08.03.16
Wir danken Marias Kino, daß wir heute hier sein dürfen.
Herzlich Willkommen ! zu unserem Infoabend! 28.01.16 – Marias Kino!
Getränke & Knabberzeug an der Kinokasse.
Solawi bei Kainzlbauer!
Unser Abend! • The Herd Kurzfilm von Ken Wardrop (2008) • LandwirtschaN heute Vortrag von Stephan Illi, Büro für Agrarkultur
nicht in diesem Handout enthalten
• Pause • • • •
Was ist Solidarische LandwirtschaN? Vorstellung unseres Projektes Fragen und Antworten nächste SchriXe
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Solawi bei Kainzlbauer!
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Solidarische Landwirtschaft.!
Anders land-wirtschaften.! Die Produktion mittragen.! Regional, saisonal und ohne Handelswege.! Ran an das Gemüse – ohne Umwege.! ! !
Was ist Solidarische Landwirtschaft?! Die Landwirtschaft, nicht das einzelne Lebensmittel wird finanziert.! In der solidarischen LandwirtschaN tragen mehrere Privat-‐ Haushalte die Kosten eines landwirtschaNlichen Betriebs, wofür sie im Gegenzug dessen Ernteertrag erhalten. Durch den persönlichen Bezug zueinander erfahren sowohl die ErzeugerInnen als auch die KonsumentInnen die vielfäl^gen Vorteile einer nich^ndustriellen, marktunabhängigen LandwirtschaN.
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Was ist Solidarische Landwirtschaft?! Das Grundprinzip! • Ein Boden wird landwirtschaNlich oder gärtnerisch genutzt. Dabei entstehen Kosten, z.B. Löhne, Saatgut, GerätschaNen. • Die Mitglieder der Solawi decken diese Kosten. • Die produzierten LebensmiXel teilen sich die Menschen. Beispiel 1 ha Gemüseanbau reicht für 60 Menschen. Für die BewirtschaNung werden 50.000 € pro Jahr benö^gt. Das sind 840 € im Jahr oder 70 € im Monat pro Person.
Was ist Solidarische Landwirtschaft?! Vorteile für die Mitglieder! • • • • •
Qualität Transparenz Nachhal^gkeit Anteilnahme Verantwortung
und damit g Bezug zum LebensmiXel g Erfahrungsräume und Bildung
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Was ist Solidarische Landwirtschaft?! Vorteile für die Landwirte! • • • •
Unterstützung durch eine GemeinschaN Planungssicherheit Risikoabfederung Einkommensicherheit
und damit g die Möglichkeit einer gesunden Form der LandwirtschaN g Gestaltungsspielraum für ihre Arbeit g sinnvollen, nachhal^ge Arbeit, die sich wirtschaNlich trägt
Was ist Solidarische Landwirtschaft?! Vorteile für die Höfe! • • • • • •
verbesserte wirtschaNliche Aufstellung Möglicheit auf Veränderungen des Marktes zu reagieren Direktvermarktung mit geringerem Aufwand Verlagerung der WertschöpfungskeXe an den Hof umfangreichere Produktverwertung größere Vielfalt
und damit g Existenzsicherung g entsprechende Innen-‐ und Aussenwirkung
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Was ist Solidarische Landwirtschaft?! Vorteile für die Region! • durch die Vielfalt in der LandwirtschaN ein Ort mit höherer Lebensqualität • Entstehen von Ideen und Projekten durch das Zusammentreffen der Fähigkeiten der Mitglieder • ökonomische Impulse durch Wertschöpfung in der Region • Arbeitsplätze g Belebung und Zusammenführung des Sozialen und wirtschaNlichen Lebens
Was ist Solidarische Landwirtschaft?! Vorteile für Umwelt! • • • • • •
schonender Umgang mit den natürlichen Ressourcen KreislaufwirtschaN erhält die Bodenfruchtbarkeit Einsatz überwiegend samenfesten Saatguts weniger Ausschuss, da keine Selek^on aus op^schen Gründen kleinräumig regionale Vermarktung (weniger Transportwege) weniger Verpackung
g Erhalt der Ressourcen g Verantwortung gegenüber Umwelt und unseren Kindern
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Was ist soliarische Landwirtschaft?! Das Geld bleibt bei den Partnern.!
Solawi bei Kainzlbauer!
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Vorstellung unseres Projektes! Solawi beim Kainzlbauer! !
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Vorstellung unseres Projektes! Feedback!
Vorstellung unseres Projektes | Impressionen!
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Vorstellung unseres Projektes | Impressionen!
Vorstellung unseres Projektes! Wer?! Johannes der Gärtner; fachliche Leitung Gerd der Mitgärtner; Organisa^on, Kommunika^on machen die Hauptarbeit in der Solawi und verantworten diese wirtschaNlich. Sabine und Andi, die Milchbauern u. Ini^atoren wollen Vielfalt am Hof und unterstützen und ermöglichen die Solawi mit Land, Infrastruktur, Mitarbeit, Knowhow und mentaler und krea^ver Teilhabe – und nicht zuletzt mit Nestwärme.
Sabine Andi Johannes Gerd
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Vorstellung unseres Projektes! Wo?! Der Hof: Kainzlbauer Jolling 3 Bad Endorf g xxx
Vorstellung unseres Projektes! Wo?! Die Anbauflächen
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Vorstellung unseres Projektes! Wie?! • bio-‐dynamisch nach Demeter-‐Richtlinien* • keine Herbizide, keine Pes^zide • keine Kunstdünger • wenig bodenverdichtender Maschineneinsatz • wenn, dann überwiegend Kleinmaschinen • viel Handarbeit g mit Liebe, Aufmerksamkeit und Freude *) Böden und Produk^on erfüllen die Richtlinien, Zer^fizierung ist noch im Gange
Vorstellung unseres Projektes! Rückblick auf das Pilotjahr! 07.03.15 Gründungsini^a^ve auf einer Veranstaltung in Prien 20.03.15 Gründungsversammlung in Jolling am Hof 12.04.15 Vereinbarung 12.06.15 erster Abholtag • • • •
0,5 ha Anbaufläche; kein Gewächshaus rund 20 ErnteteilerInnen, davon 1 auf Mitarbeit 60,-‐ € / Monat (von Juni bis Dezember) 5 grosse gemeinsame Ak^onen (Ausgrasen, Giessen, Abernten)
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Vorstellung unseres Projektes! Rückblick Pilotjahr!
Mitglieder: • zufriedene ErnteteilerInnen
Beitrag (auf Woche runtergebrochen)
€
Erzeuger: • Kosten gedeckt (allerdings keine Inves^^onen) • allerdings auch recht viel ehrenamtlicher Einsatz Kalenderwochen
Vorstellung unseres Projektes | beispielhafte Abholtage!
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Vorstellung unseres Projektes! Wie funktioniert es bei uns? • Mindestlaufzeit der MitgliedschaN 1 Jahr • 1x pro Woche Abholtag (ca. 12:00 – 18:00); im Winter ggf. alle 2 Wochen • wahlweise in Jolling oder in Prien (festzulegen) • das Gemüse ist gesäubert • jeder wiegt bzw. zählt sich seinen Anteil selber ab • jeder erhält von allem den gleichen Anteil • Gemüsetausch machen die Mitglieder untereinander aus • gelegentliche freiwillige Mitarbeit und GemeinschaNsak^onen stärken das Verhältnis zum Hof g Basis sind gegensei^ges Vetrauen und soziales Verhalten
Vorstellung unseres Projektes! Was die ErnteteilerInnen mitbringen müssen! • Lockerheit – wir arbeiten nicht mit der Goldwage • gegensei^ges Vertrauen • bewusste Akzeptanz • schwankende Erntemengen (Über-‐ und Untermengen) • der Acker triu die Gemüseauswahl, nicht der EinkaufszeXel • Phasen geringerer Gemüsevielfahlt • mitunter krummes Gemüse g man erlebt das Jahr im Rythmus der Jahreszeiten u. Fruchvolgen
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Vorstellung unseres Projektes | Anbauplan!
Vorstellung unseres Projektes | Anbauplan!
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Vorstellung unseres Projektes | Anbauplan!
Vorstellung unseres Projektes | Kostenkalkulation!
Arbeit 24.200 Produk^onsmiXel 7.900 Pachten 5.000 Abschreibungen 8.110 sonst. Betriebskosten 8.772 Ausgaben kompleX 53.983 ./. 12 Monate 4.499 ./. 60 Mitglieder 75 Monatsbeitrag Kosten / Woche 18 (bei 50 Wochen)
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Vorstellung unseres Projektes! Rechtsform und Finanzierung! • KG (KommanditgesellschaN; noch zu gründen) • Möglichkeiten der gemeinsamen Finanzierung von Inves^^onen • wirtschaNliche Einbindung von interessierten Mitgliedern
Vorstellung unseres Projektes! Vorhaben 2016 • • • • • • • •
Gartenkräuter, Tomaten, Paprika, Auberginen... Bau eines Folientunnel-‐Gewächshauses (ca. 300 m2) neuer Abholraum in Jolling Einrichtung eines 2. Abholraums in Prien zusätzliche Angebote: Brot-‐Modul, ggf. Einmachmodul ca. 6 Ernteanteile gegen Mitarbeit NewsleXer mit Infos (z. B. grobe Ernteprognose) auf unserer Webseite (im Laufe der Saison nach und nach): • Lager-‐ und Einmach^ps • Rezepte zum aktuellen Gemüse • Infos, News, Links... • Plaxorm zum Austausch
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Vorstellung unseres Projektes | Vorhaben 2016! Bau eines Folientunnel-‐Gewächshauses mit ca. 300 m2 ca. 300 m2 Finanzierung: • zunächst über den Hof • dann über die Solawi-‐Träger (später ggf. auch über die Mitglieder (Genussscheine, KG...))
(Beispielbilder)
Vorstellung unseres Projektes | Vorhaben 2016! neuer Abholraum in Jolling Finanzierung: • zunächst über den Hof • dann über die Solawi-‐Träger (später ggf. auch über die Mitglieder (Genussscheine, KG...))
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Vorstellung unseres Projektes | Vorhaben 2016! Einrichtung eines 2. Abholraums in Prien ggf. auch als mobiler Kühlanhänger Finanzierung: • zunächst über die Solawi-‐Träger • dann über die Solawi-‐Träger (später ggf. auch über die Mitglieder (Genussscheine, KG...))
(Beispielbild)
Vorstellung unseres Projektes | Vorhaben 2016! Brot-‐Modul • kann zum Gemüseabo dazugebucht werden • in Zusammenarbeit mit Bäckerei Steingraber, Vagen bei Bruckmühl im Mangfalltal • ein Brot / Woche • 12 durchwechselnde Sorten
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Vorstellung unseres Projektes | Vorhaben 2016! Einmach-‐Modul (in Planung) • kann zum Gemüseabo dazugebucht werden • vorgesehen ist das Einkochen von Übermengen • wird noch durchkalkuliert und geplant und dann vorgestellt
Vorstellung unseres Projektes ! Visionen für die kommenden Jahre! • Einbinden von Angebots-‐Modulen • die von uns, von anderen, von uns mit anderen gemeinsam entwickelt werden • Einbindung von Einzelpersonen und kleiner Hersteller in eine funk^onierende Struktur • Platz und Infrastruktur für Leute, die einfach mal was anderes machen wollen • Entwicklung zur GenossenschaN • vielleicht sogar mit GenossenschaNslädchen g teilen, weitergeben, vermehren
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nächste Schritte / Zeitplan! Fr. 19. Februar
01. März Anfang März Anfang April
Herzlichen Dank für Euer Kommen und Euer Interesse!
Abs^mmungstreffen aller TeilnehmerInnen • Vereinbarung • Abholtage • Mitarbeit (Anteile gegen Mitarbeit) Saisonbeginn (Beginn der Beitragszahlung) Gewächshaustunnel aufstellen (wer Lust hat) voraussichtlicher Erntebeginn (erster Abholtag)
g Eine Dokumenta^on dieses Abends demnächst auf unserer Webseite g BiXe tragt Euch in unsere Interessetenliste ein!
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