Informe de resultados Junio 2008
I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
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PRESENTACIÓN DE LAS I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA ··· 2
>> JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS DE LAS JORNADAS O MESAS DE TRABAJO ............... 3 >> ORGANIZACIÓN Y COORDINACIÓN DE LAS MESAS DE TRABAJO .......................... 4 >> PERIODO DE CELEBRACIÓN Y TÉMATICA DE LAS MESAS DE TRABAJO .................. 5 >> CALENDARIO .................................................................................... 5
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ESTRUCTURA Y METODOLOGÍA DE LAS MESAS DE TRABAJO ·································· 7 >> METODOLOGÍA .................................................................................. 8 >> RELACIÓN DE ASISTENTES POR MESA DE TRABAJO ....................................... 9
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SÍNTESIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL POR MESAS DE TRABAJO ····························· 16
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RESULTADOS DETALLADOS POR MESA DE TRABAJO ········································· 26
4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9
MESA 1: APARTAMENTOS TURÍSTICOS ····················································· MESA 2: CAMPINGS ············································································ MESA 3: ALOJAMIENTOS RURALES ························································· MESA 4: TRANSPORTE ········································································ MESA 5: AGENCIAS DE VIAJE ································································ MESA 6: TURISMO ESPECÍFICOS Y OFERTA COMPLEMENTARIA ······················· MESA 7: RESTAURANTES ······································································ MESA 8: TURISMO RESIDENCIAL······························································ MESA 9: HOTELES ·············································································
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27 39 49 58 65 74 85 94 99
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
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1 PRESENTACIÓN DE LAS I JORNADAS EMPRESARIALES DE LA COSTA BLANCA
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
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JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS DE LAS JORNADAS O MESAS
DE TRABAJO. La Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Alicante y el Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas de la Universidad de Alicante han organizado las I Jornadas Empresariales de Turismo de la Costa Blanca, una serie de encuentros que han pretendido fomentar el debate y el intercambio de opiniones entre representantes empresariales de diferentes sectores turísticos de la provincia de Alicante. Las jornadas se diseñaron y se ejecutaron teniendo en cuenta los siguientes objetivos:
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Constituir un punto de encuentro y diálogo entre representantes empresariales de un mismo sector de actividad turística o agrupados entorno a una temática común. Analizar la percepción e impresiones de los agentes turísticos en torno a la
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situación y evaluación de la actividad turística en la provincia, identificando factores positivos y negativos a partir de los cuales poder plantear propuestas de mejora consensuadas.
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Difundir las opiniones e inquietudes de un sector concreto entre el resto de sectores participantes, obteniéndose así una visión amplia y global de la situación del turismo en la provincia. Trasladar esta información particularizada por sectores a los responsables de las instituciones públicas, de forma que se genere un flujo de información empresa-
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institución que permita a los poderes públicos conocer de primera mano las inquietudes del sector turístico y orientar así sus políticas turísticas hacia la mejora de aspectos concretos identificados como clave para el sector.
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Consolidarse como una cita obligada para el diálogo en las agendas de los empresarios turísticos de la provincia de Alicante.
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
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ORGANIZACIÓN
Y
COORDINACIÓN
DE
LAS
MESAS
DE
TRABAJO Las tareas de organización y coordinación de las Jornadas, se ha distribuido de la siguiente forma:
Ha correspondido a la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Alicante, a través de su Servicio y Comisión de Turismo:
Selección de los asistentes a las Mesas, en colaboración con el Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas.
Convocatoria de los asistentes (elaboración de bases de datos, gestión de invitaciones y recordatorios).
Contacto con los Ayuntamientos sede y aspectos logísticos de cada una de las jornadas
Asistencia a las jornadas para velar por el correcto desarrollo de las mismas.
Por su parte, el Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas de la Universidad de Alicante se ha encargado de:
Diseño de la estructura y funcionamiento de las Mesas
Coordinar y moderar el debate en cada una de las jornadas
Recopilación, elaboración y tratamiento de las conclusiones extraídas
Envío de conclusiones a los integrantes de la mesa y seguimiento de aportaciones y matizaciones de los participantes.
Elaboración del informe final y síntesis de las conclusiones
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
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PERIODO DE CELEBRACIÓN Y TEMÁTICA DE LAS MESAS DE
TRABAJO. Las Jornadas se celebraron durante los meses de enero a abril de 2008 y englobaron a diferentes sectores de actividad que representaban a la totalidad del sector turístico de la provincia. Atendiendo a estos sectores se identificaron un total de nueve mesas de trabajo que contaron con la participación de los representantes de Asociaciones empresariales invitados, es decir, las jornadas tuvieron representación estrictamente empresarial con el objetivo de que la presencia de representantes de organismos públicos y prensa no condicionara el discurso de los asistentes. MESA 1: APARTAMENTOS TURÍSTICOS MESA 2: CAMPINGS MESA 3: ALOJAMIENTO RURAL MESA 4: TRANSPORTE MESA 5: AGENCIAS DE VIAJE MESA 6: TURISMOS ESPECÍFICOS Y OFERTA COMPLEMENTARIA MESA 7: RESTAURANTES MESA 8: TURISMO RESIDENCIAL MESA 9: HOTELES
>> JORNADA DE CIERRE Las jornadas sectoriales culminan en una sesión plenaria final en la que se presentarán a los organismos públicos y medios de comunicación las principales conclusiones extraídas de cada jornada con el objetivo de difundir la opinión del empresario.
>> CALENDARIO DE ENCUENTROS Se eligieron diferentes municipios y sedes para albergar cada una de las jornadas con el objetivo de diversificar los encuentros a lo largo de la provincia, con la colaboración de los Ayuntamientos de todas las localidades (Dénia, Villajoyosa, Biar, Novelda, Alicante, Alfaz del Pi, Benissa, Torrevieja y Benidorm).
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
MESA SECTORIAL
FECHA DE REALIZACIÓN
LUGAR DE CELEBRACIÓN
9 DE ENERO
DÉNIA DELEGACIÓN CÁMARA DE COMERCIO
CAMPINGS
16 DE ENERO
VILLAJOYOSA CASA BARBERÁ
ALOJAMIENTO RURAL
6 DE FEBRERO
BIAR CASA DE CULTURA
APARTAMENTOS TURÍSTICOS
TRANSPORTE AGENCIAS DE VIAJE TURISMOS ESPECÍFICOS Y OFERTA COMPLEMENTARIA
13 DE FEBRERO 20 FEBRERO 27 DE FEBRERO
NOVELDA
BODEGA HERETAT DE CESILIA ALICANTE SEDE CÁMARA DE COMERCIO HOTEL
L’ALFÀS DEL PI & SPA SUN PALACE ALBIR
5 DE MARZO
BENISSA SEDE UNIVERSITARIA DE BENISSA
TURISMO RESIDENCIAL
12 DE MARZO
TORREVIEJA CENTRO DE DESARROLLO TURÍSTICO DE TORREVIEJA
HOTELES
24 DE ABRIL
BENIDORM EXCMO. AYUNTAMIENTO DE BENIDORM
JORNADA FINAL PRESENTACIÓN DE CONCLUSIONES
5 DE JUNIO
UNIVERSIDAD DE ALICANTE
RESTAURANTES
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
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2 ESTRUCTURA Y METODOLOGÍA DE LAS MESAS DE TRABAJO
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> METODOLOGÍA Cada mesa contó con el mismo programa de trabajo, de forma que se garantizara un procedimiento de debate común para todas ellas. Así, cada mesa de trabajo se estructuró de la siguiente manera: 1. Presentación de la mesa de trabajo y contextualización de la misma en el marco del proyecto de las I Jornadas Empresariales de Turismo de la Costa Blanca. 2. Entrega a los participantes por parte del coordinador de los puntos clave sobre los que reflexionar a lo largo de la jornada y debate en torno a los mismos:
1. Situación actual del sector. Valoración de la situación por consenso entre los integrantes de la mesa de acuerdo con la siguiente escala: Muy negativa
Negativa
Moderadamente negativa
Moderadamente positiva
Positiva
Muy positiva
2. Principales problemas y amenazas de cada sector y, como contexto general, de la actividad turística en la provincia de Alicante. 3. Fortalezas y oportunidades de cada sector y, de manera general, la actividad turística en la provincia de Alicante. 4. Líneas de actuación propuestas diferenciando aquellas que corresponden a las Administraciones Públicas de las que competen a los propios establecimientos.
3. Síntesis final de conclusiones y cierre de la mesa 4. Almuerzo de trabajo para continuar con el debate en un ambiente distendido
Cabe matizar que la totalidad de las mesas se caracterizó por el alto nivel de debate que generaron estas preguntas abiertas y que suscitaron entre los asistentes diferentes ideas y perspectivas de análisis, tanto convergentes como divergentes. Las mesas se caracterizaron, por tanto, por el alto nivel de participación y compromiso de los asistentes.
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> RELACIÓN DE ASISTENTES POR MESA DE TRABAJO >> MESA 1: APARTAMENTOS TURÍSTICOS
ASISTENTE
ASOCIACIÓN
/ ENTIDAD PRESIDENTE
D. SERGIO GAMBÍ D. GABRIEL ESPÍ D. MANUEL PÉREZ RUBIO
CARGO
ASOCIACION DE EMPRESAS DE APARTAMENTOS TURISTICOS DE LA COSTA BLANCA (APTUR)
VICEPRESIDENTE VOCAL REPRESENTANTE
DÑA. IVONNE FANKHAUSER
DÑA. REMEDIOS CERDÁ ROMERO
ASOCIACIÓN EMPRESARIOS HOSTELERÍA Y TURISMO MARINA ALTA (AEHTMA)
D. MARIANO ESPINOSA PÉREZ
ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE ALQUILERES DE VIVIENDAS DE LA PROVINCIA DE ALICANTE
DÑA. NURIA MONTES
ASOCIACIÓN EMPRESARIAL HOST. DE BENIDORM Y DE LA COSTA BLANCA (HOSBEC)
SECRETARIA GENERAL
D. CRISTÓBAL ROS SAMPER
COLEGIO OFICIAL DE AGENTES DE LA PROPIEDAD INMOBILIARIA
VOCAL JUNTA GOBIERNO
D. MIGUEL AGULLES
CÍRCULO DE EMPRESARIOS DÉNIA-MARINA ALTA
PRESIDENTE
SECRETARIA GENERAL PRESIDENTE
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN D. JOSÉ FRANCISCO PERLES RIBES
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS (IUIT)-UNIVERSIDAD DE ALICANTE
COORDINACIÓN
DÑA. ISABEL RODRÍGUEZ
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN
D. PEDRO REIG MARÍ
VICEPRESIDENTE 2º
D. JUAN RIERA D. JOSÉ F. MANCEBO ARACIL
CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE
REPRESENTANTE PLENO ORGANIZACIÓN SERVICIO DE TURISMO
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> MESA 2: CAMPINGS
ASISTENTE
ASOCIACIÓN
/ ENTIDAD
CARGO
D. FRANCISCO DELGADO FERRER
VICEPRESIDENTE
D. SERGIO GÓMEZ SIRVENT
SECRETARIO
D. IVÁN MARTÍN
TESORERO
D. VICENTE IBÁÑEZ ORTS
PROPIETARIO
DÑA. NURIA GÓMEZ
ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE CAMPINGS Y PARQUES DE VACACIONES
PROPIETARIA
D. JOSÉ ANTONIO SENENT
DIRECTOR
D. JACINTO ORTS LLENARES
PROPIETARIO
D. PATRICK LE METAYER DECKX
PROPIETARIO
DÑA. LOLA QUEREDA
SECRETARIA DIRECCIÓN
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN DÑA. ISABEL RODRÍGUEZ
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS (IUIT)-UNIVERSIDAD DE ALICANTE
D. JOSÉ F. MANCEBO ARACIL D. RAFAEL NAVARRO PADILLA
D. JUAN PORTOLÉS
COORDINACIÓN
ORGANIZACIÓN
CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE
REPRESENTANTE PLENO PTE COMISIÓN DE TURISMO COMISIÓN DE TURISMO
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> MESA 3: ALOJAMIENTO RURAL
ASISTENTE
ASOCIACIÓN
/ ENTIDAD
CARGO PRESIDENTA
DÑA. MARIBEL BAEZA LÓPEZ DÑA. CRISTINA SERRANO SÁNCHEZ
VICEPRESIDENTA 1ª
ASOCIACIÓN RURAL ALICANTE
SECRETARIA
DÑA. BEATRIZ BERNABEU CATALÁ DÑA. CRISTINA HERNÁNDEZ
PRESIDENTA ASOCIACIÓN TURISMO DE INTERIOR DE LA FOIA VICEPRESIDENTA
DÑA. Mª DOLORES PÉREZ VICEDO D. ANTONIO MIGUEL VALLS
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE BIAR
/
FEDERACIÓN VALENCIANA DE TURISMO RURAL D. ADOLFO VILAR DÍEZ
PRESIDENTE VICEPRESIDENTE
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN D. DANIEL DÍEZ SANTO
D. JOSÉ F. MANCEBO ARACIL
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS (IUIT)-UNIVERSIDAD DE ALICANTE
CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE
D. JUAN PORTOLÉS
COORDINACIÓN
ORGANIZACIÓN COMISIÓN DE TURISMO
>> MESA 4: TRANSPORTE
ASISTENTE D. SANTIAGO MARTÍNEZ CAVA D. TOMÁS BAILE SEMPERE
ASOCIACIÓN
/ ENTIDAD
AEROPUERTO DE ALICANTE
FEDERACIÓN PROVINCIAL DE TRANSPORTE INTERURBANO
DÑA. ISABEL CANDELA BLANES D. JUAN SERRANO RAYA
DIRECTOR PRESIDENTE DIRECTORA
FEDERACIÓN PROVINCIAL DE TRANSPORTE INTERURBANO COMISIÓN DE TRANSPORTE CÁMARA COMERCIO ALICANTE
D. JAVIER MÁRQUEZ MARTÍN DÑA. AURORA FULLEDA GARCÍA
CARGO
VOCAL PRESIDENTE REPRESENTANTE
ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE TRANSPORTES URBANOS
(AETURA)
SECRETARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS (IUIT)-UNIVERSIDAD DE ALICANTE
COORDINACIÓN
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN D. JOSEP IVARS
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
D. JOSÉ F. MANCEBO ARACIL CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE D. JUAN PORTOLÉS
ORGANIZACIÓN SERVICIO DE TURISMO COMISIÓN DE TURISMO
>> MESA 5: AGENCIAS DE VIAJE
ASISTENTE
ASOCIACIÓN
/ ENTIDAD
D. ANDRÉS PALACIOS FIGUEIRAS D. TOMÁS MERE
PRESIDENTE ASOCIACIÓN EMPRESARIAL AGENCIAS DE VIAJE DE BENIDORM (AVIBE)
D. JOSÉ RIERA COSTA DÑA. MARISA SEMPERE PORLÁN
CARGO
SECRETARIO VOCAL
ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE AGENCIAS DE VIAJE (APAAV)
PRESIDENTA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS (IUIT)-UNIVERSIDAD DE ALICANTE
COORDINACIÓN
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN DÑA. PILAR ÍÑIGUEZ ORTEGA
DÑA. ISABEL RODRÍGUEZ
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN
D. JOSÉ F. MANCEBO ARACIL
CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE
ORGANIZACIÓN SERVICIO DE TURISMO
D. RAFAEL NAVARRO PADILLA
CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE
REPRESENTANTE PLENO PTE COMISIÓN DE TURISMO
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> MESA 6: TURISMOS ESPECÍFICOS Y OFERTA COMPLEMENTARIA
ASISTENTE DÑA. VICTORIA RAMOS
ASOCIACIÓN
/ ENTIDAD
CARGO VICEPRESIDENTA
D. JUANJO CERVETTO
ASOCIACIÓN MEDITERRÁNEA DE ORGANIZADORES PROFESIONALES DE CONGRESOS
DÑA. CATALINA RODRÍGUEZ HERNÁNDEZ
ASOCIACIÓN DE GUÍAS PROFESIONALES TURÍSTICOS (AGUITUR)
PRESIDENTA
D. CARLOS GARCÍA
ASOCIACIÓN DE CAMPOS DE GOLF COSTA BLANCA
GERENTE
D. FERNANDO SENDRA MÁS
ASOCIACIÓN COMUNIDAD VALENCIANA EMPRESAS DE TURISMO ACTIVO (ACVETA)
DELEGADO ALICANTE
D. CARLOS TORRADO
FEDERACIÓN VALENCIANA DE CLUBES NAÚTICOS
GERENTE
D. MARIANO SOLA DÑA. MARIBEL PACHECO
MIEMBRO DE LA ASOCIACIÓN
DIRECTOR DE VENTAS TERRA MÍTICA
RESPONSABLE RELACIONES INSTITUCIONALES
D. RAMÓN FERRANDO
TERRA NATURA
RESPONSABLE COMERCIAL Y EVENTOS
D. MIGUEL ÁNGEL SÁNCHEZ ALFONSO
ASOCIACIÓN DE DISCOTECAS Y SALAS DE BAILE DE BENIDORM (ADISBAL)
PRESIDENTE
D. JUAN MARTÍNEZ-TERCERO MOYA
ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE SALAS DE FIESTA, BAILES Y DISOTECAS DE ALICANTE (ASABAL)
SECRETARIO-ASESOR
D. EMILIO CANO
TOUR-GUIA SERVICES
DIRECTOR
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN D. CARLOS BAÑOS CASTIÑEIRA
DÑA. ISABEL RODRÍGUEZ
COORDINACIÓN INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS (IUIT)-UNIVERSIDAD DE ALICANTE
D. JOSÉ F. MANCEBO ARACIL
D. RAFAEL NAVARRO PADILLA
D. JUAN PORTOLÉS
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN
ORGANIZACIÓN SERVICIO DE TURISMO CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE
REPRESENTANTE PLENO PTE COMISIÓN DE TURISMO COMISIÓN DE TURISMO
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> MESA 7: RESTAURANTES
ASISTENTE DÑA. REMEDIOS CERDÁ ROMERA DÑA. Mª CARMEN VÉLEZ CAMPOS D. JOSÉ MARÍA GARCÍA VIDAL
ASOCIACIÓN
/ ENTIDAD
ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERÍA Y TURISMO MARINA ALTA (AEHTMA) ASOCIACIÓN DE RESTAURANTES DE ALICANTE CUINA I TERTULIA
CARGO SECRETARIA GENERAL PRESIDENTA VICEPRESIDENTE
D. VÍCTOR ANTOLÍ
ASSOCIACIÓ GASTRONÒMICA MUNTANYA D’ALACANT PARLANT I MENJANT
SECRETARIO
D. JOSÉ F. IZQUIERDO IVORRA
ASOCIACIÓN PROVINCIAL EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA DE ALICANTE
PRESIDENTE
D. JOAQUÍN GÓMEZ PITARCH
ASOCIACIÓN BARES, RESTAURANTES Y CAFETERÍAS DE BENIDORM (ABRECA)
JUNTA DIRECTIVA
D. JOSÉ REVENGA OLIVARES
JUNTA DIRECTIVA
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN DÑA. ANA RAMÓN RODRÍGUEZ DÑA. ISABEL RODRÍGUEZ
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS (IUIT)-UNIVERSIDAD DE ALICANTE
D. JOSÉ F. MANCEBO ARACIL
COORDINACIÓN COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN ORGANIZACIÓN SERVICIO DE TURISMO
CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE D. RAFAEL NAVARRO PADILLA
REPRESENTANTE PLENO PTE COMISIÓN DE TURISMO
>> MESA 8: TURISMO RESIDENCIAL ASISTENTE
ASOCIACIÓN
/ ENTIDAD
CARGO
D. JESUALDO ROS TONDA
ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE PROMOTORES DE VIVIENDAS (PROVIA)
D. CRISTÓBAL ROS SAMPER
COLEGIO OFICIAL DE AGENTES DE LA PROPIEDAD INMOBILIARIA (COAPI) DE ALICANTE
VOCAL JUNTA DE GOBIERNO
ASOCIACIÓN DE AGENTES DE LA PROPIEDAD INMOBILIARIA DE LA MARINA BAIXA
PRESIDENTE
D. FÉLIX M. SÁEZ MEDINA
SECRETARIO GENERAL
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN D. TOMÁS MAZÓN DÑA. ISABEL RODRÍGUEZ D. JOSÉ F. MANCEBO ARACIL
D. JOSÉ ANDREU
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS (IUIT)-UNIVERSIDAD DE ALICANTE
COORDINACIÓN COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN
CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE
ORGANIZACIÓN SERVICIO DE TURISMO
CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE
VICEPRESIDENTE COMISIÓN MIEMBRO PLENO
ASOCIACIÓN FOMENTO DE INICIATIVAS EMPRESARIALES Y TURÍSTICAS (AFIET)
VOCAL
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> MESA 9: HOTELES
ASISTENTE
ASOCIACIÓN
/ ENTIDAD
CARGO
DÑA. NURIA MONTES
ASOCIACIÓN EMPRESARIAL HOSTELERA DE BENIDORM Y DE LA COSTA BLANCA (HOSBEC)
SECRETARIA GENERAL
D. DAVID DEVESA
ASOCIACIÓN JÓVENES EMPRESARIOS DE BENIDORM Y COMARCA (JETURBE)
PRESIDENTE
D. PEDRO MARÍN PÉREZ D. EMILIO MELCHOR APARICIO
ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA DE CALPE (AEHCAL)
PRESIDENTE SECRETARIO
D. VICENTE MARHUENDA PITARCH
ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE HOTELES DE ALICANTE (APHA)
GERENTE
DÑA. CRISTINA SELLÉS
ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERÍA Y TURISMO MARINA ALTA (AEHTMA)
VICEPRESIDENTA
DÑA. REMEDIOS CERDÁ ROMERA D. RAÚL PÉREZ
SECRETARIA GENERAL ASOCIACIÓN FOMENTO DE INICIATIVAS EMPRESARIALES Y TURÍSTICAS (AFIET)
VOCAL
COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN D. JORGE PEREIRA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS (IUIT)-UNIVERSIDAD DE ALICANTE
DÑA. ISABEL RODRÍGUEZ D. JOSÉ F. MANCEBO ARACIL CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE D. RAFAEL NAVARRO PADILLA
COORDINACIÓN COORDINACIÓN/ORGANIZACIÓN
ORGANIZACIÓN SERVICIO DE TURISMO REPRESENTANTE PLENO PTE COMISIÓN DE TURISMO
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
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3 SÍNTESIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL POR MESAS DE TRABAJO
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
En este apartado se muestra una visión global que incorpora la percepción de cada sector participante sobre su situación actual, con las matizaciones que requerían algunos sectores concretos de actividad. La imagen es un indicativo del análisis autocrítico y sincero que los participantes han hecho de su situación. Figura: Percepción acerca de la situación por sectores de actividad
Turismo Activo
Clubes Náuticos
Parques Temáticos
Hoteles Benidorm
Hoteles Calpe
Positiva
Transporte Aéreo
Moderadamente positiva
Ocio Nocturno
Hoteles Alicante ciudad
Transporte Discrecional
Apartamento Turístico Bloque
Golf
Hoteles Vega Baja
Transporte Regular
Apartamento Turístico Vivienda
OPC’s
Muy Positiva
Campings
Moderadamente negativa Negativa AAVV
Restaurantes
Turismo Residencial
Alojamiento Rural
Muy negativa
Hoteles Marina Alta-Dénia
Guías Turísticos
En la imagen se aprecia un claro predominio de las percepciones negativas, predominando la valoración de Moderadamente negativa sobre el resto de valoraciones. Cabe matizar que los asistentes han rechazado en gran medida posturas especialmente negativas (excepto en el caso del Transporte Regular) puesto que se manifestaba abiertamente la necesidad de demostrar un cierto optimismo y de afrontar el futuro desde una visión positiva. Los sectores que han valorado su situación de forma más positiva han sido aquellos sectores que se consideran en auge o en fase de crecimiento sostenido como el turismo activo o el transporte aéreo. Otros sectores de actividad han valorado su situación actual como moderadamente positiva (pese a no estar exentos de debilidades) por contar con una demanda anual prácticamente garantizada, como ha sido el caso del sector de Clubes náuticos o Campings. Se muestra a continuación una síntesis justificativa de las respuestas de cada uno de los sectores reflejado en la imagen.
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> SECTOR APARTAMENTOS TURÍSTICOS
>> VALORACIÓN
>> MATIZACIONES
Valoración de la situación actual como negativa, ligeramente más favorable para el sector de apartamentos turísticos regulados identificados bajo la modalidad de bloque (situación moderadamente negativa). Mientras en La Marina Alta existe una cierta tradición de alquiler consolidada con empresas legalmente constituidas y un sector estructurado y relativamente estable, en Benidorm el sector observa un cierto declive propiciado por un deterioro de la imagen del destino. La zona sur de la provincia, por su parte, observa una ausencia total de estructuración del sector, dado que apenas existen empresas dedicadas al alquiler, y no se conoce ninguna asociación representativa del sector.
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR PARTE DE LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Disminución del volumen de ventas >> Pérdida de rentabilidad Ambos factores motivados por aspectos como:
>> Cambios en las preferencias de la demanda (estancias más reducidas, preferencia por alojamiento hotelero).
>> Deterioro progresivo de la imagen del destino turístico de Benidorm >> Pérdida de competitividad tras la implantación de la moneda Euro >> Fiscalidad elevada e incremento del precio de viviendas >> Alto poder de negociación de proveedores y clientes >> Ilegalidad e intrusismo
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> SECTOR CAMPINGS
>> VALORACIÓN
Valoración de la situación actual como moderadamente positiva
>> MATIZACIONES
Si bien hubo consenso en torno a esta valoración, también los asistentes manifestaron su preocupación por la tendencia de crecimiento negativo y de desaparición progresiva de esta forma de alojamiento.
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR PARTE DE LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Situación de exceso de demanda frente a la oferta existe >> Perspectivas de crecimiento futuro de la demanda también positivas >> Niveles de ocupación satisfactorios durante todo el año >> Óptima rentabilidad de los negocios >> Adaptación y mejora progresiva de los campings para ofrecer mayor nivel de servicio y calidad.
>> SECTOR ALOJAMIENTO RURAL
>> VALORACIÓN
Valoración de la situación actual como negativa
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR PARTE DE LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Escasa rentabilidad económica del negocio y difícil amortización de las inversiones >> Bajo nivel de ocupación anual >> Aumento considerable de la oferta de nuevos alojamientos >> Marcado individualismo de los empresarios del sector >> Insuficiente promoción del turismo de interior en la provincia de Alicante
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> SECTOR TRANSPORTE
>> VALORACIÓN
Valoración de la situación actual como negativa
TRANSPORTE REGULAR >> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR PARTE DE LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Incremento de costes y reducción de márgenes de beneficio empresarial >> Escasa inversión pública al fomento de esta modalidad de transporte >> Incertidumbre y escasa reinversión provocada por el sistema de concesiones >> VALORACIÓN TRANSPORTE DISCRECIONAL
Valoración de la situación actual como moderadamente negativa
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR PARTE DE LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Descenso del número de excursiones >> Incremento de costes y reducción de márgenes de beneficio empresarial >> Alto nivel de competencia vía precios entre empresas del sector >> VALORACIÓN TRANSPORTE AÉREO
Valoración de la situación actual como positiva
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR PARTE DE LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Variaciones positivas en el número de viajeros y previsiones de crecimiento positivas >> Ampliación del aeropuerto para el 2010 que garantizará una excelente accesibilidad a la provincia de Alicante.
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> SECTOR AGENCIAS DE VIAJE
>> VALORACIÓN
Valoración de la situación actual como negativa
>> MATIZACIONES
Los participantes mostraron un consenso absoluto en torno a esta valoración, aunque se puntualizó que la situación era especialmente negativa para el sector de agencias de viajes receptivas, especialmente afectadas por los cambios en la demanda y por la menor presencia de los tour operadores en destinos que tradicionalmente habían basado su actividad y modelo de negocio en torno a esta figura.
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR PARTE DE LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Intrusismo y competencia desleal >> Legislación del sector obsoleta y vacío legal en la contratación vía Internet >> Alto poder de negociación de los proveedores >> Escasos márgenes de rentabilidad que impiden invertir en innovación y nuevas tecnologías así como en profesionales altamente cualificados.
>> Sector sobredimensionado en oferta
>> SECTOR TURISMOS ESPECÍFICOS Y OFERTA COMPLEMENTARIA
>> VALORACIÓN SECTOR OCIO NOCTURNO
Valoración de la situación actual como moderadamente negativa
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Evidente falta de modernización e innovación en el sector >> Escaso apoyo de los organismos públicos en materia de subvenciones >> VALORACIÓN SECTOR PARQUES TEMÁTICOS
Valoración de la situación actual como moderadamente positiva
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> Situación actual caracterizada por: >> Rentabilidad del negocio y búsqueda de una mayor diversificación del negocio (eventos) >> Interesante y abundante oferta para gestionar un macro producto de ocio en la Comunidad Valenciana.
>> VALORACIÓN SECTOR GUÍAS TURÍSTICOS
Valoración de la situación actual como negativa
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Escaso valor y reconocimiento por el mercado, en general, de la figura del guía turístico >> Intrusismo >> VALORACIÓN SECTOR CONGRESOS, CONVENCIONES E
Valoración de la situación actual como moderadamente negativa
INCENTIVOS >> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Falta de grandes infraestructuras como un Palacio de Congresos que permita impulsar y dinamizar el producto turístico de congresos y reuniones.
>> Insuficiente apoyo de la Administración a este producto >> VALORACIÓN SECTOR CLUBES NÁUTICOS
Valoración de la situación actual como moderadamente positiva
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Las instalaciones náuticas de la provincia gozan de unos niveles de ocupación muy satisfactorios durante todo el año.
>> VALORACIÓN SECTOR GOLF
Valoración de la situación actual como moderadamente negativa
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> Situación actual caracterizada por: >> Dispersión de los campos de juego y deficientes infraestructuras de acceso a los mismos >> VALORACIÓN SECTOR TURISMO ACTIVO
Valoración de la situación actual como positiva
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Sector en auge y con buenas perspectivas de crecimiento futuro
>> SECTOR RESTAURANTES
>> VALORACIÓN
Valoración de la situación actual como moderadamente negativa
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Aumento de los costes de producción con repercusiones negativas en la rentabilidad del negocio.
>> Disminución del gasto medio por persona como consecuencia de la situación de crisis económica generalizada.
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
>> SECTOR TURISMO RESIDENCIAL
>> VALORACIÓN
Valoración de la situación actual como moderadamente negativa
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Importante crisis del sector inmobiliario >> Urbanización excesiva del territorio y precios inflados por la especulación >> Falta de planificación y visión a largo plazo de las políticas de desarrollo urbanístico municipales.
>> Especialización excesiva de algunos municipios en turismo residencial sin diversificación de inversiones en otros productos/atractivos turísticos.
>> SECTOR HOTELES
>> VALORACIÓN GLOBAL
Valoración de la situación actual como moderadamente positiva.
>> SECTOR HOTELERO ALICANTE Valoración de la situación actual como moderadamente negativa. CAPITAL Y LOCALIDADES PRÓXIMAS >> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Ocupación media estancada en torno al 60% durante los últimos 5 años >> Apuesta decidida del sector por la calidad de sus establecimientos que no se ha visto acompañada por la calidad de los destinos turísticos.
>> Aumento de costes y reducción o mantenimiento de precios: pérdida de rentabilidad en el sector. >> SECTOR HOTELERO BENIDORM
Valoración de la situación actual como moderadamente positiva.
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por:
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>> Óptimos niveles de ocupación durante todo el año >> Pérdida de rentabilidad progresiva pero niveles todavía satisfactorios >> Claro posicionamiento en un producto turístico y en un amplio segmento de mercado >> SECTOR HOTELERO SUR DE LA Valoración de la situación actual como moderadamente PROVINCIA DE ALICANTE negativa. >> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Falta de apoyo institucional a esta zona geográfica >> Incremento de plazas de la oferta hotelera a un ritmo mayor que la demanda >> SECTOR CALPE
HOTELERO
DESTINO Valoración de la situación actual como moderadamente positiva.
>> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Pérdida de mercados importantes como el belga o el alemán >> Incremento de plazas de la oferta hotelera >> SECTOR HOTELERO MARINA ALTA Valoración de la situación actual como moderadamente negativa. (DÉNIA) >> JUSTIFICACIÓN DE LA VALORACIÓN POR LA REPRESENTACIÓN EN LA MESA:
>> Situación actual caracterizada por: >> Dificultad de encontrar empleados con el grado de profesionalidad deseable >> Escasez de plazas hoteleras
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4 RESULTADOS DETALLADOS POR MESA DE TRABAJO
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MESA DE TRABAJO 1: APARTAMENTOS TURÍSTICOS
1. SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR DE APARTAMENTOS TURÍSTICOS Con carácter previo al establecimiento de un diagnóstico sobre la situación actual del sector, los participantes en el debate plantean la necesidad de matizar lo que a lo largo de la Jornada debería entenderse como “apartamentos turísticos”, habida cuenta que si se considera exclusivamente como “apartamentos turísticos” el concepto que marca el ordenamiento jurídico de la Comunitat Valenciana, únicamente se estaría haciendo referencia a determinados bloques de apartamentos para alquiler ubicados en Benidorm exclusivamente, lo que dejaría fuera de consideración la vertiente de alquiler de viviendas unifamiliares aisladas, mayoritaria en este ámbito geográfico. Se requiere pues, hacer una matización conceptual entre ambas modalidades, puesto que tanto la situación del mercado como el diagnóstico competitivo podrían arrojar resultados diferentes si se considera una u otra modalidad. Este debate preliminar concluye con que la realidad del mercado diferencia claramente lo que es el apartamento turístico regulado (que se identifica con la modalidad del bloque predominante en Benidorm) del alquiler turístico de viviendas unifamiliares (la comercialización empresarial de viviendas particulares alquiladas de una forma controlada a turistas) que la legislación actual no recoge, y que se da mayoritariamente en el resto de zonas turísticas de la provincia. Asimismo, los asistentes consensuaron que por lo que a la rentabilidad de los negocios se refiere, la situación difería considerablemente de una tipología a otra mostrándose de acuerdo en el hecho de que, aunque de forma general predomina una situación moderadamente negativa, hacia negativa, la misma es mucho más favorable para las empresas que gestionan el alquiler de los bloques de apartamentos que para aquellas empresas que gestionan el alquiler de viviendas unifamiliares particulares. En cualquier caso, el debate pone de manifiesto que se requiere una mayor definición de cada una de las modalidades en la regulación efectuada por parte de la Administración, existiendo la necesidad de que la Administración Turística regule efectivamente lo que existe en el mercado, lo que actualmente, a juicio de los participantes, no ocurre. A fin de establecer definitivamente una valoración de la situación del sector, el moderador plantea la votación individual por parte de los asistentes de la situación para cada uno de los segmentos de oferta definidos. Esta valoración se recoge en la siguiente tabla en la que predomina una situación generalmente negativa en el sector, si bien es ligeramente más favorable para el caso de los bloques de apartamentos que para el alquiler de viviendas unifamiliares. En definitiva, hay para ambas modalidades una opinión moderadamente negativa, hacia claramente a negativa en el caso de las viviendas individuales.
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Tabla: Valoración consensuada por los participantes Muy negativa
Negativa
BLOQUE VIVIENDA
Moderadamente negativa
Moderadamente positiva
Positiva
Muy positiva
X X
En el debate emergen determinadas cuestiones relacionadas con la percepción negativa del negocio de apartamentos turísticos: ¿es un problema de margen? ¿no se obtienen los beneficios que se deberían obtener por cliente? o por el contrario, ¿se trata de un problema de disminución de demanda que afecta al volumen general de ventas? En este sentido se observó que existían causas que afectaban a ambos elementos de la ecuación. No obstante, los participantes concluyeron que la disminución del volumen de ventas (rotación) era un problema más acentuado que el margen con el que operan las empresas. Las principales consideraciones de los participantes giraron en torno a la siguientes problemáticas:
Problemas que afectan al volumen de negocio (rotación):
En primer lugar se apunta a la problemática respecto a la imagen, en concreto, la imagen de Benidorm que, a juicio de los participantes en la Mesa, está cayendo drásticamente y esto está afectando a las empresas turísticas. En este caso se aprecian diferencias geográficas entre las distintas zonas turísticas de la provincia.
Competencia de otras formas de alojamiento: provocadas por el cambio de gusto de los clientes que prefieren formas de alojamiento alternativas en las que existe una mayor prestación de servicios (hoteles, etc.). En este caso, parece claro que el apartamento obtiene en “la familia” su nicho de mercado más consistente.
Reducción de la temporada de alquileres (estacionalidad).
Pérdida de competitividad por la apreciación de euro respecto a las monedas de mercados emisores, principalmente la Libra Esterlina.
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Problemas que afectan a la rentabilidad:
Aspectos relativos a la fiscalidad (demasiado elevadas la retención, el IVA).
Incremento del precio de las viviendas, que genera un incremento del precio que el propietario quiere percibir por el alquiler de sus viviendas, pero que el sector no ha sido capaz de trasladar al cliente, habiéndose estancado los precios del alojamiento y mermando el margen de beneficio.
Problemas que afectan al margen y a la rotación conjuntamente:
Existe un problema importante de ilegalidad. Un mismo propietario comercializa su vivienda en Internet de forma ilegal, cobra en negro y no declara. Muchos clientes se han perdido porque han pasado a vender directamente sus propiedades a través de Internet. La tecnología en este punto supone una amenaza para la supervivencia del sector.
Existe un problema de base como la competencia entre propietarios, una fiscalidad no adecuada y una legislación no adaptada a la realidad del sector.
Reducción de la duración de las vacaciones de los turistas. El número de noches que se demandan se ha reducido y los apartamentos no son competitivos al ofertar estancias tan reducidas como ocupaciones de fin de semana (los costes son demasiado altos y no existe una estructura de gastos tan flexible como la existente en los hoteles).
Intrusismo por parte de residentes extranjeros (ingleses en su mayoría) que hacen una competencia desleal (actúan como agentes de viaje, ofrecen transfers desde el aeropuerto), etc.
Imposibilidad de planificación gerencial y debilidad del producto: nadie sabe exactamente con carácter previo con cuantas unidades de alquiler contará durante la próxima temporada. Existe una fuente de incertidumbre (el propietario puede pasar en cualquier momento a vender su propiedad, ofrecer él mismo on-line la vivienda o dársela a otra agencia) que genera un elevado poder de negociación de los proveedores de vivienda (imponen condiciones de precio, de tiempo, etc.).
Se pone de manifiesto, para finalizar, que la situación general admite ciertas matizaciones en las diferentes zonas turísticas de la provincia. Mientras en La Marina Alta existe una cierta tradición de alquiler consolidada con empresas legalmente constituidas y un sector estructurado y relativamente estable, en Benidorm el sector observa un cierto declive
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propiciado por un deterioro de la imagen del destino. La zona sur de la provincia, por su parte, observa una ausencia total de estructuración del sector, dado que apenas existen empresas dedicadas al alquiler, y no se conoce ninguna asociación representativa del sector. Un último apunte pone de manifiesto una visión prospectiva del sector bastante negativa: las empresas del sector están desapareciendo, se están consumiendo lentamente. A fin de obtener nuevas causas o ideas que todavía no hubieran aparecido, el moderador propone el modelo teórico de las 5 fuerzas de Michael Porter, ampliamente aceptado en los estudios sobre competitividad para el análisis de este sector. Las conclusiones obtenidas apuntan a que de las cinco fuerzas propuestas por Porter (rivalidad de los participantes, amenaza de entrada de nuevos competidores, poder de negociación de los proveedores, poder de negociación de los clientes y amenaza de productos sustitutivos) los principales problemas a los que se enfrenta el sector hacen referencia al poder de negociación de proveedores y clientes. Como se ha mencionado, el incremento de los precios de la vivienda, unido al incremento de la demanda de vivienda por motivos de inversión ha generado en los proveedores de estas empresas (propietarios de viviendas) una expectativa de rentabilidad, que se ha traducido en un incremento substancial del precio que las empresas que gestionan los alquileres tienen que pagar a dichos propietarios, precio que no pueden trasladar a los clientes, ya que no están dispuestos a pagar un precio más elevado por una forma de alojamiento que, tal y como está configurada actualmente, no les reporta mayor valor añadido que el mero alojamiento. Al incrementar el precio en los términos obligados por los proveedores, los clientes optan por formas alternativas de alojamiento (hoteles principalmente) en los que obtienen mayores prestaciones de servicios.
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Las 5 fuerzas de Porter aplicadas al sector de los apartamentos turísticos
Las empresas de alquiler se encuentran de este modo, en una posición intermedia entre proveedores y clientes, que ocuparían la posición dominante, hecho que mina su rentabilidad y amenaza su supervivencia. En cualquier caso, el propio análisis de los problemas apunta hacia la posible solución de esta disyuntiva: la modificación del modelo de negocio para las empresas de alquiler turístico incorporando unas mayores prestaciones de servicio que permitan huir de la mera competitividad en precio frente a otras formas de alojamiento alternativas. El debate en este punto ya ha propiciado una batería de problemas tanto internos como externos que es posible sistematizar mediante el conocido análisis estratégico o DAFO, cuya descripción se presenta en el siguiente apartado.
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2. DEBILIDADES DEL SECTOR Y AMENAZAS >> DEBILIDADES DEL SECTOR:
Se trata de un sector obsoleto, con escasa reinversión (envejecido) que afecta al nivel de servicios. Hay que diferenciar entre las unidades viejas que se encuentran en el mercado y las unidades que sí pasan un filtro de calidad y sí reúnen buenas condiciones (muchas de las empresas de alquiler rechazan las viviendas obsoletas y que puedan dar problemas).
En términos generales ésta es una realidad (existe obsolescencia en la planta de viviendas) aunque cabe matizar que las empresas que ofertan apartamentos las evitan y sólo aceptan aquellas que cuentan con unos niveles mínimos de calidad y que nunca presentarían problemas a un tour operador.
Baja rentabilidad
Estacionalidad
>> DEBILIDADES DEL TURISMO EN LA PROVINCIA DE ALICANTE:
Deficientes comunicaciones. Se echa en falta una infraestructura como el AVE que Málaga, por ejemplo, sí ha sabido captar.
Falta de una mayor y más efectiva promoción turística. Este aspecto fue objeto de distintas apreciaciones:
La imagen que se desea trasmitir no es acorde a los objetivos de los empresarios, es más, se podría decir que no existe una estrategia de imagen.
Las nuevas generaciones en el extranjero ya no conocen Benidorm, por lo que se debería enfocar a ellos especialmente la promoción.
Se ofrece una imagen obsoleta, que no corresponde con la realidad actual, de los destinos turísticos. Se cita a modo de ejemplo que no existe un banco de imágenes disponibles en la Conselleria para facilitar a los empresarios imágenes actualizadas que reflejen las nuevas inversiones efectuadas en los destinos. Los participantes
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mencionan como buena práctica la magnífica labor promocional que ha venido realizando Andalucía (sobre todo a través de spots televisivos).
No existe una estrategia adaptada a los diferentes productos turísticos.
El único municipio que tiene una estrategia de promoción clara es Benidorm, el resto de municipios carece de estrategia.
Falta de cohesión e integración de los empresarios del sector. No se cuenta con suficiente influencia ni unión. Quizá el único sector cohesionado es el hotelero.
La estructura empresarial en la Comunidad Valenciana es muy particular/peculiar respecto a otros destinos turísticos ya que se compone fundamentalmente de empresarios locales frente a grandes cadenas hoteleras.
>> AMENAZAS:
Ilegalidad/Alegalidad: favorecida por la irrupción de las nuevas tecnologías que permite la comercialización directa de las viviendas sin necesidad de recurrir a profesionales del sector.
Tipo de cambio del Euro, en la medida en que pueda apreciarse frente a las monedas de mercados emisores como por ejemplo el Reino Unido.
Cambios significativos en la demanda turística: tendencia al fraccionamiento de las vacaciones y a la reducción de la estancia. En relación a este aspecto uno de los asistentes formula la pregunta de si realmente este hecho podría entenderse como una oportunidad, si se orientaran los negocios a esta nueva modalidad de viaje.
La tecnología mal aplicada al uso de la comercialización ilegal aunque también puede considerarse una oportunidad. De hecho es más una oportunidad que una amenaza (en términos porcentuales podría decirse que es una amenaza en un 20% y una oportunidad en un 80%).
Fiscalidad excesivamente elevada.
A juicio de los participantes, la legislación actual del sector constituye una debilidad por su condición de obsoleta y no ajustada a la realidad del mismo. Sin embargo, de las conversaciones que algunos participantes han mantenido con la Administración se
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desprende que la legislación futura es una amenaza todavía peor: inicialmente se pidieron algunas modificaciones puntuales en la legislación del sector y ahora se ha cambiado todo.
Competencia exterior por los nuevos desarrollos inmobiliarios que se están produciendo en otros países extranjeros (FADESA en Argelia, Marruecos, Sotogrande en Punta Cana…).
Existe asimismo una amenaza real en el propio sector hotelero. Un crecimiento desmesurado del sector hotelero no sólo genera competencia dentro del propio sector sino también en el sector extrahotelero. Sin embargo, se considera más preocupante el crecimiento inmobiliario desmesurado que se ha producido en nuestras costas (derivado de la ambición desmedida de muchos ayuntamientos sin tener en cuenta las consecuencias ni acompañar el crecimiento de las infraestructuras adecuadas). La calidad de los municipios ha disminuido drásticamente por este motivo (lo único que ve el turista cuando llega aquí son grúas).
A juicio de algunos participantes, se ha producido un cambio en la percepción de la demanda: la Costa Blanca y en general España ha perdido atractivo, ya no cuenta con suficientes zonas verdes y hay demasiada construcción. Aunque aquí se produce una discrepancia de opiniones. España sigue siendo atractiva pese a la construcción excesiva, lo único que ocurre es que la demanda se desvía a otros destinos competidores por el factor precio. Además otros destinos juegan con el factor precio, novedad, exotismo frente al que Benidorm no puede competir (los turistas ya conocen sobradamente este destino).
Cambios sociodemográficos: desestructuración familiar, que precisamente constituye el nicho de mercado principal de esta actividad.
Fenómeno del cliente fidelizado que se ha convertido en propietario y alquila u ofrece su vivienda a familiares o amigos, por lo que se ha perdido una importante cuota de mercado.
Incremento de los precios por la inflación en el sector inmobiliario que acentúa el poder de negociación de los proveedores (propietarios de viviendas) y por ende mina la rentabilidad de las empresas de alquiler.
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3. FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR
>> FORTALEZAS:
Situación geográfica
Fidelidad del cliente
Conocimiento del cliente
Seguridad, calidad de la estancia y lugar acogedor
Clima y paisaje (en determinados municipios)
>> OPORTUNIDADES:
Subvenciones. Este año parece que se va a abrir una línea de incentivos por parte de la Conselleria de Turismo.
Amplia oferta de ocio con los Parques Temáticos
Oferta complementaria: opción de diferentes tipos de deportes
Integración de ofertas en paquetes turísticos (pasaporte de actividades). Que las tarifas de las empresas de ocio complementario sean más reducidas para los clientes de apartamentos turísticos. La mentalidad del empresario debe cambiar ya que antes al vender un paquete se cobraban comisiones, pero actualmente no se gana nada, se tiene que regalar prácticamente algunos de los componentes.
Ofertar el alojamiento como el servicio básico que va incorporado a una serie de atributos como atracciones, excursiones, etc.
El uso de la tecnología para ofertar paquetes. Oferta integrada de alojamiento y algo distinto de lo que puede ofrecer un hotel (spa, sauna, etc.). El valor añadido del paquete turístico que podría ofertar un apartamento turístico podría estar en la flexibilidad que ofrece esta modalidad de alojamiento y en los complementos de ocio activo que incorpore (gratuitamente o a un precio más reducido). Se vuelve a hacer mención al
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pasaporte que permita adquirir varias opciones de oferta complementaria a un precio reducido (al 50% del precio normal). Actualmente ese pasaporte se ha hecho pero no ha funcionado por mala organización (demasiado caro, deficientes canales de distribución centrados en agencias de viaje que no se han preocupado por su venta al no obtener beneficio por ello). Esto estaría muy relacionado con la necesidad de conseguir una mayor integración empresarial para conseguir precios más competitivos.
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4. LÍNEAS DE ACTUACIÓN >> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA: La principal conclusión hace referencia a la mejora del diseño y ejecución de la política turística en la que exista una verdadera representación de los intereses del sector. En concreto se plantean las siguientes cuestiones:
Las estadísticas que actualmente se manejan no son de utilidad al sector (entre otras causas, como el empresario no cree en su utilidad, tampoco es riguroso a la hora de cumplimentar los formularios que se le envían). Si la administración pusiera, por ejemplo, un sistema de control consistente en que cada cliente que entra a un apartamento, de alguna manera fichara y esa información fuera directamente a la base de datos de la Administración, ésta información sí sería válida. En términos generales las cifras del sector turístico y los estudios son bastante deficientes. No existen estudios desagregados y deberían existir.
Incremento de la promoción y sobre todo promoción enfocada a los intereses del sector empresarial para lo que se proponen fórmulas de promoción mixta (público-privadas) que tengan en cuenta la opinión del empresario. Precisamente con esta filosofía u objetivo nace Benidorm Promotion, un ente con financiación pública y privada para la promoción específica del destino Benidorm.
Por lo que respecta a los sistemas de gestión de la calidad aplicados a este sector, se reflexiona sobre la poca credibilidad que han tenido estos sistemas de gestión por su escasa repercusión positiva en las empresas. No obstante, también se apunta que los sistemas de gestión de la calidad serán muy comunes en el futuro y que nacieron con una vocación de ayuda a la mejor gestión de los negocios sin necesidad de que la empresa obtenga un premio o una finalidad clara de promoción.
Es también importante, trabajar en la legislación del sector controlando la ilegalidad (a través de Internet sobre todo), persiguiendo el fraude y adoptando medidas como la desgravación de las vacaciones.
También se apunta que el turismo debería tenerse en cuenta en las decisiones de otras áreas de competencia como infraestructuras o medioambiente. Se pone el ejemplo del tranvía que se ha creado enfocado fundamentalmente al residente (considerado lento y con excesivas paradas), sin contemplar la posibilidad de que este sistema pudiera servir también para unir desplazamientos turísticos. Por tanto es necesaria una mayor colaboración en todos los niveles administrativos.
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Finalmente por lo que respecta a la existencia de distintivos que diferencien y distingan a los apartamentos turísticos legales de los ilegales, éstos son del todo necesarios, pero la medida debería fomentarse en un ámbito nacional (estas placas distintivas deberían promocionarse en el extranjero y distinguir a todo el sector a nivel nacional). La garantía de legalidad y calidad debe existir y debe trascender al turista a través de campañas de publicidad y señalización específica en los establecimientos.
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DEL PROPIO SECTOR: La principal conclusión que se obtiene es que se requiere una reorientación del modelo de negocio hacia la prestación de mayores servicios de valor añadido que permitan a las empresas de alquiler huir de la mera competitividad en costes/precios. En concreto se debate que:
En términos generales, no es posible ser competitivo en términos de precio por la escasa rentabilidad del negocio comentada anteriormente aunque sí se debería competir vía oferta de mayor calidad y servicios. Se propone la creación de paquetes propios, incorporando nuevos atributos que permitan mejorar la rentabilidad de los negocios turísticos.
La posibilidad de seguir ocupando los apartamentos y de escapar de la competencia directa con el alojamiento hotelero, quizá esté vinculada a la oferta de servicios adicionales complementarios al propio alojamiento, creando ofertas integradas de alojamiento en apartamentos turísticas y servicios adicionales como promoción de ventas (por ejemplo invitaciones en restaurantes u otros servicios asociados como el ocio náutico). Al preguntar a los asistentes sobre la posibilidad de colaborar con el proyecto de Estación Náutica, se aprecia que este producto no funciona y que no existe participación ya que las ofertas de los clubes náuticos no trascienden a los empresarios, no existe colaboración.
Se hace de nuevo hincapié en los pasaportes o tarjetas de ofertas de ocio integradas ya comentados anteriormente.
Mayor difusión de las actividades de ocio y posibilidad de acceso a la información de las ofertas de ocio, cultura y deporte de los municipios durante el periodo de vacaciones seleccionado por el turista (calendario de eventos detallado diariamente). Falta coordinación a la hora de publicitar a nivel institucional y de municipio todas estas ofertas.
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MESA DE TRABAJO 2: CAMPINGS
1. SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR DE CAMPINGS La mesa de trabajo da comienzo con una reflexión acerca de la evolución que se ha producido desde 1990 a 2006 en cuanto al número de establecimientos y plazas en el sector de campings en la Comunidad Valenciana. Los asistentes manifiestan que existe una clara recesión del número de campings debido a factores como la presión urbanística o un menor apoyo desde la Administración. La disminución en el número de establecimientos no se ha producido por falta de demanda o clientes sino más bien por una absorción por parte de la construcción de terrenos que antes se dedicaban al camping. El precio de suelo para la construcción está subiendo tanto que no aparecen nuevos campings y los que hay, prácticamente por obligación, por entrar en planes urbanísticos, desaparecen. En algunos casos, el cese del negocio es voluntario pero son los menos ya que, por lo general, el cese es forzado. Por otro lado, la creación de un nuevo establecimiento de esta tipología no es fácil en términos del alto coste que supone: el terreno representa casi el 95% del valor del camping y este terreno no desgrava por lo que no hay forma de amortizar la compra del mismo. Además, la apertura de un nuevo camping no es una inversión inicialmente atractiva por el costoso proceso que se debe seguir: en primer lugar se debe adquirir un terreno a precios elevadísimos (sin posibilidad de desgravación fiscal) y posteriormente iniciar los trámites de Declaración de Interés Comunitario, un proceso largo en tiempo. En términos generales, se puede decir que la apertura de un camping puede suponer un periodo de tramitaciones total de entre unos 4-5 años. No sólo es costosa económicamente la apertura del establecimiento sino también posteriormente los trámites necesarios para posibles ampliaciones. No obstante, para los establecimientos existentes, la situación actual es positiva puesto que existe más demanda de este tipo de establecimientos que oferta y la ocupación es elevada durante todo el año. El nivel de ocupación de los campings es muy satisfactorio: durante la temporada de verano, en concreto en agosto, se registra un 90-100% de ocupación, en julio un 75% y el resto del año, durante el invierno, depende del camping, pero prácticamente se está completo desde noviembre hasta febrero. En realidad, no existe ningún destino en Europa en el que se produzca esta situación de 100% de ocupación en invierno. Por lo que respecta a la composición de la demanda, durante los meses de julio-agosto se observa una mayor presencia del turismo nacional (aproximadamente 60% nacional y un 40%
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de nacionalidad extranjera). Desde prácticamente octubre hasta marzo-abril existe una demanda mayoritaria de jubilados extranjeros que pasan el invierno en los campings de la provincia (entre 3 y 6 meses) que se queda aproximadamente hasta Semana Santa. Se trata de un segmento muy sensible al precio y en temporada alta, regresa a su país. Por lo que respecta a cambios o nuevas tendencias en las formas de viaje, se ha observado que al turista extranjero le está costando mucho más llegar a la provincia debido a factores variados como el incremento de los costes de desplazamiento por carretera (pago de autopistas en Francia, incremento de los precios del combustible) y debido al acortamiento de los periodos vacacionales, ya que al disponer de menor tiempo, el turista desea optimizar el disponible acortando los desplazamientos. Por lo que respecta al nivel de gasto, se ha apreciado una disminución en el gasto de los servicios complementarios que se consumen una vez en el establecimiento: se produce un menor gasto en cafetería, restaurante (el cliente trae su comida), gimnasio, etc. La situación económica negativa que se atraviesa actualmente, marcada por las hipotecas y que está afectando a los presupuestos familiares, también se está dejando sentir en el sector de campings (al igual que en otros sectores). Es lo que se conoce vulgarmente como el turismo de las 3 P’s: “Paseo, Pipa y Playa”. Por lo que respecta a las nuevas tecnologías, éstas se encuentran a favor del sector de campings ya que permiten trabajar directamente con el cliente. Internet actualmente es una herramienta indispensable para la comercialización del camping, por lo que se puede decir que el sector se encuentra plenamente adaptado a las nuevas tecnologías: reservas online, sitios web propios, buscadores a nivel nacional e internacional, portales específicos para campings muy buenos, etc. Además Internet es necesario porque se aprecia que el cliente se ha hecho mucho más selectivo a la hora de decidirse por un camping u otro (no reserva sin saber bien a qué camping va). Es importante dejar constancia de que el concepto de camping ha evolucionado con los años: ya no se trata de espacios con tiendas de campaña y cuatro árboles, sino que actualmente se trata de verdaderos complejos turísticos (se aprecia un consenso mayoritario en este aspecto). Se recibe un tipo de cliente que demanda un entorno natural, al que se le ofrece, en la mayoría de los casos, las mismas instalaciones que un hotel pero con la ventaja añadida de encontrarse en un recinto amplio (aspecto especialmente positivo para el segmento de familias) en el que cuenta con animación, multitud de servicios y se encuentra en contacto con la naturaleza. En muchas ocasiones se trata de un tipo de turista consumidor habitual de establecimiento hotelero pero que gradualmente se va decantando por el camping porque prácticamente se trata de un hotel en horizontal.
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En España, el cliente de campings no está tan valorado como en Europa: existe una cierta asociación del cliente de camping con cliente de bajo poder adquisitivo, lo cual es una concepción del todo errónea: existe un claro indicativo del alto poder adquisitivo de este tipo de turista en sus automóviles, todos de gama alta (BMW, Volvo, Mercedes…). Se trata de un cliente con un alto poder adquisitivo que podría adquirir una vivienda o alquilar una estancia si así lo deseara, pero que en realidad prefiere las opciones que le brinda el camping y la flexibilidad de poder cambiar de destino vacacional. En Europa, por el contrario, no existe esa asociación del camping con un turista de baja calidad como sucede en España, aunque afortunadamente esta visión está cambiando progresivamente. Otro cambio gradual que se aprecia en la demanda es que aunque la compra de autocaravanas va en aumento, también se aprecia un incremento en el número de usuarios que desea ir a un camping y disfrutar de todas las comodidades de un hotel, sin necesidad de adquirir una caravana o autocaravana. Esto ha hecho que haya un interés creciente por parte de la demanda de bungalows, demanda a la que los campings se han ido adaptando, incrementando progresivamente el número de unidades de bungalows. Por lo que respecta a la tipología de campings existente, cabe destacar que en la provincia (e incluso en la Comunidad Valenciana) hay dos claros referentes: los campings La Marina y El Marjal, dos campings extraordinarios que han recibido multitud de premios internacionales, cumplen todas las normas de calidad y cuentan con un nivel de servicios excelente. Además, existen dos tipos de campings: el familiar, que se encuentra abierto de abril a octubre y el camping que abre sus puertas durante todo el año, aunque se puede decir que prácticamente el 80% de los campings de la provincia pertenecen a esta última tipología. Dependiendo de la ubicación de los campings, éstos reciben unas determinadas nacionalidades. Por ejemplo, el camping Bahía de Santa Pola está muy centrado en el turista escandinavo. La nueva legislación plantea tres especialidades de camping: Parque de vacaciones, Camping ecológico y Camping temático. Actualmente, únicamente hay un camping que puede considerarse temático (en Alfaz del Pi, el camping Excalibur). Será a partir de un futuro próximo cuando los campings deberán optar por adherirse a una modalidad u otra. Haciendo una breve síntesis del sector de campings en Alicante, éste presenta las siguientes características: apertura durante todo el año, con un tipo de cliente jubilado europeo en invierno y nacional en verano y cada vez con mayor dotación de bungalows, puesto que así lo exige la demanda. Recibe un tipo de cliente que deriva del establecimiento hotelero o de alojamiento rural y que demanda más servicios: spa, piscinas lúdicas, piscinas temáticas, animación, en definitiva una concepción del camping tipo resort. Al pedir a los asistentes que manifestaran su opinión acerca de la situación actual del sector, por consenso, parece que en general, existe una opinión moderadamente positiva de los
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campings como negocio rentable, con demanda creciente y de alto poder adquisitivo aunque existe consenso también en torno a una consideración negativa del sector por lo que respecta a la tendencia de desaparición de este tipo de establecimientos y la no apertura de nuevos campings. Tabla: Valoración consensuada por los participantes
Muy negativa
Negativa
Moderadamente negativa
Moderadamente positiva
Positiva
Muy positiva
X
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2. DEBILIDADES DEL SECTOR Y AMENAZAS >> DEBILIDADES DEL SECTOR:
Progresiva desaparición de los campings. En el año 2003, la Asociación Provincial de Campings de la provincia, contaba con 43 establecimientos asociados, mientras que actualmente cuenta con 28 (cabe dejar constancia que este descenso no se debe a que los campings hayan dejado de pertenecer a la asociación). Por tanto, en los últimos 5 años han desaparecido en torno a 15 campings. Esta tendencia a la desaparición afecta especialmente a la modalidad de camping de playa por lo que esta modalidad de turismo se va a perder en la provincia de Alicante y la demanda interesada en este tipo de turismo se desviará hacia Murcia, Almería, etc.
El sector se considera a sí mismo, dentro del sector turístico, como “la oveja negra”. Se consideran mal vistos (existe esa concepción de establecimiento de baja categoría, asociado a tienda de campaña) y sienten que no se les apoya lo suficiente ni desde la Administración Turística, ni desde las administraciones locales centradas en apoyar otras formas de alojamiento (aunque es cierto, que este aspecto en ocasiones depende del Ayuntamiento en cuestión). En general, el sector se siente poco valorado.
Elevado coste de apertura de los nuevos establecimientos y proceso administrativamente lento y costoso.
La aparición de los campings en los medios de comunicación suele ir asociada a aspectos negativos, por lo general a desgracias: inundaciones, rayos, incendios y desalojos, etc.
Con el tiempo, se ha ido perdiendo progresivamente la fidelidad del cliente por un determinado camping ya que se demanda más variedad. Además la calidad de los campings ha aumentado lo que permite al cliente diversificar sus estancias entre las opciones disponibles.
Predominio de los campings de 2ª categoría. En la provincia, tan solo un 10% de los campings se clasifica como 1ª categoría, mientras que el resto se encuentra en 2ª. La normativa tiende a concentrar los campings en esta categoría.
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>> AMENAZAS:
El encarecimiento de los costes de desplazamiento de los turistas internacionales, puede generar una disminución en la demanda: se empieza a apreciar cómo los consumidores de camping se quedan en Cataluña porque además de no tener que descender todo el Mediterráneo para llegar hasta Alicante, allí encuentran un clima similar y una oferta de excelente calidad. Entre los factores que están afectando negativamente a esta demanda se encuentran las subidas de precios de los combustibles, subidas que están afectando fundamentalmente a los desplazamientos de corta duración (para menos días, no se invierte tanto tiempo y dinero en desplazamiento) y menos a los de larga duración ya que el coste del desplazamiento se rentabiliza cuanto mayor es la estancia. Es decir, si las estancias son prolongadas (de varios meses), no son tan decisivos los tiempos de desplazamiento y el coste, sin embargo para estancias de una semana, la distancia se convierte en un factor determinante.
Excesivas trabas administrativas que dificultan y hacen costosa la apertura de nuevos establecimientos (el periodo de apertura puede oscilar en torno a 4 y 6 años).
La incertidumbre acerca del futuro de algunos campings situados en la costa ha frenado la inversión y la mejora en esos establecimientos.
Existencia de nuevos destinos de camping próximos como Croacia o Portugal que cuentan con precios muy competitivos o dentro del propio territorio nacional Andalucía que también puede contribuir al desvío de la demanda actual.
Existen establecimientos que se denominan camping pero que legalmente no están constituidos como tales. Se trata de campamentos privados que suponen una competencia desleal pero sobre todo afectan muy negativamente a la imagen de los campings. Es lo que se conoce como condominio privado: un grupo de particulares adquiere un terreno y construye un camping para uso privado.
Los campings deben relacionarse con administraciones muy dispares que aparentemente no tienen diálogo y colaboración: sanidad, costas, turismo, medioambiente.
Inseguridad ciudadana. Cuando el cliente se encuentra fuera del camping o está en ruta, sufre frecuentes robos.
Información meteorológica inadecuada que disuade al cliente de acudir a los campings
Asociación de la imagen de la provincia de Alicante con un destino donde predomina un paisaje de cemento y de mala calidad ambiental que está afectando negativamente la imagen de la demanda europea.
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Presión urbanística en el litoral
3. FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR
>> FORTALEZAS:
Durante todo el año las temperaturas en la provincia de Alicante son muy benignas y el contraste de temperaturas por ejemplo entre Alemania y Alicante es muy acusado.
La situación de los campings como negocio es positiva ya que existe una situación de mayor demanda que oferta. Existe consenso generalizado en torno a la valoración positiva del volumen de la demanda.
Aunque algunos campings prestan un alto nivel de servicios (piscina climatizada, spa, zona wifi, restaurante) y otros cuentan con un menor nivel de servicios, lo cierto es que la totalidad del sector se renueva e innova continuamente.
La Asociación de campings es una asociación dinámica, que hace una excelente promoción (22 ferias nacionales e internacionales durante el año 2007) y funciona perfectamente, tanto es así que a nivel nacional dentro del sector de campings es una de las más valoradas, e incluso la propia Federación Nacional de Campings, la considera como un modelo de gestión y asociación a seguir.
Se trata de un sector cohesionado, con buena relación entre los miembros asociados, que conjuntamente a través de la asociación hacen una buena promoción y se emprenden proyectos conjuntos (solicitud de subvenciones, por ejemplo).
Alicante ha sido la provincia que ha marcado el liderazgo del sector de campings en la Comunidad Valenciana: fue la primera provincia en tener sus campings abiertos todo el año, después fue Valencia y posteriormente Castellón.
Un camping es un pulmón verde en la ciudad, debe considerarse como un espacio verde.
Muchos de los campings de la provincia cuentan con certificaciones europeas de calidad.
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En el negocio del camping no existen intermediarios y eso es positivo porque existe un trato directo, familiar que permite fidelizar a los clientes. La venta es directa y el bocaoído es fundamental para el negocio.
Como aspecto positivo indicativo de que la Administración ha beneficiado al sector, se cita el nuevo decreto regulador de campings gracias al cual se pasó de un 15% máximo de bungalows a un 50 % máximo.
Comunidad Valenciana es una marca que vende y es una marca de prestigio que ayuda al turista a reconocer el destino turístico.
>> OPORTUNIDADES:
Se ha producido un incremento positivo tanto en la producción como en la compra de caravanas y autocaravanas, hecho que se ha podido constatar gracias a la asistencia a ferias especializadas en el sector. Se trata de un dato positivo ya que si la demanda de estos accesorios y automóviles se encuentra en fase de crecimiento, también crecerán los clientes potenciales del sector de campings.
Se están haciendo avances con la Administración Turística: primero ha sido el nuevo reglamento y posteriormente también se ha apreciado una actitud positiva de escucha al sector. La relación es más fluida pero todavía se debe seguir trabajando en este aspecto.
La nueva legislación es una oportunidad para mejorar pero también es una amenaza porque directamente restringe la oportunidad de negocio.
En realidad no se percibe como amenaza la creación de nuevos campings. Incluso la creación de un nuevo camping puede contribuir a generar destino turístico y ser positivo.
Pese a la desaparición de los campings, con la nueva legislación del sector se abren puertas a la futura creación de este tipo de establecimientos, opción que previamente se encontraba bloqueada, especialmente por la reducción del canon de apertura (antes para crear un camping se debía pagar lo mismo que para hacer una urbanización de viviendas y era costosísimo).
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4. LÍNEAS DE ACTUACIÓN
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA:
Desde la Administración se debería dignificar el sector, mejorar la imagen y el concepto que de este tipo de establecimientos se tiene en términos generales sobre todo a través de campañas de publicidad. En general se sigue asociando la idea de camping a establecimiento antiguo, obsoleto, para un cliente de bajo poder adquisitivo que se aloja en tiendas de campaña por lo que es necesario trasmitir una imagen renovada del sector.
Apertura de nuevos mercados de proximidad como por ejemplo el cliente potencial alicantino. Se deberían hacer campañas de promoción de esta modalidad de alojamiento en propia provincia de Alicante.
El sector considera muy importante que se proteja a los campings y se les de opción a subsistir sobre todo en el litoral (en ocasiones, la desaparición es una obligación).
Apoyo institucional e incentivo a la creación de nuevos campings como una oferta rentable, digna, que trasforma poco el suelo y genera menos impactos visuales que un edificio hotelero.
Inclusión de los campings en los planes generales de ordenación: planificación de su existencia y reserva de suelo para este tipo de uso.
Prohibición expresa a los campamentos privados de anunciarse bajo la denominación de camping.
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DEL SECTOR:
Realización de campañas televisivas con información de diferentes campings, como ya hicieron los campings de Girona.
Unión de todos los campings de interior de la Comunidad Valenciana para adquirir entidad propia, que sean tenidas en cuentas sus particularidades y se consiga una legislación más adaptada a las necesidades de esta tipología de interior.
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Mayor implicación de la asociación en campañas informativas e inserción de noticias en prensa que contribuyan a generar una imagen positiva del sector.
Potenciación de la carretera Altea-Alcoy, como vía de comunicación que permitiría vincular el interior con la costa.
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>>
MESA DE TRABAJO 3: ALOJAMIENTO RURAL
1. SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR DE ALOJAMIENTO RURAL Mayoritariamente, los empresarios coinciden en que la situación actual de los alojamientos rurales de la provincia de Alicante es negativa. Esta opinión responde a la baja rentabilidad económica de este tipo de establecimientos y a las grandes dificultades que tienen los empresarios para amortizar las fuertes inversiones que han realizado en sus alojamientos. Tabla: Valoración consensuada por los participantes Muy negativa
Negativa
Moderadamente negativa
Moderadamente positiva
Positiva
Muy positiva
X
Los empresarios han apostado por la calidad en sus establecimientos, pero el volumen de demanda sigue siendo escaso. Los alojamientos rurales tienen que hacer frente a la tradicional estacionalidad de la demanda turística nacional, y además, a la corta duración de las estancias. Este hecho determina que la ocupación media ronde el 15% y que nunca haya superado el 47%. Los alojamientos rurales del interior de Alicante, con ocupaciones inferiores al 60%, difícilmente pueden profesionalizarse y superar el carácter de mera renta complementaria. Asimismo, paralelamente a la ausencia de una demanda constante y prolongada, la oferta de nuevos alojamientos rurales sigue una tendencia creciente. En este sentido, se considera que la administración no informa suficientemente a los nuevos empresarios de la situación real del sector y se siguen concediendo subvenciones para la creación de nuevos alojamientos rurales, sin tener en cuenta que ya existen 861 casas rurales en la Comunidad Valenciana. Los problemas de rentabilidad económica fomentan el individualismo entre propietarios que se manifiesta en una falta de asociacionismo empresarial. FEVALTUR no es capaz de unificar a todos los alojamientos rurales de la Comunidad Valenciana y los empresarios no se sienten representados por la federación dada la falta de comunicación y de organización de las peticiones. Por otro lado, existe una evidente falta de promoción del turismo de interior, ya que únicamente es capaz de atraer a una demanda de proximidad que acude básicamente los fines de semana y los puentes. La demanda nacional e internacional no identifica el interior de Alicante como un destino turístico donde coexisten ruralidad, naturaleza, cultura y
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gastronomía. La inclusión del interior de Alicante dentro de la marca Costa Blanca hace que la demanda perciba la provincia como un destino exclusivamente de sol y playa.
2. DEBILIDADES DEL SECTOR Y AMENAZAS >> DEBILIDADES:
Escasa promoción de los alojamientos rurales. El empresario desconoce la forma y los canales idóneos de promoción de sus establecimientos. Actúa en base a la experiencia de los años pero no cuenta con una estrategia definida por lo que su labor pierde eficacia y se encarece. Además, la competencia y la falta de comunicación entre empresarios impide obtener sinergias. Esta promoción individualista de los alojamientos al margen de sus destinos municipales o comarcales impide que la demanda reconozca y ubique geográficamente estas ofertas.
Bajo nivel de asociacionismo empresarial. El alto nivel de competencia entre empresarios hace que primen los intereses particulares frente a los colectivos del sector. Como cada municipio tiene una problemática y necesidades diferentes, a la hora de establecer estrategias de trabajo comunes para diferentes municipios, surge el conflicto entre los empresarios integrantes de asociaciones. Esta situación ha desembocado en la frecuente creación de pequeñas y nuevas asociaciones de pocos municipios que sí comparten intereses similares, haciendo que pierdan peso específico las grandes asociaciones y federaciones con un mayor poder de negociación, interlocución y actuación.
Carencia de una gestión profesionalizada en las asociaciones. Dicha gestión recae sobre los propios asociados (presidente y junta directiva), que pese a su buena voluntad y gran esfuerzo por el funcionamiento de la asociación, no disponen del tiempo suficiente para ejercer una gestión profesional. De esta forma, en ocasiones se dejan escapar oportunidades en materia de subvenciones, promociones, innovaciones, foros y reuniones.
Escasez de mano de obra cualificada. La temporalidad laboral del sector servicios unido a la pérdida de población en los municipios rurales, dificultan el poder contar con verdaderos profesionales en plantilla. Sin auténticos profesionales en cada uno de los puestos de trabajo, resulta difícil mantener una calidad estable en los servicios ofrecidos y el empresario se ve obligado a llevar su polivalencia al extremo.
Dificultades idiomáticas ante una demanda extranjera. Empresarios y empleados no están preparados, en la mayoría de los casos, para tratar con una demanda internacional: existen
verdaderos
problemas
para
formalizar
las
reservas
de
extranjeros
posteriormente para poder atenderles debidamente en inglés, alemán o francés.
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y
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Disparidad en los niveles de calidad de la oferta. La gran variedad y tipología de establecimientos así como las diferentes formas de entender el negocio turístico rural (bien sea como complemento o como actividad principal) justifica los diferentes niveles de calidad de establecimientos y servicio al cliente. Este hecho dificulta el trabajar con turoperadores que pretenden alojar grupos de turistas en diferentes alojamientos que ofrezcan una relación calidad-precio similar y estable.
Escasa rentabilidad del negocio. Los alojamientos rurales han sido creados por empresarios emprendedores e ilusionados, movidos en algunos casos por el valor afectivo hacia sus propiedades. Las ayudas procedentes de las iniciativas de fondo social europeo PRODER y LEADER han fomentado también la rehabilitación y, de esta forma, el interior de la provincia de Alicante se ha ido poblando de casas rurales difíciles de rentabilizar debido a los elevados gastos (devolución de créditos, gastos de personal, promoción y mantenimiento, entre otros) y frente a una dura realidad marcada por una baja ocupación media.
Repercusión negativa en el sector de la falta de seriedad y profesionalidad de algunos establecimientos. Algunos propietarios de viviendas rurales deterioradas han visto la oportunidad de rehabilitar su propiedad con la ayuda de subvenciones para la creación de alojamientos turísticos. Una vez arreglada la vivienda comercializan el alojamiento durante un tiempo y pronto dejan de hacerlo hasta que la ley les permita poner en venta esa vivienda. La falta de verdadera profesionalidad de algunos propietarios repercute en una mala imagen para el destino turístico y para el resto de alojamientos.
>> AMENAZAS:
La promoción que se realiza de los destinos de interior es puntual, plural y espontánea. Cada municipio promociona lo suyo sin tener demasiado en cuenta al resto de municipios. No existen estrategias promocionales conjuntas capaces de dar a conocer a la demanda verdaderos destinos turísticos. Las promociones conjuntas realizadas hasta la fecha siguen criterios comarcales que poco tienen que ver con la confección de productos turísticos sólidos, y además no suelen trascender el mero folleto descriptivo. Las administraciones no promocionan el turismo de interior en otros medios de mayor difusión como la televisión, la radio o Internet.
La demanda nacional e internacional que busca turismo rural desconoce el interior de la provincia de Alicante. La marca Costa Blanca hace pensar a la demanda que lo único que hay en la provincia de Alicante es sol y playa. El turismo de interior alicantino bajo el paraguas de Costa Blanca, tan sólo puede aspirar al turismo de proximidad que ya conoce los atributos del turismo de interior provincial y al excursionismo que irradian los destinos litorales para diversificar su oferta complementaria.
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Los empresarios no disponen de suficiente respaldo por parte de los Ayuntamientos. En unas ocasiones los Ayuntamientos no tienen suficientes recursos económicos y en otras no existe la suficiente voluntad política para potenciar la actividad turística en el municipio.
El diferente signo político de los Ayuntamientos y los conflictos de intereses hacen que no se materialicen acuerdos supramunicipales para trabajar conjuntamente en la creación de marcas turísticas, productos turísticos, rutas y promociones trascendentes.
No existe una asociación empresarial con carácter provincial sino múltiples asociaciones que se agrupan por proximidad geográfica o por afinidad en su oferta de alojamiento. FEVALTUR no es capaz de responder a las necesidades particulares del turismo de interior alicantino.
No se saben vender las fiestas y las tradiciones de los municipios rurales. Las celebraciones se hacen para la población local y no existe interés en captar visitantes.
Existe una fuerte estacionalidad de la demanda concentrada en semana santa, verano y navidades.
Las estancias son muy cortas, raramente los turistas pernoctan más de dos noches en un municipio de interior.
Los turistas al poco tiempo de estar en el medio rural se aburren de la tranquilidad y no disponen de oferta complementaria.
La mayoría de los recursos patrimoniales (castillos, campanarios, iglesias, ermitas, molinos, pozos de nieve, antiguas industrias, etc.) no están rehabilitados y no son aptos para el consumo turístico. Faltan elementos de seguridad, accesibilidad, señalización, interpretación del patrimonio y servicio de guías.
La mayoría de los municipios rurales no disponen de servicios de información turística (Tourist Info). Los turistas se ven obligados a preguntar a la población local que no está capacitada para informar a los turistas.
Faltan rutas turísticas de sesgo cultural, natural o gastronómico. En varias ocasiones se ha intentado crear rutas turísticas, pero no se ha conseguido trascender el mero folleto en el que estaban impresas.
La puesta en marcha de una Central de Reservas ha sido un fracaso porque las asociaciones no generan la suficiente confianza a la hora de ser imparciales en la distribución de las reservas.
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El Decreto regulador del Alojamiento Turístico Rural en el interior de la Comunidad Valenciana no es consecuente con la realidad de los alojamientos rurales. Este Decreto parece ser “un corta y pega” de la legislación hotelera, que no tiene en cuenta que las casas rurales parten de la rehabilitación de edificios históricos. Los problemas se agravan a la hora de la clasificación en categoría estándar y superior. No se valoran los elementos intangibles y los servicios ofrecidos sino los metros cuadrados del alojamiento. Además, se exigen elementos adicionales como caja fuerte, televisión y aire acondicionado en cada habitación, sin tener en cuenta que la casa rural se alquila en su conjunto y que puede
presentar
características
propias
que
hagan
innecesarios
elementos
de
climatización.
Los alojamientos rurales que optan por la Q del ICTE deben afrontar una fuerte inversión económica y después la marca de calidad les sirve para bien poco. Además, las renovaciones son muy caras.
Los establecimientos que despachan comidas se encuentran con que no pueden sacar todo el partido a la gastronomía local. Los restaurantes no pueden ofrecer productos típicos realizados en el mismo establecimiento sin obtener previamente una licencia expresa para cada tipo de producto (pan, mermeladas, etc.).
Las infraestructuras de comunicación revisten una evidente precariedad (trazados curvilíneos, viales estrechos, falta de marcas pintadas que dividan los dos sentidos de la circulación y asfalto en mal estado).
Deficiente señalización de los municipios y los alojamientos. Los turistas se pierden fácilmente a la hora de llegar a algunos municipios porque no existen suficientes señales y los GPS de los vehículos se quedan en blanco cuando llegan a las carreteras de montaña. No se señalizan los municipios pequeños en las salidas de las autovías. Los permisos para la señalización de los alojamientos en las carreteras son muy costosos y lentos.
Escasa dotación de servicios sanitarios en los pueblos de montaña. Los servicios de urgencias y los hospitales quedan muy alejados.
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3. FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR
>> FORTALEZAS:
Trato personalizado, mayor atención, servicios exclusivos, independencia y menor estandarización de la oferta. En los alojamientos rurales se atienden personalizadamente las necesidades de cada cliente, hay un mayor grado de implicación e interrelación por parte del propietario y cada alojamiento es distinto y único, lo que provoca la sorpresa del cliente cada vez que llega a un nuevo alojamiento.
Internet permite promocionar los alojamientos de un modo fácil y económico en todo el mundo.
Magnífica relación calidad-precio de los alojamientos y los servicios ofrecidos.
Tranquilidad del medio rural frente a la masificación de las ciudades.
Temperaturas medias estivales más frescas que permiten a los turistas descansar y dormir por las noches.
Mayor proximidad a la naturaleza y disponibilidad de un gran número de senderos de corto recorrido para practicar el senderismo.
Rica y variada gastronomía. Cada municipio del interior dispone de sus propios platos típicos. Los turistas pueden adquirir en los mismos alojamientos productos autóctonos como aceite, vino, pastas, mermeladas, etc.
Abundante patrimonio histórico y cultural que puede ser visitado por los turistas durante sus estancias.
Autenticidad de los destinos. Los turistas pueden sumergirse en municipios que aún siguen manteniendo sus señas de identidad y sus tradiciones locales.
Disponibilidad de artesanía auténtica en lugar de las habituales tiendas de souvenirs estandarizados que se encuentran en los destinos turísticos masificados.
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>> OPORTUNIDADES:
Flexibilidad de las vacaciones. Cada vez la demanda tiende más a segmentar sus vacaciones rompiendo la tradicional estacionalidad del mes de julio y agosto.
Los turistas cada vez están más interesados en la autenticidad y escapan de la masificación de los destinos litorales.
La preocupación medioambiental de la sociedad hace que los turistas busquen destinos naturales en los que se puedan practicar deportes al aire libre.
Generalización del asociacionismo empresarial para la puesta en marcha de estrategias conjuntas de promoción, comercialización y creación de productos turísticos.
Llegada de turistas extranjeros y nacionales de provincias no limítrofes que contribuyan a romper la estacionalidad y a alargar las estancias.
Llegada de turistas procedentes del litoral en busca de oferta complementaria que dinamice la restauración y la artesanía de los municipios rurales.
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4. LÍNEAS DE ACTUACIÓN
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA:
Creación en un municipio del interior de un CDT que se encargue de la formación de los empresarios y los trabajadores de las empresas turísticas del interior de Alicante.
Oferta de cursos específicos para crear, gestionar y mantener el buen posicionamiento en buscadores del sitio web de los alojamientos rurales.
Mejora de las infraestructuras de comunicación por carretera y de la señalización en los municipios de la montaña de Alicante.
Rehabilitación y puesta en valor de los recursos patrimoniales existentes en el interior de la provincia.
Creación de centros de urgencia sanitaria accesibles en cada una de las zonas turísticas creadas.
Modificación de la legislación autonómica sobre la calidad de los alojamientos turísticos rurales siguiendo el modelo de las tres espigas. Los alojamientos rurales necesitan seguir un mismo patrón de calidad en toda España, para que la demanda pueda comparar y encontrar lo que está buscando sin llevarse sorpresas desagradables.
>> ACTUACIONES CONJUNTAS PÚBLICO-PRIVADAS:
Creación de patronatos turísticos municipales en los municipios de interior con mayor vocación turística.
Creación de una marca paraguas para el interior de la provincia de Alicante que sea paralela a la existente de Costa Blanca.
Abordar líneas de promoción conjunta de la nueva marca turística de interior y de la subfederación provincial de alojamientos rurales entre las diferentes administraciones públicas (Conselleria, Diputación y Ayuntamientos), las asociaciones empresariales y la Cámara de Comercio.
Contratación de diplomados en turismo para la gerencia de las asociaciones empresariales.
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Creación de zonas turísticas de interior de carácter supramunicipal con productos turísticos bien definidos y fácilmente reconocibles por la demanda turística.
Creación de rutas culturales, patrimoniales, naturales, artesanales, enológicas y gastronómicas en cada una de las zonas turísticas que se creen en el interior de la provincia de Alicante, según la potencialidad de sus recursos turísticos.
Cofinanciación publica-privada de un servicio de bus turístico para cada una de las zonas turísticas del interior de Alicante, que se encargue de recorrer las rutas creadas.
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DEL PROPIO SECTOR:
Creación de una subfederación provincial inserta en FEVALTUR y que agrupe a todas las asociaciones supramunicipales que se han ido creando en el interior de la provincia de Alicante.
Establecer acuerdos de colaboración entre los empresarios del interior y del litoral para la movilización de los flujos turísticos litorales en pro de la diversificación de la oferta complementaria litoral y la recepción de nuevos turistas en el interior.
Creación de una página web con información de todos los alojamientos rurales de la provincia de Alicante, que redireccione a los clientes a las páginas web de cada alojamiento una vez efectuada la selección. De este modo cada establecimiento cerraría su propia reserva.
Instalación en todas las páginas web de los alojamientos rurales de un sistema uniforme de reserva automática en varios idiomas, que permita seleccionar al cliente mediante cruces, lo que quiere en base a una plantilla preestablecida con diferentes opciones disponibles.
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MESA DE TRABAJO 4: TRANSPORTE
1. SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR DE TRANSPORTE De acuerdo con los participantes en la mesa de trabajo, se diferencian cuatro modalidades de transporte: transporte regular por carretera, transporte discrecional (fundamentalmente, excursiones y transfers no regulares por su incidencia en la actividad turística), transporte aéreo y transporte urbano. La situación actual del transporte regular interurbano se considera negativa por diferentes razones:
La incertidumbre ante la próxima renovación de las concesiones (2012-2013) que genera inseguridad y dificulta las reinversiones.
Incremento de los costes (combustible) que no se ha repercutido en las tarifas y que reduce los márgenes empresariales.
Las escasas inversiones públicas que favorezcan a esta modalidad de transporte, a diferencia de otras como el tranvía.
Falta de apoyo público en materia de subvenciones, formación, creación de carriles bus, marquesinas y otras dotaciones necesarias en las rutas regulares.
Déficit de información sobre las rutas en marquesinas e Internet
Escasez de apoyo para las líneas de débil tráfico
Competencia desleal de transportistas alegales (por ejemplo, residentes extranjeros que realizan servicios de transporte a/desde el aeropuerto sin control administrativo).
El nuevo Reglamento sobre los tiempos de conducción reduce la competitividad de los autocares en los viajes internacionales.
Por otra parte, conviene constatar que no se publican estadísticas de viajeros, a pesar de que las empresas suministran los datos mensualmente a la Dirección General de Transportes de la Generalitat Valenciana. La situación del transporte discrecional se considera moderadamente negativa como consecuencia de un descenso en el número de excursiones, aunque no se advierte una reducción significativa del volumen de transfers a/desde el aeropuerto. Se percibe una
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competencia vía precios que afecta negativamente a las empresas, sobre todo si se atiende al incremento creciente de los costes. Las causas aducidas para explicar el descenso del número de excursiones se resumen en cuatro apartados:
La fidelidad del turista, que ya conoce la provincia y no se siente motivado por repetir las mismas excursiones. Es el caso de la práctica desaparición de las excursiones nocturnas.
El descenso del poder adquisitivo del turista
Pésima imagen y competencia desleal de excursiones con finalidad comercial sin control administrativo (manteros).
El incremento del uso del coche de alquiler
Entre los aspectos generales que afectan al transporte regular urbano e interurbano y discrecional, cabe destacar:
Desde el punto de vista de las infraestructuras, la necesidad de desdoblar la N-332 a su paso por poblaciones importantes (Altea o Benissa).
Aunque hay diferencias entre municipios, se constata un tráfico caótico (indisciplina de los conductores de vehículos privados, déficit de carriles-bus y de zonas de carga y descarga en hoteles) que repercute en una baja velocidad comercial del transporte urbano. Es necesaria una mayor comunicación entre ayuntamientos y empresas de autobuses.
El desarrollo de las urbanizaciones no tiene en cuenta las necesidades de transporte público, entre otros aspectos, la adaptación a personas con minusvalía.
El nivel de implantación de sistemas de calidad se considera relativamente alto y resulta útil para la renovación de licencias. Algunas empresas han logrado el distintivo “Q” pero los tour operadores no lo valoran. Se considera positiva la nueva norma de transporte de viajeros, ISO 13.000, más enfocada al servicio.
Se considera positiva la experiencia del Turibus en Alicante, a pesar de la estacionalidad que obliga a interrumpir el servicio tres meses al año.
Se sufre una escasez de conductores, tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo (nivel de formación).
La situación del transporte aéreo se valora positivamente. La variación interanual en 2007 se sitúa en el 3,2%, con previsiones de crecimiento en torno al 10%, sobre todo después del inicio
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de operaciones de Ryanair, en noviembre de 2007. Las obras de ampliación del aeropuerto que culminarán en 2010 aseguran una excelente accesibilidad aérea de la provincia para el futuro. Desde el punto de vista de la demanda, se recalca la dependencia del mercado británico (52% del tráfico) y la preferencia de este tipo de pasajero por los desplazamientos punto a punto, a diferencia del público alemán, que acepta mejor los vuelos vía aeropuertos intermedios. Esta característica de la demanda británica y su preeminencia en el tráfico alicantino, dificultan la conversión del aeropuerto en un hub. La ampliación del aeropuerto se complementa con una necesaria mejora de las conexiones ferroviarias (cercanías y tranvía, que enlazará con Benidorm), aunque, lógicamente, estas nuevas conexiones afectarán negativamente a los servicios de taxi y autobús. Actualmente, la comunicación regular del aeropuerto con los principales destinos de la provincia y con la capital adolece de escasas frecuencias y autobuses poco adaptados al tipo de pasajero (sobre todo la conexión aeropuerto-Alicante). Tabla: Valoración consensuada por los participantes
TRANSPORTE REGULAR DISCRECIONAL AÉREO
Muy negativa
Negativa
Moderadamente negativa
Moderadamente positiva
Positiva
Muy positiva
X X X
* No se califica la situación del transporte urbano por las situaciones dispares que se identifican en la provincia y para evitar la asociación directa con las empresas concesionarias.
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2. DEBILIDADES DEL SECTOR Y AMENAZAS Entre los problemas específicos para el transporte por carretera destaca la inseguridad ante la renovación de las concesiones, el incremento de los costes y la competencia con otros medios de transporte, como el tranvía, ante el déficit de dotaciones básicas como carriles reservados para autobuses. De modo más general, los principales problemas y amenazas se resumen en los siguientes puntos:
Nuevos destinos turísticos competidores
Aparición de síntomas de incremento de la estacionalidad en Benidorm que no logran compensar los programas de turismo social (Imserso) y que afectan negativamente a la oferta complementaria.
Reducción de la estancia media de los turistas
Retraso del Palacio de Congresos de Alicante
Necesidad de mejorar la escena urbana de los destinos, en particular de la capital (fachada marítima sur, centro histórico, …).
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3. FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR Entre las fortalezas y oportunidades, se destaca la capacidad de adaptación del sector turístico alicantino, circunstancia que debe traducirse en la generación de nuevas demandas mediante la puesta en valor de recursos todavía infrautilizados como la gastronomía, la cultura, los parques naturales o las fiestas locales. El incremento experimentado por las rutas del vino constituye un ejemplo interesante. En el caso de la ciudad de Alicante, se considera fundamental la potenciación del turismo de cruceros y la remodelación del puerto para incrementar el uso público, todo ello en el contexto de la celebración de la Volvo Ocean Race en 2008-2009. Evento que debe constituir un revulsivo turístico para la ciudad. Desde el punto de vista de la información y promoción de los recursos de la provincia, es necesario aprovechar más las instalaciones aeroportuarias como principal puerta de entrada del turismo internacional a la provincia (difusión del patrimonio cultural, fiestas, gastronomía, etc.) En cuanto a las infraestructuras de comunicaciones, la apertura de la nueva Terminal del aeropuerto de Alicante en 2010 supone un importante aumento de la capacidad de captación de tráfico que generará numerosas oportunidades desde el punto de vista turístico y residencial. Por último, la llegada del AVE se considera positiva para el turismo de negocios, las segundas residencias y la demanda de fin de semana. Competirá con el tráfico aéreo en los pasajeros con destino final Madrid, pero no afectará significativamente a los viajeros que se desplazan a otros destinos vía Madrid.
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4. LÍNEAS DE ACTUACIÓN
Los representantes del transporte por carretera solicitan un mayor equilibrio entre los proyectos de mayor envergadura y las necesidades más apremiantes, que no requieren grandes inversiones y que resultarían muy positivas. En este sentido, es interesante mejorar el diálogo entre la Administración y el sector de transporte de viajeros. Entre las propuestas formuladas, cabe destacar las siguientes:
Una regulación autonómica de las concesiones adaptada a las necesidades del sector
Carriles reservados para autobuses tanto en vías urbanas como interurbanas
Ampliación y renovación de infraestructuras básicas: marquesinas, postes, señalización, etc.
Mejora de la información a través de una página web conjunta. No se requeriría la comercialización pero sería muy interesante centralizar y hacer accesible toda la información al usuario ya que actualmente se encuentra muy dispersa.
Analizar concienzudamente la ubicación de la nueva estación de autobuses de Alicante, favoreciendo la intermodalidad de los transportes y su adecuada integración en la ciudad.
Creación de un Observatorio estadístico del sector. Una necesidad evidente si se tiene en cuenta que la revisión de las tarifas depende de la evolución de los viajeros.
Favorecer la creación de nuevas excursiones en el interior de la provincia y potenciar la capital como destino de excursiones.
Mejora integral de la ciudad de Alicante (escena urbana, construcción del palacio de congresos, etc.).
La mejora del transporte público en urbanizaciones requiere una reorientación en el diseño urbanístico y mayor implicación financiera de los ayuntamientos.
No se considera viable fomentar la demanda turística en las líneas de débil tráfico para visitar el interior de la provincia. Se aconseja, más bien, la creación de excursiones atractivas con transporte discrecional.
Con respecto al transporte aéreo, además de la mejora de las conexiones terrestres ya proyectada, se propone el incremento de las conexiones nacionales, e internacionales con
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Italia, países nórdicos y países del Este de Europa. En el caso del aeropuerto de Alicante, se considera fundamental aprovechar las nuevas oportunidades de captación de demanda que generan las compañías aéreas de bajo coste, además de las tradicionales.
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MESA DE TRABAJO 5: AGENCIAS DE VIAJES
1. SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR DE AGENCIAS DE VIAJES (AAVV) La mesa de trabajo da comienzo con una reflexión acerca de la situación negativa que atraviesa el sector en general, causada fundamentalmente por factores como la legislación obsoleta, el intrusismo o la competencia desleal. Anteriormente, la competencia de una agencia de viajes (en adelante AAVV) eran otras AAVV mientras que ahora hay que añadir a los propios proveedores que se han convertido en una amenaza adicional para el sector al ofrecer al cliente final sus productos al mismo precio que los ofrecen a las AAVV (éste es especialmente el caso de los hoteles). El intrusismo y la competencia desleal son los principales problemas que afectan al sector, junto a las agencias de viaje que operan online. Con el tiempo y la proliferación de este tipo de agencias, el sector se ha convertido en una especie de “ciudad sin ley”, donde cada empresa actúa según su voluntad, sin que exista una regulación al respecto. Por lo que respecta a la legislación, ésta se encuentra obsoleta (data del año 1995) y aunque se viene prometiendo al sector un cambio en la misma, éste nunca llega a producirse. Además es necesario contar con una legislación flexible que se adecue a los cambios tan importantes que se han producido en los últimos años y que recoja las necesidades manifestadas por los profesionales. En definitiva, que se redacte escuchando la problemática y necesidades reales del sector. Por lo que respecta a la idoneidad de la oferta existente, existe un exceso de oferta de establecimientos que ofrecen prácticamente lo mismo. Desde el punto de vista de las nuevas tendencias de la demanda se aprecia que el cliente es un viajero cada vez más experimentado y que aumentan las peticiones de viajes a medida o “forfait” (en este sentido el sector está volviendo a la operativa de hace 20 años) para lo que se requiere una mayor profesionalidad, un mayor equipamiento en la oficina y un mayor nivel de implantación de nuevas tecnologías. El sector de agencias de viaje se creó inicialmente para empaquetar servicios o arreglar los viajes de los que querían viajar, lo cual implicaba depender de los proveedores que ofrecían un producto para hacerlo llegar al cliente final. Esta actividad ya no es rentable, de hecho en una AAVV quedan pocos productos rentables, únicamente se pueden considerar como tal los cruceros (aunque en relación a este producto cabe matizar que las propias compañías de cruceros están intentando la fidelización directa de sus clientes) y algunos viajes combinados. Iberia por ejemplo que tradicionalmente ha sido un proveedor, ahora ha pasado a vender
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billetes directamente al cliente. Incluso desde la agencia de viajes resulta más rentable entrar en la web de Iberia como un cliente particular que hacerlo a través del sistema tradicional Savia-Amadeus. Es decir, los proveedores están optando por prescindir de la figura del intermediario en favor de la venta directa. Otro aspecto que cabe mencionar en relación con las nuevas tendencias del mercado, es que el paquete turístico como tal prácticamente ya no existe, es decir, aquel producto que confeccionaban las mayoristas y que las minoristas ofrecían al cliente asesorándole entre las distintas opciones existentes. La causa debe buscarse sobre todo en la falta de flexibilidad de esos paquetes que no permiten al cliente alterar los programas establecidos por la mayorista. Por lo que respecta a la situación en particular de la agencia de viajes receptiva, ésta es especialmente negativa ante las nuevas tendencias de viaje: no sólo está cambiando la demanda turística sino también los grandes tour operadores están dejando de operar con la Costa Blanca y ya no venden paquetes integrados sino servicios sueltos. Con los tour operadores las agencias receptivas cobraron mucha fuerza por lo que todos estos cambios plantean un futuro cada vez más difícil. Tras esta reflexión inicial, se pidió a los asistentes que manifestaran su opinión acerca de la situación actual del sector, por consenso, y parece que, en general, existe una opinión negativa tanto de la situación actual como del futuro de las AAVV que se perfila oscuro y difícil, especialmente por algunos de los factores mencionados como la pérdida de rentabilidad y competitividad de los negocios, el intrusismo y el alto grado de competencia derivado de la excesiva oferta de este tipo de empresas. Tabla: Valoración consensuada por los participantes Muy negativa
Negativa
Moderadamente negativa
Moderadamente positiva
Positiva
Muy positiva
X
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2. DEBILIDADES DEL SECTOR Y AMENAZAS >> DEBILIDADES DEL SECTOR:
Legislación obsoleta, el reglamento vigente data del año 1995
Se comenta la especial problemática surgida al hilo de la aprobación del Real Decreto Legislativo 1/2007 de 16 de Noviembre por el que se aprueba el Texto refundido de la Ley General para la defensa de consumidores y usuarios y otras leyes complementarias y su conversión al único marco legal de toda la normativa hasta la fecha dispersa en diversos Cuerpos Legales, derogada la ley 21/1995 de 6 de Julio reguladora de los Viajes Combinados. Si bien, en su redacción global, se consagra el principio “in dubio pro consumidore” (art. 65), con una información más detallada sobre el precio final completo del viaje, desglose del mismo y especificaciones concretas en lo concerniente a la resolución del contrato por causa imputable al organizador o cancelación del viaje con una devolución de la sumas abonadas en el plazo máximo de 30 días, si que resulta especialmente preocupante lo reseñado en el art. 162.1 del referido Texto Normativo que hace
especial
referencia
a
la
responsabilidad
de
organizadores
y
detallistas
estableciéndose una responsabilidad solidaria de la agencia y del organizador frente al cliente, lo que en opinión de los profesionales del sector turístico asistentes resultará gravoso en muchas ocasiones.
Se denuncia el vacío legal existente en la “contratación vía Internet y la aplicación de la Ley 34/2002 de Comercio electrónico”(art. 10 a 17) con relación a los deberes de información de las agencias de viaje on–line, códigos de conducta de las mismas, intrusismo profesional, programa de protección de datos de carácter personal, posible existencia de responsabilidad civil por daños ocasionados a consecuencia de infracciones de deberes de información o informaciones falsas a través de páginas web, exoneración de responsabilidad de los intermediarios si previamente han realizado una selección del información que se ofrece a través de dichas páginas on line, etc.
Importante necesidad de reconversión del sector no sólo en materia de legislación, sino también en términos de profesionalidad e implantación de nuevas tecnologías, etc.
Por lo que respecta a la falta de profesionalidad, en muchas ocasiones, cabe ser atribuida al propio empleado (falta de interés, poca actitud de servicio al cliente). El empresario se esfuerza por la formación de sus empleados pero existe un alto nivel de rotación en el sector ya que los sueldos no son excesivamente altos (debido a la escasa rentabilidad o margen de beneficio de las AAVV).
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Falta de unión y colaboración del sector de AAVV que daría la fuerza suficiente para conseguir mejoras conjuntas. Gran parte de los problemas del sector son debidos a la propia estructura de empresa: empresa familiar, pequeña (en ocasiones unipersonal) y a la falta de corporativismo y marcado individualismo. Se comparten los mismos problemas pero no es posible ponerse de acuerdo para darles solución.
Precisamente por esta desunión y carácter pequeño de las empresas, las AAVV carecen de la posibilidad de disponer de las herramientas de venta que actualmente demanda el mercado, es decir una web conjunta (a nivel de grupo integrado de AAVV) que permita la venta directa al cliente: faltan medios y es imposible hacer una inversión de tal magnitud. Se cita el caso del grupo Unida, una entidad formada por AAVV minoristas que pretende invertir en un motor de reservas. Además de la falta de medios, se une el hecho de que si un proyecto de estas características se pretendiera poner en marcha, carecería del apoyo de las agencias, porque desde el sector no se ha apoyado nunca ningún proyecto común que pueda ser competitivo para vender un producto propio.
El sector de AAVV no está acostumbrado a hacer grandes inversiones para innovar o mejorar (se ha tratado tradicionalmente de un sector que únicamente compra lo que vende). Esto ha hecho que el sector se encuentre obsoleto ya que se registra una escasa inversión en tecnología. Se trata de una situación generalizada en el sector no solo por la falta de costumbre sino también por la falta de medios económicos.
Pérdida de rentabilidad del negocio: cada vez se reducen más las comisiones, se han perdido clientes por la compra directa y se deben cobrar al cliente los gastos de gestión (que antes no se cobraban porque había comisiones) por lo que esta reducción considerable del margen de beneficio impide al sector invertir en innovación tecnológica. Actualmente una AAVV no es un negocio rentable. Con los años se ha ido perdiendo progresivamente rentabilidad.
Exceso
de
establecimientos
con
una
oferta
indiferenciada.
Además,
excesiva
concentración geográfica de AAVV: se cita a modo de ejemplo que antes en l’Alfàs del Pi había una única agencia mientras que actualmente cuenta con un total de 12. También, en un pueblo de interior como Petrer ya existen 17 empresas del sector.
En términos generales en el sector existe un gran nivel de competencia entre establecimientos que pretenden captar al cliente que, por otro lado, es muy sensible al precio y muy difícil de fidelizar.
Se trata de un sector poco valorado en general: el cliente considera que no debe pagar “fees” por el servicio que le presta una AAVV y existe cierta tendencia al regateo (en parte porque el cliente se ha acostumbrado a las ofertas), cosa que no ocurre en otros sectores de actividad dentro del turismo.
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Falta de profesionalidad importante entre el personal que atiende al cliente en las agencias de viaje y tendencia a convertirse en meros expendedores de billetes.
Entre las debilidades de la actividad turística en la provincia se cita como especialmente negativa la promoción que se está haciendo del destino Costa Blanca y en concreto del destino Benidorm, considerada inadecuada e ineficaz. El presupuesto que se destina a este concepto es muy escaso en comparación a otros destinos como por ejemplo Andalucía.
>> AMENAZAS:
Los propios proveedores de las AAVV han pasado a convertirse en competidores
La actual legislación permite o da pie al intrusismo
Cuando las compañías aéreas adquieran los grandes Air-Bus con capacidad para 800 pasajeros, se crearán líneas aéreas de bajo coste de carácter intercontinental y cuando eso ocurra, los mayoristas desaparecerán porque no podrán competir con los bajos precios a destinos tradicionales de paquete (Brasil, República Dominicana, Cuba). Además desde el propio avión, se ofrecerá alojamiento al cliente y cualquier otro servicio que necesite, es decir que la propia compañía hará la venta justo en el desplazamiento.
Competencia dentro de los aeropuertos nacionales por parte de las compañías aéreas de bajo coste e intrusismo también en la actividad de las AAVV por parte de estas compañías puesto que una vez que el cliente se encuentra a bordo del avión se le ofrece allí toda la información que necesita para organizar su propio viaje.
El incremento de viajeros que han supuesto las compañías aéreas de bajo coste no está beneficiando a las AAVV en ningún sentido ya que se trata de un cliente difícil de captar una vez en destino ya que en origen se le ofrece prácticamente todo lo que necesita (portales integrados de servicios). Incluso se puede decir que las compañías aéreas de bajo coste han sido las causantes de la pérdida del cliente vacacional o del que venía a través de turoperación ya que al ser tan fácil y económico el desplazamiento se ha optado por la compra de un apartamento al que acuden no sólo los propietarios sino también familiares y amigos. Incluso, muchos de los clientes de negocios, están optando por este tipo de compañías.
Fenómeno de las “excursiones gratuitas con fines comerciales o ventas encubiertas” que están seriamente dañando la imagen de muchos destinos vacacionales como Jávea, Santa Pola, Guardamar y especialmente Benidorm. Empresas con fines comerciales captan a los clientes en la puerta del hotel para regalarles excursiones cuya finalidad última es una
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venta, facilitando autobús y guía acompañante (guías sin titulación oficial). El fenómeno se ha denunciado a las autoridades de Benidorm en repetidas ocasiones y parece que finalmente se va a iniciar un proceso de inspección tanto de los locales donde se celebran las reuniones de venta, como de todos los autobuses que entren en el municipio (licencia, hoja de ruta y número de pasajeros, etc.).
Baja capacidad de respuesta y apoyo de las Administraciones frente a esta situación de intrusismo en materia de excursiones gratuitas con fines comerciales.
Escaso apoyo de la Administración Turística. En ocasiones, hay voluntad política pero a nivel técnico no se acompaña de ninguna actuación.
A nivel de receptivo, existe una gran competencia con grandes empresas como son Hotelbeds, Jumbo, LastMinute.com, entre otras, que invierten grandes sumas de dinero anualmente en tecnología y ante las cuales las AAVV convencionales se encuentran en desventaja.
En relación al destino Costa Blanca, se ha producido una pérdida de competitividad considerable en relación a otros países más competitivos y atractivos como Turquía: los costes son más altos y el euro ha contribuido considerablemente a esa pérdida de competitividad.
Deficientes conexiones entre Benidorm, la ciudad turística por excelencia, y Alicante o el aeropuerto (no existe conexión ferroviaria). La línea de autobús desde el aeropuerto a Benidorm, se ha conseguido recientemente pero la frecuencia de salidas no es la idónea, con lo cual el servicio no es efectivo.
En Benidorm se han sacrificado determinados segmentos de demanda como el turismo joven (los hoteles hace años que han dejado de aceptar grupos de estudiantes) que se ha perdido y que es muy probable que nunca se vuelva a recuperar. Era un segmento muy interesante para las AAVV y en general para el destino ya que el turista que venía a una edad joven, era muy probable que repitiera la visita en etapas posteriores de su vida, en familia o al llegar a la tercera edad. También se ha producido una pérdida de clientes al pasar el turista a adquirir su propia vivienda. En este sentido, no solo se ha perdido al cliente sino también a sus familiares y amigos que ahora se alojan en esa vivienda.
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3. FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR
>> FORTALEZAS:
El contacto personal cliente-profesional de AAVV sigue siendo importante y es el principal factor de diferenciación en el que deben basarse las AAVV.
>> OPORTUNIDADES:
El futuro de una AAVV no puede depender de las comisiones, es necesario cobrar “fees” por los servicios ofrecidos y aplicar valores añadidos como la posibilidad de responder al cliente ante cualquier responsabilidad o situación adversa.
Las AAVV deben apostar por la especialización y centrar su actividad en los segmentos de demanda que le resulten más interesantes.
El servicio en el sector turístico, ha mejorado mucho en términos generales y eso puede convertirse en una ventaja competitiva que nos diferencie de otros países competidores.
El futuro de las AAVV receptivas posiblemente vendrá marcado por la colaboración con otras pequeñas empresas (con venta incluso a través de Internet) que necesiten un pequeño colaborador o bien, se deberá optar por la creación de un producto propio y especializado.
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4. LÍNEAS DE ACTUACIÓN
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA:
Es necesario que la Administración acabe con la situación actual de lagunas legales que incentivan el intrusismo tanto en lo que respecta a establecimientos físicos como a la venta online. Asimismo, que el cambio de legislación se haga de forma consensuada con el sector.
Debería existir entre la Administración y el sector de AAVV una comunicación más fluida y se deberían rentabilizar esfuerzos entre las Administraciones, Cámara de Comercio y el sector, para colaborar conjuntamente e intentar conseguir sinergias comerciales y de promoción.
Asimismo, se aboga por la necesaria adaptación a la normativa legal reseñada con anterioridad del Reglamento Valenciano de viajes de 1995, que en muchos puntos posee una “orientación diferente y rígida” con lo contenido en la Norma general.
Creación de un distintivo de garantía de legalidad, es decir, que las agencias legalmente establecidas, que pertenecen a asociaciones y venden el destino Comunidad Valenciana cuenten con un distintivo en sus sitios web.
Ante la creación del próximo INVAT-TUR se reclama que sea un organismo coparticipado con profesionales del sector.
Es necesario concienciar a las autoridades turísticas de que sus inversiones en promoción sean más eficaces, se hagan en el momento apropiado y las actuaciones sean consensuadas con los profesionales del sector. El modelo de promoción actual se encuentra obsoleto, faltan actuaciones novedosas y originales.
Apertura de líneas de ayudas específicas para el sector que permitan su renovación e inversión en nueva tecnología (en concreto ayudas a la creación de nuevas webs).
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DEL PROPIO SECTOR:
Necesidad de educar al público, al cliente, mostrándole que los servicios prestados por una AAVV son servicios que efectivamente merecen ser remunerados ya que suponen una ventaja o valor añadido para el cliente, bien sea en términos de tiempo o de esfuerzo. Se
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cita el ejemplo de la compra de un billete en RENFE que obliga a hacer largas colas al cliente mientras que en la agencia por un precio ligeramente superior se obtiene rápida y cómodamente.
Necesidad de una reconversión importante del sector, que venga promovida por las propias AAVV, que haya un cambio de mentalidad y se adopten estrategias menos tradicionales.
Mayor participación y apoyo al sector por parte de todos sus miembros, que se defiendan los intereses propios pero desde la unidad y la implicación de la totalidad del sector.
Necesidad de cobro de fees por los servicios ofrecidos ya que el futuro de las AAVV no puede depender únicamente de las comisiones. En este sentido será necesario aplicar valores añadidos como la posibilidad de responder al cliente ante cualquier responsabilidad o situación adversa, añadir a la venta seguros adicionales, promociones de ventas que permitan fidelizar al cliente, etc.
Apuesta decidida por la especialización en aquellos segmentos de demanda que resulten más interesantes, es decir, búsqueda de nichos de mercado nuevos o más apropiados.
Mayor profesionalización del sector a través de cursos de reciclaje en los Centros de Desarrollo Turístico, con iniciativas como el curso de AAVV virtual que se oferta actualmente. También cabe matizar que en ocasiones los cursos que se ofertan cuentan con escasa participación: la AAVV es una empresa con poco personal y es difícil que el empleado pueda abandonar su lugar de trabajo para acudir a un curso, así como también es difícil que acuda al finalizar la jornada laboral.
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>> MESA DE TRABAJO 6: TURISMOS ESPECÍFICOS Y OFERTA COMPLEMENTARIA.
1. SITUACIÓN ACTUAL DE LOS SECTORES COMPRENDIDOS La mesa de trabajo se inicia con la necesidad de los asistentes de manifestar su desacuerdo ante el término “oferta complementaria” ya que se considera que los sectores a los que se está representando constituyen productos o fórmulas turísticas por sí mismos. Asimismo, se considera que el mercado turístico ha cambiado, de manera que las tradicionalmente denominadas ofertas complementarias, constituyen actualmente el argumento básico de muchos desplazamientos turísticos. Tras esta reflexión inicial, se pidió a los asistentes que manifestaran su opinión acerca de la situación actual de cada uno de los sectores de actividad que representaban ante lo cual se obtuvieron disparidad de valoraciones: La situación actual del sector de ocio nocturno se ha considerado moderadamente negativa puesto que el sector considera que ha habido un escaso apoyo de los organismos públicos, que se ha traducido en una falta de subvenciones públicas que permitieran a los negocios acometer reformas y seguir apostando por la calidad, la innovación y modernización de los establecimientos. El modelo de ocio, en concreto de Benidorm, que hace unos años era un referente para otros destinos y un modelo a seguir se ha ido, progresivamente, quedando obsoleto. Por su parte el sector de parques temáticos considera su situación actual como moderadamente positiva ya que este modelo de negocio sigue siendo rentable aunque se aprecian aspectos negativos como el hecho de que no existe un reconocimiento de los parques temáticos y de ocio (la Comunidad Valenciana cuenta con una importante oferta) como un macroproducto valenciano: podemos considerarnos el Orlando europeo y sin embargo no existe esa promoción efectiva que reconozca la Comunidad Valenciana como destino de ocio. La representante del sector de guías turísticos hace una valoración del sector negativa, ya que considera que la figura del guía turístico se encuentra infravalorada y poco reconocida en la Comunidad Valenciana al contrario de lo que ocurre en otros destinos turísticos. Precisamente para cambiar la situación y defender la profesionalidad del sector se creó la asociación. Por parte del sector de congresos, convenciones e incentivos, la situación actual se valora como moderadamente negativa, pese a tratarse de un sector que sigue una tendencia
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creciente a nivel nacional. La Comunidad Valenciana se encuentra muy por detrás de otras Comunidades Autónomas (se cita como ejemplo que en el año 2006 se registró un porcentaje de reuniones inferior al de Castilla La Mancha). Del total nacional, a la Comunidad Valenciana se le atribuye un 6,21%, del total del mercado, cifras que ponen de manifiesto el escaso peso de este producto en la actividad turística global de la Comunidad Valenciana. La situación actual del sector de clubes náuticos es moderadamente positiva en el sentido de que la ocupación de los puertos está garantizada durante todo el año, aunque no se genera la rotación de barcos que debiera generarse y finalmente las instalaciones náuticas acaban convirtiéndose en un aparcamiento de barcos. El sector de golf considera que la situación actual es moderadamente negativa principalmente por las grandes deficiencias en transporte y dificultades que encuentran los jugadores para acceder a los campos de juego. La valoración de la situación actual para el sector de turismo activo ha sido positiva ya que las actividades de ocio activo están adquiriendo una mayor importancia y se están convirtiendo en un factor decisivo del viaje: ahora el turista elige el destino por su oferta de actividades y posteriormente reserva el alojamiento.
Tabla: Valoración consensuada por los participantes
SECTOR
Muy negativa
Negativa
OCIO NOCTURNO
Moderadamente negativa
OPC’S
TURISMO ACTIVO
Muy positiva
X X X X
CLUBES NAÚTICOS GOLF
Positiva
X
PARQUES TEMÁTICOS GUÍAS TURÍSTICOS
Moderadamente positiva
X X
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2. DEBILIDADES DEL SECTOR Y AMENAZAS >> DEBILIDADES DEL SECTOR:
Con carácter general se señala el escaso apoyo de la Administración en sus diferentes escalas y los problemas en la relación con la misma:
Inexistencia de líneas adecuadas de subvención
Promoción inadecuada y obsoleta: escaso apoyo a marcas bien definidas y escasa rentabilidad promocional obtenida de los grandes eventos celebrados en la Comunidad Valenciana.
Desconocimiento, en ocasiones, de la labor desempeñada por organismos privados. Por ejemplo: Convention Bureau.
La Costa Blanca ha dejado de ser referente como modelo de ocio turístico. Benidorm no ejerce liderazgo.
La Marca Costa Blanca se encuentra obsoleta
Déficit derivado de las infraestructuras de comunicación (en infraestructuras viarias y ferroviarias la provincia se ha quedado obsoleta). Baja conectividad externa y preocupación por la falta de grandes infraestructuras como el AVE. Accesibilidad interna muy limitada: deficiencias importantes en la conexión del Aeropuerto con el área litoral.
Obsolescencia de algunas ofertas e instalaciones (en los sectores de ocio nocturno y clubes náuticos) que se vincula con la inseguridad jurídica en ocasiones: renovación de licencias e incertidumbre que plantea el sistema de concesiones, lo cual supone un freno a la reinversión y mejoras.
Bajo nivel de colaboración entre diferentes sectores turísticos.
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>> AMENAZAS:
Degradación de la imagen percibida por la demanda. Escena urbana degradada, pérdida de calidad en la oferta turística y comercial.
Existencia de una oferta de excursiones que tienen como finalidad última la venta de productos que está dañando seriamente la imagen de muchos destinos turísticos, especialmente Benidorm.
Nuevos destinos emergentes de sol y playa competidores vía precio
Destinos emergentes en productos específicos mejor dotados de instalaciones, infraestructuras y equipamientos: Congresos-Castilla La Mancha, Golf-Murcia, Náutico deportivo-Croacia o Turquía.
El sector hotelero, especialmente en Benidorm, intenta ofrecer el mayor nivel de servicios posible para conseguir que el cliente permanezca y consuma en el hotel (sistema similar al Todo Incluido), hecho que constituye una seria amenaza para el resto de negocios de recreación turística.
Falta
de
colaboración
y
comunicación
entre
Administraciones
con
diferentes
competencias (turismo, urbanismo, medio ambiente, etc.).
Actuaciones politizadas en muchas ocasiones. Falta de visión estratégica de los políticos y a largo plazo.
Falta de diálogo sincero entre empresarios y Administración por lo que los políticos pueden llegar a tener una imagen distorsionada de la realidad o de las necesidades del sector.
>> DEBILIDADES Y AMENAZAS ESPECÍFICOS POR SECTORES: >> PARQUES TEMÁTICOS:
Baja estructuración de la oferta en un macro producto que reúna las ofertas de ocio de toda la Comunidad Valenciana.
Instalaciones sobredimensionadas desde su planificación inicial para el volumen de demanda real.
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>> GUÍAS TURÍSTICOS:
Contratación de guías que no cuentan con la debida habilitación legal Intrusismo y problemas con la actividad de las excursiones gratuitas con el objetivo implícito de la venta que están teniendo lugar especialmente en Benidorm.
Deficiente formación y la facilidad de acceso a la capacitación legal (exámenes cada vez más fáciles y menos selectivos).
>> CONGRESOS Y REUNIONES:
El apoyo y promoción de la administración turística se ha centrado fundamentalmente en el producto de sol y playa, con una visión a corto plazo, sin tener en cuenta la necesidad de diversificar productos y mercados.
Falta de información estadística generalizada sobre los eventos que se han realizado en la costa Blanca (número, tipo, número de participantes, duración, etc.)
Falta la firma de la reglamentación específica del sector ya consensuada por las partes implicadas.
Escasa oferta de formación específica para el personal de este sector
Se echa en falta un Palacio de Congresos en la ciudad de Alicante con capacidad para captar reuniones de gran volumen y repercusión.
>> CLUBES NÁUTICOS:
Se ha instrumentalizado el marco normativo por parte de empresas inmobiliarias cuyos objetivos se alejan de los de carácter turístico-comercial (compra y venta de amarres por parte de empresas constructoras).
Algunos municipios se han dejado convencer por la compensación económica de las empresas explotadoras de puertos deportivos para la construcción de puertos de baja calidad o vinculados fundamentalmente a desarrollos inmobiliarios.
El sistema de concesión que delimita un tiempo máximo de explotación del negocio, ha tenido como consecuencia la escasa inversión en mejoras y algunos puertos de la provincia ya presentan una gran obsolescencia y deficiente calidad.
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El sector náutico se encuentra atomizado y hay una clara división entre puertos deportivos (sociedades anónimas que construyen un puerto, lo explotan y al final de la concesión administrativa, se marchan) y clubes náuticos (con un objetivo de cubrir costes pero también conseguir excedentes con la finalidad social de organizar actividades deportivas).
Aparición de nuevos destinos más competitivos en cuanto a precio de amarres en el Mediterráneo (Croacia, Turquía…).
Faltan líneas de apoyo económico o de promoción. Ha costado mucho convencer a la Administración turística de que éste es un sector turístico (un claro ejemplo de ello es que el sector es el único que no cuenta con norma de calidad turística, aunque actualmente ya se está trabajando en ello).
>> GOLF:
Percepción social negativa acerca del sector aspectos vinculados al consumo de agua, la instrumentación inmobiliaria o el crecimiento excesivo (percepción ésta última equivocada porque en los últimos 10 años en la provincia únicamente se han creado 3 nuevos campos).
Pérdida de competitividad en relación a otras Comunidades Autónomas que han apostado e invertido en mayor medida en este producto como es el caso de la región de Murcia que en pocos años llegará a tener más campos de golf que Alicante, con la ventaja añadida de que la oferta estará concentrada en un radio de distancia mucho menor. Por el contrario, los campos de la provincia de Alicante se encuentran muy dispersos geográficamente hecho que resta atractivo como destino para la práctica del golf, ya que el jugador aprecia y prefiere jugar en varios campos.
El mercado de golf en la provincia es un mercado europeo, fundamentalmente británico, muy maduro y estancado en crecimiento.
Deficiencias importantes en infraestructuras de transporte y difícil acceso de los jugadores a los campos de juego. El alquiler de coche es obligatorio, especialmente cuando se juega en el norte de la provincia o en la zona sur de Torrevieja.
Deficiente señalización de acceso a los campos de juego
>> TURISMO ACTIVO:
Falta de regulación del sector
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No existe una marca identificativa del interior de Alicante (no hay identificación con la de Costa Blanca).
Gran desconocimiento de las posibilidades de ocio activo que brinda la provincia. Insuficiente promoción.
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3. FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR
>> FORTALEZAS:
Clima excepcional para tener actividad turística todo el año (turismo activo, náutica, etc.)
Abundante oferta de ocio
Los Parques temáticos están optando por una mayor diversificación de sus negocios: líneas de eventos y nuevas atracciones.
Experiencia en prestación de servicios turísticos
Emergencia de nuevos productos con fuerte impulso desestacionalizador como el turismo activo.
>> OPORTUNIDADES:
Apuesta decidida por la captación de productos concretos como los congresos tanto en las ciudades de Alicante como Benidorm apoyándose en la oferta e infraestructuras de los parques temáticos y de ocio.
Mayor promoción y rentabilidad de la oferta de ocio: posicionamiento de la Comunidad Valenciana como destino de parques temáticos y de ocio en Europa.
Posibilidad de adquirir paquetes de ofertas integradas: alojamiento + entrada a los Parques Temáticos + guía turística + náutica, etc.
Captación de eventos deportivos náuticos y de segmentos de mercado interesados en el entrenamiento náutico en época invernal en mares más cálidos (los países nórdicos, por ejemplo). Actividad náutica todo el año.
Incremento del número de campos de golf para crear “masa crítica” que incremente el atractivo de la Costa Blanca como Región de Golf.
La aerolíneas de bajo coste podrían permitir captar nuevos mercados de demanda
El AVE Madrid-Alicante sería especialmente importante para el futuro del turismo en la provincia.
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Implantación de nuevas tecnologías para una mejor promoción y difusión de los productos, así como para la contratación ON-LINE de los mismos.
Estudios de demanda que permitan conocer mejor las necesidades del turista y su percepción de los destinos y empresas turísticas.
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4. LÍNEAS DE ACTUACIÓN
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA:
Incentivar la promoción: mayor y mejor definición de la marca Costa Blanca. Optimización de los recursos públicos dedicados a ello. Desarrollar innovación en la promoción: Internet, televisión. Campañas de imagen más agresivas e impactantes (se cita el ejemplo de la campaña que hizo Benidorm en los circuitos de Fórmula 1 de todo el mundo hace años).
Apoyo institucional a la creación de un producto integrado de ocio en la Comunidad Valenciana: Marca Ocio Comunidad Valenciana.
Incrementar las ayudas públicas vía subvención. No obstante, se trata de una línea de actuación que no genera consenso.
Creación o reactivación de un Observatorio del Turismo que realice tareas de análisis del sector y seguimiento de estadísticas del turismo. Información veraz y aplicable que permita el diseño de productos conociendo el punto de partida y el perfil de la demanda. (Modelo EXCELTUR).
Mayor apoyo institucional en materia de asesoramiento y estudios sectoriales en profundidad que se pongan a disposición del empresario para mejorar la planificación de negocios potenciales así como de los ya existentes.
Mejorar la gestión de los Convention Bureaux como herramienta para la promoción y comercialización. Al mismo tiempo, dotar de contenido y entidad a los Convention Bureaux existentes, de forma que sean organismos eficaces.
Regulación efectiva de todos aquellos sectores de actividad que todavía no cuentan con una legislación propia específica.
Promover la creación de organismos de promoción turística de carácter público/privado (se cita la iniciativa Benidorm Promotion). La promoción debe estar en manos de profesionales apoyados por el sector público. Se indica en este sentido el modelo de Turismo de Barcelona, basado en un respaldo financiero de la administración y gestión privada profesional. No obstante, se señala en este sentido un doble problema: la dificultad de financiación por parte de la empresa y los organismos privados así como las reticencias de la administración a la financiación.
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Visión de las oficinas de turismo no solo como informadoras sino como comercializadoras de ofertas de ocio.
Búsqueda de mayor eficiencia en las actuaciones, eliminando estructuras y marcas ficticias (Convention Bureaux sin contenido).
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DE LOS PROPIOS SECTORES:
Mejorar el nivel de colaboración intersectorial. Fomentar las sinergias intra e inter sectoriales.
Mayor asociacionismo y cooperación entre todos los empresarios. Obtención de sinergias entre productos.
Mayor y mejor planificación de los negocios y productos a crear. Es importante que los negocios se planteen con una buena base de viabilidad futura, dimensionando los negocios en base a la realidad del destino turístico (complejo Real de Faula, Parques Temáticos…).
Mayor colaboración entre campos de golf para afrontar conjuntamente posibles crisis y hacer frente a la competencia.
Mayor profesionalización de los representantes empresariales
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MESA DE TRABAJO 7: RESTAURANTES
1. SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR DE RESTAURANTES En primer lugar, surge la reflexión acerca de las diferencias entre los establecimientos de restauración, donde se ofrece fundamentalmente una oferta gastronómica, con los bares y cafeterías, derivadas de la nueva ordenanza de hostelería que está a punto de aprobarse en la Comunidad Valenciana. Mayoritariamente, los empresarios coinciden en calificar la situación actual del sector como moderadamente negativa, salvo excepciones puntuales, tras una puesta en común donde se abordan los principales aspectos que a juicio de los empresarios están influyendo negativamente en la rentabilidad de las empresas de restauración de la provincia. No obstante, se hace hincapié en la necesidad de afrontar el futuro con optimismo. En relación a la aplicación de la Ley del Tabaco, se considera que ha tenido una repercusión negativa en los establecimientos y, fundamentalmente, en los que han elegido permitir fumar y han tenido que adecuar sus instalaciones para ello así como en ocasiones duplicar el personal para servir ambos tipos de demanda en espacios separados, hecho que, en general, ha supuesto un incremento en los costes de operación. En opinión de los asistentes, habría sido mejor solución una ley más igualitaria para todos que prohibiera fumar en los establecimientos de restauración. Otro aspecto que está afectando a la rentabilidad de los restaurantes, es que si bien la demanda de servicios permanece más o menos estable, los costes de materias primas y, por tanto los de producción, se han encarecido considerablemente. Además, la facturación por persona tiende a disminuir. En un momento en el que, además, se ha incrementado mucho la oferta de establecimientos en algunas zonas de la provincia (en los últimos cuatro años se han creado más de 2.300 establecimientos) mientras que las dos tipologías de clientes de los establecimientos de restauración, clientes por motivos de ocio y de negocio, no se encuentran en una situación económica muy boyante, dejándose notar en el gasto medio por persona, si bien no tanto en la afluencia media de comensales. Por tanto, si aumentan los costes de las materias primas y de la financiación y la facturación se mantiene más o menos estable, el margen de beneficios tiende a disminuir. Ante esta situación la totalidad de empresarios se muestra de acuerdo en el hecho de que no se debe caer en el círculo vicioso de disminuir la calidad para bajar los precios, ya que esta medida repercutiría negativamente en la totalidad del sector. En efecto, y a pesar de bajadas puntuales de la rentabilidad se debe seguir invirtiendo y transmitiendo confianza en el futuro del sector.
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
Por todo lo dicho anteriormente, los asistentes por consenso califican la situación actual de moderadamente negativa. Tabla: Valoración consensuada por los participantes Muy negativa
Negativa
Moderadamente negativa
Moderadamente positiva
Positiva
Muy positiva
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I JORNADAS EMPRESARIALES DE TURISMO DE LA COSTA BLANCA INFORME FINAL
2. DEBILIDADES DEL SECTOR Y AMENAZAS >> DEBILIDADES DEL SECTOR:
Posición dominante de algunos de los proveedores de materias primas de los restaurantes, que dificulta la negociación de precios y la rentabilidad.
Tradicionalmente el sector se ha venido caracterizando por una escasez de formación en cuanto a metodología de gestión empresarial aplicada a las especificidades y los puntos críticos del sector. Se hace necesaria una mejor preparación de los empresarios para asumir el protocolo de gestión y planificación del negocio.
Falta de mano de obra cualificada. Se requiere, por tanto, dos tipos diferenciados de formación, por un lado la formación del personal y por otro la de los gestores y propietarios. En el caso de la formación del personal, el sector está especialmente preocupado por el trabajo en sala, por los camareros. En general, se estima que esta profesión no está suficientemente dignificada, la sociedad considera que el camarero es un simple transportador de platos, y por tanto hay una acusada falta de profesionalidad. Se debería cambiar la mentalidad de la sociedad en primer lugar. Falta un “Ferrán Adriá de la sala”.
Falta de participación en la formación tanto de la continua como de la ocupacional. No hay suficiente interés por acudir a cursos de formación, a pesar de que estos existen, el problema deriva de cómo convencer a los empleados de que asistan (los trabajadores, hasta el momento, han sido reticentes a formarse fuera del horario laboral). De nuevo en el origen de esta problemática se halla la escasa dignificación y vocación de la profesión.
La necesidad “arcaica” de que la administración selle las listas de precios de los restaurantes, bares y cafeterías, ha limitado la innovación en el sector (aunque cabe matizar que en el borrador del Decreto Regulador de Hostelería dicha obligación de sellado de las listas de precios desaparece). El sector se encuentra mal regulado porque se penaliza la innovación.
Falta de implicación y participación en las asociaciones de los propios asociados. Únicamente en momentos de crisis se acude a las Asociaciones y Cooperativas en búsqueda de soluciones e ideas.
Límites por parte de la administración para señalizar en los puntos clave del destino determinados establecimientos emblemáticos de restauración.
Dificultades dentro del sector para conciliar los ámbitos trabajo y familia.
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El sector de la restauración es uno de los sectores más complejos y difíciles de la hostelería que encuentra especial dificultad en la fidelización del cliente.
Escasa promoción de la gastronomía valenciana y poco efectiva.
>> AMENAZAS:
Se considera una amenaza para el sector, y para su rentabilidad media general, su riqueza y diversidad, la proliferación de establecimientos de franquicias de comida estandarizada. Se definen como cadenas con un know-how estandarizado, marketing corporativo, imagen de marca, productos específicos a un precio justo. Su forma centralizada de producción, con una cocina u obrador central, las convierten en un laboratorio con un satélite que es el punto de venta, pero sin que exista un trato personalizado. Son interpretadas como una amenaza para la creatividad y la forma artesanal tradicional de la restauración en la provincia, siendo precisamente esta oferta gastronómica propia y tradicional un factor diferenciador frente a otros destinos.
Se resalta asimismo como una amenaza a la rentabilidad del negocio, el cambio en las costumbres y hábitos de los comensales ante la nueva ley de tráfico y las sanciones al conducir bajo los efectos del alcohol, detectándose una caída de las ventas y por tanto del negocio nocturno. Como ejemplo de negocio que ha sabido convertir esta amenaza en oportunidad, se cita la aparición de en algunas empresas que, a modo de taxi, se ofrecen para llevar los clientes a casa.
Nueva normativa vigente desde diciembre del 2006 que obliga a que los precios que figuran en la carta de platos lleven incorporado el IVA. Se considera que ello provoca un rechazo en la clientela que, a priori, acostumbrada a sumar mentalmente el IVA, tiene una sensación de precios inflados.
Intrusismo y competencia desleal que, en materia de oferta gastronómica a colectivos, realizan tanto las bodegas como asociaciones de fiestas y demás.
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3. FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR
>> FORTALEZAS:
Riqueza y sencillez de la cocina alicantina tradicional, que mantiene unas fuertes raíces culinarias y ha evolucionado hasta constituir un valor patrimonial incalculable.
Saber hacer o know-how tradicional de la cocina alicantina, unido a la cercanía al cliente y al trato amable. Cada establecimiento es capaz de ofrecer algo distinto lo que garantiza la fidelidad del cliente reseñando la identidad de los productos de la tierra.
Diversidad de la restauración de la provincia de Alicante y establecimiento de una oferta gastronómica alicantina sencilla pero amplia.
Formación continua de los Centros de Desarrollo Turístico (CDT’s) en la provincia considerada como positiva por los empresarios, puesto que en ellos se realizan cursos a medida.
Existe comunicación y buena sintonía entre las diferentes asociaciones del sector.
Surgimiento y éxito nacional e internacional de cocineros relevantes de la provincia.
La rivalidad empresarial es entendida de forma positiva porque fomenta la innovación en el sector y la competitividad.
>> OPORTUNIDADES:
El tema de la proliferación de establecimientos de franquicia, supone una oportunidad de aprendizaje, destacándose las ventajas de los métodos estandarizados de gestión y la oportunidad de adoptarlos, preservando en todo momento la identidad alicantina y la especialización del producto. Es importante que no se pierdan las tapas tradicionales por la estandarización.
Mayor educación/concienciación del cliente hacia una mayor valoración del servicio recibido, de forma que esté dispuesto a pagar un precio mayor por el buen servicio, hecho que podría repercutir positivamente en el personal: mayor contratación de personal, jornadas de menos horas, etc., sin que por ello se vea mermada la rentabilidad del negocio.
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El sector ha visto en la población inmigrante la oportunidad de cubrir las necesidades de personal. Aunque este colectivo, por lo general, no cuenta con formación previa, sí muestran una actitud positiva de servicio y voluntad de aprendizaje. Asimismo, demuestra mayor dignidad sirviendo, una mejor actitud y no se aprecia ningún tipo de rechazo por parte del cliente.
Es necesaria una superespecialización del negocio y del producto ofertado para competir con éxito en el mercado como respuesta a los retos a los que se enfrenta el sector ante la proliferación de establecimientos de comida estandarizada.
En este momento negativo en términos económicos, es posible que desaparezcan los establecimientos no profesionales, los oportunistas, produciéndose así una criba positiva para el sector.
Nuevo sistema de incentivos al personal de sala no sólo monetarios sino en función del esfuerzo o la cualificación del trabajador que mejoren su motivación profesional. Clasificación de los trabajadores de sala en puestos jerarquizados, como sucede en el área de cocina, que determinen las diferencias salariales. El sistema de incentivos es positivo pero personalizándolo en función de lo que más valore el trabajador y sin generalizaciones.
Oportunidad de adoptar los métodos estandarizados de gestión, preservando en todo momento la identidad alicantina y la especialización del producto. Organizar cursos de gestión para los empresarios que les aportara una mayor preparación y contribuyera a una mayor rentabilidad y mejor planificación a medio plazo del negocio.
Los sistemas de gestión de calidad, Q e ISO, pueden ayudar a las mejoras en la gestión que requiere el sector, aportando procedimientos estándares de gestión además de aspectos relacionados con la higiene y el servicio.
Mayor desarrollo del turismo urbano en Alicante y mayor explotación turística de la Ciudad de la Luz.
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4. LÍNEAS DE ACTUACIÓN
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA:
Plan de choque para dignificar la hostelería. No es el único sector que trabaja el fin de semana (sector sanitario, bomberos, etc. también lo hacen). Se trataría de valorar y realzar la casuística de la hostelería. Se cita como ejemplo que podría ser efectivo, la realización de una serie de televisión donde se dignifique la profesión del servicio en sala. También desde la Asociación APEHA se apunta la necesidad de que este plan se dirija especialmente a jóvenes estudiantes de Institutos y estudios de Formación Profesional (a través de charlas explicativas) al tratarse de una fuente de futuros profesionales.
Reforzar el posicionamiento de la marca Gastronomía de la Costa Blanca y de la Comunidad Valenciana, sacándole una mayor rentabilidad y dotándola de los elementos diferenciadores en términos de productos de la tierra y del mar. Se trataría de identificar los valores de las recetas y los productos valencianos y ensalzarlos.
Desde la Asociación APEHA se propone la creación de un Consejo Gastronómico Provincial en el que estén representadas las Comarcas más destacadas en el tema gastronómico. Asimismo, dicha Asociación apunta la necesidad de crear un Observatorio del Turismo dentro del futuro INVATUR, como herramienta necesaria que pueda aportar estudios e índices tan interesantes como el de confianza del cliente, nuevos mercados, etc. y, al mismo tiempo, facilitar la labor de los empresarios en la toma de decisiones.
Posicionar la categoría de los productos valencianos (cítricos, alimentos de la huerta, del mar) a partir de las denominaciones de origen. Para ello sería necesaria la colaboración y actuación conjunta de las administraciones de agricultura y turismo.
Mayor aprovechamiento por parte de la Administración del éxito y reconocimiento que, a nivel nacional e internacional, han adquirido los cocineros valencianos para la promoción e impulso del sector.
Promocionar productos turísticos integrados, que aúnen alguna oferta turística diferenciada (náutica, golf, etc.) junto con la restauración o gastronomía de la zona.
Promocionar algún tipo de circuito en la Comunidad Valenciana donde la gastronomía actúe como producto vertebrador.
Permitir la señalización en los destinos de los principales restaurantes al igual que se hace con los hoteles. Se sugiere la elaboración de protocolo de requisitos y criterios a cumplir por los restaurantes para que se haga efectiva su señalización.
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Creación de un mayor número de eventos gastronómicos a nivel de la Costa Blanca que se apoyen en figuras gastronómicas propias, de la Comunidad Valenciana. Es importante que los eventos no se conviertan en meros concursos sino que sean muestras de productos.
Creación de muestras gastronómicas del producto valenciano itinerantes por la provincia a modo de actos lúdico-culturales en las que participen diferentes restaurantes y cocineros, en las que se ofrezcan platos interpretados por cocineros de la zona y ensalcen los productos de temporada.
La Administración debe reconsiderar el concepto de innovación en cocina y considerarlo como I+D: desde adaptar y actualizar la cocina de la abuela o darle cierto aroma o textura a una materia prima tradicional hasta incorporar envasado al vacío. Los cocineros tradicionales en la Comunidad Valenciana innovan diariamente, sin embargo al solicitar ayudas a sus empresas, se encuentran con la dificultad de demostrar que efectivamente se está haciendo I+D y por tanto, es difícil acceder a ciertas ayudas a las que, por ejemplo, las franquicias sí tienen acceso.
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DEL PROPIO SECTOR:
Concienciación del empresario por su propia formación y visión a largo plazo de sus negocios.
Las conclusiones de los empresarios se repiten pero faltan soluciones. Se echan en falta ideas frescas, creativas que realmente supongan algo diferenciador e innovador.
Difusión de la profesión de hostelería en centros de enseñanza como institutos o centros de formación profesional, a estudiantes que en un futuro puedan demandar trabajo en el sector. Dignificar su importancia y convertirla en una opción de futuro atractiva.
Conseguir que la profesión de camarero goce de una imagen positiva como la que gozan las profesiones de cocinero o sumiller.
Mayor unión empresarial tanto para la unificación de criterios como para el diálogo conjunto y unificado con la Administración. Asimismo, esta unión del sector podría aportar ventajas en materia de incremento del poder de negociación con los proveedores y en la obtención de sinergias en el sistema de gestión de las empresas.
Realizar encuestas periódicamente de satisfacción del cliente con el servicio prestado: una encuesta sencilla a la hora de presentar la factura puede revelar defectos que no suelen ser percibidos.
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Evitar caer en el círculo vicioso de disminuir la calidad para reducir el precio, actuación que influiría negativamente en la totalidad del sector.
Innovar en los sistemas de promoción laboral de los profesionales contratados con premios e incentivos que mejoren su profesionalidad.
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MESA DE TRABAJO 8: TURISMO RESIDENCIAL
1. SITUACIÓN ACTUAL DEL TURISMO RESIDENCIAL
En líneas generales, los asistentes reconocen la existencia de una severa crisis en el sector inmobiliario, que puede terminar en una paralización total del sector. No obstante, esta severa crisis, el futuro se afronta con optimismo. Los principales países competidores como son Croacia, Túnez, Marruecos, Turquía, etc., son países que ofrecen tanto a sus visitantes como a sus residentes un escaso nivel de servicios, además de no disponer de infraestructuras adecuadas como las existentes en territorio español, sobre todo en lo referente a la sanidad y a la asistencia social. Además, a favor del sector juega también el hecho de que el país, y por extensión la provincia, goce de estabilidad sociopolítica, aspectos por los que seguirá siendo un destino mucho más competitivo que los países mencionados. El sector reconoce que se debería haber actuado de otra manera para evitar la delicada situación actual, evitando la excesiva urbanización del territorio, aunque, por otro lado, es inevitable escapar a los grandes ciclos macroeconómicos. Especialmente críticos se han mostrado los participantes con los ayuntamientos y sus políticas de desarrollo urbanístico, basadas en una búsqueda de financiación para el municipio que han tenido importantes consecuencias negativas. Por parte de la demanda potencialmente compradora, sigue existiendo una percepción positiva respecto a la calidad tanto del producto como de los destinos de la provincia aunque se encuentra en una posición expectante, a la espera de que se produzcan caídas importantes en los precios. De esta forma y de manera consensuada, los participantes consideran la situación actual del sector como moderadamente negativa. Tabla: Valoración consensuada por los participantes Muy negativa
Negativa
Moderadamente negativa
Moderadamente positiva
Positiva
Muy positiva
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2. DEBILIDADES DEL SECTOR Y AMENAZAS >> DEBILIDADES DEL SECTOR:
En años anteriores, ha habido una clara falta de planificación económica y urbanística: se cita el ejemplo de la creación de oferta de golf sin oferta hotelera asociada en Pilar de la Horadada,
ausencia
de
oferta
complementaria
en
muchos
destinos
centrados
exclusivamente en el turismo residencial, etc.
Combinación de factores que han desembocado en la situación actual negativa: construcción en exceso, precios que el mercado no ha podido absorber y precios inflados por la especulación (comisiones, intermediarios, etc.).
Excesiva dependencia por parte de los Ayuntamientos de la gestión de suelo para la autofinanciación.
Especialización excesiva de algunos municipios en turismo residencial y venta de viviendas sin apostar por otros atractivos que diversificaran y atrajeran nuevas inversiones: infraestructuras turísticas, alojamiento hotelero, actividades complementarias, etc.
Aparición de “ghettos” de extranjeros en las urbanizaciones. Esta población únicamente genera riqueza en forma de pago de impuestos (IBI sobre todo) ya que su vida se restringe a la urbanización (allí cuentan con sus propios negocios y formas de ocio) mientras que el Ayuntamiento está obligado a prestarles servicios primarios. Es decir, se hacen poblaciones paralelas. Y esto no es solamente un tema económico, también es un tema social. Otra forma de ghetto son las urbanizaciones tipo golf.
Traslado poblacional de la costa hacia el interior porque se estima que los precios diarios en la costa son muy elevados. De ahí que algunos propietarios vendan sus propiedades del litoral y se compren otro producto inmobiliario en pueblos del interior, como puede ser el ejemplo de Jalón, o Castell de Castells donde la vida cotidiana es mucho más barata. Este tipo de actuaciones está fomentando la dispersión de urbanizaciones por el territorio y provocando un gran consumo de suelo injustificado.
Falta de financiación del pequeño y mediano empresario constructor, el más desfavorecido por la crisis actual.
No existe una política clara de apoyo al sector empresarial por parte de la Administración en forma de financiación o ayudas ahora que se están vendiendo menos propiedades.
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>> AMENAZAS:
Incertidumbre que plantean las fuentes de financiación actuales de los Ayuntamientos, poco diversificadas y centradas en exceso en el capítulo del urbanismo.
En el caso concreto del destino Benidorm, no existe una política clara de apoyo al empresario para la reconversión y uso turístico de una importante oferta de viviendas que se encuentra fuera de mercado por estar obsoleta.
Crisis de confianza en el mercado nacional que se encuentra expectante ante una posible caída de precios.
La globalidad de la crisis económica ha afectado a la demanda extranjera, especialmente al mercado británico, especialmente azotado por la crisis.
Falta de planificación de infraestructuras a nivel autonómico, especialmente las viarias.
Excesiva construcción en el litoral que ha supuesto una pérdida de atractivo para posibles compradores.
Problemática de residuos urbanos e industriales
La Ley LRAU inicialmente fue positiva y favorable para el desarrollo de muchos destinos aunque a largo plazo la ejecución de la ley ha resultado ser nefasta: aunque pretendía abaratar el suelo, el resultado ha sido totalmente el contrario.
Crisis de confianza en el mercado británico fomentada por noticias desfavorables emitidas por la prensa británica (periódicos sensacionalistas pero también conservadores y serios) que difunden una imagen negativa de abusos urbanísticos en España.
Inseguridad ciudadana preocupante en algunas zonas que reduce la posibilidad de venta de urbanizaciones (algunas se plantean levantar vallas para limitar el acceso a personas ajenas).
Incompatibilidad en ocasiones del modelo de desarrollo turístico creado con la captación de potenciales propietarios con rentas muy altas.
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3. FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR
>> FORTALEZAS:
Buenas infraestructuras de servicios y socioasistenciales unidas a una excelente calidad de vida que nos sigue haciendo más competitivos que otros países emergentes.
Situación de estabilidad socio-política muy valorada por posibles compradores.
Buena calidad del producto residencial y de los destinos en los que se ubica.
Clima excelente que ha permitido incluso vender zonas de interior como segunda línea de playa.
Pese al menor volumen de ventas y cierre de muchas agencias inmobiliarias, en realidad, han permanecido las empresas verdaderamente profesionales. Se ha producido una criba importante en el sector.
>> OPORTUNIDADES:
Apertura de nuevos nichos de mercado con compradores de alto poder adquisitivo.
Búsqueda de nuevas fórmulas de obtención de financiación externa de los Ayuntamientos que les permita tener la financiación necesaria para hacer frente a los gastos e invertir en proyectos. (Se cita el caso de Torrevieja que como vía de financiación incentivó a la población a estar censada en el municipio).
Los vuelos de compañías aéreas de bajo coste pueden favorecer al turismo residencial aunque puede tratarse de un cliente con bajo poder adquisitivo.
Llegada del ferrocarril AVE a Alicante pero con una red de infraestructuras viarias asociada que favorezca el desplazamiento entre la ciudad y otros puntos turísticos.
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4. LÍNEAS DE ACTUACIÓN
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA:
Mejor planificación futura de los municipios, aprendiendo de los errores cometidos.
Mayor planificación de infraestructuras a nivel autonómico.
Búsqueda de nuevas fórmulas de financiación municipal (no excesivamente centradas en la gestión del suelo como hasta el momento) que permitan crear infraestructuras y servicios turísticos en aquellos municipios excesivamente orientados al turismo residencial.
Mejor gestión del agua y de la red eléctrica, evitando los cortes en suministro de energía eléctrica que se suelen producir en verano.
Mejora del sistema de sanidad. Algunos hospitales están colapsados por el flujo de pacientes extranjeros e incluso se han quedado pequeños ya desde el momento de su construcción.
Mayor colaboración del sector financiero para afrontar la situación de crisis de forma que se conceda una adecuada financiación a empresas serias y con un buen proyecto.
Regulación del sector de agentes inmobiliarios para evitar el intrusismo.
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DEL PROPIO SECTOR:
El sector debe concienciarse sobre la pérdida de rentabilidad económica que amenaza al sector en un futuro próximo.
Búsqueda de nuevas fórmulas más imaginativas para la venta de propiedades inmobiliarias.
Mayor unión entre empresarios, mayor cultura de asociacionismo.
Aplicación de sellos de calidad que distingan las promociones mejor construidas.
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MESA DE TRABAJO 9: HOTELES
1. SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR HOTELERO De forma general, y desde el punto de vista de las Administraciones Publicas, los hoteleros de la provincia de Alicante perciben que la Administración Pública no presta la atención que debiera al sector. Reconocen sentirse discriminados frente a otros sectores (construcción o manufacturero) en cuanto a medios y ayudas que se les concede para iniciar y mantener su actividad empresarial. Las autoridades parecen no percibir la riqueza económica que crea este sector. Por lo que respecta a la promoción turística de la provincia que depende de la Administración consideran que ésta es insuficiente y está incorrectamente enfocada. Asimismo, resultaron ser muy críticos con la falta de infraestructuras que mejoren las conexiones de Alicante con grandes ciudades españolas (por ejemplo, el retraso de la llegada del AVE a la provincia) y sobre la necesidad de mejorar el transporte entre el aeropuerto de El Altet con los distintos destinos de la provincia. Perciben muy negativamente que el coste de un taxi desde el aeropuerto hasta el destino donde se alojará el turista sea superior al coste del vuelo que realiza y que la duración del trayecto en taxi sea más larga que el propio vuelo. Otra cuestión que se apuntó desde la perspectiva de la Administración, es que ésta debe garantizar el abastecimiento de agua para el desarrollo de la actividad turística. Desde un punto de vista empresarial, los hoteleros coinciden en que, aunque en los últimos años ha aumentado la demanda en el sector, también ha aumentado la oferta, los precios medios por habitación se están manteniendo o reduciendo, mientras que los costes están aumentando, lo que conlleva una pérdida de rentabilidad. Del mismo modo, perciben que ha disminuido la satisfacción empresarial. Desde un punto de vista más positivo, los hoteleros reconocen que trabajan en un destino maduro, que es muy conocido a nivel nacional e internacional y que cuentan con un ‘knowhow’ que les permite ser competitivos. En cuanto a comentarios específicos de las asociaciones merece la pena destacar que, por lo que respecta a la situación del sector hotelero en la zona de Alicante capital y algunas localidades de la provincia (Santa Pola, Elche, Campello, playa de San Juan), ésta viene marcada por el hecho de que el sector se encuentra alrededor de un 60% de ocupación media anual, porcentaje que se mantiene estancando en los últimos 5 años, sin parezca posible
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rebasar ese máximo. Hablar de un 60% de ocupación implica decir que en la zona de Alicante hay un total de 3.000 camas libres diarias. En Alicante, el 90-95% de las camas creadas en los últimos años han sido de categoría 4 y 5 estrellas, lo cual significa que el sector hotelero está haciendo un esfuerzo extraordinario tanto en la creación de nuevas plazas de calidad como la adecuación de otras que ya están en el mercado y que han mejorado mucho sus prestaciones para adecuarse a las nuevas condiciones del mercado cada vez más experimentado y exigente. Lamentablemente, esta apuesta por la calidad de los hoteles no ha venido acompañada de la calidad del destino. Actualmente, las estrategias de los hoteles son estrategias personalizadas, ya no se intenta abarcar un turismo indiferenciado sino atraer nuevos y el mayor número posible de nichos de mercado (se cita el ejemplo de algunos establecimientos que se anuncian como gay friendly, family friendly). Los precios medios lamentablemente se mantienen o descienden. Sin embargo, se ha producido una subida de costes, del IPC, de los costes energéticos, de los costes salariales, etc. Ante esta situación de aumento de costes y reducción o mantenimiento de precios se ha producido una pérdida de rentabilidad en el sector. En conclusión, los hoteleros de la Asociación Provincial de Hoteles de Alicante valoran la situación como moderadamente negativa. En relación a la situación del sector hotelero en Benidorm, a diferencia del resto de la provincia de Alicante, el crecimiento de la planta hotelera ha existido, pero no ha sido un crecimiento espectacular. Se ha tratado de un crecimiento moderado (apenas un 20%). Además, en Benidorm la actividad hotelera no es estacional, es una actividad que se desarrolla casi al 100% los 365 días del año. Esto hace que Benidorm sea la tercera ciudad española (por detrás de Madrid y Barcelona) en número de pernoctaciones hoteleras. Preocupa especialmente la estacionalidad que parece que vuelve a producirse: se registran puntas de muy baja ocupación durante los meses de invierno que se deben intentar rectificar. El producto turístico de Benidorm está claramente posicionado en el sector y su segmento de mercado es muy amplio, es decir, el de sol y playa para turistas con rentas medias, segmento que cada vez es más grande. Además, Benidorm cuenta con aproximadamente 6.500-7.000 camas para el programa IMSERSO que se ocupan entre los meses de octubre a mayo. Parte de la planta hotelera de Benidorm trabaja con el producto de destino para mayores (mayores de 55 años que son los que se pueden permitir viajar en estas épocas del año), adaptando su oferta a este tipo de público. Existe una sensación de pérdida de rentabilidad progresiva, sobre todo después de 2001. A partir de 2001, el nivel de satisfacción ha ido en descenso aunque la situación sigue siendo positiva, es decir, se sigue obteniendo rentabilidad por las empresas hoteleras.
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Desde la perspectiva de la Asociación Empresarial Hostelera de Benidorm y de la Costa Blanca, la situación del sector puede considerarse, por tanto, como moderadamente positiva. Por su parte, en el destino turístico de Calpe, se ha producido un crecimiento de la oferta hotelera entorno al 500% en 3 ó 4 años. Este crecimiento ha hecho que el precio medio de los hoteles haya bajado en torno a un 20%. Los hoteles existentes se encontraban en una situación privilegiada: pocos hoteles que podían cobrar precios relativamente altos. El crecimiento de la oferta hotelera es positivo en el sentido de que se está forjando un destino turístico, aunque a corto plazo haya supuesto un incremento de la competencia y una pérdida de rentabilidad para los hoteles existentes. En la zona de Calpe se están perdiendo mercados como el belga o el alemán. Los alemanes buscan un destino tranquilo que ahora está desapareciendo conforme está llegando la masificación. En términos generales por parte de la representación hotelera de esta zona geográfica, la situación puede ser considerada como moderadamente positiva. En la zona sur de la provincia de Alicante, en la Vega Baja, no se atraviesa por un buen momento, ya que falta el apoyo institucional o las condiciones de desarrollo turístico que existen en otros puntos de la provincia. Desde el asociacionismo de esta zona se está intentando fomentar los vínculos con las Administraciones para reivindicar que el sur también existe. A grandes rasgos, la situación en esta zona del sector hotelero puede considerarse como moderadamente negativa. Si bien se ha producido un crecimiento de la demanda, también se ha registrado un aumento de las plazas hoteleras, con lo cual no se alcanza la situación de equilibrio deseada. Se ha creado una nueva asociación (Alicante Sur) con el objetivo de dar entidad al sector hotelero y potenciar esa zona de la provincia que tiene mucho potencial tanto en materia de turismo cultural como en turismo litoral. En la zona de la Marina Alta, fundamentalmente en Denia, la problemática que existe en relación al sector hotelero, es la escasez de plazas hoteleras. El número de plazas y el beneficio ha ido en aumento desde el año 2006. En términos generales, la situación en esta zona es moderadamente negativa. Tras estas reflexiones, se pidió a los asistentes que consensuasen su opinión acerca de la situación actual del sector. De esta forma, existe una opinión moderadamente positiva acerca de la situación actual, ya que pese a que el sector se enfrenta a los aspectos negativos arriba mencionados en función del área geográfica tratada, éste sigue afrontando el reto del futuro con optimismo.
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Tabla: Valoración consensuada por los participantes Muy negativa
Negativa
Moderadamente negativa
Moderadamente positiva
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Muy positiva
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2. DEBILIDADES DEL SECTOR Y AMENAZAS >> DEBILIDADES DEL SECTOR:
Son abundantes todavía los pequeños hoteles que cuentan con dificultades para acometer las inversiones necesarias y para adaptarse con la rapidez suficiente a los cambios en el sector.
Falta de formación en algunos establecimientos en todos los niveles jerárquicos y problemas de rotación de los recursos humanos.
Sector relativamente nuevo en comparación con otros tradicionales. Esto hace que muchos hoteles estén en manos del fundador que debe plantearse el relevo generacional. Este relevo debe planificarse e implantarse correctamente para asegurar, en la medida de lo posible, la continuidad del negocio.
El sector hasta la fecha ha sido muy poco reivindicativo y debe reivindicar su importancia y su contribución a la promoción de los destinos turísticos.
Existen dificultades para la conciliación familiar, pues en el sector hotelero las jornadas se intensifican cuando el resto de la sociedad está disfrutando de jornadas festivas. Además, parece ser que la sociedad percibe que trabajar en el sector turístico no es tan socialmente aceptable como trabajar en otros sectores.
En el caso concreto de los hoteles de Benidorm, se indica que hay una falta de formación y experiencia en el ámbito de la comercialización del producto hotelero, pues antes se contrataban muchas más habitaciones a través de los touroperadores. Otros destinos, no secundaron esta opinión, pues al no ser tan dependientes de la touroperación su actividad comercial viene desarrollándose plenamente desde hace muchos años.
Desde la Asociación JETURBE se manifiesta la opinión de que existe una clara falta de innovación dentro del sector hotelero, no sólo a nivel tecnológico sino también en los procesos de actividad del negocio.
Alta rotación del personal y en ocasiones falta de vocación por este negocio.
En la zona de la Marina Alta, se aprecia que ha habido un pequeño empresario con poca formación. Ha nacido por las circunstancias, con mucho esfuerzo e ilusión pero han faltado verdaderos profesionales.
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En la zona de Calpe, existe una marcada estacionalidad que, a pesar de ser negativa, debe considerarse como un incentivo para intentar captar nuevos segmentos de mercado.
Pérdida de sostenibilidad de los destinos turísticos por la excesiva construcción que se ha producido y puede seguir produciéndose en ellos.
>> DEBILIDADES DEL DESTINO TURÍSTICO:
Actuaciones promocionales marcadamente individualistas. No se ha sabido vender la provincia como destino integrado.
Déficit en inversión en promoción de los destinos turísticos. Fórmulas de promoción dispersas y politizadas. En general, la promoción ha sido escasa y poco eficaz.
Claro déficit en infraestructuras cuya ejecución correspondería a la administración central (claro ejemplo de ello es la falta de una infraestructura como el AVE).
Falta de coordinación entre subsectores para mejorar el destino.
El destino Costa Blanca no goza de buena imagen entre algunos clientes.
>> AMENAZAS:
Aparente dispersión de las administraciones públicas en sus actuaciones.
Infraestructuras de comunicación deficientes debido a una falta de inversión pública (especialmente para el acceso entre el aeropuerto y destinos como Dénia y Orihuela). En términos monetarios, puede llegar a costar más desplazarse desde el aeropuerto a la zona de la Marina Alta, por ejemplo, que un vuelo en compañías aéreas de bajo coste. En el caso concreto de Benidorm, la solución a la deficiente comunicación con el aeropuerto ha llegado siempre de manos de los touroperadores y del sector empresarial.
Falta de planificación turística en nuestro país y en nuestra provincia. Inexistencia de un plan estratégico general que abarque a todos los destinos turísticos de la Comunidad Valenciana.
Falta de concienciación entre los poderes públicos de la importancia real del sector hotelero: se trata de un sector intensivo en mano de obra, que cualquier inversión que realice genera un efecto multiplicador en la economía mayor que el de otros sectores de actividad.
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Se ha dejado de promocionar el turismo de sol y playa en este país en favor de otros productos considerados como más atractivos. No se da la importancia que se debiera a este producto turístico que sigue siendo tan importante en el turismo nacional.
Administración Autonómica excesivamente intervencionista en algunos aspectos (ej. diseño del local, normativa contra incendios, etc.). La intervención se hace con una clara intención de mejora aunque el resultado es que se acaba distorsionando el mercado.
Amenaza de promotores inmobiliarios que se embarcan en el negocio hotelero para dar salida a sus construcciones: condohoteles. Esta oferta inmobiliaria reconvertida, podría generar situaciones de sobreoferta en la provincia ya que, en general, aunque no existe una situación de exceso de plazas, tampoco se necesitan más.
Existencia en el mercado (especialmente en Benidorm) de establecimientos hoteleros que se encuentran obsoletos y cuya presencia en el mercado distorsiona la calidad del sector en su conjunto.
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3. FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR
>> FORTALEZAS:
Alicante es un destino maduro con un gran ‘know-how’ lo que supone una gran ventaja competitiva.
La propia experiencia y trayectoria del destino Costa Blanca. Es un destino conocido, las infraestructuras hoteleras son muy buenas en comparación con las de otros destinos.
El empresario hotelero se caracteriza por tener una mente muy abierta y adaptarse a las nuevas tendencias, esforzándose por superar las adversidades.
El sector hotelero es un sector dinámico con carácter proactivo, que ha sabido reaccionar con celeridad a los cambios del mercado y adaptarse para satisfacer las necesidades de la demanda.
La mayoría de los hoteles son familiares, lo que hace que el grado de compromiso del empresario con su negocio sea más fuerte que bajo otro escenario.
Se ofrece una excelente relación calidad – precio. La calidad es alta y los precios son muy competitivos.
Los recursos turísticos de los destinos que conforman la Costa Blanca son muy atractivos, tienen una situación geográfica única imposible de deslocalizar.
La provincia de Alicante es un destino que se enmarca dentro de un contexto europeo, lo cual ofrece verdaderas oportunidades empresariales tales como servicios de seguridad o sanidad que otros destinos competidores no pueden ofrecer.
>> OPORTUNIDADES:
Aprovechar las oportunidades que pueden ofrecer las compañías aéreas de bajo coste ya que pueden crear destinos, traer un público distinto, más joven, con menor poder adquisitivo pero que viaja más.
Aprovechar la oportunidad que ofrece Internet para comercializar a través de portales o directamente. Estar presentes en foros y ser protagonistas de las webs 2.0.
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La crisis económica a la que la sociedad se tiene que enfrentar en los próximos años hará que en el mercado queden las empresas hoteleras más fuertes, las que más y mejor inviertan para sobrevivir.
Utilizar recursos turísticos de los destinos para desestacionalizar: náutica, gastronomía, cultura, etc.
Dirigirse a segmentos de clientes poco satisfechos para cubrirles mejor sus necesidades.
Apostar por el asociacionismo para ser más fuertes a la hora de negociar con otros grupos de interés, captar recursos y mejorar la promoción y la planificación.
La sociedad quiere viajar, necesita vacaciones.
El movimiento ecologista que existe a nivel global puede emplearse como oportunidad de negocio por los establecimientos más respetuosos con el medio ambiente.
Otras oportunidades que no se pueden escapar y que se indicó expresamente que debían aparecer en estas conclusiones desde APHA son la Casa del Mediterráneo, el AVE y el Palacio de Congresos.
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4. LÍNEAS DE ACTUACIÓN
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA:
La Administración debe apoyar en mayor medida al empresario hotelero que está evolucionando y haciendo un esfuerzo muy importante por mantener la calidad y la rentabilidad en sus negocios.
Mayor reconocimiento a este sector empresarial con gran capacidad de respuesta a los cambios, que tanto esfuerzo ha hecho por mejorar y ha contribuido, a partir de la promoción propia, a la difusión de los destinos turísticos.
Mejorar la promoción institucional (mayor efectividad de las inversiones) y búsqueda de fórmulas de promoción con participación público-privada flexibles que permitan adaptarse con agilidad a los cambios del sector. Emplear más eficientemente los recursos para la promoción turística.
Incrementar la investigación de mercados y la difusión de los estudios entre las empresas para facilitar el enfoque de sus políticas de marketing. Se trata de evitar “hacer siempre lo mismo en los mismos mercados” y detectar nuevas oportunidades.
Fomentar la transversalidad entre las distintas Administraciones Públicas para que todas ellas tengan conciencia turística.
Fomentar la planificación turística.
Mejorar las conexiones entre estaciones de tren, puertos y aeropuertos y los destinos.
Que se mejore la conciencia de destino no sólo en el sector turístico, sino entre toda la sociedad. Debe existir un planteamiento de destino global (entorno, comercio, oferta de ocio, oferta cultural, etc.).
Atraer más eventos para atraer un mayor volumen de demanda turística.
Iniciar actividades sencillas que puedan reactivar la actividad durante la temporada baja.
Fomentar el uso deportivo de los destinos. En nuestra provincia hay un clima óptimo para la práctica de deportes al aire libre durante todo el año. Aprovechar el clima para atraer a quipos deportivos.
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Asegurar el abastecimiento de recursos hídricos. Se debe conseguir una gestión más eficiente de los recursos hídricos. El suministro de agua debe estar garantizado de forma que no suponga ningún freno al crecimiento del sector.
Corregir el repunte de inseguridad ciudadana, mejorar la limpieza de los destinos.
Es necesario incorporar criterios de sostenibilidad medioambiental en los destinos turísticos.
Crear una escuela de negocios (ESADE / Cornell) especializada en turismo.
La Administración Pública debería regular mejor la propiedad intelectual, ya que la Sociedad General de Autores impone cánones a los hoteleros que les aumenta sus costes.
Fomentar políticas que incentiven la salida del mercado de forma ordenada y beneficiosa para aquellos establecimientos que se encuentren obsoletos (por ejemplo, fomentar su reconversión para otro tipo de actividad como oficinas de actividades profesionales). Como ejemplo, se cita el caso de Benidorm que ha conseguido revitalizar la actividad de muchos hoteles ubicados en el centro de la ciudad.
Se indicó expresamente por los miembros de la mesa que debían aparecer en estas conclusiones que Alicante parece estar olvidada en cuanto a inversión turística se refiere en comparación con la provincia de Valencia.
>> ACTUACIONES QUE DEPENDEN DEL PROPIO SECTOR:
Aumentar los esfuerzos en formación continua, especialmente mejorar las técnicas de comercialización para vender y trasmitir con mayor efectividad a la demanda las características positivas del producto hotelero.
Aumentar los esfuerzos en la calidad del producto y del servicio prestado.
Aumentar la inversión en I+D+i. Investigar en otros mercados que no sean sólo el sol y playa.
Potenciar el uso de Internet y de las web 2.0.
Favorecer la competencia ordenada entre los empresarios hoteleros y fomentar la ética empresarial en este sentido (ej. no ofrecer precios excesivamente bajos que puedan hipotecar el mercado en el futuro).
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Mayor unión empresarial.
Difundir la cultura del cambio y de la revolución tecnológica.
Abrir nuevas vías de negocio.
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