Herzlich willkommen HERZLICH WILLKOMMEN IM PRIVATEN BRAUEREIGASTHOF Bierideen haben wir ganz viele. Dieser BRAUGASTHOF-Führer ist eine der besten. Wir wollen Sie für unser Kulturgut BIER begeistern, Ihnen den Mund wässrig machen und Sie einladen auf eine erlebnisreiche Reise durch die wundervolle Welt unserer Privaten Brauereigasthöfe. Kommen Sie mit! Bierfreunde wollen wir Sie nennen. Das Wort „Gast“ ist uns fast zu wenig. In mehr als 65 Privaten Brauereigasthöfen erleben Sie persönliches Umsorgen, Ehrlichkeit der Angebote und die Freude, von Herzen willkommener Gast zu sein. Bierernst sind wir nur selten. Wenn wir aber am Brauen sind, kennen wir kein Pardon. All unser Wissen - und noch mehr Passion - setzen wir ein für den geliebten Gerstensaft. Sud für Sud, jeden Tag mit vollem Elan. Das schmecken Sie gleich, schon beim ersten Schluck. Bierbäuchlein hin oder her. Genuss muss sein. Daher sind wir auch in der leichten Küche zu Hause. Hauptsache es schmeckt. Dafür garantieren lokale Produkte und eine Zubereitung voller Hingabe, Sorgfalt und Können. Erleben Sie den wahren Genuss. Bierzelte sind etwas Wunderbares. Doch zum Schlafen darf´s auch bequemer sein. Bei unseren Privaten Brauereigasthöfen liegen Sie richtig; richtig komfortabel. Und genauso fürstlich werden wir Sie vorher verwöhnen. Wer will da noch heim fahren...? Unser Bier teilen wir gerne mit Ihnen. Lassen Sie sich überraschen von der Vielfalt der Sorten, von fantastischen Spezialitäten und der echten Persönlichkeit unserer Braubetriebe. Die mitreißende Stimmung zum Wohlfühlen gibt´s obendrauf. Lassen Sie uns gemeinsam ein Fass aufmachen!

A

Welcome

WELCOME TO THE PRIVATER BRAUEREIGASTHOF Beer ideas are something that we have a lot of and this BRAUGASTHOF guide is one of the very best. We want to share with you our passion for our cultural treasure that is BEER; we want your mouth to water and it is for this reason that we invite you to be part of an exciting and fascinating journey through the wonderful world of our Private Brauereigasthöfe. Come and join us! Beer friends are how we would like to greet you. The word „guest“ is for us just not enough. In over 65 Private Brauereigasthöfen you will experience top-class personal service, a menu that delivers what it promises and the pleasure of knowing you really are a welcome guest. Beer serious is something that we rarely are. But when we brew our beer, we get serious. We invest all of our knowledge and experience - and even more passion - into creating our amber nectar. Each and every day, and for each new brewing process we give everything so that the end result is a world-class beer for you to enjoy - and you can taste this with each and every sip. Beer belly or not, you just have to indulge yourself sometimes. But if you are watching your waist line, we also have an excellent selection of light dishes on offer. The most important thing is that it‘s delicious. We guarantee this by using local produce and preparing our dishes with care, passion and culinary talent. Indulge your palate. Beer tents are fantastic fun but when it comes to putting your head down for the night, it‘s ok to want a comfortable bed. In our Private Brauereigasthöfe you will get exactly that and so much more. And beforehand you can wine and dine as princely as you will sleep. Who would ever want to leave...? We would be delighted to share our beer with you. Discover the incredible wide variety of different beers, fantastic specialities and the genuine personality of our breweries. The warm and homely feeling you get as very special extra.

So what can we get you!

Benvenuto

UN CALOROSO BENVENUTO PRESSO IL BIRRIFICIO-RISTORANTE PRIVATO Idee di birra non ce ne mancano. Questa guida alla BIRRA E AL GUSTO è una delle migliori. Il nostro obiettivo è quello di destare entusiasmo per la BIRRA, il nostro bene culturale, vogliamo anche farvi venire l‘acquolina in bocca e invitarvi a fare un viaggio ricco di esperienze nel meraviglioso mondo dei nostri birrifici-ristorante privati. Seguiteci! Amici della birra, è così che vogliamo chiamarvi. Per noi la parola „ospite“ non è abbastanza. Negli oltre 65 birrifici-ristorante privati avrete modo di vivere un servizio personale, offerte sincere e la gioia di sentirvi ospiti davvero benvenuti, con tutto il nostro cuore. Così seri in fatto di birra non lo siamo poi spesso. Ma quando si tratta di produrla non ci sono scuse. Ci dedichiamo con tutte le nostre conoscenze - e ancor di più con la nostra passione - nella produzione dell‘amata bevanda ambrata. Fermentazione dopo fermentazione, ogni giorno con rinnovato vigore. Una dedizione che assaporerete già dal primo sorso. Un po‘ di pancia per la birra? Con il gusto non si scherza. Ma da noi anche la cucina leggera è di casa. L‘importante è che stuzzichi sempre il palato. Lo straordinario sapore dei nostri piatti è garantito da prodotti locali e da una preparazione ricca di passione, attenzione per i dettagli e maestria. Venite a scoprire il vero gusto. I tendoni della birra sono davvero meravigliosi. Ma non per dormire! Meglio affidarsi allora alla comodità. Proprio ciò che troverete presso i nostri birrifici-ristoranti, dove il vostro sonno godrà del giusto comfort. E prima di mettervi fra le coperte, vi vizieremo come veri principi e principesse. Ancora voglia di mettervi in viaggio verso casa...? La nostra birra è un valore che condividiamo volentieri. Lasciatevi sorprendere dalla molteplice varietà di birre, dalle fantastiche specialità e dal carattere autentico dei nostri birrifici. Qui trovate l‘entusiasmante atmosfera di piacere e benessere.

Apriamo insieme un nuovo barile di birra!

A

Private Braugasthöfe Unsere Braugasthöfe finden Sie in folgender Reihenfolge, von Norden nach Süden sortiert: Ort

Name

1

9000

Aalborg

Søgaards Bryghus APS.

2

19303

Vielank

Vielanker Brauhaus

#

3

10178

Berlin-Mitte

Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt

4

14469

Potsdam

Meierei im Neuen Garten

5

38442

Wolfsburg-Fallersleben Altes Brauhaus zu Fallersleben

6

31737

Rinteln

7

48653

Coesfeld

Brauhaus Stephanus

8

59302

Oelde

Pott‘s Brau & Backhaus

9

40213

Der Waldkater / 1. Rintelner Lokalitäten-Brauerei

Düsseldorf

Uerige

10 34225

Baunatal

Brauhaus Knallhütte

11 09117

Chemnitz

Brauerei Reichenbrand mit „Bräu-Stübl“

12 08280 Aue

Erlebnisbrauerei „Lotters Wirtschaft“ im Hotel Blauer Engel

13 08265 Erlbach

Erlbacher Brauhaus

14 66111

Saarbrücken

Zum Stiefel

15 66693

Mettlach

Mettlacher Abtei-Bräu

16 96523

Steinach

Brauerei Gasthof Ankerbräu

17 96472

Rödental

Braugasthof & Brauhotel Grosch ***S

18 96317

Kronach

´s Antla Brauerei und Wirtshaus

19 95519

Schlammersdorf

Der Braumoister von Püttner-Bräu

20 96110

Würgau

Brauerei-Gasthof Hartmann

21 96049 Bamberg

Brauerei Greifenklau

22 96050 Bamberg

Brauerei Keesmann

23 96050 Bamberg

Bauerei Mahrs-Bräu

24 96052

Bamberg

Brauerei Spezial

25 96117

Memmelsdorf

Drei Kronen Memmelsdorf ***

26 91347

Aufseß

Aufsesser / Brauereigasthof Rothenbach

27 91325

Neuhaus

Zum Löwenbräu ***S

28 91486

Uehlfeld

Brauerei-Gaststätte Prechtel

29 97340

Gnodstadt/Marktbreit

Hausbrauerei Düll

30 97980

Bad Mergentheim

Herbsthäuser Brauereigaststätte

31 91628

Reichelshofen

Brauerei Gasthof Landwehr-Bräu

32 74939

Zuzenhausen

Brauereigasthof zum Dachsenfranz

33 73479

Ellwangen

Brauereigasthof-Hotel „Roter Ochsen“

34 73453

Untergröningen

Lammbrauerei Untergröningen

35 74906

Bad Rappenau

„Häffner Bräu” *** Superior

Private Braugasthöfe 36 92237 Sulzbach-Rosenberg

„Sperber-Bräu“

37 92334 Berching

Altstadthotel Brauerei-Gasthof Winkler

38 92355 Velburg-Lengenfeld

Winkler Bräu

39 93149 Nittenau

Jakob Solarbierbrauerei

40 93186 Pettendorf-Adlersberg Prösslbräu Adlersberg 41 93343 Essing

Hotel & Brauereigasthof Schneider

42 94255 Böbrach

Brauerei-Gasthof Eck

43 94089 Neureichenau

Gut Riedelsbach – 1. Bier und Wohlfühlhotel

44 85250 Altomünster

Brauereigasthof & Hotel Kapplerbräu

45 85235 Odelzhausen

Schlossgut Odelzhausen

46 84503 Altötting

Graminger Weissbräu KG

47 84577 Tüßling

Bräu im Moos

48 85653 Aying

Ayinger Bräustüberl

49 72074 Tübingen

Gasthausbrauerei Neckarmüller

50 72818 Trochtelfingen

Albquell Bräuhaus

51 88518 Hundersingen

Adlerbrauerei Hundersingen

52 89584 Ehingen

Gasthof Schwanen

53 89584 Ehingen-Berg

BrauereiWirtschaft Berg

54 89613 Moosbeuren

Adler Brauereigasthof

55 88444 Ummendorf

Bräuhaus Ummendorf

56 88427 Bad Schussenried

Schussenrieder Erlebnisbrauerei

57 88069 Tettnang

Brauerei und Gasthof zur Krone

58 89335 Ichenhausen-Autenried Autenrieder Brauereigasthof 59 86825 Bad Wörishofen

Bad Wörishofer Löwenbräu

60 87660 Irsee

Irseer Klosterbräu

61 88316 Isny im Algäu

Brauereigasthof Engel -Brauerei Stolz

62 87547 Missen

Brauereigasthof Schäffler und Brauhotel ***S

63 87484 Nesselwang im Allgäu

Brauerei-Gasthof Hotel Post

64 82487 Oberammergau

Ammergauer Maxbräu

65 82418 Murnau

Griesbräu zu Murnau

66 9325

Roggwil

huus-braui

67 7018

Flims Waldhaus

Aktienbrauerei Flims / Surselva AG

68 39010 St. Martin in Passeier

Martinerhof’s Brauhotel ***S

Eine Landkarte mit allen Gasthöfen finden Sie in der Heftmitte!

B

Søgaards Bryghus APS. Søgaards Bryghus, Lisa & Claus Søgaard C. W. Obels Plads 1 • 9000 Aalborg/Dänemark Tel. +45 98161114 • Fax +45 98161124 E-Mail: [email protected] Internet: www.soegaardsbryghus.dk

Søgaards Bryghus ist sowohl eine Brauerei, ein Restaurant und ein Pub. Alles unter einem Dach. Jedes Bier was im Pub vekauft wird, wird auch hier gebraut. Wir haben zwischen 30 und 40 verschiedene Biere, je nach Jahreszeit. Das Restaurant bietet Platzfür ca. 140 Gäste. Das Menü basiert auf traditioneller Dänische Küche und bewährten Zutaten. Es gibt alles: von schnellem Fingerfood im Pub, bis zum mehrgängigen Abendessen.

KLASSIKER

Klosterbryg &

„Braumeister Steak“ Gegrilltes Beef, Zwiebeln, Gemüse und Kartoffelvariation

Missing Bell Brewpub Offiziell wurde der Pub im September 2015 eingeweiht. Der Pub ist mit Möbeln einer alten Kirche in Nordengland eingerichtet. Es wurde alles verbaut, von klassichen Kachelfenstern bis zur Kanzel, nur die Glocke haben wir leider nicht bekommen, daher der Name. Im Pub gibt es 60 Sitz- und 50. Genießen Sie eine schöne Irish Pub Atmosphäre mit einer reisen Auswahl an Bieren. Im Sommer können ca. 160 Gäste auf rustikalen Holzbänken platznehmen. Wenn Sie das Bier lieber Zuhause oder auf einer Party trinken wollen, haben wir alles parrat, von Zapfanlagen über unser fahrbares ”Tuc-Tuc” mit 3 Zapfhähnen bis zu einem alten amerikanischen Feuerwehrauto mit 14 Bieren vom Fass.

Ambiente und Shopping Der „Kessel“ ist die Bierlounge des Privaten Braugasthofes und in einer lauschigen Ecke zu finden. Dort werden allerlei Veranstaltungen, Feste und Feiern mit Live-Musik in einem schönen Ambiente geboten. Der Søgaards Bryghus-Shop ist der Stolz des Familienbetriebs. Hier gibt es regionale Köstlichkeiten, wie Søgaards Malzschrotbrot, Schokolade, Kaffee und auch einen eigenen Metzger, der viele hauseigene Spezialitäten herstellt.

Die Søgaards Bryghus-Biere Jomfruhumle: Ein Pils nach deutscher Tradition gebraut. Strahlenend gelbe Farbe mit einem schönen Bukett und einer würzigen Hopfennote. Der zurückhaltende Malzcharakter lässt das unverfälschte Aroma der deutschen und tschechischen Hopfen im Vordergrund stehen. So entstand der Name „Virgin-Hop.“ Classic: Ein untergäriges, dunkelgoldenes Lager. Sein kräftiger Malzkörper kombiniert mit den traditionellen deutschen Edelhopfen produziert ein balanciertes und elegantes Bier. Klosterbryg: Inspiriert vom Münchner Dunkel, mit einem kräftig dunklen Malzgeschmack. Die Hefe wurde sorgfältig ausgewählt, um den weichen Charakter des Malzes hervorzuheben. Madam Weizen: Madam Weizen beeindruckt mit ihren feinen Aromen von Nelken, Bananen und Gewürzen. Die prickelnde Kohlensäure sorgt für einen kräftigen weißen Schaum. Gebraut mit einem hohen Weizenanteil und einem offenen Gärungsprozess, ist dieses Bier die perfekte Hommage an die bayerische Weißbier-Tradition.

Family Søgaard heißt Sie herzlich willkommen in Aalborg

ÖFFNUNGSZEITEN

55

Vadum

E39

E45 Vodskov

Montag bis Mittwoch: 11 Uhr bis 23 Uhr Donnerstag: 11 Uhr bis Mitternacht Freitag & Samstag: 10 Uhr bis 1.30 Uhr Sonntag: 10.30 Uhr bis 21 Uhr

Aalborg

02 187 Svenstrup

E45

1

Vielanker Brauhaus Lindenplatz 1 19303 Vielank Tel. 038759 339180 E-Mail: [email protected] Internet: www.vielanker.de

Genießen Sie einen Abend in geselliger Runde, nutzen Sie unsere Räumlichkeiten im VIELANKER Brauhaus für Betriebsfeste, Tagungen, Empfänge oder Hochzeitsgesellschaften mit bis zu 250 Personen und übernachten Sie in unserem VIELANKER Brauhaus HOTEL mit 71 Betten in romantisch hergerichteten Zimmern (alle mit TV, Dusche / WC). KLASSIKER AuerochsenSpezialitäten in Bio-Qualität oder

Ursprünglich genießen

Große Schweinehaxe frisch aus dem Ofen mit Specksauerkraut und Kartoffelstampf

Wir freuen uns darauf, Sie mit unserer Karte ehrlicher guter Küche und hausgebrauten Bieren und Fassbrausen zu begeistern. Unsere Produkte von eigener Bio- Auerochsenherde sind außergewöhnlich und immer ein Genuss. Genießen Sie mit der Familie, Freunden oder Kollegen gesellige Stunden bei einem frischen Vielanker in unserem zünftigen und gemütlichen Brauereirestaurant. Ein großer Festsaal, der urige Gewölbekeller oder das Original Sudhaus bieten einzigartige Rahmen für jeden Anlass. Traumhochzeiten, stilvolle Empfänge, feierliche Jubiläen, stimmungsvolle Geburtstage oder zünftige Firmenfeiern? Mit Freude und Erfahrung richten wir Ihre Veranstaltung bis zu 250 Personen aus.

31

Zimmer

UNSER HOTEL Zimmerpreise inkl. Frühstücksbuffet: Einzelzimmer ab 46,- € Doppelzimmer ab 76,- €

Brauerei und Brennerei • Brauseminare • Brauereiführungen • Auerochsensafari • exclusive Whiskytastings • eigene Liköre und Brände • Vielanker Single Malt Whisky AurOx

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Das Vielanker Brauhaus

ÖFFNUNGSZEITEN

24

Hagenow

321 5

Haupt- und Nebensaison wechselnd! Infos auf www.vielanker.de

Vielank

NeustadtGlewe

191

2

Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt Oliver Lemke Dirckenstraße, S-Bahnbogen 143 • 10178 Berlin-Mitte Tel. 030 24728727 E-Mail: [email protected] Internet: www.lemke.berlin

Das Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt ... ... befindet sich nur zwei Gehminuten vom Alexanderplatz entfernt. In den stimmungsvollen S-Bahn-Bögen begann die Geschichte von Berlins erster Craft-Brauerei, und hier brauen wir unser Bier bis heute. Unsere Gäste erwartet eine entspannte Atmosphäre, klassisches Ambiente, eine vorzügliche Küche und natürlich: Unser Bier! KLASSIKER

Genuss pur

Lemke Burger ca. 180 gr. Rindfleisch, Salat, Zwiebeln, Tomate, Gewürzgurke, Käse und knuspriger Bacon, dazu Pommes frites.

Das Brauhaus Lemke bewirtet seine Gäste in zwei denkmalgeschützten Viaduktbögen. Ganzjährig werden verschiedenste Biere, vom Lemke Bohemian Pilsner über India Pale Ale, Lemke Weizen bis zum 030 Berlin Pale Ale, Hopfenweisse, Imperial Stout oder Imperial IPA gebraut. Dazu werden saftige Steaks vom Grill, knusprige Haxen, Flammkuchen, Salate und diverse Spezialitäten der deutschen Küche serviert. Seit 1999 finden bis zu 240 Gäste innen Platz, dazu kommen 200 Sitzplätze im sonnigen Biergarten. Für Gruppen und Feiern werden reichhaltige Buffets und Menus angeboten.

Berlins erste Craft-Brauerei Wir sind Berlins erste Craft-Brauerei! Seit 1999 vereinen wir im Herzen Berlins ehrliches Handwerk, echte Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Ergebnis sind Biere mit eigenem Charakter und authentischem Geschmack, von Hand gemacht und naturbelassen. Derzeit haben wir 8 Biere im Angebot: Bohemian Pilsner, Lemke Original (ein Winer Lager), India Pale Ale, Weizen, 030 Berlin Pale Ale, Hopfenweisse, unser im Holzfass gelagertes Imperial Stout und Imperial IPA. Weitere Bierspezialitäten sind bereits in Arbeit. Seit Sommer 2015 füllen wir unsere Biere auch in Flaschen für den außer Haus Verkauf ab.

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihr Oliver Lemke

ÖFFNUNGSZEITEN

Flughafen Berlin-Tegel

2 Täglich von 12:00 – 24:00 Uhr

100 Steglitz

96

1

109

BerlinMitte

2

1 96a

100

3

Meierei im Neuen Garten Familie Solkowski Im Neuen Garten 10 • 14469 Potsdam Tel. 0331 70 432 –11 • Fax 0331 70 432 –13 E-Mail: [email protected] Internet: www.meierei-potsdam.de

Die Brauerei Meierei im Neuen Garten gehört zu den schönsten Gasthausbrauereien Deutschlands, deren Konzept auf eine alte Brauereitradition zurückgreift, nach der jeder Wirt sein eigenes Bier braut. Das MeiereiGebäude wurde 1792 erbaut und 1844 zu einer burgartigen Anlage im normannischen Stil erweitert. Kurz nach dem 2. Weltkrieg ist das Gebäude komplett ausgebrannt und wurde erst 2002 wiederhergestellt. Nach umfangreichen Restaurierungsarbeiten eröffnete die Brauerei Meierei 2003 ihre Pforten. KLASSIKER

Neumondbier, unser beliebtes Spezialbier, malzig, röstig, süffig Highlight ist der Haxentag am Dienstag.

200 Innen- und 200 Außenplätze „Brauers Grillhaxe“ mit Rosmarinkartoffeln und Krautsalat dazu ein 0,5l-Krug „Meierei Hell“.

Das im preußisch-ländlichen Wirtshausstil eingerichtete Brauhaus verfügt über 200 Innen- und 200 Außenplätze. Neben den süffigen hausgebrauten Bieren gibt es eine kleine Auswahl an typischen Speisen aus der Region Berlin-Brandenburg. Die Küche orientiert sich an den Frische-Angeboten des umgebenden Marktes und spezialisiert sich auf bierbegleitende Speisen.

Besonderheiten Für den Sommer bietet sich der weitläufige Biergarten am Ufer des Jungfernsees an. Hier hat man einen unvergleichlichen Wasserblick auf den Königswald und den Glienicker Volkspark. Sehenswürdig sind das benachbarte Schloss Cecilienhof und das Marmorpalais. Eine reizvolle Anreise bietet sich mit dem Wassertaxi, das an der Anlegestelle „Cecilienhof“ mehrmals am Tag festmacht.

Brauerei Das ganzjährig ausgeschenkte Hausbier „Meierei Hell“ findet genauso Anklang, wie die in vierwöchigen Intervallen immer wieder neu präsentierten Besonderheiten aus der eigenen Produktion. Nach dem Deutschen Reinheitsgebot entstehen in der Potsdamer Brauerei genüssliche Biere, die immer in die Jahreszeit passen und den Gaumen der Gäste überzeugen. Speziell für die Biergartenzeit sind dies das schmackhafte hefetrübe Weizen, hopfengestopfte leichte Sommerbiere und die „Die Weisse“ nach Alt-Berliner Brauart.

Herzlich Willkommen ! Die Meierei-Biere und der große Biergarten am Ufer des Jungfernsees mit direktem Blick auf Königswald und Glienicker Volkspark machen den Besuch der Brauerei zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Familie Solkowski Berlin

ÖFFNUNGSZEITEN Sommer Montag Ruhetag Dienstag - Freitag 12 - 22 Uhr Samstag & Sonntag 11 - 22 Uhr Winter Montag Ruhetag Dienstag - Samstag 12 - 22 Uhr Sonntag 12 - 20 Uhr

2 10

273

E51 1 Potsdam

Weder (Havel)

1 2 10

Michendorf

E51

E51 10

4

Altes Brauhaus zu Fallersleben Familie Gehrmann Am Alten Brauhaus 9 • 38442 Wolfsburg-Fallersleben Tel. 05362 3140 • Fax 05362 66307 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauhaus-fallersleben.de

Das 1765 erbaute Alte Brauhaus zu Fallersleben bietet in Mitten der historischen Altstadt eine 250 jährige Brautradition. Vor der Kulisse der liebevoll aufgearbeiteten Brauanlage wird passend zu den stetig wechselnden Bierangeboten eine abwechslungsreiche deutsche Küche geboten. Die bis zu 15 verschiedenen, saisonal angepassten Biersorten werden hier noch in Handarbeit gebraut und abgefüllt. Vielfalt, Geschmack und Qualität überzeugen Stammgäste wie Neukunden immer wieder aufs Neue. KLASSIKER

Die hohe Vielfalt der Biersorten bietet für jeden Geschmack das richtige Bier.

Die deutsche Küche Überzeugt

Unser „Klassiker“ Bratkartoffeln

Das vielfältige Angebot umfasst für jeden das passende Gericht. Die deutsche Küche überzeugt mit klassischen Gerichten von leichten Salaten bis hin zum Brauhausteller - eine hauseigene Zusammenstellung verschiedener Fleischsorten, Sauerkraut und Bratkartoffeln. Auf Wunsch können die Gerichte auch variiert werden - den eigenen Vorlieben sind keine Grenzen gesetzt. Ein Highlight ist der hauseigene Matjesteller: Nicht nur im Gasthof, sondern auch auf den zahllosen Festen bei Jung und Alt beliebt.

48

Zimmer

UNSER HOTEL

Einzelzimmer 75,- € Doppelzimmer 105,- €

Besonderes Angebot Wer das Biergartenfeeling für private Feiern oder größere Events buchen möchte, kann auf die vier Bierwagen des Brauhauses zurückgreifen. Modern ausgestattet mit Musik- und Zapfanlagen sowie Kühleinheiten stellt jeder Wagen im klassischen Brauhausstil eine Bereicherung für Festlichkeiten dar. Mietpreis pro Veranstaltung und Wagen: 150,- €

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Gehrmann

ÖFFNUNGSZEITEN

Gifhorn

188

4 Fallersleben

7 Wolfsburg

Montag bis Sonntag 11:00 Uhr bis 23:00 Uhr

E30 Braunschweig

5

Der Waldkater

1. Rintelner Lokalitäten-Brauerei Waldkaterallee 27 • 31737 Rinteln Tel. 05751 17980 • Fax 05751 179883 E-Mail: [email protected] Internet: www.waldkater.com

Unsere einzigartige Lage mitten im Wald und abseits der Hektik lässt Sie jeden Alltagsstress schnell vergessen. Freuen Sie sich auf ein exklusives Ambiente mit außergewöhnlichem Flair und exquisiten Gaumenfreuden inmitten ursprünglicher Natur. Genießen Sie unsere Symbiose aus absoluter Ruhe, Entspannung und Komfort und lassen Sie sich im Braugasthof „Der Waldkater“ rundum verwöhnen. Als Gast unseres Hauses tendiert man leicht dazu, die Zeit zu vergessen. Doch trotz aller Ruhe und Idylle bleibt auch bei uns die Zeit nicht stehen. Erst kürzlich haben wir alle Bäder modernisiert und in wahre Schmuckstücke verwandelt. KLASSIKER

Unser Klassiker ist eine frische und jahreszeitlich Küche mit Produkten aus der Region. Unser Küchenchef Christoph Rau legt auf die Qualität der Speisen und auf die Auswahl der regionalen Lieferanten großen Wert. Ein ehrlicher Umgang mit den LebensMitteln ist für ihn unerlässlich.

Kulinarisch verwöhnen lassen Die Brauerei ist das Herzstück unserer Gastronomie – hier können Sie dem Braumeister während seiner Arbeit über die Schulter schauen. In der urig rustikalen Gaststube genießen Sie - unsere kupfernen Sudkessel vor Augen – ein braufrisches Hartinger Meisterbräu und lassen sich von unserem Serviceund Küchenteam kulinarisch verwöhnen. Bei schönem Wetter gerne auf der Terrasse mit einem tollen Blick ins Wesertal.

31

Zimmer

UNSER HOTEL Einzelzimmer ab 99,- € Doppelzimmer ab 130,- € Juniorsuite ab 180,- € Alle Preise je Zimmer/Nacht und inkl. Frühstück

Weserbergland mit dem Fahrrad! Rinteln, Hameln, Bückeburg sind wohl die interessantesten Städte im nahen Umfeld. Erleben Sie Fürstenresidenz, Hofreitschule, Burgen, den Rattenfänger von Hameln, Bergwerk und die nördlichste Tropfsteinhöhle Deutschlands. Der beliebte WeserPreis p.P.: ab 170,- € im DZ radweg führt direkt durch Rinteln inkl. Frühstück, Abendessen, Strecken- und bietet perfekte Voraussetzungen material, Tiefgaragenplatz etc. für erlebnisreiche Fahrten.

Herzlich Willkommen im Weserbergland, ... ... in einer der wander- und radfahrfreundlichsten Gegenden in Deutschland. Der Weserradweg und der Weserberglandwanderweg führen fast direkt am Waldkater vorbei. Genießen Sie unsere Region den ganzen Tag über und freuen sich auf unser in Handarbeit hergestelltes Hartinger Meisterbräu, frisch gezapft auf der Terrasse oder in der urigen Brauerei Gaststube. Ihr Thomas Rathkolb

ÖFFNUNGSZEITEN Täglich von 12 bis 24 Uhr geöffnet

7 Minden

2 Bielefeld

Hannover

Rinteln

6

Die erste Gasthausbrauerei im Münsterland

Brauhaus Stephanus Overhagenweg 1 - 5 • 48653 Coesfeld Tel. 02541 1000 oder 02541 922480 Internet: www.stephanus.eu

Genießen Sie typisch westfälische Gastlichkeit und beste Unterhaltung bei frischem Stephanus Bräu und köstlichen Speisen. Ob zur ausgelassenen Feier, zum gemütlichen Abendessen oder zum lustigen Ausflug mit der Familie. Unser abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm kennt keine Langeweile. Auch kleine Gäste kommen bei uns groß raus! Auf dem Spielplatz im geschützten Bereich hinterm Brauhaus – wir sind bereit für Ihren sorgenfreien Familienspaß. Herzlichst, Stephan und Matthias Rulle mit dem Brauhaus-Team. KLASSIKER

Unser Stephanus Bräu Süffig, vollmundig, echt – alc. 4,5% Vol. bei 11,4% Stammwürze

Jede Saison eine Attraktion Unser Schaufelbraten hat schon seinen besonderen Rang. Gewürzt und eingelegt nach Brauhaus-Rezept und behutsam im Ofen gold-braun gebacken. Einfach köstlich und täglich frisch! Größere Mengen sollten also dringend vorbestellt werden.

Egal an welchem Wochentag, es erwartet Sie stets ein besonderes Highlight. Kulinarische Genüsse, die „Brauschau“, das „Live-Brotbacken“, oder das Oldtimer- und Treckertreffen – Brauhaus Stephanus heißt Erleben. Jede Saison hat ihre eigene Attraktion: Im Frühling und Winter feiern wir den Anstich unseres Frühlings- bzw. Winterdoppelbocks. Die Schnitzelund Spargelwochen überraschen mit köstlichen Kreationen. In der Vorweihnachtszeit verwöhnen wir Sie mit verlockenden Gaumenfreuden der Adventskarte.

34

Zimmer

UNSER HOTEL • EZ mit King-Size-Bett ab 74,- € • DZ 110,- € (zur Einzelnutzung 90,- €) • Appartements 125,- € (zur Einzelnutzung 98,- €)

Coesfelder Bossel-Tour

in sportlicher Truppe entlang der Berkel. Der etwas andere Spaziergang: Bosseln, das ausgefallene Querfeldein-Kegeln. Mit dem Bollerwagen & frischem Bier geht’s entlang des Flüsschens auf gemütliche Rundtour (~2 Std) Bossel-Equipment, Bollerwagen, ganzjährig, ab 6 Teilnehmern 38,- € Leihgebühr Bollerwagen & Equipment, 3,20 € pro Liter Stephanus Bräu

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Stephan und Matthias Rulle mit dem Brauhaus-Team.

ÖFFNUNGSZEITEN

474 täglich geöffnet ab 11 Uhr 3-Sterne Superior, ADAC Qualitätssiegel „Motorradfreundlicher Hotel- bzw. Gastronomiebetrieb“, kostenfreies W-LAN am Hotel, E-Bike-Station etc.

Münster

Coesfeld

525

31

1

67

Dülmen

43

7

Pott‘s Brau & Backhaus Familie Pott In der Geist 120 • 59302 Oelde Tel. 02522 9377-0 • Fax 02522 9332-280 E-Mail: [email protected] Internet: www.brau-backhaus.de oder www.potts.de

In Pott’s „gläserner“ Brauerei lernen Sie durch große Fenster und eine Besichtigungsempore das Handwerk der Braumeister kennen und erleben die Reifung, Filtration und Abfüllung der Pott’s Bierspezialitäten hautnah mit. Lassen Sie sich darüber hinaus im Georg-Lechner-Biermuseum in die gute alte Zeit zurückversetzen und erleben Sie das kostbare Wasser im Gesaris Brunnenkino. Anschließend können Sie im gemütlichen Biergarten oder Gastraum des Brau & Backhauses die erfrischenden Pott’s Bierspezialitäten genießen. Besichtigungsprogramme unter www.potts.de. Übernachtungsmöglichkeit im nahegelegenen Hotel „Zum Wasserturm“, Ennigerloher Str. 43, Oelde, Tel. 02522/92026 KLASSIKER

Pott‘s Landbier mit feinen Malzaromen, mild und süffig

Frische, Transparenz und Genuss

Herzhafter Grillschinken mit Landbiersauce und „Heißem Kraut“

Schon beim Betreten des Privaten Braugasthofs Pott’s Brau & Backhaus fühlen sich die Besucher durch das mit viel Liebe zum Detail erstellte Ambiente wohl. Frische und Transparenz sind das Credo der Familie Pott. In der eigenen gläsernen Bäckerei und Metzgerei werden täglich frische Backwaren sowie Fleisch- und Wurstspezialitäten in handwerklicher Sorgfalt produziert. In der Brauhausküche kreieren die Köche daraus leckere regionale Gerichte und saisonale Speisen.

Gläserne Metzgerei und Bäckerei Der Duft nach frischem Brot aus unserem Königswinter-Steinbackofen strömt durch das Pott’s Brau & Backhaus. Wem es nicht „wurscht“ ist, was in die Wurst kommt, schaut nebenan dem Metzgermeister über die Schulter. Frischer geht es nicht. Alle Spezialitäten werden auch im kleinen „Tante-Emma-Laden“ für zu Hause angeboten.

Pott‘s Bierspezialitäten... …zeichnen sich durch ihre Naturbelassenheit und eine lange, frostige Reifung aus. Nur allerbeste Rohstoffe kommen in die Sudkessel. Das Wasser kommt aus der eigenen Quelle. Kristallklar und frei von jeglicher Umweltverschmutzung entspringt es den eiszeitlichen Tiefen des Münsterschen Beckens. www.potts.de

Treten Sie ein … in unseren gemütlichen Münsterländer Braugasthof. Oder verweilen Sie in unserem schönen Biergarten. Leckere Gerichte, erfrischende Bierspezialitäten und Freundlichkeit mit Herz bestimmen die Einmaligkeit unseres Hauses. Wir freuen uns auf Sie.

Friedhelm Forthaus und Heike Pfütze

ÖFFNUNGSZEITEN RhedaWiedenbrück

Öffnungszeiten:

Oelde

Täglich ab 9 Uhr Küche von 9 Uhr bis 21.30 Uhr Betriebsferien vom 23.12. 10 bis 14 Tage

2

Beckum

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Uerige Familie Schnitzler Berger Strasse 1 • 40213 Düsseldorf Tel. 0211 86699 -0 • Fax 0211 132886 E-Mail: [email protected] Internet: www.uerige.de

Die Obergärige Hausbrauerei Uerige braut seit 1862 im Herzen der Düsseldorfer Altstadt hervorragende Biere. Das Uerige Alt ist das an Bitterstoffen reichste Bier Deutschlands. Trotzdem (oder gerade darum) ist dieses legendäre aus Gerstenmalz, Caramelmalz, Röstmalz, Doldenhopfen, Wasser – und unserer ganz besonderen Uerige-Hefe gebraute Düsseldorfer Altbier so vollmundig und aromatisch und wird regelmäßig unter die zehn besten Biere Deutschlands gewählt. KLASSIKER Uerige Alt frisch aus dem Holzfass gezapft. Es gibt nichts besseres!

Legendär und frisch

Uerige Haxe ofenfrisch und kross, mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Zusätzlich zur Standard-Karte bieten wir Ihnen täglich saisonal ausgerichtete warme Tagesgerichte (beispielsweise Grünkohl mit Mettwurst in der kalten Jahreszeit), samstags aber immer unsere berühmte Erbsensuppe. In unserer hochmodernen Küche bereitet unser Team alle Spezialitäten des Hauses immer frisch zu. Unsere legendären Frikadellen beispielsweise werden noch warm serviert, und unsere Mettbrötchen sind nur Minuten vorher belegt worden. Das werden Sie schmecken und schätzen.

Besonderheiten Auf unserer Speisekarte finden Sie, was Sie in einer Brauerei erwarten dürfen – traditionelle Bier begleitende Speisen, über Jahrzehnte perfektioniert. Neben unseren Tagesgerichten und unserer knusprigen Haxe gibt es eine kleine warme Karte mit sympathischen Überraschungen; zum Beispiel unsere UERIGE-Currywurst. Die sollten Sie unbedingt probieren.

Brauerei und Bierspezialität Uerige Sticke gibt es zwei Mal im Jahr im Ausschank - am jeweils dritten Dienstag im Januar und Oktober. Dieses Bier wird mit mehr Malz und Hopfen gebraut und ist deutlich gehaltvoller als Uerige Alt: Hinter dem intensiven, eleganten Aroma verbergen sich 6% Alkohol. Dies erlaubt auch eine Lagerung weit über das von uns angegebene Mindestfrischedatum hinaus.

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch bei uns im Uerige im Herzen der Düsseldorfer Altstadt.

Ihre Familie Schnitzler und das Uerige Team

474

ÖFFNUNGSZEITEN

44 Öffnungszeiten: Täglich von 10 bis 24 Uhr (außer Rosenmontag und dem 1. Weihnachtsfeiertag)

3

57

7 8

1

Düsseldorf

46

9

Brauhaus Knallhütte Frank Bettenhäuser • Hütt Gastro Bettenhäuser KG Knallhütte • 34225 Baunatal Tel. 0561 492076 • Fax 0561-4756905 E-Mail: [email protected] Internet: www.knallhuette.de Herzlich willkommen Das Brauhaus Knallhütte ist mit seiner zentralen Lage mitten in Deutschland mühelos zu erreichen und bietet Wanderern, Radfahrern, Busreisenden und Erholungssuchenden einen Ort der Entspannung, der Geselligkeit und der Märchen. Tradition und Modernes wurde gekonnt vereint. Entstanden ist eine gemütliche Brauhaus-Atmosphäre, die aber auch an die historische Bedeutung erinnert. KLASSIKER

Hütt Naturtrüb: Feinherb, vollmundig, unfiltriert

Märchenhafte Möglichkeiten Typisch nordhessisch: „Himmel und Erde“ Gebratene Blut- und Leberwurst mit Schmorzwiebeln, Apfelringen und Kartoffelpüree

Erleben Sie die gemütliche Atmosphäre in unseren sieben märchenhaft gestalteten Räumen, die bis zu 240 Personen Platz bieten. Feiern und Tagen – Ob Hochzeit, Geburtstag, Konfirmation oder Tagung: in unserem separaten „Schalander“ bieten wir neben gemütlichem Ambiente alles, was Sie für Ihre Feier bzw. Seminar benötigen. Fragen Sie nach unserem individuellen Angebot. Kinder sind willkommen! – Unsere kleinen Gäste verwöhnen wir mit eigener Speisekarte, Spielplatz, Kinderbetreuung am Sonntagmittag etc.

Brauereibesichtigungen Besichtigungen mit zahlreichen Angeboten unter fachkundiger Leitung sind jederzeit möglich, wir bitten um rechtzeitige Terminabsprache. Spezielles: Montag: „Rippchen satt“ ab 18.00 Uhr Mittwoch: gegrillte Haxen ab 18.00 Uhr Donnerstag: Grillabend (auch im Winter!) ab 18.00 Uhr Samstag: jeden 1. und 3. Samstag im Monat Märchenstunde um 17.30 Uhr Sonntag: Brunch mit Kinderbetreuung

Nordhessische Bierleidenschaft Die Hütt-Brauerei ist die einzige mittelständische Privatbrauerei im Raum Kassel. Sie ist seit 9 Generationen im Familienbesitz, seit 1752 wird hier auf der Knallhütte Bier gebraut. Entdecken Sie unser vielseitiges Sortiment ausgezeichneter Biere.

Ihr Frank Bettenhäuser

ÖFFNUNGSZEITEN Täglich ab 11.30 Uhr geöffnet Warme Küche von 12.00 - 21.00 Uhr (So. bis 20.30 Uhr) Fr. und Sa. Warme Küche bis 22.00 Uhr Kein Ruhetag (außer 24.12.) Biergarten geöffnet ab trockenen 16 Grad

Ehlen

Kassel

44 Baunatal

7 49

10

Brauerei Reichenbrand mit „Bräu-Stübl“ Familie Bergt Zwickauer Straße 478 • 09117 Chemnitz Tel. 0371 858041 • Fax 0371 853477 E-Mail: [email protected] Internet: www.reichenbrander.de

Im Stübl schmeckt `s nicht übel ! Unweit dem schönen Erzgebirge, am Stadtrand von Chemnitz gelegen, finden Sie unsere Brauerei mit ihrem 1994 eröffnetem „Bräu-Stübl“. Die rustikal eingerichtete Gaststätte empfängt ihre Gäste mit einer angenehmen Atmosphäre und Gemütlichkeit. In den Sommermonaten lädt der urige „Brauhof“ zum Genießen und Verweilen in freier Natur ein. Nur ein paar Schritte sind es von hier zum Tierpark und die kleinste Burg Sachsens, die Burg Rabenstein, erreicht man in wenigen Autominuten. KLASSIKER

Original sächsischer Sauerbraten … serviert mit Apfelrotkohl und Klößen

Leckeres für Jedermann

Unser Dunkles – Ein röstaromatisches Bier mit leichter Bittere und harmonischem Geschmack

Die Küche des Hauses bietet deftige, frisch zubereitete Hausmannskost, die perfekt zu einem frisch gezapften Reichenbrander Bier passt. Von der sächsischen Kartoffelsuppe oder einem Eisbein mit Sauerkraut und Klößen bis hin zum Braumeisterschnitzel - im „Bräu Stübl“ findet jeder etwas Leckeres. Sitzplätze: Gaststube 120, Vereinsraum 30, Brauhof 65;

32

Zimmer

UNSER HOTEL-TIPP Übernachtung mit Frühstück 33 Einzel- und Doppelzimmer: Einzelzimmer: 62,- € Doppelzimmer: 76,- €

Hotel Abendroth Hofer Straße 11 a 09224 Mittelbach/Chemnitz Tel. 0371 23980 Fax: 0371 2398225 www.abendroth-hotel.de

Der Tradition verpflichtet Das Familienunternehmen im Ortsteil Chemnitz-Reichenbrand verspricht langjährige, traditionell handwerkliche Braukunst. Seit 5 Generationen werden hier edle Bierspezialitäten gebraut. Jedes unserer 8 Biere überzeugt mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

Familientradition Ein herzliches Willkommen im Braugasthof unserer kleinen Familienbrauerei. Lassen Sie sich von unserer gutbürgerlichen Küche und selbstgebrautem Bier im gemütlichen Ambiente verwöhnen! Die Reichenbrander Brauerei ist eine mittelständige Privatbrauerei und die Kleinste der drei Chemnitzer Brauereien. Sie besteht seit 1874 und kann auf fünf Generationen traditionellen Brau erhandwerks zurückblicken. Familie Matthias und Heike Bergt mit ihren Kindern Manuela und Michael.

ÖFFNUNGSZEITEN

Wir freuen uns, Sie demnächst bei im Bräu-Stübl begrüßen zu dürfen.

72

107

Öffnungszeiten „Bräu-Stübl“: täglich von 11 Uhr bis 24 Uhr Warme Küche bis 22 Uhr Kleine Karte 22 bis 23 Uhr Betriebsurlaub: am 24. Dezember sowie Anfang Januar

Frankenberg/ Sachsen

4

95 Chemnitz

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Hohenstein/ Ernstthal

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Stollberg/ Erzgebirge

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Erlebnisbrauerei „Lotters Wirtschaft“ im Hotel Blauer Engel

Altmarkt 1 • 08280 Aue Tel. 03771 592-0 • Fax 03771 23173 E-Mail: [email protected] Internet: www.hotel-blauerengel.de Wir laden Sie ein zu einem ganz besonderen Erlebnis …

Genießen Sie unser selbstgebrautes Bier in der urgemütlichen Atmosphäre unseres Brauereigasthofes „Lotters Wirtschaft“. Der dazugehörende alte historische Brauhauskeller bietet den passenden Rahmen für einen rustikalen Abend. Lassen Sie sich von uns verwöhnen und entführen in längst vergangene Zeit. Genehmigen Sie sich diese Reise durch die Welt des Bierbrauens und gönnen sich behagliche Stunden bei einem spritzigen Lotters. Wir bringen Braukunst ins Glas! KLASSIKER

Unser kellertrübes Lotter: spritzig und frisch unfiltriert, erfrischend immer ein Genuss.

Unsere Lotters Biersuppe: ein Schmeckerchen in Lotters Wirtschaft

Bierselige Gaumenfreuden … ... und pfiffige Ideen, so präsentiert sich ihnen unsere Lotters Küche. Geprägt von erzgebirgischen Traditionen und hoher Produktqualität, können sie wundervolle Stunden bei Speis und Trank in unserer Erlebnisbrauerei verleben. Reinkommen und sich wohlfühlen, so lautet unser Credo.

39

Zimmer

UNSER HOTEL Komfort EZ 80,- € / DZ 110,- € Superior EZ 100,- € / DZ 140,- € Suite EZ 120,- € / DZ 180,- €

Braukunst“LIVE“Arrangement Das Braukunst“Live“Arrangement ist die optimale Alternative für ihren Kurztrip, in Verbindung mit einem informativen und spannenden Bierseminar. Leistungen: 2 Übernachtungen incl. Frühstück, 2mal 3-Gang Menü, Bierseminar mit Brauerschmaus & freie Nutzung der Wellnessoase. Preis pro Person: Einzelzimmer Komfort 210,- € Doppelzimmer Komfort 170,- €

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Unger

Stollberg

ÖFFNUNGSZEITEN Montag bis Freitag 11 – 1 Uhr Samstag 17 – 1 Uhr Küchenschluss 22 Uhr Sonntag 11 – 14 & 17 – 1 Uhr Küchenschluss 20.30 Uhr

72

WilkauHaßlau

169 93 Aue

169

283

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Schwarzenberg

12

Erlbacher Brauhaus Klingenthaler Str.12 08258 Markneukirchen OT Erlbach Tel. 037422 6384 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauhaus-erlbach.de

Ein Brauereigasthof mitten im Vogtland, im Luftkurort Erlbach. Fortführung einer Brautradition seit 1563 in den Gebäuden der ehemaligen ländlichen Brauerei. Dort sitzen Sie neben den Braukesseln und genießen unsere Spezialitäten. KLASSIKER Unsere Bierspezialitäten: Untergäriges Zwickelbier „Zwickel Hell“ „Schwarze Seele“ Bock und Spezialbiere sowie obergäriges Hefeweizen.

Vogtländisch genießen Schwammesteak: würzig gebratenes Schweinesteak mit Schwamme und Brie dazu gebackne Kleeß

Kochen mit Bier bis vogtländisch regionale Küche. Für Familienfeiern und Firmenjubiläen steht ein Saal mit 50 Plätzen und ein Biergarten in ruhiger Lage mit 60 Plätzen zur Verfügung. Im Musikwinkel Deutschlands können Sie Geigen- und Gitarrenbaumeistern über die Schulter schauen und Abends mit dem Bräu ein Lied trällern.

Vogtland erleben Das Erlbacher Brauhaus bietet alle Vorzüge einer typisch ländlichen Brauerei, rustikal und einfach, es gibt viel zu entdecken. Beim Brauen zuschauen, Fachsimpeln mit den Bräu, Verkosten von Malz und Bier. Besondere Höhepunkte sind das Hopfenfest oder die Erlbacher Kirwe Ende Oktober, hier können sie die ganze Vielfalt der vogtländischen Gemütlichkeit erleben. Bestens informiert In den umliegenden Museen und Werkstätten können Sie sich über das Leben auf dem Lande bestens informieren. Wandern Sie auf den über 60 km markierten Wanderwegen und Loipen. Kommen Sie doch einmal ins Vogtland und genießen Sie unsere Gastfreundlichkeit, wir würden uns freuen. (Auf Anfrage vermitteln wir Fremdenzimmer und Ferienwohnungen) Tipp für Pferdefreunde Im angrenzenden Reiterhof Sandner stehen Ihnen Kremser und Kutschen, für eine Fahrt durch unsere herrlichen Wälder bereit. (bis zu 50 Personen)

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Geilert

ÖFFNUNGSZEITEN

72 Oelsnitz/ Vogtland

Geöffnet Mo-Di und Do-So ab 12 Uhr Ruhetag ist Mittwoch Geschlossen am 24. und 25.12.

92

Klingenthal

283 Erlbach

13

Zum Stiefel Fam. Bruch Am St. Johanner Markt • 66111 Saarbrücken Tel. 0681 93645-0 • Fax 0681 93645-36 E-Mail: [email protected] Internet: www.stiefelgastronomie.de

Historisches Gasthaus „Zum Stiefel“ und Gasthausbrauerei „Stiefelbräu“ inmitten der Saarbrücker Altstadt. Stammhaus und Brauereiausschank der ältesten Brauerei des Saarlandes, drei Jahrhunderte Brau- und Gasthaustradition. Zum „Stiefel“ gehören das Restaurant, die Gasthausbrauerei, verschiedene Nebenräume und der Biergarten. KLASSIKER

Stiefel Bräu Hell und Dunkel.

Typisch saarländisch Probieren sie dazu das saarländische Nationalgericht - „Gefillde“ Klöße mit Hackfleisch-Leberwurstmischung und Rahmsauce gehören zu jedem Saarland-Besuch dazu.

Der Stiefel, eines der schönsten und ältesten Gasthäuser Saarbrückens bekam seinen Namen von einem Schuster, Nickel Kiefer, der schon um 1700 neben seiner Werkstatt eine Gastwirtschaft betrieb, die er, wie zu erwarten, „Zum Stiefel“ nannte. Spezialitäten z.B.: typisch saarländisch – gefüllte Klöße, Saarbrücker Schweinefilet, Lyoner-Spieß. Mit Bier gekocht – Braumeister Schnitzel, Bierhähnchen, Brauers Gulasch; saisonale Empfehlungen;

Bierige Geschichte In den Nebenräumen des Gasthauses begann im Jahre 1702 der gelernte Brauer Daniel Bruch Bier zu brauen, das erste Bruch Bier. Und als dann 1709 Daniel Bruch die hübsche Tochter des Schusters heiratete, begründete er damit die Brauerfamilie Bruch, die heute mit Thomas Bruch in achter Generation in der im alleinigen Familienbesitz befindlichen ältesten Brauerei des Saarlandes, Bier braut. Auch das Stammhaus, der „Stiefel“ blieb mit kurzer Unterbrechung bis heute im Familienbesitz. In dieser langen Zeit, in über 310 Jahren, eng verbunden mit der Geschichte Saarbrückens, erlebte der „Stiefel“ die Fürstenzeit, die Französische Revolution und die Züge Napoleons, den 70er Krieg, die Weltkriege und wurde natürlich von Witterung und Alter sehr in Mitleidenschaft gezogen. Die große Restaurierung – von Grund auf – 1972 begonnen, wurde im Jahre 1976 vollendet, und 1990 mit dem Ausbau der Gasthausbrauerei „Stiefelbräu“ gekrönt.

Goethes Gaumenfreuden Buchen Sie auch unsere Führung „Goethe, Gold und Gaumenfreuden“- Saarbrücken mit den Augen Goethes sehen inkl. Imbiss oder Menü nach Originalrezepten des Barock. Informationen unter www.stiefelgastronomie.de oder rufen Sie uns gerne an.

Herzlich willkommen! Seit über 300 Jahren braut die Familie Bruch Bier in Saarbrücken - in unserem Stammhaus möchten wir Sie als 8. und 9. Generation herzlich Willkommen heißen. Ihre Familie Bruch

ÖFFNUNGSZEITEN

623 Gasthaus „Zum Stiefel“ 11.45 Uhr bis 14 Uhr und 17.30 Uhr bis 23 Uhr Ruhetag: Sonntag Hausbrauerei „Stiefelbräu“ 11.30 Uhr bis 1 Uhr, Sonntag ab 17.30 Uhr bis 23 Uhr

Saarbrücken

620

14

Mettlacher Abtei-Bräu Familien Fell – Schorn Bahnhofstraße 32 • 66693 Mettlach Tel. 06864 93232 • Fax: 06864 93235 E-Mail: [email protected] www.abtei-brauerei.de

Die Erlebnisbrauerei am Tor zur Saarschleife gelegen. Geselligkeit wird bei uns großgeschrieben bei einem Bio-Bier der Extraklasse, naturbelassen und unfiltriert. Unser Haus bietet Platz in drei Bereichen für 320 Personen. Bei schönem Wetter ist unser Biergarten mit 400 Sitzplätzen eine Oase der Geselligkeit. Für Radfahrer, Wanderer, Gruppenreisende und Familien mit Kindern und für Familien und Firmenfeiern sind wir immer die richtige Adresse. Parkplätze sind ausreichend vorhanden, 100 m bis zum Bahnhof. KLASSIKER

Unser Bio-Bier von der Saarschleife, unfiltriert und naturbelassen.

Unabhängig und mit Liebe

Saarländische Spezialitäten Küche: unsere Gefillden (gefüllte Kartoffelklöße) mit Speckrahmsoße und Sauerkraut.

Wir wollen die regionale Bierkultur fördern und den Bierkennern bei Brauereiführungen und Bierseminaren die Bierherstellung näher bringen. Die Abtei-Brauerei ist eine vollkommen unabhängige Privatbrauerei. Die Idee, Planung und Ausführung wurde aus Liebe zum guten Bier verwirklicht.

Wir geben den Senf dazu! In unserer neuen Senfmühle werden die verschiedenen Bio-Senfe der Saarschleife produziert. Da kann man z.B den „delikaten“, „sauscharfen“, sausauscharfen oder den „Körnig-Süßen“ Senf sowie den Bier- oder Ingwersenf erwerben. Info unter www.bio-senf.eu

Ein herzliches Willkommen ... ... in der Erlebnis-Brauerei an der Saarschleife! Wir freuen uns auf euch,

Karin und Wolfgang Fell

ÖFFNUNGSZEITEN Mettlach

12 bis 22 Uhr durchgehend Küche Ruhetag: Montag (außer Feiertage) Januar und Februar geschlossen

Mettlacher Abtei

51 8

Merzig

15

Brauerei Gasthof Ankerbräu Familie Greiner Steinbächlein 6 a • 96523 Steinach Tel. 036762 31251 E-Mail: [email protected] Internet: www.ankerla.de

Am 11. Dezember 1736 erhielt Johann Nicol Greiner aus Steinach von Herzog Friedrich Wilhelm zu Sachsen, Coburg und Meiningen auf Schloss Elisabethenburg zu Meiningen das verbriefte Recht, in Steinach Bier zu brauen. Seit jener Zeit gehen wir in der 11. Generation dieser Leidenschaft nach. Erleben Sie bei unseren 2-Brauereien-Touren Stationen dieser 280 Jahre langen Geschichte, in der von unserer Familie schon 4 Braustätten errichtet, Herzöge, Kaiser, Diktatoren und Kommunisten überstanden wurden. Schauen Sie in unsere historische Brauerei mit transmissionsbetriebener Braupfanne und in unser neues, am 23. April 2016 eröffnetes Ankerla Sudhaus. KLASSIKER

Ein echtes Schmankerl ist das Mälzerschnitzel, paniert mit frisch geschrotetem Malz aus der Brauerei. Dazu empfehlen wir unsere besonders süffige Bierspezialität, das Ankerla Dunkel.

Wie hineingezaubert Aus unserem neuen, mit viel Glas versehenem Ankerla Sudhaus hat man zu allen Jahreszeiten einen wundervollen Blick auf auf die vielen, für die Region typischen, mit Schiefer gedeckten Häuser Steinachs, die wie zufällig zwischen die Berge des Thüringer Waldes hineingezaubert scheinen. Auf den Tisch kommen Thüringer Spezialitäten, Wild aus dem Thüringer Wald und selbstgeräucherter Schinken. Unsere berühmten Thüringer Klöße (immer Sonntagmittag) sollten sie sich nicht entgehen lassen!

9

Zimmer

UNSER HOTEL Zimmerpreise incl. Thüringer Landfrühstück: EZ 40,- € bis 58,- € DZ 76,- € bis 98,- € Braumeistersuite mit Schlummerfass ab 110,- €

Ankerla Fassdorf Schlafen im Fass von April bis Oktober Arrangement: Für zwei Personen und zwei Übernachtungen ab 198,- € Unser besonderer Tipp: Braumeistersuite mit Schlummerfass (ganzjährig)

Willkommen ... ... in unserem Privaten Braugasthof im Thüringer Wald.

Ihre Familie Greiner

ÖFFNUNGSZEITEN

Lauscha

281

Mi bis Sa ab 17 Uhr, So ab 11 Uhr Montag und Dienstag Ruhetag Betriebsferien: 24.12.

Eisfeld

Steinach

89 73

Coburg

Sonneberg

16

Braugasthof & Brauhotel Grosch ***S Oeslauer Straße 115 • 96472 Rödental Tel. 09563 7500 • Fax 09563 750-147 E-Mail: [email protected] Internet: www.der-grosch.de

Der Braugasthof Grosch in Rödental ist ein echtes kulinarisches Highlight. Hier treffen Tradition, Gastlichkeit und kreative Küche unter einem Dach zusammen. Bereits im Jahre 1425 wird der Gasthof erstmals als „Schenkstatt“ erwähnt, seit 1492 wird dort auch Bier gebraut. In den insgesamt fünf Gasträumen wurden traditionelle Elemente mit edlem Landhausstil gemischt. Zum Gasthof gehört das Brauhotel mit 44 Zimmern. Geschmackvolle, edle Möbel, Materialien und Farbenspiele sorgen für ein angenehmes Wohlfühlambiente. Alle Zimmer verfügen über Dusche, WC, Föhn, Minibar, Radio, TV, WLAN und Direktwahl-Telefon. KLASSIKER

Der Luthertrunk, die bernsteinfarbene BIO-Bierspezialität

Das Grosch’n Bierleberle harmoniert wunderbar mit dem bernsteinfarbenen Luthertrunk.

Typisch Fränkisch Die Speisekarte lockt mit ihren abwechslungsreichen fränkischen Spezialitäten. So werden, neben Fisch-, Fleisch- und vegetarischen Gerichten täglich auch hausgemachte Klöße mit typisch fränkischen Bräten serviert. Das ganze Jahr über bietet der Grosch saisonale Aktionswochen. Dazu passt ein leckeres, hochwertiges Bier direkt aus der dazugehörigen Brauerei. Die Grosch-Biere sind seit jeher für ihren außergewöhnlichen Geschmack und Reinheit bekannt und werden seit über 500 Jahren von Reisenden und prominenten Gästen wie etwa Martin Luther geschätzt.

44

Zimmer

UNSER HOTEL Unsere bierig-liebevoll eingerichteten Zimmer und das leckere Frühstücksbuffet laden zum Erholen ein. Einzelzimmer: 69,- € bis 80,- € Doppelzimmer: 99,- € bis 110,- €

Grosch-Arrangement 2 Übernachtungen inklusive reichhaltigem Frühstück vom Buffet mit Spezialitäten aus der Region.

Bei Ihrer Ankunft erhalten Sie von uns das CObook, das Ihnen fünf Tage lang den Zutritt zu den zwölf beliebtesten Sehenswürdigkeiten in Coburg und Umland eröffnet. Am ersten oder zweiten Abend servieren wir Ihnen unser Grosch-Bier-Menü und dazu ein kleines Bier aus unserer hauseigenen Handwerksbrauerei (Viererträger als Abschiedsgeschenk inklusive). mehr unter www.der-grosch.de/arrangements

Wir freuen uns auf Sie! Genießen Sie die Gastlichkeit unseres Braugasthofs mit einer fast 600-jährigen Familientradition und die reichhaltige Auswahl unserer fränkischen Gerichte mit einer kühlen Bierspezialität aus unserer Handwerksbrauerei.

Familie Kerstin und Christof Pilarzyk

4

ÖFFNUNGSZEITEN

73

Unser Braugasthof ist täglich geöffnet. Ab 11.30 Uhr durchgehend warme Küche. Kein Ruhetag, keine Betriebsferien. Nur an Weihnachten ist vom 23. bis 25.12. geschlossen. An schönen Tagen ist unser Bierhof geöffnet.

Rödental

4

Coburg

17

´s Antla Brauerei und Wirtshaus Hotelbetriebsgesellschaft Zwenkau mbH Amtsgerichtsstraße 21 • 96317 Kronach Tel. 09261 50459-50 • Fax 09261 50459-99 E-Mail: [email protected] Internet: www.antla.de

Foto: © Jan Michael Hosan Photography

Die Brautradition in Kronachs „Oberer Stadt“ reicht bis ins Mittelalter zurück. Glaubt man der Chronik, ließ sich schon Lucas Cranach d. Ä. von so manchem frisch gezapften Bier „inspirieren“. Bis ins 17. Jahrh. war das Bierbrauen fest in der Hand der Kronacher Frauen. Anders als heute machte der Galan die Wahl der geeigneten Frau von zwei wesentlichen Dingen abhängig: Das „Braukönnen“ der Zukünftigen und die Mitgift in Form eines geeigneten Braukessels. Das Braurecht des Bischofs zu Bamberg billigte der „Oberen Stadt“ sogar eine Monopolstellung zu, was zu Fehden, ja regelrechten Bierkriegen führte. Vor allem die „aufmüpfigen Steinwiesener“ wollten sich mit dem Vorrecht der Kronacher partout nicht abfinden. KLASSIKER

Braumeisterroulade mit Apfelblaukraut und Kartoffelklößen

Passend dazu unser dunkles, würziges Vollbier, natürlich hefetrüb und untergärig, mit deutlichen Malzaromen. So liebten es die Floßherren – und auch deren Frauen.

Gemütlichkeit an erster Stelle Tradition beim Bierbrauen, Tradition auch im Wirtshaus. Passend zum sorgsam gebrauten, frischen Fassbier ein gemütliches Wirtshaus fränkischer Art. Mit Erlebnischarakter, Sie sitzen quasi in der Brauerei. Zentral gelegen – die kupferfarbenen Tanks, umgeben von einem gemütlichen Tresen. Kleine offen gehaltene Kojen bieten Platz für das Beisammensein kleiner Gruppen ohne sich vom Geschehen im Hauptraum zu separieren. Für Feierlichkeiten, Tagungen aller Art oder wenn Sie unter sich bleiben wollen, stehen unsere Säle für Sie zur Verfügung. Unser „Obristensaal Beckhardt“ bietet Platz für bis zu 80 Personen und die „Pankratz-Kerner-Stube“ eignet sich hervorragend für Feierlichkeiten bis zu 35 Personen.

61

Zimmer

UNSER HOTEL „Zimmerpreise Stadthotels ****“ Einzelzimmer ab 92,- € Doppelzimmer ab 124,- € Suite: ab 149,- € inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet

Brauseminar Verbringen Sie gemeinsam eine gemütliche Zeit in unserem Brauereigasthof ´s Antla und tauchen Sie ein in die Geschichte des Bieres von den ersten Nachweisen bis hin zur Brautradition in unserer kleinen Brauerei, ganz gegensätzlich zur Industriebierherstellung. Nach dem Vortrag führt Sie unser Braumeister durch unsere Brauerei- und Lagerkeller. Im Anschluss stärken Sie sich mit der deftigen Bierbrotzeit. 1 Übernachtung inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet 99,00 € pro Person im DZ (EZ +39,00 €)

Wir begrüßen Sie herzlich ... in unserem Brauereigasthof und bei schönem Wetter in unserem Braugarten im Herzen Frankens, inmitten von Kronach. Genießen Sie ein frisch gezapftes ´s Antla Bier zu unserer traditionellen Wirtshausküche.

ÖFFNUNGSZEITEN Mo 17 bis 23 Uhr | Di Ruhetag Mi - So 11 bis 14 & 17 bis 23 Uhr Betriebsferien 2017: 01. - 05.01. | 14. - 19.08. | 27. - 31.12. Gruppen nach Absprache.

303 73

173 Lichtenfels

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Kronach

85 Kulmbach

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Der Braumoister von Püttner-Bräu Fam. Püttner Hauptstraße 11 • 95519 Schlammersdorf Tel. 09205 292 • Fax 09205 9881038 E-Mail: [email protected] Internet: www.puettner-braeu.de

Bierbrauen hautnah erleben Seit 190 Jahren wird von unserer Familie das schmackhafte Püttner-Bier gebraut, und die Jahrhunderte alte Rezeptur von Generation zu Generation weitergegeben. Nach dem Motto „Durst wird mit Bier erst schön“ haben wir uns auch Bieriges gegen Ihren Hunger einfallen lassen. So erwartet Sie bei uns eine gelungene Mischung aus traditionellen Gerichten und „Junger Küche“, und die sonntägliche Mittagskarte lässt besonders bei Bratenfreunden das Herz höher schlagen. KLASSIKER

Bodenständige Oberpfälzer Küche, rund um´s und mit selbstgebrauten Bier Unser Püttner Zoigl Stammwürze 12,9°, Alkohol 5,2 Vol% Ein untergäriges, hefetrübes, naturbelassenes, Oberpfälzer Traditionsbier.

Tradition trifft Moderne Schon von außen wird Sie die Kombination von Tradition und Moderne unseres Gasthofes überraschen. Im Jahr 2005 haben wir unseren Gasthof für Sie komplett neu gestaltet und seitdem können Sie bei uns auch träumen. 2009 haben wir unseren Betrieb um ein großzügiges Gästehaus erweitert, auch hier haben wir mit bierigen Ideen und einer persönlichen Note Akzente gesetzt. Seit 2012 haben unsere Gäste die Möglichkeit, bei jedem Wetter Biergartenflair im einzigartigen Ganzjahresbiergarten zu erleben.

22

Zimmer

UNSER HOTEL Exklusive Räume für süße Träume Übernachtung inkl. Frühstücksbuffet: DZ, einzeln belegt: 55,- € bis 63,- € DZ: 85,- € bis 120,- €

Die ländliche Ruhe können Sie bei uns im Haupthaus z.B. in einem unserer Themenzimmer (Wasser, Hopfen oder Malz) oder im Gästehaus genießen. Wie auch immer Sie sich entscheiden mögen, wir werden alles tun um Ihnen ihren Aufenthalt bei uns im Haus so angenehm wie nur möglich zu gestalten. Wir freuen uns schon auf Ihren Besuch in der Oberpfalz.

Genuss zum Mitnehmen Als Andenken an einen unvergesslichen Aufenthalt bei uns können Sie sich in unserem Geschenkegewölbe ein bisschen Püttner mit nach Hause nehmen. Wie zum Beispiel unsere hochprozentigen Leckereien: Alle Schnäpse und Liköre werden von uns selbst in liebevoller „Handarbeit“ hergestellt. Nur so können wir höchste Qualität und Hochgenuss garantieren.

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Püttner

ÖFFNUNGSZEITEN

Bayreuth

Mittwoch bis Donnerstag und 16.30 Uhr bis max. 23 Uhr

22

Freitag 16.30 Uhr bis max. 24 Uhr Samstag 11 Uhr bis max. 24 Uhr Sonntag und Feiertags 10 Uhr bis max. 24Uhr Montag und Dienstag Ruhetag

9

Creußen

85 Schlammersdorf Pegnitz

19

Brauerei-Gasthof Hartmann Fränkische-Schweiz-Str. 26 96110 Würgau/Fränk. Schweiz Tel. 09542 9203-00 • Fax txt 09542 9203-09 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauerei-hartmann.de

Herzlich willkommen am Tor zur Fränkischen Schweiz, gelegen zwischen der Weltkulturerbestadt Bamberg und der Richard-Wagner-Stadt Bayreuth (Zufahrt A70 ca. 3 km). Unser familiär geführter Brauerei-Gasthof liegt im Grünen, am Fuße der Kletterfelsen „Würgauer Wand“. Wander- und Radwege beginnen direkt vor unserer Türe, Golfer finden gleich mehrere Golfplätze in der Umgebung. Seit über 100 Jahren befindet sich unser Gasthof im Familienbesitz, das Schankrecht besitzen wir seit dem Jahre 1550. Damit zählen wir zu einer der ältesten Brauerein in Bayern! Genießen Sie die fränkische Frischeküche der Saison, aus der wir abwechslungsreiche und kreative Speisen zubereiten. Unser schattiger Kastanien-Biergarten lädt zum verweilen und genießen ein. KLASSIKER „Felsen trunk“ Bernsteinfarbenes Landbier mit einem Hauch von Rauch

Wir bieten Ihnen heimische Wildspezialitäten, Fisch, vegetarische Gerichte, fränkische Brotzeitteller und Biergerichte.

Frische & Natürlichkeit In unseren stilvollen vier Räumen (250 Sitzplätze) verleihen wir Ihren Festlichkeiten, Familienfeiern und Tagungen allzeit einen passenden Rahmen. Unsere Biere brauen wir handwerklich nach original Familienrezeptur und mit reinem Felsquellwasser. Dem Bierfreund bieten wir ein herbfrisches Edelpils, den bernsteinfarbenen Felsentrunk mit Rauch, das kernige Schwarzbier Erbschänk 1550 und das naturtrübe Felsenkellerbier, mit Whiskymalz. Zur Starkbierzeit brauen wir zudem ein würziges Bockbier. Ob Ausflügler, Urlaubsgast oder Geschäftsreisender, bei uns erfahren Sie seit Generationen die herzliche Natürlichkeit unseres Familienbetriebs. Herzlich willkommen! Fam. Hartmann & Team

9

Zimmer

UNSER HOTEL Preise/ Nacht inkl. Frühstück! Kreditkarten: Euro/EC-Card, Visa, Master Einzelzimmer 48,- € bis 55,- € Doppelzimmer ab 80,- € Dreibettzimmer ab 105,- €

Events und Arrangements Unsere Veranstaltungen: Felsenkellerbieranstich (1. Mai) Sommerkirchweih (3. Juliwochenende) Bockbieranstich (3. Oktober) Brauereiführungen für Gruppen. Informationen zu unserem Bierarrangement mit Brauereiführung, Bierprobe und Biermenue (3-Gänge) erhalten Sie nach Absprache!

Unsere Bierspezialitäten Hartmann EDELPILS feinherb-fränkisches Spitzenpilsener Hartmann ERBSCHÄNK 1550 kerniges Schwarzbier mit Tradition Hartmann FELSENKELLER naturtrüb, mit einem Schuss Whiskymalz Hartmann BOCK dunkel würziger Starkbiergenuss (Winter) Hartmann FELSENTRUNK Bernsteinfarbenes Landbier mit einem Hauch von Rauch

Unser Tipp: Das Probiertrio

Herzlich willkommen ... ... in unserem Privaten Brauerei-Gasthof am Tor zur Fränkischen Schweiz!

Ihre Familie Hartmann & Team

ÖFFNUNGSZEITEN

Scheßlitz

73

Geöffnet täglich von 7 bis 24 Uhr Dienstag Ruhetag!

22 70

Würgau

Bamberg

20

Brauerei Greifenklau Fam. Sigmund Brockard Laurenziplatz 20 • 96049 Bamberg Tel. 0951 53219 • Fax 0951 59599 E-Mail: [email protected] Internet: www.greifenklau.de

Alteingesessen, familiär und traditionell fränkisch – die Brauerei Greifenklau, 1719 erbaut, nach Ihrem Gründer, Domherrn von Greifenklau benannt, ist seit 1914 im Familienbesitz. Die vierte Generation braut bestbekannte Biere: Lager und Weizen; saisonal: Zwickel, Märzen, Rauchbier und Bock! KLASSIKER

Bodenständige Küche mit fränkischen Spezialitäten von der deftigen Brotzeit bis hin zum Braten.

Schlemmen mit Blick zur Altenburg

Knuspriges „Schäuferla“ mit Wirsing und Kloß.

Das Weltkulturerbe Bamberg und sein Bier sind untrennbar miteinander verbunden. Genießen Sie unser süffiges Eigenbräu in den gemütlichen Gastzimmern (65, 70, 80, 100 Plätze) oder bei schönem Wetter im herrlichen Biergarten (500 Plätze, davon 150 regengeschützt) mit alten Kastanien und Blick zur Altenburg. Dazu fränkische Spezialitäten von der deftigen Brotzeit, legendär ist die „Blaue Gelbwurst“, über Salate, Innereien, saisonale Gerichte, bis hin zur Bratenküche. Parkmöglichkeit vor unserer Wirtschaft. Barrierefreier Zugang zu allen Gastzimmern und zum Biergarten. Stadtbusverbindungen: Linie 912 und 918 sowie die Bamberger Bahn (6-Hügel-Tour).

50

Zimmer

UNSER HOTEL Übernachtung inkl. Frühstücksbuffet: 01.11. bis 30.04.: EZ 48,- bis 75,- € | DZ 69,- bis 110,- € 01.05. bis 31.10.: EZ 55,- bis 100,- € | DZ 76,- bis 160,- €

Hotel Altenburgblick garni Am Fuße der Altenburg bietet Ihnen unser ruhiges, familiengeführtes Hotel, Parkplätze, WLAN und ein reichhaltiges Frühstücksbuffet. Sie wohnen nur 10 Gehminuten von der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden, historischen Altstadt von Bamberg entfernt. Erleben Sie unbeschwerte Tage in Ihrem Hotel Altenburgblick.

Fam. Peter Brockard Panzerleite 59 96049 Bamberg Telefon: (0951) 95310 Telefax: (0951) 9531444 E-Mail: [email protected] www.altenburgblick.de

Unsere Biere Das traditionelle Lager und unser Weizen sind das ganze Jahr am Zapfhahn. Alle Biere werden in der Familie und vor Ort gebraut – Qualität und Frische sind so garantiert. Saisonal bieten wir außerdem zusätzlich verschiedenste Biere: • Laurenzi - Märzen • Greif-R – der milde Rauch • Zwickl – das Kellerbier • Roter Bock – würzig rot • Heller Bock – ein Klassiker Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Brockard

ÖFFNUNGSZEITEN Di-Sa 10.30 Uhr bis 23.30 Uhr Sonntag 10 bis 14 Uhr Von 11.30 Uhr bis 21.30 Uhr durchgehend warme Küche Ruhetag: Montag ganztägig Sonntag ab 14 Uhr

Lichtenfels Haßfurt

73

70

Bamberg Forchheim

21

Brauerei Keesmann Fam. Keesmann Wunderburg 5 • 96050 Bamberg Tel. 0951 9819810 Fax 0951 9819814 E-Mail: [email protected] Genau gegenüber der Kirche Maria Hilf im Bamberger Stadtteil Wunderburg liegt jene Brauereigaststätte, die zu den markantesten Gebäuden der alten Kaiser- und Bischofsstadt gehört: „Der Keesmann“, wie die Einheimischen sagen. Seit 1867 im Familienbesitz werden hier die im weiten Umkreis bekannten KEESMANN-QUALITÄTS-BIERE gebraut.

KLASSIKER

Spezialitäten: Fränkische Bratenküche und Hausmacher Brotzeiten, saisonale Küche wie Fisch, Spargel und Pilze

Gaststube und Biergarten

Rinderleber „Berliner Art“

Unsere Gäste haben die Möglichkeit in der eichengetäfelten Gaststube, (80 Sitzplätze oder im Hofstübla mit seinen 45 Sitzplätzen) Platz zu nehmen. Für größere Veranstaltungen steht ein Saal mit 100 Sitzplätzen zur Verfügung. In den Sommermonaten heißt Sie unser Biergarten (100 Sitzplätze) im Brauhof willkommen. Dort haben Sie auch die Möglichkeit zu sehen, wie unsere Bierspezialitäten den Weg in die Flasche finden (Flaschenfüllerei).

Veranstaltungen • Wunderburger Kirchweih in der 3. Juliwoche • Bockbieranstich Mitte Oktober • Brauereiführung für Gruppen bis 20 Personen (nur nach Voranmeldung).

Unsere Bierspezialitäten Bamberger Herren Pils - edelherb gehopft, Keesmann Hell - feinwürzig mild, Sternla Lager - vollmundig (bernsteinfarben), Bock (saisonal) - süffig und malzbetont, Josephi Bock - Genuss zur Fastenzeit, Keesmann Weisse - Original Flaschengärung

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Keesmann

ÖFFNUNGSZEITEN Lichtenfels Haßfurt

Mo bis Fr 10 Uhr bis 23 Uhr Sa 9.30 Uhr bis 15 Uhr Ruhetag: sonntags Betriebsferien: Weihnachtstage, Silvester und Neujahr

73

70

Bamberg Forchheim

22

Bauerei Mahrs-Bräu Wunderburg 10 • 96050 Bamberg Tel. 0951 91517-0 • Fax 0951 91517-30 E-Mail: [email protected] Internet: www.mahrs.de facebook.com/mahrsbraeu

Mahrs Bräu Bamberg - DAS MAHRS ALLER DINGE Heimat, des is a gscheids Bier, a anständige Brotzeit und a schöns Plätzla zum Wohlfühln. Ein Riesengeschenk! Aber vor allem ist es ein Auftrag. Wir haben diesen Auftrag schon lange angenommen. Denn unsere Braukunst und den einzigartigen Geschmack unserer Biere können wir nur garantieren und bewahren, wenn die Zutaten stimmen. KLASSIKER Unsere Biere frisch vom Fass: aU - Ungespundetes naturbelassenes hefetrüb - 5,2 % Vollbier - Helles vollmundiges Lagerbier - 4,9 %

Mir sin a Bambercher Brauerei! Heimat, Verantwortung, Nachhaltigkeit.

Krustenbraten mit Kraut und Kloß

Dazu braucht es Respekt vor der Natur und das Bewusstsein, dass wir als Unternehmen die verdammte Pflicht haben, verantwortungsvoll und nachhaltig zu wirtschaften. Wir verwenden nur ausgesuchte Rohstoffe und Zutaten aus neutral kontrolliertem Anbau. Die werden nicht von irgendwoher zu uns gekarrt, sondern kommen aus dem fränkischen Jura oder anderen bayerischen Anbaugebieten. Unser Malz zum Beispiel beziehen wir ausschließlich von der Bamberger Mälzerei und der Mälzerei Steinach in Zirndorf. Dahamm is halt dahamm.

Ein Wirtshaus, wie´s im Buch steht: Kommen´s halt mal vorbei! Dass wir auf eine lange Tradition zurückblicken, sieht man schon an unserem alten Brauereigebäude. So richtig erleben werden Sie unsere Geschichte aber erst, wenn Sie einmal Gast in unserer Wirtschaft waren. Wo man andernorts irgendwann alles Alte herausgerissen und weggeschmissen hat, haben wir seit über hundert Jahren einfach alles so gelassen, wie es einmal war. Und wenn wir modernisiert haben, so ist das stets behutsam geschehen. Voller Achtung vor dem, was uns einmal übergeben wurde. Das spüren Sie, wenn Sie bei uns über die Schwelle treten. Und wir haben das große Glück und Vergnügen, Sie in einer echten Rarität willkommen zu heißen. Auszeichnung „Stammtischbruder“2014 für Bayrische Wirtshauskultur

Eine Gaststube mit umlaufender Lamperie und Kachelofen, schmale Biertische und Bänke, eine dämmrige, niedrige Gaststube – das werden Sie heute nicht mehr oft finden. Beim Mahrs Bräu gehört es einfach dazu. Und wenn in der Stube kein Plätzchen mehr frei ist, wartet einen Raum weiter noch mehr fränkisch-urtümliche Gemütlichkeit auf Sie. Wer trotzdem nicht genug bekommt, dem hilft unser Flaschenbierverkauf gerne weiter. Es soll aber ein Fass sein? Können Sie haben – zu fünf oder zehn Litern, ganz wie Sie wollen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Mahr & Team

ÖFFNUNGSZEITEN Mo 16 bis 23 Uhr Di bis Sa 10 bis 23 Uhr Sonntag 10 bis 15 Uhr Küche Ab 01. Okt. – 01. Apr. Mo, Di, Mi: erst ab 17 Uhr Do bis Sa 11:30 bis 14 und 17 – 21:30 Uhr

Lichtenfels Haßfurt

73

70

Bamberg Forchheim

23

Brauerei Spezial Familie Merz Obere Königstraße 10 • 96052 Bamberg Tel. 0951 24304 • Fax 0951 26330 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauerei-spezial.de

Genießen Sie unsere „Spezialitäten“ direkt an der Quelle: Seit über 475 Jahren wird in der Traditionsbrauerei das bekannte Bamberger Rauchbier gebraut und ausgeschenkt. Ein „Muss“ für Rauchbierfans! Auf halbem Wege zwischen Bahnhof und Innenstadt – etwas abseits vom großen Touristenrummel – liegt in der Oberen Königstraße die Brauerei Spezial. Im Winter lädt unsere gemütliche, fränkische Wirtsstub´n zum Verweilen ein. Im Sommer genießt man sein “Seidla“ bei schönem Wetter in unserem gemütlichen Brauereihof. Hier lohnt auch eine Rast vom Rhein-MainDonaukanal-Radweg (ca. 50m). KLASSIKER

Spezial Bräu Rauchbier Lager mit feinem, mildem Rauchgeschmack – bernsteinfarbiger Genuss im Glas!

Fränkisch genießen: Ofenfrisches Schweineschäufela mit Bamberger Wirsing und rohen Klößen!

Gemütlich und zentral Unsere Küche versorgt Sie – passend zum Rauchbier – mit bodenständiger, fränkischer Hausmannskost. Am Sonntag bieten wir die traditionelle fränkische Bratenküche. Wenn Sie das wunderschöne Bamberg und seine einzigartige Brauereivielfalt kennenlernen möchten, halten wir für Sie 15 gemütliche Gästezimmer bereit. Durch unsere zentrale Lage - 10 Gehminuten vom Bahnhof und 3 Min zur Fußgängerzone - sind alle Bamberger Sehenswürdigkeiten leicht zu erreichen - Sie können also Ihr Fahrrad oder Auto abgestellt lassen…

15

Zimmer

UNSERE GÄSTEZIMMER Einzelzimmer: 35,- € bis 65,- € Doppelzimmer: 60,- € bis 90,- € Dreibettzimmer: 100,- € bis 110,- € Übernachtung inkl. Frühstück

Hauseigene Mälzerei Bereits im Jahre 1536 erstmals erwähnt, ist die Brauerei seit 1898 im Besitz der Familie Merz. Das in unserer Brauerei benötigte Rauchmalz stellen wir in der hauseigenen Mälzerei nach jahrhundertealtem Verfahren selbst her: Dabei trocknet das Malz rund 24 Stunden in der Darre über dem offenen Buchenholzfeuer und erhält dadurch das feine Raucharoma.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Bereits in der vierten Generation führen Manuela und Christian Merz die Traditionsbrauerei Spezial mit Gasthof und Übernachtungsbetrieb im Zentrum der Weltkulturerbestadt Bamberg.

Ihre Familie Merz

ÖFFNUNGSZEITEN

Lichtenfels Haßfurt

73 Täglich geöffnet von 9 bis 23 Uhr Samstags von 9 bis 14 Uhr

70

Bamberg Forchheim

24

Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen *** Frankenhotel Drei Kronen Memmelsdorf GmbH Familie Straub Hauptstraße 19 • 96117 Memmelsdorf Tel. 0951 944330 • Fax 0951 9443366 E-Mail: [email protected] Internet: www.drei-kronen.de

Unsere Herzlichkeit, die hausgebrauten Biere, die vielfältige fränkische Küche, die Nähe zum Weltkulturerbe Bamberg – all das macht einen Aufenthalt im Drei Kronen zu etwas Besonderem. Wir, die Gastgeberfamilie Straub, laden Sie ein: Verbringen Sie genussvolle Stunden in unseren gemütlichen Gaststuben und erholsame Tage in einem unserer 28 Zimmer, ein jedes mit viel Liebe eingerichtet. Unsere unterschiedlich großen Gasträume eignen sich perfekt für Feiern jeglicher Art sowie Tagungen oder Seminare. KLASSIKER Spezialitäten: fränkische und bierige Küche je nach Saison.

Natur belassenes, würziges, selbstgebrautes Bier, frisch aus dem Lagerkeller. Stöffla – unser vollmundiges KellerRauchbier

Vier Generationen fränkische Kreativität Seit vier Generationen vereinen die Drei Kronen Fantasie, Kreativität und Kocherfahrung. Für unsere Gerichte verwenden wir heimische Erzeugnisse: frisches Obst und Gemüse, schmackhaftes Wild und bestes Fleisch aus dem fränkischen Jura. Unsere Küche ist frei von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern, dafür gerne mal verfeinert mit dem Drei-Kronen-Bier. Genießen Sie bei uns die Frische unverfälschter fränkischer Küche und schmecken Sie die Liebe, mit der wir jedes Gericht zubereiten!

28

Zimmer

UNSER HOTEL Zimmerpreise inkl. Übernachtung, Frühstücksbuffet, Parken auf eigenem Parkplatz, WLAN und Mineralwasser auf dem Zimmer: Einzelzimmer: ab 54,50 € Doppelzimmer: ab 89,50 €

Wohlfühlgarantie Unsere 28 Zimmer mit 53 Betten bieten die Ausstattung und den Komfort dreier Sterne. Ob fränkisch-gemütlich, verspielt kuschelig oder luxuriös mit Sternenhimmel und freistehender Badewanne: Sie werden sich in jedem Arrangement unserer Zimmer wohlfühlen. Die atUnsere „Genusstage“ inkl. 2 Übernach- traktive Umgebung lädt zu vielen Austungen, Bierkulinarium und Führung flügen ein. Mehr Arrangements auf www.drei-kronen.de! durch Bamberg: ab 169,- € p.P.

Grüß Gott in Franken! Im Jahr 2016 hat nun die 4. Generation den Betrieb übernommen und freut sich, Sie zu begrüßen. Genießen Sie fränkische Gastlichkeit bei einem kühlen Bier aus der hauseigenen Brauerei!

Ihre Familien Straub, Hollmann & Mereien

ÖFFNUNGSZEITEN

70 Montag 15 bis 23 Uhr Dienstag bis Samstag 7 bis 23 Uhr Sonntag 8 bis 15 Uhr Es stehen ausreichend kostenfreie Parkplätze zur Verfügung.

Bamberg

Memmelsdorf

73

25

Aufsesser Brauereigasthof Rothenbach Im Tal 70 • 91347 Aufseß Tel. 09198 9292 0 • Fax 09198 9292 29 E-Mail: [email protected] Internet: www.Rothenbach.Beer

Erleben Sie Gastfreundschaft inmitten des herrlichen Wander-, Rad- und Bikerparadieses Fränkische Schweiz. Seit 6 Generationen ist die Familie Rothenbach hier Gastgeber und seit fast 130 Jahren betreiben wir hier das Brauerhandwerk. Direkt an der Aufseß, unterhalb der Burg Unteraufseß ließen sich unsere Vorfahren nieder und entwickelten über Generationen einen fränkischen Braugasthof in einem Ort, der nicht zentraler sein könnte für die Ausflüge nach Bamberg, Bayreuth, Forchheim oder Kulmbach. KLASSIKER

Unser hellgoldenes Aufsesser Pils überzeugt durch schlanken und leicht spritzigen Geschmack. Die aromatische Hopfennote rundet das Geschmackserlebnis ab.

Zu unserer Forelle nach Müllerinnenart, die wir fangfrisch für Sie zubereiten, passt das Pils einfach perfekt.

Brauereigasthof Rothenbach Unsere Gemütliche Wirtsstube und die helle Fränkische Stube sind mit dem Schattigen Biergarten an der Aufseß die beliebtesten Orte im Braugasthof. Für Firmen und Familienveranstaltungen, sowie für Reisegruppen sind unsere Tenne und der Schalander optimal. Unsere regionale Küche ist bekannt für die Bräten nach alten Rezepten, saisonalen Spezialitäten und heimischen Produkten. Unsere vielen Stammgäste schätzen die familiäre Atmosphäre und den freundlichen Service.

18

Zimmer

UNSER HOTEL Im Braugasthof bieten wir 18 Gästezimmer als Einzel-, Doppel- und Familienzimmer. Kinderbetten für unsere kleinen Gäste? Klar haben wir auch! Einzelzimmer: 45 € bis 49 € Doppelzimmer: 76 € bis 82 €

Erholen und Genießen Der entspannende Kurzurlaub in der Fränkischen Schweiz (Anreise So/Mo) • 4 x Übernachtungen mit reichhaltigem Frühstücksbüffet • 4 x Fränkisches Dreigangmenü • Ein Badeaufenthalt in der THERME OBERNSEES • Brauereiführung mit Bierprobe Preis pro Person: DZ 199 € / EZ 224 € (Buchbar von April bis Oktober)

Bierspezialitäten Unser Zwicklbier ist das Erlebnis unserer Braukunst von reinem Quellwasser, heimischem Malz, Spalter Hopfen. Das bernsteinfarbene, hefetrübe Kellerbier besticht durch, kräftigem, vollmundigen Körper verbunden mit leichter an Citrus erinnernder Hopfennote.

Willkommen ... ... in der Weltrekordgemeinde Aufseß in Franken, willkommen bei uns im Brauereigasthof Rothenbach. Wir wünschen Ihnen ein paar schöne Tage in unserer Heimat, genießen Sie die „Craft“ unseres Handwerksbieres in der Gemeinde mit höchsten Brauereidichte der Welt.

Ihre Familien Rothenbach & das Braugasthofteam

70

ÖFFNUNGSZEITEN Geöffnet von 8 bis 23 Uhr April bis Oktober täglich November und März von Mittwoch bis Montag Dezember und Februar von Freitag bis Sonntag Die Zeiten unserer Betriebsferien finden Sie auf unser Homepage.

Bamberg

73 Forchheim

Bayreuth

22 Aufseß

9 470

26

Zum Löwenbräu ***S Familie Wirth Neuhauser Hauptstraße 3 • 91325 Adelsdorf / Neuhaus Tel. 09195 92331-0 • Fax 09195 92331-80 Facebook: www.facebook.com/ZumLoewenbraeu Internet: www.zum-loewenbraeu.de

Nur 3 km von der Autobahn A3 (Ausfahrt Höchstadt Ost, Nr.80) entfernt, treffen Sie auf den Brauereigasthof „Zum Löwenbräu“. Der Gasthof mit seiner fränkischen Gemütlichkeit liegt weit abseits jeglicher Hektik, inmitten der herrlichen Weiherlandschaft des Aischgrundes. 120 Plätze in vier Stuben laden zum Verweilen ein. Genießen Sie in den Monaten mit „r“ (September – April) den berühmten „Aischgründer Spiegelkarpfen“. Im Sommer lernen Sie „auf“ dem Felsenkeller- Biergarten mitten im schattigen Laubwald, fränkische Lebensfreude und Biergartenkultur kennen. (600 Sitzplätze) KLASSIKER

Alles zu seiner Zeit

Malzmeistermedaillons

Neben typischen Gerichten wie dem Karpfen bereiten wir regionale Spezialitäten aus heimischen Produkten dann zu wenn sie auch Saison haben. Feine Kreationen aus Spargel oder Pilzen kommen genauso auf den Tisch wie Gerichte vom Wild oder Geflügel, eben alles zu seiner Zeit. Deftige Brotzeiten dürfen natürlich nicht fehlen und zu den absoluten kulinarischen Highlights gehört auch das hausgemachte Holzofenbrot aus Malzschrot. Die perfekte Begleitung zu den Gerichten sind unsere feinen naturtrüben Biere, die in der eigenen kleinen Landbrauerei gebraut werden.

25

Zimmer

UNSER HOTEL Wirtshaus: EZ ab: 66,- € , DZ ab: 88,- € Altes Brauhaus: EZ ab: 86,- € , DZ ab: 112,- € Suite: EZ ab: 99,- € , DZ ab: 132,- €

Arrangement Fränkische Biertage • 2 Übernachtungen im Wirtshaus oder im alten Brauhaus • 2 x reichhaltiges fränkisches Frühstücksbuffet • 3-Gang Bier-Menü mit korrespondierenden Bier und bierigen Digestif • Saisonales 3-Gang Menü am zweiten Tag mit einem Bier und Digestif • Bieriges Abschiedsgeschenk • Brauerei und Brennereibesichtigung Arrangementpreis: DZ: ab 149,- € / Person EZ: ab 191,- € / Person

Wir heißen Sie herzlich willkommen ... ... in unseren traditionsreichen Familienbetrieb der sich momentan in der neunten und zehnten Generation befindet. Genießen Sie die fränkische Gastlichkeit und Bierkultur in unseren gemütlichen Wirtsstuben und Hotelzimmern.

Grüße aus Neuhaus Ihre Familie Wirth

ÖFFNUNGSZEITEN Mitte Mai - Ende August Samstag & Sonntag 11 bis 14 Uhr Montag - Sonntag 17.30 bis 23 Uhr Küche: 11.30 bis 14, 17.30 bis 21 Uhr Anfang September bis Mitte Mai Donnerstag bis Sonntag 11 bis 14 Uhr Montag bis Sonntag 17.30 bis 23 Uhr Küche: 11.30 bis 14, 17.30 bis 21 Uhr

3

Adelsdorf

Höchstadt

470 Neuhaus

27

Brauerei-Gaststätte Prechtel Familie Walter Prechtel Hauptstraße 24 • 91486 Uehlfeld Tel. 09163 228 • Fax 09163 1229 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauerei-prechtel.de

Wir sind eine der leider immer weniger werdenden typischen fränkischen Kleinbrauereien. Sie finden uns in der Ortsmitte von Uehlfeld direkt an der Bundesstraße B 470 (gegenüber der Kirche). Unsere Brauerei befindet sich seit über 100 Jahren im Besitz der Familie Prechtel und ist ein echter Klassiker im ganzen Aischgrund. Die Wirtsleut’ Ulrike und Walter Prechtel bieten nicht nur uriges, süffiges Bier, sondern halten auch eine breite Palette von kulinarischen Schmankerln aus der Region für die Gäste bereit. KLASSIKER Schnapperla = Typisches, fränkisches Kellerbier: naturtrüb, feinwürzig, rezent.

Von Sept. - April: Aischgründer Karpfen in versch. Variationen

Ganzjährig: Verschiedene Bräten (Sauer-, Räucher-, Rehbraten, etc.), Gerichte mit Meerrettich;

Gut bürgerlich und deftig Als feste Grundlage zum Bier bietet die Küche gutbürgerliche Speisen und deftige Brotzeiten aus eigener Schlachtung. Denn fast jeden Donnerstag ist Schlachtschüssel. Nach alter Tradition gibt es ab 9.30 Uhr zur Brotzeit Kesselfleisch, und zwei Stunden später Blut-, Leber- und Bratwürste, aber auch Ripple, Knöchle und natürlich Schäuferle. Von September bis April – also in den Monaten mit „r“ – ist traditionell Karpfenzeit im Aischgrund. Beim Prechtel kommt diese regionaltypische Spezialität aus eigenen Weihern in verschiedenen Zubereitungsarten auf den Tisch.

Beim Prechtel Wirt ... … erfolgt die Bierherstellung noch ganz bewusst im Sinne alter Handwerkskunst. So werden im Sudhaus die Rührwerke noch mittels Transmission angetrieben, die Würzekühlung erfolgt auf einem Kühlschiff und die Gärung noch in offenen Gärbottichen. Die so ganz traditionell gebrauten Biere probiert man natürlich gleich vor Ort im fränkischen Wirtshaus. Besondere Bierspezialitäten werden zu bestimmten Festtagen direkt aus dem Bierbrunnen vor der Gastwirtschaft zum Selberzapfen ausgeschenkt. Mehrmals im Jahr gibt es Brunnenfeste mit Musik (Termine s. Website). Nach dem Essen schmeckt ein Obstbrand aus der hauseigenen Brennerei. Der Musikanten-Stammtisch (jeden ersten Donnerstag im Monat) und Kleinkunstveranstaltungen aller Art zeigen, dass auch kulturell einiges geboten wird. Für diverse Festlichkeiten und Ausflügler stehen Räumlichkeiten unterschiedlicher Größe zur Verfügung. Besonders hinzuweisen ist noch auf den Bierkeller in Voggendorf (ca. 800 m von Uehlfeld, direkt am Radweg Bamberg-Rothenburg). Hier entspannt man sich von April bis September bei schönem Wetter bei hefetrüben Kellerbier und diversen Brotzeiten und genießt den schönen Ausblick.

Herzlich willkommen im Storchen-Dorf Bayerns Auf Ihren Besuch in unserem fränkischen Brauereigasthof freuen sich Walter, Ulrike und Maximilian Prechtel. Es warten feine, selbstgebraute Biere und leckere fränkische Speisen auf Sie.

ÖFFNUNGSZEITEN Schlüsselfeld

Höchstadt

Täglich ab 8 Uhr Montag Ruhetag Warme Küche Sept. bis Apr.: Di bis So 11 bis 13.30 und 18 bis 21 Uhr Mai bis Aug.: Di bis So 11 bis 13.30 Uhr.

3

Uehlfeld

470 Neustadt

28

Hausbrauerei Düll Familie Martin Rank Pfarrer-Geyer-Str. 1 • 97340 Marktbreit OT Gnodstadt Tel. 09332 8663 • Fax 09332 500063 E-Mail: [email protected] Internet: www.duell-gnodstadt.de

Seit 1840 wird im gutbürgerlichen Brauereigasthof Düll Bier gebraut. Von Generation zu Generation wird dieses Handwerk weitergegeben. Die traditionsreiche Gastwirtschaft liegt mitten im landschaftlich reizvollen Franken. Touristisch interessante Städte wie Marktbreit, Ochsenfurt und Würzburg können von hier aus mühelos erreicht werden. Genießen Sie Ihren Aufenthalt in unserem Braugasthof bei fränkischer Küche und handwerklich gebrauten Bier. Familie Martin Rank KLASSIKER

Zum Bachsaibling aus heimischen Gewässern ist das Gnodstadter Pils der ideale Begleiter. Gnodstadter Pils

Zünftig und gemütlich

mit vollmundiger Malznote und feinherben Hopfenaroma.

Genießen Sie die zünftigen fränkischen Brotzeiten und die warmen Mahlzeiten in den großzügigen Räumen unseres Gasthauses. Im gemütlichen Ambiente unseres Lokals servieren wir Ihnen alle 14 Tage Schlachtschüssel aus eigener Hausschlachtung. Je nach Jahreszeit stehen bei uns Geflügel-, Wild-, Pilz-, Fisch- und Spargelgerichte auf der Speisekarte. Von Martini bis Weihnachten ist bei uns Gans-Essen möglich (ab 6 P.).

Ausgezeichnet Feiern Für Festivitäten jeglicher Art steht Ihnen ein liebevoll restaurierter Saal zur Verfügung, der seinen besonderen Reiz durch altfränkische Motive hat. Unser Nebenzimmer bietet sich für Feiern im kleineren Kreis an. In der warmen Jahreszeit besteht natürlich die Möglichkeit, Speis und Trank im Freien zu genießen. Auszeichnungen „Hier wird fränkisch gekocht“ „Bayerische Küche“ „Der Feinschmecker“ „Slowfood Mitglied“

Herzlich willkommen! Genießen Sie Ihren Aufenthalt in unserem Braugasthof bei fränkischer Küche und handwerklich gebrauten Bier.

Ihre Familie Martin Rank

ÖFFNUNGSZEITEN

Ochsenfurt

Dienstag, Donnerstag, Freitag und Samstag: 17 bis 22 Uhr Sonntag: 11.30 bis 14.30 Uhr und 17 bis 22 Uhr Montag und Mittwoch: Ruhetag

Gnodstadt

13

7

29

Herbsthäuser Brauereigaststätte Familie Wunderlich Alte Kaiserstraße 28 • 97980 Bad Mergentheim-Herbsthausen Tel. 07932 286 • Fax 07932 605756 E-Mail: [email protected] Internet: www.herbsthaeuser-brauereigaststaette.de

Herzlichst begrüßen wir Sie in der Herbsthäuser Brauereigaststätte, dem historischen Stammhaus der Brauerei inmitten der Natur. Erstmals 1581 urkundlich erwähnt wurde das denkmalgeschützte Gebäude 2011 aufwändig renoviert und gleichzeitig unter neue Leitung gestellt: Verantwortlich für Ihr Wohlbefinden in der Herbsthäuser Brauereigaststätte ist Sebastian Vetter, der von seiner Lebensgefährtin Kerstin Spiegler unterstützt wird. Die Küchenmeisterin hat sich zur Diplom-Gastronomin weitergebildet. Beide haben bereits internationale Erfahrung in der Gastronomie gesammelt. KLASSIKER

Hausgemachte Rinderroulade in „Alt-Fränkisch“ geschmort mit Speckbohnen „aus Wunderlichs Garten“ und Kartoffelknödel.

Gaststätte und Biergarten

Dazu empfehlen wir ein würziges „Alt-Fränkisch“, welches sich durch sein Röstmalz besonders dazu eignet.

Ähnlich wie die Brauerei setzen auch wir in der Gaststätte auf den regionalen Bezug unserer Produkte. Obst und Gemüse wird von den umliegenden Gemüsehändlern angeliefert. Unser Fleisch beziehen wir von Metzgereien vor Ort. Qualität und absolute Frische - das kommt nicht nur der Region, sondern vor allem Ihnen als Gast zu Gute. Fragen Sie uns, wir geben gerne Auskunft. In Abstimmung mit dem Braumeister werden kulinarische Köstlichkeiten entwickelt, die hervorragend mit den Herbsthäuser Bier-Spezialitäten korrespondieren.

Ab 15 Personen sind Besichtigungen auf Anfrage möglich!

Unsere Biere Edel-Pils Feinherbes Bier, hell in der Farbe und frisch im Geschmack. Aromatischer Naturhopfen prägt seinen edlen Charakter. 1581 -unfiltriertBeim Herbsthäuser 1581 handelt es sich um ein mildes, unfiltriertes, untergäriges Bier, ganz im Stile des traditionellen Brauhandwerks. Es hat eine satte goldgelbe Farbe mit einem zartem Trübungsschimmer und dichter Schaumschicht. Im Namen trägt es die erste urkundliche Erwähnung unseres Gasthauses. Hefe-Weizen hell Obergäriges Bier mit feiner Hefe und mildem Geschmack. Ausgewähltes Gersten- und Weizenmalz geben ihm sein feines Aroma. Alt-Fränkisch Ein besonderes Bier: Dunkel in der Farbe und würzig im Geschmack - ausgewähltes Röstmalz prägt den Charakter dieser regionalen Spezialität. Ab November gibt es einen „Schwarzen Schwan“. Ein dunkles Bockbier der besonderen Art: Kräftig im Aroma und würzig im Geschmack. Feines Röstmalz gibt ihm seinen Charakter. Stärker eingebraut für die kühlere Jahreszeit.

Genießen Sie ... ... Ihren Aufenthalt in der Herbsthäuser Brauereigaststätte mit Speisen aus besten regionalen Zutaten. Unser Personal hat jederzeit ein offenes Ohr für Ihre Wünsche.

Ihre Familie Wunderlich und das Brauereigaststättenteam

ÖFFNUNGSZEITEN 11.30 bis 14 Uhr & ab 17.30 Uhr (warme Küche bis 21.00 Uhr) Sonntags ab 11.30 bis 20.00 Uhr durchgehend warme Küche Ruhetage: Montag, Dienstag

Würzburg

3 Tauberbischofsheim

290

19

7

Bad Mergentheim

Herbsthausen

30

Brauerei Gasthof Landwehr-Bräu Fam. Hausmann/Ilgenfritz Reichelshofen 31 • 91628 Reichelshofen Tel. 09865 9890 • Fax 09865 989686 E-Mail: [email protected] Internet: www.landwehr-braeu.de

Oberhalb des romantischen Taubertals, unweit von Rothenburg ob der Tauber liegt Reichelshofen und der Brauerei Gasthof Landwehr-Bräu. Reichelshofen, an der ehemaligen Poststraße von Würzburg nach Rothenburg gelegen, war vor langer Zeit Poststation, Ausspanne und Gasthof. Ab dem Jahre 1755 wurde hier nachweislich fränkisches Bier gebraut. Das Haus ist bekannt für seine eigene Atmosphäre, Tradition und gelebte Gastlichkeit. Es steht im Einklang mit der mehrfach ausgezeichneten Küche. Das alles sorgt für ein stilvolles Erlebnis. Hier spürt man die Leidenschaft des gesamten Teams, welches unseren Gästen einen perfekten Service bieten möchte. KLASSIKER Kellerbier Untergäriges, cremefarbenes, hefetrübes Vollbier. Eine echte Bierspezialität: Weich, würzig und prickelnd im Geschmack.

Unser „Bierkutscherteller“ mit Medaillons vom Rind und Schwein, gebratenem Speck,Grilltomate und Bratkartoffeln

Fränkische Lebensart Das Küchenteam unter der Leitung von Herrn Wilfried Hahn kreiert aus frischen Produkten, vorwiegend aus der Region, eine anspruchsvolle Küche mit regionalen und saisonalen Gerichten in höchster Vollendung. Die Qualität der Küche und die Biere der Landwehr-Bräu stehen für fränkische Lebensart. Es sind die Menschen der Landwehr-Bräu die das hohe Niveau jeden Tag erarbeiten. Ob es „nur“ eine fränkische Brotzeit mit den Wurstwaren aus unserer Produktion oder das komplette Menü mit ausgesuchten Zutaten sein soll, für jeden Geschmack bietet unsere Speisekarte das entsprechende Angebot.

37

Zimmer

UNSER HOTEL Einzelzimmer: 70,- € bis 92,- € Doppelzimmer: 85,- € bis 118,- € 3-Bettzimmer: € 120,4-Bettzimmer: € 130,Preise je Zimmer/Nacht inkl. Frühstücksbuffet Garage 7,- € / Hund 8,- €

ERLEBNIS »Landwehr-Bräu« • 2 Übernachtungen im Doppelzimmer • 1. Abend – Fränkisches 3-Gang-Menü • 2. Abend – 4-Gang-Menü »Landwehr-Bräu«, inkl. Aperitif • Führung durch unsere Brauerei mit Bierprobe • Führung in der Brauerei jeden Donnerstag und Samstag je 16 Uhr (nach Voranmeldung) Preis p.P.: DZ 177,50 € / EZ 233,50 €

Reichelshofen, ... ... ein wahrlich empfehlenswerter Ort mit Historie und Tradition. Hier kann man, im Zeichen des Landwehr-Soldaten, hervorragende fränkische Küche und Gastlichkeit sowie die hohe Schule fränkischer Braukunst & Biertradition erleben.

ÖFFNUNGSZEITEN

Reichelshofen

Täglich von 7 bis 22.30 Uhr geöffnet kein Ruhetag

7

Rothenburg ob der Tauber

31

Brauereigasthof zum Dachsenfranz Familie Werner Hoffenheimer Str. 1 • 74939 Zuzenhausen Tel. 06226 92070 • Fax 06226 920740 E-Mail: [email protected] Internet: www.dachsenfranz.de

Das traditionsreiche Gasthaus mit urig-gemütlichen Gaststuben, Seminarund Tagungsräumen sowie themenbezogene Gästezimmern rund um die Welt des Dachsenfranz lädt zu einem unvergesslichen Aufenthalt ein. Das Haus bietet Geschäftsreisenden, Reisegruppen und Erholungssuchenden vielfältige Möglichkeiten zum Genießen und Feiern. Idealer Stützpunkt für Kurztrips in der Region: Autotechnik-Museum Sinsheim, Bundesliga 1899 Hoffenheim, Altstadt Heidelberg, Speyrer Dom, Burgen und Schlösser. KLASSIKER

Dachsenfranz Bierspezialitäten vom Fass und in der Bügelflasche haben bei uns Kultcharakter.

Braumeister-Rumpsteak mit Braumalzbutter überbacken, dazu ein Dachsenfranz Dunkel

Auserlesen und bodenständig Feiern in der Höhle oder Essen im Saustall, Schlafen auf dem Hochsitz, Baden in der Holzbadewanne, Garibaldis Nähe spüren... Wo sonst ist so etwas möglich, außer bei uns? In unserem Haus dreht sich beinahe alles um den “Dachsenfranz“, einer faszinierenden und legendären Gestalt, die mit ihrer Lebensphilosophie das Denken und Handeln des Unternehmens bestimmt. Genießen Sie unsere auserlesene, aber auch bodenständige Küche in Verbindung mit exzellenten Bierspezialitäten und Selbstgebranntem aus eigener Produktion. 175 Jahre Gastlichkeit – wir freuen uns auf Sie!

22

Zimmer

UNSER HOTEL Einzelzimmer 52,- € / 62,- € / 69,- € Doppelzimmer 79,- € / 89,- € / 95,- €

Baden und Bier Genuss pur. Zum einen in der fantastischen Badewelt in Sinsheim und zum anderen ein 4-Gang Biermenü mit Bierprobe im Brauereigasthof. Herz, was willst du mehr? Leistungen: 1 Übernachtung inkl. Frühstücksbuffet, 4-Gang-Biermenü mit Bierprobe, 1 Tageskarte SPA Juwel Saunaparadies (inkl. Palmenparadies und Schwimmbad) Preis: 116,- € p.P. im DZ

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Doris Werner, Gastgeberin, seit über 20 Jahren mit Herzblut dabei. Wilhelm Werner, Créateur der Marke Dachsenfranz, Brauer mit Leib & Seele. Mit uns freut sich der Dachsenfranz!

Ihre Familie Werner

ÖFFNUNGSZEITEN 11 bis 14 und 17.30 bis 23 Uhr, Samstag ab 17.30 geöffnet, Dienstag Ruhetag, Hotel geöffnet Geschlossen an Feiertagen außer Weihnachten, Ostern, Pfingsten. Betriebsferien: 27.12. bis 6.1., Silvester geöffnet.

Neckargemünd

45 Zuzenhausen Wiesloch

6

292 Sinsheim

32

Brauereigasthof-Hotel „Roter Ochsen“ Familie Veit • Schmiedstraße 16 • 73479 Ellwangen Anfahrt über Aalener Straße Tel. 07961 969717-0 • Fax 07961 53613 E-Mail: [email protected] Internet: www.roter-ochsen-ellwangen.de

Herzlich Willkommen in unserem traditionsreichen Brauereigasthof mit Hotel. Sie speisen und übernachten bei uns mitten in der historischen Altstadt Ellwangens. Unser Haus liegt unmittelbar am Kocher-Jagst-Radwanderweg. Das 1542 gegründete Familienunternehmen erhielt 1680 offiziell das Braurecht. Das historische Gebäude wurde in mehreren Phasen von der ehemaligen Hofbierschenke zu einem Brauereigasthof mit Hotel umgebaut – wobei jedoch der eigene Charakter geblieben ist. KLASSIKER

Die Hauptsorte ist unser süffiges, malzaromatisches Edel-Export

Zuhause im Roten Ochsen

Wir bieten herzhafte schwäbische Spezialitäten wie unseren Maultaschen-Salat

Unsere langjährige Familientradition und originelle Gasträume geben den Gästen das Gefühl im Roten Ochsen Zuhause zu sein. Bei einem fassfrischen Rotochsenbier und schwäbisch-regionaler Küche im „Roten Zimmer“ oder der „Bierstube“ lässt sich ein Tag bestens ausklingen – und natürlich gibt es auch spezielle Biergerichte auf der Speisekarte. Für Familienfeiern oder Gruppen bieten unsere Grüne Stube mit bemalten Eichenfassböden oder unser Weißes Zimmer den passenden Rahmen.

35

Zimmer

UNSER HOTEL Zimmer in verschiedenen Kategorien Preise mit Frühstücksbuffet Einzelzimmer: 49,- € bis 69,- € Doppelzimmer: 87,- € bis 99,- €

Ellwangen zum Kennenlernen Erkunden Sie Ellwangen mit seinen zahlreichen Sehenswürdigkeiten Basilika St. Veit, Schloss, Wallfahrtskirche Schönenberg u.v.m.. Verkosten Sie unsere Rotochsenbiere und genießen Sie unser 3-gängiges Biermenü. (2 Übernachtungen, Frühstück, Tiefgaragenstellplatz, Bierverkostung mit Vesper, Biermenü und Erinnerungsgeschenk) Preis: DZ 144,- € p. P. / EZ 164,- € p. P.

Möge der „Rote Ochsen“... ... auch in Zukunft allen Gästen eine Herberge für Frohsinn und gute Laune bei Speis und Trank sein. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Veit

ÖFFNUNGSZEITEN

Öffnungszeiten: 7 – 24 Uhr Ruhetag im Restaurant Sonntag ab 15 Uhr und Montag Hotel kein Ruhetag!

6

Feuchtwangen

Crailsheim

7 290

25

Ellwangen

33

Lammbrauerei Untergröningen Hallerstraße 2 73453 Untergröningen Tel. 07975 284 E-Mail: [email protected] Internet: www.lammbrauerei.de

Was zum Wohlfühlen… Die Lammbrauerei in der Ortsmitte in Untergröningen ist seit je her Anlaufstelle für Einheimische, Hinzugezogene und Feriengäste des Kochertals. Die kleine Brauerei ist bereits seit 1830 als traditioneller Familienbetrieb fest im Ort verwurzelt. Die „sagenhaften“ Biere stehen hoch im Kurs und sind weit über seine Grenzen bekannt. Zum Lamm gehören neben Gasthof und Brauerei auch ein Zeltvertrieb, ein Getränkehandel, Gästezimmer und das „Hinz und Kunz“ in Schwäbisch Gmünd. KLASSIKER

Bierschaum macht schöne Oberweite

Was den Braumeistern schmeckt…

Sagenhaft – unser Kocherreiter Spieß mit einem kühlen Pils!

Im Brauereigasthof ist Tradition die Grundlage einer ehrlichen, schwäbischen Küche. Der Magen kommt in Stimmung, wenn man zur Speisekarte greift. Ein deftiges Zwiebelsüppchen, in dunkler Biersoße geschmorte Schweinebäckchen oder die hausgemachten Maultaschen locken zu einem gemütlichen Abendessen. Auch die Vegetarier kommen mit Käsespätzle mit Bierkäse auf Ihren Geschmack und die Veganer bekommen bei uns ein würziges Chili mit Reis und Salat. Für Feiern und Veranstaltungen stehen unsere unterschiedlich großen Räumlichkeiten und unsere Kegelbahn zur Verfügung.

15

Zimmer

UNSER HOTEL Preise pro Nacht und Zimmer inkl. Frühstück, Auto- oder Fahrradstellplatz, TV, Dusche/WC und WLAN-Zugang. Einzelzimmer: 28,50 € bis 48,- € Doppelzimmer: 48,50 € bis 79,50 €

Das Hinz und Kunz Seit Ende 2012 gibt es in Schwäbisch Gmünd unseren modernen Brauereiausschank. In traditioneller Atmosphäre genießt man das Lamm-Bräu Bier und lässt sich unsere schwäbischen Speisen schmecken. Je nach Jahreszeit finden auch hier unsere Bockbieranstiche mit Live Musik statt.

Brauereiwochenende (ab 8 Pers.) Begrüßungstrunk, rustikale Kutscherplatte mit Bier zum Selberzapfen. Planwagenfahrt durch die Region, Braumeister 5-Gänge Menü, Brauereibesichtigung mit Weißwürsten. Preis pro Person inklusive zwei Übernachtungen und Frühstück. Preis Brauereiwochenende: (ab 8 Personen, siehe Text): ab 178,- € Brauereibesichtigung (ab 10 P.): ab 8,- €

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Andreas Kunz, Heinrich Kunz und Andrea Hafner

ÖFFNUNGSZEITEN Täglich ab 7 Uhr (kein Ruhetag) durchgehend warme Küche bis 21 Uhr 1 . Januar Woche Betriebsferien

6 Crailsheim

7

Schwäbisch Hall

19 Untergröningen

290

Westhausen

34

„Häffner Bräu” *** Superior Fam. Häffner Salinenstr. 24 • 74906 Bad Rappenau Tel. 07264 8050 • Fax 07264 805-119 E-Mail: [email protected] Internet: www.haeffner-braeu.de

Brauereigasthof mit Hotel inmitten des Kurgebietes, nur wenige Schritte zu den Therapieeinrichtungen, Solehallen- und Freischwimmbad mit Saunalandschaft. Kurpark, Salinenpark und Gradierwerk befinden sich in unmittelbarer Nähe. KLASSIKER

Schwärzberg Gold eine dunkle, malzig-süffige Spezialität aus dem Kraichgau

Ideale Räumlichkeiten Schweinefilet in Steinpilz-Bier-Sauce mit Bubaspitzle u. Karottenstreifen

In gemütlich eingerichteten Gasträumen genießen Sie die badisch-schwäbische Küche. Für besondere Anlässe wie Betriebsfeiern, Familienfeste oder geschäftliche Treffen finden Sie von 10 bis 80 Personen die ideale Räumlichkeit.

58

Zimmer

UNSER HOTEL Einzelzimmer: 66,- € bis 105,- € Doppelzimmer: 130,- € bis 140,- € Halbpension 22,- € pro Person Vollpension 30,- € pro Person

Die Genießerpauschale 3x Übernachtungen mit reichhaltigem Frühstücksbüffet 1x Vier-Gang-Abendmenü 1x Braumeistermenü, Kurtaxe 1x Eintritt in die Saunalandschaft RappSoDie Preis pro Person: im Doppelzimmer 255,- € im Einzelzimmer 298,- €

Herzlich Willkommen Seit 1908 im Familienbesitz servieren wir Ihnen schwäbisch - badische Gerichte und unsere Häffner Bräu Biere und Hopfenstopfer Craftbiere

Familie Hannelore und Susanne Häffner

ÖFFNUNGSZEITEN 9.30 Uhr bis 22.30 Warme Küche 12 Uhr bis 14 Uhr und 18 Uhr bis 21 Uhr dazwischen Vesperkarte Ruhetag Freitag Betriebsferien: 20. Dezember bis 20. Januar

292 292

Mosbach

27

Sinsheim

6

Bad Rappenau Neckarsulm

35

Gasthof mit Hotel Gasthof ohne Hotel

# Private Braugasthöfe

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68

Søgaards Bryghus APS. Vielanker Brauhaus Brauhaus Lemke am Hackeschen Markt Meierei im Neuen Garten Altes Brauhaus zu Fallersleben Der Waldkater Brauhaus Stephanus Pott‘s Brau & Backhaus Uerige Brauhaus Knallhütte Brauerei Reichenbrand mit „Bräu-Stübl“ Erlebnisbrauerei „Lotters Wirtschaft“ Erlbacher Brauhaus Zum Stiefel Mettlacher Abtei-Bräu Brauerei Gasthof Ankerbräu Braugasthof & Brauhotel Grosch ***S ´s Antla Brauerei und Wirtshaus Der Braumoister von Püttner-Bräu Brauerei-Gasthof Hartmann Brauerei Greifenklau Brauerei Keesmann Bauerei Mahrs-Bräu Brauerei Spezial Drei Kronen Memmelsdorf *** Aufsesser / Brauereigasthof Rothenbach Zum Löwenbräu ***S Brauerei-Gaststätte Prechtel Hausbrauerei Düll Herbsthäuser Brauereigaststätte Brauerei Gasthof Landwehr-Bräu Brauereigasthof zum Dachsenfranz Brauereigasthof-Hotel „Roter Ochsen“ Lammbrauerei Untergröningen „Häffner Bräu” *** Superior „Sperber-Bräu“ Altstadthotel Brauerei-Gasthof Winkler Winkler Bräu Jakob Solarbierbrauerei Prösslbräu Adlersberg Hotel & Brauereigasthof Schneider Brauerei-Gasthof Eck Gut Riedelsbach – 1. Bier und Wohlfühlhotel Brauereigasthof & Hotel Kapplerbräu Schlossgut Odelzhausen Graminger Weissbräu KG Bräu im Moos Ayinger Bräustüberl Gasthausbrauerei Neckarmüller Albquell Bräuhaus Adlerbrauerei Hundersingen Gasthof Schwanen BrauereiWirtschaft Berg Adler Brauereigasthof Bräuhaus Ummendorf Schussenrieder Erlebnisbrauerei Brauerei und Gasthof zur Krone Autenrieder Brauereigasthof Bad Wörishofer Löwenbräu Irseer Klosterbräu Brauereigasthof Engel -Brauerei Stolz Brauereigasthof Schäffler und Brauhotel *** Brauerei-Gasthof Hotel Post Ammergauer Maxbräu Griesbräu zu Murnau huus-braui Aktienbrauerei Flims / Surselva AG Martinerhof’s Brauhotel ***S

„Sperber-Bräu“ ***-S Rosenberger Straße 14 • 92237 Sulzbach-Rosenberg Tel. 09661 8709-0 Fax 09661 8709-77 E-Mail: [email protected] Internet: www.sperberbraeu.de

In dem 1778 erstmals urkundlich erwähnten Gasthof ist seit dem Jahre 1894 die Familie Sperber in Sulzbach mit der Gastlichkeit und der Kunst des Brauens vertraut. Neu restauriert und mit dem Denkmalspreis ausgezeichnet, präsentieren sich die altehrwürdigen Mauern mitten in der über 1200-jährigen sehenswerten Altstadt. KLASSIKER Ihre Heimat ist die Oberpfalz: helles oder dunkles Zoigl-Bier

Ein Hochgenuss nicht nur für Festtage:

Bierkrustenbraten in Bierteig mit Dunkelbiersauce, Reibeknödeln und Salatteller.

Oberpfälzer Frischeküche Die Küche verwöhnt den Gaumen mit oberpfälzischer Frischeküche sowie saisonalen Variationen. Verschiedene Bierkulinarien zeigen die wunderbare Kombination von Küche und Keller. Fern ab vom „Mainstream“ werden die Genussbiere handwerklich wertvoll gebraut. Die Kunst des „Craft“-Bierbrauens kann man mit Brauereiführungen und Bierdegustationen hautnah selbst erleben. Spezialitäten: Zwölf besondere Biere, darunter Zoigl-Biere, helle und dunkle Genussbiere. Spezielle Angebote gibt es für Radler und Biker.

23

Zimmer

UNSER HOTEL

EZ: von 69,- € bis 89,- € DZ: von 89,- € bis 110,- € 3-Bett-Zimmer: von 110,- bis 120,- € 4-Bett-Zimmer: von 120,- bis 140,- €

Unsere Biere darauf sind wir stolz! Viele davon sind international prämiert und zeigen die Leidenschaft mit der wir Bier brauen. Wir führen Sie durch eine faszinierende Welt des goldgelben Gerstensaftes, sei es mit Bierkulinarien, begleitenden Bierverkostungen, geführten Radlerarrangements durch unsere schöne Heimat, ausgedehnten Bikerrundfahrten oder einigen Wohlfühl-Paketen mehr.

Seien Sie unser Gast, ... ... und kehren ein in unserem historischen Brauereigasthof in Mitten der über 1200 Jahre jungen Altstadt Sulzbachs. Mehr als ein Dutzend auch besonderer Biere umschmeicheln Ihren Gaumen ebenso, wie die saisonale Frischeküche unserer schönen Oberpfalz.

Ihre Familie Sperber

ÖFFNUNGSZEITEN

Pegnitz

9 Kein Ruhetag, am 24.12. und Neujahr geschlossen Warme Küche servieren wir von 11 bis 14 Uhr und von 17.30 Uhr bis 21.30 Uhr

85

Lauf

14

SulzbachRosenberg Amberg

6 93

36

Brauerei-Gasthof Winkler & Altstadthotel 3*** Familie Winkler Reichenauplatz 22 • 92334 Berching Tel. 08462 27331 + 1327 • Fax 08462 27128 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauereigasthof-winkler.de

Brauerei-Gasthof, das ist nicht nur Name, sondern auch Philosophie der Familie Winkler, die es versteht, bodenständige Gepflogenheiten mit zeitgemäßen Ansprüchen in Einklang zu bringen. Veranstaltungen im Jahresrhythmus: Februar: Rossmarkt (1. Mittwoch), März: Josefi-Bockbier-Anstich (um den 19.3.), Pfingstvolksfest, Brauereifest Maibockanstich im Winklergarten, mediterrane Wochen, „Wilder Herbst“ & Fischwochen. KLASSIKER

Das Helle Lager, unser beliebtestes und meistgetrunkenes Bier - fälschlicherweise auch „Einfaches“ genannt, ausgewogen, feinwürzig mundend - ein Bier für jede Gelegenheit!

Gekochter Rindertafelspitz in Semmelkrensauce, dazu hausgemachte Kartoffelkrapfen und Gemüse vom Markt

Bewusst und deftig Ob frischer Fisch, Wild oder Gemüse – das jahreszeitliche Angebot aus der Region bestimmt den Speiseplan des Gasthofs und verbindet deftig bayerische Küche mit ernährungsbewussten Rezepturen. Belohnt wurden die Bemühungen mit der Silbermedaille im Wettbewerb Bayerische Küche und mehrmaligen Auszeichnungen im Wettbewerb umweltbewusster Hotel- und Gaststättenbetriebe. Zudem ist der Brauerei-Gasthof Winkler seit Juli 2012 Mitglied bei SlowFood Deutschland, welche es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.

21

Zimmer

UNSER HOTEL 3***-zertifiziert Übernachtung mit Frühstücksbuffet Einzelzimmer: 48,- € Doppelzimmer: 70,- € Zustellbett: 15,- € Kinderermäßigung 30% HP/VP 13,- € / 25,- €

Immer einen Besuch wert! Das romatische Städtchen Berching bildet das nördliche Tor zum Naturpark Altmühltal und ist umsäumt vom Main-Donau-Kanal und dem Ludwig-Donau-Main-Kanal. Dem in der Gemeinde Berching geborenen Komponisten Christoph Willibald Gluck (Bild links) verdankt Berching seinen beinamen „Gluckstadt“. Die zentrale Lage im Städtedreieck Nürnberg/Ingolstadt/Regensburg macht Berching zu einem idealen Startpunkt für Tagesausflüge. Aber auch Berching selbst, mit seiner historischen Innenstadt, umgrenzt von einer vollständig erhaltenen Ringmauer mit 13 Türmen und 4 Toren ist einen Besuch wert. Nähere Informationen im Internet unter www.berching.de

Kehren Sie bei uns ein, ... ... probieren Sie unsere Spezialitäten und erholen Sie sich bei uns im Hotel. Lassen Sie sich direkt in Mitten der Berchinger Altstadt verwöhnen und genießen Sie die Zeit bei uns. Wir freuen uns auf Sie.

Ihre Familie Winkler

ÖFFNUNGSZEITEN

Feucht

8

Neumarkt

Öffnungszeiten: 10 bis 23 Uhr Dienstag ganztägig Ruhetag, sonntags ab 15.00 Uhr Ruhetag

9

299

Altstadthotel: kein Ruhetag Betriebsferien: Anfang Januar

Berching Greding

37

Winkler Bräu Familien Böhm und Winkler St.-Martin-Straße 6 • 92355 Velburg-Lengenfeld Tel. 09182 170 • Fax 09182 17110 E-Mail: [email protected] Internet: www.winkler-braeu.de

Zum traditionsreichen Braugasthof von 1428 gehört auch das **** Gutshofhotel mit 71 ländlich-eleganten Gästezimmern und 2 Suiten, historischen Gaststuben und glasüberdachtem Wirtsgarten. Die stilvolle Hubertusstube überrascht mit offenem Kamin und freundlichem Empfangsbereich. Freizeitbereich mit Schwimm- und Dampfbad, Sauna sowie Day Spa samt Bier-Wellness im neu gestalteten Gartenhaus. Schöne Arrangements für Erholung und Genuss! Rundum erneuerte Brauerei mit modernisierter Flaschenabfüllerei und Live-Erlebnis Bierabfüllung. KLASSIKER Ein Gesamtkunstwerk: kastanienbraun, glanzfein; behaubt durch einen charmant-cremefarbenen und festem Schaum – unser Kupfer Spezial.

Winkler Bräu Genussküche

Das Bier harmoniert wunderbar zu geschmortem Juradistl Lamm mit Gemüsen aus dem Knoblauchsland & Thymian.

Frische, regionale Produkte von bester Qualität bilden die Basis für unsere bodenständige und kreative Genussküche. Alle Zutaten beziehen wir von feinen, uns bekannten Adressen unserer Heimat und verkochen sie ehrlich und handwerklich. Von unseren mehrfach ausgezeichneten Bierbesonderheiten lassen wir uns auch kulinarisch inspirieren, z. B. bei unserem Bier-Genuss-Menü mit Führung durch die familieneigene Privatbrauerei und der Martini-Kirchweih im November.

73

Zimmer

UNSER HOTEL Ländlich-elegante Gästezimmer im Gutshofstil inklusive Oberpfälzer Landfrühstück Einzelzimmer: ab 79,- € Doppelzimmer: ab 109,- €

Bier-Genuss-Wochenende

von Januar bis November – Anreise Freitag

• 2 Übernachtungen im Gutshofhotel inklusive Oberpfälzer Landfrühstück • Flasche Winkler Hell auf dem Zimmer • Saisonales 3-Gang-Menü am 1. Abend • Samstag 17 Uhr Brauereiführung mit Hanns Konrad Winkler o. Georg Böhm • 4-Gang-Bier-Genuss-Menü begleitet von den Winkler Bräu Bierbesonderheiten am 2. Abend • Entspannen im Schwimmbad mit Vitalsauna, Dampfbad und Fitnessecke • Bademantel und Pantoffeln für den Aufenthalt • Kleines Abschiedsgeschenk Gesamtpreis pro Person (bei Barzahlung oder mit EC Karte) • DZ Mälzerei 205,50 € • DZ Gutshof 192,50 € Kleinere Zimmer auf Anfrage verfügbar. „Tradition will durch Arbeit und Zielstrebigkeit, aber auch Verantwortung und Wertschätzung erreicht werden. Erfasst Sie die Herzen, dann kann sie mit überzeugter Freude gepflegt werden und ist zum Wohle aller einfach da.“

Hanns Konrad Winkler

Erleben Sie bei uns in der Privatbrauerei & im Gutshofhotel mit Bräustüberl lebendige Tradition!

Karin und Georg Böhm Gabi und Hanns Konrad Winkler Nürnberg

ÖFFNUNGSZEITEN Gutshofstuben und ****-Gutshofhotel: Werktags: 7.00 bis 23.00 Uhr Sonn- und Feiertags: 7.00 bis 22.00 Uhr Warme Küche: Werktags: 11.30 bis 14.00 Uhr und 17.30 bis 21.00 Uhr Sonn- und Feiertags: 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.00 bis 20.30 Uhr Oberpfälzer Landfrühstück: 7.00 Uhr bis 10.30 Uhr

299

3

Neumarkt

Lengenfeld

8 Regensburg

38

Jakob – Erste Solarbierbrauerei der

Privaten Braugasthöfe

Hauptstraße 10 • 93149 Nittenau Tel. 09436 8224 • Fax 09436 3183 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauereigasthof-jakob.de

Gemütlicher, bayerischer Traditionsgasthof mit modernem Hotel und innovativer Brauerei. Eine idyllische, natürliche Landschaft bettet die kleine Stadt Nittenau ein und verleiht ihr Charme und einen außergewöhnlichen Charakter. Der Fluss Regen mit seinen gutmütigen Windungen und der sanften Strömung lädt zum Angeln, Bootsfahren und an ausgewiesenen Strandplätzen zum Baden ein. KLASSIKER

Unsere

Bierspezialitäten: Nittenauer-Hell, -Pils, -Export, -Festbier dunkles Stockenfelser Geisterbräu & Nittenauer Weißbier

Krustenbraten mit Sauerkraut und Klößen

Spätzle in gemütlicher Atmosphäre Kulinarisch bieten wir eine große Auswahl an regionalen und saisonalen Spezialitäten: Vom zünftigen Schweinebraten mit hausgemachten Knödeln, Rehbraten mit Preiselbeeren oder saftigen Rahmbraten vom Jungrind (Bioland) mit hausgemachten Spätzle über zartes Lammkotelett mit Knoblauchbutter zu leckeren Käsespätzle mit Röstzwiebeln kann man sich alles in gemütlicher Atmosphäre schmecken lassen. Dazu reichen wir köstliche Biersorten aus unserer Brauerei sowie erfrischende, alkoholfreie Getränke aus eigener Herstellung.

18

Zimmer

UNSER HOTEL Übernachtung mit Frühstücksbuffet: Einzelzimmer: 55,- € bis 59,- € Doppelzimmer: 78,- € bis 82,- € 3-Bett-Zimmer: 90,- € bis 100,- €

Unser Bier - Ihr Genuss Wir im Brauhaus Nittenau legen Wert auf regionale Herkunft der Braurohstoffe. Traditionelle Herstellung bedeutet für uns, das Bier klassisch bei niedrigen Temperaturen zu vergären und ihm ausreichend Zeit zum Reifen zu geben. Seit dem Jahre 2007 produzieren wir unser Bier zu 94 % mit regenerativen Energien und sind somit Vorreiter mit Solarbier in der Oberpfalz.

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Jakob

Schwandorf

ÖFFNUNGSZEITEN

3 täglich von 8 bis 14 und 17 bis 24 Uhr Mittwoch Ruhetag Betriebsferien vom 20. Okt. bis 20. Nov.

85 Roding

15

Nittenau

16 Regensburg

39

Prösslbräu Adlersberg Fam. Prössl • Dominikanerinnenstr. 2-3 93186 Pettendorf-Adlersberg Tel. 09404 1822 • Fax 09404 5233 E-Mail: [email protected] Internet: www.adlersberg.com

Schon Generationen von Regensburgern und Gästen aus Nah und Fern „pilgerten“ zum Adlersberg hinauf, um dort schöne und entspannte Stunden zu genießen. Was macht den besonderen Flair dieser bayerischen Gastlichkeit aus? Das selbstgebraute Bier, die typisch bayerische Kost, die gepflegten Gaststuben, der idyllische Biergarten oder der Blick hinaus zum Donautal hinüber nach Regensburg? Darauf wird jeder seine eigene Antwort finden. Denn letztendlich macht es die Mischung aus allem, was den Adlersberg als einzigartigen Ort auszeichnet. KLASSIKER

Der Palmator macht den Adlersberg weltbekannt.

Bayerisch und klein

Rehbraten aus eigener Jagd in Wacholderrahm mit Semmelknödel, Preißelbeerbirne und frischem Salat.

Die Wirtschaft, die traditionsreiche Ausflugsgaststätte vor den Toren Regensburgs mit einem der schönsten Biergärten Bayerns lädt ein. Das Team vom Adlersberg verwöhnt mit typisch bayerischer Kost aus der reichhaltigen Speisekarte, regionalen Schmankerln sowie den gepflegten Bieren aus der eigenen Klosterbrauerei. Die Räumlichkeiten von 25 bis 200 Personen und der schattige Biergarten bieten sich perfekt für kleine und große Gesellschaften und zum Feiern an. Denn zum Feiern gibt es immer einen Grund.

13

Zimmer

UNSER HOTEL

Zimmer mit Frühstück Einzelzimmer: ab 41,- € Doppelzimmer: ab 61,- € €

Das Hotel verfügt über zwölf gemütlich eingerichtete Ein- und Zweibettzimmer. Alle Zimmer sind mit Bad, TV, Schrank, Tisch und Stühlen ausgestattet. Das Hotel befindet sich auf der vom Biergarten abgewandten Seite des Hauses mit separatem Eingang und eigenem Parkplatz. In den Preisen von 41,- bis 61,- € ist ein reichhaltiges Frühstück inbegriffen.

Unverwechselbares Handwerk Die Braumeister auf dem Adlersberg entscheiden über den Geschmack eines jeden einzelnen Liter Bier. Es wird bewusst auf moderne Computer- und Verfahrenstechnik verzichtet, sondern es zählt das Vertrauen auf traditionelles Handwerk und Handarbeit. Woche für Woche reifen die Adlersberger Biere, bis sie das sind, für was sie bekannt sind: Unverwechselbar.

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Prössl

ÖFFNUNGSZEITEN

55 Frauenberg

Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 8 bis 24 Uhr Montag Ruhetag Parkplätze direkt vor der Tür

Adlersberg

93

8 Regensburg

3

40

Hotel & Brauereigasthof Schneider Familie Schneider Altmühlgasse 10 • 93343 Essing Tel. 09447 91800 • Fax 09447 918020 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauereigasthof-schneider.de

Eingebettet zwischen Fels und Fluss gliedert sich der Brauereigasthof Schneider perfekt in das historische Ortsbild von Essing ein. In den geschmackvoll und gemütlich eingerichteten Gasträumen bieten 150 Sitzplätze Gelegenheit, in einer ruhigen und behaglichen Atmosphäre hervorragende Spezialitäten und von Kennerhand zubereitete Schmankerl zu kosten. Der große Biergarten mit herrlichem Ausblick auf die Altmühl lädt zu Brotzeiten, selbstgebrautem Bier oder Kaffee und Kuchen ein. KLASSIKER

Gebraut aus 4 verschiedenen Malzsorten und 3 Hopfensorten ist dieses Rotbier im Geschmack einfach einzigartig.

Hauseigener Genuss

Knusprige Schweinshaxe mit Kraut und Knödl

Es ist geradezu ein Genuss, die Speisekarte zu studieren. Kompromisslos gelangen für die bodenständige Küche nur frische Zutaten aus der Region auf den Tisch: hauseigene und vom Chef täglich selbst geräucherte Forellen, vom hauseigenen Jäger erlegtes Wild, verfeinert mit Gewürzen aus dem eigenen Kräutergarten.

21

Zimmer

UNSER HOTEL Übernachtung mit Frühstück Einzelzimmer: 52,- € bis 68,- € Doppelzimmer: 80,- € bis 98,- € Appartements: 40,- € pro Person

Brauerwochenende im Landhotel An Ihrem Anreisetag begrüßen wir Sie mit einem Bieraperitif und einem Gruß aus der Küche in unserem Brauereigasthof. Nachdem Sie sich am nächsten Morgen am Frühstücksbuffet gestärkt haben, steht der Tag zur freien Verfügung, um vielleicht das Altmühltal und seine Besonderheiten kennenzulernen. Am Abend erwartet Sie eine Brauereiführung mit dem Braumeister und ein 5-gängiges „Biermenü“, das mit den jeweils dazu passenden Bieren serviert wird. Zum Abschied erhalten Sie am Abreisetag ein Geschenk vom Haus. Arrangementpreis: 135,- € im Landhotel pro Person 115,- € im Landhaus pro Person

Unsere Bierspezialitäten Gebraut wird neben unserem Schneider Lager Hell und Lager Dunkel, Märzen Spezial sowie Hefeweizen einmal im Jahr auch 1 Sud Josefibock, der für die Freunde von echten Bierspezialitäten zur Fastenzeit ausgeschenkt wird.

Der Private Brauereigasthof bietet Ihnen eine gemütliche, idyllisch von Fels und Fluss eingerahmte Heimat inmitten der landschaftlichen Einmaligkeit des Altmühltals und lädt zu einem ungetrübten Urlaubsvergnügen ein. Wir heißen Sie herzlich Willkommen.

3

ÖFFNUNGSZEITEN 7.30 bis 24 Uhr von April bis Ende Oktober kein Ruhetag, von November bis Ostern So ab 15 Uhr und Mo ganztägig geschlossen. Dienstag ab 17 Uhr geöffnet. Hotel ganzjährig geöffnet; Heiligabend geschlossen.

Regensburg

Essing

16 Abensberg

93

41

Brauerei-Gasthof Eck Familie Schönberger Eck 1 • 94255 Böbrach Tel. 09923 8405-0 • Fax 09923 8405-55 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauerei-eck.de

Wer wieder mal „Gern Gast sein“ möchte, dem kann eine gute Einkehrstätte von urbairischer Gemütlichkeit verraten werden: der „Private Brauereigasthof Eck“, der bereits seit dem Jahre 1462 das Schankrecht besitzt. Der rührige Küchenchef und der Wirt überlassen nichts dem Zufall. In der eigenen Spezialitätenbrauerei werden unsere Schmankerlbiere eingebraut, die im Gasthof und Biergarten zum Ausschank kommen. KLASSIKER

Wilderer Topf Reh, Hirsch und Wildsau aus heimischer Jagd. Bierempfehlung: Wilderer Dunkel

Besondere Atmosphäre Am Stammtisch wird bei einem „Wilderer Dunkel“ über Gott und die Welt geredet, während sich draußen unter der mehrere Jahrhunderte alten Linde der neu gestaltete Biergarten füllt. Radler, Motorradler, Wanderer und Busgruppen sind uns herzlich willkommen. Eine besondere Atmosphäre herrscht auch unter dem Böhmischen Gewölbe des Bräukellers, in der König-Ludwig-Stub´n und – bei Hochzeiten, Festen und Veranstaltungen – in dem bis zu 300 Personen fassenden Bräustadl.

20

Zimmer

UNSER HOTEL Malzboden mit Balkon und Braumeister Kammer ab 100,- / Nacht Einzelzimmer: ab 45,- € / Nacht Doppelzimmer: ab 78,- € / Nacht

Hopfen und Malz Tage • 2x Übernachtung im Standard-DZ inkl. Frühstücksbuffet, Omelettestation • 1x 4-Gang Halbpension • 1x Biermenü mit passenden Bieren • 1x Brauereiführung mit Verkostung Zusätzlich Teebar, Sauna, freies WLAN Preis pro Person: 109,- € in Braumeister Kammer: 139,- €

Heller Saphir Bock Das Rezept stammt aus den Archiven der Sudberichte vom Dachboden. NEU ist die Wahl der Hopfensorten. Hier kommt erstmals die Sorte „Hallertau Saphir” zur Verwendung, die fünf Minuten nach Kochbeginn in die Sudpfanne gegeben wird und somit die gesamte Kochdauer ihr Aroma entfalten kann. Goldgelb in Farbe mit leichter Trübung durch die Hefe schimmert der Bock im Glas. Das blumige Aroma des Hopfens untermalt außergewöhnlich harmonisch die Malznoten und bleibt lange angenehm über Gaumen und Hals. Die neue Bierkreation vom Eck!

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch am ECK!

Ihre Familie Schönberger Cham

ÖFFNUNGSZEITEN

85 Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 10 bis 23 Uhr, Montag Ruhetag. Betriebsferien: Ab Hl. Drei König (6.1.) 4 Wochen

Böbrach

20

3

Deggendorf

42

Gut Riedelsbach – 1. Bier und Wohlfühlhotel e.K. *** S Bernhard Sitter Riedelsbach 12 • 94089 Neureichenau Tel. 08583 96040 • Fax 08583 960413 E-Mail: [email protected] Internet: www.gut-riedelsbach.de

Direkt am Dreiländereck von Bayern, Böhmen und Österreich, hat sich eine besondere „Rarität“ der waldlerischen Gastlichkeit etabliert: Das Bierhotel und die Gasthausbrauerei Gut Riedelsbach des ersten Diplom-Biersommelierwirts Deutschlands, Bernhard Sitter, und seiner Frau Petra. Der Familienbetrieb hat sich nicht nur einen Namen als 1. Bier- und Wohlfühlhotel der Republik gemacht, sondern auch als Haus mit eigener Brauerei und als einziges Hotel mit drei Dipl. Biersommeliers. Einen wunderschönen Blick auf eine zauberhafte Waldlandschaft hat man von den 42 Zimmereinheiten mit gutem Komfort. KLASSIKER Unser Hausbier als Trio: Sitter Bräu Blond, Sitter Bräu Pils oder Sitter Bräu Schwarz Schweinelendchen Malzkruste auf KartoffelLauchragout und Gemüse der Saison TIPP: 5 gang Bierkulinarium mit begl. Bieren

Erholung und Genuss Unsere Gastronomie bietet: Eigene Gasthausbrauerei Bierkulinarien mit Bernhard Sitter, dem ersten Diplom-Biersommelierwirt Deutschlands; ca. 100 verschiedene Biere mit Spezialitäten aus aller Welt; Brauereikulturmuseum; Regionale Schmankerlküche – mit Auszeichnungen; Doppel Kegelbahn; 2x25m Pistolenstand; 100m Gewehrstand; 6 verschiedene Stüberl; Sitzplätze zwischen 20 bis 80 Personen; über 1000 m2 Wohlfühllandschaft mit Hallenbad, Saunen und Massagen; Berühmtes „BBBBB“ – bekannt durch Funk und Fernsehen; NEU 350m2 Aussenterasse im Wohlfühlbereich mit großer Blockhaussauna und Aussensprudelbecken (5x 2,5 m ) mit Panoramablick;

42

Zimmer

UNSER HOTEL Preis pro Person im DZ: ÜF zwischen 62,- € bis 83,- € je nach Zimmerkategorie Pauschalangebot zwischen 332,00 € - 416,00 € je nach Zimmerkategorie

Bayerische Bierwohlfühl-Tage (Sonntag bis Donnerstag)

Preis pro Person: zwischen 304,- € und 388,- € je nach Zimmerkategorie

• 4 x Übern. mit Frühstücksbüfett • 1 x Führung Brauereikulturmuseum mit anschließendem Haxensessen • 1 x Biermenü 4-Gänge • 2 x Halbpension • 1 x Bierbottichbad • 1 x Biertrebern Handpeeling • 1 x Malzsackerl für zu Hause • 1 x Bierschnapserl • 1 x Biercocktail • 1 x Vierer Pack Hausbier

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Sitter

12

ÖFFNUNGSZEITEN Ganztägig geöffnet ab 8 Uhr Donnerstag Ruhetag (außer an Feiertagen)

Freyung

Neureichenau

12

Waldkirchen

43

Brauereigasthof & Hotel Kapplerbräu Hans & Anton Wiedemann Nerbstr. 8 • 85250 Altomünster Tel. 08254 777 • Fax 08254 9333 E-Mail: [email protected] Internet: www.kapplerbraeu.de

Tradition trifft guten Geschmack Allein die Fassade lässt staunen und auf bayerische Kultur und Gastlichkeit schließen: Die Schweifgiebel und Erker des Kapplerbräu heißen den Gast bereits willkommen, wenn er in den geschlossenen Marktplatz von Altomünster einfährt. Beim betreten des denkmalgeschützten Gebäudes von 1707, das erst jüngst umfassend renoviert wurde, schlüpfen Tradition und Geschmack mit durch die Tür ... KLASSIKER

,,Export Hell’’, Gold beim European Beer Star 2012, untergärig, süffig und vollmundig, 5,2% Alkohol, 12,6% Stammwürze.

Schweinekrustenbraten an Dunkelbiersauce dazu Kartoffelknödel und Krautsalat

Einladung zum Verweilen Neben vorzüglicher regionaler Küche und 17 behaglichen Zimmern hat unser Brauereigasthof viel mehr zu bieten: Im lauschigen Vierseit - Innenhof werden Spezialbiere der hauseigenen Brauerei ausgeschenkt. Zudem laden das Brauereimuseum samt Kutschensammlung oder der Kapplerbräu - Jugendstilsaal zum ausgiebigen Verweilen ein. In die individuell ausgestatteten Gästezimmer grüßt der Kirchturm von St. Alto. Das barocke Gotteshaus prägt als architektonisches Juwel den historischen Markt.

20

Zimmer

UNSER HOTEL

Zimmerpreise inklusive Frühstück Einzelzimmer: 85,- € bis 110,- € Doppelzimmer: 120,- € bis 160,- €

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihre Familie Wiedemann

Ingolstadt

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo, Mi, Do, Fr 17 Uhr - 24 Uhr Di, Sa 10 Uhr - 24 Uhr So 10 Uhr - 16 Uhr So ab 16 Uhr Ruhetag Warme Küche 11.30 Uhr - 14.30 Uhr und 17.30 Uhr - 21 Uhr

300

9

Altomünster

13 Augsburg

99 München

44

Schlossgut Odelzhausen Private Brauerei • Gastronomie • Hotellerie • Kochschule Familie Eser • Am Schloßberg 1 • 85235 Odelzhausen Tel. 08134 9987-0 • Fax 08134 9987-130 E-Mail: [email protected] Internet: www.schlossgut-odelzhausen.de

Verweilen und genießen: Seit beinahe 100 Jahren ist das Schlossgut Odelzhausen im Besitz unserer Familie. Der ursprüngliche Charakter und die Eigenständigkeit des ehemaligen Adelssitzes sind bis heute erhalten geblieben. Im Gutshotel übernachten Sie bayerisch-stilvoll. Ein großer Gastgarten und mehrere außergewöhnliche Seminarräume stehen für Familienfeste, Veranstaltungen und Tagungen für 10 bis 250 Personen zur Verfügung. KLASSIKER

Immer ein voller Genuss: unser naturtrübes Helles.

Meisterliches mit viel Liebe

Was passt besser zum Bier als ein deftiges Biergulasch.

In unserem Bräustüberl wird bayerisch-genüssliche Lebensart gepflegt. Hier können Sie die Bierspezialitäten aus unserer Brauerei und Schmackhaftes aus eigener Jagd und Backstube genießen. Nach alten Familienrezepten verarbeiten wir frische Zutaten aus der Region. Je nach Saison bieten wir Ihnen eine erlesene Auswahl verschiedener Produkte, mit meisterlichem Können und viel Liebe hergestellt. Natürlich fein – das ist unser Versprechen.

41

Zimmer

UNSER HOTEL GUTSHOTEL EZ: 91,- € | DZ: 115,- € Suite EZ: 103,- € | Suite DZ: 145,- € GUTSHAUS EZ: 67,- € | DZ: 98,- € Alle Preise inklusive Frühstück

Bier-Kultur-Tage Entdecken Sie die reizvolle Umgebung rund ums Schlossgut und erfahren Sie Wissenswertes über Bierkultur. Zwei Übernachtungen in unserem Gutshotel mit gutsherrschaftlichem Frühstück, eine Wanderung durch idyllische Landschaft, eine Brauereibesichtigung und ein viergängiges Bier-Kultur-Menü. Preis Pro Person (2 Übern. mit Frühstück, Brauereibesichtigung, Menü) 144,50 €/pro Person im DZ 169,50 €/pro Person im EZ

Herzlich willkommen! Wir laden Sie ein, unsere bayrisch-gepflegte Bierkultur aus hauseigener Brauerei, bayerisch-besondere Spezialitäten in unserem Bräustüberl und bayerisch-stilvolle Übernachtung in unserem Gutshotel rundum zu genießen. Familie Eser

ÖFFNUNGSZEITEN Öffnungszeiten 365 Tage, von 7 bis 24 Uhr

Augsburg

8 Odelzhausen

2 München

471

45

Graminger Weissbräu KG Familie Detter Graming 79 • 84503 Altötting Tel. 0049 8671 9614-0 • Fax 0049 8671 9614-44 E-Mail: [email protected] Internet: www.graminger-weissbraeu.de

Gemütlicher Brauereigasthof mit typisch bayerischem Charme am Ortsrand der Wallfahrtsstadt Altötting. Die Nähe zur Landeshauptstadt München (ca. 90 km), zur Mozartstadt Salzburg (ca. 75 km) und zum Geburtsort vom ehemaligen Papst Benedikt XVI., Marktl am Inn (ca. 15 km) macht Altötting zum begehrten Ausflugsziel. Burghausen (ca. 20 km) beeindruckt durch die längste Burganlage der Welt (1.051 m). Mehrere gepflegte Golfplätze befinden sich in der Umgebung. Besonderheiten: Brauereiführungen, Bierwallfahrt, Bierseminar nach Voranmeldung möglich KLASSIKER

Graminger Weissbier vom Fass bernsteinfarben, würzige Muskataromen, fruchtig, spritzig

Vielseitige Gastronomie

das passt wunderbar zum Graminger Schweinebraten mit Semmelknödel und Krautsalat

Wir verwöhnen Sie mit hausgemachten bayerischen Schmankerln und gepflegter Bierkultur. Regionalität hat in unserer Küche den Vorzug – ideenreich, ursprünglich, gutbürgerlich, mit Liebe zubereitet und von bester Qualität. Unsere Gasträume eignen sich für Familienfeiern, Hochzeiten, Tagungen und Veranstaltungen aller Art. Wer gerne noch länger bleiben möchte, findet Ruhe und Komfort in unseren gemütlichen Gästezimmern.

7

Zimmer

GÄSTEZIMMER 3 Zimmer mit Dusche/WC/TV und 4 Zimmer mit Etagendusche/WC kostenloses WLAN vorhanden Einzelzimmer: 32 € bis 45 € Doppelzimmer: 49 € bis 70 €

Geschichte der Brauerei Der Graminger Weissbräu ist eine kleine Privatbrauerei mit Tradition. Genau im Jahre 1900 war es, dass der ansässige Schmiedemeister auf die Idee kam, Tische aufzustellen und an die wartenden Landwirte Bier und Brotzeit zu verkaufen. Das Geschäft lief bald so gut, dass er es in diesem Rahmen nicht mehr bewältigen konnte. Josef Krähschütz erwarb das Anwesen im Jahr 1920. Dessen Enkel, Karlmann Detter, führt heute mit seiner Familie den traditionellen Braugasthof.

Wir brauen sieben Sorten Bier: Graminger Hefeweissbier, Dunkles Kirtaweissbier, Leichtere Graminger Weisse (ein alkoholreduzierter Genuss), Graminger Schwarzfahrer (ein dunkles, alkoholfreies Weissbier), Graminger Berggeist (ein kräftiger Weizenbock), Graminger Pils, Graminger Märzen Das Wohlbefinden der Gäste, Bierkultur und regionale Küche, ursprüngliche Gastlichkeit und handwerklich gebraute Biere – das sind die Grundpfeiler unseres Familienbetriebes in der 4. Generation. Wir begrüßen Sie recht herzlich und freuen uns darauf Ihre Gastgeber zu sein!

Familie Detter

ÖFFNUNGSZEITEN Öffnungszeiten Gasthof und Bierverkauf: täglich ab 9.30 Uhr Brauereibesichtigung: nach Voranmeldung möglich Ruhetag: Donnerstag

94

Neuötting

Mühldorf

Altötting

299 Garching

46

Bräu im Moos Fam. Münch Bräu im Moos 1 • 84577 Tüßling Tel. 08633 1041 + 1042 • Fax 08633 7941 E-Mail: [email protected] Internet: www.braeuimmoos.de

Gemütlicher Brauereigasthof, typisch bayerische Gastlichkeit, großer Biergarten. Idyllisch gelegen, inmitten des Landschaftschutzgebietes und umringt von einem Rotwildgehege liegt der Brauereigasthof und die Brauerei „Bräu im Moos“. Die traditionelle Küche und die hausgebrauten Bierspezialitäten, tragen dazu bei, dass „Bräu im Moos“ weit über den Umkreis hinaus bekannt und beliebt ist. KLASSIKER

Unsere Bierspezialitäten

Bayerische Küche - Bayerisches Bier Hirschmedaillons in Preiselbeer-Rotwein-Soße, mit hausgemachten Spätzle und Mandelbällchen

Spezialitäten unserer Gastwirtschaft: Bayerische Küche, Schnitzel in Bierteig, Hirschspezialitäten, frische Forellen, Brotzeiten, hausgemachte Kuchen und Torten, Export Hell und Dunkel, Edel-Pils vom Fass, Weißbier, Leichtes Weißbier und dunkles Weißbier.

Museum und Gehege Zu besichtigen gibt es ein historisches Brauereimuseum mit alten Anlagen und Fundstücken rund ums Bierbrauen. Das Rotwildgehege direkt neben dem Brauereigasthof lädt zu ausgiebigen Spaziergängen ein. Der bekannte Wallfahrtsort Altötting ist nur 10km, die längste Burg der Welt in Burghausen 23km und der Chiemsee 30km entfernt.

Sitzplätze Gasthaus: 350 im Biergarten: 200 Gastzimmer: 70 Jagdzimmer: 50 Nebenzimmer: 20 Bierstüberl: 30 Kaminzimmer: 55 Saal: 80 - 150

Fünf Generationen Bier Die Brauerei Bräu im Moos wurde 1870 gegründet. Sie wird jetzt in der fünften Generation von der Familie Münch geführt. Gebraut werden insgesamt 6 Biersorten, Biermischgetränke und alkoholfreie Getränke. Vertrieben werden die Biere im Umkreis von ca. 100km.

Ihre Familie Münch

ÖFFNUNGSZEITEN Büro: 7 bis 16 Uhr Gasthof: ab 10 Uhr (bei Reservierung auch schon früher) Ruhetag: Montag. Nach Ostern, Pfingsten und Weihnachten am Dienstag. Betriebsferien (Gasthof): 1. Januar bis Ende Februar

Mühldorf

81

297 Altötting

Tüßling

28

47

Ayinger Bräustüberl Familie Franz und Angela Inselkammer Münchener Straße 2 • 85653 Aying Tel. 08095 1345 E-Mail: [email protected] Internet: www.ayinger.de

Das Ayinger Bräustüberl ist eine im weiten Umkreis bekannte und beliebte bayerische Traditions- und Schankwirtschaft im Dorfkern von Aying, einem beschaulichen Dorf rund 25 Kilometer südlich von München. Das Bräustüberl ist der Hauptausschank der Ayinger Privatbrauerei, einem Familienbetrieb in 6. Generation. KLASSIKER Das Altbairisch Dunkel, Alltagsbier unserer Großväter mit angenehmer Röstnote.

Unser Brotzeitbrettl mit frischen Brezn ist die perfekte Begleitung für unsere Biere!

Ausgezeichnetes Bier und Hausmannskost Im Ayinger Bräustüberl sitzen alle gemütlich nach bayerischer Tradition zusammen, ungeachtet Alter und Herkunft. Neben den vielfach ausgezeichneten Ayinger Bierspezialitäten – das Helle ab 17 Uhr auch frischgezapft aus dem Holzfass - gibt es den hausgebrannten Schnaps und das Mineralwasser aus dem eiszeitlichen Brunnen neben der Brauerei. Als Grundlage für diesen flüssigen Genuss bietet die Bräustüberl-Küche typisch bayerische Brotzeiten und Gerichte. Wie auch beim Ayinger Bier stammen die Zutaten überwiegend von Betrieben aus der Region.

Unsere Bierspezialitäten Bier ist ein wunderbares Getränk – und Teil der bayerischen Lebensweise. Diesem einfachen Grundgedanken folgend werden in Aying seit über 130 Jahren Bierspezialitäten gebraut. Beim European Beer Star 2014 wurde die Ayinger Privatbrauerei als erfolgreichstes Brauhaus Europas ausgezeichnet – die Ayinger Urweisse holte bereits zum dritten Mal Gold, Silber gab es für die Bräuweisse und das Kellerbier, Bronze für das Altbairisch Dunkel.

Unsere Brauerei Brauerei Aying Münchener Str. 21 | 85653 Aying Brauereiführungen finden immer di. (11 Uhr), do. (18 Uhr), sa. (10 Uhr) und jeden 1. So. im Monat mit anschließendem Frühschoppen (10 Uhr) oder nach Absprache statt. Weitere Informationen unter Telefon: 08095 880 Jedes Jahr im Oktober findet unser Ayinger Bräukirta mit eigens eingebrautem Kirtabier statt. Informationen zum Bräukirta und allen weiteren Veranstaltungen unter www.ayinger.de Übernachten kann man in einem der gemütlichen Zimmer des Brauereigasthof Hotel Aying, direkt gegenüber des Ayinger Bräustüberls.

Familie Inselkammer Bereits in der 6. Generation braut unsere Familie in Aying ausgezeichnete Bierspezialitäten mit Zutaten rein aus der eigenen Landwirtschaft und der Region. Unsere Ayinger Biere sind in nahezu jedem Bierwettbewerb der Welt ausgezeichnet worden. Im Ayinger Bräustüberl, dem Haupt- Brauereischwemme, mit guten, einfaausschank unserer Brauerei, wird die chen Speisen, hochgehalten. Tradition der gemütlichen bayerischen Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

ÖFFNUNGSZEITEN

München

Täglich 10 bis 24 Uhr, warme Küche von 10 bis 22 Uhr #

304

A99 Taufkirchen

A8

Aying

Salzburg

48

Gasthausbrauerei Neckarmüller

Gartenstr.4 • 72074 Tübingen • Tel. 07071-27848 [email protected] • www.neckarmueller.de

www.facebook.com/neckarmueller

Fischer´s Hotel Garni***

Auf der Lehr 30 • 72116 Mössingen • Tel. 07473 95440 [email protected] • www.hotel-garni-moessingen.de

Herrlich gelegen am Neckarufer ist in Tübingen die Gasthausbrauerei Neckarmüller. Am Rande der historischen Altstadt mit wundervollen Fachwerkhäusern begrüßt Sie Familie Fischer bei schwäbischen Spezialitäten. Das hausgebraute Bier und die herzliche Gastfreundschaft zeichnen die Brauerfamilie Fischer seit Generationen aus. Das Fischer´s Hotel Garni*** bietet Ihnen 30 neu renovierte Zimmer mit Dusche oder Bad und einem reichhaltigen Frühstücksbüffet. KLASSIKER Fischer‘s Biere & die Neckarmüller Weisse werden mit handwerklichem Geschick und aus gewählten Zutaten mit Liebe gebraut.

Einmaliger Brauereigasthof

Besonders zu Empfehlen ist der Schwäbische Zwiebelrostbraten sowie das regionale Leibgericht Linsen mit Spätzle und Saitenwurst

Hier lässt sich schnell einmal die Zeit beim genießen vergessen. Denn der Blick auf die vorbei gondelnden Stocherkähne macht Tübingens Brauereigasthof so einmalig. Die ausgezeichnete Brauhausküche verwöhnt Sie mit schwäbischen Klassikern und saisonalen Spezialitäten. Jede Generation fühlt sich hier wohl. Und wer einmal da war, kommt immer gerne wieder. Kommen Sie vorbei, auf ein Bier – herzlich Willkommen!

30

Zimmer

UNSER HOTEL Einzelzimmer Standard 59 € / Komfort 65€ Doppelzimmer Standard 89,- € / Komfort 95,- € 3-Bettzimmer Komfort 119,- € 3-Bettzimmer mit Zustellbett Komfort 139,- €

Tübingen und Mössingen Zu jeder Jahreszeit ist das Fischer´s Hotel Garni*** der ideale Ausgangspunkt für Wanderungen und Radtouren. Ein Besuch in der Gasthausbrauerei ist sehr zu empfehlen. 2017 werden für Sie 24 neue Zimmer angebaut, besuchen Sie die Brauerfamilie Fischer und genießen Sie die einmalige Atmosphäre.

Neckarmüller Bierprobe sehen - riechen- schmecken - genießen Neu ab Oktober 2016 in der Tübinger Gasthausbrauerei Neckarmüller Preis: 4,90€

Besuchen Sie uns, ... wir freuen uns, Sie zu begrüßen. Herzlich willkommen!

Ihre Brauerfamilie Fischer

Stuttgart

ÖFFNUNGSZEITEN Gasthausbrauerei: Täglich von 10 Uhr bis 1 Uhr. Sonntags bis 24 Uhr Durchgehend warme Küche von 11.30 Uhr bis 23 Uhr. Sonntags von 11.30 Uhr bis 22 Uhr

8 81

27

Herrensberg

28 Tübingen Rottenburg

27

297 Reutlingen

Mössingen

49

Albquell Bräuhaus Fa. Auberger & Schmid Lindenplatz 6 • 72818 Trochtelfingen/Schwäbische Alb Tel. 07124 1033 • Fax 07124 2422 E-Mail: [email protected] Internet: www.albquell-brauhaus.de

Das gemütliche Braugasthaus heißt Sie herzlich willkommen. Unsere Brautradition reicht über 160 Jahre zurück und ist bereits in 5. Generation in Familienbesitz. Wir servieren braufrischen Genuss, handwerklich nach alten Rezepturen gebraut. Unser Braugasthof liegt im Herzen der Schwäbischen Alb. Ein guter Ausgangpunkt für viele Naturerlebnisse, Aktivitäten und Kulturstätten. Das alles macht besonders viel Spaß mit einem schmackhaften Essen im urigen Braugasthof oder im lauschigen Biergarten, direkt an der Seckach gelegen. KLASSIKER

Sehr beliebt ist das Bierbrauersteak, mit Speckscheiben umlegt gegrillt, serviert mit Sahnemeerrettich, hausgemachten Spätzle und Salat.

Und danach unseren Bierbrand!

Schmackhafte Frische Unser familiäres Brauhaus bietet zusammen mit den Nebenräumen Platz für ca. 130 Personen. Im belaubten Biergarten sind 90 Sitzplätze für Sie bereit. Unsere Spezialitäten: Eine regional-schwäbisch-traditionelle Küche. Bei der auch „alte“ Rezepte Beachtung finden. Ausgewählte Frische mit dem gewissen Etwas!

22

Zimmer

UNSER HOTEL

Einzelzimmer: 50,- € bis 55,- € Doppelzimmer: 80,- € bis 85,- € 3-Bett-Zimmer: 105,- €

Einmaliges Bierkrugmuseum Besonderheit: Bierkrugmuseum mit über 1.000 Exponaten aus 150 Jahren. Erleben Sie Biergeschichte hautnah!

Unsere Bierspezialitäten Edelbier: das würzige Traditionsbier der Alb Pilsner: feinherb aus bestem Hopfen und Malz Urtrunk: besonders bekömmlich und beliebt, da unfiltriert und naturtrüb Bräu Josef: malzig und dunkel weitere Sorten wie Weizen, Festbier etc.

Einkehren, erleben und genießen: Albquell Bierspezialitäten, zünftige Vesper und regionale Gerichte in gemütlicher Atmosphäre im Brauereigasthof, im Sudhaus oder im Biergarten.

Herzlich Willkommen im Albquell-Bräuhaus

ÖFFNUNGSZEITEN

Unsere Öffnungszeiten:

Engstingen

Trochtelfingen

Montag bis Samstag: durchgehend 10 Uhr bis 23 Uhr Sonntag Ruhetag

313 Gammertingen

50

Adlerbrauerei Hundersingen Fam. Bischofberger Ortsstraße 1 • 88518 Hundersingen / Do. Tel. 07586 378 • Fax 07586 5360 E-Mail: [email protected] Internet: www.adlerbrauerei.com

Gut bürgerlicher Brauereigasthof mit 300 jähriger Familientradition An der jungen Donau mitten in Oberschwaben liegt das Dorf Hundersingen mit 950 Einwohnern. In unserer gemütlichen Brauereigaststätte mit Nebenzimmer können Sie mit der Familie, Freunden aber auch mit Gruppen ein paar gemütliche Stunden verbringen und die Schwäbische Bratenküche bei hausgemachtem Bier erleben. KLASSIKER

Zwickel, Spezial und Pils. Unsere hausgebrauten Biere.

Sich im Schwäbischen wohlfühlen!

Gefüllte Kalbsbrust mit Spätzle und Salat

Bei uns im schwäbischen Hundersingen genießt der Gast eine traditionelle Bratenküche mit vorwiegend regionalen Zutaten und unseren leckeren Bierspezialitäten. Unser Restaurant bietet Platz für etwa 45 Personen, im Nebenzimmer bewirten wir bei Bedarf 50 weitere Gäste. Hier und in unserem Tagungsraum (20 Plätze) bieten sich vielfältige Möglichkeiten für Ihre Veranstaltung.

19

Zimmer

UNSER HOTEL 19 stilvoll ausgestattete Gästezimmer Übernachtung mit reichhaltigem Frühstücksbüffet: Einzelzimmer: 53,- € Doppelzimmer:   75,- €

Ausflugsziele Die Heuneburg, ein keltischer Fürstensitz in Hundersingen; Thermalbäder in Bad Saulgau 10 km, Bad Buchau 20 km; Außerdem: Schloss Sigmaringen 20 km, Bodensee 70 km, Golfplatz Bad Saulgau 12 km, Oberschwäbisches Barock am Donauradwanderweg.

Wir freuen uns... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Brauereigasthof. Genießen Sie bei uns die Schwäbische Küche. Mit hausgemachten Speisen wie z.B. Kalbsnierenbraten, gefüllte Kalbsbrust und Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle, sowie hausgemachte Tellersülze und andere schwäbische Genüsse.

Ihre Familie Bischofberger

ÖFFNUNGSZEITEN

312

311

Hundersingen

Betriebsurlaub: 27. Dezember 2016 bis 15. Januar 2017

Biberach an der Riß

Sigmaringen

32

Ruhetag im Restaurant: Samstag Ravensburg

30

51

Gasthof Brauerei Schwanen Best Western BierKulturHotel Schwanen Familie Miller Schwanengasse 18-20 • 89584 Ehingen Tel. 07391 770850 • Fax 07391 7708577 E-Mail: [email protected] Internet: schwanen-ehingen.de • bierkulturhotel.de

Das BierKulturHotel Schwanen mit Gasthof und Brauerei liegt in einem ruhigen Winkel der schwäbisch-barocken Ehinger Bierkulturstadt. Es besticht durch Architektur rund ums Bier, welche mit den einmaligen Bierkistenzimmern ein außergewöhnliches Flair versprüht. Folglich lautet das Motto: „hier schlafen Sie in Bier“. Auch das Umland ist eine Reise wert: Radund Wanderlustige erkunden das nahe Biosphärenreservat „Schwäbische Alb“ oder besichtigen prachtvolle Burgen, Klöster und Museen. KLASSIKER

Schwanenwirt´s Biersteak an Malzkartoffeln und Zwickelbiersoße

Seit 1697

Schwanenwirt´s Biertrio: Zwickel, Pils und Jubel als 0,1 L Verkostungsrunde mit Knabbermalz.

Der seit 1697 bestehende Gasthof mit Brauerei u. Brennerei Schwanen ist das Schmuckstück der BierKulturStadt Ehingen. Die Brauerei führt 19 hausgebraute Biere, weitere Craftbiere, sowie ein selbstgebranntes Bierschnäpsle und Bierlikör. Die moderne schwäbische Küche mit Biergerichten und saisonalen Höhepunkten bietet für jeden Gaumen das richtige. Auf keinen Fall verpassen dürfen Sie unser BrauSeminar: Hier brauen Sie unter Anleitung von Dipl. Braumeister Michael Miller Ihr eigenes Bier.

50

Zimmer

UNSER HOTEL Zimmerpreise: Einzelzimmer 75,- € - 120,- € Doppelzimmer 95,- € - 145,- € Familienzimmer 119,- € - 145,- €

Kulinarik rund uns Bier DELUXE Genießen Sie 3 Tage in der BierKulturStadt und lassen Sie sich von der schwäbischen Küche verwöhnen. Das Highlight ist unser Brauer ABC, Bier-Degustation und unser hausgemachtes Biertreberbrot dürfen da nicht fehlen. Ein abgestimmtes 4 Gang-Biermenü mit korrespondierenden Bieren am Abend rundet Ihren Tag ab. • 2x Übernachtung • 2x reichhaltiges Frühstücksbuffet • 1x Bierkultur Sixer • 1x Digitaler BierKulturStadtrundgang mit IPod als Leihgabe • 1x Bierkulturstadt Tasche • 1x abendliches 4 Gänge Biermenü mit korrespondierenden Bieren • 1x Brauer ABC- mehr als eine Brauereiführung Arrangementpreis: DZ: ab 129,- € p.P.

Tradition ... ... heißt nicht die Asche bewahren, sondern das Feuer weiter tragen. Dies tun wir in der 5ten Generation im Schwanen. Über 40 verschiedene Biere, moderne schwäbische Küche und ein Designhotel mit Architektur rund ums Bier.

Familie Miller und Ihr Team heißt Sie herzlich willkommen. ÖFFNUNGSZEITEN

Ulm

28 Gastronomie: Mo-Sa 11:00 – 14:00 Uhr und 17:00 bis 24:00 Uhr Hotel: Mo bis So 6:00 – 23:00 Uhr

7

492

28 311

Ehingen

30 Laupheim

52

Berg Brauerei Ulrich Zimmermann BrauereiWirtschaft Berg Graf-Konrad-Str. 21 • 89584 Ehingen-Berg Tel. 07391- 77 17-33 • [email protected] Internet: www.bergbier.de

Mitten im Dorf, direkt neben der Berg Brauerei, begrüßt Sie die BrauereiWirtschaft. In ungezwungener stilvoller Brauhaus-Atmosphäre dreht sich alles um frisches Bier, authentische Küche und Ihr Wohl. Lust auf die Region machen Schwäbische Alb, Donau-Rad-Weg sowie die Oberschwäbische Barockstraße mit Natur, Kultur und Kunst. Wir sind Partner der Bierkulturstadt Ehingen, von Biosphärengebiet Schwäbische Alb, Private Brauereien Deutschland, Schmeck den Süden, Schwäbische Alb Tourismus, SlowFood. KLASSIKER

Resch gebratene Schweinshaxe auf kräftiger Ulrichsbiersoße

Ulrichsbier ist ein bernsteingoldenes Spezialbier nach dem Sudverfahren der guten alten Zeit. Lange und kalt gelagert reift es behutsam nach handwerklicher Braukunst.

Traditionsbewusst und modern In ungezwungener Brauhaus-Atmosphäre pflegen wir traditionsreiche Bierphilosophie und –kultur. Entdecken Sie unsere Biere frisch gezapft und lassen Sie sich mit schwäbischen Gerichten aus regionalen Zutaten verwöhnen. In unserem BrauereiLädele finden Sie allerlei Kleinigkeiten zum Verschenken und selber Geniessen, im BierKeller alle Berg Bier-Spezialitäten gekühlt. Im Sommer laden Freiluftterrasse und der idyllische BrauereiGarten, eingerahmt von alten Obstbäumen, zum Verweilen ein.

Brauerei und Bierspezialität Am 12. Juli 1466 wird dem Wirtshaus auf dem Berg das Recht zu „Backen, Sieden und andere Metzlereien“ gegeben. In den folgenden 550 Jahren trotzen die Besitzer auf dem Berg politischen Umwälzungen von der österreichischen Herrschaft bis zum Einmarsch Napoleons. Seit 1757 hat die Familie Zimmermann auf dem Berg das Sagen. Sie bekennt sich zum Reinheitsgebot und zu aufwändigen Brauverfahren, wie der klassischen Zwei-Tank-Reifung und der aufwändigen Methode der Original Offenen Obergärung im offenen Bottich. 8 ganzjährige und 5 saisonale Bierspezialitäten werden auf dem Berg gebraut.

Ulrichsbier aus dem Holzfass Sie stechen ein Original Holzfass gefüllt mit feinem bernsteingoldenen Ulrichsbier an. Das glänzende Zapfzeug aus Messing, der wuchtige Holzschlegel, die Schürze umgebunden und natürlich das richtige Zeremoniell. Das dumpfe Geräusch, wenn der Schlegel den Messinghahn in das Fass treibt und schließlich der Ruf „azapft ischs“ erschallt jeden Abend ab 17 Uhr.

Auf geht’s nach Berg! Wir freuen uns auf Ihre Einkehr!

ÖFFNUNGSZEITEN täglich ab 10 Uhr warme Küche von 11:30 bis 14 Uhr und von 17 bis 22 Uhr nachmittags kleine kalt/warme Karte an Sonn- und Feiertagen durchgehend Küche Betriebsferien 16.01.-28.01.2017

Ulm

28

7

492 Ehingen

311

28

30 EhingenBerg

Laupheim

53

Adler Brauereigasthof Maria Britsch Biberacherstr. 17 • 89613 Moosbeuren Tel. 07357 921990 • Fax 07357 9219915 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauereigasthof-moosbeuren.de

Der Brauereigasthof Adler in Moosbeuren liegt in Oberschwaben, zwischen Biberach und Ulm umgeben von Hügeln, Feldern und Wäldern mit Blick auf den Bussen. Nach dem Motto „Von der Region für die Region“ werden von Maria Britsch mit ihren Kindern Franz-Josef, Bernadette und Valentina nur regionale Produkte in Kochtopf und Sudkessel verarbeitet. KLASSIKER

Spezialitäten:

z.B. unser Sud-Pfännle mit Bierprobe

Genießen Sie unsere ehrliche Küche aus frischen Produkten in gemütlicher, familiärer Atmosphäre. Sie können sich auf Spezialitäten wie hausgemachte Schlutzkrapfen, Rehmaultaschen oder Tellersulz mit Bratkartoffeln freuen. Neben der traditionellen Gaststätte mit Nebenzimmer, Biergarten und Hotel wurde auch der ehemalige Kuhstall mit Kreuzgewölbe zu einem großen Festsaal umgebaut. Unser neu renovierter „Sud-Stall“ Ist die perfekte Location für Ihre Hochzeit, das Familienfest oder eine Firmenfeier.

15

Zimmer

UNSER HOTEL Zimmerpreise: Einzelzimmer 35,- € - 50,- € Doppelzimmer 60,- € - 80,- € Mehrbettzimmer 70,- € - 110,- €

Brauerei live Jeden ersten Montag im Monat findet um das Sud-Werk eine Brauhockede statt. In geselliger Runde bei Speis und Trank können Sie live beim Brauen dabei sein.

Seit mehr als 400 Jahren ... ... werden Sie von der Familie Britsch im traditionsreichen Brauereigasthof Adler bewirtet. Bei der herzlichen, familiären Atmosphäre können Sie die Gastfreundschaft der Familie mit Ihrem Team genießen.

Maria Britsch und Ihr Team heißt Sie herzlich willkommen.

Ulm Neu-Ulm

ÖFFNUNGSZEITEN Erbach

Gastronomie: Montag bis Samstag ab 17.00 Uhr Ruhetag: Freitag und Sonntag Hotel: tägl. geöffnet

311

Ehingen

465

30

7

Laupheim

Moosbeuren

312 Biberach an der Riß

54

Bräuhaus Ummendorf Familie Dobler Bachstraße 10 • 88444 Ummendorf Tel. 07351 4443-0 • Fax 07351 4443-10 E-Mail: [email protected] Internet: www.braeuhaus.de

Die Kirche und der Brauerei-Gasthof gehören in Ummendorf noch zusammen und bilden den Mittelpunkt des Dorfes. Im Winter am Kachelofen oder im Sommer im Biergarten: Schmecken muss es und frisch muss es sein – das gilt fürs selbstgebraute Bier genauso wie für alles, was aus der Bräuhaus-Küche kommt. Neben Speis und Trank findet der Gast hier auch ein Zimmer für die Nacht, einen leckeren Brand aus der eigenen Brennerei und vor allem das Gefühl, herzlich willkommen zu sein. KLASSIKER

Im Zeichen des Löwen Ein schwäbischer Rostbraten mit hausgemachten Spätzle und dazu ein frisch gezapftes KELLER-BIER im Steinkrug eine wunderbare Kombination.

Seit Josef Angele 1870 die Brauerei unter dem Wappentier der Familie Angele, dem Löwen mit dem Doppelschweif, gegründet hat, bewirten und beherbergen wir Gäste. Bier frisch aus unserer Brauerei und aromatische Destillate aus unserer Brennerei gehören hierbei ebenso dazu wie schmackhafte Gerichte aus der Bräuhaus-Küche. Wir freuen uns, wenn Sie sich im Gasthof, im Biergarten oder bei einer Brauerei-Besichtigung unter sachkundiger Führung wohl fühlen und ein paar schöne Stunden bei uns verbringen.

13

Zimmer

UNSER HOTEL Die Preise pro Zimmer und Nacht, Preise inkl. MWSt. und Frühstück DZ Bad/WC 81,- bis 89,- € EZ Bad/WC 57,- bis 65,- € DZ etagen-WC 59,- bis 63,- € EZ etagen-WC 33,50 bis 37,50 €

Bier, Baden und Barock: Willkommen in Oberschwaben!

Leistungen: 2 ÜN/Frühstück, Begrüßungsgetränk, 2 Abendessen und Bierprobe DZ: 139,- € p.P. / EZ: 175,- € p.P.

3-Tages-Arrangement mit Brauerei-Besichtigung (ab 4 Pers.) und Bierprobe. Besuchen Sie die nahe Reichsstadt Biberach, eines der Thermalbäder in der Umgebung und erkunden Sie die Umgebung mit Schloss und Kreuzberg zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Wir sind zentraler Ausgangspunkt für Ausflüge zu den Hauptsehenswürdigkeiten der oberschwäbischen Barockstraße – oder doch lieber eine Dampflokfahrt mit dem „Öchsle“?

Das Bräuhaus Ummendorf ... ... liegt zentral zwischen Bodensee, Donau, Schwarzwald, Allgäu und der Schwäbischen Alb. Ein idealer Ausgangspunkt für Ausflüge, den Motorradurlaub oder Radwanderungen. Wir freuen uns auf Sie.

Ihre Familie Dobler Ulm

ÖFFNUNGSZEITEN Ruhetag Brauerei-Gasthof: Mittwoch - Hotel und Wohnmobilstellplatz geöffnet. Betriebsferien: Weihnachten, nähere Informationen direkt bei uns oder unter www.braeuhaus.de

Biberach an der Riß

7 312

Ummendorf

Lindau Bodensee

96 Memmingen

55

Schussenrieder Erlebnisbrauerei mit Deutschlands 1. Bierkrugmuseum – Braugasthof und Hotel Fam. Ott • Wilhelm-Schussen-Str. 12 88427 Bad Schussenried • Tel. 07583 40411 Fax 07583 40412 • E-Mail: [email protected] Internet: www.schussenrieder.de

Sie liegt direkt an der oberschwäbischen Barockstraße und bietet ein attraktives Ausflugsziel: die SCHUSSENRIEDER Erlebnisbrauerei mit Deutschlands 1. Bierkrugmuseum. Unter dem Motto „Trinkkultur aus fünf Jahrhunderten“ laden seit 1994 rund 1200 Bierkrüge aus den Jahren 1550 bis 1925 zu einer spannenden Reise durch die Geschichte des Bieres ein. Im Brauereihof gibt es weitere Sehenswürdigkeiten wie den Zunftbaum mit historischen Wirtshausschildern, die Josefskapelle, oder den drittgrößten Bergkristall der Welt zu bestaunen. KLASSIKER

Unsere vollmundige Bierspezialität mit natürlicher Hefetrübung.

Herzhaft und fein

Schweinshaxe mit Blaukraut und Knödel, dazu unser Museumsbrot

Nach dem Ausflug in die traditionelle Trinkkultur laden der schattige Biergarten oder die gemütliche Museumsschänke die Besucher zu schwäbischen Leckereien und feinen Bierspezialitäten der Gegenwart ein. Jedes Wochenende gibt es Live-Musik in der Museumsschänke oder im Biergarten. Der Eintritt ist immer frei. Alle Veranstaltungen immer aktuell unter www.schussenrieder.de

54

Zimmer

UNSER HOTEL Einzelzimmer 69,- € Doppelzimmer 45,- € Dreibettzimmer 40,- €

Ab 3 Nächten

66,- € 42,- € 37,- €

Alle Preise pro Person/ Nacht. Buchungstel.: 07583/94250

Komme, Staune, gute Laune • 1x Übernachtung mit Frühstücksbüffet • Eintritt & humorvolle Führung (90min) im SCHUSSENRIEDER Bierkrugmuseum & Erlebnisbrauerei, inkl. eine Halbe SCHUSSENRIEDER • Original Schwabengaudi Bierkrugrutschen (45min) mit Animation & Siegerehrung • Zur Stärkung: Leberkäs & Kartoffelsalat in der gemütlichen Museumsschänke/Biergarten Arrangementpreis: Buchbar ab 10 Personen. EUR 72,- pro Person im DZ

Erleben Sie ... ... in unserer Familienbrauerei in vierter Generation heimelige Gastlichkeit und oberschwäbische Lebensfreude mit bester Live-Musik (am Wochenende) bei fassfrischen Bierspezialitäten und schwäbischen Köstlichkeiten.

Ihre Brauerfamilie Ott

Gaststätte: Montags Ruhetag, Di-So ab 11 Uhr Museum: Mi-So 11-17 Uhr oder nach Vereinbarung

7

Ulm

ÖFFNUNGSZEITEN

30 Biberach an der Riß

Bad Schussenried

312 Memmingen

56

Brauerei und Gasthof zur Krone Familie Tauscher Bärenplatz 7 • 88069 Tettnang Tel. 07542 7452 • Fax 07542 6972 E-Mail: [email protected] Internet: www.tettnanger-krone.de

Mitten in der Hopfenstadt Tettnang liegt der traditionsreiche Brauerei-Gasthof ‚Krone‘, der seit 1847 von der Familie Tauscher geführt wird. Von außen ein traditioneller Brauerei-Gasthof mit Blumenschmuck und Gartenwirtschaft und innen eine gelungene Symbiose von Tradition und Moderne. Auf der einen Seite eine richtig schöne, alte Wirtsstube mit dunklem Holztäfer, umlaufender Bank und Holzschnitzereien; daneben ein moderner Gastraum mit viel Glas, dunklem Schieferboden und riesigen Fotos aus der alten Zeit. KLASSIKER

Welch Genuss, ... … ein alter, neuer Klassiker in der kalten Jahreszeit: geschmorte Hasenkeule mit Apfelrotkraut und Semmelknödel

und dazu eine schöne Halbe aus dem Steinkrug!

Genießen mit Philosophie Hier bei uns bekommen Sie eine ehrliche, handgemachte und regionale Küche, d.h.: ● dass die Bratkartoffeln in einer gusseisernen Pfanne bruzzeln und nicht in einem HightechGerät konfektioniert werden. ● dass die Soße mit Knochen und Röstgemüse angesetzt wird. ● dass die Spätzle vom Brett ins heiße Wasser fallen. Zu dieser Philosophie gehört natürlich auch, dass die Produkte aus unserer Region kommen und bei lokalen Handwerkern und Händlern eingekauft werden.

8

Zimmer

UNSER HOTEL Zimmerpreise inklusive Frühstück: Einzelzimmer: ab 75,- € Doppelzimmer: ab 120,- € alle Zimmer Nichtraucherzimmer bitte keine Haustiere!

Herzlich willkommen in der Hopfenstadt Tettnang ... ... freuen Sie sich auf wunderbare Biere und eine ehrliche, handgemachte Küche.

Ihre Familie Tauscher

Ravensburg

ÖFFNUNGSZEITEN Di. bis So.: 11 bis 14 Uhr und 17 bis Schluss Montag Ruhetag (Hotel geöffnet) Im Januar 2 Wochen Betriebsferien.

30 467 Meckenbeuren

Tettnang Friedrichshafen

Bodensee

57

Autenrieder Brauereigasthof mit ****Wohlfühlhotel

Familie Feuchtmayr Hopfengartenweg 2 • 89335 Ichenhausen-Autenried Tel. 08223 9684-40 • Fax 08223 9684-80 E-Mail: [email protected] Internet: www.brauereigasthof-autenried.de

Herzlich Willkommen in der „Autenrieder Brauerei- Erlebniswelt“ Schauen, fühlen, riechen und natürlich schmecken - sich einfach wohlfühlen bei Biergenuss und Gastfreundschaft: • Brauereigasthof mit „ Ausgezeichneter bayerischer Küche“. • ****Wohlfühlhotel mit komfortablen Zimmern, Wellnessbereich und Hallenschwimmbad mit Meersalzwasser. • Brauereibesichtigungen mit anschließender Bierkulinarik. • Brauereimuseum – eine Reise in die Vergangenheit. Wir freuen uns auf Sie! KLASSIKER Urtyp Dunkel: Kastanienbraun, vollmundig und röstaromatisch, mit intensiv gedarrten und gerösteten Malzen.

Prämierte Qualität Dazu unser Autenrieder „Schlossbräu-Pfännle“

Im schwäbischen Barockwinkel, eingebettet zwischen alten Bäumen haben wir das ehemalige „Niedere Schloss“ liebevoll barrierefrei restauriert. Hier bieten wir Ihnen bayerisch-schwäbische und „bierige“ Schmankerl aus frischen regionalen Produkten und wurden dafür mit dem Qualitätssiegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ prämiert. Ob Bräustüble, Saal, Wintergarten, oder Biergarten, für jeden Anlass gibt es den richtigen Rahmen. Dazu bieten wir Tagungsräume mit modernster Kommunikationstechnik.

36

Zimmer

UNSER HOTEL

Zimmer im Brauereigasthof: Einzelzimmer ab 79,- € Doppelzimmer ab 132,- € Mehrbettzimmer ab 148,- €

Arrangements „Verwöhntage im Braugasthof“ Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von uns verwöhnen. p. P. ab 183,50 € „Zeit zu Zweit“ Gönnen Sie sich und Ihrem Partner ein Kuschelwochenende ohne Zeitdruck und Terminstress. p. P. ab 122,- €

Wir begrüßen Sie mit schwäbischer Biervielfalt! Mit 18 Autenrieder Bierspezialitäten, Mineralwasser aus der Autenrieder Schlossgartenquelle und 15 Sorten Autenrieder Erfrischungsgetränken bieten wir Ihnen eine einzigartige Geschmacksvielfalt in bayrisch Schwaben. Zum Wohl!

Ihre Familie Feuchtmayr

ÖFFNUNGSZEITEN

Günzburg

10 Täglich von 10:30 Uhr bis 23:00 Uhr Warme Küche von 11:00 Uhr bis14:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr Kein Ruhetag!

7

8 Ichenhausen Autenried

16

58

Bad Wörishofer Löwenbräu Fam. Forster Hermann-Aust-Straße 2 • 86825 Bad Wörishofen Tel. 08247 96840 • Fax 08247 32051 E-Mail: [email protected] Internet: www.loewenbraeu-bad-woerishofen.de

Hotel-Brauereigasthof zentral gelegen direkt am Kurpark, gemütliche Bräustuben mit 180 Sitzplätzen, Biergarten unter alten Kastanien mit 120 Sitzplätzen. Gutbürgerliche und feine Küche, Bierküche, deftige Brotzeiten. Hotelroute: rot KLASSIKER

Unser „Hausbier“, naturbelassen-unfiltriert, voll im Geschmack, mit schwäbischem Gerstenmalz gebraut.

100 Jahre Gastlichkeit genießen

Bierkutscher-Teller mit Schweinerückensteak vom Grill, Wörishofer Champignon-Biersoße, hausgemachten Kässpätzle und frischen Röstzwiebeln.

In den Bräustuben erwartet Sie urige Gemütlichkeit. Dort lässt sich unser Hausbier, der unfiltrierte Löwen-Urtrunk schmecken. Aus der Brauhausküche kommen unsere Spezialitäten wie Bierbrauers Dreier G’spann, Allgäuer Zwiebelrostbraten, der Bierkutscher-Teller oder das Brauerpfännchen. Und zum Abschluss servieren wir Ihnen gerne einen heißen Bierlikör im Minimaßkrug mit Sahneschaumkrone.

25

Zimmer

UNSER HOTEL Einzelzimmer: 48,- € bis 58,- € Doppelzimmer: 96,- € bis € 106,- € Familienzimmer: 106,- € bis 126,- € (2 Erw. + 2 bis 3 Kinder) Partnerhotel von THERME BAD WÖRISHOFEN und ALLGÄU SKYLINE PARK

Herzlich willkommen! Mitten im Herzen der Kneippstadt Bad Wörishofen, direkt am Kurpark gelegen, begrüßen wir Sie in unserem Braugasthof zu selbstgebrautem Bier und feiner gutbürgerlichen Küche. Nach einem Besuch der Therme Bad Wörishofen, des Allgäu Skylineparks oder als Zwischenhalt einer der zahlreichen Radtouren um und durch Bad Wörishofen sind Sie bei uns bestens aufgehoben.

Ihre Familie Forster

ÖFFNUNGSZEITEN

Landsberg am Lech

Mindelheim

7 Braugasthof geöffnet von 9:30 bis 23 Uhr

16

Montag ab 16 Uhr geöffnet

Bad Wörishofen

12 Kaufbeuren

59

Irseer Klosterbräu Klosterring 1 • 87660 Irsee/Allgäu Tel. 08341  432200 Fax 08341 432269 E-Mail: [email protected] Internet: www.irsee.com

Im Klosterbräu Braugasthof gibt’s gute bayerisch-allgäuer Küche, frisch Gezapftes kommt aus dem Gewölbekeller. Im historischen Gemäuer und in den Gärten gefällt es Gästen in angenehm lockerer Atmosphäre. Hinter dicken Klostermauern schlafen Sie ruhig und fest. Genau richtig nach ein paar mild würzigen Klosterbieren. In Irsee wird ursprünglich gebraut. Wer mag, kann dabei zuschauen. KLASSIKER

urbelassen, urwürzig, mild, 80 Tage gereift

Was Gästen gut gefällt

allgäuer und bayerische Klassiker wie Spanferkelkrustenbraten

Gemütlicher Braugasthof in angenehm lockerer Atmosphäre im Klosterviertel • bayerisch-allgäuer Küche • individuelle Gästezimmer hinter dicken Klostermauern in historischem Ambiente • ursprünglich gebrautes, mild-würziges Klosterbier • Zuschauen beim Bierbrauen und das Braumuseum Hauptspeisen: 8,50 € bis 19,60 € Brotzeit: 4,80 € bis 11,90 €

48

Zimmer

UNSER HOTEL Im historischen Klostergebäude fühlen sich Gäste wohl. Unter irsee.com buchen Sie immer zum günstigsten verfügbaren Preis. Einzelzimmer: 72,- € bis 124- € Doppelzimmer: 104,- bis 164,- €

Pater

Abt

Abt Comfort

Abt Superior

Entspannungstage Package-Arrangement: Freier Anreisetermin • Übernachtung incl. Frühstücksbuffet • Freie Auswahl von Mittag- oder Abendessen aus der Klosterbräu Karte (3 Gänge) • Irseer Wanderführer • Klassische Sauna u. Dampfbad, WLAN, Apfelsaft u. Mineralwasser im Zimmer. Weitere Details: irsee.com 2ÜB DZ ab 152,- p.P./ 3ÜB DZ ab 228,- p.P.

Herzlich Wilkommen Wir freuen uns auf Sie in angenehm lockerer Atmosphäre bei guter bayerisch-allgäuer Klosterküche. Im Klosterbräu-Hotel ist das Ursprüngliche bewahrt, ohne auf Komfort zu verzichten. Bei uns können Sie auch gut tagen.

ÖFFNUNGSZEITEN Braugasthof täglich 10 bis 23 Uhr Braumuseum täglich 9 bis 19 Uhr Ferien 2017 9.1. bis 3.2.2017 23. und 24.12.2017

Bad Memmingen Wörishofen

96

München

7

16 Irsee

12

Kaufbeuren

60

Brauereigasthof Engel -Brauerei Stolz Familie Ryser Bahnhofstraße 36 • 88316 Isny im Allgäu Tel. 07562 971510 • Fax 07562 971512 E-Mail: [email protected] Internet: www.engel-isny.de

Tradition & Qualität aus Leidenschaft Unser familiär geführter Traditionsgasthof liegt zentrumsnah in Isny, eine der sonnenreichsten Städte Deutschlands. In einer halben Autostunde erreichen Sie die Allgäuer Alpen oder den Bodensee. Ein ausgebautes Radwegenetz und zahlreiche Seen, 80 Kilometer Langlaufloipen sowie die Nähe zu großen Skigebieten sind ideale Freizeitbedingungen. Bei uns im Brauereigasthof dreht sich alle um das Thema Bier und natürlich um Ihr Wohl. KLASSIKER

Isnyer Zunftratbier Dunkles Export mit würzig malzigem Charakter Geschmorte Schweinebäckle in Zunftratbiersauce

Außerdem: Allgäuer Schweinekrustenbraten in Dunkelbiersauce mit Breznknödel, Brauerschnitzel mit Braumalzbratkartoffeln

Wir bieten was die Region uns gibt! Deshalb verwenden wir für die Zubereitung unserer Speisen und Getränke ausschließlich Produkte aus der Region und von heimischen Firmen. Und das schmeckt man. Auf unserer Speisekarte finden Sie hausgemachte Allgäuer Spezialitäten, frische Köstlichkeiten der Saison und raffinierte Biergerichte. In der Hopfenstube können Gruppen unsere Biere vom Holzfass selbst zapfen. Das Braulädele bietet Ihnen hausgemachtes Biergelee, Marmeladen, Bierwhisky, Malzschnaps etc.

10

Zimmer

UNSER HOTEL Incl. Frühstücksbuffet, Nichtraucherzimmer, allergikergeeignet Einzelzimmer: ab 55,- € Doppelzimmer: ab 85,- €

Braumeisterpauschale • Zur Begrüßung ein frisch gezapftes Bier • 2 Übernachtungen im Doppelzimmer incl. Allgäuer Frühstücksbuffet • Obstteller u. Isnyer Wasser im Zimmer • 1 Allgäuer Brotzeit mit Bierprobe unserer Fassbiere • 1 5-gängiges Biermenü mit Bieraperitif • Bieriges Abschiedsgeschenk Weitere Pauschalen: www.engel-isny.de Preis p.P.: ab 148,- € im DZ

Ein herzliches Griaß Gott! Genießen Sie traditionelle Braukunst und Allgäuer Kochkunst in unserem Brauereigasthof. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Ryser

ÖFFNUNGSZEITEN 11 bis 14, 17.30 bis 23 Uhr Ruhetag: Mittwoch und Donnerstag (außer an Feiertagen) Juli-September Donnerstag ab 17.30 Uhr geöffnet Hotel ohne Ruhetag!

Memmingen

96 Wangen im Allgäu

7

Isny

12 32

19

61

Brauereigasthof Schäffler und Hotel ***S Fam. Graßl • Hauptstr. 15 • 87547 Missen Tel. 08320 92015 • Fax 08320 92016 E-Mail: [email protected] oder an Sebastian Graßl (Marketing): [email protected] Internet: www.brauereigasthof-schaeffler.de

Traditionsreicher, familiengeführter Brauereigasthof und Hotel ***S mit besonderem Flair im Herzen des Allgäus. Unsere Gasträume mit Mini-Schaubrauerei und Brennerei sowie unser Wintergarten mit versenkbarer Glasfront bieten Platz für 160 Personen. Im Sommer kleiner, aber feiner Biergarten mit 100 Sitzplätzen. Komfortable Hotelzimmer zeigen die enge Verbindung zur Brauerei auf. Gastronomie mit Herz! Wenn Sie uns verlassen, werden Sie sagen: „Schön war’s im Schäfflerbräu!“ KLASSIKER

Ofenfrischer Missener Krustenbraten in Dunkelbiersoße

mit hausgem. Semmelknödel - altbekannt, aber immer wieder gut, mehrmals täglich frisch, auch erhältlich als Brauer-Essen ab 4 Personen zum Selberschneider am Tisch

Erlebnis durch und durch Bierspezialitäten und alkoholfreie Getränke aus unserer Brauerei, Rindfleisch vom Bauer aus MissenWiederhofen, Wild aus heimischer Jagd, Käse aus umliegenden Käsereien, Treberbrot, Wasser belebt nach Johann Grander; Als Mitglied von SlowFood und LANDZUNGE wird Regionalität großgeschrieben, mehrfach ausgezeichnet! Zapftisch für bis zu 12 Personen zum Selberzapfen, Brutzeleck zum Selbergrillen, einmal im Monat SUDABEND mit unserer Mini-Schaubrauerei.

18

Zimmer

UNSER HOTEL alle Zimmer mit Tresor, Kabel-TV, WLAN kostenlos, teilweise Minibar, Kat. Braugerste und Suite mit Balkon Einzelzimmer: ab 58,- € Doppelzimmer: ab 88,- €

Schäffler’s Wandertage 3 bzw. 7 Übernachtungen Begrüßungsbier aus der eigenen Brauerei Regionales 4-Gang-Menü im Rahmen der Halbpension Wanderkarte + Wandertipps Täglich Wandervesper für unterwegs Brauereiführung mit unserem Braumeister. Weitere Details auf Anfrage bzw. auf unserer Homepage ab 339 € bis 879 € im Doppelzimmer

3 Generationen ... ... der Familie Graßl heißen Sie herzlich willkommen und wünschen Ihnen unvergessliche Tage beim Schäffler! Genießen Sie unser familiäres Ambiente, unsere Bierspezialitäten und unsere regionale, frische und bierige Küche.

Ihre Familie Graßl

ÖFFNUNGSZEITEN

Täglich geöffnet von 8 bis 24 Uhr Mittwoch und Donnerstag ab 16 Uhr geöffnet Kinder herzlich willkommen Parkplätze am Haus

Kempten im Allgäu

7

12 Missen

308

19

62

Brauerei-Gasthof Hotel Post *** Superior Familie Karl Meyer Hauptstr. 25 • 87484 Nesselwang im Allgäu Tel. 08361 30910 E-Mail: [email protected] Internet: www.hotel-post-nesselwang.de

Der Brauerei-Gasthof Hotel Post ***Superior mit familieneigener PostBrauerei in Nesselwang, im Herzen des Allgäus. Das Haus, erstmals erwähnt 1650, ist seit 1883 in Familienbesitz. Die herrliche Natur und die Nähe zu den Bayerischen Königsschlössern garantieren ein unvergessliches Bierund Urlaubs-Erlebnis. Sie übernachten in geräumigen Gäste-Zimmern und profitieren täglich von den zahlreichen Gratis-Leistungen der KönigsCard wie: Alpspitzbahn mit Sommerrodelbahn, best gepflegten winterlichen Skiund Rodelpisten, freien Eintritt ins ABC-Badecenter und viele weitere Sport- und Freizeit-Einrichtungen in der ganzen Region. KLASSIKER Traditionsreiche Allgäu-Bayerische Küche + Biere Nesselwanger Dunkel mit Lust und Liebe gebraut von Stephanie + Kathrin Meyer nach uralter Rezeptur

Nur das Beste aus der Region Jeden Dienstag, Mittwoch und Donnerstag Ofenfrische NWD-Haxe mit Knödel, Krautsalat und zwei Frei-Biere vom Fass

Ganz unter dem Motto „zünftig, gemütlich und guat“ erleben Sie im Brauerei-Gasthof Hotel Post das wunderschöne Allgäu authentisch und nachhaltig. In den stilvollen Gaststuben, dem BrauereiMuseum, Schalander oder im sommerlichen BierGarten genießen Sie Allgäu-Bayerische Schmankerln und Nesselwanger Bier-Spezialitäten mehrfach prämiert und ausgezeichnet.

22

Zimmer

UNSER HOTEL Einzelzimmer: ab 59,- € p.P. Doppelzimmer: ab 49,- € p.P.

Bei Ihrer Übernachtung sind alle 250 Leistungen der KönigsCard inklusive

Braumeister für einen Tag Braumeister für ein Wochenende Trinken, Essen, Schlafen und Genuss-Erlebnis. Gleich Wunschtermin anfragen unter 08361 - 309 10 ab 98,- € p.P. ab 249,- € p.P.

1 Tag 3 Tage / 2 Nächte

Nesselwanger Bier-Spezialitäten Unsere Brau-Manufactur Allgaeu steht für Marketing und Vertrieb der handwerklich, klassischen Konsum-Biere und der neu kreierten Edel-Biere/Craft-Biere. Hopfen Royal, Liberalitas Bavariae oder die Braukatz Serie, derzeit mit Pale Ale, Red Ale und Hop Cat, weitere Sorten folgen. Die besondere Auswahl und Zusammensetzung aromatischer Malzsorten sowie die Neuzüchtung phantastischer Hopfensorten sorgen für eine ganz einzigartige Geschmacks-Komposition beim Genießen.

Ihre Familie Karl Meyer ÖFFNUNGSZEITEN Ganzjährig geöffnet Warme Küche täglich 11.45 bis 21.30 Uhr Nachmittags kleinere Auswahl Wochenende und Feiertage durchgehend warme Küche

Kempten

7

Nesselwang

309

310 Füssen

63

Ammergauer Maxbräu Hotel Maximilian Ettaler Str. 5 • 82487 Oberammergau Tel. 08822 948740 E-Mail: [email protected] Internet: www.maximilian-oberammergau.de

Herzlich Willkommen im Hotel Maximilian in Oberammergau. Liebe, Herzblut und Überzeugung – die wahrscheinlich beste Basis für Alles – und auch das Fundament, auf dem das Hotel Maximilian entstanden ist. Aufrichtige Gastfreundschaft und die Freude am Beherbergen von Gästen sind zugleich unser Antrieb und das Gerüst unseres Hauses. Ein Team von professionellen und engagierten Menschen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, Sie zu verwöhnen und Ihnen besten Service zu bieten, verleiht diesem Brauereigasthof Charakter. Zudem haben wir besonders großen Wert auf eine erstklassige Küche gelegt, die für unsere Gäste Gaumenfreuden auf hohem Niveau bereithält. KLASSIKER

Unverwechselbares obergäriges Kellerbier mit Sorgfalt und Liebe gebraut.

Unverfälscht und ehrlich

Gebackene Pfefferhaxe

Es gibt Traditionen, die es wert sind, fortgeführt zu werden. Dazu gehört auch das Brauen eines Bieres, das so urtypisch und unverwechselbar ist wie der Ort, an dem es gebraut wird. Überzeugen Sie sich von unserer Braukunst und genießen Sie dazu eine unkomplizierte Küche auf der Grundlage bester frischer Erzeugnisse aus der Region. Bei uns wird nicht nur unverfälscht gebraut, sondern auch ehrlich gekocht – und das werden Sie schmecken.

20

Zimmer

UNSER HOTEL

Zimmerpreise: EZ von 110,- € bis 355,- € DZ von 170,- € bis 475,- €

Das Hotel ist mit fünf Sternen (DeHoGa) prämiert. Ingesamt haben wir 18 Zimmer und 2 Suiten in sechs Kategorien von Standard über Deluxe bis zur Hochzeitssuite. Zum Hotel gehört ein Wellnessbereich mit Finnischer Sauna, Brechelbad, Dampfsauna, Erlebnisduschen, Kneippbecken, Ruheraum sowie einem Beauty Salon.

Biergenuss garantiert Ganzjährig steht ein obergäriges Hausbier zur Verfügung sowie wechselnde Saisonbiere: Weißbier, Stout, India Pale Ale. Zu dem normalen Thekenausschank gibt es sowohl auch Flaschen- (1l) sowie Fässerabfüllungen.

HERZLICH WILLKOMMEN Am Fuße der Ammergauer Alpen, umgeben von einer imposanten Kulisse, ist 2007 ein Hotel entstanden, das dem Ort und seinen Menschen gerecht wird – ein Haus mit Charakter und stilvoller Atmosphäre gepaart mit Luxus, Tradition und gutem Geschmack. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Ihre Familie Schmidt-Heinen & das Maximilian-Team

ÖFFNUNGSZEITEN Restaurant: Täglich von 11 bis 23 Uhr Durchgehend warme Küche von 12 bis 21.30 Uhr Bar: Täglich von 16 bis 1 Uhr Rezeption durchgehend besetzt

Murnau

23 Oberammergau

95 Ohlstadt

2

64

Griesbräu zu Murnau Familie Michael Gilg Obermarkt 37 • 82418 Murnau Tel. 08841 1422 • Fax 08841 3913 E-Mail: [email protected] Internet: www.griesbraeu.de

ANKOMMEN.WOHLFÜHLEN.GENIESSEN Erleben Sie einen Brauereigasthof – mitten im Herzen von Murnau. Bei uns finden Sie bayrische Lebensart mit hausgebrauten Bieren und vielfältiger regionaler Küche, sowie erholsamen Urlaub in unserem 3 Sterne Hotel. KLASSIKER

Griesbräu Hell – hopfig und zitrusfrisch, macht Lust auf mehr

FRISCH.REGIONAL.GUT

Von unseren Gästen empfohlen: knusprig saftig unsere Griesbräu Schweinshaxn

Das Brauhaus - der Brauereigasthof – der Gewölbesaal. Das sind unsere drei Genussbereiche. Sie können aus den beliebten bayrischen Spezialitäten, vegetarischem Angebot und Gerichten „rund um’s Bier“ wählen. Wir achten dabei immer auf frische regionale Zutaten! „Weil Speis und Trank in dieser Welt doch Leib und Seel‘ zusammenhält!“

27

Zimmer

UNSER HOTEL Ihre Zimmerpreise inkl. Frühstück und Kurtaxe: Einzelzimmer ab 65,- € Doppelzimmer ab 108,- € Mehrbettzimmer ab 120,- €

ENTDECKEN.ENTSPANNEN. INSPIRIEREN Unser Brauereigasthof liegt inmitten einem Stück „Bilderbuch-Bayern!“ Murnau ist umgeben vom größten Naturschutzgebiet des Voralpenlandes, ergänzt von den drei wärmsten Badeseen Oberbayerns. Auch berühmte Künstler und Maler, wie Kandinski und Gabriele Münter, haben Murnau und seiner einzigartigen Landschaft für sich entdeckt.

Grüß Gott – „Wo’s Bier Spaß macht!“ Wir heißen Sie bei uns im Griesbräu herzlich Willkommen. Genießen Sie schöne Stunden bei uns und seien Sie uns Gast!

Michael und Barbara Gilg

ÖFFNUNGSZEITEN Penzberg

Öffnungszeiten: täglich von 10 bis 1 Uhr Speisen gibt es von 11 bis 22 Uhr

472 2 95 Murnau

Ohlstadt

65

huus-braui Marianne Hasler • Walter Tobler Schlossgässli 2 • CH-9325 Roggwil Tel. +41 (0)71 4500636 E-Mail: [email protected] Internet: www.huus-braui.ch Feierabendbar, Apérokeller, Landbeiz, Ausflugsziel. Über die richtige Bezeichnung mag man sich streiten, nicht aber darüber, dass die huus-braui in Roggwil zu einem beliebten Treffpunkt geworden ist. Im Sommer ist der schattige Biergarten beliebt für ein kühles Bier. Ein Besuch in Roggwil gibt einen Einblick in eine der kleinsten und gleichzeitig innovativsten Brauereien der Ostschweiz. Die Besucher können sich auch gerne durch die Brauerei führen lassen, auf die sie an der Bar einen Ausblick haben. Geniessen Sie das Helle, das Dunkle, das Goldene oder eines der Spezialbiere gleich an der Bar oder nehmen Sie einen Harass mit zehn der edlen Bügelflaschen oder aber auch ein Fass mit nach Hause. KLASSIKER

ÖFFNUNGSZEITEN

Geniessen Sie bei uns ein traditionell gebrautes Helles mit einem feinen Specktreber.

Mo bis Do 16 bis 19.30 Uhr Fr 16 bis 22 Uhr Sa 13 bis 17 Uhr

Amriswil

Arbon

Roggwil

Wir freuen uns auf Sie! St. Gallen

1.1

Bo

de

ns

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13

Restaurant Linde - Roggwil Christian und Ramona Tobler St.Gallerstrasse 46 • CH-9325 Roggwil Tel. +41 (0)71 4551204 [email protected] www.linde-roggwil.ch Das Restaurant Linde ist ein wunderschöner Riegelbau und befindet sich ca. 300 Meter von der „huus-braui“ entfernt, welche ebenfalls von der Familie betrieben wird. Nebst der mind. drei verschiedenen “huus-braui“-Biere im Offenausschank wird auch eine feine Weinkultur gelebt. In der Küche achtet Christian Tobler auf saisonale und regionale Produkte, die er immer frisch bezieht und zubereitet. So stammen z. B. seine Spargeln direkt aus dem Dorf und eine seiner Spezialitäten sind die hausgemachten Teigwaren. Ramona Tobler bedient die Gäste sowohl im gemütlichen Bistro als auch im weiss gedeckten “à la carte-Stübli“ oder bei schönem Wetter in der lauschigen Gartenwirtschaft. Öffnungszeiten: Dienstag, Donnerstag und Freitag: 11 bis 14 Uhr und 17.30 bis 24 Uhr Mittwoch und Samstag: 8.30 bis 14 Uhr und 17.30 bis 24 Uhr Sonntag und Montag Ruhetag

NAZ/National/ zum goldenen Leuen - St.Gallen Walter Tobler Schmiedgasse 30 • CH-9004 St.Gallen Tel. +41 (0)71 2220262 [email protected] • www.naz.sg National, Goldener Leuen oder ganz einfach NAZ: Die St.Gallerinnen und St.Galler haben für Bierkultur in seiner Urform verschiedene Namen und meinen doch immer das NAZ von Walter Tobler. Er selbst bezeichnet sich als Bierwirt und betont (als geschulter Diplom-Biersommelier), dass die Bierkultur immerhin schon seit dem 9. Jahrhundert in St.Gallen heimisch ist. Das NAZ war und ist eines der beliebtesten Stammtischlokale für Vereine, Gruppen und Kollegenkreise im berühmten Klosterviertel von St.Gallen. Wenn hier das „huus-braui“-Bier aus dem goldenen Zapfhahn fließt und die berühmten „Chäschüechli“ den Gast verwöhnen, dann ist die Welt auf einmal wieder in Ordnung. Selbstverständlich steht ein feines, saftiges Stück Fleisch mit den entsprechenden Beilagen ebenfalls auf der Speisekarte.

Öffnungszeiten: Mo bis Do 9 bis 24 Uhr Fr 9 bis 1 Uhr Sa 9 bis 18 Uhr

66

Aktienbrauerei Flims Surselva AG 7018 Flims Waldhaus Tel. +41 (0)81 92814-00 • Fax +41 (0)81 92814-15 Internet: www.surselva-bier.ch

Inmitten der wunderschönen Natur- und Bergwelt der Surselva stellen wir seit 2005 echte Bündner Spezialitätenbiere her wie das Flimser Marenghin, das Flimser Blutzcher und das Flimser Rensch. Nebst unseren Standardbieren brauen wir ganzjährige Spezialitäten wie Honigbier oder La Perla Nera, ein Imperial Stout, dazu saisonale Biere wie z.B. hopfengestopftes Maisbier im Sommer, Jägerbier im Herbst, Weihnachtsbier und Winterbock im Winter. Alle unsere Surselva-Biere werden stets mit dem Ziel vor Augen «Qualität vor Quantität» gebraut. KLASSIKER Unsere Spezialitäten Honigbier und La Perla Nera

«Viva», zum Wohl!

Braumeisterplatte

Schnitzel

Geniessen Sie bei uns in der Brauerei nebst der einmaligen Atmosphäre und den köstlichen Bieren auch unsere herzhafte, gut bürgerliche Küche. Als Denkwerkstatt für Seminare und Tagungen – für Kulturevents, Familienfeste oder Hochzeiten bieten wir unsere Hopfenbühne mit 140 m2 für bis zu 100 Personen an. Besuchen Sie uns in der Feriendestination Flims Laax und lernen Sie unsere Bierspezialitäten kennen, das Braui-Team freut sich auf Sie und sagt… «Viva», zum Wohl!

Unsere Hausbiere In unserer Brauerei gehört ein ausserordentliches Qualitätsbewusstsein, die traditionelle handwerkliche Brauart und das Bestreben, hochwertige und geschmackvolle Biere zu produzieren dazu. Das hat sich bewährt, denn das dunkle Blutzcher gewinnt beim European Beer Star Award 2 Mal die Bronzemedaille in der Kategorie Kellerbier dunkel. 1. Marenghin – ist ein naturtrübes, untergäriges helles Bier. Als Vollbier liegen die Stammwürze bei 12% und der Alkoholgehalt bei 4,9%. Das Marenghin ist ein sehr mild gehopftes Bier, frisch und leicht im Antrunk. Marenghin sollte trüb ausgeschenkt werden, um die Geschmacksvielfalt zu gewährleisten. 2. Blutzcher – ist ein untergäriges Bier, gebraut aus 100% dunklem Malz. Es besticht durch eine unverwechselbare Malznote. Der Stammwürzgehalt liegt bei 12%, der Alkoholgehalt bei 4,9%. Blutzcher wurde 2006 und 2007 mit dem begehrten internationalen EUROPEAN BEER STAR AWARD in Bronze ausgezeichnet. 3. Rensch – ist ein spritzig frisches, bernsteinfarbenes obergäriges Weizenbier. Der Stammwürzgehalt liegt bei 12%, der Alkoholgehalt liegt bei 4,9%. Rensch überzeugt Weizenliebhaber durch das typische Geschmackspotential eines Weizenbiers.

Wir freuen uns ... ... auf Ihren Besuch in unserem Privaten Braugasthof.

Ihr Beat Glaus, Verwaltungsratspräsident mit seinem Braui-Team

ÖFFNUNGSZEITEN Chur

Während der Hauptsaison sind wir täglich von 11 bis 23 Uhr für Sie da.

Flims

19 Waldhaus 13

67

Martinerhof’s „pure psairer Lebenslust“ bei Meran / Südtirol Jaufenstraße 15 • 39010 St. Martin in Passeier Tel. ++39 (0) 473 641226 • Fax ++39 (0) 473 650434 E-Mail: [email protected] Internet: www.martinerhof.it

Einfach gemütlich, unsagbar sympathisch und durch und durch gastfreundlich. Willkommen in Südtirols erstem Brauhotel im sonnigen St. Martin! Martinerhof ist genau die richtige Adresse für alle, die allerfeinsten 3-Sterne-S-Service genauso schätzen wie ein kühles Martinsbräu aus der hauseigenen Brauerei oder ein guter Tropfen aus Martinerhof‘s Kellerei Unterwirt. KLASSIKER Zum kühlen Martinsbräu empfiehlt unser Braumeister:

Südtiroler Spezialitäten

„Psairer Pizza“ mit Mozzarella vom Abfaltererhof, Speck, Kaminwurze und Zwiebelringen

Überdurchschnittlich geschmackvoll. Bei uns kommen Genießer auf ihre Kosten. Speckknödel mit Krautsalat oder lieber Tagliatelle mit Basilikum? Im Restaurant & Pizzeria stehen sowohl Südtiroler Spezialitäten als auch italienische Leckerbissen auf der Karte. Abgerundet wird sie von einer bunten Auswahl an schmackhaften Pizzas aus dem Holzofen. Wir bevorzugen heimische Lieferanten und Bauern, die sich auf den ökologischen Landbau spezialisiert haben.

27

Zimmer

UNSER HOTEL Zimmerpreise mit Frühstück: Pro Person im Doppelzimmer 40,- € bis 61,- €

Geführte Wanderungen mit Begleitung, Wanderberatung, Musikanntenstammtisch, Bauernmarkt, tolle Pauschalangebote für jede Jahreszeit unter www.martinerhof.it Genießen Sie ... ... die Südtiroler Gastfreundschaft mit einem kühlen Martinsbräu aus unserer Erlebnisbrauerei oder einem edlen Tropfen Wein aus unserer Kellerei mit eigenem Weinberg. In der Küche verwöhnen wir unsere Gäste mit typischen traditionellen, aber auch mediterranem Köstlichkeiten.

Ihre Familie Fontana & Schweigl

ÖFFNUNGSZEITEN

Brenner

365 Tage im Jahr Brauerei & Kellereiführungen

St. Martin in Passeier

Sterzing

SS44 A22

Meran

Bozen

68

Brauereimuseen Georg-Lechner-Biermuseum

8

Mit dem Georg-Lechner-Biermuseum hat die Pott‘s Brauerei das Erlebnisangebot rund um das Bier erweitert. In das architektonische Konzept der Brauerei integriert, erstreckt sich das Biermuseum über mehrere Ebenen mit einer Gesamtfläche von 315 qm. Öffnungszeiten: täglich 11 bis 19 Uhr Führungen ab 15 Pers. nach Voranmeldung In der Geist 120, 59302 Oelde Tel. 0179 5493859, www.potts.de

BrauWerkstatt Malsfeld

10

Wollten Sie schon immer in die großen und kleinen Geheimnisse der Braukunst eingeweiht werden? An nur einem Tag werden Sie zu einem wahren Braumeister und lernen Schritt für Schritt, was es zu beachten gilt, um aus Wasser, Hopfen und Malz Ihr flüssiges Gold selbst zu brauen. Weitere Informationen erhalten Sie unter: www.brauwerkstatt-malsfeld.de www.brauereimuseum-malsfeld.de Hütt-Brauerei Bettenhäuser GmbH & Co. KG 34225 Baunatal-Knallhütte; Tel. 0561 49907-0

Auer Biermuseum im Flairhotel Blauer Engel

12

Herzlich willkommen im 1. Auer Biermuseum sowie in unserer gläsernen Brauerei. Hier können Sie Braukunst und Geschichte live erleben. Treten Sie ein, Sie werden begeistert sein! Wir möchten die Sinne unserer Gäste ansprechen: RIECHEN SEHEN SCHMECKEN FÜHLEN Öffnungszeiten: Mo bis So von 11 bis 18 Uhr Führungen nach Voranmeldung Altmarkt 1, 08280 Aue Tel. 03771 5920, www.hotel-blauerengel.de

Brauerei-Kulturmuseum Gut Riedelsbach Die Geschichte des Bieres wird in unserem BrauereiKulturmuseum lebendig. Eine Sammlung von 3.000 salzglasierten Steinkrügen, Gläsern, Flaschen, Werbeschildern und anderen Kuriositäten vermitteln einen stimmigen Gesamteindruck von über 100 Jahren Brauerei-Werbekultur. Öffnungszeiten: 8 bis 18 Uhr ( außer donnerstags) Führung immer Mittwoch Abend mit Voranmeldung, für Gruppen auf Anfrage. Riedelsbach 12, 94089 Neureichenau, Tel. 08583 96040, www.gut-riedelsbach.de

43

Brauereimuseen Schussenrieder Bierkrugmuseum

56

Komme – Staune – Gute Laune! Begeben Sie sich auf eine spannende Zeitreise durch fünf Jahrhunderte deutscher Trinkkultur. Seit 1994 können auf 2 Stockwerken rund 1200 historische Bierkrüge aus den Jahren 1550 bis 1925 bestaunt werden. Öffnungszeiten: Mi bis So 10 bis 17 Uhr oder nach Vereinbarung Wilhelm-Schussen-Str. 12 88427 Bad Schussenried Tel. 07583 40411, www.schussenrieder.de

Brauereimuseum Autenrieder Brauereigasthof

58

Unter dem Dachstuhl des Brauereigasthofes befindet sich ein kleines, feines Brauereimuseum. Anhand liebevoll restaurierter Exponate lässt sich eindrucksvoll nachvollziehen, wie in früherer Zeit Bier gebraut wurde, eingerahmt von heimatgeschichtlichen Raritäten und Dokumenten. Öffnungszeiten: täglich 11 bis 17 Uhr Führungen nach Voranmeldung Hopfengartenweg 2, 89335 Ichenhausen-Autenried Tel. 08223 9684-40 www.brauereigasthof-autenried.de

Klosterbräu Braumuseum

59

Vom Brauereimuseum der Irseer Klosterbrauerei aus hat der Besucher direkten Blick in das Sudhaus, läuft an den Gärbottichen vorbei und steigt hinab in das kühle Kellergewölbe, in dem der Kloster Urtrunk wie in alten Tagen langsam und stetig reift. Öffnungszeiten: täglich 9 bis 19 Uhr Brauerei- und Museumsführung mit Bierprobe nach Voranmeldung 87660 Irsee/Allgäu, Tel. 08341 432200 www.irsee.com

Brauerei-Gasthof Hotel Post

63

Kennen Sie den Unterschied zwischen obergärigen und untergärigen Bieren? Dies erfahren Sie bei einer persönlichen Brauerei-Besichtigung durch die Post-Brauerei Nesselwang und dem dazu gehörenden Brauerei-Museum. Anschließend gibt es dann ProBier-Bier, Bier-Gelee und Knusper-Malz. Führung ab 10 Personen, jeden Fr. um 18 Uhr. Gruppen gerne nach Terminabspreche. Hauptstraße 25, 87484 Nesselwang, Anmeldung erforderlich unter Tel. 08361 30910, www.hotel-post-nesselwang.de

C

Wohnmobil-Stellplatz

#

Betrieb

Ortschaft

Plätze

Entfernung

Details

7

Brauhaus Stephanus

Coesfeld

3

20 m

kostenlos

8

Pott´s Brau & Backhaus

Oelde

30

200 m

fester Untergrund/ Schotterrasen Platzbeleuchtung Spielwiese

10

Brauhaus Knallhütte

Baunatal

4

50 m

15

Mettlacher Abtei-Bräu

Mettlach

20

10 m

Zahlungsmöglichkeiten per SMS

17

Braugasthof Grosch ***S

Rödental

2

50

kostenlos

26

Brauereigasthof Rothenbach

Aufseß

3

100 m

Frühstück im Braugasthof buchbar

27

Zum Lowenbräu

Adelsdorf/ Neuhaus

5

20 m

Brötchen-Service Frühstücksbuffet

29

Brauereigasthof Düll

Gnodstadt

2

200 m

30

Herbsthäuser

Bad Mergentheim

31

Brauerei-Gasthof Landwehr-Bräu

Reichelshofen

34

Lammbräu

35

Campingplätze in unserer Nähe

www.waldcampinghollenbacher-see.de & www.campingplatzbad-mergentheim.de

5

Am Haus

Kostenfrei Einkehr obligatorisch

Untergröningen

1

im Hof

Häffner Bräu

Bad Rappenau

24

300 m

41

Hotel & Brauereigasthof Schneider

Essing

2

20 m

42

Brauerei Eck

Böbrach

5

50 m

43

1. Bier + Wohlfühlhotel

Neureichenau

2

20 m

45

Gutshotel & Bräustüberl

Odelzhausen

5

Am Haus

47

Bräu im Moos

Tüßling

ca. 10

50 m

Blick auf das Rotwildgehege

54

Adler Moosbeuren

Moosbeuren

10

40 m

Spielplatz

55

Bräuhaus Ummendorf

Ummendorf

5+

20 m

ruhig gelegen

56

Schussenrieder Erlebnisbrauerei

Bad Schussenried

35

100 m

58

Autenrieder Brauereigasthof

IchenhausenAutenried

2

100 m

Frühstücksbuffet auf Anfrage möglich

68

Martinerhof‘s Brauhotel

St. Martin in Passeier

80

5 km

Minimarkt, Warmwasser, Duschkabinen, Mietbäder, Internet

D

öffentl. Stellplätzte Anmeldung bei Gästeinfo notwendig

Mitglied „Landliebe“

Wohnmobil-Optionen FrischwasserAnschlüsse

AbwasserAnschlüsse

Ver- & EntsorgeEinrichtung

StromAnschlüsse

Müllentsorgung

D

Hotelzimmer online buchen Über die Websites der folgenden Betriebe oder unser OnlinePortal braugasthoefe.de können Sie prüfen, ob für den gewünschten Zeitraum noch Gästezimmer zur Verfügung stehen und anschließend online buchen. #

Ort

Betrieb

2

Vielank

Vielanker Brauhaus

12

Aue

Blauer Engel • Lotters Wirtschaft

16

Steinach

Brauerei Gasthof Ankerbräu

17

Rödental

Braugasthof & Brauhotel Grosch ***S

18

Kronach

´s Antla Brauerei und Wirtshaus

25

Memmelsdorf

Drei Kronen Memmelsdorf ***

26

Aufseß

Brauereigasthof Rothenbach

31

Reichelshofen

Landwehr-Bräu Hotel

32

Zuzenhausen

Brauereigasthof Dachsenfranz

33

Ellwangen

Brauereigasthof-Hotel „Roter Ochsen“

35

Bad Rappenau

Hotel „Häffner Bräu” *** Superior

36

Sulzbach-Rosenberg

„Sperber-Bräu“

38

Velburg-Lengenfeld

Winkler-Bräu

41

Essing

Hotel & Brauereigasthof Schneider

42

Böbrach

Brauerei-Gasthof Eck

43

Neureichenau

Gut Riedelsbach

44

Altomünster

Brauereigasthof & Hotel Kapplerbräu

45

Odelzhausen

Schlossgut Odelzhausen

48

Aying

Ayinger Bräustüberl

49

Mössingen

Fischer´s Hotel Garni

52

Ehingen

Best Western BierKulturHotel Schwanen

58

Ichenhausen-Autenried

Autenrieder Brauereigasthof

59

Bad Wörishofen

Bad Wörishofer Löwenbräu

60

Irsee/Allgäu

Irseer Klosterbräu

61

Isny/Allgäu

Brauereigasthof Engel - Brauerei Stolz

62

Missen

Brauereigasthof Schäffler und Brauhotel ***S

63

Nesselwang/Allgäu

Brauerei-Gasthof Hotel Post

65

Murnau am Staffelsee

Griesbräu zu Murnau

68

St. Martin im Passeier

Martinerhof’s Brauhotel ***S

NEU

Willkommen liebe Genießer...

auf unserer neuen Internetseite! Die aktuellsten Informationen über unsere Gasthöfe erhalten Sie über unseren Newsletter oder auf der Internetseite der Privaten Braugasthöfe. Klicken Sie einfach mal rein:

www.braugasthoefe.de Wir freuen uns auf Ihren Besuch, Ihre Anregungen und Kommentare!

Mit bierigen Grüßen Ihre Privaten Braugasthöfe und Hotels

E

Biergenuss ist unser Handwerk

Bierordensträger Erneut Bayerischer Bierorden für die Privaten Braugasthöfe Seit 1979 verleiht der Verband Privater Brauereien den Bayerischen Bierorden. Die Auszeichnung geht an Personen des öffentlichen Lebens, die sich besonders um die Brauwirtschaft verdient gemacht haben. Neben Heiner Geißler, Franz Josef Strauß, Luitpold Prinz von Bayern, Uschi Glas und Ulrich Maly gehören auch zahlreiche Vertreter unserer Privaten Braugasthöfe zu den Geehrten. Dieses Jahr ist es Hanns-Konrad Winkler von der gleichnamigen Brauerei aus Lengenfeld. Die Preisträger der Privaten Braugasthöfe:

2014

2010

Hanns-Konrad Winkler

Ingmar Michel

Brauerei Winkler, Lengenfeld

Brauerei Mahr’s Bräu, Bamberg

2004

2002

Hans-Ludwig Straub

Rainer Pott

Drei Kronen, Memmelsdorf

Potts Brau- und Backhaus, Oelde