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Libero Line, das ultimative, innovative Front-Cooking-Konzept

electrolux Libero Line

Frische Küche - überall und jederzeit! With Libero line, Electrolux has reached even the most unique customers.

Buffets und Catering Servieren Sie Hunderten Gästen hoch qualitative Gerichte in kürzester Zeit. Casual Dining Kreieren Sie eine außergewöhnlich breite Palette origineller Rezepte, von Appetizern und Vorspeisen übers Hauptgericht bis hin zum Dessert.

Cafés und Bars Bereiten Sie schnelle Mahlzeiten für eilige Gäste zu – vom einfachen Sandwich bis zum Tellergericht. Frühstücks-Buffets Bieten Sie eine große Vielfalt an Gerichten, so dass Ihre Gäste einen perfekten Start in einen perfekten Tag haben.

Outdoor-Essvergnügen Das Beste im Front-Cooking für Ihre Gäste. Passen Sie Ihre kulinarische Kreativität allen Stilrichtungen und Umgebungen an. Grillen, Sautieren, Dämpfen und sogar Braten. Snack Bars Garantieren Sie Ihren Gästen eine abwechslungsreiche Food-Auswahl in Rekordzeit. Grillen Sie Fisch, Fleisch und sogar Gemüse ohne Geschmacksübertragung.

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Griddle-Platte Geschmack und Farbe, wie es Ihre Gäste erwarten. Mit dieser vielseitigen Griddle-Platte können Sie Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Omelettes und vieles mehr schnell und einfach zubereiten. • Einsatzbereit in Rekordzeit! Von 20 °C auf 265 °C in weniger als 15 Minuten. • Dank der verchromten Oberfläche können Sie viele • verschiedene Produkte ohne Geschmacksübertragung zubereiten. • Außerdem garantiert die verchromte Oberfläche perfektes Reinigen und Glanz zu jeder Zeit. • Die korrekte Betriebstemperatur wird konstant gehalten für gleichmäßiges Grillen und Braten. • Der mitgelieferte Spezial-Reinigungsschaber erleichtert das Entfernen aller Speisereste von der Oberfläche. • Für eine einfache Reinigung werden überschüssige Fleischsäfte und Fett in einem herausziehbaren Auffangbehälter gesammelt.

• Gerät mit Spritzblech als Schutz. • Flache, leicht zu reinigende, spritzwassergeschützte Bedienblende. • Robuste, langlebige Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl.

electrolux Libero Line

• 10 mm dicke Antihaft-Chrom-Oberfläche verhindert Wärmeabgabe an die Umgebung. • Durch die innovativen Heizelemente unter der Griddleplatte wird schnelles und gleichmäßiges Grillen auf der verchromten Oberfläche garantiert. • Das Kühlgebläse wird nur bei Bedarf aktiviert und verringert so den Geräuschpegel. • 4 höhenverstellbare Füße. • Einfach zu bedienende Tasten-Bedienblende mit Temperaturdisplay. • Spezielle „P”-Taste zum Speichern einer gewünschten Heizstufe für spätere Anwendungen. • Mit der „MAX”-Taste erreichen Sie umgehend die Höchsttemperatur.

Außergewöhnlich gleichmäßige Temperatur

Kapazität pro Stunde Produkt

Menge/Std.

Filetsteak

70

Hamburger

90

Gegrillte Zucchini

140

Gegrillte Meeresfrüchte

90

Bratwurst

120

Mengenangaben können je nach Produktgröße und Temperatur der Bratfläche variieren.

Abmessungen (LxBxH)

Leistung

Spannung Frequenz

Temp.

längs

325x600x180 mm

2,8 kW

230 V 50/60 Hz 1N

265 °C

quer

600x325x180 mm

2,8 kW

230 V 50/60 Hz 1N

265 °C

Modell

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Induktions-Wok Ethno-Food und klassische Gerichte in wenigen Sekunden. Aufheizen und sofort mit der Zubereitung beginnen - für alle Arten von Pfannengerichten, asiatischen Spezialitäten, Nudeln, Suppen, Rührei und vieles mehr. • Maximiert die Energie-Effizienz durch eine automatische Pfannenerkennung, die Energie nur bei aufgesetzter Pfanne überträgt. • Gleich bleibend angenehmes Arbeitsumfeld, da keine Wärme an die Umgebung, sondern nur an die magnetische Induktionspfanne abgegeben wird. • Hoch schlagfeste, extra starke Ceran®-Glas -Wokmulde (310 mm Ø) für schnelle und leichte Reinigung. • Einfach zu bedienendes, digitales Display mit Leistungsstufen von 1 bis 12. Schnell durch Drücken der Auf- und Abtasten einstellbar. • Drei Schnellwahl-Tasten, auf 6, 10 und 12 eingestellt. • Zuverlässige Konstruktion aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl.

• Flache, spritzwassergeschützte Bedienblende. • Gerundete Ecken, bündige Anbindung der Geräte nebeneinander und glatte, leicht zu reinigende Flächen. • 4 höhenverstellbare Füße. • Als Option Induktions-Wokpfanne aus Edelstahl • (350 mm Ø) mit Edelstahlgriff.

SCHNELL Bei Kontakt wird die Energie direkt auf die Induktionspfanne übertragen. Die Eisenpartikel der Pfanne werden durch das von den Induktionsspulen erzeugte Elektro-Magnetfeld thermisch aktiviert. Keine Hitzestreuung. SICHER Keine offenen Brenner oder beheizte Flächen. Kein Verbrennungsrisiko, da die Oberfläche nach dem Kochen kalt ist.

Energie kW

electrolux Libero Line

Elektro

2,30 kW

Gas

1,95 kW

Induktion 1,36 kW

20°C

90°C

Temp °C

Erforderliche Energie zum Erhitzen von 12 l Wasser von 20 °C auf 90 °C

EFFIZIENT 90 % der Energie wird an die Pfanne abgegeben. Wird die Pfanne entfernt, wird die Energiezufuhr abgeschaltet.

Wärmeabstrahlung bei Gasherden (Wirkungsgrad 57 %)

Wärmeabstrahlung bei Induktions-Kochplatten (Wirkungsgrad 90 %)

Kapazität pro Stunde Produkt

Portionen/h

Bemerkung

Mini-Frühlingsrollen

90

in heißem Öl

Tempura- Garnelen

30

in heißem Öl

Gemüse

50

frische Zutaten

Gebratener Reis

15

vorgegarte Zutaten

Geschnetzeltes

60

vorgegarte Zutaten

Mengenangaben können variieren je nach Produktart und gewählter Heizleistung

Modell

Abmessungen (LxBxH)

Leistung

Spannung Frequenz

LeistungsStufe

1 WokMulde

325x400x180 mm

3,2 kW

230 V 50/60 Hz 1N

1-12

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Induktions-Herd Servieren Sie frisch zubereitete, erlesene Gerichte in Rekordzeit. Es entsteht keine Wärmeabstrahlung beim Kochen, also können Sie schnelle Pfannengerichte in einer für Ihre Gäste angenehmen Umgebung zubereiten. • Verringern Sie Ihre Betriebskosten! Jetzt können Sie bis zu 60 % Energie sparen mit dem Einsatz von Induktions-Herden. • Überraschen Sie Ihre Gäste dank der schnellen Aufheizzeit der Induktion mit ihren Lieblingsspeisen in nur wenigen Minuten. • Voll verschweißte, extra schwere Ceran®-Glas-Kochplatte (4 mm dick) für mehr Haltbarkeit. • Glatte Oberflächen und gerundete Ecken machen die Reinigung äußerst schnell und einfach. • Robuste Edelstahlkonstruktion verhindert jedes Korrosionsrisiko. • Flexible 2-Zonengeräte in Quer- oder Längsausführung mit kompakter Passform für begrenzten Aufstellraum. • Doppelspiral-Heizzonen (180 mm Ø) geeignet für Induktions-Töpfe größer als 120 mm. • Eine Serie Induktionspfannen ist wahlweise als Zubehör lieferbar.

Edelstahlpfanne (200 mm Ø)

Universal-Bratpfanne (240/280 mm Ø)

Antihaft-Pfannen (gerillte oder glatte Bratfläche)

electrolux Libero Line

• 1-Zonen-Gerät mit Spiral-Kochfeld (270 mm Ø) • Kein Vorheizen erforderlich. Schnelle Bereitschaft und volle Heizleistungs-Übertragung direkt an den Pfannenboden. • Energieeinsparung, hoher Wirkungsgrad und niedrige Betriebskosten. • Eliminiert das Verbrennungsrisiko, da die Ceran®Glas-Platte sofort nach Abnahme des Topfes vom Herd abzukühlen beginnt. • Bedienblende mit digitalem Leistungsdisplay von 1 bis 12. Leistungsstufen schnell einstellbar durch leichtes Drücken der Auf- und Abtasten. • Drei Schnellwahl-Tasten, eingestellt auf die Stufen 6, 10 und 12.

Kapazität pro Stunde Menge/h zwei Zonen

Menge/h eine Zone

Omelettes

35

24

Spiegeleier

90

60

Speckscheiben

110

78

Bratwürstchen

80

56

Rösti-Ecken

80

56

Produkt

Die Mengenangaben können variieren je nach Größe des Produkts und der Temperatur.

Modell

Abmessungen (LxBxH)

Leistung

Spannung LeistungsFrequenz Stufe

längs zwei Zonen

325x600x130 mm

3,6 kW

230 V 50/60 Hz 1N

1-9

quer zwei Zonen

600x325x130 mm

3,6 kW

230 V 50/60 Hz 1N

1-9

eine Zone

325x400x130 mm

3,2 kW

230 V 50/60 Hz 1N

1-12

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Infrarot-Herd Alles superschnell serviert - vom Frühstück bis zum Dessert. Auf sehr kompaktem Raum können Sie perfekt Pfannengerichte oder Gedünstetes zubereiten oder den Herd zum Regenerieren und Halten von Suppen, Saucen und Ragouts einsetzen.

• Beste Energieeffizienz durch zwei separate Doppelspiral-Ringheizzonen. • Beim Infrarot-Herd können Sie sich immer auf die Genauigkeit der Temperatureinstellung verlassen. • Die flexibelste Kochplatte: es gibt keine Einschränkung bei der Topfwahl. Sie können je nach Bedarf Töpfe aus Edelstahl, Kupfer, Gusseisen oder Flussstahl verwenden. Als Zubehör können Sie verschiedenste Töpfe bestellen. • Die extra schwere Edelstahlkonstruktion sichert Langlebigkeit und schützt gegen Korrosion. • Schnelle und leichte Reinigung dank der gerundeten • Ecken und der vollständig eingeschweißten Ceran®Glas-Platte (4 mm dick). • Äußerst vielseitig mit 2 Doppelspiral-Heizzonen • (je 220 mm Ø), entweder längs oder quer angeordnet, passt auf kompaktesten Raum.

Edelstahlpfanne (200 mm Ø)

Universal-Bratpfanne (240/280 mm Ø)

Antihaft-Pfannen (gerillte oder glatte Bratfläche)

electrolux Libero Line

• 1-Zonen-Gerät mit Spiral-Kochzone (270 mm Ø) • Nicht nur zum Kochen, kann auch zum Aufwärmen oder zum Warmhalten mit einer gewünschten Temperatur genutzt werden. • 4 höhenverstellbare Füße garantieren Stabilität. • Einfach zu bedienende Tasten-Bedienblende mit Temperaturdisplay. • Spezielle „P”-Taste zum Speichern einer gewünschten Heizstufe für spätere Anwendung. • „MAX”-Taste ermöglicht Ihnen, umgehend die höchste Temperatur zu bekommen.

Kapazität pro Stunde Menge/Stunde zwei Zonen

Menge/Stunde eine Zone

Omelettes

35

24

Spiegeleier

90

60

Speckscheiben

110

78

Bratwürstchen

80

56

Rösti-Ecken

80

56

Produkt

Die Mengenangaben können variieren je nach Größe des Produkts und der Temperatur der Garfläche

Modell

Abmessungen (LxBxH)

Leistung

Spannung LeistungsFrequenz Stufe

längs zwei Zonen

325x600x130 mm

3,6 kW

230 V 50/60 Hz 1N

1-9

quer zwei Zonen

600x325x130 mm

3,6 kW

230 V 50/60 Hz 1N

1-9

eine Zone

325x400x130 mm

2,5 kW

230 V 50/60 Hz 1N

1-12

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Libero Line HP Hohe Qualität Hohe Effizienz Hohe Leistung

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HP Induktions-Wok Der HP Induktions-Wok ist ideal für die Zubereitung von Ethno-Food oder „à-la-minute” Gerichten, für die hohe Temperaturen und kurze Garzeiten benötigt werden. • Mit der Induktions-Heizung erreicht der Wok schnell eine hohe Temperatur; so bleiben Fleisch und Fisch saftig, und alle Gemüsearten behalten ihre Farbe, ihre Vitamine und ihren Eigengeschmack. • Bereiten Sie gesündere Mahlzeiten zu mit der konkaven Wokform, die gleichmäßige Hitze garantiert und wenig Fett zum Garen benötigt. • 9 Heizleistungs-Stufen für präzise Temperaturregelung. • Sparen Sie Energie mit der automatischen Pfannenerkennung, die die volle Leistung an die Pfanne überträgt, sobald sie die Wokmulde berührt und bei Entfernen der Pfanne wieder ausschaltet. • Keine offenen Brenner. Kein Wärmeverlust. Nur die Pfanne wird heiß, nicht die Wokmulde, so entsteht ein sicheres und kühles Arbeitsumfeld. • Die glatte Ceran®-Glas-Oberfläche ist sehr leicht zu reinigen. Sie brauchen sie nur abkühlen zu lassen, einige Tropfen Reinigungsmittel aufzutragen und dann mit einem weichen Tuch abzuwischen.

Modell

Abmessungen (LxBxH)

Leistung

Spannung Frequenz

LeistungsStufe

eine Zone

400x475x180 mm

3,5 kW

230 V 50/60 Hz 1N

1-9

eine Zone

400x475x180 mm

5 kW

400 V 50/60 Hz 3N

1-9

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HP Induktions-Herd Schnell, sicher und effizient. Ein Gerät, das bei anspruchsvollsten Bedingungen präzise Leistungen garantiert. • Hohe Garleistungen auf einer Heizzone (340 x 340 mm). Ideal zum Kochen, Regenerieren, Aufwärmen, Braten und vieles mehr. • 94 % Energieeffizienz durch das Topferkennungssystem, das die Energie nur bei aufgesetztem Topf aktiviert und die Wärme direkt in den Topf leitet. • Spart Zeit. Kocht sofort. Kein Vorheizen erforderlich. Die volle Leistung wird unmittelbar, wenn ein Topf auf die Herdfläche gestellt wird, übertragen. • Maximale Vielseitigkeit und präzises Kochen mit 9 Leistungsstufen. • Sicherheit für den Bediener wird durch die integrierte Temperaturkontrolle garantiert, die die Heizzone ausschaltet, bevor die Induktionsspule überhitzt. Wenn die Herdfläche abkühlt, schaltet die Heizzone automatisch wieder an.

• Die robuste Edelstahlkonstruktion garantiert Zuverlässigkeit und lange Betriebsdauer. • Äußerst leicht zu reinigende, extra schwere Ceran®• Glas-Platte. Kein Anbrennen von Speiseresten auf der Platte, da sie viel kälter bleibt als bei Standardherden; daher gibt es auch keinerlei Risiko von Rauchentwicklung aus brennendem Gas oder Übergekochtem.

Modell

Abmessungen (LxBxH)

Leistung

Spannung Frequenz

LeistungsStufe

eine Zone

400x475x120 mm

3,5 kW

230 V 50/60 Hz 1N

1-9

eine Zone

400x475x120 mm

5 kW

400 V 50/60 Hz 3N

1-9

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HP Griddle-Platte Die HP Griddle-Platte erfüllt alle Anforderungen für eine große Rezeptvielfalt. Erweitern Sie Ihr Menü, vergrößern Sie Ihre Produktivität und garantieren Sie Ergebnisse in Spitzenqualität. • Gleichzeitiges Braten, Grillen, Bräunen verschiedener Produkte ohne das Risiko von Geschmacksübertragung. • Hart verchromte Stahlplatte für minimale Hitzeabstrahlung mit dem Ergebnis eines angenehmen Arbeitsumfeldes und deutlicher Energiekosten-Ersparnis. • Große Grillfläche (800 x 380 mm) ermöglicht dem Bediener, eine Vielzahl Anforderungen gleichzeitig zu erfüllen. • 2 separat thermostatisch geregelte Heizzonen • (je 4 kW) für exaktes Grillen (von 50 °C bis 300 °C) • Kontrollleuchten zeigen das Erreichen der eingestellten Temperatur an.

• Gerät aus Chromnickelstahl 1.4301 für Beständigkeit und lange Lebensdauer. Hoher Korrosionsschutz. • Frontseitiger Auffangbehälter für Fett und Speisereste sorgt für einfache Reinigung. • Dreiseitiges, zum Reinigen leicht abnehmbares Spritzblech schützt die Umgebung vor Fettspritzern. • Reinigungsschaber als Option lieferbar.

Modell

Abmessungen (LxBxH)

Leistung

Spannung Frequenz

Temp.°C

zwei Zonen

800x485x250 mm

8 kW

400 V 50 Hz 3N

50 °C bis 300 °C

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Libero Point Kochen und Braten vor Ihren Gästen ohne belästigende Geruchsbildung. Wählen Sie Ihr Lieblings-Libero-Gerät, und kochen und servieren Sie an jedem Ort! • Der Libero Point ist ein vielseitiger, kompakter und fahrbarer Frontcooking-Counter zur Aufnahme von Elektro-Tischgeräten der Libero Line. • Passt zu allen Stilrichtungen und Umgebungen vom Frühstücksraum am Morgen bis zur Poolbar am späten Nachmittag. • Ein technologisches Anti-Geruchs-System verringert unangenehme Gerüche, die beim Kochen entstehen können.

Libero Point für 3 Geräte mit optionalen Frontblenden

• Mit ihrer abgerundeten Form garantiert die transparente Abdeckung des Libero Point eine bessere Entlüftung von Gerüchen und Wrasen; gleichzeitig kann sie zum Abstellen von Tellern genutzt werden. • Ideal zur Fertigung von vorgekochten Speisen oder Kochprodukte mit niedrigem Fettgehalt oder kurzer Vorbereitungszeit

• Bedienblende mit digitalem Display: Ein-/AusTaste und Auf-/Ab-Tasten zum Regeln der variablen Lüftergeschwindigkeit. • Transparente Seitenblenden schützen die Gäste vor eventuell entstehenden Spritzern. • Gerät serienmäßig mit einer praktischen Halterung für GN 1/9 Behälter; so sind Gewürze und Zutaten immer zur Hand. • Die Modularität der Schubladen (Option) ermöglicht • dem Bediener, den unter der Garzone verfügbaren • Platz voll zu nutzen, z.B. zur Lagerung von Lebensmitteln oder Töpfen, Pfannen und Kleinmaterial. • Am Gerät kann optional ein klappbares Seitenbord angebracht werden und schafft zusätzlichen Platz für Teller oder sonstiges Zubehör.

Libero Point für 2 Geräte (Standardausführung aus Edelstahl)

Libero Point: Technische Daten Netzspannung (V) Frequenz (Hz) Phasen

400 V 50 3N

Abmessungen (LxBxH) LP3

1310x775x1200 mm

Abmessungen (LxBxH) LP2

1000x775x1200 mm

Modelle zur Aufnahme von Libero Line (1Ph) oder Libero Line HP (3 Ph) Tischgeräten lieferbar.

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electrolux Libero Line

Libero Point - Modelle mit Kühlung Frische Zutaten sind ein wichtiges Qualitätsmerkmal. Der Libero Point mit integrierten Kühlladen lässt Sie nicht im Stich. • Vollkommen mobile Front-CookingEinheit • Kein Abfluss erforderlich • Wahlweise sind Modelle erhältlich, die sowohl 1-Phasen- als auch 3-PhasenLibero-Tischgeräte aufnehmen können. • Standardmäßig sind 2 Kühlladen integriert, passend für GN-Behälter • Die Kühlladen bieten einen Temperaturbereich von 0°C/+10°C und sind individuell regelbar. • Kapazität: 30 Liter pro Lade • Neutrale Laden sind als optionales Zubehör erhältlich.

Libero Point 3 - Modell mit Kühlladen

Edelstahllade passend für GN-Behälter

Libero Point 2 - Modell mit Kühlladen

electrolux Libero Line

Anti-Geruchs-System Bereiten Sie mit dem Libero Point appetitanregende Mahlzeiten direkt vor Ihren Gästen zu und schaffen Sie gleichzeitig mit dem Libero Point ein angenehmes Umfeld. Sie brauchen nur das Gerät und die Lüftergeschwindigkeit einzuschalten, und der Libero Point erledigt den Rest. 1

Die beim Braten, Dämpfen und Grillen entstehenden, störenden Gerüche und Wrasen werden zunächst durch den Labyrinth-Filter geführt, um große Partikel aus Fett und Dampf herauszutrennen.

2

Dann passieren die Partikel den Textil-Filter für weitere Reduzierungen.

3

Das dritte und letzte Stadium des Filter-Systems führt die Luft durch den Zeolith-Filter, der verbleibende Wrasen und flüchtige Partikel aufnimmt und so unangenehme Gerüche entfernt.

1 2

1

2 • Labyrinth filter Sammelt mit seiner LabyrinthForm größere Partikel aus Dampf und Fett. Die Partikel werden dann im Fettauffangbehälter gesammelt. Das gesamte System kann auseinander genommen und gespült werden. • Feinmaschiges Metallfilter nimmt mit seiner speziellen Struktur auch kleinere Fettpartikel auf.

3 Ein Aktivkohlefilter absorbiert Dampf und Gerüche, die beim Kochen entstehen. Zur Reinigung das Filter mit warmem Wasser waschen und trocknen

...frische und saubere Luft

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Fügen Sie eine persönliche Note hinzu Transparente Seitenblenden

Klappbares Seitenbord (Option)

Halterung für GN 1/9 Behälter

Modulare Schubladen (Option)

electrolux Libero Line

Wählen Sie die für Sie passende Farbe.

* Edelstahl (Standard) * Frontblenden (Option)

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Panini Grill Grillt alles, was Sie wünschen, in Perfektion. Kompakt, vielseitig und ideal zum Grillen von Sandwiches, Gemüse, Fleisch oder Fisch. Garantierte Zufriedenheit. • Die langlebige Grillfläche aus Gusseisen ermöglicht Ihnen schnell und einfach die Kreation vielfältiger Gerichte. • Sie erzielen beste Grillergebnisse mit der Wahl einer glatten oder gerillten Grillplatte, die auf Produkte mit unterschiedlichen Stärken eingestellt werden können. • Große Grillfläche, ideal für Produkte mit unterschiedlichen Größen und Formen. • Gleichmäßig beheizte Grillfläche ohne kalte Zonen für perfektes Grillen. • Kein Anbrennen dank der thermostatisch geregelten Temperatur.

electrolux Libero Line

• Grillflächen mit Glasemaille-Beschichtung, kratzfest und rostfrei, oxidationsbeständig. • Selbst balancierende obere Platten verhindern ein unbeabsichtigtes Absenken der Platten auf die Grillprodukte. • Grillflächen in verschiedenen Größen: 250 x 255 mm (1 Zone), 355 x 255 mm (1 1/2 Zonen), 500 x 255 mm (2 Zonen). • Große, stoßfeste Heizspiralen garantieren eine gleichmäßige Beheizung der gesamten Fläche für jederzeit perfekte Ergebnisse. • Geräte mit Thermostat für genaue Temperaturregelung von 0 °C bis 300 °C. • Die Anzeigeleuchte leuchtet während der Vorheizphase und erlischt automatisch bei Erreichen der eingestellten Temperatur.

• Gehäuse aus Edelstahl für robuste Beanspruchung und lange Lebensdauer. • Für einfache Reinigung ist das Auffangblech für Krümel und Fett leicht herausnehmbar.

Abmessungen (LxBxH)

Leistung

1 Zone

260x435x235 mm

1,55 kW

glatt/glatt gerillt/glatt gerillt/gerillt

1½ Zonen

380x435x235 mm

2,05 kW

glatt/glatt gerillt/glatt gerillt/gerillt

3,1 kW

glatt/glatt gerillt/glatt gerillt/gerillt gerillt/gemischt

Modell

2 Zonen

515x435x235 mm

Grillplatten (oben/unten)

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Compact Combi Dämpfer Das ultimative Gerät zum Kochen an jedem Ort! Dieser vielseitige Heißluftdämpfer erfüllt zahllose Anforderungen. • Einfach zu bedienender Heißluftdämpfer, ideal für professionelles Kochen auf kleinstem Raum. • Einfach den Stecker einstecken, den Behälter mit Wasser füllen, und los geht’s, wo immer Sie wollen. • Kein besonderer Wasseranschluss erforderlich. • Bereiten Sie mit den vielen Funktionen dieses • vielseitigen Ofens (Heißluft, Dampf, NiedertemperaturDampf und Kombigaren mit Dampf und Heißluft) Fleisch, Gemüse und sogar Desserts zu. • Lieferung einschließlich 1 Satz GN 1/2 Dämpf- und Bratbehältern, Bratpfannen, Rosten und Anti-HaftAluminium-Backblechen. • Garantierte Sicherheit durch selbst balancierende Tür. • Innenteile können leicht auseinander genommen werden für einfache Reinigung. • Vier Regelschalter zur Wahl von Betriebsart, Zeit, Temperatur und Lüftung. • Die Vorheiz-Anzeigeleuchte erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Technische Daten Netzspannung (V) Frequenz (Hz) Phasen

230 V 50 1N

Leistung (kW)

2,2 kW

Abmessungen (LxBxH)

350x560x465 mm Wasserbehälter

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Maximaler Dampf - eine schnelle Methode zum Dämpfen von Produkten, die normalerweise in Wasser gegart werden. • Dampftemperatur über 98 °C. • Perfekte Ergebnisse: Vitamine, Form und Farbe werden erhalten. • Ideal für alle Gemüsesorten und Kartoffeln. Niedertemperatur-Dampf - für langsames, gleichmäßiges Dämpfen. • Dampftemperatur etwa 85 °C. • Schützt Ihre Gerichte durch Erhalt von Mineralien und Vitaminen und auch von Geschmack, Form und Farbe. • Ideal für Fisch, zum Aufwärmen von Fleisch und für vakuumverpackte Produkte. Kombigaren - eine Kombination von hohem Feuchtigkeitsgrad und genauer Temperaturregelung. • Dampftemperatur etwa 85 °C • Hält den Gewichtsverlust auf einem Minimum. • Konserviert Vitamine und Mineralien ohne Geschmacksveränderung. • Ideal für Fisch, Gemüse, Fleisch und vakuumverpackte Produkte. Heißluftgaren - die beste Methode zum Braten aller Arten von Produkten. • Jederzeit ein perfektes Ergebnis ohne Anbrennrisiko durch die integrierte Luftführung. • Gart alles von Fischfilets, Fleisch und Gemüse bis zu Desserts und Backwaren. Abkühlung - kochen Sie viele verschiedene Produkte ganz schnell, ohne Zeitverlust durch Abkühlen des Gerätes. • Setzen Sie nur den eingebauten Lüfter zum Schnellabkühlen ein. • Ideal, wenn von Fleischbraten auf das Erwärmen empfindlicher Produkte wie Fisch oder Gemüse umgeschaltet werden muss.

Kapazität Produkt

Garzeit (Min.)

Schweinebraten

60

Lachssteaks

20

Gemüse

25

Obstmuffins

15

Mengenangaben können variieren je nach Produktart und gewählter Temperatur

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Libero Line Serie Induktions-Herd, längs

Induktions-Herd, quer

Induktions-Herd, eine Zone

Infrarot-Herd, längs

Infrarot-Herd, quer

Infrarot-Herd, eine Zone

Griddle-Platte, längs

Griddle-Platte, quer

Induktions-Wok, eine Zone

HP Griddle-Platte, quer

HP Induktions-Wok, eine Zone

HP Induktions-Herd, eine Zone

Libero Point 2 oder 3 Geräte

Paninigrill 1, 1 ½, 2 Zonen

Compact Combi Dämpfer

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