Suppen 101

Glasnudel-Suppe3

2,50 €

mit Hühnerfleisch und Gemüse 102

Peking Gulasch3,5 (süß-sauer-scharf)

2,50 €

103

Wan-Tan Suppe3

2,50 €

(Teigtaschen mit Hühnerfleischfüllung) 104

Tom Yam Koon (sauer- scharf)

3,00 €

mit Krabben und Gemüse entweder mit oder ohne Kokosmilch 105

Tom Yam Gai (sauer- scharf) mit Hühnerfleisch und Gemüse

2,50 €

entweder mit oder ohne Kokosmilch 106

Gemüse Suppe3 mit Tofu

2,50 €

Vorspeisen 107

Vietnamesische Frühlingsrollen3 mit Schweinehackfleisch

3,00 €

(2 Stück) mit süßsaurer Soße als Dip 108

Vegetarische Frühlingsrollen

2,50 €

( 6 Stück) mit süßsaurer Soße als Dip 109

Gebackene Wan Tan ( 6 Stück) Hühnerfleisch gefüllte

3,00 €

Teigtaschen mit süßsaurer Soße als Dip 110

Saté Spieße (Hühnerfleischspieße)

3,00 €

( 2 Stück) mit Erdnusssoße 111

Panierte Garnelen ( 5 Stück)

3,50 €

112

Chickenwings ( 6 Stück)

3,00 €

113

Krabbenchips

1,00 €

Salate 114

Vegetarischer Salat

2,50 €

entweder mit Asia Dressing oder Joghurt Dressing 115

Salat mit Hühnerfleisch in Asia Dressing

3,50 €

116

Salat mit Rindfleisch in Asia Dressing

3,50 €

117

Salat mit Schrimps in Asia Dressing

4,00 €

Empfehlung des Hauses: probieren Sie unsere Salate gemischt mit einem Sojasprossensalat Alle Diese Gerichte enthalten Glutamat! 1

Mittagsangebot von Mo. – Fr. 11:00 – 15:00 Uhr Zu allen Gerichten wird weißer, gekochter Reis und Gemüse serviert!!! Beilagen Wechsel nur mit Aufschlag möglich. Wählen Sie sich Ihre Soße für Ihr Gericht auf der vierten Seite

140

Hühnerfleisch gebraten

7,00 €

141

Hühnerfleisch paniert

7,50 €

142

Hühnerfleisch knusprig

7,50 €

143

Ente knusprig

8,00 €

144

Ente gebraten (ohne Haut)

8,00 €

145

Rindfleisch gebraten

8,00 €

146

Schwein gebraten

7,00 €

147

Pangasiusfilet Fisch (leicht paniert)

8,00 €

148

Garnelen gebraten

8,00 €

2

Erstellen Sie Ihr eigenes Gericht 1. Schritt: Wählen Sie zwischen Fisch, Fleisch oder einer vegetarischen Variante. Nennen Sie uns dazu die gehörige Nummer. Gemüse und weißer, gekochter Reis ist in jedem Gericht inbegriffen, welches je nach Soßenauswahl variiert.

150

Hühnerfleisch gebraten

8,00 €

151

Hühnerfleisch paniert

8,80 €

152

Hühnerfleisch knusprig

8,80 €

153

Ente gebraten (ohne Haut)

9,80 €

154

Ente knusprig

9,80 €

155

Rindfleisch gebraten

9,00 €

156

Schweinefleisch gebraten

8,00 €

157

Pangasiusfilet Fisch (leicht paniert)

9,80 €

158

Garnelen gebraten

9,80 €

159

Panierte Garnelen

10,80 €

160

Tintenfisch natur gebraten

9,80 €

161

Gemischt: gebratenes Hühner-, Rind-, Schweinefleisch und Schrimps

9,80 €

162

Gebratenes Gemüse

6,50 €

3

2. Schritt: Wählen Sie nun eine aus unseren leckeren Soßen aus. (Ist im Preis mit inbegriffen)

weißer, gekochter Reis ist überall mit inbegriffen D

Dunkle Soße3

S

Süßsaurer Soße

C

roter Curry (scharf)

GC

gelber Curry5

E

Erdnusssoße

CE

Curry- Erdnusssoße (scharf)

H

Hoi Sin Soße³ mit Cashewkernen (pikant)

K

Kimau Soße³ (scharf)

SH

Sacha Soße³ (pikant)

P

Knoblauch Pfeffer Soße³

Z

Knoblauch Zwiebel Soße³

B

Curcuma Soße

CH

Roter Curry mit Obst (scharf)

KP

Ketchup Soße

MC

Roter Curry mit Mangosoße (scharf)

M

Mangosoße

BA

Basilikumsoße3

BEISPIEL: Sie möchten knusprige Ente mit Dunkle Soße, dann bestellen Sie Nr. 154 mit D

Falls Sie Fragen haben, finden Sie einige Definitionen und Erklärung auf der letzten Seite im Glossar. Natürlich können Sie sich auch gerne an uns wenden. 4

3. Schritt Zu jedem Gericht wird gekochter weißer Reis serviert! Falls Sie eine andere Beilage oder Extras wünschen, wählen Sie eine aus unseren Kombinationsmöglichkeiten mit einem Aufschlagspreis. 199

Gebratener Reis3

1,50 €

200

Gebratene Eiernudeln3

1,50 €

201

Gebratene Reisbandnudeln3

2,50 €

202

Gebratene Reisnudeln3

2,50 €

203

Knusprig frittierte Eiernudeln

2,50 €

204

Für Kinder: eine Portion Pommes

2,00 €

205

Ein Stück Tofu

1,50 €

206

Ein Stück Hühnchen knusprig3

6,00 €

207

Ein Stück Hühnchen paniert3

6,00 €

208

Ein Stück Ente knusprig

7,50 €

209

Gebratene Glasnudeln3

3,50 €

5

Knusprig frittierte Nudeln 163

… mit gebratenen Hühnerfleisch und Gemüse und eine Soße nach Ihrer Wahl

8,00 €

Gebratene Nudelgerichte oder Reisgerichte 170

... vegetarisch

5,00 €

171

... mit gebratenen Hühnerfleisch, Gemüse und Eier

6,00 €

172

... mit knusprigen Hühnerfleisch, Gemüse und Eier mit dunkle Soße

7,50 €

173

... mit panierten Hühnerfleisch, Gemüse und Eier mit süßsauer Soße

7,50 €

174

... mit knusprige Ente, Gemüse und Eier mit dunkle Soße

8,50 €

175

... mit gebratene Ente, Gemüse und Eier

8,50 €

176

... mit gebratenen Rindfleisch, Gemüse und Eier

7,00 €

177

... mit gebratenen Schweinefleisch, Gemüse und Eier

6,50 €

178

... mit gebratenen Schrimps, Gemüse und Eier

7,50 €

179

... mit panierten Schrimps mit süß-saure Soße

8,50 €

184

… mit verschiedenen Fleischsorten: Hühnerfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch und Schrimps

8,50 €

Alle diese Gerichte enthalten Glutamat!

6

Gebratene Reisnudeln oder Reisbandnudeln 180

... mit gebratene Hühnerfleisch

7, 00 €

181

... mit verschiedenen Fleischsorten: Hühnerfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Schrimps

8, 50 €

Diese Gerichte enthalten geröstete Zwiebeln und gemahlene Erdnüsse. Gebratene Glasnudeln 182

… mit gebratene Hühnerfleisch

8,50 €

183

… mit gebratene Schrimps und Surimi

9,50 €

Tipp: Probieren Sie doch die gebratenen Nudeln oder den gebratenen Reis mit Currypulver  Ausgenommen sind gebratene Reisbandnudeln und Glasnudeln

Alle diese Gerichte enthalten Glutamat!

7

Menüs

190 191

Kindermenü eine Portion Pommes mit… ... einen Stück knuspriges Hühnerfleisch und süßsaure- Soße … einen Stück paniertes Hühnerfleisch und süßsaure- Soße

6,00 € 6,00 €

192 193

… einen Stück panierten Schrimps und süßsaure- Soße … einen Stück knusprige Ente

7,50 € 8,50 €

Menüs für 2 zu jeder Variation haben Sie eine Wahl als Vorspeise pro Person Wan Tan Suppe oder Peking Gulasch Suppe ODER 2x vietnamesische Frühlingsrollen ODER 6x vegetarische Frühlingsrollen 1 Nachtisch für beide: gebackene Ananas, Apfel oder Banane + ein Eis Kugel + 2,00 € Überall wird Gemüse und gekochter, weißer Reis serviert, falls Sie eine andere Beilage wünschen, ist es unter einen Aufschlagspreis möglich. 194

Variante 1 Gebratene + knusprige Ente eine Soße nach Wahl

25,00 €

195

Variante 2 Gebratenes Hühnerfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Schrimps und knusprige Ente eine Soße nach Wahl

27,00 €

196

Variation 3 Meeresfrüchten Mix: leicht paniert Pangasius Filet, gebraten Tintenfisch, gebraten Schrimps  Eine Soße nach Wahl

27,00 €

8

ODER probieren Sie eines unserer neusten Gerichte!!! Die Spezialkarte verspricht Ihnen Gerichte aus dem asiatischen Raum in traditioneller Zubereitung. Überall wird weißer, gekochter Reis serviert, falls Sie eine andere Beilage möchten, nur mit Aufpreis möglich.

120

Gà họac heo chả lá lôt3 12,50 € Hühnerfleisch gehackt oder Schweinehackfleisch Rollen in Betelblätter mit Reisnudeln, Asia Soße & asiatische Kräuter oder dunklen Soße

121

Gà nướng nước dừa3 Gegrillte Hühnerbrustfilet in Kokosmilch

14,00 €

122

Bún chả3 Reisnudeln mit Schweinefleischstreifen und Asia Soße mit asiatischen Kräutern oder mit einer dunklen Soße

12,50 €

123

Phở bò họac gà3 Traditionelle Nudelsuppe mit Reisbandnudeln wahlweise mit Hühnerfleisch- oder Rindfleischstreifen, dazu asiatische Kräuter

10,00 €

9

124

Tôm rang me3 In Wok gebratene Garnelen in Tamarin Soße

16,00 €

125

Tôm rang3 In Wok gebratene Garnelen mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Zwiebeln ODER mit Knoblauch und Butter

16,00 €

126

Tôm rang3 In Wok gebratene Garnelen mit Knoblauch und Butter

16,00 €

127

Cá hồi sôt cà chua Gebratener Lachs in einer frischen Tomatensoße

16,00 €

128

Vịt Cuốn Entenfiletstreifen und Reispapier zum Selbstrollen (Fingerfood) dazu: Karottenstreifen, Gurkenstreifen und Asia Kräuter, Reisnudeln und als Dip Hoi Sin Soße

16,00 €

129

Vịt chao Knusprige Ente in Sojacreme Soße

9,80 €

130

Vịt cam Knusprige Ente in Orangensoße

9,80 €

Empfehlung des Hauses: Bestellen Sie bei den Entengerichte, statt der Entenbrustfilet, Gänsebrustfilet !!! (Aufschlag +2,50 €)

10

Nachtisch 212

gebackene Apfel

2,50 €

213

gebackene Banane

2,50 €

214

gebackene Ananas

2,50 €

wahlweise mit Eis Aufschlagspreis +2,00 €

Alle Nachtischvarianten werden mit Honig und gemahlenen Erdnüssen serviert

11

Alkoholfreie Getränke Kalte Getränke Wasser mit oder ohne Sprudel 0, 2 l Wasser mit oder ohne Sprudel 0, 4 l Flasche Wasser mit Sprudel 0,75 l (Sailaufer) Cola1,2, Fanta2,7, Sprite, Cola light, Spezie 0,2 l Cola, Fanta, Sprite, Cola light, Spezie 0,4 l Bitter lemon, Ginger Ale 0, 2 l Bitter lemon, Ginger Ale 0,4 l Eistee 0,2 l Eistee 0,4 l Säfte Orangen, Ananas, Maracuja, Apfel, Johannisbeeren, 0,2 l Orangen, Ananas, Maracuja, Apfel, Johannisbeeren, 0,4 l Auch als Schorle möglich

1, 80 € 2, 20 € 3, 50 € 1, 80 € 2, 20 € 1, 80 € 2, 20 € 1, 80 € 2, 20 €

2, 00 € 2, 40 €

Nektar Mango, Lychee 0,25 l

2, 00 €

Warme Getränke Kaffee4 Cappuccino4 Tasse Tee (Früchtetee, Schwarztee, etc.) Kännchen Grüner Tee oder Yasmin Tee 0,2

1, 50 € 2, 00 € 1, 50 € 2, 00 €

12

Alkoholische Getränke Bier Schlappeseppel Pils (Fass) 0, 3 l Schlappeseppel Pils (Fass) 0, 4 l Export (Fass) 0, 3 l Export (Fass) 0, 4 l Auch als Radler, Colabier etc. möglich

2, 50 € 3, 00 € 2, 50 € 3, 00 €

Weizen hell ODER dunkel (Flasche) 0, 5 l Alkoholfreies Weizen hell (Flasche) 0, 5 l Alkoholfreies Bier (Flasche) 0, 5 l

2, 80 € 2, 80 € 2, 80 €

Tsing Tao Bier (Chinesisches Bier) Apfelwein auf Wunsch süß oder sauer gespritzt 0, 5 l

2, 50 € 3, 00 €

Spirituosen Ramazotti 2 cl Averna 2 cl Jägermeister 2 cl Vodka Gorbaschow 2 cl Remy Martin 2 cl Asbach Uralt 2 cl

2, 00 € 2, 00 € 2, 00 € 2, 00 € 3, 00 € 2, 00 €

Aperitifs Pflaumenwein 5 cl Sake 5 cl

3, 00 € 3, 00 €

Sekt Piccolo 0, 2 l

3, 00 €

Asiatische Schnäpse Kao hang (Reisschnaps) 2 cl Chu Yen Ching (Bambusschnaps) 2 cl Mai kui lu ( Rosenschnaps) 2 cl Nêp mới ( vietnamesischer Wodka) 2 cl Mêkông ( thailändischer Whisky) 2 cl

3, 00 € 3, 00 € 3, 00 € 3, 00 € 3, 00 €

13

Offene Weine 0,2 l Weiswein

Rheinhessen - Erben Spätlese, lieblich/ feinfruchtig

3,50 €

Franz. Wihl. Langguth Qualitätswein, vollmundig

Frankreich - Blanc de Blanc, trocken

3,50 €

Blanchet Elegante Art, mit einem angenehmen Säurespiel

Pfalz - Grauburgunder, trocken

3,50 €

Leoff Qualitätswein, kräftig, elegant und delikat

Frankreich - Chardonnay, trocken

3,50 €

Deidesheimer Hofstück Qualitätswein, herzhaftes Bukett

Weißherbst Pfalz - Erben Weißherbst, Lieblich/ mild

3,50 €

Blauer Portugieser Qualitätswein, fruchtig, aromatisch

Roséwein Frankreich - Cinsault, trocken Cuvée Prestige fruchtig, frisch, dennoch mild im Geschmack

3,50 €

Rotwein Rheinhessen - Dornfelder Traube, trocken

3,50 €

Rotwild Wine Cellars Qualitätswein, ein voller tiefroter Rotwein

Rheinhessen – Dornfelder Traube, lieblich Rotwild Wine Cellars Qualitätswein, duftend nach Kirschen

Frankreich - Merlot, trocken

3,50 €

Vin d’ Pays D’OC Fruchtig, duftend nach Kirschen

Rheinhessen - Spätburgunder, lieblich/ vollmundig

3,50 €

Erben Spätburgunder besonders lieblich und glutvoll

Pfalz – Spätburgunder, halbtrocken Deutscher Qualitätswein seidig und sanft 14

15

Alkoholische Cocktails Caiparinia Pitu ( Cachaca )‚ Braunzucker, frische Limonen

4,00 €

Maitai Weiß Rum‚ Braun Rum‚ Apricot Brandy ‚Lemon Sirup, Lemon Capital Morgen 73%.

5,50 €

Pinacolada Weiß Rum, Kokossirup, Ananassaft, Sahne

5,50 €

Shwimming Pool Vodka ‚ Blue Curacao, Kokossirup, Ananassaft, Sahne

5,50 €

Blue Hawaiian Ananassaft ‚ Kokossirup, Blue Curacao, Triple sec Cacao, Weiss Rum

5,50 €

Long Island Ice Tea L.I.I.T Mix, Cola.

5,50 €

Tequila Sunrise Tequila, Grenadine‚ Orangensaft, Lemon Sirup

5,50 €

Singapore Sling Gin, Lemon Sirup‚ Zitronensaft, Cherry Brandy ‚ Cointreau

5,50 €

Zombie Lemonsaft ‚ Grenadine‚ Ananassaft, Orangensaft, Cherry Brandy ‚ Rum Myer‘s Rum, Capital Morgan 73%

5,50 €

Planter’s Punch Lemon Saft , Grenadine, Orangensaft, Ananassaft Ananas Sirup, Myer‘s Rum, Angostura

5,50 €

Johanna Caribe Limettensaft, Contreau, weißer Rum, Johannisbeere Saft

5,50 €

Touchdown Wodka, Apricot Brandy, Maracujasaft, Grenadine, Zitronensaft

5,50 €

16

Alkoholfreie Cocktails

Amazonas Maracuja-, Orangen-, Ananas-, Zitronensaft und Ananassirup

4, 50 €

Coco Ananassaft, Kokossirup, Sahne

4, 00 €

Frucht Punch Maracuja-, Orangen-, Ananas-, Apfel, Zitronensaft und Grenadine

4, 50 €

Cinderella Ananassaft, Kokossirup, Sahne, Orangensaft und Grenadine

4, 50 €

La Mer Apfelsaft, Zitronensaft und Erdbeersirup,

4, 00 €

Roter Kokostraum Johannisbeersaft, Apfelsaft, Kokosmilch, Kirschsirup, Limettensaft

4, 50 €

17

Glossar Alle unsere Soßenvarianten sind hausgemacht und werden stets frisch zubereitet. Zur Erklärung:

sốt tỏi tiêu (Knoblauch-Pfeffer Soße) Wird aus unserer dunklen Soße zubereitet. Knoblauch und frisch gemahlenen Pfefferkörner geben ihr den typischen Geschmack.

Hỏi sin sốt (Hoi Sin Soße) eine dunkle, dickflüssige Soße. Geschmacklich süßlich, salzig. Sie ist in der vietnamesischen und auch chinesischen Küche bekannt.

sốt chua ngọt (Süßsauer Soße) fruchtig, süß und sauer. Wird aus frisch gepressten Obstsaft zubereitet

Sacha sốt (Sacha Soße) Eine Kreuzung aus Chili- und Barbecue Soße. Geschmacklich rauchig, würzig und leicht süßlich.

sốt hành tây tỏi (Knoblauch-Zwiebel Soße)Wird aus unserer dunklen Soße zubereitet. Zwiebeln und Pfefferkörner sind hier die Geschmacksgeber.

Sốt Đen (Dunkle Soße) Mit Sojasoße als Hauptzutat wird sie mit individuellen Zutaten verfeinert, wodurch sie ein salziges Aroma hat.

Nước mắm – Fischsoße Traditionelle vietnamesische Soße, wird einerseits oft zum Würzen von Gerichten verwendet andererseits auch als Hauptbestandteil als Soße. Geschmacklich salzig Kokosmilch wird aus der Milch einer Kokosnuss gewonnen. In der asiatischen Küche wird Kokosmilch zum Verfeinern von Gerichten oft verwendet.

Kimau nước sốt (Kimau Soße) geschmacklich würzig, scharf. Bietet einen individuellen Geschmack, durch die Verfeinerung von Zitronengras & Zitronenblättern sốt cà ri vàng (Currysoße gelb) Curry ist eine Gewürzmischung. Dabei ist das gelbe Curry kaum bis gar nicht scharf. Sốt cà ri đỏ (Currysoße rot) Dieses feurig, scharfe Curry besteht aus roter Currypaste und Kokosmilch. Nước chấm đậu phộng (Erdnusssoße) diese Spezialität unseres Hauses besteht aus gemahlenen Erdnüssen, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenblättern und verschiedenen Gewürzen. Nước chấm đậu phộng cà ri (Curry-Erdnuss Soße)Kombiniert aus Currysoße und Erdnusssoße. Wählen Sie dabei, ob sie mit unserer roten oder gelben Currysoße kombiniert werden soll. sốt nghệ (Curcuma Soße) besitzt einen herzhaft, würzigen Geschmack. Aus dem Gewürz Curcuma, Kokosmilch und weiteren verschiedenen Gewürzen.

Lá lốt (Betelblätter/ Pfefferblätter) Piper sarmentosum genannt, sehr würzige Umhüllung für gegrillte Fleischrollen. Tipan Gerichte die auf ein Tipan serviert werden, werden auf einer Art heißen Eisenguss Platte serviert. Falls Sie noch Fragen haben oder Ideen, welche Begriffe hier ins Glossar sollen, wenden Sie sich einfach an uns!!! Eine Allergiekarte ist vorhanden. Sprechen Sie uns an, falls Sie Fragen haben. 1 = Konservierungsstoffe 2 = Farbstoffe 3 = Geschmacksverstärker 4 = koffeinhaltig 5 = Stärke 6 = Sojaeiweiß 7 = mit Antioxidationsmittel 18

2