La hora de los emprendedores

ENTREVISTA Teresa Perales: “La fuerza está dentro de cada persona” NUEVO A3 Todo sobre la presentación del modelo, nuevo diseño deportivo con las cu...
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ENTREVISTA

Teresa Perales:

“La fuerza está dentro de cada persona” NUEVO A3 Todo sobre la presentación del modelo, nuevo diseño deportivo con las cualidades de la clase de lujo ARTE Y RELIGIÓN Itinerarios de Ruta Mariana, encrucijada de patrimonio, naturaleza y fe

La hora de los emprendedores Jóvenes aragoneses impulsan nuevas iniciativas empresariales

ARAGONESES ILUSTRES / AUDI / CHEVROLET / SUZUKI / EVENTOS / AUTOMOCIÓN / SEGURIDAD VÍAL / PROYECTO ATTITUDES EXPOSICIONES / HISTORIA / BIENVENIDA A TU ESPACIO / DELICATESSEN / GASTRONOMÍA / ESCAPADA / REFLEXIONES / GRANDES VIAJES / SOLIDARIOS

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Edita: CASA - CIUDAD DE AUTOMOCIÓN, S.A. Director: Alfonso Álvarez Vázquez. Colaboran en este número: Jónatan Abadía Lisa Ireneo de los Mártires Almingol Eduardo Viñuales Cobos Joaquín Bellido Sergio Artiaga Royo Rafael Cernuda Antonio Fotún Paesa M. Garcilaso. Diseño Gráfico: Grupo Cuatro Comunicación Tel. 902 110 898 [email protected] www.g4comunicacion.com Depósito legal: Z-1089-2004

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EDITORIAL

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NOTICIAS AUDI

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ENTREVISTA Teresa Perales

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NOTICIAS SUZUKI

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EVENTO Presentación nuevo Audi A3

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ESCAPADA Descubriendo Gúdar-Javalambre

CULTURA La Zaragoza desaparecida

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26

PROYECTO ATTITUDES

EXPOSICIÓN Francisco de Abajo

66

28

SEGURIDAD VIAL Cómo elegir la mejor batería para tu coche

HISTORIA Un humanista relevante: Jerónimo Zurita

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ECONOMÍA La hora de los emprendedores

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DEPORTE Pádel

BIENVENIDA A TU ESPACIO Claves para el próximo otoño - invierno Los colores que marcarán la temporada Piedras semi-preciosas Formación: Master en asesoría de imagen Personajes de moda

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REPORTAJE Ruta Mariana, encrucijada de patrimonio y fe

78

GRANDES VIAJES Los Cabos, el otro paraíso de México

42

NATURALEZA Reserva Natural de la Laguna de Gallocanta

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SOLIDARIOS Ilumináfrica: Luz en los ojos de África

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DELICATESSEN Accesorios Audi

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EDUCACIÓN El placer de leer

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SALUD

90

REFLEXIONES

48

NOTICIAS CHEVROLET Chevrolet en la historia del SUV: Desde el Suburban hasta el nuevo compacto Trax

50

GASTRONOMÍA Chocolate, pasado y presente Escaparate gastronómico Tiempo de ensaladas

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3

editorial

Espíritu emprendedor

No descubrimos nada nuevo si afirmamos que estamos sometidos a una de las crisis más profundas de la historia contemporánea. Las cifras del paro son alarmantes, siendo más incisivas y extendiéndose como una mala sombra sobre los más jóvenes de nuestra sociedad. Jóvenes altamente cualificados que no encuentran acogida en el mercado laboral, personas de una cierta edad que se resignan, en gran parte, a convivir en una situación de paro permanente, familias desbordadas porque no entra en sus hogares ningún tipo de ingresos. En definitiva, un drama, un gran drama social. La crisis, por mucho que nos duela, es una realidad, es una época que nos ha tocado vivir y que tenemos que afrontar. Podemos dejar llevarnos por las circunstancias o enfrentarnos a ella con decisión y rigor. Estamos obligados a reflexionar si queremos ser parte de la solución o del problema. Dejarse llevar es lo más sencillo, buscar respuestas siempre es más complejo. Una de las salidas posibles a este ambiente de incertidumbre y desasosiego es tratar de tener espíritu emprendedor, que no es otra cosa, en principio, que renunciar a la estabilidad económica que podría darnos un empleo, por otro lado difícil de encontrar, y aventurarse en el mundo de la empresa, en ese mundo difícil y a la vez hermoso de los emprendedores. En el presente número damos cuenta de algunos aragoneses que están haciendo frente a esta compleja situación poniendo en marcha sus propias iniciativas empresariales, y en ocasiones, haciendo también realidad proyectos o sueños en los que tantas veces pensaban. En muchos países de la Europa Occidental emprender es una de las opciones para poder disfrutar de un ingreso digno mediante la puesta en práctica de un proyecto propio. Proyectos empresariales que sean sostenibles en el tiempo y beneficiosos para la sociedad. La base de la creación se inicia en el pensamiento, en la reflexión y el estudio. Aislarse, estar instalados en los fracasos del presente no nos ayudará a resolver el problema. Por el contrario, centrar el esfuerzo en el análisis de la situación y aprender de los fracasos permite siempre obtener información valiosa que nos ayudará a crear nuevos modelos que eviten repetir los mismos errores que nos han conducido a esta situación tan crítica en la que estamos sumergidos, y poder encarar el futuro con más sabiduría y optimismo.

CASA MAGAZINE

5

entrevista

Teresa Perales: “La fuerza está dentro de cada persona” POR: Alfonso Álvarez.

Quiero iniciar esta entrevista preguntándote: ¿cómo

Sí, fui karateka. Siempre me ha gustado el deporte. Lo

se vive el día a día sabiendo que eres la deportista,

tengo como la filosofía de mi vida y como elemento para

con discapacidad, con más medallas de la historia,

encontrarme bien conmigo misma, como medio para buscar

tantas como las que tiene Michael Phelps?

retos e ir viendo cómo estos se van cumpliendo poco a

La verdad, con normalidad, como antes. Ahora bien, con un

poco. Mi entrada en la natación fue fruto de la casualidad.

poco más de ajetreo, desde que regresé de Londres la vida

Recuerdo que estando de veraneo observé que toda mi

me ha cambiado. Ahora no puedo salir a la calle sin que la

familia se echaba al agua. Mi reacción fue colocarme el

gente se acerque a mí a saludarme, me dan besos, me dicen

chaleco salvavidas y hacerlo yo también. Esta fue mi primera

enhorabuena por todos mis éxitos, me piden autógrafos…

experiencia con el agua. Cuando regresé a Zaragoza me

Es una situación realmente muy bonita porque la gente se

apunté a un club y ya entré a formar parte del equipo de

acerca a mí con mucho cariño y yo eso lo agradezco. Y sobre

natación del mismo.

la comparación con Michael Phelps, la verdad es que me gusta que sirva de excusa para poner a la misma altura las

También me consta que te has acercado al deporte

medallas olímpicas y las paralímpicas.

del motor participando en una edición de la Baja Aragón como copiloto del equipo Suzuki Colás

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¿Cómo llegas a la natación? Tengo entendido que

Motor. ¿Cómo se te ocurrió hacer esta actividad?

antes de nadar has practicado varios deportes,

Sí, efectivamente. La actividad me la propuso Vicente Colás,

entre ellos el kárate.

gerente del concesionario Suzuki en Zaragoza. Disfruté

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entrevista

muchísimo. Recuerdo con gran satisfacción el ambiente que

Suele decirse que aquellas personas que se

reinaba en la prueba, el trazado de la misma, la velocidad

encuentran con más dificultades en la vida suelen

con la que nos desenvolvíamos, la competición en sí misma,

ser generalmente más positivas.

en fin, toda una aventura muy interesante. También con los

Lo que tiene de verdad el dicho es que no te queda otra.

inconvenientes que tuvimos, como la rotura del cárter o la

Si tienes una dificultad más vale que le eches ganas a la

fundición de una biela. Fue una actividad muy bonita.

vida porque de lo contrario ya tienes bastante con lo que tienes. Posiblemente sea por esto por lo que tratamos de

¿Se puede una realizar en la vida y ser feliz a pesar

superarnos. Si quieres superarte hay que hacerle frente a

de estar sentada en una silla de ruedas?

la vida. Para que las cosas cambien es necesario provocar

Rotundamente sí. Yo creo en la felicidad por encima de todo.

el cambio en una misma. La fuerza está dentro de cada

La felicidad no entiende si tienes una discapacidad o una

persona y es necesario sacarla. Hay que ir siempre hacia

enfermedad o estás pasando un mal momento en la vida.

delante, a pesar de los problemas y de las desilusiones que

La cuestión reside, a mi juicio, en si tú realmente quieres ser

nos vaya deparando la vida en su largo caminar.

feliz. Tenemos que aprender a valorar lo que tenemos porque si así lo hacemos, nos daremos cuenta de que seremos

¿En qué momento se produce tu consagración como

felices. La felicidad parte de uno mismo, de si uno quiere ser

deportista de élite?

feliz o no. Es un acto interior y depende en gran parte de lo

Se produce a partir de 1998 cuando quedé tercera en el

que somos.

campeonato del mundo. Es a partir de aquí cuando comienzo

CASA MAGAZINE

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entrevista

a entrar en el deporte de élite y me mantengo en él desde

¿Cuál ha sido tu mejor y peor momento en tu ya

entonces. Solamente ha habido dos años, por el embarazo

dilatada actividad deportiva?

de mi hijo, en que estuve fuera de la competición.

Mi mejor momento deportivo fueron los Juegos Paralímpicos de Pekín, donde conseguí tres medallas de oro en 50, 100 y

Para alcanzar la élite se necesitará de un fuerte

200 metros libres; una de plata, en 50 metros espalda y una

entrenamiento. ¿Cuál es, en síntesis, tu plan de

de bronce en 100 metros braza. Ahora bien, si me preguntas

entrenamiento de cara a una olimpiada?

por el momento más bonito de mi carrera deportiva, ahí ya

A modo de ejemplo te diré que para poder competir en la

tengo mis dudas. Puede que sea el primer oro que gané en

Olimpiada de Londres comencé entrenando seis horas diarias

Atenas o la primera medalla de oro con récord del mundo

durante seis días de la semana. Posteriormente pase a siete

de Pekín o la primera medalla de oro que le regalé a mi hijo,

días manteniendo las mismas horas. Este entrenamiento lo

que fue la de Londres. Tengo mis dudas, pero sí que fueron

hice constantemente a lo largo de un año y medio. Esto exige

momentos muy bonitos y extraordinarios.

mucha disciplina. Con el deporte aprendes que tienes que

En cuanto al peor momento, puede que haya sido el

esforzarte y sacrificarte para conseguir lo que te propones.

año de Londres, por la razón de que me ha costado

Te marcas unos objetivos y tienes que ir a por ellos, a veces

mucho separarme de mi hijo, las concentraciones, las

no salen pero a pesar de ello hay que seguir intentándolo. Al

competiciones... aunque también lo hacía por él, pero fue

final, siempre tienes algún tipo de recompensa.

realmente duro.

Teresa Perales visitó las instalaciones de Grupo CASA. En la imagen, firmando en el libro de honor, junto con José Ignacio Pozas, consejero delegado de Grupo CASA, y Mónica Pozas. / Foto: T. Gil.

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CASA MAGAZINE

entrevista

Tus

méritos

deportivos

crees

que

han

sido

reconocidos generosamente por los aragoneses y por el resto de los españoles. Sí, sin ningún género de dudas. Me siento muy afortunada, quizá sea hoy en día la deportista paralímpica más conocida. Aquí en Aragón estoy muy reconocida, los medios de comunicación me han tratado muy bien y también la gente en general. Me siento también reconocida por las instituciones aragonesas dado que me han dispensado lo máximo. Estoy recibiendo premios de revistas y de periódicos de ámbito nacional. Se me ha concedido la Gran Cruz al Mérito Deportivo, que es la máxima distinción que se le puede dar a un deportista. Ha sido todo un conjunto de reconocimientos que yo siempre he agradecido. Has trabajado en el mundo de la política ostentando cargos de alta responsabilidad. Fui diputada en las Cortes de Aragón y también ejercí el cargo de Directora General de Atención a la Dependencia. Entro en política por pura vocación de servicio. Si quieres cambiar algo que no funciona en la sociedad, una de las fórmulas para hacerlo es subirte a este tren. Entiendo que actualmente el oficio de político está un poco desprestigiado, pero no todos los políticos son iguales, hay gente muy responsable que trabaja bien y que hace las cosas con verdadero servicio a la sociedad. Por eso me duele oír en ocasiones, esas críticas generalizadas a la clase política sin tener en cuenta que la mayoría de las personas que están en la política son personas muy valiosas. ¿No crees que has podido ser utilizada en este terreno debido a tu alto prestigio en el mundo del deporte? Creo que no. Yo he hecho mi trabajo tratando de hacerlo lo mejor posible y teniendo en cuenta las circunstancias

En las puertas de las instalaciones de Grupo CASA (arriba). Debajo, un emocionado Vicente Colás, que corrió la Baja Aragón 2006 con Perales como copiloto, entrega un detalle para el hijo de la deportista, un momento muy emotivo en el que ambos rememoraron las dificultades con las que se encontraron en aquella edición, y que ella glosa en sus conferencias como ejemplo de superación. / Foto: T. Gil.

“Disfruté muchísimo siendo copiloto del equipo Suzuki Colás Motor en la Baja Aragón”

de la política. Estuve en el legislativo y en el ejecutivo y de cada uno he sacado algo de experiencia personal. Siempre positiva. Abandoné la política cuando consideré que ya no

fuera del hogar y tienes que dejar a tu hijo al cuidado de otra

aportaba nada a los objetivos que me había propuesto. Pero

persona, aunque sea de la familia. Notas constantemente

el balance de mi estancia en la política ha sido altamente

su ausencia. Esto no es justo para el niño. Los niños tienen

positivo.

que estar con sus padres, que son los verdaderamente responsables de su educación. Me lo he podido llevar a las

Eres madre de un hermoso niño. De él has dicho,

competiciones, pero a las concentraciones siempre ha sido

entre otras cosas, que es la guinda de tu vida. ¿Es

un poco más difícil. El año pasado, después de hacer largas

fácil ejercer de madre y al mismo tiempo permanecer

horas de entrenamiento, pasaba por la guardería a recogerlo

en la élite del deporte?

y estaba agotada del esfuerzo realizado. A partir de aquí

No, no es nada fácil, sobre todo cuando tienes que salir

comenzaba otro entrenamiento. El niño no tiene por qué

CASA MAGAZINE

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entrevista “La felicidad no entiende si tienes una discapacidad o una enfermedad o estás pasando un mal momento en la vida. La cuestión reside, a mi juicio, en si tú realmente quieres ser feliz”

saber que su madre está cansada. Me parecía injusto no

mayor participación masculina que femenina. Yo creo que el

prestarle atención y hacía todo lo posible para atenderle,

cambio tiene que partir de la propia mujer, que es la que tiene

hablándole y jugando con él, pasándolo bien juntos. A las

que practicar más deporte y llegar al alto nivel. Pero también

nueve de la noche cuando lo acostaba, a veces me quedaba

entiendo que en la mujer recaen unas cargas familiares que

dormida en el sofá por los efectos del cansancio de todo el

no tiene el hombre. La mujer tiene que dejar de entrenar y

día.

competir cuando va a ser madre, en el hombre no se da esta situación. Las mujeres van retrasando cada vez más la

¿Te gustaría que ese niño tan querido practicase

maternidad, la vamos adaptando a nuestra vida deportiva,

algún deporte?

lo vamos haciendo como podemos y todo es mucho más

Sí, sin ningún género de dudas. Me gustaría que participase

complicado.

en los deportes de grupo, de equipo. Mi deber como madre es tratar de apuntarlo al deporte en general y él, poco a

Quisiera, para ir terminando, que le enviases un

poco, irá eligiendo aquel que vaya más en consonancia con

pequeño mensaje a la juventud pensando en qué

sus gustos y cualidades.

factores tienen que poner en funcionamiento para superarse en la vida.

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¿Cómo ves la situación de la mujer en el deporte?

Empezaría diciéndoles que crean mucho en sí mismos. Yo

¿Tiene el mismo nivel de consideración que el

siempre he dicho aquello de que todos somos como un

hombre?

diamante en bruto que necesitamos pulir. También hacer

No siempre. No está igual de considerado el deporte

hincapié en que necesitamos a alguien de fuera de nosotros

femenino que el masculino, ni igual de remunerado, y el

que nos lo diga, que nos empuje y anime. Marcarse objetivos

seguimiento mediático tampoco es el mismo. Como aquí

es importantísimo, y contando con la realidad que tenemos

todo va en escala, como el efecto dominó, también se ve

hay que ir a por todas. Hay que ser originales, creativos,

reflejado en el número de plazas que hay para los juegos

porque dado la que está cayendo, es importante destacar

olímpicos y paralímpicos, en los cuales siempre hay una

para salir adelante.

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sumario presentación nuevo A3

Puesta de largo del nuevo Audi A3 en Auto Servicio Solano

12

El nuevo Audi A3 es un modelo deportivo y firme sobre el as-

dades del modelo.

falto. Cada elemento de su diseño resulta preciso y muy caris-

En 1996 Audi inauguró el segmento de los vehículos compac-

mático.

tos Premium con el Audi A3. La tercera generación de este exi-

El diseño atlético, su carácter poderoso y manejo intuitivo hacen

toso modelo debutó en el Salón Internacional del Automóvil de

de esta generación del A3 uno de los modelos más perfectos.

Ginebra de 2012, cargado de innovaciones y alta tecnología.

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presentación nuevo sumario A3

Con estos prolegómenos para descubrir los secretos del nue-

pecial que ofrecer a todos sus clientes, como fue la actuación

vo modelo, continuó una velada plagada de música y diverr

en directo del número uno de los monologuistas de la ac-

sión. El nuevo Audi A3, que fue el centro de atención de toda

tualidad: Leo Harlem. Diversión, risas y humor a raudales las

la concurrencia, si bien estuvo acompañado de unos invitados

que brindó el simpático humorista, para culminar con una pre-

de lujo. Nueva Alaska, una orquesta con mayúsculas, y de la

sentación merecedora de ser recordada por mucho tiempo.

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presentación nuevo A3

Leo Harlem brindó diversión, risas y humor a raudales para culminar con una presentación merecedora de ser recordada por mucho tiempo. Arriba, a la izquierda, el consejero delegado de Grupo CASA, José Ignacio Pozas, durante su intervención en la velada de presentación del nuevo A3 y, en segundo término, Toni Miranda, conductor de la gala. En el resto de las imágenes, los invitados contemplan los modelos expuestos en las instalaciones, y disfrutando de la intervención de Leo Harlem y de la orquesta Nueva Alaska, que ofreció un espectáculo de música y baile a partir de conocidas películas.

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presentación nuevo A3

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presentación nuevo A3

Numerosos invitados quisieron tomarse una foto con Leo Harlem, que durante su monólogo parodió el abuso de las redes sociales o la alta cocina minimalista, entre otras muchas costumbres de nuestro día a día.

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sumario

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Nuevo Audi A3 Innovación con estilo

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diodos luminosos.

nel de control del climatizador y el cuadro de instrumen-

La tecnología de construcción ligera de Audi ultra contri-

tos constituyen otros elementos estrella. La pantalla en

buye a reducir el peso de la atractiva carrocería del nuevo

color del sistema de información al conductor (de serie

A3, que en comparación con el modelo predecesor

en las líneas de equipamiento Ambition y Ambiente) pre-

ha disminuido en hasta 80 kg. Así, el nuevo Audi A3

senta los gráficos en imágenes 3D de alta resolución.

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sumario

completo abanico de componentes, entre los que se cuen-

de media hasta en un 12%, siendo la reducción incluyo

tan el Sound System de Bang & Olufsen y el MMI naviga-

mayor en algunos motores.

tion plus. El complemento ideal para todos ellos es el te-

El 1.8 TFSI incorpora de serie el cambio S tronic de siete

léfono de automóvil Bluetooth online con punto de acceso

velocidades, mientras que el 1.4 TFSI y el 2.0 TDI están

WLAN, que proporciona a los pasajeros acceso a Internet

equipados con un cambio manual de seis marchas.

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sumario escapada

Descubriendo Gúdar-Javalambre POR: Casa Magazine.

Los macizos de Gúdar y Javalambre dan nombre a la comarca más meridional de Aragón, una región de paisajes idílicos y atractivos diversos: pueblos monumentales muy bien conservados; tradiciones festivas ancestrales y un entorno natural excepcional, con impresionantes montañas, ríos y valles. Sus estaciones de esquí, el hecho de acoger el pueblo más alto de España (Valdelinares), sus diminutos enclaves de montaña, la trufa de Sarrión o hasta el buen aire para curtir embutidos, son algunas de las singularidades de un territorio de cielos limpios, óptimo también, para contemplar las estrellas en el Observatorio de Javalambre. Las dos estaciones de esquí, Javalambre y Valdelinares, han impulsado un nuevo tipo de turismo en la zona en los últi-

Paseo por Javalambre.

mos años, donde los aficionados a este deporte encuentran parajes de gran belleza y vegetación muy diversa, en unas estaciones que ofrecen múltiples variantes para el ocio. Ideales para el disfrute del turismo blanco en familia, ofrecen un total de 24 pistas con diferente grado de dificultad, a las que hay que sumar jardines de nieve, snowpark, completas instalaciones y modernos sistemas de innivación artificial. La puesta en valor de los recursos naturales de la zona se ha traducido en otras ofertas de interés, como la Red de Senderos de la comarca, con más de 600 kilómetros señalizados para realizar senderismo, equitación y bicicleta de montaña, o la Vía Verde de Ojos Negros, que discurre hasta la Cascada de la Hiedra, en Mora.

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CASA MAGAZINE

escapada sumario

localidad

valenciana

de

Sagunto.

De la Sierra de Gúdar brota un patrimonio natural descrito por pequeñas sierras y valles que descienden progresivamente desde los 2.019 metros de la Peñarroya, cerca de Valdelinares, hasta las planicies del Mijares. Existe un sendero que sube hasta el Mirador del pico Peñarroya, ofreciendo una de las panorámicas más espectaculares de la zona. En esta sierra nacen los ríos Guadalope, Mijares, Alfambra y Linares, regando montes de extensos pinares. Por su parte, la Sierra de Javalambre se caracteriza por los balcones naturales del macizo, y en ella también se pueden contemplar espectaculares vistas de los valles de los ríos Turia, Mijares, Torrijano y Arcos, que se pierden hasta los confines de las sierras de Albarracín y del Castillo de Mora de Rubielos, uno de los mejores castillos góticos de Aragón.

Alto Turia. El visitante que recorre esta sierra se topará con puntos sorprendentes, como La Fuente del Gavilán, el río Paraíso, el barranco de las Fuentes y la sima de El Paul, cerca de Manzanera. También en el entorno de Arcos de las Salinas se encuentran lugares de alto valor medioambiental como la Fuente de la Risca, el Nacimiento del río Arcos o la Horneta. En esta sierra la flora es rica y variada, y destaca la presencia de especies como la sabina, la encina o carrasca y el pino. La gran extensión de esta sierra y la variedad de sus ecosistemas proporcionan una fauna diversificada que abarca desde mamíferos a aves rapaces, sin olvidar los animales acuáticos como la trucha común, el cangrejo o el barbo común.

Panorámica de Javalambre.

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escapada

VALDELINARES, EL MUNICIPIO MÁS ALTO DE ESPAÑA En plena Sierra de Gúdar, Valdelinares se asienta en la cabecera del río Linares, y entre los picos de Peñarroya (2.020 m.), el Alto del Hornillo (2.002 m.) y el Monegro (1.957 m.). Rodeado de bellos parajes y elevado a 1.693 metros de altitud ostenta el título de municipio más alto de España. Las colinas de La Gitana, la masada del Pino o Los Maraños son enclaves de gran interés natural, donde pueden encontrarse curiosos endemismos de flora que alcanzan su máximo apogeo en primavera. En verano,

Un paisaje de Javalambre.

los pastos son ocupados por rebaños de ovejas y de reses bravas trashu-

Iglesias y fortalezas. Pero aunque el patrimonio natural da nó-

mantes.

mina a esta comarca, el legado cultural merece una atención especial.

Las inmensas masas de pinares

En los pueblos, la mayoría de ellos surgidos durante la colonización cris-

son el principal encanto de este

tiana que tuvo lugar en el siglo XIII, abunda el legado de castillos, mura-

municipio, que tiene en sus alre-

llas o restos de fortificaciones.

dedores la pistas de la estación

Son numerosas las iglesias parroquiales de interés artístico, como la an-

de esquí, además de otros puntos

tigua iglesia de la Sangre de Cristo de Sarrión; la de la Virgen de las Nie-

de interés como la zona recreativa de

ves en Valdelinares o la ex-colegiata de Santa María la Mayor de Rubielos

El Espinillo o los imponentes valles del

de Mora, edificio renacentista de grandes proporciones de finales del

Cuarto Prado y de Sollavientos.

siglo XVI-XVII, cuyo interior alberga un interesante retablo dedicado a la

En su abigarrado conjunto urbano se

Santísima Trinidad, de estilo bizantino. En toda la zona el visitante se topa

pueden apreciar ejemplos de arqui-

con encantadoras ermitas, sedes de leyendas y tradiciones, como las de

tectura popular y monumentos como

Alcalá de la Selva -San Simón y San Judas (s. XVI)-, la de San Miguel en

la Iglesia de Nuestra Señora de las

Arcos de Salinas o la de Linares de Mora.

Nieves y la Ermita de Nuestra Señora

Algunos de los edificios histórico-artísticos más imponentes los en-

de Loreto.

contramos en Mora de Rubielos, la villa de mayor población de toda la comarca. Allí se encuentra la parroquial y ex-colegiata, construida en el siglo XIV y continuada un siglo después. Es una iglesia de fábrica gótica y dimensiones colosales, la más ancha de España después de la iglesia de Gerona. En su interior se puede contemplar una interesante reja del siglo XV, y entre otras, la capilla manierista del Sagrario (s. XVII). Pero de las construcciones más emblemáticas del sur de Teruel destaca la fortaleza de Mora, uno de los mejores castillos góticos de Aragón. Levantado por los Fernández de Heredia, tiene una superficie de más de 4.000 metros cuadrados que se organizan en torno a un elegante patio central Iglesia de Arcos de Salinas.

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escapada

porticado con arquerías ojivales. A lo largo de su historia ha

Otras opciones de ocio.

cumplido diversas funciones, si bien la restauración acometi-

plación del patrimonio histórico-artístico y la práctica de di-

da en el siglo pasado le hizo recuperar su esplendor origina-

versos deportes en los parajes naturales que

rio. En la actualidad es sede de actuaciones y acontecimien-

ofrece la comarca de Gúdar-Javalamb

tos culturales de diversa índole, el más conocido de ellos el

se encuentran otras opciones más di-

Festival Puerta del Mediterráneo que se celebra cada verano.

versas de ocio.

También Rubielos de Mora ostenta un gran señorío y es una

Manzanera, enclavado a los pies de

de las localidades más monumentales de Aragón. De urba-

la cara sur de la Sierra de Javalam-

nismo medieval, aún conserva dos torres del antiguo recinto

bre, es un lugar de ambiente sosega-

que un día protegió la ciudad. Esta fue de las últimas villas

do y tranquilo, ofrece un ambiente ópti-

aragonesas en ser conquistada a los musulmanes, en 1204.

mo para estancias que buscan escap

Los edificios notables que aún conserva dan cuenta de su

del mundanal ruido. En este enclave, d

pasado pujante: dos conventos, la antigua colegiata, ermitas,

de aún se respiran reminiscencias me

además de muchas casas nobles y dos viejos hospitales, en

les, se encuentra uno de los balneario

un casco urbano de trazado medieval cuidado con esmero.

arraigo de Aragón, El Paraíso, acomo

Un paseo por este enclave hará descubrir otros edificios de

un frondoso paisaje de bosques, pino

interés, como la casa consistorial, del siglo XVI y la deslum-

nares.

Además de la contem-

brante lonja, o los palacios de los Villasegura, la casa de los

La cercana localidad de Alcalá de la

Barberanes, el palacio de los condes de Creixell, del XVIII,

ce otra alternativa para disfrutar de

o la casa-palacio de los Marqueses de Tosos. Numerosas

tancia

fuentes y esculturas ornamentan aún más los rincones de

golf en el único complejo para este

esta villa.

que existe en la provincia de Teruel,

placentera

y

relajada

pra

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sumario escapada

TRUFA, INGREDIENTE DELICATESSEN Aragón es una región privilegiada en lo referente a la trufa. La provincia turolense es la primera productora nacional, con una actividad especialmente intensa en las Sierra de Gúdar y Javalambre. Es un hongo hipogeo, de aspecto globoso, de tamaño y peso variables. Su aspecto y tamaño dependen de la época del año. La trufa negra de Teruel es un pro-

Vía Verde de Ojos Negros a Sagunto.

ducto delicatessen, muy apreciado por los más exigentes gurús de la cocina nacional e internacional y

De propiedad municipal, cuenta con una extensión de 20.000 hectáreas

por los amantes de la gastronomía,

y un campo de 9 hoyos, en un paraje de montaña a 1.470 metros de

caracterizado por su aroma intenso y

altitud.

un sabor con gran personalidad, por lo

La zona también cuenta con varios museos que vale la pena visitar. Man-

que se aconseja no mezclar con otros

zanera posee un museo etnográfico al igual que Nogueruelas y Mora de

alimentos que puedan difuminar estas

Rubielos, que contienen antiguos utensilios para el hogar y aperos de

características.

labranza. Si se viaja con niños, en Rubielos de Mora visita obligada es

Es muy recomendable en la prepara-

Región Ambarina, una de las sedes de Dinópolis, ideada a partir de un

ción de platos a base de carnes rojas

lago fosilizado de conservación excepcional y único en el mundo por

y para todo tipo de caza, pastas, arro-

sus características. Aquí pueden verse diversas especies de insectos

ces o huevos. Se encuentra en platos

que quedaron atrapados en el fondo de esta masa de agua hace 100

sencillos y recetas tradicionales, como

millones de años, así como diversas especies de plantas y animales que

los huevos fritos con trufa, hasta en ela-

vivieron en el entorno de este lago, algunas de ellas ya extintas, como el

boraciones más innovadoras y de alta

Morophus, un tipo de mamífero.

gastronomía. Cataluña y Francia son

En esta misma villa se encuentra la Fundación-Museo Salvador Victoria,

dos de las zonas que más consumen

habilitado en el antiguo Hospital de Gracia, donde puede contemplarse

la trufa de Teruel. Se trata de un pro-

la obra de este artista internacional oriundo de la localidad.

ducto gourmet de alto standing, pues el precio por kilogramo puede superar incluso los 420 euros.

Región Ambarina. Centro de Territorio Dinópolis en Rubielos de Mora.

24

CASA MAGAZINE

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proyecto attitudes

Estudio Attitudes La influencia

de la empatía

en la conducción POR: Casa Magazine.

Attitudes, el Programa de Responsabilidad Social

el lugar de los demás, constituye unos de los facto-

Corporativa de Audi en España, presenta el primer

res más determinantes de la inteligencia emocional.

estudio realizado sobre la relación de la empatía y la

En un contexto de tanta convivencia social como el

conducción. Realizado en colaboración con la Uni-

del tráfico, donde confluyen multitud de acciones de-

versidad Autónoma de Barcelona con motivo de la

rivadas del conjunto de sus usuarios (conductores,

organización de la 11 Jornada de Reflexión de Atti-

motociclistas, ciclistas y peatones), la empatía des-

tudes, y bajo el título ¿La culpa es siempre del otro?

empeña un papel fundamental para prevenir todo

La influencia de la empatía en la conducción, este

tipo de conflictos viales.

estudio complementa otros estudios anteriores de

De los distintos tipos de empatía, el estudio de At-

Attitudes dedicados a analizar la influencia en la con-

titudes se ha centrado en la empatía cognitiva, es

ducción de factores psicológicos con fuerte compo-

decir, en la capacidad de comprender el punto de

nente emocional, como el dedicado a la agresividad

vista de otras personas y de captar sus intenciones

o la ansiedad.

y motivos. A nivel de conducción, su traslación se-

El estudio se estructura en tres grandes apartados.

ría la capacidad de prever las acciones de los otros

El primero de ellos es una introducción teórica sobre

conductores.

la empatía y la buena conducción; el segundo reco-

El perfil del conductor empático español es, indistin-

ge los resultados de un amplio estudio poblacional

tamente, hombre o mujer, de entre 39 y 50 años de

realizado entre los conductores españoles para co-

edad, con un nivel de estudios superiores, que hace

nocer diferentes aspectos relacionados con la em-

un uso racional del vehículo y que mayoritariamente

patía y la conducción, y el tercer apartado recoge las

realiza desplazamientos por motivos de trabajo.

principales conclusiones y propuestas de Attitudes

Según los resultados del estudio, un 54% de los

para favorecer una conduc-

conductores españoles son empáticos en su vida

ción empática.

cotidiana pero cuando se ponen al volante de sus

LOS CONDUCTORES EMPÁTICOS TIENEN MENOS ACCIDENTES Y RECIBEN MENOS SANCIONES QUE LOS NO EMPÁTICOS

26

CASA MAGAZINE

habili-

vehículos, un 32% dejan de serlo y solo un 22%

dad para entender y com-

continúan siendo empáticos. Y es que el 24% de los

partir,

contexto

conductores españoles nunca conduce de manera

común, los pensamientos y

empática, el 54% lo hace con un nivel intermedio y

emociones de otras personas.

el 22% lo hace de manera muy empática. Es decir,

Esa capacidad de ponerse en

que de cada diez conductores españoles, la empatía

La

empatía en

es un

la

proyecto attitudes

está presente o muy presente en ocho

dan las personas poco empáticas

de ellos, y no está nada presente en

(29%) y son pocos los muy empáticos

otros dos conductores.

(19%), mientras que entre los que creen que las culpas son de ellos, el número

Conclusiones.

La primera con-

de personas con poca empatía al vo-

OCHO DE CADA DIEZ ESPAÑOLES SON EMPÁTICOS AL VOLANTE. Y EL 22% CREEN QUE LA “CULPA ES DE OTRO”

clusión importante del estudio es que

lante es pequeño (17%).

los conductores no empáticos asumen

Los conductores empáticos son tam-

menos responsabilidades en la con-

bién quienes tienden a evitar más los

cuestados a los que se les ha retirado

ducción. La tendencia mayoritaria en-

conflictos con el resto de los conduc-

algún punto del carné o el carné, el nú-

tre los conductores españoles es pen-

tores. Solo un 8% de los conductores

mero de conductores poco empáticos

sar, en situaciones de conflictos viales,

muy empáticos afirman haber empeza-

(32%) es superior al de conductores

que la culpa es siempre de los otros,

do alguna discusión con otro vehículo

muy empáticos (21%).

siendo los conductores no empáticos

mientras que este porcentaje se dupli-

Por su parte, a los encuestados a los

los que más lo piensan y los que asu-

ca (16%) en el caso de los conductores

que les han puesto alguna multa, el

men menos responsabilidades en la

no empáticos. Asimismo, un 23% de

porcentaje de conductores empáticos

conducción. En porcentajes, el 22%

los encuestados dicen que no se sue-

(21%) y no empáticos (25%) es muy

de los conductores creen que la “cul-

len anticipar a las situaciones compli-

similar. En cuanto a los accidentes de

pa es del otro”, el 67% que las culpas

cadas del tráfico, mientras que un 77%

tráfico, el 88% de los conductores en-

son “más de ellos que de los otros” y el

dicen que sí lo hacen.

cuestados no han estado implicados

10% que la “culpa es de ellos”.

Otra conclusión importante que refleja

en ningún accidente durante los últi-

La atribución de las responsabilidades

el estudio es que entre los conducto-

mos cinco años, mientras que un 12%

guarda por tanto relación con el nivel

res empáticos hay más respeto por las

sí lo ha estado. Entre estos últimos,

de empatía al volante, de manera que

normas (67%) que entre los conduc-

hay más conductores sin empatía

entre los conductores que tienden a

tores no empáticos (56%)). Por lo que

(28%) y menos conductores muy em-

pensar que la culpa es del otro, abun-

se refiere a las sanciones, entre los en-

páticos (16%).

Comportamiento al volante

fila. En el segundo caso, la falta de empatía está relacio-

El estudio de Attitudes ha identificado algunas situaciones

nada con situaciones como hacer señales (luces, claxon)

en las que la mayoría de los conductores, independien-

para presionar a otros vehículos y el adelantamiento por la

temente de que sean más o menos empáticos, tienden a

derecha cuando se va a una velocidad superior a la per-

comportarse de una manera respetuosa. Estas situaciones

mitida.

son: facilitar la incorporación a una vía rápida, facilitar la

Además, la empatía en la conducción tiene una relación

salida de una rotonda y dejar pasar a vehículos más rápi-

significativa con algunas conductas de riesgo como no

dos aunque vayan a una velocidad mayor que la permitida.

respetar la distancia de seguridad o conducir a una velo-

La explicación de este comportamiento viene dada porque

cidad superior a la permitida. Así, entre los conductores

se trata de situaciones con consecuencias directas sobre

que conducen muchas veces o siempre a una velocidad

su propia seguridad y porque su acción no representa nin-

superior a la permitida, hay un porcentaje de conductores

gún tipo de sobresfuerzo.

no empáticos superior al esperado (35%), mientras que el

Y también se han identificado otras situaciones en las que

porcentaje de conductores empáticos es menor que en el

la toma de decisiones sí que está relacionada con la pre-

conjunto de la muestra (14%). Entre los conductores que

sencia o no de la empatía en la conducción. En el primer

nunca o muy pocas veces respetan la distancia de segu-

caso, estas situaciones son: esperar sin hacer nada a que

ridad, también hay un porcentaje alto de conductores no

el coche de delante se incorpore a una vía aunque tarde o

empáticos (35%), mientras que el porcentaje entre conduc-

aparcar un poco más lejos para no dejar el coche en doble

tores empáticos es menor (10%).

CASA MAGAZINE

27

seguridad vial

Cómo elegir la mejor batería para tu coche

28

CASA MAGAZINE

economía

La hora de los emprendedores POR: Mercedes P. Gómez

La grave situación económica por la que atravesamos, la

el número de emprendedores en el ámbito rural, que repre-

imparable destrucción de empleo y la falta de perspectivas

senta un 7,2% frente al 5,9% de media a nivel nacional, un

laborales ha incrementado en los últimos años el número de

dato propiciado por las características territoriales de Aragón

personas que se lanzan al autoempleo, conscientes de que

y la diversificación industrial.

cada vez más se reducen las posibilidades de trabajar por

El de Alicia Marín, de Ricla, es uno de los casos de empren-

cuenta ajena. Las cifras así lo atestiguan. El informe Global

dimiento en el medio rural. Hace un año no se lo pensó y se

Entrepreneurship Monitor (GEM): Informe ejecutivo España

lanzó a desarrollar su verdadera vocación. “Siempre he esta-

2012, que resume las principales características del empren-

do haciendo cosas, pero me gustaba el mundo de la estética

dimiento español revela que la Tasa de Actividad Empren-

y la peluquería y me fui formando, hasta que vi la oportunidad

dedora (TEA) se mantuvo en España en un 5,7% en 2012,

de poner el negocio”. Para esta emprendedora “hay que po-

en niveles similares a 2011. El 72,3% de la actividad em-

tenciar que los pueblos tengan los mismos servicios que la

prendedora fue motivada por la oportunidad de emprender,

ciudad. Quizá en el medio rural poner en marcha un negocio

mientras que el 25,6% de los casos ya se debe a la falta de

es más económico que en la ciudad, porque los alquileres

alternativas de empleo y al elevado nivel de desempleo que

son más baratos, o puedes tener un bajo o un local, aunque

afecta a España, según el mismo informe.

luego tienes que ver la demanda que existe”, explica.

Una tendencia que también se aprecia en Aragón, aunque

30

con indicadores propios. Los datos de la Tasa de Actividad

Sectores emergentes. Aunque los nuevos negocios

Emprendedora en la Comunidad Autónoma de Aragón se

abarcan todos los sectores, la terciarización de la sociedad

sitúan en el 5,3%, un nivel un poco inferior a la media es-

actual ha llevado a que sean los de servicios, comercio, nue-

pañola, si bien la Tasa de Consolidación ha mejorado mu-

vas tecnologías e informática los que más inspiren la puesta

cho y marca un porcentaje de un 14,4%, superior a la me-

en marcha de nuevas iniciativas.

dia española. “Este dato nos permite afirmar que en Aragón

El ámbito de lo verde y bio, atención a dependientes y ni-

las iniciativas que se convierten en realidad son de mayor

ños, actividades de ocio para todos los públicos, turismo

solidez, con tasas de abandono del 5%”, explican desde la

diferente, ofertas low cost de cualquier producto y servicios

Fundación Emprender en Aragón. Otro dato diferenciador es

de mejora sanitaria son los que más se han desarrollado en

CASA MAGAZINE

economía

Aragón, en detrimento de otros como la construcción y gestión inmobiliaria. Los datos hablan pues de un cambio de mentalidad forzado por la incertidumbre y las adversas circunstancias. “La idea de emprender y de crear su propio puesto de trabajo ha dejado de ser una opción profesional más, se está convirtiendo para algunos colectivos, por diferentes motivos como la edad, la cualificación profesional de la que parten o el declive del sector en el que tienen experiencia laboral, en la única manera de poder desempeñar una profesión y obtener por ello una fuente de ingresos para la vida cotidiana”, apuntan desde la Fundación

“La idea de emprender se está convirtiendo para algunos colectivos en la única manera de desempeñar una profesión”.

Emprender en Aragón. Desde SACME, el Servicio de Apoyo a la Creación de Microempresas de la Confederación de Empresarios de Zaragoza, su director Javier Val coincide en que “se ha incrementado el número de emprendedores, pero también ha cambiado el perfil, porque ahora se lanzan personas que muchas veces no tienen otra opción de empezar a trabajar. Antes de la crisis se daban un tiempo, buscaban otro trabajo, pero ahora mismo se plantean antes el autoempleo -apunta-. A veces son personas que han estado trabajando por cuenta ajena y a partir de su especialización se crean sus empresas o se especializan dentro de su sector”. Y, una vez tomada la decisión, ¿cómo y por dónde empezar? ¿Cuáles son los principales escollos con los que se enfrenta un nuevo empresario? “Se incide mucho en la cuestión de los trámites, pero esos problemas duran hasta la puesta en marcha de la empresa. Luego viene el día a día, la toma de decisiones en la gestión del propio negocio”, subraya Val, desde la experiencia desarrollada en SACME, donde se asesora a emprendedores con cualquier tipo de proyecto e idea, y se tutoriza y apoya los proyectos más viables y sólidos. Desde su puesta en marcha en 1996 han realizado más de 9.000 asesorías, y son los dos últimos años en los que se ha atendido a más emprendedores, 632 y 724 en 2011 y 2012 respectivamente. Entre ellos, Jesús Sola y Edurne SanJuán, promotores de la Funeraria SanJuán. “Estábamos desempleados y llevábamos tiempo dándole vueltas a la idea de poner en marcha una empresa”, explica Sola, quien con amplia experiencia en empresas funerarias, reconoce que “estuvimos en el paro el tiempo necesario para iniciar los trámites, pero estábamos muy relacionados con el sector

Alicia Marín, emprendedora de Ricla.

CASA MAGAZINE

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economía y para nosotros no fue costosa ponerla en marcha”, apunta el socio de esta empresa, que provee de servicios integrales a las familias que cubren desde el proceso de defunción y gestiones jurídicas hasta servicios de apoyo psicológico o educadores infantiles para atender a los niños en tiempos de espera. Las alarmantes tasas de paro juvenil han hecho que este sea uno de los colectivos más proactivos en el autoempleo, también con iniciativas muy diversas que se han apoyado desde los viveros promovidos por distintas instituciones, como el de Zaragoza Activa, en La Azucarera, gestionado conjuntamente con AJE (Asociación de Jóvenes Empresarios). Ya se han mudado, pero durante dos años allí tuvo la sede Microhealth, un proyecto puesto en marcha por seis jóvenes ingenieros e informáticos, con sede en España y Nueva York, que ha desarrollado una plataforma de seguimiento para pacientes con hemofilia. “El proyecto surge a raíz de unos ensayos clínicos que se realizaron en la Universidad de Columbia sobre cómo las nuevas tecnologías pueden ayudar en el cuidado de las enfermedades crónicas”, explica Javier Gonzalo, uno de los promotores. “Creímos en el proyecto y decidimos crear el equipo”. Los resultados están siendo muy positivos, y ya piensan en la adaptación de la plataforma a otros países o incluso en el desarrollo de plataformas para otras enfermedades. El equipo de Microhealth en Zaragoza. Han diseñado una herramienta de I+D+i para el seguimiento de las enfermedades crónicas.

Educar en el emprendimiento El emprendimiento es una actitud que cada vez más se trata de fomentar en edades más tempranas. Como ejemplos, la Cátedra de Innovación Educativa puesta en marcha por el colegio bilingüe Juan de Lanuza junto con la Universidad de Zaragoza, que desarrolla programas de emprendimiento e incluso ha sistematizado su pedagogía con una publicación específica. También recientemente los centros de Formación Profesional se han convertido en viveros para fomentar el espíritu emprendedor de sus alumnos y desarrollar proyectos con recorrido empresarial. Se trata de un proyecto puesto en marcha de forma pionera en el Centro Integrado de FP Los Enlaces de Zaragoza y después extendido a otros seis centros educativos aragoneses. A lo largo del curso se llevará a cabo la selección de los proyectos para que en septiembre las iniciativas puedan echar a andar. Estarán tutorizadas por el propio IAF, en Zaragoza, por el Parque Tecnológico Walqa en Huesca y por el Parque Tecnológico del Motor en Alcañiz, cuyos técnicos se encargarán de asesorarles junto al profesorado de sus centros. El Gobierno de Aragón también impulsa, entre otros proyectos, Emprender en la Escuela, que se ha extendido este curso a los alumnos de Bachillerato y FP, un programa en el que han participado más de 25.000 jóvenes desde que se puso en marcha hace trece años, y la Cátedra Emprender en el ámbito universitario.

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CASA MAGAZINE

deporte

Abre en Plaza mayor y club de p pádel indoor de Aragón POR: CASA MAGAZINE.

os amantes del

Además, el complejo está adaptado a la normativa vigente

del, uno de los

para acoger competiciones, grandes torneos y clínics imparti

rtes de moda

dos por jugadores profesionales del circuito de pádel (las dos

en los últimos

pistas centrales están homologadas y cuentan con gradas fi-

ario donde dis-

jas y supletorias). Entre las citas ya anotadas en el calendario,

ub Pádel Plaza

el torneo inaugural San Jorge o el torneo de pádel a beneficio

Indoor, en el complejo comercial de Zaragoza. La inauguración de este centro tuvo lugar el pasado mes de abril, con un multitudinario acto al que asistieron aficionados así como representantes de la vida social y deportiva de Zaragoza, en el que se pudieron recorrer las instalaciones y disfrutar de partidos de exhibición. El evento contó con el apoyo de distintos patrocinadores, entre ellos Audi Solano. Se trata de la mayor instalación de estas características en Aragón, y la octava más grande de toda España, diseñada sobre un nuevo concepto en torno al universo de este deporte. En total, 4.000 metros cuadrados climatizados que albergan diez pistas de juego con cristales transparentes no reflectantes y césped artificial de última generación, tienda deportiva especializada y cafetería panorámica con palco VIP, desde la que se contempla todo el recinto. Las instalaciones están preparadas para acoger distintos tipos de eventos y celebraciones. Para dar un servicio más completo a sus clientes, el Club Pádel Plaza Indoor cuenta con dos zonas infantiles delimitadas por edades con juguetes, zona de recreo, piscina de bolas y máquinas recreativas, además de vestuarios totalmente equipados y un centro de recuperación y fisioterapia. Una nueva experiencia deportiva indoor ajena a las inclemencias del clima zaragozano. “Ofrecemos un nuevo concepto de instalaciones que aúnan ocio y deporte para la familia, y para acercar el pádel a todo el mundo en general, pero ofreciendo un servicio completo y diferente”, explica Sergio de la Rosa, gerente de Pádel Plaza Indoor.

34

CASA MAGAZINE

de ATADES.

deporte

Deportes y discapacidad.

Precisamente por esa

vocación de acercar la práctica de este deporte a toda la sociedad, otro de los aspectos pioneros de este centro deportivo es el desarrollo de actividades de pádel para discapacitados. “La experiencia dice que hasta ahora los resulta-

INFORMACIÓN Pádel Plaza Indoor www.padelplaza.es

dos han sido muy buenos en los sitios donde se ha puesto

Diagonal 3, C.C. Plaza Imperial, local C. Zaragoza

en práctica, y pretendemos ser club de referencia en el norte

Teléfono: 876 768 478

de España”, explica de la Rosa. Así, en las instalaciones se formará a monitores en pádel para discapacitados y se creará una escuela a la que podrán asistir personas con distintos tipos de discapacidad física y/o psíquica, desde personas con síndrome de Down o en silla de ruedas. De esta manera, Pádel Plaza Indoor se convierte en un punto focal del deporte en Aragón y referente para los amantes de una de las disciplinas que más se ha popularizado durante los últimos años. “El pádel está de moda”, dice de la Rosa. ¿Qué tiene este deporte para que tenga tantos adeptos? “Es muy fácil de practicar y se aprende rápido a coger un poco de nivel que te permita disfrutarlo. Además, los partidos son muy dinámicos, se libera mucha adrenalina, y es un deporte que engancha”, explica el gerente del complejo. Nada de este furor se imaginarían los tripulantes de los barcos ingleses del siglo XIX, cuando empezaron a pelotear con un paddle, (pala o raqueta en inglés), contra las paredes de los navíos para amenizar los largos viajes, dando origen, según algunas versiones, a las primeras formas de práctica de este deporte.

CASA MAGAZINE

35

reportaje

Ruta Mariana, encrucijada de patrimonio y fe POR: Joaquín

Bellido.

Tres santuarios españoles y uno francés dan nombre a Ruta Mariana, una gran ruta turístico-cultural que, tomando como referencia estos destinos espirituales, ofrece a través de sus múltiples recorridos una importante oferta de turismo, cultura y naturaleza. Gran parte de los mismos transcurren por carreteras aragonesas.

Para situar al lector de una manera rápida con respecto a este

Esta importante afluencia de peregrinos y visitantes dio

destino, la Ruta Mariana se puede definir como un itinerario

lugar al proyecto de gestación y desarrollo de la ruta, in-

de interés cultural y religioso que une los Santuarios del Pilar,

cluyendo en la misma a Montserrat. El resultado es la crea-

Torreciudad, Montserrat y Lourdes. Para algunos es un itine-

ción de este destino global y unitario, capaz de potenciar

rario de fe guiado por la espiritualidad y devoción mariana, riana,

y pro promocionar el turismo religioso por un lado, y el turismo

para otros, posee una gran riqueza turística, patrimonial,

cultural y n natural por otro.

rural, gastronómica y natural, y para muchos, s, es un c conjun-

El nombre, mbre, que qu viene dado por la devoción común de sus

to de todo ello a la vez.

cuatro santuarios, tuario no es sino el punto de partida de un

Aunque a priori parezca un itinerario de contenidos cont s y mo mo--

recorrido que act actualmente, atrae ya a numerosos visitan-

tivaciones exclusivamente religiosas, este ste d destino busca bu ca

tes,, y qu que se des desarrolla en su conjunto por las regiones

situarse como un producto turístico o capaz cap de poten oten--

autónomas de Aragón Ara y Cataluña, en España, y por Mi-

ciar el cariz cultural, histórico, natural ural y patrimoni nial

di-Pyrénées, -Pyrénées, en n Francia. F

de las ciudades, pueblos y comarcas s situadas situ en lo os

Hab blar de Ru uta a Mariana es hablar de un destino multi-

diferentes caminos que conforman la ruta. ruta Bajo una na

cultural c tural donde dond e cada ca santuario posee unas características

misma marca cohabitan atractivos y lugares que so son un una

propias ropias y c cuyos uyos entornos ofrecen una importante oferta

verdadera sugerencia para el visitante.

turística. La esencia ese está en el valor espiritual de sus san-

Para entender bien este destino, quizás sea conveniente veniente

tuarios os y su le legado histórico, patrimonial y natural. Por

hacer una pequeña referencia a su origen, tanto etimológico

eso so,, en la ac actualidad es visitada tanto por creyentes como

como esencial. Es bien cierto que la devoción ión mar marian ana,

por aman amantes del patrimonio y el paisaje.

(veneración a María), existe desde tiempos remotos, motos antes

36

del levantamiento de los propios santuarios. Des Desde e ha hace ce

¿Po Por qué visitar la Ruta Mariana?

siglos, millones de personas peregrinan a distintos stin s d de es-

La Ruta Mariana mezcla cultura y devoción, arte y espiritua-

tinos marianos, estableciendo ya por lo tanto diferent dif e tes

lidad, naturaleza y recogimiento. La variada oferta existente

rutas marianas.

a lo largo de sus territorios hace que resulte atractiva para

Ruta Mariana tiene su origen en el hecho comprobado qu ue

todo tipo de público y viajero. El legado monumental, pai-

desde hace años, muchos peregrinos que se dirigían a Lourr-

sajístico y natural que atesora no deja indiferente a nadie.

des pasaban por Zaragoza para visitar El Pilar y después,

El patrimonio religioso y espiritual que posee la sitúa en los

(antes de pasar a Francia), hacían lo propio con Torreciudad.

primeros lugares de las rutas religiosas o de peregrinación:

CASA MAGAZINE

reportaje sumario

Basílica de Nuestra Señora del Pilar, Zaragoza. Foto: Daniel Marcos.

- Santuario del Pilar (Zaragoza): este gran templo

Catedral gótica de Barbastro; el Monasterio románico de

urbano ubicado en el centro de la ciudad es una joya del

San Juan de la Peña o construcciones únicas como el Casti-

barroco aragonés, albergando obras de gran valor, como

llo de Loarre, ambos en la provincia de Huesca; y numerosos

las cúpulas pintadas por Goya, el retablo plateresco de Da-

edificios con torres y fachadas impregnados por el Mudéjar,

miant Forment o la espectacular Santa Capilla.

arte inscrito en el Patrimonio Mundial de la Humanidad por

- Santuario de Torreciudad (Huesca): cerca de la ciudad

la Unesco.

de Barbastro, es hoy en día uno de los lugares más visita-

El genial y universal pintor aragonés, Francisco de Goya, tie-

dos de Aragón. Su privilegiada ubicación en lo alto de la

ne cuadros y grabados en diversos museos de la ruta, al

montaña hace que cuente con un entorno natural único y

igual que Gaudí, máxima figura de la arquitectura catalana,

maravilloso, con grandes vistas panorámicas sobre el em-

que expone parte de su obra en el territorio catalán. El Mu-

balse del Grado.

seo de Montserrat (con obras de Picasso, el Greco o Dalí,

- Santuario de Montserrat (Barcelona): enclavado en

entre otros) o el de Tapices (en La Seo), joya del Patrimonio

medio de la montaña más emblemática de Cataluña, el re-

Histórico español, son dos de las visitas obligadas.

cinto es un verdadero museo al aire libre donde se unen

Románico de valor incalculable como el conjunto de iglesias

devoción, cultura y naturaleza.

románicas del Pirineo, en contraposición con obras vanguar-

- Santuario de Lourdes (Francia): sin duda, uno de los

distas como las dispuestas en el legado Expo (Zaragoza);

lugares más cosmopolitas del universo, enclavado en la

Arte Modernista con construcciones tan significativas como

tranquila ciudad de Lourdes, en el corazón de los Pirineos.

la Masia Freixa (Tarrasa) o la Cripta Güell de Gaudí, son solo algunas razones para adentrarse en este destino.

Aparte de los santuarios, las carreteras nos ofrecen

Diversas tradiciones que forman parte del Patrimonio

multitud recorridos que nos acercan a monumen-

Inmaterial de la ruta como la Ofrenda de Flores a la

tos tan excepcionales como la Catedral de la Seo o el

Virgen del Pilar, los Castellers de Cataluña o el Carnaval

Palacio árabe de la Aljaferia, en Zaragoza; la Catedral

de Bielsa, uno de los más antiguos que se conservan, son

de Jaca, la más antigua de España o la espectacular

manifestaciones populares dignas de conocer.

CASA MAGAZINE

37

reportaje

Y cómo no, la naturaleza en estado puro. El Parque Nacio-

¿Cómo recorrerla?

nal de los Pirineos Franceses, que ocupa gran parte de la

A pesar de que es un destino muy localizado, con cua-

región de Midi-Pyrénées, está conformado por paisajes

tro puntos cardinales claros que sirven de referencia para

espectaculares y valles grandiosos en medio de una

los distintos itinerarios, hay que dejar claro que no existen

naturaleza salvaje. Las numerosas estaciones de esquí y la

etapas o trayectos únicos que delimiten el recorrido. Ruta

gran oferta de balnearios, son un reclamo turístico de primer

Mariana es un destino abierto, apto para ser visitado a tra-

orden en los meses de invierno.

vés de innumerables carreteras y que dan lugar a múltiples

En Aragón, los Pirineos nos brindan espacios naturales únicos

itinerarios.

que no se pueden encontrar en otro lugar, destacando sobre

No obstante, para ayudar a nuestro lector, detallamos una

todo el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Otros

serie de ‘etapas tipo’ que pueden servirle de guía.

espacios como el Parque Natural de Guara (Huesca) o el de la Montaña de Montserrat, el Parque Cultural del Rio Vero o las Minas de Sal de Cardona, completan esta oferta paisajística. Recorrer la Ruta Mariana es sumergirse en la historia, respirar arte, admirar sus paisajes, deleitarse con su gastronomía, disfrutar de la naturaleza, conocer las tradiciones y costumbres y mezclarse con las gentes de otras tierras. Peregrinos y turistas coinciden y hacen de ello una manera diferente de conocer y experimentar.

Procesión de las antorchas, en Lourdes. / Foto: Studio GP Photo.

reportaje sumario

Pico Midi. Foto: CRT Midi-Pyrénées / Dominique VIET.

Obra mudéjar en el muro de La Seo. / Foto: Agustín Martínez.

Etapa 1 Opción A) De Zaragoza a Lourdes

Opción B) De Zaragoza a Lourdes

por Torreciudad (Túnel de Bielsa)

por la Jacetania (Túnel de Somport)

Esta etapa permite conocer los dos

deporte del barranquismo).

santuarios aragoneses, a través de un

Barbastro y el Somontano (Catedral

bello y sugerente camino. En el recorri-

gótica, Museo Diocesano y rutas por

do, podemos ir al encuentro de lugares

viñedos y bodegas D. O. Somontano).

tan atractivos como:

Pantano del Grado y Santuario de

Con esta opción, tenemos ante sí uno de los itinerarios más bonitos. Por el camino, se pueden visitar: Huesca (casco antiguo, iglesia de San Pedro el Viejo o Catedral).

La ciudad de Zaragoza, a orillas del

Torreciudad. Ubicado muy cerca de

Castillo de Loarre (a 30 km. de

Ebro, posee un rico patrimonio históri-

la ciudad de Barbastro, su privilegia-

Huesca. Obra cumbre de las fortifica-

co-artístico fruto de sus más de 2.000

da ubicación en lo alto de la monta-

ciones del s. XI y uno de los castillos

años de historia. Conocida como la

ña hace que cuente con un hermoso

mejor conservados de la península).

Ciudad de las Cuatro Culturas, cuen-

entorno natural, con una maravillosa

Jaca, la capital de los Pirineos Ara-

ta entre sus innumerables atractivos

panorámica del embalse del Grado.

goneses (Catedral románica y Museo

con la Basílica del Pilar, Catedral de

Este moderno santuario mariano se

Diocesano).

San Salvador (la Seo), Palacio ára-

encuentra a pocos metros de la anti-

Iglesia románica de Sta. Cruz de la

be de La Aljafería, Teatro Romano,

gua ermita que dio origen a la devo-

Serós y Monasterio de San Juan de la

obras de Goya..., además de ser una

ción de la Virgen de Torreciudad allá

Peña (a 22 km. de Jaca. Bella iglesia

ciudad moderna, con un gran am-

por el siglo XI. Torreciudad es hoy un

declarada Conjunto Histórico Artís-

biente por las calles, con zonas de

lugar de reunión y peregrinación para

tico dentro del Camino de Santiago

tapas, de ocio, espacios culturales y

miles de personas y se encuentra

y espectacular monasterio medieval

expositivos.

dentro de los emplazamientos más

enclavado en la roca, uno de los teso-

visitados del Pirineo.

ros mejor conservados del patrimonio

Huesca (casco antiguo, iglesia de San Pedro el Viejo o Catedral). Castillo de Loarre (a 30 km. de Huesca. Obra cumbre de las fortificaciones del s. XI y uno de los castillos mejor conservados de la península). Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guara (referencia europea en el

Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, naturaleza en estado puro. Aínsa, pueblo con encanto declarado Conjunto Histórico Artístico. Parque Nacional de los Pirineos Franceses. Santuario de Lourdes.

aragonés). Canfranc ferrocarril

(antigua

inaugurada

estación por

el

de rey

Alfonso XIII en 1925). Parque Nacional de los Pirineos Franceses, Pau (capital de Aquitaine) y Tarbes.

CASA MAGAZINE

39

reportaje

Monasterio nuevo de San Juan de la Peña, en Huesca.

Santuario de Lourdes.

Etapa 2 De Lourdes a Torreciudad (Túnel de Bielsa)

se pueden ver en nuestro país. Graus,

nes más importantes del Pirineo Ara-

Esta etapa es prácticamente la misma

capital de la comarca, posee un casco

gonés, con el encanto que emerge de

que la indicada en el texto anterior (De

antiguo declarado Conjunto Histórico

sus calles estrechas, plazuelas y casas

Zaragoza a Lourdes por Torreciudad).

Artístico, con una plaza porticada de

de piedra centenarias. Y cómo no, el

Destacan los siguientes atractivos

bella factura. Visita imprescindible de

Parque Nacional de Ordesa y Mon-

turísticos:

esta zona es la Catedral románica de

te Perdido, el gran espacio natural de

Roda de Isábena, enclavada en medio

los Pirineos aragoneses. Continuando

de esta preciosa villa medieval.

este recorrido:

En zona de Lourdes, zona de manantiales y aguas termales, como Bagnères de Bigorre o Capvern les Bains.

El Somontano: como ya dijimos, esta

Monzón, todavía en Aragón, con su

Camino de la frontera española,

comarca es paraíso del enoturismo,

castillo del s. XI en lo alto de un pro-

de nuevo el Parque Nacional de los

obteniendo de sus vides los vinos con

montorio.

Pirineos Franceses.

Denominación de Origen Somontano y

Lérida, una ciudad cómoda y fácil de

ofreciendo visitas a viñedos y bodegas

visitar. A pesar de sus atractivos, es

bajo la marca ‘Ruta del Somontano’.

una ciudad desconocida. Los visitan-

El Valle de Pineta, la cara nordes-

Conjuga perfectamente paisajes y mo-

tes interesados en la historia y el arte

te del Parque Nacional de Ordesa y

numentos. De lo primero, el ya nom-

hallarán en ella un gran número de

Monte Perdido.

brado Parque Natural de los Cañones

construcciones monumentales, como

y Sierra de Guara. De lo segundo, la

la Catedral Vieja y el Palacio de la Pae-

imponente villa de Alquézar, con un

ria (actual sede del ayuntamiento) o la

casco medieval declarado Conjunto

Catedral Nueva.

Estaciones de esquí de Sait Lary Soulan, Piau-Engaly o Val Louron.

Aínsa, pueblo con encanto declarado Conjunto Histórico Artístico. Santuario de Torreciudad.

Etapa 3

Histórico Artístico y su imponente Co-

Monasterios cistercienses, ubicados

legiata-Castillo, y Barbastro, la capital,

dentro de la Ruta del Císter, como Vall-

con su catedral gótica (una de las me-

bona de los Monges, y que se sitúa en

jores iglesias aragonesas) y el Nuevo

el entorno del trayecto.

Museo Diocesano. De Torreciudad a Montserrat

El Sobrarbe: ocupa el tramo cen-

Antes de poner en marcha esta eta-

tral del Pirineo, la parte más abrupta,

pa, es imprescindible conocer el en-

salvaje y espectacular de estas mon-

torno del Santuario de Torreciudad,

tañas. Sin duda destacan Ainsa, villa

rodeado por tres de las más bellas

medieval con un gran estado de con-

comarcas de la geografía aragonesa:

servación de sus Conjunto Histórico

La Ribagorza: cuenta con una de las

Artístico que nos hará retroceder en el

mejores arquitecturas románicas que

tiempo, y Boltaña, una de las poblacioMuseo de Tapices de La Seo de Zaragoza.

40

CASA MAGAZINE

Santuario de Montserrat.

reportaje

Panorámica de Torreciudad, sobre el pantano del Grado. Foto: Joaquín Latorre.

Etapa 4 De Montserrat a Zaragoza

mente por turismo. En el recinto destaca la Basílica (donde

La etapa entre Montserrat y Zaragoza cerraría la ruta si

canta la Escolanía), el Parque Natural, el Monasterio y el

tomásemos el destino como la unión de los 4 santuarios.

Museo, con obras de Picasso, Dalí, Monet, El Greco...

Como dijimos al principio, nada más lejos de la realidad, ya

Lérida.

que los caminos, variantes y opciones son infinitas.

A ambos lados del camino, y como opción para visitar (hay

El Santuario de Montserrat surge en medio de un paisaje

que desviarse), tenemos dos importantes monasterios ara-

idílico. El entorno y la importancia cultural del monasterio,

goneses: el Monasterio de Rueda, excepcional conjunto

hacen de este enclave un lugar singular. Montserrat, ade-

cisterciense, muy bien conservado y restaurado (hoy en día

más de santuario, es monasterio y montaña. Por ello, las

es una Hospedería), y el Monasterio de Sigena, imponente

personas que se acercan hasta aquí lo hacen por diferentes

construcción monástica que durante siglos sirvió de refugio

motivaciones: por venerar a la Virgen, por disfrutar del en-

espiritual a la nobleza femenina.

torno natural, por admirar el patrimonio artístico o simple

Zaragoza.

Montaña de Montserrat.

Más información sobre el destino Ruta Mariana en www.rutamariana.com

Ruta Mariana (Secretaría Técnica y Comunicación) Tfno.: 976 794 225 [email protected] www.rutamariana.com

Santuario del Pilar Tfno.: 976 299 564 [email protected]

www.basilicadelpilar.es

Santuario de Torreciudad Tfno.: 974 304 025 [email protected] www.torreciudad.org

Santuario de Montserrat Tfno.: 938 777 701 [email protected]

www.montserratvisita.com

Santuario de Lourdes Tfno.: (00) (33) 562 42 7878 [email protected] www.lourdes-france.org

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La Reserva Natural

de la Laguna de

Gallocanta santuario de las grullas en viaje

Laguna de Gallocanta un punto obligado de descanso en sus viajes migratorios. Sin embargo, Gallocanta constituye también un destino de interés para la observación de aves acuáticas y limícolas, el conocimiento de algunas especies vegetales endémicas o la comprensión de los ciclos naturales. Texto y fotos: Eduardo Viñuales Cobos. Escritor y naturalista de campo.

42

En el colegio, los profesores de Ciencias Naturales repetían

penínsulas arenosas que se estiran hacia el interior desde

que Gallocanta era la mayor laguna natural de la Península

las orillas y que localmente reciben el nombre de “picos” -el

Ibérica y la principal laguna salada de Europa Occidental.

del Hacha y el de los Ojos-. Vista desde el cielo, a vista de

Luego, uno se entera de que esta laguna se reparte entre

pájaro, podríamos diferenciar tres zonas: al norte, el Lagu-

las provincias de Teruel y Zaragoza -ya cerca de Guadalaja-

nazo de Gallocanta -de aguas poco profundas-; en medio,

ra-, y tiempo más adelante es posible llegar a saber que sus

la parte principal del humedal o Lagunazo Grande; y, al sur,

aguas ocupan el fondo de una cuenca endorreica -cuenca

los Lagunazos -un conjunto de isletas rodeadas de agua y

hidrográfica cerrada donde las aguas no tienen salida a los

vegetación palustre-.

cauces fluviales y por tanto al mar- de 536 kilómetros cua-

Encerrada entre las sierras ibéricas de Pardos, Santa Cruz,

drados, la cual aparece colgada a casi mil metros de altitud

Sierra Menera y otros cerros, la laguna de Gallocanta se

entre las sierras del Sistema Ibérico.

halla elevada como si fuera un altiplano que se dispone por

La Laguna de Gallocanta posee unas dimensiones cierta-

encima de los valles de los ríos Jiloca y Piedra.

mente destacables: siete kilómetros y medio de longitud,

Pero todo naturalista o turista que se precie de visitar el

por una anchura de dos kilómetros y medio. De aguas más

gran humedal en cualquier época del año deberá saber y

bien someras, puede llegar a alcanzar una profundidad

entender, al menos si no quiere llevarse un “chasco”, que

máxima de unos dos metros y medio. Esta extensión de

Gallocanta posee una singular dinámica natural ante la au-

aguas libres -14 Km 2- se salpica en algunos puntos por

sencia de agua y, por tanto, de grandes especies vivas. El

pequeñas porciones de tierra firme -como la isla del Tío

ecosistema lagunar posee, a lo largo de los meses o de los

Pesterre, el Lomerón del Colorado, las Lomas de Berrueco

años, una fluctuación de los niveles de agua. Hay ciclos

y de Bello, y otras isletas de la zona sur-, o bien por ciertas

húmedos -en los que se convierte en un gran colector de

CASA MAGAZINE

naturaleza

agua y puede llenarse hasta arriba-, y ciclos secos -en los

recalan desde la pasada década de los setenta en estas tie-

que se vacía de agua por evaporación hasta desecarse por

rras durante el transcurso de sus viajes migratorios. La gran

completo-. Los niveles de agua y de salinidad oscilan, por

mayoría de la población europea de grullas -que asciende

tanto, en función de la diferencia entre las entradas y salidas

a más de 70.000 ejemplares- utiliza Gallocanta como área

de agua. La duración de estos complejos ciclos naturales

de descanso en sus desplazamientos anuales entre el sur

se ha estimado en unos 12 a 15 años, aproximadamente.

de la Península Ibérica -donde invernan- y el norte de Europa -donde crían-. Verlas llegar volando al atardecer en

Las grullas en vuelo y otras aves. Las gran-

dirección a sus dormideros, a orillas de la laguna, proce-

des concentraciones de aves han hecho merecedora a la

dentes de los campos de la comarca, puede convertirse

laguna de Gallocanta y su entorno circundante de estar considerada, además de una Reserva Natural del Gobierno de Aragón, como una Zona de Especial Pro-

“La mayoría de la población europea de grullas utiliza Gallocanta como área de descanso en sus desplazamientos anuales por Europa”

en una escena inolvidable con el telón de fondo de un cielo y unas nubes ardientes tras la puesta del sol. Esta extraordinaria concentración de grullas constituye un fenómeno que

tección para las Aves en Europa y como uno de los hume-

parece responder a la pérdida de hábitats húmedos en las

dales de la lista del Convenio de Ramsar (Red de Zonas

rutas tradicionales, así como a la prohibición de la actividad

Húmedas de Importancia Internacional).

cinegética en la laguna de Gallocanta a partir del año 1972.

Sin duda, uno de los elementos vivos más distintivos de la

La estancia temporal de miles y miles de grullas ha impul-

laguna de Gallocanta han sido y son las aves, muy espe-

sado en la sociedad un gran interés hacia Gallocanta y, en

cialmente los llamativos bandos de grullas que año tras año

general, hacia los ecosistemas húmedos como motor de

naturaleza

desarrollo sostenible que ha impulsado en la zona alber-

las orillas, barrizales y demás rincones de aguas someras.

gues ornitológicos, alojamientos rurales y empresas de ser-

El pequeño chorlitejo patinegro, al igual que la gaviota reido-

vicios turísticos.

ra, es un nidificante habitual.

A pesar de que en la actualidad el mayor atractivo de Ga-

Junto a la zona húmeda, los carrizales que rodean la laguna

llocanta son estas bellas aves, no todo son grullas en la

acogen, a modo de escondite y refugio, a otras aves como

laguna. Más de 250 especies de vertebrados diferentes

al escandaloso rascón, al carricero tordal, al abundante es-

han sido encontradas en la zona. Algunas de ellas se

cribano palustre, al aguilucho lagunero -que instala su nido

han contabilizado también en números muy elevados: así,

en mitad de estas tupidas y altas formaciones vegetales- y

a finales de los años setenta se censaron 80.000 porrones

en paso al amenazado carricerín cejudo. El pájaro bigotu-

comunes y 40.000 aves herbívoras. Eran los momentos de

do conforma uno de los alicientes vivos a encontrar, con la

máxima bonanza hídrica en la reciente historia de la laguna,

ayuda de los prismáticos, por entre las masas de carrizo.

unos episodios que no se han vuelto a repetir desde aquel

Sin embargo, resultan cada día más difíciles de observar

entonces. Sin embargo, todo es cuestión de espera pacien-

las colas ahorquilladas de la pagaza piconegra o de los fu-

te, dado que es la naturaleza y sus ciclos naturales quien

mareles. Pero el hecho de recorrer las pistas y caminos se-

decide el nivel de agua, el estado y la presencia de la laguna.

ñalizados del entorno estepario de esta zona húmeda nos

A pesar de ello, siempre que se va a Gallocanta resulta fácil

puede deparar ciertas sorpresas: un alcaraván que descan-

detectar sobre las aguas, aunque en menores cantidades,

sa durante el día en un terreno recogido, un atractivo bando

los colores de otros patos como tarro blanco, el pato colo-

de avutardas -hay grupos de cerca de 100 ejemplares-, o

rado -se llegó a cifrar en la laguna la presencia de más del

una bandada fugaz de ortegas -conocidas en Aragón como

75% de su población en el Paleártico Occidental-, la cerce-

“churras”-.

ta, el voluminoso ánsar común, el pato cuchara, los zam-

En los años fríos, raras especies orníticas se han desplaza-

pullines chico y cuellinegro, diversos tipos de ánades -friso,

do hasta Gallocanta. La curiosa y desconocida silueta de

silbón, real y rabudo- o la negra y numerosa focha común.

un grupo de cisnes chicos, de un cisne cantor o de otras

En primavera y otoño no faltarán limícolas como avoce-

especies como el falaropo picogrueso, la espátula, la gru-

tas, elegantes cigüeñuelas, agachadizas, zarapitos reales

lla damisela, la hermosa havelda o el ostrero, componen

-detectables muchas veces por su silbido melodioso-,

visiones en esta tierra, que más bien deben se tildadas de

combatientes, avefrías… y archibebes, que deambulan por

anecdóticas.

Salicornias en otoño a orillas de la laguna de Gallocanta.

44

CASA MAGAZINE

naturaleza

RESERVA NATURAL DE LA LAGUNA DE GALLOCANTA

La Laguna de Gallocanta es una Reserva Natural de 1.980 hectáreas de superficie, a las que se suman otras 4.500 ha de zona periférica de protección. Este espacio se halla repartido entre las comarcas de Campo de Daroca y de Jiloca (Zaragoza y Teruel). La Reserva Natural acoge numerosas aves acuáticas –patos y limícolas- y es el principal punto de paso en Europa occidental para la grulla común, de la que se han dado concentraciones máximas de hasta 60.000 ejemplares. En invierno se concentran estables unos 12.000 ejemplares de estas aves vocingleras. El Centro de Interpretación de Bello, en la carretera a Tornos, explica la vida que atesora la laguna y ofrece información de rutas y puntos panorámicos.

Cruz en la ermita del Buen Acuerdo, sobre la laguna de Gallocanta.

EL FESTIVAL DE LAS GRULLAS Cada año los pueblos del entorno de la laguna de Gallocanta celebran el Festival de las Grullas, bien sea para recibirlas en otoño, o para despedir y desear “buen viaje” a estas incansables aves migratorias ante la proximidad de la primavera. Suelen ser un par de días de talleres, rutas guiadas, cuentacuentos, música y otras muchas actividades, culminando con la entregará del galardón de “Grullero Mayor” a una persona distinguida en la conservación de la laguna y sus aves. Y, por supuesto, en esos días fríos en el cielo habrá grullas, muchas grullas.

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naturaleza

La danza de las grullas.

LA DANZA AMOROSA DE LAS GRULLAS

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Ver y fotografiar la danza amorosa de las grullas en la lagu-

saltos en vertical con las alas extendidas, lanzamiento de

na de Gallocanta es posible gracias a los distintos “hides”

cuello y patas hacia delante… y postura “pico al cielo” re-

que gestiona el Gobierno de Aragón para uso de los fotó-

torciendo esporádicamente el cuello.

grafos de la naturaleza. Hay que entrar en el escondite de

Congregadas a cientos en las orillas de la Reserva Natural,

madera, de no más de dos metros cuadrados, a las 6’30

como si fueran un gran rebaño de aves grises, las grullas

de la mañana y no se puede salir hasta las 19’30 h, cuando

picotean por los campos, se encorren, aletean, levantan el

ya se ha hecho de noche. En esas trece horas las grullas

vuelo… y, de vez en cuando, se estiran, brincan, pegan bo-

vienen y van, se acercan, comen, cantan, gritan, se bañan

tes, arquean su cuerpo, o suben y bajan acompasando la

y, lo mejor de todo, hacen estos saltos y bailes más pro-

cabeza en lo que podemos considerar un bonito juego de

pios de Anna Pavlova o de Nacho Duato que de un animal

movimiento. Estas vistosas exhibiciones de las grullas,

salvaje.

esta danza nupcial, se intensifica conforme avanza

La época ideal es a finales de febrero y primeros de marzo.

la primavera, y sin duda continuará una vez que las

En esas fechas el cuaderno de campo se puede convertir

grandes aves atraviesen la barrera pirenaica y hayan

en una especie de diario de amor natural. Y es que son mu-

llegado a sus lugares de cría en Escandinavia, Finlan-

chas las aves que comienzan ya con sus cortejos, paradas

dia, los Países Bálticos o parte de Rusia.

nupciales, llamadas y cantos de celo, convirtiéndose en un

Se dice que las grullas son asimismo un símbolo de la felici-

deleite para cualquier observador. Pero en Aragón, tene-

dad conyugal, pues una vez que han formalizado su pareja

mos además la suerte de que las grullas, esas aves que

se mantienen unidas por muchos años e incluso fieles de

simbolizan la libertad, la longevidad y la felicidad, se detie-

por vida. Además, se cuenta que en la antigua Grecia ya

nen por unas semanas en la lagunas de Gallocanta durante

hubo bailes que imitaban los movimientos y zancadas de

el inicio de su largo viaje migratorio prenupcial y exhiben un

estos elegantes pájaros, y aún hoy en Corea del Sur existe

llamativo comportamiento, consecuencia tan sólo del ena-

una danza popular que imita a las grullas de Manchuria,

moramiento, un espectacular pavoneo que consiste en una

donde los hombres –ataviados con mantos blancos y go-

danza de variada ceremonia: carreras en círculo o en zig-

rros negros- agitan los brazos, giran, hacen reverencias y

zag batiendo las alas, piruetas en el aire y paradas bruscas,

hasta se sostienen en un solo pie.

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noticias chevrolet

Chevrolet en la historia del SUV:

Desde el Suburban hasta el nuevo compacto Trax Allá por 1935, algo asombroso tomó

en los últimos cinco años, pasando de

res modernos, que pasan casi todo su

las calles de Estados Unidos: un enor-

130.214 unidades en 2008 (0,7% del

tiempo en las ciudades. “Con el Trax,

me vehículo de dos puertas diseñado

mercado) a casi 264.000 en 2012 (ro-

Chevrolet está presente en el crecien-

no solo para llevar personas, ¡sino

zando el 2%). Y no parece que vaya a

te segmento de los SUV compactos y

también sus cosas! Y si la gente ne-

bajar el ritmo, todo apunta a que los

ofrece la flexibilidad, excelente consu-

cesitaba transportar sus cosas desde

SUV compactos seguirán ampliando

mo y ágil manejo que los exploradores

los centros urbanos densamente po-

su cuota de mercado. Para 2018 se

urbanos necesitan”, afirma Susan Do-

blados hasta los incipientes extrarra-

espera que las ventas casi se dupli-

cherty, Presidenta y Consejera Dele-

dios y más allá, el Chevrolet Suburban

quen y la cuota llegue al 2,8%.

gada de Chevrolet Europa.  El Trax estará disponible a partir de

Carryall —el primer SUV, o Vehículo

48

Utilitario Deportivo, de la historia—

Chevrolet Trax, el nuevo SUV

esta primavera en los concesionarios

también podía hacerlo. No en vano

compacto. No es fácil identificar qué

europeos de Chevrolet. Se podrá ele-

Carryall significa “llevalotodo”.

atrae a la gente de este particular tipo

gir entre tres motorizaciones: un motor

Eran otros tiempos. El Chevrolet SUV

de SUV, eficiente y posiblemente más

de gasolina 1.4L con turbocompresor

no era un vehículo convencional: su

moderno. Por un lado, es un SUV más

que alcanza 140 cv y 200 Nm de par

cristal de seguridad, la potencia ex-

pequeño que desafía -con mucho

motor; un motor de gasolina 1.6L con

presada con dos dígitos y la posterior

estilo- algunos de los estereotipos

115 cv y 155 Nm; y un turbodiésel 1.7L

introducción de las cuatro puertas die-

sobre los SUV y sus conductores.

capaz de producir 130 cv y 300 Nm.

ron para muchos titulares de la época.

El

por

No es de extrañar que Chevrolet se

Hoy en día vemos SUV con todo tipo

ejemplo, es ideal para las ciudades

haya embarcado en este proyecto, te-

de prestaciones, todos ellos pare-

y el campo: tiene cinco plazas, ocho

niendo en cuenta que el primer SUV

cen superar a la competencia con la

configuraciones de asientos y todos

de la historia ya lucía una pajarita. La

promesa de más, ya sea en tamaño,

los recovecos, ranuras y espacios

empresa es ampliamente reconocida

espacio o potencia. Sin embargo, la

necesarios

montones

como la creadora de este segmen-

aparición del SUV compacto demues-

de cosas. Y aun así, solo mide 4,25

to con el lanzamiento del Suburban

tra que “más grande” no es sinónimo

metros de largo y 1,77 de ancho, y

en 1935. “Durante muchas décadas,

de “mejor”. Y a juzgar por su popula-

sigue proporcionando esa posición

Chevrolet se ha labrado una gran re-

ridad en Europa, los conductores es-

alta que tanto gusta a los conductores

putación por sus SUV fiables y versá-

tán encantados. Mientras el resto del

de los SUV.

tiles. El Trax no sólo estará a la altura

sector del automóvil está de capa caí-

Con el nuevo Trax, Chevrolet lanzará

de todas las virtudes tradicionales de

da, las ventas europeas de SUV com-

una propuesta diseñada para satisfa-

Chevrolet, sino que también añadirá

pactos se han duplicado con creces

cer las necesidades de los comprado-

otras nuevas”, dice Docherty.

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nuevo

Chevrolet

para

llevar

Trax,

noticias chevrolet

Marca en crecimiento mundial Chevrolet es la mayor marca global de General Motors, con unas ventas anuales de casi cinco millones de vehículos en más de 140 países. Es la cuarta marca automovilística global más grande por volumen de ventas y también una de las marcas de mayor crecimiento del mundo. Los coches de Chevrolet combinan diseño atrevido, prestaciones, innovación y sentido práctico, además de ofrecer una excelente relación valor-precio. Fundada en Estados Unidos por el emigrante suizo Louis Chevrolet en 1911, la marca celebró su centenario en 2011, y fue relanzada en Europa en 2005. Actualmente se halla representada en un total de 2.500 puntos de venta en Europa Central y Occidental. La oferta europea de Chevrolet incluye el coche pequeño Spark, el urbano Aveo sedán y cinco puertas, el compacto Cruze sedán, cinco puertas y station wagon, el familiar Orlando, el SUV Captiva, el sedán mediano Malibu, los míticos deportivos Camaro y Corvette y el coche eléctrico de autonomía extendida Volt. En 2013, Chevrolet lanzará el nuevo SUV compacto Trax y el nuevo Corvette Stingray.

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gastronomía

Si bien es sabido que a nadie le amarga un dulce, a lo

CHO

LA

largo de los últimos años se ha desarrollado toda una cultura en torno al mundo del chocolate, que abarca desde la innovación en los fogones, la cosmética a base de chocolate hasta el ámbito turístico en museos y rutas temáticas, como el choco-tour que recorre los santuarios de los más lamineros en la ciudad de Zaragoza. Indicios de los múltiples beneficios del chocolate ya se tenían en el siglo XVI, cuando los conquistadores

,

españoles descubrieron en América Central las propiedades nutritivas y las posibilidades comerciales de las habas del árbol del cacao. El mundo occidental entró en contacto con el chocolate cuando Hernán Cortés descubrió en Yucatán las virtudes del tchocolati, una bebida a base de estas habas del cacao que tomaban los indígenas. Atraído por el descubrimiento, en 1528 Cortés volvió a España con un cargamento de semillas y utensilios para su preparación, en una expedición en la que también viajaba Fray Aguilar, monje cisterciense que regaló al abad del Monasterio de Piedra unas sacas de cacao,

pasado y presente POR: M. Garcilaso

donde se ha documentado que se cocinaron por primera vez. Los monasterios se convertirían así en auténticos centros de investigación para la elaboración del chocolate.

Creatividad. Aunque hay una parte del mercado que sigue primando lo artesanal y el producto auténtico y sin aditamentos, la innovación y la creatividad han multiplicado las posibilidades de consumo. A la

50

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gastronomía

taza, puro, con leche, de sabores, relleno, sin azúcar, eco-

Y una vez elegido un buen producto… a cocinar, inventar y

lógico y en un sinfín de platos y postres, los modos para el

¡a comer! De cómo aunar buen chocolate y creatividad sabe

deleite son infinitos.

mucho Raúl Bernal, joven oscense chef de la Escuela de

Pero, ¿cómo sabemos si estamos ante un buen chocolate?

Hostelería Chocovic de Barcelona y uno de los más recono-

Al ser un producto que se cata con los cinco sentidos, algu-

cidos chocolateros a nivel nacional.

nas pautas pueden ayudar. La pastilla a la vista debe ser ho-

Empezó desde muy joven trabajando en pastelerías de

mogénea y brillante (el tono variará en función del porcentaje

Huesca, y allí le surgió la curiosidad de cómo se generaban

de cacao); al partirlo debe emitir un sonido claro y seco, y el

las texturas, los colores y las sinfonías de sabores, y empezó

aroma esencial de la pastilla debe ser a cacao. En la boca,

a formarse y a investigar. Sus selectos postres, su manejo

un buen chocolate no se debe quedar pegado al paladar,

de la materia prima y la creatividad con que elabora sus de-

tiene que ser cremoso y sugerir los sabores primarios del

licatesen definen sus elaboraciones. “Me gusta mucho todo

cacaco (dulzor, acidez, amargor) y al tacto, debe ser liso, sin

lo artístico, y en mi trabajo creo que he fusionado las dos

grumos, ni rugosidades.

cosas”, dice Bernal, para quien el “chocolate es un ingrediente de lujo para trabajar. Para mí es como el cemento con el que trabajo”, gracias a la propiedad de la dureza. Invita a los cocinillas chocoholics a lanzarse, a dar rienda suelta a su imaginación y hacer sus propios postres y creaciones: “Hay cosas que parecen muy complicadas, pero es cuestión de ir practicando, ir cogiendo el tacto, controlando los tiempos y trabajando la textura de barro del chocolate, que es cuando adquiere ese punto de fusión en el que se puede modelar”, explica.

El buen chocolate tiene que ser cremoso y sugerir los sabores primarios del cacao El cocinero Raúl Bernal.

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51

gastronomía

Arraigo en Aragón. Bernal estuvo recientemente en Huesca impartiendo cursos y talleres sobre su maestría, provincia que también tiene su historia chocolatera a través de pequeños negocios familiares cuya impronta quedó reflejada en la gastronomía tradicional con recetas como la liebre o el jabalí al chocolate o las frutas de Aragón. En esta localidad de la Ribagorza, la familia Brescó investigó los antiguos métodos y recetas de sus antepasados con el objetivo de devolver la autenticidad al chocolate, sapiencia que se aplica en esta confitería para elaborar una gran variedad de dulces, como el chocolate a la piedra. Desde su origen hasta nuestros días, el chocolate ha permanecido en Aragón como un apreciado manjar que ha evolucionado con la actividad comercial de la Comunidad Autónoma, donde se han desarrollado importantes industrias chocolateras como Zorraquino o la antigua chocolates Hueso, después Cadbury, y Chocolates Atienza, en la comarca de Calatayud. Jalones de una historia que llega hasta el presente a través de nuevas formas de disfrutar y acercarse a este manjar. Desde la popularización de los tratamientos y productos de estética a base de chocolate, hasta leitmotiv de nuevos productos turísticos. Ciudades como Colonia (Alemania), Nueva York, San Francisco o Barcelona, cuentan con sus propias rutas chocolateras, que abordan el desarrollo de esta industria y la tradición del chocolate en estas urges. En Zaragoza, también se puede disfrutar del Choco tour todos los sábados por la mañana. Un delicioso itinerario que parte de La Lonja, en la plaza del Pilar, y que nos permite disfrutar del chocolate en sus diferentes texturas y sabores: líquido, sólido, helado, caliente, con leche, blanco, negro, con frutas confitadas, etc., recorriendo algunos de los establecimientos chocolateros más importantes del centro histórico y de los monumentos más significativos. Durante esta ruta se visitan algunos establecimientos tradicionales que forman parte de la vida gastronómica de la ciudad como la Chocolatería Valor, la Pastelería Fantoba, que con siglo y medio de historia cuenta todos los secretos de la elaboración de las Frutas de Aragón, la Pastelería Capricho hasta sumergirse en la sinfonía de sabores y olores de los chocolates de La Abuela, donde de manera divertida se aborda toda la historia del chocolate desde los mayas hasta el presente, y de este empresa familiar con origen en Bariloche (Argentina). Todo un itinerario para el deleite, y que permite ver con perspectiva, el pasado y el presente de un alimento eterno.

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gastronomía

Escaparate gastronómico

ROSADO CARE BRANDY TRUFADO

Rosado de Bodegas Añadas, perteneciente a la Denominación de Origen Campo de Cariñena. Caldo

Trusens cuenta en su gama de

muy cuidado, elaborado a partir de

productos delicatesen con un brandy

las variedades de tempranillo y

trufado, caracterizado por su fragan-

cabernet sauvignon. La botella, sin-

cia intensa y penetrante. Elaborado

gular y muy elegante, como toda la

con Brandy de primera calidad y

línea de diseño de esta innovadora

Tuber Melanosporum fresca. Contie-

bodega aragonesa. www.carewines.com

ne el 10% de trufa. Se puede emplear en patés, guisos, salsas para carnes y postres. www.trusens.es

QUESO CORAZÓN DE AMANTE Para los más románticos. El queso Corazón de Amantes, de Sierra de Albarracín, está elaborado con leche pasteurizada de oveja. Es de textura cremosa y corteza amarilla, propia de quesos de corta maduración. Con sus matices y forma original, lo convierten en una forma diferente de tomar queso. www.quesodealbarracin.es

EL LIBRO DEL TERNASCO ARAGONÉS

ICO DEL JILOCA (TERUEL) AZAFRÁN EN HEBRA ECOLÓG

Un libro que hace un recorrido por

La empresa familiar La Carrasca, del

la historia, costumbres y usos rela-

Jiloca, presenta azafrán ecológico

cionados con esta suculenta carne,

certificado por el Comité Aragonés de

y más de 50 recetas del Ternasco

Agricultura Ecológica. Viene en lata

de Aragón de los mejores restau-

de diseño exclusivo para una mejor

rantes. www.librodelternasco.com

conservación de las propiedades del azafrán. Además puede reutilizarse como especiero. www.miespaciogourmet.com

CASA MAGAZINE

53

gastronomía

Tiempo de

ensaladas Las ensaladas son una un parte esencial de nuestra alimentación. Nutritivas, equilibradas y plácidas, as nos ayudan a cuidarnos sin añadir calorías a nuestra dieta. La gran variedad ad de vegetales que se cultivan a lo largo de todo el año y las posibles combinaciones, bin se prestan para tener una amplia gama de posibilidades. Los vegetales eta contienen una gran variedad de nutrientes esenciales para el bienestar sta físico y son ricos en vitaminas, minerales, fibras y carbohidratos. Su consumo nsu está ligado a la prevención de numerosas enfermedades, son una farmacia ar de la naturaleza. Butterhead, dientes de león, Maravilla, Radicchio, Romana, Iceberg, Trocadero de Hoja de Roble, Lollo Rosso o Batavia son algunos de los tipos de lechuga que podemos encontrar en el mercado, y que nos permiten creatividad con nuevas mezclas y texturas, y asombrar en la mesa con propuestas sanas y originales. La clásica ensalada ilustrada, ya pasó a la historia. Si aún os faltan ideas, os hacemos una propuesta de receta.

¡Anúnciate aquí! Distribución estratégica y gratuita Alto nivel de penetración en su público objetivo 54

CASA MAGAZINE

gastronomía

ENSALADA TEMPLADA DE VERDURITAS A LA PARRILLA, PATATAS CON MOJO, SETAS Y HONGOS DE TEMPORADA CON ANILLO DE CHIPIRONES MACERADOS

Ingredientes

Elaboración

- Verduritas: ½ calabacín, ½ berenjena, ½ tomate, ½ce-

Cocer las patatas con piel durante 23 min. aproximadamente al va-

bolla, ½ zanahoria, 4 espárragos trigueros.

por a 110ºC. Cuando ya estén hervidas retirar, dejar enfriar, cortar

- 2 patatas con piel (preferiblemente tamaño pequeño).

en rodajas de 1 cm y reservar.

- 150 grs. Setas y hongos de temporada.

Cortar también en rodajas de unos 3 mm el calabacín, berenjena,

- 200 grs. Chipirones patagónicos.

tomate, cebolla y la zanahoria. Una vez cortadas, cuando la plan-

- Bouquet de lechugas para decorar (lollo rossa, batavia, hoja

cha o la sartén esté muy caliente, echar una chorradita de aceite

de roble….).

de oliva e ir añadiendo las rodajas de los vegetales, incluyendo los

- 1 diente de ajo.

espárragos trigueros, brasearlos ligeramente y reservar.

- Aceite de oliva y sal.

Saltear los hongos y las setas de temporada con el ajo cortado en

- Para la realizar el mojo: 3 pimientos choriceros, ½ cu-

láminas y reservar.

charita moka de pimentón dulce, 1 diente de ajo, 100 grs.

Dividir los chipirones patagónicos en anillas, pasarlos por la mez-

oliva negra escarlatina y una chorradita de aceite de oliva.

cla (harina, perejil, ajo deshidratado, sal y pimienta) y freírlos a

- Para realizar el rebozado de los chipirones: harina, perejil,

240ºC en aceite de oliva de 25 a 40 segundos aproximadamente.

ajo deshidratado, sal y pimienta.

Sobre todo, esperar a que el aceite esté bien caliente. Realizar la salsa mojo de la siguiente manera: dejar en agua el pimiento choricero unas 3 horas, separar la carne de la piel. En un mortero mezclar los ingredientes manualmente. Colocar un cilindro redondo de unos 10 cm de diámetro en un lato llano y rellenarlo de la siguiente manera: poner en la base la atata cortada, intercalar con las verduritas, colocar los hongos y erminar con los chipirones salteados. Retirar el cilindro. Añadir la salsa la salsa mojo y decorar con el bouquet de lechugas. Gerardo Merladett , Chef de D’etiquet.

CASA MAGAZINE

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noticias audi

Presentado el AUDI A3 Sportback e-tron en el Salón del Automóvil de Ginebra

Crean una nueva aplicación para smartphones

La marca de los cuatro aros mostró en el Salón Interna-

Audi ha desarrollado Audi Asistencia, una aplicación gra-

cional del Automóvil de Ginebra 2013 el Audi A3 e-tron,

tuita para móviles inteligentes que permite conectar de

un Audi de pura cepa. Acelera de 0 a 100 km/h en 7,6

forma rápida y sencilla con el Servicio Oficial más cercano

segundos y alcanza una velocidad de 222 km/h de velo-

o con el Servicio de Asistencia Audi Class, en caso de su-

cidad punta.

frir un accidente o cualquier tipo de avería.

Con arreglo a la norma ECE para automóviles híbridos en-

La aplicación Audi Asistencia es el com-

chufables, el cinco puertas se conforma de media con 1,5

plemento ideal para disfrutar desde el te-

litros de combustible cada 100 Km recorridos. En modo

léfono móvil de las prestaciones del Ser-

eléctrico el A-3 e-tron alcanza una velocidad punta de 130

vicio de Movilidad Audi Class, o de las

km/h con una autonomía máxima de 50 Km. Como motor

coberturas del Servicio de Reparación de

de combustión se emplea un 1.4 TFSI modificado que en-

Carrocería de Audi. En caso de accidente

trega una potencia de 150 cv.

o avería, la aplicación Audi Asistencia per-

A través de un embrague, el TFSI colabora con un motor

mite al usuario geolocalizar su posición en

eléctrico que rinde 75 KW. El motor eléctrico en forma de

un mapa respecto a los Servicios Oficiales

disco integrado en un cambio e-S tronic de 6 velocidades

Audi más cercanos para solicitar ayuda, y

de nueva concepción que distribuye la fuerza entre las

llamar de forma in-

dos ruedas delanteras. Ambos sistemas de propulsión se

mediata al centro seleccionado o

complementan: el motor eléctrico brinda su par máximo

directamente al Servicio de Asis-

desde el arranque hasta aproximadamente las 2.000 re-

tencia Audi Class, que garantiza

voluciones, el TFSI alcanza su máxima fuerza de arrastre

un tiempo máximo de espera del

en el rango de entre 1.750 y 4.000 rpm.

servicio de grúa de 30 minutos.

El Audi A3 e-tron es capaz de circular solamente con el

Sobre un mapa desplegado en

motor de combustión, o solamente con el motor eléctrico

la pantalla del teléfono móvil, el

o en modo híbrido. Ya en el modo eléctrico ofrece una po-

usuario podrá ver todos los talle-

tente aceleración, sin necesidad de conectar simultánea-

res de la red Audi que hay en los

mente el TFSI. Los dos motores se activan conjuntamente

alrededores. Seleccionando cada

solamente si el conductor así lo desea (boost). Cuando el

uno de ellos, conocerá la distan-

conductor suelta el acelerador, se desactivan temporal-

cia exacta a la que se encuentra,

mente (sailing). De esta forma, se elimina el par de frenado

así como todos los detalles de

del motor y se aumenta la eficiencia.

contacto (dirección, teléfono, página web, correo electrónico, etcétera). La nueva aplicación Audi Asistencia se puede descargar gratuitamente en las tiendas online de Apple y Android, así como en la página web www.audi.es (sección “Postventa”) y es válida para dispositivos iPhone con sistema operativo IOS 5.0 ó superior, Blackberry 7.0 y Android 2.3.

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CASA MAGAZINE

noticias audi

De izquierda a derecha, Enrique Martí, de Audi Solano; los ganadores del scratch, José Ramón Alfaro y Juan Gayarre; José Luis Español, presidente del C. G. La Peñaza; los ganadores del handicap, Juan Jesús González y Ana Remacha; y Carlos Sariñena, de Audi Solano.

El Audi quattro Cup golf pasó por Zaragoza Audi lleva más de tres décadas vinculada al mundo del

largo de este año 2013 se encuentran los campos más

golf, un deporte cada vez más popular, y con el que la

prestigiosos de nuestro país. El circuito también hizo pa-

marca de los cuatro aros comparte valores como la pre-

rada en Zaragoza el día 1 de junio, en el Club de Golf La

cisión, la técnica o la pasión por el detalle. Un ejemplo

Peñaza, donde se celebró una gran jornada deportiva

de este compromiso es el Audi quattro Cup, una de las

patrocinada por Audi Solano. Los ganadores del scratch

competiciones para amateurs más importantes de las

fueron la pareja formada por José Ramón Alfaro y Juan

que se celebran en España en la modalidad de juego

Gayarre; mientras que la pareja vencedora del handicap

por parejas.

fueron Juan Jesús González y Ana Remacha.

Barcelona y Sevilla acogieron en marzo los dos primeros

El circuito culmina con una gran final internacional en la

torneos del Audi quattro Cup, que recorrerá en total 31

que se enfrentan los vencedores de las finales especí-

campos de la geografía nacional, hasta llegar a la final

ficas de cada país, y este año tendrá lugar en el Trump

nacional que se celebrará en septiembre en Alicante. En-

National Golf Club de Los Ángeles, EEUU, del 7 al 11 de

tre las instalaciones que serán sede del campeonato a lo

octubre 2013.

Más de 4.000 participantes en el Audi Quattro Cup de esquí Las últimas carreras disputadas en Baqueira Beret, Aramon Cerler y Alto Campoo en marzo pusieron el broche a la quinta edición de la Audi Quattro Cup Copa de España de esquí alpino, que se ha saldado con más de 4.000 participantes (de 8 a 16 años) entre las once competiciones que ha acogido el circuito. El campeonato visitó las principales estaciones del país, llegando por primera vez a Aramon Cerler y Alto Campoo, en la Cordillera Cantábrica. Se han disputado hasta 22 carreras entre las modalidades de Slalom, Gigante, Super Gigante y ‘combirace’. Un año más, los jóvenes esquiadores compitieron a un gran nivel demostrando que el esquí de base de nuestro país sigue es-

tos. Mientras con los Alevines (de 8 a 12 años) se pretende

tando en buena forma. Clubs de esquí de toda España entre-

que los corredores disfruten de las jornadas deportivas más

naron duro a lo largo de todo el invierno para que los chicos

allá de los resultados, las carreras de Infantiles (de 12 a 16

y chicas dieran lo mejor de sí mismos en las competiciones.

años) tienen un cariz más competitivo y se establece una liga

No obstante, hay que diferenciar entre las dos categorías que

de puntos para determinar quienes han sido los mejores es-

abarca el circuito ya que los objetivos son claramente distin-

quiadores del año.

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EL ÚNICO ACEITE RECONOCIDO COMO UNA PIEZA MÁS DE LA ESCUDERIA FERRARI.

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Hay cientos de piezas que componen un Ferrari, cada una de ellas trabajando en armonía con las demás. El motor de esta máquina de alto rendimiento requiere un componente tecnológicamente avanzado que le permita funcionar de forma limpia y eficiente. Ese componente es Shell Helix Ultra, un aceite para motor tan apreciado por Ferrari que le ha otorgado un número como a una pieza más de la Escuderia. Así que si parece parte de un Ferrari, es porque lo es.

DISEÑADO PARA SUPERAR CUALQUIER RETO

noticias suzuki Presentación del nuevo

revalida por segundo año el título de marcas Por segundo año consecutivo el equipo Suzuki-Repsol ha logrado el título de marcas, una recompensa al esfuerzo realizado por la marca que más

El Nuevo Crossover del Segmento C

apuesta por los rallyes en España y que gracias a los puntos aportados por

de Suzuki hará su presentación a nivel

todos los pilotos Suzuki, permite a la marca alzarse con el título absoluto.

mundial en el Salón Internacional del

El resultado obtenido en Madrid no se limita al título de fabricantes, ya que

Automóvil de Ginebra de 2013 que ten-

Joan Vinyes y Jordi Mercader han logrado el triunfo en la Copa de España.

drá lugar del 5 al 17 de marzo.

De esta forma, se han logrado alcanzar los dos objetivos fijados por el

El Crossover del Segmento C está ba-

equipo al principio de temporada. El triunfo de Vinyes fue acompañado de

sado en el vehículo concepto S-Cross

una excelente actuación de Gorka Antxustegi y Alberto Iglesias, ambos

presentado en el Salón del Automóvil de

pilotos se midieron de tú a tú contra vehículos mucho más potentes, inclu-

Paris en Septiembre de 2012.

so en un entorno tan complicado para los pequeños Swift S1600 como

Con su claro estilo Crossover, su es-

el Circuito del Jarama. Santi Cañizares y Ricardo Ranero completaron la

pacioso interior y uno de los maleteros

actuación de los pilotos oficiales del equipo Suzuki-Repsol, finalizando una

más amplios del segmento Crossover,

prueba complicada en la que las alta velocidad media de los tramos supo-

el nuevo modelo ofrecerá una versatili-

nía un nuevo reto para todos.

dad excepcional.

Para Juan López Frade, responsable de Suzuki Ibérica, “ha sido una tem-

La avanzada tecnología 4WD, uno de

porada perfecta, hemos logrado los objetivos propuestos incluido el más

los campos en los que es especialista

ambicioso de todos, el revalidar el título de marcas. Ha sido un momento

Suzuki, asegura una excelente y diver-

especial que el equipo agradece a todos los pilotos que nos han aporta-

tida conducción.

do los puntos necesarios para lograrlo. Joan ha estado impecable como

Se dará información más detallada en la

siempre y Gorka ha mostrado una gran madurez. Ahora toca disfrutar el

rueda de prensa de Suzuki fijada para el

momento y después empezar a trabajar en la próxima temporada”.

5 de Marzo de 2013 a la 1:30 de la tarde en el Stand 4251, Hall 4. Otros modelos de Suzuki que será expuestos son: Alto, Splash, Swift, SX4, Jimny y Grand Vitara. El Kizashi también será expuesto en los días de apertura al público.

Suzuki Swift alcanza los tres millones de unidades vendidas El Suzuki Swift se lanzó como modelo estratégico a nivel mundial en 2004. Ocho años y dos meses después del inicio de las ventas, se consiguen los tres millones de unidades vendidas. Este modelo se comercializa en más 120 países de todo el mundo. De los tres millones de unidades, el 13% se vendió en Japón, el 45% en India, y el 23% en Europa. CRONOLOGÍA DE VENTAS: Febrero 2005: Comienza la producción en Hungría. Junio 2008: La producción mundial acumulada, alcanza el millón de unidades. Junio 2010: Producción de nuevo Swift para Europa comienza en Magyar Suzuki de Hungría (segunda generación). Enero 2011: Las ventas mundiales acumuladas alcanzan los dos millones de unidades. Enero 2013: Las ventas mundiales acumuladas llegan a tres millones de unidades. CASA MAGAZINE

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sumario cultura

La Zaragoza desaparecida En ocasiones, la “Historia” con mayúsculas se olvida de ocuparse por determinados temas que forman parte de la historia cultural de la sociedad. Es el caso de los hábitos de ocio, de la manera de pasar el tiempo libre y de divertirse. Reconstruir esta memoria reciente de la ciudad de Zaragoza, durante varias generaciones del siglo XX, ha sido la finalidad de la exposición Zaragoza Desaparecida. El ocio en el pasado inmediato que ha organizado el Centro de Historias del Ayuntamiento de Zaragoza. POR: Sergio Artiaga Royo. Historiador del Arte y comisario de la exposición “Zaragoza Desaparecida - El ocio en el pasado inmediato”

La Zaragoza de las décadas posteriores de la Guerra

llón de madera, pintado en blanco y azul, ante cuyo arenal

Civil hasta la llegada de la democracia fue una Zarago-

se desplegaban los bañistas, al igual que en otros puntos

za

del río como eran la “Playa de los Ángeles” y la “Playa de las

en crecimiento, que fue expandiéndose más allá de

su límites con nuevos paseos y avenidas, como el Paseo

Hojalatas”.

de Las Damas, el de Sagasta o la Avenida de Fernan-

En 1965 estos entrañables Baños fueron derribados. ¿Los

do El Católico; e incluso se atreverá a empezar a poblar la

culpables? Los tiempos modernos, los modos nuevos y los

otra margen del Ebro gracias al nuevo barrio del ACTUR.

gustos nuevos, es decir, el Club Náutico, las primeras pisci-

A esta expansión urbanística, consecuencia del aumento de-

nas y el Club Helios. Éste último, un lugar pionero en ofre-

mográfico fruto de un fuerte movimiento migratorio del cam-

cer a la ciudad pistas de frontón, de tenis, de baloncesto

po a la ciudad, se suma un hecho clave en la historia reciente

e, incluso, pistas de bolos, antes de la llegada de los ame-

de la ciudad: la instalación de la Base Aérea Americana en

ricanos. Su piscina se abarrotaba año tras año y sus actividades se trasladaban a

1.954. Desde luego, esta es una de las razones por la que los lugares de ocio de la ciudad estuvieron a la altura

60

Gracias a la instalación de la Base Americana en 1.954, Zaragoza estuvo a la altura de Barcelona o Madrid

las aguas del Ebro. La diversión

unas

ve-

ces tomaba forma de trampolines flotantes y

de grandes ciudades como Barcelona o Madrid.

otras veces eran las piraguas y los remos los que arañaban

Fueron dos las calles principales de la ciudad. La pri-

las aguas del río.

mera: el Ebro. Metafóricamente hablando, ha sido siempre

La otra calle ha sido el Paseo de la Independencia.

la principal calle de Zaragoza, cuyas orillas y aguas han sido

Más que una calle, ha sido el Salón de la ciudad. Sus

durante años lugar predilecto de entretenimiento de la ciu-

porches y el bulevar central – cuando lo había –, acogían el

dad. Todo empezó en 1928 con la construcción del conocido

paseo de mozos buscando a mozas, matrimonios y visitan-

popularmente como Balneario del Ebro. Un simpático pabe-

tes forasteros. Era, y es, el ombligo de Zaragoza y el lugar

CASA MAGAZINE

sumario

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61

que ha concentrado a lo largo del si-

disfrutar del cine o el teatro. Todas se

glo XX los lugares de ocio de la ciu-

van a preocupar por ofrecer las instala-

dad: cines, teatros y, por supuesto,

ciones más modernas, más cómodas

cafeterías y bares. En este sentido,

y mejor decoradas; y por bautizarse a

Zaragoza, la cual fue bautizada en el

estos establecimientos con nombres

siglo de XIX cómo la “Ciudad de los

de aire internacional que les aporta-

Cafés”, vio cómo este tipo de hostele-

ra glamour: Etna, Italia, Niza, Milán

ría era sustituida por otra más acorde

– Club, Corinto, Jamaica, Kansas, Ba-

con la vida moderna. De esta manera,

viera, Oro del Rhin, etc.

los cafés decimonónicos – “Ambos

Por la noche, el color gris de otros as-

Mundos”, “Gambrinus”, “Café Suizo”,

pectos de la sociedad era borrado por

“Café Iberia”, “Café Matossi”, etc. -

el colorido de las salas de fiesta que

fueron sustituidos por bares donde

abrían sus puertas todos los días de

tomarse un café express, probar un

la semana para ofrecer espectáculos

aperitivo de pie en la barra o ver pa-

y atracciones en directo para todos los

sar la gente acompañado del murmu-

gustos: orquestas, cómicos, rockeros,

llo de la música, la radio o la recién

vedettes, cuadros de baile o flamenco,

llegada televisión.

artistas de primera fila y chicas en la

Zaragoza fue bautizada en el siglo de XIX como la “Ciudad de los Cafés” Un hito de la hostelería en la ciudad

barra con las que beber e intentar “algo

será la apertura en 1955 de la Cafe-

más”. También Zaragoza va a contar

tería “Las Vegas”, en el Paseo de la

con las mejores Salas de Fiestas del

Independencia nº 5. Este mítico café,

país, solo superadas por “Pasapoga”

desaparecido tras la reforma del local

en Madrid y la “Sala Scala de Barce-

en 1989, fue pionero por traer a Zara-

lona”: “Cosmos”, “Rumbo”, “Pigalle”,

goza un concepto que aunaba maris-

“Venus”, “Capri”, “Cancela”, “Río Club”,

quería, cafetería, heladería, pastele-

“Corinto” o “Aída”, la última sala de este

ría, una sala de té, barra de aperitivos

tipo abierta en la ciudad, en 1975.

y restaurante a la carta. A esto se

La música y el baile han sido dos

suma su cuidada decoración consecuencia del proy

agoza verá durante

to creativo y ejecución

estos años una eclo-

integral de la firma

sión de formaciones

zaragozana de mo-

musicales, siguien-

biliario y decoración

do la estela de The

Simón

Loscertales

dows o Los Brincos.

fue reconocida como

na eclosión justificada

A partir de la apertura de “Las Vegas”,

CASA MAGAZINE

Beatles, The Sha-

Bona, gracias al cual mejor cafetería de España.

62

elementos clave del ocio.

por la multitud de escenarios para tocar en directo donde podían

hasta bien entrado los años setenta,

dar rienda suelta a su pasión musical:

Zaragoza va a ver cómo cada día abre

el Jardín de Invierno del Parque Gran-

un nuevo bar, cafetería o restaurante

de, las verbenas de los barrios como

que sirviera de punto de encuentro o

los de Montañana o Santa Isabel, los

lugar de paso, antes o después, de

teatros e, incluso, en los cines.

cultura Y es que en cines como el “Pax”, “Dux” o el “Madrid” de las

Mientras en el resto de Europa los cafés cantantes y el

Delicias se celebraban las famosas matinales donde, los

music – hall se iban desvaneciendo, en Zaragoza “El Plata”

domingos por la mañana, la juventud acudía a animar a su

y “El Oasis” acompañaron a la ciudad en todas las déca-

grupo de música favorito y ver a los nuevos talentos.

das del siglo XX ofreciendo un heterogéneo panorama de

Otros de los lugares predilectos de las horas de ocio han

actuaciones donde cabían la comedia, la música popular,

sido las pantallas de cine y los escenarios teatrales. Za-

el flamenco, la revista, el baile y el teatro, e incluso, aunque

ragoza ha sido una ciudad ligada al cine desde sus

bajo el atento ojo de la censura, la sensualidad y el acerca-

orígenes. Si en la actualidad no llegan a diez los lugares

miento a lo prohibido.

donde disfrutar de una película, a mediados del siglo pasa-

En 1943, en el Tubo, los oscenses hermanos Trallero abrie-

do habría más de cincuenta. Para ver las películas de es-

ron un local que bautizaron como Bar Café Cantante “Pla-

treno se debía ir al centro de la ciudad a las confortables y

ta” que, con el paso de los años resistirá como el último

modernas instalaciones del cine “Rex”, “Avenida”, “Coliseo”

café-cantante de Europa. Para sentarse en sus sencillas

o “Actualidades”, pero en cada barrio – Las Delicias, Oliver,

mesas y sillas de formica no se pagaba entrada, el único

Torrero, San José, etc. – había una sala donde ver pelí-

importe era el de la consumición. Una vez que las luces

culas de reestreno, una detrás de otra, mientras pasaban

se encendían empezaba un tira y afloja entre el públi-

las horas de la tarde. En los años setenta, la expansión de

co y los artistas: se les jaleaba, se les hacían comen-

la televisión, y por lo tanto el cambio de hábitos, hizo que

tarios jocosos a gritos y se les pedía determinados

muchos cines cerraran o acabaran siendo bingos.

números, a lo que los protagonistas del espectáculo

Los cines no eran los únicos escenarios para pasar una

contestaban con gracias, elegancia o grosería.

buena tarde o noche. La ciudad contaba con tres mag-

En cuanto a “El Oasis”, en la Calle Boggiero, fue bauti-

níficos teatros, hoy ya desaparecidos: el Teatro Circo en

zado como tal en 1942 tras un concurso convocado por

la Calle San Miguel, el Teatro Argensola en el Paseo In-

El Heraldo de Aragón, aunque había abierto sus puertas

dependencia y el Teatro Fleta del cual aún se puede ver

muchos años antes, concretamente en 1909 como “Royal Concert”. Su escenario

su esqueleto en la Avenida César Augusto y que fue un verdadero icono de la arquitectura moderna en la ciudad. Hoy en día un

En la actualidad no llegan a 10 los lugares donde poder ver una película, a mediados del siglo XX habría más de 50

se llenó de vida durante estas décadas gracias a su propietario Celestino Moreno, llamado por al-

teatro es para obras de teatro, hace unas décadas un tea-

guno “Catedrático de Estrellas”. Celestino controlaba todo:

tro acogía los espectáculos más variopintos que se pueda

desde los aspectos más burocráticos a las contrataciones

imaginar: circo, shows con fieras, revistas, zarzuelas, ópe-

y, por supuesto, el lado artístico del negocio llegando a

ras, conciertos de música culta, festivales de música pop,

hacer canciones, coreografías, carteles y decorados. La

proyecciones de cine, concursos de belleza, variedades,

Historia de “El Oasis” y de Celestino Moreno, es la Historia

comedias, etc.

del espectáculo español del siglo XX.

CASA MAGAZINE

63

exposición

Francisco de Abajo,

la búsqueda de la expresión plástica Antonio Fotún Paesa.

Las instalaciones de Casa Ciudad de Automoción de Zaragoza acogieron desde el 15 de diciembre al 15 de febrero la exposición del pintor Francisco de Abajo. La primera sensación que producen las obras de este artista es de fuerza y pasión. No importa que sus colores sean graves y dramáticos o vitales y alegres, hay en toda su obra una gran capacidad de aglutinar elementos distintos, también un claro interés en la búsqueda de calidades y texturas matéricas, tanto en la composición y distribución de espacios como en las masas de color. En una búsqueda plena de la belleza, de la estética y de la armonía de la obra de arte. Misión del pintor es crear su propio espacio, poner orden en el caos, dominar los materiales que usa y manipularlos con acierto, con entrega y con amor. Trabajar en la consecución de una creación plástica, que no se limita a una mera acción conceptual y rutinaria. Fruto de todo este proceso de trasformación, de entrega y de amor del pintor a su trabajo, será la obra bien hecha, la obra que vive y perdura dentro de las coordenadas del tiempo y del espacio. Es Francisco creador de un estilo personalísimo, de una elaboración instintiva, que infunde abstracción al espacio y Obra permanente

da carácter simbólico al trazo o gesto caligráfico. Hace una pintura en la cual los colores, la materia y el dibujo, han sido

64

Club de golf “La Peñaza” de Zaragoza.

dominados y trabajados a golpe de corazón. Concibe sus

Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza.

cuadros como una idea, como una ensoñación espacial en

Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza.

la cual la materia es el limo necesario que precisa el pintor

Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Málaga.

para cultivar su idea creativa. Su obra se estructura a base

Diputación Provincial de Zaragoza.

de masas oscuras, negras y sobrias, entre las cuales apare-

Instituto Francés de Zaragoza.

cen acertados toques de color y golpes de luz, que propician

Ermita de San Roque, El Buste (Zaragoza).

una atmósfera de luces y sombras, sensaciones de silen-

Espacio ARTECELLA Vinarium, Pamplona.

cios y sueños, que germinan en nuestro subconsciente y en

Restaurante “Ciudad del Infinito”.

nuestra memoria, recuerdos y vivencias, reales o soñadas,

CASA MAGAZINE

exposición

que nos hacen meditar en profundidad, hasta encontrar el sentido que el pintor ha querido dar a cada cuadro.

Exposiciones colectivas

Las últimas obras que nos muestra Francisco son unos bellos cuadros a modo de cartas o de textos, que parecen ha-

1992 Seleccionado “Premio Isabel de Portugal” de Zaragoza.

ber sufrido en su superficie la acción del tiempo y sus ele-

1992 Seleccionado “Premio Cámara De Comercio” de Zaragoza.

mentos, que han dejado en ellos su huella, enriqueciendo y

1993 Seleccionado “Premio Isabel de Portugal” de Zaragoza.

dando texturas y calidades de “papel”, cubriéndolos de esa

1994 Seleccionado “Premio Isabel de Portugal” de Zaragoza.

patina que dan los años y que añade ricas y sugerentes man-

1995 Seleccionado “Premio Isabel de Portugal” de Zaragoza.

chas, entre las cuales aparecen y desaparecen las líneas y

1996 Seleccionado “Premio Isabel de Portugal” de Zaragoza.

las palabras de unos mensajes, de unas historias, tal vez de

1999 Lineart- Gent, Bélgica.

amor, que fueron fuego, vida y pasión de antaño y hoy que-

2000 MAC´21. III Feria de Arte Contemporáneo de Marbella.

dan como meros vestigios, casi arqueológicos, de un tiempo

2004 Salón Internacional del Grabado y Ediciones de Arte

que pasó.

Contemporáneo (XII ESTAMPA).

Toda la producción del pintor es un claro exponente de su

2004 Artistas Aragoneses K- Pintas, Zaragoza.

entusiasmo, de su entrega, de su habilidad pictórica, del sa-

2005 Artistas Aragoneses K- Pintas, Zaragoza.

ber hacer con soltura, del combinar color, la mancha y el

2006 Agrupación Artística Aragonesa, Zaragoza.

gesto, creando un todo único, sometido tan sólo a la pasión

2006 Palacio del Niño, Sos del Rey Católico, Zaragoza.

y a la intuición creativa de su autor, en cuyas pinturas, se

2006 Galería Tiempo de Coleccionar, Sos del Rey Católico,

sugieren más que se muestran, sueños, misterios, vivencias

Zaragoza.

y emociones a veces contenidas y otras desbordadas, pero

2007 Palacio del Niño, Sos del Rey Católico, Zaragoza.

dejando siempre en cada cuadro la posibilidad de que el es-

2008 I Premio “I Certamen de pintura Fundación Federico

pectador penetre en él, y lentamente, descubra por sí mismo

Ozanam”, Zaragoza.

la esencia de su propia verdad. Exposiciones individuales 1995 Galería Cervantes, Barcelona. 1999 Agrupación Artística Aragonesa, Zaragoza. 2000 Galería Amador de los Rios, Madrid. 2000 La Bôheme, Zaragoza. 2001 La Bôheme, Zaragoza. 2002 Ámbito Cultural de El Corte Inglés, Zaragoza. 2003 Agrupación Artística Aragonesa, Zaragoza. 2004 Agrupación Artística Aragonesa, Zaragoza. 2004 Ámbito Cultural de El Corte Inglés, Barcelona. 2004 Agrupación Artística Aragonesa, Zaragoza. 2004 Galería ARTEfuendetodos, Fuendetodos, Zaragoza. 2005 Ámbito Cultural de El Corte Inglés, Zaragoza. 2005 Ámbito Cultural de El Corte Inglés, Málaga. 2005 Ámbito Cultural de El Corte Inglés, Alicante. 2005 Agrupación Artística Aragonesa, Zaragoza. 2006 Palacio del Niño, Sos del Rey Católico, Zaragoza. 2006 Agrupación Artística Aragonesa, Zaragoza. 2006 Galería Tiempo de Coleccionar, Sos del Rey Católico, Zaragoza. 2007 Palacio del Niño, Sos del Rey Católico, Zaragoza. 2008 Agrupación Artística Aragonesa, Zaragoza. 2009 ARTECELLA Vinarium, Pamplona.

CASA MAGAZINE

65

historia

Un humanista relevante: Jerónimo Zurita POR: Alfonso Álvarez.

66

Hace poco que se ha celebrado el 500

ral del Reino de Aragón, el cual tenga

Su monumental obra de los ANALES

aniversario del nacimiento de Jeró-

especial cargo de escribir, recopilar y

narra la historia del Reino desde la in-

nimo Zurita, uno de los más grandes

ordenar todas las cosas notables de

vasión

historiadores de nuestro pasado. Con-

Aragón, así pasadas como presentes,

Fernando el Católico, a quien dedicó

sumió la mayor parte de su vida como

según que a crónicas de semejantes

una historia especial sobre las empre-

cronista oficial del Reino de Aragón, de-

reinos conviene”.

sas llevadas a cabo por el monarca en

dicándose a conocer su historia a base

Autorizado por los Diputados de Ara-

Italia. Una obra que sigue siendo útil en

de cotejar y analizar multitud de docu-

gón para lo referente al reino, trabajó

la actualidad y que es de obligada con-

mentos. Dejó para las generaciones

también, con permiso de los monarcas,

sulta para los historiadores que proyec-

venideras uno de los mayores mo-

la documentación del archivo real en

ten investigar sobre algún aspecto de

numentos históricos, los diez libros

Barcelona, lo que conocido por el prín-

nuestro pasado medieval.

de los ANALES DE LA CORONA DE

cipe Felipe, futuro Felipe II, le sirvió para

Alguien ha dicho que su escritura es

ARAGÓN. Todo un compendio de tra-

recibir el mandato de informar sobre el

árida, que su obra es difícil de leer. En

bajo que le sitúa a la cabeza de los his-

Real Patrimonio.

lo que no hay duda es en afirmar que

toriadores españoles y dentro de la línea

Dedicó mucho esfuerzo al estu-

fue el mejor historiador de su tiempo.

de los grandes humanistas europeos.

dio de los auto-

Nació en Zaragoza el 4 de diciembre de

res clásicos, muy

1512. De ambiente familiar acomodado,

propio de la men-

su padre Miguel Zurita era médico de

talidad

cámara de Fernando el Católico. Estu-

tica de su tiempo,

dió en la Universidad de Alcalá de He-

familiarizándose

nares, llegando a poseer grandes co-

con sus obras e

nocimientos de latín y griego. En 1537

interpretándolas.

contrajo matrimonio en Valladolid con

Fue

Juana García Oliván, hija del secretario

mente riguroso en

de la Inquisición. Diez años después

la

las Cortes de Aragón le nombraron

los hechos históricos, para ello con-

Se le tiene por modelo por el respeto

Cronista del Reino, así lo recoge el

sultó los documentos originales des-

que tuvo a las fuentes documentales.

acto de Corte: “Por falta de escritura,

confiando de los cronicones antiguos

Fue un historiador imparcial, riguroso

los hechos y cosas antiguas del Reino

o de la bibliografía que no contuviera

e íntegro y que debe ser recordado

de Aragón, están olvidadas; su Alteza,

un

crítico,

con profunda gratitud por los aragone-

de voluntad de la Corte, establece que

apartándose de la fabulación y el

ses actuales. Gracias a su importante

se dé un salario cual pareciere a los di-

mito. Su labor investigadora ha sido

trabajo podemos afirmar, sin ningún gé-

putados a una persona, experta, sabia

siempre reconocida como exhaustiva

nero de dudas, que conocemos mejor

y próvida en crónicas e historias, natu-

y rigurosa.

nuestro pasado.

CASA MAGAZINE

musulmana

llegando

hasta

humanís-

extraordinariaconfección

cierto

de

planteamiento

Precios por persona en habitación doble. Plazas limitadas, sujetas a disponibilidad. Válidos de junio a septiembre

bienvenida a tu espacio

Querida lectora, Nos animan continuamente vuestros correos. Gracias. Está claro que vibramos al unísono. Vosotras en directo, nosotros a través de CASA MAGAZINE con un proyecto extraordinario, importante y precioso: que cuando recibáis en casa nuestra publicación, compartamos un momento de ilusión porque, si hay algo de lo que estamos seguros, es de que nuestra dicha depende, en gran parte, de terceros, de experiencias con personas, pues son mucho más duraderas y efectivas. Y como cuando -hace años-, empecé esta sección no había nadie a mi alrededor que me dijera que no fuera capaz de hacerlo, seguiré con el mismo ánimo y entusiasmo que me mueve cada día: “Vivimos en el mundo cuando amamos. Solamente una vida dedicada a los demás merece la pena ser vivida” (Albert Einstein).

Y en esas ilusiones diarias nos nutrimos de experiencias humanas enriquecedoras, bebemos de otras personas que nos sirven de ejemplo, como lo fue el pintor Francisco de Abajo, que aparece en este número de la revista, con su coraje y su lucha para enfrentarse a la muerte; o el espíritu de superación de dos deportistas ejemplares, Teresa Perales y Carlos Pauner, o las enseñanzas del estadounidense Richard Vaughan, de quien recientemente pude escuchar su experiencia personal como empresario contada en primera persona.

Mónica Pozas | [email protected]

“Si quieres puedes”. Richard Vaughan, empresario y profesor de inglés, con Mónica Pozas y Javier Yubero, de Grupo CASA, en uno de los desayunos de ADEA, la Asociación de Directivos y Ejecutivos de Aragón.

Mi recuerdo al pintor Francisco de Abajo:

No tuve tiempo suficiente para poderte llamar Paco, para mí siempre serás Francisco. Y cuando llega la noche y rezo por los míos, por los que me quieren y a los que quiero, apareces tú iluminando mi descanso... (Ver más información de Francisco de Abajo en las

Sabíamos lo que hacíamos Carlos, cuando con toda la ilusión del mundo quisimos que fueras el protagonista de la sección Aragoneses Ilustres de nuestra revista. Gracias por la tarde tan fantástica que disfrutamos contigo mi hija Mónica y yo. ¡Enhorabuena campeón por tus 14 ochomiles!

páginas 64 y 65).

CASA MAGAZINE

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bienvenida a tu espacio Dossier Especial Moda Otoño - Invierno 2013-2014

Claves para el próximo

otoño-invierno 2013-2014

POR: Mónica Pozas. Personal shopper Grupo Casa. [email protected]

1 Si, al parecer esta tendencia llegó a nuestras vidas para quedarse, parece que sigue siendo de las más recurridas por los más grandes en sus colecciones, así que BURBERRY

2 Lo veníamos viendo en temporadas pasadas en aplicaciones o detalles, y ya es un must en esta

¡no les extrañe forrarse de animal

primavera-verano 2013: las prendas metálicas

print para el próximo otoño!

desbordan glamour y futurismo en la mayoría de las pasarelas inglesas para el o/i 2013-2014, desde prendas sueltas hasta total looks, ¡los colores

3 Las ya recurridas transparencias se rein-

Metal invadirán los armarios!

ventan, esta vez menos provocativas. De prendas y outfits transparentes en su totalidad, hemos pasado a toques más sutiles y femeninos,

4 Las líneas en todas sus presentaciones

¡esta sensual tendencia acaparará a más de una que no se había atrevido!

serán un must para la próxima temporada. Tanto en total look como en piezas claves, diseñadores como Vivienne Westwood y Tom

5 Inspirados en Narnia o

Ford apuestan por este. Será una necesidad

simplemente en el blanco

tener algo con esta tendencia, auguramos un

de la nieve, los diseñadores

hot para otoño rayado.

londinenses decidieron cubrir sus colecciones de este color, tan representativo del invierno como el entorno en el que se desenvuelven.

70

CASA MAGAZINE

6

A diferencia de temporadas pasadas donde encontramos el cuello tipo Peter

Uno de los colores de lo

Pan en pleno auge con un toque más bien

más recurridos durante la

infantil, parece que el cuello camisero y

semana de la moda de Lon-

la propia camisa vuelven a imponerse. Si

dres fue el blanco, así que

no la hemos tirado del armario podemos

a blanquear el armario para

ir sacándola, ya que promete ser una de

la próxima temporada con

las tendencias más chic del otoño invierno

looks total White.

2013/2014

W. J. ANDERSON

EMILIO PUCCI

bienvenida a tu espacio

7Otro de los colores más solicitados para el próximo otoño invierno según dulce e inocente rosa. Un color muy

no es más. Estemos o no de acuer8do,Menos esta tendencia que opta por la ostento-

femenino para todas aquellas que

sidad sigue inspirando a más de uno en sus

quieran sacar su lado más romántico.

colecciones: arte sacro, motivos religiosos

las pasarelas de Londres parece ser el

PAUL SMITH

como cruces y joyería muy extravagante como coronas reales siguen triunfando sobre la pasarela, recalcándonos que para muchos,

9 Botas XXL. Tendencia que parecía

MÁS siempre es MÁS.

desaparecer, pues todo lo contrario. En el otoño-invierno 2013-2014 se reforzará, las veremos en diferentes colores, lisas y con grabados, con diferentes texturas y en piel, pero cuanto más largas, mejor.

10 Lejano Oriente. No es sorpresa

que un país de gran impacto como es actualmente China sea motivo de inspiración para las grandes casas de moda, para marcas como Prada ya que es un must para esta primavera

11 Donde hay pelo, hay alegría. Al paOSMAN

– verano 2013. Colores como el rojo y negro, el motivo del dragón y las ca-

recer, las pieles sintéticas tienen un

racterísticas flores de esta cultura se

nuevo uso, si ya las veíamos en casi

colocará seguramente en retail para el

todas las prendas a modo de aplica-

próximo otoño.

ción o en total looks, ahora podemos verlas hasta en los zapatos. Al parecer, ¡el próximo otoño-invierno estará invadido de mucho pelo!

12

Cocodrilo Dundee. Ya sea faux

fur o piel, la textura de cocodrilo se hizo presente en más de una colección e incluso era un total looks. Una vez más, reforzamos que fall winter 2013/2014 será un safari completo.

DOLCE & GABBANA

FENDI

CASA MAGAZINE

71

sumario bienvenida a tu espacio Dossier Especial Moda Otoño - Invierno 2013-2014

Los colores que marcarán la temporada

otoño-invierno 2013-2014

FUENTE: Pantone

POR: Mónica Pozas. Personal shopper Grupo Casa. [email protected]

P

paleta del otoño 2013 permite la versa-

introspectivo hasta aquel   inconteni-

lor correspondiente al otoño-invierno

tilidad y la experimentación”.

blemente eufórico”.Con el cambio de

2013/2014. La propuesta está integra-

Para la Paleta Femenina, esta tempo-

estación, los verdes de la primavera

da por los 10 colores Top para la moda

rada los diseñadores expresan las dife-

evolucionan y se desarrollan.

femenina y masculina, junto con boce-

rentes fases del otoño en colecciones

El multifacético color Esmeralda conti-

tos y citas de los diseñadores.

hábilmente dispuestas, que mejorarán

núa brillando y fascinando, aportando

Al presentar sus propuestas, Leatrice

y animarán la actitud de los consumi-

lujo y elegancia a la paleta, mientras

Eiseman, directora ejecutiva de Pan-

dores ante la llegada de los meses de

que el amarillento Linden Green ofrece

tone Color Insitute, explica que “de la

más frío”, explica. “Del mismo modo,

luz y brillo a los tonos más profundos

misma forma que cambian las hojas

los colores se unen para crear estados

del otoño. Pantone aconseja emparejar

de los árboles en otoño, el consumidor

de ánimo que van desde el sofisticado,

ambos colores con Mykonos Blue, un

disfrutará de la posibilidad de cambiar

hasta el animado y vivo, resumiendo la

azul audaz y contemplativo, para con-

su look y probar enfoques diferentes

necesidad innata de lograr variedad en

seguir un look otoñal clásico y relajado.

en su vestuario durante los días fríos

el vestuario, que refleje las emociones

“El exótico Acai añade misterio y ri-

que estén por llegar”. Asegura que “la

que fluyen desde el pensativo más

queza a la paleta de color, y se pue-

antone presentó su Informe del Co-

72

CASA MAGAZINE

bienvenida a tu sumario espacio

de incorporar a otros colores para crear un gran número de combinaciones otoñales. Emparejar este elegante tono púrpura con Esmeralda permite conseguir un toque majestuoso, o el rojo intenso Samba para alcanzar un look expresivo y dramático. Koi, un naranja decorativo con cualidades deslumbrantes y brillantes, es una declaración de color que sirve para dar un toque de energía al armario. Vivacious, un fucsia profundo rebelde y salvaje, añade sensualidad exuberante a la paleta”. Pantone empareja Vivacious con Deep Lichen Green, una sombra verde natural, para una unión dinámica que captura los dos extremos del espectro estacional. Para completar

“Los colores se unen para crear estados de ánimo que van desde el sofisticado, hasta el animado y vivo, desde el pensativo más introspectivo hasta aquel inconteniblemente eufórico”.

los colores piedra de esta temporada, Turbulence, un gris mercurio oscuro, y Carafe, un marrón rico y glamuroso, ofre-

Para el sector masculino, “esta temporada, más que nun-

cen alternativas más interesantes y sofisticadas a los negros

ca, existe un cambio hacia una paleta unisex. Semejante a

básicos que se utilizan generalmente en los meses de más

la paleta de la mujer, la versatilidad de los colores para los

frío. Estos dos neutros básicos se pueden emparejar con los

hombres de cara al otoño permite mayor experimentación,

colores más expresivos dentro de la paleta, como el Samba,

teniendo en cuenta que el tiempo es cada vez más frío”.

Koi y Vivacious”.

“El Esmeralda se debe emparejar con Mykonos Blue o Linden Green para un look limpio y clásico. Acai añade misterio exótico cuando se combina con colores llamativos como el Samba, mientras que el color Koi se mantiene como decorativo y dinámico, añadiendo un toque naranja a un armario de colores neutros. Deep Linchen Green también actúa como el color principal en la paleta de los hombres, sin embargo, empareja el verde musgo sombreado con Beaujolais, un color vino tinto con cuerpo, para un look otoñal por excelencia y con elegancia masculina”.

FUENTE: Pantone

PANTONE FASHION COLOR REPORT FALL 2013

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sumario bienvenida a tu espacio

Piedras semipreciosas POR: Mónica Pozas. Personal shopper Grupo Casa. [email protected]

En mi viaje a México, no podía ser de otra manera, quería

Su color más conocido o común es el amarillo, pero pue-

impregnarme de cosas bonitas como... ¡Un curso de pie-

de tener otros colores: el naranja o coñac, el rojo o cherry,

dras semipreciosas! Tres Personal Shopper, dos mexica-

el blanco, el café, el verde azulado y por último, el musgo

nas y una española, comiendo en playa del Carmen ¡Qué

o negro. Uno de los más valorados y cotizados es el rojo o

peligro!

cherry con procedencia de Chiapas, México.

Fruto de un trabajo en equipo y con mucho cariño para vo-

No es un mineral, es resina de una conífera prehistórica (co-

sotras, seleccionamos las piedras que por su procedencia –

mienzo de la Era Terciaria) fosilizada por el paso de millones

México y España-, su belleza y su significado más nos gustan.

de años desde su solidificación. Es, quizá, la sustancia más

Accesibles y tan de moda, son un lujo al alcance de to-

antigua usada para adornos humanos.

das. Pero además, si la camiseta de Zara la tiene toda

Al tratarse de una piedra contenedora de vida y que es un

tu escalera... El collar que compraste en tu último via-

fósil, se dice que tiene todos los poderes concentrados en

je no. Este habla de ti mucho más que 1.000 pala-

su materia.

bras. Aquí os contamos algunas de las singularidades

Magia, suerte, curación, fuerza, protección, belleza, amor y

y

regresión.

características

Turquesa.

de

algunas

piedras

semipreciosas:

Preciosa piedra de color azul, la pu-

Azabache. Es un material fósil originario de árboles que

reza de su tono es el factor determinante de su va-

vivieron en la época del jurásico. En España los yacimien-

lor: en general, el color más apreciado es el co-

tos que se encuentran en Asturias son considerados los

lor oscuro, decreciendo el valor con el incremento

de mejor calidad del mundo, junto a los ingleses de Whitby

de matices verdosos, palidez en el tono o manchas.

(Yorkshire).

Los yacimientos de Cerrillos, en Nuevo México, son los de

El azabache, desde la antigüedad, ha tenido la conside-

los más antiguos de la región, ya anteriores al descubrimien-

ración de material mágico y protector talismán contra las

to de América, los explotaban con herramientas de piedra

energías negativas. Fue, además, el material con el que se

los nativos de la región.

realizó buena parte de la joyería popular de todo noroeste

Las tribus de América tenían gran reverencia por esta piedra

español y tallado con motivos Jacobeos, el emblema y re-

del color del cielo. Esto se refleja en la artesanía y belleza

cuerdo de los peregrinos que viajaron a lo largo de los siglos

de su arte. A nadie le fue permitido usar o poseer

a Compostela.

la piedra azul: se reservaba exclusivamente como

Cuarz o rosa. Variedad cristalinas del cuarzo.

una ofrenda a los dioses y para la decoración de sus imágenes.

Es por excelencia la piedra del amor. Fortale-

La turquesa es el símbolo de la amistad. Si

ce el carácter. Disipa rencores, celos, miedos,

fuera dada una turquesa por un amigo, esa

pesares y resentimientos.

piedra protegería al portador contra energías negativas y traería buena fortuna. Es la piedra de

Tenemos MÓNICA VINADER

la alegría y el bienestar. Excelente para tratar es-

suerte

de

tener

en

Espa-

ña la provincia con mayor número de yacimientos de este mineral.

Segovia, que ex-

tados de agotamiento, infunde calma interna al tiempo que

trae en Burgomillodo, municipio de Carrascal del Río.

mantiene la alerta y ayuda a la expresión creativa.

Llévala colgada junto a tu corazón, promueve el amor hacía

Consejo: Úsala si quieres dar un guiño Hippy a tus estilismos.

uno mismo y los demás.

Ámbar. Su nombre proviene del árabe y su significado es “que flota en el mar”, pues el ámbar auténtico flota en el agua.

74

la

CASA MAGAZINE

Consejo: pega con todo y su color nude es tan femenino... Consejo: unos pendientes dormilones de azabache bien pulido. ¡Superchic!

bienvenida a tu sumario espacio

Ámbar

Atrévete con los maxi collares

Cuarzo rosa

NINJO

Turquesa Y LOLA

Azabache

ÓSCAR DE LA CASA MAGAZINE

75

sumario bienvenida a tu espacio

formación

Master en Asesoría de Imagen

En la imagen superior, de izquierda a derecha: Gabriela Zahaira, Leticia Marquino, Ana Buenacasa, Carmela Ballestín, Patricia Rubio, Ana Marco, Carla Castaño, Begoña Aladren, Miguel Viñado, Cosmina Bata.

La primera edición de nuestro curso Master en Asesoría de Imagen en Zaragoza fue todo un éxito, y 12 aplicados alumnos consiguieron su título, pasando las pruebas ¡con muy buena nota! Durante este periodo se han formado en cuestiones como el peinado, los cambios de imagen, la combinación de colores y la asesoría de belleza, hasta la comunicación gestual y emocional, protocolo y usos sociales. ¡Hasta pronto chicos!

76

CASA MAGAZINE

bienvenida a tu sumario espacio

personajes de moda

Pedro Esteban y Ángel Lecumberri:

la bendición de las telas POR: Mónica Pozas. Personal shopper Grupo Casa. [email protected]

Hay una tradición muy bonita entre algunos modistos y sastres que es la de bendecir el paño antes de pasar por primera vez la tijera y dar el corte. Es una tradición muy digna de tener en cuenta y que dice mucho de la persona que la sigue. Con este gesto el maestro Pedro Esteban -nuestro Balenciaga aragonés, como lo llamaban-, empieza a materializar y hacer realidad sus diseños. Un patronaje aprendido y transmitido por él de esa escuela tan importante como era Balenciaga, son las bases. La exquisitez en los acabados, todos hechos a mano, hacen de cada prenda que sale del taller una pieza de colección. Y después de un ayer hay un hoy: Ángel Lecumberri. Él es el nuevo sucesor de la escuela Balenciaga en Zaragoza, porque como dice Pedro: “me gustaría que fuera él. Ángel nos marca una nueva generación, una nueva motivación. Trabajando juntos pasado y presente se hacen realidad”. Compartir con ellos esos pequeños y grandes momentos sobre el recuerdo del divino Balenciaga, fue para mí una experiencia inolvidable: toda la sabiduría y experiencia de Pedro me hicieron disfrutar mucho y aprendí tanto... Gracias. Ángel Lecumberri lo tiene claro: “Trato exclusivo y preferente a mis clientas, quiero presentarles con esta nueva línea algo que necesiten a la medida”. ¡A la carta! Un patronaje exquisito, pero llevado a la mujer de hoy, dinámica, trabajadora y funcional. Un grupo de mujeres a las que muchas veces, por efectos de moda muy marcada, por una largura, una talla o un acabado, antes no podía llegar.

Elegante creación de Lecumberri, con pronunciado escote en la espalda combinado con collar de perlas.

Ángel Lecumberri, trabajando sus patrones.

Con Pedro Esteban CASA MAGAZINE 77 en la tienda Azul de Zaragoza.

sumario viajes grandes

Los Cabos,

el otro paraíso

de México

En el número anterior de nuestra revista Casa Magazine os proponíamos una ruta por una de las zonas de EEUU que más turistas atrae a lo largo del año, la Costa Oeste. Para aquellos que una vez cruzado el charco, cuentan con unos días de más para disfrutar ¿qué mejor forma de acabar un viaje así? ¡pues disfrutando de un tiempo de relax, buen tiempo, infinidad de actividades y la hospitalidad de unas gentes que se desviven por que el turista se vaya con ganas de volver! En esta ocasión os proponemos la visita a uno de los destinos más bellos y exclusivos de México, Los Cabos, una alternativa turística a las famosas y, hoy en día, tan masificadas playas del Caribe. Debido a que posee mucha influencia de la cultura estadou-

Cabo San Lucas (México)

nidense, si no fuera por su belleza natural y por la calidez de sus gentes, podría parecer más un destino de playa del país vecino del norte. Situado en las costas del Océano Pacífico, exactamente en el extremo sur de la Península de Baja California (México), Los Cabos cuenta con una temperatura media anual de 26º, ideal para practicar todo tipo de actividades al aire libre en cualquier época del año: desde caminar bajo la luz de la luna por la Playa del Amor, hasta surcar los aires en un paracaídas; hacer una travesía por el desierto en 4x4; galopar a lomos de un caballo por las playas desiertas; bucear y practicar snorkel en el Mar de Cortes; disfrutar del espectacular avistamiento de ballenas a bordo de lanchas rápidas o incluso nadar con tiburones ballena; probar las experiencias multisensoriales de los variados spas del lugar; y un sinfín de actividades que hacen que, pocos lugares en el mundo, concentren tantas opciones como las que nos ofrece Baja California. San José del Cabo (México)

78

CASA MAGAZINE

grandes viajes

San José del Cabo (México)

Dos son sus poblados más importantes: su capital, San José

¿SABÍAS QUE?

del Cabo, y Cabo San Lucas. San José del Cabo, tranquilo y tradicional, ofrece a los aman-

Los Cabos es el único lugar del mundo que

tes de la diversión una alternativa más discreta, convirtiéndose

posee una playa nombrada en honor a los ena-

en un lugar ideal para los que buscan romanticismo, paz y so-

morados: Playa del Amor. Este detalle nos mues-

siego. En él, pasear por sus tranquilas calles donde encontra-

tra un aperitivo de lo romántico y especial que

remos una maravillosa arquitectura española de estilo colonial,

puede resultar nuestro viaje de novios a Los

así como visitar las 200 especies de pájaros que habitan en la

Cabos, pero...esto no es lo mejor, porque a po-

tranquila reserva Estuary and Bird Sanctuary, son algunas de

cos pasos de esta playa está situada la Playa

las actividades más comunes que se realizan.

Divorcio...

Cabo San Lucas, antigua villa de pescadores, ahora es destacada por su enorme puerto deportivo, donde veremos atra-

El nombre de Baja California proviene de las pa-

cados numerosos veleros y yates privados, y por su bulliciosa

labras en latín ‘Calida Forna’ que significa ‘horno

vida nocturna. Cuenta con multitud de tiendas, restaurantes y

caliente’ por las altas temperaturas que suele

una gran variedad de hoteles y resorts para todos los públicos.

hacer desde antaño en esta zona de México.

Podemos decir que la imagen de Cabo San Lucas fuera de sus fronteras es el famoso arco de piedra esculpido por el mar,

Desde la década de los 50, estrellas hollywoo-

llamado El Arco o El fin de la tierra, donde se juntan las aguas

denses, atraídas por el glamuroso deporte que

del Pacífico y el Mar de Cortés, declarado Patrimonio de la Hu-

es la pesca deportiva, descubrieron y difundie-

manidad por la UNESCO. Se trata del destino principal para los

ron los encantos del Los Cabos.

deportes al aire libre. De San José del Cabo a Cabo San Lucas, se extiende el

El nombre de El Fin de la Tierra al Arco de Cabo

lujoso corredor turístico, con una longitud de 33 kilómetros.

San Lucas, se debe a que, si desde este punto

Contraste entre dos mundos, mar y desierto, constituye una

trazas un línea hacia el sur, la siguiente porción

de las zonas más importantes a nivel turístico en la península

de tierra firme, que dista unos 12.000 kilóme-

de Baja California. Este es el lugar donde muchos famosos se

tros, es la Antártida.

refugian para pasar desapercibidos y disfrutar de su intimidad bajo los rayos del sol y la tranquilidad y diversión que ofrece el

De diciembre a marzo, las ballenas hacen una

corredor turístico. Destacan: su lujosa infraestructura hotelera,

travesía de 19.000 kilómetros desde las heladas

grandiosos campos de golf de fama mundial, playas idílicas

aguas del Ártico para criar a sus ballenatos en

que cuentan con todos los servicios para vivir unas vacaciones

las frescas aguas de Los Cabos y regresar pos-

de película, y una exquisita cocina gourmet que se elabora

teriormente. Este recorrido es el viaje más largo

en sus reconocidos restaurantes basada fundamentalmente

de todas las especies migratorias del planeta.

en productos frescos del mar. No debes de marcharte de este lugar sin disfrutar de sus espectaculares puestas de sol.

CASA MAGAZINE

79

solidarios

POR: M. Garcilaso

24 expediciones en El Chad, más de 2.000 intervenciones quirúrgicas y un centenar de voluntarios implicados son las cifras que hablan de la labor humanitaria de la Fundación Ilumináfrica, un proyecto de cooperación de origen aragonés que ha permitido que cerca de 10.000 personas hayan mejorado la salud de sus ojos y, así, la ya mermada calidad de vida de los habitantes de la región más deprimida de uno de los países más pobres del mundo.

80

El germen de esta iniciativa na-

líticas con sus países vecinos, era un

la que se cura operando o con trata-

ció hace siete años, fruto de la

candidato idóneo para ser receptor de

mientos médicos”, explica Mínguez.

suma de inquietudes de un grupo de

cualquier ayuda humanitaria. Mientras

“Y cuando empezamos a trabajar nos

profesionales aragoneses de la oftal-

se gestaba el proyecto, por azares del

dimos cuenta de que tres de cada diez

mología que querían actuar con su tra-

destino, los impulsores de Ilumináfrica

pacientes que atendíamos necesita-

bajo y su especialización, conscientes

entraron en contacto con el también

ban gafas, por lo que incorporamos la

de que aportando sus conocimientos

aragonés Miguel Ángel Sebastián, mi-

parte de óptica a nuestro proyecto”.

podían hacer mucho por mejorar la vida

sionero en el país y Obispo de la Dió-

La Fundación Ilumináfrica, gracias a

de personas que no tenían acceso a

cesis de Laï. Ubicada al sur del país,

la aportación económica de institu-

ningún servicio básico, devolviéndoles

esta es una de las regiones más po-

ciones públicas, empresas y donacio-

un sentido tan esencial como la vista.

bres de esta antigua colonia francesa

nes particulares, sufragó el material y equipamiento para montar unidades

“Queríamos actuar y operar en África,

del corazón de África, donde la

pero al principio no sabíamos muy bien

población sobrevive gra

cómo canalizar ese trabajo -recuerda

cias a la agr

nos, consultas y

Enrique Mínguez, oftalmólogo y vice-

subsistencia

nteojería, donde

presidente de Ilumináfrica-. Teníamos

menzaron p

gafas a partir de

claro dos cosas, que queríamos crear

actuar en el

ras y lentes que

un proyecto a base de voluntarios, e ir

Saint Miche

. El 90% de las

a un país donde hubiera una carencia

cleo de Do

es que realizan

permanentes de oftalmología do-

absoluta de recursos”.

y posteriorm

ratas -el cristali-

El Chad, uno de los diez países

el Hospital

nte natural con la

más pobres del mundo, sin apenas

Joseph, en

infraestructuras, con escasos re-

dad

cursos naturales, asolado por pro-

“Nuestro o

longadas sequías y por casi tres

combatir la

fica, el único

décadas de guerras y tensiones po-

ra tratable,

tratamiento

CASA MAGAZINE

de

B

que la luz se enfoca en la retina se opaci-

solidarios

existente es la extracción quirúrgica-; la segunda patología en

a tus ojos, una iniciativa que tiene el objetivo de expatriar a

cuanto a frecuencia es el tracoma, una infección de la superr

profesionales españoles de óptica para que realicen estancias

ficie ocular producida por una bacteria que trasmiten las mos-

prolongadas, de varios meses, para cualificar a personal local.

cas, que inicialmente provoca una conjuntivitis que, al cronifi-

El reto: dar la mayor continuidad posible a la actividad de los

carse, termina produciendo cicatrices en la córnea que limitan

hospitales y asentar las estructuras creadas.

notablemente la visión. Una intervención que en un país como España se solventa en una mañana, en África sig-

“La felicidad aflora en su rostro”.

nifica permanecer en la oscuridad y a la dependencia

luntarios que se desplazan al continente negro, la experiencia

permanente de la comunidad tribal. “En la última expe-

marca un antes y un después en la trayectoria vital: “Para ellos

dición hemos batido un nuevo récord con 160 operaciones”,

es una maravilla ver cuando se les quita el apósito de los ojos

subraya con satisfacción Mínguez, una maratón de quirófano del equipo desplazado a Dono Manga en el último viaje. Los hospitales que gestiona Ilumináfrica se han con-

Se ha puesto en marcha una nueva campaña de recogida de gafas usadas hasta el verano

Para los vo-

después de la operación, su expresión cambia. No dicen nada, pero la felicidad aflora en su rostro y sólo por eso merece la pena ir al Chad”, dice la enfermera María Isabel Pomar San Mateo. “Es un

vertido en un punto de luz en el mapa de la República de Chad,

mundo tan diferente que el corazón se te encoge. Piensas en

una pequeña Meca para que muchos deficientes visuales sal-

por qué hay tanta diferencia entre las personas”, reflexiona la

gan de sus tinieblas. El rol que está jugando la Fundación en el

voluntaria, para quien participar en este proyecto ha significa-

sur del país es tal, que chadianos de regiones limítrofes reali-

do abrir su perspectiva del mundo y aprender a vivir sin bienes

zan largos desplazamientos en penosos peregrinajes para ser

materiales, sin servicios como la luz eléctrica a determinadas

tratados por los profesionales españoles.

horas del día, y a convivir con personas de culturas muy dife-

El trabajo de la Fundación Ilumináfrica sigue guiado ahora por

rentes.

el recurrente, pero clarificador, principio de la cooperación que

Pero desarrollar estos proyectos en el continente negro sig-

siembra a futuro – el de “No le des el pez, enséñale a pes-

nifica también mucho trabajo en Aragón. “Cada vez es más

car”-, por lo que, además de seguir atendiendo a la pobla-

difícil obtener recursos y hay que hacer mucha difusión y ser

ción, se centraron en la tarea de formar a personal sanitario

imaginativos”, explica Mínguez, quien destaca que “somos una

local en técnicas básicas de óptica y oftalmología. En parale-

fundación atípica en la gestión. No tenemos estructura de perr

lo en el futuro inmediato pretenden incluir en el proyecto Luz

sonal y todo el trabajo que se hace es gracias al voluntariado”

Niños chadianos tratan de extraer agua de un pozo.

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solidarios

24 expediciones 100 voluntarios 2.000 operaciones

CIEGOS EVITABLES Según la Organización Mundial de la Salud en el mundo existen 161 millones de personas con deficiencia visual,

Desde el nacimiento de la Fundación han

37 de los cuales son ciegas y el 80% es ceguera evita-

desarrollado numerosas actuaciones de sen-

ble, bien porque las causas de ceguera son resultado de

sibilización y difusión destinadas tanto a la recau-

afecciones prevenibles (20%) o porque pueden tratarse

dación de fondos como de gafas y material óptico.

(60%) hasta el punto de recuperar la visión.

El pasado mes de diciembre pusieron en marcha en

La prevención y el tratamiento de la pérdida de la visión

Zaragoza su campaña solidaria Un regalo para ver, que

se cuentan entre las intervenciones de salud más eficien-

contó con la presencia de Álvaro Arbeloa, jugador del

tes y que dan mejores resultados. Estas intervenciones

Real Madrid y de la Selección Española de fútbol, con

incluyen la cirugía de las cataratas para curar esta enfer-

el objetivo de recoger gafas.

medad de los ojos asociada a la edad, la prevención del

También con motivo de las Fiestas del Pilar difundieron

tracoma, la distribución de ivermectina para tratar la on-

el Cachirulo Solidario en colaboración con los Super-

cocercosis o ceguera de los ríos, la inmunización contra

mercados Simply, una compra simbólica de identidad,

el sarampión, la distribución de suplementos de vitamina

que trataba de crear lazos de unión entre dos lugares

A para la prevención de la ceguera infantil y la entrega de

separados por miles de kilómetros pero unidos por vo-

lentes correctoras.

luntades de oro. La idea nació de una anécdota de

El 90% de estos ciegos evitables reside en los países

quirófano: tras ser operado, un paciente se enfadó por-

en vías de desarrollo y sin intervenciones apropiadas, el

que había perdido el pañuelo que llevaba al cuello, los

número de ciegos aumentará a 75 millones para el año

bienes son tan escasos allí que apenas poseen lo que

2020.

portan. El equipo médico repuso su preciada prenda con un cachirulo que tenía uno de los voluntarios, y de aquél gesto nació la idea del Cachirulo Solidario, que resultó muy exitosa. Desde abril y hasta el verano, han puesto en marcha una nueva campaña de recogida de gafas usadas, que pueden depositarse en los establecimientos ópticos que colaboran con la entidad. Un pequeño gesto para nosotros, que ayuda a iluminar los ojos en África.

Más información www.iluminafrica.com [email protected] www.facebook.com/iluminafrica twitter.com/iluminafrica Médicos de Ilumináfrica durante una intervención. 82

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sumario

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sumario delicatessen

Bienvenido al mundo de accesorios de Audi 01 02 04 03 01. Saco de dormir/manta. 02. Botella térmica 2 en 1. Acero inoxidable rojo, aislamientos de vacío, fondo desmontable para usar como segundo vaso. 03. Camiseta A1 mujer. 04. Camiseta 1/4 de manga A1 mujer. 05. Polo A1 hombre. 06. Cartera mujer. Cartera con cierre de cremallera, dos compartimentos para billetes, monedero grande con cremallera, espacio para doce tarjetas y dos compartimentos adicionales. 07. Cartera en formato vertical con dos compartimentos para billetes, monedero, espacio para ocho tarjetas y dos compartimentos hondos. 08. Corbata de seda. 100% seda italiana cosidas a mano. 09. Funda para accesorios portátiles, con cremallera y asa. Para iPad o similares.

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El placer de leer POR:

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Jónatan Abadía Lisa.

Hace pocos días me decía doña Francisca, vecina del edi-

lejos, y la vez muy cerca. Sin embargo, todos necesitamos

ficio en el que vivo, que sus nietos cada vez oyen la música

tener esos raticos del día que podríamos denominar, quizá

más fuerte, hablan más rápido y que no hay forma de en-

sin mucha precisión científica pero sí con sobrado sentido

tender lo que dicen, con eso del wasap y el interné, que en

común, “momentos Nescafé”. El anuncio es antiguo, pero la

sus tiempos no existía y les iba tan ricamente. No es raro el

idea vale. Cuando nos paramos un poco, cuando arranca-

comentario de la buena de doña Francisca: nos movemos

mos algo de silencio al ruido que nos rodea en nuestro aje-

en un mundo lleno de ruido. Y es cierto.

treado día, es cuando volvemos a disfrutar más de nosotros

Quizás yo, que vivo rodeado de una simpática fauna de

mismos. Y allí es donde los momentos de lectura intervienen

chavales de 15 a 18 años, calificada como fauna con gran

como poderosos aliados.

cariño, me he ido acostumbrando poco a poco a ese ritmo.

Me contaba hace pocas semanas Santi, alumno “de los

Convivo con ese grupo social, que a veces se comporta

mayores”, como se califica a sí mismo, que tenía en el or-

con mansedumbre, como las ovejas de Juan del Encina,

denador de su casa una carpeta con varias cosas que ha

y en otras se torna jauría, las menos de las veces, ya que

escrito y con fragmentos de textos que le han ayudado a

doy clase de Lengua y Literatura en un colegio. Así que

seguir luchando en momentos “de bajón”. Ojo, que los mo-

se me plantea diariamente el reto de hacer que mis

mentos denominados “de bajón” hay que estudiarlos con

alumnos comprendan poco a poco cómo Bécquer

detenimiento. Pues en esos momentos, decía, el poema

sintió algo parecido a lo que ellos sienten cuando se

que aparece en la película Invictus, es para él, como para

quedan embobados ante la mirada de una chica en el

Mandela, una motivación diaria. “Dándolo todo”, afirma con

tranvía, próxima parada Romareda, o cómo Miguel Delibes

rotundidad. “Doy gracias al dios que fuere, por mi alma in-

nos ayuda a mirar con más cariño a los desfavorecidos que

conquistable”, repite como un nuevo “poema-chicle”, así lo

se ven, por desgracia y por decenas, en estos tiempos de

bautizó él, en momentos en los que la vida se le pone a uno

desahucios y crisis.

un poquillo cuesta arriba.

Y es verdad que los chicos (nosotros también) tienen mucho

Recoge Jaime Nubiola, profesor y filósofo, en uno de sus ar-

ruido a su alrededor. Bien es cierto que las redes sociales,

tículos un cartel que publicitaba en 2005 la feria del libro en

los twitters pueden ayudarnos a encontrar a gente lejos, muy

Barcelona: “Más libros, más libres”. Lleva razón. Es verdad

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educación

que los libros, los poemas no solamente nos hacen cono-

Los libros que nos rodean nos ayudan a frenar, a pararnos

cer nuevas historias, hechos interesantes, que nos descan-

un poco más. Cambian nuestras vidas porque ensanchan

san, nos emocionan, “nos cogen”, como dicen mis alumnos

nuestra imaginación. Nos introducen en la verdadera socie-

cuando un libro les ha atrapado. Sino que nos dan grande-

dad del conocimiento. De las verdaderas historias. Libros

za, nos hacen ser más humildes, ayudándonos a asomar-

como El pianista del gueto de Varsovia, que se extienden

nos a vidas ajenas para aprender de ellas. Nos hace llegar

como la pólvora en un clase de chicos y chicas de 16 años

más lejos, a lugares a los que difícilmente podríamos haber

provocan fenómenos curiosos. “De principio a fin”, me es-

llegado solos, aunque contemos con Google Earth. Leemos

petaba Ana, “no paré hasta acabarlo” Y tuve que releer Cri-

para ser más libres, leemos para vivir.

men y castigo porque Alfredo, que había acabado de leerlo

Nunca tendremos tiempo para leer. Ya nos lo advertía Daniel

hace unas semanas, no me dejó en paz hasta que lo hice.

Pennac en Como una novela: “El tiempo para leer siempre

Se lo agradecí. Alfredo tiene 15 años. Quizá por eso es tan

es tiempo robado a algo”. Muchas veces tiempo robado al

insistente.

sueño. Tiempo de silencio. Pero sabemos que quien no ha robado tiempo al sueño para leer, se ha perdido algo muy importante. De todas formas, si uno llega a la Universidad o incluso a la madurez sin haberlo hecho no pasa nada, siem-

“La lectura nos hace pensar, nos da qué pensar, y eso nos hace mejores personas, afirma el profesor Nubiola”

pre es un buen momento para empezar. ¿Por qué leer? La lectura nos hace pensar, nos da qué pensar, y eso nos hace mejores personas, afirma el profesor Nubiola. Leer no es una conducta privada, nos mejora a nosotros y, así, mejora a la sociedad. Al entorno. Al escuchar a Juan hablando con Marta sobre cuánto le gustó El niño del pijama de rayas o cómo Pepe agradecía a Luis que le hubiese dejado Vigo es Vivaldi, buena novela de adolescentes escrita por José Ramón Ayllón, ¡es chulísima! pensé en que mis alumnos, al leer, son mejores personas. No es exactamente como la última escena de Fahrenheit 451, ¿la recuerdan?, en la que los hombres recitan libros y poemas que saben de memoria. Ésta transcurre en un bosque dorado, al atardecer. Un perfecto locus amoenus. La mía, más cotidiana, en un cambio de clase, entre borradores, deberes y chicles. Pero se le parece bastante. Es, en ambos casos, un espacio de libertad. Así que ya saben: lean, ¡lean! Experimenten el placer de leer, como nos decía C.S. Lewis. Busquen esos tiempos de silencio que todos necesitamos y disfruten de un buen libro. “Cada vez que cerramos un libro – ha escrito Zanotti - le hemos ganado una batalla a la incomprensión”. Y es allí donde se hará la paz. Y es allí donde volveremos a encontrarnos a nosotros mismos. Si los nietos de doña Francisca descubrieran esta verdad, seguirían oyendo música a todo volumen. Pero quizá pasasen varias tardes en las próximas fiestas de Navidad luchando en peleas de honor con Alatriste o caminando con Frodo en su misión por destruir el anillo.

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salud

Síndrome de apnea del sueño y su influencia al volante POR: Ireneo

de los Mártires Almingol. Doctor en Medicina por la Universidad de Zaragoza, especialista en Medicina Interna.

Muchos son los peligros a los que

apnea-hipopnea (SAHS) del sueño,

mediana edad, pero solo se diag-

todos los conductores nos enfren-

bastante prevalente en nuestro me-

nostican entre el 5-9% de las per-

tamos diariamente a la hora de po-

dio, relacionada directamente con

sonas que padecen este problema.

nernos al volante de nuestro coche.

un importante número de acciden-

Este síndrome provoca numerosos

Estos pueden minimizarse actuan-

tes y por otro lado muy infradiag-

despertares nocturnos que restau-

do a diferentes niveles, como pueda

nosticado. Su detección por parte

ran rápidamente la respiración e

ser mejorando los sistemas de se-

del propio paciente, que le lleve a

impiden profundizar el sueño, con el

guridad de los automóviles, mejoría

consultar con el médico correspon-

consiguiente cansancio diurno. Son

de las carreteras, velando por el es-

diente y tras aplicar un tratamiento

tan breves que hacen que la perso-

tricto cumplimiento de las normas

adecuado, también contribuiría, al

na que los sufre no sea consciente

de tráfico, tolerancia cero de las

igual que las intervenciones citadas

de ello. El SAHS también se relacio-

autoridades ante la conducción bajo efectos de alcohol o drogas…y sin duda parece que se está trabajando en ello en los últimos años. Cuando se me invitó por

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na con una mayor frecuen-

“Afecta a más del 6% de los hombres y 4% de las mujeres de mediana edad, pero solo se diagnostican entre el 5-9% de los casos”

cia de HTA y enfermedad cardiovascular en forma de insuficiencia cardiaca, cardiopatía isquémica o arritmias.

parte de la dirección de la revis-

anteriormente, a disminuir el número

Su origen puede ser central debido

ta

de accidentes.

a la disminución

mundo de la automoción, a tratar

El síndrome de apnea-hipopnea del

tidas desde el centro respiratorio

algún tema médico que pudiera ser

sueño se caracteriza por pausas

cerebral,

de interés para los numerosos lec-

respiratorias recurrentes durante el

queo

tores de esta publicación, me pa-

sueño, con una duración mayor a 10

rias

reció adecuado hablaros de algo

segundos y con un mínimo de 5-10

impulso por

que estuviera relacionado con la

episodios por hora. Este problema

más frecuente es el obstructivo,

seguridad al volante. Por eso he

viene afectar a más del 6% de los

también llamado SAOS o síndrome

elegido explicaros el síndrome de

hombres y 4% de las mujeres de

de Pickwick.

MAGAZINE, tan vinculada al

CASA MAGAZINE

de órdenes emi-

obstructivo

de

las

superiores

vías a

por

blo-

respiratopesar

del

respirar, o mixto. El

salud

¿Cuándo debe sospecharse? Sobre todo en pacientes varones obesos, entre 40 y 65 años, roncadores, con fragmentación del sueño, gran

El aparato genera una presión de aire que se transmite a través de un tubo hasta una mascarilla que se ajusta a la nariz, o en ocasiones la nariz y la boca.

El aire insuflado empuja la lengua hacia adelante

y abre la garganta.

somnolencia diurna, lentitud de reflejos, cambios de carácter y cefaleas matutinas. También presentan alteraciones en la memoria, en la atención y concentración, cambios de humor y de personalidad. ¿Qué factores influyen? Los síntomas se incrementan con el consumo de alcohol y el uso de tranquilizantes o antihistamínicos (fármacos para la alergia) antes de acostarse. ¿Qué problemas nos pueden ocasionar en la conducción? Tienden a producir somnolencia diurna, microsueños como defensa del organismo, lo que produce retrasos en frenadas de emergencias, desviación de trayectorias, disminución de reflejos y salidas de vía. Los diferentes estudios realizados estos sujetos están expuestos

demuestran que

6 veces más a pade-

cer accidentes de tráfico que la población general. ¿Cómo se diagnostica? Lo más importante es pensar en que podemos estar ante este síndrome. Somos nosotros o nuestros familiares los que nos deben de alertar de que podemos padecer este

¿Cómo se trata?

problema, para lo que evidentemente hay que conocer

El tratamiento de elección es mediante un aparato lla-

de su existencia, ahí la razón de hablaros de él.

mado CPAP, que provoca una presión positiva continua sobre las vías respiratorias superiores, lo que evita el colapso de dichas vías durante la respiración y disminuye las apneas, los ronquidos y la somnolencia diurna, amentando capacidad de atención. También es clave la disminución de peso, evitar el consumo de tabaco y alcohol, racionalizar el uso de fármacos como antihistamínicos, sedantes, betabloqueantes y diuréticos y tratar otras enfermedades relacionadas como alteraciones metabólicas (hipotiroidismo), enfermedades neuromusculares, alergia, o infecciones rinosinusales. Otras medidas que pueden ayudar es evitar cenas copiosas, mantener nuestro dormitorio en un ambiente

A partir de ahí, deberíamos acudir a nuestro Médico de

agradable sin cambios de temperatura notables y con un

Atención Primaria, para que nos derive a las Unidades

nivel de humedad adecuado, intentar levantarse los fines

de Trastorno del Sueño que existen en todos los grandes

de semana en el mismo horario cotidiano, evitar sies-

hospitales o al especialista en Neumología.

tas prolongadas y acostarse de lado para mantener la

El diagnóstico de certeza se hace mediante una poli-

vía aérea permeable. Con ello conseguiremos un sueño

somnografía nocturna (estudio que mide el núme-

más adecuado y reparador. En algunos situaciones en

ro de apneas, la duración de las mismas y la influen-

las que existe alguna anomalía anatómica rinofaríngea o

cia sobre la saturación de oxigeno de nuestra sangre).

maxilofacial, podría estar indicada la cirugía.

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reflexiones

El error

El error es creer que la vida, es solo esto que se ve y que nada interesante, se esconde en la evidencia. Es pensar que los sueños son algo distinto del deseo, y que alcanzarlos, es razón necesaria y suficiente para justificar el paso por los días. El error es creer que la felicidad depende del afuera y no de uno, y que la llave, la tiene siempre el que está al lado. El error es pensar que la vida es eterna y que siempre habrá un tiempo esperando para hacer lo que dejamos postergado y decir lo que hasta ayer callamos. El error es pensar que el mundo es como uno y que la vida debería ser justa, sin excusas, adaptando su camino a nuestros pasos después de haber obedecido los mandatos. El error es no plantar una duda al más sabio de los sabios. El error es sonreír por conveniencia. El error es perderse el riesgo a mano de un seguro. El error es apostar a la meta y olvidarse del camino. El error mas serio, es no haber amado. El error mas estúpido es no haber jugado. Pero el error mas grande Es no haber sido uno mismo. Anónimo

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