COCCIÓN
GAMA 600
GAMA 600
GAMA 600 Cocinas a gas Cocinas eléctricas Cocinas vitrocerámicas Fry-tops Cocedor de pasta Cocedor multifunción Freidoras Mantenedor de fritos Baños María Barbacoas Elementos neutros y muebles bajos Soportes bajos neutros Soportes bajos refrigerados
Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:
GLP : Gas Natural:
37 g / cm2 20 g / cm2
22 23 23 24 25 25 26 27 27 28 28 29 30
GAMA 600
La Gama 600 de Fagor Industrial nace como respuesta a la necesidad de ofrecer una pequeña gama modular especialmente pensada para bares, cafeterías, y pequeñas colectividades de todo tipo
Construcción en acero inoxidable austenítico AISI-304 (18/10) Paneles de mando inclinados, para tener un mejor acceso a los botones y mandos Botones de mando grandes y robustos, en el frontal de la máquina Asas en acero inoxidable Recogegrasas integrados de acero inoxidable
Cubas de freidora, cocedor, baño maría, mantenedor de fritos y cocedor multifunción con esquinas redondeadas, para facilitar la limpieza Vaciado de cubas mediante llave de palanca Embellecedores de chimenea posteriores en acero inoxidable
20
Gama 600
ES
GAMA 600
Quemadores de mesa en cocinas a gas de 3.500 kcal/h, de los más potentes del mercado. Corona protectora de piloto entre quemador y vertedero Piezoeléctrico para encendido de los quemadores
Hornos de cocina totalmente en acero inoxidable, con difusor de llama para mejor distribución del calor, y 5.000 Kcal/h de potencia Máquinas con potencias de trabajo de las más altas del mercado en su sector, y de excelentes rendimientos y recuperación
En la Gama 600 le ofrecemos iguales prestaciones, ratios de potencias y rendimientos, e idénticas exigencias de calidad que las que poseen nuestras grandes gamas de cocción.
ES
Gama 600
21
COCINAS Cocinas
a
Gas
Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Piezoeléctrico para el encendido de los quemadores. Parrillas y quemadores esnaltados Dimensiones de la parrilla: 400x275 mm. Encimera única recogegrasas de acero inoxidable. CG6-41:
Horno de acero inoxidable con quemador tubular de 5.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC). Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.
CG6-20 Modelo
CG6-40 CG6-41
a
Gas
Horno
3500 Kcal/h
5,000 Kcal
Kcal/h
2
-
7.000
8,14
400x650x290
916,00
14.000
16,28
600x650x290
1.239,00
19.000
22,09
600x650x850
2.161,00
con
P.V.P.
4 4
1
Potencia total
CG6-41
Quemadores
1121840100 LPG 1121840101 Nat 1121840200 LPG 1121840201 Nat 1121840500 LPG 1121840501 Nat
CG6-20
Cocina
Código
CG6-40
KW
Dimensiones
P.V.P.
mm
Horno Eléctrico
Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Piezoeléctrico para el encendido de los quemadores. Parrillas y quemadores esnaltados Dimensiones de la parrilla: 400x275 mm. Encimera única recogegrasas de acero inoxidable. Horno eléctrico de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Válvula termostática (130 - 350 ºC). Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.
Modelo
CGE6-41
22
Gama 600
Código 1121848000 LPG 1121848001 Nat
Quemadores
Horno el.
Potencia
Dimensiones
3500 Kcal/h
3+3 KW
Gas-Kcal/h Elect-KW
mm
4
1
14.000
6,00
600x650x850
2.216,00
ES
COCINAS Cocinas Eléctricas Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones. CE6-41 :
Horno eléctrico de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Válvula termostática (130 - 350 ºC). Dimensiones del horno: 450 x 420 x 300 mm.
CE6-20 Modelo
Código
Placas-KW 2,0
1,5
CE6-20
1121844000
2
CE6-40
1121844100
3
1
CE6-41
1121844500
3
1
CE6-40
CE6-41
Horno
Potencia
Dimensiones
3 + 3 KW
Total KW
mm
4,00
400x650x290
706,00
7,50
600x650x290
1.203,00
13,50
600x650x850
2.078,00
1
P.V.P.
Cocinas Vitrocerámicas Encimera vitrocerámica con focos radiantes circulares de 1,5 KW (Ø 180 mm) y 2 KW (Ø 210 mm), con control de la potencia por regulador de 8 posiciones.
CV6-20
Modelo
ES
Código
Zonas de cocción
CV6-40
Potencia total
Dimensiones
2,00 KW - Ø 210
1,50 KW - Ø 180
KW
mm
P.V.P.
CV6-20
1121944000
1
1
3,50
400x650x290
1.509,00
CV6-40
1121944100
2
2
7,00
600x650x290
2.066,00
Gama 600
23
FRY-TOPS Fry-Tops
a
Gas
con
Valvula Max-Min.
Quemador de acero inoxidable con piloto para el encendido. Control de la llama del quemador por válvula del tipo “Máximo-Mínimo”. Cajón recogegrasas extraible.
FTG6-10 VL Modelo
FTG6-05 V L FTG6-05 V R FTG6-10 V L FTG6-10 V R
Código 1120240100 LPG 1120240101 Nat 1120240103 LPG 1120240104 Nat 1120240600 LPG 1120240601 Nat 1120240603 LPG 1120240604 Nat
Placa
Potencia Gas
FTG6-05 VL Dimensiones
P.V.P.
Tipo (*)
Zonas
dm2
Kcal/h
KW
mm
L
1
20
4.050
4,70
400x650x290
1.037,00
R
1
20
4.050
4,70
400x650x290
1.084,00
L
2
30
6.020
7,00
600x650x290
1.442,00
R
2
30
6.020
7,00
600x650x290
1.652,00
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
modelos de cromo duro con termostato Modelo
FTG/C6-05 L FTG/C6-10 L
Código 1120240175 LPG 1120240176 Nat 1120240675 LPG 1120240676 Nat
Placa Tipo (*)
Zonas
dm2
Kcal/h
KW
mm
L/C
1
20
3.450
4,00
400x650x290
1.275,00
L/C
2
30
6.020
7,00
600x650x290
2.066,00
Fry-Tops Eléctricos Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando. Regulación termóstatica de la temperatura de la placa: 120 ºC - 310 ºC. Cajón recogegrasas extraible.
FTE6-05 R Modelo
Código
Placa
FTE6-10 L
Potencia Eléc.
Dimensiones
Tipo (*)
Zonas
dm2
KW
mm
P.V.P.
FTE6-05 L
1120244000
L
1
20
4,80
400x650x290
1.267,00
FTE6-05 R
1120244003
R
1
20
4,80
400x650x290
1.351,00
FTE/C6-05 L
1120244070
L/C
1
20
4,80
400x650x290
1.426,00
FTE6-10 L
1120244500
L
1
30
6,40
600x650x290
1.570,00
FTE6-10 R
1120244503
R
1
30
6,40
600x650x290
1.686,00
FTE/C6-10 L
1120244570
L/C
1
30
6,40
600x650x290
2.103,00
CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: L: R: C :
24
Placa lisa. Placa ranurada. Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.
Gama 600
ES
COCEDORES Cocedor de Pasta Eléctrico Cuba en acero inoxidable AISI-316. Control de la temperatura por regulador de energía de 8 posiciones. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba. Dimensiones de la cuba: 250 x 350 x 130 mm. Dotación: 4 cestillos 120 x 160 x 120 mm
CPE6-05 Modelo
CPE6-05
Código
Cuba
CPE6-05 + MB6-05
Potencia
Dimensiones
Dimensiones
Litros
KW
mm
250 x 350
15
6,00
400x650x290
1.603,00
Potencia Elec.
Dimensiones
P.V.P.
1120644000
P.V.P.
Cocedor Multifunción Eléctrico Máquina versátil que puede ser utilizada como: - Plancha de asado - Sartén para frituras - Marmita para cocción - Baño maría Construcción en acero inoxidable, con cuba integrada de dimensiones GN-1/1. Resistencias para el calentamiento ocultas bajo el fondo de la cuba, controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC - 250 ºC. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba. Recipiente para recogida del líquido desaguado desde la cuba, alojado en el mueble inferior, de 200 mm de profucndidad.
Modelo
CMF6-05
ES
Código
1122144000
Cuba Litros
Dimensiones
KW
mm
15
GN-1/1
3,20
400x650x850
1.317,00
Gama 600
25
FREIDORAS Freidoras
a
Gas
Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C. Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar. Termostato de seguridad. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba.
FG6-05
Modelo
FG6-05 FG6-10
Código
Cubas
FG6-10
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Cantidad
Vol. Litros
Cestillos
Kcal/h
KW
mm
1
8
1
6.000
7,00
400x650x290
1.343,00
2
2x8
2
12.000
14,00
600x650x290
2.185,00
1120840000 LPG 1120840001 Nat 1120840500 LPG 1120840501 Nat
Freidoras Eléctricas Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C. Termostato de seguridad. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba. Resistencias abatibles para facilitar la limpieza de la cuba.
FE6-05 TE
Modelo
26
Código
Cubas Cantidad
Vol. Litros
Cestillos
FE6-10 TE + MB6-10
Potencia El.
Dimensiones
KW
mm
P.V.P.
FE6-05 TE
1120844100
1
8
1
6,00
400x650x290
1.245,00
FE6-10 TE
1120844600
2
2x8
1
12,00
600x650x290
2.139,00
Gama 600
ES
MANTENEDOR DE FRITOS Mantenedor
de
Fritos
Construido en acero inoxidable, con cuba extraíble de tamaño GN-1/1. Filtro escurridor desmontable. Elemento de calentamiento cerámico superior, de 650 W de potencia. Interruptor de encendido - paro.
Modelo
MF6-05
Código
1122044000
MF6-05 + MB6-05
MF6-05
Elementos incluídos
Cuba
Potencia KW
Dimensiones
Cubeta
dm2
Superior
Inferior
Total
mm
GN-1/1
20
1,00
-
1,00
400x650x290
P.V.P.
1.015,00
BAÑO MARIA Baño María Eléctrico Cuba integrada tamaño GN-1/1, de 150 mm de profundidad. Resistencias de acero inoxidable ocultas bajo el fondo de la cuba. Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC. Grifo de palanca para el vaciado de la cuba. Cubetas no incluidas.
BME6-05
Modelo
BME6-05
ES
Código
1121244000
Cuba
BME6-05 + MB6-05
Potencia Eléct.
Dimensiones
Dimensiones
Litros
KW
mm
GN-1/1
15
1,60
400x650x290
P.V.P.
828,00
Gama 600
27
BARBACOAS Barbacoas a Gas Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable. Recipiente recogegrasas extraible. Parrilla de asado fabricada en acero inoxidable, con regulación de altura. Dimensiones de la parrilla: 400 x 500 mm.
Modelo
Código 1130140100 LPG 1130140101 Nat
BG6-05 I
Parrillas
Potencia Gas
Tipo (*)
Cant.
dm2
Kcal/h
INOX
1
20
6.000
Dimensiones
KW
P.V.P.
mm
6,98
400x650x440
1.215,00
(*) CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: INOX : Parrilla de Acero inoxidable.
ELEMENTOS NEUTROS Elementos Neutros Cubierta desmontable para limpieza.
EN6-05
Modelo
Código
EN6-10
Dimensiones
P.V.P.
mm
28
EN6-05
1110140000
400x650x290
399,00
EN6-10
1110140500
600x650x290
558,00
Gama 600
ES
MUEBLES BAJOS Muebles Bajos
y
Puertas
Elemento soporte sobre el que se pueden montar los aparatos sobremesa de la Gama 600 para conseguir unmueble compacto. Como opción, se pueden instalar puertas.
MB6-05 Modelo
MB6-10
Código
CG6-40 + MB6-10
CPE6-05 + MB6-05
Posibilidades de montaje
Dimensiones
Características
mm
P.V.P.
MB6-05
1121741000
Opción: KIT PUERTA 400
400x650x560
242,00
MB6-10
1121742000
Opción: KIT PUERTA 600
600x650x560
319,00
KIT PUERTA 600
1100003425
Kit completo 2 medias puertas para MB6-10
2 (300x560)
198,00
KIT PUERTA 400
1100003420
Puerta Dcha ó Izda para MB6-05
400x560
116,00
Accesorios Accesorio
ES
Código
P.V.P.
UNION LATERAL DE MÓDULOS GAMA 600
1100003430
34,00
TAPA UNITARIA PARA CUBA DE FREIDORA
1100003431
47,00
Gama 600
29
MUEBLES SOPORTE NEUTROS Mesas Soporte
con
Balda
Construcción en acero inoxidable. Balda inferior.
Modelo
Código
Dimensiones
P.V.P.
mm MNB-120
2160771000
1.200 x 700 x 600
604,00
MNB-140
2160771001
1.400 x 700 x 600
646,00
MNB-160
2160771002
1.600 x 700 x 600
708,00
MNB-180
2160771003
1.800 x 700 x 600
750,00
MNB-200
2160771004
2.000 x 700 x 600
792,00
Código
Dimensiones
P.V.P.
Armarios Soporte Construcción en acero inoxidable. Con puertas correderas.
Modelo
mm
30
ANB-120
2160771100
1.200 x 700 x 600
1.359,00
ANB-140
2160771101
1.400 x 700 x 600
1.432,00
ANB-160
2160771102
1.600 x 700 x 600
1.499,00
ANB-180
2160771103
1.800 x 700 x 600
1.588,00
ANB-200
2160771104
2.000 x 700 x 600
1.681,00
Gama 600
ES
MUEBLES SOPORTE REFRIGERADOS Muebles Soportes Refrigerados Encimera con frente curvo. Grupo a derecha, con puerta rejilla pivotante. Aislamiento de poliuretano inyectado, de 60 mm. de espesor y 40 kg/m3 de densidad, sin CFC. Compresor hermético con condensador ventilado. Refrigerante ecológico R-134a libre de CFC. Refrigeración por tiro forzado. Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio. Evaporación automática del agua de desescarche. Temperatura de trabajo: -2 ºC, +8 ºC, ambiente de 38 ºC. Control electrónico de la temperatura y del desescarche, con visor digital. Tensión: 230 V - 1+N - 50/60 Hz.
MODELOS CON CAJONES Cajoneras GN-2/3 perforadas, en acero inox. AISI-304, autoportantes sobre guías correderas.
Modelo
Código
Cajones
Capacidad Consumo
Potencia
Dimensiones
litros
eléc. - W
frig. - W
mm
P.V.P.
MFP-135-B
148317000000
2
255
368
250
1,342x700x560
2.239,00
MFP-180-B
148315000000
3
360
414
300
1,792x700x560
2.505,00
MFP-225-B
148316000000
4
550
414
300
2,242x700x560
3.060,00
MFP-270-B
148318000000
5
675
644
500
2,692x700x560
3.417,00
Cajoneras GN-1/3 perforadas, en acero inox. AISI-304, autoportantes sobre guías correderas. Modelo
Código
Potencia
Dimensiones
1/3
Cajones 2/3
Capacidad Consumo litros
Eléc.-W
Frigo.-W
mm
P.V.P.
MFP-135-B2
148317200000
2
1
255
368
250
1,342x700x560
2.499,00
MFP-180-B2
148315200000
4
1
360
414
300
1,792x700x560
2.913,00
MFP-225-B2
148316200000
6
1
550
414
300
2,242x700x560
3.555,00
MFP-270-B2
148318200000
8
1
675
644
500
2,692x700x560
3.973,00
MODELOS CON PUERTAS Puertas con dispositivo automático de cierre y fijación de apertura. Modelo
ES
Código
Puertas
Capacidad Consumo
Potencia
Dimensiones
litros
eléc. - W
frig. - W
mm
P.V.P.
MFP-135-BP
148317100000
2
255
368
250
1,342x700x560
1.928,00
MFP-180-BP
148315100000
3
360
414
300
1,792x700x560
2.158,00
MFP-225-BP
148316100000
4
550
414
300
2,242x700x560
2.637,00
MFP-270-BP
148318100000
5
675
644
500
2,692x700x560
2.943,00
Gama 600
31
32
Gama 600
ES
GAMA700
GAMA 700
GAMA 700 Cocinas a gas Cocinas eléctricas Fry-tops Barbacoas Cocedores de pasta Marmitas Freidoras Sartenes basculantes Baños María Elementos neutros y muebles bajos Soportes bajos refrigerados Sistema monoblock Bloques puente Accesorios y aparatos con ruedas
36 39 40 42 43 44 46 47 48 49 50 52 53 54
Los aparatos de la Gama 700, según sus diferentes posibilidades de montaje, se clasifican en:
Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:
- I : aparatos independientes
- P : aparatos polivalentes: de sobremesa, para bloques puente, o sobre mueble bajo.
GLP : Gas Natural:
37 g / cm2 20 g / cm2
GAMA 700
La Gama 700 de Fagor Industrial se presenta con un nuevo diseño y estética, más modernos, y ofreciendo importantes novedades y mejoras
Construcción en acero inoxidable austenítico AISI-304 (18/10) Paneles de mando inclinados, para tener un mejor acceso a los botones y mandos Botones de mando grandes y robustos, en el frontal de la máquina Asas en acero inoxidable Recojegrasas integrados de acero inoxidable, en barbacoas y fry-tops
Vertederos dobles bajo quemadores de
cocina, en acero inoxidable
Fotografía de un bloque de Gama 700 montado con sistema puente y anterior de mesa Monobloc
Cubas de freidora con esquinas redondeadas, para facilitar la limpieza Llenado de agua en marmitas, sartenes y baño-maría, mediante electroválvula Embellecedores de chimenea posteriores en
acero inoxidable Anterior de mesa más ancho y robusto
34
Gama 700
ES
GAMA 700 Gama 700
Quemadores de mesa de 5.000 y 7.000 kcal/h, de los más potentes del mercado. Corona protectora de piloto entre quemador y vertedero Vertederos dobles bajo quemadores de cocina, en acero inoxidable
Hornos totalmente en acero inoxidable, con difusor de llama para mejor distribución del calor, y 6.000 Kcal/h de potencia Máquinas con potencias de trabajo de las más altas del mercado, y de excelentes rendimientos y recuperación
Bloque de Gama 700 compuesto por: - Cocina CG7-41, de cuatro quemadores y horno - Fry-top FTG7-10 L liso sobre mueble bajo MB7-10 con kits de puerta dcha e izda - Barbacoa BG7-05 sobre mueble bajo MB7-05 y kit de puerta dcha - Cocedor de pasta CPG7-05 - Elemento neutro EN7-05 sobre mueble bajo MB7-05 y kit de puerta dcha - Freidora FG7-05 - Elemento Monoblock anterior de mesa de 4 módulos
ES
Gama 700
35
COCINAS Cocinas
de
Sobremesa
Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos dobles inoxidables. Bandejas recogegrasas extraibles. Modelos “H”: Con quemadores de gran potencia.
CG7-60
Modelo
Código
Quemadores 5.000
P
CG7-20
P
CG7-20 H
P
CG7-40
P
CG7-40 H
P
CG7-60
P
CG7-60 H
CG7-40 + MB7-10
1120130100 LPG 1120130101 Nat 1120130120 LPG 1120130121 Nat 1120130200 LPG 1120130201 Nat 1120130220 LPG 1120130221 Nat 1120130300 LPG 1120130301 Nat 1120130320 LPG 1120130321 Nat
Potencia total
7.000
AN
4
Dimensiones
P.V.P.
Kcal/h
KW
10.000
11,63
350x775x290
1.145,00
2
14.000
16,28
350x775x290
1.179,00
1
22.000
25,58
700x775x290
1.722,00
4
28.000
32,56
700x775x290
1.785,00
2
34.000
39,53
1.050x775x290
2.538,00
6
42.000
48,84
1.050x775x290
2.632,00
2
3
CG7-20
mm
MODELOS ESPECÍFICOS: P : Aparato polivalente
Cocinas
a
Gas
de
Fuegos Abiertos
con
Horno
Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos dobles inoxidables. Bandejas recogegrasas extraibles. Horno GN-2/1 de acero inox, con quemador tubular de acero inox de 6.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC). Modelos “H”: con quemadores de gran potencia.
Modelo
CG7-41 CG7-41 H CG7-61 CG7-61 H
Código 1120130500 LPG 1120130501 Nat 1120130520 LPG 1120130521 Nat 1120130600 LPG 1120130601 Nat 1120130620 LPG 1120130621 Nat
MODELOS ESPECÍFICOS:
36
Gama 700
AN :
CG7-61
Quemadores
Horno
5.000
7.000
6.000
3
1
4
CG7-41
Potencia total
AN
Dimensiones
P.V.P.
Kcal/h
KW
mm
1
28.000
32,56
700x775x850
2.904,00
4
1
34.000
39,53
700x775x850
2.969,00
2
1
1
40.000
46,51
1.050x775x850
4.018,00
6
1
1
48.000
55,81
1.050x775x850
4.111,00
Armario neutro lateral
ES
COCINAS Cocinas “Media Plancha” Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos dobles inoxidables Bandejas recogegrasas extraibles. Media placa radiante en la mesa de trabajo, con quemador de 5.000 kcal/h, de fundición, dimensiones 347x620 mm. Rodela Ø 200 mm. Válvula de seguridad y termopar. Piloto para el encendido.
CG7-50
CG7-30-D
Modelo
P
CG7-30-I
P
CG7-30-D
P
CG7-50
Código
Quemadores
Placa
5.000
5.000
1120131100 LPG 1120131101 Nat 1120131000 LPG 1120131001 Nat 1120131200 LPG 1120131201 Nat
7.000
Horno 6.000
Potencia total
AN
Kcal/h
KW
Dimensiones
P.V.P.
mm
2
IZDA
15.000
17,40
700x775x290
2.002,00
2
DCHA
15.000
17,40
700x775x290
2.002,00
CENTRO
27.000
31,40
1.050x775x290
2.724,00
3
1
MODELOS ESPECÍFICOS: P : Aparato polivalente.
Cocinas “Media Plancha”
con
Horno
Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos dobles inoxidables. Bandejas recogegrasas extraibles. Media placa radiante en la mesa de trabajo, con quemador de 5.000 kcal/h, de fundición, dimensiones 347x620 mm. Rodela Ø 200 mm. Válvula de seguridad y termopar. Piloto para el encendido. Horno GN-2/1 de acero inox, de tres niveles, con quemador tubular de acero inox de 6.000 kcal/h. Piloto para el encendido y termopar. CG7-31-I
Modelo
CG7-31-I CG7-31-D CG7-51
Código
Placa 5.000
6.000
2
IZDA
2
1120131600 LPG 1120131601 Nat 1120131500 LPG 1120131501 Nat 1120131700 LPG 1120131701 Nat
CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:
ES
Quemadores 5.000
AN :
3
7.000
1
CG7-51
Horno
Potencia total
AN
Dimensiones
P.V.P.
Kcal/h
KW
1
21.000
24,42
700x775x850
3.709,00
DCHA
1
21.000
24,42
700x775x850
3.709,00
CENTRO
1
33.000
38,37
1.050x775x850
4.803,00
1
mm
Armario neutro lateral
Gama 700
37
COCINAS Cocinas
a
Gas Todo Plancha
Placa radiante en la mesa de trabajo, con quemador de 8.000 kcal/h, de fundición, protegido con ladrillo refractario para garantizar el reparto de calor. Dimensiones de la placa: 695 x 620 mm. Rodela Ø 260 mm. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Bandejas recogegrasas extraibles.
CG7-11
CG7-10
Modelo
P
CG7-10 CG7-11
Código
Quemadores
Placa
Horno (*)
5.000
8.000
6.000
7.000
1120132000 LPG 1120132001 Nat 1120132100 LPG 1120132101 Nat
1 1
MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.
Cocinas
a
1
Potencia total
Dimensiones
P.V.P.
Kcal/h
KW
mm
8.000
9,30
700x775x290
2.279,00
14.000
16,28
700x775x850
3.308,00
(*) CARACTERISTICAS DEL HORNO: CG7-11 : Horno GN-2/1 de acero inox, con quemador de 6.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC).
Gas Con Horno Estilo Ingles
Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 347x310 mm. Vertederos individuales esmaltados. Bandejas recogegrasas extraibles. Horno de acero inox estilo inglés, con puerta de doble hoja de apertura lateral. Dimensiones del horno: 860x570x410 mm. Quemador del horno en acero inox. en la parte posterior, con gradiente de temperatura para el calentamiento progresivo desde la parte superior. Potencia del quemador: 7.650 kcal/h. Piloto de encendido y termopar. Válvula termostática (130 - 350 ºC). Modelo
CGB7-61 CGB7-61 R CGB7-61 H CGB7-61 RH
Código 1120130700 LPG 1120130701 Nat 1120130703 LPG 1120130704 Nat 1120130720 LPG 1120130721 Nat 1120130723 LPG 1120130724 Nat
Modelo CGB7-61 R
Modelo CGB7-61
Quemadores
Horno
Potencia total
7.650
Kcal/h
5.000
7.000
4
2
1
4
2
Dimensiones
P.V.P.
KW
mm
H.I. 41.650
48,43
1,050x775x850
4.492,00
1
H.I. 41.650
48,43
1,050x775x850
4.900,00
6
1
H.I. 49.650
57,73
1,050x775x850
4.625,00
6
1
H.I. 49.650
57,73
1,050x775x850
5.037,00
CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: R: Aparato con ruedas. H : Modelos especiales con quemadores de mesa de alta potencia.
38
Gama 700
ES
COCINAS Cocinas Eléctricas Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones. Modelos CE7 con placas redondas de Ø 223 (2,6 KW) y Ø 148 mm (1,5 KW). Modelos CE7-Q con placas cuadradas de 300 x 300 mm (3 KW).
CE7-20
CE7-40
Modelo
Código
CE7-20-Q
CE7-40-Q
Placas Ø - KW 2,6
Placas
1,5
CE7-41-Q
CE7-41
Horno (*)
Potencia
Dimensiones
6 KW
KW
mm
5,20
350x775x290
977,00
9,30
700x775x290
1.432,00
15,30
700x775x850
3.158,00
3 KW
P.V.P.
P
CE7-20
1120134000
2
P
CE7-40
1120134100
3
1
P
CE7-41
1120134300
3
1
P
CE7-20-Q
1120134010
2
6,00
350x775x290
1.622,00
P
CE7-40-Q
1120134110
4
12,00
700x775x290
2.754,00
P
CE7-41-Q
1120134310
4
18,00
700x775x850
4.432,00
1
MODELOS ESPECIFICOS: P: Aparato polivalente.
Cocina
a
Gas
con
1
(*) CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: 7-41 : Horno eléctrico GN-2/1 de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Válvula termostática (130 - 350 ºC).
Horno Eléctrico
Fuegos a gas, abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido. Parrillas y quemadores de fundición. Vertedero individual para cada quemador. Bandejas recogegrasas extraibles. Horno eléctrico GN-2/1 de acero inox, con resistencias en solera (3 KW) y parte superior (3 KW). Potencia de horno: 6 kW. Control termostático (130-350 ºC). Necesita toma eléctrica: 400 V - 3+N+T
Modelo
CGE7-41 CGE7-41 H
ES
Código 1120138000 LPG 1120138001 Nat 1120138012 LPG 1120138013 Nat
Quemadores
Horno
Potencia gas
Dimensiones
P.V.P.
5.000
7.000
6 KW
Kcal/h
KW
mm
3
1
1
22.000
25,58
700x775x850
3.323,00
4
1
28.000
32,56
700x775x850
3.384,00
Gama 700
39
FRY-TOPS Fry-Tops
a
Gas
con
Valvula Max-Min.
Quemador de acero inoxidable con piloto para el encendido. Control de la llama del quemador por válvula del tipo “Máximo-Mínimo”. Cajón recogegrasas extraible.
Modelo FTG7-10 VL
Modelo
Código
P
FTG7-05 V L
P
FTG7-05 V R
P
FTG7-10 V L
P
FTG7-10 V R
P
FTG7-10 V L+R
Fry-Tops
a
Gas
con
Placa
Potencia Gas
P.V.P.
Zonas
dm2
Kcal/h
L
1
21
6.000
6,98
350x775x290
1.428,00
R
1
21
6.000
6,98
350x775x290
1.515,00
L
2
43
12.000
13,95
700x775x290
2.010,00
R
2
43
12.000
13,95
700x775x290
2.306,00
L+R
2
43
12.000
13,95
700x775x290
2.173,00
1120230100 LPG 1120230101 Nat 1120230103 LPG 1120230104 Nat 1120230600 LPG 1120230601 Nat 1120230603 LPG 1120230604 Nat 1120230606 LPG 1120230607 Nat
KW
Dimensiones
Tipo (*)
mm
Termostato
Quemador de acero inoxidable con piloto para el encendido. Regulación termóstatica de la temperatura de la placa: 120 ºC - 310 ºC. Cajón recogegrasas extraible.
Modelo FTG7-05 R
Modelo
40
P
FTG7-05 L
P
FTG7-05 R
P
FTG7-10 L
P
FTG7-10 R
P
FTG7-10 L+R
P
FTG/C7-05 L
P
FTG/C7-10 L
Gama 700
Código 1120230000 LPG 1120230001 Nat 1120230003 LPG 1120230004 Nat 1120230500 LPG 1120230501 Nat 1120230503 LPG 1120230504 Nat 1120230506 LPG 1120230507 Nat 1120230070 LPG 1120230071 Nat 1120230570 LPG 1120230571 Nat
Placa
Modelo FTG/C7-10
Potencia Gas KW
Dimensiones
P.V.P.
Tipo (*)
Zonas
dm2
Kcal/h
mm
L
1
21
6.000
6,98
350x775x290
1.449,00
R
1
21
6.000
6,98
350x775x290
1.534,00
L
2
43
12.000
13,95
700x775x290
2.048,00
R
2
43
12.000
13,95
700x775x290
2.346,00
L+R
2
43
12.000
13,95
700x775x290
2.212,00
L/C
1
21
6.000
6,98
350x775x290
1.887,00
L/C
2
43
12.000
13,95
700x775x290
2.771,00
ES
FRY-TOPS Fry-Tops Eléctricos Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando. Regulación termóstatica de la temperatura de la placa: 120 ºC - 310 ºC. Cajón recogegrasas extraible.
Modelo FTE/C7-05 L
Modelo
Código
Placa
Modelo FTE7-10 R
Potencia Eléc.
Dimensiones
Tipo (*)
Zonas
dm2
KW
mm
P.V.P.
P
FTE7-05 L
1120234000
L
1
21
4,50
350x775x290
1.794,00
P
FTE7-05 R
1120234003
R
1
21
4,50
350x775x290
1.804,00
P
FTE7-10 L
1120234500
L
2
43
9,00
700x775x290
2.154,00
P
FTE7-10 R
1120234503
R
2
43
9,00
700x775x290
2.448,00
P
FTE7-10 L+R
1120234506
L+R
2
43
9,00
700x775x290
2.306,00
P
FTE/C7-05 L
1120234070
L/C
1
21
4,50
350x775x290
2.108,00
P
FTE/C7-10 L
1120234570
L/C
2
43
9,00
700x775x290
2.644,00
MODELOS ESPECIFICOS: P:
Aparato Polivalente.
CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: L: R: L+R : C :
Placa lisa. Placa ranurada. Placa 1/2 lisa - 1/2 ranurada. Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.
Fry-top FTG7-05 L sobre Mueble bajo MB7-05
ES
Gama 700
41
BARBACOAS Barbacoas a Gas Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable 18/10. Recipiente recogegrasas extraible. Parrillas de asado con asas que permiten su elevación, de medidas: 340 x 500 mm.
BG7-05 I
BG7-10
Modelo
P
BG7-05
P
BG7-10
P
BG7-05 I
P
BG7-10 I
Código 1130130070 LPG 1130130071 Nat 1130130570 LPG 1130130571 Nat 1130130000 LPG 1130130001 Nat 1130130500 LPG 1130130501 Nat
Parrillas
Potencia Gas
Dimensiones
Tipo (*)
Cant.
dm2
Kcal/h
H.F.
1
17
6.000
6,98
350x775x290
1.753,00
H.F.
2
34
12.000
13,95
700x775x290
2.552,00
INOX
1
17
6.000
6,98
350x775x290
1.704,00
INOX
2
34
12.000
13,95
700x775x290
2.443,00
MODELOS ESPECIFICOS: P: Aparato Polivalente.
KW
P.V.P.
mm
CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: H.F. : Parrilla de hierro fundido. INOX : Parrilla de Acero inoxidable.
Accesorios para Barbacoas
Modelo
42
Código
Parrilla
Dimensiones
Tipo (*)
dm2
mm
P.V.P.
PARRILLA DE FUNDICIÓN
T035464000
H.F.
17
340 x 540
S.A.T.
PARRILLA INOXIDABLE
H125407000
INOX
17
340 x 540
S.A.T.
Gama 700
ES
COCEDOR DE PASTAS Cocedores de Pastas a Gas Cuba en acero inoxidable AISI-316. Quemador tubular en acero inoxidable. Encendido con piloto y termopar de seguridad. Grifo de llenado de la cuba. Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS
Modelo CPG7-05
Modelo
Código
Cuba
Potencia Gas
Volumen (l.) Cestos (1/2) Kcal/h CPG7-05 NC CPG7-05
Cocedores
de
1120630000 LPG 1120630001 Nat 1120630003 LPG 1120630004 Nat
Dimensiones
KW
mm
P.V.P.
20
-
12.000
13,95
350x775x850
2.259,00
20
2
12.000
13,95
350x775x850
2.467,00
P.V.P.
Pastas Eléctricos
Cuba en acero inoxidable AISI-316. Control de la temperatura por termostato. Grifo de llenado de la cuba. Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS
Modelo CPE7-05 NC
Modelo
Código
Cuba
Potencia
Dimensiones
Volumen (l.) Cestos (1/2)
KW
mm
CPE7-05 NC
1120634003
20
-
8,00
350x775x850
2.403,00
CPE7-05
1120634007
20
2
8,00
350x775x850
2.615,00
Dimensiones
P.V.P.
Cestillos para Cocedor de Pasta Distribuciones de Cestillos
Código
Cestillo
mm
ES
H526502000
CESTA 1/1
350 x 220 x 230
S.A.T.
H526500000
CESTA 1/2
170 x 220 x 230
S.A.T.
H526503000
CESTA 1/4 - ASA DCHA.
105 x 160 x 230
S.A.T.
H526501000
CESTA 1/4 - ASA IZDA.
105 x 160 x 230
S.A.T.
Gama 700
43
MARMITAS Marmita a Gas de Fuego Directo Tapa abatible y compensada. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Llenado de la cuba mediante electroválvula, con selector de agua caliente o fría. Grifo de vaciado de la cuba. Necesita toma eléctrica: 230 V - 1+N+T
Modelo
MG7-10
Código
Cuba
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Volumen (Litros)
Kcal/h
KW
mm
80
15.000
17,44
700x775x850
4.034,00
Dimensiones
P.V.P.
1120530000 LPG 1120530001 Nat
Marmita a Gas de Baño María Tapa abatible y compensada. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Llenado de la cuba mediante electroválvula, con selector de agua caliente o fría. Grifo de vaciado de la cuba. Calentamiento mediante cámara de baño maría. Grifos de llenado y vaciado para el control del nivel de la cámara baño maría. Sistema de seguridad contra sobrepresión en la cámara mediante presostato y termostato. Necesita toma eléctrica: 230 V - 1+N+T
Modelo
MG7-10 BM
44
Gama 700
Código 1120530500 LPG 1120530501 Nat
Cuba
Potencia Gas
Volumen (Litros)
Kcal/h
KW
mm
80
15.000
17,44
700x775x850
5.527,00
ES
MARMITAS Marmita a Vapor Válvula de entrada de vapor a la cámara, y válvula de retorno. Presión de vapor admisible: 0,4 / 0,5 bar. Dotada de válvula contra sobrepresión. Llenado de la cuba mediante electroválvula. Grifo para el vaciado de la cuba. Necesita toma eléctrica: 230 V - 1+N+T
Modelo
MV7-10 BM
Código
Cuba
Vapor
Volumen (Litros)
Kg/h
80
25
1120537000
Dimensiones
Ø entrada 1“
P.V.P.
mm 700x775x850
4.055,00
P.V.P.
Marmita Eléctrica de Baño Maria Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Sistema de seguridad del baño maría mediante presostato. Resistencias blindadas controladas por termostato. Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentando. Llenado de la cuba mediante electroválvula, con selector de agua caliente o fría. Grifo de vaciado de la cuba. Grifos de llenado y vaciado para el control del nivel de la cámara baño maría.
Modelo
ME7-10 BM
ES
Código
1120534000
Cuba
Potencia Eléctrica
Dimensiones
Volumen (Litros)
KW
mm
80
9,00
700x775x850
5.259,00
Gama 700
45
FREIDORAS Freidoras
a
Gas
Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C. Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado. Incluye un cestillo grande ( G ) por cuba de 250x280x120 mm, o dos cestillos pequeños ( P ) de 250x135x120 mm Conexión eléctrica: 230 V - 1 + N.
FG7-05 1C
FG7-10 4C
Modelo
FG7-05 1C FG7-05 2C FG7-10 2C FG7-10 4C
Código 1120830000 LPG 1120830001 Nat 1120830003 LPG 1120830004 Nat 1120830500 LPG 1120830501 Nat 1120830503 LPG 1120830504 Nat
Cubas
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Cantidad
Vol. Litros
Cestillos
Kcal/h
KW
mm
1
15
1G
13.000
15,12
350x775x850
2.443,00
1
15
2P
13.000
15,12
350x775x850
2.484,00
2
2x15
2G
26.000
30,23
700x775x850
3.962,00
2
2x15
4P
26.000
30,23
700x775x850
4.044,00
Freidoras Eléctricas Regulación termostática de la temperatura entre 60º C y 195º C. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado. Incluye un cestillo grande ( G ) por cuba de 250x280x120 mm, o dos cestillos pequeños ( P ) de 250x135x120 mm
FE7-10 4C
FE7-05 1C
Modelo
46
Código
Potencia El.
Dimensiones
Cantidad
Vol. Litros
Cubas Cestillos
KW
mm
P.V.P.
FE7-05 1C
1120834000
1
15
1G
13,50
350x775x850
2.260,00
FE7-05 2C
1120834004
1
15
2P
13,50
350x775x850
2.301,00
FE7-10 2C
1120834500
2
2x15
2G
27,00
700x775x850
3.615,00
FE7-10 4C
1120834504
2
2x15
4P
27,00
700x775x850
3.697,00
Gama 700
ES
SARTENES BASCULANTES Sartén Basculante
a
Gas
Tapa abatible y compensada. Quemador tubular de acero inoxidable controlado por válvula eléctrica con control termostático de la temperatura 50 ºC - 315 ºC. Cuba de acero inoxidable. Elevación de la cuba por manivela. Sistema de seguridad para apagado del quemador en caso de elevación de la cuba. Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula. Conexión eléctrica: 230 V - 1 + N.
Modelo
SBG7-10
Código 1121130000 LPG 1121130001 Nat
Cuba
INOX
Sist.
Capacidad Superf.
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Elev.
Litros
dm2
Kcal/h
KW
mm
V
50
42
12.000
13,95
700x775x850
5.176,00
Potencia El.
Dimensiones
P.V.P.
KW
mm
Sartén Basculante Eléctrica Tapa abatible y compensada. Resistencias blindadas controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC - 315 ºC. Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Cuba de acero inoxidable. Elevación de la cuba por manivela Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula.
Modelo
SBE7-10
ES
Código
1121134000
Cuba
INOX
Sist.
Capacidad Superf.
Elev.
Litros
dm2
V
50
42
9,00
700x775x850
5.176,00
Gama 700
47
BAÑOS MARIA Baños María a Gas Cuba prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad. Travesaños soporte incorporados. Separador de fondo perforado. Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar. Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula. Desagüe con rebosadero. Conexión eléctrica: 230 V - 1 + N. Cubetas no incluidas. Modelo BMG7-10
Modelo
P P :
Código 1121230500 LPG 1121230502 Nat
BMG7-10
Cuba
Potencia Gas
Dimensiones
Volumen (Litros)
Kcal/h
KW
mm
30
5.500
6,40
700x775x290
P.V.P.
1.709,00
Aparato Polivalente.
Baños María Eléctricos Cuba prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad. Travesaños soporte incorporados. Separador de fondo perforado. Resistencias de acero inoxidable. Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC. Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula. Desagüe con rebosadero. Cubetas no incluidas. Modelo BME7-05
Modelo
P :
Código
BME7-10
Cuba
Potencia Eléct.
Dimensiones
Volumen (Litros)
KW
mm
P.V.P.
P
BME7-05
1121234000
17
2,80
350x775x290
1.309,00
P
BME7-10
1121234500
30
6,00
700x775x290
1.744,00
Aparato Polivalente.
EJEMPLOS DE DISTRIBUCIÓN DE CUBETAS :
BM 7-05
48
Gama 700
BM 7-10
ES
ELEMENTOS NEUTROS Y MUEBLES BAJOS Elementos Neutros Cubierta desmontable para limpieza.
EN7-10
Modelo
Código
Cajones
EN7-05
Dimensiones
P.V.P.
mm
P:
P
EN7-05
1110130000
-
350x775x290
446,00
P
EN7-10
1110130500
-
700x775x290
559,00
Opciones de montaje con puertas
Dimensiones
P.V.P.
(no incluido)
mm
Aparato Polivalente.
Muebles Bajos Elemento soporte sobre el que se pueden montar los aparatos polivalentes o de sobremesa de la Gama 700 para conseguir una máquina compacta. Como opción, se pueden instalar puertas.
Modelo
ES
Código
MB7-05
1121731000
1 PUERTA DCHA.
350x775x560
305,00
MB7-10
1121732000
1 PUERTA DCHA. + 1 PUERTA IZDA
700x775x560
388,00
MB7-15
1121734000
2 PUERTAS DCHA. + 1 PUERTA IZDA
1,050x775x560
526,00
Gama 700
49
ELEMENTOS NEUTROS Y MUEBLES BAJOS Puertas Para los muebles bajos MB de la gama 700
Modelo
Código
Descripción
Dimensiones
P.V.P.
mm PUERTA DCHA.
1100003400
Puerta de apertura a derecha
350x560
135,00
PUERTA IZDA.
1100003401
Puerta de apertura a izquierda
350x560
135,00
Ejemplos
CG7-40 + FTG7-05 L + MB7-15 + 2 PUERTAS DCHA + 1 PUERTA IZDA
CG7-40 + MB7-10 + PUERTAS
50
Gama 700
BME7-05 + MB7-05 + PUERTA DCHA
CE7-20 + FTG7-05 L + BME7-05 + MB7-15 + 2 PUERTAS DCHA + 1 PUERTA IZDA
ES
GAMA 700
ES
Gama 700
51
SISTEMA MONOBLOCK Elementos
de
Union Monoblock
Fotografía de un Bloque Mural con anterior de mesa de 5 módulos y kits de puertas para muebles bajos
Modelo
Código
Longitud
Ancho
mm
mm
P.V.P.
ANTERIOR DE MESA- 1 MODULO
H125409000
700
100
56,00
ANTERIOR DE MESA- 1+1/2 MODULO
U915402000
1.050
100
61,00
ANTERIOR DE MESA - 2 MODULOS
1100003402
1.400
100
66,00
ANTERIOR DE MESA - 2+1/2 MODULOS
1100003403
1.750
100
77,00
ANTERIOR DE MESA - 3 MODULOS
1100003404
2.100
100
87,00
ANTERIOR DE MESA - 3+1/2 MODULOS
1100003405
2.450
100
92,00
ANTERIOR DE MESA- 4 MODULOS
1100003406
2.800
100
97,00
ANTERIOR DE MESA- 4+1/2 MODULOS
1100003407
3.150
100
109,00
ANTERIOR DE MESA- 5 MODULOS
1100003408
3.500
100
125,00
UNIÓN LATERAL DE MODULOS
1100002572
-
-
23,00
Ejemplo: Aparatos de sobremesa sobre mueble bajo con sistema Monoblock
52
Gama 700
-
Cocina CG7-40 Fry-top FTG7-05 L Mueble bajo MB7-15 2 Puertas dchas 1 Puerta izda 1 Anterior de mesa de 1+1/2 módulos 1 Unión lateral de módulos
ES
BLOQUES PUENTE Kits
para montaje en
Puente
Conjunto de accesorios para componer un bloque de montaje en puente. Facilita la limpieza gracias a la accesibilidad por debajo de las máquinas.
Fotografía de un Bloque Puente mural con Kit Puente de voladizo de 1-1/2 módulos
Modelo
Código
Descripción
P.V.P.
KIT PUENTE 700 - 1 MÓDULO
1100002548
-
131,00
KIT PUENTE 700 - 1+1/2 MÓDULOS
1100002549
-
157,00
KIT PUENTE 700 - 2 MÓDULOS
1100002550
-
183,00
KIT PUENTE 700 - 2+1/2 MÓDULOS
1100002551
-
204,00
KIT PUENTE 700 - 3 MÓDULOS
1100002552
-
237,00
Fotografía de un Bloque Mural con Kit Puente de 2-1/2 módulos y anterior de mesa de 4 módulos
ES
Gama 700
53
ACCESORIOS Cocinas a Gas
Código
Descripción
P.V.P.
U915414000
PLACA - Para colocar en quemadores de 4.000 Kcal/h
SAT
U915413000
PARRILLA - Para quemadores de mesa
SAT
U135635000
PARRILLA DE HORNO GN-2/1
SAT
U065624000
PARRILLA DE HORNO DE COCINA CGB-761
SAT
Freidoras Código
Descripción
P.V.P.
X316531000
CESTILLO GRANDE - 250 x 280 x 120 mm
SAT
X316532000
CESTILLO PEQUEÑO - 250 x 135 x 120 mm
SAT
Cocedores de Pasta Distribuciones de Cestillos
Código
Cestillo
Dimensiones
P.V.P.
mm H526502000
CESTA 1/1
350 x 220 x 230
S.A.T.
H526500000
CESTA 1/2
170 x 220 x 230
S.A.T.
H526503000
CESTA 1/4 - ASA DCHA.
105 x 160 x 230
S.A.T.
H526501000
CESTA 1/4 - ASA IZDA.
105 x 160 x 230
S.A.T.
Barbacoas Modelo
Código
Parrilla
Dimensiones
Tipo (*)
dm2
P.V.P.
mm
PARRILLA DE FUNDICIÓN
T035464000
H.F.
17
340 x 540
S.A.T.
PARRILLA INOXIDABLE
H125407000
INOX
17
340 x 540
S.A.T.
(*) Tipo de parrilla H.F. : Parrilla de hierro fundido. INOX : Parrilla de Acero inoxidable.
54
Gama 700
ES
ACCESORIOS Kits
de
Ruedas Para Aparatos
Conjunto de 4 ruedas, 2 de ellas con freno. Adaptable a aparatos de un módulo o mayores.
Cocina CG7-41 con kit de 4 ruedas
Código
ES
Descripción
P.V.P.
1100002655
KIT 4 RUEDAS - Para máquinas de 1 módulo - Incluye cable de sujeción.
451,00
1100002842
KIT 2 RUEDAS FIJAS - Para máquinas de 1/2 módulo - Incluye cable de sujeción.
227,00
Gama 700
55
GAMA 900
Cocinas a gas Cocinas eléctricas e inducción Cocinas paelleras Fry-tops Barbacoas Marmitas Freidoras Sartenes basculantes Baños María Cocedores de pasta Elementos neutros Muebles bajos y puertas Sistema monoblock Bloques supendidos con obra Bloques suspendidos con patas Bloques puente Zócalos Accesorios y aparatos con ruedas
60 64 65 66 69 70 74 76 78 79 80 81 82 84 86 88 89 90
Los aparatos de la Gama 900, según sus diferentes posibilidades de montaje, se clasifican en:
Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:
- I : aparatos independientes
- P : aparatos polivalentes: de sobremesa, para bloques puente, o sobre mueble bajo. - S : aparatos específicos para bloques suspendidos
GLP : Gas Natural:
37 g / cm2 20 g / cm2
GAMA 900
GAMA 900
GAMA 900
GAMA 900
SEGURIDAD
Cada año montamos miles de cocinas por todo el mundo. Todas distintas. Todas personalizadas. Todas únicas. Por su composición, a base de módulos. Por sus accesorios. Y por sus posibilidades de instalación. La Gama 900 responde individualmente a cada cliente con una solución específica, adecuada tanto a las necesidades de dotación de la cocina como a las condiciones de instalación.
Todos los productos de la Gama 900 incorporan importantes los sistemas necesarios para garantizar la máxima seguridad y protección del usuario: Sistema de “seguridad de mesa”, que asegura la salida de gas en el quemador sólo cuando hay llama, evitando fugas de gas. Utilización de pilotos para el encendido de quemadores. Encendido mediante piezoeléctrico de los quemadores ocultos. Manómetro incorporado en las marmitas baño maría. Válvulas de seguridad sobrepresión en las marmitas a presión y baño maría. Cantos redondeados en todos los aparatos, evitando aristas y esquinas peligrosas. Termostatos de seguridad que evitan el sobrecalentamiento accidental en freidoras, sartenes, marmitas, baños maría... Y un absoluto cumplimiento de las normativas CE (ISO- 9001)
La Gama 900 le ofrece todo lo que puede pedirle a una gran cocina. Incorporando novedades tanto en la amplitud de gama como en ergonomía y estética: Módulos con productos especializados: cuecepastas, cocina paellero, marmita a vapor, freidora a gas de calentamiento indirecto, wok… Mejoras continuas en productos, como los hornos de paredes de acero inoxidable. Diferentes posibilidades de instalación, como los bloques suspendidos y elevados. Nuevo diseño, como el portamandos inclinado, que gana en comodidad y seguridad. Aumento de la robustez, con un frontal de apoyo de 2 mm de espesor. Y muchos otros detalles que responden a nuestras exigencias de mejora continua.
CALIDAD Un profesional de la cocina exige, sobre todo, calidad, seguridad e higiene. Lo entendemos muy bien, tratándose de cocinas para muchos comensales. Por eso la Gama 900 supera las normas de la Unión Europea y de todos los países donde se comercializa. Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos. Cumplimiento de la Norma ISO-9001. Utilización de componentes homologados. La construcción es en acero inoxidable AISI 304 (18/10), y donde las prestaciones exigidas son especialmente notables, en AISI 316. Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero. Ocultación de los tornillos de amarre a la vista del usuario. Robustez constructiva, tanto individualmente como la que ofrece la instalación del sistema monoblock.
POTENCIA
58
Los quemadores de la Gama 900 desarrollan las mayores potencias del mercado: 4.000, 8.000 y 10.500 kcal/h, y están diseñados para ofrecer un gran rendimiento energético. En los aparatos eléctricos, el rendimiento se asegura gracias al diseño y ubicación de las resistencias (con cara plana en planchas de asado, sartenes...), y en los de gas, mediante la utilización de quemadores tubulares. Freidoras con una relación potencia/litro muy elevada y un gran rendimiento. Fry-top de gran rendimiento y eficiencia en el reparto. Rápida recuperación de la temperatura de la placa. Marmitas con excelente reparto en el perímetro de la cuba y elevados rendimientos. Cuba de sartén de gran superficie de calentamiento y excelente reparto de temperaturas.
Gama 900
ES
GAMA 900
FACILIDAD DE USO
VERSATILIDAD
Sólo los grandes cocineros saben mejorar una buena receta. Y para ellos, la comodidad en el uso diario de su cocina es fundamental. Por eso, la Gama 900 mejora la respuesta:
De acuerdo a la posición en la cocina, podemos diseñar bloques murales o centrales
Nueva posición del portamandos, más cómoda y segura. Gana en visibilidad y elimina riesgos de impacto en los mandos al paso de carros. Mesa de emplatar opcional, de gran utilidad. Elevación motorizada de la cuba de la sartén basculante. Mandos, asas y tiradores ergonómicos, colocados en la parte superior, evitando posiciones incómodas de trabajo. Patas regulables entre 830 y 910 mm, para adecuar la altura de la mesa de trabajo. Encendido y funcionamiento sencillos. Elementos de control accesibles desde el frontal. Indicadores luminosos en los aparatos eléctricos. Parrillas de quemadores válidas para pequeños recipientes, sin necesidad de suplementos.
Por las diversas opciones de montaje que proporcionan nuestras máquinas, podemos construir bloques estándar, en puente, suspendidos, suspendidos con patas, sobremesa Debido a la energía utilizada, las máquinas pueden funcionar: a Gas (todo tipo de gases) o Electricidad (tensiones y frecuencias más usuales en todo el mundo)
BLOQUE MURAL
LIMPIEZA Inevitablemente una cocina produce grasa. Y lo peor es que ésta se esconde. Ahora, eliminando escondites y facilitando la limpieza, se lo ponemos más difícil. Sistema Monoblock: Exclusivo de Fagor, su instalación es sencilla y los diferentes módulos se acoplan herméticamente logrando una perfecta higiene. Elimina ranuras en anteriores de mesa, mesas de emplatado, chimeneas altas y laterales entre aparatos. Además, aquí tiene nuestra ingeniería inteligente antigrasa: Bandejas recoge-grasas ocultas pero fácilmente extraíbles y de gran capacidad. Vertederos individuales en los quemadores de sobremesa. Puerta de horno que llega hasta la parte baja del aparato, eliminando paneles inferiores y rendijas inútiles. Kit de ruedas con manguera flexible de gas, en su caso, para facilitar la limpieza por debajo. Bloques suspendidos y puente que facilitan la limpieza del suelo y debajo de los aparatos. Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza. Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras.
BLOQUE EN PUENTE
BLOQUE CENTRAL SUSPENDIDO CON PATAS
BLOQUE CENTRAL ESTÁNDAR
Zócalos para bloques, con curva sanitaria
ES
Los bloques centrales de Fagor, ya sean estándar o suspendidos, se caracterizan además por un óptimo aprovechamiento del espacio. Nuestro diseño inteligente permite ocultar conducciones sin aumentar la profundidad del bloque, dando como resultado una composición central compacta y elegantemente sencilla.
Gama 900
59
COCINAS Cocinas
a
Gas
de
Sobremesa
de
Fuegos Abiertos
Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Parrillas y quemadores de fundición. Vertederos individuales en acero inox. Bandejas recogegrasas extraibles. Modelos “H”: con quemadores de alta potencia.
Cocina tipo CG9-40
Modelo
Código
Quemadores
Horno
4.000 8.000 10.500 8.000 AN P
CG9-20
P
CG9-20 H
P
CG9-40
P
CG9-40 H
P
CG9-60
P
CG9-60 H
MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.
1120320150 LPG 1120320151 Nat 1120320161 LPG 1120320162 Nat 1120320450 LPG 1120320451 Nat 1120320461 LPG 1120320462 Nat 1120321550 LPG 1120321551 Nat 1120321561 LPG 1120321562 Nat
1
2
3
1
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Kcal/h
KW
mm
12.000
13,95
425x900x290
1.722,00
1
1
18.500
21,51
425x900x290
1.780,00
1
1
26.500
30,81
850x900x290
2.606,00
3
1
34.500
40,12
850x900x290
2.717,00
2
1
38.500
44,77
1,275x900x290
3.645,00
5
1
50.500
58,72
1,275x900x290
3.758,00
CG9-40 con mueble bajo MB9-10
Cocina tipo CG9-20
Cocina tipo CG9-60
60
Gama 900
ES
COCINAS Cocinas
a
Gas
de
Fuegos Abiertos
con
Horno
Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Parrillas y quemadores de fundición. Vertederos individuales en acero inox. Bandejas recogegrasas extraibles. Horno en acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC). Modelos “H” : con quemadores de mesa de alta potencia. Modelo CG9-61 OP : con horno panorámico
Cocina tipo CG9-61
Modelo
Código
Quemadores
Horno
4.000 8.000 10.500 8.000 AN CG9-41 CG9-41 H CG9-61 CG9-61 H CG9-61 OP CG9-82
1120322550 LPG 1120322551 Nat 1120322561 LPG 1120322562 Nat 1120323650 LPG 1120323651 Nat 1120323661 LPG 1120323662 Nat 1120325050 LPG 1120325051 Nat 1120325450 LPG 1120325451 Nat
(*)
HORNOS:
HG : OP : AN :
Horno Gastronorm 2/1 Potencia: 8.000 Kcal/h Horno panorámico 935 x 760 x 300 mm Potencia: 12.000 Kcal/h Armario neutro lateral.
Potencia Gas Kcal/h
KW
Dimensiones
P.V.P.
mm
1
1
1 HG
34.500
40,12
850x900x850
3.913,00
3
1
1 HG
42.500
49,42
850x900x850
4.031,00
2
1
1 HG
1
46.500
54,07
1,275x900x850
5.177,00
5
1
1 HG
1
58.500
68,02
1,275x900x850
5.338,00
3
2
1
OP x12,000 50.500
58,72
1,275x900x850
5.682,00
4
2
2
2 HG
80,23
1,700x900x850
6.811,00
2
3
69.000
Cocina CG9-61-OP con horno panorámico
Cocina tipo CG9-82
ES
Cocina tipo CG9-41
Gama 900
61
COCINAS Cocinas a Gas con Fry-top Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. Fry-top con regulación termostática de la temperatura. Quemador tubular de acero inox bajo placa. Bandejas regogegrasas extraibles. Horno GN-2/1 en acero inoxidable, con quemador tubiular de acero inoxidable de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC.). Armario neutro lateral.
CG9-51 L
Modelo
CG9-51 L CG9-51 R CG9-51 LC CG9-51 RC
Código
Quemadores
Horno
4.000 8.000 10.500
8.000
1120324250 LPG 1120324251 Nat 1120324450 LPG 1120324451 Nat 1120324650 LPG 1120324651 Nat 1120324850 LPG 1120324851 Nat
9.000 8.000 Kcal/h
KW
Dimensiones
P.V.P.
mm
1
1
1
L
43.500
50,58
1,275x900x850 5.343,00
2
1
1
1
R
43.500
50,58
1,275x900x850 5.515,00
2
1
1
1
L/C
42.500
49,42
1,275x900x850 5.959,00
2
1
1
1
R/C
42.500
49,42
1,275x900x850 6.115,00
PLACA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS:
L: R : C :
Placa lisa. Placa ranurada. Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.
a
Potencia Gas
2
(*)
Cocinas
Placa (*)
Gas Todo Plancha
Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en fierro fundido, con ladrillo refractario por la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Bandejas regogegrasas extraibles. Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm.
Modelo
P
CG9-10 CG9-11
Código 1120320650 LPG 1120320651 Nat 1120322950 LPG 1120322951 Nat
MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.
62
Gama 900
Quemadores
Placa
Horno
Potencia Gas
4.000
11.000
8.000
Kcal/h
KW
11.000
12,79
850x900x290
3.072,00
19.000
22,09
850x900x850
4.658,00
8.000
1 1
1
Dimensiones
P.V.P.
mm
(*) CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: CG9-11: Horno GN-2/1 en acero inox, con quemador tubular de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC).
ES
COCINAS Cocinas a Gas Todo Plancha con Fuegos Abiertos Dos fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Bandejas regogegrasas extraibles. Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm. CGF9-120-D
Modelo
P
CGF9-120-I
P
CGF9-120-D
Código 1120321750 LPG 1120321751 Nat 1120321950 LPG 1120321951 Nat
Quemadores
Placa
Horno
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
4.000
8.000
11.000
8.000
Kcal/h
KW
mm
1
1
IZDA.
23.000
26,74
1,275x900x290
4.390,00
1
1
DCHA.
23.000
26,74
1,275x900x290
4.390,00
MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente
Cocinas a Gas Todo Plancha con Fuegos Abiertos y Horno Dos fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario por la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm. Bandejas regogegrasas extraibles. Horno GN-2/1 en acero inox, con quemador de acero inoxidable de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC). Armario neutro lateral. CGF9-121-I
Modelo
CGF9-121-I CGF9-121-D
ES
Código 1120323850 LPG 1120323851 Nat 1120324050 LPG 1120324051 Nat
Quemadores
Placa
Horno
Potencia Gas
4.000
8.000
11.000
8.000
AN
Kcal/h
1
1
IZDA.
1
1
31.000
36,05 1,275x900x850 6.030,00
1
1
DCHA.
1
1
31.000
36,05 1,275x900x850 6.030,00
KW
Dimensiones
P.V.P.
mm
Gama 900
63
COCINAS Cocinas Eléctricas Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones.
(*) CE9-41: Horno GN-2/1 eléctrico en acero inoxidable,con resistencias en solera (3 KW) y techo (3 KW). Control termostático de la temperatura (130 - 350 ºC).
Modelo
Código
Placas - KW
Horno
Potencia Elec.
Dimensiones
3,0
4,0
6 KW
KW
mm
P.V.P.
P
CE9-20
1120326000
1
1
7,00
425x900x290
2.397,00
P
CE9-40
1120326800
3
1
13,00
850x900x290
3.848,00
CE9-41
1120327650
3
1
19,00
850x900x850
5.590,00
Cocinas
a
Gas
con
1
Horno Eléctrico
CGE9-41: Fuegos abiertos a gas, con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de las parrillas: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. CGE9-11: Placa radiante “todo plancha”, con quemador de 11.000 kcal/h, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Rodela Ø 260 mm. Horno GN-2/1 eléctrico en acero inox, con resistencias en la solera y techo. Control termostático de la temperatura del horno (130 - 350ºC). Necesita toma eléctrica: 400 V - 3+N+T
Modelo
CGE9-41 CGE9-11
64
Gama 900
Código 1120328650 LPG 1120328653 Nat 1120328800 LPG 1120328803 Nat
Plancha
Horno
4.000
Quemadores 8.000
10.500
11.000
6 KW
Kcal/h
Potencia Gas KW
Dimensiones mm
P.V.P.
2
1
1
-
1
26.500
30,81
850x900x850
4.197,00
-
-
-
1
1
11.000
30,81
850x900x850
4.663,00
ES
COCINAS Cocinas Paelleras
a
Gas
Doble quemador abierto tipo corona construido en hierro esmaltado. Pilotos para el encendido. Potencias: exterior: 10.500 Kcal/h; interior: 4.800 Kcal/h. Parrilla construida con varilla de acero inoxidable, sobre el quemador, para el apoyo de los recipientes, de dimensiones 850 x 700 mm. Bandejas recogegrasas extraibles.
Modelo
P
CGP9-10 CGP9-11
Código 1120321000 LPG 1120321001 Nat 1120323100 LPG 1120323101 Nat
Quemador Doble corona Int, 4,800
Ext, 10,500
1
1
1
1
Horno
Potencia Gas
7.000
Kcal/h
KW
mm
15.300
17,79
850x900x290
2.439,00
22.300
25,93
850x900x850
3.490,00
1
Dimensiones
P.V.P.
MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente. (*) CGP9-11: Horno paellero de 730x730x330 mm para albergar recipientes de 72 cm de diámetro. Puerta de doble hoja de apertura lateral. Quemador de acero inox. de 7.000 Kcal/h. en la parte posterior, con gradiente de temperatura, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática (130 - 350 ºC).
ES
Gama 900
65
FRY-TOPS Fry-Tops
a
Gas
Quemador tubular de acero inoxidable con piloto y encendido por piezoeléctrico. Control mediante válvula de seguridad Máx-Min. y termopar. Reborde perimetral soldado para evitar resquicios y ranuras. Bandeja recogegrasas extraible.
FTG/C9-05 L
Modelo
Código
P
FTG9-05 V L
P
FTG9-05 V R
P
FTG9-10 V L
P
FTG9-10 V R
P
FTG9-10 V L+R
Fry-Tops
a
Gas
con
1120220400 LPG 1120220401 Nat 1120220425 LPG 1120220426 Nat 1120221800 LPG 1120221801 Nat 1120221825 LPG 1120221826 Nat 1120221850 LPG 1120221851 Nat
Placa
FTG9-10 L
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Tipo (*)
Zonas
dm2
Kcal/h
KW
mm
L
1
24
9.000
10,47
425x900x290
1.812,00
R
1
24
9.000
10,47
425x900x290
1.979,00
L
2
50
18.000
20,93
850x900x290
2.594,00
R
2
50
18.000
20,93
850x900x290
3.120,00
L+R
2
50
18.000
20,93
850x900x290
3.093,00
Dimensiones
P.V.P.
Control Termostático
Regulación termóstatica de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC.
Modelo
66
P
FTG9-05 L
P
FTG9-05 R
P
FTG9-10 L
P
FTG9-10 R
P
FTG9-10 L+R
P
FTG/C9-05 L
P
FTG/C9-05 R
P
FTG/C9-10 L
P
FTG/C9-10 R
P
FTG/C9-10 L+R
Gama 900
Código 1120220000 LPG 1120220001 Nat 1120220025 LPG 1120220026 Nat 1120221400 LPG 1120221401 Nat 1120221415 LPG 1120221416 Nat 1120221430 LPG 1120221431 Nat 1120220050 LPG 1120220051 Nat 1120220075 LPG 1120220076 Nat 1120221445 LPG 1120221446 Nat 1120221460 LPG 1120221461 Nat 1120221475 LPG 1120221476 Nat
Placa
Potencia Gas
Tipo (*)
Zonas
dm2
Kcal/h
KW
mm
L
1
24
9.000
10,47
425x900x290
1.840,00
R
1
24
9.000
10,47
425x900x290
2.016,00
L
2
50
18.000
20,93
850x900x290
2.622,00
R
2
50
18.000
20,93
850x900x290
3.157,00
L+R
2
50
18.000
20,93
850x900x290
3.126,00
L/C
1
24
8.000
9,30
425x900x290
2.525,00
R/C
1
24
8.000
9,30
425x900x290
2.713,00
L/C
2
50
16.000
18,60
850x900x290
3.758,00
R/C
2
50
16.000
18,60
850x900x290
4.314,00
L+R / C
2
50
16.000
18,60
850x900x290
4.266,00
ES
FRY-TOPS Fry-Tops
a
Gas
con
Horno
Quemador tubular de acero inoxidable con piloto y encendido por piezoeléctrico. Regulación termostática de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC. Bandeja recogegrasas extraible. Horno GN-2/1 en acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable de 8.000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática (130 - 350 ºC).
Modelo
FTG9-11 L FTG9-11 R FTG9-11 L+R FTG/C9-11 L FTG/C9-11 R FTG/C9-11 L+R
Código 1120222900 LPG 1120222901 Nat 1120222915 LPG 1120222916 Nat 1120222930 LPG 1120222931 Nat 1120222945 LPG 1120222946 Nat 1120222960 LPG 1120222961 Nat 1120222975 LPG 1120222976 Nat
MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.
Fry-top FTG9-10 L sobre mueble bajo MB9-10
ES
Placa
Horno
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Tipo (*)
Zonas
dm2
Kcal/h
Kcal/h
KW
mm
L
2
50
1x8,000
26.000
30,23
850x900x850
4.497,00
R
2
50
1x8,000
26.000
30,23
850x900x850
5.027,00
L+R
2
50
1x8,000
26.000
30,23
850x900x850
4.887,00
L/C
2
50
1x8,000
24.000
27,91
850x900x850
5.595,00
R/C
2
50
1x8,000
24.000
27,91
850x900x850
6.142,00
L+R / C
2
50
1x8,000
24.000
27,91
850x900x850
6.099,00
(*) C : L : L+R : R :
PLACA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor. Placa lisa. Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada. Placa ranurada.
Fry-top FTG9-05 L
Fry-top FTG/C9-10 L+R
Gama 900
67
FRY-TOPS Fry-Tops Eléctricos Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando. Regulación termóstatica de la temperatura de la placa entre 120 ºC - 310 ºC. Bandeja recogegrasas extraible.
Fry-top FTE/C9-05 L
Modelo
Código
Placa
Potencia Eléc.
Dimensiones
Tipo (*)
Zonas
dm2
KW
mm
P.V.P.
P
FTE9-05 L
1120220800
L
1
24
6,00
425x900x290
2.428,00
P
FTE9-05 R
1120220825
R
1
24
6,00
425x900x290
2.599,00
P
FTE9-10 L
1120222200
L
2
50
12,00
850x900x290
3.355,00
P
FTE9-10 R
1120222215
R
2
50
12,00
850x900x290
3.875,00
P
FTE9-10 L+R
1120222230
L+R
2
50
12,00
850x900x290
3.848,00
P
FTE/C9-05 L
1120220850
L/C
1
24
6,00
425x900x290
2.696,00
P
FTE/C9-05 R
1120220875
R/C
1
24
6,00
425x900x290
2.869,00
P
FTE/C9-10 L
1120222245
L/C
2
50
12,00
850x900x290
4.363,00
P
FTE/C9-10 R
1120222260
R/C
2
50
12,00
850x900x290
4.900,00
P
FTE/C9-10 L+R
1120222275
L+R / C
2
50
12,00
850x900x290
4.867,00
MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente.
Fry-top FTE9-10 L+R sobre mueble bajo MB9-10
68
Fry-top FTE9-10 R
Gama 900
(*) C : L : L+R : R :
PLACA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor. Placa lisa. Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada. Placa ranurada.
Fry-top FTE9-10 L
ES
BARBACOAS Barbacoas a Gas Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable AISI-18/10. Rejilla soporte para las piedras. Recipiente recogegrasas extraible. Parrillas de asado con asas que permiten su elevación, de medidas: 410 x 580 mm.
Modelo
P
BG9-05
P
BG9-10
P
BG9-05 I
P
BG9-10 I
Código 1130120006 LPG 1130120007 Nat 1130120306 LPG 1130120307 Nat 1130120000 LPG 1130120001 Nat 1130120300 LPG 1130120301 Nat
Parrillas
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Tipo (*)
Cant.
dm2
Kcal/h
KW
mm
H.F.
1
26
9.000
10,47
425x900x290
2.026,00
H.F.
2
52
18.000
20,93
850x900x290
2.996,00
INOX
1
26
9.000
10,47
425x900x290
1.973,00
INOX
2
52
18.000
20,93
850x900x290
2.894,00
MODELOS ESPECIFICOS: P : Aparato Polivalente. (*)
PARRILLA: CARACTERISTICAS ESPECIFICAS
H.F. : Parrillas de hierro fundido. INOX : Parrillas de acero inoxidable.
Barbacoas de parrilla inoxidable BG9-05 I y BG9-10 I
BG9-10 sobre mueble bajo MB9-10
Accesorios para Barbacoas
Modelo
ES
Código
Parrillas
Dimensiones
Tipo (*)
dm2
mm
P.V.P.
PARRILLA HIERRO
T055413000
H.F.
26
410 x 640
S.A.T.
PARRILLA INOX
T055452000
INOX
26
410 x 640
S.A.T.
Gama 900
69
MARMITAS Marmitas a Gas de Fuego Directo Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Tapa abatible y compensada. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.
Modelo
MG9-10 S
MG9-10 S MG9-15
S
MG9-15 S MG9-20
S
MG9-20 S
Código
Cuba
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Volumen (Litros)
Kcal/h
KW
mm
100
15.300
17,79
850x900x850
4.760,00
100
15.300
17,79
850x900x620
4.541,00
150
19.800
23,02
850x900x850
5.049,00
150
19.800
23,02
850x900x750
4.851,00
200
23.000
26,74
850x900x850
5.440,00
200
23.000
26,74
850x900x750
5.226,00
Dimensiones
P.V.P.
1120520050 LPG 1120520051 Nat 1120520150 LPG 1120520151 Nat 1120522350 LPG 1120522351 Nat 1120522450 LPG 1120522451 Nat 1120524650 LPG 1120524651 Nat 1120524750 LPG 1120524751 Nat
Marmitas a Gas de Fuego Directo a Presión Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Tapa abatible y compensada, con bridas de cierre a presión. Válvula de seguridad por sobrepresión en la tapa. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.
Modelo
MPG9-10 S
MPG9-10 S MPG9-15
S
MPG9-15 S MPG9-20
S
70
MPG9-20 S
Gama 900
Código 1120520250 LPG 1120520251 Nat 1120520350 LPG 1120520351 Nat 1120522550 LPG 1120522551 Nat 1120522650 LPG 1120522651 Nat 1120524850 LPG 1120524851 Nat 1120524950 LPG 1120524951 Nat
Cuba
Potencia Gas
Volumen (Litros)
Kcal/h
KW
mm
100
15.300
17,79
850x900x850
7.096,00
100
15.300
17,79
850x900x620
6.876,00
150
19.800
23,02
850x900x850
7.631,00
150
19.800
23,02
850x900x750
7.374,00
200
23.000
26,74
850x900x850
9.448,00
200
23.000
26,74
850x900x750
9.206,00
ES
MARMITAS Marmitas a Gas de Baño María Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de falta de agua en la cámara baño maría. Indicador de nivel de agua en la cámara baño-maría. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.
Modelo
MG9-10 BM S
MG9-10 BM S MG9-15 BM
S
MG9-15 BM S
*
MG9-15 BM 316
Código
Cuba
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Volumen (Litros)
Kcal/h
KW
mm
100
15.300
17,79
850x900x850
7.599,00
100
15.300
17,79
850x900x620
7.379,00
150
19.800
23,02
850x900x850
7.888,00
150
19.800
23,02
850x900x750
7.685,00
150
19.800
23,02
850x900x850
9.067,00
Cuba
Potencia Eléctrica
Dimensiones
P.V.P.
Volumen (Litros)
KW
mm
1120520650 LPG 1120520651 Nat 1120520750 LPG 1120520751 Nat 1120522950 LPG 1120522951 Nat 1120523050 LPG 1120523051 Nat 1120522955 LPG 1120522956 Nat
Marmitas Eléctricas de Baño Maria Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Sistema de seguridad del baño maría mediante presostato. Resistencias blindadas controladas por termostato. Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño-maría. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado.
Modelo
ME9-10 BM
1120521250
100
18,00
850x900x850
7.557,00
ME9-10 BM S
1120521350
100
18,00
850x900x620
7.337,00
ME9-15 BM
1120523550
150
18,00
850x900x850
7.888,00
S
ME9-15 BM S
1120523650
150
18,00
850x900x750
7.685,00
*
ME9-15 BM 316
1120523555
150
18,00
850x900x850
9.067,00
S
S :
ES
Código
Aparato específico para bloque suspendido.
(*) 316 : Cuba, tapa, asa, bisagra y tubería fabricados en acero inoxidable especial AISI-316-L Gama 900
71
MARMITAS Marmitas a Gas a Presion con Baño Maria Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Calentamiento indirecto con cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Bridas para el cierre a presión y válvula de seguridad para sobrepresión. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Sistema que apaga el quemador en caso de falta de agua. Sistemas de seguridad del baño maría. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño-maría. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.
Modelo
MPG9-10 BM S
MPG9-10 BM S MPG9-15 BM
S
MPG9-15 BM S
Código
Cuba
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Volumen (Litros)
Kcal/h
KW
mm
100
15.300
17,79
850x900x850
8.151,00
100
15.300
17,79
850x900x620
7.990,00
150
19.800
23,02
850x900x850
8.408,00
150
19.800
23,02
850x900x750
8.227,00
P.V.P.
1120520850 LPG 1120520851 Nat 1120520950 LPG 1120520951 Nat 1120523150 LPG 1120523151 Nat 1120523250 LPG 1120523251 Nat
Marmitas Electricas a Presion con Baño Maria Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Calentamiento indirecto con cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada. Bridas para el cierre a presión y válvula de seguridad para sobrepresión. Resistencias blindadas controladas por termostato. Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado. Sistemas de seguridad del baño maría. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño-maría.
Modelo
S
S
72
Código
Cuba
Potencia Eléctrica
Dimensiones
Volumen (Litros)
KW
mm
MPE9-10 BM
1120521450
100
18,00
850x900x850
8.102,00
MPE9-10 BM S
1120521550
100
18,00
850x900x620
7.937,00
MPE9-15 BM
1120523750
150
18,00
850x900x850
8.408,00
MPE9-15 BM S
1120523850
150
18,00
850x900x750
8.227,00
Gama 900
ES
MARMITAS Marmitas a Vapor Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Tapa abatible y compensada. Válvula de entrada de vapor a la cámara baño maría, y válvula de retorno. Presión de vapor admisible: 0,4 / 0,5 bar. La marmita posee un grifo para conectar a una entrada de agua y permitir el llenado de la cuba. Grifo para el vaciado de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.
Modelo
S
S
S :
Código
Cuba
Vapor
Dimensiones
Volumen (Litros)
Kg/h
Ø entrada
mm
P.V.P.
MV9-10 BM
1120521850
100
25
1“
850x900x850
4.905,00
MV9-10 BM S
1120521950
100
25
1“
850x900x620
4.663,00
MV9-15 BM
1120524150
150
25
1“
850x900x850
5.259,00
MV9-15 BM S
1120524250
150
25
1“
850x900x750
4.963,00
Aparato específico para Bloques suspendidos.
Marmita a gas, a Presión con Baño María, Modelo MPG9-15-BM
Manómetro y válvula de sobrepresión para la cámara baño baría
Marca en la cuba de nivel máximo de llenado
Válvula de gas, con posiciones piloto, mínimo y máximo. Piezoeléctrico para encendido del quemador
Cazoleta de la válvula de sobrepresión de la cuba Bridas de cierre a presión de la tapa Conmutador para llenado de la cuba / cámara Grifo para el control del llenado de la cámara baño maría Visor del nivel del baño maría Visor para el encendido Grifo de desagüe de la cuba Orificio de encendido manual
ES
Gama 900
73
FREIDORAS Freidoras
a
Gas
Regulación termostática de la temperatura de 60º C a 195º C. Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado de las cubas. Cada cuba provista de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm, o uno grande (G), de 315 x 330 x 120 mm. Conexión eléctrica necesaria: 230 V - 1 + N.
Modelo
Código 1120820100 LPG 1120820101 Nat 1120820103 LPG 1120820104 Nat 1120820300 LPG 1120820301 Nat 1120820303 LPG 1120820304 Nat 1120821500 LPG 1120821501 Nat 1120821503 LPG 1120821504 Nat
FG9-05 2C FG9-05 1C S
FG9-05 S 2C
S
FG9-05 S 1C FG9-10 4C FG9-10 2C
Freidoras
a
Gas
de
Cubas
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Cantidad
Vol. Litros
Cestillos
Kcal/h
KW
mm
1
20
2P
21.000
24,42
425x900x850
2.780,00
1
20
1G
21.000
24,42
425x900x850
2.749,00
1
20
2P
21.000
24,42
425x900x620
2.658,00
1
20
1G
21.000
24,42
425x900x620
2.627,00
2
2x20
4P
42.000
48,84
850x900x850
5.169,00
2
2x20
2G
42.000
48,84
850x900x850
5.108,00
Dimensiones
P.V.P.
Calentamiento Indirecto
Regulación termostática de la temperatura de 60º C a 195º C. Calentamiento indirecto desde los laterales de la cuba (sistema “cuba limpia” en “V”). Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado de las cubas. Cada cuba provista de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm, o uno grande (G), de 315 x 330 x 120 mm. Conexión eléctrica necesaria: 230 V - 1 + N.
Vista superior de la freidora FGCL9-05
Modelo
FGCL9-05 2C FGCL9-05 1C S FGCL9-05 S 2C S FGCL9-05 S 1C
74
Gama 900
Código 1120812000 LPG 1120812004 Nat 1120812001 LPG 1120812005 Nat 1120820600 LPG 1120820604 Nat 1120820601 LPG 1120820605 Nat
Cubas
Potencia Gas
Cantidad
Vol. Litros
Cestillos
Kcal/h
KW
mm
1
20
2P
21.000
24,42
425x900x850
2.915,00
1
20
1G
21.000
24,42
425x900x850
2.884,00
1
20
2P
21.000
24,42
425x900x620
2.792,00
1
20
1G
21.000
24,42
425x900x620
2.762,00
ES
FREIDORAS Freidoras Eléctricas Regulación termostática de la temperatura : 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Grifos de vaciado en cada cuba. Cada cuba va dotada de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm, o de uno grande (G), de medidas 315 x 330 x 120 mm.
Modelo
S :
ES
Código
Potencia El.
Dimensiones
Cantidad
Vol. Litros
Cubas Cestillos
KW
mm
P.V.P.
FE9-05 2C
1120822500
1
20
2P
18,00
425x900x850
2.695,00
FE9-05 1C
1120822504
1
20
1G
18,00
425x900x850
2.665,00
S
FE9-05 S 2C
1120822700
1
20
2P
18,00
425x900x620
2.561,00
S
FE9-05 S 1C
1120822704
1
20
1G
18,00
425x900x620
2.530,00
FE9-10 4C
1120824000
2
2x20
4P
36,00
850x900x850
5.078,00
FE9-10 2C
1120824004
2
2x20
2G
36,00
850x900x850
5.017,00
Aparato específico para bloque suspendido
Gama 900
75
SARTENES BASCULANTES Sartenes Basculantes
a
Gas
Tapa abatible y compensada. Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y válvula electrónica para el encendido. Termostato para el control de la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC. Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Grifo para el llenado de la cuba con agua. Sistema de seguridad que apaga la llama en caso de elevación de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T.
SBG9-10 I
Modelo
SBG9-10 S SBG9-10 S SBG9-10 I S SBG9-10 IS SBG9-10 M S SBG9-10 MS SBG9-10 IM S SBG9-10 IMS SBG9-15 IM S SBG9-15 IMS
Código 1121125000 LPG 1121125001 Nat 1121125100 LPG 1121125101 Nat 1121126000 LPG 1121126001 Nat 1121126100 LPG 1121126101 Nat 1121125200 LPG 1121125201 Nat 1121125300 LPG 1121125301 Nat 1121126200 LPG 1121126201 Nat 1121126300 LPG 1121126301 Nat 1121127000 LPG 1121127001 Nat 1121127100 LPG 1121127101 Nat
Cuba
Sist.
Capacidad Superf.
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Elev.
Litros
dm2
Kcal/h
KW
mm
HF.
V
80
50
16.000
18,60
850x900x850
5.820,00
HF.
V
80
50
16.000
18,60
850x900x620
5.643,00
INOX
V
80
50
16.000
18,60
850x900x850
6.131,00
INOX
V
80
50
16.000
18,60
850x900x620
5.981,00
HF.
M
80
50
16.000
18,60
850x900x850
6.966,00
HF.
M
80
50
16.000
18,60
850x900x750
6.796,00
INOX
M
80
50
16.000
18,60
850x900x850
7.305,00
INOX
M
80
50
16.000
18,60
850x900x750
7.127,00
INOX
M
120
75
23.000
26,74
1,275x900x850
8.853,00
INOX
M
120
75
23.000
26,74
1,275x900x750
8.698,00
MODELOS ESPECIFICOS: S: Aparato específico para bloque suspendido. CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: Cuba : H.F. : Cuba de hierro. INOX : Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo Sistema de elevación: V : Elevación por volante. M : Elevación por motor.
SBG9-15 IM
76
Gama 900
ES
SARTENES BASCULANTES Sartenes Basculantes Eléctricas Tapa abatible y compensada. Calentamiento por resistencias blindadas controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC. Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Grifo para el llenado de la cuba con agua.
SBE9-10
Modelo
Código
Cuba
Potencia El.
Dimensiones
Elev.
Sist.
Capacidad Superf. Litros
dm2
KW
mm
P.V.P.
SBE9-10
1121125400
HF.
V
80
50
12,00
850x900x850
5.820,00
S SBE9-10 S
1121125500
HF.
V
80
50
12,00
850x900x620
5.643,00
1121126400
INOX
V
80
50
12,00
850x900x850
6.131,00
S SBE9-10 IS
1121126500
INOX
V
80
50
12,00
850x900x620
5.981,00
SBE9-10 M
1121125600
HF.
M
80
50
12,00
850x900x850
6.966,00
1121125700
HF.
M
80
50
12,00
850x900x750
6.796,00
1121126600
INOX
M
80
50
12,00
850x900x850
7.305,00
1121126700
INOX
M
80
50
12,00
850x900x750
7.127,00
1121127200
INOX
M
120
75
18,00
1,275x900x850
8.853,00
1121127300
INOX
M
120
75
18,00
1,275x900x750
8.698,00
SBE9-10 I
S SBE9-10 MS SBE9-10 IM S SBE9-10 IMS SBE9-15 IM S SBE9-15 IMS
MODELOS ESPECIFICOS: S: Aparato específico para bloque suspendido. CARACTERISTICAS ESPECIFICAS: Cuba : H.F. : Cuba de hierro. INOX : Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo. Sistema de elevación : V : Elevación por volante. M : Elevación por motor.
SBE9-10 IM
ES
Gama 900
77
BAÑOS MARÍA Baños Maria a Gas Cuba embutida, prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad. Cubetas no incluidas. Travesaños soporte incorporados. Separador de fondo perforado. Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar. Control de temperatura por termostato (30 ºC - 90 ºC). Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero. Necesita conexión eléctrica: 230 V – 1+N+T
Modelo
P
BMG9-05
P
BMG9-10
P :
Código 1121220000 LPG 1121220001 Nat 1121220700 LPG 1121220701 Nat
Cuba
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
Volumen (Litros)
Kcal/h
KW
mm
22
3.500
4,07
425x900x290
1.496,00
45
6.200
7,21
850x900x290
2.405,00
Cuba
Potencia Eléct.
Dimensiones
P.V.P.
Volumen (Litros)
KW
mm
Aparato Polivalente.
Baños Maria Eléctricos Cuba embutida, prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad. Cubetas no incluidas. Travesaños soporte incorporados. Separador de fondo perforado. Resistencias de acero inoxidable. Control termostático de la temperatura de 30 ºC a 90 ºC. Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero.
Modelo
P :
Código
P
BME9-05
1121220300
22
2,80
425x900x290
1.496,00
P
BME9-10
1121221100
45
6,00
850x900x290
2.405,00
Aparato Polivalente.
EJEMPLOS DE DISTRIBUCIÓN DE CUBETAS :
BM 9-05
78
Gama 900
BM 9-10
ES
COCEDORES DE PASTA Cocedores de Pasta a Gas Cuba en acero inoxidable AISI-316. Provista de rejilla de apoyo en la cuba. Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar. Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero. Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS EN DOTACIÓN. Necesita conexión eléctrica: 230 V – 1+N+T Modelo CPG9-05 NC sin cestillos
Modelo
Código
Cuba
Potencia Gas
Volumen (l.) Cestos (1/3) Kcal/h CPG9-05 NC CPG9-05 S
CPG9-05 S NC
S
CPG9-05 S
S :
1121225003 LPG 1121225004 Nat 1121225000 LPG 1121225001 Nat 1121225303 LPG 1121225304 Nat 1121225300 LPG 1121225301 Nat
Dimensiones
KW
mm
P.V.P.
33
-
16.000
18,60
425x900x850
2.515,00
33
3
16.000
18,60
425x900x850
2.787,00
33
-
16.000
18,60
425x900x620
2.408,00
33
3
16.000
18,60
425x900x620
2.680,00
P.V.P.
Aparato suspendido.
Cocedores
de
Pasta Eléctricos
Cuba en acero inoxidable AISI-316. Provista de rejilla de apoyo en la cuba. Control por termostato. Indicadores de funcionamiento y calentamiento Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero. Modelos NC: CESTILLOS NO INCLUIDOS EN DOTACIÓN. Modelo CPE9-05 con cestillos 3 x 1/3
Modelo
S :
Código
Cuba
Potencia
Dimensiones
Volumen (l.) Cestos (1/3)
KW
mm
CPE9-05 NC
1121225602
33
-
12,00
425x900x850
2.451,00
CPE9-05
1121225600
33
3
12,00
425x900x850
2.724,00
S
CPE9-05 S NC
1121225802
33
-
12,00
425x900x620
2.343,00
S
CPE9-05 S
1121225800
33
3
12,00
425x900x620
2.617,00
Aparato para bloque suspendido.
Accesorios para Cocedores de Pastas - Distribución de Cestillos Consultar los diferentes tamaños de cestillos y sus distribuciones en la página 84.
ES
Gama 900
79
ELEMENTOS NEUTROS Elementos Neutros Encimera desmontable. Modelos “C” : con cajones
Modelo
Código
Cajones
Dimensiones
P.V.P.
mm
P :
80
P
EN9-05
1110120000
-
425x900x290
725,00
P
EN9-05 C
1110120100
1
425x900x290
843,00
P
EN9-10
1110120400
-
850x900x290
987,00
P
EN9-10 C
1110120500
2
850x900x290
1.169,00
Aparato Polivalente.
Gama 900
ES
MUEBLES BAJOS Muebles Bajos Permiten montar sobre ellos uno o varios aparatos polivalentes de la gama 900 para obtener un grupo compacto. Puertas opcionales.
Cocina eléctrica CE9-40 sobre Mueble bajo MB9-10
Modelo
Código
Opciones de montaje con puertas
Dimensiones
(no incluido)
mm
P.V.P.
MB9-05
1121720000
1 PUERTA DCHA.
425x900x560
403,00
MB9-10
1121720010
1 PUERTA DCHA. + 1 PUERTA IZDA
850x900x560
456,00
MB9-15
1121720020
2 PUERTAS DCHA. + 1 PUERTA IZDA
1,275x900x560
703,00
Descripción
Dimensiones
P.V.P.
Puertas
para
Muebles Bajos
Modelo
Código
mm PUERTA DCHA
1100002745
Puerta de apertura a derecha
425x560
163,00
PUERTA IZDA.
1100002746
Puerta de apertura a izquierda
425x560
163,00
Ejemplo: Montaje de un bloque compacto: 3 aparatos sobre un mueble bajo
ES
-
Barbacoa BG9-05 I Cocina a gas CG9-20 Baño maría BME9-05 Mueble bajo MB9-15 Dos puertas derechas Una puerta izquierda Anterior de mesa de 1-1/2 mód.
Gama 900
81
SISTEMA MONOBLOCK Elementos
de
Union Delanteros
Elementos para acoplar y unir un bloque de aparatos formando encimera Monoblock, sin ranuras ni rendijas.
Fotografía: Bloque mural de 5 módulos con Anterior de mesa de 3,5 módulos (la sartén no se une)
Modelo
Código
Longitud
Ancho
mm
mm
P.V.P.
ANTERIOR DE MESA - 1/2 MÓDULO
1100003200
425
100
61,00
ANTERIOR DE MESA - 1 MÓDULO
1100003201
850
100
71,00
ANTERIOR DE MESA - 1+1/2 MÓDULO
1100003202
1.275
100
87,00
ANTERIOR DE MESA - 2 MÓDULOS
1100003203
1.700
100
115,00
ANTERIOR DE MESA - 2+1/2 MÓDULOS
1100003204
2.125
100
135,00
ANTERIOR DE MESA - 3 MÓDULOS
1100003205
2.550
100
157,00
ANTERIOR DE MESA - 3+1/2 MÓDULOS
1100003206
2.975
100
189,00
ANTERIOR DE MESA - 4 MÓDULOS
1100003207
3.400
100
216,00
ANTERIOR DE MESA - 4+1/2 MÓDULOS
1100003208
3.825
100
237,00
ANTERIOR DE MESA - 5 MÓDULOS
1100003209
4.250
100
270,00
UNIÓN DE MÓDULOS
1100002696
-
-
23,00
MESA DE EMPLATADO - 1 MÓDULO
1100003300
850
220
237,00
MESA DE EMPLATADO - 1+1/2 MÓDULO
1100003301
1.275
220
313,00
MESA DE EMPLATADO - 2 MÓDULOS
1100003302
1.700
220
414,00
MESA DE EMPLATADO - 2+1/2 MÓDULOS
1100003303
2.125
220
451,00
MESA DE EMPLATADO - 3 MÓDULOS
1100003304
2.550
220
576,00
MESA DE EMPLATADO - 3+1/2 MÓDULOS
1100003305
2.975
220
629,00
MESA DE EMPLATADO - 4 MÓDULOS
1100003306
3.400
220
693,00
MESA DE EMPLATADO - 4+1/2 MÓDULOS
1100003307
3.825
220
768,00
MESA DE EMPLATADO - 5 MÓDULOS
1100003308
4.250
220
821,00
(*) Consultar con Fagor Industrial. ES NECESARIO CONOCER LA DISPOSICIÓN DE LOS APARATOS EN EL BLOQUE
82
Gama 900
ES
SISTEMA MONOBLOCK Elementos
de
Union Posterior Altos
Elemento posterior que dota al bloque mural de una chimenea alta, sobre la que se colocan los embellecedores individuales
Bloque puente mural con Anterior de mesa y Posterior mural de 5 módulos
Modelo
Código
Longitud
Ancho
mm
mm
P.V.P.
CHIMENEA MURAL - 1/2 MÓDULO
1100002710
425
100
115,00
CHIMENEA MURAL - 1 MÓDULO
1100002711
850
100
125,00
CHIMENEA MURAL - 1+1/2 MÓDULO
1100002712
1.275
100
194,00
CHIMENEA MURAL - 2 MÓDULOS
1100002713
1.700
100
227,00
CHIMENEA MURAL - 2+1/2 MÓDULOS
1100002714
2.125
100
285,00
CHIMENEA MURAL - 3 MÓDULOS
1100002715
2.550
100
339,00
CHIMENEA MURAL - 3+1/2 MÓDULOS
1100002716
2.975
100
387,00
CHIMENEA MURAL - 4 MÓDULOS
1100002717
3.400
100
430,00
CHIMENEA MURAL - 4+1/2 MÓDULOS
1100002718
3.825
100
494,00
CHIMENEA MURAL - 5 MÓDULOS
1100002719
4.250
100
558,00
CHIMENEA MURAL - 1/2 MÓDULO - FE9-05
1100002720
425
100
115,00
Bloque mural de 5 módulos, con Anterior de mesa de 3,5 módulos
ES
Gama 900
83
BLOQUES SUSPENDIDOS Kits
para
Bloques Suspendidos
Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido mural o central sin pies de apoyo, con aparatos de la gama 900. En estos bloques los soportes de los aparatos se anclan directamente al suelo sobre una base de cimentación, o bien pueden amarrarse a una base metálica, que es la que se encastra en el suelo para cubrirse posteriormente. Incluye: plantilla base, soportes de fundición, elementos de anclaje y paneles de cierre. Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock ni la base metálica (opcional). Opcionalmente se puede montar el conjunto sobre una base de acero (a encastrar posteriormente en el suelo). Esta base debe solicitarse aparte.
Modelo
84
Código
P.V.P.
KIT SUSPENDIDO MURAL - 1+1/2 MÓDULOS
1100002521
1.722,00
KIT SUSPENDIDO MURAL - 2 MÓDULOS
1100002522
2.097,00
KIT SUSPENDIDO MURAL - 2+1/2 MÓDULOS
1100002523
2.434,00
KIT SUSPENDIDO MURAL - 3 MÓDULOS
1100002524
2.724,00
KIT SUSPENDIDO MURAL - 3+1/2 MÓDULOS
1100002525
3.173,00
KIT SUSPENDIDO MURAL - 4 MÓDULOS
1100002526
3.447,00
KIT SUSPENDIDO MURAL - 4+1/2 MÓDULOS
1100002527
4.036,00
KIT SUSPENDIDO MURAL - 5 MÓDULOS
1100002528
4.566,00
KIT SUSPENDIDO MURAL - 5+1/2 MÓDULOS
1100002529
5.129,00
KIT SUSPENDIDO MURAL - 6 MÓDULOS
1100002530
5.617,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 1+1/2 MÓDULOS
1100002531
2.397,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 2 MÓDULOS
1100002532
3.055,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 2+1/2 MÓDULOS
1100002533
3.956,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 3 MÓDULOS
1100002534
4.459,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 3+1/2 MÓDULOS
1100002535
4.994,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 4 MÓDULOS
1100002536
5.612,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 4+1/2 MÓDULOS
1100002537
6.437,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 5 MÓDULOS
1100002538
7.305,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 5+1/2 MÓDULOS
1100002708
8.178,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL - 6 MÓDULOS
1100002709
9.041,00
Gama 900
ES
BLOQUES SUSPENDIDOS Bases
de
Acero Opcionales
para
Bloques Suspendidos
Construcción en tubo de acero, de sección rectangular, tratado con pintura anticorrosión. Incluye elementos de fijación para los soportes de fundición.
Modelo
ES
Código
P.V.P.
BASE METÁLICA MURAL - 1+1/2 MÓDULOS
2103722100
784,00
BASE METÁLICA MURAL - 2 MÓDULOS
2103722101
858,00
BASE METÁLICA MURAL - 2+1/2 MÓDULOS
2103722102
972,00
BASE METÁLICA MURAL - 3 MÓDULOS
2103722103
1.079,00
BASE METÁLICA MURAL - 3+1/2 MÓDULOS
2103722104
1.223,00
BASE METÁLICA MURAL - 4 MÓDULOS
2103722105
1.363,00
BASE METÁLICA MURAL - 4+1/2 MÓDULOS
2103722106
1.550,00
BASE METÁLICA MURAL - 5 MÓDULOS
2103722107
1.700,00
BASE METÁLICA MURAL - 5+1/2 MÓDULOS
2103722109
1.861,00
BASE METÁLICA MURAL - 6 MÓDULOS
2103722110
2.021,00
BASE METÁLICA CENTRAL - 1+1/2 MÓDULOS
2103722300
1.336,00
BASE METÁLICA CENTRAL - 2 MÓDULOS
2103722301
1.464,00
BASE METÁLICA CENTRAL - 2+1/2 MÓDULOS
2103722302
1.534,00
BASE METÁLICA CENTRAL - 3 MÓDULOS
2103722303
1.615,00
BASE METÁLICA CENTRAL - 3+1/2 MÓDULOS
2103722304
1.695,00
BASE METÁLICA CENTRAL - 4 MÓDULOS
2103722305
2.006,00
BASE METÁLICA CENTRAL - 4+1/2 MÓDULOS
2103722306
2.176,00
BASE METÁLICA CENTRAL - 5 MÓDULOS
2103722307
2.397,00
BASE METÁLICA CENTRAL - 5+1/2 MÓDULOS
2103722308
2.599,00
BASE METÁLICA CENTRAL - 6 MÓDULOS
2103722309
2.815,00
Gama 900
85
BLOQUES SUSPENDIDOS CON PATAS Kits
para
Bloques Suspendidos Murales
con
Patas
Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido mural con patas, con aparatos de la gama 900. Incluye: plantilla base, soportes de fundición, vigas y travesaños, paneles de cierre y patas de apoyo. Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock.
Fotografía: Bloque suspendido mural con patas de 5 módulos
Modelo
86
Código
P.V.P.
KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 1+1/2 MÓDULOS
1100002904
2.032,00
KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 2 MÓDULOS
1100002905
2.413,00
KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 2+1/2 MÓDULOS
1100002906
2.787,00
KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 3 MÓDULOS
1100002907
3.173,00
KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 3+1/2 MÓDULOS
1100002908
3.554,00
KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 4 MÓDULOS
1100002909
3.929,00
KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 4+1/2 MÓDULOS
1100002910
4.309,00
KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 5 MÓDULOS
1100002911
4.803,00
KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 5+1/2 MÓDULOS
1100002912
5.371,00
KIT SUSPENDIDO MURAL CON PATAS - 6 MÓDULOS
1100002913
5.895,00
Gama 900
ES
BLOQUES SUSPENDIDOS CON PATAS Kits
para
Bloques Suspendidos Centrales
con
Patas
Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido central con patas, con aparatos de la gama 900. Incluye: plantilla base, soportes de fundición, vigas y travesaños, paneles de cierre y patas de apoyo. Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock.
Bloque suspendido central con patas de 5 módulos
Modelo
ES
Código
P.V.P.
KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 1+1/2 MÓDULOS
1100002920
3.671,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 2 MÓDULOS
1100002921
4.197,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 2+1/2 MÓDULOS
1100002922
4.711,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 3 MÓDULOS
1100002923
5.221,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 3+1/2 MÓDULOS
1100002924
6.115,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 4 MÓDULOS
1100002925
7.010,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 4+1/2 MÓDULOS
1100002926
7.926,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 5 MÓDULOS
1100002927
8.815,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 5+1/2 MÓDULOS
1100002928
9.721,00
KIT SUSPENDIDO CENTRAL CON PATAS - 6 MÓDULOS
1100002929
10.604,00
Gama 900
87
BLOQUES PUENTE Kits
para
Montaje
en
Puente
Lo componen el conjunto de accesorios para componer un bloque sistema ‘Puente’, apoyado en sus extremos en dos aparatos “independientes” o con “mueble bajo”.
Fotografía: Bloque mural de 4 módulos con Kit Puente para 2 módulos
Modelo
88
Código
Descripción
P.V.P.
KIT PUENTE 900 - 1 MÓDULO
1100002643
-
146,00
KIT PUENTE 900 - 1+1/2 MÓDULOS
1100002644
-
173,00
KIT PUENTE 900 - 2 MÓDULOS
1100002645
-
199,00
KIT PUENTE 900 - 2+1/2 MÓDULOS
1100002646
Con SOPORTE CENTRAL
306,00
KIT PUENTE 900 - 3 MÓDULOS
1100002647
Con SOPORTE CENTRAL
349,00
KIT PUENTE 900 - 3+1/2 MÓDULOS
1100002648
Con SOPORTE CENTRAL
403,00
KIT PUENTE 900 - 4 MÓDULOS
1100002649
Con SOPORTE CENTRAL
451,00
Gama 900
ES
ZÓCALOS Zócalos Con curva sanitaria. Abertura oculta para la entrada de aire. El kit de zócalo incluye los zócalos laterales para cerrar la parte baja de un bloque mural. Un bloque central necesitará dos zócalos iguales para realizar el cierre completo
Fotografía: Bloque de 5 módulos con zócalo
Modelo
ES
Código
Código
Longitud
Bloque Gas
Bloque Eléctrico
mm
P.V.P.
KIT ZÓCALO - 1 MÓDULO
1100003320
1100003330
850
708,00
KIT ZÓCALO - 1+1/2 MÓDULO
1100003321
1100003331
1.275
821,00
KIT ZÓCALO - 2 MÓDULOS
1100003322
1100003332
1.700
934,00
KIT ZÓCALO - 2+1/2 MÓDULOS
1100003323
1100003333
2.125
1.052,00
KIT ZÓCALO - 3 MÓDULOS
1100003324
1100003334
2.550
1.164,00
KIT ZÓCALO - 3+1/2 MÓDULOS
1100003325
1100003335
2.975
1.277,00
KIT ZÓCALO - 4 MÓDULOS
1100003326
1100003336
3.400
1.394,00
KIT ZÓCALO - 4+1/2 MÓDULOS
1100003327
1100003337
3.825
1.507,00
KIT ZÓCALO - 5 MÓDULOS
1100003328
1100003338
4.250
1.620,00
Gama 900
89
ACCESORIOS Cocinas
Modelo
(*) :
Código
P.V.P.
U025420000
PLACA - Para colocar en quemadores de 4.000 Kcal/h
S.A.T.
U025411000
PARRILLA PARA FUEGOS ABIERTOS
S.A.T.
U135635000
PARRILLA DE HORNO GN - 2/1
S.A.T.
1100002703 (*)
COLUMNA DE AGUA - Chimeneas a IZDA. - Grifos de agua caliente y fría
456,00
1100002704 (*)
COLUMNA DE AGUA - Chimeneas a DCHA. - Grifos de agua caliente y fría
456,00
SÓLO PARA COCINAS Y ELEMENTOS NEUTROS. Provista de elemento chimenea para su emplazamiento S.A.T. : Ver lista de accesorios S.A.T.
Freidoras Modelo
Código
P.V.P.
X166526000
CESTILLO GRANDE - 315 x 330 x 120 mm
S.A.T.
X166525000
CESTILLO PEQUEÑO - 315 x 160 x 120 mm
S.A.T.
Marmitas Modelo
Cestillos
Código
P.V.P.
1100002754
CUSCUSERA - Para cubas de 150 y 200 litros - Ø 610 mm - H=260 mm
1.314,00
1100002756
CESTOS PERFORADOS 100 - Cubas de 100 litros - Ø 550 mm - H=257 mm
1.239,00
1100002757
CESTOS PERFORADOS 150 - Cubas de 150/200 litros - Ø 550 mm - H=420 mm
1.314,00
para
Cocedores
de
Pasta - Distribuciones Posibles Código
Cesto
Dimensiones
P.V.P.
mm
90
Gama 900
H506121000
CESTO 1/1
298 x 488 x 230
S.A.T.
H506120000
CESTO 1/2
298 x 243 x 230
S.A.T.
H506500000
CESTO 1/3
298 x 163 x 230
S.A.T.
H506118000
CESTO 1/6 - ASA IZQUIERDA
143 x 163 x 230
S.A.T.
H506119000
CESTO 1/6 - ASA DERECHA
143 x 163 x 230
S.A.T.
H506117000
CESTO REDONDO 1/6
Ø 152 x 230
S.A.T.
ES
ACCESORIOS Kits
de
Ruedas Para Aparatos
Conjunto de 2 ó 4 ruedas. Incluyen cadena de seguridad contra estiramientos.
Cocina CG9-41 con kit de ruedas
ES
Código
Descripción
P.V.P.
1100002655
KIT 4 RUEDAS - Para máquinas de 1 módulo o mayores. Incluye cable de sujeción.
451,00
1100002842
KIT 2 RUEDAS FIJAS - Para máquinas de 1/2 módulo. Incluye cable de sujeción.
227,00
Gama 900
91
COCCIÓN INDEPENDIENTE
COCCIÓN INDEPENDIENTE
Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas:
GLP : Gas Natural: Gas Ciudad :
37 g / cm2 20 g / cm2 8 g / cm2
Las columnas con grifo de agua deben pedirse específicamente para cada modelo de cocina según las referencias indicadas, al ser los paneles y elementos de amarre diferentes según el modelo.
COCCIÓN INDEPENDIENTE
Cocinas a gas de sobremesa 95 Cocinas a gas con hornos 95 Planchas a gas de sobremesa 96 Freidoras eléctricas de sobremesa 97 Freidoras eléctricas de pedestal 97 Hornos a gas estáticos 99 Cocinas centrales de horno pasante 101 Hornillo de pavimento 103 Armarios calientes bajos 103
COCCIÓN SNACK
EQUIPOS DE COCCIÓN SNACK Le presentamos los equipos de cocción para bar y cafetería, fabricados con las prestaciones, grandes potencias y rendimientos, e idénticas exigencias de calidad que poseen las grandes gamas de cocción.
FACILIDAD DE USO Mandos, asas y tiradores ergonómicos, colocados en la parte superior, evitando posiciones incómodas de trabajo. Patas regulables para adecuar la altura de trabajo. Encendido y funcionamiento sencillos. Elementos de control accesibles desde el frontal.
POTENCIA Quemadores de mesa con unas de las más altas potencias del mercado: 4.000 y 6.000 Kcal/h.
Indicadores luminosos en los aparatos eléctricos. Parrillas de quemadores válidas para pequeños recipientes, sin necesidad de suplementos.
Freidoras con una de las más altas relaciones potencia / litro Fry-tops de gran rendimiento y eficiente distribución del calor en la placa. Y rápida recuperación de la temperatura
CALIDAD
LIMPIEZA
Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos.
Bandejas recoge-grasas ocultas pero fácilmente extraíbles y de gran capacidad.
Cumplimiento de la Norma ISO-9001. Utilización de componentes homologados. Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10). Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero.
Vertederos individuales en los quemadores de sobremesa. Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza. Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras.
Ocultación de los tornillos de amarre a la vista Robustez constructiva
94 Cocción independiente
ES
COCINAS A GAS Cocinas
a
Gas
de
Sobremesa
Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido. Parrilla, placa y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla y placa: 425 x 350 mm. Vertederos esmaltados individuales. Bandejas recogegrasas extraibles.
CG-300 S CG-200 S SP
Modelo
Código 1120400815 LPG
CG-200S
1120400820 Nat
CG-200S SP
1120400720 Nat
CG-300S SP
a
Gas
1120400866 Nat 1120400715 LPG
CG-300S
Cocinas
1120400865 LPG
1120400765 LPG 1120400766 Nat
con
Fuegos abiertos
Placa
Potencia
Dimensiones
P.V.P.
4.000
6.000
4.000
Kcal/h
KW
mm
-
1
1
10.000
11,63
850x585x270
1.089,00
1
1
-
10.000
11,63
850x585x270
1.102,00
1
1
1
14.000
16,28
1,270x585x270
1.448,00
2
1
-
14.000
16,28
1,270x585x270
1.461,00
Horno
Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido. Parrilla, placa y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla y placa: 425 x 350 mm. Bandejas recogegrasas extraibles. Horno GN-1/1 de acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable de 5.000 kcal/h. Piloto de encendido y termopar. Válvula termostática 130-350 ºC. CG-310
Modelo
CG-210 CG-210 G CG-310 CG-310 G
Código 1120400645 LPG 1120400650 Nat 1120400630 LPG 1120400635 Nat 1120400545 LPG 1120400550 Nat 1120400530 LPG 1120400535 Nat
Quemadores
Horno
Potencia
Dimensiones
P.V.P.
4.000
6.000
5.000
Grill
A.N.
Kcal/h
KW
mm
1
1
1
-
-
15.000
17,44
850x585x8500
1.861,00
1
1
1
1
-
15.000
17,44
850x585x8500
1.947,00
2
1
1
-
1
19.000
22,09
1,270x585x850
2.230,00
2
1
1
1
1
19.000
22,09
1,270x585x850
2.316,00
(*) CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS : Grill : Provisto de grill eléctrico en el horno, de 2 kW de potencia.
AN :
Armario lateral para bombonas.
Accesorios Código
Descripción
P.V.P.
U565406000
PLACA - Para colocar en quemadores de 4.000 Kcal - 425 x 350 mm
SAT
U565403000
PARRILLA - 425 x 350 mm
SAT
U015630000
PARRILLA DE HORNO GN-1/1
SAT SAT : Ver Tarifa de Accesorios SAT
ES
Cocción independiente
95
FRY-TOPS A GAS Planchas
a
Gas
de
Sobremesa
Quemadores tubulares de acero inoxidable con piloto para el encendido. Control de los quemadores por válvula de gas con termopar de seguridad. Los modelos con placa cromada, controlados por termostato. Cajón recogegrasas extraible.
PL-105 C
Modelo
PL-105 L PL-105 C PL-110 L PL-110 R PL-110 L+R PL-110 C (*) L : R : L+R :
Código 1120200200 LPG 1120200201 Nat 1120200203 LPG 1120200204 Nat 1120200300 LPG 1120200301 Nat 1120200309 LPG 1120200310 Nat 1120200303 LPG 1120200304 Nat 1120200306 LPG 1120200307 Nat
Placa
Potencia KW
Dimensiones
P.V.P.
Tipo (*)
Zonas
dm2
Kcal/h
L
2
30
8.000
9,30
600x550x250
950,00
L/C
2
30
8.000
9,30
600x550x250
1.662,00
L
3
45
12.000
13,95
900x550x250
1.266,00
R
3
45
12.000
13,95
900x550x250
1.394,00
L+R
3
45
12.000
13,95
900x550x250
1.341,00
L/C
3
45
12.000
13,95
900x550x250
2.064,00
CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS DE LA PLACA : Placa lisa. Placa ranurada. Placa 1/2 lisa - 1/2 ranurada.
96 Cocción independiente
PL-110 L+R
mm
Cromo duro: C : Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor.
ES
FREIDORAS ELÉCTRICAS Freidoras Eléctricas
de
Sobremesa
Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Resistencias blindadas de acero inoxidable. Cuba, mueble, resistencias y caja de control totalmente desmontables. Micro de seguridad que corta el funcionamiento en caso de montaje incorrecto del conjunto.
Modelo
Código
Cubas - Capacidad Total
Aceite
Zona fría
FE-6
FE-8
FE-4
Potencia
Dimensiones
KW
mm
P.V.P.
FE-4
1120901100
4
4
-
3,00
175 x 485 x 270
462,00
FE-6
1120901210
6
6
-
4,50
265 x 485 x 270
629,00
FE-8
1120901310
8
8
-
6,00
355 x 485 x 270
751,00
Freidoras Eléctricas
con
Pedestal
Cuba con zona fría. Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Resistencias blindadas de acero inoxidable. Cuba, resistencias y caja de control totalmente desmontables. Armario inferior con acceso a conexiones y grifo de cuba. Visor de nivel. Grifo de vaciado. FE-25
Modelo
Código
Cubas - Capacidad
FE-18
Potencia
Dimensiones
Total
Aceite
Zona fría
KW
mm
P.V.P.
FE-18
1120901405
18
12
6
9,00
355 x 520 x 850
1.314,00
FE-25
1120901505
25
17
8
12,70
430 x 585 x 850
1.652,00
Dimensiones
P.V.P.
Cestillos
para
Freidoras
Código
Descripción
mm X356502000
CESTILLO PARA FE-4
250x130x100
SAT
X366502000
CESTILLO PARA FE-6
250x220x100
SAT
X376502000
CESTILLO PARA FE-8
250x280x100
SAT
X376501000
CESTILLO PARA FE-18
260x235x120
SAT
X396501000
CESTILLO GRANDE PARA FE-25
325x310x120
SAT
X399901000
CESTILLO PEQUEÑO PARA FE-25 - Dos por cuba
325x150x120
SAT
SAT : Ver Tarifa de Accesorios SAT
ES
Cocción independiente
97
HORNOS ESTÁTICOS
HE9-20
HE9-10
98 Cocción independiente
HG9-20
HG9-10
HG9-15
ES
HORNOS ESTÁTICOS Hornos Estáticos a Gas Cuerpo interior en acero inoxidable. 3 niveles de posición de bandejas. Encendido por piloto, con sistema de piezoeléctrico incorporado. Control de la temperatura por válvula termostática. Temperatura regulable: 130 ºC - 350ºC. Termopar de seguridad.
Horno modelo HG9-10
Modelo
HG9-10 HG9-20 HG9-15
Código 1121400150 LPG 1121400151 Nat 1121400250 LPG 1121400251 Nat 1121401000 LPG 1121401001 Nat
Horno modelo HG9-15
Tamaño
Capacidad
Potencia Gas
Dimensiones
P.V.P.
niveles
Kcal/h
KW
mm
GN-2/1
3
8.000
9,30
850x900x560
2.145,00
GN-2/1
2x3
16.000
18,60
850x900x1,120
3.624,00
1,000 x 660
3
12.000
13,95
1,275x900x560
2.831,00
Hornos Estáticos Eléctricos Cuerpo interior en acero inoxidable. 3 niveles de posición de bandejas. Resistencias en solera y techo. Conmutador de posición para calentamiento. Control de la temperatura por termostato. Temperatura regulable: 130 ºC - 350ºC.
Horno modelo HE9-20
Modelo
ES
Código
Tamaño
Capacidad
Potencia
Dimensiones
niveles
KW
mm
P.V.P.
HE9-10
1121400350
GN-2/1
3
6,00
850x900x560
2.306,00
HE9-20
1121400450
GN-2/1
3
12,00
850x900x1,120
3.983,00
Cocción independiente
99
COCINAS CENTRALES
COCINAS CENTRALES Con las cocinas centrales de horno pasante podrá cocinar por donde quiera. Y ver qué se cuece en la cocina con absoluta facilidad. Porque el diseño de estas cocinas centrales, con hornos pasantes, permite trabajar en todo su entorno, pudiendo acceder por el frente y por el posterior tanto a los quemadores bajo placa y bajo parrilla, en la encimera, como a los hornos de la parte inferior. Asimismo tendrá todo más a mano. Porque las cocinas centrales van provistas de pasamanos lateral, cómodo para, por ejemplo, colgar utensilios, o apoyarse en ellos para el emplatado. Igualmente son cómodas las columnas de agua opcionales, con un grifo monobloc y mandos para agua fría y caliente, muy útil para llenar los recipientes sin abandonar la zona de trabajo.
FACILIDAD DE USO Accesibilidad para trabajar desde cualquier lado Mandos, asas y tiradores ergonómicos, en la parte superior, accesibles desde ambos frentes Parrillas en los quemadores diseñadas para soportar recipientes de pequeño diámetro, sin suplementos Patas regulables para adecuar la altura de la mesa
CALIDAD Y SEGURIDAD
LIMPIEZA
Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos.
Bandejas recoge-grasas ocultas pero fácilmente extraíbles y de gran capacidad.
Cumplimiento de la Norma ISO-9001. Utilización de componentes homologados. Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10).
Vertederos individuales en los quemadores de encimera bajo parrilla de sobremesa.
Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero.
Puerta de horno que llega hasta la parte baja del aparato, eliminando paneles inferiores y rendijas inútiles.
Ocultación de los tornillos de amarre a la vista del usuario.
Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza.
Sistema de “seguridad de mesa”, que asegura la salida de gas en el quemador sólo cuando hay llama, evitando fugas de gas.
Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras.
Utilización de pilotos para el encendido de quemadores. Manómetro incorporado en las marmitas baño maría. Cantos redondeados evitando aristas y esquinas peligrosas. Cumplimiento absoluto de las normativas CE (ISO-9001)
100Cocción independiente
ES
COCINAS CENTRALES Cocinas Centrales
de
Horno Pasante
Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10). Quemadores controlados por válvula de seguridad con termopar. Pilotos para el encendido. Encimera dotada de parrillas sobre fuegos abiertos, con vertederos individuales, y de placas de asado. Dimensiones de placa y parrilla: 425 x 350 mm. Parrillas, placas y quemadores de fundición. Vertederos individuales esmaltados. Bandejas recogegrasas extraibles. Pasamanos incorporados. Hornos: Construidos en acero inoxidable. Tres niveles de altura. Control termostático de la temperatura: 130 ºC - 350 ºC. Quemadores tubulares en acero inoxidable. Piloto para el encendido y termopar de seguridad. Accesorio opcional: Columna de agua con grifos para agua fría y caliente
Modelo
Código
Modelo CG-1502
Quemadores-Kcal/h 4.000 8.000 10.500
CG-1002 CG-1502 CG-2002
1120312500 LPG 1120312501 Nat 1120312400 LPG 1120312401 Nat 1120312006 LPG 1120312007 Nat
Hornos
Potencia Gas
Pas.
Lat.
Kcal/h
KW
Dimensiones
P.V.P.
mm
2
1
1
1
0
36.500
42,44
850x1,140x850
4.143,00
4
1
1
1
1
50.000
58,14 1,400x1,140x850
5.857,00
4
2
2
2
0
72.000
83,72 2,000x1,140x850
7.427,00
(*) Hornos: Pas. : Horno Pasante de 540 x 900mm de 10.000 kcal/h. Lat. : Horno Lateral de 540 x 440mm, GN-1/1, de 5.500 kcal/h.
CG-1502
Modelo CG-1002
Modelo CG-2002
ES
Cocción independiente
101
COCINAS CENTRALES Accesorios
Código
Accesorio
P.V.P.
U565406000
PLACA RADIANTE - Para quemadores de 4.000 Kcal/h- 425 x 350 mm
S.A.T.
U565403000
PARRILLA - Para fuegos abiertos - 425 x 350 mm
S.A.T.
U705640000
GRAN PARRILLA DE HORNO - Para hornos pasantes
S.A.T.
U015630000
PARRILLA GN-1/1 - Para horno lateral - CG-1502
S.A.T.
1100002785
COLUMNA DE AGUA - Para CG-1002
456,00
1100002784
COLUMNA DE AGUA - Para CG-1502
456,00
1100002699
COLUMNA DE AGUA - Para CG-2002
456,00
S.A.T. : Ver lista de accesorios SAT
Cocina central CG-1502 Con horno pasante (540x900 mm) y horno lateral GN-1/1.
Cocina central CG-2002 de dos hornos pasantes, con columna de agua incorporada
102Cocción independiente
ES
HORNILLO DE PAVIMENTO Hornillo de Pavimento a Gas Quemador de doble corona, fabricado en hierro fundido, controlado por válvula de seguridad y termopar. Parrilla de fundición esmaltada de 600 x 600 mm. Piloto para el encendido.
Modelo
HPG-15
Código
Quemador (Kcal/h)
Potencia total
Dimensiones
13.650
Kcal/h
KW
mm
1
13.650
15,87
615x615x400
1121600100 LPG 1121600101 Nat
P.V.P.
1.603,00
ARMARIOS CALIENTES Armarios Calientes Construcción en acero inoxidable. Calentamiento por resistencias blindadas de acero inoxidable. Control termostático de la temperatura: 30 ºC - 90 ºC. Interruptor general. Piloto indicador de funcionamiento. Balda intermedia.
Modelo
ES
Tipo
Potencia
Dimensiones
(*)
KW
mm
P.V.P.
AC-120
143312101000
Mural
1,40
1.200x700x850
1.829,00
AC-180
143312102000
Mural
2,20
1.800x700x850
2.408,00
ACC-120
143312103000
Central
1,40
1.200x700x850
3.248,00
ACC-180
143312104000
Central
2,20
1.800x700x850
3.993,00
2151502402
Central
6,60
2.500x700x850
5.435,00
FI-250 (*) Tipo :
Código
Modelos murales: Puertas por un lado. Modelos centrales: Puertas por ambos lados.
Cocción independiente
103
![600)]](https://kipdf.com/img/300x300/600_5aab4a1f1723dd02a337be56.jpg)
![600)]](https://kipdf.com/img/300x300/600_5ae392937f8b9aad0a8b4568.jpg)
