LES DA LA BIENVENIDA

ENFERMEDADES DE LOS CÍTRICOS DR. JOSÉ RAMÍREZ VILLAPUDUA

Producción de plantas sanas •Seleccione varetas de alta calidad, libres de enfermedades virales. •Evite variedades muy susceptible a plagas y enfermedades. •Desinfeste el suelo.

•Verifique si hay virus en las plantas (ELISA) Desarolle las plantas en invernadero

80 ºC DURANTE 30 MINUTOS

En el centro de la muestra

Agregue Bacillus y Trichoderma para llenar los vacios microbianos

La solarización puede también usarse para producir plantas de viveros libres de enfermedades.

PlantMax Es un enraizador y estimulador del desarrollo de las plantas

Y no necesita fertilización

PlantMax COMPOSICIÓN QUÍMICA PROMEDIO Aminoácidos μg/16 g N) Lisina Metionina Cistina Triptófano Treonina Isoleucina Leucina Fenilalanina Valina Arginina Histidina Tirosina Serina Acido glutámico Glicina Alanina Prolina Amoniaco

6.4 1.1 1.4 1.4 3.9 4.6 7.8 5.0 4.6 7.3 2.6 3.8 5.5 11.8 4.3 4.3 5.5 1.9

Vitaminas (μg/g) ß-caroteno Tiamina Riboflavina Niacina Acido pantoténico Piridoxina Biotina Acido fólico Colina Acido ascórbico

0.2-2.4 11.0-17.5 2.3 20.0-25.9 12.0 6.4

0.6

2.3 3.4 0.2

Contenido de sustancias mayores (%) Proteína cruda Grasa cruda Nitrógeno libre + fibra Cenizas Otros

40.4 22.3 31.9 4.9 0.5

CONTIENE AMINOÁCIDOS, VITAMINAS Y TODOS LOS NUTRIENTES QUE LA PLANTA NECESITA

AgroBacilo

Bacillus subtilis en el rizoplano de raíces de chícharo visto por medio de microscopio electrónico de barrido.

AGROBIOLOGICA LAEXCELENCIAEN EL CONTROL BIOLOGICO

50

45

40

35

30

25

20

Solarizado

TEMPERATURA (°C)

50

No Solarizado Temperatura ambiente

45

40

35

30

25 6 1

83

105

7 12

29

11 4

13 6

158

17 10

HORAS DEL DIA

19 12

21 2

23 4

25 6

SOLARIZACION CON DOS CAPAS

60 50 40 30 20 10 0

T. Máxima

P.Pluvial

15 Malezas

Malezas

10

Patógenos Malezas

5 0

E

F

M

A

M

J

J

MESES

A

S

O

N

D

PRECIPITACIÓN PLUVIAL (mm)

TEMPERATURA (°C)

T. Mínima

ENCALADO DE LA ENTRADA A UN INVERNADERO O LOTE DE TERRENO

ENTRADA A NAVE DE INVERNADERO PARA EVITAR INTRODUCIR PATGENOS DE SUELO E INSECTOS

10 ml AgroSoapPlus/litro de agua + 5 g sulfato de cobre/ litro de Salida de agua cosecha

Película de plástico amarillo con pegamento para insectos.

Lavamanos Cal para patógenos del suelo

APLICAR, A LAS MALLAS DEL INVERNADERO, REPELENTES DE INSECTOS COMO EXTRACTO DE AJO Y EXTRACTO DE NIM COMBINADOS CON JABÓN AGRÍCOLA.

Ojo, la perilla es un factor de contaminación. En el futuro serán de cobre.

Cal

Agua

Establecimiento del huerto

Antes de establecer un huerto se debe tomar en cuenta lo siguiente: •Seleccione trasplantes de alta calidad, libres de enfermedades virales y del suelo. •Evite variedades muy susceptible a plagas y enfermedades. •Los trasplantes deben estar libre de plagas y enfermedades. •Siempre quite cualquier fruto en el árbol joven antes de plantar. •Si es necesario, liberare organismos benéficos. •Seleccionar un terreno con buen drenaje y libre de enfermedades del suelo.

Diseño del Huerto Basado en Principios Ecológicos (Huerto ya existente)

Crear un mosaico diverso de unidades de cítricos y otros cultivos. Intercalar cultivos entre hileras. Disminuir la densidad de árboles.

Diseño del Huerto Basado en Principios Ecológicos (Huerto ya Existente) Año 1 6m

Año 2 9m

9m

Año 3

Finalmente

Cítrico

Frijol

Cultivo de cobertura

Barreras vivientes

Establecimiento de un Huerto Nuevo de Cítricos Orgánicos Año 0 Año 1 8m

Año 2

Año 3

Año 4

Cítrico

Maíz

Frijol

Sábila

Piña

Cultivo de cobertura

Alley-Cropping Combinations for the Southeastern USA1 Figure 1. Alley cropping can combine a wide variety of tree and crop species, depending on the age of the trees, the light and water requirements of the crop, and the goals of the landowner. Figure 1. Calleja segando puede combinar una variedad ancha de árbol y especies de la cosecha, mientras dependiendo de la edad de los árboles, la luz y requisitos de agua de la cosecha, y las metas del hacendado.

El control cultural en un huerto en desarrollo debe incluir: •Eliminar malar hierbas de los alrededores del huerto. •Eliminar los residuos de cosecha inmediatamente para evitar fuentes de enfermedades y/o plagas. •Podar y eliminar ramas infestadas que alberguen plagas y/o algunas enfermedades. •Monitorear el huerto para presencia de enfermedades, plagas y malas hierbas.

Control de malezas

MANEJO DE SUELOS DE CÍTRICOS ORGÁNICOS Sistema Tradicional

Composta

Composta

Composta

Composta

Sistema Sandwich

Banda de labranza

Acolchado muerto

Cultivo de cobertura (Acolchado vivo)

Cultivo de cobertura (Acolchado vivo)

Concepto de Fertilización en la Producción de Cítricos Orgánicos

Depósitos de nitrógeno a través de la precipitación

Fertilización Orgánica: 1 Composta. 3 Té de composta.

Fijación de nitrógeno

2 Estiércol animal 5 Cubierta de suelo con residuos de plantas. 6 Residuos de proceso (frutas). 7 Sangre. 8. Guano.

Cultivos de cobertura (leguminosas)

9. Polvo de roca. 10. Fosfato de roca.

Nutrientes disponibles para el árbol Microorganismos, nematodos, insectos, miriápodos, etc.

N, P, K y Mg de la fracción mineral del suelo

11. Sulfato de potasio. 12. Etcétera.

N y P de la fracción orgánica del suelo

LAS LEGUMINOSAS APORTAN MUCHO NITRÓGENO COMO CULTIVOS DE COBERTURA.

El alimento pasa a través del aparato digestivo de la lombriz y se convierte en:

Ácidos húmics Ácidos fúlvicos Nutrientes y Miles de millones de microorganismos benéficos

AGROBIOLOGICA LAEXCELENCIAEN EL CONTROL BIOLOGICO

El Humus aumenta la microflora benéfica del suelo, nutre a las plantas y defiende al suelo de las enfermedades Como se puede observar, se forma todo un macroecosistema, el cual es conocido como LA RED ALIMENTARIA DEL SUELO Nematodos fitoparásitos

Ramas Raíces

Acaros que se alimentan de hongos

Nematodos predatores

Carbono Para el hongo

Hongos micorrízicos

Nitrógeno y Fósforo

Algas

Nematodos que se alimentan de hongos

para

P-Bacterias

la planta

Líquenes

Materia orgánica

Hongos saprófitos Carbohidratos complejos

Nematodos que se alimentan de bacterias

Flagelados

Azucares simples

Amibas Bacterias Ciliados

Material muerto

Acaros predatores

Predatores superiores

50 cm

Vermicomposta 50 cm

Forma de aplicación del fertilizante orgánico

Vermicomposta

Vermicomposta

Agro-Humus-Te Té de lombris

Humus líquido, nutrientes y microorganismos

CONTROL DE MALEZAS

CONTROL DE MALEZAS Corte mecánica regular de cultivos de cobertura (leguminosas). Ratreo tradicional Deshierbe a mano Acolchado. vivo Acolchado plástico. Solarización

Solarización de suelos de huertos, ya sea antes del planteo o durante el establesimiento.

Poda mecánica para reducir el follaje del árbol.

El lado occidental del árbol es más susceptible a quemaduras porque se expone al sol de la tarde.

Poda para re-injertar Ramas alimentadoras Arboles podados y pintados con blanco lavable, listos para reinjertarse.

Las ramas expuestas necesitarán ser pintados con blanco lavable

Las ramas expuestas necesitarán ser pintados con blanco lavable. Las ramas alimentadoras pueden quitarse cuando los injertos estén bien establecidos y crezcan activamente

Rebrotes

Mangueras de riego

Arboles de mandarina Imperial mostrando nuevos rebrotes en el lado oriental del árbol, los cuales fueron previamente removidos.

MANEJO DE ENFERMEDADES

Microconidias

Fiálide

Fiálide

Micelio

Clamidosporas

Clamidosporas germinando

CICLO BIOLOGICO DE FURARIUM

CICLO BIOLOGICO DE Phytophthora capsici

Esporangio Sexual germinando

Zoosporas nadando

Esporangio asexual germinando

Zoosporas nadando

Esporangio Asexual germinando

Zoosporas enquistadas

Zoosporas enquistadas

Compatibilidad

Compatibilidad

A1

A2

Esporangio asexual

Zoosporas germinando

Zoosporas germinando

Esporangio asexual

Micelio cenocítico

Micelio cenocítico Oospora Germinando Con esporangio sexual

Oospora en célula

ENFERMEDADES DEL SUELO

La más importante es la GOMOSIS

Sclerocios de Sclerotinia

Oospora de Pythium

Oosporas de Phytophthora

GOMOSIS Phytophthora spp.

Inicio como manchas húmedas

GOMOSIS Phytophthora spp.

GOMOSIS Phytophthora spp.

Planta severamente afectada por GOMOSIS

Transmisión por agua de riego y las herramientas de cirugía

Cáncer de tallos y ramas

Botryodiplodia

0.5 m

Cáncer de tallos y ramas

Botryodiplodia Botryodiplodia

Árbol con amarillamiento de follaje y exudaciones en varias ramas a una altura de 0.6-07m

Cáncer de tallos y ramas

Botryodiplodia

Rhizoctonia Árbol sin exudado gomoso, se empieza a amarillar y se seca

Rhizoctonia

Septa

Septa Septa

Célula típica, en forma de T, de Rhizoctonia que sirve para diagnosticarla

ENFERMEDADES AEREAS

2.ACCIONES PARA LA MEJOR EFECTIVIDAD DE LOS PESTICIDAS

AGROBIOLOGICA LAEXCELENCIAEN EL CONTROL BIOLOGICO

LA EXCELENCIA EN AGRICULTURA SUSTENTABLE

0.4 metro

¿QUE CANTIDAD DE AGUA POR HA. DEBEMOS U

1 metro

400 litros de agua Solamente se cubren 1 Ha con un grosor de gota de 40 micras

Este cultivo tiene menos de 1 hectárea de superficie foliar

¿No crees que deberíamos aplicar menos de 400 litros de agua por hectárea para asegurar un buen cubrimiento?

Este cultivo seguramente tiene varias hectáreas de superficie foliar ¿No crees que deberíamos aplicar más de 400 litros de agua por hectárea para asegurar un buen cubrimiento?

pH del agua entre 5 y 6

MODO DE ACCION DE BaciFol PATOGENOS FOLIARES La espora germina, pero el tubo germinativo es destruido

Las esporas son llevadas por el viento a la superficie de las hojas

Esporas o conidias

Evitando este proceso de infección.

Estas son esporas (conidias) típicas de Botryodiplodia. Las conidias cuando están jóvenes son hialinas (incoloras, A) y cuando maduran se vuelven oscuras (B)

A

B

Árbol sin exudado gomoso, se empieza a amarillar y se seca

Rhizoctonia

Rhizoctonia

Septa

Septa Septa

Célula típica, en forma de T, de Rhizoctonia que sirve para diagnosticarla

Rhizoctonia presentando la típica anastomosis

FUMAGINA Meliola, Capnodium, etc.

Jabones agrícolas y aceites minerales

Roña común causada por Elsinoe fawsetti

Bacillus subtilis, cobres, caldo bordelés, etc.

mandarina

Roña del naranjo dulce Elsinoe australis

Roña del naranjo dulce Elsinoe australis

Tizón bacteriano Pseudomonas syringae

ANTRACNOSIS DEL LIMONERO Colletotrichum limeticolum

ANTRACNOSIS DEL NARANJO Colletotrichum gloeosporiodes

Pudrición por Alternaria Alternaria citri

Pudrición por Alternaria Alternaria citri

MANCHA GRASOSA

Mancha de fieltro

Pudrición café Phytophthora spp

Mycosphaerella

Mancha negra de los cítricost Estado imperfecto (asexual) Phyllosticta citricarpa Estado perfecto (sexual) Guignardia citricarpa.

Mancha negra de los cítricost

Pudrición por Botrytis Botrytis cinerea

Citrus Septoria Spot Pathogen: Septoria spp.

Mancha por Septoria Septoria spp.

ENFERMEDADES DE POSTCOSECHA MOHO VERDE Y AZUL Penicillium italicum y P. digitatum

Aspergillus

ABIOTICAS

RAJAMIENTO DE FRUTOS

Riegos pesados después de un período de sequía combinado con fertilización nitrogenada

DAÑO POR FRÍO

VIROSIS

exocortis viroide

Stubborn Spiroplasma citri

Psorosis escamosa Psorosis A

Tristeza Disease Complex Pathogen: Tristeza virus

Pudrición por Alternaria Alternaria citri

Alternaria

Huanglongbing (HLB) o citrus greening. Liberobacter asiaticus, C. L. africanus C.L. asiaticus).

Transmitida por psilidos Diaphorina citri Trioza erytreae

Leprosis de los cítricos Virus Transmittida por el ácaro Brevipalpus Lesiones cloróticas

Mancha negra de los cítricos iPhyllosticta citricarpa

Guignardia citricarpa.

Roña del naranjo dulce causada por Elsinoe australis en frutos jóvenes

Cáncer bacteriano de los cítricos Xanthomonas axonopodis pv citri

DESENVERDE CIMIENTO

REMOJO DE VANDEJAS COSECHA

1 A 5 DÍAS

EMPAQUE Isecador

Aplicación De fungicidas

Lavado a presión

EMPAQUE

Lavado a presión

Fungicida en cera Imazalil Tiabendazol SOPP BioSave

Agua de enjuague

Secador

Graduando, mientras ordenando y escogiendo antes del tanque del remojo

Secador

SOPP Soda Ash Carbonates Lime sulfur Boraaxc/idboric

TANQUE DE LAVADO 1 a 4 minutos de estancia Etiquetado y separación por tamaño

Cítricos orgánicos Pesticide free

Caja de cartón

GENERACION DE OZONO El ozono se genera en forma natural mediante los rayos y en forma artificial con descargas elécticas de alto voltage (generadores de ozono) El ozono dura 30 minutos en descomponerse en oxígeno

Al

OXIGENO

O2

la ELESTRICIDAD de ALTO VOLTAGE lo convierte

en

OZONO O3

el cual mata Gérmenes

y lo vuelve otra vez

OXIGENO

O2

EL OZONO EN LA AGRICULTURA

02

03

Además de oxigenar y nitrificar el agua, el ozono interviene en la eliminación de patógenos y algas de los reservorios de agua, evitando: enfermedades del cultivo, taponamiento de goteros del sistema de riego y agotamiento del oxígeno de estas aguas.

La cubierta negra evita la proliferación de algas, las cuales taponan los goteros del sistema de riego y también se elimina la necesidad de usar sulfato de cobre o permanganato de potasio, ya que la cubierta no deja pasar la luz fotosintetica que permite esta proliferación de algas.

LOS IONIZADOR DE AGUA Desinfestan el agua y ionizan las sales Este equipo es útil para:

Agua de proceso (lavado de frutas) Agua para riego de invernaderos Agua de riego con alta conductividad eléctrica.

Los iones metálicos (positivos) formados a partir de los electrodos reaccionan con los iones negativos que se encuentran en la pared celular de los microorganismos, rompiéndoles la pared celular y desvalanceando la permeabilidad.

Electrodos

20 volts

MANEJO DE POSCOSECHA E INOCUISDAD ALIMENTARIA

El cloro causa cáncer de vejiga

ULTRAVIOZONE

LOS BENEFICIOS EN EL RETROLAVADO DEL AGUA DE PROCESO CON OZONO Da solución a la presencia de microorganismos patógenos, pesticidas y cloro. El ozono es 3,200 veces más potente que el cloro y no contamina. Su residuo es el oxígeno.

ULTRAVIOZONE

ULTRAVIOZONE

Oxidación de etileno Desinfestación del aire Disminución de la esporulación de hongos patógenos Prolongando la vida de anaquel

Efecto del agua ozonada (1.5-2 ppm) sobre varios hongos

% Esporas sobrevivientes

100 Penicillium italicum Penicillium digitatum Botrytis cinerea Rhizopus stolonifer Monilinia fructicola

%%

Tiempo de contacto en minutos

3000

2500

2000

1500

1000

500

0 Bacterias

Testigo

Levaduras

Testigo

Mohos

Testigo

MANEJO DE POSCOSECHA Convencional Lavado de fruta Con cloro

Secado De frutas

Empaque

Cuarto frío

Alternativa semiecológica Lavado de fruta

Lavado Con agua esterilizada

Con cloro Con ozono

Aspersión de Bacillus subtilis Candida oleophyla Y Quitina sobre el fruto

Empaque Cuarto frío

Alternativa ecológica Lavado de fruta Con agua esterilizada

Con ozono

Aspersión de Bacillus subtilis Candida oleophyla Quitina

Empaque Cuarto frío + ozono

Transporte + ozono

Pesticidas sustentables EXTRACTOS BOTÁNICOS BIOFUNGICIDAS BIONEMATICIDAS

EXTRACTOS BOTÁNICOS XtraNeem Moscas blancas muertas / 100 cm2

EFECTIVIDAD DE XtraNeem CONTRA MOSCA BLANCA 6 repeticiones

10 Extracto de neem (XtraNeem), 10 ml/lt

8 6 4 2 0

Arrivo (Cipermetrina), 1.38 ml/lt

6.83

6.50

Agro Soap Plus EN MANGO

XtraGarlic

(Extracto de ajo) cuyo ingrediente activo es la alicina y otros compuestos sulfurados

4. BACTERIOFAGOS (Virus que se alimentan de bacterias) Adsorción 0 minutos

Celula bacteriana

Lisis 20 a 40 minutos

Período de eclipse 20 minutos

Núcleos bacteriofágicos

Nucleo de ADN

5. HONGOS ENTOMOPATOGENOS

Paecilomyces Beauveria

Verticillium

6. MICOFUNGICIDAS Candida oleophyla

Trichoderma

7. INSECTOS BENEFICOS • Actualmente trabajamos con el MIP. • De acuerdo a Flint y van den Bosch (1981): • “La estrategia ecológica para el control de plagas que descansa fuertemente en los factores de mortalidad natural y depende de tácticas de control que afecten lo menos posible a tales factores”.

Productos químicos Cobres Azufre Aceites

AGROBIOLOGICA LAEXCELENCIAEN EL CONTROL BIOLOGICO

LAS DECISIONES SON FACILES CUANDO LA ASESORIA ES BUENA Dr. José Ramírez Villapudua

FIN DE LA PRESENTACIÓN UAS 3 Visitantes 0

AGROBIOLOGICA LAEXCELENCIAEN EL CONTROL BIOLOGICO