / Stk.

15

UNSERE VORSCHLÄGE Aperitif / Klassisch

Mindestbestellmenge 6 Personen

KLASSISCH Art. Nr. Mini Canapés Klassisch

5400

Amouse-Bouche gesalzen

5650

Blätterteigkonfekt gesalzen

2820

Roggenbrot-Rouladen 3 Sorten

5612

Mini Canapé Fisch

5405

Partybrot Klassisch

-

Preis pro Person

Mini

Klein

Apero

Apero+

Imbiss

9.60

11.00

15.00

16.70

20.00

Aperitif / Tradition

Mindestbestellmenge 6 Personen

TRADITION Art. Nr. Mini Canapés Walliser

5401

Roggenbrot-Rouladen mit Trockenfleisch

5612

Amuse bouche gesalzen regional

5645

Blätterteigkonfekt regional

2823

Kalte Platte mit Fleisch und Käse

5830

Roggenbrot geschnitten-gebuttert

1520B

Bankettbrot Roggen

5746

Partybrot Walliser Preis pro Person

Mini

Klein

Apero

Apero+

Imbiss

10.90

13.10

19.60

22.90

25.10

-

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UNSERE VORSCHLÄGE Aperitif / Fisch

Mindestbestellmenge 6 Personen

FISCH Art. Nr. Mini Canapés Fisch

5405

Amouse-Bouche gesalzen

5650

Blätterteigkonfekt gesalzen

2820

Mini Sandwich Ruchbrötli mit Thon

5659

Partybrot Fisch

Mini

Klein

Apero

Apero+

Imbiss

10.50

13.20

15.80

17.90

20.50

-

Roggenbrot-Roulade mit Lachs

5612

Bankettbrot Nordisch

5745

Preis pro Person

Aperitif / Vegetarisch

Mindestbestellmenge 6 Personen

VEGETARISCH Art. Nr. Mini Canapés klassisch 3 Sorten

5400

Roggenbrot-Roulade mit Frischkäse

5612

Gemüse Dips 3 Personen

8260

Amuse bouche gesalzen regional

5645

Käseplatte 90 g

5901

Roggenbrot geschnitten-gebuttert

1520B

Partybrot Vegetarisch Preis pro Person

Mini

Klein

Apero

Apero+

Imbiss

12.10

14.60

17.60

18.00

23.90

-

17

TORTEN

TORTEN Schwarzwälder

Framboisine

19

Walliser Aprikosen-Roggen Go

ldmedaill

3600 - 05 Fr. 3.90 / Pers.

3812 - 16 Fr. 4.30 / Pers.

3500 - 3505 Fr. 4.30 / Pers.

Cremeschnitte

Buttercreme-Mocca

Schoggi-Birne

3660 - 65 Fr. 3.90 / Pers.

3851 - 52 Fr. 3.90 / Pers. (3-4, 6 Pers.)

3795 - 3800 Fr. 3.90 / Pers.

Passionsfrucht

St.-Honore

Mousse 2 chocolats

3874 - 79 Fr. 3.90 / Pers.

3610 - 15 Fr. 3.90 / Pers.

3670 - 75 Fr. 4.30 / Pers.





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SAISONALE TORTEN Buttercreme-Praline

Sonnen Cassis-Champagne

Erdbeer

(Februar - Juli)

(Februar - Juli)

(März - September)

8666 - 67 Fr. 3.90 / Pers. (3-4, 6 Pers.)

3681 - 82 Fr. 4.30 / Pers. (3-4, 6 Pers.)

3715 - 20 Fr. 4.30 / Pers. Auf Bestellung ganzjährig erhältlich

Erdbeer-Blätterteig-Torte

Himbeer-Blätterteig-Torte

Himbeer

(März - September)

(Juli - August)

(Juli - August)

3791 Fr. 4.30 / Pers. (6 Pers)

3782 Fr. 4.30 / Pers. (6 Pers.)

3735 - 40 Fr. 4.30 / Pers.

Buttercreme-Schoggi

Ananas Royal

Marroni

(August - Januar)

(August - Januar)

(September - November)

3765 -70 Fr. 3.90 / Pers. (3-4, 6 Pers.)

3621 - 22 Fr. 3.90 / Pers. (3-4, 6 Pers)

3512 - 13 Fr. 4.30 / Pers. (3-4, 6 Pers.)





20

SAISONALE TORTEN Früchte

Schwedentorte

(Oktober - Februar)

(auf Bestellung)

Noch eine Torte ?

3695 - 3700 Fr. 3.90 / Pers.

3755 -3771 Fr. 3.90 / Pers.



1 3-4 6 8 10 12

Person Personen Personen Personen Personen Personen

Fr. 4.30 Fr. 16.00 Fr. 25.80 Fr. 34.40 Fr. 43.00 Fr. 51.60

1 3-4 6 8 10 12

Person Personen Personen Personen Personen Personen

Fr. 3.90 Fr. 14.50 Fr. 23.40 Fr. 31.20 Fr. 39.00 Fr. 46.80

Enthält Alkohol

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NE W

Vacherin

4700 - 05 Fr. 4.90 / Pers.

GLACETORTEN

Vacherin Aromen:

Arômes

Rahmglace: Haselnuss Vanille Pistazien Mocca Stracciatella Schoggi Erdbeer Caramel

Glace à la crème : noisette, vanille, pistache, Joghurtglace: mocca, stracciarella, Joghurt Himbber chocolat. frais, caramel Joghurt Sorbets- :Mango mangue, abricot, cassis, framboise, (fruit erhältlich 1. April - 30 Sept.) de la vom: passion, citron Glace au yoghourt : yoghourt framboise, Sorbet: yoghourt -mangue Mango, Aprikose, Cassis,erHimbeer, (uniquement actif du 1 avril - 30 sept.) Passionsfrucht, Zitrone

4700 - 05 Fr. 4.90 / pers.

SEMIFREDDO - TORTEN NE W

Limonen-Praline

Schoggi-Himbeer

Passionsfrucht-Himbeer

3530 Fr. 3.50 / Pers. (6 Pers.)

3522 Fr. 3.50 / Pers. (6 Pers.)

3540 Fr. 3.50 / Pers. (6 Pers.)

Achtung:

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Dieses Produkt wird gefroren geliefert. Kann aber in gefrorenem oder nicht gefrorenem Zustand genossen werden.

HOCHZEITSTORTEN Hochzeits-Glace-Torte - 4707 Fr. 5.50 / Pers. Aromen: Rahmglace: Haselnuss, Vanille, Pistache, Mocca Stracciatella, Schoggi, Erdbeer, Caramell Sorbet: Mango, Aprikose, Cassis, Himbeer, Passionsfrucht, Zitrone Joghurtglace: Joghurt-Himbeer, Joghurt-Mango (erhältlich vom: 1. Apr. - 30. Sept.)

Hochzeitstorte Je nach Tortenwahl von Fr. 4.50 bis Fr. 5.40 / Pers.

Pyramiden-Ständer Klein für 14 bis 30 Personen (2 bis 4 Etagen) Gross für 40 bis 70 Personen (5 bis 7 Etagen) Treppen-Ständer Klein für 18 bis 40 Personen (3 bis 4 Etagen) Gross für 45 bis 80 Personen (5 bis 6 Etagen) Pauschalzuschlag für alle Torten auf Ständer Fr. 10.00

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HOCHZEITSTORTEN Englische Hochzeitstorte Portionen - 3806 Fr. 7.50 / Pers. Aromen: Schoggi - Birnen Ananas - Royal (laut Saison) Sonne-Cassis-Champagne (laut Saison) Passionsfrucht Mousse au chocolat (2 Sorten) Erdbeermousse Schweden Schwarzwälder Himbeer Aprikosen - Roggen Buttercreme - Mocca, Pralinen, Schoggi (laut Saison)

Englische Hochzeitstorte 3847 22 Pers. (6 + 16) 3848 48 Pers. (6 + 16 + 26) 3849 84 Pers. (6 + 16 + 26 + 36) Fr. 9.00 / pers. Aromen: Schoggi - Birnen Ananas - Royal (laut Saison) Sonne-Cassis-Champagne (laut Saison) Passionsfrucht Mousse au chocolat (2 Sorten) Erdbeermousse Schweden Schwarzwälder Himbeer Aprikosen - Roggen Buttercreme - Mocca, Pralinen, Schoggi (laut Saison) Vacherin Diverse andere Sujets + Dekorationen stehen zur Verfügung!

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HOCHZEIT Cupcakes-Turm - 3805 2 Etagen (42 Stk.) Fr. 79.80 3 Etagen (72 Stk.) Fr. 136.80 4 Etagen (108 Stk.) Fr. 205.20 Aromen: 1 - 3 Sorten zur Auswahl Schokolade (Cupcakebiskuit Schokolade) Vanille (Cupcakebiskuit Schokolade) Karamel Cupcakebiskuit Schokolade) Pistache Cupcakebiskuit Schokolade) Mango (Cupcakebiskuit Vanille / Himbeer) Haselnuss (Cupcakebiskuit Vanille / Himbeer) Himbeere (Cupcakebiskuit Vanille / Himbeer) Zitrone (Cupcakebiskuit Vanille / Himbeer)

Croque-en-bouche Ab 4 Personen: 3801 3 Kugeln pro Person Fr. 3.90 / Pers. 3802 4 Kugeln pro Person Fr. 4.40 / Pers. 3803 5 Kugeln pro Person Fr. 4.90 / Pers.

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KUCHEN

KUCHEN Aprikosengalette

Himbeergalette

Baumnusstorte

4075 Fr. 7.50 (5 Pers.)

4076 Fr. 7.50 (5 Pers.)

4020 Fr. 14.90 (5 Pers.)





Zitronenblume

Apfelkuchen

Aprikosenkuchen

4029 Fr. 12.00 (5 Pers.)

2950 Fr. 21.00 (6 Pers.)

2951 Fr. 21.00 (6 Pers.)

Piemonteser Kuchen

4011 Fr. 13.00 (5 Pers.)



bermedaill Sil e

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SAISONALE KUCHEN Schoggi-Bananen Kuchen

Rhabarberkuchen

(Februar - April)

(Februar - Juli)

Alpenrahmkuchen Rhabarber (April - Juni)

4074 Fr. 15.00 (6 Pers.)

2953 Fr. 21.00 (6 Pers.)

4145 Fr. 9.80 (4 Pers.)

Himbeer Holländer

Alpenrahmkuchen Aprikosen (Juli - Oktober)

Zwetschgenkuchen

(Juli - August)

4093 Fr. 15.90 (6 Pers.)

4134 Fr. 9.80 (4 Pers.)

2952 Fr. 21.00 (6 Pers.)

Apfel-Zimt Holländer

Mandarinen Holländer

(September - Oktober)

4012 Fr. 15.90 (6 Pers.)

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(November - Januar)

4015 Fr. 15.90 (6 Pers.)

(August - Januar)

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BUFFET & DESSERTS

BUFFET & DESSERTS Tortenbuffet

6 Personen Torten in 12 Teile geschnitten und in Trennpapier auf Goldteller präsentiert.

Buffet klein 3688X / 2 halbe Schnitten Fr. 4.60 / Pers. Buffet normal 3676X / 3 halbe Schnitten Fr. 6.90 / Pers. Buffet luxus 3677X / 4 halbe Schnitten Fr. 9.20 / Pers.

Kuchen und Cakes Buffet Piemonteser Kuchen, Baumnusstorte, Zitronenblume, Früchtekuchen, Galette (Aprikosen oder Himbeer), Alpenrahmkuchen 4026X / 2 halbe Schnitten Fr. 3.00 / Pers. 4027X / 3 halbe Schnitten Fr. 4.50 / Pers. 4035X / 4 halbe Schnitten Fr. 6.00 / Pers.

Dessert Buffet Diverse Mousses, Torten, Kuchen, Amuse-Bouche süss, Macarons und Pralinen, frischer Fruchtsalat, Meringuesschalen, Vanille-, Himbeer- oder Erdbeersauce, Schlagrahm 3678X - Standard Fr. 9.60 / Pers. 3679X - Luxus Fr. 12.70 / Pers.

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BUFFET & DESSERTS Schoggibrunnen 6254 - Kleiner Brunnen (ca. 750 g Schokolade) Couverture: Milch, Vanille oder weisse Schokolade Fr. 38.00 6257-59 - Grosser Brunnen (ca. 5,5 kg Schokolade) Couverture: Milch, Vanille oder weisse Schokolade Fr. 174.00

3087 - Früchteplatte Geschnittene Früchte (ca. 50 Stück) Fr. 26.00

8443 - Frischer Fruchtsalat Fr. 20.00 / kg



3086 - Früchtespiessli mit Gewürzen (Paprika, Curry, Pfeffer) Für eine herrvorragende Süsse bei den saisonalen Früchten, empfehlen wir dieses Produkt nur von April bis Ende August. Fr. 2.60 / Stk.

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SÜSSE KÖSTLICHKEITEN Macarons gemischt - 6271 Gemischtes Sortiment: Pistazien Schokolade Erdbeer Vanille Mocca Zitrone Fr. 1.20 / Stk.

Amuse-Bouche süss - 5655 Sortiment von Mini Patisserie: Gebrannte Creme Erdbeer-Schoggi Törtli Zitronen Dreieck Passions Pyramide Aprikosen Törtli mit Meringue Cassis-Champagner Himbeer Törtli Cremeschnitte Fr. 1.50 / Stk.

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SÜSSE KÖSTLICHKEITEN Pyramide mit Macarons - 6465 Eine Pyramide besteht aus 30 Macarons. Verkauf nur als ganze Pyramide (= 30 Stk. gemischt) Fr. 38.00

Truffes & Pralinen - 6200

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Hausgemachte Truffes und Pralinen mit und ohne Alkohol: Finesse au coco Haselnuss ronzemedaille Mozart B Caramel Weisse Truffe Schwarztee Williams Truffe Cabosse Milch Truffe Passionsfrucht Champagner Truffe Fr. 1.30 / Stk.

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ampagner -T

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SÜSSE KÖSTLICHKEITEN Verrinen regional - 3020 Sortiment von Mini Verrinen aus der Region. Hergestellt aus Walliser Joghurt kombiniert mit Konfitüren aus Walliser Früchten. Garniert mit einem hausgemachten Crumbel aus Roggenmehl. Fr. 2.70 / Stk. Sorten: Joghurt-Birne Joghurt-Himbeer Joghurt-Aprikosen Joghurt-Cassis Joghurt-Erdbeer

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NE W

SÜSSE KÖSTLICHKEITEN

Sortiment von Mini-Cupcakes und -Madeleines 5640 Cupcakes : Schokolade, Himbeer Fr. 1.20 / Stk. 5641 Madeleines : Kokos, Mandeln, Schokolade Fr. 0.80 / Stk.

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SPEZIELLES Gedruckte Fotos essbar Format A6 und A5 7700 - 01 Einfach - Fr. 20.00 7704 - 05 Montage - Fr. 23.00 Format A4 und rund 7702 - 03 Einfach - Fr. 26.00 7706 - 07 Montage - Fr. 30.00

Schokoladenbilderrahmen Format A6 und A5 7711 - 12 Einfach - Fr. 29.00 7714 - 15 Montage - Fr. 33.00 Format A4 7713 Einfach - Fr. 33.50 7716 Montage - Fr. 37.50

Personalisierte Pralinen und Lollipops 6601 - Pralinen personalisiert Mindestbestellung 20 Stk. Fr. 1.30 / Stk. 6451 - Lolypops personalisiert Mindestbestellung 16 Stk. Vanille, Mich oder weisse Schokolade Fr. 3.30 / Stk.

Dekoration 9155 - Sprühkerze Fr. 3.30 / Stk. 9154 - Zahlenkerze Fr. 1.90 / Stk. 9152 - Kleine Kerzen Fr. 0.25 / Stk. Andere Farben stehen zur Verfügung.

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SPEZIELLES FÜR KINDER Schokoladencakes 4006 - Schokoladencake mit Smarties Fr. 2.50 / Kind Portionen nach Kinderanzahl bestellen! Die Portionen sind für Kleinkinder berechnet. Eine Kinderportion entspricht ca. ¾ einer Studentenschnitte

Fun-Dekor Torten- und Dekorbeispiele

6032 - Fun-Dekor Preis pro Fun-Dekor Fr. 6.50 Andere Themen stehen zur Verfügung.

Torten oder Vacherins 3516 / 17 / 18 /19 Fr. 49.00 /Torte

4746 / 47 / 48 /49 Fr. 54.00 / Vacherin

Tortenbeispiele

Verschiedene Aromen möglich. Wenden Sie sich an unser Verkaufspersonal.

3525 - 4744 Mignon Torte 3526 - 4745 Hello Kitty Torte Fr. 49.00 / Stk. Bei uns ist alles möglich, Form, Geschmack, Farbe, Sujet, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Wir kümmern uns um den Rest.

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WEINE

WEISSWEIN & ROSÉ

FENDANT

JOHANNISBERG

Adrian & Diego Mathier "du Ravia"

Salgesch

75 cl

Fr. 14.60

Cave Fin Bec

Sion

75 cl

Fr. 18.20

André Fontannaz "La Madelaine"

Vétroz

70 cl

Fr. 14.50

Charles Bonvin Fils "Mont Fleuri"

Sion

75 cl

Fr. 19.50

Cave des Bernunes "Les Bernunes"

Sierre

75 cl

Fr. 17.00

Frédéric Dumoulin "Orpailleur"

Uvrier

75 cl

Fr. 18.00

Cave Fin Bec

Sion

75 cl

Fr. 16.60

Gregor Kuonen

Salgesch

75 cl

Fr. 17.90

Charles Bonvin Fils "Sans Culotte"

Sion

75 cl

Fr. 15.50

Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"

Sion

75 cl

Fr. 18.00

Gregor Kuonen

Salgesch

70 cl

Fr. 15.20

Provins "Maître de Chais"

Sion

75 cl

Fr. 20.90

Les Fils de Charles Favre "Dame de Sion"

Sion

70 cl

Fr. 14.90

Renaissance Vins "Plaisir"

Charrat

75 cl

Fr. 19.50

Provins "Maître de Chais"

Sion

75 cl

Fr. 18.90

Serge Roh

Vétroz

75 cl

Fr. 19.00

Robert Gillard "Les Murettes"

Sion

75 cl

Fr. 17.60

Varone Vins "Goutte d’or"

Sion

75 cl

Fr. 20.00

Serge Roh

Vétroz

75 cl

Fr. 14.50

Varone Vins "Soleil du Valais"

Sion

75 cl

Fr. 15.00

Adrian & Diego Mathier "de Molignon"

Salgesch

75 cl

Fr. 25.00

Cave Fin Bec "Bec de Fin Bec Amigne"

Sion

75 cl

Fr. 30.00

André Fontannaz

Vétroz

70 cl

Fr. 23.50

Gregor Kuonen "Au 7ème Ciel"

Salgesch

75 cl

Fr. 25.00

Charles Bonvin Fils "Bonvin"

Sion

75 cl

Fr. 27.00

Jacques Germanier "Brut du Valais"

Conthey

75 cl

Fr. 21.90

Frédéric Dumoulin "Orpailleur"

Uvrier

75 cl

Fr. 22.00

Les Fils de Charles Favre "Brut collec. F"

Sion

75 cl

Fr. 27.00

Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"

Sion

75 cl

Fr. 19.50

Provins "Classic Brut Blanc et Noir"

Sion

75 cl

Fr. 18.90

Provins "Maître de Chais"

Sion

75 cl

Fr. 28.90

Varone Vins "Valstar Brut"

Sion

75 cl

Fr. 22.00

Renaissance Vins "Plaisir"

Charrat

75 cl

Fr. 21.50

Varone Vins

Sion

75 cl

Fr. 26.00

Renaissance Vin "Vernalis"

Charrat

75 cl

Fr. 20.50

Provins "Apologia Pink Grand Métral"

Sion

70 cl

Fr. 21.90

Gregor Kuonen " Œil-de-Perdrix"

Salgesch

70 cl

Fr. 17.40

Les Fils de Charles Favre "Dôle blanche Hurlevent"

Sion

75 cl

Fr. 16.50

PETITE ARVINE

Schaumwein

ROSÉ

39

ROTWEIN

GAMAY

DÔLE

Adrian & Diego Mathier "Mephisto"

Salgesch

75 cl

Fr. 16.50

André Fontannaz "La Madeleine"

Vétroz

70 cl

Fr. 15.00

Cave des Bernunes

Sierre

70 cl

Fr. 18.00

Cave Fin Bec

Sion

75 cl

Fr. 18.20

Cave Fin Bec

Sion

75 cl

Fr. 16.60

Charles Bonvin Fils "Grand Carré"

Sion

75 cl

Fr. 16.50

Charles Bonvin Fils "Coquet"

Sion

75 cl

Fr. 16.00

Christophe Jacquod

Bramois

75 cl

Fr. 16.00

Christophe Jacquod

Bramois

75 cl

Fr. 16.00

Frédéric Dumoulin "Orpailleur"

Uvrier

75 cl

Fr. 17.00

Frédéric Dumoulin "Orpailleur"

Uvrier

70 cl

Fr. 17.00

Gregor Kuonen

Salgesch

75 cl

Fr. 17.80

Gregor Kuonen

Salgesch

70 cl

Fr. 18.50

Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"

Sion

75 cl

Fr. 16.30

Les Fils de Charles Favre "Hurlevant"

Sion

75 cl

Fr. 16.00

Provins "Maître de Chais"

Sion

75 cl

Fr. 20.90

Provins "Grand Métral"

Sion

75 cl

Fr. 19.90

Robert Gillard "Dôle des Monts"

Sion

75 cl

Fr. 18.60

Renaissance Vins "Plaisir"

Charrat

75 cl

Fr. 16.00

Serge Roh

Vétroz

75 cl

Fr. 15.50

Varone Vins

Sion

75 cl

Fr. 16.00

Varone Vins "Valéria"

Sion

75 cl

Fr. 17.00

Adrian & Diego Mathier "Lucifer"

Salgesch

75 cl

Fr. 19.60

Charles Bonvin Fils

Sion

75 cl

Fr. 25.50

André Fontannaz

Vétroz

70 cl

Fr. 16.00

Gregor Kuonen "Cuvée spéciale"

Salgesch

70 cl

Fr. 22.50

Cave Fin Bec

Sion

75 cl

Fr. 19.30

Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"

Sion

75 cl

Fr. 21.50

Charles Bonvin Fils "Terra Cotta"

Sion

75 cl

Fr. 19.50

Provins "Maître de Chais"

Sion

75 cl

Fr. 28.90

Frédéric Dumoulin "Orpailleur"

Uvrier

75 cl

Fr. 18.00

Renaissance Vins "Plaisir"

Charrat

75 cl

Fr. 20.50

Gregor Kuonen "Réserve du Caveau"

Salgesch

75 cl

Fr. 20.90

Varone Vins

Sion

75 cl

Fr. 26.50

Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"

Sion

75 cl

Fr. 17.00

Provins "Maître de Chais"

Sion

75 cl

Fr. 25.90

Robert Gillard "Vendémiaire"

Sion

75 cl

Fr. 22.60

Serge Roh

Vétroz

75 cl

Fr. 18.00

Varone Vins "Valroc"

Sion

75 cl

Fr. 19.00

PINOT NOIR

HUMAGNE ROUGE

40

ROTWEIN

SYRAH

CORNALIN

Adrian & Diego Mathier "Les Pyramides"

Salgesch

75 cl

Fr. 25.00

Cave des Bernunes

Sierre

75 cl

Fr. 21.90

Cave des Bernunes

Sierre

75 cl

Fr. 25.00

Charles Bonvin Fils

Sion

75 cl

Fr. 19.90

Charles Bonvin Fils

Sion

75 cl

Fr. 26.50

Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"

Sion

75 cl

Fr. 21.90

Frédéric Dumoulin "Orpailleur"

Uvrier

75 cl

Fr. 22.00

Provins "Maître de Chais"

Sion

75 cl

Fr. 24.00

Gregor Kuonen "Grandmaître Barrique"

Salgesch

75 cl

Fr. 30.90

Varone Vins

Sion

75 cl

Fr. 30.00

Les Fils de Charles Favre "Hurlevent"

Sion

75 cl

Fr. 21.50

Provins "Maître de Chais"

Sion

75 cl

Fr. 30.90

Varone Vins

Sion

75 cl

Fr. 26.00

Cave Fin Bec "Fin Bec Terre"

Sion

75 cl

Fr. 21.90

Les Fils de Charles Favre "Favi"

Sion

75 cl

Fr. 19.90

Provins "Apologia, Grand Métral"

Sion

75 cl

Fr. 21.90

Serge Roh "Ruinettes Noir"

Vétroz

75 cl

Fr. 24.00

Varone Vins "Ruistal"

Sion

75 cl

Fr. 30.00

ASSEMBLAGE

41

GETRÄNKE

GETRÄNKE

9473

Orangensaft

Fr. 3.00 / Liter

9474

Henniez grün

Fr. 3.00 / Liter

9477

Mineralwasser marke "Wallis"

Fr. 6.00 / Liter

9475

Eistee

Fr. 3.00 / Liter

9476

Coca Cola

Fr. 3.00 / Liter

9502

Bier Blonde 25

Fr. 2.50 / Flasche

9470

Kaffee oder Tee unbeschränkt (inkl. Kartontasse, Löffel, Zucker und Kaffeerahm)

Fr. 2.70 / Pers.

9471

Kaffee aus der Maschine oder Tee unbeschränkt (inkl. Kartontasse, Löffel, Zucker und Kaffeerahm)

Fr. 3.20 / Pers.

Kaffee aus der Maschine oder Tee unbeschränkt

Fr. 3.50 / Pers.

9472

(inkl. Tasse, Unterteller aus Porzellan Löffel, Zucker und Kaffeerahm)

43

PERSONAL

9008

Servicepersonal professionell gekleidet bis 22.00 Uhr

Fr. 39.50 / h

9045

Küchenpersonal vor 22.00 Uhr

Fr. 39.50 / h

9047

Servicepersonal professionell gekleidet ab 22.00 Uhr

Fr. 44.50 / h

9048

Küchenpersonal ab 22.00 Uhr

Fr. 44.50 / h

MATERIAL 9025

Runder Tisch 8 Personen

Fr. 40.00 / Stk.

9027

Runder Tisch 10 Personen

Fr. 55.00 / Stk.

9028

Stehtisch rund

Fr. 30.00 / Stk.

9009

Tisch 80 x 200 ohne Bank

Fr. 25.00 / Stk.

9010

Tisch 80 x 200 mit Bank

Fr. 30.00 / Stk.

9055

Stühle

Fr. 4.00 / Stk.

9017

Sonnenschirm mit Sockel

Fr. 12.00 / Stk.

9024

Getränkekühlschrank

Fr. 25.00 / Stk.

9026

Stofftischtuch

Fr. 20.00 / Stk.

9022

Stofftischtuch für Stehtisch

Fr. 15.00 / Stk.

9049

Stoffserviette

Fr. 3.00 / Stk.

9012

Tischtuch Duni

Fr. 9.00 / Tisch

9046

Tischtuch und Buffetverkleidung Duni

Fr. 40.00 / Tisch

9013

Serviette mit Logo

Fr. 0.10/ Stk.

9014

Serviette Duni

Fr. 0.25 / Stk.

44

MATERIAL

9018

Weissweinglas

Fr. 0.80 / Stk.

9019

Rotweinglas

Fr. 0.90 / Stk.

9029

Wasserglas

Fr. 0.70 / Stk.

9031

Champagnerglas

Fr. 0.75 / Stk.

9032

Eckige Teller 33x33 cm (Hauptgang)

Fr. 1.30 / Stk.

9033

Eckige Teller 25x25 cm (Vorspeise, Käse, Dessert)

Fr. 0.90 / Stk.

9056

Suppenteller

Fr. 0.70 / Stk.

9057

Früchteschale

Fr. 0.60 / Stk.

9036

Vorspeisengabel

Fr. 0.75 / Stk.

9037

Vorspeisenmesser

Fr. 0.75 / Stk.

9039

Fischgabel

Fr. 0.80 / Stk.

9040

Fischmesser

Fr. 0.80 / Stk.

9041

Hauptganggabel

Fr. 0.80/ Stk.

9042

Hauptgangmesser

Fr. 0.80 / Stk.

9043

Suppenlöffel

Fr. 0.80 / Stk.

9038

Dessertlöffel

Fr. 0.70 / Stk.

9058

Kaffeelöffel

Fr. 0.60 / Stk.

9059

Kaffeetasse mit Unterteller

Fr. 1.40 / Stk.

9044

Cocktailteller mit Clip

Fr. 0.90 / Stk.

9020

Tellerclip

Fr. 0.30 / Stk.

45

KONDITIONEN

LIEFERKONDITIONEN Gesamtsumme der Bestellung

mehr als Fr. 2000.-

von Fr. 1001.- bis 2000.-

von Fr. 501.- bis 1000.-

bis Fr. 500.-

gratis

gratis

gratis

Fr. 20.00

Stadt Brig (Glis-Naters-Gamsen) Umkreis von 20 km

gratis

gratis

Fr. 40.00

Fr. 50.00

Umkreis von 30 km

gratis

Fr. 55.00

Fr. 65.00

Fr. 80.00

Umkreis von 40 km

gratis

Fr. 65.00

Fr. 80.00

Fr. 100.00

Umkreis von 50 km

Fr. 80.00

Fr. 90.00

Fr. 110.00

Fr. 130.00

Umkreis von 60 km

Fr. 90.00

Fr. 100.00

Fr. 120.00

Fr. 150.00

Umkreis von 70 km

Fr. 95.00

Fr. 115.00

Fr. 140.00

Fr. 170.00

Fr. 2.50 / km

Fr. 2.50 / km

Fr. 2.50 / km

Fr. 2.50 / km

Weiter als

70 km

Materialrücknahme selbe Konditionen wie Lieferung.

Die Volken Bäckerei AG kann eine Vorauszahlung von 30%, bei Bestätigung der Bestellung, verlangen. Die definitive Personenanzahl muss 5 Tage vor dem Event gemeldet werden.

PREISE

Preise dieser Broschüre sind inkl. Mehrwertsteuer. Preisänderungen vorbehalten.

PRÄSENTATION DER PRODUKTE

Die Präsentation der Produkte kann von den Fotos in der Broschüre abweichen.

BERATUNG UND KOSTENVORANSCHLÄGE

Falls Sie eine persönliche und unverbindliche Beratung für Ihren Event in Anspruch nehmen möchten, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren 027 922 44 55 / [email protected]

46

Volken Bäckerei AG, Furkastr. 142, 3904 Naters Tel. 027 922 44 55, Fax 027 922 44 50, www.chezzen.ch, [email protected], traiteur@chezzen