Herzlich Willkommen im neuen Herbst Das Landhotel Herbst besteht seit über 40 Jahren. Die Familie Lebitsch, als neuer Hauseigentümer und Betreiber des Restaurants und Hotels, wird die Tradition des Hauses und die Anliegen der Gäste für Zufriedenheit und Freundlichkeit als ihr höchstes Ziel weiter verfolgen. Unser Familienbetrieb freut sich für Sie den „neuen Herbst“ über alle Jahreszeiten zu gestalten und zu einem besonderen Genusserlebnis werden zu lassen.

Leitsatz für den Genuss Einfach besonders und immer überraschend! Ein vielfältiges Angebot, mit ausgewählten Schmankerln, nah an der Natur, mit den Jahreszeiten und den Schätzen der Region und dies alles mit Liebe gekocht und serviert.

Unsere Küchenzeiten Montag Ruhetag Dienstag bis Samstag von 11.00 bis 21.00 Uhr, Sonntag und Feiertage von 11.00 bis 15.00 Uhr.

Ihr Freiraum für genussvolles Feiern Bei gesetztem Essen im Restaurant, für Hochzeiten, Familienfeiern oder Firmenanlässe können wir bis zu 220 Personen an gedeckten Tischen Platz bieten. Für Konferenzen und Sitzungen stehen für Sie angenehme, gesonderte Räume und Säle zur Verfügung. Mit über 60 Betten in großzugigen Komfortzimmern und Suiten finden Sie bei uns in Feldbach das größte Hotelangebot.

Zufriedene Gäste sind unsere Motivation Es ist unser Bestreben ausgezeichnete, ausgewählte und vorallem frische Produkte zu servieren und unsere Gäste zu verwöhnen und somit eine angenehme Atmosphäre für Sie zu schaffen. Herzlichen Dank Ihre Familie Lebitsch und Ihr Herbst-Team

Vorspeisen Gemischter Salatteller mit Kernöl (O,M,G)

€ 3,50

Salatschüssel mit Balsamico – Dressing und Croutons (A,O,M,G)

€ 4,40

Blattsalate mit Hausdressing wahlweise mit: Gebackenen Hühnerstreifen (A,C,O,M) Gebackene Zanderstücke (A,C,O,M) Gebratene Rinderfiletstreifen (G,M,O)

€ 7,80 € 13,40 € 16,40

Carpaccio vom Rind mit eingelegten Schalotten (G,O) Rucola und Parmesan

€ 13,30

Frischkäseterrine mit Vulcanoschinken (G,O) und Kürbis- Chili- Chutney

€ 9,80

Suppen Rinderkraftsuppe vom Tafelspitz (A,C,G,L) mit Kräuterfrittaten oder Griessnockerl

€ 3,80

Schaumsuppe vom steirischen Kürbis (A,C,G,L,O) mit Ingwer und Fleuron

€ 4,40

Vegetarisch Käsespätzle mit gerösteten Walnüssen (A,L,E,G,M,O) und marinierten Blattsalaten

€ 9,50

Hausgemachte Ravioli (A,C,G,O,P) mit Kürbiskern - Pesto

€ 9,50

Hauptspeisen Geschnetzeltes vom Milchkalb „Züricher Art“(A,C,G,L,O)

€ 17,80

mit Brokkoli und Berner Rösti

Gebackenes Schnitzel vom Vulkanlandschwein (A,C,G)

€ 10,90

mit Preiselbeeren und Butterreis

Hütten Cordon Bleu vom Vulkanlandschwein (A,C,G)

€ 11,80

mit Bauerngeselchtes und Pommes Frites

Rosa gebratenes Filet vom Vulkanlandschwein (A,C,G,L,O)

€ 15,50

Rotwein-Schalotten-Kruste, Vanillekarotten und Polenta-Dukaten

Rinder- Paillard mit Balsamico-Glace (A,L,O)

€ 17,40

Kräuter-Risotto, Rucola und Parmesan

Gekochter Tafelspitz vom Rind (G,L,O)

€ 15,80

mit Schnittlauchsauce, Apfelkren und Röstkartoffeln

Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Hummerschaum (D,G,L,O)

€ 16,40

eingelegte Tomaten und Thymian-Risotto

Tiger- Garnelen (A,B)

€ 18,00

6 Stück gegrillt in Olivenöl, dazu Knoblauchbrot

Dessert Kürbiskern- Krokant- Halbgefrorenes mit

€ 6,70

(C,G)

Granny-Smith und Schlagobers

Dunkles Mousse von der Valrhona Schokolade mit Himbeeren und Mango- Sorbet

Creme Caramel mit Beerenragout

(C,G,O)

Hausgemachtes Tahiti- Vanilleeis und Minze

(C,E,G,O)

€ 7,70 € 6,70

Dessertvariation „HERBST“ (A,C,E,G,O)

€ 7,80

Gemischtes Eis mit Schlag (diverse Sorten)

€ 4,20

Gemischtes Eis ohne Schlag (diverse Sorten)

€ 3,40

Unser Geheimtipp: BISONSTEAK Der Bison hat das nährstoffreichste Fleisch das man kennt. Seine hohen Anteile an gutem,aufspaltbarem Eiweiß und die Zusammensetzung von Vitaminen (insbesondere Thiamin als Vitamin B1 Variante), Eisen, Zink und vor allem Selen machen es neben dem ausgezeichneten Geschmack auch gesundheitlich wertvoll. Vor allem das Selen hindert die Körperzellen vor der Aufnahme von Fetten und Giftstoffen, weil es eine Art Blockade bildet. Das Bisonfleisch ist geschmacklich eine Mischung aus kräftigem Rindfleisch und nussigem Wild. Es hat einen würzigen Geschmack, der nicht, wie üblicherweise, von Fett getragen wird. Durch die kurzen Fleischfasern ist es sehr zart und benötigt deshalb auch nur die halbe Garzeit von Rindfleisch. 100g Bisonfleisch enthalten 1.84g Fett, 143 Kalorien, 0.042g Cholesterin und 25g Eiweiß.

Symbolfoto

Steaks aus Österreich Vulkanland-Bisonsteak (G)

250g Wertvolles und vitaminreiches von der Beiried

€ 34,00

Filetsteak (G)

250g Das edelste Stück aus der Rinderlende

€ 27,00

Surf and Turf (G,R)

250g Zarter Rindslungenbraten & 2stk. Garnelen

€ 30,00

Ladysteak (G)

200g Rindslungenbraten für den kleinen Gusto

€ 22,00

Rumpsteak (G)

250g Aus dem Rinderrücken mit Fettrand und kräftigem Geschmack

€ 19,00

Kalbs-Steak (G)

€ 22,00

feinzartes Rückensteak vom Kalb

250g

Vulkanland-Schwein (G)

€ 13,00

250g Schweinerückensteak vom heimischen Schwein

USA-Prime-Beef Flat-Iron-Steak (G)

250g Ausgelöst aus dem Schulterscherzel, ausgeprägte Marmorierung

€ 22,00

Flank-Steak (G)

€ 22,00

250g Aus den Bauchlappen geschnittener zarter Leckerbissen

Beilagen Pommes-Frites (A) Ofenkartoffel (G) Zwiebelringe (A,G) Speckbohnen (G)

€ 2,90 Wedges (A) Grillgemüse (G) Risotto (G) Polenta (A,G)

Saucen Natursauce (A,G) Chili-Dip (A,G) Spiegelei (C)

€ 1,90 Pfeffersauce (A,G) Kräuterbutter (A,G) Cocktailsauce (A,G)

Garstufen: „rare“ „medium rare“ „medium“ „medium well“ „well done“

innen ist das Fleisch zu 75% roh, aussen knusprig gebraten ca. 50% ist noch roh, ansonsten ist das Fleisch rosa das Fleisch ist weitgehend rosa gebraten das Fleisch ist halbdurchgebraten, im Kern rosa und aussen gebräunt das Fleisch ist innen druchgebraten, aussen stark gebräunt

Woher beziehen wir unsere Produkte? Rindfleischprodukte

Prenner Karl (Wildon)

Bisonfleischprodukte

Fam. Lebitsch (Paldau)

Vulkanland-Schweinefleisch

Firma Kölldorfer (Feldbach)

Geflügelprodukte

Firma Lugitsch (Saaz)

Trockenfleischprodukte

Vulcano Schinkenmanufaktur (Auersbach)

Fisch und Meeresfrüchte

Firma Kölldorfer (Feldbach)

Gemüse und Salate nach Saison

Fam. Lebitsch (Paldau)

Obst nach Saison

Fam. Lebitsch (Paldau)

Getreideprodukte

Bäckerei Hummel (Edelsbach)

Milchprodukte

Fam. Krenn (Feldbach)

Eisprodukte

Firma Kölldorfer (Feldbach)

Fruchtsäfte

Obsthof Kaufmann (Raabau)

Traubensäfte

Fam. Melbinger

Schnäpse und Edelbrände

Firma Gölles (Riegersburg), Fam. Tischler (Straden)

Kürbiskernöl

Fam. Lebitsch (Paldau)

Aperitif Glas Prosecco Hugo (Prosecco, Holunder, Minze) Aperol-Spritz (Prosecco, Aperol) Uhudler Frizzante Muskateller Frizzante Martini (Rosso, Bianco, Dry) Campari Orange/Soda Sandeman Sherry Dry/Medium Dry Porto Sandeman Ruby rot/weiß

0,1l

0,1l 0,1l 4cl 4cl 4cl

€ 3,90 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,90 € 3,50 € 5,50 € 4,50

Mineralwasser Römerquelle prickelnd/still Römerquelle prickelnd/still Leitungswasser Leitungswasser Leitungswasser Portion Zitrone

0,33l 0,75l 0,30l 0,50l 1,00l

€ 2,20 € 3,50 € 0,50 € 0,80 € 1,20 € 0,50

0,20l 0,30l 0,20l 0,30l 0,50l 0,33l 0,30l 0,50l 0,30l 0,30l 0,50l 0,20l 0,33l 0,25l

€ 2,80 € 2,80 € 2,80 € 3,00 € 3,50 € 2,70 € 2,70 € 3,60 € 2,70 € 2,50 € 3,20 € 2,70 € 2,70 € 3,70

Alkoholfreies div. Fruchtsäfte (Fam. Kaufmann) Traubensaft (Fam. Melbinger) Pago (Mango, ACE) Fruchtsaft/Traubensaft/Pago mit Wasser/Soda Fruchtsaft/Traubensaft/Pago mit Wasser/Soda Coca Cola/Coca Cola Zero Fante/Almdudler/Sprite Fante/Almdudler/Sprite Apfel-/Orangensaft Limonaden mit Wasser/Soda Limonaden mit Wasser/Soda Schweppes Bitterlemon/Tonic Water Nestea Pfirsich Red Bull (Dose)

Biere vom Fass Puntigamer (A) Puntigamer (A) Puntigamer (A) Gösser Naturgold alkoholfrei (A) Gösser Naturgold alkoholfrei (A) Gösser Naturgold alkoholfrei (A) Radler (A) Radler (A)

0,20l 0,30l 0,50l 0,20l 0,30l 0,50l 0,30l 0,30l

€ 2,40 € 2,90 € 3,50 € 2,40 € 2,90 € 3,50 € 2,90 € 3,50

Flaschen Puntigamer Märzen Gösser Stiftsbräu Edelweiss Hefetrüb Edelweiss Alkoholfrei

0,50l 0,50l 0,50l 0,50l

€ 3,50 € 3,70 € 3,70 € 3,50

0,25l 0,25l 0,30l

€ 2,20 € 2,60 € 3,00

dunkel Weizen Weizen

Schankweine Spritzer/Sommerspritzer rot/weiß (O) Spritzer mit Cola/Almdudler (O) Aperolspritzer (A,O)

Heiße Getränke Espresso klein Espresso groß Verlängerter Cappuccino (G) Melange Caffè Latte Heiße Schokolade (G) Heiße Schokolade mit Schlag (G) Tee Tee mit Honig/Zitrone bei Milch (G)

€ 2,20 € 3,50 € 2,50 € 3,00 € 3,00 € 3,20 € 2,80 € 3,00 € 2,20 € 2,70

Digestif/Schnaps Grappa Nonino Merlot Grappa Nonino U.E Grappa Poli DI

2cl € 3,60 2cl € 3,60 2cl € 3,60

4cl € 7,00 4cl € 7,00 4cl € 7,00

Schnapsbrennerei Gölles (Riegersburg) Edelbitter, Williams, Marille, Quitte

2cl € 3,90

4cl € 7,40

Fam. Tischler (Straden) Quitte, Weichsellikör, Zwetschke, Williams

2cl € 3,90

4cl € 7,40

(40%vol.) (40%vol.) (43%vol.) (38%vol.) (35%vol.) (29%vol.) (21%vol.) (17%vol.) (40%vol.) (40%vol.) (28%vol.)

2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl

€ 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90

4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl

€ 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00

(40% vol.) (40% vol.) (40% vol.) (40% vol.)

2cl 2cl 2cl 2cl

€ 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,60

4cl 4cl 4cl 4cl

€ 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00

(41% vol.) (38% vol.) (38% vol.)

Spirituosen Remy Martin (Cognac) Bacardi Reserva (Rum) Fernet Branca Olmeca Tequila Blanco Jägermeister Averna/Appenzeller Amaretto Baileys Irish Cream Grasovka (Bisongras Wodka) Rum Diplomatico Branca Menta

Whiskys Chivas Regal Johnnie Walker Jack Daniels Ballantines

12 Jahre 12 Jahre 12 Jahre 10 Jahre

Single Malt Whisky aus Schottland Als Single Malt werden jene Whiskys bezeichnet, die zwei besondere Bedingungen erfüllen. Zum Einen müssen sie aus ein und derselben Brauerei stammen und sind kein Verschnitt aus mehreren Whiskysorten, deshalb „Single“. Zum Anderen wird als Getreide nur gemälzte Gerste verwendet, daher „Malt“. Die Zusatzbezeichnung „Single Malt“ wir für sehr hochwertige Whiskys, die unter besonderer Lagerung über eine lange Reifezeit (oft bis zu Jahrzehnten) ihre Aromen entwickeln, als Prädikat verstanden. Der kräftige, beinahe braunkohleartige Torfrauchgeschmack entsteht beim Malzen durch das Trocknen der Gerste über Torffeuer. Man genießt diesen Whisky am besten pur oder mit weichem Quellwasser bei Zimmertemperatur. „Sláinte mhath!“ („Prost!“)

Ardbeg

10 Jahre 46%vol. 2cl ausgewogen und tief, torfrauchig, erst süß, dann sehr intensive Rauchnoten, würzig und vollmundig Lagavulin 10 Jahre 43%vol. 2cl kräftige, rauchige Torfnoten, ölig und sehr komplex mit einer kraftvollen Cherrysüße, langer Abgang Talisker 10 Jahre 46%vol. 2cl eine reiche Süße wie von getrockneten Früchten, mit wärmendem Rauch, pfeffrige Explosion im Gaumen Macallan Fine Oak 12 Jahre 40%vol. 2cl viel Frucht, viel Eiche, süßer Malz- und Karamellgeschmack, wenig Rauch und zarte Gewürze, langer Abgang Glenkinchie 12 Jahre 43%vol. 2cl kräftiges Malz, Zitrusfrüchte und Blumen bilden einen harmonischen Geschmack, langer, frischer Abgang Glenfiddich 12 Jahre 40%vol. 2cl fruchtig und frisch, dabei leicht und zart, harmonische Verbindung von Malz- und Karamellsüße Glenmorangie 12 Jahre 46%vol. 2cl sehr blumig, Vanille, intensive Frucht verbleibt auf der Zunge, ein Kalaidoskop an Geschmack und Textur Coal Ila 12 Jahre 43%vol. 2cl frisch und appetitanregend, die anfängliche Süße weicht dem Torfrauch, langer Abgang, Spuren von Meer Cragganmore 12 Jahre 40%vol. 2cl gehaltvoll und trocken, mit Honig- und Toffeenote, malzig und schwach rauchig, langer, leichter Abgang Oban 14 Jahre 43%vol. 2cl zart, torfig und rauchig mit Früchten und einer Spur Salz, anhaltender, delikater und trockener Abgang Dalwhinnie 15 Jahre 43%vol. 2cl ein Hauch von Heidekraut und Rauch, leicht fruchtig, süß, mit Vanille- und Honiggeschmack, exzellenter, langer Abgang

€ 5,50

4cl € 10,00

€ 5,50

4cl € 10,00

€ 5,50

4cl € 10,00

€5,50

4cl € 10,00

€ 5,50

4cl € 10,00

€ 5,50

4cl € 10,00

€ 5,50

4cl € 10,00

€ 5,50

4cl € 10,00

€ 5,50

4cl €1 0,00

€ 6,00

4cl € 11,00

€ 6,00

4cl € 11,00

Schaumweine Champagner € 84,00

Moet&Chandon Imperial/Brut 12% vol. Moet&Chandon lädt zum Teilen Ihrer Inspiration ein. Der Schaumwein zeigt sich spritzig, freigiebig, äußerst fruchtig und stilvoll.

Sekt € 39,00

Schlumberger Sparkling/Brut 11,5% vol. elegant perlend, mit betont lebendigem Charakter. Dezent fruchtige Note, feine Mousseux

Prosecco

0,1l € 3,90

€ 28,00

11,0% vol. CinZano Prosecco Spumante wird aus sonnengereiften Prosecco-Trauben komponiert. Geniessen Sie den trockenen Geschmack und erleben Sie prickelnde italienische Lebensart als idealer Begleiter für schöne Momente.

Frizzante Muskateller (Weingut Strauss)

0,1l € 3,90

€ 28,00

0,1l € 3,90

€ 28,00

12% vol. helles Grün-Gelb, typisch traubige Fruchtkomponente mit dem Duft nach Zitrus und Holunder, feine Perlage und schön eingebundene Restsüße mit Harmonie

Feuer&Eis (Weingut Platzer) 11% vol. leuchtende rosa Farbe von der Isabellatraube, in der Nase intensiv nach Erdbeeren, intensiver Fruchtcharakter am Gaumen

Weine aus Österreich Steiermark–Weingut Platzer (Pichla bei Bad Radkersburg) Platzers Sortiment umfasst beinahe die gesamte steirische Vielfalt. Die klimatischen Bedingungen, sowie die Böden haben ein einzigartiges Potenzial primär fruchtige Weine hervorzubringen.

Weißwein (O) Pinot Blanc Klassik 2014

1/8l € 4,10

€ 24,00

1/8l € 4,40

€ 26,00

1/8l € 4,40

€ 26,00

12,5% vol. in der Nase sehr duftig, zart nach Banane und Birne, am Gaumen rund und harmonisch, gute Balance, lange im Abgang

Pinot Gris 2014 13,5% vol. in der Farbe zartes Kupfer, sehr duftig, Mandarine, zarte Nussnote, am Gaumen schmeichelnd, elegant und dennoch kraftvoll, sehr lange im Abgang

Chardonnay Selection 2014 13,5% vol. sehr reifer Chardonnay, feines Bukett nach gelben Früchten, zarte Malz- und Nussnoten mit einem Hauch von Vanille, am Gaumen cremig und kraftvoll, sehr lange im Abgang

TAU Burgunder Cuvée 2013

€ 26,00

13% vol. kräftiges Gelb, zarte Frucht, Haselnuss und Dörrobst, am Gaumen vullminante Fülle, schöner Fruchtschmelz, bodenständiger Character, toller Abgang

Rotwein (O) Königsberg Cuvée 2011 13,5% vol. sehr kräftiges Rot,in der Nase zart nach dunklen Kirschen und Schlehen, ein Hauch von Dörrobst, am Gaumen eine runde Tannine, elegant und ausgewogen, langer Abgang

€ 33,00

Steiermark–Weinhof Ulrich Ruppert (St. Anna am Aigen) Auf den großteils vulkanischen Hängen des Weinhofs reifen besonders fruchtbetonte Weine mit angenehmem Körper.

Weißwein (O) Welschriesling 2014

€ 22,00

11,5% vol. feine Aromatik, die an Grapefruit und reife Äpfel erinnert, am Gaumen fruchtig, saftig, mitfeinem Säurespiegel

Weißburgunder 2014

€ 22,00

12,5% vol. Duftspiel von reifen Birnen und Bananen, kompakter Körper mit angenehmem Schmelz, harmonischer Säurestruktur und langem Abgang

Gelber Muskateller 2014

€ 26,00

11,5% vol. eine Jungernte aus der Lage in Hochstraden, schönes Gelb, Aromatik nach Rosenblüten und Melisse, am Gaumen Wiesenkräutermix, feinherb, schöne mineralische Anklänge

Scheurebe-Sämling 2013

€ 24,00

12% vol. ein schöner und zarter Vertreter seiner Sorte, feine Pfirsicharomen, in der Nase leicht und elegant im Gaumen

Chardonnay 2013

€ 26,00

13% vol. goldiges Gelb, exotischer Früchtekorb, der vorallem an Ananas und Litschi erinnert, passt hervorragend zu Fischgerichten

Sauvignon Blanc 2014

€ 24,00

12% vol. vegetative Aromatik mit viel Paprika, Stachelbeeren und grünem Spargel, tolles Trinkerlebnis zur leichten Küche und feinwürzigen Speisen

Rotwein (O) Rote Eruption Zweigelt 2011 14% vol. sattes Violettrot, dezente Weichselaromatik mit einem Hauch von Mocca und Kräuterwürze, am Gaumen Kräuternoten gepaart mit feinen samtigen Vanillenoten, ein Wein mit viel Potential.

€ 33,00

Steiermark–Weingut Familie Strauss (Gamlitz) Das Weingut befindet sich seit 1810 in Familienbesitz und wird von Karl und Johanna Strauss und ihren Söhnen geführt. Die Strauss-Classic-Linie umfasst die traditionell leichten, fruchtigen und mit schöner Säure unterlegtren Wein. Die Klassiker reifen am Weingut Strauss in Stahltanks.

Weißwein (O) Sauvignon Blanc Classic 2014

€ 24,00

12% vol. sehr komplexe, mineralische, grasige Fruchtkomponenten mit dem Duft nach Holunder und Johannisbeeren, intensiv und a romatisch am Gaumen

Weißburgunder Classic 2014

€ 24,00

11,5% vol. typische Burgundernase nach Nüssen und Brotrinde, charakterisiert durch ein sehr gelungenes Säure-Fruchtzucker-Spiel, langer Abgang

Welschriesling Classic 2014 11% vol. unverkennbarer fruchtiger, nach grünem Apfel und Grasblumen duftender Wein mit lebhaft frischer Säure und harmonischem Abgang

€ 22,00

Burgenland–Weingut Wachter (Deutsch Schützen) Der Name Wachter steht für Tradition und Moderne im Südburgenland. Seit Generationen wird von der Familie Wachter auf ca. 4 Ha. Rebfläche mit grosser Leidenschaft Wein gefecht.

Rotwein (O) Blaufränkisch 2012

1/8l € 4,10

€ 24,00

1/8l € 4,10

€ 24,00

13,5% vol. ein Blaufränkisch vom Ried Weinber, dunkles Rubingranat, edle Beerenfruchtanklänge mit feiner Würze, saftig und kompakt

Blauer Zweigelt 2012 13,0% vol. tiefdunkles Granatrot, feiner Weichselduft, saftig, weich, typischer Sortenvertreter

Burgenland–Weingut Schuhmann (Gols) Das Weingut Schuhmann hat Ihr Weinbaugebiet im sonnigen Teil Österreichs rund um den Neusiedler Seewinkel.

Rotwein (O) Blaufränkisch Classic 2014

1/8l € 4,10

€ 24,00

1/8l € 4,10

€ 24,00

1/8l € 4,10

€ 24,00

13,5% vol. Qualitätswein, trocken, kräftiges Buquett, fruchtige Brombeeraromatik.

Blauer Zweigelt Classic 2014 13,0% vol. Qualitätswein, trocken, vollmundig, kräftig, mild, rubinrot, langer Abgang

St. Laurent Classic 2014 13,0% vol. Qualitätswein, trocken, weich, samtig und geschmeidig.

Rotwein-Klassiker Burgenland–Weingut IBY (Horitschon) Big Blend Cuvée 2014 (O)

Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot 14% vol. sehr dunkles Rubingranat mit dichtem Kern, satte dunkle Beerenfrucht und reife dunkle Herzkirsche mit gut integrierten Vanilleschoten, am Gaumen saftig, füllig und stoffig, dunkle Beeren mit Gewürzen, tolle Komplexität, reife, saftige Tannine

€ 32,00

Burgenland–Weingut Gesellmann (Gols) Opus Eximium Cuvée 2011 (O) Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent

€ 39,00

14% vol. sehr dunkles Rubingranat mit dichtem Kern, satte dunkle Beerenfrucht und reife dunkle Herzkirsche mit gut integrierten Vanilleschoten, am Gaumen saftig, füllig und stoffig, dunkle Beeren mit Gewürzen, tolle Komplexität, reife, saftige Tannine

Burgenland–Weingut Igler (Deutschkreuz) Blaufränkisch Ried Hochberg 2011 (O)

€ 28,00

13,5% vol. purpur mit dunklem Rubin, Nase nach Kirschen und schwarzem Pfeffer, trocken, lebhaft-saftige blaufränkische Frucht mit pikant-animierendem, kräftigem, langem Abgang

Burgenland–Weingut Gager (Deutschkreuz) Q2 Cuvée 2013

Blaufränkisch, Cabernet-Sauvignon, Syrah 13,5% vol. rubingranat in der Nase feine Holzwürze, schwarze Beerenfrucht, reife Herzkirsche, am Gaumen Grip und Tiefgang, elegante Frucht, feine Balance zwischen Kraft und Finesse (O)

€ 32,00

Burgenland–Weingut Wachter (Deutschkreuz) Donum Cuvée 2012

(O) Blaufränkisch, Cabernet-Sauvignon, Merlot 13,5% vol. tiefdunkles Rubingranat, zarte Randaufhellung, feine Edelholznote, dunkle Beerenfrucht, am Gaumen kraftvolles komplexes Tannin mit sehr guter Länge und Reifepotential

€ 35,00

Burgenland–Weingut Schuhmann (Gols) Syrah Barrique 2012

(O)

14,5% vol. ein trockener Qualitätswein mit dunkler Frucht, feinen Gewürznuancen und gut intigriertem Holz

€ 33,00

Weine aus Italien Peppoli Chianti Classico Antinori D.O.C.G. 2011 (O)

€ 33,00

13,5%vol. intensiver Duft nach Brombeeren und Himbeeren, dezente florale und mineralische Noten, feine Würze im Hintergrund, am Gaumen ausgewogener Geschmack, komplex und elegant, sanft in Tanninen, fruchtig-würziges Finale

Barbera d´Alba Massolino 2012

€ 31,00

(O)

14,5% vol. elegant, mild und faszinierend mit den für Barbera typischen und herausragenden fruchtigen Noten, frisch, weinig und gut ausgewogen, gehaltvoll

Weine aus Frankreich Beauvignac Prestige, Languedoc-Roussillon Merlot 2011

(O)

€ 35,00

13%vol. dunkles Rubinrot mit Purpurreflexen, typisches Fruchtbukett nach Kirschen und Waldbeeren, florale und feinwürzige Anklänge, am Gaumen saftiger Fruchtschmelz, enorme Dichte und Fülle, im Finale langer Nachhall

Weine aus Spanien Rioja Crianza D.O. Ca Conde de Valdemar 2009

(O)

€ 31,00

13,5% vol. dunkles Rubingranat, in der Nase reife Fruchtaromen nach getrockneten Beeren, würzigen Nuancen und feiner Vanilletouch, am Gaumen intensiv und tiefgründig, ausgewogen reife Tanninstruktur, langer Nachhall

Castillo de Almansa Reserva 2010

(O)

14% vol. tief dunkles Rubingranat, in der Nase charaktervolles Bukett mit Noten von Gewürzen, Schokoladen und Beerenfrüchten, am Gaumen dichte Struktur, sehr komplex, reife Tanninstruktur, gute Länge

€ 31,00

Weine aus Portugal Dona Maria Tinto Cuvée 2009

€ 34,00

(O)

14,5% vol. Alicante Bouchet, Aragonez, Cabernet-Sauvignon, Syrah, schönes dunkles Rubinrot, vielschichtige rote Beeren mit einer Andeutung von reifen Pflaumen begeistern Nase und Gaumen

Tres Bagos Tinto 2010

€ 31,00

(O)

14,0% vol. dunkle kirschrote Farbe, in der Nase würzig und beerig, am Gaumen grüne Paprika, intensive Frucht, gut strukturiert, dicht und doch jugendlich, ein vollmundiger und langer Abgang

Weine aus Argentinien Reserva Malbec Bodega Norton 2011

€ 34,00

(O)

14,5% vol. tiefe rote Farbe mit purpurnen Reflexen, in der Nase ausdrucksvoll, mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Veilchen und Tabak, feine Röstaromen mit einem Touch Vanille, am Gaumen sehr komplex, dichte Struktur, würzige Anklänge mit etwas Schwarzkirsche unterlegt, bleibt lange am Gaumen

Estate Reserva Privada Bodega Norton 2010

(O)

€ 38,00

14,0% vol. 40% Malbec, 30% Cabarnet-Sauvignon, 30% Merlot, intensieves Rubinrot mit schwarzem Kern, in der Nase exzellenter, aromatische Komplexität mit Noten von reifen Früchten und einem feinem Touch von Kaffee und Würznuancen, zarte Vanille und Schokonoten, am Gaumen reiche, ausgezeichnete Konzentration, etwas Karamell im Finale, langer Nachhall

Weine aus den USA Panamera California Cuvée 2011

(O)

12,0% vol. 85% Cabarnet-Sauvignon, 10% Merlot, 5% Syrah, rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase einladendes Bukett mit frischen, fruchtigen Aromen von Cassis, Schwarzkirsche, Minze und reifen Früchten, am Gaumen elegant, sympatischer Fruchtschmelz, sanfte, weiche Tanninstruktur, langer und feiner Abgang

€ 30,00

Weine aus Chile Santa Rita Merlot Reserva 2010

€ 32,00

(O)

13,5% vol. dunkles Rot, in der Nase Kirsch- und Johannisbeerduft, intensive Fruchtaromen, am Gaumen sehr konzentriert, fein und fruchtbetont, schön eingebundenes Holz, sehr ausdrucksvoll, lang anhaltend

Santa Rita 120 Syrah 2011

€ 32,00

(O)

13,5% vol. intensives Bukett in Kombination reifer roter Früchte und Pflaumen, verbunden mit einer Nuance Vanille, am Gaumen Frucht gepaart mit weichen Tanninen und einer großen Harmonie, der mittlere Körper und feine Struktur hinterlassen im Abgang eine bleibende Erinnerung

Hussonet Cabernet-Sauvignon Gran Reserva 2009

(O)

€ 32,00

14,5% vol. gereift in französischer Eiche mit dem typischen Charakter eines Maipo Valley Weines, zeigt Anklänge von Tabak, gepaart mit erdigen mineralischen Noten, Eleganz und Komplexität, sowie langer Nachhall zeichnen diesen Hussonet aus

Weine aus Australien Rymill Etstat, Coonnswarra Syrah 2010

(O)

€ 38,00

15% vol. farbintensives opakes Rubinrot mit schwarzem Kern, Duft nach Amarenakirschen und Powidl, serviert auf einem Schoko-Minze-Plättchen, am Gaumen Frucht nach dunklen Beeren und Grenadinesirup, mit einem Touch Kakao, die für die Neue-WeltWeine typischen Barriquenoten sind komplex eingebunden, perfekte Struktur, saftige Extraktsüße, cremig mundfüllend mit seidigem, aber dichtem Tannin, sehr langer Abgang

Baan Syrah 2011

(O)

14,5% vol. in der Nase enorme Kirsche mit Anklängen von Gewürzen, auf der Zunge kräftige Kirscharomen mit Dörrpflaumen und wuchtiger Bitterschokolade, langer Abgang

€ 32,00

Die 14 Allergene

GLUTENHALTIGES GETREIDE und daraus gewonnene Erzeugnisse Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut und Hybridsaaten, Emmer, Einkorn, Grünkern

SOJA und daraus gewonnene Erzeugnisse

KREBSTIERE

EIER VON GEFLÜGEL

FISCH

ERDNÜSSE

und daraus gewonnene Erzeugnisse

und daraus gewonnene Erzeugnisse

und daraus gewonnene Erzeugnisse

und daraus gewonnene Erzeugnisse

Shrimps, Garnelen, Scampi, Krebse, Hummer, Langusten

Vollei, Eigelb, Eiklar, Trockenei, Eipulver, Flüssigei, Eiprotein, E222 und E1105 auf Eibasis

MILCH VON SCHALENFRÜCHTE SÄUGETIEREN UND MILCHERZEUGNISSE und daraus gewonnene Erzeugnisse (inklusive Laktose)

Sojasprossen, Sojabohnen, Edamame, Miso, Sojapaste, Sojasauce, Sojaöl, Sojapulver, Sojalecithin, Tofu

Walnüsse, Haselnüsse, Pekannüsse, Macasamianüsse, Mandeln, Pistazien, Cashewnüsse, Paranüsse

SESAMSAMEN und daraus gewonnene Erzeugnisse Senfpulver, Senföl, Senfsamen, Senfsprossen

SCHWEFELDIOXID UND SULFITE

Fische, Kaviar, Fischpas- Erdnussbutter, Erdnussöl, tete, Anchovipaste, Fisch- Erdnusslikör gelatine, Fischsauce

SELLERIE

SENF

und daraus gewonnene Erzeugnisse

und daraus gewonnene Erzeugnisse

Blatt-, Stauden-, Stangen-, Knollensellerie, Selleriesamen, Selleriesaft, Selleriepulver

Senfpulver, Senföl, Senfsamen, Senfsprossen

LUPINEN

WEICHTIERE

und daraus gewonnene Erzeugnisse

und daraus gewonnene Erzeugnisse

mit Schwefel behandeltes Lipinenmehl, LupinenisoTrockenobst, Wein, getrock- lat, Lupinenprotein, Lupinete Pilze, getrocknetes nenpaste (Konzentrat) Gemüse, Tomatenpürree

Muscheln, Austern, Schnecken, Tintenfisch, Oktopus, Calamari

Wir weisen darauf hin, dass trotz sorgfältiger Herstellung all unserer Gerichte, Spuren von nicht gekennzeichneten allergenen Inhaltstoffen enthalten sein können.