Kohlenhydrate-Tabelle
Alle Angaben selbstverständlich ohne Gewähr. Nahrungsmittel
kcal
kj
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate Ballaststoffe
Wasser
Fruchtzucker, Fructose
400
1675
0
0
100
0
Rohzucker
400
1675
0
0
100
0
Zucker (Saccharose)
400
1675
0
0
100
0
Lactose, Milchzucker
405
1696
0
0
99.8
0
0.2
Maltose (Malzzucker)
405
1696
0
0
99.8
0
0.2
Milchzucker
400
1675
0
0
99.8
0
Traubenzucker (Glukose)
397
1662
0
0
99
1
Maltodextrin
390
1633
0
0
96
0
Reispudding, Reiskuchen
366
1533
2.5
0.2
88.5
0
Russisch Brot
388
1625
6.6
1
88.2
0
Maizena (Speisestärke)
348
1457
0
0
87
0
Suppennudeln aus Hartweizen
364
1524
0.4
1.5
87
0
Tagliatelles
363
1520
10
3
86
0
Stärke, modifiziert
351
1470
0.4
0
85.9
1
Chinesische Reisnudeln
370
1549
7
0
85
0
Getreideflocken, raffiniert, gezuckert
378
1583
8
1
85
Reisnudeln
370
1549
7
0
85
Fadennudeln
348
1457
0
0
84.9
Reiskuchen / Reis -Crispies
377
1579
6.1
0.9
84.9
0
Puffreis
390
1633
7.5
2.3
83.5
0
Reis, gepufft
390
1633
7.5
2.3
83.5
0
Kartoffelstärke
336
1407
0.6
0.1
83.1
0
Pfeilwurzelmehl , Arrow Root, Kuzu
336
1407
0.2
0.1
83.1
Glasnudeln
336
1407
0.8
0.2
82.7
0
Klebreis
360
1508
6
0
82
0
Reis Langkorn
375
1570
8
2
82
2
84
352
2
3
81.6
Duft-/Jasminreis
355
1487
6.3
0.9
80.5
0
Kastanienmehl
390
1633
8
4
80
0
Matzen (ungesäuertes Fladenbrot)
361
1512
11.7
1.5
80
4
Cornflakes
356
1491
7.2
1
79.6
4
Linguine dünn
396
1658
13.2
2.1
79.4
0
Kartoffelpüree (Instantflocken)
3
12.6
0
15.5
6
Reismehl
352
1474
7.2
0.7
79.1
0
12.3
Glukosesirup
322
1348
0.3
0
79
Sandgebäck (Mehl, Butter, Zucker)
484
2027
0.4
17.3
78.9
Ovomaltine
377
1579
5.4
3.9
78.8
5.1
5.2
Langkornreis
344
1441
6.5
0.5
78.4
0
Reis paraboiled
344
1441
6.5
0.5
78.4
1.4
12
Reis, weiß, Standard
344
1441
6.5
0.5
78.4
1.4
12
Schnellkochreis
344
1441
6.5
0.5
78.4
0
Reis Pasta
346
1449
7.5
0
77.8
0
Basmatireis (Langkorn)
345
1445
7
0.8
77
0
Natur-Basmatireis
351
1470
9
1.1
76
0.6
Spaghetti
362
1516
12.5
1.2
75.2
0
10
Spaghetti, al dente
362
1516
12.5
1.2
75.2
0
10
Spaghetti, sehr kurz gekocht (5 Minuten)
362
1516
12.5
1.2
75.2
0
10
Banane, getrocknet
326
1365
4.4
0.8
75.2
12
7.6
Honig
306
1281
0.4
0
75.1
Amarant, Reiswaffel
258
1080
14.8
2.3
75
0
Kräcker
376
1575
10.3
3.3
75
4.5
4
Salzstangen
389
1629
11
5
75
0
8
Linguine dick
369
1545
12.8
2
74.9
0
Muffins
371
1554
6.2
4.9
74.6
0
Gerstengraupen, fein (Perlgraupen)
350
1466
10.4
1.4
74
0
12.2
Gerstengraupen, grob
350
1466
10.4
1.4
74
0
12.2
Reis, rot
349
1461
7.2
2.2
74
0
Maisbrei, Polenta
339
1420
8.8
1.1
73.5
0
11
Polenta, Maisgrieß
339
1420
8.8
1.1
73.5
0
11
Naturreis
343
1436
7.4
2.2
73.4
2.2
13.1
Naturreis / brauner Reis
343
1436
7.4
2.2
73.4
2.2
13.1
Zwieback
368
1541
10
4
73.1
3.5
8.5
Maccheroni
350
1466
11.5
1.5
72.7
0
Wildreis
352
1474
13.7
0.8
72.5
0
Capellini (dünne Spaghetti)
348
1457
11
1.5
72
Gerstenkorn
340
1424
11
2.1
72
0
11.7
Buchweizen
341
1428
10
1.7
71.3
3.7
12.8
Marmelade, gezuckert
289
1210
0.1
0.2
71
0
Nudeln
346
1449
12
1.6
71
0
Gelee Früchte
289
1210
0.1
0.2
70.8
gezuckerte Konfitüre
289
1210
0.1
0.2
70.8
Vermicelli (Reisnudeln)
349
1461
11.5
2.3
70.8
Buchweizen, Vollkorn (dunkles Korn)
338
1415
10
1.7
70.7
3.7
Dinkel
335
1403
10.7
1.2
70
0
Dinkel (Vollkornmehl)
320
1340
12
2
70
0
Agavensirup
287
1202
0
0.9
70
Melasse, Sirup
288
1206
2
0.2
70
Mars
451
1889
3.7
17.6
69.5
1
Bulgur
325
1361
9
1
69
10
Grieß (aus Hartweizen)
335
1403
11.8
1.2
69
Hartweizengrieß
324
1357
12
1.2
69
5
Vollkornteigwaren (al dente)
342
1432
12
2
69
8
Hirse
354
1482
10.6
3.9
69
3.8
Mais-Chips
493
2064
6.7
22
67
0
Müsli, ohne Zucker
394
1650
9
10
67
5.5
10
Weizenmehl
331
1386
11.6
1.8
67
5.2
14.9
getrocknete Aprikose
292
1223
5
0.5
66.9
0
21.3
Maismehl
329
1378
9
2.8
66.9
9.2
12
Kamut-Vollkornmehl
359
1503
17.3
2.6
66.7
2
Sultaninen
298
1248
2.4
0.6
66.2
5.4
18.8
Ahornsirup
266
1114
0
0
66
Konfitüre
266
1114
0.6
0.2
66
3
29
Quittengelee (mit Zucker)
270
1131
0.1
0.2
65.7
2.1
31.3
Datteln, getrocknet
277
1160
2
0.5
65.2
9
22.3
Vollkornmüsli ohne Zucker
342
1432
10
4.6
65.1
10
Mais
331
1386
9.2
3.8
65
9.2
Schokomüsli
440
1843
8.5
16.4
64.6
9
Biskuit
320
1340
7
4
64
0
Twix
492
2060
4.8
24.1
64
1.5
Vollkorn-Spaghetti
343
1436
15
3
64
8
10
Vollkornteigwaren (Vollweizen)
343
1436
15
3
64
8
10
Nudeln aus Vollkornschrot
343
1436
15
3
64
8
10
Rosinen
276
1156
2.3
0.5
63.9
5.6
24.2
Vollkorngetreideflocken ohne Zucker
366
1533
12.5
7
63.3
6
Couscous, Vollkorn
327
1369
14
2.1
63.2
0
Käse-Tortellini
385
1612
13
9
63
14.1
12.5
12.5
25
Hafermehl
375
1570
13.8
7.1
62.9
5
9.1
Graupen
302
1265
10.4
1.4
62.2
10.7
12.2
Weizenflocken
305
1277
11.5
1.8
61.1
10
Brot mit Quinoa (ca. 65 % Quinoa)
360
1508
12
7
61
11
Quinoa
343
1436
13.8
5
60.8
4.4
12.6
Roggen
293
1227
8.7
1.7
60.7
13.2
13.7
Kekse
498
2085
6.2
25.6
60
2
5.5
Hafer
354
1482
12.6
7.1
59.8
5.6
13
Vollkornbrot
294
1231
9
1.7
59.7
14
13.7
Erdnuss in Schokomantel
516
2161
9.8
26.8
59
2.8
Brioche
354
1482
8
10
58
1.7
39.8
Rührkuchen
430
1801
1
19
58
0
16
Haferflocken
351
1470
13.3
7.7
57.2
9.5
13.4
Apfel, getrocknet
255
1068
1.4
1.6
57
10.1
24.5
Haferkeks
440
1843
8
20
57
11
Amarant
365
1528
14.6
8.8
56.8
0
11.1
getrocknete Bohnen
321
1344
20.7
1.4
56.4
0
13.1
Vollmilchschokolade
526
2203
8
30
56
0
Schokolade Vollmilch
526
2203
8
30
56
0
Snickers
506
2119
9.4
27.3
55.6
1.2
Baguette
260
1089
7.9
0.7
55.4
3
30
Weißbrot (Baguette)
260
1089
7.9
0.7
55.4
3
30
Kekse aus Vollkornmehl, ohne Zucker
440
1843
10
20
55
10
4
Popcorn, süß
409
1713
7.7
18
55
7.9
Schokolade
525
2198
6
32.7
55
1
Weißbrot ohne Gluten
243
1018
1.1
1.8
54.7
1.6
39.8
Feigen, getrocknet
247
1034
3.9
1.3
54
12.9
28
Nutella®
514
2152
7
31
54
0
0.8
Schokolade, schwarz (>85% Kakaogehalt)
507
2123
5.3
30
54
0
1
Berliner
286
1198
5.3
8.3
53.1
0
Popcorn, salzig ohne Zucker
376
1575
8.8
14
53
9.1
Früchtebrot
350
1466
6.6
11.8
52.9
5
Schokoladenriegel
560
2345
10.4
34.3
52.8
0
Sojanudeln
325
1361
16.2
5.2
52.5
11.5
11
Braune/gelbe Linsen
315
1319
23.5
1.4
52
10.6
11.8
Hamburgerbrötchen
272
1139
7
4
52
1
Linsen, braun
315
1319
23.5
1.4
52
10.6
11.8
Linsen, gelb
315
1319
23.5
1.4
52
10.6
11.8
Linsen, grün
315
1319
23.5
1.4
52
10.6
11.8
Johannisbrotmehl (Carobpulver)
223
934
5.4
0.3
50
35
Müsliriegel mit Trockenfrüchten
422
1767
8
21.2
50
5
Reiskleie
350
1466
15
20
50
Marzipan
453
1897
8
25
49
1
Kichererbsenmehl
307
1286
19.8
3.4
48.6
0
Croissant
348
1457
7.7
17.8
48.2
1
Weißbrot (Toast)
235
984
7.1
1.3
48.1
3
39
Baguette, Weißbrot
233
976
7.5
1.2
48
3
39
Vollkorntoast, ohne Zucker
260
1089
6.9
4.5
48
3.6
36
Schokobrötchen
327
1369
9
11
48
0
Aprikose getrocknet
240
1005
5
0.5
47.9
8.6
26
Trockenerbsen
325
1361
17.7
6.4
47.8
11.8
10
Reisbrot
239
1001
7.6
1.7
47.5
Pflaumen, getrocknet
222
930
2.3
0.6
47.4
5
24
Tortellini
272
1139
11.4
4.2
47.1
0
Orangensaft, Konzentrat
212
888
2.4
1.5
47.1
0
Energieriegel, ungezuckert
443
1855
18
21
47
2
Bitterschokolade > 70%
394
1650
10.8
48
45.9
18
Brezel
226
946
7.1
1.8
45.3
1.9
Brötchen, Roggen
215
900
7
0
45
6
Graubrot
210
879
5.5
0.8
45
5
Limabohnen
266
1114
19
1.1
45
0
11
Mischbrot, Weizen
219
917
7.1
0.8
45
4.2
41
Apfeltasche
268
1122
4
8
45
Vollkornbrot, fein
230
963
8.6
1.5
44.7
0
Preiselbeeren, Dose, gesüßt
182
762
0.5
0.3
44.4
2.1
51.7
Milchbrot
279
1168
9.2
7.1
44
süße Brötchen
279
1168
9.2
7
44
Müsli Riegel
375
1570
6.9
18.9
43.9
4.4
24
Roggenbrot (30 % Roggen)
211
884
6.1
0.9
43.8
5.7
41.6
Roggenmischbrot
210
879
6.4
1.1
43.7
6.2
41
Schrotbrot
209
875
5.6
0.8
43.7
5.1
43
Amerikaner
265
1110
1
7.7
43
2
Mehrkornbrot
216
905
7.6
1.6
42.8
9
9
39.4
42
47
37
gezuckertes Müsli
240
1005
13.4
2
42
0
3
Waffeln
554
2320
6.2
40.8
42
0.8
9.9
Schokolade, schwarz (>70% Kakaogehalt)
524
2194
8
36
42
0
1
Mohnkuchen
355
1487
9
17
42
Kichererbsen
275
1152
20
3.4
41.2
21.4
11
Maronen, Esskastanien
196
821
3.4
1.9
41.2
8.4
48
Mungobohnen
273
1143
23.1
1.2
41.2
0
Bohnenkerne, grün
260
1089
22.1
1.7
41
0
Chips
539
2257
5.5
39.4
40.5
0
Kleie
310
1298
17.8
8.5
40.5
0
Vollweizenbrot
250
1047
8.5
6.3
40
Weiße Bohnen, Perlbohnen
263
1101
21.3
1.6
39.8
0
Hefegebäck
249
1043
8.5
6.6
39
3
42
Donut
389
1629
6.6
23
38.9
0
0
Roggenvollkornbrot
193
808
6.8
1.2
38.8
8.1
43
Kamutbrot
215
900
10.4
1.9
38.2
Bierhefe
229
959
48
4.2
38
0
7.5
Erbsensuppe, Dose
316
1323
20.2
9.2
37.9
Tamarinden, süß (Sauerdattel)
207
867
2.3
0.2
37.6
Datteln, frisch
142
595
1.8
1
36.6
1
55.1
Kidney Bohnen
251
1051
22.1
1.4
36.5
0
Pumpernickel
182
762
6.8
1
36.5
9.3
45
Pommes frites
290
1214
4.2
14.5
35.7
4
43.6
Mandelmakronen
376
1575
5
24
35
6
30
Cocopops
378
1583
2
0.6
34.4
0
Fleischravioli
222
930
6
33
9
Blätterteig
375
1570
5
25
33
Kornspitz
315
1319
13
15
32
0
Weizenkeime
250
1047
28
10
32
15
Senf, süß
173
724
5.6
2.4
31.1
0
Instant-Reis
182
762
3.4
2.3
30.9
0
Cashewnuss
569
2383
17.2
42
30.5
2.9
Teigwaren, Nudeln (aus Weichweizen)
150
628
5.4
0.5
30.3
0
Vollkornbrot mit ganzen Körnern
172
720
8.4
2.4
30
11
Pizza, Margherita
216
905
8.8
6.8
30
0
Käsekuchen
230
963
9
8
30
32
0
37
15
4
53
Sahnetorte
365
1528
5
25
30
0
40
Marmelade mit Fruchtzucker
109
456
0.4
0.2
29.4
0.3
69
Marmelade ohne Zucker
109
456
0.4
0.2
29.4
0.3
69
brauner Reis, gekocht
433
1813
3.2
0.7
29
3
Knoblauch
139
582
6.1
0.1
28.4
0
64
Kochbanane (roh)
123
515
1
0.3
28.3
1.8
66.5
Gnocchi
168
704
3.8
4.5
28.1
0
Fruchteis
130
544
1.3
1.4
28
1
Obsttorte
171
716
1.8
5.6
28
Apfelstrudel
230
963
3
12
28
Kochbanane (gekocht)
121
507
1
0.3
27.7
1.5
Maniok, bitter
103
431
1.1
0.3
27
4.9
Maniok, süß
103
431
1.1
0.3
27
4.9
Obsttorte
202
846
2.8
9.2
27
1.9
Pizza, Salami
308
1290
10.5
17.5
27
0
Falafel (aus Bohnen)
355
1487
8.7
23.6
26.9
Falafel (aus Kichererbsen)
355
1487
8.7
23.6
26.9
0
83
348
16.5
1.2
26
7.2
Nasi Goreng
178
745
5
6
26
Trockenbohnen
208
871
20.2
2
25.7
25.3
Sushi
135
565
5.9
1.1
25.3
0
Frühlingsrolle
150
628
8
1.3
25.3
Tacos
208
871
9
8
25
0
gebackene Kartoffeln
122
511
3.1
1
25
0
65
Käsepizza
250
1047
11.9
11.4
25
Süßkartoffel (Batate)
108
452
1.6
0.6
24.1
3.1
69.2
Ketchup
110
461
2.1
0.3
24
0.9
68.2
polierter Reis, gekocht
106
444
2
0.2
24
0.3
73
Reis paraboiled, gekocht
106
444
2
0.2
24
0.3
73
Müsli (mit Zucker oder Honig gesüßt)
126
528
3
2
23.3
2.1
68.3
Yamswurzel
191
800
2
0.1
22.4
5.6
68.6
Lasagne (aus Hartweizen)
166
695
7
5.5
22
0
66
94
394
1.1
0.2
21.4
1.8
73.9
Milchreis, gezuckert
129
540
4
2.8
21.4
0.3
70.7
Erdnüsse
629
2634
26
49
21
0
2
Pinienkerne
674
2822
13
60
20.5
1
3
86
360
0.4
0.2
20.2
1
75.9
Hefe
Banane
Ananas (Dose)
72
57 66.5
58.3
6
Vollkorn- oder Kleiebrot
274
1147
20.7
16
20.2
15
Kleiebrot
273
1143
20.7
16
20.2
15
Bagel
179
750
10.1
6.6
20
0
Risotto, Gemüse
101
423
2.6
1.4
20
1.6
74
Fischstäbchen
170
712
12.8
4.4
19.8
Hagebutte
92
385
3.6
19.3
6
70
Apfelmus, Apfelkompott
79
331
0.2
0.1
19.2
2
84.3
611
2559
26.1
47.8
19
0
1.7
76
318
0.3
0.2
18.3
2
80.4
Pistazien
618
2588
20.8
51.6
17.5
6.5
5.3
Erdnussbutter
630
2638
28
50
17
0
1.8
71
297
0.6
0.1
17
2
80.5
272
1139
24
12
17
0
5.2
75
314
0.9
0.3
17
1.6
80
272
1139
24
12
17
0
5.2
Granatapfel, frisch
78
327
0.7
0.6
16.7
0
Traubensaft (ungezuckert)
68
285
0.2
0
16.6
1
82.5
Kaki
72
302
0.6
0.3
16.5
2.5
81
Pfirsich (Dose, gezuckert)
69
289
0.4
0.1
16.5
1.1
81.5
Bratkartoffeln
145
607
1.9
8
16.3
0
Kartoffelgratin, Bratkartoffeln
145
607
1.9
8
16.3
Bohnen, rot, Kidneybohnen
105
440
9
0.6
16
7
Guave, Dose
65
272
0.6
15.7
4
Mirabelle
67
281
0.7
0.2
15.5
Trauben, frisch
68
285
0.7
0.3
15.2
1.5
81.3
Weintrauben
68
285
0.7
0.3
15.2
1.5
81.3
Eiscreme
160
670
3
10
15
0
72
Fruchtjoghurt
101
423
3.5
3
15
0
85
Kartoffel gekocht
70
293
2
0.1
14.8
2.1
77.8
Kartoffeln mit Schale gegart (Wasser, Dampf)
70
293
2
0.1
14.8
2.1
77.8
Kartoffeln
70
293
2
0.1
14.8
2.1
77.8
Pellkartoffeln
70
293
2
0.1
14.8
2.1
77.8
Salzkartoffeln
70
293
2
0.1
14.8
2.1
77.8
Ravioli, gekocht
130
544
3.6
6.5
14.4
0
Pecanuss
740
3099
9
72
14
63
264
1.5
0.3
13.6
1
122
511
7
4.4
13.5
0
Erdnussmus, ungezuckert Birne, Dose
Aprikosen (Dose, mit Zucker) Kakaopulver, ohne Zucker Litschi/Lychee, frisch Schokoladenpulver, gezuckert
Anone Fettucine
77.6 82.4
83
Kirsche
63
264
0.9
0.3
13.3
1.3
Dosenlinsen
83
348
7
0.5
13
0
Kartoffelpüree (selbst zubereitet)
67
281
1.4
1
13
Porridge, gekocht aus Haferflocken
90
377
4.8
2.3
13
0
Feige, frisch
60
251
1.3
0.4
12.9
2
81
Mango
59
247
0.5
0.5
12.8
1.7
83
Kirsche, süß
59
247
1.1
0.4
12.7
2
81.6
598
2504
20.8
51.6
12.5
6.5
5.3
Ananas
55
230
0.4
0.2
12.4
1.5
84.7
Birne
55
230
0.5
0.3
12.4
3.3
84.3
Honigmelone
54
226
0.9
0.1
12.4
0.7
85.4
Nektarine
53
222
0.9
0
12.4
2
80.2
Zuckermelone
54
226
0.9
0.1
12.4
0.7
85.4
580
2429
22.5
49
12.3
6.3
6.6
frischer Fruchsaft ohne Zucker
49
205
0
0
12
0
92.5
Ananassaft
53
222
0.4
0.1
12
0
85.6
Zuckerrohrsaft, getrocknet
52
218
0.7
0.3
12
Limonade
49
205
0
0
12
1
92.5
weißer Grieß
107
448
4
4.7
12
0.8
77.6
Butterbohne
81
339
7
0.5
12
132
553
4.8
7.1
12
1.9
73
58
243
0.8
0.7
12
129
540
1.7
8.3
11.9
1.3
Apfelsaft
57
239
0.1
0
11.7
0
88
Meerettich
63
264
2.8
0.3
11.7
3.6
76.6
275
1152
4.5
23.4
11.6
0
Saubohne, gekocht
99
415
11.1
0.8
11.6
0
Pintobohne
62
260
5.25
0.9
11.6
Apfel
54
226
0.3
0.6
11.4
2
84.4
647
2709
13
61
11.4
7.4
5.6
Tomatensoße (mit Zucker)
60
251
2
1
11
0
86
Dicke Bohnen, gekocht, TK
98
410
5.5
3.7
11
4
Ingwer
61
255
2.5
0.8
11
0
81
166
695
7
5.5
11
0
66
75
314
6
1
11
128
536
3
8
11
57
239
3.3
0
10.9
0
81.9
Pistazienkerne
Sonnenblumenkerne
Gemüsebratling Kaktusfeige Couscous
Hummus
Haselnuss
Lasagne (aus Weichweizen) Baked Beans, Dose Tiefkühlgemüsemischung Cola
81.6
85
Erbsen
69
289
5.8
0.4
10.6
5.2
78.5
Mispel
49
205
0.5
0.2
10.6
10
77.8
Kirsche, sauer
50
209
1.1
0.4
10.5
1.1
84.3
Mandarinen, Clementinen
46
193
0.6
0.3
10.2
2
86.7
Pflaume
49
205
0.6
0.2
10.2
1.6
83.2
Grapefruitsaft, ungezuckert
47
197
0.5
0.1
10.1
0
89.2
Haselnussmus, ungezuckert
672
2814
11.9
62.9
10.1
5.8
Fanta (Softdrinks)
41
172
0
0.1
10
0
Zwetschgen
70
293
0.5
0.2
10
gelbe Kohlrübe
46
193
1.1
0.2
9.9
0
Dicke Bohnen, roh
64
268
5.9
0.5
9.7
0
Erbsenpüree
54
226
3.1
0.3
9.6
Passionsfrucht, Maracuja, Grenadille
63
264
2.4
0.4
9.5
1.5
76
Erbsen, Dose
56
235
3.6
0.4
9.4
4
84.2
Pfirsich, frisch
43
180
0.7
0.1
9.4
1.9
87.5
Kidney Bohnen in der Dose
63
264
5.5
0.3
9.1
0
Kiwi
50
209
0.9
0.6
9.1
2.1
Reismilch
43
180
0.1
0.7
9.1
0
Grapefruit (Pampelmuse)
45
188
0.6
0.2
9
1.6
88.9
Orangensaft, zuckerfrei
44
184
0.7
0.2
9
0
87.6
Preiselbeer/Heidelbeersaft, ungezuckert
44
184
0.3
0
9
0
Linsensuppe, Dose
92
385
5
4
9
Tomatenmark
50
209
2.3
0.5
9
Guave
38
159
1
0
9
Schokogetränk, gesüßt
52
218
3.5
0.3
8.9
Aprikose
43
180
1
0.1
8.5
1.5
86.3
Stachelbeere
44
184
0.8
0.2
8.5
2.9
85.7
Rote Bete, roh
41
172
1.5
0.1
8.4
2.5
86.2
131
549
11.4
5.6
8.4
0
38
159
0.6
0.2
8.3
0.2
90.1
561
2349
25.3
48
8.3
11
5.2
Orange
42
176
1
0.2
8.3
1.6
85.9
Ratatouille
66
276
1.5
3
8.3
1.6
382
1600
6.4
36
8.2
0
67
281
2.9
2.5
8.1
586
2454
33
43
8
0
90
377
3
1.2
8
4
Soja Bohnen in der Dose Wassermelone Nüsse
Pesto Gemüsebolognese Kürbiskerne Zuckermais, roh
0.5
87
83.5
86
85.7
83
Kohlsuppe, Dose
32
134
1.5
0.2
7.5
0
Holunderbeeren
45
188
2.6
0.5
7.4
4
82.1
Quitte, frisch
38
159
0.4
0.5
7.3
6
83.5
Grapefruitsaft
36
151
0.6
0.1
7.2
0
89.8
Löwenzahn
45
188
2.6
0.6
7.2
2
85.8
Kohlrübe, Steckrübe (gekocht)
35
147
1.1
0.2
7
2.7
87
Yakult
30
126
0.9
0
6.6
0
Pepperoni
37
155
1.5
0.5
6.5
0
Kokosraspel
606
2538
5.6
62
6.4
24
Sojabohnen
323
1353
33.7
18.1
6.3
21.9
7
Brombeeren
44
184
1.2
1
6.2
3.2
84.6
Preiselbeeren
35
147
0.3
0.5
6.2
2.9
89.7
Heidelbeeren, frisch
37
155
0.7
0.6
6.1
4.9
84.2
Johannisbeeren, schwarz
39
163
1.3
0.2
6.1
6.8
81.3
Fruchtsaft, gezuckert
26
109
0.2
0.1
6
Hafermilch (ungekocht)
45
188
1
1.5
6
1
Physalis, Kapstachelbeere
32
134
1
1
6
2
Bohnen, braun
35
147
2.4
0.2
6
3
Brennnessel
24
101
0
0
6
Essig
18
75
0
0
5.9
Rahmspinat
72
302
3.2
2.9
5.6
Erdbeere
32
134
0.8
0.4
5.5
1.6
89.9
Melone
25
105
1
0
5.3
1
93.6
102
427
5.9
6.3
5.3
0
78
Karotten, roh
28
117
1.1
0.2
5.2
3.4
86.2
rohe Möhren
28
117
1.1
0.2
5.2
3.4
86.2
Rüben
28
117
1.1
0.2
5.2
3.4
86.2
Bohnen, grün
32
134
2.4
0.2
5.1
1.9
90
Kürbis
26
109
1
0.1
5
2.2
91.3
Mandelmilch
45
188
0.9
2.2
5
Palmherzen, Palmito
35
147
2
0.1
5
Rote Bete, gekocht
25
105
1.1
0.1
5
2
92
Tomatensoße, ohne Zucker
30
126
1.7
1
4.9
3
Johannisbeeren, rot
33
138
1.1
0.2
4.9
3.5
Magermilch
47
197
3.4
1.5
4.9
0
Milch, fettarm
47
197
3.4
1.5
4.9
0
89.3
351
1470
2.2
35.8
4.9
0
43.8
28
117
1.3
0.3
4.9
1.8
88
Senf, scharf
Oliven, schwarz Zwiebeln
90
1
84.7
Sprossen
28
117
1.3
0.3
4.9
1.8
91
Himbeere, frisch
33
138
1.3
0.3
4.8
4.7
84.5
Karottensaft, ohne Zucker
22
92
0.6
0
4.8
0
92.7
Vollmilch
64
268
3.3
3.5
4.8
0
87.5
363
1520
3.9
36.5
4.8
9
48
Milch, vollfett
64
268
3.3
3.5
4.8
0
87.5
fettarmer Joghurt
48
201
3.6
1.6
4.7
0
89.4
Weiße Rübe, roh
25
105
1
0.2
4.7
3.5
90.5
Soja
52
218
5.3
1.2
4.7
2.3
85.5
101
423
4.7
7
4.7
Sojasprossen
49
205
5
1.2
4.6
1.1
70
Essiggurken
27
113
1.6
0.3
4.5
0
94
639
2676
25.3
57.8
4.3
0
Kohl, Kraut
24
101
1.3
0.2
4.2
3
90.4
Weißkohl
24
101
1.3
0.2
4.2
3
90.4
Joghurt 1,5 %
44
184
3.4
1.5
4.1
0
89.4
Speisequark mager
68
285
12.3
0.2
4.1
0
Kohlrabi
25
105
2
0.1
4.1
1.4
90.3
Wirsing
32
134
3
0.4
4.1
2
90
Topinambur, Erdbirne
30
126
2.4
0.4
4
12.1
78.9
Bier, export
47
197
0.5
0
4
0
91.5
Buttermilch
35
147
3.5
0.5
4
0
91.2
Joghurt 3,5 %
61
255
3.3
3.5
4
0
87.5
Naturjoghurt
61
255
3.3
3.5
4
0
89.8
Quark, magerstufe
73
306
13.5
0.3
4
0
81.3
Bohnen (Dose)
22
92
1.2
0.1
3.9
1
92.8
Sesammus, Tahin
625
2617
25.4
56.6
3.8
10
Tomaten, getrocknet
325
1361
9.5
30
3.7
0
Mandeln
577
2416
19
54
3.7
15.2
Champagner
79
331
0.2
0
3.5
0
Quark, 20%
425
1780
10.5
5.1
3.4
0
78
Schlagsahne
309
1294
2.4
31.7
3.4
0
62
Quark, 40 %
670
2806
11.1
11.4
3.3
0
73.5
Gemüsesaft frisch
18
75
1
0.1
3.3
1
Rosenkohl
36
151
4.5
0.3
3.3
4.4
85
Lauch, Frühlingszwiebel
25
105
2.2
0.3
3.2
2.3
89
Porree
25
105
2.2
0.3
3.2
2.3
89
Rotkohl
21
88
1.5
0.2
3.2
2.5
91.8
Kokosnuss
Zaziki
Mandelmus, Rapunzel
5
Stangenbohnen
25
105
2.4
0.3
3.2
3
89
105
440
11.9
5
3.2
0
78
grüne Bohnen
21
88
1.6
0.2
3.1
0
Karotten, gekocht*
18
75
0.8
0.2
3.1
2.5
91.2
Sojamehl
347
1453
37.2
20.6
3.1
18.5
9.1
Borretsch
21
88
1.8
0.7
3.1
0
Frischkäse
345
1445
9
33
3
0
Mayonnaise (industriell, gezuckert)
727
3044
1.1
78.9
3
1
Pastinake
22
92
1.3
0.4
3
4.3
Schalotte
23
96
2
0.5
3
2
Tomatensaft
17
71
0.8
0.1
2.9
0.1
94.2
Paprika
20
84
1.2
0.3
2.9
3.6
91
Fenchel
24
101
2.4
0.3
2.8
4.2
86
Sellerie, gekocht
20
84
1.4
0.3
2.8
4
90
Apfelwein, trocken
47
197
0
0
2.7
1
Misosuppe
28
117
2.1
1.2
2.7
0
Tomaten
17
71
1
0.2
2.6
1
94.2
Acerolakirsche, Antillenkirsche
16
67
0.2
0.2
2.6
2
89
Artischocke
22
92
2.4
0.1
2.6
10.8
82.5
Hüttenkäse
102
427
12.5
4.3
2.6
0
78.4
Weißwein trocken
70
293
0.1
0
2.6
1
85
Rotwein trocken
85
356
0.1
0
2.6
1
88
Aubergine
17
71
1.2
0.2
2.5
2.8
92.6
Brokkoli
26
109
3.3
0.2
2.5
3
89.4
Creme fraiche
378
1583
2
40
2.5
0
54.5
Eiscreme (mit Fruchtzucker)
209
875
26
10.5
2.4
0
Papaya
13
54
0.6
0.1
2.4
1.9
88
Zitronensaft, ohne Zucker
27
113
0.4
0.1
2.4
0
91
Gartenkresse
39
163
4.2
1.4
2.4
1.7
87.2
Blumenkohl
22
92
2.4
0.3
2.3
2.9
91.7
Chicoree
16
67
1.3
0.2
2.3
1.3
94.4
Sellerie, roh
18
75
1.6
0.3
2.3
4.2
88.6
Stangensellerie
18
75
1.6
0.3
2.3
4.2
88.6
668
2797
14
67
2.3
7
5.6
Zucchini
19
80
1.6
0.4
2.2
1.1
93
Spargel
18
75
1.9
0.1
2.2
1.5
93.5
Gemüseeintopf
72
302
9.7
2.6
2.2
1.3
82.3
Schichtkäse, 20%
Paranuss
85
88.9
Pfeffer, grün, roh
16
67
0.9
0.4
2.2
1
93.5
Radieschen
14
59
1.1
0.1
2
1.6
94.4
Sauerampfer
21
88
2.3
0.4
2
3
92.7
Rettich
14
59
1
0.2
1.9
2.5
94
Gurke
12
50
0.6
0.2
1.8
0.5
96.4
133
557
1.4
13.3
1.8
2.4
75
Sauerkraut
16
67
1.5
0.3
1.8
2.2
91.8
Schwarzwurzeln
16
67
1.4
0.4
1.6
17
78.6
Portulak
15
63
1.5
0.3
1.5
2
92.5
Rhabarber
13
54
0.6
0.1
1.4
3.2
92.7
225
942
19.9
16.1
1.3
0
60.1
Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste)
91
381
19
1.2
1.2
0.1
81.3
Grünkohl
33
138
4.3
0.9
1.2
4.2
87.7
grüne Salate
12
50
1.3
0.2
1.1
1.6
95
Salat, grün
12
50
1.3
0.2
1.1
1.6
95
Chicoree
11
46
1.3
0.2
1.1
1.3
94.4
105
440
21.3
1.7
1.1
17
71
2.5
0.3
1
0
4
17
0
0
1
0
Endivien
12
50
1.7
0.2
0.9
1.5
93.6
Kopfsalat
10
42
1.3
0.2
0.9
1.5
94.7
Chinakohl
11
46
1.2
0.3
0.8
0.9
95.4
Eier
158
662
12.8
11.5
0.7
1
74
Butter
754
3157
0.7
83.2
0.7
0
15.3
Mangold
14
59
2.1
0.3
0.7
2
92.2
Sojamilch
34
142
3.4
2
0.7
1
Tofu
92
385
10.6
5.3
0.6
0
Champignons, Pilze
15
63
2.7
0.2
0.6
2
93.6
Pilze, frisch
15
63
2.8
0.3
0.6
2.1
93.3
Spinat
15
63
2.5
0.3
0.6
2.6
92.7
Cambozola
413
1729
13.2
40
0.5
0
44
Avocado
221
925
1.9
23.5
0.4
6.3
66
Kaffee
2
8
0.2
0
0.3
0
99.4
Tee
1
4
0
0
0.2
0
99.7
Kokosmilch
166
695
0.3
17
0.2
0.1
94.2
Erdnussöl
895
3748
0
99.4
0.2
0
0.4
Frischkäse Doppelrahmstufe
341
1428
11.3
30.5
0
0
50.3
Oliven, grün
Mozarella
Rindfleisch Bambussprossen Gemüsebrühe
74.6 91
Surimi
58
243
10
2
0
1
Camembert 60%
366
1533
16.8
33.2
0
0
46
Gouda
343
1436
22.7
28
0
0
45
0
0
0
0
0
0
99.8
Leinsamen/Sesam/Mohn, ganz
372
1558
24.4
30.9
0
35
6
Limburger 20%
187
783
26.4
9
0
0
60
Mineralwasser
0
0
0
0
0
0
99.8
Pintobohne, Dose
0
0
0
0
0
0
0
Gelatine
338
1415
84.2
0.1
0
Wurst
218
913
17
17
0
Brie, 50%
342
1432
22.6
27.9
0
0
44.3
Camembert, 45%
285
1193
21
22.3
0
0
52
Camembert, 30%
206
863
21.9
13.2
0
0
59.3
Cheddar, Chester
391
1637
25.4
32.2
0
0
36.3
Edamer, 30%
251
1051
26.4
16.2
0
0
49.1
Edamer, 45%
354
1482
24.8
28.3
0
0
39
Emmentaler, 45%
382
1600
28.7
29.7
0
0
29.6
Gouda
365
1528
25.5
29.2
0
0
36.4
Limburger, 20%
183
766
26.4
8.6
0
0
58.5
Limburger, 40%
267
1118
22.4
19.7
0
0
51.7
Tilsiter, 30%
270
1131
28.7
17.2
0
0
46.2
Tilsiter, 45%
255
1068
26.3
27.7
0
0
40.6
Romadur, 20%
178
745
23.9
9.2
0
0
60.3
Romadur, 30%
218
913
23.7
13.7
0
0
57.2
Parmesan
375
1570
35.6
25.8
0
0
29.6
Aal
281
1177
15
24.5
0
59.3
Aal, geräuchert
313
1311
17.9
26.8
0
53.9
47
197
9
1.2
0
83
Brathuhn
133
557
20.6
5.6
0
72.7
Corned beef
141
590
21.7
6
0
69.8
Ente
227
951
18.1
17.2
0
63.7
72
302
16.5
0.7
0
81.4
Forelle
102
427
19.5
2.7
0
76.3
Gans
342
1432
15.7
31
0
52.4
87
364
18.6
1.4
0
78.4
216
905
22.5
14
0
61
82
343
18.4
0.9
0
79.6
101
423
20.1
2.3
0
76.1
Wasser
Auster
Flunder
Garnele Hackfleisch, Rind Hecht Heilbutt
14
Hering
201
842
16.8
14.9
0
66.7
Hirsch
112
469
20.6
3.3
0
74.7
Huhn, Brust
99
415
22.8
0.9
0
75
Hummer
81
339
15.9
1.9
0
79.8
Kabeljau
73
306
17.4
0.4
0
81.1
131
549
18.6
6.3
0
73.7
Kalb, Schnitzel
99
415
20.7
1.8
0
76.1
Kalbfleisch
95
398
21.9
0.8
0
75.8
115
482
18
4.8
0
75.8
Krabben, Dose
92
385
17.4
2.5
0
77.2
Krebs
65
272
15
0.5
0
83.1
Lachs
202
846
19.9
13.6
0
65.5
Lamm, Filet
112
469
20.4
3.4
0
75
Lamm, Keule
234
980
18
18
0
64
Lammfleisch
112
469
20.4
3.4
0
75
Leinöl
896
3752
0
99.5
0
0
Makrele
180
754
18.8
11.6
0
68.2
Matjeshering
267
1118
16
22.6
0
54.4
Ochsenschwanz
184
771
20.1
11.5
0
66.8
Pute, Brust
105
440
24.1
1
0
73.7
Rind, Filet
116
486
19.2
4.4
0
75.1
Roastbeef
174
729
20.6
10.2
0
68.2
Rotbarsch
105
440
18.2
3.6
0
76.9
Sardine
124
519
19.4
5.2
0
73.8
Schellfisch
73
306
17.9
0.1
0
80
Scholle
76
318
17.1
0.8
0
80.7
257
1076
18.5
20.3
0
60
68
285
15.3
0.8
0
82.2
Schweinefleisch
111
465
21.1
3
0
74.6
Schweinebauch
385
1612
14
36.5
0
48.8
Eisbein
194
812
11.6
16.4
0
72
Schweineschulter
271
1135
17
22.5
0
59.6
Hinterschinken
274
1147
16.9
22.9
0
59.3
Schwein, Keule
274
1147
16.9
22.9
0
59.3
Schwein, Schnitzel
156
653
20.8
8.1
0
70.1
Bierschinken
235
984
15.5
19.2
0
62.8
Bockwurst
277
1160
12.3
25.3
0
59.1
Bratwurst
342
1432
12.7
32.4
0
52.7
Kalb, Brust
Karpfen
Suppenhuhn Tintenfisch
Schweinsbratwurst
342
1432
12.7
32.4
0
52.7
Cervelat
456
1910
16.9
43.2
0
34.8
Fleischkäse
320
1340
11.5
30.4
0
54.4
Leberkäse
320
1340
11.5
30.4
0
54.4
Fleischwurst
297
1244
13.2
27.1
0
57.3
Frankfurter
272
1139
13.1
24.4
0
57.7
Gelbwurst
342
1432
11.8
32.7
0
53.1
Jagdwurst
345
1445
12.4
32.8
0
53.3
Leberwurst
420
1759
12.4
41.2
0
42.9
Leberwurst, mager
257
1076
17
21
0
Mettwurst
455
1905
12.6
45
0
37.8
Mortadella
345
1445
12.4
32.8
0
52.3
Weißwurst
287
1202
11.1
27
0
59.9
Blutwurst
400
1675
13.3
38.5
0
45.5
Salami
519
2173
17.8
49.7
0
27.7
Speck
621
2600
9.1
65
0
20
