Free From Food & Free From Food Ingredients Bruselas 03-04 de junio 2014 Este informe ha sido realizado por Diego Navarro, bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Bruselas

FREE FROM FOOD & FREE FROM FOOD INGREDIENTS 2014

ÍNDICE 1. PERFIL DE LA FERIA

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2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA

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3. TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS

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4. VALORACIÓN

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5. ANEXOS

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PERFIL DE LA FERIA

Free From Food y Free From Food Ingredients 2014 (http://www.freefromfoodexpo.com/ y http://www.freefromfoodingredients.com/)

Fechas de celebración del evento

03-04 de junio 2014

Fechas de la próxima edición

junio 2015 (Barcelona)

Frecuencia, periodicidad

anual

Lugar de celebración (localización detallada)

Brussels Expo Place de la Belgique / Avenue de Miramar 1020 Bruxelles Acceso en coche: Parking C – Ring R0 de Bruselas salidas 7a u 8 (seguir carteles EXPO) Acceso en transporte público: Línea 6 de metro, parada Heysel Líneas 7 y 94 de tranvía

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Líneas 84 y 88 de autobús Horario de la feria

de 10.00 a 17.00

Precios de entrada y del espacio

Gratuita

Sectores y productos representados

Sector de la alimentación y los ingredientes “sin“, que incluye sin gluten, sin lactosa, sin productos lácteos, sin azúcar, sin grasa, sin hormonas, sin nueces, sin sal, sin productos de origen animal (alimentación vegana), sin huevos, sin alérgenos, sin OGM (organismos genéticamente modificados), sin conservantes, sin aditivos, etc.

Plano de acceso a la feria: http://www.brusselsexpo.be/EXEN/site/accessibility.aspx

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2.

DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA

El centro de exposiciones Brussels Expo cuenta con varios pabellones, si bien esta feria utilizó únicamente el pabellón 3. El plano de la distribución es el siguiente:

Los organizadores de la feria han sido Expo Communications B.V., cuyos datos de contacto son: Minervum 7444-B, 4817 ZG Breda, Países Bajos Teléfono: +31 76 571 0351; Web: www.expocommunications.nl/

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En cuanto a la relación de los expositores, su nacionalidad, sus respectivos stands y datos de contacto, se pueden consultar en el siguiente enlace: http://www.freefromfoodexpo.com/current-exhibitors-list-2014/ En total, la feria ha contado con la presencia de 132 expositores, donde se incluye la participación de diversas asociaciones como la Federación Europea de Asociaciones de Celíacos, la Asociación de Dietistas de Flandes, la Asociación Flamenca de Celíacos, la Asociación Francesa de Intolerantes al Gluten, la Asociación Italiana de Celíacos, la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, entre otras. Por nacionalidad de los expositores, se puede hablar de una feria a escala internacional.

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Holanda Reino Unido Italia Bélgica Alemania Francia Suiza España Grecia Finlandia Suecia Irlanda Rep. Checa Australia Estados Unidos Europa Hungría Israel Nueva Zelanda Polonia Portugal

En el caso de España, cuatro fueron los participantes:
Casa Tarradellas (http://www.casatarradellas.es/) stand D09
Corporación alimentaria Sanae (http://www.menusanae.com/) stand F08
Federación de Asociaciones de Celíacos de España (http://www.celiacos.org/) stand C23
S.A. Damm (http://www.estrelladamm.com/) stand C04

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Por último, resaltar la organización de unos premios, el “Free From Innovation Award 2014” a la mejor innovación entre todos los nuevos productos presentes en la feria, así como los premios Free From Eating Out Award y Free From Skin Care Award.

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3.

TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS

Se pueden consultar las principales novedades y opiniones del sector en el siguiente enlace: http://www.freefromfoodexpo.com/news-overview/ A continuación, destacamos algunos puntos de dichas opiniones. El mercado de los productos “sin” (para celiacos, diabéticos, veganos, o simplemente para clientes que buscan productos más saludables) está viviendo un verdadero boom en muchas zonas del mundo, ampliando categorías de productos y con la participación cada vez mayor de grandes marcas y productores. Muchas cadenas de gran distribución dedican cada vez más espacio y mejor organizado para estos productos. Se han hecho esfuerzos importantes por desarrollar productos sin gluten y sin lactosa en los últimos años, pero también han surgido multitud de productos que amplían el espectro de productos “sin”: sin aditivos, sin conservantes, sin OGM, entre otros. La corriente a favor del clean-label (productos sin aditivos, naturales u orgánicos) ha logrado que en 2013 el 13% de las bebidas y alimentos no utilizasen aditivos ni conservantes, frente al 8% en 2008. Asimismo, en palabras de Lu Ann Williams, Directora de Innova Market Insights, se está dejando de utilizar la palabra “natural” por falta de claridad y sustituyéndose por “sin aditivos” o “sin conservantes” que sí ofrecen una información precisa al consumidor. El interés por lo natural también se aprecia en el creciente número de productos sin OGM, aunque aún reducido, en torno al 2,3% en 2013. Los OGM se encuentran especialmente en sectores con altos niveles de cereales, seguido de carnes, pescados, huevos y platos preparados. En relación con los productos sin gluten, uno de los subsectores más tradicionales dentro del mercado, sigue creciendo, y ya no tanto en el sector dietético especializado sino en la corriente dominante del mercado, por ser percibido como un producto más saludable. Cerca del 8% de los productos lanzados en 2013 se posicionaron en el segmento sin gluten, llegando al 10% en Europa occidental y casi 14% en Estados Unidos. Este crecimiento está íntimamente relacionado con la mejora de la normativa de etiquetado, aunque también por una mayor concienciación de la intolerancia al gluten y cada vez más productos y con mejor sabor. El lanzamiento de productos sin lactosa también ha prácticamente doblado en cinco años, pasando de una cuota del 0,7% a 1,5% del total del productos lanzados al mercado. Y dentro de este segmento, un tercio de los productos dentro del segmento “sin productos lácteos”. 8

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Otros actores del sector coinciden en que este Mercado tiene un claro potencial de crecimiento, con un interés no solo en los clientes con diagnósticos de alergias o intolerancias, sino también en clientes con un interés general en la salud y el bienestar. El hecho de que se desarrolle cada vez una gama mayor de productos con un mejor sabor e imagen es el principal motor de crecimiento. En Europa, se espera un crecimiento importante del mercado de los productos sin gluten, siguiendo la tendencia ya iniciada en Estados Unidos, no solo para celiacos sino para el público en general. Los canales de distribución se están ampliando y diversificando, lo que hace prever un aumento del consumo. Los países líderes en productos sin gluten serían los escandinavos, si bien países como Alemania, Holanda, Francia y España han mejorado mucho en este sector. Ahora estos productos se ven no solo en herbolarios o tiendas especializadas sino en supermercados, y esto es solo el principio.

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4.

VALORACIÓN

Esta feria ha tenido un gran éxito. Se trata de la segunda edición de una feria de carácter itinerante tras su lanzamiento el año pasado en Friburgo (Alemania) y su próxima edición que tendrá lugar en Barcelona, una de las capitales de la alimentación en Europa. Según una encuesta realizada por la organización del evento, el 90% de los expositores alcanzaron sus objetivos o incluso los superaron con creces; el 82% de los expositores espera obtener ventas como consecuencia de su participación en la feria; y el 80% de los expositores califica a los visitantes de buenos o muy buenos. En esta edición han acudido algo más de 1.500 visitantes profesionales, lo que supone un aumento del 65% frente a la edición anterior en Friburgo. Tras consultar con varios expositores, todos afirmaron haber recibido multitud de visitas, estar sorprendidos con la buena acogida que ha tenido la feria y, en definitiva, consideran que la feria ha sido todo un éxito. A modo de ejemplo, el año pasado visitaron la feria en Friburgo 932 visitantes, con 118 expositores de 15 países. Este año, los expositores han aumentado a 132 (+11,9%), provenientes de 21 países (+40%), lo que da una idea del potencial de este sector. Por ello, se recomienda un seguimiento especial del sector así como de la feria de cara a la próxima edición que tendrá lugar en Barcelona, y donde las empresas españolas podrían desempeñar un papel protagonista.

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5.

ANEXOS

Durante la feria tuvieron diversas conferencias y seminarios cuyo objeto se puede consultar en el siguiente enlace: http://www.freefromfoodexpo.com/conference/ Entre los seminarios, se puede destacar la participación de Limagrain, expertos en cereales, que explicaron cómo eliminar las nueces en diversas recetas. También la participación de Allergenen Consultancy, especialistas en etiquetado para productos del sector, donde destacó aquellos casos en los que es preceptivo informar al consumidor sobre alergénicos (diferenciando entre productos preparados y no preparados). Precón Food Management realizó una presentación también relativa al etiquetado de estos productos, donde la regulación EU 1169/2011 sobre la información alimenticia a los consumidores deberá aplicarse en todos los Estados miembros de la UE a partir del 13 diciembre de 2014 (y a partir de diciembre de 2016 estarán prohibidos aquellos productos sin información nutricional). El grupo Mintel realizó el primer día una presentación sobre el mercado de los productos sin gluten y el segundo día otra presentación sobre los productos sin lactosa, donde destacó el potencial del sector, su crecimiento en los últimos años, la fragmentación como característica de la oferta, la participación cada vez mayor de las grandes marcas, entre otras características. Por último, también destacar del Mein Allergie Portal (www.mein-allergie-portal.com), que subraya la importancia de la comunicación de estos productos no solo para personas con intolerancias específicas sino para un público más amplio que busca productos saludables y más naturales, así como la comunicación en las redes. El presente informe se ha elaborado gracias a las siguientes fuentes: - Visita realizada al Salón por el personal de la Oficina Económica y Comercial el 04 de junio de 2014. - Catálogo oficial de la feria. - Documentación de las empresas expositoras así como de sus páginas webs. - www.freefromfoodexpo.com - www.freefromfoddingredients.be - www.calendrierdesfoires.be

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