FLEISCHPRODUKTE Liebe Kunden, neben vielen Weiterentwicklungen in allen Matrizen, bieten wir auch dieses Jahr wieder einige Ringversuche im Bereich der FLEISCHPRODUKTE an. Wir freuen uns, Ihnen das akkreditierte Qualitätssicherungsprogramm der Produktklassen chemisch-physikalischen und mikrobiologischen Analytik von „Fleischprodukten“ vorstellen zu dürfen.
chemisch-physikalische Analytik:
- Brühwurst 1 (Fett, Wassergehalt, Asche, Protein, Hydroxyprolin, Kochsalz, Nitrat, Nitrit, Diphosphorpentoxid (P2O5), Calcium) Februar
- Brühwurst 2 (Nichtproteinstickstoff (NPN), Teilhydrolysierte Gelatine, Glutaminsäure, Citrat, Acetat, L-Lactat, Pökelstoffe, Sorbinsäure, Ascorbinsäure, Iso-Ascorbinsäure, pH-Wert) verschoben auf Juli
- Rohwurst 1 (aw-Wert, pH-Wert, D- & L-Milchsäure, Natrium, Nitrat, Nitrit, Sorbinsäure, einfach ungesättigte Fettsäuren, gesättigte Fettsäuren) Juli
- Rohwurst 2 (Fett, Wassergehalt, Protein, Asche, Kochsalz, Hydroxyprolin, Gesamtphosphor, Natrium) April
auch im Bereich der mikrobiologischen Ringversuche bieten wir folgende Ringversuche an, vor allem für Mikroorganismen der Risikogruppe 2:
Campylobacter spp. Geflügel, Februar Milchsäurebakterien Hackfleisch, März E.coli Hackfleisch, Juni und November Enterobacteriaceae Hackfleisch, März und November Staphylokokken Hackfleisch, Februar - Salmonellen spp. Hackfleisch, März und November - Pseudomonas spp. Hackfleisch, Mai - Listerien Hackfleisch qualitativ, Februar und August - Listerien Hackfleisch quantitativ, August
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FLEISCHPRODUKTE
Das Anmeldeformular und die Kosten des Ringversuches finden Sie in der angehängten Sonderbeilage. Selbstverständlich können Sie diesen Ringversuch auch über unser Online Daten Informations Netzwerk (ODIN) unter odin.drrr.de buchen.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Für Fragen und Anregungen zum Ringversuchsprogramm stehen wir Ihnen jederzeit sehr gerne zur Verfügung!
Ihr DRRR-Team
DRRR GmbH Deutsches Referenzbüro für Ringversuche und Referenzmaterialien GmbH Bodmanstraße 4 D-87435 Kempten Fon: +49 (0)8 31/960 878-0 Fax: +49 (0)8 31/960 878-99 E-mail:
[email protected] Website: www.DRRR.de _____________________________________________ Sitz der Gesellschaft: Kempten Handelsregister HRB 9496 Amtsgericht Kempten Geschäftsführer: Dr. rer. nat. Ulrich Leist
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Lebensmittel chemisch-physikalische Ringversuche
Zeitraum
Ringversuchtyp
abgefragte Untersuchungsparameter
jedes ErgebnisErgebniszusätzliche abgabe und abgabe per EProbenset / Mail / Fax; Bericht zusätzlich Bericht per Eonline eingereichte Mail* (ODIN)* Ergebnisblatt
FLEISCHPRODUKTE Brühwurst 1 Artikel Nr. 2010019 Brühwurst 2 Artikel Nr. 2010417 Rohwurst 1 Artikel Nr. 2010214 Rohwurst 2 Artikel Nr. 2010419
Fett, Wassergehalt, Asche, Protein, Hydroxyprolin, Kochsalz, Nitrat, Nitrit, Diphosphorpentoxid (P2O5), Calcium Nichtproteinstickstoff (NPN), Teilhydrolysierte Gelatine, Glutaminsäure, Citrat, Acetat, L-Lactat, Pökelstoffe, Sorbinsäure, Ascorbinsäure, IsoAscorbinsäure, pH-Wert aw-Wert, pH-Wert, D- & L-Milchsäure, Natrium, Nitrat, Nitrit, Sorbinsäure, einfach ungesättigte Fettsäuren, gesättigte Fettsäuren Fett, Wassergehalt, Protein, Asche, Kochsalz, Hydroxyprolin, Gesamtphosphor, Natrium
Februar 2016
142,00 €
152,00 €
51,00 €
Juli 2016
142,00 €
152,00 €
51,00 €
Juli 2016
190,00 €
200,00 €
67,00 €
April 2016
194,00 €
204,00 €
68,00 €
* Preis Bericht per Post + 20,00 €
Seite 1
© DRRR Stand: 27.01.2016 (Änderungen vorbehalten)
Lebensmittel mikrobiologische Ringversuche
Zeitraum
Ringversuchtyp
abgefragte Untersuchungsparameter
jedes ErgebnisErgebniszusätzliche abgabe und abgabe per EProbenset / Mail / Fax; Bericht zusätzlich Bericht per Eonline eingereichte Mail* (ODIN)* Ergebnisblatt
FLEISCHPRODUKTE E.coli Hackfleisch 1 Risikogruppe 1; gefroren
Artikel Nr. 2010035 E.coli Hackfleisch 2 Risikogruppe 1; gefroren
Artikel Nr. 2010499 Enterobakt. Hackfleisch 1 Risikogruppe 1; gefroren
Artikel Nr. 2010039 Enterobakt. Hackfleisch 2 Risikogruppe 1; gefroren
Artikel Nr. 2010501 Staphylokokken Hackfleisch Risikogruppe 2; gefroren
Artikel Nr. 2010142 Salmonellen spp. Hackfleisch 1 Risikogruppe 2; gefroren
Artikel Nr. 2010140 Salmonellen spp. Hackfleisch 2 Risikogruppe 2; gefroren
Artikel Nr. 2010503 Pseudomonas spp. Hackfleisch Risikogruppe 2; gefroren
E.coli, Gesamtkeimzahl quantitativ (2 Proben Hackfleisch, 2 Proben Referenzlösung)
Juni 2016
300,00 €
310,00 €
110,00 €
E.coli, Gesamtkeimzahl quantitativ (2 Proben Hackfleisch, 2 Proben Referenzlösung)
November 2016
300,00 €
310,00 €
110,00 €
Enterobacteriaceae,Gesamtkeimzahl quantitativ (2 Proben Hackfleisch, 2 Proben Referenzlösung)
März 2016
300,00 €
310,00 €
110,00 €
Enterobacteriaceae,Gesamtkeimzahl quantitativ (2 Proben Hackfleisch, 2 Proben Referenzlösung)
November 2016
300,00 €
310,00 €
110,00 €
Februar 2016
210,00 €
220,00 €
80,00 €
Salmonellen spp. qualitativ (3 Proben Hackfleisch)
März 2016
230,00 €
240,00 €
87,00 €
Salmonellen spp. qualitativ (3 Proben Hackfleisch)
November 2016
230,00 €
240,00 €
87,00 €
Mai 2016
210,00 €
220,00 €
80,00 €
koagulase-positive Staphylokokken, Gesamtkeimzahl quantitativ (2 Proben Hackfleisch)
Pseudomonas spp., Gesamtkeimzahl (2 Proben Hackfleisch)
Artikel Nr. 2010174 * Preis Bericht per Post + 20,00 €
Seite 2
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Lebensmittel mikrobiologische Ringversuche
Zeitraum
Ringversuchtyp Listerien Hackfleisch qualitativ 1 Risikogruppe 2; gefroren
Artikel Nr. 2010151 Listerien Hackfleisch qualitativ 2 Risikogruppe 2; gefroren
Artikel Nr. 2010505 Listerien Hackfleisch quantitativ Risikogruppe 2; gefroren
Artikel Nr. 2010507 Milchsäurebakterien Hackfleisch Risikogruppe 1; gefroren
Artikel Nr. 2010212 Campylobacter spp. Geflügel Risikogruppe 2; gefroren
abgefragte Untersuchungsparameter
jedes ErgebnisErgebniszusätzliche abgabe und abgabe per EProbenset / Bericht Mail / Fax; zusätzlich online Bericht per Eeingereichte (ODIN)* Mail* Ergebnisblatt
Listeria monocytogenes qualitativ (3 Proben Hackfleisch)
Februar 2016
230,00 €
240,00 €
87,00 €
Listeria monocytogenes qualitativ (3 Proben Hackfleisch)
August 2016
230,00 €
240,00 €
87,00 €
Listeria monocytogenes, aerobe Gesamtkeimzahl quantitativ (2 Proben Hackfleisch)
August 2016
210,00 €
220,00 €
80,00 €
März 2016
210,00 €
220,00 €
80,00 €
Februar 2016
230,00 €
240,00 €
87,00 €
Milchsäurebakterien, aerobe Gesamtkeimzahl quantitativ (2 Proben Hackfleisch)
Campylobacter spp. qualitativ (3 Proben Geflügel)
Artikel Nr. 2010146 * Preis Bericht per Post + 20,00 €
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Anmeldung Ringversuchstyp / Artikel Nr.
Zeitraum
Ergebnisabgabe Ergebnisabgabe und Bericht online per E-Mail / Fax; Bericht per Post (ODIN) Bericht per E-Mail
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[email protected] Online über odin.drrr.de О Anmeldung ist eine Abonnement-Anmeldung und soll bis zu meinem Widerruf dauerhaft gültig sein
zusätzliche Probensets
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