Gasthof Stern Hauptstr. 13 86871 Rammingen Wirtsfamilie Hammerl Tel. 0 82 45/37 40 info@[email protected] rammingen.de www.sternwww.stern-rammingen.de

Liebe Gäste, wir freuen uns, Ihnen unsere kulinarischen Vorschläge vorlegen zu dürfen. Nehmen Sie sich doch einige Minuten Zeit und lernen Sie die neuzeitlichen Kreationen kennen. Für Ihren Anlass bieten sich verschiedene räumliche Möglichkeiten an:

Nebenzimmer (Wintergarten) bis 45 Plätze

Bayrische Holzstube bis 65 Plätze

Traumhafter Festsaal bis 120 Plätze

bis 140 Plätze

bis 160 Plätze

bis 300 Plätze

Biergarten unter Kastanien bis 220 Plätze

Kinder sind bei uns gern gesehene Gäste. Sie können sich auf dem Spielplatz nach Lust und Laune abseits vom Straßenverkehr in Sicherheit vergnügen. Für Sie haben wir eine spezielle Kinderkarte zusammengestellt. Hochstühle, Lätzchen, Spielecke, Kinderbesteck

Barrierefreie Einrichtung Ausreichend Parkplätze auf für Busse

Informationen Öffnungszeiten: Montag &Dienstag &Dienstag Ruhetag Mittwoch bis Freitag ab 17.00 Uhr Samstag & Sonntag sowie jeden jeden Feiertag ab 10.00 Uhr durchgehend warme Küche Auf Voranmeldung für Anlässe öffnen wir auch Montag und Dienstag unsere Türen, sowie jeden Tag für Mittagstisch. Bankettbesprechung: Wir möchten Ihnen unsere Dienstleistungen optimal bieten können. Dazu möchten wir Sie gerne individuell und persönlich beraten. Bankettbesprechungen sind deshalb nur nach telefonischer Voranmeldung möglich. Menübestellung: Wir bitten Sie, uns Ihre MenüBestellung bis spätestens 7 Arbeitstage vor Ihrem Anlass bekannt zu geben. Personenzahlen/ die uns am Morgen des stattVerrechnungen: findenden Tages bekannte Personenzahl gilt als Verrechnungsgrundlage. Annullationsbedingungen: Bei einer Annullation bis 5 Arbeitstage vor Beginn des Anlasses findet keine Verrechnung statt. Bei kürzerer Frist werden wir für bereits getätigten Aufwand einen entsprechenden Teil des Arrangements nach Absprache mit Ihnen in Rechnung stellen. Garderobe: Garderoben sind vorhanden. Für mitgebrachte Gegenstände übernehmen wir keine Haftung. Blumenschmuck: Organisieren wir gerne für Sie und verrechnen sie Ihnen zu unseren Selbstkosten von 5,00 Euro

Unterhaltung/Spiele: Darbietungen mit brennenden Gegenständen (z. B. Wunderkerzen, Feuerwerk) im Haus sind zu unterlassen. Dadurch oder durch rauchen beschädigte Tischwäsche werden wir Ihnen verrechnen. Zahlungsmittel:

Wir bevorzugen Barzahlung oder Banküberweisung.

Kuchenbuffet: Sie können Ihren Kuchen mitbringen, wir berechnen dafür einen Gedeckpreis für 1,90 € pro Person. Der Kuchen wird von uns eingekühlt und geschnitten, Alufolie und Pappteller stellen wir bereit.

Dekoration: Beinhaltet sind bei 1,20 € pro Person: Tischwäsche in creme und weiß, Kerzen, Servietten und Tischbänder in verschiedenen Farben

Das Erlebnis mit einem Apéro beginnt im Garten

Beliebte Apéro-Getränke Prosecco

0,75

13,20

Nymphenburg Sekt 0,75 Holunderblüten,- Pfirsich,- Cassislikör oder Aperol

12,50

Sekt & Rosenblüte NEU Sekt & Veilchenblüte NEU

13,50 13,50

Lillet im Glas

4,10

13,50

Rosé Sekt

0,75

14,50

Freixenet

0,75

18,60

Früchtebowle mit Alkohol je nach Saison ohne Alkohol

Liter Liter

14,90 12,90

Glühwein

Liter

8,60

Apfelmost Alkoholfreier Punsch

Liter Liter

8,60 7,60

Orangen- oder Maracujasaft

Liter

6,90

Fruchtsaftschorle 0,75 Apfel, Johannisbeere, Traube, Kirsch, Granatapfel, Rhabarber, Maracuja

5,50

Weizen oder Bier Weizen oder Bier

1,20 1,90

0,1 0,3

Belegte Brötchen zum Empfang Stück

1,50

Elsässer Flammkuchen Den Flammkuchen kennen wir ursprünglich aus dem Elsass, wo er in der bäuerlichen Hausküche stark verankert ist. Heute hat er sich zur delikaten Spezialität entwickelt und durchgesetzt. Die Basis bildet ein hauchdünner Brotteig. Darauf kommen Créme fraîche, dünn geschnittene Zwiebeln und in der klassischen Variante Speckstreifen und geraffelter Käse. Die Kreationen sind vielfältig und erhalten durch das Backen im Steinofen und Verfeinert mit schwarzem Pfeffer und Schnittlauch ihren Pfiff. Classique

Créme fraîche, Zwiebeln, 6,80 Euro Speck, geraffelter Käse, schwarzer Pfeffer und Schnittlauch

Jardin

Créme fraîche, Zwiebeln, 6,50 Euro Gemüsestreifen, geraffelter Käse, schwarzer Pfeffer und Schnittlauch

Deluxe

Créme fraîche, Zwiebeln, 6,80 Euro Schinken, geraffelter Käse, schwarzer Pfeffer und Schnittlauch

Nachmittagskaffee Neu im romantischen Garten möglich möglich Sollte es das Wetter zulassen, decken wir für Sie und Ihre Gäste gerne in unserem Biergarten zur lockeren Gartenfeier auf.

Schmackhaftes aus dem Suppentopf Festtagssuppe (Brät- und Leberknödel, Backspätzle und Flädle) Brätstrudelsuppe Brätspätzlesuppe Flädlesuppe Tomatencremesuppe mit Basilikumrahmhaube Knoblauchcremesuppe Steirer Kaspressknödelsuppe Altbayrische Kartoffelsuppe mit gebratenem Speckwürfeln Rieslingsschaumsuppe mit Zimtstange Waldpilzcremesuppe mit gebratenen Pilzen Sämige Apfel- Selleriecremesuppe Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl Duett von Kartoffel und Speckknödelsuppe Feldsalatsuppe mit pochiertem Wachtelei

4,50 3,80 3,80 3,40 4,20 3,90 3,90 4,20 4,10 4,60 4,50 5,20 5,40 7,40

Kalte Vorspeisen & Salate grüner Salat mit Hausdressing 2,90 Saisonaler gemischter Salatteller 4,20 dazu Sonnenblumenkerne, Croutons oder Kürbiskerne Gemischter Salatteller mit Frühlingsrollen 5,10 Gemischter Salatteller 5,20 mit gebackenen Champignonköpfe Gemischter Salatteller mit Schinken- Käseröllchen5,40 Gemischter Salatteller mit Knoblauchbaguette 5,70 Vollkornkräuterbaguette mit kleinem Salatbouquet5,70 Eisbergsalat mit geräucherter Lachsrose 7,20 Italienischer Vorspeisenteller mit 8,70 Antipasti und Minestrone Marinierte Melonenkugel mit Rohschinken 6,40

Tomaten- Mozarellasalat mit Basilikum 5,90 Feldsalat mit Speck und Zwiebeln 6,80 Feldsalat mit sautierten Pfifferlingen 7,50 und Speck (saisonal) Feldsalat mit Speck 7,60 Gemischter Salatteller 7,60 mit gebratenen Pilzen und Speck dazu geräuchertes Forellenfilet und Baguette Feldsalat mit Lachsroulade 7,60 Baguette und Gurkendressing Geräuchertes Forellenfilet 6,80 mit Sahnemeerrettich Räucherlachs an Limetten-Créme und Toast 6,80 Antipasti – Variation mit Baguette 7,70 Marinierter Feldsalat mit Kürbiskernöl 7,80 dazu Wildschweinschinken Gurkencarpaccio mit Hüttenkäseterrine 7,90 Marinierter Feldsalat mit Kürbiskernöl 8,20 dazu geräuchertes Forellenfilet serviert mit kalter Gemüsesuppe Zart rosa gebratenes Roastbeef 8,50 serviert mit Sauce Remoulade und Röstkartoffeln Zartes Rindscarpaccio 9,20 mit gehobeltem Parmesan

Warme Vorspeisen Weissweinrisotto mit gebratenen Rohschinkenstreifen Pochiertes Zanderfilet auf Blattspinat und Weissweinschaum Entenbrusttranchen an Kürbisschutney und Balsamicojus Gebratene Scampi an Apfelgelee- Kräutersalat

6,50 7,20 7,40 8,90

Zur Auflockerung Zur Erfrischung zwischen den Gängen Ihres Menüs empfehlen wir Ihnen ein Sorbet, ganz nach Ihrem Geschmack zubereitet.

Zitronensorbet mit Wodka Birnensorbet mit Williamsschnaps Passionsfruchtsorbet mit Aperol

4,20 4,20 4,20

Herzhaftes Herzhaftes vom Fleisch Geflügel Hähnchenbruststreifen an Champignonrahmsauce

9,40

Zartes Putenschnitzel an Cognacrahmsauce

8,80

Putenrollbraten gefüllt mit Kräuterfrischkäse

10,20

Zarte Maishähnchenbrust auf Zitronennudeln an Senfsauce

12,80

Entenbrust zart rosa gebraten mit Blaukraut

13,60

Schweinefleisch Schweineschnitzel Wiener Art

9,80

Jägerschnitzel

9,40

Schweinebraten an Dunkelbiersauce und Rotkohl

9,40

Champignonrahmschnitzel

9,20

Jägerbraten

10,50

Schweinebraten gefüllt mit Gemüse und Kräutern 10,30

Cordon bleu

12,60

“Ramminger Hochzeitsschnitzel” paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Kräuter und Geräuchertem

12,60

Schweinefiletmedaillons

13,80

Schweinefiletmedaillons in der Kräuterkruste

14,30

Schweinefiletwürfel Züricher Art

13,00

Schweinefilet in der Rinderroulade

14,80

Schweinefilet überbacken mit Tomate- Mozzarella

15,40

Dreierlei vom Grill Rind, Pute und Schweinefilet an Kräuterbutter mit Barbequesauce

16,80

Lamm Zarte Lammstreifen mit Thymianjus

15,40

Lammentrecote auf Ratatouillegemüse

15,90

Kalb (Tagespreise) Kalbsbraten Kalbsrollbraten mit Gemüse- Semmelfüllung Kalbsgulasch

Kalbssteak mit Steinpilzfüllung und Trüffelsauce Kalbsrückensteak mit Kräuterkruste an Sauce Bérnaise Zartes Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce Saltimbocca mit Salbei und Rohschinken Kalbssteak an Morchelrahmsauce

Rind Rinderroulade

10,80

Wiener Tafelspitz an Rahmspinat und Apfel- Kren

10,90

Rinderschmorbraten

11,00

Zwiebelrostbraten

15,20

Rinderlende in einer Senf- Zwiebelkruste

15,80

Rib Eye Steak vom Kärntner Bio Rind an Salatgarnitur und Kräuterbutter mit Vollkorn Kräuterbaguette

19,80

Rinderfilet an Sauce Bearnise und Jus

22,80

Ihr Fest bei uns . . . Sagen Sie „ja“!

Fisch aus Fluss & See Forellenfilet gebraten (Fischzucht Eberle aus Dorschhausen) serviert mit Kräuterkartoffeln

12,90

Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Kräuterkartoffeln

13,80

Gebratenes Lachssteak auf Zitronennudeln an Senfsauce

13,80

„Gemischter Fischteller“ 14,30 Zander & Lachs serviert mit Kartoffelgratin und Gemüse Forelle & Lachs an Senfsauce dazu Reis

14,30

Ganz ohne Fleisch Käsespatzen mit Röstzwiebeln

6,80

Zucchinipicatta mit Tomatensauce

7,80

Grünkernlaibchen auf Ratatouillegemüse und Kräuterschaum

8,20

Gefüllte Paprika auf Ratatouille- Gemüse und Vollkornreis

7,90

Wild (saisonal) Tagespreis „Dreierlei vom Wild“ 15,80 Hirschmedaillon, Wildschweinrücken und Rehschnitzel Zarter Hirschbraten Rehgulasch, zartes Rehschnitzel, Hirschgulasch, Wildschweinrücken und zarter Hirschrücken

14,60

Wählen Sie bitte zu Ihren Gerichte bis zu zwei Beilagen aus. Die Beilagen sind im Preis inbegriffen. - Reis - Herzoginkartoffeln - Butterspätzle - Dauphinkartoffeln - Kroketten - Semmelknödel - Röstinchen - Kartoffelknödel - Nudeln - Pommes Frites - Kartoffelgratin - Bratkartoffeln - Country Kartoffeln - Mandelbällchen - Kürbis- Walnuss- Kartoffelgratin - Rosmarinkartoffeln oder Kräuterkartoffeln

Nudelgerichte Tagliolini mit Steinpilzrahmsauce

9,40

Tagliatelle mit gebratenen Riesengarnelen Lauchstreifen und Oliven

13,50

Falls Sie einen kleinen Beilagensalat zum Hauptgang wünschen berechnen wir Ihnen 3,10 Gemüseplatte pro Person

1,20

Plattenservice Schweinefiletmedaillons, 12,60 „Hochzeitsschnitzel und Schnitzel Wiener Art von der Pute Cognacrahmsauce hausgemachte Butterspätzle, Kroketten und Gemüse Kalbsrollbraten, 13,30 Schweinefiletmedaillons und Schnitzel Wiener Art von der Pute Jus und Cognacrahmsauce hausgemachte Butterspätzle, Herzoginkartoffeln und Gemüse Rindsroulade, 13,50 Schweinefiletmedaillons und Schnitzel Wiener Art von der Pute Jus und Cognacrahmsauce hausgemachte Butterspätzle, Kroketten und Gemüse Schnitzel Wiener Art von der Pute, 15,00 Schweinefiletmedaillons und Zwiebelrostbraten hausgemachte Butterspätzle, Pommes und Gemüse Jus und Cognacrahmsauce Schweinefilet in der Kräuterkruste 15,10 Pute natur und Zwiebelrostbraten dazu Gemüse, Kroketten und hausgemachte Butterspätzle Jus und Cognacrahmsauce Schweinefilet in der Kräuterkruste, 15,10 Zwiebelrostbraten und Schweineschnitzel Wiener Art Jus und Cognacrahmsauce, hausgemachte Butterspätzle, Kroketten und Gemüse Rinderlende in der Zwiebel- Senfkruste 15,60 Schweinefiletmedaillons und „Hochzeitsschnitzel von der Pute“ Cognacrahmsauce und Jus dazu Gemüse, hausgemachte Butterspätzle und Kroketten

Zwiebelrostbraten, 15,80 Schweinefiletmedaillon in der Kräuterkruste und Kalbsbraten an Cognacrahmsauce und Jus dazu Gemüse, hausgemachte Butterspätzle und Kartoffelgratin „Hochzeitsschnitzel“ von der Pute Schweinefiletmedaillons, Zwiebelrostbraten Cognacrahmsauce und Jus hausgemachte Käsespatzen und Kroketten gemischte Salat- und Gemüseplatte

16,90

Kombinationen zum Hauptgang Schweine- und Rinderbraten

9,90

Kalbsrollbraten und Pute natur

10,20

Gebratenes Putenschnitzel mit Rinderroulade

11,30

Gebratenes Schweinefiletmedaillon mit Putenschnitzel

11,30

Gebratenes Schweinefiletmedaillon in der Kräuterkruste12,20 mit Putenschnitzel Schweinefiletmedaillon überbacken mit Tomate- Mozzarella dazu Pute natur

12,20

Gebratenes Schweinefiletmedaillon mit gefülltem Putenrollbraten

12,30

Pute in der Kräuterkruste und Kalbsbraten

12,70

Putenrollbraten mit Kalbsbraten

12,80

Schweinefiletmedaillon mit Rinderroulade

13,50

Schweinefilet und gefülltes Maishähnchen

13,60

Gebratenes Schweinefilet in der Kräuterkruste mit Rinderbraten

13,70

Gebratenes Schweinefiletmedaillon mit Kalbsbraten

13,80

Schweinefiletmedaillon in der Kräuterkruste und Hochzeitsschnitzel

13,90

Gefüllte Poularde und Rinderlende in der Kräuterkruste 14,20 Schweinefiletmedaillons in der Kräuterkruste und natur auf Gemüse- der Provence

14,50

Schweinefiletmedaillon in der Kräuterkruste und Rindsroulade

14,50

Schweinefilet im Rindermantel

14,80

Gebratenes Schweinefiletmedaillon in der Kräuterkruste15,20 mit Kalbsbraten Schweinefilet und Rinderlende in der Zwiebel- Senfkruste

15,20

Zwiebelrostbraten und Schweinefilet

15,80

Schweinfilet und Rinderlende mit geschmorten roten Zwiebeln

15,80

Schweinefilet in der Kräuterkruste mit Hochzeitsschnitzel und Pute natur

15,80

Cordon Bleu dazu Schweinefilet und Pute natur

15,80

Kalbsschnitzel und Rindsroulade

15,90

Dreierlei vom Grill Rind, Pute, Schwein

16,20

Schweinefilet in der Kräuterkruste und Rinderlende

16,30

Schweinefilet überbacken mit Tomate- Mozzarella dazu Zwiebelrostbraten

16,80

Schweinefilet in der Kräuterkruste und Rinderlende 16,30 dazu Speckbohnen und Chilli, Kräuterbutter, Barbequesauce Roastbeef und gefüllte Poularde an Sauce Bearnaise

17,20

Roastbeef und Pute natur

17,40

Dreierlei vom Grill Rind, Schwein, Kalbsrücken

17,80

Schweinefilet überbacken mit Tomate- Mozzarella und Kalbsfilet

22,40

Schweinefilet in der Kräuterkruste und Kalbsfilet 22,40 mit grünem Spargel an Rotweinbutter und Sauce Bernaise serviert mit zwei Beilagen nach Wahl: Butterspätzle, Kroketten, Dauphinkartoffeln, Kartoffelgratin, Herzoginkartoffeln, Röstinchen, Country Kartoffeln, Pommes, Kartoffelknödel, Reis, Hörnchennudeln und Semmelknödel

. . . zum süßen Schluss Wählen Sie aus der Eiskarte

ab 1,80 - 4,60

Frischer Fruchtsalat mit einer Kugel Eis nach Wahl oder einer Kugel Sorbet

4,80 5,60

Quarkbällchen mit Vanilleeis

5,60

Apfelküchle mit Vanilleeis

5,30

Apfelstrudel mit Vanillesauce

4,80

Marinierte Zwetschgen mit Zimteis

4,60

Lebkuchenparfait mit marinierten Zwetschgen

5,60

Amaretto- Baileysparfait auf Vanilleschaum und Gebäck

5,80

Zwetschgenknödel mit Butterbrösel und Vanillesauce

5,70

Duett vom Mousse dunkles und helles Schokoladenmousse mit Früchtegarnitur

5,80

Eispalatschinken garniert mit Schokoladensauce oder Eierlikör

5,40 5,80

Vanilleeis mit Erdbeeren und Sahne

5,80

Eisdessertvariation 6,40 (stellen Sie Ihre fünf Lieblingsdesserts zusammen) z.B. Apfelstrudel, Vanilleeis mit Kürbiskernöl, Schokoladenmousse hell + dunkel und Erdbeeren an Balsamico

Kastanienparfait mit lauwarmen Kirschen

5,60

Panna Cotta mit Früchten (Erdbeeren)

6,20

Käsebrett gemischt 4,00 mit Trauben, Baguette, Butter, Nüsse und Cracker

Ein Highlight unser Dessertbuffet mit Eisfiguren . . . Zeit zum Träumen Pro Person 8,50

Der neue Trend - Candy Bar

Für unsere kleinen Gäste Glühwürmchensuppe Flädle mit Brühe

2,10

Micky Maus Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes dazu Ketchup oder Mayonnaise

4,30

Asterix Hausgemachte Butterspätzle mit Rahm- oder Bratensauce

2,30

Tarzan Portion Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise

2,20

Obelix 4,30 Rahmschnitzel mit hausgemachten Butterspätzle und Gemüse Pippi Langstrumpf Drei Pfannkuchen mit Marmelade oder Nutella

3,40

Räuberteller Leerer Teller mit Besteck damit bei Mama und Papa geräubert werden kann

0,00

Billy Smarties oder Bärchen 1,80 Zwei Kugeln Eis nach Wahl mit Smarties oder Gummibärchen Sunny Car (Spielzeugauto) Schatztruhe gefüllt mit Schokoladeneis und Vanilleeis Kaktus 4Friends Smarties Pup up Pirulo Tropical

2,00 1,50 1,50

3,40 3,10

Bum Bum 1,30 Beach Cola 1,10 Choco oder Milk Flip 0,50

Hochstühle, Kinderbesteck und Lätzchen

Dies ist nur ein kleiner Auszug von unserem kulinarischem Angebot, gerne sind wir bereit auf Ihre speziellen Menüwünsche einzugehen. Wir freuen uns auf Sie ☺

Wirtsfamilie Hammerl