Restaurante kilómetro Cero 2011 por Slow Food España y Cocineros TERRA MADRE
Entradas y Ensaladas Starters & Salads Aceituna Aloreña
1.60€
Vg
Km0
Olives from Alhora Ensalada Gaia (con Semillas y Frutos Secos)
8.00€
Vg
Km0
Gaia salad (with Seeds & Nuts) Ensalada de Verano con Frutas de Temporada
9.50€
Vg
Por fin unas aceitunas con D.O. sus aliñadores si que saben…
Cuando pensamos en una ensalada mixta que no necesita atún…
Fresca, para llevar mejor el calor, fantástica para almorzar…
Summer Salad with Seasonal Fruits Ensalada de Pasta Especial y Queso de Cabra Andaluz
Con mucha verdura y pasta para los de buen apetito ó para compartir…
12.50€
Km0
Special Pasta Salad with Goat Cheese Ensalada de Tomate del Terreno con su Sal de Hielo y Orégano
8.00€
Vg
Local Tomatoes Salad with Ice Salt & Oregano Coctail de Ensaladas
9.50€
Vg
Assortment of Salads Salmorejo de Remolacha
4.90€
Vg
Km0
Beetroot Salmorejo Gazpacho con Guarnición
4.90€
Vg
Km0
Gazpacho with Toppings Crema de Verduras de Temporada
4.90€
Vg
Seasonal Vegetable Purée Coctail de Hummus (Garbanzos, Remolacha y Berenjena)
9.50€
Vg
5.50€
Vg
Maravillosos tomates, los rosaos, los corazón de buey ó los escasos Rebelión…
Siempre diferentes con las especialidades del día…
Empezó porque no había muchos tomates y dijimos…pues remolacha
Nada de pan: zanahorias. Nada de vinagre: solo tomate y su acidez natural…
De calabacines, de puerros, de zanahorias
Km0
Sabor y color, aroma y suavidad en unos patés hechos con amor…
Hummus Assortment (Chickpea, Beetroot & Aubergine/Eggplant) Paté de Sobrasada Vegetariana con Crackers Nos lo enseñó Anabel… y nosotros lo hicimos orgánico
Vegetarian Majorcan Paté & Crackers Para seguir To continue Croquetas de Avena:
9.00
Vg
De Frutos Secos, de Manzana y Canela, de Boletus, de Espinacas, de Zanahoria y Almendra. Oat Croquettes (Nuts, Cinnamon & Apple, Boletus Mushroom, Spinach, or Carrot & Almond) Falafels con Guarnición de Ensalada y Verduritas
9.50€
Vg
Buscabamos una cena para Irene rica en proteínas y rica para ella…
Los comimos en Paris y nos gustaron mucho…
Falafel with Salad & Sautéed Vegetables Revueltos y Huevos Egg Dishes Huevos Fritos con Patatas y Salsa de Tomate
Cada persona tiene un plato favorito, a veces el más sencillo…
Fried Eggs & Potato Fries with Tomato Sauce Revuelto con Verduritas de Temporada Siempre es una sorpresa que nos dará la huerta esa semana…
9.50€
Km0
12.00€
Km0
Eggs Scrambled with Seasonal Vegetables
Supermercado Ecologico-Restaurante Ecovegetariano-Escuela Alternativa-Centro de Terapias
Restaurante kilómetro Cero 2011 por Slow Food España y Cocineros TERRA MADRE
Quesos Ecológicos Ecological Cheeses Surtido de Quesos Ecológicos Andaluces (por persona)
3.75€
Selection of Andalusian Ecological Cheeses (per person) Queso de Cabra Gratinado con Confitura
9.50€
Grated Goat Cheese with Jam Medalla de Queso Jóven de Arcos de la Frontera
3.75€
De Huelva, Cádiz, Córdoba, todos de maestros queseros…
El tradicional pero con nuestra confitura y algunas frutas secas…
El mejor que puedas probar en opinión de muchos
Km0
Km0
Fresh Goat Cheese Medallion from Arcos de la Frontera Especialidades de Nuestra Cocina Specialities of the Chef Curry de Berenjenas Palacio del Lago
12.00€
Vg
9.50€
Vg
Whole Grain Escalopes with Tomato Sauce & Sautéed Vegetables Caldereta Gaia de Seitán con Patatas Fritas
12.00€
Vg
Gaia Stew of Seitán & Potato Fries Tres Arroces salteados con Tofú y Frutos Secos
12.00€
Vg
Three Sautéed Rices with Tofu & Dried Fruits & Nuts Bulgur salteado con Verduras, Seitan y Tofú Ahumado
12.00€
Vg
Sautéed Bulgur Wheat with Vegetables, Seitan & Tofu Pasta Especial con Primavera de Verduras y Tofú
12.00€
Vg
Special Pasta with Spring Vegetables & Tofu Milhojas de Verduritas Gratinadas y Queso de Cabra
12.00€
Grated Vegetables & Goat Cheese Millefeuille Albóndigas de Soja con Tomate y Patatas Fritas
9.50€
De mi primer libro de recetas Indias en ingles… Aroma y suavidad
Lake Palace Aubergine/Eggplant Curry Escalopas de Cereales con Salsa de Tomate y Guarnición Tan buenas las de mijo como las de trigo sarraceno ó las de quinoa
Tantos años viviendo en Castilleja y siendo vegetarianos…
Son tres deliciosos arroces que combinan en color y sabor…
Maravilloso trigo germinado y desecado al sol para luego saborearlo…
Farfales, tubeti ó espirales, muy bien acompañados…
Todas al vapor en capas con pesto y queso, al hornearlo sorprende…
Km0
Km0
Las de casa de toda la vida y vegetarianas…
Soy Meatballs with Tomato Sauce & Potato Fries Escalopines de Seitan con Patatas, Verduras y Salsa Pesto
9.50€
Filetitos a la plancha para los menos arriesgados…
Seitan Filets with Potatoes,Vegetables & Pesto Surtido de Tofú con Verduras y Salsa Teriyaki
9.50€
Tofu Selection with Vegetables & Teriyaki Sauce Hamburguesa Vegetal con Bouquet de Ensalada
9.50€
Veggie Burger with Salad Parrillada de la Huerta Ecológica
9.50€
Para los amantes del Tofú con sabores muy nuevos…
Las burguer vegetarianas tienen sus fans, en plato y con pan…
Verduras frescas y a veces frutas con buen aceite y orégano…
Vg
Vg
Km0
Grilled Garden Vegetables Vg : Vegano, elaborado únicamente con alimentos de origen vegetal Vegan, made without any animal products : : Apto para celíacos (puede haber trazas en el ambiente) Gluten free Km0 : Platos elaborados en su mayoría con ingredientes producidos y/o cultivados en localidades cercanas para reducir el impacto energético de su transporte. Dishes made mainly with ingredients produced and/or grown within 140km to reduce the energy impact of its transportation.
Supermercado Ecologico-Restaurante Ecovegetariano-Escuela Alternativa-Centro de Terapias
Restaurante kilómetro Cero 2011 por Slow Food España y Cocineros TERRA MADRE
Postres Desserts Bizcocho Integral de Naranja
3.95€
Wholewheat Orange Sponge cake Bizcocho Vegano de Chocolate
3.95€
Con piel y semillas la naranja se ve , se huele y se paladea..
Km0 Vg
Una delicia esponjosa y suave…y sin huevo, leche, yogur ni mantequilla…
Vegan Chocolate Sponge Cake Tarta Especial
4.95€
Special Cake Yogurt Artesano con Jalea de Frutas y Frutos Secos
3.95€
Homemade Yoghurt with Fruit Sauce & Dried Fruit & Nuts Natillas de Soja con Frutos Secos
2.95€
Vg
Soy Custard with Dried Fruits & Nuts Manzana Asada
2.95€
Vg
Km0
Baked Apple Fruta de Temporada
2.95€
Vg
Km0
Según el día y lo inspirados que estemos…
El más suave, hecho por nosotros y con nuestra jalea de pera
Km0
Vegetales y digestivas, suavemente dulces
Para los tradicionales nada sienta mejor que esa manzana…
¿Qué tal si la pides antes de empezar a comer? Es lo mejor…
Seasonal Fruit Cubierto y servicio de pan Bread & Table service
1.25€
Menú Degustación (para dos personas) Tasting Menu (for two people) Salmorejo de Remolacha Beetroot Salmorejo ***** Croquetas de Avena Oat Croquettes ***** Bulgur Salteado con Verduras, Seitan y Tofú Ahumado Sautéed Bulgur Wheat with Vegetables, Seitan & Tofu ***** Surtido de Tofú con Verduras y Salsa Teriyaki Tofu Selection with Vegetables & Teriyaki Sauce ***** Dúo de Postres Dessert Duo ***** (bebida y cubierto no incluida) (drinks & table service not included) 27€
Supermercado Ecologico-Restaurante Ecovegetariano-Escuela Alternativa-Centro de Terapias
Restaurante kilómetro Cero 2011 por Slow Food España y Cocineros TERRA MADRE
Menú Km0 Km0 Menu Primer Plato Especial de la Semana Special First Dish ***** Segundo Plato Especial de la Semana Special Second Dish ***** Postre Dessert ***** Copa de Vino Galeón MC 2010 & Aceitunas Aloreñas Glass of Sevillian Galeón Red Wine & Olives from Alhora ***** Servicio de Mesa incluido (table service included) 15€ Por segundo año consecutivo el Restaurante Gaia ha sido seleccionado como restaurante KM0 por la Asociación Slow Food España como reconocimiento al esfuerzo a favor del consumo sostenible y ecológico, potenciando la labor de agricultores y productores ecológicos locales y llevando a la mesa un menú KM0. Que lo disfrutes.WWW.slowfoodsevillaysur.es For the second year on the run, Gaia Restaurant has been chosen as KM0 (Zero-km restaurant) by the Spanish Slow Food Association in recognition of its effort in favour of organic & sustainable consumption, promoting the work of local farmers & producers and bringing a local menu to your table. Enjoy your meal. Menú Almuerzos Ecológicos (lunes a viernes laborables) Daily Organic Lunch Menu (Monday to Friday) Primer Plato del Dia (a elegir entre cuatro opciones) First Dish of the Day (four options) ***** Segundo Plato del Dia (a elegir entre cuatro opciones) Second Dish of the Day (four options) ***** Postre (a elegir entre cuatro opciones) Dessert (four options) ***** Servicio de Mesa y Pan incluido (table service & bread included) 9.95€ Bebida no incluido Drinks not included
Supermercado Ecologico-Restaurante Ecovegetariano-Escuela Alternativa-Centro de Terapias
Restaurante kilómetro Cero 2011 por Slow Food España y Cocineros TERRA MADRE
Estás a punto de descubrir como la comida y la bebida ecológica puede satisfacer tus necesidades nutricionales y tus sentidos, haciéndote recordar los sabores de los alimentos, sin productos químicos que los alteren. Elaboramos nuestra comida con toda nuestra atención puesta en ti y en nuestro planeta. Utilizamos métodos y utensilios naturales y tradicionales,todo lleva su tiempo. Podemos preparar para ti: Comidas de empresa Banquetes de boda Celebraciones familiares Te agradecemos tu presencia aquí y esperamos que disfrutes de este momento. Pepe y Rosario de Gaia You are about to discover how organic food & drinks can both satisfy and awaken your senses, reminding you how food tastes without chemical additives. When we make our food: We pay absolute attention to you and our planet. We use natural and traditional methods, which requires time. We can also prepare: Company lunch or dinner Wedding receptions Family celebrations Thanks for coming and we hope that you enjoy your time. Pepe & Rosario from Gaia RESTAURANTE ECOVEGETARIANO ECOLOGICAL & VEGETARIAN RESTAURANT
[email protected] 954211934/610767640
Supermercado Ecologico-Restaurante Ecovegetariano-Escuela Alternativa-Centro de Terapias
