1862-‐2012 150 Jahre Fleisch und Feines
Name:
...................................................... Vorname:
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Adresse:
...................................................... Ort:
...................................,........
Datum:
............... Anzahl: .................... Telefon:
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Natel:
...................................................... E-Mail:
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o Hauslieferung: ........................................... Adresse: ............................................
o wird abgeholt
............................................ Zeit:
............................................
PREISLISTE PARTYSERVICE 2013 Preise exkl. Mwst. Artikel Nr.
Bezeichnung
Einheit
VP
Wir sind flexibel, bedienen Sie nach IHREN WÜNSCHEN und senden gerne eine detaillierte Offerte!
01:
APERO & VORSPEISEN
0100
PREISLISTE PARTYSERVICE
Stk
0.00
0101
CANAPEE 1/1
Stk
3.50
0102
CANAPEE 1/2
Stk
2.80
0103
AMUSE BOUCHE
Stk
2.20
0104
MINI PASTETLI
Stk
3.20
0105
MINI PIZZA
Stk
3.20
0107
MINI SCHINKENGIPFEL
Stk
2.80
0108
SCHINKENGIPFEL
Stk
3.20
0110
SPINATCHÜECHLI
Stk
3.20
0111
LAUCHCHÜECHLI
Stk
3.20
0114
CHICKEN WINGS MELBOURNE
Stk
2.00
0115
CHICKEN NUGGETS mit Sauce Coctail
Port
7.00
0116
FRÜHLINGSROLLE mit Sauce Sweet & Soure
Stk
4.00
0117
FISCHKNUSPERLI mit Kräutersauce
Port
7.00
0118
CREVETTEN Aqua Beauty frittiert, Sauce Sweet & Soure
Stk
2.00
0120
GEMÜSE-DIP mit diversen Saucen
Port
4.50
0125
HAMBURGER “Mc Miller“ mit Spezialsauce und Salat
Stk
6.50
0128
SANDWICHES AM METER gut gefüllt mit leckeren Einlagen
Meter
36.00
0130
FESTPLATTE CHARCUTERIE ab Fr. 6.— bis Fr. 10.—
Port
8.00
0131
FESTPLATTE ROYAL ab Fr. 8.— bis Fr. 12.—
Port
10.00
0150
VORSPEISE I Salat, Pastete und Trockenfleisch garniert
Port
10.00
0151
VORSPEISE II Port Rauch-Lachs, -Forelle und Spezialitäten garniert
12.00
0160
HOCHZEITSAPERO nach Ihren Wünschen: Preis ab Fr.
Port
10.00
0161
FESTAPERO nach Ihren Wünschen: Preis ab Fr.
Port
10.00
02:
SALATE & SUPPEN
0201
KLEINER MISCHSALAT
Port
4.00
0202
SALATE: 4 SORTEN nach Wahl (Saison)
Port
5.00
0203
SALATE: 5-8 SORTEN nach Wahl (Saison)
Port
7.00
0210
KARTOFFELSALAT 250g
Port
4.50
0220
SALATTELLER GARNIERT nach Wahl (Saison)
Port
9.50
0230
KÜRBISSUPPE mit Rahm
Port.
3.20
0231
TOMATENSUPPE mit Sahnehäupchen
Port.
3.20
0232
BOUILLON mit Flädli
Port.
3.20
0235
„SPATZ“ Fleischsuppe mit Gemüse & Brot
Port.
8.00
03:
Ganze Menues
0301
KALTES BUFFET: Preis ab Diverse Salate, Kaltes Fleisch, Fisch, Geflügel, Pasteten, Früchte, Käse, Dessert
Port
30.00
0302
BUFFET KALT & WARM: Preis ab Kaltes Büffet mit Hauptgang: Fleisch, Gemüse, Beilagen, Dessert
Port
36.00
0303
MENUE EXQUISIT Roastbeef: Sauce Bearnaise; Kalbsrücken: Sauce Calvados; Lammgigot: Sauce Ail; Kartoffelgratin, Mandelreis; Gemüse: 4 Sorten nach Wahl!
Port
35.00
0304
REHRÜCKEN “CHASSEUR“ mit Wildrahmsauce, Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut, Marroni, heisse Früchte, etc.
Port
35.00
0305
WILDRAHMGESCHNETZELTES mit Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut, Marroni und heissen Früchten
Port
28.00
0306
REHPFEFFER “SONJA“ mit Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut, Marroni und heissen Früchten
Port
25.00
0308
BERNER PLATTE Siedfleisch, Rippli, Zunge, Speck, Gnagi, Würstli, Sauerkraut, Bohnen, Salzkartoffeln, Senf etc.
Port
25.00
0310
SCHWEINSFILET FLAMBIERT mit Kartoffel-Lauchgratin, Rüebli und Broccoli
Port
26.00
0312
„MONTAGSFILET“ Schweinsschnitzel mit delikater Füllung, gerollt, im Speckmantel; Eiernudeln oder Penne;
Port.
12.50
Cognacsauce 0315
TATARENHUT Diverse Sorten Fleisch frisch geschnitten, Speck, Bouillon, feine Gemüse, Pilze, versch. Säuceli, Früchte Sweet & Sour; Trockenreis & Wildreis FONDUE CHINOISE Fleisch gerollt oder von Hand geschnitten Rinds evtl. gemischt; inkl. Saucen, Bouillon, Gürkli, Zwiebeli, Senffrüchte, Früchte etc.
Port
26.00
Port
27.50
0321
WINZERFONDUE Diverse Sorten Fleisch frisch von Hand geschnitten; inkl. Rotweinbouillon, genügend Säuceli, Garnituren, Sweet & Soure!
Port
27.50
0323
FONDUE “BOUILLI BOEUF“ im Bouillon gekochte Rindfleischwürfel Zum „Fischen“, inkl. Saucen, Gürkli, Zwiebeli, Früchte
Port
24.00
0325
SPIEDINI PARTY Port Rindshuft-, Schwein-, Poulet, Lammwürfeli, Speck, Cipollata, Hamburgerli, etc.; inkl. Gemüse, Saucen, Gewürze, Spiessli usw.
20.00
0328
GRILLPLATTE SAISON: Preis ab Fleisch & Wurstspezialitäten fixfertig gewürzt und garniert für Tisch- oder Gartengrill; inkl. Senf, Kräuterbutter etc.
Port
15.00
0330
FILET IM TEIG „Metzgerart“ mit Salatbuffet (4 Sorten), Butterrüebli Bohnen mit Knoblauch, Cognacsauce
Port
25.00
0332
RAHMSCHNITZEL & NÜDELI 2-3 Schnitzeli, Rahmsauce, Funghi, Nüdeli, Butterrüebli
Port
18.00
0335
KNUSPERGRILLBRATEN Schweinscarreebraten paniert, inkl. Champignon & Pfeffersauce, Grilltomate, Bohnen, Kartoffelgratin
Port
18.00
0336
GEHACKTES “NÖGGI“ Hackfleisch & Hörnli mit Apfelmus
Port
9.50
0337
GESCHNETZELTES FÖRSTERART mit Eierspätzli, Butterrüebli
Port
16.00
0338
HACKBRATEN RUSTIKAL mit Bohnen, Rüebli, Kartoffelstock, Sauce
Port
15.00
0339
SCHWEINSBRATEN “TRUDY“ Schweinshalsbraten mit Bohnen, GrillTomaten, Kartoffelstock und Trudys Spezialsauce im „Seeli“
Port
18.00
0340
SCHMORBRATEN BURGUNDERART Rindsbraten, Kartoffelstock, Bohnen, Rüebli, Rotweinsauce
Port
18.00
0342
POULETBRUST “GABRIELA“ Pouletbrust mariniert, heisse Früchte, Currysauce, Trockenreis, 2 Gemüse nach Wahl
Port
18.00
0343
RIZ CASIMIR Pouletgeschnetzeltes, heisse Früchte, Currysauce, Trockenreis
Port
16.00
0320
0344
Mah Meeh rassiges Pouletgeschnetzeltes mit Nüdeli, Pilzen & Gemüse
Port.
9.50
0345
KALBSBRUST RUSTIKAL Port Grillierte Kalbsbrustschnitten, SpezialSauce, Bohnenwickel, Butterrüebli, Sauerteigbrot
16.00
0346
ZÜRIGSCHNETZELTES Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen, Nierli und Butterrösti
Port
22.00
0348
KÜGELIPASTETE LUZERNERART Orginal nach altem Fritschirezept mit 3 Gemüsen nach Wahl
Port
19.00
0349
FITNESSTELLER Rinds oder Schweinssteak, Kräuterbutter, Salatbuffet, Brötli
Port
18.00
0350
SPAGHETTIFESTIVAL inkl. Sauce Bolognese, Carbonara ,Pesto; Reibkäse
Port
12.00
04:
FLEISCHGERICHTE
0401
BAUERNSCHINKEN HEISS Nuss/Huft: Port. 250g; inkl. Senf
Port
8.50
0402
BROTSCHINKEN Schinken im Brotteig
Port
12.00
0405
KAMINBRATEN Mit Sauce Bearnaise
Port.
12.00
0410
SONNTAGSBRATEN Schweinsfilet im Cognacbrätmantel
Port
12.50
0412
HEISSER FLEISCHKÄSE 250g, inkl. Senf
Port
6.00
0415
TORTELLINI Mit Spezialsauce und Käse
Port
9.00
0416
LASAGNE VERDE
Port
10.00
0418
PICATA MILANESE mit Tomatensauce
Port
10.00
0420
KRÄUTERBRATEN IM BROTTEIG mit Kräutersauce
Port
12.00
0440
KALBSRÜCKENBRATEN Mit Sauce Calvados
Port
18.00
0451
RAHMSCHNITZEL Mit Pilzsauce
Port
12.00
0454
SCHWEINSSTEAK 200g (evtl. 2x100g) mit Kräuterbutter
Port
12.00
0458
KALBSSTEAK Mit Morchelsauce
Port
18.00
0460
ROASTBEEF mit Sauce Bearnaise
Port
18.00
0465
RINDSGULASCH
Port
10.00
0466
CHILI CON CARNE
Port
7.50
0470
LAMMGIGOT mit Knoblauchsauce
Port
12.50
0472
LAMMRÄCKS im Knuspermantel
Port
18.00
05:
GEMÜSE & BEILAGEN
0501
GEMÜSE I 2 Sorten nach Wahl
Port
3.00
0502
GEMÜSE II 3 Sorten nach Wahl
Port
4.00
0503
GEMÜSE III 4 Sorten nach Wahl
Port
5.00
0505
BOHNEN mit Knoblauch
Port
2.50
0506
BUTTERRÜEBLI
Port
2.50
0507
BLUMENKOHL
Port
2.50
0508
BROCCOLI
Port
2.50
0509
GRILLTOMATE
Port
2.50
0510
RATATOUILLE
Port
3.50
0511
KARTOFFELGRATIN
Port
4.50
0512
GRILLKARTOFFEL mit Sauercrème
Port
3.50
0513
KARTOFFELKROQUETTEN
Port
3.50
0515
KARTOFFELSTOCK
Port
3.00
0516
BUTTERRÖSTI
Port
4.50
0517
SENNERÖSTI mit Käse
Port
4.50
0518
AELPLERMAGRONEN als Beilage
Port
5.00
0519
AELPLERMAGRONEN mit Apfelmus als Menue
Port
10.50
0520
RISOTTO FUNGHI als Beilage
Port
5.00
0521
RISOTTO FUNGHI als Hauptgang
Port
9.00
0522
TROCKENREIS
Port
2.50
0523
MANDELREIS
Port
3.00
0530
BUTTERNÜDELI
Port
2.50
0532
SPAGHETTI
Port
2.50
0540
POMMES FRITES ab 20 Portionen
Port
5.00
0550
EIERSPÄTZLI Hausgemacht
Port
4.50
06:
BROTE
0600
PARTYBROT Mutschliform
Stk
1.00
0601
BROT
Kg
5.00
0602
PARTYMUTSCHLI Diverse
Stk
1.00
07:
DESSERT
0700
DESSERT
Port
0705
MINI TORTENSTÜCKE Diverse Sorten
Stk
3.80
0710
SCHWARZWÄLDERTORTE
Port
6.00
0712
ANNANAS-ROYAL TORTE
Port
6.00
0714
RAHMWILLIAMS TORTE
Port
6.50
0716
GRAND-MARNIER TORTE
Port
6.50
0718
VANILLECREME MIT FRÜCHTEN
Port
6.00
0720
QUARK TORTE Erdbeer, Zitrone, Pfirsich
Port
6.00
0722
YOGHURT TORTE Passionsfrucht, Banane, Calvados, Amaretto
Port
6.00
0724
VACHERIN-GLACE
Port
7.50
0725
FRUCHTSPIESSLI FLAMBIERT Mit Vanille Eis, Rahm
Port
6.00
0728
APFELCHÜECHLI Mit Vanillecrème (-Glace); Heiss serviert
Port
5.00
0730
FRISCHER FRUCHTSALAT mit Rahm
Port
6.00
0731
FRUCHTSALAT KARIBIK mit Exotischen Früchten, Ruhm HAVANNA und Rahm
Port
6.50
0732
MOUSSE AUX CHOCOLAT (Weiss oder Braun) mit Rahm
Port
5.00
0734
DESSERTBUFFET: Preis ab Was das Herz begehrt
Port
12.00
0738
KÄSEBUFFET Mit frischen Früchten garniert; inkl. Brötli
Port
9.00
08:
GETRÄNKE
0800
GETRÄNKESERVICE: Verlangen Sie unsere kleine Getränkeliste; Wir können alles organisieren! (inkl. Degustation) Nettopreise durch unsere Getränkehändler!
0820
KAFFEE inkl. Rahm und Zucker
Port
2.50
09:
GEDECK, ZUBEHÖR & PERSONAL
0900
GEDECK Menueteller, Messer, Gabel Miete inkl. Abwasch
Stk
1.50
0901
MENUETELLER Miete inkl. Abwasch
Stk
1.00
0902
SUPPENTELLER
Stk
1.00
0904
DESSERT/SALATTELLER Miete inkl. Abwasch
Stk
0.80
0905
KAFFEESERVICE WEISS Miete inkl. Abwasch
Stk
1.50
0910
MESSER, GABELN, LÖFFEL Miete inkl. Abwasch
Stk
0.50
0911
KAFFEELÖFFELI Miete inkl. Abwasch
Stk
0.20
0914
GLÄSER Fassform, Kelchform, Kaffeegläser Cüpli, Biergläser, Rotweinkelche Miete inkl. Abwasch
Stk
0.60
0920
FONDUERECHAUD inkl. Gäbeli, Brenner & Paste
Stk
12.00
0921
TISCHGRILL-SET 10 Pers. inkl. Raclettepfännli, Spachtel Miete inkl. Abwasch
Stk
20.00
0922
TATARENHUT Inkl. Paste und Nachreinigung
Stk
20.00
0930
GETRÄNKEBEHÄLTER 10 L mit Hahnen für heisse oder kalte Getränke
Stk
20.00
0934
TELLERWÄRMER 220 V Miete
Stk
25.00
0935
SPEISETRÄGER 220 V Kann auch als Tellerwärmer benutzt werden
Stk
25.00
0936
FESTGARNITUREN Miete; geliefert plus Fr. 5.--
Stk
10.00
0937
STEHTISCHLI Aluminium Miete
Stk
10.00
0940
HOLZKOHLENGRILL inkl. Nachreinigung & Zubehör
Stk
25.00
0941
ELEKTROROLLENGRILL 380 V inkl. Nachreinigung & Zubehör
Stk
60.00
0942
SPIEDINI GRILL: 1.5 METER inkl. Kohle, Nachreinigung & Zubehör
Stk
50.00
0943
GASGRILL inkl. Nachreinigung & Zubehör
Sck
50.00
0945
GASRECHAUD mit Paellapfanne
Stk
25.00
0946
HEIZSTRAHLER Pilzform Miete exkl. Propangas
Stk
20.00
0950
HAUSLIEFERDIENST 1 Person inkl. Fahrzeug: per Std
Std
60.00
0951
SCHÖPF & SERVICEPERSONAL 1 Person per Std
Std
40.00
0955
KAFFEEMASCHINE SAECO Miete, oder inkl.: siehe unter 0820
Stk
30.00
0956
CORNETTO SOFT Soft Ice: Diverse Aromen
Stk
2.50
0960
KÜHLWAGEN 220 V Miete
Tag
150.00
4
4
0980
DIVERSES
GETRÄNKELISTE Nettopreise exkl. Mwst.
BIER 801 802 803 805 806 808
HOCHDORFER Bügelbier EICHHOF LAGER EICHHOF Alkoholfrei BRAUGOLD SPIESS LUZERNER Cool-Keg
30 cl 30cl 30 cl 30 cl
5 dl Stk Stk Stk Stk 10 L
2.40 1.80 1.90 1.90 1.90 62.00
150cl 150cl 150cl 150 cl
Liter Liter Liter Stk Stk Stk Stk 5 dl 5 dl 5 dl
1.50 1.50 2.80 2.80 2.80 2.80 2.80 2.50 2.50 2.50
Veneto Italia
75 cl 75 cl 75 cl 75 cl
15.00 16.50 15.00 36.00
Genf Waadt Wallis Genf Friaul Friaul Veneto Waadt
5 dl 5 dl 5 dl 5 dl 7 dl 75 cl 75 cl 7 dl
8.80 8.80 9.20 11.00 14.00 15.00 18.00 19.50
Wallis Tessin Esp. Tessin Apulien Esp. Italien Veneto
5 dl 5 dl 5 dl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl
8.00 8.50 10.60 19.00 17.50 17.50 16.50 24.50
MINERAL & SÜSSGETRÄNKE 810 811 814 815 816 817 820 821 822 823
MINERAL nature MINERAL nature ohne Gas ORANGENJUS COCA COLA ORANGE CITRO APFELSCHORLE SUURE MOST klar SUURE MOST trüb SUURE MOST Alkoholfrei
SCHAUMWEINE 830 831 832 835
PROSECCO MOSCATO CAVA LUNA CHAMPAGNE
Vitivinicola Caccaro La Versa Murviedro Cava Veuve Despierre
WEISSWEIN 839 840 841 842 843 845 846 847
CÉLIGNY Chasselas FECHY Cave Hammel JOHANNISBERG Favre Vins CHARDONNAY Le Clos de Céligny FORCHIR Pinot Grigio SAUVIGNON blanc Forchir LUGANASan Benedetto Vitivinicola Zenato EPESSES Peche Mignon Henry Contesse
ROTWEIN 850 851 852 855 856 857 858 859
DOLE Vins Chevaliers MERLOT rosso Chiericati Vini RIOJA Crianza Marques del Puerto GAIO Merlot Ticino Enrico Trapletti SALICE Salentino Cantine due Palme RIOJA Marques de Puerto PRIMITIVO Merlot Feudi di San Marzano RIPASSO Le Crosare Cantine Lenotti
GIÜHWEIN 860
GLÜHWEIN
2 dl Portion Hot
Stk
2.00
Stk Stk Stk
6.90 6.90 2.80
SNAKS 880 881 884
ZWEIFEL CHIPS NATURE ZWEIFEL CHIPS PAPRIKA SALTLETTS Sticks
885
NÜSSLI
Kg
7.50
