Estudio de precios Semana Santa
Marzo, 2015
Estudio monitoreo de precios
Objetivos del monitoreo
Brindar información de utilidad al consumidor para orientar sus decisiones de consumo y promover la sana competencia.
Verificar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de especulación de acuerdo a lo establecido en la Ley 7472.
Datos generales Establecimientos de San José, Alajuela, Heredia y Cartago Recolección de datos: Del 09 al 12 de marzo del 2015 40 supermercados: 33 de cadena 7 independientes 29 artículos: 14 pre-empacados 15 producto fresco 399 líneas de productos y 3612 registros
Establecimientos visitados San José
San José
Almacén Más y Más, Desamparados Auto Mercado SJ Centro
Palí San Rafael Abajo
Auto Mercado Moravia
Perimercados Carritos
El Punto Poderoso Guadalupe
Perimercados Curridabat
El Punto Poderoso SJ Centro
Perimercados La Gran Via
La Gallinita Felíz, Coronado
Perimercados Montelimar
Mas X Menos Cuesta de Moras
Súper Plaza
Mas X Menos San Antonio, Desamparados Mas X Menos Tibás
Supermercado Cristal
Palí La Soledad
Walmart Guadalupe
Cartago Mas X Menos Cartago Megasuper Tres Rios Autopista Palí Tres Rios Perimercado Cartago Walmart Oreamuno
Heredia
Maxi Palí Alajuelita
Auto Mercado Barva
Maxi Palí San Rafael Abajo, Desamparados Maxiconsumo Morazan, SJ Centro Megasuper Alajuelita
Megasuper Barva De Heredia
Megasuper Coronado Megasuper Borbón SJ Centro Megasuper San Rafael Abajo, Desamparados
Alajuela
MXM Mercedes
Mas X Menos Alajuela Centro
Palí S R Heredia
Maxi Palí Alajuela
Perimercados Santa Rosa
Megasuper Alajuela Centro Palí Alajuela Perimercado Alajuela
Artículos monitoreados
1 Tapa de dulce Dulce granulado Encurtido en vinagre Miel de chiverre Bacalao seco Bebidas carbonatadas Coctel de frutas Melocotones
2 Atún en trozos Atún en trocitos Salmón enlatado Calamares enlatado Sardinas enlatado Palmito entero
3 Filete de tiburón, corvina pequeña, bassa o pangasio, tilapia y trucha Chuleta de tiburón y de tilapia Pescado entero tilapia, pargo rojo, macarela y pescado entero pequeño Pancitas de tilapia Camarón Fidel Camarón Pinky Mariscos mixtos congelados
Principales resultados del monitoreo
Mejores precios: productos idénticos
Cinco mejores precios: en idénticos
N° 1
2
3
4
5
Artículo Salmón en conserva de 110g Sardinas en cajita rectangular de Atún en trozos en aceite de 120g
Marca Código
3º Mejor Precio
₡ 792
Mas X Menos San Antonio ₡ 1.725 Mas X Menos Cartago ₡ 910 Más y Más, Desamparados ₡ 1.155
Mas X Menos Tibás ₡ 1.725 Auto Mercado Barva ₡ 1.015 Mas X Menos Alajuela Centro ₡ 1.160
Súper Plaza
Maxiconsumo
Punto Poderoso Guadalupe
₡ 529 Auto Mercado Barva ₡ 1.040
₡ 620 Auto Mercado Centro ₡ 1.040
₡ 650 Auto Mercado Moravia ₡ 1.040
Sardimar Agua Maxi Palí Alajuelita Gourmet 7441002631626 ₡ 1.020 Madrigal 6111239100035
Maxiconsumo
Calvo 8410090078957
Palí La Soledad
Dulce granulado Favino 100% natural de 7443007060302 450 g Palmito entero de 220g
2º Mejor Precio
Mejor Precio
Del Trópico 744100635039
₡ 590
4º Mejor Precio
5º Mejor Precio
Maxiconsumo
La Gallinita Felíz
₡ 1.750 Auto Mercado Centro ₡ 1.015 Perimercados Curridabat ₡ 1.175
₡ 1.780 Auto Mercado Moravia ₡ 1.015 Perimercados La Gran Via ₡ 1.175 El Punto Más y Más, Poderoso Av. Desamparados Central ₡ 720 ₡ 775 Supermercado Maxi Palí San Cristal Rafael Abajo ₡ 1.468 ₡ 1.475
Comparativo en productos IDÉNTICOS
Misma marca, misma presentación y mismo código de barras
N° Artículo
Marca Código Unidad
Precios Mínimos ₡590
Sardinas en Madrigal 1 cajita 6111239100035 Maxiconsumo , Morazán rectangular 88 gramos
2
3
Coctel de frutas
Atún en trozos
Monarch 76770331286 500 gramos
Calvo 8410090078957 120 gramos
Palacio de Calamares Oriente 4 en conserva 8410205055026 72 gramos
5
Sardina ovalada
Del Monte 024000500155 276 gramos
Precios Diferencia Diferencia Promedio ¢ % Máximos ₡1.485 *** Más x Menos
₡1.200
₡2.215
Walm art Guadalupe y Oream uno
La Gallinita Feliz, Coronado
₡792
₡1.400
Pali, La Soledad
Punto Poderoso, Guadalupe
₡730
₡1.254
***** Walmart
**** Perim ercado
₡995
₡1.690
* Perim ercad Maxiconsumo , Morazán
La Gallinita Feliz, Coronado
₡895
₡1.015
₡390
₡524
₡695
* Perimercado Alajuela, Cartago ** Megasuper Alajuelita, San Jose Borbón, San Rafael Abajo *** Mas X Menos Cuesta de Moras, Hospital, Heredia, San Antonio **** Perimercado Alajuela, Cartago, Carritos, Curridabat, Santa Rosa ***** Walmart Guadalupe, Oreamuno
152% ₡1.314
85%
77%
72%
70%
₡1.817
₡1.225
₡997
₡1.220
Rangos
Registros
%
₡590
1
4,00%
Establecimientos Maxiconsum o Morazán
¢ 910 - ¢ 1348
12
48,00%
¢ 1415 - ¢ 1485
12
48,00%
Más x Menos, Perim ercados, Supermercado Cristal, Auto Mercado, Punto Poderoso Av. Central, Más y Más Desamparados La Gallinita Feliz Coronado, Megasuper, Más x Menos, Walm art
¢ 1200 - ¢ 1250 ¢ 1685 - ¢ 1731
5 4
26,32% 21,05%
Perim ercado, Más x Menos
¢ 2090 - ¢ 2215
10
52,63%
Maxiconsum o Morazán, Supermercado Cristal, Megasuper y Más y Más
¢ 792
1
7,14%
Walmart, Más x Menos
Pali La Soledad Megasuper, Más x Menos, Más y Más, Perim ercado Super Plaza, Maxiconsumo, Punto Poderoso Av. Central, La Gallinita Feliz y Punto Poderoso Guadalupe
¢ 1155 - ¢ 1210
8
57,14%
¢ 1310 - ¢ 1400
5
35,72%
¢ 730 - ¢ 800
6
40,00%
Walmart, Más x Menos
¢ 930 - ¢ 940
3
20,00%
Super Cristal, Autom ercado
¢ 1220 - ¢ 1254
6
40,00%
Perimercado, La Gallinita Feliz
¢ 995 - ¢ 1130
10
45,45%
Perimercado, Maxiconsum o, Pali, Maxi Pali, Más x Menos
¢ 1220 - ¢ 1360 ¢ 1456 - ¢ 1690
9 3
40,95% 13,65%
Super Cristal, Super Plaza, La Gallinita Feliz
Walmart, Megasuper, Más x Menos
N°
Artículo
Marca Código Unidad
6
Sardinas tipo tinapa
Del Monte 024000500391 101 gramos
Precios Mínimos ₡575 Maxi Pali, Pali
₡1.040 7
Palmito entero
8
9
10
Atún en trocitos con vegetales
Atún en trozos con vegetales
₡940 Megasuper, Borbón
Pronto 731701011681 120 gramos
₡655
₡975
** Walm art
La Gallinita Feliz, Coronado
₡690
₡1.025
MaxiConsum o Morazán
Punto Poderoso Guadalupe
* Perimercado Cartago, Carritos, Curridabat ** Walmart Guadalupe, Oreamuno
63%
₡645
₡654
63%
₡750 ₡320
₡335
50% 49%
49%
Rangos
Registros
%
¢575 - ¢585 ¢600 - ¢655 ¢940 ¢1040
4 9 1 3
28,57% 64,29% 7,14% 11,11%
Establecimientos Pali, Maxi Pali, Walm art Más x Menos, Perim ercado Megasuper Borbón Auto Mercado Walm art, Megasuper, Más x Menos, Perim ercado, Más x Menos, Super Cristal, Maxiconsum o Morazán, Maxi Pali, Super Más y Más
₡1.479
¢1468 - ¢1580
22
81,48%
2 11 3
7,41% 50,00% 13,64%
Pali, Maxi Pali, Walm art, Auto Mercado
₡1.805
¢1694 ¢1500 - ¢1585 ¢1760 - ¢1865
Super Plaza, Punto Poderoso Guadalupe, Megasuper
₡2.250
Del Monte 024000010418 Walm art, Maxi Megasuper 480 gramos Pali y Pali Mi Sabor 7441010608153 120 gramos
₡365
₡1.694
Del Trópico 744100635039 Auto Mercado Perim ercado 220 gramos
₡1.500
Melocotones en almíbar
Precios Diferencia Diferencia Promedio ¢ % Máximos
₡698
₡918
¢1974 - ¢2250
8
36,36%
¢655 ¢660 ¢975 ¢690
2 5 1 1
25,00% 62,50% 12,50% 4,35%
¢863 - ¢900
9
39,13%
¢945 - ¢1025
13
56,52%
Perim ercado
Más x Menos, Auto Mercado
Walm art Más x Menos La Gallinita Feliz MaxiConsum o Morazán Superm ercado Cristal, Maxi Palí, Walm art, Mas X Menos Súper Plaza Merced, Mega Súper, Perim ercado, La Gallinita Felíz Coronado, Punto Poderoso Guadalupe
Comparativo precios en productos SIMILARES
Diferente marca Misma presentación
Comparativo precios en 10 productos similares N°
Producto
1
Sardinas en cajita rectangular 88 gramos
2
3
4
5
Calamares en conserva 72 gramos
Precio mínimo
Rangos de Precios
Registros
%
¢590 - ¢1070
20
11%
¢1100 - ¢1580
139
77%
¢1610 - ¢2085
22
12%
¢730 - ¢1265
63
72%
¢1350 - ¢1710 ¢1985 - ¢2415
20 5
23% 6%
¢430 - ¢620
12
28%
¢675 - ¢850
13
30%
Merced
¢920 - ¢1075
18
42%
₡ 792
¢792 - ¢1175
59 40 8 40 67 3
55% 37% 7% 36% 61% 3%
₡ 590 M a xiC o ns u mo
Palmito entero 220 gramos
₡ 2.085
₡ 1.495
253%
₡ 1.414
₡ 730 Walm art
₡ 430 Atún en trocitos con vegetales Súper Plaza 100 gramos Atún en trozos en aceite 120 gramos
Precio Diferencia Diferencia Precio ¢ % promedio máximo
Palí
₡ 2.415
₡ 1.075
₡ 1.970
₡ 1.685
₡ 645
₡ 1.178
231%
150%
149%
₡ 1.110
₡ 816
₡ 1.207
¢1200 - ¢1525 ¢1606 - ¢1970
₡ 1.040 Auto Mercado
¢1040 - ¢1495
₡ 2.415
₡ 1.375
132%
₡ 1.519
¢1502 - ¢1780 ¢2193 - ¢2415
Comparativo precios en 10 productos similares N°
Producto
6
Miel Chiverre preparada 500 gramos
7
Mariscos mixtos congelados 500 gramos
Precio mínimo
Precio Diferencia Diferencia Precio máximo ¢ % promedio
₡ 1.090 Palí
₡ 2.430
₡ 1.340
123%
₡ 1.850
₡ 2.200 Gallinita Felíz
₡ 4.450
₡ 2.250
102%
₡ 3.558
₡ 875
Dulce granulado 8 Súper Plaza 900 gramos
Sardina ovalada 9 240 gramos Atún en trocitos 10 en aceite 120 gramos
₡ 1.725
₡ 850
97%
₡ 1.468
Rangos de Precios
Registros
%
¢1090 - ¢1469
8
25%
¢1550 - ¢1735
7
22%
¢1950 - ¢2430
17
53%
¢2200 - ¢2790
4
44%
¢3748
1
11%
¢4450
4
44%
¢875
1 29 53 21 53 9 35
1% 35% 64% 25% 64% 11% 52%
18 14
27% 21%
¢1052 - ¢1410
Merced
¢1460 - ¢1725
₡ 905
¢905 - ¢1185
Más X Menos
₡ 1.785
₡ 880
97%
₡ 1.339
¢1501 - ¢1785
₡ 665 Palí
¢1350 - ¢1470 ¢665 - ¢835
₡ 1.300
₡ 635
95%
₡ 891
¢880 - ¢980 ¢1000 - ¢1300
Comparativo en producto fresco
Diferencias en producto fresco # de registros
Precio promedio
Precio mínimo
Precio máximo
Diferencia ¢
Diferencia %
28
₡6.776
₡3.800
₡9.430
₡5.630
148%
7
₡3.684
₡2.295
₡4.595
₡2.300
100%
Filete de corvina
21
₡9.587
₡6.870
₡13.195
₡6.325
92%
Pescado entero pargo rojo
23
₡5.546
₡3.400
₡6.143
₡2.743
81%
Camarón fidel
21
₡7.489
₡6.495
₡10.420
₡3.925
60%
Camarón Pinky
18
₡9.996
₡8.572
₡13.615
₡5.043
59%
Filete de pangasio, bassa
26
₡5.845
₡4.200
₡6.275
₡2.075
49%
Pescado entero pequeño
20
₡2.290
₡1.910
₡2.795
₡885
46%
Filete de trucha
16
₡8.140
₡6.595
₡9.565
₡2.970
45%
Pancitas de tilapia
26
₡4.473
₡4.040
₡5.290
₡1.250
31%
Chuleta de Tiburón
25
₡4.334
₡3.922
₡4.995
₡1.073
27%
Filete de pescado Tiburón
21
₡4.397
₡3.900
₡4.940
₡1.040
27%
Pescado entero tilapia
19
₡3.510
₡3.265
₡3.630
₡365
11%
Chuleta de tilapia
10
₡5.051
₡4.995
₡5.250
₡255
5%
Artículo Filete de tilapia Pescado entero Macarela
Principales resultados Se encontraron diferencias absolutas en artículos idénticos de hasta ¢1015 en el coctel de frutas Monarch y porcentual de 152% en la sardina en cajita Madrigal
En artículos similares se dan diferencias absolutas de hasta ¢2250 en la mariscada congelada y porcentual de 253% en las sardinas en cajita rectangular En producto fresco la mayor diferencia fue de 148% en el filete de tilapia seguido por la Macarela entera y el filete de corvina con un 100% y 92% respectivamente. En términos absolutos la diferencia mayor es de ¢6325 en el filete de corvina
Precio por Unidad Medida
Diferente marca Diferente presentación Precio por Unidad de Medida: Rige desde el 12 de marzo 2012 Acatamiento obligatorio en establecimientos con más de 3 puntos de pago
Importancia Precio por Unidad de Medida Los bienes de consumo son comercializados en diferentes presentaciones que dificultan los cálculos aritméticos al consumidor para tomar su mejor decisión de consumo. El precio sirve como elemento esencial para comparar bienes con características idénticas o similares y apoyar la toma de decisiones de compra. Los consumidores, pueden contar con herramientas de información sencillas que le permitan comparar los precios y la unidad de medida facilita ese ejercicio.
¿Cómo se calcula? Contenido (gramos o mililitros)
Precio del producto
Si: Precio de ¢1,040 Peso de 220 gramos
¢1,040
220g
¢4,73
Precio por Unidad de Medida
PUM
Ejercicio en el uso del PUM Atún en trocitos: Precio por gramo (peso escurrido) Gomes Da Costa de 104 g Precio: ¢675
La Sirena de 104 g Precio: ¢945
PUM: ¢6,49 por g
PUM: ¢9,08 por g
Pronto de 120 g Precio: ¢980
PUM: ¢8,16 por g
Calvo de 104 g Precio: ¢970
PUM: ¢9,32 por g Mi Sabor de 120 g Precio: ¢940
PUM: ¢7,83 por g
El PUM permite la comparación entre productos de distintos pesos
Splash de 120 g Precio: ¢835
PUM: ¢6,95 por g
Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero
En caso de ofertas, también deben de indicar el PUM
Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero Importante instrumento para la toma de decisiones
Producto
Peso
Precio
Precio PUM
Del Trópico
220
La Cima
220
Campo Verde
220
Magna
500
Campo Verde
250
Magna
230
Del Surco
220
₡ 1.040 ₡ 1.450 ₡ 1.590 ₡ 3.725 ₡ 2.100 ₡ 2.200 ₡ 2.415
₡ 4,73 ₡ 6,59 ₡ 7,23 ₡ 7,45 ₡ 8,40 ₡ 9,57 ₡ 10,98
Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero Peso
Precio
Precio PUM
455
₡ 2.405 ₡ 1.145 ₡ 1.925 ₡ 1.985 ₡ 2.215
₡ 5,29 ₡ 5,73 ₡ 7,70 ₡ 7,94 ₡ 10,07
200 250 250 220
Ejercicio en el uso del PUM: Dulce granulado
Oferta
Peso
Precio
Precio PUM
900
₡ 1.235
₡ 1,37
900
₡ 1.290
₡ 1,43
900
₡ 1.460
₡ 1,62
450
₡ 790
₡ 1,76
450
₡ 920
₡ 2,04
Variación en la presentación de las latas de atún
Tome en cuenta la reducción en el atún enlatado Ahora con MENOS contenido en sus presentaciones: Marca Aurora Puerto Azul Sabemás Splash La Sirena Pacífico Azul Sardimar Tesoro del Mar Del Pescador Mar de Plata Calvo Gomes Da Costa
Contenido anterior
Contenido actual
Reducción en gramos
Reducción %
120 120 120 120 120 120 120 120 120 104 120 104
100 100 100 100 104 105 105 105 105 92 107 96
20 20 20 20 16 15 15 15 15 12 13 8
17% 17% 17% 17% 13% 13% 13% 13% 13% 12% 11% 8%
El mismo precio pero la cantidad de producto es menor
Precios tomados en el mismo punto de venta
Reducción en el peso y reducción en el precio
Precios tomados en el mismo punto de venta
Destaca la existencia de ofertas en productos de mayor consumo en Semana Santa
Existe una gran variedad de productos Atún enlatado • Vegetales, maíz dulce, chile jalapeño, orégano, ahumado, al ajillo, etc • En agua, en aceite, trozos, trocitos, lomo
Calamares enlatadas • En su tinta, en su tinta picante, en aceite, al ajillo, salsa de tomate, a la marinera, salsa americana
Sardinas enlatadas • En aceite vegetal, vegetal al limón, aceite de oliva, en escabeche, salsa de tomate, tomate picante, tomate y salsa inglesa.
Consejos en productos enlatados
No consuma productos enlatados con las siguientes características: Latas hinchadas Latas abolladas Latas oxidadas Latas agujereadas Latas que al abrirla expelen líquido o despidan mal olor
Revise la fecha de vencimiento o caducidad
Consejos en productos enlatados La etiqueta debe incluir: ingredientes, peso (líquido y escurrido según corresponda), fecha de vencimiento y nombre del fabricante, importador o distribuidor.
Tome en cuenta el contenido del producto, para tener un dato comparable y útil para orientar la decisión de compra.
Consejos en producto fresco El olor tiene que ser agradable (no oler agrio, amargo, rancio o amoníaco)
La carne no debe ser masosa ni babosa Los ojos del pescado entero deben ser claros, brillantes y salientes; no vidriosos ni hundidos Cuando descongele, hágalo gradualmente colocándolo en la parte inferior del refrigerador durante la noche
Una vez descongelado el producto, no se debe volver a congelar En los camarones, si la cáscara se desprende fácilmente y la carne tiene bordes amarillos denota mala calidad Fuente: Fundación MarViva
Consejos generales • Recuerde hacer una lista con lo que necesita. • Evite las compras por impulso. • Revise el presupuesto que tiene destinado para estas compras de temporada. • El PUM es una herramienta que le puede ayudar a maximizar su compra.
Guía de identificación de filetes de pescado y mariscos: www.meic.go.cr
1
3
2
Verificación de especulación
¿Qué es especulación?
• Es una práctica prohibida en la Ley 7472 (art. 34 inciso h) y art. 36). • Se da cuando el comerciante ofrece o vende bienes o servicios, en los diversos niveles de la comercialización, a precios superiores a los regulados u ofrecidos.
Especulación de precios Diferencia en el precio ofrecido en góndola y el cobrado en caja Verificación de especulación en 40 establecimientos N°
1 2
Establecimiento comercial
Mega Súper San Rafael Abajo Desamparados Mega Súper San Antonio Coronado
Productos
% especulación por establecimiento
2 5% 2
5%
Establecimientos con especulación: 2
95%
Establecimientos cumplen: 38
¡Muchas Gracias!
44
