Gut essen mit Fünfländerblick

Vorspeisen

½

Saisonaler Blattsalat aus der Schüssel mit gerösteten Kernen, Salatsauce aus der Bügelflasche Gemischter Salat mit Kräuterchips aus der Schüssel, Salatsauce aus der Bügelflasche

CHF

8.50

7.50

9.50

Krachsalat Rossbüchel mit gebratenem Speck, Zwiebeln Kräutern und Champignons

14.50

Carpaccio vom Appenzeller Mostbröckli, Salatbouquet und Parmesan

16.50

Tartar vom Schweizer Rind mit Cognac dazu Toast und Butter

18.50 Doppelportion

24.50 31.50

Suppen Badische Flädlesuppe

9.00

Ostschweizer Wysuppe mit Riesling und Rahm

10.50

Aus dem Schwäbischen Meer Bodenseeforelle auf Gemüsebeet an Rieslingsauce mit Salzkartoffeln

26.50

34.00

Egli Knusperli mit hausgemachter Tartarsauce garniert mit frischen Salaten

20.00

27.50

Zander aus dem Bodensee auf Blattspinat und Reis

41.50

Fleischlos Regional Gemüseteller mit Kräuterkartoffeln

18.50

26.00

Spätzliteller mit Appenzellerkäse und Röstzwiebeln

15.50

19.00

inkl. 8% MwSt.

Fleischgerichte mit Fünfländerblick ½ Baden

Badisches Kalbsrückensteak an Morchelsauce dazu blaue Kartoffeln und Gemüse

CHF

47.00

Württemberg Zwiebelrostbraten (Entrecôte) Badische Art

Bayern

Bayern

Vorarlberg

Vorarlberg

Schweiz

St. Gallen

Appenzell

an Rotweinjus mit Spätzli und Gemüse

44.50

Geschmorte Schweinshaxe an Biersauce mit Blaukraut und Rheintaler Ribelmais

23.60

Paniertes Schnitzel vom bayrischen Schwein mit Pommes Frites und Gemüse Tafelspitz mit Meerrettichschaum dazu Salzkartoffeln und Wurzelgemüse Kalbsleberli mit Kräutern und getrockneten Tomaten dazu hausgemachte Butterrösti

inkl. 8% MwSt.

24.50

25.00

26.50

34.50

Rindsfilet Rossbüchel Natura Beef mit Paprikabutter überbacken dazu frische Tagliatelle und Gemüse

52.50

Olma Bratwurst mit Zwiebelsauce und hausgemachte Butterrösti

21.50

Schweins Cordon Bleu mit Appenzellerkäse und Mostbröckli gefüllt dazu Pommes frites und Gemüse

31.50

Fleisch- und Fischdeklaration Schwein Rind Kalb Lamm Fisch

17.50

Schweiz und Deutschland Schweiz, Südamerika Schweiz und Deutschland Australien, Neuseeland und Schweiz Bodensee, Estland, Norwegen

Kleine Karte Kalte Gerichte

½

CHF

Salatteller mit Ei

17.50

Wurstsalat einfach

11.50

Wurst-Käse Salat einfach

12.00

Siedfleischsalat einfach

13.50

Wurstsalat garniert

18.00

Wurst-Käse Salat garniert

20.00

Siedfleischsalat garniert

21.00

Mostbröckli-Teller 120 g dünn geschnitten

19.50

Rossbüchel-Teller mit Appenzellerkäse, Mostbröckli, Pantli und eine Brezel

23.50

Appenzeller Buure-Pantli mit Brot Tartar vom Schweizer Rind mit Cognac dazu Toast und Butter

8.00

18.50

24.50

Als Nachspeise empfehlen wir: Dessert-Käseteller 4 Sorten

16.50

Warme Gerichte Olma Bratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes frites

18.50

Weisswürste mit süssem Senf und Brezel

15.00

Appenzeller Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus

20.00

Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites

17.50

22.00

Appenzeller Käsespätzli mit Mostbröckli und Röstzwiebeln

14.50

21.50

Egli Knusperli mit hausgemachter Tartarsauce und Salat

20.00

27.50

inkl. 8% MwSt.

Getränkekarte cl

CHF

50 100 150

5.50 8.50 11.50

Rivella rot/blau, Coca Cola, Cola Zéro Schorle, Süssmost, Citro, Orange, Flauder

33

4.20

Rivella rot, Coca Cola, Schorle, Citro, Iisfee

150

11.50

20

4.20

100

8.50

50 50

6.50 6.00

20 30 50

3.10 3.80 5.00

20 20

4.50 4.50

20 30 50

3.50 3.80 5.40

50 50 30 30 30

5.80 6.80 4.80 4.80 4.20

Kalte Getränke

Mineral Goba leise & still

Schweppes Tonic / Bitter Lemon Süssmost Apfelwein Möhl trüb vom Fass Apfelwein Möhl alkoholfrei

Offenausschank Mineral leise und still, Rivella rot, Coca Cola Schorle, Süssmost, Citro, Iisfee

Fruchtsäfte Tomatensaft Michel Orangenjus Michel

Appenzeller Bier Im Offenausschank Säntis Kristall Spezial

Herrgöttli Tulpe Grosses

In der Flasche Quöllfrisch Naturtrüb Schneider Weisse Original Vollmond-Bier Brandlöscher Sonnwendlig alkoholfrei inkl. 8% MwSt.

Aperitif

vol. %

cl

CHF

10 10 20 20 20

7.00 8.50 8.50 8.50 6.50

23%

4

16.5% 15% 40% 39% 29% 28%

4 4 2 2 4 4

6.50 7.50 6.50 6.50 6.50 6.50 5.50 5.50

20 10

6.50 6.00

30

3.90 3.90 5.80 5.50 4.50 4.00 5.00 2.80

Prosecco Hausapéro – Flauder Gold mit Prosecco Hugo Apérol Spritz Gespritzter Weisswein süss oder sauer Campari Campari Orange Cynar Martini weiss Pernod Fernet Branca Appenzeller Alpstein Bitter Goba

Alkoholfrei Hugo oder Apérol Spritz Rimus Cüpli

Warme Getränke Kaffee Creme, Espresso, Ristretto Koffeinfreier Kaffee, Espresso Doppelter Espresso Latte Macchiato Cappuccino Schoggi oder Ovi (warm oder kalt) Kaffee- oder Schoggi-Melange Milch

Kaffee-Spezialitäten Kafi fertig: Träsch, Kräuter, Zwetschgen Huuskafi

5.80 7.80

Tee / Punsch Teesorten: Earl Grey, Grün-Tee, Pfefferminze, Kamille, Lindenblüten, Eisenkraut (Verveine), Hagenbutten Fruchtschalen, Waldbeeren, Tee Rum Rum-Punsch Punsch alkoholfrei inkl. 8% MwSt.

3.80

5.50 5.00 3.80

Getränkekarte Branntweine

vol. %

cl

CHF

Calvados Morin Vieille Prune Morin Vieux Marc Morin

40% 41% 40%

2 2 2

7.00 8.00 8.00

40% 40% 40% 40% 40% 43% 43%

2 2 2 2 2 2 2

7.00 4.50 4.50 4.50 4.50 7.50 7.50

43% 43% 41%

2 2 2

7.00 7.00 6.50

40%

2

8.50

17%

4

6.50

Spirituosen Kirsch Zwetschgen Kernobst Pflümli Chrüter Williams Morand Williamine Abricotine Morand

Grappa Grappa di Brunello di Montalcino Grappa di Amarone Grappa Passione Plozza

Cognac Rémy Martin VSOP

Liqueur Baileys

Longdrinks Bacardi Cola Vodka Tonic Whisky Cola Gin Tonic

12.00 12.00 12.00 12.00

Whiskies Säntis Malt Edition Säntis Edition Sigel Edition Dreifaltigkeit inkl. 8% MwSt.

40% 40% 52%

4 4 4

13.00 15.00 18.00