GENUSSHERBST AM LINDAUER BODENSEE 15. - 29.10. 2016

INHALT OKTOBER

Marktgemeinschaft Bodenseeobst eG · Albert-Maier-Str. 6 · 88045 Friedrichshafen Württembergische Obstgenossenschaft eG · Ganterhofstr. 2 · 88213 Ravensburg

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Einleitung

02 – 03

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Die Orte am Lindauer Bodensee

04 – 05

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Die Highlights

06 – 11

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Alle Veranstaltungen im Überblick

12 – 21

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Teilnehmende Restaurants & Gasthöfe

22 – 27

Herbstarrangements mit Übernachtung

28 – 29

• • • • •

Kurzübersicht der Veranstaltungen

30 – 31

Adressen & Impressum

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Gewinnspiel

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EINLEITUNG

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GENUSSHERBST AM LINDAUER BODENSEE

15 GENUSSREICHE TAGE

REGIONALES AUFGETISCHT

Sie möchten einen Einblick in die Weinkeller der BodenseeWinzer bekommen? Wie wär’s mit dem Besuch einer Fischbrutanstalt? Oder möchten Sie den Unterschied zwischen Fruchtaufstrich und Marmelade kennenlernen? Beim Genussherbst vom 15. bis 29. Oktober 2016 dreht sich in den vier Orten am Lindauer Bodensee alles um die besten Köstlichkeiten der Region. Verkosten Sie leckeren Käse, erleben Sie die Restaurantküche hautnah und beißen Sie in saftige rotbackige Äpfel. Erfahren Sie mit den Weingästeführern nicht nur viel Wissenswertes, sondern „erleben“ Sie auch puren Weingenuss. Wir wünschen Ihnen unterhaltsame und schöne Stunden und genussreiche Momente!

Noch nicht genug geschlemmt? Dann führt Sie der Weg direkt in unsere ausgewählten Restaurants und Gasthäuser. Regionale Küche mit heimischen und saisonalen Produkten ist für ihre Köche selbstverständlich. Die herbstliche Speisekarte ist gespickt mit feinen Kürbisgerichten, frischem Felchen, aromatischen Fleischspezialitäten und köstlichen Desserts mit saftigen Äpfeln. Natürlich gibt es auch immer einen passenden Wein von unseren regionalen Winzern dazu. Oder wie wäre es mit einem Verdauungsschnaps? Lassen Sie es sich schmecken!

DIE KULINARISCHEN HIGHLIGHTS An den Wochenenden warten besondere „Schmankerl“ auf Sie: Am 15. Oktober spazieren Sie bei der Wasserburger GenussWanderung „von Gang zu Gang“, pausieren bei verschiedenen Genuss-Stationen und genießen regionale Gaumenfreuden in vollen Zügen. Am Sonnstag, den 23. Oktober findet erstmals die Wein.Erlebnis.Tour „Auf den Spuren von Bacchus und Bergkäse“ statt: Wein im Zusammenspiel mit unseren regionalen Produkten und kurzweiligen Geschichten. Lassen Sie sich von unseren ausgebildeten Gästeführern überraschen! Im Weindorf Nonnenhorn leuchten am 29. Oktober bei „Essen und Tschässen“ kunstvoll geschnitzte Kürbisse rund um die Veranstaltungslokale und fetzige Musik wie Boogie, Swing und Dixie-Jazz tönt aus den Gasthäusern.

Und wenn Sie mehrere Tage in der Region verweilen möchten, haben unsere Hotels herbstliche Angebote für Sie geschnürt. Lassen Sie sich verwöhnen! Tipp: In der Broschüre „Genussführer“ schmökern Regional genießen - das ist am Lindauer Bodensee und im Westallgäu das ganze Jahr über möglich. Anregungen dazu gibt es im „Genussführer“ des Landkreises Lindau. Die Neuauflage ist ab Sommer 2016 kostenlos bei den lokalen TouristInformationen erhältlich.

DIE ORTE AM LINDAUER BODENSEE

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DIE ORTE AM LINDAUER BODENSEE HEISSEN SIE HERZLICH WILLKOMMEN!

LINDAU

NONNENHORN

In Lindau trifft bayerische auf schwäbische Küche und Strudel aus Österreich begegnet Schweizer Schokolade. In schöner Atmosphäre gibt es viel zu genießen: regionale Köstlichkeiten, traditionelle und internationale Küche oder abwechslungsreiche Fischgerichte in gutbürgerlichen Gaststätten oder herausragenden Restaurants. Besonders beliebt sind die regionalen Produkte: Frisches Bodenseeobst und knackiges Gemüse von Lindauer Erzeugern, fruchtig schmeckende Lindauer Säfte und die spritzig weiß bis samtig rot schillernden Weine von Lindauer Winzern.

Als charmanter Wein- und Luftkurort, direkt am Ufer des Lindauer Bodensees, mit dörflichem Charakter, verträumten Plätzen und herrlichem Blick auf das Panorama der Alpen präsentiert sich Nonnenhorn seinen Besuchern. Sehenswürdigkeiten wie die schmucke St. Jakobus-Kapelle (13 Jh.), der 400 Jahre alte Weintorkel, der Seegfrörnestein und das liebevoll gepflegte Dorfmuseum wollen entdeckt werden. Mit genussvollen regionalen Gaumenfreuden und den heimischen Seeweinen verwöhnen sieben kreative Gastronomiebetriebe und die traditionellen „Rädle“-Wirtschaften der örtlichen Winzer.

WASSERBURG

BODOLZ

Die denkmalgeschützte Wasserburger Halbinsel und das bezaubernde Umland machen einen Besuch im Frühherbst zu einem unvergesslichen und ursprünglichen Erlebnis. Spazieren Sie durch Wasserburgs Kulturlandschaft und erleben Sie hautnah das bunte Treiben: Obstbäume mit verführerisch duftenden und saftigen Äpfeln warten darauf, geerntet zu werden und in den Weinbergen reifen die Trauben für den köstlichen Wasserburger Seewein heran. Der fruchtige Wein, die aromatischen Edelbrände und die feinen Liköre aus den hofeigenen Brennereien lassen das Herz eines jeden Genießers höherschlagen. Seien Sie dabei, wenn der Herbst das gemütlich dörfliche Ortsbild und das Wasserburger Umland in ein buntes Farbenmeer taucht.

Der idyllische Ort verwöhnt Sie mit einmaligen Aussichtspunkten. Vom Herrmannsberg, Taubenberg und Hoyerberg blicken Sie auf das Alpenpanorama und den Bodensee mit seinen stimmungsvollen Sonnenuntergängen. Ruhe und Natur pur zum Wandern und Radeln auf gut beschilderten Wegen, durch sortenreiche Obstplantagen, nur einen Sprung vom See entfernt. Genießen Sie ein Picknick im Grünen oder lassen Sie sich bei einer Kräuterwanderung von essbaren Pflanzen in der Natur überraschen. Das Angebot der Gastronomie reicht von der einfachen Brotzeit bis zum Gourmet-Menü.

Tipp: Auf Schuster‘s Rappen unterwegs! Erkunden Sie die Region mit der Wanderkarte rund um den Lindauer Bodensee. Die Übersichtskarte mit Rundtourenvorschlägen im Maßstab 1:30.000 ist bei den lokalen TouristInformationen zum Preis von 2,50 € erhältlich.

Tipp: Mit dem Fahrrad das Panorama genießen! Erradeln Sie die sechs schönsten Aussichtspunkte am Lindauer Bodensee . Die Panorama-Radrunde führt auf 26 km entlang des wunderschönen Bodensees in das Hinterland, vorbei an Weinreben und Obstplantagen. An allen Aussichtspunkten warten bequeme Doppelliegen zum Entspannen auf Sie! Einen Infoflyer gibt es kostenlos bei den Tourist-Infos.

DIE HIGHLIGHTS

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Samstag, 15. Oktober 2016

WASSERBURGER GENUSS-WANDERUNG

Kulinarische Entdeckungsreise mit traumhaften Ausblicken und köstlichen Augenblicken! Seien Sie dabei, wenn sich unsere Obstbäume, Weinberge und Wälder in den schönsten Farben von goldgelb bis orangerot präsentieren, der verführerische Duft reifer Äpfel in der Luft liegt, die Weinlese beginnt und die klare Luft beeindruckende Panoramen auf den Bodensee und die nahe gelegene Bergwelt eröffnet. Entlang einer abwechslungsreichen Wanderroute von rund 12 km Länge spazieren Sie an verschiedenen Genuss-Stationen vorbei, um zu pausieren und in vollen Zügen zu genießen. Von der Vorspeise über verschiedene Zwischengänge, einer Hauptspeise und dem Dessert führt die Route durch Wasserburgs Obstanlagen und Weinberge sowie vorbei an den schönsten Aussichtspunkten auf die Wasserburger Halbinsel. Überzeugen Sie sich selbst und entdecken Sie Wasserburg mit Wanderschuhen auf kulinarische Weise. Genießen Sie einen Streifzug durch unsere Küche und lassen Sie sich an diesem Tag von den regionalen Köstlichkeiten unserer Gastronomiebetriebe verwöhnen. Informationen zu den Genuss-Stationen und dem Menü sind ab Juni erhältlich. Uhrzeit: Ort:

8:00 bis 11:00 Uhr Start alle 45 Min. Wasserburg

Menü/Preis: Anmeldung:

Informationen ab Juni erhältlich erforderlich

Anbieter & Kontakt: Tourist-Information Wasserburg Lindenplatz 1 / 88142 Wasserburg Tel. +49 (0)8382 887474 / [email protected] www.wasserburg-bodensee.de

DIE HIGHLIGHTS

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Sonntag, 23. Oktober 2016

WEIN.ERLEBNIS.TOUR „AUF DEN SPUREN VON BACCHUS UND BERGKÄSE“ Wir, die Gästeführer Weinerlebnis Bodensee/Allgäu, laden Sie zu einer ganz besonderen kulinarischen Wein.Erlebnis.Tour ein. Kommen Sie mit! Begleiten Sie uns durch das hügelige Umland von Lindau nach Nonnenhorn. Genießen Sie tolle Seeweine und regionale Spezialitäten an acht verschiedenen Genuss-Stationen und wunderschönen Panoramapunkten mit Blick auf den Bodensee. An den Genuss-Stationen empfangen wir Sie mit außergewöhnlichen Weinerlebnissen für alle Sinne. Lassen Sie sich (ver-)führen zu Geschichten, Anekdoten, Besinnlichem und Köstlichem rund um: Wein.Käse • Wein.Secco • Wein.Apfel • Wein.Panorama Wein.Stein • Wein.Bibel • Wein.Fisch • Wein.Schokolade Tipp: Lassen Sie Ihr Auto zu Hause! Start und Ziel sind bequem mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen. Startzeiten: Preis: Anmeldung: Dauer: Strecke: Start: Ziel:

9:00 Uhr, 9:30 Uhr, 10:00 Uhr und 10:30 Uhr 39,50 € p.P. inkl. Wein und Essen erforderlich bis 14.10.16 4-5 Stunden inkl. Verkostungszeit ca. 8 km mit 8 Genuss-Stationen Weingut Haug, Kellereiweg 19, 88131 Lindau-Schönau Torkel, Conrad-Forster-Str., 88149 Nonnenhorn

Anbieter: Gästeführer Weinerlebnis Bodensee/Allgäu Parkweg 5 / 88131 Lindau am Bodensee Anmeldung & Infos: Tel. +49 (0) 173 3926656 E-Mail. [email protected] www.gaestefuehrer-bodensee-allgaeu.de

DIE HIGHLIGHTS

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Samstag, 29. Oktober 2016

NONNENHORN ESSEN & TSCHÄSSEN – DIE NACHT DER NÄCHTE

Ein abwechslungsreicher Abend mit besonderen Leckerbissen und fetziger Musik ist die Idee von „Essen und Tschässen“ im Weinort Nonnenhorn. Aus neun Gastronomiebetrieben ertönt an diesem Abend Live-Musik mit Dixie-Jazz, Blues und Boogie. Wer den Button ersteht, hat die Eintrittskarte für alle Aufführungsorte in der Tasche und spaziert gemütlich von Gasthaus zu Gasthaus, wo an den Tischen und auf die Hand regionale und internationale Gaumenschmankerl serviert werden. Geschnitzte Kürbisse leuchten rund um die Veranstaltungslokale und zaubern eine stimmungsvolle Atmosphäre. Starten Sie in „die Nacht der Nächte“ und erleben Sie ein unvergessliches Fest für die Sinne! In folgenden Nonnenenhorner Restaurants und Gaststätten werden Sie kulinarisch und musikalisch verwöhnt: • Gasthof Adler – Ray Austins Royal Garden Five • Hotel Seewirt – Dixie´s Treibhausventil • Hotel Haus am See – Ludwig Seuss & Band • Hotel Zur Kapelle – Jailhouse Jazzmen • Hotel Zum Torkel – Boogie Mäxxs Trio • Ristorante „La Gondola“ – Freebeer and Chicken • Wendels Rädle – Simon & Simon • Hotel Seehalde & Pilsbar Pfiff – Boogie Projekt • Vietnam-House – Alexander Palm Uhrzeit: Ort:

ab 19:30 Uhr Nonnenhorn

Preis:

Vorverkauf 13,00 € Abendkasse 15,00 €

30. Oktober: Jazzmesse mit Jailhouse Jazzmen, 10:30 Uhr St. Christophoruskirche

Anbieter: Förderverein für Touristik in Nonnenhorn e.V. Sonnenbichlstraße 25 / 88149 Nonnenhorn Infos & Kontakt: Tourist-Information Nonnenhorn Tel. +49 (0)8382 8250 / [email protected] www.nonnenhorn.eu

ALLE VERANSTALTUNGEN IM ÜBERBLICK

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VERANSTALTUNGEN IM ÜBERBLICK

Samstag, 15. Oktober 2016

Montag, 17. Oktober 2016

WASSERBURGER GENUSS-WANDERUNG

EDELBRAND- UND LIKÖRVERKOSTUNG

Weitere Details siehe Seite 6

Probieren Sie die mehrfach prämierten Edelbrände und Liköre, die mit höchster technischer Ausstattung und der Erfahrung mehrerer Generationen in der eigenen Brennerei hergestellt werden.

Sonntag, 16. Oktober 2016

KRÄUTERWANDERUNG Wir sammeln die letzten Herbstkräuter und erfahren etwas über ihre Heilkraft. Die Wanderung beenden wir mit einer Kräuterbrotzeit. Uhrzeit: Ort:

14:00 Uhr Rathaus Bodolz Rathausstr. 20 88131 Bodolz

Preis: Dauer: Anmeldung: Teilnehmer:

Erw. 8,00 €, Kinder frei 2,5 Stunden bis 12:00 Uhr max. 20

Anbieter & Kontakt: Ingeborg Sponsel / Flurstr. 27 / 88131 Bodolz Tel. +49 (0)8382/25985 / [email protected]

Montag, 17. Oktober 2016

HOFFÜHRUNG Wir laden Sie ein auf eine Reise rund um das Apfeljahr. Was passiert von der Blüte bis zum Apfel, vom Produzent bis zum Endverbraucher. Nebenbei verkosten wir Obst in seiner veredelten Form. Uhrzeit: Ort:

20:00 Uhr Sporrädle‘s Obsthof Hege 45 88142 Wasserburg

Preis: Dauer: Anmeldung: Teilnehmer:

frei 1,5 Stunden nicht erforderlich 6 – 30

Anbieter & Kontakt: Sporrädles Obsthof / Hege 45 / 88142 Wasserburg Tel. +49 (0)8382 997139 / [email protected]

Uhrzeit: Ort:

20:00 Uhr Obst- und Ferienhof Schwand Schwand 2+3 88142 Wasserburg

Preis: Dauer: Anmeldung: ÖPNV:

frei 1,5 Stunden nicht erforderlich Stadtbus Linie 4, Haltestelle Degelstein

Anbieter & Kontakt: Obst- und Ferienhof Schwand / Schwand 2+3 88142 Wasserburg-Reutenen / Tel. +49 (0)8382 93540 [email protected]

Dienstag, 18. Oktober 2016

SCHAUBRENNEN MIT DESTILLATEN Während die Früchte im Kessel kochen und die ersten Tropfen des Destillats aufgefangen werden, erklärt Ihnen Edelbrandsommelière Conny Gierer den Brennvorgang. Edle Destillate entführen Sie in die spannende Welt der Sensorik. Uhrzeit: Ort:

ÖPNV:

16:00 Uhr Preis: Obsthof Thomas Gierer Sonnenbichlstr. 33 Dauer: 88149 Nonnenhorn Anmeldung: Bhf. Nonnenhorn Teilnehmer:

Erw. 8,00 € 2,0 Stunden bis 14:00 Uhr max. 10

Anbieter & Kontakt: Obsthof Thomas Gierer / Sonnenbichlstr. 33 88149 Nonnenhorn / Tel. +49 (0)8382 8200 / [email protected]

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Mittwoch, 19. Oktober 2016

WEINBAU AM BAYERISCHEN BODENSEE Bei einem kleinen Spaziergang durch die Weinberge der „Wasserburger Weinhalde“ erfahren Sie Interessantes über den Weinbau am Bayerischen Bodensee, die typischen Rebsorten der Region, das Wachstum und die Entwicklung der Reben im Jahresverlauf, das Klima und Terroir und die Winzerarbeit. Die Führung endet am neu erbauten Weingut der Familie Schmidt in einzigartiger Lage mit Panoramablick auf die Alpen und den Bodensee. Uhrzeit: Ort: ÖPNV:

16:00 Uhr Hattnau 11 88142 Wasserburg RBA Buslinie 21 Haltestelle Hattnau

Preis: Dauer: Anmeldung: Teilnehmer:

Erw. 15,00 €, Kinder frei 2,0 Stunden bis 14:00 Uhr 6 – 25

Anbieter & Kontakt: Gästeführer Weinerlebnis / Sarah Fischer Hattnau 19a / 88142 Wasserburg / Tel. +49 (0) 8382/888480 Mobil +49 (0)175 8418122 / [email protected]

Donnerstag, 20. Oktober 2016

ALLES RUND UM DEN BODENSEEFISCH Nach einer kurzen Begrüßung an der Fischbrutanstalt erwartet Sie ein Treffen mit unserem Berufsfischer am nahe gelegenen Seeufer, um zu sehen, welche Arten von Bodenseefischen über Nacht ins Netz gingen. Im Anschluss nehmen Sie an einer Führung durch die staatliche Fischbrutanstalt von Nonnenhorn teil, bei der es auch noch eine kleine Köstlichkeit von Bodenseefischen zu probieren gibt.

Uhrzeit: Ort:

ÖPNV:

10:15 Uhr Fischbrutanstalt Im Paradies 7 88149 Nonnenhorn Bhf. Nonnenhorn, von dort ca. 10 Min. Fußweg

Preis:

Dauer: Anmeldung: Teilnehmer:

Erw. 6,00 €, inkl. eines Seeweins und kleinen Fischhäppchen Kinder bis 10 J. frei 2,0 Stunden bis 19.10.16 15:00 Uhr 10 - 30

Anbieter: Staatl. Fischbrutanschalt Nonnenhorn / Im Paradies 88149 Nonnenhorn Kontakt: Tourist-Information Nonnenhorn / Tel. +49 (0) 8382 8250 [email protected]

Donnerstag, 20. Oktober 2016

SÜSSE FRÜCHTE IM GLAS Warum Fruchtaufstrich und nicht Marmelade? Erfahren Sie mehr über die Produktion unserer Fruchtaufstriche und kosten Sie diese. Im Anschluss stellen wir selbst einen Fruchtaufstrich aus einem Obst der Saison her. Uhrzeit: Ort:

ÖPNV:

14:00 Uhr Obsthof Marschall Hege 65 88142 Wasserburg RBA Buslinie 21, Haltestelle Hege

Preis: Dauer: Anmeldung: Teilnehmer:

Erw. 4,50 € Kinder bis 14 J. 3,00 € 2,0 Stunden bis 12:00 Uhr 4 - 10

Anbieter & Kontakt: Obsthof Marschall / Hege 65 / 88142 Wasserburg Tel. +49 (0)8382/888450 / [email protected]

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Samstag, 22. Oktober 2016

Freitag, 21. Oktober 2016

EDELBRAND-MENÜ Herbstliche Köstlichkeiten mit den jeweils passenden Edelbränden, vorgestellt und erklärt von der Edelbrand-Sommelière Conny Gierer. Edelbrand-Aperitif *** Petersilienwurzelrahmsuppe mit Krusteln *** Feldsalat mit warmem Kartoffel-Dressing, Speckstreifen und Croutons *** Reh-Medaillons in Preiselbeerrahmsauce, mit gebratenen Steinchampignons, frischem Gemüse und hausgemachten Spätzle *** Dunkles Schokoladenmus an Vanille-Birnenspalten

FÜHRUNG DURCH WEINGUT, BRENNEREI UND WEINKELLER Erfahren Sie Wissenswertes zum Weingut, Weinkeller und Brennerei und genießen Sie anschließend fünf verschiedene Weine aus eigenem Anbau. Uhrzeit: Ort:

ÖPNV:

15:00 Uhr Weingut „Zum Winzer“ Sonnenbichlstr. 5 88149 Nonnenhorn Bhf. Nonnenhorn

Preis:

Dauer: Anmeldung: Teilnehmer:

Erw. 15,00 € inkl. 5-WeinsortenVerkostung, Kinder frei 2,0 Stunden bis 13:00 Uhr 10 – 30

Anbieter & Kontakt: Weingut Peter und Erika Hornstein Sonnenbichlstr. 5 / 88149 Nonnenhorn / +49 (0)8382 887570 [email protected]

Samstag, 22. Oktober und 15. Oktober 2016

KÄSE TRIFFT WEIN Uhrzeit: Ort:

ÖPNV:

18:30 Uhr Hotel-Gasthof „Zur Kapelle“ Kapellenplatz 3 88149 Nonnenhorn Bhf. Nonnenhorn

Preis:

Dauer: Anmeldung: Teilnehmer:

Erw. 49,60 € Menü, Aperitif, Edelbrände zu jedem Gang und Tafelwasser 2,0 Stunden bis 20.10.2016 10 - 40

Anbieter: Hotel-Gasthof „Zur Kapelle“ / Kapellenplatz 3 sowie Obsthof Thomas Gierer / Sonnenbichlstr. 33 / 88149 Nonnenhorn Kontakt: Tel. +49 (0)8382 8274 / [email protected]

Diplom-Käsesommelier Michael Bode führt Sie durch eine kommentierte Käse- und Weinverkostung der Bodenseeregion. Die Verkostung findet statt in der „GenussWerkstatt“, gelegen im romantischen Zitronengässele im Herzen der Insel Lindau. Uhrzeit: Ort:

ÖPNV:

18:30 Uhr Preis: GenussWerkstatt Dauer: im Zitronengässele Anmeldung: 88131 Lindau Teilnehmer: Stadtbuslinien 1&2, Haltestelle Inselhalle; Bhf. Lindau

Erw. 35,00 € (ab 14 J.) 1,5 – 2,0 Stunden bis 21.10.2016 10 – 18

Anbieter & Kontakt: Käse Ecke Lindau / Michael Bode im Zitronengässele / 88131 Lindau-Insel / Tel. +49 (0)8382 21387 Mobil +49 (0)151 55617307 / [email protected]

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Sonntag, 23. Oktober 2016

WEIN.ERLEBNIS.TOUR „AUF DEN SPUREN VON BACCHUS UND BERGKÄSE“ Weitere Details siehe Seite 8 Montag, 24. Oktober 2016

HOFFÜHRUNG Sporrädles Obsthof / Wasserburg-Hege / 20:00 Uhr Weitere Details siehe Seite 12 Montag, 24. Oktober 2016

EDELBRAND- UND LIKÖRVERKOSTUNG Obst- und Ferienhof Schwand / Wasserburg-Reutenen 20:00 Uhr / Weitere Details siehe Seite 13 Dienstag, 25. Oktober 2016

SCHAUBRENNEN MIT DESTILLATEN Obsthof Thomas Gierer / Nonnenhorn / 16:00 Uhr Weitere Details siehe Seite 13

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Dienstag, 25. Oktober 2016

RESTAURANTKÜCHE HAUTNAH ERLEBEN Mit dem Küchenmeister in der Küche ein 3-Gang-Menü modern regional - kochen und genießen. Rezepte, Tipps und Kniffe erfahren. Uhrzeit: Ort:

ÖPNV:

18:00 Uhr Rest. Schachener Hof Schachener Str. 76 88131 Lindau Stadtbus Linie 4 Haltest. Schachener H.

Preis:

Dauer: Anmeldung: Teilnehmer:

Erw. 79,00 € inkl. Menü, Getränke und Rezeptordner 3,0 Stunden bis 24.10.2016 6 - 14

Anbieter & Kontakt: Restaurant Schachener Hof / Schachener Str. 76 88131 Lindau / Tel. +49 (0)8382 3116 / [email protected]

Mittwoch, 26. Oktober 2016

VON DER PRESSE IN DEN KELLER Führung mit dem Winzer durch seinen Betrieb. Dabei erfahren Sie alles über den Weg der Trauben von der Presse bis in den Keller. Sie haben auch die Gelegenheit einige unserer typischen „Seeweine“ zu verkosten. Im Anschluss besichtigen Sie den historischen Weintorkel, der viele Geschichten um und über den Weinbau in Nonnenhorn und am Bodensee erzählen kann. Uhrzeit: Ort:

ÖPNV:

15:45 Uhr Preis: Weingut „Hornstein am See“ Conrad-Forster-Str. 50 Dauer: 88149 Nonnenhorn Anmeldung: Bhf. Nonnenhorn Teilnehmer:

Erw. 7,00 € 2,0 Stunden bis 25.10.2016 10 – 20

Anbieter: Weingut „Hornstein am See“ / Roland Hornstein Kontakt: Tourist-Information Nonnenhorn / Tel. +49 (0)8382 8250 [email protected]

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Donnerstag, 27. Oktober 2016

GRILLKURS „BARBECUE BASICS“ In einem 1,5-stündigen Grillseminar werden die wichtigsten Basics zum Thema „Grillen & Barbecue“ von Klaus Winter vermittelt. Der Inhaber des Lindauer Restaurants „Strandhaus“ sowie der Lindauer Grillschule „Fire & Food Barbecue Academy“ zeigt Tipps und Tricks, wie man seine Gäste zu Hause kulinarisch abwechslungsreich verwöhnen kann. Uhrzeit: Ort:

ÖPNV:

15:30 Uhr Rest. Strandhaus Fraunhoferstr. 20 88131 Lindau Stadtbuslinie 3, Halt Leiblachstraße oder Grenzsiedlung

Preis:

Dauer: Anmeldung: Teilnehmer:

Erw. 9,00 € inkl. Probiererle Fleisch, Fisch und Beilagen 1,5 Stunden bis 26.10.2016 max. 24

Freitag, 28. Oktober 2016

VERKOSTUNG VON LINDAUER FAIR KAFFEE UND BODENSEESCHOKOLADE Genießen Sie eine Tasse „Lindau Fair Kaffee“ aus der Kaffeespezialitäten-Rösterei Hensler von der Lindauer Insel. Probieren Sie auch die „Bodensee-Schokolade“ aus Wildkakaobohnen. zw. 15:00-18:00 Uhr Preis: Weltladen Wasserburg Anmeldung: im Pfarrheim St. Georg Halbinselstr. 75 88142 Wasserburg ÖPNV:

Samstag, 29. Oktober 2016

KÄSEFONDUE MIT WEINPROBE Winzer Claudius Haug vom Bio-Weingut Haug und Diplom Käsesommelier Michael Bode von der Käse Ecke Lindau kredenzen ein schmackhaftes Käsefondue. Dazu verkosten Sie die prämierten Weine des biozertifizierten Winzers. Inklusive Sektempfang und Fingerfood, Winzersalat, Original Schweizer Käsefondue und Dessert sowie Verkostung von vier Weinen. Uhrzeit: Ort:

Anbieter & Kontakt: Strandhaus Lindau / Fraunhoferstr. 20 88131 Lindau / Tel. +49 (0)8382 2737992 / [email protected]

Uhrzeit: Ort:

Anbieter & Kontakt: Eine-Welt-Gruppe Wasserburg-St. Georg e.V. Sonnhaldenstr. 13 / 88142 Wasserburg / Tel. +49 (0)162 2354271 / [email protected]

Spende nicht erforderlich

Bhf. Wasserburg

ÖPNV:

19:00 Uhr Weingut Haug Kellereiweg 19 88131 Lindau Stadtbus Linien 2&3 Haltestelle Schönau

Preis: Dauer: Anmeldung: Teilnehmer:

Erw. 39,00 € (ab 14 J.) 2,5 - 3 Stunden bis 28.10.2016 24 - 34

Anbieter: Käse Ecke und Weingut Haug Kontakt: Käse Ecke Lindau, Michael Bode / Tel. +49 (0) 8382 21387 Mobil +49 (0)151 55617307 / [email protected]

Samstag, 29. Oktober 2016

NONNENHORN ESSEN & TSCHÄSSEN – DIE NACHT DER NÄCHTE Weitere Details siehe Seite 10

TEILNEHMENDE RESTAURANTS & GASTHÖFE

TEILNEHMENDE RESTAURANTS & GASTHÖFE

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GASTRONOMIE MIT GENUSSVOLLEM ANGEBOT

Lindau

Lindau

HOTEL RESTAURANT LINDENALLEE

SCHACHENER HOF

Variantion von geräucherten Bodenseefischen mit Senf-Dill-Sauce und mariniertem Feldsalat *** Rosa gebratener Wildschweinrücken an Quitten, Preiselbeeren und cremigem Kartoffelpüree *** Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Zwetschgenröster

Gebackenes Linsenmaultäschle auf Selleriepüree mit Zwiebelconfit und Feigensauce *** Oberschwäbischer Truthahn in Pilzrahmsauce auf Bergkäs-Rosenkohl mit Speckknödel *** Apfel-Ofenschlupfer mit Apfelbrand-Vanillesauce und Walnussparfait

Menüpreis: 32,50 €

Menüpreis: 33,00 €

Hotel Restaurant Lindenallee / Dennenmoos 3 / 88131 Lindau-Bad Schachen / Tel. +49 (0)8382 93190 / [email protected] www.hotel-lindenallee.de

Schachener Hof / Schachener Str. 76 / 88131 Lindau Tel. +49 (0)8382 3116 / [email protected] www.schachenerhof-lindau.de

Lindau

Lindau

HOTEL LANDGASTHOF KÖCHLIN

STRANDHAUS

Tapas Rundreise durch Oma‘s Rezeptbücherl: z.B. Handdrahter Brezn Weißwurstknödel Sauerkraut Supp‘n mit gebackener Chili Schwarzwurst und Sauerrahm Selchfleisch Schlutzkrapfen in Nussbutter mit Bergkäs a g‘schmorte wilde Sau gebackener Kalbskopf Dreierloa von der Buttermilch

Herbstlicher Gartensalat mit frischen Kräutern, gebratenen Champignons und gerösteten Walnüssen an einer Kürbisvinaigrette *** Zartes Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind mit einer Pistazienkruste, dazu Rahmspitzkohl und Walnuss-Maccaire-Kartoffeln an einer kräftigen Rotweinjus *** Bayerisch-Creme mit einem feinen Himbeer-Minzpüree

Tapas zu je 2,90 €, 3,90 € oder 4,90 €

Menüpreis: 28,90 €

Hotel Landgasthof Köchlin / Kemptener Str. 41 / 88131 Lindau Tel. +49 (0)8382 96600 / [email protected] www.hotel-koechlin.de

Strandhaus / Fraunhoferstr. 20 / 88131 Lindau-Zech Tel. +49 (0)8382 2737992 / [email protected] / www.strandhaus.li

TEILNEHMENDE RESTAURANTS & GASTHÖFE

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Lindau

Nonnenhorn

HOTEL LINDAUER HOF

HOTEL-GASTHOF „ZUR KAPELLE“

Reichenauer Feldsalat an Balsamicodressing mit Walnüssen, Granatapfelkernen und geräuchertem Hirschschinken *** Allgäuer Käserahmsüppchen mit Gemüsewürfeln *** Medaillons vom Milchkalb an Steinpilzsauce, kleinen Karotten und knusprigen Kartoffelomelettes *** Mandel-Krokant-Parfait an karamellisierten Portwein-Zwetschgen

Kleiner Auszug aus der Herbstküche:

Menüpreis: 48,00 €

Wildentenrahmsuppe mit Preiselbeersahne Hausgemachte Kürbis-Ravioli mit Kirschtomaten und Salbeibutter Rehwickerl im Rotkrautblatt, Preiselbeerrahmsauce, Mandelbrokkoli und Kartoffel-Steinpilz-Püree 1/2 Wildente „Winzerin Art“ (ohne Knochen) mit Trauben, Speck, Croutons und Kartoffelknödel Apfel-Zimt-Parfait an Apfelspalten und Karamellsauce Apfel-Holunderblüten-Tiramisu

Hotel Lindauer Hof / Dammgasse 2 / 88131 Lindau-Insel Tel. +49 (0)8382 4064 / [email protected] / www.lindauerhof.de

Hotel-Gasthof „Zur Kapelle“ / Kapellenplatz 3 / 88149 Nonnenhorn Tel. +49 (0)8382 8274 / [email protected] www.witzigmann-kapelle.de

Lindau

Nonnenhorn

HOTEL REUTEMANN SEEGARTEN

HOTEL SEEWIRT

Allgäuer Käsesuppe mit Croûtons *** Mit Bergkräutern gratiniertes Filet vom oberschwäbischen Landschwein mit Waldpilzrisotto

Hausgeräucherter Bodensee-Saibling mariniert mit lauwarmer Estragon-Butter mit Tiefsee-Shrimps und Baguette **** Sanft geschmorte Ochsen-Backe an Rotwein-Soße auf Kartoffelpüree mit Lauch-Gemüse à la Crème *** Trilogie von der Williams-Birne: Erfrischendes Sorbet, feines Kompott und schaumige Sabajon

Menüpreis: 24,00 € Hotel Reutemann Seegarten / Ludwigstr. 23 / 88131 Lindau Tel. +49 (0)8382 9150 / [email protected] www.reutemann-lindau.de

Menüpreis: 42,00 € Hotel Seewirt / Seestr. 15 / 88149 Nonnenhorn Tel. +49 (0)8382 988500 / [email protected] / www.hotel-seewirt.de

TEILNEHMENDE RESTAURANTS & GASTHÖFE

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Wasserburg

Wasserburg

SUMSER 2

HOTEL RESTAURANT SEEKRONE

Maultaschensuppe **** Edelgulasch vom Reh mit hausgemachten Semmelknödeln und Bayerisch Kraut

Beispiele aus der Herbstküche:

Menüpreis: 17,90 € Sumser 2 / Lindenplatz 2 / 88142 Wasserburg Tel. +49 (0)8382 2746346 / [email protected] / www.sumser2.de

Wasserburg

CAFÉ RESTAURANT EULENSPIEGEL Beispiele aus der Herbstküche: Wildkräutersalat

Heimische Waldpilze in Kräuterrahmsauce mit hausgemachten Semmelknödel Schnitzel vom Allgäuer Hirschkalb in Nusspanade gebraten an Wacholder-Preiselbeerrahmsauce mit dreierlei Kohl und Butterspätzle Duo vom Krautwickerl rot und weiß mit bayerischem Wildbret gefüllt auf Rosmarin-Wildglacé und heimischem Waldpilz-Kartoffelpüree Hotel Restaurant SeeKrone / Halbinselstr. 75 / 88142 Wasserburg Tel. +49 (0)8382 2792000 / [email protected] / www.seekrone.de

Wasserburg

SCHLOSSHOTEL WASSERBURG

Gebackene Leber mit Apfelscheiben und Gemüse

Beispiele aus der Herbstküche:

Gebratene Edelpilze mit Walnüssen

Apfel-Sellerie-Suppe

Pasta mit Wirsing und Käsesoße

Bodensee-Felchenfilet nach „Art des Hauses“ mit frischen Bodensee-Äpfeln und Champignons, dazu Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

Kürbissuppe Ausstellung „Vom Charme des Weiblichen und vom Reiz der Landschaft“ Tuschpinselzeichnungen, Holzschnitte, Akrylmalerei von Horst Scheffczyk (Vernissage am 16.10.2016, 10.30 Uhr)

Schloss Hotel Wasserburg / Halbinselstr. 78 / 88142 Wasserburg Tel. +49 (0)8382 2733300 / [email protected] / www.schloss-hotel-wasserburg.de

Café Restaurant Eulenspiegel / Dorfstr. 25 / 88142 Wasserburg Tel. +49 (0)8382 9896452 / [email protected] www.eulenspiegel-wasserburg.de

Bitte beachten Sie für alle aufgeführten Menüs: Da es sich um saisonale Gerichte handelt, ist es möglich, dass bestimmte Zutaten je nach Markt und Wetter nicht immer verfügbar sind.

Apfelküchle mit Vanille-Eis

HERBSTARRANGEMENTS MIT ÜBERNACHTUNG

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HERBSTARRANGEMENTS MIT ÜBERNACHTUNG

HERBSTGENUSS AM BODENSEE

HERBSTARRANGEMENT

3 Übernachtungen inkl. Frühstücksbuffet 3x Halbpension à la carte 1x Besuch in der Lindauer Salzgrotte 1x freier Eintritt in die Spielbank Lindau inkl. Begrüßungsgetränk p.P. im DZ ab 210,00 €, im EZ ab 225,00 €

2 Übernachtungen inkl. Frühstücksbuffet Hausgastmenü am 1. Abend Genussherbst-Menü am 2. Abend (siehe S. 23) p.P. im DZ 140,00 €, im EZ 175,00 €

Hotel Landgasthof Köchlin / Kemptener Str. 41 / 88131 Lindau Tel. +49 (0)8382 96600 / [email protected] www.hotel-koechlin.de

Schachener Hof / Schachener Str. 76 / 88131 Lindau Tel. +49 (0)8382 3116 / [email protected] www.schachenerhof-lindau.de

LEUCHTENDER HERBST

HERBST-GENUSS IM SCHLOSS

2 Übernachtungen mit reichhaltigem Frühstücksbuffet 1x Herbstmenü (3-Gänge, siehe S. 22) 1x Halbpension (3-Gänge) p.P. im DZ 179,00 €, im EZ 129,00 € (Bitte beachten: Sonntag und Montag Ruhetage im Restaurant)

5 Übernachtungen inkl. Frühstücksbuffet 1x 3-Gang-Candlelight-Diner Obstkorb und Sekt im Zimmer p.P. im DZ 385,00 €, im EZ 440,00 €

Hotel Restaurant Lindenallee / Dennenmoos 3 / 88131 Lindau-Bad Schachen / Tel. +49 (0)8382 93190 / [email protected] www.hotel-lindenallee.de

GENUSSHERBST 2 Übernachtungen inkl. reichhaltigem Früchstück vom Buffet 1 Flasche Apfelsecco mit Schoko-Apfelchips Leihfahrrad für einen Tag 3-gängiges regionaltypisches Herbst-Menü in unserem Restaurant Reutemann am Anreisetag p.P. im DZ ab 276,50 €, im EZ ab 312,00 € Hotel Bayerischer Hof und Hotel Reutemann Seegarten Seepromenade / 88131 Lindau-Insel / Tel. +49 (0)8382 9150 [email protected] / www.bayerischerhof-lindau.de

Schloss Hotel Wasserburg / Halbinselstr. 78 / 88142 Wasserburg Tel. +49 (0)8382 2733300 / [email protected] www.schloss-hotel-wasserburg.de

HERBSTLICH ZUR RUHE KOMMEN & SCHNUPPER-HERBST 2 oder 4 Übernachtungen inkl. herbstlicher Halbpension Nutzung des Schwimmbades 2 Tage: p.P. im DZ ab 120,00 €, im EZ 144,00 € 4 Tage: p.P. im DZ ab 199,00 €, im EZ ab 229,00 € Hotel Walserhof / Nonnenhorner Str. 15 / 88142 Wasserburg Tel. +49 (0)8382 98560 / [email protected] / www.walserhof.de Preise zzgl. Kurtaxe

KURZÜBERSICHT DER VERANSTALTUNGEN

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ALLE VERANSTALTUNGEN AUF EINEN BLICK

15. Oktober 2016

Wasserburger Genuss-Wanderung 8:00 bis 11:00 Uhr (Start alle 45 Min.) in Wasserburg

15. Oktober 2016

22. Oktober 2016 Käse trifft Wein 18:30 Uhr in Lindau

23. Oktober 2016

Käse trifft Wein 18:30 Uhr in Lindau

Wein.Erlebnis.Tour „Auf den Spuren von Bacchus und Bergkäse“ 9:00 bis 10:30 Uhr (Start alle 30 Min.) ab Lindau-Schönau

16. Oktober 2016

24. Oktober 2016

Kräuterwanderung 14:00 Uhr in Bodolz

17. Oktober 2016

Hofführung 20:00 Uhr in Wasserburg-Hege

17. Oktober 2016

Edelbrand- und Likörverkostung 20:00 Uhr in Wasserburg-Schwand

18. Oktober 2016

Schaubrennen mit Destillaten 16:00 Uhr in Nonnenhorn

19. Oktober 2016

Weinbau am Bayerischen Bodensee 16:00 Uhr in Wasserburg

20. Oktober 2016

Alles rund um den Bodenseefisch 10:15 Uhr in Nonnenhorn

20. Oktober 2016

Süße Früchte im Glas 14:00 Uhr in Wasserburg

21. Oktober 2016

Edelbrand-Menü 18:30 Uhr in Nonnenhorn

22. Oktober 2016

Führung durch Weingut, Brennerei und Weinkeller mit Verkostung 15:00 Uhr in Nonnenhorn

Hofführung 20:00 Uhr in Wasserburg-Hege

24. Oktober 2016

Edelbrand- und Likörverkostung 20:00 Uhr in Wasserburg-Schwand

25. Oktober 2016

Schaubrennen mit Destillaten 16:00 Uhr in Nonnenhorn

25. Oktober 2016

Restaurantküche hautnah erleben 18:00 Uhr in Lindau

26. Oktober 2016

Von der Presse in den Keller 15:45 Uhr in Nonnenhorn

27. Oktober 2016

Grillkurs „Barbecue Basics“ 15:30 Uhr in Lindau

28. Oktober 2016

Verkostung von Lindauer Fair Kaffee und Bodenseeschokolade ab 15:00 Uhr in Wasserburg

29. Oktober 2016

Käsefondue mit Weinprobe 19:00 Uhr in Lindau

29. Oktober 2016

Nonnenhorn Essen & Tschässen – Die Nacht der Nächte ab 19:30 Uhr

ADRESSEN & IMPRESSUM

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ADRESSEN & IMPRESSUM

Die Orte am Lindauer Bodensee www.lindauerbodensee.de Lindau Tourismus und Kongress GmbH Alfred-Nobel-Platz 1 / 88131 Lindau im Bodensee Tel. +49 (0)8382 260030 / [email protected] www.lindau-tourismus.de Tourist-Information Wasserburg Lindenplatz 1 / 88142 Wasserburg Tel. +49 (0)8382 887474 / [email protected] www.wasserburg-bodensee.de Tourist-Information Nonnenhorn Seehalde 2 / 88149 Nonnenhorn Tel. +49 (0)8382 8250 / [email protected] www.nonnenhorn.eu Gemeinde Bodolz Rathausstraße 20 / 88131 Bodolz Tel. +49 (0)8382 933013 / [email protected] www.bodolz.de Herausgeber:

Lindau Tourismus und Kongress GmbH mit den beteiligten Orten Wasserburg, Nonnenhorn und Bodolz und dem Landratsamt Lindau (Bodensee), Regionales Tourismusmanagement

Bildnachweis:

David Knipping (Titel, S. 3/5/12/13/15/16/17/18/22/24/25/26/28/29/33), istockphoto (S. 1), Schneider (S. 2/7), Rolf Brenner (S. 4), Fotolia (S. 6), Gästeführer Weinerlebnis (S. 8/9), Tourist-Information Nonnenhorn (S. 10/11/21), Martin Eberle (S. 14), Schachener Hof (S. 19/23), Regionales Tourismusmanagement (S. 31)

Alle Angaben ohne Gewähr

www.lindauerbodensee.de

Gewinnspiel Unsere Preise: (jeweils für 2 Personen) 1x Wasserburger Genuss-Wanderung 1x Wein.Erlebnis.Tour 1x Essen & Tschässen 1x Käse trifft Wein 1 x Käsefondue mit Weinprobe 1 x Kräuterwanderung Einfach bis 9. Oktober 2016 Frage beantworten auf: www.lindauerbodensee.de/genussherbst

Teilnehmen, Glück haben & Genießen! Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Es erfolgt keine Barauszahlung des Gewinns.