mercados y productos

Jugo concentrado de naranja Direcció n de Planeació n e Investigación Gerencia de Estudios Económicos

Generalidades ste prod ucto se obti ene al cl eshi datar parc ialm ente el ju go de la frut a fresca po r medi o de un proceso in d ustri al (véase . el anexo 1). El produ cto adq ui ere la apariencia de una masa ge latin osa qu e co nse rva cas i tod as las prop iedades del fr uto natural -su alto co nte nid o de ácid o ascó rb ico (v itami na Cl, su sabo r, su d ulzura, etc .- y co nstitu ye un exce lente co m pl eme nto alim enticio (véase el anexo 2) .

E

alto. El ju go co nce ntrad o el e Bra sil proviene el e las vari edad es c lasificadas como "sin acid ez", que se ca rac teri za n por su sa bo r mu y suave . Po r ell o , en ese país suelen mezc lar el ju go propi o co n el mex ica no , pa ra aumentar la ca lid ad el e su pro du cto.

Situación nacional

Ca racterísticas de la in d ustria

L

Las plant as indu stri ali zado ras el e naranja qu e ex isten en M éx ico prod uce n el ju go co nce ntrado pri nc ipalmente el e las ll amadas va ri edades tem pranas (qu e mad uran el e oc tubre a d iciemb re) y Va lencia. El ju go obtenid o el e las prim eras es el e un co lo r menos intenso y co n meno r gradu ac ión bri x, por lo cual es menos dul ce. En contraste, el ju go ele la naranj a Valencia tiene un colo r más fu erte y mayor gradu aci ó n bri x, por lo qu e es más dulce; asimi smo , su aroma y rend imi ento so n li ge ramente superi ores a los obteni dos el e otras va ri edades. En las ex po rtac io nes mex ica nas el e este produ cto predo min a un a mezc la el e ambos tipos el e ju go .

a in d ustria nac ion al produ cto ra el e jugo co ncentrado el e n aranj a se loca li za en los es tados el e N uevo León , Veracruz y Tamauli pas. En el período 1980/82- 1984/86 aum entó ace lerad amente la capa cidad im talacl a to tal el e procesa m iento el e naranj a fresca, prin c ipa lm ente a ca usa el e la crec iente demand a mundi al el e ju go co ncentrado , sob re tod o en Estados U nid os. El vo lum en el e impo rt acio nes el e este país crec ió en el lapso 1980- 1984 a u na tasa med ia el e más ele 60 % al ar'io . En la prod ucción nac ional tam bi én ha in fl ui do el importante merca do intern o q ue, segCrn diversos analistas, tiene un eno rm e potencial el e desa rro ll o .

El ju go co ncentrado el e naran ja mex ica no es el e mejo r cali dad (po r su co lo r, arom a, sa bor y grad uac ió n br ix), qu e el bras il eri o; en consec uencia, su precio en el merca do intern ac io nal es más

En efecto, el e 1980/82 a 198 4/86 , el núm ero el e empresas producto ras aumentó el e seis a nueve y la ca pac idad instalada co njunta pasó el e 306 000 a 488 000 to neladas el e fruta fresca, lo cual signi fica una ta sa el e crec im iento anu al el e 26% . Se prevé qu e en 198 7 entrará en operac ión una nueva planta en Sa n Lui s Poto sí, lo q ue elevará la ca pa cidad instalada a 6 '14 000 to n; tambi én se

El prese nte estu d io fu e elabo rado po r Ab ra ha m Ferru sq uía Vill afran ca .

450

CUAD I~O

mercados y productos

1

México: ca pacidad instalada de las empresas produ cl ora~ de jugo de naran¡a concentrado de fruta fresca 1 (Miles de lon eladas) Ubicacion

Emp resa

7980-7982

%

7983

%

7984-7986

%

7987

%

7988-7990

%

306

100

378

700

488

700

674

700

725

700

175 120 30

57 39 10

175 120 30

46 32 8

2S

8

2S

6

285 200 30 30 2S

58 41 6 6 S

285 200 30 30 2S

46 32 5 S 4

285 200 30 30 2S

39 28 4 4 3

36 36

6 6

36 36

S S

To tal Nuevo León

Mo ntemorelo, Mo ntemo relos Allende Mo nterrey

Citroniéxico, S.A . Jugos Concen trados, S.A . JugLÍe ra Al lende, S.A. Ora njugos, S.A. Sa n Luis Polooí

Hui ch iu ayan

San Lui s Potooi

Tamaulipas

Jugos Concent rados de Tamaulipa,, S. A. Frutico, S.A.

Ciudad Victoria Reynma

Veracruz

Alimento> de Verac ru z, S.A. Derivados Indu stri ales Veracruz , S.A. Juguera· Ve rac ruzana, S.A.

Ma rti nez de la Torre Coa tepec Poza Ri ca

131 60 3S 3ií

43 20 11 12

72

19

72

1S

72

12

108

1S

36 36

10 10

36 36

8 8

36 36

6 6

72 36

10 S

131 60 3S 36

3S 16 9 10

.131 60 3S 36

27 12 7 8

221 1SO 3S 36

36 24 6 6

296 22S 3S 36

41 31 S S

·1. Temporada de proceso: 120 días en promedio . Los total es pueden no sumar debido al redondeo. Fuente: Jugos Concentrados, S.A.

pronostica qu e ésta ll egará a 725 000 to n, en el trienio 1988- 1990, cas i 50% más qu e en 1984-1986 (véase el cuad ro 1).

tre otras, Valencia, Va lencia ta rdía, Hamlin, Pineapple, Pearson Brown, Washington Nave l, San Migu el y Corriente. Según la SAR H, la superfic ie y producción nacionales de naranja fresca se in c rem entaron ele 161 937 ha. y 1 743 212 ton en 1980 a 184 013 ha. y 2 068 862 ton en 1983, lo cua l sign ificó un in cremento ele 13.6% en el área y de 18.7% en la producc ión. Sin embargo, en dic iembre de 1983 una fuerte helada afectó cerca de 90% de la superficie productora de naranja de Nuevo Leó n, lo que determinó que en 1984 la superfic ie total dedicada a este cu lti vo descendiera 20.8%, situándose en 145 78 1 ha., y que la producc ión cayera a 1 632 157 ton, 21.1% menos que un año antes.

En el período 1980-1984 la pl anta indu strial elabo rado ra de ju go de naranja utili zó, en promedio, 60 % d e su ca pacidad instalada; po r su parte, los cic los de produ cc ión fu eron d e 120 días que se ex tendi eron a 180 cua nd o se d ispu so d e fruta sufic iente.

Producción No ex isten cifras ofic iales de la producc ión nac iona l d e jugo conce ntrado ele naranja. Por ell o se efectuó una investigac ión d irecta entre las empresas que indu stria li zan este cítrico. Empero, va ie refe rirse en primer término a la producción ele naranja fresca , pues está estrechame nte li gada con la ele ju go concentrado.

Lo s princ ipa les estados productores de naranja, en orden jerárqu ico, son Veracru z, San Luis Potosí, Tamaulipas y Nuevo León, los cual es en el período 1980-1984 representaron 86.8% de la superfic ie tota l y 84% de la producc ión (véase el cuadro 2).

La s princ ipales variedades que se cultivan en Méx ico so n, en-

,

CUADRO 2

México : producción de naranja 7980

Entidades Total

Suma

Superficie cosechada !ha .)

7987

Producción (ton)

Superficie cosechada (ha.)

767 937

7 743 2 72

139 722

1 436 866

Producción (ton)

166 974

7 820 087

140 222

1 4S2 367

Nuevo Leó n San Lu is Potosí Tarnau li pas Veracruz

33 22 12 70

869 71S 924 214

407 SS4 190 09S 18S SS2 6S3 66S

36 21 12 70

Los demás

22 21S

306 346

26 692

a. Cifras preliminares .

7982 Superficie cosechada (ha.)

440 018 282 482

420 180 173 678

S0 1 S68 207 091

367 72 0

Producción (ton)

764 986

7 994 57 7

142 144

1 692 316

2S 19 17 79

7984a

7983" Superficie cosechada (ha.)

Producción (ton)

Superficie cosechada (ha.)

Producción (ton)

784 073

2 068 862

745 78 7

7 632 757

163 14S

1 77S S7S

129 3S8

1 424 296

931 441 186 S86

348 66S 1S2 172 238S 19 9S2 960

35 27 17 82

22 842

302 2SS

20 868

180 719 648 S98

41S 196 176 986

988 299 888 400

293 287

3 27 11 8S

S18 934 997 909

16 423

41 216 137 1 028

602 864 114 716

207 861

-

451

comercio exterior, mayo de 1986

CUADRO 3

Producción de naranja de las cuatro principales entidades productoras de México 1 (Miles de toneladas) Según la A r1o

SARH

1982 1983 1984 1985

1 692 1 776 1 424

Según jugos Concen trados, S.A.

n.d.

1 740 1 210 1 170 825

l. Verac ru z, Tama ulipas, San Lui s Potosí y Nuevo León

as í co mo de un a fuerte seq uía en Verac ru z en la temporad a 1984198S. Esta situ ac ión hi zo que en el tri enio 1983-198S la mayo r parte d e la naran ja se ca nali za ra al mercado de fruta fresca. Se espe ra que la prod ucc ió n co njunta de las c uatro entid ades se rec upere en 1986, al llegar a 1 668 000 ton , 102.2% superio r a la de un año antes, debido a la favo rable temporada de lluvias que se registró en Veracru z, San Lui s Potosí y Tamaul ipas durante 198S y a que en 1986 entrará n en producción nu evos árboles en Veracruz, Sa n Lui s Potosí y Tam au lipas. En co nsec uenc ia, se estim a que la oferta d e fr uta para elaborac ión industri al ll egará a S38 000 to n en 1986, con las que se podrán produc ir un as 49 000 ton d e jugo concentrado, esto es, 4 .8 veces más que en 1985 .

CUADRO 4

México: producción estimada de jugo de naranja concentrado (M iles de toneladas) Pronóstico Concepto

7982

7983

7984

7985

7986.

7987.

l. Prod ucción de naranja de las cuatro

principales entidades productoras del país 1 1 740 1 210 1 170 825 1 668 2 100 11. Mercado ele fruta fresca 1 130 700 800 800 1 100 1 290 111. Merma s 40 170 180 260 159 130 IV. Fruta fresca disponible para elaboración indust ri al (IV - 1- 11 - 111) 230 200 350 85 65 1 538 V. Producción estimada de jugo de 2 naranja concentrado 35 23 20 8.5 61 49 l. Veracruz, San Lui s Potosí, Tam aulipas y Nuevo León. 2. Para producir una tonelada de jugo ele nara nja co ncentrado a 65° brix (ap rox imadamente 200 ga lones) se requieren 1O ton de fruta fresca. a. Calculados co n base en el fuerte aumento que se espera debido a la en trada en producc ión de muchos nuevos árbo les. Fuen te: Elaborado co n datos proporcionados por jugos Concen trados, S.A. La empresa ju gos Co nce ntrados, S.A. d e C.V., se ñaló en la investi gac ió n directa qu e el ju go co nce ntrado que produce proviene de la fruta adquirida en V erac ru z, San Lu is Potosí, Tam au lipas y Nuevo Leó n. Según los cálc ulos de esa emp resa, la producción real de naranja de las entid ades seña ladas no es la que estim a la SARH. En el cua dro 3 se ofrece n ambos cá lculos. Un a de las principales ca usas de las diferencias es que la SARH manti ene los rend imi entos d e Nuevo Leó n en 11 82S kg por hec tárea en 1983 y 1984, mi entras que ju gos Concentrados los disminuye a ca usa de la helada mencionada, estim ando que pasaron de 7 400 kg/ha. en 1983 a 4 800 kglha. en 1984. En este trabajo la producción de ju go co nce ntrado se estimó a partir d e las c ifras de producción de nara nj a fresca proporcionadas por ju gos Co ncentrados. En el período 1982-198S la produ cc ión de jugo co ncentrado disminuyó de 3S 000 ton en el primer año a 8 SOO en el último (véase el cuad ro 4) .1 Este notable descenso, que se observa a partir de 1983, fue co nsecuenc ia de la helada de d iciem bre de 1983,

l. Según la empresa jugos Conce ntrados, en 1980 y 198 1 las plantas que elaboran naranja fresca prod ujeron cantidades relativamente pequeñas de jugo de naranja concentrado, tod a vez que por problemas de índ ole cambiario el producto mexicano no competía en el mercado de Estados Un idos, nuestro principal cliente . Las exportaciones de este producto que consigna la estadística del IMCE, correspo ndientes al bienio 1980- 198 1, provinieron de inven tarios que tenía la planta indu stri al.

Se p ronosti ca qu e en 1987 la producción d e fruta d e las entidades citadas llegue a 2 100 000 ton como resu ltado d el mayo r núm ero de árbol es qu e entrarán en produ cc ión. La industri a di spo ndrá de 6S 1 000 ton , co n las cuales elaborará 61 000 ton de jugo, 24.S% m ás qu e en 1986. En el cuad ro S figura el núm ero total de árbol es ex istentes, los que entrarán en producc ión , el rendimiento por árbo l y la producción prevista para el período 19851990 en las principa les ent idades productoras. La impo rtante expa nsió n que se prevé en la capacidad instalada , en la oferta de fruta dispo nibl e y en la producción de ju go co nce ntrado se d ebe fundamentalmente a las favorables expectativas que ofrece el mercado ex terno, en especia l el de Estados Unid os. Tambi én influye, aunqu e en m eno r proporción, la gran potencia lid ad de l merca d o interno .

Consumo No hay cifras oficia les del co nsu mo interno de jugo co nce ntrado de naranja. Empero, jugos Concentrados estima que en 1980-1 981 fue de unas 3 000 ton y de S 000 ton anu ales en 1982-198S. Los co nsumidores mexica nos prefieren las naranjas y el ju go de naranjas frescas. El lo exp lica que la mayor parte de la producció n se dirija al mercado de fruta fresca. Sin embargo, en fechas rec ientes, las emp resas elaboradoras de co nce ntrados han estado realiza ndo una intensa campaña promociona! para incrementar

452

CUAD RO

mercados y prod uctos

S

México: árboles de naranja, árboles que entrarán en producción, rendimiento por árbol y volum en de producción, por principales entidades

Entidades

Años

Árboles (miles)

N uevo Leó n

198S 1986 198 7 1990 198S 1986 1987 1990 198S 1986 1987 1990 198S 1986 1987 1990

S 000 S 000 S 000 S 000 6 000 7 000 8 000 11 000 6 000 7 soo 9 000 13 500 28 000 32 000 36 000 48 000

Sd n Lui > Posotí

Tama ulipa s

Verdcruz

A rboles en producción (miles)

Rendimiento de fruta por árbol (kgJ

4 200 4 200 4 200 S 000 4 100 4 300 4 600 7 000 2 600 2 800 3 000 7 soo 13 soo l S 000 18 000 32 000

lS.O 19.0 60.0 3 1.0 64.0 7S.2 70.0 77.0 89.0 l OS.O 11 7.0 37 .0 72.0 7S .O 91.0

Producción (miles de ton)

63 80 300 12S 27S 346 490 200 2SO 31S 8 77

soo 1 080 1 3S9 2 912

Fue nte: ju gos conce ntrado s, S.A. de C.V .

el co nsumo de jugo concentrado, pues co nsid eran que el mercado interno ti ene un futuro promisorio .2 Em pero, se presume qu e los ca mbios en los hábitos ele consum o se rán lentos, pues aún resu lta más barato adquirir un litro de ju go ele naranja fresco q ue el equiva lente ele ju go co nce ntrado.

CUADRO

6

México: importación de jugo de naranja, 1 por países de procedencia Estados Unidos

Comercio exterior

Importaciones n el cuadro 6 se mu estran las im portaciones mexica na s ele ju go co nce ntrado ele naranja del períod o 1980-1984. 3 En el bi enio 1980-198 1 se rea lizaron las co mpras extern as más cuanti osas, co n 280 ton y 82 000 dó lares en el primer año y 828 ton y 165 000 dólares en el,j ltim o. Sin emba rgo, en los años posteriores las importaciones se contrajeron ele manera drást ica, hasta llega r en 1984 a só lo 2 ton y 318 dól ares.

E

El prin c ipal país proveedor ele ju go co nce nt rado el e naranja es Estados Unidos, registrándose pequeños abastecim ientos dejapón en 1983 (véase el c uadro 6).

1980 1981 1982 1983" 1984"

Dólares

280 828 6

82 000 16S 000 9 000 11 318

(4)

2

j apón Toneladas

(8)

Dólares

7

l. A temperatura de lS 0 C. a. Cifras preliminares . ( ) Kilogramos. Fu ente: IMCE, Microfichas.

Las importacion es se rea li za n al am paro de la fracció n 20 .0 7.A 00 1, gravadas co n una cuota de 50% ad valorem ; cua nd o proceden ele Ecuador están exe ntas . En todo caso, está n suj etas al requisito de permiso previo de la Secretaría de Comerc io y Fomento 1ncl ustrial.

Las im portaciones se han destin ado princ ipalmente al mercanorte y só lo algun os montos al ce ntro del terri torio nac ion al.

do de la frontera

2. Así, por ejemplo, la emp resa jugo s Concen trados, ca lcula ve nder en el mercado interno un os 1 000 millon es de peso s de jugo concentrado en 198S y trip licar dicho va lor en 1986. 3. Las di sc repa ncias entre las cifras oficia les mexica nas de importació n de jugo co nce ntrado de naranj a desd e Estados Unidos (c uadro 6), con la s exportac ion es estado unid enses a México (c uadro 13) 'se expl ica n funda men talmente por el con traband o . Las Naciones Unidas consig nan (cuadro 10) cifras de importació n de jugo co nce ntrado de naranja de México que tambi én discrepan de las cifras ofi ciales mexi ca nas . Sin embargo, éstas so n cifras prelimin ares estim adas por ese o rgan ismo mundia l.

Tonelada s

Exportaciones n el quinqu enio 1980- 1984 las expo rtacio nes reg ist raro n un co mportami ento alcista, ya qu e pasaron de S 982 ton y 5.5 mi llones ele dólares a 21 247 ton y 32 .2 millones, de l prim ero al último año . La tasa media ele c rec im iento anua l fue ele 37 % en vo lum en y el e más de 50% en va lor (véase el cuadro 7).

E

Sin embargo, en los primeros nueve meses de 1985 -ú ltim as cifras disponibles- las ventas extern as se contrajeron notablemente co n respecto al año inm ediato anterior (véase el cuadro 7) debido a la mencionada baja en la produ cc ión de ju go co ncentrado de naranja reg istrada en 1984 y 1985. No obstante, se prevé

453

comercio exterior, mayo de 1986

CU ADRO

7

México: exportación de jugo de naranja , por países de destino1 7980

Miles Ton de dólares Total

Estados Unid os

7982

7987

Miles Ton de dólares

7983

Miles Ton de dólares

7984

Miles Ton de dólares

7985"

Miles Ton de dólares

5 982

5 523

5477

6 693

76 674

20 650

20 773

20 563

27 247

32 760

4 6 74

4 390

4 88S

S 94S

14 884

18 62S

19 190

19 036

20 S8 1

31 223

521

74 ~

1 768

2013

934 3

9

1 492 12 13 9

6S8 8

17

1 4S4 29 12 26 1

5

3

Canadá 1 006 948 Colombia Guatemala Pu erto Ri co Italia Repúbl ica Federal de Alemania 27S 162 Uru guay Suecia 27 23 1. Cifras prelimi nares. a. Enero-septiembre. Fuente : Instituto Mexicano de Comerc io Exteri or.

S

7 880

2 743

3

que en 1986 y 1987 las expo rtacione s se rec upe rarán, dado el fuerte c rec im ie nto en la producción de l cítrico. Así, se pronostica que en 1986 las venta s al exterior ll ega rán a un as 40 000 ton que aportarán un in greso de di visas del orden el e 44 mi ll o nes de dó lare s; en 1987 con tinu ará la tendenc ia alcista, has ta ll egar a 45 000 to n y 77 mil lo nes ele dólares. La mayo r parte el e las expo rta cion es mexicana s ele ju go conce ntrad o ele naranj a se ha diri gido a Estados U nid os, que abso rb ió en pro medio 91.7% ele la can tid ad y 92 .6% del va lo r ele las ve ntas del lapso 1980- 1984; le sigue Canadá , con 7. 7% en cant idad y 7.2% en va lo r en el mismo período. También se han registrado envíos a Co lombia , Guatema la, Puerto Rico , Uruguay, la RFA, Suec ia e Italia (véase el cuad ro 7). Los productores mexicanos seña lan que el mercado eu ropeo ti ene un a eno rm e potenc ialid ad . Si n embargo, afirm an qu e no han podido abastecer lo en mayor medida por la escasa producción nacio nal, situ ac ión que esperan superar en los próximos años. En efecto, el Reino Un ido, por ejempl o, ha hec ho pedidos por 8 000 ton ele ju go conce ntrad o y la RFA ha so licitado el envío el e 500 a 1 000 to neladas para 1986. Otros gra nel es demandantes so n los Países Bajos, Francia , Bé lgica-Lu xembu rgo, D inama rca, Sui za, No ru ega y Finland ia. Las expo rtac iones ele este producto se realizan al amparo el e la fracción 20 .0 7.A 02 y están exe ntas ele graváme nes.

Precios en el mercado interno

L

os prec ios del ju go con centrado ele naranj a en el merca d o interno 4 han registrad o un a tend encia alcista en el período 1981-1985, ya que pasaron el e 41 .6 2 peso s por litro en el primer año a 460.58 pesos en el ú lt imo (véase el cuadro 8). 4. El precio en el mercado interno es el equiva lente a la cot izac ión

intern acional en dólares, ex presad a en pesos.

Miles Ton de dólares

Comercialización

Interna co ntinu ac ió n se presentan algu nos aspectos del proceso de co merc iali zac ión intern a del ju go co nce ntrado ele naranja. a 65° brix:

A

• El producto se envasa en bolsas dobles ele plástico, que lu ego se co locan en tambo res de ace ro de 200 li tros para almacena rl os en las bodegas refri ge radas de las plantas. • Más tard e, co nfo rm e se reciben los ped idos, los tambo res se transporta n en ve hícu los refrige rados hasta las bodegas, también refrigerad as, de las empresas d em and antes. Entre ésta s figuran, por ejemp lo, ju gos de l Va ll e, Prod ucto s ele Lec he, Zano A limentos, Produ ctos Lácteos de Baja Ca lifornia , etc. , en dond e el producto se alm ace na en nu evos luga res. • D e es to s si tio s se ex trae en forma pau latin a, segC1n lo elemanden los co nsumidores fin ales. El produ cto se ve nde en diferentes presen tac ion es : rehiclrat aclo como jugo natural en empaq ues ele diferentes tamaños o capacidades; m ezc lado co n agua, corno naranj ada , o envasado como ju go co ncentrado. Todos los ped idos, prácticamente se surte n ele inmed iato, ya qu e en ge neral las plantas cuentan co n suficiente producción alm acenad a. A lgun as m arcas qu e venden los di stinto s d emand antes el e ju go co nce ntrado ele naranj a en el mercado interno so n: Va lencia, Flo rid a 7, jum ex, j us, Bonafina, Vall e Redo ndo, Vigor, H e rshy y Mitras . Las ve ntas en el mercado intern o se efectúan comúnm ente a p lazos de 30 días que se pueden ex tend er a 60 y 90 días, segú n las neces id ades del cliente. Éste, en ge neral, rem ite una orden de pago a la empresa vendedora , con tra un banco.

Externa

e

uand o algú n cl iente ex terno solicita ju go de naranja cG ncentrado, los tambores menc ionados se transportan en ve hículos refr igerados hasta med io puente de la frontera o el pue rt o de

454

mercados y productos

tec imi ento es cas i inm ed iato . La forma de pago puede adopta r algunas de las sigui entes va ri antes:

CUADRO 8

México: precios internos del jugo de naranja concentrado Años

Pesos por litro

198 1 1982 1983 1984 1985

4 1.62 64.10 184. 12 32 1.32 460.58

Fuente: jugos Concentrados, S.A.

i) el impo rtado r gira una orden de pago a nombre d e un banco mexicano, para hacerse efect iva en el banco ext ranjero co n el que la in st itu ció n mex ica na ope re;

ii) con carta de créd ito con financi am iento para el importador, y iii) al co ntado, cuando el importador neces ita con urgencia el producto.

CUADRO 9

Principales países de economía de mercado exportadores de jugo de naranja 1 (Miles de dólares) Países To tal

7980

7987

7982

7983

673 856

7 037 49 7

956 9 70

7 794 430

545 529 127 316 83 6 19 57 13 7 28 629 13 638 13 730 14 532 7 544 8 818 S 768 6 966 8 459 3 139 3 514 3 620 1 646 23 303

767 269 128 333 87 670 81 049 29 798 17 781 13 450 12 460 8 8 17 8 610 8 11 4 S 330 4 810 3 104 2 475 2 347 1 9 15 11 098

Brasi l 327 365 647 503 14 1 454 Estado s Unidos 132 100 Israel 69 726 66 648 Países Bajos 46 666 35 950 Repú blica Fede ral de Alemania 26 646 32 396 Méx ico 2 115 2 8 16 Itali a 10 064 14 767 Bélgica-Luxemburgo 14 956 14 422 Dinamarca 2 160 6 777 Grecia 10 634 Marruecos 4 579 S 426 Belice 7 366 5 047 España 13 642 10 496 Reino Unicjo 3 703 3 020 Francia 1 735 1 979 Argentina 1 428 2 547 Australia 1 727 4 218 Otros 21 596 17 673 l . Cifras preliminares . Fuente: ONU, Yearbook of lntern ationa l Trade Statistics, 7983, vol. 11, Trade by Comm odity.

embarqu e. Una vez que el comprador rec ibe el prod ucto, lo tran sporta hasta sus bodegas refrigeradas. Cabe se ñalar que todos los gastos qu e ocasione el transpo rte del producto, las man iobras de est iba y d esestiba-y otros, d esde el puerto fronterizo hasta las bodegas d el importador, co rren por c uenta d e éste. Los cli entes canadienses regu larmente adq ui eren el producto mexii'a no a la mitad del pu ente fronterizo México-E stados Unidos, c ubriendo todos los gasto s qu e origine su tras lado hasta sus bodegas en Ca nadá.-Sin embargo, en algu nas ocas ion es, ciertas empresas -como jugos Concentrados- pueden env iar el produ cto d esde sus in stalac ion es en México hasta Canad á, previo ac uerdo entre las partes in vo luc radas. El jugo concentrado mex ica no se expo rta a grane l, sin ninguna marca. El jmportador le pone la suya para vende rl o al co nsu midor fin al. El período de entrega de los pedidos del extranjero es muy breve pues, al igual que en el caso de las ve ntas nac iona les, su abas-

Situación internacional

Comercio mundial5

E

1 interca mbio mundi al de ju go de naranja crec ió en fo rm a acelerada en el lapso 1980-1983. Las exportac io nes se elevaron de 673.9 mi ll ones de dó lares en 1980 a 1 194.4 mi llo nes en 1983, lo que signifi có un a tasa media de crec imi ento anu al de 2 1%. Las importac-io nes en el mi smo período pasaro n de 765. 1 a 1 075 .7 mi llones, co n una tasa de c rec imi ento de 12% al año . El ni ve l más alto se alca nzó en 1983, co n 1 127.7 mill ones de dó lares.

Exportaciones Entre los países ex portadores de jugo de naranja, Brasil oc upa el 5. No se comenta el comercio exte ri or de jugo de naranja de algunos países de eco nom ía centra lmente planificada.

-

455

comercio exterior, m ayo de 1986

CUADRO

JO

Prin cipa les paises de econom fa de mercado importa dores de jugo de naranja 1 (M iles de dólares) Países To tal

1980

798 1

7982

7983

765 700

7 0 10 052

7 727 667

7 075 728

325 504 149 167 124 434 81 912 97 21 1 63 827 27 190 16 533 11 946 24 307 9 673 9 833 7 188 8 549 8 534 64 196 540 97 123

300 980 156 189 124.947 107 134 102 869 59 187 30 089 17 495 16 998 15 315 11 543 9 677 8 790 7 975 6 807 3 889 1 298 94 546

69 339 285 202 Estado s Unidos 126 101 República Federal de Alema nia 126 865 Canadá 106 30 1 125 466 Países Ba jos 75 744 59 133 Rei no Un ido 81 688 105 55 1 Francia 42 886 so 97 1 Bélgica- Lu xemb urgo 27 770 30 277 Dinamarca 14 333 16 079 9 463 11 324 Suiza 18 184 Aust ralia S 020 No ru ega 9 11 5 9 874 Finlandi a 12 465 17 04 1 Aust ria 9 749 8 74 1 japó n 6 594 4 367 Irlanda 7 361 8 689 Arabia Sa udita 48 60 1 37 255 552 2 650 México Otros 112 352 92 049 l. Cifras prelimina res. Fuente: ONU , 1983 Yea rbook of l nterna tio nal Trade Statistics, 7983, vo l. JI , Trade by Commodity.

prim er lugar, co n 767 .3 m ill o nes de dó lares en 1983 , c ifra qu e rep resentó 64.2 % de l total mun d ial, co nt ra 48.6% q ue registró en 1980. Estados U ni dos oc upa el segundo siti o, au nqu e sus ve ntas al ex terio r han dec recido, ya qu e pasa ro n de 132. 1 m ill on es de dó lares en 1980 a 128.3 mi ll o nes en 1983; su posició n relat iva en el tota l mund ial di sm inu yó de 19 .6 a 10.7 po r ciento, en lo s mi sm os años. Le siguen Israe l, los Países Bajos, la RFA, M éx ico, Itali a, Bélgica-Lu xemburgo, D inamarca y G recia. Cabe señalar que Méx ico, según las estadíst icas d e las Nac io nes Uni das, ha elevado 7.4 veces el va lo r de sus ex po rtac io nes de ju go d e naranja en el lapso co nsiderad o, y Din amarca más de t res veces (véase el cuad ro 9).

Importaciones Entre los p rinc ipales impo rtad o res de ju go de naranj a d estaca Estados Uni dos, q ue aun cuand o es un prod ucto r relevante, ha aum entado sus comp ras extern as en los· ú ltimos años debido a la se ri e d e helad as que han afectado la p ro ducc ión citríco la d e Fl o rid a, y po r tanto, la producc ió n de ju go d e naranj a. El valo r de las im po rtac io nes estad o unid enses pasó de 69 .3 m illon es de dólares en 1980 a 30 1 mil lo nes en 1983 , po r lo q ue su pa rti cipació n en el total mundi al au mentó d e 9. 1 a 28 po r ciento en d ic hos años . Le sigue la RFA, con im po rtacio nes d e 126 .9 m ill o nes d e dó lares en 1980 (16.6% del total) y 156.2 mi llo nes en 1983 (1 4.5%); Ca nad á está en tercer siti o, co n 124 .9 mi ll o nes d e d ó lares en 1983, 17.5% más qu e las efectu ad as en 1980. Otros destacados comprado res so n los Países Bajos, el Rein o Un ido, Francia, Bélgica-Luxem burgo, Dinamarca, Suiza y Australia (véase el cuadro 10).

Cabe señalar qu e va ri os d e los países importad o res de ju go de naranja también so n expo rtad o res. Sin embargo, sus saldos han resu ltado adve rso s en el período consid erado . Tal es el caso d e Estados Unid os, la RFA, el Rein o Un id o, Francia, los Países Bajos, Bélgica -Lu xemburgo, Din am arca y A ustrali a, para sólo cita r un os c uantos.

Mercado de Estados Unidos

L

a produ cc ió n estad o unid ense, d espu és de haber alca nzad o su ni ve l m áx imo de 23 1. 3 mi ll o nes de ga lones (o 42° bri x) en 1979- 1980, se contrajo hasta 11 6 m illo nes en 1984-1985 (49.8% m enos). En ese lapso , los d escensos se acent uaron en 1981 -1982 y 1983- 1984 co mo resu ltad o d e las heladas q ue se abati ero n en 1981 y en 1983 en el c inturó n c itríco la de Florid a, qu e es la p rinc ipa l regió n p rodu ctora d e naranjas en Est ados Unidos6 (véase el c uad ro 11) . En consec uenc ia las impo rtac io nes d e jugo concentrado de naranja, no mezcl ado y con no más d e 1% de alco ho l por vo lumen, ll ega ron hasta 727 .2 millones de galo nes en 1984, esto es, 109.9% más qu e las d e l año p recede nte y cas i siete veces po r arriba de las d e 1980. Se p ro nost ica qu e en el ciclo 1985- 19861a produ cc ió n se re6. Segú n el Departamento de Agri cultura de Estados Unidos y los productores de cítricos de Fl orid a, la producc ión de naranja de ese país, se ha compo rtado como sigue (mi les de toneladas) : 1981-1 982, S 520; 19821983, S 840; 1983- 1984, 4 800; 1984-1 985, 4 240, y 1985-1986, S 390 (estim ac ión).

456

CU;\DR O

mercados y productos

Por su d estin o, la m ayo r pa rte d e los embarqu es es tadou ni d enses se han d irigido a Ca nadá, la RFA, los Paises Ba jos, el Reino Un ido y Suecia (véase el cuad ro 13).

JI

ü tados Un idos: produccwn de jugo ele na r¡¡nja concentrado 1 Millones de galone; Ciclo 1979/80 231.3 174 .5 1980/8 1 133.3 198 1/82 169.6 1982/83 1983/84 115.0 1984/85 116.0 11 147.9 1985/86 1. A 42° bri x. b. b timac ión. Fu ente: Eloborado con dato' del Dep2 llh cJ4 2

'i2 061 1 244 616 291 286 1 746

(, 794 161 15 63 135 481

14 ;)'J4 3 18 27 121 332 798

7 951

12 lJ86

7 21)3

1 J 228

2 68l

2 033

4 !liS tntt lJ52 731 7 J5 351 104 4 hlJIJ

i 9/J 757 6