Gut essen mit Fünfländerblick
Vorspeisen
½
Saisonaler Blattsalat aus der Schüssel mit gerösteten Kernen, Salatsauce aus der Bügelflasche Gemischter Salat mit Kräuterchips aus der Schüssel, Salatsauce aus der Bügelflasche
CHF
8.50
7.50
9.50
Krachsalat Rossbüchel mit gebratenem Speck, Zwiebeln Kräutern und Champignons
14.50
Carpaccio vom Appenzeller Mostbröckli, Salatbouquet und Parmesan
16.50
Tartar vom Schweizer Rind mit Cognac dazu Toast und Butter
18.50 Doppelportion
24.50 31.50
Suppen Badische Flädlesuppe
9.00
Ostschweizer Wysuppe mit Riesling und Rahm
10.50
Aus dem Schwäbischen Meer Bodenseeforelle auf Gemüsebeet an Rieslingsauce mit Salzkartoffeln
26.50
34.00
Egli Knusperli mit hausgemachter Tartarsauce garniert mit frischen Salaten
20.00
27.50
Zander aus dem Bodensee auf Blattspinat und Reis
41.50
Fleischlos Regional Gemüseteller mit Kräuterkartoffeln
18.50
26.00
Spätzliteller mit Appenzellerkäse und Röstzwiebeln
15.50
19.00
inkl. 8% MwSt.
Fleischgerichte mit Fünfländerblick ½ Baden
Badisches Kalbsrückensteak an Morchelsauce dazu blaue Kartoffeln und Gemüse
CHF
47.00
Württemberg Zwiebelrostbraten (Entrecôte) Badische Art
Bayern
Bayern
Vorarlberg
Vorarlberg
Schweiz
St. Gallen
Appenzell
an Rotweinjus mit Spätzli und Gemüse
44.50
Geschmorte Schweinshaxe an Biersauce mit Blaukraut und Rheintaler Ribelmais
23.60
Paniertes Schnitzel vom bayrischen Schwein mit Pommes Frites und Gemüse Tafelspitz mit Meerrettichschaum dazu Salzkartoffeln und Wurzelgemüse Kalbsleberli mit Kräutern und getrockneten Tomaten dazu hausgemachte Butterrösti
inkl. 8% MwSt.
24.50
25.00
26.50
34.50
Rindsfilet Rossbüchel Natura Beef mit Paprikabutter überbacken dazu frische Tagliatelle und Gemüse
52.50
Olma Bratwurst mit Zwiebelsauce und hausgemachte Butterrösti
21.50
Schweins Cordon Bleu mit Appenzellerkäse und Mostbröckli gefüllt dazu Pommes frites und Gemüse
31.50
Fleisch- und Fischdeklaration Schwein Rind Kalb Lamm Fisch
17.50
Schweiz und Deutschland Schweiz, Südamerika Schweiz und Deutschland Australien, Neuseeland und Schweiz Bodensee, Estland, Norwegen
Kleine Karte Kalte Gerichte
½
CHF
Salatteller mit Ei
17.50
Wurstsalat einfach
11.50
Wurst-Käse Salat einfach
12.00
Siedfleischsalat einfach
13.50
Wurstsalat garniert
18.00
Wurst-Käse Salat garniert
20.00
Siedfleischsalat garniert
21.00
Mostbröckli-Teller 120 g dünn geschnitten
19.50
Rossbüchel-Teller mit Appenzellerkäse, Mostbröckli, Pantli und eine Brezel
23.50
Appenzeller Buure-Pantli mit Brot Tartar vom Schweizer Rind mit Cognac dazu Toast und Butter
8.00
18.50
24.50
Als Nachspeise empfehlen wir: Dessert-Käseteller 4 Sorten
16.50
Warme Gerichte Olma Bratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes frites
18.50
Weisswürste mit süssem Senf und Brezel
15.00
Appenzeller Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus
20.00
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites
17.50
22.00
Appenzeller Käsespätzli mit Mostbröckli und Röstzwiebeln
14.50
21.50
Egli Knusperli mit hausgemachter Tartarsauce und Salat
20.00
27.50
inkl. 8% MwSt.
Getränkekarte cl
CHF
50 100 150
5.50 8.50 11.50
Rivella rot/blau, Coca Cola, Cola Zéro Schorle, Süssmost, Citro, Orange, Flauder
33
4.20
Rivella rot, Coca Cola, Schorle, Citro, Iisfee
150
11.50
20
4.20
100
8.50
50 50
6.50 6.00
20 30 50
3.10 3.80 5.00
20 20
4.50 4.50
20 30 50
3.50 3.80 5.40
50 50 30 30 30
5.80 6.80 4.80 4.80 4.20
Kalte Getränke
Mineral Goba leise & still
Schweppes Tonic / Bitter Lemon Süssmost Apfelwein Möhl trüb vom Fass Apfelwein Möhl alkoholfrei
Offenausschank Mineral leise und still, Rivella rot, Coca Cola Schorle, Süssmost, Citro, Iisfee
Fruchtsäfte Tomatensaft Michel Orangenjus Michel
Appenzeller Bier Im Offenausschank Säntis Kristall Spezial
Herrgöttli Tulpe Grosses
In der Flasche Quöllfrisch Naturtrüb Schneider Weisse Original Vollmond-Bier Brandlöscher Sonnwendlig alkoholfrei inkl. 8% MwSt.
Aperitif
vol. %
cl
CHF
10 10 20 20 20
7.00 8.50 8.50 8.50 6.50
23%
4
16.5% 15% 40% 39% 29% 28%
4 4 2 2 4 4
6.50 7.50 6.50 6.50 6.50 6.50 5.50 5.50
20 10
6.50 6.00
30
3.90 3.90 5.80 5.50 4.50 4.00 5.00 2.80
Prosecco Hausapéro – Flauder Gold mit Prosecco Hugo Apérol Spritz Gespritzter Weisswein süss oder sauer Campari Campari Orange Cynar Martini weiss Pernod Fernet Branca Appenzeller Alpstein Bitter Goba
Alkoholfrei Hugo oder Apérol Spritz Rimus Cüpli
Warme Getränke Kaffee Creme, Espresso, Ristretto Koffeinfreier Kaffee, Espresso Doppelter Espresso Latte Macchiato Cappuccino Schoggi oder Ovi (warm oder kalt) Kaffee- oder Schoggi-Melange Milch
Kaffee-Spezialitäten Kafi fertig: Träsch, Kräuter, Zwetschgen Huuskafi
5.80 7.80
Tee / Punsch Teesorten: Earl Grey, Grün-Tee, Pfefferminze, Kamille, Lindenblüten, Eisenkraut (Verveine), Hagenbutten Fruchtschalen, Waldbeeren, Tee Rum Rum-Punsch Punsch alkoholfrei inkl. 8% MwSt.
3.80
5.50 5.00 3.80
Getränkekarte Branntweine
vol. %
cl
CHF
Calvados Morin Vieille Prune Morin Vieux Marc Morin
40% 41% 40%
2 2 2
7.00 8.00 8.00
40% 40% 40% 40% 40% 43% 43%
2 2 2 2 2 2 2
7.00 4.50 4.50 4.50 4.50 7.50 7.50
43% 43% 41%
2 2 2
7.00 7.00 6.50
40%
2
8.50
17%
4
6.50
Spirituosen Kirsch Zwetschgen Kernobst Pflümli Chrüter Williams Morand Williamine Abricotine Morand
Grappa Grappa di Brunello di Montalcino Grappa di Amarone Grappa Passione Plozza
Cognac Rémy Martin VSOP
Liqueur Baileys
Longdrinks Bacardi Cola Vodka Tonic Whisky Cola Gin Tonic
12.00 12.00 12.00 12.00
Whiskies Säntis Malt Edition Säntis Edition Sigel Edition Dreifaltigkeit inkl. 8% MwSt.
40% 40% 52%
4 4 4
13.00 15.00 18.00