Jornadas Profesionales de AVICULTURA

Jornadas Profesionales de AVICULTURA 2005 Valladolid Avicultura de Carne 25 y 26 de Abril 2005 PATROCINAN: Higiene y Patología de Carne y Puesta 2...
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Jornadas Profesionales de AVICULTURA

2005 Valladolid

Avicultura de Carne 25 y 26 de Abril 2005

PATROCINAN:

Higiene y Patología de Carne y Puesta 27 de Abril 2005

Avicultura de Puesta 28 y 29 de Abril 2005

PATROCINAN:

Organiza: Real Escuela de Avicultura

Co-organiza: Asociación Castellano Leonesa de Empresas de Avicultura -ASCLEA-

PRESENTACIÓN

AVICULTUR

Las Jornadas Profesionales de Avicultura 2005 se celebrarán en Valladolid, una de las zonas emblemáticas de la avicultura española, concretamente en el Hotel NH. Este evento, organizado por la Real Escuela de Avicultura, es el más importante de su tipo con una asistencia promedio las 2 últimas ediciones superior a los 300 profesionales de toda España y el extranjero. Los temas se hallan agrupados por días con el fin de permitir a los interesados la asistencia o bien a la totalidad de las Jornadas (Carne y Puesta) o bien sólo a aquellas de su elección.

Lunes, 25 de abril: «EL SECTOR DEL POLLO: TIPOS DE PRODUCTO Y SU MERCADO» 8:30 9:30

10:30 11:00 12:00

- La producción de carne de pollo, los días 25 y 26 de abril.

13:30 15:30

- La avicultura de puesta, los 2 días finales, 28 y 29 de abril.

16:30 17:00

- La higiene y patología de la avicultura de carne y puesta (abarcando ambos sectores), en un «díapuente», el 27 de abril.

18:00

Este «día-puente», tratando de algunos temas cuidadosamente escogidos por su candente actualidad avícola, tiene igual interés para los técnicos y productores de carne de pollo, que finalizarían así sus Jornadas, que para los del sector del huevo, que las iniciarían. Las plazas son limitadas, lo que garantiza el más fructífero contacto entre los asistentes y los conferenciantes.

Inscripciones y entrega de documentación. El mercado actual del broiler en España en un contexto mundial: flujos actuales y tendencias. Ángel Martín. (Propollo). Pausa-café Características de la demanda de carne de pollo en España y otros países. Ángel Yagüe (AVICU). Legislación española y comunitaria en torno a la instalación de granjas de pollos. Mª Josefa Lueso. (MAPA) Almuerzo de trabajo. Producciones alternativas de carne de ave, aparte del pollo standard. José A. Castelló. (Real Escuela de Avicultura). Pausa-café Cómo convertir una producción intensiva de pollos en extensiva. Enrique García. (PROAVIAL). La sanidad en las explotaciones de pollos en régimen campero. Miguel A. Gil. (SAPROGAL, S.A.).

EMPRESAS COLABORADORAS EN LAS J

AVICULTURA de CARNE Martes, 26 de abril:

Lunes, 25 de abril: «EL SECTOR DEL POLLO: TIPOS DE PRODUCTO Y SU MERCADO» 8:30 9:30

10:30 11:00 12:00 13:30 15:30 16:30 17:00 18:00

Inscripciones y entrega de documentación. El mercado actual del broiler en España en un contexto mundial: flujos actuales y tendencias. Ángel Martín. (Propollo). Pausa-café Características de la demanda de carne de pollo en España y otros países. Ángel Yagüe (AVICU). Legislación española y comunitaria en torno a la instalación de granjas de pollos. Mª Josefa Lueso. (MAPA) Almuerzo de trabajo. Producciones alternativas de carne de ave, aparte del pollo standard. José A. Castelló. (Real Escuela de Avicultura). Pausa-café Cómo convertir una producción intensiva de pollos en extensiva. Enrique García. (PROAVIAL). La sanidad en las explotaciones de pollos en régimen campero. Miguel A. Gil. (SAPROGAL, S.A.).

«MANEJO DEL POLLO PARA CARNE» 9:30 10:30 11:00 12:00 13:30 15:30 16:30 17:00 18:00

Control del medio ambiente de las naves de broilers en situación invernal. Ricardo Serrano (SADA). Pausa-café Recursos prácticos a aplicar en las granjas de broilers contra el calor. Santiago Bellés (SADA). Programas actuales de iluminación en las granjas de broilers. Juan C. Abad (Cobb Española, S.A.). Almuerzo de trabajo. Últimos avances en el suministro de pienso a los broilers. José I. Barragán. Pausa-café Suministro de agua de calidad en las granjas de broilers. Jesús Rubio (CEVA Salud Animal, S.A.) El vacío sanitario de las granjas y la higiene en la cría de broilers. Juan A. Játiva. (ROSS).

EMPRESAS COLABORADORAS EN LAS JORNADAS DE AVICULTURA DE CARNE

HIGIENE y PATOLOGÍA de CARNE y PUESTA Miércoles, 27 de abril 9:15 Puntos críticos para el control de Salmonella y Campylobacter en la carne de pollo. Félix Ponsa (CESAC). 10:00 Importancia del diagnóstico para la elección de la vacuna en la enfermedad de Gumboro. Natalia Majó (Universidad Autónoma de Barcelona). 10:45 Pausa-café 11:15 La patología y el medio ambiente en las granjas de broilers. Tesa Panisello (Fort Dodge Veterinaria, S.A.). 12:00 Problemas patológicos en las granjas de recría y ponedoras comerciales. Albert Pagès. (Laboratorios Hipra, S.A.) 12:45 Cuadro respiratorio aviar: Interacciones y diagnóstico. Dan Zekaria. (Laboratorios Calier, S.A.) 14:00 Almuerzo de trabajo. 16:00 Viaje a Peñafiel, con visita guiada a su histórico castillo

y al Museo del Vino.

INSCRIPCIONES La inscripción y el abono de las cuotas indicadas seguidamente incluyen: • La recepción de la Memoria con los textos de las conferencias a las que asista. • El café de los descansos. • El Diploma de asistencia. • El «tour» de Valladolid, el 27 de abril No se halla incluido el coste del alojamiento ni el almuerzo. Este último se realizará en el mismo restaurante NH, con un menú de 20 Euros, siendo la opción recomendada, aunque también cabe, para los que prefieran, el hacerlo de forma independiente.

Tarifas de inscripción a las Jornadas Sin almuerzo 1 día ................................. 100 € 2 días ............................... 160 € 3 días ............................... 210 € 4 días ............................... 240 € 5 días ............................... 250 €

Con almuerzo

120 € 200 € 270 € 320 € 350 €

Descuentos

Se aplicarán a quienes que se hallen en las siguientes circunstancias (pero sin ser acumulables cuando se coincida en varias de ellas): • A quien efectúe su pre-inscripción antes del 1 de abril, abonando los derechos correspondientes, o bien a suscriptores de «Selecciones Avícolas» y/o asistentes a anteriores Jornadas Profesionales: un 15% • A estudiantes (acreditándolo fehacientemente), o bien a invitados directamente por alguna de las empresas colaboradoras o patrocinadoras: un 50%.

Reserva de plaza

Es condición indispensable efectuar la pre-inscripción, rellenando el BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN adjunto y remitiendo al mismo tiempo el total de los derechos de la/s Jornada/s elegida/ s a la Real Escuela de Avicultura. Las plazas se otorgarán por riguroso orden de inscripción.

Anulaciones

B

Si se comunican antes del 1 de abril el importe remitido es reembolsable íntegramente en publicaciones de la Escuela y/o aplicable a cualquier otra Jornada futura, a elegir. Comunicadas posteriormente, lo mismo pero con deducción de un 25 %.

B

AVICULTURA de PUESTA Viernes, 29 de abril: «MANEJO DE LA PONEDORA Y CALIDAD DEL HUEVO»

Jueves, 28 de abril: «EL AMPLIO SECTOR DEL HUEVO» 9:15 10:15 10:45 11:45

13:15 15:15 16:00 16:30 17:15

El huevo, ¿un producto de consumo estancado?. Tendencias en España y otros países. Mª del Mar Fernández Poza. (ASEPRHU). Pausa-café Flujos internacionales en el comercio de huevos y posibilidades de la producción española. Esperanza Orellana (MAPA). Mesa Redonda sobre «Cómo entienden diferentes colectivos el bienestar de las gallinas». Moderada por Ricardo Cepero (Facultad de Veterinaria de Zaragoza) y con la participación de Mª del Mar Fernández-Poza (ASEPRHU), Ascensión Cerezo (Asoc. de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios de Madrid), Carmen Méndez (Presidenta ADDA) y Maite Villalba (MAPA). Almuerzo de trabajo. Instalaciones para la producción de huevos alternativos: dificultades y realizaciones. Enrique García (PROAVIAL). Pausa-café Manejo de ponedoras en el suelo y en sistemas alternativos. Mª José Solanot (Agustín Roig, S.A.) Las granjas multi-edad frente al estricto «todo dentro-todo fuera»: dificultades y soluciones. Ricardo Martínez Alesón Sanz. (Facultad de Veterinaria de Madrid).

9:30

10:30 11:00

12:00 13:30 15:30

16:30 17:00 18:00

Estado actual de la revisión comunitaria en torno a la batería del futuro. Ricardo Cepero. (Facultad de Veterinaria de Zaragoza). Pausa-café Alimentación de la pollita y la ponedora comercial: programas prácticos, según objetivos. Jesús Carrizo. (Trouw Nutrition España, S.A.) Programas de iluminación para la optimización económica de la puesta. Rafael Lera. (ISA) Almuerzo de trabajo. La calidad del huevo, antes y ahora: ¿qué es lo que exige la gran distribución española?. Mª Eugenia García Arévalo (Hibramer) Pausa-café El huevo que no se rompe: ¿un hito inalcanzable?. El papel de la genética, la alimentación y el manejo. Rafael Lera. (ISA) La producción especializada de huevos para el sector de los ovoproductos. José L. Valerio (Junta de Castilla y León)

EMPRESAS COLABORADORAS EN LAS JORNADAS DE AVICULTURA DE PUESTA

El LUGAR de las JORNADAS y el ALOJAMIENTO Las Jornadas se desarrollarán en Valladolid, un lugar emblemático de la avicultura española, concretamente en el hotel NH Ciudad de Valladolid ****, situado casi enfrente de la Feria de Muestras, cerca del centro histórico de la ciudad (puede aparcarse fácilmente al lado del mismo). Por más que las sesiones ocuparán una buena parte de las jornadas, de esta forma los asistentes alojados en Valladolid tendrán oportunidad de trabar conocimiento con la ciudad por estar situado el hotel a 1 km escaso de la Plaza Mayor, casi al lado del río Pisuerga. Para quienes deseen alojarse en otro lugar se ha concertado con una Agencia de Viajes el reservar unas determinadas plazas en distintos establecimientos del centro de la ciudad (de 3 y 4 *), situados a corta distancia del NH. La Agencia encargada de las reservas es la siguiente (también puede encargarse de gestionar el viaje de cada participante hasta Valladolid): Halcón Viajes (Atn. Dña.Victoria Pascua) Miguel Íscar 13 • 47001 Valladolid Tel. 983 378 380 • Fax. 983 380 227 E-mail: [email protected] Para la reserva de alojamiento debe utilizarse el boletín adjunto, debiendo tenerse en cuenta hacerlo lo antes posible ya que las plazas disponibles se otorgarán por riguroso orden de recepción. Todos los hoteles han insistido en que los interesados deberían confirmar su asistencia a ser posible antes del 31 de marzo. En el plano que se acompaña pueden verse la localización del Hotel NH y de los otros 3 escogidos, así como de algunos otros lugares de interés de Valladolid. Quien desee más información sobre la ciudad deberá dirigirse a: Oficina de Información Turística Pabellón de Cristal. Acera de Recoletos, s/n 47004 Valladolid Tel. 983 219 310 • Fax 983 217 860 E-mail: [email protected]

Situación hoteles: 1, NH ; 2, Olid Meliá; 3, Tryp Recoletos; 4, Zenit Imperial Más información e inscripciones:

REAL ESCUELA DE AVICULTURA Plana del Paraíso 14 • 08350 Arenys de Mar (Barcelona) Tel. 93 792 11 37 • Fax. 93 792 15 37

Email: [email protected] Inscríbase directamente por Internet en:

www.avicultura.com\cursos\ja05\

PASOS A SEGUIR PARA LA INSCRIPCIÓN

1

Indicar con una X la/s Jornada/s a las que piensa asistir

2

Marcar con una X la tarifa que corresponde, según si incluye o no descuentos y si se desea incluir el almuerzo.

3

Indicar en el anverso los datos de la persona que se inscribe

4

Indicar los datos de facturación (*)

5

Indicar la forma de pago

a) Sin almuerzo

Lunes 25 de abril Martes 26 de abril Miércoles 27 de abril Jueves 28 de abril Viernes 29 de abril

Plazas limitadas Haga su inscripción antes del 1 de abril

b) Con almuerzo incluido

(*) Si la factura debe hacerse a alguna empresa colaboradora o patrocinadora, indicar aquí su nombre: Descuentos aplicados:

..............................................................

15% Para suscriptores de SELECCIONES AVICOLAS, ex-alumnos de años anteriores e inscritos antes del 1 de abril 2005

..............................................................

50% Para todos los estudiantes que lo acrediten y los invitados directamente por alguna de las empresas colaboradoras o patrocinadoras.

..............................................................

BOLETIN DE INSCRIPCIÓN EN LAS JORNADAS

Boletín a enviar a:

D........................................................................ ................................. NIF (*) ......................................

Plana del Paraíso, 14 08350 Arenys de Mar (Barcelona)

Empresa ................................................. ........................................ NIF (*) ......................................

Tel 93 792 11 37 Fax 24 h: 93 792 15 37 E-mail: [email protected] Recomendamos la inscripción directa por Internet en:

Forma de pago

www.avicultura.com\cursos\ja05\

Inscripción

REAL ESCUELA DE AVICULTURA

Calle/plaza .................................................................................. Nº ........................................... Población .................................................................................... DP. ........................................... Provincia ..................................... Tel ..... / ................................... Fax ....... / ................................. País ...................................... E-mail .......................................................................................... solicita su inscripción en las Jornadas Profesionales de Avicultura 2005 en las condiciones indicadas en el reverso, para lo que adelanta el importe íntegro de la misma, efectuando el pago mediante:

Cheque adjunto Transf. Bancaria a LA CAIXA CC: 2100-0543-78-0200137788. IBAN: ES08 2100-0543-7802 00 13 7788. BIC (Banc Identifier Code -Swift-) CAIXESBBXXX En la transferencia, no olvide indicar el ordenante y la Jornada que le interesa. Para confirmar su plaza adjunte por Fax o correo el comprobante de la misma. Tarjeta VISA nº y caducidad en ............ / ...........

a nombre de .......................................................................

(*) Indicar únicamente el NIF al cual se desea facturar la inscripción.

A ..........de....................... de 2005

Firma: .....................................

B 9:15

Jueves, 28 de abril:

AVICULTURA

«EL AMPLIO SECTOR DEL HUEVO»

10:15 10:45

11:45

13:15 15:15

16:00 16:30

17:15

El huevo, ¿un producto de consumo estancado?. Tendencias en España y otros países. Mª del Mar Fernández Poza. (ASEPRHU). Pausa-café Flujos internacionales en el comercio de huevos y posibilidades de la producción española. Esperanza Orellana (MAPA). Mesa Redonda sobre «Cómo entienden diferentes colectivos el bienestar de las gallinas». Moderada por Ricardo Cepero (Facultad de Veterinaria de Zaragoza) y con la participación de Mª del Mar Fernández-Poza (ASEPRHU), Ascensión Cerezo (Asoc. de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios de Madrid), Carmen Méndez (Presidenta ADDA) y Maite Villalba (MAPA). Almuerzo de trabajo. Instalaciones para la producción de huevos alternativos: dificultades y realizaciones. Enrique García (PROAVIAL). Pausa-café Manejo de ponedoras en el suelo y en sistemas alternativos. Mª José Solanot (Agustín Roig, S.A.) Las granjas multi-edad frente al estricto «todo dentro-todo fuera»: dificultades y soluciones. Ricardo Martínez Alesón Sanz. (Facultad de Veterinaria de Madrid).