Herzlich Willkommen am BSZ Miesbach Staatliches Berufliches Schulzentrum Miesbach
Geschichte • • • • • • •
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1902 wirtschaftliche Frauenschule 1903 Landfrauenschule Miesbach 1970 Einführung der Berufsfachschule Hauswirtschaft 1971 Gründung der Berufsoberschule 1977 Gründung der Fachakademie für Hauswirtschaft und Umbenennung in Staatl. Berufsbildungszentrum 1992 Gründung der Berufsfachschule Kinderpflege 2005 Zusammenschluss mit der Berufsschule Miesbach zu „Berufliches Schulzentrum Miesbach“ 2011 Gründung der Fachakademie für Sozialpädagogik 2012 Umbenennung der Berufsfachschule Ernährung und Versorgung und Erweiterung um den 3 jährigen Ausbildungsgang
Bildungsmöglichkeiten am BSZ Miesbach • Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung • Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement • Berufsoberschule für Sozialwesen • Berufsfachschule für Kinderpflege • Fachakademie für Sozialpädagogik
Zugangsvoraussetzungen für die Berufsfachschule Ernährung und Versorgung • Absolvierte Vollzeit-Schulpflicht oder • Mittelschulabschluss bzw. Hauptschulabschluss oder qualifizierender Hauptschulabschluss für die 3-jährige Ausbildung oder • Mittlerer Schulabschluss für die 2-jährige Ausbildung und • Gesundheitliche Eignung
Einschreibung
Die Einschreibung findet jeweils:
mit dem Zwischenzeugnis Anmeldeunterlagen bis zum 31. März statt.
Kosten Die Schule ist staatlich und somit schulgeldfrei.
Kosten entstehen durch: Berufskleidung und Fachliteratur Material für den Fachunterricht: Nahrungszubereitung, Textiles Gestalten, Gestalten von Räumen und Wahlpflichtfächer/ Module Umlagen für schulische Verwendungszwecke
Stundentafel Fächer
Klasse 10
Klasse 11
Klasse 12
Religionslehre/ Ethik
1
1
1
Deutsch und Kommunikation
2
2
2
Sozialkunde Sport
2 2
1 1
1 --
Allgemeinbildender Lernbereich
Stundentafel Fächer
Klasse 10
Klasse 11
Klasse 12
Fachlicher Unterricht Ernährung Speisenzubereitung und Service Haushaltstechnologie Raum- und Textilpflege Textiles Gestalten Gestalten von Räumen Betriebswirtschaft Erziehung und Betreuung Englisch
3 13
3 6 (10)
2 6
1 2 2 2 2 1 2
1 2 3 2 2 1 --
1 3 2 2 2 2 --
Stundentafel Fächer
Klasse 10
Klasse 11 Klasse 12
Wahlpflichtfächer/ (Module) • Großhaushalt • Landwirtschaftlicher Unternehmerhaushalt/ gehobener Privathaushalt • Gastronomie und Hotellerie • Grundversorgung und Betreuung alter, erkrankter Menschen • Grundversorgung, Bildung und Erziehung von Kindern • Projektorientiertes Arbeiten Praktikum zum gewählten Modul (jeweils 80 Stunden)
4
4
4
Stundentafel Fächer
Klasse 10
Klasse 11
Klasse 12
Betriebliche Fachpraxis
Fachpraxis Ernährung und Versorgung
--
8
8
--
1
--
Wahlfach:
Englisch
Tagespraktikum im
- Privaten Haushalt/Großhaushalt oder - Ländlichem Unternehmerhaushalt
• Stellenangebote und • Betreuung über die Schule
Wir bieten als Wahlpflichtfächer / Module: • In der 11. Jahrgangsstufe: – Landwirtschaftlicher Unternehmer- und gehobener Privathaushalt oder – Gastronomie und Hotellerie • In der 12. Jahrgangsstufe: – Großhaushalt – Grundversorgung, Bildung und Erziehung von Kindern
• Haltbarmachung und Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte
z.B. Sauerkraut, Suppenwürze, Käse, Fruchtaufstriche, usw.
• Produkte vermarkten z.B. Kuchen im Glas zum Verkauf herstellen
Verkaufstische gestalten
• Gäste werben und betreuen Badepralinen als Gastgeschenke
• Haus- und Hofgestaltung Kranzbinden in Gemeinschaftsarbeit
•
Traditionelle Handwerkstechniken Schmuck aus filigranen Drahtblüten
Wahlpflichtfach / Modul
Grundversorgung, Bildung und Erziehung von Kindern • Aufgaben einer Tagespflegeperson
Aufgaben, Rechte und Pflichten in der Tagespflege Hinschauen und Hinhören – Kinder verstehen Grundbedürfnisse von Kindern Kindliche Entwicklung Wertewandel in der Erziehung
•
Bildungsauftrag in der Tagespflege Bindung als Voraussetzung für Bildung Basiskompetenzen der Kinder Vertiefung des Spracherwerbs Neues Bild vom Kind Lernwelten schaffen
•
Tagespflegealltag organisieren Gesundheits- und Ernährungserziehung Zeitmanagement Konstruktiver und kreativer Umgang mit Selber bei Kräften bleiben Erste-Hilfe-Kurs am Kind
Konflikten
• Gestalten mit Kindern
•
Kindergeburtstag planen und durchführen
•
Übungen zur Mundmotorik für Kinder
Wahlpflichtfach / Modul
Großhaushalt • Personengruppen verpflegen Herstellung von Menükomponenten für Schulveranstaltungen mit vorhandenen Großküchengeräten
• Hauswirtschaftliche Dienstleistungen im Großhaushalt anbieten Dienstleistungsangebote planen Werbemaßnahmen für Dienstleistungsangebote erstellen
•
Textilservice In der hauseigenen Wäscherei werden situationsbezogen Wäschestücke an den Industriegeräten bearbeitet
•
Reinigung und Pflege im Großbetrieb
Entsprechend der betrieblichen Vorgaben werden Aufträge im Bereich Reinigung ausgeführt.
Wahlpflichtfach / Modul
Gastronomie und Hotellerie
• Serviceleistungen am Gast durchführen
Serviermethoden Mise en Place Spezialgedecke Getränkeservice: Wein, Kaffee
Aufgaben und Verantwortung der Hausdame Arbeiten im Hausdamenbereich Zimmer checken Reinigung der Zimmer (Reinigungsmittel) Dienstpläne/Einsatzpläne
Wechselnde Zusatzangebote • Kniggekurs • Besuch der Partnerschule in Südtirol mit Praktika • Projekte verschiedenster Art, z.B. Nikolausfeier im Seniorenheim, Einladung von Schulkindern… • Marketing-Projekte • Erste-Hilfe-Kurs • spezielle Kochkurse: z.B. Schmalznudelkurs Plattenlegekurs • Kräuterkunde
Abschluss Staatlich geprüfte/r Helfer/in für Ernährung und Versorgung
Staatlich geprüfte/r Hauswirtschafter/in mit Zusatzqualifikation Assistent/in für Ernährung und Versorgung
Weiterbildungsmöglichkeiten
Bilder vom Schulleben
Gemeinsames Kochen mit der Integrationsklasse der Berufsschule
Plattenlegekurs
Projekt im Seniorenheim
BSZ Miesbach
BSZ Miesbach
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Bei weiteren Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!
