Statistisches Bundesamt Fachserie 3 Reihe 3
Land- und Forstwirtschaft, Fischerei Landwirtschaftliche Bodennutzung und pflanzliche Erzeugung
2011 Erscheinungsfolge: jährlich Erschienen am 25.04.2013 Artikelnummer: 2030300117004 Ihr Kontakt zu uns: www.destatis.de/kontakt Telefon: +49 (0) 228 99 / 643 - 86 60
© Statistisches Bundesamt, Wiesbaden 2013 Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet.
Inhalt Textteil Vorbemerkung Rechtsgrundlagen Durchführung der Einzelerhebungen Hinweise zu den Tabellen Nutzungsartensystematik (Tabelle 3)
Tabellenteil 1
Grafische Darstellungen
2
Zusammenfassende Übersichten (Deutschland)
3
Bodenfläche nach Nutzungsarten 2011 (nach Ländern)
4 5
Landwirtschaftliche Betriebe nach Rechtsformen und Forstbetriebe 2010 (nach Ländern) Grund- und Verhältniszahlen der landwirtschaftlich genutzten Fläche 2011 (nach Ländern)
6
Bodennutzung und Ernte 2011 (nach Ländern)
7
Vorräte (nach Ländern)
8
Baumobstanbau im Marktobstbau 2007
9
Anbau und Ernte von Obst im Marktobstbau 2011 (nach Ländern)
10
Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland 2011 (nach Ländern)
11
Anbau und Ernte von Gemüse in Unterglasanlagen 2011
12 13
Zierpflanzenanbau 2008 Betriebe und Baumschulflächen 2008
14
Weinmosternte (nach Anbaugebieten) 2011
15
Bestand an Wein nach Herkunft, Qualität und Betriebsart (nach Ländern) 2011
16
Bestand an Traubenmost (nach Ländern) 2011
17
Weinerzeugung (nach Anbaugebieten) 2011
18
Holzeinschlag 2011
Gebietsstand Die Angaben für Deutschland beziehen sich auf die Bundesrepublik Deutschland nach dem Gebietsstand seit dem 3.10.1990.
Zeichenerklärung 0
=
weniger als die Hälfte von 1 in der letzten besetzten Stelle, jedoch mehr als nichts
Abkürzungen ha
=
Hektar
dt
=
Dezitonne (100 kg)
–
=
nichts vorhanden
t
=
Tonne
.
=
Zahlenwert unbekannt oder geheimzuhalten
%
=
Prozent
D
=
Durchschnitt
/
=
Keine Angaben, da Zahlenwert nicht sicher genug
hl
=
Hektoliter (100 Liter)
()
=
Aussagewert eingeschränkt, da Zahlenwert statistisch relativ unsicher ist
X
=
Tabellenfach gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll Abweichungen in den Summen erklären sich durch Runden der Zahlen.
Ergebnisse der Länder werden in den „Statistischen Berichten“ der Statistischen Landesämter unter folgenden Kennziffern veröffentlicht: für Feldfrüchte C II 1, für Gemüse C II 2, für Obst C II 3, für Weinmost C II 4.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
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Vorbemerkung Der vorliegende Bericht enthält die wichtigsten Ergebnisse der Statistiken über Bodennutzung und pflanzliche Erzeugung des Jahres 2011. Im Einzelnen werden die Ergebnisse der jährlichen Anbaustatistiken (Bodennutzungshaupterhebung, Gemüseanbauerhebung) sowie der in unterschiedlichen Zeitspannen stattfindenden Anbaustatistiken (Baumobstanbauerhebung 2007, Zierpflanzenerhebung 2008, Baumschulerhebung 2008 und Rebflächenerhebung) im Zusammenhang mit den jeweils endgültigen Erträgen der Erntefeststellungen über landwirtschaftliche Feldfrüchte, Grünland, Gemüse, Obst und Weinmost dargestellt. Ferner sind Angaben über die Weinbestände (Stand 31. Juli), Ergebnisse über die Weinerzeugung (Stand 15. Januar) sowie der Einschlag von Rohholz enthalten. Die Tabellen enthalten in der Regel Ergebnisse für das Bundesgebiet in der Untergliederung nach Bundesländern und ausgewählte Ergebnisse für Weinanbaugebiete. Die Stadtstaaten Bremen und Berlin führen keine Erntefeststellungen durch, so dass für beide Länder weder Hektarerträge noch Erntemengen zur Veröffentlichung vorliegen (siehe auch „Hinweise zu den Tabellen“). Die vorläufigen und endgültigen Ergebnisse der Anbauerhebungen sowie die laufend anfallenden Ergebnisse der Ernte- und Betriebsberichterstattungen über Ernteschätzungen und Ernteerträge erscheinen aktuell und in detaillierter Form in den Einzelveröffentlichungen der Fachserie 3. Darin sind jeweils auch die entsprechenden Qualitätsberichte der Erhebungen enthalten. Diese Veröffentlichungen sind als Download-Produkte über den Online-Publikationsservice im Format pdf und überwiegend auch xls kostenlos erhältlich. Sie finden die Ergebnisse im Publikationsservice des Statistischen Bundesamtes über die Adresse www.destatis.de. (im Bereich Services Publikationen).
Rechtsgrundlagen Die nationalen gesetzlichen Grundlagen für die Bodennutzungs- und Ernteerhebungen sowie Weinstatistiken sind das: -
Gesetz über Agrarstatistiken (Agrarstatistikgesetz – AgrStatG) in der Fassung der Bekanntmachung vom 17. Dezember 2009 (BGBl. I S. 3886);
-
Gesetz über die Statistik für Bundeszwecke (Bundesstatistikgesetz – BStatG) vom 22. Januar 1987 (BGBI. I S. 462, 565) in den jeweils geltenden Fassungen.
Neben den nationalen Rechtsgrundlagen gelten folgende supranationale Rechtsgrundlagen: -
Verordnung (EG) Nr. 1166/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 19. Dezember 2008 über die Betriebsstrukturerhebungen und die Erhebung über landwirtschaftliche Produktionsmethoden sowie zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 571/88 des Rates (ABl. L 321 vom 1.12.2008, S. 14);
-
VO (EG) Nr. 543/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 18. Juni 2009 über die Statistik der pflanzlichen Erzeugung und zur Aufhebung der Verordnungen (EWG) Nr. 837/90 und (EWG) Nr. 959/93 des Rates (ABl. L 167 vom 29.6.2009, S. 1);
-
Richtlinie 2001/109/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 19. Dezember 2001 über die von den Mitgliedstaaten durchzuführenden statistischen Erhebungen zur Ermittlung des Produktionspotentials bestimmter Baumobstanlagen (ABl. L 13 vom 16.1.2002, S. 21);
-
Entscheidung 2002/38/EG der Kommission vom 27. Dezember 2001 zur Festlegung der Erhebungsparameter und Erstellung des Codes und der Standardregeln für die maschinenlesbare Aufzeichnung der Daten aus der Erhebung zur Ermittlung des Produktionspotentials bestimmter Baumobstanlagen (ABl. L 16 vom 18.1.2002, S. 35) in den jeweils geltenden Fassungen.
Den Statistiken der Weinwirtschaft (Ernte, Erzeugung und Bestände) liegen überdies folgende Rechtsvorschriften zugrunde: -
Bestände: Weingesetz in der Fassung der Bekanntmachung vom 16. Mai 2001 (BGBl. I S. 985);
-
Ernte, Erzeugung: § 33 Abs. 1 Nr. 3 des Weingesetzes in der Fassung der Bekanntmachung vom 18. Januar 2011 (BGBl. I S. 66), das durch Artikel 2 Abs. 13 des Gesetzes vom 22. Dezember 2011(BGBl. I S. 3044) geändert worden ist;
-
Weinverordnung in der Fassung der Bekanntmachung vom 21. April 2009 (BGBl. I S. 827);
-
Wein-Überwachungsverordnung in der Fassung der Bekanntmachung vom 14. Mai 2002 (BGBl. I S. 1624) ;
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-
Verordnung (EWG) Nr. 357/79 des Rates vom 5. Februar 1979 über statistische Erhebungen der Rebflächen (ABl. EG Nr. L 54 S. 124);
-
Verordnung (EG) Nr. 479/2008 des Rates vom 29. April 2008 über die gemeinsame Marktorganisation für Wein zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 1493/1999, (EG) Nr. 1782/2003, (EG) Nr. 1290/2005, (EG) Nr. 3/2008 und zur Aufhebung der Verordnungen (EWG) Nr. 2392/86 und (EG) Nr. 1493/1999 (ABl. EU Nr. L 148 S. 35 );
-
VO (EG) Nr. 436/2009 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EG) Nr. 479/2008 hinsichtlich der Weinbaukartei, der obligatorischen Meldungen und der Sammlung von Informationen zur Überwachung des Marktes, der Begleitdokumente für die Beförderung von Weinbauerzeugnissen und der Ein- und Ausgangsbücher im Weinsektor; in den jeweils geltenden Fassungen.
Durchführung der Einzelerhebungen Flächenerhebung Mit der F l ä c h e n e r h e b u n g nach Art der tatsächlichen Nutzung erfolgt auf der Grundlage des Liegenschaftskatasters eine Bestandsaufnahme der zum Stichtag vorliegenden Verhältnisse der Bodennutzung sämtlicher Flächen in der Bundesrepublik Deutschland. Im früheren Bundesgebiet wurde sie erstmals 1979 und ab dem Jahr 1980 vierjährlich erhoben. Für das Jahr 1992 wurde die Flächenerhebung erstmals im vereinten Deutschland durchgeführt; die Ergebnisse dieser Erhebung werden in Fachserie 3, Reihe 5.1 veröffentlicht (zuletzt für 2009).
Bodennutzungshaupterhebung Die B o d e n n u t z u n g s h a u p t e r h e b u n g wird jährlich in der Zeit von Januar bis Mai durchgeführt. Hierbei handelt es sich um eine Stichprobe mit 80 000 Erhebungseinheiten. In den Jahren einer Agrarstrukturerhebung 2013 und 2016 (zuletzt 2010) ist sie Bestandteil dieser Erhebung. Es werden die selbstbewirtschaftete Gesamtfläche des Betriebes nach Hauptnutzungsarten (Ackerland, Dauerkulturen, Dauergrünland, sonstige Flächen) und für die landwirtschaftlich genutzte Fläche nach Frucht- und Kulturarten unterschieden. Der Anbau auf dem Ackerland wird nach Pflanzengruppen, Pflanzenarten und Kulturformen, auch nach Züchtungsmethode, sowie der Zwischenfruchtanbau nach der Pflanzengruppe und dem Nutzungszweck jeweils nach der Fläche gegliedert. Er bildet damit die Grundlage für die jährliche Ermittlung der Erntemengen. Der Erfassungsbereich von Produktions- und Strukturstatistiken wurde 2010 vereinheitlicht. Bei der Bodennutzungshaupterhe1) bung werden nur noch Flächen von Betrieben mit einer landwirtschaftlich genutzten Fläche (LF) von mindestens fünf Hektar erfasst. Die Ergebnisse der Bodennutzungshaupterhebung sind daher mit den Erhebungen aus den Jahren vor 2010 nicht vollständig vergleichbar.
1)
Erhebungseinheiten sind 1. Betriebe mit mindestens a) fünf Hektar landwirtschaftlich genutzte Fläche, b) zehn Rindern, c) 50 Schweinen oder zehn Zuchtsauen, d) 20 Schafen, e) 20 Ziegen, f) 1 000 Stück Geflügel, g) 0,5 Hektar Hopfenfläche, h) 0,5 Hektar Tabakfläche, i) ein Hektar Dauerkulturfläche im Freiland, j) jeweils 0,5 Hektar Rebfläche, Baumschulfläche oder Obstfläche, k) 0,5 Hektar Gemüse- oder Erdbeerfläche im Freiland, l) 0,3 Hektar Blumen- oder Zierpflanzenfläche im Freiland, m) 0,1 Hektar Fläche unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen oder n) 0,1 Hektar Produktionsfläche für Speisepilze, 2. Betriebe mit mindestens zehn Hektar Waldfläche oder Fläche mit schnell wachsenden Baumarten.
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Gemüseanbauerhebung Im Rahmen der G e m ü s e a n b a u e r h e b u n g wird der Anbau von Gemüse und Erdbeeren ermittelt. Erhebungseinheiten sind 2) landwirtschaftliche Betriebe mit Flächen, auf denen Gemüse, Erdbeeren oder deren Jungpflanzen angebaut werden. Sie findet jährlich in den Monaten Mai bis August statt und wird alle vier Jahre, zuletzt 2008, allgemein und in den übrigen Jahren repräsentativ bei höchstens 12 000 Auskunftspflichtigen durchgeführt. Bei der allgemeinen Erhebung werden Merkmale über den Anbau von Gemüse und Erdbeeren, bei Gemüse auch über die Anzucht von Jungpflanzen erhoben. In den Zwischenjahren wird jährlich der Anbau von Gemüse und Erdbeeren repräsentativ erhoben.
Zierpflanzenerhebung Angaben über den A n b a u u n d d i e E r z e u g u n g v o n Z i e r p f l a n z e n werden alle vier Jahre, zuletzt 2008, erhoben. 2) Erhebungseinheiten sind landwirtschaftliche Betriebe mit Flächen, auf denen Zierpflanzen oder deren jeweilige Jungpflanzen angebaut werden. Im Rahmen der allgemeinen Zierpflanzenerhebung werden Grund- und Anbauflächen, die Pflanzengruppen, Pflanzenarten, Kulturformen, Arten der Eindeckung und die Verwendungszwecke erhoben. Der Merkmalskatalog 2008 stimmt nicht mit dem der vorangegangenen Erhebungsjahre überein, so dass die Vergleichbarkeit der Ergebnisse eingeschränkt ist.
Baumobstanbauerhebung Die B a u m o b s t a n b a u e r h e b u n g erstreckt sich auf Betriebe mit einer Baumobstfläche von mindestens 30 Ar, sofern darauf Obstbäume der nach den Rechtsgrundlagen zu erhebenden Obstarten angebaut sind und das darauf erzeugte Obst vollständig oder überwiegend zum Verkauf bestimmt ist. Erhebungsmerkmale sind die Anbauflächen sowie Zahl, Alter und Pflanzdichte der Bäume nach Obstarten. Für Äpfel und Birnen werden zudem die Sorten erfasst. Die Erhebung erfolgte erstmals 1972 (als Obstanbauerhebung) und wird seitdem in fünfjährlichem Turnus wiederholt. Sie findet in den Monaten Januar bis Juni statt. Aktuelle Ergebnisse liegen aus dem Jahr 2007 vor. Die ermittelten Anbauflächen werden bei der jährlichen Berechnung der Obsternte im Bereich Marktobstbau verwendet, sofern nicht weitere Informationen über Rodungen und Neuanpflanzungen genutzt werden können.
Baumschulerhebung Die B a u m s c h u l e r h e b u n g erfasst die Betriebe mit Baumschulflächen nach Nutzungsarten. Sie wird allgemein in den Monaten Juli und August durchgeführt und findet vierjährlich statt. 2) Erhebungseinheiten sind landwirtschaftliche Betriebe mit Flächen, auf denen Baumschulgewächse herangezogen werden mit Ausnahme von Pflanzgärten in Forstbetrieben. Seit 2004 werden die Erhebungsmerkmale nach Anzuchtmerkmalen (Sämlinge und verschulte Pflanzen) nicht mehr erfasst. Die Bestände an Forstpflanzen nach Zahl und Art werden ab dem Jahr 2008 nicht mehr erhoben. Durch diese Veränderungen im Merkmalskatalog sind die Ergebnisse der Baumschulerhebung 2008 mit den Vorjahren nicht in jedem Fall vergleichbar.
Weinbestandserhebung Bei der Weinbestandserhebung werden jährlich zum 31. Juli die Bestände von Wein und Traubenmost (ohne Süßreserve) erfasst. Die Erhebungsgrundgesamtheit bilden Unternehmen und Betriebe, die über einen Bestand an Wein und/oder Traubenmost von mindestens 100 hl verfügen. Sie gliedern sich in die Betriebsarten Handel und Erzeuger. Für die Bestandsmeldungen werden in den Weinbau treibenden Ländern die bei der Verwaltung geführten Weinbaukarteien genutzt. In allen übrigen Ländern wird die Bestandserhebung als Primärerhebung durchgeführt. Die Bestände werden nach Art, Herkunft und Qualitätsstufen sowie nach der Art der Betriebe (Erzeuger und Handel), in denen sie lagern, unterschieden.
Weinerzeugungserhebung Bei der Weinerzeugungserhebung wird jährlich, jeweils bis spätestens zum 15. Januar, die seit Beginn des Weinwirtschaftsjahres (1. August) von den Weinherstellern (natürliche und juristische Personen oder deren Zusammenschlüsse) aus eigenen und/oder zugekauften Erzeugnissen erzeugte Wein- und Mostmenge festgestellt. Die meldepflichtigen Weinerzeuger (Weingüter, Erzeugerzusammenschlüsse, Winzergenossenschaften, Weinhandel, Kellereibetriebe) geben jährlich eine Traubenernte- und Weinerzeugungsmeldung an die nach Landesrecht zuständigen Landwirtschaftsverwaltungen ab. Diese Meldungen sind Bestandteil der Weinbaukartei, die sekundärstatistisch zur Ermittlung der Landesergebnisse genutzt wird.
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Die Erzeugung der Betriebe, die weniger als 10 Ar Rebfläche bewirtschaften oder die aus zugekauften Erzeugnissen (Trauben, Maische, Most) weniger als 10 hl Wein erzeugen, gilt nur dann als Weinerzeugung, wenn sie ganz oder teilweise vermarktet wird. Die direkte Vergleichbarkeit zwischen der Weinerzeugung und der endgültigen Weinmosternte wird u.a. durch Gärverluste und Verschnittmöglichkeiten mit früheren Jahrgängen und Herkünften beeinträchtigt.
Ernteerhebungen Die E r n t e e r h e b u n g e n stellen die durchschnittlichen Ernteerträge und die erzeugten Erntemengen aller in die Erhebung einbezogenen landwirtschaftlichen Feldfrüchte und des Grünlandes, Gemüse-, Obstarten sowie Trauben fest. Außerdem werden Angaben über den Umfang der Vorratsbestände ausgewählter Feldfrüchte sowie über Aussaatflächen erfasst. Zur Ermittlung der durchschnittlichen Hektarerträge werden je nach Fruchtart verschiedene Verfahren angewendet. Für Feldfrüchte, Grünland, Obst, Trauben und Gemüse nehmen Ernteberichterstatter bzw. Betriebsberichterstatter Ernteschätzungen vor. Bei Getreide, Kartoffeln und - ab dem Jahr 2004 - Winterraps wird zusätzlich die „Besondere Ernte- und Qualitätsermittlung“ durchgeführt, bei der die tatsächlichen Erntemengen von ausgewählten Feldern gemessen und gewogen werden. Die Flächen für Getreide zur Ganzpflanzenernte wurden 2010 erstmalig getrennt vom Getreide zur Körnergewinnung erfasst. Daher sind die aktuellen Anbauflächen und Erntemengen der Getreidepositionen aus methodischen Gründen mit den Vorjahren bis 2009 ggf. nur eingeschränkt vergleichbar. Erntemengen und Hektarerträge von Ölfrüchten werden entsprechend der handelsüblichen Norm von 9% Feuchtigkeit, bei Getreide und Körnerleguminosen von 14% Feuchtigkeit erhoben und dargestellt. Bei Getreide zur Ganzpflanzenernte und Silomais/Grünmais wird ein Trockenmassegehalt von 35% zugrunde gelegt. Die Erntemengen und Hektarerträge von Raufutter werden ab 2010 in Trockenmasse erhoben und nachgewiesen. Zur besseren Vergleichbarkeit wurden die Vorjahresergebnisse – so weit als möglich – in Trockenmasse zurückgerechnet. Vergleiche mit früheren Fachserien sind daher nur unter Berücksichtigung dieser Verfahrensumstellung möglich. Die Ermittlung der endgültigen Weinmosternte erfolgt durch sekundärstatistische Nutzung der Weinbaukartei (Grundlage: Traubenerntemeldung). Aus den durch die Bodennutzungshaupt- und Gemüseanbauerhebung ausgewiesenen Anbauflächen und den ermittelten durchschnittlichen Hektarerträgen errechnen sich die erzeugten Erntemengen. Bei der Berechnung der Erntemengen im Marktobstbau werden für Äpfel und Erdbeeren grundsätzlich die Anbauflächen und die Ernteerträge je Hektar zugrunde gelegt. Für die übrigen Obstarten wurden bis 2004 die durchschnittlichen Erträge je Baum mit der Zahl der ertragfähigen Bäume multipliziert. Seit dem Jahr 2005 werden auch für die übrigen Obstarten die Anbauflächen und die Ernteerträge je Hektar zur Berechnung der Erntemengen verwendet. Die Ernte- und Betriebsberichterstattung für Obst erstreckt sich seit 2002 auf den Anbaubereich Marktobstbau (Obstanlagen bzw. Obstflächen, auf denen Baumobst in Hauptnutzung angebaut wird und deren Ernte zum Verkauf bestimmt ist). Bis einschließlich 2001 wurde auch über den Anbaubereich des übrigen Anbaus berichtet (Obstbäume in Haus- und Kleingärten einschließlich sonstiger Obstbau auf der Feldflur). Bei der Weinmosternte werden außerdem die durchschnittlichen Mostgewichte für die wichtigsten Rebsorten getrennt festgestellt. Zusätzlich erfolgt eine Einstufung nach den Qualitätsstufen Wein/Landwein, Qualitätswein und Prädikatswein, ohne dass dadurch der endgültigen Zuordnung durch die amtlichen Prüfstellen vorgegriffen wird.
Erhebung in forstlichen Erzeugerbetrieben (Holzeinschlagsstatistik) In der Holzeinschlagsstatistik wird der Einschlag von Rohholz nach Waldbesitzarten, Holzartengruppen und Holzsorten erfasst. Die Daten werden für das Kalenderjahr ausgewiesen. Erhebungseinheiten sind Betriebe, die Rohholz erzeugen bzw. von den Ländern bestimmte Stellen, die eine Schätzung der Ergebnisse der Betriebe von natürlichen und juristischen Personen des privaten Rechts vornehmen.
Hinweise zu den Tabellen Teilweise sind in der Tabelle 3 Begriffe aufgeführt, die denen in den Tabellen 4, 5 und 6 – bzw. den entsprechenden Tabellen in früheren Jahresheften – gleichen oder ähnlich sind. Infolge unterschiedlicher Abgrenzung und z.T. unterschiedlicher Definitionen sind sie jedoch nicht miteinander vergleichbar. Das Bundesergebnis der endgültigen Zuckerrübenernte wurde bis 2009 von der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker e.V. (WVZ) ermittelten Rübenanlieferung an die Zuckerfabriken von der amtlichen Statistik übernommen. Diese Rübenmenge basierte auf den Meldungen aller zuckerherstellender Betriebe über den Zugang an Zuckerrüben, die auf Quote produziert wurden. Mit der ab 2010 geltenden Datenübernahme der endgültigen Zuckerrübenernte aus dem Schlussbericht zur Rübenanlieferung der Zuckerrübenkampagne des jeweiligen Kalenderjahres nach der Marktordnungs-Meldeverordnung (MVO) der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) finden zudem die angelieferten Zuckerrüben zur Verarbeitung im Werklohn Berücksichtigung. Die hier ausgewiesene Erntemenge schließt aber auch weiterhin nicht die Zuckerrübenproduktion für Biogasanlagen, Futter oder zur ausschließlichen Sirupherstellung ein. Dagegen stammen die endgültigen Landesergebnisse zur Zuckerrübenernte aus den jährlichen Ernte- und Betriebsberichterstattungen der landwirtschaftlichen Feldfrüchte und des Grünlandes (EBE) und summieren sich deshalb nicht zum ausgewiesenen Bundesergebnis. Das Deutschland-Ergebnis aus der EBE wird nicht veröffentlicht, damit überregional (gemeinsam mit WVZ und BLE) ein einheitliches Gesamtergebnis publiziert wird.
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Die Erzeugung der Betriebe, die weniger3als 10 Ar Rebfläche bewirtschaften oder die aus zugekauften Erzeugnissen (Trauben, Nutzungsartensystematik – Tabelle Verordnung (EWG) Nr. 357/79 des Rates vomGemüseanbauerhebung 5. Februar 1979 über statistische Erhebungen der Rebflächen (ABl. L 54 vom Maische, Most) weniger als 10 hl Wein erzeugen, gilt nur dann als Weinerzeugung, wenn sie ganz oder teilweise vermarktet wird. 5.3.1979, S. 124); Die direkte der Vergleichbarkeit zwischen undimder Weinmosternte wird u.a. durch Gärverluste und Im Rahmen G „Verzeichnis e m ü s e a nder b aflächenbezogenen u e r hder e bWeinerzeugung u n g Nutzungsarten wird der Anbau vonendgültigen Gemüse und Erdbeeren Erhebungseinheiten (entnommen dem Liegenschaftskataster und ihrer ermittelt. Begriffsbestimmungen“ von der sind 4) Vorbemerkung mit früheren Jahrgängen und Herkünften beeinträchtigt. Verschnittmöglichkeiten Arbeitsgemeinschaft der Vermessungsverwaltungen der Länder der2008 Bundesrepublik Deutschland, Stand: 1991, stark gekürzt und überarbeitet) -landwirtschaftliche Verordnung (EG) Nr. 479/2008 des Rates 29. April über dieoder gemeinsame Marktorganisation fürwerden. Wein, zur Änderung Betriebe mit Flächen, auf vom denen Gemüse, Erdbeeren deren Jungpflanzen angebaut der Verordnungen Nr. 1493/1999, (EG)statt Nr. 1782/2003, 1290/2005, (EG)allgemein Nr. 3/2008 zurübrigen Aufhebung der Sie findet jährlich in den(EG) Monaten Mai bis August und wird alle(EG) vier Nr. Jahre, zuletzt 2008, undund in den Jahren Bezeichnung NutzungsDer vorliegende dieAuskunftspflichtigen wichtigsten Ergebnisse der(ABl. Statistiken über Bodennutzung Verordnungen (EWG)enthält Nr.12 2392/86 und (EG) Nr. 1493/1999 L 148 vom 6.6.2008, S. 1 ); und pflanzliche Erzeugung des repräsentativ bei Bericht höchstens 000 durchgeführt. der Begriffsbestimmung der Nutzungsart artenJahres 2010. Ernteerhebungen Bei der Erhebungder werden Merkmalevom über26. den Anbau vonmit Gemüse und Erdbeeren, bei Gemüse über die Anzucht Nutzungsart - schlüssel VOallgemeinen (EG) Nr. 436/2009 Kommission Mai 2009 Durchführungsbestimmungen zurauch Verordnung (EG) Nr. von Jungpflanzen erhoben. In den Zwischenjahren wird jährlich der Anbau von Gemüse und und Erdbeeren repräsentativ erhoben. 479/2008 des Rates hinsichtlich der Weinbaukartei, der obligatorischen Meldungen der Sammlung von Informationen Im derdurchschnittlichen jährlichen Anbaustatistiken (Bodennutzungshaupterhebung, Gemüseanbauerhebung) Die Einzelnen E r n t e e rwerden h e b u ndie g eErgebnisse n stellen die Ernteerträge und die erzeugten Erntemengen aller in die Erhebung 100/200 und Freifläche mit Gebäudenfür (Gebäudeflächen) und unbebaute Flächen (Freiflächen), Zwecken der AusGebäude zur Überwachung des Marktes, derFlächen Begleitdokumente die Beförderung von Weinbauerzeugnissen unddieder Ein- und sowie der inGebäudeunterschiedlichen Zeitspannen stattfindenden Anbaustatistiken (Baumobstanbauerhebung Zierpflanzenerheeinbezogenen landwirtschaftlichen Feldfrüchte undZierpflanzenerhebung des Grünlandes, Gemüse-, Obstarten sowie Trauben2007, fest. Außerdem werden untergeordnet sind. gangsbücher im Weinsektor (ABl. Lund 128 vom 27.5.2009, S. 15); bung 2008, Baumschulerhebung 2008 Grunderhebung der Rebflächen 2009) im Zusammenhang mit den jeweils endgültigen Angaben über den Umfang der Vorratsbestände ausgewählter Feldfrüchte sowie über Aussaatflächen erfasst. Spielplätze, Stellplätze usw., Zu den unterzuordnenden Flächen zählen insbesondere Vorgärten, Hausgärten, Erträgen der Erntefeststellungen über Obst und Jahre, Weinmost Ferner Angaben über den geltenden A n b a u uFassungen. nd d ilandwirtschaftliche edieE mit r z eder u gBebauung u n g Feldfrüchte, v im o nZusammenhang Z i e r pGrünland, f l a nstehen. z e Gemüse, n werden alleFlächen vier erhoben. in den jeweils Unbebaute bis ca.zuletzt 0,1 dargestellt. ha 2008, gelten als der Bebauung Zur Ermittlung der durchschnittlichen Hektarerträge werden je nach Fruchtart verschiedene Verfahren angewendet. Für Feldfrüch4) sind Angaben über die Weinbestände (Stand 31. Juli), Ergebnisse über die Weinerzeugung (Stand 15. Januar) sowie der Einschlag untergeordnet, darüber hinaus gewöhnlich auch unbebaute Flächen bis zum ca. 10fachen der bebauten mit Flächen, aufbzw. denen Zierpflanzen oder deren jeweilige Jungpflanzen Erhebungseinheiten sind landwirtschaftliche Betriebe te, Grünland, Obst, Trauben und Gemüse nehmen Ernteberichterstatter Betriebsberichterstatter Ernteschätzungen vor. Bei von Rohholz enthalten. Fläche. zum Verkauf angebaut werden. Im Rahmen der allgemeinen Zierpflanzenerhebung werden Grundund Anbauflächen, die PflanGetreide, Kartoffeln und - ab dem Jahr 2004 - Winterraps wird zusätzlich die „Besondere Ernte- und Qualitätsermittlung“ durchgeDurchführung der Einzelerhebungen zengruppen, Pflanzenarten, Kulturformen, Arten derFreiflächen, Eindeckung und gemessen die Verwendungszwecke erhoben. Der Merkmalskatalog führt, bei derGebäudedie tatsächlichen Erntemengen von Feldern und gewogen werden. 130 und Gebäudeund die vorherrschend Wohnzwecken dienen. Die Tabellen enthalten in Freifläche der Regel Ergebnisse fürausgewählten das Bundesgebiet in der Untergliederung nach Bundesländern und ausgewähl2008 stimmtWohnen nicht mit dem der vorangegangenen Erhebungsjahre überein, so dass die Vergleichbarkeit der Ergebnisse eingete Ergebnisse für Weinanbaugebiete. Die Flächen schränkt ist.für Getreide zur Ganzpflanzenernte wurden 2010 erstmalig getrennt vom Getreide zur Körnergewinnung erfasst. Daher Flächenerhebung sind Anbauflächen der Getreidepositionen ausgewerblichen methodischen Gründen mit den Vorjahren 170die aktuellen Gebäudeund Freifläche und Erntemengen Gebäude- und Freiflächen, die vorherrschend und industriellen Zwecken dienen. bis Die Stadtstaaten Bremen und Berlin führen keine Erntefeststellungen durch, so dass für beide Länder weder Hektarerträge noch eingeschränkt vergleichbar. 2009 ggf. nurGewerbe und Industrie Hierzu gehören bei einem Betriebsgelände auch Verwaltungsgebäude, Wohngebäude für Betriebsinhaber, Erntemengen zur Veröffentlichung vorliegen (siehe auch „Hinweise zu den Tabellen“). Mit der F l ä c h e n e r h e b u n g nach Art der tatsächlichen Nutzung erfolgt der Grundlage desden Liegenschaftskatasters eine räumlich Hausmeister, Pförtner usw., Stellplätze undauf Garagen, soweit sie mit eigentlichen Betriebsanlagen Baumobstanbauerhebung Erntemengen und Hektarerträge von Ölfrüchten werden entsprechend handelsüblichen Norm von 9% Feuchtigkeit, bei GetreiBestandsaufnahme der zum Stichtag vorliegenden Verhältnisse der der Bodennutzung Flächen in der Bundesrepublik zusammenliegen, ferner Werkstraßen, Gleisanlagen,sämtlicher Lagerplätze, Verladerampen. de Körnerleguminosen vonErgebnisse 14% Feuchtigkeit erhoben undund dargestellt. Bei1980 Getreide zur Ergebnisse Ganzpflanzenernte und SiloDie und vorläufigen endgültigen dersie Anbauerhebungen sowie die laufend anfallenden und BeDeutschland. Imund früheren Bundesgebiet wurde erstmals 1979 ab dem Jahr vierjährlich erhoben. der Für Erntedas Jahr 1992 Die B adie u mFlächenerhebung oBetriebsfläche b swird t a nein b aTrockenmassegehalt uüber eerstmals r hErnteschätzungen e b u im n gUnbebaute erstreckt sichErnteerträge aufdie Betriebe mit industriell einer die Baumobstfläche von Ar,in sofern darmais/Grünmais von und 35% zugrunde gelegt. 300 Flächen, gewerblich, oder und für Zwecke der mindestens Ver- und Entsorgung genutzt werden. triebsberichterstattungen erscheinen aktuell in dieser detaillierter Form in30den Einzelveröfvereinten Deutschland durchgeführt; Ergebnisse Erhebung werden Fachserie wurde auf Obstbäume derFachserie nach den zuauch erhebenden Obstarten angebaut sind und das erzeugte Obst vollstänfentlichungen der 3.Rechtsgrundlagen Darin sind jeweils die entsprechenden Qualitätsberichte derdarauf Erhebungen enthalten. Diese 3, Reihe 5.1 veröffentlicht (zuletzt für von 2009). Die Erntemengen und Hektarerträge Raufutter werdendie abvorherrschend 2010 in sind Trockenmasse erhoben und nachgewiesen. besseren dig oder überwiegend zum bestimmt ist.über Erhebungsmerkmale die Abbau Anbauflächen sowie Alter undZur Pflanzdichte 310 Betriebsfläche Unbebaute Flächen, durch der genutzt werden. Veröffentlichungen sind alsVerkauf Download-Produkte den Online-Publikationsservice im Bodensubstanz Format pdfZahl, und überwiegend auch xls Vergleichbarkeit wurden die Vorjahresergebnisse – werden sovorbereitete weit als möglich –z.T. in ausgebeutete Trockenmasse zurückgerechnet. mit früheAbbauland Für den Abbau Flächen, Flächen und Sicherheitsstreifen sind als der Bäumeerhältlich. nach Obstarten. Für Äpfel Birnen zudem die Sorten erfasst. Die Erhebung erfolgteVergleiche erstmals 1972 (als kostenlos Sie finden die und Ergebnisse im Publikationsservice des Statistischen Bundesamtes über die Adresse ren Fachserien sind daher unter Berücksichtigung dieser Verfahrensumstellung möglich. “Abbauland“ auszuweisen. Obstanbauerhebung) und nur wirdServices seitdem in fünfjährlichem Turnus wiederholt. Sie findet in den Monaten Januar bis Juni statt. AktuPublikationen). www.destatis.de. (im Bereich Bodennutzungshaupterhebung elle Ergebnisseder liegen aus dem Jahr 2007 vor. Die ermittelten Anbauflächen werdenNutzung bei der jährlichen Berechnung der Obsternte Die400 Ermittlung endgültigen Weinmosternte erfolgt durch sekundärstatistische der Weinbaukartei (Grundlage: TrauErholungsfläche Unbebaute Flächen, die dem Sport, der Erholung und derund Freizeitgestaltung dienen. im weitere Informationen über Rodungen Neuanpflanzungen genutzt werden und Gemüseanbauerhebung Anbauflächen und den DieBereich B o d e nMarktobstbau n u t z uAus n gden s verwendet, h adurch u p t die e r hsofern eHierzu b u nicht ngehören g wird jährlich in der Zeit von Januar Maiausgewiesenen durchgeführt. Hierbei handelt es sich benerntemeldung). Bodennutzungshauptauch Kleingärten, Wochenendundbis Campingplätze und unbedeutende Gebäude. können. ermittelten durchschnittlichen errechnen sichJahren die erzeugten Erntemengen. um eine Stichprobe mit 80 000Hektarerträgen Erhebungseinheiten. In den einer Agrarstrukturerhebung 2013 und 2016 (zuletzt 2010) ist Rechtsgrundlagen Grünanlage Unbebaute Flächen, die vorherrschend der Erholung dienen. sie420 Bestandteil dieser Erhebung. Bei der Berechnung der Erntemengen im Marktobstbau werden für Äpfel und Erdbeeren grundsätzlich die Anbauflächen und die Die nationalen gesetzlichen Grundlagen für die die übrigen Bodennutzungsund Ernteerhebungen sowie Weinstatistiken sind das: Baumschulerhebung Ernteerträge je Hektar zugrunde gelegt.Gesamtfläche Für wurden bis 2004 die durchschnittlichen Erträge je Baum mit der auf 500 Verkehrsfläche Unbebaute Flächen, die dem Straßen-, Schienenoder Luftverkehr sowie Landflächen, die dem Verkehr Es werden die selbstbewirtschaftete desObstarten Betriebes nach Hauptnutzungsarten (Ackerland, Dauerkulturen, Dauerfür die übrigen Obstarten die Anbauflächen die Zahl der ertragfähigen Bäume multipliziert. Seit dem Jahr 2005 werden auch den Wasserstraßen dienen. Gesetz über Agrarstatistiken – AgrStatG) in der Fassung der Bekanntmachung vom 17. Dezember 2009 grünland, sonstige Flächen) und für(Agrarstatistikgesetz die landwirtschaftlich genutzte Fläche nach Fruchtund Kulturarten unterschieden. Derund Anbau Die B a u m sjec Hektar h u l e rzur h eBerechnung b u n g erfasst die Betriebe nach Nutzungsarten. Sie wird allgemein den MoHierzu gehören inmit derBaumschulflächen Regel auch die Trenn-, Seitenund Schutzstreifen, Brücken, Gräbenin und Böschungen, Ernteerträge der Erntemengen verwendet. (BGBl. I S. 3886); auf dem Ackerland wird nach Pflanzengruppen, Pflanzenarten und Kulturformen, auch nach Züchtungsmethode, sowie der ZwiRadund Gehwege, Parkstreifen und ähnliche Einrichtungen. naten Juli und durchgeführt und findet vierjährlich statt. Die Ernteund August Betriebsberichterstattung für Obst sich seit 2002 auf dennach Anbaubereich schenfruchtanbau nach der Pflanzengruppe understreckt dem4) Nutzungszweck jeweils der FlächeMarktobstbau gegliedert. Er(Obstanlagen bildet damitbzw. die -Obstflächen, Gesetz über diesind Statistik für Bundeszwecke (Bundesstatistikgesetz – denen BStatG) vom Januarbestimmt 1987herangezogen (BGBI. S. 462, 565) mit auf denen Baumobst in Hauptnutzung angebaut wird und deren Ernte zum22. Verkauf ist).I Bis einschließlich mit Flächen, auf Baumschulgewächse werden Erhebungseinheiten landwirtschaftliche Betriebe Grundlage für die jährliche Ermittlung derUnbebaute Erntemengen. 510 Straße Flächen, die nach allgemeiner Auffassung als “Straße“ zu bezeichnen sind. 2001 wurde auch über deninAnbaubereich des übrigen Anbaus berichtet (Obstbäume in Haus- und Kleingärten einschließlich Ausnahme von Pflanzgärten Forstbetrieben. Hierzu gehören auch die mit der Straße in unmittelbarer Verbindung stehenden Geh- und Radwege. sonstiger Obstbau die auf der Der Erfassungsbereich vonFeldflur). Produktions- und Strukturstatistiken wurde 2010 vereinheitlicht. Bei der BodennutzungshaupterheSeit 2004 Erhebungsmerkmale in denwerden jeweils geltenden Fassungen. nach Anzuchtmerkmalen (Sämlinge und verschulte Pflanzen) nicht mehr erfasst. Die1 Bestände anWeg Forstpflanzen nach Zahl und Art werden ab dem Jahr 2008 nicht genutzten mehr erhoben. Durch diese Veränderungen im Merkbung werden nur noch Flächen von Betrieben mit einer landwirtschaftlich Fläche (LF) von mindestens Hektar 520 Unbebaute Flächen, die nach allgemeiner Auffassung als “ Weg“ zu bezeichnen sind. fünf Bei der Weinmosternte werden außerdem die durchschnittlichen Mostgewichte für die wichtigsten Rebsorten getrennt festgestellt. malskatalog sind die Ergebnisse der Baumschulerhebung 2008 den Vorjahren nicht in jedem Fall erfasst. Dieerfolgt Ergebnisse der Bodennutzungshaupterhebung sindmit daher mit den Erhebungen aus denvergleichbar. Jahren vor 2010 nicht vollNeben den nationalen Rechtsgrundlagen gelten folgende supranationale Rechtsgrundlagen: Zusätzlich eine Einstufung nach den Qualitätsstufen Wein/Landwein, Qualitätswein und Prädikatswein, ohne dass dadurch 530 vergleichbar. Platz Unbebaute Flächen, die vorherrschend zum Abstellen von Fahrzeugen, Abhalten von Märkten oder ständig der endgültigen Zuordnung durch die amtlichen Prüfstellen vorgegriffen wird. Durchführen von Veranstaltungen dienen. Verordnung (EG) Nr. 1166/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 19. Dezember 2008 über die BetriebsDer Öffentlichkeit allgemein zugängliche Parkplätze, auf denen biszur zu 50 Fahrzeugeder abgestellt werden können, Weinbestandserhebung strukturerhebungen und die Erhebung über landwirtschaftliche Produktionsmethoden sowie Aufhebung Verordnung können bei der vorherrschenden Nutzung nachgewiesen werden. (EWG) Nr. 571/88 des Rates (ABl. L 321 vom 1.12.2008, S. 14); Erhebungwerden in forstlichen Erzeugerbetrieben (Holzeinschlagsstatistik) Bei der Weinbestandserhebung jährlich zum 31. Juli die Bestände von Wein und Traubenmost (ohne Süßreserve) erfasst. Unbebaute Flächen, die dem Ackerbau, der Wiesenund2009 Weidewirtschaft, dem Garten-, Obst- oder Weinbau -Die600 VO (EG)Landwirtschaftsfläche Nr. 543/2009 des bilden Europäischen Parlaments und des Rates vom 18. Bestand Juni Statistik der pflanzlichen Erhebungsgrundgesamtheit Unternehmen undund Betriebe, die über einen anüber Weindie und/oder Traubenmost von dienen sowie Moor Heide. Erzeugung und zur Aufhebung der Verordnungen (EWG) Nr. 837/90 und (EWG) Nr. 959/93 des Rates (ABl. 167 vom In der Holzeinschlagsstatistik wird der Einschlag von Rohholz nach Waldbesitzarten, Holzartengruppen und Holzsorten erfasst. mindestens 100 hl verfügen. Sie gliedern sich in die Betriebsarten Handel und Erzeuger. Für die BestandsmeldungenL werden in 29.6.2009, S.für 1);das Kalenderjahr Die Daten werden ausgewiesen. den Weinbau treibenden Ländern die bei der Verwaltung Weinbaukarteien genutzt. In Schicht allen übrigen Ländern die 650 Moor Unkultivierte Flächengeführten mit einer mindestens 20 cm starken oberen aus vertorften oderwird vermoorten Erhebungseinheiten sind Betriebe, die Rohholz erzeugen bzw. Ländern bestimmte Stellen, die eine Schätzung der ErgebBestandserhebung als Primärerhebung durchgeführt. Pflanzenresten, soweit sievon nicht Abbauland sind. Richtlinie 2001/109/EG des Europäischen Parlaments und desden Rates vom 19. Dezember 2001 über die von den Mitgliedstaanisse derdurchzuführenden Betriebe vonnach natürlichen und juristischen Personen des privaten Rechts vornehmen. Ein geringwertiger Baumbestand (Gehölz) ändert nicht den Charakter “Moor“. Die Bestände werden Art, Herkunft und Qualitätsstufen sowie nach der Art der Betriebe (Erzeuger und Handel), in denen sie ten statistischen Erhebungen zur Ermittlung des Produktionspotentials bestimmter Baumobstanlagen unterschieden. lagern, (ABl. L 13 vom 16.1.2002, S. 21); 660
Heide
Unkultivierte, sandige, meist mit Heidekraut oder Ginster bewachsene Flächen.
Ein geringwertiger (Gehölz) nicht den “Heide“. Entscheidung 2002/38/EG der Kommission vom 27.Baumbestand Dezember zurändert Festlegung derCharakter Erhebungsparameter und Erstellung Hinweise zu den2001 Tabellen des Codes und der Standardregeln für die maschinenlesbare Aufzeichnung der Daten aus der Erhebung zur Ermittlung des Weinerzeugungserhebung 700 Waldfläche Unbebaute Flächen, die mit Bäumen und Sträuchern bewachsen sind. Produktionspotentials bestimmter Baumobstanlagen (ABl. L 16 vom 18.1.2002, S. 35) Hierzu gehören auch Waldblößen, Pflanzschulen, Wildäsungsflächen u. dgl. bis zu ca. 0,1 ha sowie in der Bei der Weinerzeugungserhebung wird jährlich, jeweils bis spätestens zum die des Weinwirtschaftsjahres Teilweise in der Tabelle 3Fassungen. Begriffe aufgeführt, die denen in den Tabellen 4,Januar, 5 und 6 – seit bzw.Beginn den entsprechenden Tabellen in Regel auch Waldwege sofern sie nicht als15. Flurstück ausgewiesen werden. in densind jeweils geltenden 1(1. August) von densind Weinherstellern und Infolge juristische Personen oderAbgrenzung deren Zusammenschlüsse) aus eigenen und/oder Erhebungseinheiten Jahresheften – gleichen oder(natürliche ähnlich sind. unterschiedlicher und z.T. unterschiedlicher Definitionen früheren zugekauften Erzeugnissen erzeugte Weinund Mostmenge festgestellt. DieWasser meldepflichtigen 1. Betriebe mit mindestens 800 Wasserfläche Flächen, die ständig oder zeitweise mit bedeckt sind,Weinerzeuger gleichgültig, ob(Weingüter, das Wasser inErzeugernatürlichen oder sind sie jedoch nicht miteinander vergleichbar. Dena)Statistiken der Weinwirtschaft (Ernte, Erzeugung und Bestände) liegen überdies folgende Rechtsvorschriften zugrunde: fünf Hektar landwirtschaftlich genutztekünstlichen Fläche, Weinhandel, Winzergenossenschaften, Kellereibetriebe) geben jährlich eine Traubenernte- und Weinerzeuzusammenschlüsse, Betten abfließt oder steht. zehn Rindern, Hierzu gehören vom inLandwirtschaftsverwaltungen der16. Regel Böschungen, u. dgl. gungsmeldung an die Fassung nach zuständigen ab.zwischen Diese Meldungen sind Bestandteil der - b)Weingesetz in der Bekanntmachung Maiauch 2001 (BGBl. I S.Uferbefestigungen 985); Die Zuckerrübenernte wird Landesrecht fürderdas Bundesergebnis aufgrund einer Vereinbarung der Wirtschaftlichen Vereinic) 50 Schweinen oder zehn Zuchtsauen, zur Ermittlung der Landesergebnisse genutzt wird. Weinbaukartei, die(WVZ) sekundärstatistisch gung Zucker e. V. und dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz nach der von der WVZ d)Weinverordnung 20 Schafen, Flächen anderer Flächen, die nicht einer der (BGBl. vorgenannten Nutzungsarten bezeichnet werden können. - 900 in der Fassung der Unbebaute Bekanntmachung vom 21.mit April 2009 I S. 827); ermittelten Rübenanlieferung an die Zuckerfabriken von der amtlichen Statistik übernommen. Die Länderergebnisse beruhen e) 20 Ziegen, Nutzung - f)Wein-Überwachungsverordnung in der der Bekanntmachung vomsind 14. Mai 2002zum (BGBl. I S. 1624) ; dagegen derGeflügel, Ernteschätzung durch dieFassung amtlichen Berichterstatter und deshalb Bundesergebnis nicht schlüssig 1 000auf Stück g) 0,5 Hektar Hopfenfläche, addierbar. 940 Friedhof Unbebaute Flächen, die zur Bestattung dienen oder gedient haben; letztere nur, sofern nicht vom Charakter -
h) 0,5 Hektar Tabakfläche, der Anlage her Grünanlage (Nutzungsartenschlüssel 420) zutreffender ist. i) ein Hektar Dauerkulturfläche im Freiland, j) jeweils 0,5 Hektar Rebfläche, Baumschulfläche oder Obstfläche, 950 Unland Unbebaute Flächen, die nicht geordnet genutzt werden. k) 0,5 Hektar Gemüse- oder Erdbeerfläche im Freiland, l) 0,3 Hektar Blumen- oder Zierpflanzenfläche imder Freiland, 999 Bodenfläche insgesamt Fläche Bundesrepublik Deutschland bis zur sogenannten Küstenlinie - das ist die Grenze zwischen Meer 4) Betriebe Abschnitt „Bodennutzungshaupterhebung“. m) 0,1 gemäß Hektar Fläche unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen oder Wasserstand - einschließlich Binnengewässer (ohne Bodensee). und Festland bei einem mittleren n) 0,1 Hektar Produktionsfläche für Speisepilze, 2. Betriebe mit mindestens zehn Hektar Waldfläche oder Fläche mit schnell wachsenden Baumarten.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
7
Anbauflächen auf dem Ackerland 2011 in %
Getreide zur Körnergewinnung
54,7
Pflanzen zur Grünernte
23,7
Ölfrüchte zur Körnergewinnung
11,5
Hackfrüchte
Brache
Hülsenfrüchte zur Körnergewinnung
Sonstige
5,6
1,9
0,8
1,7
Erntemengen Getreide 2010 in %
Weizen
54,3
Gerste
20,8
Roggen und Wintermenggetreide
6,0
Triticale
Hafer
4,8
1,5
Sonstige
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
12,5
2012 - 06 - 0169
8
Gemüseanbauflächen und Erntemengen 2011
Spargel
Möhren u. Karotten
Speisezwiebeln
Weißkohl
Eissalat
Blumenkohl
Frischerbsen
Bohnen Gemüseanbauflächen Erntemengen Gemüse Spinat
Radies
Gurken
Porree
Rotkohl
Kopfsalat
Sonstige
0
5
10
15
20
25
30 % 2012 - 06 - 0170
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
9
Weinmosternte nach Rebsorten 2011 in % Riesling
19,8
Müller-Thurgau
15,4
Dornfelder
12,0
Spätburgunder
9,8
Portugieser
5,4
Silvaner
4,6
Ruländer
Kerner
3,8
2,4
Rest
26,8
2012 - 06 - 0172
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
10
Deutschland 2 Zusammenfassende Übersicht 2.1 Betriebsgrößenstruktur 2.1.1 Landwirtschaftliche Betriebe Landwirtschaftlich genutzte Fläche (LF) von ... bis unter ... ha
2007 Betriebe Anzahl
2010 LF ha
Betriebe Anzahl
LF ha
unter 5 ....................................
85 881
223 767
27 351
53 994
5 - 10 ......................................
52 685
382 280
47 314
343 947
10 - 20 ....................................
67 848
1 013 242
63 160
945 796
20 - 50 ....................................
82 822
2 749 113
76 068
2 535 024
50 - 100 ..................................
53 399
3 740 602
51 623
3 628 403
100 - 200 ................................
21 808
2 920 324
22 828
3 071 653
200 - 500 ................................
6 624
1 937 201
7 223
2 111 546
500 - 1 000 .............................
1 902
1 344 652
2 065
1 462 599
1 000 und mehr ......................
1 545
2 643 148
1 502
2 551 082
Insgesamt ...............................
374 514
16 954 329
299 134
16 704 044
2.1.2 Forstbetriebe Waldfläche (WF) von ... bis unter ... ha
2007
2010 WF ha
Betriebe Anzahl
Betriebe Anzahl
WF ha
0 - 20 ......................................
12 342
170 440
13 047
180 307
20 - 50 ....................................
6 591
200 697
7 104
215 406
50 - 100 ..................................
2 946
210 913
3 046
218 544
100 - 200 ................................
2 415
340 138
2 467
348 667
200 - 500 ................................
2 175
682 193
2 127
668 633
500 - 1 000 .............................
948
672 663
957
676 595
1 000 und mehr ......................
1 050
5 101 019
1 019
5 163 307
Insgesamt ...............................
28 467
7 378 063
29 767
7 471 458
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
11
Deutschland 2 Zusammenfassende Übersicht 2.2 Feldfrüchte Anbaufläche Fruchtart
2009
2010
Hektarertrag 2011
2010
2009
1 000 ha
Erntemenge 2011
2010
2009
dt
2011
1 000 t
Getreide zur Körnergewinnung insgesamt 1) …………
6 908
6 587
6 491
72,1
66,9
64,6
49 748
44 039
41 920
Weizen ..................................................... Winterweizen einschl. Dinkel und Einkorn ........................ Sommerweizen ...................................... Hartweizen (Durum) ...............................
3 226
3 298
3 248
78,1
72,1
70,1
25 190
23 783
22 783
3 178 36 11
3 234 43 21
3 173 60 15
78,4 57,3 58,0
72,5 51,2 53,1
70,6 52,3 47,3
24 917 209 65
23 452 219 112
22 396 314 73
Roggen u. Wintermenggetreide ..................
759
627
614
57,0
46,3
41,1
4 325
2 900
2 521
Gerste ......................................................... Wintergerste ......................................... Sommergerste ......................................
1 878 1 452 426
1 641 1 295 347
1 598 1 178 420
65,4 69,5 51,7
62,9 66,6 49,2
54,7 56,7 49,0
12 288 10 083 2 205
10 327 8 622 1 705
8 734 6 676 2 058
Hafer ........................................................
163
141
143
50,8
42,3
43,7
826
598
627
Sommermenggetreide ...............................
17
16
16
45,3
39,2
41,8
78
62
68
Triticale ......................................................
401
398
383
62,7
54,3
52,3
2 514
2 157
2 004
Körnermais/Mais zum Ausreifen (einschl. Corn-Cob-Mix) .............................................
464
467
488
98,6
90,9
107,2
4 527
4 212
5 184
Erbsen (ohne Frischerbsen) ..............................
48
57
56
34,3
30,0
27,7
166
172
155
Ackerbohnen .....................................................
12
16
17
39,5
30,6
35,6
47
50
61
2)
……………………………………………..…….
19
24
22
.
12,7
12,8
.
31
28
Kartoffeln ..........................................................
264
254
259
443,0
398,8
457,6
11 683
10 143
11 837
Zuckerrüben ......................................................
384
364
398
675,6
643,5 r
743,0
25 919
23 432 r
29 578
Raps und Rübsen ............................................ Winterraps .................................................... Sommerraps, Winter- und Sommerrübsen .........................................
1 471 1 464
1 461 1 457
1 329 1 307
42,9 42,9
39,0 39,0
29,1 29,3
6 307 6 289
5 698 5 688
3 870 3 830
7
4
21
26,2
24,5
18,5
18
9
39
Sonnenblumen .................................................
24
25
27
24,1
18,9
19,8
57
47
53
5 238
5 077
5 104
.
64,6
65,6
.
32 782
33 491
255
246
264
71,0
72,6
73,0
1 808
1 786
1 923
401
387
397
65,8
65,5
67,7
2 635
2 533
2 692
Süßlupinen
Raufutter insgesamt
3)
........................................
Leguminosen zur Ganzpflanzenernte (z.B. Klee, Luzerne, Mischungen 3) ab 80% Leguminosen) …………………………… Feldgras/Grasanbau auf dem Ackerland (einschl. Mischungen mit 3) überwiegendem Grasanteil) …………………… Wiesen (Schnittnutzung)
3)
..............................
1 773
1 899
1 813
68,5
65,5
63,6
12 145
12 440
11 532
Weiden (einschl. Mähweiden und Almen) 3) ....
2 810
2 545
2 630
.
63,0
65,9
.
16 024
17 343
Silomais/Grünmais einschl. Liesch4) ............................................... kolbenschrot
1 647
1 829
2 029
445,0
393,8
476,1
73 553
72 151
96 793
Getreide zur Ganzpflanzenernte ........................
.
65
68
.
248,2
202,0
.
1 607
1 367
______ 1) 2010 und 2011: Ohne anderes Getreide zur Körnergewinnung (z.B. Hirse, Sorghum, Kanariensaat). 2) Ab 2004 bis 2009 fakultative Erfassung des Ertrags und der Erntemenge. 3) Hektarertrag und Erntemenge in Trockenmasse berechnet (Raufutterernte einschl. Grünfutter- und Weidenutzung). 4) Hektarertrag und Erntemenge in Grünmasse (35% Trockenmasse). Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
12
Deutschland 2 Zusammenfassende Übersicht 2.3 Marktobstbau und Erdbeeren
Flächen 1)
Erntemenge
Obstart 2011
2007
2008
2009
2010
1 000 t
ha
Äpfel ..........................................
31 608
898,4
1 070,0
1 047,0
1 070,7
835,0
Birnen ........................................
2 077
46,9
49,9
38,1
52,3
38,9
Süßkirschen ..............................
5 338
37,0
34,5
25,2
39,5
30,8
Sauerkirschen ............................
2 855
22,3
28,8
14,9
30,2
18,3
Pflaumen/Zwetschen .................
4 545
58,7
65,3
31,4
73,1
49,3
Mirabellen/Renekloden .............
542
5,4
6,0
4,3
9,4
4,0
13 848
154,4
158,7
150,9
158,6
156,9
2) Erdbeeren ………………………….
______ 1) Ergebnisse (außer Erdbeeren) aus der Baumobstanbauerhebung 2007 bzw. aktualisierte Ergebnisse. Erdbeerergebnisse aus der Gemüseanbauerhebung 2011. 2) Anbau im Freiland und unter Glas oder anderen begehbaren Schutzabdeckungen.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
13
Deutschland 2 Zusammenfassende Übersicht 2.4 Gemüse Fläche 1) Gemüseart
2010
2009
2011
2010
2009
ha Gemüse im Freiland insgesamt 2) ………………… Blumenkohl ............................................. Brokkoli .................................................. Chinakohl ................................................ Grünkohl ................................................. Kohlrabi .................................................. Rosenkohl ............................................... Rotkohl ................................................... Weißkohl 3)………………………………………… Wirsing .................................................... Eichblattsalat 4) ………………………………….
Erntemenge 1)
Ertrag je Hektar 2011
2009
2010
2011
t
dt
111 072
106 186
107 028
X
X
X
3 442 559
3 147 876
3 378 934
4 573 2 244 1 049 934 2 353 835 2 311
4 491 2 057 1 046 940 2 329 721 2 213
4 422 2 057 1 088 1 125 2 132 539 2 220
283,9 170,6 405,6 169,7 330,2 206,7 618,0
276,3 135,6 399,6 170,3 310,4 212,2 599,1
269,1 122,2 402,9 162,1 326,5 199,4 623,2
129 817 38 272 42 558 15 854 77 691 17 258 142 839
124 071 27 906 41 791 16 015 72 282 15 289 132 590
118 996 25 141 43 828 18 243 69 617 10 744 138 343
6 241 1 112
6 130 1 065
6 560 1 137
809,4 346,3
767,6 351,7
772,3 352,3
505 164 38 490
470 550 37 443
506 683 40 066
853
801
868
270,3
281,2
272,5
23 042
22 527
23 663
Eissalat 4) ………………………………………….
4 819
4 359
4 797
251,1
231,4
277,9
121 030
100 858
133 334
Endiviensalat 5)……………………………………
(567) 2 262
532 2 113
587 2 209
325,5 89,1
313,0 76,4
333,4 79,6
(18 452) 20 149
16 656 16 141
19 572 17 582
Feldsalat ................................................. Kopfsalat 4) ………………………………………. Lollosalat 4) ………………………………………. Radicchio ................................................ Römischer Salat (Romanasalat) ............... Rucolasalat ............................................. Sonstige Salate ....................................... Spinat ..................................................... Rhabarber ............................................... Spargel (im Ertrag) ................................... Stauden-/Stangensellerie ........................ Knollenfenchel ........................................ Knollensellerie ........................................ Meerrettich ............................................. Möhren/Karotten ..................................... Radies ..................................................... Rettich .................................................... Rote Rüben (Rote Bete) ............................ Einlegegurken ......................................... Schälgurken ............................................ Speisekürbisse ....................................... Zucchini .................................................. Zuckermais ............................................. Buschbohnen .......................................... Dicke Bohnen .......................................... 6) Stangenbohnen ……………………………… Frischerbsen (ohne Hülsen) ..................... Frischerbsen (mit Hülsen) ........................ Bundzwiebeln ......................................... Speisezwiebeln 7) ………………………………. Petersilie 8)…………………………………………….. Porree (Lauch) ......................................... Schnittlauch 8)…………………………………………… Sonstige Gemüsearten 8)……………………………
2 213
2 259
1 985
299,9
278,4
277,4
66 382
62 883
55 083
1 350 241 1 020 693 434 3 546 848 18 190 245 340 1 399 / 10 471 3 410 825 1 524 2 358 388 1 689 1 039 1 634 4 161
1 285 259 999 (732) (531) 3 145 788 18 794 249 452 1 474 / 10 367 3 374 765 1 382 2 589 306 1 799 998 1 853 3 799
1 405 (301) 967 / / 3 377 868 18 611 268 433 1 727 / 9 683 3 389 755 1 446 2 414 286 2 079 1 020 1 764 3 228
265,1 246,2 261,0 122,6 177,8 171,5 231,7 54,0 432,5 275,8 457,7 116,6 544,6 278,2 297,5 478,6 747,9 358,3 284,7 327,3 201,5 100,5
253,8 138,5 252,7 116,9 123,3 157,3 215,2 49,2 431,1 198,2 418,7 112,4 534,3 278,8 289,0 455,0 713,0 321,2 245,2 341,0 150,2 103,0
235,6 208,3 163,1 120,7 200,0 181,4 201,8 55,6 430,3 256,1 470,4 116,0 551,2 262,1 304,6 468,0 769,1 289,5 265,7 322,5 163,9 114,1
35 786 5 926 26 611 8 503 7 723 60 807 19 650 98 193 10 578 9 379 64 023 / 570 239 94 852 24 546 72 944 176 363 13 912 48 081 34 011 32 910 41 800
32 620 3 588 25 255 (8 556) (6 554) 49 470 16 949 92 404 10 734 8 967 61 730 / 553 972 94 091 22 096 62 889 184 587 9 831 44 128 34 033 27 835 39 139
33 101 (6 270) 15 777 / / 61 257 17 521 103 457 11 519 11 084 81 231 / 533 717 88 820 22 991 67 680 185 637 8 277 55 242 32 914 28 910 36 840
533 (133) 5 209 524 1 633 8 632 1 217 2 419 627 1 858
412 126 3 985 (458) 1 698 8 762 . 2 311 . 1 271
538 / 3 654 361 1 949 9 442 . 2 399 . 1 139
74,0 213,7 58,5 72,9 444,7 501,7 220,6 359,8 189,4 295,6
88,4 178,9 54,5 70,5 353,1 441,8 . 347,2 . 326,0
79,8 136,3 51,3 76,7 388,5 535,4 . 349,4 . 333,3
3 948 (2 834) 30 449 3 821 72 604 433 036 26 854 87 042 11 873 54 927
3 639 2 260 21 715 (3 229) 59 963 387 114 . 80 255 . 41 428
4 296 / 18 745 2 771 75 730 505 594 . 83 814 . 37 951
______ 1) Durch Anhebung der Mindesterfassungsgrenze (siehe Vorbemerkung)
4) Grün- und rotblättrige Sorten.
und Ausschluss der Kräuter in der Gemüseanbauerhebung 2010
5) Glattblättrig und Frisée.
sind die Ergebnisse nur eingeschränkt mit den Vorjahren vergleichbar.
6) Auch Prunk- und Feuerbohnen.
2) Ohne nichtertragfähige Anbauflächen von Spargel und ohne Chicorée.
7) Trockenzwiebeln einschl. Schalotten.
3) Einschl. Spitzkohl.
8) Kräuter sind ab 2010 nicht mehr Bestandteil dieser Erhebung.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
14
Deutschland 2 Zusammenfassende Übersichten 2.5 Betriebe mit Grundflächen des Zierpflanzenanbaus 2008 Grundfläche insgesamt von ... bis unter ... ha
Und zwar Insgesamt
in Unterglasanlagen 1)
im Freiland
Betriebe unter 0,03
295
813
384
0,03 - 0,05
406
434
541
0,05 - 0,075
603
499
735
0,075 - 0,10
472
218
549
0,10 - 0,20
1 742
905
1 607
0,20 - 0,30
1 106
646
783
0,30 - 0,40
724
380
533
0,40 - 0,50
514
255
337
0,50 - 0,75
839
421
541
0,75 - 1,00
403
224
217
1,00 - 2,00
742
427
386
2,00 - 4,00
406
285
91
4,00 - 10,00
257
203
22
10,00 und mehr
82
70
.
Insgesamt
8 591
5 780
6 728
unter 0,03
4,8
11,0
6,3
0,03 - 0,05
15,3
15,3
20,6
Fläche in ha
0,05 - 0,075
36,2
28,6
43,8
0,075 - 0,10
40,4
18,3
46,9
0,10 - 0,20
241,4
118,6
219,7
0,20 - 0,30
261,4
147,6
183,7
0,30 - 0,40
244,9
124,4
179,3
0,40 - 0,50
223,8
108,9
145,3
0,50 - 0,75
500,6
243,1
319,6
0,75 - 1,00
341,8
189,4
182,2
1,00 - 2,00
1 002,6
557,0
501,7
2,00 - 4,00
1 105,0
768,3
234,9
4,00 - 10,00
1 564,6
1 217,1
128,3
10,00 und mehr
1 584,3
1 363,2
.
Insgesamt
7 167,1
4 910,7
2 256,4
______ 1) Zu den Unterglasanlagen zählen sämtliche unter Glas und festem oder flexiblem Kunststoffschutz stehende, begehbare Flächen (einschl. Folientunnel). Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
15
Deutschland 2 Zusammenfassende Übersichten 2.6 Baumschulen 2.6.1 Betriebe und Baumschulflächen
Gegenstand der Nachweisung
Einheit
2000
2004
2008
Betriebe .........................................................................................
Anzahl
3 779
3 398
3 035
Baumschulflächen .........................................................................
ha
24 690
25 520
22 597
Obstgehölze ..............................................................................
ha
1 359
1 049
955
Obstunterlagen ...................................................................
ha
237
228
224
Veredelte Obstgehölze 1)…………………...……………….…………..
ha
1 122
681
669
Veredeltes Beerenobst ........................................................
ha
.
139
62
Rosenunterlagen .......................................................................
ha
.
245
210
Rosenveredlungen .....................................................................
ha
.
325
289
Ziergehölze ................................................................................
ha
12 341
11 310
12 146
Nadelgehölze für Weihnachtsbaumkulturen ..............................
ha
.
2 537
1 203
Forstpflanzen .............................................................................
ha
3 349
2 519
2 258
Nadelgehölze ohne Weihnachtsbaumkulturen ....................
ha
.
1 017
907
Laubgehölze ........................................................................
ha
.
1 501
1 351
Sonstige Baumschulflächen ......................................................
ha
7 642
7 535
5 537
2.6.2 Betriebe mit Baumschulflächen nach Größenklassen der Grundflächen und Nutzungsarten 2008 Und zwar Grundfläche insgesamt von ... bis unter ... ha
Einheit
Insgesamt
1
bis unter 0,3
0,3 -
0,5 -
1
5
15
-
0,5
1
5
- 15
- 50
50 u. mehr
Insgesamt
Unterlagen
Veredlungen
Ziersträucher und -gehölze für Straßen, Parks, Gärten sowie Landschaftsgehölze
Forstpflanzen
Nadelgehölze zur Anzucht von Weihnachtsbaumkulturen
sonstige Baumschulflächen
2
3
4
5
6
7
Betriebe
222
15
36
144
31
35
44
Fläche in ha
30,3
0,8
2,3
17,0
2,8
3,9
3,6
Betriebe
220
17
36
166
22
23
63
Fläche in ha
83,3
2,3
5,5
52,6
5,5
5,5
12,0
Betriebe
356
25
68
275
38
44
158
Fläche in ha
244,2
6,1
17,6
144,1
12,5
14,1
49,8
Betriebe
1 302
140
322
1 070
148
222
754
Fläche in ha
3 125,8
57,6
201,0
1 685,1
169,2
230,0
782,9
Betriebe
600
110
189
529
93
94
445
Fläche in ha
5 047,3
169,2
330,6
2 593,6
349,5
246,7
1 357,8
Betriebe
270
49
81
221
71
47
207
Fläche in ha
6 972,6
150,2
348,9
3 602,5
904,9
238,3
1 727,8
Betriebe
65
8
18
52
22
18
56
Fläche in ha
7 093,2
95,6
114,1
4 051,0
813,2
464,2
1 555,2
Betriebe
3 035
364
750
2 457
425
483
1 727
Fläche in ha
22 596,8
482,0
1 019,9
12 145,7
2 257,5
1 202,7
5 489,0
______ 1) 2000 einschl. Beerenobst. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
16
Deutschland *) 2 Zusammenfassende Übersicht 2.7 Rebflächen im Ertrag ha Jahr
2008 2009 2010 2011
Insgesamt
............................... ............................... ............................... ...............................
99 744 100 101 99 907 99 747
Davon Rotmost 1)
Weißmost 62 864 63 516 63 660 63 761
36 880 36 586 36 247 35 986
2.8 Weinmosternte 2.8.1 Insgesamt Jahr
Insgesamt
Davon Rotmost 1)
Weißmost
Erntemenge 1 000 hl 2008 2009 2010 2011
............................... ............................... ............................... ...............................
10 001 9 139 7 055 9 258
6 123 5 436 4 177 5 542
3 879 3 704 2 879 3 716
100,3 91,3 70,6 92,8
97,4 85,6 65,6 86,9
105,2 101,2 79,4 103,3
Ertrag je ha hl 2008 2009 2010 2011
............................... ............................... ............................... ...............................
2.8.2 Nach Qualitätsstufen 1 000 hl Jahr
Insgesamt
Davon Weißmost
Rotmost 1)
davon geeignet für Wein / Landwein 2008 2009 2010 2011
............................... ............................... ............................... ...............................
606 319 76 335
498 264 59 291
108 55 17 44
5 700 3 965 4 115 4 790
3 220 1 734 2 346 2 540
2 480 2 231 1 769 2 250
3 696 4 856 2 865 4 133
2 405 3 438 1 772 2 711
1 291 1 417 1 093 1 422
Qualitätswein 2008 2009 2010 2011
............................... ............................... ............................... ............................... Prädikatswein
2008 2009 2010 2011
............................... ............................... ............................... ...............................
______
*) Nur Wein anbauende Länder. 1) Einschl. Most aus gemischten Beständen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
17
Deutschland *) 2 Zusammenfassende Übersicht 2.9 Weinerzeugung 1 000 hl Insgesamt Art der Erzeugung 2009
2010
2011
Wein und Most 1) insgesamt ..........
9 228
6 906
9 132
Wein zusammen ........................
8 561
6 411
8 523
Wein / Landwein .....................
302
109
265
Qualitätswein ..........................
4 824
4 808
5 673
Prädikatswein ..........................
3 435
1 494
2 585
Weißwein ................................
5 062
3 767
5 022
Wein / Landwein ...................
231
88
228
Qualitätswein .......................
2 174
2 458
2 790
Prädikatswein ........................
2 657
1 221
2 004
Rotwein 2) .................................
3 499
2 644
3 501
Wein / Landwein ....................
70
21
37
Qualitätswein .......................
2 651
2 350
2 883
Prädikatswein ........................
778
273
581
Most zusammen 1) ......................
667
496
609
Wein / Landwein .....................
52
19
44
Qualitätswein ..........................
385
357
402
Prädikatswein ..........................
231
120
163
Weißmost ...............................
402
326
390
Wein / Landwein ...................
38
17
36
Qualitätswein .......................
176
206
225
Prädikatswein ........................
188
103
129
Rotmost 2) ................................
265
170
219
Wein / Landwein ...................
14
2
8
Qualitätswein .......................
209
151
177
Prädikatswein ........................
43
17
34
davon:
davon:
______ *) Nur Wein erzeugende Länder. 1) Zu Wein umgerechnet. 2) Einschl. Rotling und Roséwein. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
18
Deutschland 2 Zusammenfassende Übersicht 2.10 Weinbestand 1 000 hl Bestand
2010
2011
Bestand an Wein und Traubenmost Bestand insgesamt .................................... davon: Deutscher Herkunft ................................. Aus anderen EU - Ländern ....................... Aus Drittländern ...................................... Traubenmost (ohne Süßreserve) ..............
12 665
11 046
9 447 2 724 493 5
7 446 3 110 490 4
Bestand weißer Sorten .............................. davon: Deutscher Herkunft ................................. Aus anderen EU - Ländern ....................... Aus Drittländern ...................................... Traubenmost (ohne Süßreserve) ..............
7 533
6 378
5 310 2 126 97 4
3 894 2 356 128 4
5 131
4 668
4 137 598 396 1
3 552 754 362 0
Bestand insgesamt .................................... davon: Wein/Landwein und Qualitätswein ..... Sonstiger Wein 2) ..................................... Schaumwein ...........................................
12 665
11 046
9 980 178 2 506
8 123 210 2 712
Bestand weißer Sorten .............................. davon: Wein/Landwein und Qualitätswein ..... Sonstiger Wein 2) ..................................... Schaumwein ...........................................
7 533
6 378
5 147 112 2 274
3 806 116 2 456
5 131
4 668
4 833 66 232
4 317 95 256
Bestand roter Sorten 1) ............................... davon: Deutscher Herkunft ................................. Aus anderen EU - Ländern ....................... Aus Drittländern ...................................... Traubenmost (ohne Süßreserve) .............. Bestand an Wein nach Weinbauerzeugnissen
Bestand roter Sorten 1) ............................... davon: Wein/Landwein und Qualitätswein ..... Sonstiger Wein 2) ..................................... Schaumwein ........................................... ______ 1) Einschl. Rotling und Roséwein. 2) Einschl. Perl- und Likörwein. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
19
3 Bodenfläche 2011 nach Nutzungsarten *)
Land
Bodenfläche insgesamt (999)
Davon Gebäude- und Freifläche darunter zusammen Gewerbe, Wohnen Industrie (100/200) (130) (170)
Betriebsfläche darunter zusammen Abbauland (300)
(310)
Nutzungsarten in km2 Deutschland .................................
357 138
24 676
12 168
3 296
2 481
1 623
Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Berlin ....................................... Brandenburg ............................ Bremen .................................... Hamburg .................................. Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ 1) Rheinland-Pfalz ………………….. 1) Saarland …………………………….. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ...............................
35 751 70 550 892 29 484 419 755 21 115 23 193 47 614 34 098 19 854 2 570 18 420 20 450 15 800 16 172
2 730 4 129 369 1 353 139 285 1 549 821 3 493 4 370 1 172 319 1 263 879 1 084 721
1 447 1 951 210 607 64 162 910 335 1 972 2 253 602 115 390 367 665 117
452 421 35 297 25 42 151 127 428 566 140 43 194 187 107 82
111 274 8 372 8 6 117 79 337 364 107 27 357 153 84 76
67 153 0 313 0 0 43 44 249 183 47 6 309 119 45 44
Anteil der Länder an den Nutzungsarten in Prozent Deutschland .................................
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Berlin ....................................... Brandenburg ............................ Bremen .................................... Hamburg .................................. Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ 1) Rheinland-Pfalz ………………….. 1) Saarland …………………………….. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ...............................
10,0 19,8 0,2 8,3 0,1 0,2 5,9 6,5 13,3 9,5 5,6 0,7 5,2 5,7 4,4 4,5
11,1 16,7 1,5 5,5 0,6 1,2 6,3 3,3 14,2 17,7 4,7 1,3 5,1 3,6 4,4 2,9
11,9 16,0 1,7 5,0 0,5 1,3 7,5 2,8 16,2 18,5 4,9 0,9 3,2 3,0 5,5 1,0
13,7 12,8 1,0 9,0 0,8 1,3 4,6 3,9 13,0 17,2 4,3 1,3 5,9 5,7 3,2 2,5
4,5 11,0 0,3 15,0 0,3 0,3 4,7 3,2 13,6 14,7 4,3 1,1 14,4 6,2 3,4 3,1
4,1 9,5 0,0 19,3 0,0 0,0 2,6 2,7 15,3 11,3 2,9 0,4 19,1 7,3 2,8 2,7
Anteil der Nutzungsarten an der Bodenfläche insgesamt in Prozent Deutschland .................................
100,0
6,9
3,4
0,9
0,7
0,5
Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Berlin ....................................... Brandenburg ............................ Bremen .................................... Hamburg .................................. Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ 1) Rheinland-Pfalz ………………….. 1) Saarland …………………………….. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ............................... ______
100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
7,6 5,9 41,4 4,6 33,3 37,7 7,3 3,5 7,3 12,8 5,9 12,4 6,9 4,3 6,9 4,5
4,0 2,8 23,6 2,1 15,4 21,4 4,3 1,4 4,1 6,6 3,0 4,5 2,1 1,8 4,2 0,7
1,3 0,6 3,9 1,0 6,0 5,5 0,7 0,5 0,9 1,7 0,7 1,7 1,1 0,9 0,7 0,5
0,3 0,4 0,9 1,3 1,9 0,8 0,6 0,3 0,7 1,1 0,5 1,1 1,9 0,7 0,5 0,5
0,2 0,2 0,0 1,1 0,0 0,0 0,2 0,2 0,5 0,5 0,2 0,2 1,7 0,6 0,3 0,3
*) Ergebnis der Flächenerhebung nach Art der tatsächlichen Nutzung (Stichtag 31.12.). 1) Summe der Nutzungsarten: Gebäude- und Freifläche, Betriebsfläche (ohne Abbauland), Erholungsfläche, Verkehrsfläche, Friedhof. "Siedlungs- und Verkehrsfläche" und "versiegelte Fläche" können nicht gleichgesetzt werden, da in die Siedlungs- und Verkehrsfläche auch unbebaute und nicht versiegelte Flächen eingehen. 2) Einschließlich des gemeinschaftlichen deutsch-luxemburgischen Hoheitsgebiets. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
20
Noch: 3 Bodenfläche 2011 nach Nutzungsarten *)
Land
Erholungsfläche darunter zusammen Grünanlage (400)
(420)
Nutzungsarten in km
Davon Verkehrsfläche darunter zusammen Straße, Weg, Platz (500) (510-530)
Landwirtschaftsfläche darunter zusammen (600)
Moor
Heide
(650)
(660)
2
Deutschland .................................
4 083
2 751
17 993
15 743
186 771
922
653
Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Berlin ....................................... Brandenburg ............................ Bremen .................................... Hamburg .................................. Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ 1) Rheinland-Pfalz ………………….. 1) Saarland …………………………….. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ...............................
307 387 106 220 34 58 204 302 449 647 341 26 229 525 171 79
159 158 97 158 29 54 119 266 273 439 264 11 156 447 94 28
1 961 3 392 133 1 075 49 94 1 424 687 2 446 2 412 1 234 160 769 784 696 676
1 819 3 136 107 907 36 73 1 315 577 2 064 2 027 988 143 642 690 614 604
16 326 34 773 37 14 547 120 185 8 890 14 525 28 645 16 701 8 308 1 105 10 126 12 618 11 067 8 795
20 203 1 1 0 0 1 27 559 16 1 0 0 1 92 0
13 57 0 121 2 7 1 12 181 53 1 1 28 150 24 2
Anteil der Länder an den Nutzungsarten in Prozent Deutschland .................................
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Berlin ....................................... Brandenburg ............................ Bremen .................................... Hamburg .................................. Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz 1)………………….. 1) Saarland …………………………….. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ...............................
7,5 9,5 2,6 5,4 0,8 1,4 5,0 7,4 11,0 15,8 8,4 0,6 5,6 12,8 4,2 1,9
5,8 5,8 3,5 5,7 1,0 2,0 4,3 9,7 9,9 16,0 9,6 0,4 5,7 16,3 3,4 1,0
10,9 18,9 0,7 6,0 0,3 0,5 7,9 3,8 13,6 13,4 6,9 0,9 4,3 4,4 3,9 3,8
11,6 19,9 0,7 5,8 0,2 0,5 8,4 3,7 13,1 12,9 6,3 0,9 4,1 4,4 3,9 3,8
8,7 18,6 0,0 7,8 0,1 0,1 4,8 7,8 15,3 8,9 4,4 0,6 5,4 6,8 5,9 4,7
2,2 22,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 2,9 60,6 1,7 0,1 0,0 0,0 0,1 10,0 0,0
2,0 8,7 0,0 18,6 0,3 1,0 0,2 1,9 27,8 8,2 0,2 0,2 4,3 23,0 3,6 0,3
Anteil der Nutzungsarten an der Bodenfläche insgesamt in Prozent Deutschland .................................
1,1
0,8
5,0
4,4
52,3
0,3
0,2
Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Berlin ....................................... Brandenburg ............................ Bremen .................................... Hamburg .................................. Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz 1)………………….. 1) Saarland …………………………….. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ............................... ______
0,9 0,5 11,9 0,7 8,1 7,7 1,0 1,3 0,9 1,9 1,7 1,0 1,2 2,6 1,1 0,5
0,4 0,2 10,9 0,5 6,8 7,1 0,6 1,1 0,6 1,3 1,3 0,4 0,8 2,2 0,6 0,2
5,5 4,8 14,9 3,6 11,6 12,5 6,7 3,0 5,1 7,1 6,2 6,2 4,2 3,8 4,4 4,2
5,1 4,4 12,0 3,1 8,7 9,7 6,2 2,5 4,3 5,9 5,0 5,6 3,5 3,4 3,9 3,7
45,7 49,3 4,2 49,3 28,7 24,5 42,1 62,6 60,2 49,0 41,8 43,0 55,0 61,7 70,0 54,4
0,1 0,3 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 1,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,6 0,0
0,0 0,1 0,0 0,4 0,4 0,9 0,0 0,1 0,4 0,2 0,0 0,0 0,2 0,7 0,1 0,0
*) Ergebnis der Flächenerhebung nach Art der tatsächlichen Nutzung (Stichtag 31.12.). 1) Summe der Nutzungsarten: Gebäude- und Freifläche, Betriebsfläche (ohne Abbauland), Erholungsfläche, Verkehrsfläche, Friedhof. "Siedlungs- und Verkehrsfläche" und "versiegelte Fläche" können nicht gleichgesetzt werden, da in die Siedlungs- und Verkehrsfläche auch unbebaute und nicht versiegelte Flächen eingehen. 2) Einschließlich des gemeinschaftlichen deutsch-luxemburgischen Hoheitsgebiets. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
21
*)
Noch: 3 Bodenfläche 2011 nach Nutzungsarten
Davon Land
Waldfläche
Wasserfläche
(700) Nutzungsarten in km
(800)
Nachrichtlich: Siedlungs- und 1) Verkehrsfläche
Flächen anderer Nutzung darunter Friedhof Unland (900) (940) (950)
zusammen
2
Deutschland .................................
107 814
8 576
4 744
361
3 234
47 971
Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Berlin ....................................... Brandenburg ............................ Bremen .................................... Hamburg .................................. Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ 2) Rheinland-Pfalz ………………….. 2) Saarland …………………………….. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ...............................
13 693 24 726 163 10 458 8 48 8 472 5 053 10 373 8 754 8 335 873 5 010 5 010 1 659 5 178
388 1 444 60 1 010 51 61 290 1 386 1 106 670 273 26 359 453 801 199
234 1 425 15 451 10 17 169 341 765 179 83 33 307 29 238 448
35 32 11 22 3 8 29 13 43 78 20 6 17 18 13 12
193 820 3 408 3 9 85 252 717 60 45 17 216 10 223 173
5 077 8 060 627 2 728 233 451 3 280 1 857 6 518 7 689 2 827 533 2 326 2 241 2 003 1 520
Anteil der Länder an den Nutzungsarten in Prozent Deutschland .................................
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Berlin ....................................... Brandenburg ............................ Bremen .................................... Hamburg .................................. Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ 2) Rheinland-Pfalz ………………….. 2) Saarland …………………………….. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ...............................
12,7 22,9 0,2 9,7 0,0 0,0 7,9 4,7 9,6 8,1 7,7 0,8 4,6 4,6 1,5 4,8
4,5 16,8 0,7 11,8 0,6 0,7 3,4 16,2 12,9 7,8 3,2 0,3 4,2 5,3 9,3 2,3
4,9 30,0 0,3 9,5 0,2 0,4 3,6 7,2 16,1 3,8 1,8 0,7 6,5 0,6 5,0 9,4
9,7 8,9 3,0 6,0 1,0 2,2 8,1 3,6 11,9 21,7 5,4 1,8 4,7 5,1 3,7 3,3
6,0 25,3 0,1 12,6 0,1 0,3 2,6 7,8 22,2 1,9 1,4 0,5 6,7 0,3 6,9 5,4
10,6 16,8 1,3 5,7 0,5 0,9 6,8 3,9 13,6 16,0 5,9 1,1 4,8 4,7 4,2 3,2
Anteil der Nutzungsarten an der Bodenfläche insgesamt in Prozent Deutschland .................................
30,2
2,4
1,3
0,1
0,9
13,4
Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Berlin ....................................... Brandenburg ............................ Bremen .................................... Hamburg .................................. Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ 2) Rheinland-Pfalz ………………….. 2) Saarland …………………………….. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ............................... ______
38,3 35,0 18,3 35,5 1,9 6,4 40,1 21,8 21,8 25,7 42,0 34,0 27,2 24,5 10,5 32,0
1,1 2,0 6,7 3,4 12,3 8,1 1,4 6,0 2,3 2,0 1,4 1,0 1,9 2,2 5,1 1,2
0,7 2,0 1,7 1,5 2,3 2,3 0,8 1,5 1,6 0,5 0,4 1,3 1,7 0,1 1,5 2,8
0,1 0,0 1,2 0,1 0,8 1,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1
0,5 1,2 0,3 1,4 0,7 1,2 0,4 1,1 1,5 0,2 0,2 0,7 1,2 0,1 1,4 1,1
14,2 11,4 70,4 9,3 55,6 59,7 15,5 8,0 13,7 22,6 14,2 20,8 12,6 11,0 12,7 9,4
*) Ergebnis der Flächenerhebung nach Art der tatsächlichen Nutzung (Stichtag 31.12.). 1) Summe der Nutzungsarten: Gebäude- und Freifläche, Betriebsfläche (ohne Abbauland), Erholungsfläche, Verkehrsfläche, Friedhof. "Siedlungs- und Verkehrsfläche" und "versiegelte Fläche" können nicht gleichgesetzt werden, da in die Siedlungs- und Verkehrsfläche auch unbebaute und nicht versiegelte Flächen eingehen. 2) Einschließlich des gemeinschaftlichen deutsch-luxemburgischen Hoheitsgebiets.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
22
4 Landwirtschaftliche Betriebe nach Rechtsformen und Forstbetriebe
Land
Jahr
Landwirtschaftliche Betriebe und landw. genutzte Fläche(LF) natürliche Personen insgesamt LF je Betrieb Betriebe LF Betriebe LF Anzahl ha Anzahl ha ha
Deutschland ................................. 2005 2007 2010
396 581 374 514 299 134
17 023 959 16 954 329 16 704 044
391 290 369 242 294 072
14 025 732 13 993 426 13 748 843
35,8 37,9 46,8
Baden-Württemberg .................... 2005 2007 2010
60 617 57 049 44 512
1 446 464 1 435 682 1 409 988
60 277 56 663 44 189
1 432 414 1 420 564 1 396 050
23,8 25,1 31,6
Bayern ........................................ 2005 2007 2010
129 747 121 659 97 873
3 248 227 3 220 945 3 136 843
129 269 121 297 97 571
3 222 670 3 198 488 3 115 141
24,9 26,4 31,9
Brandenburg ............................... 2005 2007 2010
6 668 6 704 5 566
1 336 335 1 328 124 1 323 691
5 724 5 734 4 584
552 954 555 074 560 265
96,6 96,8 122,2
Hessen ........................................ 2005 2007 2010
23 648 22 355 17 805
771 810 783 905 766 437
23 523 22 253 17 694
764 576 777 027 758 812
32,5 34,9 42,9
Mecklenburg-Vorpommern .......... 2005 2007 2010
5 151 5 432 4 725
1 358 119 1 355 834 1 350 882
4 469 4 691 3 949
789 091 800 046 796 762
176,6 170,5 201,8
Niedersachsen ............................ 2005 2007 2010
53 146 49 917 41 730
2 634 501 2 618 465 2 577 017
52 758 49 519 41 443
2 608 810 2 589 613 2 548 047
49,4 52,3 61,5
Nordrhein-Westfalen ................... 2005 2007 2010
51 161 47 511 35 750
1 511 861 1 503 181 1 463 087
50 862 47 259 35 563
1 498 143 1 489 500 1 449 860
29,5 31,5 40,8
Rheinland-Pfalz ........................... 2005 2007 2010
27 347 25 529 20 564
718 883 715 356 705 223
27 221 25 398 20 415
714 814 710 692 699 866
26,3 28,0 34,3
Saarland ..................................... 2005 2007 2010
1 659 1 660 1 319
78 628 79 063 77 881
1 644 1 646 1 302
77 996 78 379 77 273
47,4 47,6 59,3
Sachsen ...................................... 2005 2007 2010
7 820 8 313 6 287
913 120 917 513 912 742
7 243 7 726 5 675
418 050 422 473 418 035
57,7 54,7 73,7
Sachsen-Anhalt ........................... 2005 2007 2010
4 887 4 842 4 219
1 174 257 1 169 772 1 173 085
4 337 4 296 3 656
651 542 662 576 659 778
150,2 154,2 180,5
Schleswig-Holstein ...................... 2005 2007 2010
18 244 17 479 14 123
1 007 366 1 008 173 995 637
. 17 315 13 992
. 992 392 979 361
. 57,3 70,0
Thüringen .................................... 2005 2007 2010
5 124 4 789 3 658
799 422 793 577 786 762
4 541 4 200 3 063
274 523 272 554 265 713
60,5 64,9 86,7
Stadtstaaten 1) .............................. 2005 2007 ______ 2010
1 362 1 275 1 003
24 966 24 740 24 769
. 1 245 976
. 24 050 23 880
. 19,3 24,5
1) Berlin, Bremen und Hamburg. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
23
Noch: 4 Landwirtschaftliche Betriebe nach Rechtsformen und Forstbetriebe
Land
Landwirtschaftliche Betriebe und landw. genutzte Fläche(LF) juristische Personen
Jahr
Forstbetriebe und Waldfläche (WF)
Betriebe
LF
LF je Betrieb
Anzahl
ha
ha
Betriebe Anzahl
Landwirtschaftliche Betriebe und Forstbetriebe mit Waldfläche
WF ha
Betriebe Anzahl
WF ha
Deutschland .......................... 2005 2007 2010
5 291 5 272 5 062
2 998 227 2 960 904 2 955 201
566,7 561,6 583,8
27 731 28 467 29 767
7 411 736 7 378 063 7 471 458
231 526 216 698 175 569
8 943 389 8 824 450 8 837 715
Baden-Württemberg ............. 2005 2007 2010
340 386 323
14 050 15 119 13 937
41,3 39,2 43,1
2 971 3 025 3 351
1 044 481 1 046 639 1 065 250
29 129 25 718 12 556
1 194 946 1 189 170 1 173 763
Bayern ................................. 2005 2007 2010
478 362 302
25 557 22 457 21 702
53,5 62,0 71,9
6 639 7 188 7 432
1 233 621 1 278 059 1 343 621
110 296 105 081 88 212
1 988 379 1 985 311 1 959 874
Brandenburg ........................ 2005 2007 2010
944 970 982
783 381 773 050 763 425
829,9 797,0 777,4
2 533 2 477 2 422
864 676 764 448 728 319
5 130 5 050 4 921
908 061 813 346 792 133
Hessen ................................. 2005 2007 2010
125 102 111
7 234 6 878 7 625
57,9 67,4 68,7
1 034 1 046 1 055
767 591 783 922 753 530
8 275 7 438 6 410
804 616 810 641 795 147
Mecklenburg-Vorpommern ... 2005 2007 2010
682 741 776
569 028 555 788 554 121
834,4 750,1 714,1
400 500 894
340 967 373 568 401 759
1 698 1 836 2 311
397 982 407 101 441 923
Niedersachsen ..................... 2005 2007 2010
388 398 287
25 691 28 853 28 970
66,2 72,5 100,9
4 315 4 116 4 209
698 137 665 298 711 918
23 812 22 142 19 175
895 927 880 245 905 704
Nordrhein-Westfalen ............ 2005 2007 2010
299 252 187
13 718 13 681 13 227
45,9 54,3 70,7
2 992 2 934 2 923
563 266 563 638 551 658
24 872 23 640 17 854
728 114 721 347 707 707
Rheinland-Pfalz .................... 2005 2007 2010
126 131 149
4 069 4 664 5 356
32,3 35,6 35,9
2 419 2 427 2 423
665 423 666 859 662 876
12 091 10 534 9 397
689 759 688 662 686 157
Saarland .............................. 2005 2007 2010
15 14 17
632 685 608
42,1 48,9 35,8
105 114 110
76 319 79 271 72 809
581 488 447
79 944 80 834 .
Sachsen ............................... 2005 2007 2010
577 587 612
495 070 495 039 494 708
858,0 843,3 808,3
1 129 1 370 1 498
341 926 341 677 349 529
4 670 4 090 4 569
375 238 364 368 384 633
Sachsen-Anhalt .................... 2005 2007 2010
550 546 563
522 715 507 196 513 308
950,4 928,9 911,7
1 199 1 281 1 260
296 047 304 348 329 047
2 410 2 513 2 439
311 785 322 508 353 600
Schleswig-Holstein ............... 2005 2007 2010
. 164 131
. 15 781 16 275
. 96,2 124,2
338 336 302
104 396 103 027 .
5 343 5 117 4 273
141 185 141 080 .
Thüringen ............................. 2005 2007 2010
583 589 595
524 899 521 023 521 049
900,3 884,6 875,7
1 647 1 642 1 878
383 792 375 834 383 384
3 156 2 992 2 947
395 810 387 841 394 690
1) Stadtstaaten ...................... 2005 2007 ______ 2010
. 30 27
. 690 889
. 23,0 32,9
10 11 10
31 095 31 475 .
63 59 58
31 645 31 997 .
1) Berlin, Bremen und Hamburg. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
24
5 Grund- und Verhältniszahlen der landwirtschaftlich genutzten Fläche 2011 Dauergrünland Landwirtschaftlich genutzte Fläche
Land
Ackerland
insgesamt
Wiesen und Weiden 1)
ertragsarmes und aus der Erzeugung genommenes Dauergrünland
Fläche in 1 000 ha Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Brandenburg ............................ Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ................................. Stadtstaaten 2) ..........................
16 721 ,3 1 417 ,6 3 143 ,3 1 319 ,4 768 ,1 1 342 ,7 2 599 ,5 1 458 ,9 703 ,0 77 ,7 909 ,3 1 173 ,7 999 ,1 784 ,1 24 ,8
11 874 ,1 831 ,6 2 063 ,3 1 029 ,3 479 ,3 1 078 ,4 1 877 ,7 1 060 ,6 401 ,6 37 ,1 719 ,5 1 002 ,0 673 ,4 611 ,6 8 ,7
4 644 ,0 535 ,7 1 065 ,5 285 ,2 282 ,3 261 ,2 702 ,3 385 ,2 230 ,7 40 ,2 184 ,5 168 ,8 318 ,8 169 ,6 14 ,1
4 443 ,1 503 ,0 1 026 ,0 271 ,8 266 ,0 257 ,9 680 ,8 354 ,8 222 ,8 38 ,9 176 ,6 158 ,0 316 ,3 156 ,5 13 ,8
200 ,9 32 ,7 39 ,5 13 ,4 16 ,3 3 ,3 21 ,5 30 ,4 7 ,9 1 ,3 7 ,9 10 ,8 2 ,5 13 ,1 0 ,3
100 ,0 11,5 22,9 6,1 6,1 5,6 15,1 8,3 5,0 0,9 4,0 3,6 6,9 3,7 0,3
100 ,0 11,3 23,1 6,1 6,0 5,8 15,3 8,0 5,0 0,9 4,0 3,6 7,1 3,5 0,3
100 ,0 16,3 19,7 6,7 8,1 1,6 10,7 15,1 3,9 0,6 3,9 5,4 1,2 6,5 0,1
27,8 37,8 33,9 21,6 36,8 19,5 27,0 26,4 32,8 51,7 20,3 14,4 31,9 21,6 56,9
26,6 35,5 32,6 20,6 34,6 19,2 26,2 24,3 31,7 50,1 19,4 13,5 31,7 20,0 55,6
1,2 2,3 1,3 1,0 2,1 0,2 0,8 2,1 1,1 1,7 0,9 0,9 0,3 1,7 1,2
Anteil der Länder nach Kulturarten in % Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Brandenburg ............................ Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ................................. Stadtstaaten 2) ..........................
100 ,0 8,5 18,8 7,9 4,6 8,0 15,5 8,7 4,2 0,5 5,4 7,0 6,0 4,7 0,1
100 ,0 7,0 17,4 8,7 4,0 9,1 15,8 8,9 3,4 0,3 6,1 8,4 5,7 5,2 0,1
Anteil der Kulturarten im Land in % Landwirtschaftlich genutzte Fläche = 100 Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ...................................... Brandenburg ............................ Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ................................. Stadtstaaten 2) ..........................
. . . . . . . . . . . . . . .
71,0 58,7 65,6 78,0 62,4 80,3 72,2 72,7 57,1 47,7 79,1 85,4 67,4 78,0 35,1
______ 1) Einschließlich Mähweiden und Almen. 2) Berlin, Bremen und Hamburg. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
25
Noch: 5 Grund- und Verhältniszahlen der landwirtschaftlich genutzten Fläche 2011 Getreide zur Körnergewinnung 1) darunter Land
insgesamt
Winterweizen einschl. Dinkel und Einkorn
Roggen und Wintermenggetreide
Wintergerste
Sommergerste
Hafer
Fläche in 1 000 ha Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ..................................... Brandenburg ............................ Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ................................. Stadtstaaten 2) ..........................
6 500 ,6 525 ,6 1 173 ,7 514 ,0 305 ,7 571 ,3 871 ,2 625 ,3 239 ,4 21 ,9 405 ,4 570 ,7 293 ,9 378 ,6 3 ,9
3 172 ,8 230 ,2 518 ,5 151 ,6 167 ,9 349 ,1 393 ,9 272 ,9 113 ,9 9 ,3 195 ,1 333 ,9 203 ,8 230 ,8 2 ,0
613 ,7 9 ,7 39 ,3 193 ,9 14 ,1 70 ,5 113 ,4 17 ,6 10 ,9 3 ,2 34 ,7 75 ,4 19 ,1 11 ,2 0 ,8
1 177 ,7 93 ,1 248 ,2 65 ,9 70 ,1 100 ,4 138 ,6 144 ,9 35 ,1 2 ,8 86 ,1 84 ,8 40 ,2 66 ,9 0 ,6
420 ,3 64 ,7 116 ,9 11 ,2 17 ,6 18 ,0 43 ,5 11 ,4 44 ,4 1 ,6 31 ,8 13 ,7 9 ,6 35 ,8 0 ,1
142 ,7 23 ,2 31 ,2 13 ,7 9 ,8 7 ,5 11 ,6 11 ,5 5 ,4 1 ,8 10 ,3 5 ,3 6 ,5 4 ,6 0 ,2
100 ,0 1,6 6,4 31,6 2,3 11,5 18,5 2,9 1,8 0,5 5,7 12,3 3,1 1,8 0,1
100 ,0 7,9 21,1 5,6 6,0 8,5 11,8 12,3 3,0 0,2 7,3 7,2 3,4 5,7 0,1
100 ,0 15,4 27,8 2,7 4,2 4,3 10,3 2,7 10,6 0,4 7,6 3,3 2,3 8,5 0,0
100 ,0 16,3 21,9 9,6 6,9 5,3 8,1 8,1 3,8 1,3 7,2 3,7 4,6 3,2 0,1
5,2 1,2 1,9 18,8 2,9 6,5 6,0 1,7 2,7 8,6 4,8 7,5 2,8 1,8 9,2
9,9 11,2 12,0 6,4 14,6 9,3 7,4 13,7 8,7 7,5 12,0 8,5 6,0 10,9 6,9
3,5 7,8 5,7 1,1 3,7 1,7 2,3 1,1 11,1 4,3 4,4 1,4 1,4 5,9 1,1
1,2 2,8 1,5 1,3 2,0 0,7 0,6 1,1 1,3 4,9 1,4 0,5 1,0 0,8 2,3
Anteil der Länder nach Kulturarten in % Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ..................................... Brandenburg ............................ Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ................................. Stadtstaaten 2) ..........................
100 ,0 8,1 18,1 7,9 4,7 8,8 13,4 9,6 3,7 0,3 6,2 8,8 4,5 5,8 0,1
100 ,0 7,3 16,3 4,8 5,3 11,0 12,4 8,6 3,6 0,3 6,1 10,5 6,4 7,3 0,1
Anteil der Kulturarten im Land in % Ackerland = 100 Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ..................................... Brandenburg ............................ Hessen ..................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ................................. Stadtstaaten 2) ..........................
54,7 63,2 56,9 49,9 63,8 53,0 46,4 59,0 59,6 59,0 56,3 57,0 43,6 61,9 44,8
26,7 27,7 25,1 14,7 35,0 32,4 21,0 25,7 28,4 25,1 27,1 33,3 30,3 37,7 23,0
______ 1) Einschließlich Saatguterzeugung. 2) Berlin, Bremen und Hamburg.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
26
Noch: 5 Grund- und Verhältniszahlen der landwirtschaftlich genutzten Fläche 2011
Land
Hülsenfrüchte zur Körnergewinnung 1) insgesamt
Hackfrüchte darunter insgesamt
Kartoffeln zusammen
Zuckerrüben ohne Saatguterzeugung
Gemüse, Erdbeeren u.a. Gartengewächse insgesamt
Fläche in 1 000 ha Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ..................................... Brandenburg ............................ Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ................................. Stadtstaaten 2) ..........................
97 ,5 5 ,2 18 ,0 20 ,9 2 ,9 6 ,3 2 ,9 3 ,1 1 ,9 0 ,2 8 ,4 14 ,2 2 ,1 11 ,4 0 ,0
662 ,3 23 ,9 110 ,2 17 ,9 19 ,5 41 ,4 215 ,6 94 ,3 27 ,7 0 ,2 22 ,2 63 ,0 14 ,9 11 ,8 0 ,1
258 ,7 5 ,7 43 ,7 9 ,4 4 ,2 13 ,6 112 ,9 32 ,6 7 ,9 0 ,1 7 ,4 13 ,8 5 ,2 2 ,1 0 ,1
398 ,1 17 ,8 65 ,8 8 ,3 15 ,0 27 ,6 101 ,9 60 ,0 19 ,6 — 14 ,4 48 ,9 9 ,2 9 ,4 0 ,0
132 ,3 13 ,8 17 ,5 6 ,2 8 ,3 2 ,4 21 ,4 28 ,8 14 ,2 0 ,2 4 ,9 4 ,5 7 ,6 1 ,7 0 ,9
100 ,0 2,2 16,9 3,6 1,6 5,3 43,6 12,6 3,1 0,0 2,9 5,3 2,0 0,8 0,0
100 ,0 4,5 16,5 2,1 3,8 6,9 25,6 15,1 4,9 — 3,6 12,3 2,3 2,4 0,0
100 ,0 10,4 13,2 4,7 6,3 1,8 16,2 21,8 10,7 0,2 3,7 3,4 5,7 1,3 0,7
2,2 0,7 2,1 0,9 0,9 1,3 6,0 3,1 2,0 0,3 1,0 1,4 0,8 0,3 1,1
3,4 2,1 3,2 0,8 3,1 2,6 5,4 5,7 4,9 — 2,0 4,9 1,4 1,5 0,0
1,1 1,7 0,8 0,6 1,7 0,2 1,1 2,7 3,5 0,5 0,7 0,4 1,1 0,3 10,3
Anteil der Länder nach Kulturarten in % Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ..................................... Brandenburg ............................ Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ................................. Stadtstaaten 2) ..........................
100 ,0 5,3 18,5 21,4 3,0 6,5 3,0 3,2 2,0 0,2 8,6 14,6 2,2 11,7 0,0
100 ,0 3,6 16,6 2,7 2,9 6,3 32,6 14,2 4,2 0,0 3,4 9,5 2,2 1,8 0,0
Anteil der Kulturarten im Land in % Ackerland = 100 Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ..................................... Brandenburg ............................ Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ........................ Schleswig-Holstein ................... Thüringen ................................. Stadtstaaten 2) ..........................
0,8 0,6 0,9 2,0 0,6 0,6 0,2 0,3 0,5 0,5 1,2 1,4 0,3 1,9 0,0
5,6 2,9 5,3 1,7 4,1 3,8 11,5 8,9 6,9 0,5 3,1 6,3 2,2 1,9 1,1
______ 1) Einschließlich Saatguterzeugung. 2) Berlin, Bremen und Hamburg.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
27
Noch: 5 Grund- und Verhältniszahlen der landwirtschaftlich genutzten Fläche 2011 Handelsgewächse Land
insgesamt
Pflanzen zur Grünernte
darunter
darunter
Raps und Rübsen
Silomais/ Grünmais einschl. Lieschkolbenschrot
insgesamt
Stilllegungsflächen, Brache 1)
Fläche in 1 000 ha 1 406 ,2 71 ,5 152 ,5 144 ,5 66 ,9 213 ,6 129 ,8 67 ,9 45 ,9 4 ,3 131 ,8 167 ,9 89 ,9 118 ,7 1 ,1
Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ..................................... Brandenburg ............................ Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ....................... Schleswig-Holstein .................. Thüringen ................................ 2) Stadtstaaten .........................
1 328 ,6 65 ,4 126 ,7 122 ,4 65 ,2 212 ,2 127 ,3 66 ,6 44 ,2 4 ,2 127 ,6 161 ,6 89 ,5 114 ,6 1 ,0
2 813 ,7 176 ,7 541 ,1 279 ,8 66 ,2 218 ,2 604 ,6 228 ,9 60 ,0 8 ,2 132 ,8 153 ,4 256 ,2 85 ,3 2 ,2
2 028 ,8 109 ,1 399 ,4 165 ,4 38 ,2 155 ,2 515 ,3 177 ,0 30 ,7 3 ,7 74 ,6 113 ,2 194 ,0 51 ,9 1 ,3
228 ,7 14 ,0 48 ,4 42 ,7 8 ,8 20 ,1 28 ,6 10 ,3 9 ,7 2 ,1 7 ,1 25 ,2 8 ,6 2 ,6 0 ,6
100 ,0 6,3 19,2 9,9 2,4 7,8 21,5 8,1 2,1 0,3 4,7 5,5 9,1 3,0 0,1
100 ,0 5,4 19,7 8,2 1,9 7,6 25,4 8,7 1,5 0,2 3,7 5,6 9,6 2,6 0,1
100 ,0 6,1 21,2 18,7 3,8 8,8 12,5 4,5 4,2 0,9 3,1 11,0 3,8 1,1 0,3
23,7 21,2 26,2 27,2 13,8 20,2 32,2 21,6 14,9 22,1 18,5 15,3 38,0 13,9 25,3
17,1 13,1 19,4 16,1 8,0 14,4 27,4 16,7 7,6 10,0 10,4 11,3 28,8 8,5 14,9
1,9 1,7 2,3 4,1 1,8 1,9 1,5 1,0 2,4 5,7 1,0 2,5 1,3 0,4 6,9
Anteil der Länder nach Kulturarten in % 100 ,0 5,1 10,8 10,3 4,8 15,2 9,2 4,8 3,3 0,3 9,4 11,9 6,4 8,4 0,1
Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ..................................... Brandenburg ............................ Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ....................... Schleswig-Holstein .................. Thüringen ................................ 2) Stadtstaaten .........................
100 ,0 4,9 9,5 9,2 4,9 16,0 9,6 5,0 3,3 0,3 9,6 12,2 6,7 8,6 0,1
Anteil der Kulturarten im Land in % Ackerland = 100 Deutschland ................................ Baden-Württemberg ................. Bayern ..................................... Brandenburg ............................ Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern ....... Niedersachsen ......................... Nordrhein-Westfalen ................ Rheinland-Pfalz ........................ Saarland .................................. Sachsen ................................... Sachsen-Anhalt ....................... Schleswig-Holstein .................. Thüringen ................................ 2) Stadtstaaten .........................
11,8 8,6 7,4 14,0 14,0 19,8 6,9 6,4 11,4 11,6 18,3 16,8 13,4 19,4 12,6
11,2 7,9 6,1 11,9 13,6 19,7 6,8 6,3 11,0 11,3 17,7 16,1 13,3 18,7 11,5
______ 1) Stillgelegtes/aus der landwirtschaftlichen Erzeugung genommenes Ackerland/Brache mit und ohne Prämienanspruch; ohne wirtschaftliche Nutzung und ohne nachwachsende Rohstoffe. 2) Berlin, Bremen und Hamburg. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
28
6 Bodennutzung und Ernte Landwirtschaftlich genutzte Fläche
Land
Jahr
insgesamt
Ackerland
Dauerkulturen im Freiland
Haus- und Nutzgärten
Obst1) anlagen
zusammen
1 000 ha Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
16 925,7 16 889,6 16 704,0 16 721,3
11 932,5 11 945,1 11 846,7 11 874,1
4,5 3,3 3,9 3,3
200,1 199,8 198,8 199,9
65,1 65,3 65,3 65,6
Baden-Württemberg ................
2010 2011
1 410,0 1 417,6
829,3 831,6
0,5 0,5
48,5 49,8
21,1 21,7
Bayern
..................................
2010 2011
3 136,8 3 143,3
2 052,2 2 063,3
0,1 (0,1)
13,9 14,4
5,3 5,3
……………………..……………
2010 2011
2,2 2,2
1,5 1,5
. .
. .
0,0 0,0
Brandenburg ...........................
2010 2011
1 323,7 1 319,4
1 031,9 1 029,3
0,1 0,2
4,7 4,8
3,1 3,0
Bremen 2) …………………...……………
2010 2011
8,3 8,3
1,6 1,6
. .
. .
– –
Hamburg 2) ………………………...……
2010 2011
14,3 14,3
5,6 5,6
0,0 0,0
2,0 2,0
1,5 1,5
Hessen ..................................
2010 2011
766,4 768,1
476,7 479,3
0,2 /
5,9 6,2
1,6 1,8
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
1 350,9 1 342,7
1 083,3 1 078,4
0,1 /
3,1 3,1
2,3 2,4
Niedersachsen .......................
2010 2011
2 577,0 2 599,5
1 863,8 1 877,7
0,9 /
19,2 19,4
11,4 11,4
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
1 463,1 1 458,9
1 052,3 1 060,6
0,7 0,8
13,3 12,3
3,9 3,9
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
705,2 703,0
401,8 401,6
0,3 0,3
69,8 70,4
5,3 5,2
Saarland ................................
2010 2011
77,9 77,7
37,3 37,1
0,0 0,0
0,4 0,4
0,2 0,2
Sachsen .................................
2010 2011
912,7 909,3
720,7 719,5
0,0 /
5,3 5,2
4,0 3,9
Sachsen-Anhalt .......................
2010 2011
1 173,1 1 173,7
1 001,5 1 002,0
0,0 0,1
3,0 2,9
2,1 2,0
Schleswig-Holstein .................
2010 2011
995,6 999,1
674,3 673,4
0,8 0,7
6,7 6,2
1,0 1,0
Thüringen ...............................
2010 2011
786,8 784,1
612,9 611,6
0,0 (0,0)
3,0 2,8
2,5 2,3
Berlin
2)
______ 1) Einschließlich Nüsse, ohne Erdbeeren. 2) 2011: Ergebnisse wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
29
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Landwirtschaftlich genutzte Fläche Dauerkulturen im Freiland Weihnachtsbaumkulturen, Rebandere flächen 1) Dauerkulturen 1 000 ha
unter Glas oder anderen begehbaren Schutzabdeckungen 2)
Land
Jahr
Deutschland ...............................
2008 2009 2010 2011
20,7 20,2 20,9 20,7
98,4 97,4 97,0 97,4
15,8 16,9 15,5 (16,2)
. . 0,1 /
Baden-Württemberg ……………………
2010 2011
1,8 1,7
23,7 24,0
1,9 /
0,0 /
Bayern .....................................
2010 2011
1,7 1,6
5,4 5,4
1,4 /
0,1 /
Berlin 3)………………...……………………
2010 2011
0,0 0,0
– –
– –
– –
Brandenburg ..............................
2010 2011
1,3 1,4
0,0 0,0
0,3 /
– –
Bremen 3) ………………………..…………
2010 2011
– –
– –
. .
– –
Hamburg 3) ……………………...…………
2010 2011
0,4 0,4
. .
. .
– –
Hessen .....................................
2010 2011
0,4 0,4
3,4 3,5
0,4 /
– /
Mecklenburg-Vorpommern .........
2010 2011
0,3 0,3
0,0 0,0
0,4 /
– –
Niedersachsen ..........................
2010 2011
5,2 5,2
– –
2,5 /
0,0 /
Nordrhein-Westfalen ................
2010 2011
3,8 3,9
0,0 0,0
5,5 /
0,0 (0,0)
Rheinland-Pfalz ........................
2010 2011
0,7 0,8
63,3 63,3
0,5 /
0,0 /
Saarland ...................................
2010 2011
0,1 0,1
0,1 0,1
. 0,0
. .
Sachsen ....................................
2010 2011
0,6 0,6
0,3 0,3
0,5 /
0,0 –
Sachsen-Anhalt .........................
2010 2011
0,2 0,2
0,6 0,6
0,1 /
– .
Schleswig-Holstein ...................
2010 2011
4,1 3,9
. /
. /
0,0 /
Thüringen ……………………………………
2010 2011
0,2 0,2
0,1 0,1
0,3 0,1
. 0,0
Baumschulen
______ 1) Korbweiden, Pappelanlagen usw. 2) Flächen bis 2009 in den jeweiligen Dauerkulturpositionen enthalten. 3) 2011: Ergebnisse wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
30
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Landwirtschaftlich genutzte Fläche Dauergrünland Land
Deutschland ............................
Jahr
Wiesen und Weiden zusammen insgesamt ErnteErtrag Anbaufläche je ha 1) menge 1) 1 000 ha dt 1 000 t
Wiesen Ertrag je ha 1) dt
Anbaufläche 1 000 ha
Erntemenge 1) 1 000 t
2008 2009 2010 2011
4 788,7 4 741,4 4 654,7 4 644,0
4 640,3 4 583,1 4 443,9 4 443,1
. . 64,0 65,0
. . 28 463,4 28 875,5
1 755,8 1 772,8 1 899,2 1 812,7
66,8 68,5 65,5 63,6
11 724,8 12 144,6 12 439,8 11 532,3
Baden-Württemberg …………………
2010 2011
531,7 535,7
500,6 503,0
57,5 57,2
2 880,0 2 877,5
357,9 360,1
58,0 57,7
2 075,1 2 078,4
Bayern ..................................
2010 2011
1 070,6 1 065,5
1 030,9 1 026,0
73,4 72,4
7 570,6 7 423,5
734,2 730,0
74,1 72,7
5 440,3 5 307,2
Berlin 2) ……………………………….……
2010 2011
0,7 0,7
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ...........................
2010 2011
286,9 285,2
275,3 271,8
50,5 50,6
1 390,9 1 375,0
64,2 60,2
46,3 49,9
297,2 300,4
Bremen 2) …………………………………
2010 2011
6,6 6,6
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Hamburg 2) ………………………………
2010 2011
6,7 6,7
6,6 6,6
. .
. .
0,6 0,6
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
283,7 282,3
267,0 266,0
52,4 52,1
1 399,6 1 384,7
119,3 118,6
52,6 50,6
627,2 599,9
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
264,5 261,2
255,9 257,9
41,8 45,2
1 070,8 1 164,6
76,4 59,6
44,9 43,0
343,1 256,3
Niedersachsen .......................
2010 2011
693,0 702,2
663,6 680,8
77,4 84,1
5 133,7 5 726,5
132,6 63,2
77,8 86,4
1 031,1 546,3
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
396,8 385,2
365,0 354,8
64,4 58,4
2 349,7 2 073,5
145,5 148,1
71,1 57,2
1 034,1 846,9
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
233,3 230,7
225,7 222,8
56,6 48,6
1 278,1 1 082,1
72,6 75,2
55,0 47,5
399,0 357,1
Saarland ................................
2010 2011
40,3 40,2
38,5 38,9
58,7 55,3
226,3 215,4
18,7 20,5
57,3 54,3
107,4 111,2
Sachsen ..................................
2010 2011
186,6 184,5
178,0 176,6
60,0 69,9
1 067,7 1 234,1
58,1 57,9
59,7 69,6
347,1 402,9
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
168,6 168,7
158,1 158,0
47,0 48,7
743,1 770,0
52,0 48,7
49,7 47,4
258,4 230,8
Schleswig-Holstein .................
2010 2011
313,9 318,8
311,6 316,3
72,4 78,3
2 255,8 2 478,4
33,0 34,6
72,3 76,3
238,9 264,4
Thüringen ………………………………
2010 2011
170,8 169,6
159,8 156,5
62,1 61,1
993,3 956,8
31,9 33,1
69,2 62,9
220,8 208,3
______ 1) Ertrag und Erntemenge in Trockenmasse berechnet (Raufutterernte einschließlich Grünfutter- und Weidenutzung). 2) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
31
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Landwirtschaftlich genutzte Fläche Dauergrünland Land
Deutschland ............................
Jahr
Weiden (einschl. Mähweiden und Almen) Ertrag ErnteAnbau1) fläche menge 1) je ha 1 000 ha dt 1 000 t
aus der Erzeugung genommenes Dauergrünland
ertragsarmes Dauergrünland
1 000 ha
2008 2009 2010 2011
2 884,6 2 810,3 2 544,7 2 630,5
. . 63,0 65,9
. . 16 023,6 17 343,2
133,8 140,2 188,0 183,9
14,5 18,1 22,8 16,9
Baden-Württemberg …………………
2010 2011
142,7 142,9
56,4 55,9
804,9 799,1
30,4 32,1
0,8 (0,6)
Bayern ..................................
2010 2011
296,7 296,0
71,8 71,5
2 130,3 2 116,3
35,2 35,7
4,6 3,8
Berlin 2) …………………………..………
2010 2011
. .
. .
. .
– –
. .
Brandenburg ...........................
2010 2011
211,2 211,6
51,8 50,8
1 093,8 1 074,6
10,2 12,8
1,4 (0,5)
Bremen 2) …………………..……………
2010 2011
. .
. .
. .
0,2 0,2
. .
Hamburg 2) ………………………………
2010 2011
6,0 6,0
. .
. .
0,1 0,1
0,0 0,0
Hessen ..................................
2010 2011
147,7 147,3
52,3 53,3
772,4 784,8
15,2 15,1
1,4 /
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
179,5 198,3
40,6 45,8
727,7 908,3
6,7 2,3
1,8 1,1
Niedersachsen .......................
2010 2011
531,1 617,6
77,2 83,9
4 102,6 5 180,2
26,3 20,7
3,0 /
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
219,5 206,7
59,9 59,4
1 315,6 1 226,7
27,1 25,6
4,6 (4,8)
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
153,1 147,6
57,4 49,1
879,1 725,0
6,2 7,2
1,4 /
Saarland ................................
2010 2011
19,8 18,4
60,1 56,5
118,9 104,2
1,3 1,1
0,4 0,2
Sachsen .................................
2010 2011
119,9 118,7
60,1 70,0
720,5 831,2
7,1 6,4
1,5 1,5
Sachsen-Anhalt .......................
2010 2011
106,1 109,3
45,7 49,3
484,7 539,2
9,4 10,0
1,1 (0,8)
Schleswig-Holstein .................
2010 2011
278,6 281,7
72,4 78,6
2 017,0 2 214,1
1,7 (1,7)
0,6 (0,8)
Thüringen ………………………………
2010 2011
127,9 123,4
60,4 60,7
772,5 748,5
10,8 12,9
0,1 0,2
______ 1) Ertrag und Erntemenge in Trockenmasse berechnet (Raufutterernte einschließlich Grünfutter- und Weidenutzung). 2) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
32
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Landwirtschaftlich genutzte Fläche
Land
Jahr
Ackerland insgesamt Anbaufläche 1 000 ha
darunter: Getreide zur Körnergewinnung insgesamt einschl. Körnermais und Corn-Cob-Mix Anbaufläche 1 000 ha
Ertrag je ha dt
1)
ohne Körnermais und Corn-Cob-Mix
Erntemenge 1 000 t
Anbaufläche 1 000 ha
Ertrag je ha dt
Erntemenge 1 000 t
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
11 932,5 11 945,1 11 846,7 11 874,1
7 038,5 6 908,4 6 587,5 6 491,0
71,2 72,1 66,9 64,6
50 104,9 49 748,2 44 038,7 41 920,4
6 518,0 6 444,1 6 120,9 6 003,1
69,0 70,2 65,1 61,2
44 999,0 45 221,0 39 827,2 36 736,8
Baden-Württemberg ................
2010 2011
829,3 831,6
528,7 524,7
68,4 71,0
3 592,2 3 698,2
457,2 451,8
63,9 63,4
2 920,0 2 864,3
Bayern ..................................
2010 2011
2 052,2 2 063,3
1 167,1 1 173,4
62,3 66,5
7 273,7 7 801,3
1 048,5 1 049,3
59,0 61,5
6 187,3 6 455,9
2010 2011
1,5 1,5
. .
. .
. .
0,8 0,8
. .
. .
2010 2011
1 031,9 1 029,3
517,5 511,3
50,8 41,8
2 630,2 2 138,6
495,8 485,5
49,9 39,6
2 476,5 1 922,7
2010 2011
1,6 1,6
. .
. .
. .
0,7 0,7
. .
. .
Hamburg 2) ……………………………..
2010 2011
5,6 5,6
2,4 2,4
. .
. .
2,4 2,4
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
476,7 479,3
303,7 305,5
70,6 66,6
2 145,2 2 032,8
298,1 299,7
70,2 66,0
2 092,5 1 977,8
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
1 083,3 1 078,4
558,3 570,3
67,1 60,4
3 744,5 3 442,3
553,7 564,5
67,1 60,0
3 715,8 3 385,7
Niedersachsen .......................
2010 2011
1 863,8 1 877,7
942,1 869,3
71,0 70,3
6 689,0 6 111,9
843,9 776,8
68,7 66,5
5 800,5 5 162,8
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
1 052,3 1 060,6
643,8 625,1
73,9 78,4
4 755,8 4 898,3
545,2 520,5
70,1 71,6
3 822,9 3 728,7
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
401,8 401,6
240,9 239,2
64,9 55,6
1 563,1 1 329,8
232,1 230,3
63,9 53,8
1 483,9 1 239,6
Saarland ................................
2010 2011
37,3 37,1
22,4 21,9
61,8 50,9
138,5 111,6
22,2 21,6
61,6 50,4
136,8 109,0
Sachsen .................................
2010 2011
720,7 719,5
409,7 405,3
64,3 60,9
2 633,6 2 466,1
394,4 383,8
63,6 58,7
2 506,9 2 251,8
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
1 001,5 1 002,0
579,4 569,0
69,6 59,3
4 032,7 3 371,9
561,7 549,7
69,3 57,9
3 892,3 3 184,9
Schleswig-Holstein ................
2010 2011
674,3 673,4
292,1 293,7
83,7 73,7
2 445,6 2 163,7
291,0 292,6
83,7 73,6
2 435,8 2 152,0
Thüringen ...............................
2010 2011
612,9 611,6
377,8 378,5
62,6 61,5
2 365,9 2 328,6
373,3 373,4
62,4 61,0
2 327,7 2 276,5
Berlin
2)
……………………………….……
Brandenburg ...........................
Bremen
2)
…………………………………
______ 1) 2010 und 2011: Ohne anderes Getreide zur Körnergewinnung (z.B. Hirse, Sorghum, Kanariensaat). 2) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
33
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte
Land
Ackerland darunter: Getreide zur Körnergewinnung Weizen Weichweizen zusammen zusammen Ertrag ErnteAnbauErtrag je ha menge fläche je ha dt 1 000 t 1 000 ha dt
Jahr Anbaufläche 1 000 ha
Erntemenge 1 000 t
Deutschland .............................
2008 2009 2010 2011
3 213,5 3 226,0 3 297,7 3 248,2
80,9 78,1 72,1 70,1
25 988,6 25 190,3 23 783,0 22 782,7
3 207,0 3 214,8 3 276,6 3 232,9
80,9 78,2 72,2 70,2
25 949,8 25 125,4 23 671,2 22 710,2
Baden-Württemberg ................
2010 2011
238,5 236,1
68,7 69,5
1 638,5 1 640,7
237,3 235,5
68,8 69,5
1 632,1 1 637,2
Bayern ...................................
2010 2011
526,7 525,3
65,6 70,8
3 454,2 3 720,0
525,5 524,9
65,6 70,8
3 448,1 3 718,0
Berlin 1) ……………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ...........................
2010 2011
160,4 157,1
62,1 53,1
995,7 834,7
160,4 157,1
62,1 53,1
995,7 834,7
Bremen 1) ……………………………...…
2010 2011
0,5 0,5
. .
. .
0,5 0,5
. .
. .
Hamburg 1) …………………..…………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
166,7 170,5
77,1 74,4
1 284,6 1 269,3
166,3 170,1
77,1 74,5
1 281,8 1 267,0
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
350,3 352,3
70,4 66,7
2 465,1 2 350,2
350,3 352,3
70,4 66,7
2 465,1 2 350,2
Niedersachsen .......................
2010 2011
434,4 401,5
79,0 76,7
3 430,2 3 081,5
434,4 401,5
79,0 76,7
3 430,2 3 081,5
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
286,8 277,4
77,7 80,9
2 229,4 2 244,7
286,8 277,4
77,7 80,9
2 229,4 2 244,7
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
119,9 117,5
69,5 60,1
833,4 706,3
116,9 115,4
69,6 60,4
814,4 696,8
Saarland .................................
2010 2011
9,7 9,7
70,0 55,8
67,7 53,9
9,6 9,6
70,1 55,8
67,1 53,8
Sachsen .................................
2010 2011
198,2 198,2
69,0 65,9
1 367,7 1 307,2
197,9 197,9
69,0 66,0
1 366,2 1 305,8
Sachsen-Anhalt .......................
2010 2011
356,4 350,2
74,3 65,9
2 646,2 2 308,6
346,4 342,4
74,8 66,3
2 592,7 2 271,3
Schleswig-Holstein .................
2010 2011
208,0 210,6
88,6 79,7
1 843,1 1 679,0
208,0 210,6
88,6 79,7
1 843,1 1 679,0
Thüringen ...............................
2010 2011
239,9 239,8
62,9 65,5
1 509,4 1 570,5
235,0 236,1
63,3 65,8
1 487,7 1 554,0
______ 1) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
34
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Getreide zur Körnergewinnung Weizen Weichweizen Winterweizen Sommerweizen einschl. Dinkel und Einkorn ErnteAnbauErtrag Ertrag ErnteAnbauje ha menge fläche je ha fläche menge 1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Land
Jahr
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
3 163,9 3 178,4 3 233,9 3 172,8
81,3 78,4 72,5 70,6
25 710,3 24 916,5 23 452,5 22 396,3
43,1 36,4 42,7 60,1
55,6 57,3 51,2 52,3
239,5 208,9 218,7 313,9
Baden-Württemberg ................
2010 2011
232,7 230,2
69,0 69,8
1 606,3 1 606,6
4,6 5,3
56,1 57,6
25,8 30,5
Bayern ..................................
2010 2011
519,2 518,5
65,8 71,0
3 414,5 3 679,2
6,3 6,4
53,5 60,7
33,5 38,8
Berlin 1) ………………………………...…
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg 2) …………………………
2010 2011
156,1 151,6
62,7 53,8
978,5 815,2
4,3 5,5
40,0 35,2
17,2 19,4
Bremen 1) ………………………….………
2010 2011
0,5 0,5
. .
. .
– –
– –
– –
Hamburg 1) …………………………..…
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
164,6 167,9
77,3 74,9
1 272,3 1 256,6
1,7 2,2
56,9 46,8
9,6 10,4
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
348,0 349,1
70,6 66,9
2 457,0 2 336,3
2,3 3,2
35,1 43,4
8,0 13,9
Niedersachsen …………………………
2010 2011
430,2 393,9
79,3 77,2
3 410,2 3 039,4
4,3 7,6
46,8 55,3
20,0 42,1
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
283,6 272,9
77,9 81,3
2 210,2 2 218,4
3,2 (4,5)
60,1 58,3
19,2 (26,3)
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
115,6 113,9
69,8 60,7
807,3 691,4
1,4 (1,4)
52,3 37,1
7,1 (5,4)
Saarland ................................
2010 2011
9,4 9,3
70,4 56,3
66,4 52,6
0,1 0,3
51,8 40,4
0,7 1,2
Sachsen .................................
2010 2011
195,6 195,1
69,3 66,3
1 354,5 1 293,7
2,3 2,9
50,8 42,1
11,7 12,1
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
343,1 333,9
75,0 66,7
2 574,3 2 228,5
3,3 8,5
55,5 50,5
18,3 42,9
Schleswig-Holstein 3) ………………
2010 2011
205,9 203,8
88,9 80,3
1 830,9 1 635,9
2,1 6,8
58,7 63,6
12,2 43,1
Thüringen ...............................
2010 2011
228,1 230,8
63,7 66,1
1 452,5 1 526,5
6,9 5,4
51,0 51,4
35,2 27,5
______ 1) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. 2) 2011 Sommerweizen einschließlich Hartweizen. 3) 2010 und 2011 Sommerweizen einschließlich Hartweizen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
35
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Getreide zur Körnergewinnung Weizen Roggen und Hartweizen (Durum) Wintermenggetreide AnbauErtrag ErnteErnteAnbauErtrag fläche je ha menge menge fläche je ha 1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Land
Jahr
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
6,5 11,2 21,1 15,3
59,8 58,0 53,1 47,3
38,7 64,9 111,7 72,6
746,7 759,4 627,1 613,7
50,9 57,0 46,3 41,1
3 797,6 4 324,9 2 900,4 2 520,9
Baden-Württemberg ................
2010 2011
1,2 /
53,4 55,7
6,4 /
10,6 9,7
55,7 48,0
59,2 46,3
Bayern ..................................
2010 2011
1,2 /
52,6 49,6
6,2 /
40,4 39,3
43,7 41,6
176,4 163,6
2010 2011
– –
– –
– –
0,5 0,5
. .
. .
2010 2011
– .
– .
– .
198,6 193,9
39,5 30,4
783,5 589,6
2010 2011
– –
– –
– –
0,0 0,0
. .
. .
Hamburg 1) ………………………………
2010 2011
– –
– –
– –
0,3 0,3
. .
. .
Hessen ……………………………………
2010 2011
0,4 /
(65,0) (52,0)
(2,8) /
14,3 14,1
58,0 51,2
82,8 72,2
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
– –
– –
– –
62,8 70,5
44,2 42,8
277,5 301,7
Niedersachsen …………………………
2010 2011
– –
– –
– –
120,6 113,4
49,3 52,5
594,5 595,2
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
– –
– –
– –
16,1 17,6
57,6 57,5
92,7 101,2
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
3,0 (2,1)
63,9 44,8
19,0 (9,5)
11,2 10,9
60,7 52,5
68,2 57,0
Saarland ................................
2010 2011
0,1 .
59,5 47,5
0,6 .
3,5 3,2
58,1 48,2
20,3 15,6
Sachsen .................................
2010 2011
0,3 0,3
51,8 51,1
1,5 1,5
38,1 34,7
46,2 40,4
175,9 140,2
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
10,0 7,8
53,7 47,8
53,5 37,3
78,1 75,4
49,1 36,3
383,1 273,5
Schleswig-Holstein ................
2010 2011
. .
. .
. .
20,4 19,1
59,3 54,2
121,3 103,8
Thüringen ..............................
2010 2011
4,9 3,6
44,1 45,1
21,8 16,5
11,7 11,2
52,7 51,8
61,4 57,9
Berlin
1)
………………………………….…
Brandenburg ...........................
Bremen
1)
…………………………….……
______ 1) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
36
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Getreide zur Körnergewinnung Land
Gerste
Triticale
Jahr Anbaufläche 1 000 ha
Ertrag je ha dt
Erntemenge 1 000 t
Anbaufläche 1 000 ha
zusammen Ertrag je ha dt
Erntemenge 1 000 t
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
398,8 401,1 397,5 383,4
59,7 62,7 54,3 52,3
2 381,5 2 514,4 2 157,0 2 004,3
1 961,7 1 877,9 1 641,3 1 598,1
61,0 65,4 62,9 54,7
11 967,1 12 288,1 10 326,9 8 733,8
Baden-Württemberg ................
2010 2011
21,8 22,7
65,9 67,5
143,8 152,9
158,5 157,8
59,4 57,0
941,3 900,1
Bayern ...................................
2010 2011
75,7 83,0
53,4 52,1
404,7 432,6
368,9 365,1
54,4 53,8
2 006,3 1 962,1
2010 2011
0,1 0,1
. .
. .
0,0 0,0
. .
. .
2010 2011
48,0 42,4
43,7 35,1
209,5 149,0
76,8 77,1
58,3 40,4
447,6 312,0
…………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
0,2 0,2
. .
. .
Hamburg 1) ………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
0,4 0,4
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
17,0 16,1
58,9 56,5
100,3 91,1
87,2 87,7
64,3 57,3
560,5 502,8
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
15,3 15,3
50,5 40,7
77,1 62,1
119,1 118,4
73,1 54,5
870,5 644,8
Niedersachsen .......................
2010 2011
79,0 66,7
58,2 58,3
459,5 388,7
197,0 182,1
64,5 56,9
1 270,0 1 036,1
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
57,2 56,4
53,8 60,8
307,7 343,0
171,4 156,3
66,4 62,3
1 138,3 974,4
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
17,1 16,2
59,4 51,1
101,6 82,6
76,6 79,5
58,8 46,6
450,3 370,5
Saarland ................................
2010 2011
2,4 2,3
62,2 48,6
15,2 11,1
4,4 4,4
55,2 47,4
24,5 21,1
Sachsen .................................
2010 2011
23,4 22,2
52,4 48,2
122,7 107,0
124,8 117,9
63,9 54,9
798,2 647,2
Sachsen-Anhalt .......................
2010 2011
19,8 19,6
50,8 40,1
100,5 78,7
102,2 98,5
72,7 51,3
742,6 505,5
Schleswig-Holstein .................
2010 2011
6,4 5,8
66,8 60,8
42,6 35,2
51,7 49,8
78,8 59,4
407,0 295,6
Thüringen ...............................
2010 2011
14,2 14,6
49,9 47,7
70,7 69,4
102,2 102,8
65,1 54,3
665,1 557,8
Berlin
1)
…………………………...………
Brandenburg ...........................
Bremen
1)
______ 1) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
37
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Getreide zur Körnergewinnung Gerste Land
Jahr
Wintergerste Ertrag je ha dt
Anbaufläche 1 000 ha
Sommergerste Erntemenge 1 000 t
Anbaufläche 1 000 ha
Ertrag je ha dt
Erntemenge 1 000 t
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
1 418,2 1 451,7 1 294,8 1 177,7
66,1 69,5 66,6 56,7
9 369,4 10 082,7 8 621,6 6 675,6
543,5 426,2 346,6 420,3
47,8 51,7 49,2 49,0
2 597,7 2 205,4 1 705,3 2 058,1
Baden-Württemberg ................
2010 2011
99,0 93,1
62,1 61,7
614,3 574,0
59,5 64,7
55,0 50,4
327,0 326,1
Bayern ..................................
2010 2011
265,6 248,2
57,9 54,5
1 536,8 1 353,8
103,3 116,9
45,5 52,0
469,5 608,3
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
2010 2011
72,1 65,9
60,0 42,2
432,7 278,3
4,6 11,2
32,2 30,1
14,8 33,7
…………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Hamburg 1) ………………………………
2010 2011
0,4 0,4
. .
. .
0,1 0,1
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
71,3 70,1
67,1 60,6
478,2 425,0
15,9 17,6
51,8 44,1
82,3 77,8
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
114,6 100,4
74,5 56,6
853,0 567,8
4,5 18,0
38,9 42,9
17,5 77,1
Niedersachsen .......................
2010 2011
164,5 138,6
68,4 59,0
1 125,5 818,0
32,5 43,5
44,4 50,2
144,5 218,1
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
161,8 144,9
67,4 63,4
1 090,5 918,1
9,6 11,4
49,6 49,4
47,8 56,2
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
35,6 35,1
64,5 52,4
229,4 183,6
41,1 44,4
53,8 42,0
220,9 186,9
Saarland ................................
2010 2011
3,2 2,8
59,7 53,1
18,9 14,9
1,3 1,6
44,0 37,7
5,6 6,2
Sachsen .................................
2010 2011
97,9 86,1
67,9 55,7
664,8 479,6
26,9 31,8
49,6 52,7
133,3 167,7
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
93,8 84,8
74,7 51,8
700,6 439,5
8,3 13,7
50,3 48,2
42,0 66,0
Schleswig-Holstein ................
2010 2011
47,6 40,2
81,7 62,9
388,6 253,1
4,1 9,6
45,0 44,3
18,4 42,5
Thüringen ..............................
2010 2011
67,2 66,9
71,9 54,8
483,5 366,6
34,9 35,8
52,0 53,3
181,5 191,2
Berlin
1)
……………………………………
Brandenburg ...........................
Bremen
1)
______ 1) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
38
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Getreide zur Körnergewinnung Land
Hafer
Jahr Anbaufläche 1 000 ha
Sommermenggetreide
Ertrag je ha dt
Erntemenge 1 000 t
Anbaufläche 1 000 ha
Ertrag je ha dt
Erntemenge 1 000 t
Deutschland .............................
2008 2009 2010 2011
179,5 162,6 141,4 143,4
44,2 50,8 42,3 43,7
793,2 825,6 598,0 627,4
17,8 17,2 15,8 16,2
39,9 45,3 39,2 41,8
71,1 77,7 61,9 67,7
Baden-Württemberg ................
2010 2011
25,3 23,2
49,5 47,8
125,4 110,9
2,4 (2,3)
48,5 57,5
11,9 (13,5)
Bayern ...................................
2010 2011
32,3 31,2
39,1 49,0
126,3 153,1
4,6 5,3
42,1 45,7
19,3 24,5
Berlin 1) ……………………………….……
2010 2011
0,1 0,1
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ...........................
2010 2011
11,3 13,7
35,0 26,0
39,6 35,6
0,8 1,3
7,5 15,2
0,6 2,0
Bremen 1) …………………………………
2010 2011
0,0 0,0
. .
. .
. .
. .
. .
Hamburg 1) ………………………………
2010 2011
0,1 0,1
. .
. .
. .
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
11,3 9,8
50,9 38,1
57,8 37,5
1,5 1,4
44,1 36,7
6,6 5,0
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
5,6 7,5
42,7 34,5
23,9 25,8
0,7 0,6
24,6 17,3
1,7 1,0
Niedersachsen .......................
2010 2011
11,5 11,6
36,6 47,8
41,9 55,3
1,4 (1,4)
31,0 41,4
4,5 (6,0)
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
12,4 11,5
40,4 52,1
50,0 60,1
1,3 (1,2)
36,0 45,4
4,8 (5,4)
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
6,2 5,4
42,3 36,8
26,2 20,0
1,0 (0,8)
43,1 39,1
4,3 (3,2)
Saarland .................................
2010 2011
1,9 1,8
41,9 36,3
7,9 6,4
0,3 0,2
43,1 35,5
1,2 0,8
Sachsen .................................
2010 2011
9,6 10,3
42,7 46,8
40,9 47,9
0,3 (0,5)
45,7 44,9
1,6 (2,3)
Sachsen-Anhalt .......................
2010 2011
5,0 5,3
38,5 31,2
19,1 16,5
0,3 0,6
24,7 35,1
0,8 2,0
2010 2011
3,9 7,2
47,5 53,0
18,3 38,4
0,7 .
47,5 .
3,5 .
2010 2011
5,1 4,6
39,1 40,6
19,8 18,9
0,4 0,5
34,9 43,6
1,2 2,0
Schleswig-Holstein
2)
………………
Thüringen ............................... ______
1) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. 2) 2011 Hafer einschließlich Sommermenggetreide. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
39
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Getreide zur Körnergewinnung Land
Körnermais/Mais zum Ausreifen (einschl. Corn-Cob-Mix) 1)
Jahr Anbaufläche 1 000 ha
Ertrag je ha dt
Erntemenge 1 000 t
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
520,5 464,3 466,6 487,9
99,1 98,6 90,9 107,2
5 105,9 4 527,2 4 211,5 5 183,6
Baden-Württemberg ................
2010 2011
71,6 72,9
98,5 121,2
672,3 833,9
Bayern ..................................
2010 2011
118,6 124,1
91,6 108,4
1 086,4 1 345,5
Berlin 2) ……………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
Brandenburg ...........................
2010 2011
21,7 25,7
70,8 83,9
153,7 215,9
Bremen 2) …………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
Hamburg 2) …………………………..…
2010 2011
– –
– –
– –
Hessen ..................................
2010 2011
5,6 5,8
93,4 94,8
52,6 55,1
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
4,6 5,9
62,0 96,1
28,7 56,6
Niedersachsen .......................
2010 2011
98,2 92,5
90,4 102,6
888,5 949,0
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
98,6 104,6
94,6 111,8
932,9 1 169,5
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
8,8 8,9
89,8 101,5
79,2 90,2
Saarland ................................
2010 2011
0,2 0,3
87,4 93,4
1,7 2,6
Sachsen .................................
2010 2011
15,3 21,5
82,8 99,7
126,8 214,3
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
17,7 19,4
79,3 96,5
140,4 187,0
Schleswig-Holstein .................
2010 2011
1,1 (1,1)
. .
. .
Thüringen ...............................
2010 2011
4,5 5,2
85,9 101,0
38,2 52,2
______ 1) Bei der Berechnung der Erntemengen wurden in Baden-Württemberg in den verschiedenen Jahren vom Körnermais Anbauflächen abgezogen und dem Silomais zugeschlagen. Beim Ergebnis für Deutschland wurde das berücksichtigt. 2) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
40
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Hülsenfrüchte zur Körnergewinnung Land
Jahr
Erbsen (ohne Frischerbsen)
insgesamt
Ertrag je ha dt
Anbaufläche 1 000 ha
Ackerbohnen
Erntemenge 1 000 t
Anbaufläche 1 000 ha
Ertrag je ha dt
Erntemenge 1 000 t
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
84,4 83,0 100,7 97,5
48,0 48,3 57,2 55,8
29,3 34,3 30,0 27,7
140,6 165,9 172,0 154,6
11,1 12,0 16,3 17,3
34,5 39,5 30,6 35,6
38,4 47,5 49,9 61,4
Baden-Württemberg ................
2010 2011
5,4 5,2
3,8 3,5
34,6 31,7
13,1 11,1
1,2 (1,2)
32,3 35,2
3,8 (4,3)
Bayern ..................................
2010 2011
18,5 18,0
14,0 12,8
30,4 30,2
42,5 38,8
3,5 (4,2)
32,9 35,0
11,6 (14,7)
Berlin 1) ………….…………………………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
– –
– –
– –
Brandenburg ...........................
2010 2011
21,0 20,9
7,5 8,8
21,2 15,7
15,9 13,8
0,2 0,3
24,8 19,3
0,4 0,6
Bremen 1) ……………………….…………
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Hamburg 1) ……………………………..
2010 2011
. .
– –
– –
– –
. .
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
2,9 2,9
1,4 1,3
39,6 30,9
5,5 4,1
1,4 1,3
26,9 18,2
3,7 2,5
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
6,2 6,3
2,0 2,5
27,2 25,6
5,3 6,5
0,4 0,3
22,3 45,1
0,9 1,3
Niedersachsen .......................
2010 2011
3,5 (2,9)
1,0 /
29,6 39,1
2,9 /
1,5 /
32,1 41,9
4,8 /
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
4,1 3,1
1,6 (1,2)
36,2 35,2
5,9 (4,1)
2,1 (1,6)
35,7 43,9
7,3 (7,2)
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
1,7 (1,9)
1,3 (1,4)
38,1 24,8
5,1 (3,5)
0,3 /
29,4 36,7
0,8 /
Saarland ................................
2010 2011
0,3 0,2
. 0,2
31,5 28,4
. 0,5
. 0,0
27,1 23,6
. 0,1
Sachsen .................................
2010 2011
9,3 8,4
6,7 5,9
28,1 30,2
18,8 17,9
1,2 1,3
30,8 39,6
3,7 5,0
Sachsen-Anhalt .......................
2010 2011
14,5 14,2
8,8 8,7
32,5 26,7
28,7 23,1
1,0 1,1
36,0 36,1
3,6 4,1
Schleswig-Holstein .................
2010 2011
1,6 (2,1)
0,5 (0,4)
. .
. .
0,9 (1,3)
. .
. .
Thüringen ...............................
2010 2011
11,6 11,4
8,4 8,4
31,0 32,2
25,9 27,1
2,7 2,6
23,5 32,3
6,4 8,4
______ 1) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
41
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Hülsenfrüchte zur Körnergewinnung Land
andere Hülsenfrüchte zur Körnergewinnung 2)
Süßlupinen
Jahr
Ertrag je ha 1) dt
Anbaufläche 1 000 ha
Erntemenge 1) 1 000 t
1 000 ha
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
19,9 19,4 24,0 21,5
. . 12,7 12,8
. . 30,6 27,6
5,3 3,3 3,1 2,9
Baden-Württemberg ...............
2010 2011
0,1 (0,0)
. .
. .
0,4 /
Bayern ..................................
2010 2011
0,4 /
. 19,4
. /
0,5 /
Berlin 3) ………………….…………………
2010 2011
. .
. .
. .
– –
Brandenburg ..........................
2010 2011
12,6 11,1
11,7 11,5
14,7 12,8
0,8 0,7
Bremen 3) ……………………..…………
2010 2011
– –
– –
– –
– –
Hamburg 3) ……………………..………
2010 2011
– –
– –
– –
. .
Hessen .................................
2010 2011
0,1 /
(27,6) (31,5)
(0,4) /
0,0 /
Mecklenburg-Vorpommern .....
2010 2011
3,7 3,4
12,2 13,9
4,5 4,7
0,1 /
Niedersachsen ......................
2010 2011
0,7 /
24,4 .
1,6 /
0,4 /
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
0,1 /
23,6 30,0
0,2 /
0,3 /
Rheinland-Pfalz ....................
2010 2011
0,1 /
X X
X /
0,0 /
Saarland ................................
2010 2011
0,0 .
16,6 20,0
0,0 .
– .
Sachsen ................................
2010 2011
1,3 1,1
15,8 20,5
2,0 2,2
0,1 /
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
4,4 4,3
11,3 7,9
5,0 3,4
0,2 (0,1)
Schleswig-Holstein ................
2010 2011
0,1 /
. .
. /
0,2 /
Thüringen ..............................
2010 2011
. 0,4
17,4 27,5
. 1,1
. 0,0
______ 1) Ab 2004 bis 2009 fakultative Erfassung. 2) Speiseerbsen und -bohnen, Wicken (auch als Gemenge) u.a. 3) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
42
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Hackfrüchte Land
Jahr
Kartoffeln insgesamt Ertrag je ha dt
Anbaufläche 1 000 ha
Erntemenge 1 000 t
Deutschland ……………………………
2008 2009 2010 2011
636,4 653,9 624,3 662,3
259,8 263,7 254,4 258,7
437,6 443,0 398,8 457,6
11 369,0 11 683,1 10 143,1 11 837,2
Baden-Württemberg ................
2010 2011
21,4 23,9
5,4 5,7
346,8 431,6
185,8 247,5
Bayern ...................................
2010 2011
103,3 110,2
43,4 43,7
379,4 477,0
1 647,9 2 084,1
Berlin 1) …………………..………………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ...........................
2010 2011
16,2 17,9
8,9 9,4
320,7 380,9
284,9 357,1
Bremen 1) ………………………….………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
Hamburg 1) …………………………..…
2010 2011
0,1 0,1
0,1 0,1
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
18,9 19,5
4,3 4,2
400,3 442,7
171,5 187,9
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
38,7 41,4
13,9 13,6
312,5 347,2
434,1 473,3
Niedersachsen ………………...
2010 2011
211,2 215,6
112,6 112,9
407,6 465,1
4 589,5 5 251,2
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
86,9 94,3
31,1 32,6
473,5 496,8
1 471,5 1 619,5
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
25,8 27,7
7,6 7,9
382,3 414,6
289,8 326,4
Saarland .................................
2010 2011
0,2 0,2
0,1 0,1
340,0 390,9
4,8 5,7
Sachsen .................................
2010 2011
19,8 22,2
7,0 7,4
396,6 445,5
276,9 329,8
Sachsen-Anhalt .......................
2010 2011
58,2 63,0
12,5 13,8
412,5 493,0
516,8 678,8
Schleswig-Holstein …………….
2010 2011
13,2 14,9
5,5 5,2
347,9 359,7
189,9 185,4
Thüringen ...............................
2010 2011
10,4 11,8
2,1 2,1
369,8 418,6
77,3 87,8
______ 1) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
43
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Hackfrüchte Land
Zuckerrüben
Jahr Anbaufläche 1 000 ha
andere Hackfrüchte ohne Saatguterzeugung 2)
Erntemenge 1) 1 000 t
Ertrag je ha dt
1 000 ha
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
369,3 383,6 364,1 398,1
622,9 675,6 643,5 r 743,0
23 002,6 25 919,0 23 431,9 r 29 577,5
7,3 6,5 5,8 5,6
Baden-Württemberg ................
2010 2011
15,6 17,8
689,9 802,5
1 079,6 1 429,7
0,4 /
Bayern ..................................
2010 2011
59,4 65,8
716,4 845,5
4 253,1 5 563,6
0,5 /
Berlin 3) …………………………...………
2010 2011
– –
– –
– –
. .
Brandenburg ...........................
2010 2011
7,1 8,3
566,3 624,2
402,4 519,0
0,2 0,2
Bremen 3) ………………….………………
2010 2011
– –
– –
– –
. .
Hamburg 3) ……………………...………
2010 2011
0,0 0,0
. .
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
14,2 15,0
678,3 776,4
965,8 1 167,4
0,3 /
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
24,6 27,6
527,3 623,3
1 296,9 1 719,7
0,2 0,2
Niedersachsen .......................
2010 2011
98,0 101,9
630,1 745,1
6 172,5 7 593,7
0,6 (0,8)
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
53,7 60,0
689,5 764,1
3 705,5 4 587,8
2,1 (1,6)
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
18,0 19,6
716,7 729,5
1 292,5 1 429,9
0,2 /
Saarland ................................
2010 2011
– –
– –
– –
0,0 0,0
Sachsen .................................
2010 2011
12,5 14,4
656,1 724,7
822,2 1 045,9
0,3 0,3
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
45,4 48,9
591,1 686,5
2 681,2 3 358,8
0,3 0,3
Schleswig-Holstein .................
2010 2011
7,5 9,2
580,0 699,2
434,5 645,0
0,3 (0,5)
Thüringen ...............................
2010 2011
8,0 9,4
614,5 690,4
493,3 646,6
0,3 0,3
______ 1) Länderergebnisse und Ergebnisse für Deutschland aus unterschiedlichen Quellen (siehe "Hinweise zu den Tabellen" im Textteil). 2) Futter-, Runkel-, Kohlrüben, Futtermöhren, Futterkohl, Topinambur u.a. 3) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
44
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Gemüse, Erdbeeren u.a. Gartengewächse Land
Jahr
Gartenbausämereien, Jungpflanzenerzeugung zum Verkauf 1)
Blumen und Zierpflanzen 1)
Gemüse und Erdbeeren 1)
insgesamt
1 000 ha Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
131,0 128,9 130,9 132,3
121,0 119,6 121,6 122,9
8,9 8,5 8,4 8,4
1,1 0,9 1,0 /
Baden-Württemberg ...............
2010 2011
14,0 13,8
12,9 12,9
0,9 0,8
0,1 /
Bayern ..................................
2010 2011
17,8 17,5
16,6 16,4
1,0 1,0
0,1 0,1
Berlin 2) ……………...……………………
2010 2011
0,0 0,0
. .
. .
. .
Brandenburg ..........................
2010 2011
6,8 6,2
6,7 6,0
0,1 0,1
0,0 0,0
Bremen 2) ………………………..………
2010 2011
0,0 0,0
. .
. .
– –
Hamburg 2) …………………...…………
2010 2011
0,8 0,8
0,5 0,5
0,3 0,3
0,0 0,0
Hessen .................................
2010 2011
8,1 8,3
7,6 7,8
0,4 0,5
0,1 /
Mecklenburg-Vorpommern .....
2010 2011
2,4 2,4
2,3 2,3
0,0 0,0
0,0 0,0
Niedersachsen ......................
2010 2011
20,9 21,4
19,8 20,1
1,0 (1,1)
0,1 /
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
27,0 28,8
23,5 25,1
3,4 3,5
0,1 0,2
Rheinland-Pfalz ....................
2010 2011
14,1 14,2
13,7 13,8
0,3 0,3
0,0 /
Saarland ................................
2010 2011
0,2 0,2
0,2 0,2
0,0 0,0
. .
Sachsen ................................
2010 2011
4,6 4,9
4,4 4,7
0,3 0,2
0,0 /
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
4,8 4,5
4,3 4,2
0,1 0,1
0,4 0,2
Schleswig-Holstein ................
2010 2011
7,8 7,6
7,5 7,3
0,3 0,2
0,0 /
Thüringen ..............................
2010 2011
1,7 1,7
1,5 1,5
0,1 /
0,1 0,2
______ 1) Auch unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen, einschließlich Gewächshäusern. 2) 2011: Ergebnisse wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
45
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Handelsgewächse Ölfrüchte zur Körnergewinnung Raps und Rübsen zusammen insgesamt 1) zusammen Ertrag ErnteAnbaumenge fläche je ha 1 000 ha 1 000 ha dt 1 000 t
Land
Jahr
Deutschland .............................
2008 2009 2010 2011
1 471,6 1 578,1 1 537,7 1 406,2
1 404,7 1 506,8 1 502,3 1 370,0
1 370,7 1 471,2 1 461,2 1 328,6
37,6 42,9 39,0 29,1
5 154,7 6 306,7 5 697,6 3 869,5
Baden-Württemberg ................
2010 2011
74,5 71,5
71,2 67,6
68,8 65,4
38,7 26,5
266,4 172,9
Bayern ...................................
2010 2011
173,3 152,5
153,9 132,5
148,7 126,7
33,4 24,6
497,2 311,3
Berlin 2) ………………………...…………
2010 2011
0,1 0,1
0,1 0,1
. .
. .
. .
Brandenburg ...........................
2010 2011
156,0 144,5
154,9 143,5
133,5 122,4
37,1 22,0
495,0 269,8
Bremen 2) ……………………………...…
2010 2011
0,2 0,2
. .
. .
. .
. .
Hamburg 2) ……………………………..
2010 2011
0,8 0,8
. .
. .
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
68,7 66,9
67,1 65,4
66,9 65,2
39,7 31,6
265,6 206,1
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
252,9 213,6
252,7 213,4
252,0 212,2
40,2 26,3
1 011,7 558,0
Niedersachsen .......................
2010 2011
132,8 129,8
131,1 128,1
130,0 127,3
40,3 34,4
524,2 438,3
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
70,4 67,9
68,8 66,7
68,6 66,6
40,0 36,4
274,7 242,3
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
48,1 45,9
46,9 44,6
46,0 44,2
38,4 24,3
176,9 107,7
Saarland .................................
2010 2011
4,4 4,3
4,4 4,2
. 4,2
37,0 24,5
. 10,2
Sachsen .................................
2010 2011
141,1 131,8
140,2 130,9
137,1 127,6
38,5 31,4
527,4 400,8
Sachsen-Anhalt .......................
2010 2011
177,3 167,9
175,4 166,0
171,8 161,6
40,5 31,0
695,5 500,8
Schleswig-Holstein .................
2010 2011
112,3 89,9
112,2 89,6
112,1 89,5
43,3 .
485,8 .
Thüringen ...............................
2010 2011
124,8 118,7
122,6 116,5
120,3 114,6
38,0 32,6
456,8 373,0
______ 1) Bis 2009 einschließlich Rüben und Gräser zur Samengewinnung. 2) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
46
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte
Land
Ackerland darunter: Handelsgewächse Ölfrüchte zur Körnergewinnung Sommerraps, WinterWinterraps und Sommerrübsen Ertrag ErnteErtrag ErnteAnbauje ha menge je ha menge fläche 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t dt
Jahr Anbaufläche 1 000 ha
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
1 363,4 1 464,4 1 457,3 1 307,4
37,7 42,9 39,0 29,3
5 138,0 6 288,8 5 688,1 3 830,4
7,3 6,8 3,9 21,2
22,8 26,2 24,5 18,5
16,7 17,9 9,5 39,1
Baden-Württemberg ................
2010 2011
68,2 64,5
38,8 26,5
264,9 171,2
0,6 /
25,2 19,9
1,5 /
Bayern ..................................
2010 2011
148,4 125,7
33,5 24,6
496,6 308,9
0,2 (0,9)
29,0 25,8
0,6 (2,4)
……………………………..……
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ...........................
2010 2011
133,0 118,4
37,2 22,3
494,2 263,7
0,5 4,1
16,8 15,0
0,9 6,1
……………………..…………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Hamburg 1) ………………………………
2010 2011
0,7 0,7
. .
. .
. .
. .
. .
Hessen ....................................
2010 2011
66,8 64,9
39,7 31,7
265,2 205,6
0,1 /
(33,0) (17,8)
(0,4) /
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
251,9 204,9
40,2 26,6
1 011,6 545,2
0,1 7,3
10,8 17,3
0,1 12,7
Niedersachsen .......................
2010 2011
129,6 125,9
40,4 34,5
523,2 434,8
0,4 (1,4)
22,8 24,5
1,0 (3,5)
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
68,1 66,3
40,1 36,4
272,7 241,6
0,5 /
37,8 24,0
2,0 /
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
45,7 43,9
38,5 24,4
176,0 107,2
0,3 /
27,8 15,0
0,9 /
Saarland ................................
2010 2011
4,3 4,1
37,1 24,6
15,8 10,1
. 0,1
23,4 17,2
. 0,1
Sachsen .................................
2010 2011
136,8 126,6
38,5 31,5
526,8 398,9
0,3 1,0
20,0 19,2
0,5 1,8
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
171,4 159,4
40,5 31,2
694,7 496,8
0,4 2,2
18,7 18,2
0,8 4,0
Schleswig-Holstein ................
2010 2011
111,9 88,8
43,4 30,8
485,4 273,5
0,2 /
. .
. .
Thüringen ..............................
2010 2011
120,2 112,9
38,0 32,7
456,6 369,6
0,1 1,7
15,2 19,6
0,2 3,4
Berlin
1)
Bremen
1)
______ 1) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
47
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Handelsgewächse Ölfrüchte Land
Jahr
Sonnenblumen Anbaufläche 1 000 ha
andere Ölfrüchte zur Körnergewinnung 1)
Öllein (Leinsam)
Erntemenge 1 000 t
Ertrag je ha dt
1 000 ha
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
24,9 23,6 25,0 26,8
19,6 24,1 18,9 19,8
48,9 56,9 47,2 53,2
4,2 4,1 6,9 4,6
4,9 7,9 9,2 10,1
Baden-Württemberg ...............
2010 2011
0,5 /
30,4 31,5
1,5 /
0,2 /
1,6 (1,7)
Bayern ..................................
2010 2011
1,9 (2,0)
28,5 31,4
5,5 (6,2)
0,2 /
3,2 3,8
Berlin 2) ……………….……………………
2010 2011
. .
. .
. .
– –
– –
Brandenburg ..........................
2010 2011
17,0 18,0
17,0 17,3
28,8 31,0
3,5 2,1
0,9 1,0
Bremen 2) ………………………………..
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
Hamburg 2) ……………………..………
2010 2011
. .
. .
. .
– –
– –
Hessen .................................
2010 2011
0,0 /
. .
. /
0,0 /
0,1 /
Mecklenburg-Vorpommern .....
2010 2011
0,2 0,5
13,0 13,6
0,2 0,7
0,2 0,1
0,3 /
Niedersachsen ......................
2010 2011
0,1 /
. .
. /
0,2 /
0,7 /
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
0,0 /
34,5 36,3
0,1 /
0,0 –
0,2 /
Rheinland-Pfalz ....................
2010 2011
0,5 (0,3)
30,2 28,1
1,6 (0,7)
0,1 /
0,3 /
Saarland ................................
2010 2011
. 0,0
28,7 23,4
. 0,0
. 0,0
0,0 0,0
Sachsen ................................
2010 2011
1,5 1,8
17,9 22,2
2,6 3,9
0,6 0,5
1,0 1,1
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
2,3 2,8
18,0 22,7
4,1 6,4
1,0 1,0
0,4 0,5
Schleswig-Holstein ................
2010 2011
. /
. .
. /
. /
0,1 /
Thüringen ..............................
2010 2011
1,0 1,0
25,7 27,2
2,5 2,8
0,8 0,5
0,4 0,4
______ 1) Körnersenf, Mohn, Sojabohnen u.a. 2) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
48
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Handelsgewächse Land
Jahr
Heil-, Duftund Gewürzpflanzen
Tabak
Hopfen
alle anderen Handelsgewächse 1)
1 000 ha 2008 2009 2010 2011
19,2 19,0 18,4 18,6
3,3 3,3 2,4 /
5,7 5,7 6,8 7,4
13,0 16,2 7,9 (7,1)
Baden-Württemberg .................
2010 2011
1,2 1,2
0,9 /
0,2 /
0,9 /
Bayern ..................................
2010 2011
15,8 16,1
0,4 /
1,4 /
1,7 /
Berlin 2) ……………...……………………
2010 2011
– –
– –
. .
. .
Brandenburg ..........................
2010 2011
– –
0,2 /
0,2 0,4
0,7 /
Bremen 2) ………………...………………
2010 2011
– –
– –
– –
– –
Hamburg 2) …………………….…………
2010 2011
– –
– –
0,0 0,0
. .
Hessen .................................
2010 2011
– –
– –
. /
. /
Mecklenburg-Vorpommern .....
2010 2011
– –
– –
0,0 0,0
0,2 0,2
Niedersachsen ......................
2010 2011
– –
0,1 /
0,7 /
0,9 /
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
– –
– –
0,3 /
1,2 /
Rheinland-Pfalz ....................
2010 2011
. –
0,6 /
0,2 (0,2)
. /
Saarland ................................
2010 2011
– –
– –
. .
. .
Sachsen ................................
2010 2011
. 0,4
. /
0,2 0,2
0,2 .
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
0,5 0,5
0,0 .
1,0 (1,0)
0,4 (0,3)
Schleswig-Holstein ................
2010 2011
– –
0,1 /
0,0 /
0,1 0,1
Thüringen ..............................
2010 2011
. 0,4
. /
1,5 1,6
. 0,2
Deutschland ............................
______ 1) Hanf, Flachs, Miscanthus, Kenaf, Zichorie, Rollrasen u.a. 2) 2011: Ergebnisse wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
49
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Pflanzen zur Grünernte Leguminosen zur Ganzpflanzenernte Feldgras/Grasanbau auf dem (z.B. Klee, Luzerne, Mischungen ab Ackerland (einschl. Mischungen insgesamt 80% Leguminosen) mit überwiedendem Grasanteil) ErnteErnteErtrag Ertrag AnbauAnbau1) 1) fläche fläche menge 1) menge 1) je ha je ha 1 000 ha 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t dt
Land
Jahr
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
2 261,2 2 347,3 2 571,0 2 813,7
244,3 254,7 246,0 263,5
69,3 71,0 72,6 73,0
1 692,9 1 808,4 1 785,9 1 922,9
392,5 400,5 386,9 397,5
68,6 65,8 65,5 67,7
2 693,3 2 635,5 2 532,7 2 692,3
Baden-Württemberg ................
2010 2011
167,1 176,7
35,9 36,7
63,6 66,6
228,4 244,3
12,2 12,9
62,9 66,0
76,5 85,2
Bayern ..................................
2010 2011
514,0 541,1
97,7 97,5
. 84,5
. 824,1
23,4 25,6
. 77,7
. 199,0
Berlin 2) …………..………………………
2010 2011
0,4 0,4
0,0 0,0
. .
. .
0,3 0,3
. .
. .
Brandenburg ...........................
2010 2011
263,2 279,8
26,5 29,8
56,5 54,4
149,9 161,8
59,2 59,8
42,8 41,6
253,3 248,4
Bremen 2) …………………...……………
2010 2011
0,6 0,6
– –
– –
– –
. .
. .
. .
Hamburg 2) …………….…………………
2010 2011
1,1 1,1
0,1 0,1
. .
. .
. .
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
63,8 66,2
8,2 9,4
48,8 44,1
39,9 41,4
16,5 15,6
51,6 58,5
85,3 91,4
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
194,3 218,2
9,0 13,8
45,5 48,9
41,0 67,3
43,0 41,6
45,4 49,7
195,1 207,0
Niedersachsen .......................
2010 2011
515,2 604,6
1,7 (6,2)
73,3 75,9
12,4 (47,3)
69,1 70,6
77,8 88,4
537,7 623,8
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
206,8 228,9
3,6 (4,0)
71,5 62,4
26,1 (25,2)
38,2 43,3
80,0 66,1
306,0 286,1
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
56,4 60,0
8,5 9,7
63,1 53,2
53,6 51,9
14,6 15,3
58,8 54,3
85,7 83,0
Saarland ................................
2010 2011
7,4 8,2
1,3 1,1
68,4 67,6
9,1 7,3
1,9 2,5
67,0 63,2
12,9 16,1
Sachsen .................................
2010 2011
122,8 132,8
18,3 19,0
83,1 88,8
152,2 169,1
27,1 29,8
86,8 87,0
235,5 259,1
Sachsen-Anhalt .......................
2010 2011
135,9 153,4
6,9 8,0
69,0 55,2
47,5 43,9
21,7 21,7
44,6 41,5
96,6 90,2
Schleswig-Holstein .................
2010 2011
239,7 256,2
13,9 13,6
68,2 80,7
95,1 109,7
48,6 45,9
75,4 84,3
366,2 387,3
Thüringen ...............................
2010 2011
82,2 85,3
14,2 14,6
94,0 88,3
133,2 128,5
10,8 12,0
88,3 92,2
95,0 111,0
______ 1) Ertrag und Erntemenge in Trockenmasse berechnet (Raufutterernte einschließlich Grünfutter- und Weidenutzung). 2) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
50
Noch: 6 Bodennutzung und Ernte Ackerland darunter: Pflanzen zur Grünernte Land
Jahr
Silomais/Grünmais (einschl. Lieschkolbenschrot) 1) 2) Anbaufläche 1 000 ha
Ertrag je ha dt
Stilllegungsandere flächen, Pflanzen zur Ganzpflanzen- Brache 4) ernte 3)
Getreide zur Ganzpflanzenernte
Erntemenge 1 000 t
Anbaufläche 1 000 ha
Ertrag je ha dt
Erntemenge 1 000 t
1 000 ha
Deutschland ............................
2008 2009 2010 2011
1 566,6 1 646,7 1 828,9 2 028,8
451,4 445,0 393,8 476,1
70 950,3 73 553,4 72 150,8 96 793,3
. . 64,8 67,7
. . 248,2 202,0
. . 1 607,2 1 367,2
57,8 45,4 44,5 56,2
309,5 245,6 252,4 228,7
Baden-Württemberg ...............
2010 2011
107,7 109,1
439,1 484,8
4 874,8 5 492,1
7,1 13,4
196,5 200,2
139,5 267,4
4,3 4,6
16,7 14,0
Bayern ..................................
2010 2011
376,9 399,4
465,5 541,5
17 542,7 21 628,5
13,3 14,0
. .
. .
2,7 (4,6)
55,6 48,4
Berlin 5) ……………….…………………
2010 2011
0,1 0,1
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ..........................
2010 2011
154,2 165,4
285,7 387,5
4 405,5 6 408,3
9,3 6,6
182,3 132,3
169,9 87,6
14,0 18,3
45,0 42,7
Bremen 5) ………………………...…….
2010 2011
0,5 0,5
. .
. .
. .
. .
. .
– –
. .
Hamburg 5) ………………………...……
2010 2011
0,7 0,7
. .
. .
. .
. .
. .
. .
0,4 0,4
Hessen .................................
2010 2011
36,6 38,2
479,1 540,4
1 755,5 2 065,7
2,1 (2,2)
(281,8) (169,1)
(59,1) (37,1)
0,4 (0,8)
9,4 8,8
Mecklenburg-Vorpommern .....
2010 2011
134,1 155,2
300,3 417,3
4 026,6 6 475,8
6,2 2,7
270,3 224,7
166,9 60,0
2,1 4,9
25,1 20,1
Niedersachsen ......................
2010 2011
434,0 515,3
407,0 500,8
17 665,5 25 805,5
5,2 (4,5)
285,8 273,6
147,4 (123,8)
5,2 (8,0)
31,1 28,6
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
159,6 177,0
427,9 490,9
6 828,3 8 687,4
5,0 (4,2)
295,2 220,3
146,8 (92,4)
0,3 /
11,4 10,3
Rheinland-Pfalz ....................
2010 2011
28,9 30,7
429,6 482,2
1 241,6 1 478,5
3,4 2,8
298,6 222,6
102,3 63,3
1,0 (1,5)
11,8 9,7
Saarland ................................
2010 2011
3,6 3,7
427,9 458,9
152,7 169,3
0,6 0,8
328,4 268,6
18,4 20,8
0,0 0,1
2,3 2,1
Sachsen ................................
2010 2011
69,0 74,6
358,2 443,8
2 471,1 3 309,5
2,5 3,4
177,9 195,0
43,8 65,6
5,9 6,0
5,8 7,1
Sachsen-Anhalt ......................
2010 2011
98,3 113,2
341,3 443,4
3 356,8 5 017,5
7,2 7,2
219,0 198,4
158,7 142,3
1,7 3,4
27,8 25,2
Schleswig-Holstein ................
2010 2011
175,7 194,0
337,3 405,6
5 925,3 7 868,9
0,1 2,6
. .
. .
1,4 /
6,9 8,6
Thüringen ..............................
2010 2011
49,1 51,9
378,3 449,0
1 857,4 2 329,6
2,7 3,4
224,2 178,4
61,0 60,0
5,5 3,4
3,0 2,6
______ 1) Ertrag und Erntemenge in Grünmasse (35% Trockenmasse). 2) Siehe Fußnote zum Körnermais. 3) Phacelia, Sonnenblumen, Futtererbsen, Wicken, weitere Mischkulturen (zur Grünfutter-, Silage- oder Heugewinnung). 4) Bis 2009 Rotations- u. Dauerbrache, sonstige Brache, Wildäcker; ab 2006 einschließlich freiwillig aus der landwirtschaftlichen Erzeugung genommene Flächen (mit Ausnahme von Dauergrünland). 2010 und 2011: Stillgelegtes/aus der landwirtschaftlichen Erzeugung genommenes Ackerland/Brache mit und ohne Prämienanspruch; ohne wirtschaftliche Nutzung und ohne nachwachsende Rohstoffe. 5) 2011: Ergebnisse der Anbauflächen wurden von 2010 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
51
7 Vorräte 7.1 Getreide am 30. Juni 2011 davon Getreide insgesamt einschl. Körnermais/Mais ( einschl. Corn-Cob-Mix) 1)
Weizen insgesamt (einschl. Dinkel, Einkorn u. Durum)
Land Vorräte
Anteil an der Gesamternte 2010
Vorräte
1 000 t
%
1 000 t
Roggen und Wintermenggetreide
Anteil an der Gesamternte 2010 %
Anteil an der Gesamternte 2010 %
Vorräte 1 000 t
Deutschland 2)................................
1 793,6
4,1
632,7
2,7
60,7
Baden-Württemberg ....................
200,7
5,6
81,1
4,9
.
.
Bayern ........................................
641,0
8,8
196,8
5,7
10,5
5,9
Brandenburg ...............................
102,5
3,9
46,8
4,7
13,3
1,7
Hessen .......................................
88,7
4,1
37,3
2,9
0,6
0,7
Mecklenburg-Vorpommern ..........
35,6
1,0
23,4
1,0
3,6
1,3
Niedersachsen ............................
232,0
3,5
65,7
1,9
16,5
2,8
Nordrhein-Westfalen ...................
283,7
6,0
91,4
4,1
1,4
1,5
Rheinland-Pfalz ..........................
34,8
2,2
8,6
1,0
–
–
Saarland .....................................
3,7
2,7
0,9
1,3
0,2
1,0
Sachsen .....................................
51,7
2,0
18,9
1,4
4,1
2,4
Sachsen-Anhalt ..........................
30,5
0,8
8,7
0,3
5,2
1,4
Schleswig-Holstein ....................
44,6
1,8
33,2
1,8
0,8
0,7
Thüringen ..................................
44,1
1,9
19,9
1,3
1,3
2,1
2,1
noch: davon Triticale Land
Wintergerste und Sommergerste
Anteil an der Gesamternte 2010 %
Vorräte 1 000 t
Anteil an der Gesamternte 2010 %
Vorräte 1 000 t
Hafer und Sommermenggetreide
Körnermais/Mais zum Ausreifen (einschl. Corn-Cob-Mix)
Anteil an der Gesamternte 2010 %
Vorräte 1 000 t
Anteil an der Gesamternte 2010 %
Vorräte 1 000 t
Deutschland 2)................................
116,6
5,4
506,0
4,9
62,0
9,4
415,6
9,9
Baden-Württemberg ....................
.
.
71,2
7,6
15,4
11,2
16,1
2,4
Bayern ........................................
34,7
8,6
208,5
10,4
19,9
13,7
170,5
15,7
Brandenburg ..............................
11,5
5,5
12,1
2,7
3,0
7,4
15,8
10,3
Hessen .......................................
4,7
4,7
37,6
6,7
6,7
10,4
1,9
3,6
Mecklenburg-Vorpommern .........
1,2
1,6
5,8
0,7
0,3
1,3
1,2
4,3
Niedersachsen ...........................
14,7
3,2
34,2
2,7
6,8
14,6
94,1
10,6
Nordrhein-Westfalen ...................
17,5
5,7
64,9
5,7
3,1
5,6
105,4
11,3
Rheinland-Pfalz ..........................
5,0
4,9
17,0
3,8
1,5
5,0
2,7
3,5
Saarland ....................................
0,7
4,9
1,6
6,5
0,3
3,4
–
–
Sachsen .....................................
5,0
4,1
19,0
2,4
2,4
5,6
2,3
1,8
Sachsen-Anhalt ..........................
3,0
3,0
9,4
1,3
0,7
3,4
3,5
2,5
Schleswig-Holstein ....................
1,1
2,6
8,5
2,1
0,9
4,1
.
.
Thüringen ................................... ______
3,6
5,0
16,3
2,5
1,1
5,1
1,9
5,0
1) Ohne anderes Getreide zur Körnergewinnung (z.B. Hirse, Sorghum, Kanariensaat). 2) Ohne Stadtstaaten. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
52
7 Vorräte 7.2 Getreide am 31. Dezember 2011 Getreide insgesamt einschl. Körnermais/Mais (einschl. Corn-Cob-Mix) 1) Land
Anteil an der Gesamternte 2011 %
Vorräte 1 000 t
davon Weizen insgesamt (einschl. Dinkel, Einkorn u. Durum) Anteil an der Gesamternte 2011 %
Vorräte 1 000 t
Roggen und Wintermenggetreide
Triticale
Anteil an der Gesamternte 2011 %
Vorräte 1 000 t
Anteil an der Gesamternte 2011 %
Vorräte 1 000 t
Deutschland 2)................................
14 070,4
33,6
7 574,1
33,3
378,7
15,0
741,0
Baden-Württemberg ....................
1 141,3
30,9
518,1
31,6
/
/
/
/
Bayern ........................................
3 741,1
48,0
1 842,0
49,5
60,1
36,7
205,2
47,4
Brandenburg ...............................
440,6
20,6
206,2
24,7
74,3
12,6
38,4
25,8
Hessen .......................................
820,9
40,4
470,3
37,0
25,7
35,5
37,8
41,5
37,0
Mecklenburg-Vorpommern ..........
700,2
20,3
544,5
23,2
42,8
14,2
8,3
13,4
Niedersachsen ............................
1 943,1
31,8
1 043,7
33,9
31,3
5,3
91,8
23,6
Nordrhein-Westfalen ...................
2 039,7
41,6
763,2
34,0
30,3
29,9
149,9
43,7
Rheinland-Pfalz ..........................
360,0
27,1
195,7
27,7
6,4
11,3
33,1
40,1
Saarland .....................................
24,8
22,2
11,6
21,4
1,8
11,4
3,2
28,3
Sachsen .....................................
879,6
35,7
500,5
38,3
38,8
27,7
39,1
36,6
Sachsen-Anhalt ..........................
796,3
23,6
593,0
25,7
40,2
14,7
17,1
21,7
Schleswig-Holstein ....................
509,3
23,5
422,4
25,2
9,5
9,2
10,8
30,6
Thüringen ..................................
673,5
28,9
463,1
29,5
11,6
20,0
23,1
33,2
noch: davon Wintergerste und Sommergerste Land
Anteil an der Gesamternte 2011 %
Vorräte 1 000 t
Hafer und Sommermenggetreide
Körnermais/Mais zum Ausreifen (einschl. Corn-Cob-Mix)
Anteil an der Gesamternte 2011 %
Vorräte 1 000 t
Anteil an der Gesamternte 2011 %
Vorräte 1 000 t
Kartoffeln Anteil an der Gesamternte 2011 %
Vorräte 1 000 t
Deutschland 2)................................
2 906,5
33,3
298,3
43,0
2 171,9
41,9
3 732,9
31,5
Baden-Württemberg ....................
338,6
37,6
59,4
47,7
136,3
16,3
53,8
21,7
Bayern ........................................
890,7
45,4
86,5
48,7
656,7
48,8
704,3
33,8
Brandenburg ..............................
65,2
20,9
10,9
29,1
45,6
21,1
55,7
15,6
Hessen .......................................
240,0
47,7
17,5
41,2
29,6
53,8
64,1
34,1 27,9
Mecklenburg-Vorpommern .........
75,2
11,7
8,8
32,6
20,5
36,3
132,1
Niedersachsen ...........................
273,6
26,4
26,1
42,5
476,7
50,2
1 973,9
37,6
Nordrhein-Westfalen ...................
381,0
39,1
24,2
37,0
691,2
59,1
372,5
23,0
Rheinland-Pfalz ..........................
110,0
29,7
13,3
57,5
1,5
1,6
30,1
9,2
Saarland ....................................
6,2
29,5
2,0
28,3
–
–
1,7
28,9
Sachsen .....................................
215,9
33,3
21,6
43,0
63,8
29,7
123,4
37,4
Sachsen-Anhalt ..........................
100,3
19,8
6,7
36,4
39,0
20,9
99,2
14,6
Schleswig-Holstein ....................
52,7
17,8
13,9
36,2
.
.
75,4
40,7
Thüringen ................................... ______
157,4
28,2
7,3
35,1
11,0
21,2
46,8
53,3
1) Ohne anderes Getreide zur Körnergewinnung (z.B. Hirse, Sorghum, Kanariensaat). 2) Ohne Stadtstaaten. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
53
8 Baumobstanbau im Marktobstbau 2007 8.1 Baumobstanbau insgesamt; Kernobst Betriebe mit Anbau von Insgesamt Baumobstfläche von ... bis unter ... ha
Betriebe
Baumobstfläche
Anzahl
ha
1
2
Äpfeln Bäume
Betriebe
Anzahl 3
Baumobstfläche
Birnen Bäume
Anzahl
ha 4
Betriebe
5
6
7
Baumobstfläche
Bäume
ha
Anzahl
8
9
Deutschland 0,3 - 0,5 ...................
2 766
1 020
629 811
1 935
429
412 006
1 061
89
64 843
0,5 - 1 ......................
2 787
1 968
1 394 278
2 060
790
944 264
1 230
171
137 034
1 - 2 ......................
2 079
2 917
2 513 112
1 610
1 248
1 825 118
984
223
209 199
2 - 3 ......................
872
2 126
2 462 843
740
1 067
1 967 251
451
141
157 200
3 - 5 ......................
866
3 349
4 782 510
758
1 923
3 997 455
440
187
257 426
5 - 10 ....................
936
6 747
12 483 028
858
4 652
10 994 293
516
354
586 500
10 und mehr ............
1 148
29 785
53 643 202
1 097
21 654
47 721 806
643
935
1 463 626
Insgesamt ...................
11 454
47 913
77 908 784
9 058
31 762
67 862 193
5 325
2 101
2 875 828
10 - 50 ...................
1 069
20 016
38 989 536
1 027
15 141
35 239 483
611
744
1 266 040
50 und mehr ............
79
9 769
14 653 666
70
6 513
12 482 323
32
191
197 586
darunter:
Baden-Württemberg 0,3 - 0,5 ...................
1 866
674
449 069
1 371
302
303 011
704
60
47 663
0,5 - 1 ......................
1 622
1 151
935 650
1 286
511
682 761
719
92
81 515
1 - 2 ......................
1 172
1 663
1 609 519
968
740
1 229 892
579
115
124 346
2 - 3 ......................
498
1 222
1 650 494
443
631
1 373 304
268
71
93 489
3 - 5 ......................
506
1 941
3 024 589
457
1 138
2 617 900
263
95
141 353
5 - 10 ....................
464
3 279
7 157 963
440
2 366
6 486 742
255
145
292 023
10 und mehr ............
313
5 224
14 329 551
302
4 267
13 369 871
188
187
466 671
Insgesamt ..................
6 441
15 153
29 156 835
5 267
9 953
26 063 481
2 976
764
1 247 060
2 861
3 248 449
1 231
1 221
2 399 172
981
309
376 709
2 232
2 917 089
99
1 197
2 264 604
54
37
48 476
1 102
2 160 062
133
1 006
2 073 017
74
34
37 465
594
677 646
237
352
544 083
119
31
32 739
1 864 371
23
1 255
1 693 388
14
22
20 635
Bayern Insgesamt ..................
1 843 Brandenburg
Insgesamt ..................
141 Hamburg
Insgesamt ..................
139 Hessen
Insgesamt ..................
301
Mecklenburg-Vorpommern Insgesamt ..................
28
1 499
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
54
8 Baumobstanbau im Marktobstbau 2007 Noch: 8.1 Baumobstanbau insgesamt; Kernobst Betriebe mit Anbau von Insgesamt Baumobstfläche von ... bis unter ... ha
Betriebe
Baumobstfläche
Anzahl
ha
1
2
Äpfeln Bäume
Betriebe
Anzahl 3
Baumobstfläche
Birnen Bäume
Anzahl
ha 4
Betriebe
5
6
7
Baumobstfläche
Bäume
ha
Anzahl
8
9
Niedersachsen 0,3 - 0,5 ...................
35
14
7 800
18
5
3 922
8
1
71
0,5 - 1 ......................
64
41
30 473
46
24
23 221
21
3
989
1 - 2 ......................
95
129
118 197
71
79
91 998
24
4
2 311
2 - 3 ......................
42
99
87 376
40
74
77 970
15
6
1 831
3 - 5 ......................
61
237
272 897
59
180
239 415
32
13
10 802
5 - 10 ....................
99
744
1 079 957
99
623
994 125
52
33
29 043
10 und mehr ............
359
7 655
13 370 456
358
6 753
12 694 587
189
252
259 894
Insgesamt ..................
755
8 920
14 967 156
691
7 737
14 125 238
341
312
304 941
2 250
4 941 774
257
1 758
4 398 680
156
153
301 970
Nordrhein-Westfalen Insgesamt ..................
303 Rheinland-Pfalz
0,3 - 0,5 ...................
214
85
65 396
127
35
45 105
69
9
7 314
0,5 - 1 ......................
281
201
162 557
183
80
106 505
111
22
22 306
1 - 2 ......................
210
289
236 430
156
124
154 955
91
28
28 707
2 - 3 ......................
90
214
174 427
57
73
113 443
31
12
11 407
3 - 5 ......................
102
390
333 553
79
148
213 958
38
19
19 900
5 - 10 ....................
106
768
832 816
84
306
568 429
43
38
53 511
10 und mehr ............
115
2 335
2 663 746
106
842
1 802 607
67
83
126 339
Insgesamt ..................
1 118
4 283
4 468 925
792
1 608
3 005 002
450
210
269 484
94
134 373
33
78
122 761
17
7
6 672
4 102
6 396 446
65
2 828
5 463 606
28
131
135 229
1 688
2 443 024
81
1 007
2 047 628
43
42
34 764
702
1 311 917
111
551
1 177 691
50
17
26 711
2 434
3 220 717
38
1 211
2 483 842
22
32
32 973
Saarland Insgesamt ..................
33 Sachsen
Insgesamt ..................
72 Sachsen-Anhalt
Insgesamt ..................
94
Schleswig-Holstein Insgesamt ..................
129 Thüringen
Insgesamt ..................
57
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
55
8 Baumobstanbau im Marktobstbau 2007 8.2 Steinobst Betriebe mit Anbau von Baumobstfläche von ... bis unter ... ha
Süßkirschen Baumobstfläche
Betriebe Anzahl
ha
10
11
Sauerkirschen Bäume
Betriebe
Baumobstfläche
13
14
ha
Anzahl 12
Bäume Anzahl 15
Deutschland 0,3 - 0,5 ............................
1 436
226
51 548
405
40
15 376
0,5 - 1 ...............................
1 648
495
111 356
443
71
30 077
1 - 2 ................................
1 276
707
171 608
368
101
47 089
2 - 3 ................................
532
430
117 674
182
88
44 571
3 - 5 ................................
487
543
170 931
219
143
78 145
5 - 10 ..............................
519
702
304 216
256
251
151 915
10 und mehr .....................
679
2 380
1 222 805
364
2 749
1 918 777
Insgesamt ............................
6 577
5 482
2 150 138
2 237
3 444
2 285 950
10 - 50 .............................
625
1 627
864 843
310
1 023
682 184
50 und mehr .....................
54
753
357 962
54
1 726
1 236 593
darunter:
Baden-Württemberg 0,3 - 0,5 ............................
956
135
28 773
203
13
5 316
0,5 - 1 ...............................
976
270
52 226
186
15
6 773
1 - 2 ................................
756
415
84 210
129
20
9 277
2 - 3 ................................
320
276
65 574
71
15
7 662
3 - 5 ................................
308
360
84 702
71
16
10 313
5 - 10 ..............................
268
364
133 509
86
43
28 805
10 und mehr .....................
141
305
144 475
54
100
59 436
Insgesamt ............................
3 725
2 125
593 469
800
221
127 582
1 272
600
171 710
353
111
62 912
99
551
254 146
65
286
231 964
66
44
36 140
27
4
3 256
176
129
57 799
104
30
16 167
71
34 834
14
93
74 963
Bayern Insgesamt ............................
Brandenburg Insgesamt ............................ Hamburg Insgesamt ............................ Hessen Insgesamt ............................
Mecklenburg-Vorpommern Insgesamt ............................
15
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
56
8 Baumobstanbau im Marktobstbau 2007 Noch: 8.2 Steinobst Betriebe mit Anbau von Baumobstfläche von ... bis unter ... ha
Süßkirschen
Sauerkirschen
Baumobstfläche
Betriebe Anzahl
ha
10
11
Bäume
Betriebe
Baumobstfläche
13
14
ha
Anzahl 12
Bäume Anzahl 15
Niedersachsen 0,3 - 0,5 ............................
21
6
2 879
4
0
84
0,5 - 1 ...............................
30
9
3 836
.
.
.
1 - 2 ................................
45
30
16 410
20
7
3 958
2 - 3 ................................
18
11
4 006
.
.
.
3 - 5 ................................
31
21
13 041
14
10
3 994
5 - 10 ..............................
57
50
32 734
21
12
8 620
10 und mehr .....................
240
409
260 276
45
22
13 328
Insgesamt ............................
442
537
333 182
120
55
31 767
48
47 897
87
95
66 711
Nordrhein-Westfalen Insgesamt ............................
81 Rheinland-Pfalz
0,3 - 0,5 ............................
59
8
1 724
68
16
5 494
0,5 - 1 ...............................
104
22
5 989
103
34
12 011
1 - 2 ................................
79
28
7 200
88
45
18 108
2 - 3 ................................
52
30
8 708
45
40
16 626
3 - 5 ................................
59
47
17 589
63
81
38 577
5 - 10 ..............................
61
84
38 847
63
120
61 747
10 und mehr .....................
88
253
117 790
84
490
266 751
Insgesamt ............................
502
473
197 847
514
826
419 314
5
0
103
6
2
1 197
43
197
88 444
43
853
638 571
353
170 295
36
176
130 173
49
51
38 973
40
61
52 119
40
303
125 299
28
631
429 254
Saarland Insgesamt ............................ Sachsen Insgesamt ............................
Sachsen-Anhalt Insgesamt ............................
62 Schleswig-Holstein
Insgesamt ............................ Thüringen Insgesamt ............................ Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
57
8 Baumobstanbau im Marktobstbau 2007 Noch: 8.2 Steinobst Betriebe mit Anbau von Baumobstfläche von ... bis unter ... ha
Pflaumen und Zwetschen Baumobstfläche
Betriebe
Mirabellen und Renekloden Bäume
ha
Anzahl 16
Betriebe
Baumobstfläche
19
20
ha
Anzahl
17
18
Bäume Anzahl 21
Deutschland 0,3 - 0,5 ............................
1 478
201
75 764
611
35
10 274
0,5 - 1 ...............................
1 705
387
155 480
684
55
16 067
1 - 2 ................................
1 356
571
238 468
552
68
21 630
2 - 3 ................................
573
354
161 435
240
47
14 712
3 - 5 ................................
551
512
264 901
203
40
13 652
5 - 10 ..............................
570
717
416 436
191
71
29 668
10 und mehr .....................
631
1 823
1 190 025
142
244
126 163
Insgesamt ............................
6 864
4 564
2 502 509
2 623
561
232 166
10 - 50 .............................
586
1 334
859 402
129
148
77 584
50 und mehr .....................
45
489
330 623
13
96
48 579
darunter:
Baden-Württemberg 0,3 - 0,5 ............................
1 006
141
57 616
423
23
6 690
0,5 - 1 ...............................
977
229
102 383
426
34
9 992
1 - 2 ................................
773
328
148 672
367
45
13 122
2 - 3 ................................
325
204
102 873
156
26
7 592
3 - 5 ................................
328
307
161 821
134
26
8 500
5 - 10 ..............................
280
337
207 064
100
24
9 820
10 und mehr .....................
163
323
262 743
41
42
26 355
Insgesamt ............................
3 852
1 870
1 043 172
1 647
221
82 071
1 339
571
218 708
338
50
19 238
72
149
111 953
12
11
5 946
53
13
10 039
5
0
145
143
46
24 275
72
6
2 583
.
.
.
.
.
Bayern Insgesamt ............................
Brandenburg Insgesamt ............................ Hamburg Insgesamt ............................ Hessen Insgesamt ............................
Mecklenburg-Vorpommern Insgesamt ............................
.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
58
8 Baumobstanbau im Marktobstbau 2007 Noch: 8.2 Steinobst Betriebe mit Anbau von Baumobstfläche von ... bis unter ... ha
Pflaumen und Zwetschen Baumobstfläche
Betriebe
Mirabellen und Renekloden Bäume
ha
Anzahl 16
Betriebe
Baumobstfläche
19
20
ha
Anzahl
17
18
Bäume Anzahl 21
Niedersachsen 0,3 - 0,5 ............................
10
2
836
3
0
8
0,5 - 1 ...............................
21
3
1 668
.
.
.
1 - 2 ................................
34
9
3 458
6
0
62
2 - 3 ................................
18
5
2 539
.
.
.
3 - 5 ................................
27
14
5 612
3
0
33
5 - 10 ..............................
50
26
15 303
3
0
132
10 und mehr .....................
176
220
142 064
4
1
307
Insgesamt ............................
336
278
171 480
21
1
548
190
122 384
28
7
4 132
Nordrhein-Westfalen Insgesamt ............................
171 Rheinland-Pfalz
0,3 - 0,5 ............................
87
12
3 898
68
6
1 861
0,5 - 1 ...............................
139
32
12 419
117
12
3 327
1 - 2 ................................
125
52
23 280
77
12
4 180
2 - 3 ................................
74
49
21 555
39
9
2 688
3 - 5 ................................
81
87
40 564
41
8
2 965
5 - 10 ..............................
89
191
98 365
48
29
11 917
10 und mehr .....................
100
563
300 683
64
104
49 576
Insgesamt ............................
695
986
500 764
454
181
76 514
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
107
59 736
3
2
428
59
22
16 329
7
0
94
35
180
110 897
11
77
38 452
Saarland Insgesamt ............................ Sachsen Insgesamt ............................
Sachsen-Anhalt Insgesamt ............................
40 Schleswig-Holstein
Insgesamt ............................ Thüringen Insgesamt ............................ Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
59
9 Anbau und Ernte von Obst im Marktobstbau
Land
Jahr
Erntemenge 1) insgesamt
Äpfel
Erntemenge Baumobst
Fläche
dt
2)
Ertrag je ha
ha
Erntemenge dt
Deutschland ................................
2008 2009 2010 2011
13 318 821 14 608 444 11 587 485 12 444 322
11 608 139 12 752 029 9 761 739 10 687 363
31 800 31 813 31 819 31 608
329,2 336,6 262,4 284,2
10 469 951 10 706 785 8 349 603 8 984 482
Baden-Württemberg .................
2010 2011
3 541 614 3 939 157
3 193 341 3 566 631
9 953 9 953
266,0 294,8
2 647 479 2 934 124
Bayern .....................................
2010 2011
574 171 703 281
382 675 541 943
1 221 1 221
217,9 313,9
266 111 383 299
Brandenburg .............................
2010 2011
235 246 106 463
206 838 79 680
1 197 1 197
151,3 52,2
181 094 62 479
Hamburg ..................................
2010 2011
318 192 376 171
317 246 375 006
1 006 1 006
303,7 354,4
305 638 356 678
Hessen ..................................... 2010 2011
205 168 201 849
130 005 129 047
352 352
311,5 302,1
109 521 106 248
455 006 228 382
378 683 160 951
1 365 1 383
275,1 111,2
375 467 153 792
Mecklenburg-Vorpommern
3)
..... 2010 2011
Niedersachsen 3) ......................
2010 2011
2 995 929 3 009 313
2 476 611 2 552 324
7 836 7 760
297,3 307,0
2 329 695 2 382 255
Nordrhein-Westfalen ................
2010 2011
948 627 1 067 438
594 851 682 439
1 758 1 758
293,6 335,3
516 117 589 377
Rheinland-Pfalz ........................
2010 2011
657 077 659 785
604 770 616 801
1 608 1 608
210,4 184,6
338 237 296 856
Saarland ..................................
2010 2011
. .
. .
78 78
. .
. .
Sachsen 3) ................................
2010 2011
842 417 1 096 214
794 817 1 055 895
2 744 2 577
259,3 367,7
711 641 947 736
Sachsen-Anhalt ........................ 2010 2011
234 631 407 155
224 852 397 334
1 007 1 007
174,6 335,0
175 870 337 439
Schleswig-Holstein ................... 2010 2011
232 755 239 176
126 985 136 783
551 551
215,6 225,3
118 738 124 107
Thüringen 3) .............................. 2010 2011 ______
326 113 390 763
311 571 375 625
1 143 1 157
225,4 255,6
257 583 295 692
1) Einschl. Strauchbeerenobst (Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Sanddorn) und Erdbeeren. Erdbeeren einschl. Berlin und Bremen. 2) Flächenergebnisse auf Basis der Baumobstanbauerhebung 2007 (vgl. Fußnote 3). 3) Die ertragsfähigen Anbauflächen werden in Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen jährlich aktualisiert. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
60
Noch: 9 Anbau und Ernte von Obst im Marktobstbau Birnen Land
Jahr
Fläche 1)
Ertrag je ha
Erntemenge
ha Deutschland ................................
dt
2008 2009 2010 2011
2 090 2 093 2 088 2 077
182,1 249,9 186,3 225,6
380 761 523 188 388 946 468 542
Baden-Württemberg ................. 2010 2011
764 764
173,0 201,8
132 243 154 258
Bayern .....................................
2010 2011
309 309
173,2 222,2
53 588 68 772
Brandenburg ............................. 2010 2011
37 37
75,0 33,3
2 792 1 240
Hamburg .................................. 2010 2011
34 34
216,7 332,0
7 413 11 358
Hessen ....................................
2010 2011
31 31
179,6 245,4
5 512 7 533
Mecklenburg-Vorpommern ....... 2010 2011
22 22
29,1 20,5
646 454
Niedersachsen 2) ....................... 2010 2011
306 301
224,3 266,4
68 563 80 301
Nordrhein-Westfalen ................. 2010 2011
153 153
267,9 326,6
40 923 49 895
Rheinland-Pfalz ........................ 2010 2011
210 210
188,6 194,7
39 525 40 798
2010 2011
7 7
. .
. .
Sachsen 2) ................................. 2010 2011
131 131
211,6 316,9
27 749 41 558
Sachsen-Anhalt ........................ 2010 2011
42 42
77,1 145,3
3 234 6 095
Schleswig-Holstein ..................
2010 2011
17 17
205,0 162,7
3 471 2 755
Thüringen 2) .............................. 2010 2011 ______
25 19
80,7 120,4
2 050 2 248
Saarland ..................................
1) Flächenergebnisse auf Basis der Baumobstanbauerhebung 2007 (vgl. Fußnote 2). 2) Die ertragsfähigen Anbauflächen werden in Niedersachsen, Sachsen und Thüringen jährlich aktualisiert.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
61
Noch: 9 Anbau und Ernte von Obst im Marktobstbau Süßkirschen Land
Jahr
Fläche 1)
Ertrag je ha
ha Deutschland ................................
Erntemenge dt
2008 2009 2010 2011
5 449 5 440 5 389 5 338
46,2 72,5 57,2 69,4
251 664 394 631 308 311 370 349
Baden-Württemberg ................. 2010 2011
2 125 2 125
74,3 95,9
157 893 203 795
2010 2011
600 600
38,0 55,5
22 793 33 275
Brandenburg ............................. 2010 2011
551 551
17,5 6,4
9 637 3 524
Hamburg .................................. 2010 2011
44 44
51,5 96,3
2 285 4 272
2010 2011
129 129
23,5 55,6
3 041 7 190
..... 2010 2011
71 71
3,2 21,0
231 1 501
Niedersachsen 2) ....................... 2010 2011
536 523
80,6 69,4
43 244 36 349
Nordrhein-Westfalen ................. 2010 2011
48 48
92,6 96,3
4 412 4 586
Rheinland-Pfalz ........................ 2010 2011
473 473
56,1 65,0
26 532 30 750
2010 2011
0 0
. .
. .
Sachsen 2) ................................. 2010 2011
175 165
33,0 38,3
5 769 6 309
Sachsen-Anhalt ........................ 2010 2011
353 353
52,7 51,7
18 589 18 254
2010 2011
51 51
42,2 51,6
2 152 2 632
Thüringen 2) .............................. 2010 2011 ______
232 205
50,5 87,3
11 721 17 898
Bayern .....................................
Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern
2)
Saarland ..................................
Schleswig-Holstein ..................
1) Flächenergebnisse auf Basis der Baumobstanbauerhebung 2007 (vgl. Fußnote 2). 2) Die ertragsfähigen Anbauflächen werden in Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen jährlich aktualisiert. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
62
Noch: 9 Anbau und Ernte von Obst im Marktobstbau Sauerkirschen Land
Jahr
Fläche 1)
Ertrag je ha
ha Deutschland ................................
Erntemenge dt
2008 2009 2010 2011
3 405 3 259 2 908 2 855
43,8 92,8 62,8 78,1
149 107 302 360 182 646 222 943
Baden-Württemberg ................. 2010 2011
221 221
85,2 92,8
18 809 20 487
Bayern .....................................
2010 2011
111 111
52,5 60,6
5 810 6 711
Brandenburg ............................. 2010 2011
286 286
13,4 14,6
3 838 4 181
Hamburg .................................. 2010 2011
4 4
. 108,7
. 449
2010 2011
30 30
97,5 73,2
2 912 2 188
..... 2010 2011
97 93
6,8 15,9
656 1 478
Niedersachsen 2)........................ 2010 2011
45 42
55,3 48,1
2 472 2 039
Nordrhein-Westfalen.................. 2010 2011
95 95
89,3 86,8
8 493 8 264
Rheinland-Pfalz ........................ 2010 2011
826 826
79,2 95,4
65 426 78 787
2010 2011
2 2
. .
. .
Sachsen 2) ................................. 2010 2011
610 581
65,8 82,9
40 131 48 164
Sachsen-Anhalt ........................ 2010 2011
176 176
58,3 80,8
10 261 14 229
2010 2011
61 61
23,8 79,5
1 442 4 818
Thüringen 2) .............................. 2010 2011 ______
345 327
63,8 94,7
22 035 30 985
Hessen .................................... Mecklenburg-Vorpommern
2)
Saarland ..................................
Schleswig-Holstein ..................
1) Flächenergebnisse auf Basis der Baumobstanbauerhebung 2007 (vgl. Fußnote 2). 2) Die ertragsfähigen Anbauflächen werden in Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen jährlich aktualisiert. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
63
Noch: 9 Anbau und Ernte von Obst im Marktobstbau Pflaumen/Zwetschen Land
Jahr
Fläche 1)
Ertrag je ha
Erntemenge
ha Deutschland ................................
dt
2008 2009 2010 2011
4 539 4 534 4 549 4 545
69,1 161,2 108,3 129,3
313 626 731 023 492 595 587 411
Baden-Württemberg ................. 2010 2011
1 870 1 870
116,7 127,0
218 186 237 443
2010 2011
571 571
57,7 82,6
32 936 47 155
Brandenburg ............................. 2010 2011
149 149
60,4 54,1
9 026 8 085
Hamburg .................................. 2010 2011
13 13
132,0 174,6
1 674 2 214
Hessen ....................................
2010 2011
46 46
186,3 114,7
8 579 5 281
Mecklenburg-Vorpommern ....... 2010 2011
57 57
29,4 65,1
1 677 3 719
Niedersachsen 2) ....................... 2010 2011
276 272
118,2 188,1
32 570 51 209
Nordrhein-Westfalen ................. 2010 2011
190 190
128,3 156,4
24 386 29 737
Rheinland-Pfalz ........................ 2010 2011
986 986
122,8 146,3
121 028 144 200
2010 2011
3 3
. .
. .
Sachsen 2) ................................. 2010 2011
97 97
98,2 125,0
9 500 12 093
Sachsen-Anhalt ........................ 2010 2011
107 107
156,9 198,0
16 859 21 280
2010 2011
22 22
52,8 111,3
1 169 2 463
Thüringen 2) .............................. 2010 2011 ______
163 161
90,0 137,1
14 662 22 122
Bayern .....................................
Saarland ..................................
Schleswig-Holstein ..................
1) Flächenergebnisse auf Basis der Baumobstanbauerhebung 2007 (vgl. Fußnote 2). 2) Die ertragsfähigen Anbauflächen werden in Niedersachsen, Sachsen und Thüringen jährlich aktualisiert.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
64
Noch: 9 Anbau und Ernte von Obst im Marktobstbau Mirabellen/Renekloden Land
Jahr
Fläche 1)
Ertrag je ha
Erntemenge
ha Deutschland ................................
dt
2008 2009 2010 2011
559 559 556 542
77,0 168,3 71,3 98,9
43 031 94 042 39 637 53 635
Baden-Württemberg ................. 2010 2011
221 221
84,9 74,9
18 731 16 524
2010 2011
50 50
29,0 55,1
1 436 2 730
Brandenburg ............................. 2010 2011
11 11
41,3 15,7
451 171
Hamburg .................................. 2010 2011
0 0
. .
. .
Hessen ....................................
2010 2011
6 6
. .
. .
Mecklenburg-Vorpommern ....... 2010 2011
0 .
. .
. .
Niedersachsen 2) ....................... 2010 2011
1 1
56,7 145,7
67 171
Nordrhein-Westfalen ................. 2010 2011
7 7
76,9 85,8
520 580
Rheinland-Pfalz ........................ 2010 2011
181 181
77,7 140,8
14 021 25 410
2010 2011
. .
. .
. .
Sachsen 2) ................................. 2010 2011
. .
. .
. .
Sachsen-Anhalt ........................ 2010 2011
2 2
. .
. .
Schleswig-Holstein ..................
2010 2011
0 0
. .
. .
Thüringen 2) .............................. 2010 2011 ______
73 59
48,4 112,6
3 520 6 680
Bayern .....................................
Saarland ..................................
1) Flächenergebnisse auf Basis der Baumobstanbauerhebung 2007 (vgl. Fußnote 2). 2) Die ertragsfähigen Anbauflächen werden in Niedersachsen, Sachsen und Thüringen jährlich aktualisiert.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
65
Noch: 9 Anbau und Ernte von Obst im Marktobstbau Erdbeeren unter Glas oder anderen begehbaren Schutzabdeckungen
im Freiland Land
Jahr Fläche
Ertrag je ha
ha
Erntemenge dt
Fläche
Ertrag je ha
ha
Erntemenge dt
Deutschland ..............................
2008 2009 2010 2011
12 836 12 763 13 408 13 488
112,9 119,8 112,2 108,0
1 449 377 1 528 459 1 505 004 1 456 799
197 216 237 360
300,6 264,8 271,0 242,9
59 163 57 173 64 110 87 378
Baden-Württemberg ..............
2010 2011
2 437 2 597
112,2 110,7
273 432 287 446
43 77
. .
. .
Bayern ................................... 2010 2011
1 741 1 644
96,5 89,1
168 085 146 508
9 13
330,0 110,0
2 987 1 396
Berlin und Bremen ................. 2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg .........................
2010 2011
316 319
68,7 62,0
21 734 19 775
4 3
302,0 251,0
1 213 760
Hamburg ...............................
2010 2011
5 8
. .
. .
. .
. .
. .
Hessen ..................................
2010 2011
738 732
90,1 81,9
66 458 59 957
13 33
. .
. .
Mecklenburg-Vorpommern ....
2010 2011
436 441
128,0 128,4
55 861 56 681
0 0
. 131,0
. 51
Niedersachsen ......................
2010 2011
3 153 3 159
133,4 121,0
420 513 382 116
29 40
. .
. .
Nordrhein-Westfalen .............
2010 2011
2 552 2 509
116,5 125,5
297 296 315 041
109 167
270,0 260,0
29 365 43 488
Rheinland-Pfalz .....................
2010 2011
466 455
96,5 81,3
44 950 36 993
/ 2
. .
. .
Saarland ...............................
2010 2011
. .
. .
. .
– –
– –
– –
Sachsen ................................
2010 2011
460 459
94,3 78,5
43 373 36 010
1 2
180,0 190,0
187 444
Sachsen-Anhalt .....................
2010 2011
117 103
74,6 79,9
8 707 8 199
3 4
126,6 273,2
329 997
Schleswig-Holstein ................
2010 2011
843 906
107,0 101,2
90 197 91 673
22 17
. .
. .
Thüringen ..............................
2010 2011
125 132
94,6 101,1
11 806 13 352
. 0
. 127,0
. 26
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
66
10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Kohlgemüse Gemüse insgesamt 1) Land
Deutschland ....................................
Blumenkohl
Brokkoli
Jahr
D 2005/10 2010 2011
Fläche
Erntemenge
Fläche
ha
dt
ha
Ertrag je ha
Erntemenge dt
Fläche
Ertrag je ha
Erntemenge dt
ha
108 308 106 186 107 028
31 601 003 31 478 764 33 789 338
4 742 4 491 4 422
270,0 276,3 269,1
1 280 263 1 240 709 1 189 955
2 147 2 057 2 057
151,0 135,6 122,2
324 144 279 060 251 408
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
9 086 9 534
2 181 030 2 469 457
143 150
262,3 250,5
37 384 37 678
153 147
155,1 166,6
23 784 24 506
Bayern ..........................................
2010 2011
12 160 12 808
4 872 209 5 671 849
279 280
280,8 282,4
78 434 78 930
80 68
160,1 153,4
12 773 10 359
2) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
113 113
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
5 678 4 910
1 125 822 1 108 347
27 29
142,4 187,5
3 838 5 498
3 5
44,8 99,6
136 450
Hamburg ......................................
2010 2011
462 406
143 051 132 534
15 9
370,6 422,4
5 448 3 911
3 3
203,7 182,8
615 637
Hessen .........................................
2010 2011
6 570 6 674
1 832 751 2 006 836
123 130
345,0 353,3
42 571 45 902
31 32
230,2 150,4
7 093 4 835
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
1 747 1 690
462 624 374 607
75 19
106,6 73,3
8 001 1 387
401 325
177,0 126,2
70 931 41 047
Niedersachsen ..............................
2010 2011
17 119 17 779
4 573 432 5 159 280
770 849
242,7 229,5
187 000 194 926
. 844
95,8 93,4
. 78 819
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
19 615 19 010
5 356 352 5 350 725
980 990
263,5 280,7
258 211 277 998
273 241
184,2 190,5
50 381 45 901
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
17 992 18 251
5 256 142 5 581 851
1 305 (1 237)
319,7 305,8
417 257 (378 210)
272 299
117,5 .
32 002 .
Saarland ......................................
2010 2011
133 134
. .
. .
. .
. .
1 .
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
3 977 4 247
506 380 585 291
159 184
220,0 219,6
35 014 40 453
3 2
221,8 208,1
628 419
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
4 199 4 235
1 075 894 1 584 684
49 35
279,7 260,6
13 646 9 070
1 2
. 139,7
. 217
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
6 129 6 087
3 726 280 3 338 988
339 327
289,4 225,0
98 105 73 544
67 47
99,7 83,0
6 633 3 861
Thüringen .....................................
2010 2011
1 205 1 150
321 586 370 162
225 181
246,4 232,0
55 318 41 910
40 42
101,8 103,5
4 024 4 297
______ 1) Ohne nichtertragfähige Anbauflächen von Spargel und ohne Chicorée.
2) Flächenergebnisse von 2008 übernommen; abzüglich Petersilie und Schnittlauch.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
67
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Kohlgemüse Chinakohl Land
Deutschland ....................................
Grünkohl
Kohlrabi
Jahr
D 2005/10 2010 2011
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
ha
dt
1 012 1 046 1 088
409,1 399,6 402,9
413 893 417 914 438 277
993 940 1 125
172,9 170,3 162,1
171 654 160 146 182 428
2 271 2 329 2 132
300,9 310,4 326,5
683 502 722 817 696 168
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
66 73
348,4 470,3
22 868 34 547
11 13
204,7 213,2
2 201 2 770
122 138
254,5 364,3
31 120 50 134
Bayern ..........................................
2010 2011
244 239
405,9 454,6
98 936 108 460
/ (11)
. .
. .
191 173
279,9 288,3
53 417 49 973
1) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
0 0
. .
. .
5 7
89,9 103,3
459 701
19 34
162,0 216,4
3 153 7 264
Hamburg ......................................
2010 2011
4 4
. .
. .
4 3
226,7 294,4
983 755
17 17
461,3 464,7
7 872 7 964
Hessen .........................................
2010 2011
39 43
557,8 476,0
21 876 20 338
12 12
251,0 280,8
3 118 3 454
63 69
203,3 210,1
12 850 14 466
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
0 0
. .
. .
2 2
150,9 123,2
250 216
5 4
132,7 172,8
641 772
Niedersachsen ..............................
2010 2011
209 204
208,3 295,8
43 521 60 358
407 497
111,9 118,7
45 525 59 033
486 500
356,4 436,9
173 305 218 360
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
199 212
382,3 335,1
76 239 70 990
438 528
213,0 193,7
93 252 102 204
879 674
273,3 267,7
240 338 180 336
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
224 247
588,3 476,5
132 052 117 728
(11) 15
. .
. .
373 388
. .
. .
Saarland ......................................
2010 2011
0 .
. .
. .
3 .
. .
. .
2 .
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
4 4
136,4 216,9
508 934
2 2
204,2 230,2
374 419
97 70
217,2 251,5
20 987 17 528
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
. 0
. .
. .
6 7
110,5 116,1
630 755
. 40
. 298,4
12 939 11 926
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
50 58
315,7 355,8
15 926 20 606
29 26
300,6 220,8
8 758 5 742
24 19
234,0 213,8
5 501 4 119
Thüringen .....................................
2010 2011
5 3
543,7 321,7
2 808 1 099
0 1
190,3 253,1
48 172
5 5
169,2 147,3
928 682
______ 1) Flächenergebisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
68
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Kohlgemüse Rosenkohl
Rotkohl
Weißkohl
Jahr
Land
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
1)
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
D 2005/10 2010 2011
797 721 539
178,5 212,2 199,4
142 230 152 892 107 437
2 261 2 213 2 220
579,1 599,1 623,2
1 309 515 1 325 899 1 383 425
6 322 6 130 6 560
737,1 767,6 772,3
4 660 167 4 705 504 5 066 834
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
60 (69)
188,0 175,8
11 207 (12 205)
192 181
537,3 556,4
103 328 100 487
539 560
707,1 690,3
381 150 386 467
Bayern ..........................................
2010 2011
(30) (25)
. .
. .
573 617
595,9 724,3
341 297 446 750
943 994
737,4 916,1
695 065 910 196
2) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
11 11
54,2 68,1
585 737
80 83
515,0 551,9
41 173 45 532
44 54
535,7 562,0
23 502 30 497
Hamburg ......................................
2010 2011
3 1
. .
. .
2 1
. .
. .
11 12
605,8 824,5
6 908 9 930
Hessen .........................................
2010 2011
27 30
169,7 180,3
4 538 5 481
174 168
537,5 415,6
93 291 69 779
497 540
750,2 692,2
372 889 374 117
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
126 120
242,7 196,3
30 527 23 596
9 9
459,3 512,5
4 173 4 594
24 21
380,1 653,6
9 263 14 051
Niedersachsen ..............................
2010 2011
. 31
116,4 127,6
. 3 955
67 65
580,7 558,0
38 926 36 283
217 212
969,3 894,2
210 622 189 160
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
239 58
207,6 211,4
49 515 12 247
621 586
609,6 638,2
378 737 373 773
921 1 019
662,1 708,2
610 061 721 835
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
/ /
. .
. .
(38) /
284,9 .
(10 728) .
/ /
234,2 492,5
/ /
Saarland ......................................
2010 2011
1 1
. .
. .
. 5
. .
. .
5 8
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
5 5
117,3 136,8
627 639
37 39
478,7 449,2
17 687 17 681
52 60
735,8 685,0
38 551 41 253
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
4 3
107,7 85,1
390 268
8 8
361,8 380,1
2 804 3 224
13 14
546,8 387,8
7 044 5 405
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
169 176
251,4 234,9
42 392 41 300
393 399
727,2 642,9
286 104 256 828
2 571 2 752
860,4 794,5
2 212 532 2 186 737
Thüringen .....................................
2010 2011
3 3
184,2 170,7
573 453
16 18
353,8 539,2
5 614 9 603
170 201
636,9 685,7
108 212 138 087
Deutschland ....................................
______ 1) Einschl. Spitzkohl. 2) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
69
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Kohlgemüse
Blattgemüse
Wirsing Land
Deutschland ....................................
Jahr
D 2005/10 2010 2011
Eissalat (grün- und rotblättrige Sorten)
Eichblattsalat (grün- und rotblättrige Sorten)
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
ha
dt
1 131 1 065 1 137
344,4 351,7 352,3
389 364 374 426 400 657
. 801 868
. 281,2 272,5
. 225 272 236 632
4 458 4 359 4 797
252,9 231,4 277,9
1 127 625 1 008 579 1 333 336
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
64 71
438,2 357,1
28 049 25 385
188 195
264,7 301,1
49 877 58 773
400 434
320,0 315,1
128 157 136 847
Bayern ..........................................
2010 2011
91 102
306,6 364,0
27 919 37 251
136 186
246,0 257,3
33 516 47 866
248 380
282,4 331,9
70 007 125 982
1) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
1 1
. .
. .
26 26
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
7 6
147,9 180,9
1 050 1 104
7 10
129,3 139,6
893 1 429
17 38
154,7 241,0
2 569 9 263
Hamburg ......................................
2010 2011
6 7
443,9 654,5
2 818 4 583
18 17
339,5 255,3
6 201 4 326
4 3
506,0 548,0
2 032 1 732
Hessen .........................................
2010 2011
90 73
348,1 368,9
31 294 26 864
75 82
. .
. .
31 32
. 290,7
. 9 296
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
1 1
181,2 177,0
181 177
1 1
. 191,1
. 204
56 64
134,7 73,9
7 498 4 725
Niedersachsen ..............................
2010 2011
80 101
383,2 306,4
30 845 30 845
24 22
. .
. .
2 856 3 012
207,5 271,5
592 731 817 880
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
429 448
332,6 339,0
142 846 151 723
99 98
230,2 194,7
22 678 19 150
601 655
271,6 269,4
163 286 176 378
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
63 61
335,7 274,9
21 231 16 869
232 233
339,6 304,5
78 660 70 902
109 142
. .
. .
Saarland ......................................
2010 2011
. .
. .
. .
9 10
. .
. .
1 .
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
5 5
199,4 364,7
943 1 695
4 5
280,4 177,9
1 201 908
7 .
295,6 .
2 176 .
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
4 4
172,4 121,5
767 441
3 3
. .
. .
1 1
. .
. .
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
208 247
386,2 407,1
80 193 100 592
3 3
149,0 .
517 .
3 4
. 256,3
. 932
Thüringen .....................................
2010 2011
11 6
443,1 254,1
4 793 1 608
1 1
196,9 237,4
272 198
0 0
(474,1) 344,8
(37) 22
______ 1) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
70
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Blattgemüse Land
Endiviensalat (glattblättrig und Frisée)
Jahr
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
Kopfsalat (grün- und rotblättrige Sorten)
Feldsalat
dt
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
D 2005/10 2010 2011
500 532 587
311,2 313,0 333,4
155 691 166 557 195 721
2 061 2 113 2 209
87,7 76,4 79,6
180 669 161 411 175 819
2 542 2 259 1 985
285,6 278,4 277,4
725 958 628 830 550 826
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
83 179
318,1 346,9
26 415 62 017
614 640
89,2 78,5
54 725 50 251
282 268
295,5 302,4
83 223 80 967
Bayern ..........................................
2010 2011
69 65
304,1 398,0
20 976 25 688
(39) 42
. .
. .
362 366
269,4 333,0
97 497 121 966
1) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
6 6
. .
. .
. .
. .
. .
0 0
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
1 21
. .
. .
4 .
55,3 36,6
221 .
4 4
139,9 193,2
586 753
Hamburg ......................................
2010 2011
6 4
. 437,5
. 1 699
10 13
102,2 109,7
1 048 1 411
16 12
418,8 389,3
6 854 4 605
Hessen .........................................
2010 2011
13 15
. .
. .
125 110
49,2 118,3
6 138 13 060
90 90
209,1 269,6
18 756 24 214
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
0 0
. 11,6
. 2
0 0
. .
. .
126 104
403,8 237,2
50 934 24 655
Niedersachsen ..............................
2010 2011
. 12
128,6 .
. .
/ 16
/ .
/ .
64 89
238,3 130,1
15 140 11 583
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
116 107
277,0 255,8
32 001 27 316
73 87
91,1 74,3
6 669 6 460
577 412
225,9 227,8
130 373 93 920
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
(187) 132
334,9 297,5
(62 744) 39 284
1 080 1 143
69,6 75,1
75 144 85 807
710 616
306,5 295,3
217 764 181 782
Saarland ......................................
2010 2011
. .
. .
. .
6 7
. .
. .
12 10
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
2 1
320,3 189,4
596 207
1 1
75,4 107,8
81 105
11 10
274,0 191,5
2 929 1 978
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
32 33
. .
. .
131 144
87,0 .
11 440 .
1 0
. .
. .
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
1 .
. .
. .
6 3
. 80,0
. 231
3 4
224,4 316,1
771 1 280
Thüringen .....................................
2010 2011
0 0
128,3 .
18 .
0 0
37,7 36,3
17 5
1 0
248,4 166,2
127 67
Deutschland ....................................
______ 1) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
71
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Blattgemüse Land
Deutschland ....................................
Jahr
D 2005/10 2010 2011
Lollosalat (grün- und rotblättrige Sorten)
Römischer Salat (Romanasalat)
Radicchio
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
ha
dt
1 212 1 285 1 405
. 253,8 235,6
. 326 197 331 008
251 259 (301)
. 138,5 208,3
. 35 883 (62 696)
. 999 967
. 252,7 163,1
. 252 551 157 769
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
159 169
256,1 248,8
40 643 42 077
47 53
178,1 257,6
8 371 13 704
68 79
290,4 211,9
19 728 16 654
Bayern ..........................................
2010 2011
136 191
234,3 246,7
31 881 47 103
19 /
. .
. .
24 39
. .
. .
1) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
11 11
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
7 29
116,5 211,0
783 6 040
0 .
. .
. .
1 6
118,2 150,9
68 844
Hamburg ......................................
2010 2011
81 63
318,0 310,9
25 773 19 535
28 .
. .
. .
15 15
304,9 272,1
4 676 4 021
Hessen .........................................
2010 2011
90 94
155,7 .
14 083 .
8 7
. .
. .
11 10
. .
. .
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
1 1
. 9,5
. 7
0 0
. .
. .
438 473
290,4 129,4
127 137 61 184
Niedersachsen ..............................
2010 2011
96 135
113,9 197,2
10 949 26 578
31 28
/ .
/ .
272 .
164,3 .
44 735 .
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
301 360
216,8 186,6
65 297 67 225
21 /
180,0 156,0
3 706 /
102 94
206,4 180,2
21 122 16 869
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
360 305
340,3 281,2
122 600 85 906
/ /
. .
. .
/ 26
. .
. .
Saarland ......................................
2010 2011
8 7
. .
. .
1 1
. .
. .
1 0
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
25 28
314,0 190,4
8 002 5 242
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
7 7
. .
. .
0 0
. .
. .
. .
. .
. .
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
2 5
. .
. .
0 .
. .
. .
1 1
. 137,1
. 116
Thüringen .....................................
2010 2011
1 2
200,7 238,8
273 382
. –
. –
. –
. .
. .
. .
______ 1) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
72
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Blattgemüse Rucolasalat Land
Deutschland ....................................
Sonstige Salate
Spinat
Jahr
D 2005/10 2010 2011
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
. (732) /
. 116,9 120,7
. (85 558) /
. (531) /
. 123,3 200,0
. (65 542) /
3 447 3 145 3 377
173,1 157,3 181,4
596 659 494 696 612 573
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
80 81
167,6 /
13 340 /
58 83
175,2 250,4
10 120 20 717
132 131
155,4 177,2
20 578 23 284
Bayern ..........................................
2010 2011
20 (25)
. .
. .
(44) 37
. .
. .
(54) (62)
134,9 117,3
(7 263) (7 240)
1) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
11 11
. .
. .
– –
– –
– –
7 7
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
3 7
73,1 31,2
195 221
4 8
107,4 328,7
439 2 785
40 7
3,6 24,5
144 160
Hamburg ......................................
2010 2011
62 67
137,8 138,7
8 549 9 350
. 10
. 204,9
. 2 003
19 17
210,6 240,6
4 000 4 017
Hessen .........................................
2010 2011
21 24
. .
. .
12 10
. .
. .
99 99
154,7 197,8
15 306 19 554
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
0 0
. .
. .
13 1
72,9 113,0
924 108
0 0
34,2 .
17 .
Niedersachsen ..............................
2010 2011
/ /
. .
. .
64 124
. 138,4
. 17 114
196 294
160,7 200,2
31 422 58 823
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
70 71
106,3 96,9
7 462 6 919
13 13
. .
. .
1 421 1 583
173,6 172,0
246 632 272 243
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
/ /
. 115,0
. /
(286) /
107,8 .
(30 788) .
(646) /
161,3 193,9
(104 139) /
Saarland ......................................
2010 2011
. 1
. .
. .
. 15
. .
. .
. 2
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
1 .
189,8 .
230 .
0 0
154,3 148,0
62 60
207 184
158,0 189,5
32 763 34 903
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
0 0
. .
. .
0 1
. .
. .
248 .
. .
. .
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
1 1
82,0 .
113 .
2 2
174,9 188,8
342 375
. 2
. .
. .
Thüringen .....................................
2010 2011
1 1
139,6 41,5
143 40
3 5
258,6 .
690 .
45 0
132,9 147,9
5 997 54
______ 1) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
73
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Stängelgemüse Rhabarber Land
Stauden-/ Stangensellerie
Spargel (im Ertrag)
Jahr Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
D 2005/10 2010 2011
804 788 868
229,1 215,2 201,8
184 287 169 491 175 211
18 426 18 794 18 611
49,0 49,2 55,6
903 793 924 035 1034 567
. 249 268
. 431,1 430,3
. 107 341 115 190
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
66 80
280,7 249,9
18 504 19 915
2 046 1 996
39,0 44,0
79 787 87 836
6 5
382,9 389,9
2 237 2 053
Bayern ..........................................
2010 2011
35 /
324,5 258,7
11 429 /
1 855 2 088
46,8 58,7
86 911 122 473
/ /
. .
. .
1) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
– –
– –
– –
Brandenburg ................................
2010 2011
6 7
92,0 71,6
527 469
2 767 2 650
53,3 53,1
147 486 140 700
0 0
105,2 .
17 .
Hamburg ......................................
2010 2011
9 10
. .
. .
– –
– –
– –
8 10
379,3 402,9
3 008 3 841
Hessen .........................................
2010 2011
52 53
254,4 282,7
13 342 14 985
1 864 1 835
58,0 61,3
108 058 112 517
2 5
. .
. .
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
0 0
230,0 170,2
81 26
263 254
34,3 34,0
9 038 8 634
0 0
. .
. .
Niedersachsen ..............................
2010 2011
45 65
242,4 184,5
10 934 11 920
4 176 4 073
57,3 65,1
239 473 264 957
59 52
/ .
/ .
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
310 338
211,1 194,4
65 362 65 707
3 077 3 020
42,2 49,6
129 756 149 628
33 26
320,8 275,3
10 731 7 113
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
( 218) 212
174,3 162,8
(38 083) 34 567
986 960
50,5 63,1
49 811 60 586
135 149
. 494,3
. 73 836
Saarland ......................................
2010 2011
2 .
. .
. .
. .
. .
. .
1 0
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
26 28
291,4 252,7
7 573 7 171
227 189
29,9 35,6
6 783 6 742
0 0
338,5 270,6
28 51
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
2 3
. .
. .
843 802
42,1 50,1
35 524 40 206
0 0
. .
. .
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
. 5
. 90,0
. 463
327 355
37,6 38,1
12 306 13 514
. 0
. .
. .
Thüringen .....................................
2010 2011
9 9
211,2 458,7
1 834 3 980
335 362
52,9 69,2
17 717 25 087
0 0
. .
. .
Deutschland ....................................
______ 1) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
74
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Wurzel- und Knollengemüse Knollensellerie
Knollenfenchel Land
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha Deutschland ....................................
Meerrettich
Jahr dt
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
D 2005/10 2010 2011
. 452 433
. 198,2 256,1
. 89 670 110 835
1 446 1 474 1 727
416,6 418,7 470,4
602 434 617 302 812 310
/ / /
113,7 112,4 116,0
/ / /
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
102 90
220,7 215,0
22 527 19 253
155 172
296,8 327,3
46 030 56 293
/ /
/ /
/ /
Bayern ..........................................
2010 2011
(38) (48)
. .
. .
309 (365)
489,4 574,5
151 253 (209 775)
/ /
131,0 127,6
/ /
Berlin/Bremen 1)………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
0 0
. .
. .
– –
– –
– –
Brandenburg ................................
2010 2011
2 2
89,2 121,0
143 186
42 45
415,8 434,1
17 454 19 748
24 25
81,5 102,7
1 937 2 532
Hamburg ......................................
2010 2011
6 3
169,0 258,1
996 719
19 17
490,9 671,3
9 160 11 694
. .
. .
. .
Hessen .........................................
2010 2011
10 11
. .
. .
67 76
446,5 495,4
29 741 37 511
0 0
. .
. .
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
1 1
109,8 136,8
64 84
4 5
183,8 227,2
744 1 068
0 0
. .
. .
Niedersachsen ..............................
2010 2011
64 49
. .
. .
165 197
345,5 511,5
56 988 100 765
. .
. .
. .
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
67 48
181,4 175,1
12 140 8 431
374 435
389,3 370,4
145 436 160 953
/ /
116,0 .
/ .
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
153 173
198,8 .
30 502 .
201 249
543,7 614,2
109 173 152 710
/ –
. –
. –
Saarland ......................................
2010 2011
. .
. .
. .
5 5
. .
. .
– –
– –
– –
Sachsen .......................................
2010 2011
3 1
214,5 196,0
651 260
11 12
287,9 332,4
3 232 4 074
– –
– –
– –
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
1 0
. .
. .
46 56
392,5 455,9
17 964 25 348
. .
. .
. .
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
7 6
60,0 148,6
392 957
75 91
353,6 313,7
26 551 28 570
9 1
. .
. .
Thüringen .....................................
2010 2011
0 0
/ 163,0
/ 13
2 2
/ 274,7
/ 561
– –
– –
– –
______ 1) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
75
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Wurzel- und Knollengemüse Radies
Möhren/Karotten Land
Rettich
Jahr Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha Deutschland .................................... D 2005/10 2010 2011
dt
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
10 197 10 367 9 683
531,9 534,3 551,2
5 423 448 5 539 718 5 337 169
3 324 3 374 3 389
271,1 278,8 262,1
900 859 940 910 888 205
897 765 755
297,5 289,0 304,6
266 817 220 957 229 906
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
667 669
421,2 416,0
281 145 278 475
46 56
182,4 175,9
8 425 9 855
85 96
261,4 182,4
22 237 17 552
Bayern ..........................................
2010 2011
1 037 982
491,7 471,1
510 042 462 734
97 88
212,1 240,5
20 636 21 179
163 176
373,1 377,1
60 939 66 298
Berlin/Bremen 1)………………………………
2010 2011
1 1
. .
. .
0 0
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
523 440
437,8 424,1
229 085 186 625
8 8
89,9 118,6
687 956
1 0
110,8 163,5
65 69
Hamburg ......................................
2010 2011
1 1
. .
. .
1 1
. .
. .
. .
. .
. .
Hessen .........................................
2010 2011
170 178
380,8 361,9
64 568 64 487
93 89
. .
. .
2 2
221,4 .
490 .
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
166 252
826,6 728,9
137 007 183 932
1 1
17,8 65,5
10 38
0 0
32,7 .
6 .
Niedersachsen ..............................
2010 2011
1 894 1 741
634,1 739,5
1 200 838 1 287 741
8 /
. .
. .
. 116
279,7 .
. .
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
2 278 2 101
533,7 556,0
1 215 592 1 167 848
(12) /
151,5 152,9
(1 837) /
22 17
241,6 250,8
5 342 4 304
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
1 752 1 576
472,9 488,2
828 672 769 380
2 782 2 735
286,3 276,5
796 574 756 255
367 320
. .
. .
Saarland ......................................
2010 2011
4 5
. .
. .
0 0
. .
. .
. .
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
44 54
580,5 518,3
25 499 27 848
1 2
140,6 135,7
159 207
2 4
295,8 287,3
739 1 100
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
649 742
458,1 632,8
297 504 469 822
317 365
286,1 234,7
90 582 85 766
. .
. .
. .
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
1 176 933
633,3 463,5
744 788 432 680
7 6
. .
. .
3 14
. .
. .
Thüringen .....................................
2010 2011
5 5
434,8 381,5
2 142 2 050
2 1
216,5 222,3
384 288
1 1
224,1 216,0
244 121
______ 1) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
76
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Wurzel- und Knollengemüse Land
Fruchtgemüse
Rote Rüben (Rote Bete)
Jahr Fläche
Einlegegurken
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
Schälgurken
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
D 2005/10 2010 2011
1 372 1 382 1 446
425,5 455,0 468,0
583 705 628 890 676 800
2 525 2 589 2 414
653,1 713,0 769,1
1 649 245 1 845 867 1 856 366
344 306 286
323,2 321,2 289,5
111 295 98 314 82 773
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
162 (268)
404,8 462,7
65 767 (123 981)
(161) 138
( 429) 447,8
(69 118) 61 909
36 (31)
421,8 287,3
15 047 (9 038)
Bayern ..........................................
2010 2011
406 395
517,3 561,3
209 867 221 579
1 392 1 268
839,0 928,3
1 167 678 1 176 858
80 62
376,1 323,5
30 078 20 190
1) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
188 234
369,7 357,2
69 559 83 437
708 677
665,9 682,0
471 656 461 719
122 139
313,1 330,2
38 178 45 956
Hamburg ......................................
2010 2011
3 .
. .
. .
0 0
. .
. .
0 0
. .
. .
Hessen .........................................
2010 2011
40 44
389,9 397,3
15 536 17 372
39 38
258,9 181,3
10 077 6 922
2 1
. .
. .
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
2 1
146,5 105,1
226 146
1 1
109,6 79,3
157 107
0 0
. .
. .
Niedersachsen ..............................
2010 2011
248 191
492,4 588,3
121 950 112 635
50 60
180,8 242,3
9 040 14 630
56 38
/ .
/ .
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
222 165
491,1 461,5
109 019 76 052
(154) (134)
502,6 566,4
(77 565) (76 158)
/ (6)
354,0 297,8
/ (1 671)
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
35 51
. .
. .
7 7
. .
. .
/ 1
. .
. .
Saarland ......................................
2010 2011
. 2
. .
. .
. .
. .
. .
0 0
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
6 11
263,6 392,8
1 624 4 333
. 1
. 294,6
. 275
. 0
. .
. .
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
6 12
. 89,5
. 1 097
3 3
89,6 323,1
261 966
1 0
. .
. .
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
50 52
295,6 281,9
14 669 14 792
0 0
. .
. .
0 1
. .
. .
Thüringen .....................................
2010 2011
13 18
490,6 653,1
6 183 11 475
71 85
486,9 602,9
34 690 51 198
. .
. .
. .
Deutschland ....................................
______ 1) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
77
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Fruchtgemüse Zucchini
Speisekürbisse Land
Zuckermais
Jahr
Deutschland .................................... D 2005/10 2010 2011
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
ha
dt
1 482 1 799 2 079
. 245,2 265,7
. 441 283 552 418
994 998 1 020
. 341,0 322,5
. 340 327 329 139
1 632 1 853 1 764
. 150,2 163,9
. 278 347 289 097
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
384 465
243,1 350,8
93 274 163 146
171 191
304,9 306,8
52 283 58 656
680 671
94,9 102,8
64 530 68 981
Bayern ..........................................
2010 2011
372 488
236,7 170,6
88 029 83 296
191 254
310,2 287,9
59 280 73 071
290 283
134,7 142,1
39 070 40 206
Berlin/Bremen 1)………………………………
2010 2011
17 17
. .
. .
. .
. .
. .
0 0
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
132 106
147,7 124,9
19 535 13 230
11 10
164,3 203,6
1 787 2 056
5 5
71,5 108,3
370 534
Hamburg ......................................
2010 2011
18 11
. 394,4
. 4 399
6 2
578,0 694,0
3 747 1 477
0 0
. .
. .
Hessen .........................................
2010 2011
107 109
243,9 301,2
26 050 32 874
81 75
660,2 .
53 367 .
404 326
. .
. .
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
6 5
186,4 180,3
1 065 970
1 1
248,6 98,1
239 104
0 0
. 96,6
. 29
Niedersachsen ..............................
2010 2011
120 /
245,0 185,4
29 334 /
55 34
230,4 126,4
12 761 4 354
49 /
124,9 .
6 153 .
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
(202) 230
367,4 273,8
(74 100) 62 978
/ 91
406,2 512,9
/ 46 519
61 54
65,6 72,1
3 993 3 877
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
291 307
189,0 363,4
54 924 111 601
339 330
301,3 336,5
102 286 111 073
350 340
. .
. .
Saarland ......................................
2010 2011
5 4
. .
. .
1 .
. .
. .
. 0
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
18 13
233,2 213,5
4 132 2 674
5 8
289,7 165,3
1 354 1 248
0 0
164,1 90,2
59 42
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
43 56
406,9 354,0
17 506 19 715
1 6
. .
. .
0 0
. .
. .
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
83 80
282,8 239,4
23 451 19 118
12 17
. .
. .
11 8
. .
. .
Thüringen .....................................
2010 2011
4 6
108,0 174,8
480 1 050
1 1
268,4 /
168 /
. .
. .
. .
______ 1) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
78
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Hülsenfrüchte Buschbohnen Land
Dicke Bohnen
Jahr Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha Deutschland ................................... D 2005/10 2010 2011
dt
Stangenbohnen (auch Prunk- und Feuerbohnen)
1)
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
4 142 3 799 3 228
100,8 103,0 114,1
417 471 391 386 368 400
. 412 538
. 88,4 79,8
. 36 387 42 958
156 126 /
182,6 178,9 136,3
28 486 22 595 /
Baden-Württemberg ....................
2010 2011
72 59
127,4 176,2
9 163 10 381
/ /
/ /
/ /
44 45
150,1 153,7
6 646 6 889
Bayern .........................................
2010 2011
272 266
110,7 136,0
30 101 36 109
/ /
. .
. .
/ /
. .
. .
Berlin/Bremen 2)……………………………
2010 2011
0 0
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ..............................
2010 2011
306 24
31,0 36,0
9 488 853
0 0
. 127,9
. 15
0 0
. 181,1
. 44
Hamburg ....................................
2010 2011
2 1
. .
. .
0 0
. .
. .
0 0
. .
. .
Hessen ........................................
2010 2011
519 518
125,3 119,6
64 962 61 915
1 2
. .
. .
11 11
. .
. .
Mecklenburg-Vorpommern .........
2010 2011
1 1
92,0 77,9
87 71
0 0
70,3 113,2
28 36
0 .
. .
. .
Niedersachsen ............................
2010 2011
661 716
91,1 107,3
60 206 76 820
11 /
/ .
/ .
/ /
. .
. .
Nordrhein-Westfalen ...................
2010 2011
1 065 955
122,3 124,0
130 288 118 434
388 510
89,8 79,6
34 829 40 652
35 /
142,6 119,5
5 040 /
Rheinland-Pfalz ..........................
2010 2011
/ /
. .
. .
6 /
. .
. .
/ /
. .
. .
Saarland .....................................
2010 2011
1 1
. .
. .
0 0
. .
. .
1 1
. .
. .
Sachsen .....................................
2010 2011
377 379
84,8 87,4
31 929 33 092
– –
– –
– –
0 .
134,8 .
27 .
Sachsen-Anhalt ...........................
2010 2011
324 .
105,1 .
34 083 .
0 .
. .
. .
0 0
. .
. .
Schleswig-Holstein .....................
2010 2011
12 8
110,5 65,3
1 294 507
4 4
. 91,4
. 341
0 0
. .
. .
Thüringen ...................................
2010 2011
79 36
95,8 98,9
7 578 3 559
. .
. .
. .
. .
. .
. .
______ 1) Nordrhein-Westfalen: ohne Hülsen 2) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
79
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Hülsenfrüchte Land
Jahr
Deutschland .................................... D 2005/10 2010 2011
Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)
Weitere Gemüsearten Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)
Bundzwiebeln
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
ha
dt
. 3 985 3 654
. 54,5 51,3
. 217 147 187 453
. (458) 361
. 70,5 76,7
. (32 290) 27 706
. 1 698 1 949
. 353,1 388,5
. 599 625 757 299
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
. .
/ /
/ /
. .
(88,5) 85,6
(3 417) .
61 81
223,8 181,8
13 601 14 700
Bayern ..........................................
2010 2011
– .
– .
– .
/ /
. .
. .
57 /
. .
. .
1) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
– –
– –
– –
. .
. .
. .
0 0
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
426 25
50,2 –
21 381 –
1 0
12,1 32,0
9 14
5 4
106,2 83,7
540 354
Hamburg ......................................
2010 2011
– –
– –
– –
0 0
. .
. .
2 2
101,7 131,3
220 248
Hessen .........................................
2010 2011
0 12
. .
. .
58 49
. .
. .
4 3
. .
. .
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
– .
– .
– .
0 .
50,4 .
12 .
1 1
96,4 100,6
59 65
Niedersachsen ..............................
2010 2011
/ .
/ .
/ .
32 .
. .
. .
134 119
549,8 .
73 888 .
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
1 015 821
66,1 72,9
67 081 59 838
/ /
80,1 80,0
/ /
28 23
280,0 274,4
7 833 6 407
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
/ /
69,8 .
/ .
143 145
. .
. .
1 311 1 532
352,1 422,1
461 591 646 573
Saarland ......................................
2010 2011
. –
. –
. –
. 0
. .
. .
0 0
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
2 192 .
50,3 45,2
110 264 .
0 .
101,1 .
5 .
9 1
339,4 253,1
3 115 249
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
. .
. .
. .
. 0
. .
. .
83 115
205,7 278,1
17 066 32 028
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
194 162
. 37,9
. 6 148
8 9
. .
. .
3 2
. .
. .
2010
–
–
–
0
/
/
0
271,5
45
2011
–
–
–
0
/
/
0
163,0
30
Thüringen .....................................
______ 1) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
80
Noch: 10 Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland
Weitere Gemüsearten Jahr
Land
Speisezwiebeln (Trockenzw. einschl. Schalotten) Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha Deutschland ....................................
D 2005/10 2010 2011
Porree (Lauch)
dt
Sonstige Gemüsearten
1)
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
Fläche
Ertrag je ha Erntemenge
ha
dt
ha
dt
8 526 8 762 9 442
451,0 441,8 535,4
3 845 289 3 871 142 5 055 941
2 451 2 311 2 399
349,4 347,2 349,4
856 442 802 553 838 136
. 1 271 1 139
. 326,0 333,3
. 414 276 379 507
Baden-Württemberg ......................
2010 2011
379 390
389,0 458,6
147 466 178 800
147 164
334,1 356,4
49 052 58 625
/ (93)
/ 225,3
/ (20 975)
Bayern ..........................................
2010 2011
1 526 1 640
431,1 564,5
657 978 925 876
(176) 166
320,1 360,8
(56 401) 59 803
161 91
. .
. .
2) Berlin/Bremen ………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
0 0
. .
. .
. .
. .
. .
Brandenburg ................................
2010 2011
25 30
158,5 187,5
3 983 5 666
30 36
291,0 302,7
8 778 10 829
63 77
46,9 141,3
2 938 10 879
Hamburg ......................................
2010 2011
1 0
. .
. .
18 16
438,5 389,5
8 037 6 098
16 17
376,0 401,5
6 158 6 889
Hessen .........................................
2010 2011
1 257 1 412
486,1 584,6
611 317 825 370
135 132
374,7 312,4
50 437 41 270
21 22
. .
. .
Mecklenburg-Vorpommern ...........
2010 2011
5 4
191,4 164,3
919 724
5 5
247,5 244,2
1 240 1 210
12 9
67,9 48,6
804 434
Niedersachsen ..............................
2010 2011
1 809 1 966
485,3 548,3
877 905 1 077 903
390 406
419,8 226,4
163 914 91 981
303 343
342,2 .
103 791 .
Nordrhein-Westfalen ....................
2010 2011
790 787
412,7 459,8
326 065 361 934
680 655
334,4 357,6
227 257 234 377
125 133
. .
. .
Rheinland-Pfalz ............................
2010 2011
(1 178) /
498,6 507,2
(587 407) /
650 737
320,4 417,0
208 204 307 223
247 95
. .
. .
Saarland ......................................
2010 2011
. .
. .
. .
2 2
. .
. .
. .
. .
. .
Sachsen .......................................
2010 2011
409 465
341,7 458,1
139 661 212 929
13 14
294,4 314,8
3 954 4 538
4 5
250,8 280,2
1 015 1 378
Sachsen-Anhalt .............................
2010 2011
1 212 1 383
375,2 568,3
454 589 786 248
32 37
506,6 390,6
16 212 14 567
39 43
144,6 216,1
5 624 9 330
Schleswig-Holstein .......................
2010 2011
20 19
228,0 186,2
4 507 3 576
30 25
265,1 251,0
7 954 6 263
189 198
553,3 505,1
104 550 99 918
Thüringen .....................................
2010 2011
149 147
392,4 470,7
58 335 69 416
3 3
141,8 132,7
384 337
1 0
132,6 171,2
83 80
______ 1) Kräuter sind ab 2010 nicht mehr Bestandteil dieser Erhebung. 2) Flächenergebnisse von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
81
11 Gemüse unter Glas oder anderen begehbaren Schutzabdeckungen 11.1 Anbauflächen in ha
Land
Jahr
Deutschland ...................................... D 2005/10 2008 2009 2010 2011
Insgesamt
1)
Gurken
Kohlrabi
Paprika
Radies
1 423,80 1 500,41 1 475,60 1 325,36 1 309,20
252,59 265,67 268,54 216,15 231,54
34,89 36,51 31,53 27,84 24,24
37,61 41,40 42,85 38,65 43,23
55,24 49,73 53,83 54,69 53,44
Baden - Württemberg .......................
2010 2011
452,04 440,56
51,92 57,56
(7,25) 7,59
15,20 (18,96)
17,22 18,86
Bayern .............................................
2010 2011
250,49 262,98
45,81 52,41
4,42 4,39
10,02 9,65
11,37 8,72
Berlin/Bremen 2)………………………………
2010 2011
1,34 1,34
0,04 0,04
. .
. .
. .
Brandenburg ....................................
2010 2011
43,83 42,54
5,90 3,82
1,30 0,91
1,52 1,41
0,60 0,49
Hamburg ..........................................
2010 2011
59,69 56,15
10,63 11,20
2,38 1,12
0,42 0,69
2,21 1,18
Hessen ............................................
2010 2011
44,34 41,08
2,61 3,01
0,99 0,59
1,11 1,03
4,30 4,51
Mecklenburg - Vorpommern .............
2010 2011
13,18 15,10
1,28 1,49
0,15 0,18
0,25 0,48
0,12 0,20
Niedersachsen .................................
2010 2011
77,14 80,63
37,02 37,80
/ 1,36
(1,85) (1,76)
(0,67) (0,42)
Nordrhein - Westfalen ......................
2010 2011
198,63 200,96
34,85 38,98
5,45 /
3,82 (4,91)
2,79 5,34
Rheinland - Pfalz ..............................
2010 2011
64,28 51,35
2,34 2,67
0,25 0,12
1,42 (1,30)
12,59 11,41
Saarland ..........................................
2010 2011
3,01 2,29
0,24 0,22
0,21 0,19
. .
. .
Sachsen ...........................................
2010 2011
42,63 39,55
15,20 13,18
1,39 1,35
1,45 1,43
1,64 1,14
Sachsen - Anhalt ..............................
2010 2011
5,49 5,11
0,78 0,89
0,26 0,15
0,32 0,24
0,26 0,20
Schleswig - Holstein .........................
2010 2011
23,12 23,18
2,65 2,59
0,82 0,73
0,69 0,70
0,48 0,52
Thüringen ........................................
2010 2011
46,13 46,39
4,88 5,67
0,25 0,24
0,31 0,32
0,36 0,34
_____ 1) Durch Anhebung der Mindesterfassungsgrenze (siehe Vorbemerkung) und Ausschluss der Kräuter in der Gemüseanbauerhebung 2010 sind die Ergebnisse nur eingeschränkt mit den Vorjahren vergleichbar. 2) Ergebnis von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
82
11 Gemüse unter Glas oder anderen begehbaren Schutzabdeckungen Noch: 11.1 Anbauflächen in ha
Land
Jahr
Feldsalat
Deutschland ...................................... D 2005/10 2008 2009 2010 2011
Kopfsalat
1)
Sonstige Salate
271,16 281,10 281,31 277,77 274,67
154,54 175,65 138,07 129,27 123,20
. . 96,77 114,97 115,43
Sonstige Gemüsearten 2)
Tomaten
3) 3) 3)
300,28 307,84 316,06 321,89 320,53
. . 246,65 144,12 122,92
Baden - Württemberg .......................
2010 2011
137,98 133,10
42,75 45,37
(58,37) 53,75
71,54 69,67
49,83 35,69
Bayern .............................................
2010 2011
60,78 62,97
23,62 24,31
16,12 16,28
44,07 51,97
34,28 32,27
Berlin/Bremen 4)………………………………
2010 2011
. .
. .
. .
0,73 0,73
. .
Brandenburg ....................................
2010 2011
1,34 1,29
0,71 0,59
0,55 0,84
28,27 28,99
3,64 4,20
Hamburg ..........................................
2010 2011
8,54 9,06
7,47 2,26
10,16 11,33
13,73 10,21
4,17 9,10
Hessen .............................................
2010 2011
10,49 10,42
2,33 1,87
3,10 2,49
14,98 14,80
4,43 2,35
Mecklenburg - Vorpommern .............
2010 2011
1,23 1,49
0,14 0,46
0,39 0,42
8,87 9,34
0,75 1,04
Niedersachsen .................................
2010 2011
9,51 11,77
2,10 (3,15)
(2,34) 1,64
17,63 17,05
3,35 5,67
Nordrhein - Westfalen ......................
2010 2011
29,49 27,41
35,51 32,19
19,57 23,49
44,40 42,99
22,75 20,38
Rheinland - Pfalz ..............................
2010 2011
10,37 9,79
9,01 8,44
1,40 0,89
15,95 12,79
/ 3,94
Saarland ..........................................
2010 2011
. .
. .
. 0,15
0,57 0,59
0,38 0,17
Sachsen ...........................................
2010 2011
3,65 2,56
1,15 1,05
1,77 2,52
10,10 10,12
6,30 6,20
Sachsen - Anhalt ..............................
2010 2011
0,12 0,05
0,22 0,07
0,05 .
2,88 2,79
0,60 .
Schleswig - Holstein .........................
2010 2011
2,93 3,80
0,80 0,98
0,67 0,69
12,23 12,01
1,85 1,16
Thüringen ........................................
2010 2011
0,31 0,35
3,24 2,26
0,24 0,44
35,95 36,47
0,57 0,29
_____ 1) Grün- und rotblättrige Sorten. 2) Kräuter sind ab 2010 nicht mehr Bestandteil dieser Erhebung. 3) Ohne Berlin und Bremen. 4) Ergebnis von 2008 übernommen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
83
11 Gemüse unter Glas oder anderen begehbaren Schutzabdeckungen 11.2 Erntemengen in dt Deutschland
Jahr
D 2005/2010 ...............
Insgesamt
1)
Gurken
Kohlrabi
Paprika
Radies
1 506 875
619 727
14 761
.
13 587
2008.......................
1 559 668
639 487
15 666
19 040
16 252
2009.......................
1 672 362
730 024
13 279
20 567
12 471
2010.......................
1 428 217
484 001
11 056
21 588
11 491
2011.......................
1 526 827
556 934
9 949
23 254
10 997
Jahr
Feldsalat
D 2005/2010 ...............
Kopfsalat
Sonstige Salate
Tomaten
Sonstige Gemüsearten 2)
26 715
72 769
.
628 266
.
2008.......................
27 709
79 128
.
650 960
.
2009.......................
28 455
64 754
36 377
666 196
100 237
2010.......................
26 818
57 205
43 009
732 852
40 197
2011.......................
27 663
58 485
42 170
767 185
30 190
_____ 1) Durch Anhebung der Mindesterfassungsgrenze (siehe Vorbemerkung) und Ausschluss der Kräuter in der Gemüseanbauerhebung 2010 sind die Ergebnisse nur eingeschränkt mit den Vorjahren vergleichbar. 2) Kräuter sind ab 2010 nicht mehr Bestandteil dieser Erhebung. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
84
12 Zierpflanzenanbau 2008 12.1 Betriebe mit Grundflächen des Zierpflanzenanbaus 12.1.1 Insgesamt
Land
Insgesamt
Jungpflanzenanzucht
Produktion von Sämereien, Zwiebeln und Knollen
1
2
3
Und zwar Produktion von Fertigware an Zimmerpflanzen, Beet- und Balkonpflanzen und Stauden 4
Produktion von in beheizten Schnittblumen Unterglasanlagen
5
6
Betriebe Deutschland ...........................
8 591
1 657
298
6 136
5 016
3 949
Baden-Württemberg .............
1 486
235
64
912
1 046
513
Bayern ..................................
1 351
312
871
983
389
Berlin und Bremen ................
48
6
62 –
39
19
29
Brandenburg ........................
252
7
.
215
145
127
Hamburg ..............................
413
31
11
232
265
234
Hessen .................................
529
97
21
337
337
194
Mecklenburg-Vorpommern ...
80
.
.
63
46
40
Niedersachsen .....................
1 062
.
.
780
517
409
Nordrhein-Westfalen ............
1 797
292
33
1 367
778
886
Rheinland-Pfalz ....................
354
79
6
283
168
280
Saarland ...............................
70
13
3
59
28
38
Sachsen ...............................
516
204
16
459
343
419
Sachsen-Anhalt ....................
118
38
4
103
56
61
Schleswig-Holstein ...............
290
79
12
215
148
134
Thüringen .............................
225
81
18
201
137
196
Deutschland ...........................
7 167,1
266,5
229,7
3 504,1
3 166,9
1 203,4
Baden-Württemberg .............
804,4
17,0
11,9
284,8
490,7
150,6
Bayern ..................................
913,0
18,3
385,2
496,3
98,3
Fläche in ha
Berlin und Bremen ................
19,9
1,9
13,2 –
12,8
5,2
8,7
Brandenburg ........................
109,8
2,3
.
70,4
36,9
26,5
Hamburg ..............................
270,5
3,0
3,3
84,8
179,3
67,5
Hessen .................................
348,3
14,4
2,1
124,3
207,5
39,6
Mecklenburg-Vorpommern ...
26,2
.
.
16,6
8,4
6,2
Niedersachsen .....................
814,3
.
.
525,7
219,7
135,6
Nordrhein-Westfalen ............
2 751,9
108,6
57,9
1 567,2
1 018,2
428,2
Rheinland-Pfalz ....................
296,1
24,3
0,6
75,3
195,9
64,2
Saarland ...............................
33,9
2,8
0,0
25,4
5,7
21,5
Sachsen ...............................
253,0
11,4
4,6
153,1
84,0
73,7
Sachsen-Anhalt ....................
50,5
2,7
2,0
34,3
11,5
15,2
Schleswig-Holstein ...............
254,2
14,1
10,4
98,9
130,8
30,8
Thüringen .............................
221,2
2,1
97,0
45,4
76,7
36,8
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
85
12 Zierpflanzenanbau 2008 Noch: 12.1 Betriebe mit Grundflächen des Zierpflanzenanbaus 12.1.2 Im Freiland
Land
Insgesamt
Jungpflanzenanzucht
1
2
Und zwar Produktion von Produktion von Fertigware an Sämereien, Zimmerpflanzen, Zwiebeln und Beet- und Knollen Balkonpflanzen und Stauden 3 4
Produktion von Schnittblumen
5
Betriebe Deutschland ..........................
5 780
259
119
2 074
4 240
Baden-Württemberg .............
1 100
32
23
233
941
Bayern .................................
939
34
225
805
Berlin und Bremen ...............
28
.
21 –
13
.
Brandenburg ........................
166
.
.
80
118
Hamburg ..............................
285
.
.
82
220
Hessen ................................
388
21
5
89
315
Mecklenburg-Vorpommern ...
48
.
.
17
39
Niedersachsen .....................
687
.
.
268
465
Nordrhein-Westfalen ............
1 120
42
15
577
610
Rheinland-Pfalz ....................
211
.
.
99
130
Saarland ..............................
33
.
.
18
18
Sachsen ...............................
382
27
6
228
274
Sachsen-Anhalt ....................
66
4
.
29
.
Schleswig-Holstein ..............
181
.
.
65
125
Thüringen ............................
146
18
15
51
115
Deutschland ..........................
4 910,7
96,0
210,7
1 804,8
2 799,2
Baden-Württemberg .............
543,0
1,3
9,9
91,2
440,7
Bayern .................................
629,1
1,5
460,2
8,0
.
9,8 –
157,6
Berlin und Bremen ...............
2,9
.
Brandenburg ........................
61,5
.
.
27,0
34,5
Hamburg ..............................
144,9
.
.
34,5
106,7
Fläche in ha
Hessen ................................
257,4
5,5
0,3
51,5
200,2
Mecklenburg-Vorpommern ...
12,1
.
.
4,7
7,2
Niedersachsen .....................
529,9
.
.
285,9
201,3
Nordrhein-Westfalen ............
1 955,0
47,4
51,9
979,8
875,9
Rheinland-Pfalz ....................
215,4
.
.
20,6
187,2
Saarland ..............................
8,0
.
.
2,4
4,0
Sachsen ...............................
155,3
2,1
4,2
77,7
71,3
Sachsen-Anhalt ....................
24,1
0,3
.
11,3
.
Schleswig-Holstein ..............
186,9
.
.
50,1
119,9
Thüringen ............................
180,2
0,9
96,6
7,8
75,0
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
86
12 Zierpflanzenanbau 2008 Noch: 12.1 Betriebe mit Grundflächen des Zierpflanzenanbaus 12.1.3 In Unterglasanlagen
Land
1)
Insgesamt
Jungpflanzenanzucht
Produktion von Sämereien, Zwiebeln und Knollen
1
2
3
Und zwar Produktion von Fertigware an Zimmerpflanzen, Beet- und Balkonpflanzen und Stauden 4
Produktion von in beheizten Schnittblumen Unterglasanlagen
5
6
Betriebe Deutschland ..........................
6 728
1 554
210
5 811
2 439
3 949
Baden-Württemberg .............
957
219
44
871
372
513
Bayern .................................
933
303
504
389
43
.
50 –
831
Berlin und Bremen ...............
38
.
29
Brandenburg ........................
206
.
.
198
76
127
Hamburg ..............................
389
.
.
219
218
234
Hessen .................................
366
86
16
322
106
194
Mecklenburg-Vorpommern ...
71
20
–
59
24
40
Niedersachsen .....................
811
.
.
722
189
409
Nordrhein-Westfalen ............
1 560
275
23
1 275
430
886
Rheinland-Pfalz ....................
304
.
.
277
82
280
Saarland ..............................
64
.
.
56
20
38
Sachsen ...............................
486
199
13
450
243
419
Sachsen-Anhalt ....................
109
37
.
101
.
61
Schleswig-Holstein ...............
227
.
.
194
58
134
Thüringen .............................
202
73
6
198
70
196
2 256,4
170,4
19,1
1 699,3
367,7
1 203,4
Fläche in ha Deutschland .......................... Baden-Württemberg .............
261,4
15,7
2,0
193,7
50,0
150,6
Bayern .................................
283,9
16,9
227,6
36,1
98,3
Berlin und Bremen ...............
11,9
.
3,4 –
9,9
.
8,7
Brandenburg ........................
48,3
.
.
43,4
2,5
26,5
Hamburg ..............................
125,6
.
.
50,3
72,7
67,5
Hessen .................................
90,9
9,0
1,8
72,8
7,3
39,6
Mecklenburg-Vorpommern ...
14,1
1,0
–
11,9
1,2
6,2
Niedersachsen .....................
284,5
.
.
239,9
18,4
135,6
Nordrhein-Westfalen ............
796,9
61,2
6,1
587,4
142,3
428,2
Rheinland-Pfalz ....................
80,7
.
.
54,7
8,7
64,2
Saarland ..............................
25,9
.
.
23,0
1,7
21,5
Sachsen ...............................
97,7
9,3
0,3
75,4
12,6
73,7
Sachsen-Anhalt ....................
26,4
2,3
.
23,0
.
15,2
Schleswig-Holstein ...............
67,3
.
.
48,8
11,0
30,8
Thüringen .............................
41,0
1,2
0,4
37,6
1,7
36,8
______ 1) Zu den Unterglasanlagen zählen sämtliche unter Glas und festem oder flexiblem Kunststoffschutz stehende, begehbare Flächen (einschl. Folientunnel). Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
87
12 Zierpflanzenanbau 2008 12.2 Betriebe mit Erzeugung von Zimmerpflanzen, Beet- und Balkonpflanzen und Stauden Erzeugung von Beet- und Balkonpflanzen und Stauden und zwar
Erzeugung von Zimmerpflanzen und zwar Land
insgesamt
Jungpflanzen/ Halbfertigware
Fertigware
1
2
3
insgesamt
Jungpflanzen/ Halbfertigware
Fertigware
4
5
6
Betriebe Deutschland ..........................
3 367
399
3 228
6 174
832
5 922
Baden-Württemberg .............
548
49
533
901
67
892
Bayern .................................
668
89
633
924
136
879
Berlin und Bremen ...............
19
6
18
37
7
32
Brandenburg .......................
101
.
.
209
7
207
Hamburg .............................
45
3
43
231
27
224
Hessen ................................
176
22
167
359
59
339
Mecklenburg-Vorpommern ...
29
6
25
69
17
63
Niedersachsen .....................
394
45
379
779
109
750
Nordrhein-Westfalen ............
617
97
585
1 322
213
1 238
Rheinland-Pfalz ...................
159
22
149
290
67
278
Saarland ..............................
34
4
31
61
9
57
Sachsen ..............................
307
28
302
465
38
456
Sachsen-Anhalt ...................
52
3
51
105
11
101
Schleswig-Holstein ..............
109
20
102
222
61
206
Thüringen ............................
109
.
.
200
4
200
Stückzahl in 1000 Deutschland ..........................
X
85 944
179 515
X
372 516
1 165 232
Baden-Württemberg .............
X
6 912
13 576
X
42 516
85 389
Bayern .................................
X
2 562
16 803
X
16 748
88 453
Berlin und Bremen ...............
X
818
584
X
1 048
3 063
Brandenburg .......................
X
.
.
X
9 202
39 628
Hamburg .............................
X
19
835
X
8 462
26 733
Hessen ................................
X
298
3 699
X
7 614
27 136
Mecklenburg-Vorpommern ...
X
30
375
X
544
6 000
Niedersachsen .....................
X
9 544
42 666
X
79 813
170 055
Nordrhein-Westfalen ............
X
57 071
74 195
X
146 177
587 098
Rheinland-Pfalz ...................
X
6 332
3 391
X
35 542
24 006
Saarland ..............................
X
7
419
X
411
6 149
Sachsen ..............................
X
1 172
7 023
X
17 116
41 072
Sachsen-Anhalt ...................
X
7
1 079
X
550
9 626
Schleswig-Holstein ..............
X
553
8 669
X
5 603
23 258
Thüringen ............................
X
.
.
X
1 169
27 566
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
88
12 Zierpflanzenanbau 2008 12.3 Betriebe mit Anbauflächen von Schnittblumen/ Zierpflanzen zum Schnitt Und zwar
Land
Erzeugung von Schnittblumen/ Zierpflanzen zum Schnitt insgesamt 1
im Freiland
in Unterglasanlagen 1)
2
3
Betriebe Deutschland ...........................
4 968
4 202
2 396
Baden-Württemberg ..............
1 043
940
370
Bayern ...................................
972
798
487
Berlin und Bremen .................
19
18
10
Brandenburg .........................
145
117
76
Hamburg ...............................
264
220
217
Hessen ..................................
335
314
103
Mecklenburg-Vorpommern ....
46
39
24
Niedersachsen ......................
508
457
187
Nordrhein-Westfalen .............
765
597
421
Rheinland-Pfalz .....................
166
129
81
Saarland ................................
26
17
18
Sachsen ................................
343
274
243
Sachsen-Anhalt .....................
53
44
33
Schleswig-Holstein ................
146
123
56
Thüringen ..............................
137
115
70
Deutschland ...........................
3 389,7
2 992,1
397,6
Baden-Württemberg ..............
513,7
459,9
53,8
Bayern ...................................
536,0
500,9
35,1
Berlin und Bremen .................
5,2
4,7
0,4
Fläche in ha
Brandenburg .........................
37,5
34,9
2,6
Hamburg ...............................
181,6
105,4
76,3
Hessen ..................................
214,6
204,5
10,1
Mecklenburg-Vorpommern ....
9,4
8,1
1,3
Niedersachsen ......................
230,4
210,0
20,4
Nordrhein-Westfalen .............
1 147,3
990,0
157,2
Rheinland-Pfalz .....................
200,6
190,9
9,7
Saarland ................................
5,6
3,9
1,7
Sachsen ................................
86,0
72,0
14,0
Sachsen-Anhalt .....................
11,2
10,0
1,1
Schleswig-Holstein ................
133,5
121,6
11,9
Thüringen ..............................
77,2
75,4
1,9
______ 1) Zu den Unterglasanlagen zählen sämtliche unter Glas und festem oder flexiblem Kunststoffschutz stehende, begehbare Flächen (einschl. Folientunnel). Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
89
12 Zierpflanzenanbau 2008 12.4 Betriebe mit Erzeugung von Zimmerpflanzen nach Pflanzenarten und Verwendungszweck 12.4.1 Insgesamt Und zwar
Land
Insgesamt
1
Blühende Zwiebelpflanzen im Cyclamen persicum Topf, z.B. Chrysanthemen Begonia elatior (Alpenveilchen) Narzissen, Hyazinthen, Tulpen 2
3
4
Euphorbia pulcherrima (Weihnachtssterne)
5
6
Betriebe Deutschland ..........................
3 367
590
1 138
1 387
1 747
1 478
Baden-Württemberg .............
548
116
259
237
279
275
Bayern .................................
668
176
332
403
397
410
Berlin und Bremen ...............
19
4
6
4
5
6
Brandenburg .......................
101
17
20
56
71
17
Hamburg .............................
45
12
11
17
10
10
Hessen ................................
176
16
69
65
89
83
Mecklenburg-Vorpommern ...
29
6
3
17
18
9
Niedersachsen .....................
394
63
124
148
182
182
Nordrhein-Westfalen ............
617
60
105
127
212
224
Rheinland-Pfalz ...................
159
31
54
70
76
77
Saarland ..............................
34
8
17
23
21
16
Sachsen ..............................
307
39
66
103
241
83
Sachsen-Anhalt ...................
52
7
6
19
38
14
Schleswig-Holstein ..............
109
22
35
45
42
49
Thüringen ............................
109
13
31
53
66
23
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
90
12 Zierpflanzenanbau 2008 Noch: 12.4 Betriebe mit Erzeugung von Zimmerpflanzen nach Pflanzenarten und Verwendungszweck Noch: 12.4.1 Insgesamt Noch: Und zwar
Land
Grün- und Blattpflanzen, Kakteen
Hydrangea (Hortensien)
Kalanchoe (z.B. Flammendes Käthchen)
7
8
9
Rhododendron simsii Topforchideen (Azaleen) 10
11
sonstige blühende Topfpflanzen 12
Betriebe Deutschland ..........................
547
600
134
335
154
540
Baden-Württemberg .............
89
113
24
44
21
71
Bayern .................................
135
233
44
74
35
134
Berlin und Bremen ...............
9
.
.
6
4
6
Brandenburg ........................
12
7
–
11
4
12
Hamburg ..............................
4
7
.
4
.
9
Hessen ................................
29
27
9
17
6
24
Mecklenburg-Vorpommern ...
–
5
–
.
–
.
Niedersachsen .....................
58
56
.
47
22
.
Nordrhein-Westfalen ............
92
71
16
65
26
113
Rheinland-Pfalz ....................
39
31
10
11
15
26
Saarland ..............................
4
8
.
.
.
4
Sachsen ...............................
40
10
5
35
8
37
Sachsen-Anhalt ...................
.
.
–
3
–
6
Schleswig-Holstein ..............
.
22
.
9
.
28
Thüringen ............................
18
5
6
6
4
9
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
91
12 Zierpflanzenanbau 2008 Noch: 12.4 Betriebe mit Erzeugung von Zimmerpflanzen nach Pflanzenarten und Verwendungszweck 12.4.2 Fertigware Und zwar
Land
Blühende Zwiebelpflanzen im Topf, Begonia elatior Chrysanthemen z.B. Narzissen, Hyazinthen, Tulpen
Insgesamt
1
2
3
4
Cyclamen persicum (Alpenveilchen)
Euphorbia pulcherrima (Weihnachtssterne)
5
6
Betriebe Deutschland .........................
3 228
554
1 077
1 308
1 686
1 410
Baden-Württemberg ............
533
113
247
231
272
263
Bayern ................................
633
161
307
373
370
386
Berlin und Bremen ..............
18
.
.
4
5
.
Brandenburg ......................
.
17
20
.
71
17
Hamburg ............................
43
.
.
.
.
.
Hessen ...............................
167
.
63
62
86
79
Mecklenburg-Vorpommern ..
25
6
3
12
.
.
Niedersachsen ....................
379
.
121
138
176
180
Nordrhein-Westfalen ...........
585
.
100
121
204
212
Rheinland-Pfalz ..................
149
28
51
66
73
69
Saarland .............................
31
.
.
.
.
.
Sachsen .............................
302
39
.
100
239
.
Sachsen-Anhalt ..................
51
7
6
.
.
14
Schleswig-Holstein .............
102
21
32
.
.
46
Thüringen ...........................
.
13
31
.
.
23
Stückzahl in 1000 Deutschland .........................
179 515
9 071
23 677
29 472
21 905
25 890
Baden-Württemberg ............
13 576
1 200
2 242
1 588
1 654
2 873
Bayern ................................
16 803
687
4 923
3 425
1 519
3 014
Berlin und Bremen ..............
584
.
.
50
55
.
Brandenburg ......................
.
94
76
.
479
479
Hamburg ............................
835
.
.
.
.
.
Hessen ...............................
3 699
.
425
1 270
442
799
Mecklenburg-Vorpommern ..
375
11
5
126
.
.
Niedersachsen ....................
42 666
.
1 398
8 693
2 205
5 235
Nordrhein-Westfalen ...........
74 195
.
13 326
6 930
10 256
10 508
Rheinland-Pfalz ..................
3 391
65
367
494
336
420
Saarland .............................
419
.
.
.
.
.
Sachsen .............................
7 023
113
.
1 750
2 991
.
Sachsen-Anhalt ..................
1 079
23
66
.
.
86
Schleswig-Holstein .............
8 669
774
350
.
.
952
Thüringen ...........................
.
17
78
.
.
190
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
92
12 Zierpflanzenanbau 2008 Noch: 12.4 Betriebe mit Erzeugung von Zimmerpflanzen nach Pflanzenarten und Verwendungszweck Noch: 12.4.2 Fertigware Noch: Und zwar
Land
Grün- und Blattpflanzen, Kakteen
Hydrangea (Hortensien)
Kalanchoe (z.B. Flammendes Käthchen)
7
8
9
Rhododendron Topforchideen simsii (Azaleen)
10
sonstige blühende Topfpflanzen
11
12
Betriebe Deutschland .........................
527
564
129
308
143
516
Baden-Württemberg ...........
87
107
24
.
21
.
Bayern ................................
127
220
.
66
32
.
Berlin und Bremen ..............
.
.
.
.
.
.
Brandenburg ......................
12
7
–
.
4
12
Hamburg ............................
.
.
.
.
.
.
Hessen ...............................
28
24
.
16
.
21
Mecklenburg-Vorpommern .
–
5
–
.
–
.
Niedersachsen ...................
57
52
.
41
18
.
Nordrhein-Westfalen ...........
86
67
.
59
24
104
Rheinland-Pfalz ..................
39
29
10
.
.
.
Saarland .............................
4
.
.
.
.
4
Sachsen .............................
.
.
5
33
8
.
Sachsen-Anhalt ..................
.
.
–
3
–
6
Schleswig-Holstein .............
.
.
.
.
.
.
Thüringen ...........................
18
5
6
6
4
9
Stückzahl in 1000 Deutschland .........................
18 504
6 679
5 059
8 270
3 423
27 565
Baden-Württemberg ...........
1 026
428
669
.
553
.
Bayern ................................
1 364
248
.
251
343
.
Berlin und Bremen ..............
.
.
35
.
.
.
Brandenburg ......................
23
3
–
.
15
56
Hamburg ............................
.
.
.
.
.
.
Hessen ...............................
100
185
.
146
.
178
Mecklenburg-Vorpommern .
–
14
–
.
–
.
Niedersachsen ...................
6 000
2 829
.
1 878
591
.
Nordrhein-Westfalen ...........
8 154
2 435
.
5 059
1 636
13 545
Rheinland-Pfalz ..................
1 063
72
99
.
.
.
Saarland .............................
8
.
.
.
.
4
Sachsen .............................
.
.
6
321
105
.
Sachsen-Anhalt ..................
.
.
–
31
–
5
Schleswig-Holstein .............
.
.
.
.
.
.
Thüringen ...........................
210
11
5
2
1
11
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
93
12 Zierpflanzenanbau 2008 12.5 Betriebe mit Erzeugung von Beet- und Balkonpflanzen und Stauden nach Pflanzenarten und Verwendungszweck 12.5.1 Insgesamt Und zwar
Land
Insgesamt
1
Agyranthemum frutescens (Margeriten)
Begonienohne Elatior
2
3
Calluna Erica gracilis (Besenheide) (Glockenheide)
4
Erica x darleyensis, carnea usw. (sonstige Erika)
5
6
Betriebe Deutschland ..........................
6 174
2 151
3 248
492
236
260
Baden-Württemberg .............
901
437
558
39
14
28
Bayern .................................
924
546
572
88
46
35
Berlin und Bremen ...............
37
10
17
4
.
.
Brandenburg ........................
209
36
116
9
6
.
Hamburg ..............................
231
63
124
6
.
.
Hessen ................................
359
109
191
33
17
24
Mecklenburg-Vorpommern ...
69
15
35
3
–
–
Niedersachsen .....................
779
260
365
90
34
38
Nordrhein-Westfalen ............
1 322
291
491
166
79
79
Rheinland-Pfalz ....................
290
108
140
18
12
16
Saarland ..............................
61
28
37
.
3
.
Sachsen ...............................
465
97
291
23
18
18
Sachsen-Anhalt ....................
105
20
56
3
.
.
Schleswig-Holstein ..............
222
74
119
5
.
.
Thüringen ............................
200
57
136
.
.
.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
94
12 Zierpflanzenanbau 2008 Noch: 12.5 Betriebe mit Erzeugung von Beet- und Balkonpflanzen und Stauden nach Pflanzenarten und Verwendungszweck Noch: 12.5.1 Insgesamt Noch: Und zwar
Land
Impatiens (Impatiens walleriana und Neu-GuineaHybriden)
Pelargonien (Geranien)
7
8
Petunia (Petunien, Calibrachoa, vegetativ und generativ vermehrt) 9
Primula (Primeln)
Stauden im Topf
10
11
Viola (z.B. sonst. Beet- und Veilchen, Stief- Balkonpflanzen mütterchen, (z.B. Fuchsien, Duftveilchen) Lobelien) 12
13
Betriebe Deutschland ..........................
3 937
4 663
3 890
3 522
1 745
4 507
5 134
Baden-Württemberg .............
672
746
608
552
268
726
795
Bayern .................................
751
820
725
653
312
786
842
Berlin und Bremen ...............
24
31
21
20
11
27
32
Brandenburg ........................
121
162
149
117
54
164
166
Hamburg ..............................
113
113
91
78
59
164
155
Hessen .................................
270
310
237
183
94
265
310
Mecklenburg-Vorpommern ...
36
58
50
43
22
53
61
Niedersachsen .....................
472
560
437
405
200
522
616
Nordrhein-Westfalen ............
654
759
625
616
359
739
1 009
Rheinland-Pfalz ....................
199
254
188
178
80
225
254
Saarland ..............................
51
55
46
41
25
49
55
Sachsen ...............................
259
390
345
321
107
384
390
Sachsen-Anhalt ....................
54
89
73
67
23
86
92
Schleswig-Holstein ...............
133
146
140
114
84
149
172
Thüringen .............................
128
170
155
134
47
168
185
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
95
12 Zierpflanzenanbau 2008 Noch: 12.5 Betriebe mit Erzeugung von Beet- und Balkonpflanzen und Stauden nach Pflanzenarten und Verwendungszweck 12.5.2 Fertigware Und zwar
Land
Insgesamt
Agyranthemum frutescens (Margeriten)
Begonienohne Elatior
Calluna (Besenheide)
Erica gracilis (Glockenheide)
Erica x darleyensis, carnea usw. (sonstige Erika)
2
3
4
5
6
1 Betriebe Deutschland ..........................
5 922
2 057
3 093
460
221
245
Baden-Württemberg .............
892
427
544
37
14
28
Bayern .................................
879
511
528
82
42
34
Berlin und Bremen ...............
32
10
.
4
.
.
Brandenburg ........................
207
36
.
9
6
.
Hamburg ..............................
224
60
.
.
–
.
Hessen .................................
339
101
178
32
17
24
Mecklenburg-Vorpommern ...
63
.
.
3
–
–
Niedersachsen .....................
750
.
.
81
31
.
Nordrhein-Westfalen ............
1 238
272
450
156
76
72
Rheinland-Pfalz ....................
278
100
130
.
.
.
Saarland ..............................
57
.
.
.
3
.
Sachsen ...............................
456
.
289
22
17
.
Sachsen-Anhalt ....................
101
20
54
.
–
.
Schleswig-Holstein ...............
206
69
111
5
.
.
Thüringen .............................
200
57
.
.
.
.
Stückzahl in 1000 Deutschland ..........................
1 165 232
11 465
86 586
95 975
20 619
9 647
Baden-Württemberg .............
85 389
521
8 939
1 673
186
44
Bayern .................................
88 453
587
6 029
5 280
1 274
155
Berlin und Bremen ...............
3 063
10
.
48
.
.
Brandenburg ........................
39 628
325
.
141
65
.
Hamburg ..............................
26 733
219
.
.
–
.
Hessen .................................
27 136
310
2 291
2 874
593
515
Mecklenburg-Vorpommern ...
6 000
.
.
307
–
–
Niedersachsen .....................
170 055
.
.
21 076
4 951
.
Nordrhein-Westfalen ............
587 098
4 648
42 543
61 555
12 092
5 775
Rheinland-Pfalz ....................
24 006
89
1 171
.
.
.
Saarland ..............................
6 149
.
.
.
2
.
Sachsen ...............................
41 072
.
2 853
1 899
1 418
.
Sachsen-Anhalt ....................
9 626
128
690
.
–
.
Schleswig-Holstein ...............
23 258
264
2 901
474
.
.
Thüringen .............................
27 566
25
.
.
.
.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
96
12 Zierpflanzenanbau 2008 Noch: 12.5 Betriebe mit Erzeugung von Beet- und Balkonpflanzen und Stauden nach Pflanzenarten und Verwendungszweck Noch: 12.5.2 Fertigware Noch: Und zwar
Land
Petunia (Petunien, Calibrachoa, vegetativ und generativ vermehrt) 9
Impatiens (Impatiens Pelargonien walleriana und (Geranien) Neu-GuineaHybriden) 7
8
Primula (Primeln)
Stauden im Topf
10
11
Viola (z.B. sonst. Beet- und Veilchen, Stief- Balkonpflanzen mütterchen, (z.B. Fuchsien, Duftveilchen) Lobelien) 12
13
Betriebe Deutschland ........................
3 745
4 423
3 715
3 375
1 674
4 283
4 885
Baden-Württemberg ...........
657
735
598
541
261
713
781
Bayern ...............................
697
759
673
608
294
723
780
Berlin und Bremen .............
.
27
18
18
11
25
27
Brandenburg ......................
121
.
149
.
54
.
.
Hamburg ............................
104
107
.
.
56
157
146
Hessen ...............................
251
287
220
174
88
245
289
Mecklenburg-Vorpommern .
.
54
47
.
.
50
56
Niedersachsen ...................
460
.
426
.
194
.
598
Nordrhein-Westfalen ..........
604
691
583
579
342
683
944
Rheinland-Pfalz ..................
184
236
178
169
77
210
236
Saarland ............................
48
49
42
38
25
44
51
Sachsen .............................
256
383
339
317
105
.
382
Sachsen-Anhalt ..................
.
87
.
64
.
83
89
Schleswig-Holstein .............
125
.
132
106
77
137
156
Thüringen ...........................
.
.
.
.
.
.
.
95 946
41 102
96 504
108 746
264 767
294 910
Stückzahl in 1000 Deutschland ........................
38 966
Baden-Württemberg ...........
2 685
9 319
2 439
6 826
13 761
24 203
14 793
Bayern ...............................
2 624
12 086
3 304
10 945
9 632
19 927
16 611
Berlin und Bremen .............
.
300
133
163
190
991
754
Brandenburg ......................
2 047
.
2 307
.
2 645
.
.
Hamburg ............................
920
1 219
.
.
2 633
10 211
4 591
Hessen ...............................
1 091
3 419
735
2 856
1 423
6 772
4 257
Mecklenburg-Vorpommern .
.
658
218
.
.
1 916
1 127
Niedersachsen ...................
6 135
.
4 981
.
15 055
.
38 359
Nordrhein-Westfalen ..........
19 826
31 947
22 269
41 835
48 697
114 466
181 444
Rheinland-Pfalz ..................
666
3 846
598
2 150
5 196
6 585
3 496
Saarland ............................
239
962
229
639
272
2 317
1 066
Sachsen .............................
900
6 031
1 256
4 957
2 762
.
7 005
Sachsen-Anhalt ..................
.
837
.
1 861
.
3 166
944
Schleswig-Holstein .............
982
.
865
1 990
4 284
5 522
4 261
Thüringen ...........................
.
.
.
.
.
.
.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
97
12 Zierpflanzenanbau 2008 12.6 Betriebe mit Anbauflächen von Schnittblumen/ Zierpflanzen zum Schnitt nach Pflanzenarten 12.6.1 Insgesamt Und zwar
Land
Insgesamt
1
Rosen
Chrysanthemen
Sommerblumen und Stauden
2
3
4
sonstige Schnittblumen/ Zierpflanzen zum Schnitt 5
Betriebe Deutschland ..........................
4 968
776
1 727
3 012
3 149
Baden-Württemberg .............
1 043
172
287
621
730
Bayern ..................................
972
99
406
580
678
Berlin und Bremen ...............
19
.
.
16
11
Brandenburg ........................
145
14
65
101
79
Hamburg ..............................
264
108
92
163
137
Hessen .................................
335
40
91
195
199
Mecklenburg-Vorpommern ...
46
6
21
26
33
Niedersachsen .....................
508
72
183
342
319
Nordrhein-Westfalen ............
765
164
155
408
434
Rheinland-Pfalz ....................
166
17
46
99
97
Saarland ..............................
26
.
.
8
18
Sachsen ...............................
343
34
197
245
217
Sachsen-Anhalt ....................
53
8
34
35
33
Schleswig-Holstein ...............
146
27
56
77
81
Thüringen .............................
137
12
79
96
83
Deutschland ..........................
3 389,7
453,7
127,9
1 151,8
1 656,3
Baden-Württemberg .............
513,7
63,0
14,2
167,7
268,9
Bayern ..................................
536,0
24,8
24,0
219,8
267,5
Berlin und Bremen ...............
5,2
.
.
3,4
1,5
Fläche in ha
Brandenburg ........................
37,5
3,1
2,0
22,0
10,4
Hamburg ..............................
181,6
46,1
13,9
74,4
47,3
Hessen .................................
214,6
85,0
4,2
53,0
72,4
Mecklenburg-Vorpommern ...
9,4
0,5
0,8
2,9
5,3
Niedersachsen .....................
230,4
31,4
11,4
100,7
86,9
Nordrhein-Westfalen ............
1 147,3
143,1
41,5
376,5
586,1
Rheinland-Pfalz ....................
200,6
38,4
1,7
74,9
85,6
Saarland ..............................
5,6
.
.
1,0
3,3
Sachsen ...............................
86,0
3,5
8,4
24,1
50,1
Sachsen-Anhalt ....................
11,2
1,5
1,1
4,6
4,0
Schleswig-Holstein ...............
133,5
12,2
3,0
15,5
102,9
Thüringen .............................
77,2
0,2
1,5
11,4
64,1
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
98
12 Zierpflanzenanbau 2008 Noch: 12.6 Betriebe mit Anbauflächen von Schnittblumen/ Zierpflanzen zum Schnitt nach Pflanzenarten 12.6.2 Im Freiland Und zwar
Land
Insgesamt
1
Rosen
Chrysanthemen
Sommerblumen und Stauden
Gehölze zum Grün- und Blütenschnitt
2
3
4
5
sonstige Zierpflanzen zum Schnitt (z.B. Gladiolen, Narzissen, Tulpen) 6
Betriebe Deutschland ..........................
4 202
414
870
2 766
865
1 794
Baden-Württemberg .............
940
107
153
593
169
496
Bayern ..................................
798
49
98
508
162
426
Berlin und Bremen ...............
18
.
.
14
.
6
Brandenburg ........................
117
7
36
96
18
34
Hamburg ..............................
220
41
62
147
30
70
Hessen .................................
314
37
61
186
57
133
Mecklenburg-Vorpommern ...
39
.
.
25
12
14
Niedersachsen .....................
457
37
138
318
89
198
Nordrhein-Westfalen ............
597
92
80
373
157
177
Rheinland-Pfalz ....................
129
13
86
36
48
Saarland ..............................
17
12 –
.
5
.
12
Sachsen ...............................
274
6
98
217
53
82
Sachsen-Anhalt ....................
44
5
.
.
9
19
Schleswig-Holstein ...............
123
13
45
.
33
39
Thüringen .............................
115
6
41
89
31
40
Fläche in ha Deutschland ..........................
2 992,1
311,7
69,4
1 090,3
730,7
790,0
Baden-Württemberg .............
459,9
40,6
7,8
161,2
73,3
177,0
Bayern ..................................
500,9
20,2
13,7
211,7
29,7
225,6
Berlin und Bremen ...............
4,7
.
.
3,3
.
1,1
Brandenburg ........................
34,9
2,4
1,2
21,6
5,2
4,6
Hamburg ..............................
105,4
6,6
6,3
63,6
7,9
21,0
Hessen .................................
204,5
82,6
2,2
49,7
16,8
53,3
Mecklenburg-Vorpommern ...
8,1
.
.
2,7
1,1
3,8
Niedersachsen .....................
210,0
22,1
8,0
97,5
17,8
64,6
Nordrhein-Westfalen ............
990,0
93,4
21,3
352,9
382,8
139,7
Rheinland-Pfalz ....................
190,9
72,1
51,7
28,9
3,9
37,6 –
0,6
Saarland ..............................
.
0,9
.
3,0
Sachsen ...............................
72,0
0,1
4,3
22,2
4,9
40,5
Sachsen-Anhalt ....................
10,0
1,3
.
.
1,7
2,1
Schleswig-Holstein ...............
121,6
4,7
2,2
.
78,4
21,0
Thüringen .............................
75,4
0,1
0,7
11,1
59,4
4,1
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
99
12 Zierpflanzenanbau 2008 Noch: 12.6 Betriebe mit Anbauflächen von Schnittblumen/ Zierpflanzen zum Schnitt nach Pflanzenarten 12.6.3 In Unterglasanlagen 1) Und zwar
Land
Insgesamt
1
Rosen
Chrysanthemen
Sommerblumen und Stauden
Gerbera
sonstige Zierpflanzen zum Schnitt (z.B. Freesien, Schnittgrün, Tulpen)
2
3
4
5
6
Betriebe Deutschland ..........................
2 396
516
1 233
760
221
1 334
Baden-Württemberg .............
370
99
210
125
46
223
Bayern .................................
487
61
347
192
10
.
.
3
41 –
285
Berlin und Bremen ...............
7
Brandenburg ........................
76
9
44
20
7
46
Hamburg ..............................
217
102
68
71
13
104
Hessen ................................
103
14
57
34
7
52
Mecklenburg-Vorpommern ...
24
.
.
6
2
16
Niedersachsen .....................
187
47
94
62
13
113
Nordrhein-Westfalen ............
421
114
101
111
43
190
Rheinland-Pfalz ....................
81
7
37
27
9
35
Saarland ..............................
18
.
.
4
–
9
Sachsen ...............................
243
29
157
71
31
167
Sachsen-Anhalt ...................
33
4
.
.
.
15
Schleswig-Holstein ..............
56
17
20
.
.
30
Thüringen ............................
70
6
53
21
5
42
Fläche in ha Deutschland ..........................
397,6
142,0
58,6
61,5
21,7
113,8
Baden-Württemberg .............
53,8
22,4
6,4
6,5
4,6
14,0
Bayern .................................
35,1
4,6
10,2
8,1
0,4
.
.
0,1
0,9 –
11,3
Berlin und Bremen ...............
0,3
Brandenburg ........................
2,6
0,7
0,9
0,4
0,2
0,5
Hamburg ..............................
76,3
39,5
7,6
10,8
3,0
15,4
Hessen ................................
10,1
2,4
2,0
3,3
0,3
2,1
Mecklenburg-Vorpommern ...
1,3
.
.
0,2
0,2
0,3
Niedersachsen .....................
20,4
9,3
3,4
3,2
1,0
3,6
Nordrhein-Westfalen ............
157,2
49,7
20,3
23,6
8,8
54,9
Rheinland-Pfalz ....................
9,7
0,8
1,2
2,8
1,6
3,4
Saarland ..............................
1,7
.
.
0,1
–
0,3
Sachsen ...............................
14,0
3,3
4,1
1,9
0,9
3,7
Sachsen-Anhalt ...................
1,1
0,2
.
.
.
0,2
Schleswig-Holstein ..............
11,9
7,5
0,7
.
.
3,3
Thüringen ............................
1,9
0,2
0,8
0,3
0,1
0,6
______ 1) Zu den Unterglasanlagen zählen sämtliche unter Glas und festem oder flexiblem Kunststoffschutz stehende, begehbare Flächen (einschl. Folientunnel). Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
100
13 Betriebe und Baumschulflächen 2008 13.1 Insgesamt Und zwar Land
Insgesamt
1
Unterlagen
Veredlungen
Ziersträucher und -gehölze für Straßen, Parks, Gärten sowie Landschaftsgehölze
2
3
4
Betriebe Deutschland ..............................
3 035
364
750
2 457
Baden-Württemberg .................
327
68
112
251
Bayern .....................................
314
34
113
258
Brandenburg ............................
105
8
26
78
Hessen ....................................
117
22
51
88
Mecklenburg-Vorpommern ......
29
.
5
26
Niedersachsen .........................
864
45
116
714
Nordrhein-Westfalen ................
535
51
97
446
Rheinland-Pfalz .......................
106
14
29
91
Saarland ..................................
23
.
10
22
Sachsen ..................................
81
.
36
61
Sachsen-Anhalt .......................
41
10
17
35
Schleswig-Holstein ..................
401
79
105
317
Thüringen ................................
71
16
28
52
Stadtstaaten ............................
21
.
5
18
Deutschland ..............................
22 596,8
482,0
1 019,9
12 145,7
Baden-Württemberg .................
1 991,1
69,5
188,3
948,4
Bayern .....................................
1 986,7
12,3
84,5
918,4
Brandenburg ............................
1 300,5
4,8
13,9
830,1
Hessen ....................................
476,0
15,3
55,7
172,3
Mecklenburg-Vorpommern ......
328,2
.
4,0
72,5
Niedersachsen .........................
5 564,6
24,5
143,8
3 336,0
Nordrhein-Westfalen ................
4 413,4
120,1
128,5
2 667,5
Rheinland-Pfalz .......................
656,3
7,0
59,4
283,3
Saarland ..................................
95,3
.
6,2
53,7
Sachsen ..................................
595,9
.
81,4
346,1
Sachsen-Anhalt .......................
242,1
2,8
24,3
139,0
Schleswig-Holstein ..................
4 143,3
200,3
187,6
1 796,7
Thüringen ................................
268,9
17,1
40,3
87,0
Stadtstaaten ............................
534,6
.
2,1
494,7
Fläche in ha
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
101
13 Betriebe und Baumschulflächen 2008 Noch: 13.1 Insgesamt Noch: Und zwar Land
Forstpflanzen
Nadelgehölze zur Anzucht von Weihnachtsbaumkulturen
sonstige Baumschulflächen
5
6
7
Betriebe Deutschland ..............................
425
483
1 727
Baden-Württemberg .................
32
48
194
Bayern .....................................
45
41
182
Brandenburg ............................
27
16
46
Hessen ....................................
13
15
66
Mecklenburg-Vorpommern .......
7
.
19
Niedersachsen .........................
101
169
461
Nordrhein-Westfalen ................
69
85
281
Rheinland-Pfalz .......................
13
13
64
Saarland ..................................
.
3
14
Sachsen ..................................
.
6
48
Sachsen-Anhalt .......................
9
8
23
Schleswig-Holstein ..................
80
62
275
Thüringen ................................
12
12
44
Stadtstaaten ............................
–
.
10
Deutschland ..............................
2 257,5
1 202,7
5 489,0
Baden-Württemberg .................
147,3
41,7
595,9
Bayern .....................................
170,4
202,6
598,5
Brandenburg ............................
230,0
16,4
205,3
Hessen ....................................
37,5
24,6
170,5
Mecklenburg-Vorpommern .......
116,4
.
130,5
Niedersachsen .........................
355,6
361,7
1 343,1
Nordrhein-Westfalen ................
266,8
360,3
870,3
Rheinland-Pfalz .......................
105,5
46,9
154,2
Saarland ..................................
.
4,9
27,9
Sachsen ..................................
.
4,2
138,8
Sachsen-Anhalt .......................
19,1
10,5
46,5
Schleswig-Holstein ..................
752,9
103,7
1 102,2
Thüringen ................................
33,2
17,3
74,0
Stadtstaaten ............................
–
.
31,3
Fläche in ha
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
102
13 Betriebe und Baumschulflächen 2008 13.2 Nach Nutzungsarten 13.2.1 Unterlagen Und zwar Land
Zusammen
1
Obstunterlagen
Rosenunterlagen
sonstige Veredlungsunterlagen für Laub- und Nadelgehölze
2
3
4
Betriebe Deutschland ...........................
364
216
224
75
Baden-Württemberg ..............
68
55
32
8
Bayern ..................................
34
22
19
9
Brandenburg .........................
8
6
.
.
Hessen .................................
22
7
17
4
Mecklenburg-Vorpommern ....
.
3
.
.
Niedersachsen ......................
45
.
.
10
Nordrhein-Westfalen .............
51
29
34
9
Rheinland-Pfalz .....................
14
11
4
4
Saarland ...............................
.
.
.
.
Sachsen ................................
.
9
10
.
Sachsen-Anhalt .....................
10
7
.
.
Schleswig-Holstein ................
79
24
59
22
Thüringen ..............................
16
12
10
3
Stadtstaaten .........................
.
.
–
–
Deutschland ...........................
482,0
223,6
210,1
48,2
Baden-Württemberg ..............
69,5
58,5
9,9
1,1
Bayern ..................................
12,3
7,5
3,9
0,9
Brandenburg .........................
4,8
1,1
.
.
Hessen .................................
15,3
0,9
13,9
0,5
Mecklenburg-Vorpommern ....
.
1,9
.
.
Niedersachsen ......................
24,5
.
.
3,7
Nordrhein-Westfalen .............
120,1
81,2
16,6
22,3
Rheinland-Pfalz .....................
7,0
4,9
1,0
1,1
Saarland ...............................
.
.
.
.
Sachsen ................................
.
2,3
2,3
.
Sachsen-Anhalt .....................
2,8
1,5
.
.
Schleswig-Holstein ................
200,3
37,5
145,2
17,6
Thüringen ..............................
17,1
11,9
4,6
0,6
Stadtstaaten .........................
.
.
–
–
Fläche in ha
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
103
13 Betriebe und Baumschulflächen 2008 Noch: 13.2 Nach Nutzungsarten 13.2.2 Veredlungen Und zwar Land
Zusammen
Rosenveredlungen
Veredelte Obstgehölze
Veredeltes Beerenobst
1
2
3
4
Betriebe Deutschland ............................
750
471
559
248
Baden-Württemberg ...............
112
56
92
24
Bayern ...................................
113
67
102
45
Brandenburg ..........................
26
13
23
9
Hessen ..................................
51
35
30
15
Mecklenburg-Vorpommern ....
5
4
4
3
Niedersachsen .......................
116
66
94
42
Nordrhein-Westfalen ..............
97
57
75
27
Rheinland-Pfalz .....................
29
14
27
10
Saarland ................................
10
6
10
3
Sachsen .................................
36
28
28
24
Sachsen-Anhalt .....................
17
17
15
10
Schleswig-Holstein ................
105
86
34
16
Thüringen ..............................
28
19
21
17
Stadtstaaten ..........................
5
3
4
3
Deutschland ............................
1 019,9
288,7
669,0
62,2
Baden-Württemberg ...............
188,3
19,3
156,9
12,1
Bayern ...................................
84,5
10,8
65,9
7,8
Brandenburg ..........................
13,9
1,4
11,5
1,0
Hessen ..................................
55,7
28,0
25,1
2,6
Mecklenburg-Vorpommern ....
4,0
0,3
3,5
0,3
Niedersachsen .......................
143,8
29,3
101,2
13,3
Nordrhein-Westfalen ..............
128,5
30,0
94,1
4,5
Rheinland-Pfalz .....................
59,4
1,9
57,4
0,1
Saarland ................................
6,2
0,2
5,9
0,1
Sachsen .................................
81,4
28,1
45,3
8,0
Sachsen-Anhalt .....................
24,3
2,8
20,5
1,0
Schleswig-Holstein ................
187,6
127,2
53,7
6,6
Thüringen ..............................
40,3
8,9
26,5
4,9
Stadtstaaten ..........................
2,1
0,4
1,6
0,1
Fläche in ha
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
104
13 Betriebe und Baumschulflächen 2008 Noch: 13.2 Nach Nutzungsarten 13.2.3 Ziersträucher und -gehölze für Straßen, Parks, Gärten sowie Landschaftsgehölze (ohne Forstpflanzen) Und zwar
Land
Zusammen
1
Alleebäume, Straßenbäume, Bäume für Parks usw. (einschl. Solitärpflanzen)
Bodendecker (Laub- und Nadelgehölze)
Rhododendren und sonstige Moorbeetpflanzen
2
3
4
Betriebe Deutschland ............................
2 457
1 097
879
735
Baden-Württemberg ...............
251
147
96
41
Bayern ...................................
258
168
105
61
Brandenburg .........................
78
33
22
15
Hessen ..................................
88
56
44
28
Mecklenburg-Vorpommern .....
26
8
5
.
Niedersachsen .......................
714
199
226
348
Nordrhein-Westfalen ..............
446
205
158
123
Rheinland-Pfalz .....................
91
58
41
22
Saarland ................................
22
19
15
.
Sachsen ................................
61
31
26
8
Sachsen-Anhalt .....................
35
20
17
6
Schleswig-Holstein ................
317
116
101
55
Thüringen ..............................
52
28
17
4
Stadtstaaten ..........................
18
9
6
12
Deutschland ............................
12 145,7
3 772,5
353,8
634,9
Baden-Württemberg ...............
948,4
276,0
33,5
3,8
Bayern ...................................
918,4
298,4
21,4
2,7
Brandenburg .........................
830,1
357,5
8,7
3,4
Hessen ..................................
172,3
50,9
3,2
2,0
Mecklenburg-Vorpommern .....
72,5
14,5
0,2
.
Niedersachsen .......................
3 336,0
337,6
112,7
502,6
Nordrhein-Westfalen ..............
2 667,5
1 197,2
60,2
84,3
Rheinland-Pfalz .....................
283,3
97,9
17,6
0,7
Saarland ................................
53,7
19,1
1,4
.
Sachsen ................................
346,1
165,5
9,6
7,2
Sachsen-Anhalt .....................
139,0
105,6
1,9
0,3
Schleswig-Holstein ................
1 796,7
581,0
79,0
14,2
Thüringen ..............................
87,0
27,4
2,8
0,1
Stadtstaaten ..........................
494,7
244,1
1,5
13,4
Fläche in ha
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
105
13 Betriebe und Baumschulflächen 2008 Noch: 13.2 Nach Nutzungsarten Noch: 13.2.3 Ziersträucher und -gehölze für Straßen, Parks, Gärten sowie Landschaftsgehölze (ohne Forstpflanzen) Noch: Und zwar Land
Schling- und Kletterpflanzen
Formgehölze (Laubund Nadelgehölze)
sonstige Nadelgehölze/ Koniferen 1)
sonstige Ziersträucher und Gehölze (Laubgehölze) 1)
5
6
7
8
Betriebe Deutschland ........................................
468
625
1 634
1 872
Baden-Württemberg ...........................
56
69
186
194
Bayern ...............................................
72
76
179
210
Brandenburg ......................................
12
20
50
61
Hessen ..............................................
29
30
66
70
Mecklenburg-Vorpommern .................
.
4
17
23
Niedersachsen ...................................
97
180
465
505
Nordrhein-Westfalen ..........................
72
126
297
348
Rheinland-Pfalz ..................................
24
28
57
78
Saarland ............................................
.
11
19
21
Sachsen .............................................
15
11
46
49
Sachsen-Anhalt .................................
6
6
21
21
Schleswig-Holstein ............................
59
45
191
242
Thüringen ..........................................
7
8
27
36
Stadtstaaten ......................................
5
11
13
14
43,9
390,0
2 993,1
3 957,5
Baden-Württemberg ...........................
2,4
19,2
285,5
327,9
Bayern ...............................................
2,1
16,2
279,5
298,0
Brandenburg ......................................
0,4
45,5
175,8
238,8
Hessen ..............................................
0,5
7,1
45,4
63,2
Mecklenburg-Vorpommern .................
.
1,7
18,3
37,7
Niedersachsen ...................................
23,4
125,1
938,0
1 296,6
Nordrhein-Westfalen ..........................
3,2
109,0
576,6
637,0
Rheinland-Pfalz ..................................
0,5
4,5
76,8
85,4
Saarland ............................................
.
0,8
11,7
20,4
Sachsen .............................................
2,5
9,6
94,8
57,1
Sachsen-Anhalt .................................
0,1
1,6
14,8
14,8
Schleswig-Holstein ............................
8,3
24,1
308,0
782,1
Thüringen ..........................................
0,1
0,8
17,4
38,4
Stadtstaaten ...................................... ______
0,2
24,8
150,5
60,3
Fläche in ha Deutschland ........................................
1) Einschl. Hecken. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
106
13 Betriebe und Baumschulflächen 2008 Noch: 13.2 Nach Nutzungsarten 13.2.4 Forstpflanzen Und zwar Land
Zusammen
Nadelgehölze (ohne Weihnachtsbaumkulturen)
Laubgehölze
1
2
3
Betriebe Deutschland ...............................
425
333
315
Baden-Württemberg ..................
32
27
25
Bayern ......................................
45
37
31
Brandenburg .............................
27
21
22
Hessen ......................................
13
8
9
Mecklenburg-Vorpommern ........
7
6
5
Niedersachsen ..........................
101
71
67
Nordrhein-Westfalen .................
69
56
43
Rheinland-Pfalz .........................
13
11
11
Saarland ...................................
.
.
.
Sachsen ....................................
.
.
.
Sachsen-Anhalt .........................
9
5
7
Schleswig-Holstein ....................
80
65
72
Thüringen ..................................
12
12
9
Stadtstaaten .............................
–
–
–
Deutschland ...............................
2 257,5
906,9
1 350,7
Baden-Württemberg ..................
147,3
67,4
79,9
Bayern ......................................
170,4
96,9
73,5
Brandenburg .............................
230,0
77,4
152,6
Hessen ......................................
37,5
14,7
22,8
Mecklenburg-Vorpommern ........
116,4
44,2
72,2
Niedersachsen ..........................
355,6
143,7
212,0
Nordrhein-Westfalen .................
266,8
91,6
175,1
Rheinland-Pfalz .........................
105,5
45,3
60,2
Saarland ...................................
.
.
.
Sachsen ....................................
.
.
.
Sachsen-Anhalt .........................
19,1
4,2
14,9
Schleswig-Holstein ....................
752,9
295,7
457,2
Thüringen ..................................
33,2
14,9
18,3
Stadtstaaten .............................
–
–
–
Fläche in ha
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
107
13 Betriebe und Baumschulflächen 2008 Noch: 13.2 Nach Nutzungsarten 13.2.5 Betriebe insgesamt und weitere Nutzungsarten Und zwar Land
Insgesamt
Nadelgehölze zur Anzucht von Weihnachtsbaumkulturen
sonstige Baumschulflächen (einschl. Gründüngung, Brache, Einschläge und Mutterpflanzenquartiere)
1
2
3
Betriebe Deutschland ...........................
3 035
483
1 727
Baden-Württemberg ..............
327
48
194
Bayern ...................................
314
41
182
Brandenburg .........................
105
16
46
Hessen ..................................
117
15
66
Mecklenburg-Vorpommern ....
29
.
19
Niedersachsen ......................
864
169
461
Nordrhein-Westfalen .............
535
85
281
Rheinland-Pfalz .....................
106
13
64
Saarland ................................
23
3
14
Sachsen ................................
81
6
48
Sachsen-Anhalt .....................
41
8
23
Schleswig-Holstein ................
401
62
275
Thüringen ..............................
71
12
44
Stadtstaaten ..........................
21
.
10
Deutschland ...........................
22 596,8
1 202,7
5 489,0
Baden-Württemberg ..............
1 991,1
41,7
595,9
Bayern ...................................
1 986,7
202,6
598,5
Brandenburg .........................
1 300,5
16,4
205,3
Hessen ..................................
476,0
24,6
170,5
Mecklenburg-Vorpommern ....
328,2
.
130,5
Niedersachsen ......................
5 564,6
361,7
1 343,1
Nordrhein-Westfalen .............
4 413,4
360,3
870,3
Rheinland-Pfalz .....................
656,3
46,9
154,2
Saarland ................................
95,3
4,9
27,9
Sachsen ................................
595,9
4,2
138,8
Sachsen-Anhalt .....................
242,1
10,5
46,5
Schleswig-Holstein ................
4 143,3
103,7
1 102,2
Thüringen ..............................
268,9
17,3
74,0
Stadtstaaten ..........................
534,6
.
31,3
Fläche in ha
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
108
14 Weinmosternte 14.1 Insgesamt Weinmost insgesamt
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
Ertrag je ha
ha
Erntemenge
Davon geeignet für
durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
hl
Wein / Landwein
Qualitätswein
durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Erntemenge
hl
Prädikatswein
durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Erntemenge
hl
durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Erntemenge
hl
Deutschland 1)................................
2009 2010 2011
100 101 99 907 99 747
91,3 70,6 92,8
9 139 461 7 055 243 9 257 973
85 81 82
318 628 75 661 334 837
59 60 61
3 965 289 4 114 644 4 790 354
72 72 72
4 855 544 2 864 938 4 132 783
89 85 87
Baden-Württemberg .................
2010 2011
26 717 26 619 11 177 15 442
69,9 89,1 89,6 88,7
1 866 870 2 371 479 1 001 299 1 370 180
83 85 83 86
77 – – –
66 – – –
343 378 407 712 175 644 232 068
74 74 72 75
1 523 415 1 963 767 825 655 1 138 112
85 87 85 89
2010 2011
5 883 6 056 6 009 47
60,2 61,7 61,5 79,8
354 079 373 385 369 663 3 722
84 86 86 79
1 598 1 663 1 376 286
69 71 69 79
181 683 94 870 91 834 3 036
79 79 79 78
170 798 276 852 276 453 399
89 89 89 87
Brandenburg ............................
2010 2011
13 19
26,8 32,8
337 626
77 78
124 158
82 86
212 468
74 75
– –
– –
Hessen ....................................
2010 2011
3 499 3 490 422 3 068
49,1 74,3 73,1 74,4
171 936 259 154 30 847 228 307
82 86 85 86
– – – –
– – – –
49 667 49 353 5 300 44 053
71 70 69 71
122 269 209 801 25 547 184 254
87 90 89 90
Mecklenburg-Vorpommern .......
2010 2011
3 4
46,6 11,2
136 41
61 65
136 41
61 65
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...............
2010 2011
20 20
70,9 109,4
1 432 2 211
85 80
19 114
59 75
968 1 481
72 78
445 616
88 84
Rheinland-Pfalz ........................
2010 2011
62 565 62 281 544 426 8 501 4 062 25 838 22 911
73,6 98,9 86,1 80,0 111,3 82,7 101,4 95,2
4 606 749 6 162 195 46 819 34 060 945 836 335 743 2 619 090 2 180 647
79 81 87 86 81 86 80 80
73 165 332 133 251 239 9 814 8 342 173 447 140 040
60 61 . . 57 . 61 62
3 491 475 4 173 280 41 459 20 294 580 525 187 859 1 732 122 1 611 021
71 71 73 73 69 71 72 71
1 042 109 1 656 781 5 109 13 527 355 497 139 541 713 522 429 586
85 86 90 88 86 89 85 86
Saarland ..................................
2010 2011
95 100
100,4 101,5
9 581 10 192
74 79
24 29
52 52
8 530 8 622
72 78
1 026 1 541
85 89
Sachsen ...................................
2010 2011
412 422
29,2 54,4
12 024 22 980
77 83
437 591
79 86
9 186 10 559
74 78
2 401 11 830
86 88
Sachsen-Anhalt / Thüringen......
2010 2011
700 736
45,8 75,7
32 099 55 712
74 79
81 109
74 68
29 543 44 008
73 76
2 474 11 595
85 92
Württemberg ..................... Baden ................................ Bayern ..................................... Franken .............................. Übrige Gebiete ...................
Hessische Bergstraße ........ Rheingau ...........................
Ahr ..................................... Mittelrhein ......................... Mosel ................................. Nahe .................................. Rheinhessen ...................... Pfalz ..................................
______ 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
109
14 Weinmosternte 14.2 Weißmost Weißmost
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
ha
durchschnittliches Mostgewicht
Erntemenge
Ertrag je ha
Davon geeignet für
Grad Oechsle
hl
Wein / Landwein
Qualitätswein
durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Erntemenge
hl
Prädikatswein
durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Erntemenge
hl
durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Erntemenge
hl
1) Deutschland ................................
2009 2010 2011
63 516 63 660 63 761
85,6 65,6 86,9
5 435 568 4 176 580 5 542 036
86 81 82
263 517 58 753 290 749
57 58 60
1 733 888 2 345 510 2 540 006
71 72 71
3 438 163 1 772 317 2 711 281
88 85 86
Baden-Württemberg .................
2010 2011
11 837 11 885 3 193 8 691
65,6 83,8 61,1 92,2
776 560 996 258 195 273 800 985
81 83 86 83
25 – – –
70 – – –
226 254 198 650 11 217 187 434
73 73 72 73
550 281 797 608 184 056 613 552
85 86 87 85
2010 2011
4 692 4 866 4 835 31
60,1 64,1 63,9 81,8
281 890 311 694 309 157 2 537
84 86 86 78
1 363 1 428 1 213 215
69 69 68 75
119 800 60 705 58 676 2 029
78 78 78 77
160 727 249 561 249 268 293
88 88 88 88
Brandenburg ............................
2010 2011
7 10
30,0 30,5
215 315
75 75
65 63
79 84
150 252
74 73
– –
– –
Hessen ....................................
2010 2011
2 957 2 945 332 2 613
47,9 74,0 67,9 74,8
141 646 217 983 22 503 195 480
82 85 87 85
– – – –
– – – –
38 845 42 803 2 789 40 014
70 71 71 71
102 801 175 180 19 714 155 466
87 89 89 89
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
2 2
21,8 9,6
39 20
64 61
39 20
64 61
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...............
2010 2011
18 18
59,7 102,5
1 048 1 801
86 80
14 114
. 75
596 1 079
72 79
438 609
88 84
Rheinland-Pfalz .......................
2010 2011
43 217 43 061 81 361 7 701 3 035 17 786 14 096
67,9 91,7 91,2 78,3 111,1 77,0 93,3 82,5
2 934 729 3 947 953 7 407 28 289 855 677 233 767 1 659 297 1 163 516
80 82 82 87 81 87 82 81
56 790 288 533 62 177 8 761 7 364 154 685 117 484
58 60 . . . . 59 61
1 925 077 2 191 870 6 558 15 701 498 260 103 011 869 220 699 119
71 71 73 74 69 71 72 72
952 861 1 467 551 787 12 411 348 656 123 391 635 392 346 913
85 86 85 88 86 90 86 86
Saarland .................................
2010 2011
85 90
101,5 102,2
8 648 9 168
73 79
20 23
52 51
7 624 7 642
71 78
1 004 1 503
85 89
Sachsen ..................................
2010 2011
331 342
29,3 54,5
9 706 18 636
76 83
391 530
78 86
7 213 8 914
73 77
2 102 9 192
86 89
Sachsen-Anhalt / Thüringen.....
2010 2011
514 543
43,0 70,3
22 100 38 207
74 80
47 38
74 71
19 951 28 091
73 75
2 102 10 078
85 92
Württemberg ..................... Baden ................................ Bayern ..................................... Franken .............................. Übrige Gebiete ...................
Hessische Bergstraße ........ Rheingau ...........................
Ahr ..................................... Mittelrhein ......................... Mosel ................................ Nahe .................................. Rheinhessen ...................... Pfalz ..................................
______ 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
110
14 Weinmosternte 14.3 Rotmost *) Rotmost
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
Ertrag je ha
ha
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht
Erntemenge
Grad Oechsle
hl
Wein / Landwein
Qualitätswein
durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Erntemenge
hl
Prädikatswein
durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Erntemenge
hl
durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Erntemenge
hl
1) Deutschland ................................
2009 2010 2011
36 586 36 247 35 986
101,2 79,4 103,3
3 703 893 2 878 663 3 715 938
84 80 82
55 111 16 908 44 088
60 64 65
2 231 400 1 769 134 2 250 348
72 73 72
1 417 382 1 092 621 1 421 502
93 85 88
Baden-Württemberg .................
2010 2011
14 880 14 734 7 983 6 751
73,3 93,3 101,0 84,3
1 090 310 1 375 221 806 026 569 194
84 86 82 92
52 – – –
64 – – –
117 124 209 062 164 427 44 634
77 74 72 80
973 134 1 166 159 641 599 524 560
85 88 85 93
2010 2011
1 191 1 190 1 174 16
60,6 51,9 51,5 75,8
72 189 61 691 60 506 1 185
83 86 86 80
235 234 163 71
72 83 80 90
61 884 34 165 33 158 1 007
81 81 81 79
10 071 27 292 27 185 107
93 93 93 85
Brandenburg ............................
2010 2011
5 9
22,6 35,5
122 311
80 81
60 94
84 87
62 216
75 78
– –
– –
Hessen ....................................
2010 2011
542 545 91 455
55,9 75,5 92,1 72,2
30 290 41 171 8 344 32 827
83 88 82 90
– – – –
– – – –
10 822 6 550 2 511 4 039
73 70 68 71
19 468 34 621 5 833 28 788
89 92 88 93
Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
1 2
86,9 13,3
97 21
60 69
97 21
60 69
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...............
2010 2011
3 3
145,7 156,1
384 409
82 78
5 –
59 –
372 402
71 78
6 7
88 82
Rheinland-Pfalz .......................
2010 2011
19 347 19 220 462 65 799 1 027 8 052 8 815
86,4 115,2 85,2 89,3 112,8 99,3 119,2 115,4
1 672 021 2 214 242 39 412 5 771 90 159 101 976 959 793 1 017 130
77 78 88 84 80 83 78 77
16 375 43 600 189 62 1 054 978 18 762 22 555
64 65 . . 57 . 65 68
1 566 398 1 981 411 34 901 4 593 82 266 84 848 862 902 911 902
72 71 73 72 70 71 72 71
89 248 189 231 4 322 1 116 6 840 16 150 78 129 82 673
83 85 90 89 87 88 85 85
Saarland .................................
2010 2011
10 11
90,7 95,7
933 1 024
80 80
4 6
51 54
906 980
80 79
22 38
89 96
Sachsen ..................................
2010 2011
80 81
28,8 53,9
2 318 4 344
79 84
46 61
86 87
1 973 1 645
78 81
299 2 638
84 86
Sachsen-Anhalt / Thüringen.....
2010 2011
187 192
53,6 91,2
9 999 17 505
74 78
34 71
75 67
9 592 15 917
73 77
373 1 517
85 93
Württemberg ..................... Baden ................................ Bayern ..................................... Franken .............................. Übrige Gebiete ...................
Hessische Bergstraße ........ Rheingau ...........................
Ahr ..................................... Mittelrhein ......................... Mosel ................................ Nahe .................................. Rheinhessen ...................... Pfalz ..................................
______ *) Einschl. Most aus gemischten Beständen. 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
111
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten 14.4.1 Riesling, Weißer Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
insgesamt
ha
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
hl
Deutschland 1)...................................
2009 2010 2011
22 107 22 239 22 141
82,0 58,4 82,8
1 813 578 1 298 944 1 832 389
86 82 85
88 641 8 830 95 332
486 898 647 515 705 244
1 238 039 642 599 1 031 812
Baden-Württemberg .....................
2010 2011
3 170 3 132 2 024 1 108
50,7 67,0 61,2 77,6
160 601 209 778 123 757 86 020
84 85 86 85
– – – –
3 324 9 976 7 703 2 273
157 276 199 802 116 054 83 748
2010 2011
294 315 314 1
40,6 55,5 55,3 103,7
11 959 17 493 17 362 131
89 89 90 75
12 4 4 –
2 565 827 745 82
9 382 16 662 16 613 48
Brandenburg ...............................
2010 2011
0 1
8,5 23,2
3 13
74 92
3 13
– –
– –
Hessen ........................................
2010 2011
2 636 2 626 199 2 426
48,0 73,6 65,0 74,3
126 595 193 229 12 941 180 288
83 86 88 86
– – – –
32 060 37 352 1 294 36 058
94 535 155 877 11 647 144 230
Mecklenburg-Vorpommern ..........
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...................
2010 2011
7 7
49,4 102,8
353 738
87 82
– 41
179 410
174 286
Rheinland-Pfalz ..........................
2010 2011
16 008 15 930 43 291 5 170 1 121 3 870 5 436
62,1 88,1 100,9 77,1 109,2 66,3 83,7 76,2
994 889 1 404 069 4 362 22 444 564 704 74 298 323 825 414 437
81 84 84 87 85 92 84 82
8 764 95 197 – 25 4 430 2 027 41 473 47 242
605 808 653 679 3 730 11 536 239 815 19 560 144 107 234 931
380 317 655 193 632 10 883 320 459 52 711 138 245 132 264
Saarland .....................................
2010 2011
6 6
56,5 63,4
322 398
89 –
– –
157 266
165 132
Sachsen ......................................
2010 2011
63 62
31,7 51,8
1 985 3235
76 87
44 72
1 497 795
444 2 368
Sachsen-Anhalt / Thüringen.........
2010 2011
55 61
40,9 56,0
2 237 3437
74 86
6 5
1 924 1939
307 1 493
Württemberg ......................... Baden .................................... Bayern ......................................... Franken ................................. Übrige Gebiete .......................
Hessische Bergstraße ............ Rheingau ...............................
Ahr ........................................ Mittelrhein ............................. Mosel .................................... Nahe ...................................... Rheinhessen .......................... Pfalz ......................................
______ 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
112
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten 14.4.2 Müller-Thurgau Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
ha
insgesamt
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
hl
Deutschland 1)...................................
2009 2010 2011
13 260 13 150 13 074
104,6 72,5 108,7
1 386 568 953 317 1 421 690
80 78 76
76 022 17 303 87 941
643 728 570 212 914 930
666 817 365 802 418 819
Baden-Württemberg .....................
2010 2011
2 913 2 877 322 2 555
74,0 105,5 79,2 108,8
215 524 303 433 25 497 277 936
78 78 82 78
– – – –
65 004 86 442 1 345 85 097
150 521 216 991 24 152 192 839
2010 2011
1 753 1 757 1 741 16
60,6 68,6 68,5 87,2
106 161 120 580 119 176 1 404
82 82 82 77
696 909 763 146
44 324 35 862 34 642 1 221
61 141 83 809 83 771 37
Brandenburg ...............................
2010 2011
3 5
25,7 33,2
72 165
74 70
0 0
72 165
– –
Hessen ........................................
2010 2011
78 68 27 41
48,3 84,2 80,0 87,0
3 759 5 728 2 180 3 548
69 81 85 79
– – – –
2 551 1 596 436 1 160
1 208 4 132 1 744 2 388
Mecklenburg-Vorpommern ..........
2010 2011
0 0
21,8 8,5
7 3
59 66
7 3
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...................
2010 2011
4 4
65,1 115,2
269 476
78 75
4 34
265 323
– 119
Rheinland-Pfalz ..........................
2010 2011
8 201 8 155 15 23 1 138 539 4 250 2 191
75,6 119,5 96,8 103,9 121,3 103,1 126,0 110,1
620 389 974 197 1 498 2 345 138 094 55 513 535 471 241 275
78 74 74 78 72 76 74 74
16 540 86 906 21 88 1 883 2 478 51 072 31 364
451 113 774 773 1 477 2 181 132 445 42 343 404 433 191 893
152 736 112 518 – 76 3 766 10 692 79 966 18 018
Saarland .....................................
2010 2011
6 6
85,2 107,4
503 685
74 76
– –
499 658
4 27
Sachsen ......................................
2010 2011
67 71
26,9 68,1
1 816 4 808
72 75
47 85
1 746 3 773
24 950
Sachsen-Anhalt / Thüringen.........
2010 2011
125 130
38,6 89,2
4 817 11 614
72 71
9 3
4 639 11 338
169 274
Württemberg ......................... Baden .................................... Bayern ......................................... Franken ................................. Übrige Gebiete .......................
Hessische Bergstraße ............ Rheingau ...............................
Ahr ........................................ Mittelrhein ............................. Mosel .................................... Nahe ...................................... Rheinhessen .......................... Pfalz ......................................
______ 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
113
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten 14.4.3 Silvaner, Grüner Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
insgesamt
ha
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
hl
Deutschland 1)...................................
2009 2010 2011
5 075 5 030 5 074
95,8 77,8 84,6
485 939 391 258 429 430
84 79 82
35 182 5 628 30 048
133 350 264 720 143 067
317 408 120 910 256 314
Baden-Württemberg .....................
2010 2011
258 251 109 143
64,0 66,0 58,5 71,8
16 492 16 595 6 354 10 241
81 87 87 87
– – – –
4 405 – – –
12 086 16 595 6 354 10 241
2010 2011
1 230 1 321 1 321 0
68,1 72,4 72,4 0
83 811 95 650 95 650 0
87 88 88 80
407 261 261 0
45 285 5 819 5 819 0
38 119 89 570 89 570 0
Brandenburg ...............................
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Hessen ........................................
2010 2011
26 24 15 9
47,8 81,6 82,0 81,0
1 231 1 975 1 256 719
73 78 80 75
– – – –
812 373 251 122
419 1 602 1 005 597
Mecklenburg-Vorpommern ..........
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...................
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Württemberg ......................... Baden .................................... Bayern ......................................... Franken ................................. Übrige Gebiete .......................
Hessische Bergstraße ............ Rheingau ...............................
Rheinland-Pfalz ..........................
2010
3 462
82,8
286 458
77
5 215
211 103
70 140
2011
3 423 – 1 – 256 2 391 775
90,8 – / – 97,3 91,0 88,0
310 658 – / – 24 872 217 423 68 207
80 – / – 80 81 78
29 784 – / – 1 684 18 899 9 201
132 751 – / – 9 664 84 423 38 576
148 122 – / – 13 523 114 100 20 430
Saarland .....................................
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Sachsen ......................................
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Sachsen-Anhalt / Thüringen.........
2010 2011
55 54
59,9 84,7
3 266 4 552
72 79
6 3
3 115 4 123
146 425
Ahr ........................................ Mittelrhein ............................. Mosel .................................... Nahe ...................................... Rheinhessen .......................... Pfalz ......................................
______ 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
114
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten 14.4.4 Kerner Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
insgesamt
ha
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
hl
Deutschland 1)...................................
2009 2010 2011
3 542 3 423 3 279
79,0 70,4 67,2
279 947 241 046 220 358
92 83 90
10 149 3 796 8 261
50 315 117 594 53 001
219 483 119 656 159 097
Baden-Württemberg .....................
2010 2011
390 372 310 62
67,3 56,1 58,1 46,0
26 247 20 879 18 015 2 864
86 92 92 90
– – – –
38 301 – 301
26 208 20 577 18 015 2 563
2010 2011
217 211 211 0
69,7 43,2 43,1 96,6
15 119 9 112 9 087 25
91 91 91 78
28 14 13 1
4 781 551 551 –
10 310 8 548 8 524 24
Brandenburg ...............................
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Hessen ........................................
2010 2011
29 26 12 14
53,4 80,6 85,0 77,0
1 523 2 133 1 020 1 113
76 84 92 76
– – – –
609 516 153 363
914 1 617 867 750
Mecklenburg-Vorpommern ..........
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...................
2010 2011
2 2
72,9 88,2
131 158
87 84
– –
57 59
74 99
Württemberg ......................... Baden .................................... Bayern ......................................... Franken ................................. Übrige Gebiete .......................
Hessische Bergstraße ............ Rheingau ...............................
Rheinland-Pfalz ..........................
2010
2 715
71,9
195 309
82
3 679
110 208
81 423
2011
2 598 2 10 313 171 1 078 1 023
70,5 / 77,3 95,0 72,4 67,9 65,4
183 225 / 797 29 731 12 374 73 221 66 870
89 / 85 81 94 91 90
8 148 / 1 179 44 3 483 4 442
50 020 / 259 15 183 1 782 10 203 22 409
125 057 / 537 14 370 10 548 59 535 40 019
Saarland .....................................
2010 2011
1 1
25,1 76,5
29 88
89 –
– –
24 55
5 33
Sachsen ......................................
2010 2011
23 23
39,5 59,3
888 1 342
79 92
89 98
545 311
254 933
Sachsen-Anhalt / Thüringen.........
2010 2011
47 46
38,5 73,7
1 801 3 421
79 89
0 0
1 333 1 188
468 2 232
Ahr ........................................ Mittelrhein ............................. Mosel .................................... Nahe ...................................... Rheinhessen .......................... Pfalz ......................................
______ 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
115
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten 14.4.5 Ruländer (Burgunder, Grauer) Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
insgesamt
ha
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
hl
Deutschland 1)...................................
2009 2010 2011
4 431 4 517 4 665
66,8 67,3 76,2
295 789 304 084 355 501
95 85 89
4 284 1 077 1 374
55 728 150 815 131 511
235 777 152 192 222 617
Baden-Württemberg .....................
2010 2011
1 793 1 857 125 1 732
59,8 72,3 46,6 74,2
107 273 134 274 5 829 128 445
88 90 92 90
– – – –
11 962 7283 – 7 283
95 311 126 991 5 829 121 162
2010 2011
53 59 57 2
49,0 46,7 45,8 73,1
2 597 2 775 2 628 147
75 74 75 62
0 – – –
756 225 119 106
1 841 2 550 2 510 41
Brandenburg ...............................
2010 2011
0 0
16,0 73,1
7 4
92 78
7 4
– –
– –
Hessen ........................................
2010 2011
58 59 39 21
41,7 69,5 65,0 78,0
2 399 4 127 2 511 1 616
82 88 88 89
– – – –
748 573 251 322
1 651 3 554 2 260 1 294
Mecklenburg-Vorpommern ..........
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...................
2010 2011
0 0
131,6 101,0
63 49
/ 81
– –
63 49
– –
Württemberg ......................... Baden .................................... Bayern ......................................... Franken ................................. Übrige Gebiete .......................
Hessische Bergstraße ............ Rheingau ...............................
Rheinland-Pfalz ..........................
2010
2 520
74,6
187 866
83
1 048
134 763
52 056
2011
2 585 3 10 75 226 1 186 1 085
80,9 / 72,3 78,8 65,3 81,0 84,4
209 270 / 695 5 936 14 750 96 037 91 618
88 / 95 90 96 89 86
1 339 / – – 43 895 401
122 035 / 452 4 645 5 676 50 642 60 394
85 896 / 244 1 291 9 031 44 499 30 823
Saarland .....................................
2010 2011
14 18
112,5 85,0
1 573 1 489
83 92
– –
1 050 685
523 804
Sachsen ......................................
2010 2011
40 42
23,6 42,7
954 1 799
82 93
22 30
329 266
603 1 503
Sachsen-Anhalt / Thüringen.........
2010 2011
39 44
34,6 39,4
1 351 1 714
80 91
0 1
1 144 395
207 1 318
Ahr ........................................ Mittelrhein ............................. Mosel .................................... Nahe ...................................... Rheinhessen .......................... Pfalz ......................................
______ 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
116
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten 14.4.6 Spätburgunder, Blauer Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
insgesamt
ha
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
hl
Deutschland 1)...................................
2009 2010 2011
11 229 11 164 11 154
69,3 70,8 81,4
777 648 790 142 907 797
98 87 92
3 300 651 3 343
134 718 306 353 235 612
639 630 483 139 668 842
Baden-Württemberg .....................
2010 2011
6 558 6 508 874 5 634
71,0 83,9 65,4 86,8
465 923 546 006 57 186 488 820
89 93 92 93
– – – –
40 398 25 285 70 25 215
425 525 520 721 57 117 463 604
2010 2011
259 260 250 9
45,4 50,4 49,4 77,9
11 758 13 085 12 363 722
89 89 90 81
40 38 38 –
8 853 5 415 4 732 682
2 864 7 632 7 592 40
Brandenburg ...............................
2010 2011
0 0
40,7 18,5
2 1
78 80
2 1
– –
– –
Hessen ........................................
2010 2011
412 419 45 374
55,3 73,3 92,5 71,0
22 813 30 756 4 183 26 573
84 92 87 92
– – – –
7 724 3 677 1 046 2 631
15 089 27 079 3 137 23 942
Mecklenburg-Vorpommern ..........
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...................
2010 2011
1 1
97,9 121,9
69 85
87 95
– –
62 81
7 4
Rheinland-Pfalz ..........................
2010 2011
3 864 3 895 337 39 350 248 1 348 1 572
74,3 80,6 80,8 79,3 88,5 65,1 78,3 83,4
286 929 314 109 27 229 3 116 30 949 16 160 105 565 131 089
83 90 91 88 87 99 90 89
576 3 260 7 – 64 236 1 672 1 281
246 938 199 592 22 945 2 123 24 995 6 312 61 143 82 074
39 416 111 257 4 278 992 5 891 9 612 42 750 47 734
Saarland .....................................
2010 2011
6 6
113,3 108,3
626 629
84 88
– –
606 593
20 36
Sachsen ......................................
2010 2011
36 36
24,2 40,7
866 1 463
85 93
31 41
751 302
83 1 120
Sachsen-Anhalt / Thüringen.........
2010 2011
28 30
40,6 56,1
1 157 1 663
79 92
1 3
1 021 667
134 993
Württemberg ......................... Baden .................................... Bayern ......................................... Franken ................................. Übrige Gebiete .......................
Hessische Bergstraße ............ Rheingau ...............................
Ahr ........................................ Mittelrhein ............................. Mosel .................................... Nahe ...................................... Rheinhessen .......................... Pfalz ......................................
______ 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
117
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten 14.4.7 Dornfelder Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
insgesamt
ha
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
hl
Deutschland 1)...................................
2009 2010 2011
7 990 7 917 7 882
147,4 103,3 141,1
1 177 679 817 762 1 112 391
77 75 77
19 865 5 160 14 412
1 105 313 780 373 1 046 682
52 501 32 229 51 298
Baden-Württemberg .....................
2010 2011
382 375 330 45
65,6 78,3 77,2 86,3
25 082 29 353 25 490 3 863
80 79 79 81
– – – –
6 489 11 915 9 835 2 080
18 593 17 438 15 655 1 783
2010 2011
152 151 150 1
67,1 65,4 64,9 117,6
10 207 9 872 9 724 148
73 76 78 –
55 46 32 14
9 803 8 232 8 098 134
348 1 594 1 594 –
Brandenburg ...............................
2010 2011
1 3
19,5 29,3
18 96
72 69
18 1
– 96
– –
Hessen ........................................
2010 2011
33 34 15 19
58,0 90,1 99,0 83,0
1 939 3 030 1 469 1 561
72 79 76 82
– – – –
1 199 736 588 148
740 2 294 881 1 413
Mecklenburg-Vorpommern ..........
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...................
2010 2011
0 0
138,5 144,7
53 55
71 76
– –
53 55
– –
Rheinland-Pfalz ..........................
2010 2011
7 276 7 243 14 13 320 443 3 371 3 081
106,7 146,5 148,4 122,5 134,2 124,3 151,0 146,2
776 151 1 061 256 2 148 1 543 43 004 55 094 509 036 450 432
75 77 73 78 73 78 76 77
5 077 14 311 130 37 819 484 5 458 7 383
758 727 1 018 108 2 017 1 445 41 987 53 589 493 057 426 013
12 347 28 838 – 61 198 1 021 10 521 17 036
Saarland .....................................
2010 2011
1 1
73,0 122,0
86 144
88 87
– –
86 144
– –
Sachsen ......................................
2010 2011
22 22
32,6 78,1
726 1 732
74 77
8 18
645 792
74 922
Sachsen-Anhalt / Thüringen.........
2010 2011
49 53
71,7 129,6
3 500 6 853
72 75
4 37
3 370 6 604
127 212
Württemberg ......................... Baden .................................... Bayern ......................................... Franken ................................. Übrige Gebiete .......................
Hessische Bergstraße ............ Rheingau ...............................
Ahr ........................................ Mittelrhein ............................. Mosel .................................... Nahe ...................................... Rheinhessen .......................... Pfalz ......................................
______ 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
118
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten 14.4.8 Portugieser, Blauer Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
insgesamt
ha
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Prädikatswein
Qualitätswein
hl
Deutschland 1)...................................
2009 2010 2011
4 186 4 074 3 926
125,5 79,9 127,5
525 406 325 471 500 426
73 74 71
14 559 3 522 13 035
498 670 305 670 474 734
12 177 16 278 12 657
Baden-Württemberg .....................
2010 2011
202 193 165 28
48,2 73,3 70,0 92,8
9 761 14 183 11 565 2 618
79 75 75 75
– – – –
2 743 5 642 3 129 2 513
7 018 8 541 8 436 105
2010 2011
70 67 67 0
53,9 71,2 71,2 .
3 757 4 805 4 805 .
81 81 81 .
29 39 39 .
3 629 4 088 4 088 .
99 678 678 .
Brandenburg ...............................
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Hessen ........................................
2010 2011
11 10 4 6
64,6 95,1 97,0 94,0
695 925 348 577
71 75 73 76
– – – –
431 405 174 231
264 520 174 346
Mecklenburg-Vorpommern ..........
2010 2011
0 0
91,4 8,3
3 0
62 71
3 0
– –
– –
Nordrhein-Westfalen ...................
2010 2011
1 1
201,4 222,7
222 245
/ 72
5 –
217 245
– –
Rheinland-Pfalz ..........................
2010 2011
3 741 3 609 34 6 2 106 1 507 1 954
82,5 131,9 130,1 / / 110,4 129,7 134,8
308 707 475 981 4 463 / / 11 660 195 502 263 431
74 70 73 / / 76 72 69
3 479 12 990 31 / / 171 6 397 6 334
296 389 460 143 4 430 / / 11 176 187 452 256 217
8 839 2 849 2 / / 313 1 653 880
Saarland .....................................
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
Sachsen ......................................
2010 2011
2 2
38,4 36,1
88 73
71 80
1 –
85 68
2 5
Sachsen-Anhalt / Thüringen.........
2010 2011
46 43
48,4 97,3
2 238 4 214
73 72
5 6
2 177 4 144
56 64
Württemberg ......................... Baden .................................... Bayern ......................................... Franken ................................. Übrige Gebiete .......................
Hessische Bergstraße ............ Rheingau ...............................
Ahr ........................................ Mittelrhein ............................. Mosel .................................... Nahe ...................................... Rheinhessen .......................... Pfalz ......................................
______ 1) Nur Wein anbauende Länder.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
119
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten 14.4.9 Regional bedeutende Rebsorten Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
ha
insgesamt
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
hl
Bacchus Bayern .................................
2010 2011
718 728 724 4
59,2 57,9 57,7 100,1
42 526 42 174 41 777 397
83 83 84 77
80 126 103 23
16 195 14 773 14 399 374
26 251 27 275 27 275 0
2010 2011
1 076 1 041 0 1 73 143 695 128
61,3 89,0 / / 105,1 81,6 89,2 87,3
65 996 92 657 / / 7 678 11 663 61 950 11 221
81 80 / / 75 82 81 77
3 200 10 362 / / 157 242 7 375 2 589
30 664 51 046 / / 6 819 6 802 31 310 5 970
32 133 31 250 / / 703 4 620 23 265 2 662
Sachsen ...............................
2010 2011
9 9
39,2 65,0
358 571
71 78
6 23
352 205
– 343
Sachsen-Anhalt ....................
2010 2011
27 28
41,8 89,1
1 144 2 494
77 74
1 1
1 129 2 479
15 15
Franken ....................... Übrige Gebiete .............
Rheinland-Pfalz .................... Ahr .............................. Mittelrhein ................... Mosel .......................... Nahe ............................ Rheinhessen ................ Pfalz ............................
Burgunder, Weißer Baden-Württemberg .............
2010
1 268
69,5
88 109
86
–
13 553
74 556
2011
1 304 88 1 217
81,8 52,7 83,9
106 665 4 617 102 048
90 91 90
– – –
5 759 983 4 776
100 905 3 634 97 271
2010 2011
2 310 2 416 12 13 251 235 956 949
75,7 79,9 64,3 76,0 87,3 62,9 79,2 83,2
174 828 193 148 766 957 21 933 14 800 75 727 78 966
81 86 85 87 83 92 88 84
345 822 – 19 30 – 480 292
137 299 107 925 715 655 17 975 5 648 35 090 47 842
37 185 84 402 51 283 3 928 9 152 40 157 30 831
Sachsen ...............................
2010 2011
48 48
32,9 53,5
1 587 2 569
78 87
58 77
1 314 1 335
215 1 157
Sachsen-Anhalt ....................
2010 2011
80 85
48,2 64,6
3 839 5 478
75 86
8 1
3 282 2 510
548 2 968
Württemberg ................ Baden ..........................
Rheinland-Pfalz .................... Ahr .............................. Mittelrhein ................... Mosel .......................... Nahe ............................ Rheinhessen ................ Pfalz ............................
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
120
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten Noch: 14.4.9 Regional bedeutende Rebsorten Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
ha
insgesamt
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
hl
Elbling, Weißer Rheinland-Pfalz ...................
2010 2011
528 520 520
124,9 144,2 144,2
65 926 74 942 74 922
70 64 64
399 1 909 1 909
65 260 72 941 72 921
267 92 92
Saarland ..............................
2010 2011
21 20
101,5 148,4
2 119 2 908
71 68
– –
2 100 2 908
19 –
Sachsen ...............................
2010 2011
8 8
34,6 108,6
280 881
67 72
– 1
280 880
– –
115 627 137 953 – 137 953
71 75 – 75
– – – –
110 186 79 599 – 79 599
5 440 58 353 – 58 353
dar.: Mosel ..........................
Gutedel, Weißer Baden-Württemberg .............
2010 2011
Württemberg ............... Baden .........................
1 068 1 072 – 1 072
108,3 128,7 – 128,7
Scheurebe Rheinland-Pfalz ...................
2010 2011
1 379 1 325 4 3 114 830 374
57,0 81,3 / / 83,3 83,4 76,1
78 646 107 721 / / 9 454 69 267 28 485
80 81 / / 85 80 83
2 035 12 701 / / 381 10 459 1 860
46 720 46 716 / / 4 266 25 672 16 474
29 890 48 304 / / 4 807 33 136 10 150
2010 2011
14 16
30,9 51,7
423 831
81 83
4 6
185 343
235 482
dar.: Mittelrhein .................. Mosel ......................... Nahe .......................... Rheinhessen ............... Pfalz ...........................
Sachsen ..................................
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
121
14 Weinmosternte 14.4 Nach ausgewählten Rebsorten Noch: 14.4.9 Regional bedeutende Rebsorten Erntemenge
Land Anbaugebiet
Jahr
Rebfläche im Ertrag
je ha
ha
insgesamt
hl
Davon geeignet für durchschnittliches Mostgewicht Grad Oechsle
Wein / Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
hl
Limberger Baden-Württemberg .............
2010 2011
Württemberg ............... Baden .........................
1 673 1 684 1 621 63
84,3 86,4 86,7 79,0
141 025 145 464 140 494 4 970
83 87 87 87
– – – –
2 812 – – –
138 213 145 464 140 494 4 970
Müllerrebe (Schwarzriesling) Baden-Württemberg .............
2010 2011
1 904 1 846 1 596 250
71,3 60,4 62,5 47,5
135 766 111 568 99 692 11 876
80 85 85 87
– – – –
25 513 2 763 – 2 763
110 254 108 805 99 692 9 113
2010 2011
257 253 0 1 10 7 79 154
55,5 65,0 / / 74,5 / 66,2 64,2
14 278 16 420 / / 738 / 5 259 9 915
. . / / . / . .
168 399 / / – / 183 216
12 648 12 760 / / 667 / 3 912 7 865
1 462 3 261 / / 71 / 1 165 1 834
77 76 76 76
– – – –
16 856 149 156 146 286 2 870
154 551 219 837 219 746 91
Württemberg ............... Baden .........................
Rheinland-Pfalz ................... Ahr .............................. Mittelrhein .................. Mosel .......................... Nahe ........................... Rheinhessen ............... Pfalz ............................
Trollinger, Blauer Baden-Württemberg .............
2010 2011
Württemberg ............... Baden .........................
2 375 2 345 2 323 22
72,2 157,4 157,6 132,0
171 406 368 993 366 032 2 961
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
122
15 Bestand an Wein nach Herkunft, Qualität und Betriebsart 15.1 Bestand an Wein deutscher Herkunft 15.1.1 Bestand insgesamt hl Wein / Landwein Land Jahr
Insgesamt
Betriebsart
Deutschland .................................... 2010 2011 Erzeuger ..................................... Handel .......................................
Wein ohne Rebsorte und ohne Jahrgang
zusammen
Qualitätswein b.A.
Wein mit Rebsorte und/oder Jahrgang
Landwein
zusammen
Qualitätswein
Prädikatswein
Sonstiger 1) Wein
Schaumwein
9 447 149 7 445 563 5 046 589 2 398 975
385 100 305 084 157 355 147 728
109 954 53 814 24 768 29 046
106 666 88 120 41 941 46 179
168 479 163 149 90 647 72 503
8 155 718 6 127 637 4 691 275 1 436 363
6 038 441 4 878 513 3 670 254 1 208 259
2 117 277 1 249 124 1 021 021 228 104
88 438 114 773 49 242 65 531
817 894 898 070 148 717 749 353
2010 2011
2 553 290 2 086 877 1 966 409 120 468
39 611 45 460 37 070 8 389
2 606 3 690 3 213 477
8 168 21 549 16 965 4 584
28 837 20 220 16 892 3 328
2 433 606 1 947 802 1 844 695 103 107
1 991 031 1 683 306 1 584 251 99 055
442 575 264 496 260 444 4 052
17 747 27 409 26 994 416
62 326 66 207 57 650 8 557
Bayern ........................................ 2010 2011 Erzeuger .................................. Handel ....................................
462 909 388 539 370 008 18 531
10 760 12 345 10 322 2 022
5 530 3 901 3 534 367
809 1 464 1 274 191
4 420 6 979 5 514 1 465
440 980 361 036 345 293 15 742
236 240 253 684 241 996 11 688
204 739 107 352 103 297 4 054
6 366 6 256 6 165 91
4 804 8 903 8 228 675
2010 2011
3 676 3 186 – 3 186
69 50 50
. . 0 .
. . 0 .
62 . 0 .
2 629 2 421 – 2 421
2 007 1 904 – 1 904
622 516 – 516
133 135 – 135
845 579 – 579
2010 2011
3 755 8 989 – 8 989
313 1 165 1 165
. 519 – 519
. 351 – 351
108 294 – 294
1 603 2 816 – 2 816
1 458 1 244 – 1 244
145 1 572 – 1 572
138 299 – 299
1 700 4 709 – 4 709
2010 2011
4 641 4 739 – 4 739
93 596 596
. 529 – 529
. 7 – 7
. 60 – 60
3 421 3 125 – 3 125
2 969 2 626 – 2 626
453 499 – 499
249 . . .
878 775 – 775
2010 2011
3 331 4 487 – 4 487
428 792 – 792
1 0 – 0
141 423 – 423
285 369 – 369
1 750 2 064 – 2 064
1 300 1 546 – 1 546
450 518 – 518
612 946 – 946
542 685 – 685
Hessen ....................................... 2010 2011 Erzeuger .................................. Handel ....................................
400 144 313 731 180 289 133 441
6 658 13 273 3 660 9 613
35 1 570 1 054 516
5 103 10 537 1 654 8 883
1 520 1 166 951 215
256 091 175 799 164 024 11 776
149 866 105 662 96 528 9 134
106 226 70 137 67 496 2 642
5 308 6 627 3 407 3 220
132 087 118 032 9 199 108 833
2010 2011
4 634 4 760 – 4 760
1 196 1 072 – 1 072
473 302 – 302
97 125 – 125
626 645 – 645
1 517 1 270 – 1 270
1 093 1 069 – 1 069
424 201 – 201
108 109 – 109
1 813 2 309 – 2 309
2010 2011
6 363 6 652 – 6 652
535 833 – 833
76 124 – 124
327 617 – 617
132 93 – 93
4 075 3 813 – 3 813
2 894 2 969 – 2 969
1 182 844 – 844
325 245 – 245
1 428 1 761 – 1 761
2010 2011
37 677 49 355 . .
5 706 . . .
157 . . .
3 960 13 012 – 13 012
1 590 2 230 – 2 230
24 442 . . .
17 466 . . .
6 976 . . .
1 133 1 454 – 1 454
6 397 7 971 . .
2010 2011
5 468 259 3 970 563 2 487 699 1 482 864
314 817 206 886 104 840 102 046
99 573 39 079 16 533 22 546
86 417 39 180 21 967 17 213
128 827 128 627 66 339 62 288
4 917 860 3 552 176 2 301 203 1 250 973
3 573 166 2 759 492 1 714 678 1 044 813
1 344 694 792 684 586 524 206 160
48 655 46 529 12 591 33 938
186 928 164 973 69 066 95 907
2010 2011
. 5 965 4 815 1 151
. 165 95 70
. – – –
. 33 – 33
121 132 95 37
4 772 4 843 3 955 888
3 924 4 060 3 431 630
848 782 524 258
. – – –
583 958 765 193
2010 2011
27 307 40 534 15 450 25 084
1 800 1 673 1 012 662
266 381 282 100
808 376 – 376
727 916 730 186
18 569 14 198 10 785 3 413
14 773 12 504 9 404 3 101
3 797 1 694 1 381 313
3 277 20 304 69 20 235
3 660 4 359 3 584 775
Sachsen-Anhalt .......................... 2010 2011 Erzeuger .................................. Handel ....................................
. 539 992 19 854 520 138
. 212 205 7
933 – – –
. 80 80 –
84 132 125 7
32 345 23 894 19 437 4 457
30 306 22 887 18 490 4 397
2 040 1 008 948 60
3 749 3 608 4 3 604
410 631 512 278 208 512 070
Schleswig-Holstein ..................... 2010 2011 Erzeuger .................................. Handel ....................................
14 760 14 448 – 14 448
1 456 1 682 – 1 682
201 110 – 110
229 363 – 363
1 026 1 208 – 1 208
10 742 9 907 – 9 907
8 681 8 157 – 8 157
2 061 1 750 – 1 750
515 509 – 509
2 047 2 350 – 2 350
Thüringen ................................... 2010 2011 Erzeuger .................................. Handel ....................................
2 725 2 745 . .
. . . .
– . . .
. . – .
. . – .
1 315 . . .
1 268 . . .
47 . . .
. . . .
1 225 1 221 . .
Baden-Württemberg ................... Erzeuger .................................. Handel ....................................
Berlin ......................................... Erzeuger .................................. Handel .................................... Brandenburg .............................. Erzeuger .................................. Handel .................................... Bremen ...................................... Erzeuger .................................. Handel .................................... Hamburg .................................... Erzeuger .................................. Handel ....................................
Mecklenburg-Vorpommern ......... Erzeuger .................................. Handel .................................... Niedersachsen ........................... Erzeuger .................................. Handel .................................... Nordrhein-Westfalen .................. Erzeuger .................................. Handel .................................... Rheinland-Pfalz .......................... Erzeuger .................................. Handel .................................... Saarland .................................... Erzeuger .................................. Handel .................................... Sachsen ..................................... Erzeuger .................................. Handel ....................................
______ 1) Einschl. Perl- und Likörwein. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
123
15 Bestand an Wein nach Herkunft, Qualität und Betriebsart Noch 15.1 Bestand an Wein deutscher Herkunft 15.1.2 Bestand an Weißwein hl Wein / Landwein Wein mit Rebsorte und/oder Jahrgang
Land Jahr
Insgesamt
Betriebsart
Qualitätswein b.A.
Wein ohne Rebsorte und ohne Jahrgang
zusammen
Landwein
zusammen
Sonstiger Wein 1)
Prädikatswein
Qualitätswein
Schaumwein
Deutschland ................................... 2010 2011 Erzeuger .................................... Handel ......................................
5 309 917 3 893 503 2 314 500 1 579 003
270 357 175 056 79 535 95 521
90 970 28 113 14 019 14 094
71 277 48 690 21 301 27 389
108 110 98 252 44 215 54 037
4 278 485 2 903 763 2 101 557 802 207
2 596 701 1 909 752 1 323 567 586 184
1 681 783 994 013 777 990 216 023
50 587 55 867 24 103 31 764
710 489 758 816 109 305 649 511
Baden-Württemberg .................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
702 079 526 232 479 624 46 608
14 388 17 463 14 611 2 852
1 356 1 423 1 180 243
2 577 7 857 6 893 963
10 456 8 183 6 537 1 646
637 100 459 261 422 950 36 312
462 806 353 765 319 746 34 020
174 294 105 496 103 204 2 292
7 989 9 967 9 748 219
42 602 39 542 32 317 7 225
Bayern ....................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
291 944 223 470 210 640 12 829
7 592 9 087 8 023 1 064
3 997 3 080 3 003 76
548 1 157 989 168
3 047 4 850 4 030 820
275 769 202 595 191 500 11 095
102 347 112 438 104 911 7 527
173 423 90 157 86 590 3 568
4 534 3 664 3 605 59
4 048 8 123 7 512 611
Berlin ........................................ 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
2 796 2 484 – 2 484
54 35 – 35
. . – .
. . – .
. . – .
1 832 1 742 – 1 742
1 468 1 433 – 1 433
364 309 – 309
. 135 – 135
. 571 – 571
Brandenburg ............................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
2 485 6 988 – 6 988
147 740 – 740
. . – .
. . – .
. 245 – 245
873 1 691 – 1 691
788 . – .
85 . – .
. 225 – 225
. 4 332 – 4 332
Bremen ..................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
3 250 . . .
52 256 – 256
. 213 – 213
. 4 – 4
. 39 – 39
2 238 2 009 – 2 009
1 869 1 596 – 1 596
370 413 – 413
196 . . .
764 693 – 693
Hamburg ................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
2 471 3 329 – 3 329
267 556 – 556
. – – –
. . – .
171 . – .
1 063 1 175 – 1 175
781 879 – 879
282 296 – 296
603 929 – 929
538 669 – 669
Hessen ...................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
328 342 231 783 135 777 96 007
4 451 10 249 1 824 8 426
25 668 366 302
3 478 9 019 1 010 8 010
949 562 448 114
203 000 132 327 124 147 8 181
106 789 68 335 62 526 5 809
96 211 63 992 61 621 2 372
3 797 4 439 2 071 2 368
117 094 84 767 7 735 77 032
Mecklenburg-Vorpommern ........ 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
3 454 3 655 – 3 655
653 541 – 541
225 145 – 145
86 101 – 101
342 295 – 295
952 949 – 949
742 789 – 789
210 160 – 160
101 76 – 76
1 747 2 089 – 2 089
Niedersachsen .......................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
4 105 4 271 – 4 271
286 439 – 439
40 79 – 79
168 300 – 300
79 60 – 60
2 357 2 152 – 2 152
1 603 1 598 – 1 598
754 554 – 554
246 182 – 182
1 215 1 498 – 1 498
Nordrhein-Westfalen .................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
28 741 33 012 . .
4 116 . . .
138 . . .
3 279 6 913 – 6 913
699 729 – 729
17 736 . . .
12 296 . . .
5 440 . . .
1 032 1 200 – 1 200
5 858 . . .
Rheinland-Pfalz ......................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
3 515 602 2 344 068 1 460 776 883 292
235 064 123 308 54 056 69 251
84 155 19 476 9 143 10 334
59 757 22 153 12 359 9 794
91 152 81 678 32 555 49 123
3 092 125 2 053 577 1 340 317 713 260
1 869 882 1 330 216 816 753 513 463
1 222 243 723 361 523 564 199 798
25 039 23 091 8 632 14 459
163 374 144 093 57 771 86 322
2010 2011
. 5 052 4 084 968
. 89 35 55
. – – –
. 26 – 26
70 63 35 29
4 104 4 063 3 343 721
. 3 333 2 829 504
. 730 514 216
. – – –
. 900 707 193
Sachsen .................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
20 283 22 079 10 770 11 309
1 384 1 085 704 382
221 238 175 63
739 197 – 197
424 650 529 121
12 288 9 150 6 969 2 181
8 731 7 680 5 751 1 929
3 557 1 470 1 218 252
3 004 8 013 33 7 980
3 607 3 830 3 065 766
Sachsen-Anhalt ......................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
. 473 122 11 247 461 875
. 135 131 4
610 – – –
. 50 50 –
70 85 81 4
19 759 12 074 10 933 1 141
17 834 11 177 10 060 1 117
1 925 898 873 24
3 579 3 491 2 3 489
364 133 457 421 181 457 240
Schleswig-Holstein .................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
9 245 8 847 – 8 847
826 835 – 835
134 26 – 26
185 271 – 271
507 538 – 538
6 352 5 625 – 5 625
4 595 4 273 – 4 273
1 757 1 352 – 1 352
228 198 – 198
1 838 2 189 – 2 189
Thüringen .................................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
1 984 . . .
. . . .
– . . .
. . – .
. . – .
936 . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
Saarland ................................... Erzeuger ................................. Handel ...................................
______ 1) Einschl. Perl- und Likörwein. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
124
15 Bestand an Wein nach Herkunft, Qualität und Betriebsart Noch 15.1 Bestand an Wein deutscher Herkunft *) 15.1.3 Bestand an Rotwein hl
Land Betriebsart
Jahr
Insgesamt
Wein / Landwein Wein mit Rebsorte und/oder Jahrgang
Qualitätswein b.A.
Wein ohne Rebsorte und ohne Jahrgang
zusammen
Landwein
zusammen
Qualitätswein
Sonstiger Wein 1)
Prädikatswein
Schaumwein
Deutschland .................................... 2010 2011 Erzeuger ..................................... Handel .......................................
4 137 232 3 552 061 2 732 089 819 972
114 743 130 028 77 820 52 208
18 984 25 701 10 749 14 952
35 390 39 430 20 640 18 790
60 369 64 897 46 432 18 465
3 877 234 3 223 873 2 589 718 634 156
3 441 740 2 968 761 2 346 687 622 075
435 495 255 112 243 031 12 081
37 851 58 906 25 139 33 767
107 405 139 253 39 412 99 841
Baden-Württemberg ................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
1 851 211 1 560 645 1 486 784 73 861
25 223 27 997 22 460 5 537
1 250 2 267 2 033 234
5 592 13 693 10 072 3 621
18 381 12 038 10 355 1 683
1 796 507 1 488 540 1 421 745 66 795
1 528 226 1 329 540 1 264 505 65 035
268 281 159 000 157 240 1 760
9 757 17 442 17 246 197
19 724 26 665 25 333 1 332
Bayern ....................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
170 966 165 069 159 368 5 701
3 168 3 258 2 299 958
1 533 821 531 290
261 307 285 22
1 374 2 130 1 484 646
165 210 158 441 153 793 4 648
133 894 141 247 137 086 4 161
31 317 17 194 16 707 487
1 832 2 591 2 560 32
756 780 716 64
Berlin ......................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
880 702 – 702
15 15 – 15
. . – .
– . – .
. . – .
797 679 – 679
539 471 – 471
258 207 – 207
. – – –
. 8 – 8
Brandenburg .............................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
1 270 2 001 – 2 001
166 425 – 425
. . – .
. . – .
. 49 – 49
730 1 126 – 1 126
670 . – .
61 . – .
. 73 – 73
. 377 – 377
Bremen ...................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
1 391 . . .
41 340 – 340
. 316 – 316
. 3 – 3
. 20 – 20
1 183 1 116 – 1 116
1 100 1 030 – 1 030
83 87 – 87
53 . . .
114 82 – 82
Hamburg .................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
860 1 158 – 1 158
160 236 – 236
. – – –
. . – .
114 . – .
687 889 – 889
519 667 – 667
168 222 – 222
9 17 – 17
4 16 – 16
Hessen ....................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
71 802 81 947 44 512 37 435
2 206 3 023 1 836 1 188
10 902 688 214
1 625 1 517 644 873
571 604 503 101
53 092 43 472 39 877 3 595
43 077 37 327 34 002 3 325
10 015 6 145 5 875 270
1 511 2 187 1 336 852
14 993 33 265 1 464 31 801
Mecklenburg-Vorpommern ......... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
1 180 1 106 – 1 106
543 531 – 531
248 157 – 157
10 24 – 24
284 350 – 350
565 321 – 321
351 280 – 280
214 41 – 41
7 33 – 33
66 220 – 220
Niedersachsen ........................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
2 258 2 381 – 2 381
248 394 – 394
36 44 – 44
159 316 – 316
53 33 – 33
1 718 1 662 – 1 662
1 290 1 372 – 1 372
428 290 – 290
79 63 – 63
213 263 – 263
Nordrhein-Westfalen .................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
8 937 16 343 . .
1 591 . . .
19 . . .
681 6 099 – 6 099
891 1 501 – 1 501
6 706 . . .
5 170 . . .
1 536 . . .
101 254 – 254
539 . . .
Rheinland-Pfalz .......................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
1 952 658 1 626 495 1 026 923 599 572
79 752 83 578 50 783 32 795
15 418 19 602 7 390 12 212
26 660 17 027 9 609 7 418
37 675 46 949 33 784 13 165
1 825 735 1 498 599 960 886 537 713
1 703 284 1 429 276 897 925 531 351
122 451 69 323 62 961 6 362
23 616 23 438 3 959 19 479
23 554 20 880 11 295 9 586
Saarland .................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
. 913 731 182
. 76 60 15
– – – –
. 7 – 7
51 68 60 8
668 779 612 167
. 727 602 126
. 52 11 42
. – – –
62 58 58 –
Sachsen ..................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
7 024 18 456 4 680 13 776
416 588 308 280
44 143 107 37
69 179 – 179
303 266 201 65
6 281 5 048 3 816 1 232
6 042 4 825 3 653 1 172
239 224 163 60
273 12 291 36 12 255
54 529 519 9
Sachsen-Anhalt .......................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
. 66 870 8 607 58 264
. 77 74 3
323 – – –
. 30 30 –
14 47 44 3
12 586 11 820 8 504 3 316
12 472 11 710 8 430 3 280
114 110 74 36
170 117 2 115
46 498 54 856 27 54 830
Schleswig-Holstein ..................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
5 515 5 601 – 5 601
630 847 – 847
68 84 – 84
44 92 – 92
518 670 – 670
4 390 4 282 – 4 282
4 086 3 884 – 3 884
304 398 – 398
287 312 – 312
209 161 – 161
Thüringen ................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
741 . . .
. . . .
– . . .
. . – .
. . – .
380 536 . .
. . . .
. . . .
. . – .
. . . .
______ *) Einschl. Rotling und Roséwein. 1) Einschl. Perl- und Likörwein. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
125
15 Bestand an Wein nach Herkunft, Qualität und Betriebsart 15.2 Bestand an Wein aus anderen EU-Ländern 15.2.1 Bestand insgesamt hl Wein / Landwein Land Betriebsart
Deutschland ...................................
Insgesamt
208 422 182 585 1 727 180 859
220 087 275 489 4 109 271 380
257 004 444 713 4 877 439 836
74 120 84 095 859 83 236
1 682 822 1 807 223 34 956 1 772 268
2010 2011
188 531 188 934 43 064 145 870
54 560 53 663 5 033 48 630
1 679 17 100 39 17 061
22 560 15 052 1 359 13 694
30 320 21 511 3 635 17 876
25 673 31 876 3 187 28 689
3 410 1 901 668 1 233
104 889 101 494 34 176 67 318
2010 2011
32 715 249 919 935 248 984
27 127 60 243 293 59 950
26 887 29 835 71 29 764
– 103 101 2
241 30 305 121 30 184
3 218 164 220 527 163 693
2 208 7 056 94 6 962
162 18 399 20 18 379
2010 2011
7 980 7 141 – 7 141
2 816 2 694 – 2 694
297 308 – 308
155 143 – 143
2 364 2 243 – 2 243
4 348 3 761 – 3 761
107 103 – 103
709 583 – 583
2010 2011
4 426 7 871 – 7 871
1 011 2 603 – 2 603
42 60 – 60
589 792 – 792
380 1 751 – 1 751
1 660 3 249 – 3 249
1 209 701 – 701
546 1 318 – 1 318
2010 2011
16 536 . – .
6 428 . – .
. . – .
. . – .
4 791 . – .
6 753 . – .
2 865 . – .
489 . – .
2010 2011
63 586 63 512 – 63 512
28 998 18 043 – 18 043
3 223 2 053 – 2 053
3 851 4 592 – 4 592
21 924 11 397 – 11 397
18 516 28 514 – 28 514
3 679 14 007 – 14 007
12 393 2 947 – 2 947
2010 2011
1 146 629 1 102 412 – 1 102 412
113 750 12 139 – 12 139
70 378 – 378
111 482 10 478 – 10 478
2 198 1 283 – 1 283
3 888 3 370 – 3 370
17 044 11 044 – 11 044
1 011 946 1 075 859 – 1 075 859
2010 2011
6 201 5 456 – 5 456
3 225 2 416 – 2 416
2 271 1 456 – 1 456
274 285 – 285
680 675 – 675
2 159 2 297 – 2 297
496 493 – 493
321 251 – 251
2010 2011
10 483 9 619 – 9 619
5 156 4 160 – 4 160
553 634 – 634
2 918 1 385 – 1 385
1 685 2 142 – 2 142
2 820 3 244 – 3 244
1 683 1 210 – 1 210
824 1 005 – 1 005
2010 2011
70 276 114 937 – 114 937
16 800 49 661 – 49 661
1 701 7 399 – 7 399
6 003 31 433 – 31 433
9 096 10 829 – 10 829
39 872 45 162 – 45 162
4 854 7 478 – 7 478
8 750 12 636 – 12 636
2010 2011
1 095 746 1 271 582 2 224 1 269 359
415 652 527 821 899 526 922
226 840 235 533 279 235 254
55 044 112 932 267 112 664
133 768 179 357 353 179 004
116 126 124 871 1 163 123 708
26 186 30 619 97 30 523
537 781 588 271 65 588 206
2010 2011
8 056 11 652 – 11 652
2 180 3 801 – 3 801
436 1 003 – 1 003
. 1 444 – 1 444
. 1 354 – 1 354
. 6 156 – 6 156
. 209 – 209
. 1 485 – 1 485
2010 2011
17 977 12 686 695 11 990
5 646 5 085 – 5 085
5 154 4 271 – 4 271
163 536 – 536
329 278 – 278
4 961 2 082 – 2 082
6 256 4 451 – 4 451
1 113 1 068 695 372
2010 2011
. 15 985 – 15 985
. 12 621 – 12 621
9 709 12 569 – 12 569
. – – –
140 52 – 52
3 054 3 281 – 3 281
44 0 – 0
221 82 – 82
2010 2011
39 376 32 926 – 32 926
16 789 12 038 – 12 038
2 318 2 338 – 2 338
3 383 2 143 – 2 143
11 088 7 558 – 7 558
18 828 17 168 – 17 168
2 474 2 566 – 2 566
1 286 1 154 – 1 154
2010 2011
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
Erzeuger ................................. Handel ................................... Bremen ..................................... Erzeuger ................................. Handel ................................... Hamburg ................................... Erzeuger ................................. Handel ................................... Hessen ...................................... Erzeuger ................................. Handel ................................... Mecklenburg-Vorpommern ........ Erzeuger ................................. Handel ................................... Niedersachsen .......................... Erzeuger ................................. Handel ................................... Nordrhein-Westfalen .................. Erzeuger ................................. Handel ................................... Rheinland-Pfalz ......................... Erzeuger ................................. Handel ................................... Saarland ................................... Erzeuger ................................. Handel ................................... Sachsen .................................... Erzeuger ................................. Handel ................................... Sachsen-Anhalt ......................... Erzeuger ................................. Handel ................................... Schleswig-Holstein .................... Erzeuger ................................. Handel ................................... Thüringen ..................................
Schaumwein
281 817 316 393 389 316 004
Erzeuger ................................. Handel ................................... Brandenburg .............................
Sonstiger Wein 1)
710 325 774 467 6 225 768 242
Erzeuger ................................. Handel ................................... Berlin ........................................
Qualitätswein
Landwein
2 724 271 3 110 498 46 918 3 063 580
Erzeuger ................................. Handel ................................... Bayern .......................................
zusammen
2010 2011
Erzeuger .................................... Handel ...................................... Baden-Württemberg ..................
Wein mit Rebsorte und/oder Jahrgang
Wein ohne Rebsorte und ohne Jahrgang
Erzeuger ................................. Handel ...................................
______ 1) Einschl. Perl- und Likörwein. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
126
15 Bestand an Wein nach Herkunft, Qualität und Betriebsart Noch 15.2 Bestand an Wein aus anderen EU-Ländern 15.2.2 Bestand an Weißwein hl Wein / Landwein Land Betriebsart
Deutschland ........................................
Insgesamt
79 067 124 689 1 895 122 793
81 280 171 172 943 170 229
55 721 56 756 280 56 476
1 561 683 1 691 841 31 114 1 660 727
2010 2011
136 399 129 663 33 749 95 913
38 539 34 632 2 596 32 036
835 13 126 4 13 122
19 088 12 271 754 11 517
18 616 9 235 1 838 7 397
6 041 6 622 572 6 049
1 547 1 216 181 1 036
90 272 87 193 30 400 56 793
2010 2011
15 732 117 984 470 117 514
12 719 27 218 211 27 007
12 626 14 095 71 14 024
– 101 101 –
93 13 022 39 12 983
1 112 69 768 148 69 620
1 761 5 374 94 5 280
140 15 624 16 15 608
2010 2011
3 610 3 184 – 3 184
1 404 1 251 – 1 251
. . – .
. . – .
1 162 1 015 – 1 015
1 533 1 388 – 1 388
83 59 – 59
590 487 – 487
2010 2011
1 960 4 495 – 4 495
365 . – .
. 39 – 39
. . – .
123 730 – 730
561 1 691 – 1 691
. . – .
. 1 236 – 1 236
2010 2011
5 786 . – .
1 930 . – .
. . – .
. . – .
1 611 . – .
1 405 . – .
2 024 . – .
426 . – .
2010 2011
38 793 34 850 – 34 850
13 132 10 210 – 10 210
1 419 884 – 884
2 307 2 494 – 2 494
9 406 6 832 – 6 832
11 657 11 674 – 11 674
. . – .
. . – .
2010 2011
1 066 386 1 047 097 – 1 047 097
98 837 8 666 – 8 666
37 202 – 202
98 068 7 747 – 7 747
732 717 – 717
1 374 1 072 – 1 072
15 396 8 707 – 8 707
950 779 1 028 651 – 1 028 651
2010 2011
2 398 2 211 – 2 211
884 675 – 675
509 297 – 297
56 59 – 59
319 319 – 319
835 882 – 882
445 456 – 456
234 198 – 198
2010 2011
6 313 3 937 0 3 937
3 425 1 469 0 1 469
417 284 0 284
1 939 507 0 507
1 069 679 0 679
1 930 976 0 976
872 615 0 615
86 877 0 877
2010 2011
30 208 51 193 – 51 193
6 610 21 033 – 21 033
1 094 3 953 – 3 953
1 885 11 758 – 11 758
3 630 5 322 – 5 322
12 816 14 757 – 14 757
2 635 3 859 – 3 859
8 147 11 545 – 11 545
2010 2011
783 346 925 742 600 925 142
232 395 311 965 316 311 650
153 845 148 288 89 148 199
39 159 81 123 209 80 913
39 392 82 555 18 82 537
33 657 52 293 223 52 071
20 906 21 736 5 21 731
496 388 539 746 56 539 690
2010 2011
2 538 4 461 – 4 461
712 1 490 – 1 490
283 788 – 788
. 103 – 103
. 600 – 600
. 1 790 – 1 790
. 203 – 203
. 978 – 978
2010 2011
9 357 3 563 641 2 921
3 014 1 418 – 1 418
2 779 1 135 – 1 135
56 152 – 152
180 130 – 130
1 174 495 – 495
4 165 . – .
1 004 . 641 .
2010 2011
. 10 696 – 10 696
. 9 084 – 9 084
9 131 9 066 – 9 066
. – – –
68 19 – 19
1 410 1 536 – 1 536
31 0 – 0
169 76 – 76
2010 2011
11 425 11 322 – 11 322
4 240 3 777 – 3 777
988 1 054 – 1 054
904 500 – 500
2 348 2 223 – 2 223
4 650 4 752 – 4 752
1 413 1 778 – 1 778
1 122 1 015 – 1 015
2010 2011
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Hamburg ....................................... Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Hessen .......................................... Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Mecklenburg-Vorpommern ............. Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Niedersachsen ............................... Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Nordrhein-Westfalen ...................... Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Rheinland-Pfalz ............................. Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Saarland ........................................ Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Sachsen ........................................ Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Sachsen-Anhalt ............................. Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Schleswig-Holstein ........................ Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Thüringen ...................................... Erzeuger ..................................... Handel ....................................... ______
Schaumwein
163 916 117 449 1 065 116 385
Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Bremen ..........................................
Sonstiger Wein 1)
184 470 194 179 164 194 015
Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Brandenburg ..................................
Qualitätswein
Landwein
427 452 436 316 3 123 433 193
Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Berlin ............................................
Wein mit Rebsorte und/oder Jahrgang
2 126 135 2 356 085 35 461 2 320 624
Erzeuger ..................................... Handel ....................................... Bayern ...........................................
zusammen
2010 2011
Erzeuger ........................................ Handel .......................................... Baden-Württemberg .......................
Wein ohne Rebsorte und ohne Jahrgang
1) Einschl. Perl- und Likörwein. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
127
15 Bestand an Wein nach Herkunft, Qualität und Betriebsart Noch 15.2 Bestand an Wein aus anderen EU-Ländern 15.2.3 Bestand an Rotwein *) hl Wein / Landwein Land Betriebsart
Insgesamt
Wein ohne Rebsorte und ohne Jahrgang
zusammen
Wein mit Rebsorte und/oder Jahrgang
Qualitätswein
Landwein
Sonstiger Wein 1)
Schaumwein
Deutschland ..................................... 2010 2011 Erzeuger ...................................... Handel ........................................
598 134 754 414 11 457 742 956
282 873 338 151 3 102 335 049
97 347 122 215 226 121 989
44 506 65 136 662 64 474
141 019 150 801 2 214 148 587
175 724 273 542 3 934 269 608
18 399 27 339 579 26 760
121 138 115 382 3 842 111 540
Baden-Württemberg .................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
52 133 59 271 9 315 49 956
16 021 19 031 2 437 16 595
845 3 974 35 3 939
3 473 2 782 605 2 177
11 704 12 276 1 797 10 478
19 632 25 254 2 615 22 639
1 863 684 488 197
14 617 14 301 3 776 10 526
Bayern ........................................ 2010 2011 Erzeuger .................................. Handel ....................................
16 983 131 934 465 131 470
14 408 33 025 82 32 943
14 261 15 740 – 15 740
– 2 – 2
148 17 283 82 17 201
2 106 94 452 379 94 073
446 1 682 – 1 682
22 2 775 4 2 772
Berlin .......................................... 2010 2011 Erzeuger .................................. Handel ....................................
4 371 3 957 – 3 957
1 412 1 443 – 1 443
. . – .
. . – .
1 202 1 228 – 1 228
2 816 2 373 – 2 373
24 44 – 44
119 96 – 96
Brandenburg ............................... 2010 2011 Erzeuger .................................. Handel ....................................
2 467 3 377 – 3 377
646 . – .
. 21 – 21
. . – .
257 1 021 – 1 021
1 099 1 558 – 1 558
. . – .
. 82 – 82
Bremen ....................................... 2010 2011 Erzeuger .................................. Handel ....................................
10 750 . – .
4 498 . – .
. . – .
. . – .
3 180 . – .
5 348 . – .
841 . – .
63 . – .
Hamburg ..................................... 2010 2011 Erzeuger .................................. Handel ....................................
24 793 28 662 – 28 662
15 866 7 833 – 7 833
1 803 1 169 – 1 169
1 544 2 099 – 2 099
12 518 4 565 – 4 565
6 859 16 840 – 16 840
. . – .
. . – .
Hessen ......................................
2010 2011
80 242 55 315 – 55 315
14 912 3 472 – 3 472
33 176 – 176
13 414 2 731 – 2 731
1 466 566 – 566
2 514 2 298 – 2 298
1 649 2 337 – 2 337
61 167 47 207 – 47 207
2010 2011
3 803 3 245 – 3 245
2 341 1 741 – 1 741
1 762 1 159 – 1 159
218 226 – 226
361 356 – 356
1 325 1 415 – 1 415
50 37 – 37
87 53 – 53
2010 2011
4 170 5 682 0 5 682
1 732 2 691 0 2 691
136 350 0 350
979 879 0 879
617 1 462 0 1 462
889 2 268 0 2 268
811 595 0 595
738 128 0 128
2010 2011
40 069 63 744 – 63 744
10 191 28 628 – 28 628
607 3 447 – 3 447
4 118 19 675 – 19 675
5 465 5 507 – 5 507
27 056 30 405 – 30 405
2 218 3 619 – 3 619
604 1 091 – 1 091
2010 2011
312 400 345 840 1 624 344 217
183 257 215 856 584 215 272
72 996 87 245 191 87 055
15 885 31 809 58 31 751
94 377 96 801 335 96 466
82 470 72 577 940 71 637
5 280 8 883 91 8 792
41 393 48 524 9 48 516
2010 2011
5 519 7 191 – 7 191
1 468 2 311 – 2 311
153 215 – 215
. 1 342 – 1 342
. 755 – 755
. 4 366 – 4 366
4 6 – 6
. 507 – 507
2010 2011
8 620 9 123 54 9 069
2 632 3 667 – 3 667
2 375 3 135 – 3 135
108 384 – 384
149 148 – 148
3 787 1 587 – 1 587
2 091 . – .
109 . 54 .
2010 2011
. 5 289 – 5 289
. 3 537 – 3 537
578 3 504 – 3 504
. – – –
72 33 – 33
1 644 1 745 – 1 745
13 0 – 0
52 6 – 6
2010 2011
27 952 21 604 – 21 604
12 549 8 261 – 8 261
1 330 1 283 – 1 283
2 479 1 643 – 1 643
8 740 5 335 – 5 335
14 178 12 416 – 12 416
1 061 788 – 788
164 139 – 139
2010 2011
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
Erzeuger ................................. Handel .................................... Mecklenburg-Vorpommern ......... Erzeuger ................................. Handel .................................... Niedersachsen ........................... Erzeuger ................................. Handel .................................... Nordrhein-Westfalen .................. Erzeuger ................................. Handel .................................... Rheinland-Pfalz .......................... Erzeuger ................................. Handel .................................... Saarland .................................... Erzeuger ................................. Handel .................................... Sachsen ..................................... Erzeuger ................................. Handel .................................... Sachsen-Anhalt .......................... Erzeuger ................................. Handel .................................... Schleswig-Holstein .................... Erzeuger ................................. Handel .................................... Thüringen .................................. Erzeuger ................................. Handel ....................................
______ *) Einschl. Rotling und Roséwein. 1) Einschl. Perl- und Likörwein. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
128
15 Bestand an Wein nach Herkunft, Qualität und Betriebsart 15.3 Bestand an Wein aus Drittländern hl Weißwein
Rotwein *)
Land Jahr
Insgesamt
Sonstiger Wein 1)
Trinkwein
zusammen
Betriebsart
Schaumwein
Sonstiger Wein 1)
Trinkwein
zusammen
Schaumwein
Deutschland ................................... 2010 2011 Erzeuger .................................... Handel ......................................
493 173 489 608 521 489 087
97 263 128 049 405 127 644
89 307 120 092 348 119 744
5 781 2 952 0 2 952
2 175 5 004 57 4 947
395 910 361 559 116 361 443
382 836 351 206 93 351 113
9 797 8 650 0 8 650
3 277 1 703 22 1 681
Baden-Württemberg .................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
7 183 5 889 187 5 702
1 354 1 286 172 1 114
1 283 1 229 172 1 058
11 19 0 19
60 38 0 38
5 829 4 603 15 4 587
5 755 4 523 15 4 508
23 49 0 49
52 31 0 30
Bayern ....................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
11 669 15 232 11 15 220
3 416 2 481 2 2 480
3 416 2 434 2 2 432
– 11 – 11
– 37 – 37
8 252 12 750 10 12 740
8 252 12 742 5 12 738
– 0 – 0
– 8 5 3
Berlin ........................................ 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
535 410 – 410
229 174 – 174
217 163 – 163
– 0 – 0
12 12 – 12
305 235 – 235
284 213 – 213
– 0 – 0
22 22 – 22
Brandenburg ............................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
423 978 – 978
183 387 – 387
167 369 – 369
11 . – .
5 . – .
240 591 – 591
215 359 – 359
. . – .
. . – .
Bremen ..................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
15 992 . – .
3 470 . – .
3 416 . – .
9 . – .
45 . – .
12 522 . – .
12 492 . – .
. . – .
. . – .
Hamburg ................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
21 941 14 420 – 14 420
3 349 2 788 – 2 788
. 2 684 – 2 684
. . – .
35 . – .
18 591 11 632 – 11 632
. 11 572 – 11 572
. . – .
51 . – .
Hessen ...................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
1 040 4 920 – 4 920
230 3 223 – 3 223
191 69 – 69
0 1 713 – 1 713
39 1 440 – 1 440
809 1 697 – 1 697
809 370 – 370
1 211 – 211
– 1 117 – 1 117
Mecklenburg-Vorpommern ........ 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
2 318 785 – 785
861 324 – 324
824 295 – 295
1 1 – 1
35 28 – 28
1 457 461 – 461
1 435 441 – 441
0 1 – 1
22 20 – 20
Niedersachsen .......................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
852 900 – 900
239 188 – 188
220 175 – 175
17 9 – 9
2 4 – 4
613 711 – 711
564 660 – 660
29 37 – 37
20 15 – 15
Nordrhein-Westfalen .................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
19 909 29 571 – 29 571
5 526 8 991 – 8 991
3 828 5 942 – 5 942
61 . – .
1 637 . – .
14 382 20 580 – 20 580
11 269 15 994 – 15 994
80 . – .
3 034 . – .
Rheinland-Pfalz ......................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
308 382 315 256 322 314 934
58 974 83 544 232 83 313
53 153 82 282 175 82 107
5 601 973 – 973
220 289 57 233
249 408 231 711 91 231 621
240 763 229 455 73 229 381
8 629 2 240 – 2 240
16 17 17 –
2010 2011
. 553 – 553
. 197 – 197
. 188 – 188
. – – –
. 9 – 9
. 355 – 355
. 351 – 351
. – – –
. 4 – 4
Sachsen .................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
76 777 64 331 – 64 331
13 674 14 142 – 14 142
13 657 14 122 – 14 122
1 5 – 5
15 15 – 15
63 103 50 189 – 50 189
63 094 50 176 – 50 176
2 5 – 5
8 8 – 8
Sachsen-Anhalt ......................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
141 72 – 72
71 19 – 19
60 17 – 17
– 0 – 0
11 1 – 1
70 54 – 54
67 49 – 49
– 4 – 4
3 – – –
Schleswig-Holstein .................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
25 446 24 205 – 24 205
5 592 7 379 – 7 379
5 478 7 222 – 7 222
60 . – .
55 . – .
19 854 16 825 – 16 825
18 856 15 213 – 15 213
. . – .
. . – .
Thüringen .................................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ...................................
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
. . – .
Saarland ................................... Erzeuger ................................. Handel ...................................
______ *) Einschl. Rotling und Roséwein. 1) Einschl. Perl- und Likörwein. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
129
16 Bestand an Traubenmost hl Rektifizierter konzentrierter Traubenmost
Konzentrierter Traubenmost
Land Jahr Betriebsart
Most insgesamt
Weißmost
Rotmost zusammen
weiß
rot
zusammen
weiß
rot
Deutschland .................................... 2010 2011 Erzeuger ..................................... Handel .......................................
4 930 4 313 1 508 2 805
4 354 4 087 1 486 2 601
576 225 22 204
1 016 1 056 168 888
657 872 147 725
359 184 21 163
3 914 3 257 1 340 1 917
3 697 3 215 1 340 1 876
217 41 1 41
Baden-Württemberg ................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
2 499 1 347 1 347 –
2 499 1 347 1 347 –
– – – –
44 86 86 –
44 86 86 –
– – – –
2 455 1 261 1 261 –
2 455 1 261 1 261 –
– – – –
Bayern ....................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
310 296 54 242
257 287 45 242
52 9 9 –
89 51 51 –
72 42 42 –
17 8 8 –
221 245 3 242
186 245 3 242
35 1 1 –
Berlin ......................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
. – – –
. – – –
. – – –
. – – –
. – – –
. – – –
– – – –
– – – –
– – – –
Brandenburg .............................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
Bremen ..................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
. 43 – 43
– 16 – 16
. 27 – 27
. 43 – 43
– 16 – 16
23 27 – 27
– – – –
– – – –
– – – –
Hamburg .................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
2 . – .
. . – .
. . – .
2 . – .
. . – .
. . – .
– – – –
– – – –
– – – –
Hessen ....................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
54 101 62 39
54 61 61 1
– 40 2 38
– 8 8 –
– 7 7 –
– 2 2 –
54 93 54 39
54 55 54 1
– 38 – 38
Mecklenburg-Vorpommern ......... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
165 62 – 62
165 62 – 62
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
165 62 – 62
165 62 – 62
– – – –
Niedersachsen ........................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
56 48 – 48
2 48 – 48
54 – – –
54 – – –
– – – –
54 – – –
2 48 – 48
2 48 – 48
– – – –
Nordrhein-Westfalen .................. 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
270 257 – 257
146 256 – 256
124 1 – 1
270 . – .
146 . – .
124 . – .
– . – .
– . – .
– . – .
Rheinland-Pfalz .......................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
1 545 2 146 43 2 103
1 228 2 000 32 1 968
318 147 11 135
529 769 21 748
392 623 10 613
137 147 11 135
1 016 1 377 22 1 355
835 1 377 22 1 355
181 – – –
Saarland .................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
. 2 2 –
. 2 2 –
. – – –
. 2 2 –
. 2 2 –
. – – –
. – – –
. – – –
. – – –
Sachsen ..................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
Sachsen-Anhalt .......................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
Schleswig-Holstein ..................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
5 . – .
1 . – .
4 . – .
4 . – .
. . – .
. . – .
1 . – .
. . – .
. . – .
Thüringen ................................... 2010 2011 Erzeuger ................................. Handel ....................................
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
– – – –
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
130
17 Weinerzeugung 17.1 Insgesamt hl Wein und Most davon Land Jahr Anbaugebiet
Qualitätswein b.A. insgesamt
Wein / Landwein
zusammen
Qualitätswein
Prädikatswein
Deutschland 1)................................
2009 2010 2011
9 227 915 6 906 498 9 131 977
353 467 127 699 308 865
8 874 448 6 778 800 8 823 112
5 209 096 5 164 312 6 075 363
3 665 352 1 614 488 2 747 749
Baden-Württemberg...................
2010 2011
1 766 694 2 366 478
4 372 5 566
1 762 321 2 360 912
1 314 607 1 544 239
447 715 816 673
997 076 1 369 403
1 840 3 726
995 236 1 365 676
780 179 764 060
215 057 601 616
336 607 358 688
1 668 2 426
334 939 356 262
173 574 103 001
161 364 253 261
355 404 3 284
2 159 268
353 245 3 017
100 171 2 829
253 074 187
Württemberg......................... Baden................................... Bayern.......................................
2010 2011
Franken.................................. Übrige Gebiete....................... Brandenburg .............................
2010 2011
109 158
109 158
– –
– –
– –
Hessen......................................
2010 2011
171 757 259 014
213 305
171 544 258 710
92 307 120 607
79 237 138 103
30 633 228 381
79 225
30 554 228 156
17 148 103 459
13 406 124 697
Hessische Bergstraße........... Rheingau.............................. Mecklenburg-Vorpommern .......
2010 2011
136 41
136 41
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen..................
2010 2011
1 360 2 211
18 114
1 342 2 097
919 1 481
423 616
Rheinland-Pfalz.........................
2010 2011
4 579 738 6 060 307
120 637 299 421
4 459 101 5 760 886
3 539 063 4 246 347
920 038 1 514 540
52 051 33 786 1 321 404 252 930 2 658 417 1 741 720
1 768 481 57 304 2 518 180 662 56 687
50 283 33 305 1 264 099 250 411 2 477 754 1 685 033
44 887 19 687 890 840 136 905 1 827 480 1 326 547
5 396 13 618 373 260 113 506 650 274 358 486
Ahr....................................... Mittelrhein............................ Mosel................................... Nahe..................................... Rheinhessen......................... Pfalz..................................... Saarland....................................
2010 2011
6 183 6 555
24 29
6 159 6 526
5 169 5 006
990 1 520
Sachsen....................................
2010 2011
11 826 23 137
465 648
11 361 22 489
9 009 10 605
2 352 11 884
Sachsen-Anhalt/Thüringen........
2010 2011
32 089 55 300
56 70
32 033 55 230
29 664 44 077
2 369 11 153
Schleswig-Holstein 2).................
2011
89
89
–
–
–
______ 1) Nur Wein erzeugende Länder. 2) Einschließlich Hamburg.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
131
17 Weinerzeugung Noch: 17.1 Insgesamt hl Wein davon Land Jahr Anbaugebiet
Wein / Landwein zusammen
zusammen
Wein
Qualitätswein b.A. zusammen
Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
Deutschland 1).................................
2009 2010 2011
8 560 815 6 410 522 8 523 191
301 565 108 802 265 182
230 382 80 500 35 757
71 184 28 302 229 426
8 259 250 6 301 720 8 258 008
4 824 486 4 807 543 5 673 349
3 434 764 1 494 177 2 584 660
Baden-Württemberg...................
2010 2011
1 701 237 2 275 118
4 361 5 553
1 433 1 372
2 928 4 181
1 696 876 2 269 565
1 269 725 1 491 286
427 150 778 279
949 426 1 325 692
1 834 3 719
676 695
1 158 3 024
947 592 1 321 973
748 431 742 855
199 161 579 117
304 713 333 265
1 535 2 281
1 466 –
69 2 281
303 177 330 984
147 626 98 171
155 551 232 812
330 200 3 065
2 126 155
– –
2 126 155
328 073 2 910
95 417 2 754
232 656 156
Württemberg......................... Baden................................... Bayern.......................................
2010 2011
Franken.................................. Übrige Gebiete....................... Brandenburg .............................
2010 2011
104 156
104 156
– –
104 156
– –
– –
– –
Hessen......................................
2010 2011
169 130 253 052
192 286
104 59
89 227
168 938 252 767
90 981 118 368
77 957 134 399
29 444 223 608
74 211
22 38
53 174
29 370 223 397
16 973 101 395
12 397 122 002
Hessische Bergstraße........... Rheingau.............................. Mecklenburg-Vorpommern .......
2010 2011
136 41
136 41
136 41
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen..................
2010 2011
1 290 2 111
18 114
– 80
18 33
1 272 1 997
909 1 471
363 527
Rheinland-Pfalz.........................
2010 2011
4 184 655 5 575 512
101 910 255 918
77 327 34 150
24 583 221 768
4 082 745 5 319 595
3 255 171 3 905 328
827 574 1 414 266
50 534 32 890 1 136 652 240 050 2 427 053 1 688 334
1 753 474 36 703 1 497 161 239 54 251
91 10 4 863 90 21 951 7 144
1 662 464 31 840 1 406 139 288 47 107
48 781 32 416 1 099 949 238 553 2 265 814 1 634 082
43 701 19 082 758 075 130 656 1 665 582 1 288 232
5 080 13 334 341 873 107 897 600 232 345 851
Ahr....................................... Mittelrhein............................ Mosel................................... Nahe..................................... Rheinhessen......................... Pfalz..................................... Saarland....................................
2010 2011
5 825 6 142
24 29
– –
24 29
5 801 6 113
4 811 4 593
990 1 520
Sachsen....................................
2010 2011
11 826 23 137
465 648
34 55
431 592
11 361 22 489
9 009 10 605
2 352 11 884
Sachsen-Anhalt/Thüringen........
2010 2011
31 606 54 569
56 70
– –
56 70
31 550 54 499
29 311 43 527
2 239 10 972
Schleswig-Holstein 2).................
2011
89
89
–
89
–
–
–
______ 1) Nur Wein erzeugende Länder. 2) Einschließlich Hamburg.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
132
17 Weinerzeugung Noch: 17.1 Insgesamt hl Most 1) davon Land Jahr Anbaugebiet
Qualitätswein b.A. zusammen
Wein / Landwein
zusammen
Qualitätswein
Prädikatswein
Deutschland 2)................................
2009 2010 2011
667 101 495 976 608 786
51 902 18 897 43 683
615 200 477 079 565 103
384 612 356 769 402 014
230 588 120 311 163 090
Baden-Württemberg...................
2010 2011
65 457 91 361
11 13
65 446 91 347
44 881 52 953
20 564 38 394
47 650 43 711
6 7
47 644 43 704
31 749 21 204
15 895 22 499
31 894 25 423
133 145
31 761 25 278
25 948 4 829
5 813 20 448
25 204 219
32 113
25 172 106
4 754 75
20 418 31
Württemberg......................... Baden................................... Bayern.......................................
2010 2011
Franken.................................. Übrige Gebiete....................... Brandenburg .............................
2010 2011
5 2
5 2
– –
– –
– –
Hessen......................................
2010 2011
2 627 5 962
21 19
2 606 5 943
1 326 2 239
1 280 3 704
1 189 4 773
5 14
1 184 4 759
175 2 064
1 009 2 695
Hessische Bergstraße........... Rheingau.............................. Mecklenburg-Vorpommern .......
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen..................
2010 2011
70 100
– –
70 100
10 11
60 89
Rheinland-Pfalz.........................
2010 2011
395 083 484 795
18 727 43 503
376 356 441 292
283 892 341 018
92 464 100 273
1 516 896 184 752 12 880 231 364 53 386
15 7 20 601 1 022 19 423 2 435
1 502 889 164 151 11 858 211 941 50 951
1 187 605 132 764 6 248 161 898 38 316
315 284 31 386 5 610 50 043 12 635
Ahr....................................... Mittelrhein............................ Mosel................................... Nahe..................................... Rheinhessen......................... Pfalz..................................... Saarland....................................
2010 2011
358 413
– –
358 413
358 413
– –
Sachsen....................................
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
Sachsen-Anhalt/Thüringen........
2010 2011
483 731
– 1
483 731
354 550
129 181
Schleswig-Holstein 3).................
2011
–
–
–
–
–
______ 1) Zu Wein umgerechnet. 2) Nur Wein erzeugende Länder. 3) Einschließlich Hamburg.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
133
17 Weinerzeugung 17.2 Weißwein hl Wein und Most davon Land Jahr Anbaugebiet
Qualitätswein b.A. insgesamt
Wein / Landwein
zusammen
Qualitätswein
Prädikatswein
Deutschland 1)................................
2009 2010 2011
5 463 840 4 092 928 5 412 431
269 200 104 944 264 162
5 194 640 3 987 985 5 148 269
2 349 536 2 663 917 3 015 241
2 845 104 1 324 068 2 133 028
Baden-Württemberg..................
2010 2011
737 338 995 687
2 072 2 828
735 266 992 858
505 355 595 897
229 912 396 961
195 168 800 518
278 2 551
194 891 797 968
119 257 476 640
75 633 321 328
260 202 283 685
1 275 2 099
258 927 281 586
107 433 55 977
151 493 225 609
281 511 2 175
1 899 201
279 612 1 974
54 187 1 790
225 425 184
Württemberg........................ Baden.................................. Bayern.......................................
2010 2011
Franken.................................. Übrige Gebiete....................... Brandenburg ............................
2010 2011
56 .
56 .
– .
– .
– .
Hessen......................................
2010 2011
141 523 217 437
141 222
141 382 217 215
67 748 91 214
73 634 126 002
22 318 195 119
60 161
22 258 194 958
10 872 80 342
11 386 114 616
Hessische Bergstraße........... Rheingau.............................. Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
39 20
39 20
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen.................
2010 2011
996 1 801
13 114
983 1 688
566 1 079
417 609
Rheinland-Pfalz.........................
2010 2011
2 915 607 3 851 502
100 896 258 110
2 814 711 3 593 392
1 951 190 2 229 998
863 521 1 363 394
10 389 27 982 1 063 631 167 049 1 663 424 919 028
618 347 51 470 1 692 158 005 45 979
9 771 27 635 1 012 161 165 357 1 505 418 873 050
8 696 15 114 645 762 66 287 915 933 578 207
1 075 12 521 366 399 99 070 589 486 294 842
Ahr....................................... Mittelrhein............................ Mosel................................... Nahe.................................... Rheinhessen........................ Pfalz..................................... Saarland....................................
2010 2011
5 537 5 736
20 23
5 517 5 713
4 533 4 242
984 1 471
Sachsen....................................
2010 2011
9 519 18 768
407 586
9 112 18 183
7 050 8 946
2 062 9 237
Sachsen-Anhalt/Thüringen........
2010 2011
22 111 37 668
24 35
22 086 37 634
20 041 27 888
2 046 9 745
Schleswig-Holstein 2).................
2011
.
.
.
.
.
______
1) Nur Wein erzeugende Länder. 2) Einschließlich Hamburg.
134
17 Weinerzeugung Noch: 17.2 Weißwein hl Wein davon Land Jahr Anbaugebiet
Wein / Landwein
zusammen
zusammen
Qualitätswein b.A.
Wein
zusammen
Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
Deutschland 1)................................
2009 2010 2011
5 062 188 3 766 756 5 022 430
231 256 88 263 228 263
178 798 68 231 29 470
52 458 20 033 198 793
4 830 932 3 678 493 4 794 167
2 173 774 2 457 796 2 790 336
2 657 159 1 220 697 2 003 831
Baden-Württemberg..................
2010 2011
712 947 962 128
2 066 2 820
524 477
1 542 2 343
710 881 959 308
490 053 578 377
220 828 380 931
186 052 776 076
275 2 546
98 379
177 2 166
185 777 773 531
114 606 463 771
71 171 309 760
234 069 264 355
1 157 1 962
1 155 –
2 1 962
232 912 262 393
86 944 53 300
145 968 209 093
262 400 1 956
1 874 88
– –
1 874 88
260 525 1 868
51 586 1 714
208 939 154
Württemberg........................ Baden.................................. Bayern......................................
2010 2011
Franken.................................. Übrige Gebiete....................... Brandenburg ............................
2010 2011
51 .
51 .
– .
51 .
– .
– .
– .
Hessen......................................
2010 2011
139 545 213 092
127 221
71 43
56 178
139 418 212 872
66 941 89 880
72 477 122 992
21 509 191 584
60 160
19 24
41 137
21 448 191 423
10 779 79 100
10 669 112 323
Hessische Bergstraße........... Rheingau.............................. Mecklenburg-Vorpommern ......
2010 2011
39 20
39 20
39 20
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen.................
2010 2011
936 1 714
13 114
– 80
13 33
923 1 600
566 1 073
357 527
Rheinland-Pfalz.........................
2010 2011
2 642 670 3 519 675
84 359 222 359
66 416 28 795
17 943 193 564
2 558 310 3 297 316
1 782 210 2 027 314
776 100 1 270 002
10 290 27 285 900 733 159 745 1 529 880 891 742
612 347 30 974 1 370 144 888 44 169
12 10 4 105 90 19 558 5 020
600 337 26 869 1 279 125 329 39 149
9 678 26 939 869 758 158 375 1 384 993 847 573
8 638 14 681 534 584 63 820 842 350 563 239
1 040 12 258 335 174 94 554 542 642 284 334
Ahr....................................... Mittelrhein........................... Mosel................................... Nahe.................................... Rheinhessen........................ Pfalz..................................... Saarland...................................
2010 2011
5 185 5 323
20 23
– –
20 23
5 166 5 300
4 182 3 829
984 1 471
Sachsen....................................
2010 2011
9 519 18 768
407 586
25 55
382 531
9 112 18 183
7 050 8 946
2 062 9 237
Sachsen-Anhalt/Thüringen........
2010 2011
21 794 37 230
24 34
– –
24 34
21 770 37 196
19 850 27 618
1 920 9 578
Schleswig-Holstein 2).................
2011
.
.
.
.
.
.
.
______
1) Nur Wein erzeugende Länder. 2) Einschließlich Hamburg.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
135
17 Weinerzeugung Noch: 17.2 Weißwein hl Most 1) davon Land Jahr Anbaugebiet
Qualitätswein b.A. zusammen
Wein / Landwein
zusammen
Qualitätswein
Prädikatswein
Deutschland 2)................................
2009 2010 2011
401 652 326 172 390 001
37 944 16 680 35 899
363 708 309 492 354 102
175 763 206 121 224 905
187 945 103 371 129 197
Baden-Württemberg...................
2010 2011
24 392 33 558
6 8
24 385 33 550
15 302 17 520
9 084 16 030
9 116 24 442
3 5
9 113 24 437
4 651 12 869
4 462 11 568
26 133 19 330
118 137
26 015 19 193
20 490 2 676
5 525 16 516
19 111 219
24 113
19 086 106
2 601 75
16 485 31
Württemberg......................... Baden................................... Bayern.......................................
2010 2011
Franken.................................. Übrige Gebiete....................... Brandenburg .............................
2010 2011
5 1
5 1
– –
– –
– –
Hessen......................................
2010 2011
1 977 4 345
14 1
1 963 4 344
807 1 334
1 156 3 010
809 3 535
0 1
809 3 534
93 1 241
717 2 293
Hessische Bergstraße........... Rheingau.............................. Mecklenburg-Vorpommern .......
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen..................
2010 2011
60 88
– –
60 88
– 6
60 82
Rheinland-Pfalz.........................
2010 2011
272 937 331 827
16 537 35 751
256 401 296 076
168 980 202 684
87 421 93 392
99 696 162 898 7 304 133 543 27 286
6 – 20 496 322 13 118 1 810
93 696 142 403 6 982 120 426 25 476
58 433 111 177 2 466 73 582 14 968
35 263 31 225 4 516 46 843 10 508
Ahr....................................... Mittelrhein............................ Mosel................................... Nahe..................................... Rheinhessen......................... Pfalz..................................... Saarland....................................
2010 2011
352 413
– –
352 413
352 413
– –
Sachsen....................................
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
Sachsen-Anhalt/Thüringen........
2010 2011
316 439
– 1
316 438
191 271
126 167
Schleswig-Holstein 3).................
2011
–
–
–
–
–
______
1) Zu Wein umgerechnet. 2) Nur Wein erzeugende Länder. 3) Einschließlich Hamburg.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
136
17 Weinerzeugung 17.3 Rotwein *) hl Wein und Most davon Land Jahr Anbaugebiet
Qualitätswein b.A. insgesamt
Wein / Landwein
zusammen
Qualitätswein
Prädikatswein
Deutschland 1)................................
2009 2010 2011
3 764 078 2 813 570 3 719 547
84 267 22 755 44 704
3 679 811 2 790 815 3 674 843
2 859 561 2 500 395 3 060 121
820 250 290 420 614 721
Baden-Württemberg...................
2010 2011
1 029 355 1 370 792
2 300 2 738
1 027 055 1 368 054
809 252 948 342
217 803 419 712
801 908 568 884
1 562 1 176
800 345 567 709
660 922 287 420
139 423 280 289
76 405 75 003
393 327
76 012 74 676
66 141 47 024
9 871 27 652
73 893 1 110
260 67
73 633 1 043
45 984 1 040
27 649 3
Württemberg......................... Baden................................... Bayern.......................................
2010 2011
Franken.................................. Übrige Gebiete....................... Brandenburg .............................
2010 2011
53 .
53 .
– .
– .
– .
Hessen......................................
2010 2011
30 234 41 577
72 83
30 162 41 494
24 559 29 393
5 603 12 101
8 315 33 262
19 64
8 296 33 198
6 276 23 117
2 020 10 081
Hessische Bergstraße........... Rheingau.............................. Mecklenburg-Vorpommern .......
2010 2011
97 21
97 21
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen..................
2010 2011
364 409
5 –
359 409
353 402
6 7
Rheinland-Pfalz.........................
2010 2011
1 664 131 2 208 805
19 741 41 311
1 644 390 2 167 494
1 587 872 2 016 348
56 517 151 146
41 662 5 804 257 773 85 881 994 993 822 692
1 150 135 5 834 827 22 657 10 708
40 512 5 670 251 938 85 054 972 336 811 984
36 191 4 573 245 078 70 618 911 547 748 340
4 320 1 097 6 860 14 436 60 789 63 643
Ahr....................................... Mittelrhein............................ Mosel................................... Nahe..................................... Rheinhessen......................... Pfalz..................................... Saarland....................................
2010 2011
646 819
4 6
641 813
635 764
6 49
Sachsen....................................
2010 2011
2 307 4 369
58 62
2 249 4 307
1 959 1 659
290 2 647
Sachsen-Anhalt/Thüringen........
2010 2011
9 979 17 632
32 36
9 947 17 596
9 624 16 189
323 1 408
Schleswig-Holstein 2).................
2011
.
.
.
.
.
______
*) Einschl. Rotling und Roséwein. 1) Nur Wein erzeugende Länder. 2) Einschließlich Hamburg.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
137
17 Weinerzeugung Noch: 17.3 Rotwein hl
*)
Wein davon Land Jahr Anbaugebiet
Wein / Landwein
zusammen
zusammen
Wein
Qualitätswein b.A. zusammen
Landwein
Qualitätswein
Prädikatswein
Deutschland 1)................................
2009 2010 2011
3 498 629 2 643 766 3 500 761
70 310 20 539 36 920
51 584 12 269 6 287
18 726 8 270 30 633
3 428 319 2 623 228 3 463 841
2 650 711 2 349 747 2 883 013
777 607 273 481 580 828
Baden-Württemberg..................
2010 2011
988 290 1 312 989
2 295 2 733
909 894
1 386 1 838
985 995 1 310 257
779 672 912 909
206 323 397 348
763 374 549 615
1 559 1 173
579 316
981 857
761 815 548 442
633 824 279 085
127 991 269 357
70 644 68 909
378 319
311 –
67 319
70 265 68 590
60 683 44 871
9 583 23 719
67 800 1 110
252 67
– –
252 67
67 548 1 043
43 831 1 040
23 717 3
Württemberg........................ Baden.................................. Bayern.......................................
2010 2011
Franken.................................. Übrige Gebiete....................... Brandenburg ............................
2010 2011
53 .
53 .
– .
53 .
– .
– .
– .
Hessen......................................
2010 2011
29 585 39 960
65 65
33 17
33 49
29 519 39 895
24 040 28 488
5 480 11 407
7 936 32 024
14 51
3 14
11 37
7 922 31 973
6 193 22 295
1 728 9 679
Hessische Bergstraße........... Rheingau.............................. Mecklenburg-Vorpommern .....
2010 2011
97 21
97 21
97 21
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen.................
2010 2011
354 397
5 –
– –
5 –
349 397
343 397
6 –
Rheinland-Pfalz.........................
2010 2011
1 541 985 2 055 837
17 551 33 559
10 911 5 354
6 640 28 204
1 524 435 2 022 278
1 472 960 1 878 014
51 474 144 264
40 244 5 605 235 919 80 305 897 173 796 591
1 141 128 5 729 127 16 351 10 082
80 – 758 – 2 393 2 124
1 062 128 4 971 127 13 959 7 958
39 103 5 477 230 190 80 178 880 821 786 509
35 063 4 401 223 491 66 836 823 232 724 992
4 040 1 076 6 699 13 342 57 590 61 517
Ahr....................................... Mittelrhein........................... Mosel................................... Nahe.................................... Rheinhessen........................ Pfalz..................................... Saarland...................................
2010 2011
640 819
4 6
– –
4 6
635 813
629 764
6 49
Sachsen....................................
2010 2011
2 307 4 369
58 62
9 –
49 62
2 249 4 307
1 959 1 659
290 2 647
Sachsen-Anhalt/Thüringen........
2010 2011
9 812 17 339
32 36
– –
32 36
9 780 17 304
9 461 15 910
319 1 394
2) Schleswig-Holstein .................
2011
.
.
.
.
.
.
.
______
*) Einschl. Rotling und Roséwein. 1) Nur Wein erzeugende Länder. 2) Einschließlich Hamburg.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
138
17 Weinerzeugung Noch: 17.3 Rotwein hl
*)
Most
1)
davon Land Jahr Anbaugebiet
Qualitätswein b.A. zusammen
Wein / Landwein
zusammen
Qualitätswein
Prädikatswein
Deutschland 2)................................
2009 2010 2011
265 449 169 804 218 786
13 957 2 216 7 784
251 492 167 587 211 002
208 849 150 648 177 109
42 643 16 940 33 893
Baden-Württemberg..................
2010 2011
41 065 57 802
5 5
41 060 57 797
29 580 35 433
11 481 22 364
38 534 19 269
3 2
38 531 19 266
27 098 8 335
11 433 10 931
5 761 6 093
15 8
5 747 6 085
5 458 2 153
288 3 932
6 093 –
8 –
6 085 –
2 153 –
3 932 –
Württemberg........................ Baden.................................. Bayern.......................................
2010 2011
Franken.................................. Übrige Gebiete....................... Brandenburg ............................
2010 2011
– 1
– 1
– –
– –
– –
Hessen......................................
2010 2011
649 1 617
7 18
643 1 599
519 905
124 694
380 1 238
5 13
374 1 225
82 823
292 402
Hessische Bergstraße........... Rheingau.............................. Mecklenburg-Vorpommern .......
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
Nordrhein-Westfalen.................
2010 2011
10 12
– –
10 12
10 5
– 7
Rheinland-Pfalz.........................
2010 2011
122 145 152 968
2 190 7 752
119 955 145 216
114 912 138 334
5 043 6 882
1 418 200 21 853 5 576 97 821 26 100
9 7 105 700 6 306 626
1 409 193 21 748 4 876 91 515 25 475
1 129 172 21 587 3 782 88 316 23 348
280 21 161 1 094 3 199 2 127
Ahr....................................... Mittelrhein........................... Mosel................................... Nahe.................................... Rheinhessen........................ Pfalz..................................... Saarland...................................
2010 2011
6 –
– –
6 –
6 –
– –
Sachsen....................................
2010 2011
– –
– –
– –
– –
– –
Sachsen-Anhalt/Thüringen........
2010 2011
167 293
– –
167 293
163 279
4 14
3) Schleswig-Holstein .................
2011
–
–
–
–
–
______
*) Einschl. Rotling und Roséwein. 1) Zu Wein umgerechnet. 2) Nur Wein erzeugende Länder. 3) Einschließlich Hamburg.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
139
18 Holzeinschlag 18.1 Gesamteinschlag nach Holzartengruppen 3
m (ohne Rinde) Davon Land
Jahr/ Besitzart
Deutschland ........................
2011
56 141 575
2 187 581
12 244 233
13 611 152
BW
1 054 184
31 636
149 816
649 437
223 295
LW
19 333 783
797 670
4 710 679
4 443 462
9 381 972
KW
11 570 303
669 334
3 639 283
1 834 476
5 427 210
PW
24 183 306
688 941
3 744 454
6 683 777
13 066 134
2011
5 521 231
Baden-Württemberg .............
Bayern .................................
Berlin ...................................
Brandenburg ........................
Hamburg ..............................
Hessen .................................
Mecklenburg-Vorpommern ...
Insgesamt
Buche und sonstiges Laubholz
Eiche
Kiefer und Lärche
Fichte, Tanne, Douglasie und sonstiges Nadelholz 28 098 610
9 073 213
289 536
2 671 123
591 322
BW
34 140
606
11 745
1 638
20 150
LW
2 560 199
77 497
824 889
197 268
1 460 544
KW
3 963 642
166 905
1 421 868
275 327
2 099 542
PW
2 515 232
44 527
412 620
117 089
1 940 995
2011
11 244 499
17 690 712
482 614
2 545 733
3 417 866
BW
186 604
2 665
32 060
83 068
68 811
LW
5 239 753
112 373
782 790
951 674
3 392 916
KW
1 425 146
86 526
301 475
289 847
747 298
PW
10 839 209
281 049
1 429 408
2 093 276
7 035 475 920
2011
55 102
6 322
5 730
42 131
BW
–
–
–
–
–
LW
55 102
6 322
5 730
42 131
920
KW
–
–
–
–
–
PW
–
–
–
–
– 82 500
2011
3 099 775
104 260
204 866
2 708 149
BW
208 024
3 996
8 224
193 554
2 250
LW
1 074 285
69 962
110 468
862 786
31 070
KW
259 749
7 163
17 950
224 231
10 405
PW
1 557 717
23 140
68 223
1 427 579
38 776 2 549
2011
10 431
1 068
3 362
3 451
BW
–
–
–
–
–
LW
10 431
1 068
3 362
3 451
2 549
KW
–
–
–
–
–
PW
–
–
–
–
– 2 017 578
2011
5 051 860
297 301
1 907 640
829 341
BW
39 426
2 636
13 922
4 681
18 187
LW
2 201 986
120 971
830 991
409 390
840 635
KW
1 878 958
131 193
792 707
275 240
679 817
PW
931 490
42 500
270 020
140 030
478 939 320 398
2011
1 967 845
95 231
524 023
1 028 193
BW
115 148
3 363
14 599
89 015
8 170
LW
1 000 308
42 402
283 255
529 152
145 498
KW
1)
180 269
10 816
52 278
81 121
36 054
PW
2)
672 120
38 650
173 890
328 905
130 675
______ BW = Bundeswald, LW = Landeswald, KW = Körperschaftswald, PW = Privatwald. 1) Geschätzte Angaben. 2) Geschätzte Angaben sowie Daten der Bundesanstalt für Immobilienaufgaben.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
140
18 Holzeinschlag Noch: 18.1 Gesamteinschlag nach Holzartengruppen 3
m (ohne Rinde) Davon Land
Jahr/ Besitzart
Niedersachsen .....................
2011
Nordrhein-Westfalen ............
Rheinland-Pfalz ....................
187 684
1 194 605
1 775 940
5 022
16 987
83 863
35 785
LW
1 842 007
107 045
540 339
413 608
781 015
KW
338 029
11 680
137 948
88 661
99 739
PW
2 435 824
63 936
499 330
1 189 807
682 751
2011
2 187 110
3 817 491
177 580
777 276
675 525
50 327
2 760
13 428
23 628
10 511
LW
615 929
29 734
146 895
81 171
358 129
KW
670 014
41 981
188 257
167 759
272 017
PW
2 481 221
103 105
428 696
402 967
1 546 453
2011
2 142 466
3 999 913
285 237
1 037 178
535 032
BW
47 056
4 198
11 579
7 923
23 356
LW
1 292 798
86 226
443 184
243 870
519 518
2 010 059
160 813
508 415
248 239
1 092 592
650 000
34 000
74 000
35 000
507 000 168 025
1)
2011
365 042
54 397
113 456
29 164
BW
–
–
–
–
–
LW
188 800
34 707
65 848
18 495
69 750
146 563
16 122
42 503
8 794
79 144
29 679
3 569
5 105
1 875
19 131 848 838
1)
2011
1 309 552
18 811
138 646
303 257
BW
57 396
212
2 769
44 088
10 326
LW
1 064 143
14 433
111 849
186 310
751 551
KW 2)
104 938
2 627
15 449
21 545
65 317
PW 3)
83 076
1 540
8 579
51 314
21 644
1 657 361
228 852
2011
1 095 137
114 115
83 176 2 586
250 196
BW
14 916
94 914
1 698
LW
677 131
52 551
162 105
270 711
191 764
KW
74 153
6 893
13 273
46 533
7 454
791 963
21 146
59 902
682 979
27 936
2011
529 510
36 870
174 953
96 508
221 179
BW
20 477
746
4 810
4 355
10 565
LW
186 431
13 355
51 505
42 376
79 196
KW
92 623
8 800
33 251
16 349
34 222
PW
229 980
13 969
85 388
33 428
97 196
2 756 251
67 494 2 846
695 447
480 135
1 513 175
4 775
18 708
13 485
347 471
191 069
756 917
113 908
90 830
203 608
229 293
179 528
539 165
PW
Thüringen ............................
1 599 290
BW
PW
Schleswig-Holstein
Fichte, Tanne, Douglasie und sonstiges Nadelholz
141 657
KW
Sachsen-Anhalt ...................
Kiefer und Lärche
4 757 517
KW
Sachsen ..............................
Eiche
BW
PW Saarland ..............................
Insgesamt
Buche und sonstiges Laubholz
4)
2011 BW
39 814
LW
1 324 480
KW
426 161
29 023 17 815
PW
965 796
17 810
______ BW = Bundeswald, LW = Landeswald, KW = Körperschaftswald, PW = Privatwald. 1) Geschätzte Angaben. 2) Es sind die Mengen ausgewiesen, die über die Buchführung des Staatsbetriebes Sachsenforst laufen. 3) Es sind die Mengen ausgewiesen, die über die Buchführung des Staatsbetriebes Sachsenforst laufen sowie Daten der Bundesforstverwaltung. 4) Nur für die betreuten Flächen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
141
18 Holzeinschlag 18.2 Eiche nach Holzsorten m3 (ohne Rinde) Davon Land
Jahr/ Besitzart
Deutschland .........................
2011
Baden-Württemberg ..............
Berlin ....................................
Brandenburg .........................
Hamburg ...............................
Hessen .................................
Mecklenburg-Vorpommern ....
Zusammen
Industrieholz
nicht verwertetes Holz
Energieholz
2 187 581
672 606
455 697
847 268
BW
31 636
6 845
9 534
12 381
2 876
LW
797 670
230 284
207 479
258 614
101 294
KW
669 334
209 855
126 457
250 272
82 750
PW
688 941
225 622
112 228
326 001
25 090
2011
289 536 606
97 859 60
35 428 94
112 275 397
43 974 55
BW
Bayern ..................................
Stammholz, Stangen, Schwellen
212 010
LW
77 497
23 474
9 991
34 950
9 083
KW
166 905
57 454
17 700
60 546
31 205
PW
44 527
16 871
7 643
16 383
3 630
2011
482 614
264 149 1 256
41 632 242
BW
2 665
143 234 476
33 599 690
LW
112 373
35 813
13 248
29 137
34 176
KW
86 526
32 917
8 379
43 026
2 205
PW
281 049
74 027
11 283
190 731
5 009 224
2011
6 322
579
4 548
972
BW
–
–
–
–
–
LW
6 322
579
4 548
972
224
KW
–
–
–
–
–
PW
–
–
–
–
–
104 260
2011 BW
3 996
22 508 1 165
53 317 1 499
27 094 969
1 341 363 315
LW
69 962
14 379
35 610
19 657
KW
7 163
1 630
3 846
1 562
125
PW
23 140
5 334
12 362
4 905
539
2011
–
1 068
171
239
658
BW
–
–
–
–
–
LW
1 068
171
239
658
–
KW
–
–
–
–
–
PW
–
–
–
–
– 69 822
2011
297 301
109 506
113 262
4 711
BW
2 636
949
565
882
240
LW
120 971
44 435
47 976
–
28 560
KW
131 193
48 989
46 832
2 843
32 530
PW
42 500
15 133
17 889
986
8 493
2011
95 231
BW
3 363
28 871 772
31 559 1 849
34 495 437
307 306
LW
42 402
13 264
14 865
14 274
–
KW 1)
10 816
3 245
3 245
4 326
PW 2)
38 650
11 590
11 600
15 459
– 1
______ BW = Bundeswald, LW = Landeswald, KW = Körperschaftswald, PW = Privatwald. 1) Geschätzte Angaben. 2) Geschätzte Angaben sowie Daten der Bundesanstalt für Immobilienaufgaben.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
142
18 Holzeinschlag Noch: 18.2 Eiche nach Holzsorten m3 (ohne Rinde) Davon Land
Jahr/ Besitzart
Niedersachsen .....................
2011
Nordrhein-Westfalen ............
Rheinland-Pfalz ....................
187 684
22 877 776
99 416 3 469
895
LW
107 045
29 231
9 682
68 132
KW
11 680
3 633
3 964
4 002
– 81
PW
63 936
31 311
8 455
23 813
357
2011
177 580
69 833 455
47 526 667
58 467 1 387
1 754
2 760
LW
29 734
8 226
6 377
14 532
599
251
KW
41 981
13 685
17 020
10 820
456
PW
103 105
47 467
23 462
31 728
448
2011
285 237
64 621
31 161
158 983
30 473
BW
4 198
548
991
LW
86 226
24 545
14 286
2 278 30 806
16 589
160 813
35 327
13 384
100 900
11 202
34 000
4 200
2 500
25 000
2 300 4 847
1)
2011
382
54 397
11 870
2 422
35 259
BW
–
–
–
–
–
LW
34 707
8 216
2 252
20 454
3 785
1)
16 122
2 580
80
12 575
887
PW
3 569
1 074
90
2 230
175
2011
18 811
2 860
9 339
6 431
182
BW
212
80
24
89
19
LW
14 433
1 284
8 141
5 002
6
KW 2)
2 627
596
778
1 101
152
PW 3)
1 540
900
396
239
5
2011
83 176 2 586
25 336 759
34 931 1 015
17 977 577
4 933
BW LW
52 551 6 893
15 757 1 645
24 279 2 361
10 323 2 287
2 192 600
21 146
7 174
7 276
4 790
1 906
KW
Thüringen .............................
457
BW
PW Schleswig-Holstein
nicht verwertetes Holz
Energieholz
64 496 320
KW
Sachsen-Anhalt ....................
Industrieholz
5 022
KW
Sachsen ...............................
Zusammen
BW
PW Saarland ..............................
Stammholz, Stangen, Schwellen
4)
2011
235
36 870
13 967
2 972
19 790
141
BW
746
2
72
604
68
LW
13 355
5 271
545
7 538
–
KW
8 800
3 659
605
4 506
30
PW
13 969
5 035
1 750
7 142
43
2011
67 494
BW
2 846
16 898 1 257
32 518 1 294
6 591 36
11 487 259
LW
29 023
5 639
15 439
2 180
KW
17 815
4 496
8 263
1 779
5 765 3 277
PW
17 810
5 506
7 522
2 596
2 186
______ BW = Bundeswald, LW = Landeswald, KW = Körperschaftswald, PW = Privatwald. 1) Geschätzte Angaben. 2) Es sind die Mengen ausgewiesen, die über die Buchführung des Staatsbetriebes Sachsenforst laufen. 3) Es sind die Mengen ausgewiesen, die über die Buchführung des Staatsbetriebes Sachsenforst laufen sowie Daten der Bundesforstverwaltung. 4) Nur für die betreuten Flächen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
143
18 Holzeinschlag 18.3 Buche und sonstiges Laubholz (außer Eiche) nach Holzsorten m3 (ohne Rinde) Davon Land
Deutschland .........................
Baden-Württemberg .............
Jahr/ Besitzart
2011
Brandenburg ........................
Hamburg ..............................
Hessen .................................
Mecklenburg-Vorpommern ...
Stammholz, Stangen, Schwellen
Industrieholz
Energieholz
nicht verwertetes Holz
12 244 233
2 462 413
384 624
3 506 035
4 669 697
149 816
9 832
1 368
58 184
67 168
13 264
LW
4 710 679
1 024 285
69 485
1 624 965
1 350 915
641 029
KW
3 639 283
786 448
143 146
931 234
1 352 121
426 334
PW
3 744 454
641 848
170 625
891 652
1 899 492
140 837
2011
2 671 123 11 745
441 169 121
114 939 26
494 319 2 885
1 286 266 7 645
334 431 1 068
1 221 463
LW
824 889
146 464
19 854
156 259
410 810
91 502
KW
1 421 868
233 765
81 408
250 123
650 876
205 696
PW
412 620
60 819
13 650
85 052
216 934
36 165
2 545 733 32 060
307 545 1 928
59 517 188
356 602 13 731
1 559 493 13 299
262 576 2 915 220 394
2011 BW
Berlin ...................................
Buntlaubholz
BW
BW
Bayern ..................................
Zusammen
Rotbuche
LW
782 790
134 747
9 312
220 819
197 518
KW
301 475
55 823
27 793
35 077
171 725
11 056
PW
1 429 408
115 048
22 224
86 974
1 176 951
28 211 844
2011
5 730
–
85
3 641
1 160
BW
–
–
–
–
–
–
LW
5 730
–
85
3 641
1 160
844
KW
–
–
–
–
–
–
PW
–
–
–
–
–
–
204 866
2011 BW
8 224
25 676 359
5 323 100
136 842 4 191
34 074 3 183
2 951 392 590
LW
110 468
16 634
23 385
17 950
2 720
– 960
69 859
KW
9 765
4 136
369
PW
68 223
5 963
4 263
53 027
3 370
1 600
2011
3 362
113
–
585
2 663
–
BW
–
–
–
–
–
–
LW
3 362
113
–
585
2 663
–
KW
–
–
–
–
–
–
PW
–
–
–
–
–
– 394 240
2011
1 907 640
612 195
7 000
850 467
43 738
BW
13 922
1 098
21
6 939
4 599
1 266
LW
830 991
259 192
–
375 870
–
195 928
KW
792 707
270 643
734
345 418
17 197
158 716
PW
270 020
81 262
6 246
122 240
21 943
38 330
2011
524 023
BW
14 599
100 377 2 430
18 326 476
252 357 8 638
151 635 1 728
1 328 1 327
LW
283 255
52 716
11 067
130 635
88 837
–
KW 1)
52 278
10 456
1 568
26 139
14 115
PW 2)
173 890
34 775
5 215
86 945
46 954
– 1
______ BW = Bundeswald, LW = Landeswald, KW = Körperschaftswald, PW = Privatwald. 1) Geschätzte Angaben. 2) Geschätzte Angaben sowie Daten der Bundesanstalt für Immobilienaufgaben.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
144
18 Holzeinschlag Noch: 18.3 Buche und sonstiges Laubholz (außer Eiche) nach Holzsorten m3 (ohne Rinde) Davon Land
Niedersachsen .....................
Nordrhein-Westfalen ............
Rheinland-Pfalz ....................
Jahr/ Besitzart
2011
nicht verwertetes Holz
24 367 41
332 736 2 770
453 049 11 801
4 310
LW
540 339
163 612
4 748
135 652
236 327
KW
137 948
48 313
3 433
58 927
26 445
– 831
PW
499 330
167 386
16 145
135 387
178 476
1 935
2011
777 276
BW
13 428
155 154 1 925
98 039 213
273 814 2 975
242 886 7 094
7 383 1 221
1 544
LW
146 895
25 857
5 073
52 103
63 220
642
KW
188 257
41 846
12 491
71 195
59 604
3 121
PW
428 696
85 526
80 262
147 541
112 968
2 399 103 534
2011
1 037 178
167 618
19 306
209 362
537 358
BW
11 579
349
–
3 512
6 665
1 053
LW
443 184
74 041
6 594
129 580
165 183
67 786
508 415
83 228
9 711
65 271
319 510
30 696
74 000
10 000
3 000
11 000
46 000
4 000 9 912
1)
2011
113 456
17 228
1 090
12 708
72 520
BW
–
–
–
–
–
–
LW
65 848
10 005
461
5 887
42 346
7 149
42 503
6 801
213
6 376
26 352
2 763
5 105
422
416
445
3 822
– 1 381
1)
2011
138 646
10 783
5 763
80 975
39 743
BW
2 769
29
225
1 128
1 136
252
LW
111 849
10 623
4 187
64 881
31 307
850
KW 2)
15 449
95
759
7 539
6 804
253
PW 3)
8 579
36
592
7 428
497
26
2011
250 196
52 376
BW
14 916
–
3 330 1
129 137 8 476
50 357 5 083
14 996 1 356
LW
162 105
KW
13 273
44 319 1 819
1 401 362
84 902 3 674
24 088 6 418
7 395 1 000
59 902
6 238
1 565
32 085
14 768
5 245
PW
Thüringen .............................
Energieholz
380 143 831
PW
Schleswig-Holstein
Industrieholz
16 987
KW
Sachsen-Anhalt ....................
Stammholz, Stangen, Schwellen
1 194 605
KW
Sachsen ...............................
Buntlaubholz
BW
PW Saarland ..............................
Zusammen
Rotbuche
4)
2011
174 953
38 053
13 360
21 696
100 652
1 193
BW
4 810
–
78
362
3 933
437
LW
51 505
2 880
4 102
31 925
–
KW
33 251
12 597 7 384
1 858
2 725
21 214
70
PW
85 388
18 071
8 545
14 507
43 579
685
2011
695 447
14 181
350 795 2 578
94 103 1 001
82 384 434
BW
4 775
153 984 762
LW
347 471
73 364
– 3 823
190 190
32 146
47 948
KW
113 908
23 556
1 857
49 006
27 726
11 763
PW
229 293
56 302
8 501
109 021
33 230
22 239
______ BW = Bundeswald, LW = Landeswald, KW = Körperschaftswald, PW = Privatwald. 1) Geschätzte Angaben. 2) Es sind die Mengen ausgewiesen, die über die Buchführung des Staatsbetriebes Sachsenforst laufen. 3) Es sind die Mengen ausgewiesen, die über die Buchführung des Staatsbetriebes Sachsenforst laufen sowie Daten der Bundesforstverwaltung. 4) Nur für die betreuten Flächen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
145
18 Holzeinschlag 18.4 Kiefer und Lärche nach Holzsorten m3 (ohne Rinde) Davon Land
Jahr/ Besitzart
Deutschland .........................
2011
Baden-Württemberg .............
Berlin ...................................
Brandenburg ........................
Hamburg ..............................
Hessen .................................
Mecklenburg-Vorpommern ...
Zusammen
Industrieholz
nicht verwertetes Holz
Energieholz
13 611 152
6 511 836
4 776 831
1 822 050
BW
649 437
270 995
296 810
59 923
21 709
LW
4 443 462
2 430 328
1 478 060
273 360
261 714
KW
1 834 476
1 043 306
541 429
170 550
79 191
PW
6 683 777
2 767 206
2 460 533
1 318 217
137 820
591 322
442 516 1 140
86 306 278
26 555 142
35 945 78
2011 BW
Bayern ..................................
Stammholz, Stangen, Schwellen
1 638
500 434
LW
197 268
151 870
26 017
7 451
11 931
KW
275 327
198 224
44 421
12 013
20 669
PW
117 089
91 282
15 590
6 950
3 267
3 417 866
2011 BW
83 068
1 867 315 45 561
222 184 16 350
1 156 830 17 201
171 537 3 956
LW
951 674
670 253
99 651
39 323
142 447
KW
289 847
197 685
22 009
65 700
4 452
PW
2 093 276
953 816
84 173
1 034 606
20 682 2 140
2011
42 131
15 478
23 753
760
BW
–
–
–
–
–
LW
42 131
15 478
23 753
760
2 140
KW
–
–
–
–
–
PW
–
–
–
–
–
2 708 149
18 352
2011 BW
193 554
841 163 81 952
1 637 387 99 160
211 248 12 442
LW
862 786
316 641
488 073
53 701
– 4 371
KW
224 231
63 202
142 231
17 562
1 236
PW
1 427 579
379 369
907 923
127 543
12 745 10
2011
3 451
2 003
1 416
22
BW
–
–
–
–
–
LW
3 451
2 003
1 416
22
10
KW
–
–
–
–
–
PW
–
–
–
–
– 85 829
2011
829 341
515 047
226 142
2 323
BW
4 681
3 102
720
637
223
LW
409 390
250 325
112 761
–
46 303
KW
275 240
164 395
81 504
1 387
27 954
PW
140 030
97 225
31 157
300
11 349
1 028 193
2011 BW
89 015
446 742 37 735
475 563 45 727
100 399 1 314
5 489 4 239
LW
529 152
246 334
222 151
60 667
–
KW 1)
81 121
32 448
40 560
8 113
PW 2)
328 905
130 225
167 125
30 305
– 1 250
______ BW = Bundeswald, LW = Landeswald, KW = Körperschaftswald, PW = Privatwald. 1) Geschätzte Angaben. 2) Geschätzte Angaben sowie Daten der Bundesanstalt für Immobilienaufgaben.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
146
18 Holzeinschlag Noch: 18.4 Kiefer und Lärche nach Holzsorten m3 (ohne Rinde) Davon Land
Jahr/ Besitzart
Niedersachsen .....................
2011
Nordrhein-Westfalen ............
Rheinland-Pfalz ....................
1 775 940
805 592 42 194
72 766 7 386
19 103
LW
413 608
247 241
141 456
24 911
KW
88 661
30 669
48 409
7 368
– 2 216
PW
1 189 807
570 279
573 534
33 101
12 893
2011
675 525
BW
23 628
440 699 7 670
203 668 12 819
29 120 2 014
2 038 1 125 289
LW
81 171
42 887
35 450
2 545
167 759
128 572
35 410
3 694
83
PW
402 967
261 570
119 989
20 867
541
2011
48 364
535 032
308 932
157 199
20 537
BW
7 923
2 314
3 623
1 609
377
LW
243 870
144 931
59 233
8 835
30 871
248 239
141 687
83 343
8 892
14 316
35 000
20 000
11 000
1 200
2 800 1 811
1)
2011
29 164
17 060
7 024
3 269
BW
–
–
–
–
–
LW
18 495
10 782
4 626
1 827
1 260
8 794
5 188
1 847
1 319
440
1 875
1 090
551
123
111
2011
303 257
138 305
117 938
43 717
3 297
BW
44 088
16 250
15 799
9 940
2 100
LW
186 310
88 240
68 542
29 411
117
KW 2)
21 545
9 922
9 035
2 566
23
PW 3)
51 314
23 893
24 563
1 800
1 058
1 095 137
291 553 32 736
622 044 51 488
107 662 6 170
73 878 4 520
1)
2011 BW
94 914
LW
270 711
KW
46 533
123 106 6 901
123 444 256
19 540 36 376
4 621 3 000
682 979
128 810
446 856
45 576
61 737
2011
96 508
45 580
38 385
12 200
344
BW
4 355
2 141
1 676
330
207
LW
42 376
20 590
13 542
8 243
–
KW
16 349
9 229
5 779
1 332
10
PW
33 428
13 620
17 387
2 295
126
2011
480 135
BW
18 708
260 964 10 105
152 230 6 976
34 643 736
32 298 891
PW
Thüringen .............................
3 994
KW
PW
Schleswig-Holstein
nicht verwertetes Holz
Energieholz
878 479 30 290
KW
Sachsen-Anhalt ....................
Industrieholz
83 863
KW
Sachsen ...............................
Zusammen
BW
PW Saarland ..............................
Stammholz, Stangen, Schwellen
4)
LW
191 069
99 647
57 944
16 125
17 353
KW
90 830
55 184
26 625
4 229
4 792
PW
179 528
96 028
60 685
13 553
9 262
______ BW = Bundeswald, LW = Landeswald, KW = Körperschaftswald, PW = Privatwald. 1) Geschätzte Angaben. 2) Es sind die Mengen ausgewiesen, die über die Buchführung des Staatsbetriebes Sachsenforst laufen. 3) Es sind die Mengen ausgewiesen, die über die Buchführung des Staatsbetriebes Sachsenforst laufen sowie Daten der Bundesforstverwaltung. 4) Nur für die betreuten Flächen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
147
18 Holzeinschlag 18.5 Fichte, Tanne, Douglasie und sonstiges Nadelholz (außer Kiefer und Lärche) nach Holzsorten m3 (ohne Rinde) Davon Land
Jahr/ Besitzart
Deutschland .........................
2011
Baden-Württemberg .............
Bayern ..................................
Berlin ...................................
Brandenburg ........................
Hamburg ..............................
Hessen .................................
Mecklenburg-Vorpommern ...
Zusammen
Stammholz, Stangen
Industrieholz
nicht verwertetes Holz
Energieholz
28 098 610
18 984 665
4 510 898
3 444 337
BW
223 295
131 754
60 063
20 845
1 158 710 10 633
LW
9 381 972
6 733 232
1 646 034
325 431
677 275
KW
5 427 210
3 960 855
987 419
241 387
237 549
PW
13 066 134
8 158 824
1 817 382
2 856 675
233 252
2011
5 521 231
4 413 431 12 785
587 138 5 610
226 605 797
294 057 960
BW
20 150
LW
1 460 544
1 182 749
115 484
64 014
98 297
KW
2 099 542
1 667 893
238 220
74 678
118 751
PW
1 940 995
1 550 005
227 825
87 116
76 049
2011
11 244 499
2 854 813 11 828
481 714 3 277
BW
68 811
7 060 382 40 737
847 589 12 969
LW
3 392 916
2 628 292
295 415
82 585
386 625
KW
747 298
544 206
83 649
108 240
11 202
PW
7 035 475
3 847 147
455 557
2 652 160
80 610 55
2011
920
193
469
203
BW
–
–
–
–
–
LW
920
193
469
203
55
KW
–
–
–
–
–
PW
–
–
–
–
–
2011
82 500
BW
2 250
27 447 1 304
49 733 829
3 421 10
1 899 107 1 335
LW
31 070
9 715
18 088
1 932
KW
10 405
4 596
5 630
123
56
PW
38 776
11 832
25 187
1 356
401
2011
2 549
1 240
1 226
83
–
BW
–
–
–
–
–
LW
2 549
1 240
1 226
83
–
KW
–
–
–
–
–
PW
–
–
–
–
– 172 634
2011
2 017 578
1 274 256
561 347
9 341
BW
18 187
11 214
2 925
3 182
866
LW
840 635
519 504
237 674
–
83 457
KW
679 817
435 300
187 000
1 916
55 601
PW
478 939
308 239
133 748
4 243
32 709
2011
320 398
BW
8 170
132 264 3 002
155 907 4 260
31 756 519
470 389
LW
145 498
60 509
66 955
18 034
–
KW 1)
36 054
15 143
18 027
2 884
PW 2)
130 675
53 610
66 665
10 319
– 81
______ BW = Bundeswald, LW = Landeswald, KW = Körperschaftswald, PW = Privatwald. 1) Geschätzte Angaben. 2) Geschätzte Angaben sowie Daten der Bundesanstalt für Immobilienaufgaben.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
148
18 Holzeinschlag Noch: 18.5 Fichte, Tanne, Douglasie und sonstiges Nadelholz (außer Kiefer und Lärche) nach Holzsorten m3 (ohne Rinde) Davon Land
Jahr/ Besitzart
Niedersachsen .....................
2011
Nordrhein-Westfalen ............
1 599 290
500 460 15 870
56 418 1 041
7 678
LW
781 015
555 339
190 341
35 335
KW
99 739
63 967
30 835
2 874
– 2 063
PW
682 751
398 258
263 414
17 168
3 911
2 187 110
1 645 362 7 426
496 954 2 353
38 275 231
6 519 501 2 852
2011
10 511
LW
358 129
256 391
93 309
5 577
272 017
193 558
75 445
2 761
253
PW
1 546 453
1 187 987
325 847
29 706
2 913
2011
92 249
2 142 466
1 495 068
507 480
47 670
BW
23 356
15 000
6 440
803
1 112
LW
519 518
355 544
114 655
13 053
36 266
1 092 592
769 524
264 384
23 813
34 871
507 000
355 000
122 000
10 000
20 000 8 233
1)
2011
168 025
122 296
33 143
4 354
BW
–
–
–
–
–
LW
69 750
48 648
14 652
1 574
4 876
1)
79 144
60 149
14 246
1 583
3 166
PW
19 131
13 499
4 245
1 197
190
2011
848 838
564 450
207 872
73 378
3 138
BW
10 326
7 057
1 115
1 663
492
LW
751 551
496 605
188 637
64 033
2 276
KW 2)
65 317
44 315
13 967
6 772
264
PW 3)
21 644
16 473
4 154
910
107
228 852
119 146 1 001
91 857 571
12 066 45
5 783 81
2011 BW
1 698
LW
191 764
KW
7 454
102 769 3 124
79 623 37
6 870 3 593
2 502 700
27 936
12 252
11 626
1 558
2 500
2011
221 179
116 548
92 753
11 053
824
BW
10 565
6 566
3 304
192
503
LW
79 196
43 342
33 336
2 518
–
KW
34 222
20 275
11 185
2 757
5
PW
97 196
46 365
44 928
5 587
316
1 513 175
977 847 8 493
376 969 3 815
74 902 535
83 457 642
PW Schleswig-Holstein
Thüringen .............................
1 704
KW
KW
Sachsen-Anhalt ....................
nicht verwertetes Holz
Energieholz
1 034 734 17 169
KW
Sachsen ...............................
Industrieholz
35 785
PW Saarland ..............................
Stammholz, Stangen
BW
BW
Rheinland-Pfalz ....................
Zusammen
4)
2011 BW
13 485
LW
756 917
472 392
196 171
29 620
58 734
KW
203 608
138 805
44 795
9 392
10 616
PW
539 165
358 157
132 188
35 355
13 465
______ BW = Bundeswald, LW = Landeswald, KW = Körperschaftswald, PW = Privatwald. 1) Geschätzte Angaben. 2) Es sind die Mengen ausgewiesen, die über die Buchführung des Staatsbetriebes Sachsenforst laufen. 3) Es sind die Mengen ausgewiesen, die über die Buchführung des Staatsbetriebes Sachsenforst laufen sowie Daten der Bundesforstverwaltung. 4) Nur für die betreuten Flächen. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3, 2011
149