IMPORTACION Y DISTRIBUCION DE PRODUCTOS ASIATICOS 2016

IMPORTACION Y DISTRIBUCION DE PRODUCTOS ASIATICOS 2016 WWW.GARMIKOFOODS.ES Garmiko foods s.l es una empresa establecida a principios de 2102 como ...
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IMPORTACION Y DISTRIBUCION DE PRODUCTOS ASIATICOS

2016

WWW.GARMIKOFOODS.ES

Garmiko foods s.l es una empresa establecida a principios de 2102 como importadora y distribuidora de productos alimenticios asiáticos, principalmente japoneses, tanto secos como congelados. Importamos de Japón, China, Corea, Tailandia, Vietnam, Taiwan, Indonesia, EEUU y Norte de Europa. Estamos especializados en productos gourmet como el bacalao negro de alaska, el salmon salvaje, la anguila y el cangrejo de concha blanda de bangladesh. Trabajamos mucho con diferentes salsas, como condimento de aquellas recetas japonesas más populares, así como algunos productos con los que tenemos exclusividad en el mercado nacional. Somos lideres en españa como importadores de Sake Premium, con una variedad superior a 50, entre sakes y licores. Nuestro perfil de clientes es de restaurantes japoneses de nivel medio-alto, empresas de “catering” y restaurantes que se han orientado hacia un concepto gastronómico modernizado con aportes orientales. Disponemos de una web online, donde los usuarios pueden comprar directamente y consultar caracteristicas de cada uno de los productos, principalmente útil para aquellas personas que viven en lugares de españa donde los comercios aun no han introducido gran variedad de oferta asiática. Estamos presentes en Madrid, Valencia y Barcelona y con distribuidores de gran prestigio en el resto de españa, principalmente en la zona de Murcia, Costa del sol y Pais Vasco, con más de 25 años de experiencia. Nuestro gran valor es siempre ir sobre seguro y ofrecer un servicio de gran calidad a los clientes.

INDICE PRODUCTOS SECOS · SALSAS DE SOJA Y DERIVADOS · VINAGRE, MIRIN Y CITRICOS · SALSAS PREPARADAS · ARROZ, PANKO, HARINA Y DERIVADOS · TALLARINES, FIDEOS Y APERITIVOS · CURRY Y ESPECIAS · MISO, SOPAS, TOFU Y PREPARADOS · WASABI, MOSTAZA Y DERIVADOS

PESCADOS Y MARISCOS · CONGELADOS

ALGAS Y OTRAS VERDURAS GYOZAS, DIM SUM, DUMPLINGS, MASAS CARNES Y AVES DULCES, POSTRES Y TÉS

VAJILLA Y UTENSILIOS · TAKE AWAY · PALILLOS Y BROCHETAS · CERÁMICA Y MENAJE

OTROS PRODUCTOS ORIENTALES BEBIDAS

PRODUCTOS SECOS

SALSAS DE SOJA Y DERIVADOS VINAGRE, MIRIN Y CITRICOS SALSAS PREPARADAS ARROZ, PANKO, HARINA Y DERIVADOS TALLARINES, FIDEOS Y APERITIVOS CURRY Y ESPECIAS MISO, SOPAS, TOFU Y PREPARADOS WASABI, MOSTAZA Y DERIVADOS

1

SALSAS DE SOJA Y DERIVADOS

20011 SALSA DE SOJA BAJA EN SAL. 500 ML (YAMASA) JAPON

20002

20016

SALSA DE SOJA KOIKUCHI 1L (DAISHO) JAPON

SOJA TAKE AWAY 10 ML X 500 unids. (YAMASA) JAPON

20003

20018

SALSA DE SOJA USUKUCHI 1L (DAISHO) JAPON

SOJA TAKE AWAY BAJA EN SAL 10 ML X 100 unids. (YAMASA) JAPON

20012

20019

SALSA DE SOJA KOIKUCHI 500 ML (YAMASA) JAPON

SOJA SIN GLUTEN 500 ML (YAMASA) JAPON

20010

20009

SALSA DE SOJA. BAJA EN SAL 150 ML (YAMASA) JAPON

SALSA DE SOJA KOIKUCHI 18 L (YAMASA) JAPON

20009 A

20007

SALSA DE SOJA BAJA EN SAL 18 L (YAMASA) JAPON

SALSA DE SOJA 150 ML (YAMASA) JAPON

VINAGRE, MIRIN Y CITRICOS 20006

30022

SOJA PREPARADA PARA SASHIMI 150 ML (TERAOKAKE) JAPON

VINAGRE PREPARADO 18 L (WASE SU). JAPON

2

SALSAS PREPARADAS

30013 VINAGRE DE ARROZ SHIRAGIKU SU 20 L (MIZKAN). REINO UNIDO

40001 A SALSA SAZONADA TONKATSU 1.8 L (BULL DOG). JAPON

30015 HONTERI MIRIN FU 18 L (MIZKAN). REINO UNIDO

40013 SALSA YAKISOBA PREPARADA PARA TALLARINES 1.8 L (BULLDOG). JAPON

30019 VINAGRE PREPARADO PARA SUSHI 500 ML (OTAFUKU). JAPON

40013 B SALSA YAKISOBA PREPARADA PARA TALLARINES 2.2 L (OTAFUKU). JAPON

30017 VINAGRE DE CEREAL 500 ML (MIZCAN) UK

40029 SALSA YAKISOBA 500 ML (OTAFUKU). JAPON

30008 ZUMO DE YUZU 1.8 ML (YUZUCA). JAPON

40012 B SALSA YAKINIKU BBQ 1.6 KG (SUZUKA). CHINA

30009 ZUMO DE YUZU 200 ML (YUZUCA). JAPON

40014 D SALSA YAKITORI & TERIYAKISANKANA 2 KG (DARUMA). JAPON

30011 PONZU 1.8 L (MIZKAN). JAPON

3

40007

40014 B SALSA TERIYAKI 300 ML (YAMASA). JAPON

MAYONESA JAPONESA QP 450 G JAPON

40006

40007 B

GOMA ABURA. ACEITE DE SÉSAMO 1.650 G (KADOYA). JAPON

MAYONESA JAPONESA 500 ML (KEWPY). JAPON

40008

40007 C

ACEITE DE SESAMO PICANTE RAYU 920 G (S&B). JAPON

MAYONESA JAPONESA 200 ML (KEWPY). JAPON

40009

40005 A

ACEITE DE SESAMO PICANTE CON CHILE. LA-YU 30 G (S&B). JAPON

SALSA KABAYAKI DE ANGUILA 105 G (DAISHO). JAPON

40010

40032

KIMCHEE SAUCE SALSA PICANTE 1.2 L (S&B). JAPON

SALSA KOMBU TSUYU 300 ML (YAMASA). JAPON

40020

40010 A

AOJISO DRESSING SALSA PARA ENSALADAS 1L (SSP) JAPON

KIMUCHI NO MOTO 190 G (MOMOYA). JAPON

40022

40021

GOMA DRESSING SALSA DE SESAMO 1 L (SSP) JAPON

AOJISO PONZU 360 ML (YAMASA). JAPON

4

40025

90023 A

SALSA TERIYAKI 1.8 L (SUZUKA) CHINA

ARROZ ITAKOMACHI 1 KG (ITAKOMACHI). JAPON

90032

40031

ARROZ GRANO CORTO 10 KG (OISHI). JAPON

WAFU DRESSING 1L (YAMAMI) JAPON

90007 B

ARROZ, PANKO, HARINA Y DERIVADOS

PANKO PAN RALLADO ESTILO JAPONES 230 G (XXX). JAPON

90001 A PANKO, PAN RALLADO EN ESCAMA 10 KG CHINA

60020 TREHALOSA CONDIMENTO PARA ARROZ 1 KG

90003 TEMPURAKO HARINA DE TEMPURA 20 KG (KINBOSHI). JAPON

90006 ARROZ JAPONÉS 20 KG (FUJIMAI) ESPAÑA

90004 A

90028

HARINA TEMPURA 700 G (WELNA) CHINA

ARROZ KOSHIHIKARI GRANO CORTO 18.14 KG (FAMILY FOODS) CALIFORNIA

90014 C

90021

ARROZ CALROSE GRANO MEDIO 22.67 KG (FAMILY FOODS) CALIFORNIA

TE VERDE SENCHA 20 X 2 G CHINA

5

90021 A

140005

TE VERDE SENCHA 1 KG (SEAFOOD MARKET) CHINA

UDON FRESCO 200 G (MARUFUJI). JAPON

90021 B

140005 B

TE VERDE MACHA 1 KG (SEAFOOD MARKET) CHINA

UDON FRESCO

TALLARINES, FIDEOS 140006

140001 A

SOMEN 300 G (DARUME) JAPON

HOSHI UDON TALLARINES DE HARINA DE TRIGO 300 G (DARUME) JAPON

140008 A

140002 A

CHASOBA TALLARIN TE VERDE 250 G (DARUME) JAPON

SOBA TALLARINES DE HARINA DE TRIGO SARRACENO 300 G (DARUME) JAPON

140009 FIDEO CHUCASOBA 100 G (NISSIN) JAPON

140002 B YAKISOBA FRESCO TRIGO SARRACENO 200 G CHINA

CURRY Y ESPECIAS 140003

60001

YAKISOBA FRESCO 180 G (MIYAKOICHI). JAPON

PASTA GOLDEN CURRY MEDIO PICANTE 1 KG (S&B). JAPON

140003 B

60002

YAKISOBA

GOLDEN CURRY MILD PASTA DE CURRY SUAVE 240 GR (S&B). JAPON

6

60004

60011

EXTRACTO ATUN SECO DASHI NO MOTO 1 KG (SHIMAYA). JAPON

SESAMO WASABI 1 KG (XXX). JAPON

60006

50010 A

COPOS DE BONITO 500 G (KATSUOBUSHI) CHINA

FURIKAKE NORITAMA 250 G (XXX). JAPON

60007

50014

ITO TOGARASHI HILOS DE GUINDILLA SECA 100 GR (S&B). JAPON

INARI SUSHI 900 G (XXX) JAPON

60008

MISO, SOPAS, TOFU Y PREPARADOS

SHICHIMI TOGARASHI MEZCLA DE ESPECIAS PICANTES 300 GR (S&B). JAPON

70001 60003

ITACHO GONOMI AKA PASTA DE MISO ROJA 1 KG (SHINSHUICHI) JAPON

SHICHIMI TOGARASHI MEZCLA DE ESPECIAS PICANTES 15G (S&B). JAPON

70002 60009 B

ITACHO GONOMI SHIRO PASTA DE MISO BLANCA 1KG (SHINSHUICHI) JAPON

KURO GOMA SEMILLA DE SESAMO BLANCO 500 G CHINA

70004

60010 B

SHIRO MISO CUP 300 G (SHINSHUICHI). JAPON

KURO GOMA SEMILLA DE SESAMO NEGRO 500 G CHINA

7

70005

80002

AKA MISO CUP 300 G (SHINSHUICHI). JAPON

KONA WASABITS 1 KG (KINJIRUSHI). JAPON

80003

70006 MISO ROJO 20 KG (XXX) JAPON

POWERED KONA WASABI 1 KG (S&B). JAPON

70007

80003 B

MISO BLANCO 20 KG (XXX) JAPON

WASABI HOT EN POLVO 1 KG (XXX). JAPON

70009

80009

SOPA MISO CON ALGAS INSTANTANEA 8 X 22 GR (MIYASAKA). JAPON

WASABI EN PASTA 43 G (YAMACHU) CHINA

70010

80008

SOPA MISO CON TOFU INSTANTANEA 8 X 22 GR (MIYASAKA ). JAPON

MUSTARD POWDER MOSTAZA JAPONESA 1 KG (S&B). JAPON

70003

80012

TOFU QUESO DE LECHE DE SOJA BRICK 349 G (MORINAGA). EEUU

MINI WASABI TAKE AWAY 200 X 2,5 G ( KINJIRUSHI) JAPON

WASABI, MOSTAZA Y DARIVADOS

80004 PASTA DE WASABI NATURAL CONGELADA NAMA OROSHI 200 G (XXX). JAPON

80001 KONA WASABI 1 KG (KINJIRUSHI). JAPON

8

PESCADOS Y MARISCOS

CONGELADOS

9

CONGELADOS F - 106 C F - 101

HUEVAS DE PEZ VOLADOR TOBIKO WASABI 500 G TAIWAN

BACALAO NEGRO 2-3 KG ALASKA

F - 106 F F - 102

HUEVAS DE PEZ VOLADOR TOBIKO YUZU 500 G TAIWAN

CARNE DE VIEIRA 10-20 CANADA

F - 106 G

F - 103

HUEVAS DE PEZ VOLADOR TOBIKO GOLD 500 G TAIWAN

SALMON SALVAJE 2-3 KG ALASKA

F - 105

F - 106 D

IKURA HUEVAS DE SALMON KETA 1KG. ALASKA

HUEVAS DE PEZ VOLADOR TOBIKO ORANGE 100 G TAIWAN

F - 106

F - 106 E

HUEVAS DE PEZ VOLADOR TOBIKO RED 500 G TAIWAN

HUEVAS DE PEZ VOLADOR TOBIKO WASABI 100 G TAIWAN

F - 106 A

F - 108

HUEVAS DE PEZ VOLADOR TOBIKO BLACK 500 G TAIWAN

HAMACHI PEZ LIMON JAPON

F - 106 B

F - 109

HUEVAS DE PEZ VOLADOR TOBIKO ORANGE 500 G TAIWAN

ESCOLAR NEGRO PEZ MANTEQUILLA PACIFICO

10

F - 110 B

F - 116 B

CANGREJO DE CONCHA BLANDA HOTEL 18 PCS (50- 65 GR) 1 KG INDONESIA

EBI FRY LANGOSTINO EMPANADO 21/25. 1 KG. 50 PCS VIETNAM

F - 110 C

F - 117 A

CANGREJO DE CONCHA BLANDA MEDIUM 24 PCS (30 - 50 GR) 1 KG INDONESIA

SUSHI EBI LANGOSTINO PARA SUSHI 4L. 220 G. 20 PCS VIETNAM

F - 110 D

F - 117 B

CANGREJO DE CONCHA BLANDA COCTAIL 30 PCS (25 - 40 GR) 1 KG INDONESIA

SUSHI EBI LANGOSTINO PARA SUSHI 2L. 160 G. 20 PCS VIETNAM

F - 111-01

F - 118 A

ANGUILA KABAYAKI 250 G. 8-9 OZ CHINA

AMAEBI PELADO BANDEJA GAMBA DULCE 110 G. 30 PCS TAILANDIA

F-111 B

F - 119 B

UNAGUI TOPPING 20 PZAS. 8 G

NOBASHI EBI BANDEJA 20 PZAS. 21/25. 360 GR VIETNAM

F - 112

F - 119 C

ANAGO KABAYAKI 250 G CHINA

NOBASHI EBI BANDEJA 20 PZAS. 26/30. 300 GR VIETNAM

F - 116 A

F - 120

EBI FRY LANGOSTINO EMPANADO 13/15. 300 G. 10 PCS VIETNAM

CALAMAR - MONGO IKA TOPPING 160 G. 20 PCS VIETNAM

11

F - 122 A

F - 130

CARNE DE CANGREJO DE LAS NIEVES 320 G CANADA

MASAGO ROJO ESTILO JAPONES 500 G TAIWAN

F - 130 C

F - 124

MASAGO ORANGE 500 G TAIWAN

LANGOSTINO CON PATATA 1KG. 40 PCS VIETNAM

F - 130 B

F - 125

MASAGO WASABI 450 G TAIWAN

TAMAGO TORTILLA JAPONESA 600 G CHINA

F - 131

F - 126

HOKKIGAI. ALMEJA ROJA 1 KG CANADA

LANGOSTINO TEMPURIZADO 31/40. 400 G. 10 PCS TAILANDIA

F - 132

F - 127

SIME SHABA. CABALLA 260 G CHINA

TILAPIA FILETE 200 - 280 G TAIWAN

F - 128

100014

KANIKAMA SUSHI TOPPING 500 G TAILANDIA

TAKOYAKI BOLAS DE PULPO 500 G

F - 129 C PALITO DE CANGREJO 18 CM. 1 KG ESPAÑA

12

ALGAS Y OTRAS VERDURAS

SECAS

CONGELADOS

13

50002

10004

GARI. JENGIBRE ENCURTIDO BLANCO 1 KG CHINA

TAKAOKAYA YAKI NORI ALGA NORI 10 HOJAS JAPON

50012

10005 NORI GOLD 50 HOJAS JAPON

GARI ROSA 1 KG CHINA

50006

10005 A

GARI. TAKE AWAY 5G CHINA

NORI SILVER 50 HOJAS JAPON

50007

10005 B

KAMPIO PREPARADO CALABAZA JAPONESA 1 KG. CHINA

NORI GREEN 50 HOJAS JAPON

50011

10005 C

SETA SHITAKE PREPARADA 500 G CHINA

NORI B 50 HOJAS JAPON

50013

10005 D

TAKUAN NABO ENCURTIDO 400 G CHINA

NORI PREMIUM PARA TEMAKI 50 HOJAS JAPON

50014

10025

INARI SUSHI 900 G JAPON

AO NORI KO ALGA VERDE EN POLVO 100 G JAPON

14

10008

10014

CUT WAKAME ALGA 200GR JAPON

EDAMAME PELADO 500 G CHINA

10009

10015 A

ALGA TOSAKA ROJA EN SALMUERA 1 KG JAPON

EDAMAME 500 G CHINA

10010

10016

ALGA TOSAKA BLANCA EN SALMUERA 1 KG JAPON

KAISO SALAD 100 G JAPON

10011

10017

ALGA TOSAKA VERDE EN SALMUERA 1 KG JAPON

PULPO ENSALADA 1 KG CHUKA IDAKO EEUU

10012

10018

GOMA WAKAME SELECT 1 KG TAIWAN

CALAMAR ENSALADA 1 KG CHUKA IKA EEUU

F-139

10012 A

CHIKUWA ROLLO DE SURIMI 160 G (KIBUN) JAPON

GOMA WAKAME PURE 1 KG TAIWAN

10013

90010

KOMBU 1 KG CHINA

HOJA DE SOJA PARA MAKI NATURAL 20 HOJAS JAPON

15

90011 HOJA DE SOJA PARA MAKI SESAMO 20 HOJAS JAPON

90012 HOJA DE SOJA PARA MAKI CHILE 20 HOJAS JAPON

90017 HOJA DE SOJA PARA MAKI NARANJA 20 HOJAS JAPON

90018 HOJA DE SOJA PARA MAKI AMARILLA 20 HOJAS JAPON

90019 HOJA DE SOJA PARA MAKI VERDE 20 HOJAS JAPON

90020 HOJA DE SOJA PARA MAKI ROSA 20 HOJAS JAPON

16

GYOZAS, DIM SUM, DUMPLINGS Y MASAS

MASAS GYOZAS

17

100001

100006 01

PASTA DE ROLLITOS DE PRIMAVERA 25X25 / 550 G SINGAPUR

GYOZA DE VERDURA 600 GR. 30 PCS CHINA

100001 A

100032

PASTA DE ROLLITOS DE PRIMAVERA 21.5X21.5 / 550 G SINGAPUR

GYOZA DE MARISCO 400 GR. 20 PCS CHINA

100002

100007

PASTA DE WON TUN 9X9 / 500 G CHINA

GYOZAS DE MARISCO 800 GR. 40 PCS TAILANDIA

100003 100013 A

GYOZA NO KAWA (MASA PARA GYOZA) 9.5 CM / 140 G JAPON

GYOZAS DE POLLO Y VERDURAS 1120 GR. 40 PCS

100003 A GYOZA NO KAWA (MASA PARA GYOZA) 8 CM / 150 G COREA

100015 GYOZAS DE VERDURAS Y CHAMPIÑONES 1120 GR. 40 PCS

100005 GYOZA DE POLLO Y VERDURAS 600 GR. 30 PCS TAILANDIA

100007 A GYOZAS DE MARISCO 1120 GR. 40 PCS

100005 01A GYOZA DE POLLO Y VERDURAS 600 GR. 30 PCS CHINA

100016 A GYOZAS DE CERDO 1120 GR. 40 PCS

100006 GYOZA DE VERDURA 600 GR. 30 PCS AJINOMOTO

18

CARNES Y AVES

AVES

19

AVES M - 13 WAKADORI KARAAGE POLLO MACERADO 600 GR (AJINOMOTO) TAILANDIA

M - 14 GOMA TEBA ALITA DE POLLO CON SÉSAMO 1 KG (AJINOMOTO) TAILANDIA

M - 15 PATO DESHUESADO HOI SIN 1 KG TAILANDIA

M - 20 TROCITOS DE POLLO CRUJIENTES 3-8 G. 1 KG TAILANDIA

M - 21 BROCHETAS DE POLLO YAKITORI 25 G. 60 PCS. 1.5 KG TAILANDIA

M - 22 BROCHETAS DE POLLO TIKKA 35 G ( X PCS). TAILANDIA

M - 12 A BROCHETAS DE POLLO YAKITORY 1.5 KG (50 PCS). XXXXXXXXX

20

DULCES, POSTRES Y TÉS

21

D - 100

D - 116

MOCHI DE TE VERDE RELLENO DE HELADO 500 G (20 PCS) CHINA

MOCHI DE YUZU RELLENO DE HELADO 192 G (6 PCS) UK

D - 100 A

D - 104

MOCHI DE TE VERDE RELLENO DE HELADO 192 G (6 PCS) UK

TRUFAS DE TE VERDE ELABORACION PROPIA

D - 101

D - 104 - 1

MOCHI DE CHOCOLATE RELLENO DE HELADO 500 G (20 PCS) CHINA

TRUFAS DE SAKE ELABORACION PROPIA

D - 101 A

D - 115

MOCHI DE CHOCOLATE RELLENO DE HELADO 192 G (6 PCS) UK

DORAYAKI JUDIA ROJA 300 G (5 X 60G) JAPON

D - 102

D - 119

MOCHI DE COCO 20 PZAS CHINA

DORAYAKI DE CHOCOLATE 75 G ESPAÑA

D - 102 A

D - 121

MOCHI DE COCO RELLENO DE HELADO 192 G (6 PCS) UK

HELADO DE SESAMO BLANCO 500 ML ESPAÑA

D - 117

D - 121 A

MOCHI DE STRAWBERRY CHEESE CAKE RELLENO DE HELADO 192 G (6 PCS) UK

HELADO DE SESAMO BLANCO 2.3 L ESPAÑA

22

D - 121 C HELADO DE SESAMO BLANCO 90 CC ESPAÑA

D - 122 HELADO DE JUDIA ROJA 500 ML ESPAÑA

D - 122 A HELADO DE JUDIA ROJA 2.3 L ESPAÑA

D - 122 C HELADO DE JUDIA ROJA 90 CC ESPAÑA

D - 123 HELADO DE TE VERDE 500 ML ESPAÑA

D - 123 A HELADO DE TE VERDE 2.3 L ESPAÑA

D - 123 C HELADO DE TE VERDE 90 CC ESPAÑA

23

VAJILLA Y UTENSILIOS

TAKE AWAY PALILLOS Y BROCHETAS CERÁMICA Y MENAJE

24

TAKE AWAY 120042 ENVASE T.A SOPA MISO 300 ML 50 PCS

120013 ENVASE T.A. 0.2

120034

120041

ENVASE T.A. 0.4 (160 X 91 X 20) 50 PCS

ENVASE T.A. SALSA DE SOJA 60 ML 100 PCS

120035

120021

ENVASE T.A. 0.6 (220 X 90 X 20) 50 PCS

DOMBURI 50 UNIDS

120036

120023 A

ENVASE T.A. 0.8 (165 X 115 X 20) 50 PCS

TAREBIN 30 ML. 50 UNIDS

120037

120051

ENVASE T.A. 1.0 (185 X 129 X 20) 50 PCS

BENTO PEQUEÑO 234 X 186 X 44. 50 UNIDS

120051 A

120038

BENTO GRANDE 262 X 200 X 44. 50 UNIDS

ENVASE T.A. 1.5 (221 X 138 X 20) 50 PCS

PALILLOS Y BROCHETAS 120039

110001

ENVASE T.A. 2.0 (241 X 152 X 20) 50 PCS

TEMPURA KAMI PAPEL ABSORBENTE PARA TEMPURA 50 HOJAS

110002 / 110003

120043

PALILLOS DE BAMBOO 21 Y 24 CM 100 PARES

ENVASE T.A. TAREBIN (15 ML) 100 PCS

25

110004 A

110013 B

PALILLOS DE BAMBOO CON FUNDA 21 CM, 100 PARES

HANGIRI DE MADERA PARA ARROZ 66 CM

CERÁMICA Y MENAJE

110013 A HANGIRI DE MADERA PARA ARROZ 54 CM

110005 SUSHI MAKI BAMBOO 24 X 24 CM

110015 PALA DE ARROZ 48 CM

110005 A SUSHI MAKI BAMBOO 27 X 27 CM

110016 COCEDERA ELECTRICA PARA ARROZ 3.6 L

110009 CUCHILLO DE SUSHI YANAGIBA 30 CM

110017 TERMO PARA ARROZ 3.9 L

110010 CUCHILLO DE SUSHI YANAGIBA 27 CM

110022 BOMBONAS DE GAS IWATAMI

110011

110059 A

CUCHILLO SANTOKU 20 CM

CAJA PARA NORI

110012

110034 - 110035

CUCHILLO SANTOKU 16 CM

VITRINA HOSHIZAKI 120 CM/ 150 CM

26

OTROS PRODUCTOS ORIENTALES

27

CH - 137

CH - 100 TOBAN DJAN DE CHILE (LEE KUM KEE). CHINA

SALSA PEKIN DUCK 383 G (LEE KUM KEE). CHINA

CH - 101

CH - 104

SALSA DE PESCADO SQUID (LEE KUM KEE). CHINA

SALSA DE CHILE 730 G (SIRACHA) EEUU

CH - 102

CH - 113

SALSA DE OSTRAS 2.27 KG (LEE KUM KEE). CHINA

SALSA DE CHILE DULCE 650 ML (COCK) TAILANDIA

CH - 103

CH - 110

SALSA DE OSTRAS 907 G (LEE KUM KEE). CHINA

SALSA AGRIDULCE 230 G (AROY-D) TAILANDIA

CH - 111

CH - 103 A

LECHE DE COCO 1 L. BRICK (AROY-D) TAILANDIA

SALSA DE OSTRAS 255 G (LEE KUM KEE). CHINA

CH - 111 A

CH - 107

EXTRACTO DE COCO COCINA 400 G (AROY-D) TAILANDIA

SALSA HOISIN (LEE KUM KEE). CHINA

CH - 127

CH - 111 B

SALSA HOISIN 397 G (LEE KUM KEE). CHINA

EXTRACTO DE COCO POSTRES 400 G TAILANDIA

28

CH - 105

CH - 117

FIDEOS DE SOJA 250 G CHINA

PASTA DE CURRY MATSAMAN 400 G (COCK) TAILANDIA

CH - 118 CH - 121 A

MIE CHUKA SOBA ATOOM BULAN 200 GR INDONESIA

FECULA DE PATATA 25 KG CHINA

CH - 112

CH - 122

PAPEL DE ARROZ 22 CM/300 G VIETNAM

LYCHIES EN ALMIBAR VIETNAM

CH - 145

CH - 123

PAPEL DE ARROZ. 16 CM/ 300 G VIETNAM

LATA BAMBOO 3 KG CHINA

CH - 114

CH - 136

PASTA DE CURRY AMARILLO 400 G (COCK) TAILANDIA

GLUTAMATO MONOSODICO 454 G (AJINOMOTO) EU

CH - 115

CH - 126

PASTA DE CURRY VERDE 400 G (COCK) TAILANDIA

HOJAS DE BAMBU 100 HOJAS CHINA

CH - 116

CH - 144

PASTA DE CURRY ROJA 400 G (COCK) TAILANDIA

PASTA DE PATO LAQUEADO 10X10 UK

29

SNACKS Y APERITIVOS CH - 151 TALLARINES INSTANTANEOS YAKISOBA. CHILLI CUP 92 G (NISSIN). EEUU

CH-183 CHIPS WASABI 800 G (INAKA) ESPAÑA

CH - 152 CH-183 B

TALLARINES INSTANTANEOS YAKISOBA. TERIYAKI CUP 90 G (NISSIN). EEUU

CHIPS WASABI 50 G (INAKA) ESPAÑA

CH - 153

CH-185

TALLARINES INSTANTANEOS YAKISOBA. CURRY CUP 88 G (NISSIN). EEUU

CHIPS VITELOTTE 800 G (XXX) JAPON

CH - 154

60015

TALLARINES INSTANTANEOS YAKISOBA. CHILLI SOBRE 109 G (NISSIN). EEUU

SNACKS DE ARROZ MIX 85 G (ORCHIDS) JAPON

CH - 155

60023 A

TALLARINES INSTANTANEOS YAKISOBA. TERIYAKI SOBRE 110 G (NISSIN). EEUU

SNACKS PALITOS DE CHOCOLATE POKY 47 G (POKI). JAPON

CH - 156

60025

TALLARINES INSTANTANEOS YAKISOBA. CURRY SOBRE 108 G (NISSIN). EEUU

SNACK NORI PREMIUM 10 HOJAS X 3 PACKS (XXX). KOREA

30

BEBIDAS

CERVEZAS BEBIDAS SIN ALCOHOL SAKES

EL SAKE ES UN BEBIDA ALCOHOLICA ACTUALMENTE BASTANTE POCO CONOCIDA EN NUESTRO PAIS Y SENTIMOS LA OBLIGACION COMO EMPRESA ESPECIALIZADA EN LA IMPORTACION DE PRODUCTOS JAPONESES, DE PROMOCIONAR Y DAR A CONOCER EN PROFUNDIDAD, Y SIEMPRE A TRAVÉS DE NUESTROS CONOCIMIENTOS Y EXTENSO LISTADO DE SAKES DE UNAS 10 PRODUCTORAS QUE DISTRIBUIMOS, LO BUENO DE ESTA ESPECTACULAR Y SENSACIONAL BEBIDA

31

EL MUNDO DEL SAKE JAPONES El sake ha jugado un papel central en la vida y la cultura japonesa a lo largo de sus 2.000 años de historia, y los conocimientos y las técnicas relacionadas con la elaboración del sake están extendidos por todo el país. De hecho, el sake forma una parte tan integral de la dieta japonesa que el poseer algunas nociones sobre ésta bebida puede contribuir a profundizar sus conocimientos sobre la historia, la cultura y la sociedad japonesa, así como sobre el entorno social del Japón actual. Las destilerías de sake están ubicadas por todo el territorio de Japón, desde Hokkaido hasta Okinawa. Existen alrededor de 2.000 fabricantes en todo el país, y cada uno de ellos elabora varios tipos diferentes de sake, ofreciendo al consumidor la oportunidad de disfrutar de los sabores peculiares de cada región y fabricante. El sake en japonés significa “bebida alcohólica” y es una bebida hecha a partir del arroz, agua y koji de arroz. Es una bebida fermentada, elaborada utilizando un microorganismo llamado Koji y levadura y su grado alcohólico oscila entre los 13-16%. El arroz que se utiliza para el sake es integral y diferente al arroz que se utiliza para comer. Son variedades de grano largo y blando, con bajo contenido en proteínas y son más caros porque se cultivan utilizando métodos más complejos. La calidad del agua que se utiliza es también importante y los fabricantes aprovechan las distintas variedades de agua natural que existen, principalmente de manantiales y pozos propios. El sake se elabora por medio de fermentación al igual que el vino y la cerveza, pero conlleva un proceso de fermentación más complejo. El vino se fermenta de forma natural prensando las uvas y añadiendo levadura. Sin embargo, el sake no se fermenta añadiendo levadura de arroz, sino por medio del empleo del koji, que transforma el almidón del arroz en azúcares. El arroz comienza a fermentar después de que se añade la levadura a estos azúcares. Debido a que el proceso de sacarificación y el de fermentación se producen de forma paralela en el mismo recipiente, este proceso se conoce como “fermentación paralela múltiple”.

Es una bebida 100% natural, llena de matices y obtenida a travésde un proceso muy laborioso. Es ideal para disfrutar durante un aperitivo, comida asiática, occidental o como digestivo. Realza el sabor de la comida, a la vez que suaviza el fuerte olor de la carne y el marisco. Tiene muchas aplicaciones, como aderezo o condimento, tanto en la cocina japonesa como en la occidental. Se puede disfrutar frio, caliente o a temperatura ambiente y desde 5º a 55º. Se puede servir en vasos de cristal o en recipientes tradicionales de cerámica, porcelana o de madera lacada. Las diversas formas y materiales enriquecen la sensación de los diferentes sabores del sake. La elección del recipiente adecuado según la temperatura a la que se toma el sake incrementa el disfrute de esta bebida.

Dado que el sake ofrece una amplia variedad de sabores y puede servirse de diferentes formas, el goce de ésta bebida es muy variado, dependiendo de la estación del año y de la comida con la que se acompañe. Los diferentes sabores del sake pueden usarse también como base para elaborar grandes cócteles. El sake es una bebida alcohólica bastante delicada y que es sumamente sensible a la luz y al calor y debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro.

32

VARIEDADES DE SAKE Existen 5 variedades básicas de sake y cada una requiere un método de elaboración distinto. Asimismo, hay otras técnicas de elaboración pero son menos frecuentes. JUNMAI – Sake elaborado solamente con arroz, agua y koji. El pulido del arroz es como mínimo del 20% del grano. Este tipo de sake tiende a tener un sabor más potente que otros y su acidez es también más alto que la media. HONJOZO – Este tipo de sake tiene una pequeña porción de alcohol destilado añadido al final de su proceso, con el objetivo de rebajar y aligerar su sabor e intentar que el sake tenga algo más de fragancia. El pulido del arroz es como mínimo del 20% del grano. Es un sake ligero, algo seco y bastante fácil de beber. GINJO – Sake elaborado también con una pequeña porción de alcohol añadido en el final de su proceso. El pulido del arroz es como mínimo del 40% del grano. Ginjo conlleva un proceso y técnicas de elaboración bastante más complejas y fermentado a temperaturas más bajas por periodos de tiempo más largos. El sabor es complejo y delicado y generalmente tiene unas connotaciones más afrutadas y florales. DAIGINJO – La “joya” del sake y donde el pulido del arroz es como mínimo del 50% y en algún caso puede llegar al 80-90%. Se utiliza un proceso y unas técnicas de elaboración muy complejas e incluso manualmente en la mayoría de los casos. Daiginjo es un sake muy complejo y con mucha presencia, semi dulce, poco ácido y con bastante fragancia. Los sakes Ginjo y Daiginjo llevan alcohol añadido y los sakes que contengan Junmai, son sakes con el arroz producido unicamente por su fermentación. Adicionalmente a todo lo anterior, existe un nivel inferior de sake y se clasifican dentro de la categoría FUTSUSHU, que se consume ampliamente en todo Japón. Esta categoría ofrece diferentes sabores y cada marca de sake tiene un sabor peculiar, característico de la productora.

PULIDO DEL ARROZ

CLASE JUNMAI (ARROZ PURO)

CLASE CON ADITIVO DE ALCOHOL

50%

JUNMAI DAIGINJO

DAIGINJO

40%

JUNMAI GINJO

GINJO

20%

JUNMAI ESPECIAL

ARROZ, LEVADURA DE ARROZ, AGUA

ARROZ, LEVADURA DE ARROZ, AGUA, ALCOHOL DESTILADO

HONJOZO ESPECIAL

JUNMAI

HONJOZO

33

COMPONENTE BASICO DEL SAKE Uno de los componentes básicos de sake es el llamado “Nihonshu-do”, que combina la relación del SMV (Sake Meter Value; evalúa si el sake es seco o dulce) y el acidez del mismo.

ACIDEZ

2.0

1.8

1.6

1.4

1.2

1.0

POTENTE

LIGERO SMV

+5 +4 +3 +2 +1 0 -1 -2 -3 -4 -5 SECO

DULCE

Cuando el SMV es más positivo, el sake es más seco y cuando el SMV es menos positivo, el sake es más afrutado. Generalmente, estos ratios oscilan entre el -5 al +10. Cuando el medidor de acidez indica una cifra más alta, el sake es más potente y cuando el medidor indica una cifra más baja, el sake es más ligero. En líneas generales, ésta cifra oscila entre el 0.8 y el 1.7.

EL ARROZ, SUS VARIEDADES Y EL PULIDO El arroz para la elaboración del sake es de grano más largo, integral y con más almidón de lo habitual que el utilizado por los japoneses para la comida en general. El más popular es el yamadanishiki pero en los últimos tiempos, nuevas variedades están apareciendo en Japón. En 2010, por lo menos ya existían 95 diferentes variedades de arroz para la elaboración del sake. La parte interior del grano contiene el almidón (que es lo que fermenta) y las partes externas contienen aceite y proteínas, los cuales tienden a dejar el sabor extraño o desagradable en el producto final. Al pulir el arroz, se remueve la parte más exterior, dejando solo el centro almidonado. Como pequeño resumen, el grado del pulido del sake, “Seimai-buai” es el que determina la calidad del mismo. Cuanto más porcentaje de pulido, se obtendrá un sake de mayor calidad. De acuerdo a las plantaciones en hectarias en Japón en los últimos años, las siguientes estadísticas se elaboraron de acuerdo a los terrenos válidos para la implantación de arroz y posibles para la elaboración de sake. Los 3 tipos más utilizados por orden de importancia son el yamadanishiki (el más popular y especialmente apropiado para la elaboración del excelente y con más fragancia daiginjo, designado en 1936) con unas 4.800 hectárias de terrenos, un porcentaje total del volumen cercano al 33% y principalmente se encuentran en la prefectura de Hyogo, entre otras. El segundo tipo de arroz más conocido es el gohyakumangoku, designado en 1957, con una extensión de 4,300 hectárias, un porcentaje del 30%, principalmente en la zona de Nigata y los distritos de Hokuriku. El tercero, con 1.400 hectárias y en un porcentaje aproximado del 10% es el miyamanishaki, elaborado en su mayoría en Nagano, donde el clima es más frío y el arroz es algo más duro. Fue designado en 1978. El restante 24% de arroz elaborado son la siguientes variedades; omachi, de los más antiguos y todavía bastante populares, que elaboran un sake más redondo y designado en 1924. El resto son el hyogoyumenishiki, hattannishiki Nº1, dewasansan, hafubuki, ginou y tamasakae, distribuidos en su mayoría en terrenos de las prefecturas de Okayama, Hiroshima, Yamagata, Aomori, Hokkaido y Shiga.

34

SAKES

CERVEZAS

A - 0019

EIKUN SAITO SHUZO (KYOTO)

SAPPORO. 330 ML JAPON

A-0034 EIKUN JUNMAI DAIGINJO KOTO SEN NEN 15,3%. 720 ML. SMV: +4. ACIDEZ: 1.2 ARROZ: Iwai PULIDO: 45%

A - 0019 B A-0037

KIRIN. 330 ML JAPON

EIKUN OTAKA TOKUBETSU JUNMAI-SHU 15,2%. 720 ML. SMV: +2.5. ACIDEZ: 1.3 ARROZ: Iwai PULIDO: 60%

A - 0020

MASUDA SHUZO (TOYAMA)

ASAHI. 330 ML JAPON

A-0040 MASUIZUMI SYUSEN IKKONN JUNMAI GINJO 15%. 720 ML. SMV: +5. ACIDEZ: 1.4 ARROZ: Yamadanishiki PULIDO: 58%

A - 0113 HITACHINO NEST WHITE ALE. 330 ML JAPON

A-0041 MASUIZUMI JUNMAI GINJO 15.8%. 720 ML. SMV: +5. ACIDEZ: 1.4 ARROZ: Yamadanishiki PULIDO: 58%

MANGAJO A-0043 MASUIZUMI JUNMAI DAIGINJO 16%. 720 ML. SMV: +5. ACIDEZ: 1.3 ARROZ: Yamadanishiki PULIDO: 50%

A-0024 LIMON Y TE VERDE REINO UNIDO

TATENOKAWA SHUZO ( YAMAGATA ) A-0025

A-0044

GRANADA Y TE VERDE REINO UNIDO

TATENOKAWA 18 NAKADORI JUNMAI DAIGINJO 16%. 720 ML. SMV: +3-4. ACIDEZ: 1.4 ARROZ: Yamadanishiki PULIDO: 18%

A-0028

SEIRYU JUNMAI DAIGINJO 14%. 720 ML. SMV: +4. ACIDEZ: 1.5 ARROZ: Dewanishiki PULIDO: 50%

A-0045

ACAI BERRY Y TE VERDE REINO UNIDO

35

SAKURA MUROMACHI (OKAYAMA)

HAKUSEN SHUZO (GIFU)

A-0048

A-0056

KIWAMI-DAIGINJO MUROMACHI-JIDAI DAIGINJO 17%. 720 ML. SMV: +5. ACIDEZ: 1.3 ARROZ: Omachi PULIDO: 40%

HANAMIKURA FUKU JUNMAI DAIGINJO 15,5%. 720 ML. SMV: +2. ACIDEZ: 1.3 ARROZ: Yamadanishiki PULIDO: 35%

A-0049

A-0057

BIZEN-MABOROSHI DAIGINJO 15,5%. 720 ML. SMV: +5. ACIDEZ: 1.3 ARROZ: Omachi PULIDO: 50%

HANAMIKURA KURO JUNMAI DAIGINJO 15,5%. 720 ML. SMV: +3. ACIDEZ: 1.3 ARROZ: Yamadanishiki PULIDO: 40%

A-0050 GOLD-OMACHIMAI NO SATO JUNMAI DAIGINJO 15,5%. 720 ML. SMV: +4. ACIDEZ: 1.3 ARROZ: Omachi PULIDO: 40%

ASAHARA SHUZO (SAITAMA) A-0063

TENKI JUNMAI DAIGINJO 15%. 720 ML. SMV: +0.4. ACIDEZ: 1.4 ARROZ: Miyamanishiki PULIDO: 50%

A-0051 BIZEN - MABOROSHI JUNMAI GINJO 15,3%. 720 ML. SMV: +2. ACIDEZ: 1.6 ARROZ: Omachi PULIDO: 58%

A-0065

MUSASHINO JUNMAI DAIGINJO 15%. 720 ML. SMV: +5. ACIDEZ: 1.4 ARROZ: Yamadanishiki PULIDO: 40%

A-0022 A SAKON JUNMAI GINJO 16,2%. 720 ML. SMV: +4. ACIDEZ: 1.7 ARROZ: Omachi PULIDO: 55%

A-0063A

A-0107

MUSASHINO SPARKLING 12%. 720 ML. SMV: -26.5. ACIDEZ: 1.1 ARROZ: Hatannishiki PULIDO: 70%

A-0108

KIMINOI (NIGATA)

KODAWARI- BIKANSYU HONJOZO 15.3%. 180 ML. SMV:+5. ACIDEZ:1.3 ARROZ: Omachi. PULIDO: 65%.

JUNMAI OMACHI JUNMAI 14.8%. 180 ML. SMV:+3. ACIDEZ:1.7 ARROZ: Omachi. PULIDO: 68%.

A-0100

KIMINOI JUNMAI DIGINJO YAMAHAI 16.5%. 720 ML.SMV: +4. ACIDEZ: 1.6 ARROZ: Koshitanrei PULIDO: 40%

A-0109

SAKON JUNMAI-GINJO 16.2%. 180 ML. SMV:+3. ACIDEZ:1.7 ARROZ: Omachi. PULIDO: 55%.

A-0101

KIMINOI JUNMAI GINJO YAMAHAI 15.5%. 720 ML. SMV: +2. ACIDEZ: 1.6 ARROZ: Gohyaku-man-goku PULIDO: 58%

A-0110

SAKURAFUKYFUKU SPARKLING SAKE 8-9%. 250 ML. SMV:-40. ACIDEZ:3.0 ARROZ: Omachi. PULIDO: 60%.

36

MANOTSURU OBATA SHUZO (NIGATA)

SAKE CON UME SHU (CIRUELA) A-0016

A-0066

MANOTSURU MAHO DAIGINJO 16%. 720 ML. SMV: +3. ACIDEZ: 1.0- 1.2 ARROZ: Yamadanishiki PULIDO: 35%

KOGANEIRO NI KAGAYAKU MUROMACHI SHUZO SAKURA MUROMACHI 8.5%. 300 ML. OKAYAMA

A-0067

NIHONSHU DE TSUKETA MUROMACHI SHUZO SAKURA MUROMACHI 6.5%. 500 ML.OKAYAMA

A-0068

PIRITTO TOGARASHI MUROMACHI SHUZO SAKURA MUROMACHI 6.5%. 300 ML.OKAYAMA

MUSASHINO SHUZO-TAKADA (NIGATA)

GYUTTO TESHIBORI YUZU SHU MUROMACHI SHUZO SAKURA MUROMACHI 6.5%. 300 ML.OKAYAMA

A-0017

MANOTSURU AI JUNMAI DAIGINJO 16%. 720 ML. SMV: +4. ACIDEZ: 1.6 ARROZ: Koshitanrei PULIDO: 35%

A-0018

"FOUR DIAMONDS" JUNMAI 17,5%. 500 ML. SMV: +3. ACIDEZ: 1.7 ARROZ: Gohyakumangoku PULIDO: 50%

A-0019 C

A-0030

TEN TO CHI DAIGINJO 16%. 720 ML. SMV: +5. ACIDEZ: 1.7 ARROZ: Koshitanrei PULIDO: 50%

A-0038

LICOR "YOU´S TIME LIGHT" 5%. 375 ML. KYOTO

A-0031

TEN TO CHI JUNMAI GINJO 16%. 720 ML. SMV: +5. ACIDEZ: 1.2 ARROZ: Koshitanrei PULIDO: 65%

A-0039

LICOR GINJO UMESHU LIGHT 8%. 375 ML. KYOTO

A-0033

TEN TO CHI HONJOZO 15%. 720 ML. SMV: -2. ACIDEZ: 1 ARROZ: Gohyakumangoku PULIDO: 65%

NAKANORISAN SHUZO (NAKANO) A-0053

NAKANORISAN MIYAMANISHIKI JUNMAI GINJO 15%. 720 ML. SMV: +1. ACIDEZ: 1.5 ARROZ: Miyamanishiki PULIDO: 55%

A-0054 NAKANORISAN JUNMAI GINJO 15%. 720 ML. SMV: +1. ACIDEZ: 1.5 ARROZ: Hitogokochi PULIDO: 59%

37

MADRID

Calle de los Reyes Católicos, 6. (Nave 102 y 103) 28108 Alcobendas, Madrid [email protected] Tel: + 34 91 652 21 12 / 91 657 28 70

BARCELONA

C/ Cobalto 53, izq. 08907 Hospitalet de Llobregat, Barcelona [email protected] Tel: +34 93 242 26 92 / 649 93 79 69

VALENCIA

Av. Alborache 15. 46460 Silla. Valencia, Spain [email protected] Tel: + 34 96 120 36 61

TOKIO

3F, Zieiko-to Sakuradai, 2-21-18, Toyotamakami, Nerima-ku, 176-0011 Tokyo, Japan Mail: [email protected] +81-3-6915-8656 FAX:+81-3-6701-1885

CELEDON

Distribuidor en: Pais Vasco, Rioja, Cantabria y Burgos. Crat. Nacional I, número 69-71. 09200 Mirandda de Ebro (Burgos).T. 947 347 311

SALVADOR PINAR JIMENEZ

Distribuidor en: Alicante, Murcia y Almeria Crta. de Madrid Km 387 P.I. La Polvorista 30500 Molina de Segura (MURCIA) T: 968 61 56 11

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