GESCHMACK: AUF DEN PUNKT. GINGER.
verführt mit einer spannenden Crossover-Küche und einem erfrischenden Kräuter- und Gewürzerlebnis.
Unsere Leidenschaft für internationale Küchenhighlights und besondere Geschmackssensationen verschmelzen bei uns mit der unkomplizierten Dortmunder Lebensart.
GINGER.
verbindet italienische, französische und asiatische Speisen mit amerikanischen Klassikern und veredelt diese durch aufregende Geschmacksnuancen aus Basilikum, Safran, Zitronengras und Ingwer. Die Ergebnisse sind urbane Gaumenschmeichler für Feinschmecker und Dortmund Fans mit handfesten Zutaten und dem individuellen Kick.
GINGER.
versprüht kosmopolitischen Charme durch ein modernes, kommunikatives Ambiente und einen Service mit Persönlichkeit.
GINGER.
vereint den besonderen Geschmack, den unkomplizierten Genuss und die entspannte Gastfreundschaft. „Relaxed Food & Drinks“ bringt unser Konzept auf den Punkt.
TASTE: THAT’S THE POINT. GINGER.
crossover kitchen, a refreshing herb & spice experience that seduces your senses.
Our passion for international cuisine highlights and special taste sensations merges with Dortmund’s uncomplicated way of life.
GINGER.
combines Italian, French and Asian cuisine with American classics and refines them with the exciting flavors of basil, saffron, lemon grass and GINGER. The results tickle the taste buds. True urban cuisine for gourmets and Dortmund fans with solid ingredients and the individual kick.
GINGER.
cosmopolitan charm, with a modern & communicative ambiance and service with a personal touch.
GINGER.
combines special taste, uncomplicated enjoyment and relaxed hospitality. “Relaxed Food & Drinks” that’s the point.
G.ET STARTED GEMÜSE BOUILLION9
5,50 €
Ackergold Brunoise
VEGETABLE BOUILLON9 With Vegetables
TOMATENSUPPE7,9
6,50 €
Gin Espuma
TOMATO SOUP7,9 Gin espuma foam
KÜRBISSUPPE1,3,7
7,50 €
Zimt Croutons
PUMPKIN SOUP1,3,7 Cinnamon croutons
CAESARSALAT „KLASSISCH“1,3,7
9,00 €
Römersalat | hausgemachtes Caesar Dressing | Tomaten | Croutons
CAESAR SALAD „CLASSIC“1,3,7
Romaine lettuce | homemade Caesar dressing | tomatoes | croutons
IHR SALAT UPGRADE NACH WAHL: Hähnchenstreifen Geräucherte Lachsstreifen4 YOUR SALAD UPGRADE SELECTION: Chicken stripes Smoked salmon stripes4
3,50 € 4,50 € 3,50 €
4,50 €
Gerne ist Ihnen unser Team bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen behilflich! We are pleased to help you with questions concerning allergens and additives!
G.ET THE FLAVOR KRÄUTERSALAT SERRANO10
12,00 €
Blattsalat | Serrano Schinken |
Eingelegter Ingwer | Balsamico Dressing
HERB SALAD SERRANO10 Lettuce | serrano ham |
Balsamic dressing | pickled ginger
IM BRICKTEIG GEBACKENER ZIEGENKÄSE1,3,7,10 Honig | Kräutersalat
13,00 €
IN BRICK PASTRY BACKED GOAT’S CHEESE1,3,7,10 Honey | herb salad
3ERLEIN CROSTINIS1,7,9
13,50 €
2 Pomodori Secchi | 2 Olivien Tapenade | 2 Kräuterfrischkäse | Kräutersalat
CROSTINI TRIPLE1,7,9
2 sun dried tomatoes | 2 olive paste 2 herb cream cheese | herb salad
RINDERFILET TATAR CLASSIC1,3,4,10
15,50 €
Verlorenes Ei
BEEF FILET TATAR CLASSIC1,3,4,10 Poached egg
COGNAC UPGRADE
Hennessy V.S. 2cl Shot
4,00 €
G.O FOR IT RISOTTO DES MONATS7
14,00 €
SOBA-NUDELN MIT RINDERFILETSTREIFEN1,3,11
16,00 €
RISOTTO OF THE MONTH7
Kokos-Ingwer Sud
BUCKWHEAT NOODELS WITH BEEF FILET STRIPES1,3,11 Coconut-ginger stock
ROTES CURRY7,9
Hähnchenbrustfilet | frisches Gemüse | Kokosmilch | Duftreis
19,50 €
RED CURRY7,9
Chicken breast fillet | vegetables | coconut milk | jasmine rice
DORSCH FILET AUF SPITZKOHL4,7
Gnocchis a la creme | Pinot Noir Sauce
23,00 €
COD FILLET UPON SWEETHEART CABBAGE4,7 Cream Gnocchi’s | Pinot Noir sauce
LACHSSTEAK 160g.4,7
Wildkräutersalat | Rosmarinkartoffeln | Sour Cream
26,00 €
SALMON STEAK 160g.4,7
Wild herb salad | rosemary potatoes | sour cream
Gerne ist Ihnen unser Team bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen behilflich! We are pleased to help you with questions concerning allergens and additives!
G.ET THE KNIVES OUT WIENER SCHNITZEL1,3,7
Kalbsfleisch | Bratkartoffeln | Speckwürfel |
22,00 €
Gurkensalat | Preiselbeeren
VIENNESE SCHNITZEL1,3,7
Veal escalope | fried potatoes | bacon bits | Cucumber salad | cranberries
MAISPOULARDE7
Champignon Risotto | Rosmarin Nage
25,50 €
Champignon risotto | rosemary sauce
RUMPSTEAK 200g.3,7,10
Rosmarinkartoffeln | Blumenkohlterrine | 3erlein Saucen
29,50 €
Rosemary potatoes | cauliflower terrine | sauce triple
RINDERFILETS CAFÉ DE PARIS1,3,7,10 Rinderfilets (2 Filets a 120g.)
34,00 €
Hausgemachter Café de Paris Butter Rosmarinkartoffeln | Blumenkohlterrine
FILLETS OF BEEF (2 Fillets a 120g.)1,3,7,10 Home-made Café de Paris butter
Rosemary potatoes | cauliflower terrine
Gerne ist Ihnen unser Team bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen behilflich! We are pleased to help you with questions concerning allergens and additives!
G.IVE ME SOMETHING SWEET GRATINIERTES ZITRUS-FRUCHT-RAGOUT3,7 Vanilleeis
7,00 €
GRATINATED CITRUS FRUIT RAGOUT3,7 Vanilla ice cream
ORANGEN-GRAND MANIER PARFAIT3,7
8,00 €
LEMON POSSET7
8,00 €
ORANGE-GRAND MANIER PARFAIT3,7
KAFFEESPEZIALITÄT UPGRADE
Kaffee- oder Teespezialität zum Dessert!
1,50 €
COFFEE SPECIALITY UPGRADE Coffee or tea specialty with the dessert!
Bitte nutzen Sie unser kostenfreies W-LAN um uns auf FACEBOOK zu liken oder folgen Sie uns auf Instagram & Twitter!
Feel free to use our free Wi-Fi to LIKE our FACEBOOK page or to follow us on Instagram & Twitter. Allergene | Allergen 1.Glutenhaltiges Getreide | contains grain with gluten 2.mit Krebstieren | contains shellfish 3.mit Eiern | contains egg 4.mit Fisch | contains fish 5.mit Erdnüssen | contains peanuts 6.mit Sojabohnen | contains soy beans 7.mit Milch | contains milk 8.mit Schalenfrüchten | contains nut-fruits 9.mit Sellerie | contains celery 10.mit Senf | contains mustard 11.mit Sesamsamen | contains sesame seeds 12.mit Schwefeldioxid und Sulphite | contains sulphur and sulphite
13.mit Lupinen | contains lupin
14.mit Weichtiere | contains mollusca Wie weisen darauf hin, dass während des komplexen Warenflusses der Lebensmittelherstellung (Ernte, Transport, Lagerung, Produktion, Verpackung,....) die Möglichkeit einer Kreuzkontamination und Produktübertragung generell nicht ausgeschlossen werden kann. Es ist uns daher nicht möglich eine Garantie über die vollständige Abwesenheit möglicher Allergene zu geben. Please be advised that we cannot guarantee the absolute absence of allergens due to the complexity of product movement during the production of the food items. There is a possibility of cross contamination or product to product contamination due to the product movement involved (such as: harvest, transport, storage, production and packaging, .....).
APERITIF
5 cl
APERITIFS
MARTINI Bianco | Rosso | Doro
5,00 €
SANDEMANN SHERRY Medium dry | Dry
5,00 €
SANDEMANN PORT Twany | Rich Golden
5,00 €
APEROL
5,00 €
CAMPARI
5,00 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE SOFT DRINKS
0,20 l
Coca Cola | Light | Zero
3,20 €
4,80 €
Fanta | Sprite
3,20 €
4,80 €
Spezi | Mix of Cola & Fanta
3,20 €
4,80 €
Bitter Lemon, Ginger Ale
3,20 €
Red Bull
0,25 l
0,33 l
0,40 l
4,60 €
Vitamalz | Malt drink
3,50 €
SÄFTE | JUICE
0,30 l
0,40 l
Säfte & Nektar PUR | Juice pure
3,80 €
4,90 €
Säft & Nektar Schorlen | Juice spritzer
3,80 €
4,90 €
MINERALWASSER | WATER
0,25 l
0,75 l
Gerolsteiner Sprudel | Sparkling mineral water
2,70 €
7,00 €
Gerolsteiner Naturell | Still mineral water
2,70 €
7,00 €
San Pellegrino | Italian sparkling mineral water
3,00 €
7,50 €
Auswahl an verschiedenen Säften und Nektars
GINGER. Wasser | Local filtered water
5,00 €
BIER | BEER VOM FASS | DRAFT BEER
0,20 l
0,30 l
Hövels Original | Local beer specialty 3,00 € Brinkhoff’s No.1 | Local PILS beer
Radeberger | Bitburger | German PILS beer Radler | Alster | Beer with lemonade
0,40 l
0,50 l
5,50 € 3,50 €
5,50 €
3,50 €
5,50 €
3,50 €
5,50 €
AUS DER FLASCHE | BOTTLED BEER WEIZEN | WHEAT BEER
0,50 l
Benediktiner | Bavarian specialty
6,50 €
Schöfferhofer
5,50 €
Kristall | Clear Dunkel | Dark
Alkoholfrei | Alcohol free ALT BIER | DARK BEER
0,33 l
Schlösser Alt
3,50 €
ALKOHOLFREIES PILS |
0,33 l
NON ALCOHOLIC PILS BEER
Clausthaler extra herb, alkoholfrei
3,50 €
SCHAUMWEIN | SPARKLING WINE SEKT | PROSECCO | SPARKLING WINE
0,10 l
0,75 l
Radisson BLU SEKT Hausmarke
5,50 €
30,00 €
5,50 €
30,00 €
0,10 l
0,75 l
Prosecco | Veneto | ITALIA | DOC | Extra Dry
CHAMPAGNER Veuve Clicquot Brut, FRANCE
12,00 € 100,00 €
Veuve Clicquot Rosé, FRANCE
105,00 €
Dom Perignon Brut, FRANCE
220,00 €
WEISSWEINE | WHITE WINES DEUTSCHLAND | GERMANY
0,10 l
2014 Grauburgunder
4,00 € 25,00 €
0,75 l
Weingut W. Pfaffmann | Pfalz | QbA | Trocken Fein elegantes Bouquet
Dry Pinot Grigio with a fine elegant bouquet 2013 Weissburgunder
5,00 € 33,00 €
Weingut Hexamer | Nahe | QbA | Trocken Eleganter und zart cremiger Weißburgunder Dry but elegant Pinot Blanc with a delicate creamy finish 2013 Riesling “MOSAIK“
5,50 € 35,00 €
Weingut Dr. Koehler | Rheinhessen | QbA | Trocken Fruchtaroma mit angenehmer Säure Dry white wine with fruity aroma and balanced acidity
ITALIEN | ITALY
0,10 l
2014 Pinot Grigio del Veneto
4,50 € 27,00 €
0,75 l
Colli del Soligo | IGP | Veneto | TROCKEN Feinwürziger Duft mit fruchtiger Note Dry white wine with a spicy fragrance and fruity nose 2014 Trebbiano di Lugana
5,50 € 34,50 €
Ottella di Francesco | DOC | Veneto | TROCKEN Feiner Duft nach weißen Blüten und tropischen Früchten. Vielseitiges Geschmacksspektrum mit würziger Note. Dry white wine with a delicate fragrance of white blossoms and Tropical fruits. Complex in taste with a hint of spice.
WEISSWEINE | WHITE WINES FRANKREICH | FRANCE
0,10 l
2014 Colombard
4,50 € 26,50 €
0,75 l
Domaine Horgelus | Cotes de Gascogne Erfrischend blumig-fruchtiges Bouquet Dry white wine with fruity-floral nose
SPANIEN | SPAIN
0,10 l
2014 Chardonnay
5,00 € 32,00 €
Pago Lapiedra | Bodegas Vinas del Vero | DO
0,75 l
Barbastro | Somontano | Trocken
Fruchtig und zartblumig mit feiner Komplexität Dry but fruity white wine with a subtle complexity
ROSÉ WEIN | BLUSH WINE SPANIEN | SPAIN
0,10 l
0,75 l
2013 Cabernet Sauvignon – Tempranillo
5,00 €
32,00 €
Rosado | Bodegas Vinas del Vero | DO Barbastro | Somontano | Trocken
Herrlich fruchtiger Duft, feine Fruchtaromen
A perfect blush wine with delicate fruit flavors
ROTWEINE | RED WINE DEUTSCHLAND | GERMANY 2012 Dornfelder
0,10 l
0,75 l
5,00 31,50 €
Weingut Krieger | Pfalz | QbA | Trocken Saftig, fruchtig und feinwürzig
Dry red wine with a hint of spcies and juicy-fruity in taste
ITALIEN | ITALY
0,10 l
2013 Montepulciano D´Abruzzo
4,00 € 25,00 €
0,75 l
Di Camillo Vini | Abruzzen | DOC | Trocken Feinwürzige Duftnoten von getrockneten Früchten This dry red wine has delicate dried fruit aromas 2012 Chianti, Sangiovese – Merlot
5,00 € 33,00 €
Cantina Leonardo da Vinci | Toscana | DOCG | Trocken Feinwürzige Nuancen, weicher Geschmack Delicate spice nuances, smooth in taste 2012 Barbera d´Asti
5,50 € 37,00 €
Enrico Serafino | Piemont | DOCG | Trocken Kräftiges Bouquet im Geschmack, trocken, dabei Frisch, samtig und voll. Strong bouquet, dry in taste but with a fresh velvety full flavour.
ROTWEINE | RED WINE SPANIEN | SPAIN
0,10 l
2013 Rioja, Tempranillo-Grenach-Mazuelo
4,00 € 24,50 €
0,75 l
Bodegas Rioja Vega | DO.Ca Rioja | Spanien | Trocken Brillante Rosefarbe, an frischen Waldbeeren Fruchtig, saftig und erfrischend. Dry red wine with brilliant, forest berry like color, Fruity, juicy and refreshsing.
SÜDAFRIKA | SOUTH AFRICA
0,10 l
2012 Shiraz
4,50 € 30,50 €
0,75 l
Niel Joubert | Südafrika | Trocken Bouquet von Johannisbeeren Angenehme Gewürzaromen Dry red wine with a bouquet of red currant and pleasant spice notes. 2014 Cabernet Savignon-Merlot
5,50 € 36,00 €
Danie de Wet | Good Hope | Südafrika | Trocken Fruchtig und vollmundig Dry red wine fruity and full-bodied
