EFECTO DE LA CASTRACION E IMPLANTE HORMONAL DE TERNEROS CRUZADOS DE CEBU EN DOCE MESES DE EDAD (.. }

A~O 1970 VOL. XX Nos. 1 - 2 EFECTO DE LA CASTRACION E IMPLANTE HORMONAL DE TERNEROS CRUZADOS DE CEBU EN DOCE MESES DE EDAD ( .. } Por: Luis Fer-nan...
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A~O 1970

VOL. XX

Nos. 1 - 2

EFECTO DE LA CASTRACION E IMPLANTE HORMONAL DE TERNEROS CRUZADOS DE CEBU EN DOCE MESES DE EDAD ( .. } Por: Luis Fer-nando Castro Botero Jaime Valderrama Jrenarco' Casas A. 1 -

INTRODUCCION

La producción de carne vacuna es uno de los renglones agrope~ cuarios que tiene mayores posibilidades de desarrollo en Colombia, no solo porque se dispone de grandes extensiones de terreno poten~ cialmente aptas para ello, y porque en el medio tropical los pastos tienen un desarrollo precoz que permite obtener una gran productividad, sino por la creciente demanda de carne vacuna para la exportación y el mercado interno. El consumo de carne en el mer~.ado interno durante el período dt- 1S46 a 1964 se incrementó en 163.235.000 Kg. El valor de las ex~crtaciones pasó de US $ 20 .4}J0 en 1961 a US $ 63.440.00 en 1965. Las cifras anteriores comprueban la creciente demanda de carne vac..una tanto en el mercado interno como externo. En las condiciones actuales de tecníficación y desarrollo en que 4óncuentra el país, una de las formas económicas de lograr aumento de la producción por unidad de área, de carne de buena calidad, €S utilizando el sistema de pastoreo directo con alguna suplementación y buenas prácticas "tie manejo. · ~e

Como el .precio de los concentrados protéicos de origen vegetal o animal y el de los granos fuentes de energía es actualmente prohibitivo para usarlos como suplemento de la ceba de novillos, se ha rectírrido a la mezcla de melaza de caña de azúcar y de urea que los sustítuy-e suministrando energía y proteína a un costo razonablemente más bajo. Se ha demostrado en animales de laboratorio que la administración de hormonas sexuales favorece la mayor formación de proteína en los tejidos.· Los ensayos realizados en engorde de machos vacu. nos caEtrados han demostrado que los rendimientos obtenidos son €ccnómicament-e rentables. Tesis de grado presentada como rcqu¡sno parcial para optar al título de lngenicro Agrónomo, bajo la presidencia del Dr. lrenarco Cnsas A .. a quien los autores expresnn su gratitud. (i')

A CT A AGRONOM ICA

[XX

S e desconoce el efecto que las hormonas sexuales femeninas y femenino masculinas tendrían sobre machos vacunos enteros jóvenes, cruzados de Cebú, engordados básicamente con forraje verde (pastoreo de pará, Pa nicmn purpurascens Raddi) y una suplemen tación d~ mela:l:l-urea-minerales bajo las condiciones del Valle del Cauca. Les propósitos de este experimento son : 1.- Dilucidar el efecto de la castración e implante hormonal en la ceba de terneros cruzados de Cebú en doce meses de edad, en pastoreo de pará (Panicum tmqnaascens Raddi) y suplementados con maleza - urea - minerales.

2. - Determinar los costos de p roducción y ren tabilidad del capital en las condiciones del ex perimento. 3. -- Producir carne jov-en de buena calidad, utilizando el llamado impulso de crecimiento de los animales jóvenes, y lograr mayor tconomía en los aumentos de peso debido a la mayor deposición de proteína y menor con tenido de grasa en los tejidos . 4.- Probar que en las condiciones del Valle del Ca u ca la tecde la ceba de machos vacunos med iante pastoreo en rotación y suplementadón de melaza más ur ea p roduce resultados económicamente satisfactorios, superiores a los obtenidos con los métodos tradidona les de pastoreo extensivo, utilí7.ación de novillos adultos, suplementados ú nicamente con sa l. l~ificación

11 -

REVISIO N DE LITERATURA

A. Machos bovinos j óvenes en la produccíun de carne. Desde el pun to de vista práctico es de primordial importancia aprovechar las ven tajas que trne la ceba ele machos va~unos jóvenes. 1 .- Los aumentos de peso corporal en animales jóvenes son debidos en parte al crecimiento de m Ü":;;:j ¡ (2), í.r:Ltjó con 39 n-:a:::h os enteros y 33 mnchos castrados de las : n ~s Ui.~ dín:> 1-.-.~:;¡ u'J p ;.¡r a los 454: K g. de peso vivo), ccn sunicron !Y·c. nos tl ~.im cníu to tr.l y fueron rnás eficientes al ccnve1 i!r1c ~ n 8 me:

IV

V

VI

Q

Testigo

Synovex

Rapigain

"'oz

204.83

O,ó56

40 1.66

202, 16

0.632

391 ,80

203.83

0.648

398.33

o :S:: ñ >

¡:9701 CASTRO, VALDERRAMA Y CASAS- CASTRACION TERNEROS 103

A los 90 días de iniciada la investigación, los animales fueron atacados por anaplasmosis (según análisis hematológico realizado en el Laboratorio de Ciencias Animales del Instituto Colombiano Agropecuario de Bogotá) produciéndose un descenso vertical en los aumentos de peso de los animales tal como se muestra en la Figura 3. Los animales más afectados se trataron con drogas comerciales a base de tetraciclina. Un animal del grupo V murió a consecuencia de una hepatitis con abceso hepático y neumonía izquierda, según autopsia practicada por el médico veterinario . El costo total (no incluídos el valor de las hormonas ni el valor de los animales) fue de $ 21.830,62 (véase Tabla III). Los costos parciales para los grupos incluyendo el valor de las hormonas fueron: Grupos Grugos Grupos

l y IV II y V III y VI

$ 60,64/cabeza/mes. $ 62,56/cabeza/mes. $ 63,14/cabeza/mes.

-TABLA Ill COSTOS TOTALES* PARA LOS 36 ANIMALES EN LOS lO MESES DE CEBA. Totales $ Pesos colombianos • Melaza 4.305,60 . 322,92 Transporte melaza 1.449,35 • Urea 240,39 ' Sal Harina de hueso 184,30 624,60 Vermifugo 82,08 Vacunas 170,04 Drogas 324,00 Baños garrapaticidas 1 .386,00 Empleado Canoas para melaza 60.00 Saladeros 261,28 Cerco 2.160.06 Alquiler de tierra 9.600,00 Subtotal 21.170,62 Administración •• 660,00 TOTAL 21.830,62

Unitarios $ Pesos colombianos

Detalle

10.764,00 Kg. 719,64 400,66 200,33 225,00

0,40/Kg. ·- 0,03/Kg. 2,014/Kg. 0,46/Kg. 1,20/Kg. 2,77/0r.

Kg. Kg . Kg. Gr.

12 baños 600 horas 4 canoas 8 saladeros 3.040 mt. 16 plazas

0,75/res .2,31/hr. 15jcanoa 32,66/unidad 3,95/rn. 60/pla:zajmes

21.830,62 Costos por novillo/mes

=

$ 60.64

36 X 10

*

*"'

Sin incluír valor de las hormon.ns. ni valor de los animales . En base a $ 4. 000.00 de sueldo mensual, 1 hora de trabajo/semana.

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ACTA AGRONOMICA

LXX

Las diferencias entre los costos parciales de los grupos .JI, V, III y Vl en relación a los grupos I y IV se deben al valor comercial de las hormonas utilizadas. El valor del Synovex y Rapigain-1 fue de $ 9,60 y $ 5,00 por dosis respectivamente. Se hicieron dos implantaciones de Synovex y cinco de Rapigain-1 a lo largo deL experimento, debido al diferente período de acción de cada hormona. En la construcción de las divisiones de los potreros, utilizando tres hilos de alambre de púas y postes cada 2 metros, resultó un costo promedio de $ 3,95 por metro lineal de cerco, dato que incluye alambre, postes y mano de obra. La longitud total cercada fue de 3040 metros para un costo total de $ 12. 037,50 de los cuales $ 6. 087,50 corresponden al valor del alambre y $ 5. 950 al valor de los postes y mano de obra. Para el cálculo de les costos por concepto de cercos imputables al experimento durante los 10 meses de su duración, se consideró el alambre de púas amortizable a los 10 años y los postes y la mano de obra a 3 años, resultando por lo tanto $ 2.160,06 como cuota de amortización para los 10 meses. Se halló que un empleado utiliza'ba dos horas por día en atender las labores relacionadas con el cuidado de los animales. Por dicho empleado se tenía un costo de $ 124,94 por semana, de los cuales $ 60,00 le eran dados en efectivo y $ 64,94 correspondían a alimentación, primas, vacaciones, Sena y Seguros Sociales. Como resultado de lo anterior se incurrió en un gasto de $ 2,31/hora por concepto de empleado. 'El cálculo del costo de administración se hizo en base a un: sueldo de $ 4.000,00 mensuales, teniendo en cuenta· 8 horas diarias de jornada y una dedicación de una hora de trabajo semanal, lo que da un total de $ 660,00 por este concepto durante -el período de 10 meses experimentales. Los resultados económicos del experimento se pueden observar en la Tabla IV. El Grupo I fue el de más bajo rendimiento mensual por animal, lo que indica que el sistema tradicional de ceba de m?.chos vacunos castrados no implantados no es el más rentable en las condiciones del experimento. Los grupos de mayor rendimiento económico en orden descendente fueron los siguientes: II, IV, III, VI y l. La ganancia líquida por hectárea/mes varió entre $ 206,20 y $ 160,82 que correspondió respectivamente a los grupos H y I, considerando una capacidad de carga de 3,51 cabezas por hectárea. Los rendimientos porcentuales mensuales del capital para los grupos I, II, III, IV, V y VI fueron respectivamente 2,85; 3,61; 3,27; 3,50; 3,01 y 3,18'}'c, dando un rendimiento porcentual promedio de 3,23

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