Essen auf gut deutsch Wir wünschen Ihnen einen geschmackvollen Aufenthalt im Landhotel-Restaurant Zur Katz***

Heißhunger? Kochfaul? Herd umgefallen? Wir sind für Sie da! Familie Becker/Liesenfeld und Team heißen Sie recht herzlich willkommen.

S

uppen uppen

T

101 agessuppe

2,80 € 102

Z

Französische

wiebelsuppe

mit Parmesan überbacken

4,60 € 103

T

omatensuppe „London“ mit Pestoschaum und Basilikumstange

4,30 € 104

Hunsrücker

K

artoffelsuppe

mit gebratenen Streifen vom Bauernschinken, Brotcroutons

4,30 €

Hausgemachte

G

105 ulaschsuppe ungarischer Art

dazu eine Scheibe Toastbrot

4,80 € 106

Badisches

S

chneckensüppchen

mit Kräutersahnehaube

4,60 €

V

orspeisen orspeisen

Gefüllte

C

201 hampignonköpfe

auf Kräuterschaum mit Baguette

4,70 €

C

202 arpaccio vom Rind

mit Parmesankäse und Kapern, Baguette

6,80 €

Teller mit Meerblick 203 Tranchen vom geräucherten Norweger

L

achs

auf Kartoffelrösti, Salatbouquette, Sahnemeerrettich

9,80 € 204

Gebratene

P

utenleber

auf balsamicowürzigem Linsensalat angerichtet

4,60 € 205

H

ummerkrabben in Knoblauch geschwenkt dazu eine Scheibe Toastbrot

10,70 €

H

auptgerichte auptgerichte

301

Toast

“Hotel zur Katz”

1 Schweinemedaillon belegt mit Champignons, 1 Schweinemedaillon mit Spargelspitzen und Sauce Hollandaise überzogen, Salatgarnitur

9,80 € 302

Toast

“Indische Art“

1 Schweinemedaillon mit Ananas belegt, 1 Schweinemedaillon belegt mit gebackener Banane, überzogen mit würziger Currysauce, Salatgarnitur

9,80 €

“Der

H

303 err im Haus“

Rumpsteak auf Toast angerichtet, mit frisch gedünsteten Champignonscheiben, Röstzwiebeln und Spiegelei, Salatgarnitur

14,30 € 304

Toast

“Butterfly“

Schweineschnitzel belegt mit gebackener Banane und Pfifferlingen in Curryrahm, Salatgarnitur

10,30 €

Heiß geliebter Evergreen 401 Schweineschnitzel

“Försterin“

mit Champignons in Kräuter und Rahm, dazu reichen wir Pommes frites und Salate der Saison

11,50 €

Drei, die rundum glücklich machen 402

“Katzentopf“

3 Schweinemedaillons auf leckeren Bratkartoffeln mit feinem Gemüse angerichtet, einen Tupfer Sauce Hollandaise

14,30 €

Die Würfel sind gefallen 403 Schweinelendchen “à la

C

hef“

mit Pfifferlingen und gewürfelten Tomaten in einer würzigen Rosmarin-Sauce, Kartoffelrösti, bunter Salatteller

15,90 € 405

Schweineschnitzel

“Zigeunerin“

mit frischen Paprikastreifen in würzig-scharfer Sauce, eine Portion Pommes frites und einen Salatteller

11,50 €

Heiß am Stiel 407 “Mexikaníscher

H

irtenspieß“

Schweinefiletspitzen mit Dörrfleischstreifen, Zwiebeln und Paprika an feuriger Mexikosauce auf Curryreis angerichtet, dazu einen Salatteller von unserer Kaltmammsell

15,80 €

Des Kellermeisters Meisterin 404

Nüsschen vom Schweinefilet

“Kellermeisterin“

mit frischen Champignons in Rieslingrahmsauce, eine Portion Spätzle und einen Salatteller

15,30 €

Auf geht´s Ihr Süßen 406

“Williams Christ Steak“

Schweinesteak mit Birne, Preiselbeeren und Camenbert belegt, im Ofen überflammt, Sauce Hollandaise, eine Portion Kroketten, Salatteller der Saison

13,20 €

Stolz der Schweizer 501 Kalbgeschnetzeltes

“Züricher Verlobung“

mit Champignons in feiner Sherrysauce, Spätzle und Salat

19,40 € 504

Kalbschnitzel

“Cordon bleu“

gefüllt mit Käse und gekochtem Schinken, dazu eine Portion Pommes frites und einen Salatteller

19,20 €

Nordlachs sucht kecke Krabbe 823 Lachsfilet

“Oslo“

in Butter gebratener Fijord-Lachs mit Krabben-Dillrahm, Kerbelkartoffeln und einen gemíschten Salatteller

19,60 €

Zwei die gute Laune schaffen 824

“Duo vom Fisch“

Pochierte Seezunge und Lachsforelle mit pernotparfümiertem Rieslingschaum, auf Gemüsejulienne, dazu servieren wir eine Portion Reis

21,60 €

Alles Liebe, deine Oma 601 Hausgemachte

R

inderroulade mit Speck,

Zwiebeln und Gurken gefüllt, Salzkartoffeln und Tagesgemüse

13,90 €

R

602 umpsteak vom argentinischen Rind, mit gerösteten Zwiebeln

und hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites, Salatteller

18,90 €

Gefährlich gut 603 Rumpsteak

“Schinderhannes“*

auf Pfefferrahmsauce mit frischen Champignons, Dörrfleischstreifen und Zwiebeln belegt, Bratkartoffeln, Salatteller

19,70 €

1

S

Zwei alte Bekannte 604 chweinefilet im Speckmantel auf Pfefferrahm, 1

R

indertournedo „le tatare“

mit würzigem Kräuterkäse überbacken, Kartoffelgratin, Salat

23,40 €

*Johannes Bückler (genannt Schinderhannes) geb. im Herbst 1779 in Miehlen im Taunus, war ein dt. Räuber, dem heute 130 Straftaten, zumeist Diebstähle, Erpressungen und Raubüberfälle nachgewiesen werden können. Gestorben ist er am 21. November 1803 in Mainz. Die Gesamtzahl seiner Mittäter betrug 93.

Aus der Region… …für unsere Gäste Unser Restaurant präsentiert sich mit individuell aufeinander abgestimmten kulinarischen Genüssen der deutschen Küche. So glänzt das durch unseren Küchenchef Wolfgang Becker zusammengestellte Speisenangebot mit seinen marktfrischen Tagesspezialitäten und monatlich wechselnden Aktionswochen. Lassen Sie sich also von unserer Küche mit Produkten aus der Region sowie regionalen Leckerbissen verwöhnen. Daher freuen wir uns sehr Ihnen folgende veredelte landwirtschaftliche Produkte aus dem Mittelrheintal und dem Vorderhunsrück anbieten zu können. 216

R

Gebratene inderleber vom Hunsrücker Weiderind mit gebratenen Apfelscheiben und Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Feldsalat

12,80 € 726

G

eschnetzeltes vom Hunsrücker Weidelamm

mit Stockschwämmchen in Knoblauch-Minz-Sauce auf Kräuterpfannkuchen, dazu einen gemischten Salatteller

19,70 €

L

eicht & Lecker

251 Großer Salatteller

“Nizza“

Verschiedene Salate der Saison mit Thunfisch und Ei, Schinken– und Käsestreifen belegt, geröstetes Tosatbrot

7,90 €

Buntes auf leichte Art 252 Salat

T

housand Island

Bunte Gartensalate in Thousand Island Dressing mit gebratenem Hähnchenfilet, geröstete Sesamkörner, Cocktailtomaten, Toastbrot

9,40 €

Gruß aus dem Wirtshaus 253 Schweizer

W

urstsalat

mit einer Portion leckeren Bratkartoffeln

7,80 € 503

Putenmedaillons

“Milano“

mit gebratenen Melonenspalten und Marsallasauce, dazu Kroketten und Buttererbsen

12,10 €

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egetarisches egetarisches

R

Kleine Geschmacksriesen 254 agout von frischen Champignons

in einer würzigen Sahnesauce, dazu servieren wir Ihnen grüne Bandnudeln und bunte Gartensalate

10,30 €

206 Erlesener, bunter

G

emüseteller

jahrszeitlich frisches Gemüse vom Markt, in Butter gedünstet dazu leckere Bratkartoffeln mit Spiegelei

9,70 €

Kleinigkeiten ganz groß 207 Land-

N

udeltaschen

mit Spinat gefüllt und Gorgonzolasauce gratiniert

9,70 €