east - Restaurant, Bar, Lounge und Hotel Die Designgastronomie in Hamburgs Mitte Hamburg, März 2016. Was für die Macher „Die Location für Genuss & Nightlife in Hamburg“ ist, sind für den Architekten Jordan Mozer einfach „Räume die glücklich machen“. Das east in der Simon-von-Utrecht-Straße 31 bereichert Hamburgs Gastronomie und Nachtleben und lässt viele Designer Herzen höher schlagen. Mit einem ausgefeilten Lifestyle Konzept in einer faszinierenden Location bietet es ein Entertainment Erlebnis für höchste Ansprüche. The sun rises in the east. Restaurant, Bars, Lounges, Zimmer – ein einzigartiges Gesamtkonzept, das ein Erlebnis für alle Sinne bietet. Es ist anders und es ist gewagt. Genau deshalb funktioniert das east als angesagte Ausgehadresse, Design-Restaurant und Hospitality-Destination und definiert

sich

über

Anziehung,

Ausstrahlung

und

seine

gastronomische

Kompetenz. 230 Restaurantplätze, 128 Zimmer, seit 2004 geöffnet – das alles wäre jedoch nichts ohne die Menschen, die hier wirken. Allen voran Ideengeber Christoph Strenger, der mit dem east cosmos ein 400 köpfiges Team führt. Das east ist bekannt für innovatives Design aus der Schmiede von Jordan Mozer, der fernöstlichen Charme mit westlicher Industriegeschichte verknüpfte und ein cross-kulturelles Gesamtwerk schuf. Oder einfach gesagt: Asien begegnet Backstein. Kulinarisch bedeutet east eine Mischung aus internationaler Küche, Sushi, mediterranen und regionalen Einflüssen ebenso wie „frisch und fair“, genauso wie alle Speisen, die Küchenchef Christopher Gieritz‘ Küche verlassen. Entsprechend bunt ist das Publikum: Frauen und Männer zwischen 20 und Ende 50, Jeans- und Anzugträger, deutsche Studenten neben internationalen Geschäftsleuten – gute Laune begleitet von Chill-out-Klängen oder softem Elektropop. An der Yakshi Bar oder in der Bacardi Lounge wird immer mal wieder ein Promi gesichtet, während im Private Cinema noch eine Tagung stattfindet. Events und Parties feiert das east regelmäßig, egal ob für Freunde des Hauses oder als Kundenveranstaltungen für z.B. die Michael Stich Stiftung.

Für Fitness und Gesundheit sorgt man im east mit dem east Sporting Club, für Wohlbefinden mit dem Wellnessbereich „Mandarin Body & Soul“ inkl. Sauna, Massagen und Gesichtsbehandlungen für Damen und Herren. So bleibt kaum ein Wunsch offen in einem eigenen, kleinen east cosmos mit einem ganz besonderen Raum- und Zeitgefüge. Hier geht nicht nur die Sonne auf – für jeden, der sich darauf einlässt, scheint sie den ganzen Tag.

Aktuelles in 2016: Küchenparty am 01.06.2016 Essen, trinken und sich vergnügen auf east Art und Weise! Den ganzen Abend gibt es zugunsten der Vielfalt kleine Portionen zum Probieren. Man bedient sich direkt am Sushitresen vom Sushi & Sashimi Buffet und schaut dabei den Sushi Meistern über die Schulter. Wer Küchendirektor Tell Wagner, Küchenchef Christopher Gieritz und ihre Mannschaft bei der Arbeit erleben möchte, holt sich sein Essen direkt aus der Küche oder genießt an den verschiedenen Livecooking Stationen. Top Weine verschiedener Weingüter begleiten durch den Abend. Preis EUR 85,00. Am

12. September 2015

hat zudem die XXL-Version der Küchenparty

stattgefunden. Das sogenannte east Food (to) Festival stellt die gängige Ausgehpraxis auf den Kopf und vereint alle Vorzüge der gehobenen Gastrowelt: Steaks, Sushi, Wein, Gin Tonic – Hauptsache lecker. Das east Restaurant wird zum Food Market mit Beats und leckerem Essen. An verschiedenen mobilen Küchenstationen bereiten die Chefs der east cosmos Restaurants, zusammen mit Gastköchen aus ganz Deutschland, die leckersten Gerichte aus allen Himmelsrichtungen der Welt zu. Mindestens so sehr wie um das kulinarische Erlebnis, geht es um Musik. Die 4köpfige Live Band „Backbone“ mit Sänger Randall Hutchins bringt FestivalStimmung auf den Food-Marktplatz. Nach dem Essen weicht die Band den clubbigen Beats von Monte, Davide und Boris Dlugosch und das Restaurant wird zur Tanzfläche.

Schlafen im east Alle Zimmer verfügen über Double Kingsize Betten, großzügige Schreibtische, freies Sky Entertainment TV, Telefon, Minibar, Safe mit PC Steckdose, Dusche oder Vollbad, separates WC und Klimaanlage. Kostenloses W-Lan kann im ganzen Haus genutzt werden. Unterteilt in fünf Kategorien stehen in verschiedenen Etagen mit klangvollen Namen wie Mandarin, Ginger, Jasmin oder Cinnamon, die sogar entsprechend duften, unterschiedliche Schlafgemächer zur Wahl. Das east verfügt über insgesamt 128 Zimmer inkl. 8 Suiten und zwei Apartments. Der Floor „Aqua“ ist mit Wasserbetten ausgestattet. Preise 2016 „east Small” ca. 25 - 30m² EUR 145,00 – 210,00; „east Medium” ca. 30 - 35m² EUR 160,00 – 225,00; „east Large” ca. 40 - 50m² EUR 180,00 – 245,00 „east X-Large” (Junior Suite) ca. 60m² EUR 260,00 – 320,00 „east XX-Large” (Suite) ca. 70m² EUR 395,00 – 445,00. Terrace Suite ca. 150m² EUR 650,00 – 830,00 Terrace Apartment (longstay) ca. 150m² EUR 145,00 – 550,00 Die Belegung ist grundsätzlich als Einzel- oder Doppelzimmer möglich. Der Gast wählt zwischen Croissant Frühstück und einem großzügigen Frühstücksbuffet, das im Restaurant eingenommen wird. Hotelgäste buchen das Frühstücksbuffet für EUR 25,50. Durch die Nähe zur Messe, Reeperbahn und Innenstadt, sowie durch den Status als Design Hotel, erwartet das east unterschiedlichste nationale und internationale Kunden vom Business- bis zum Freizeitgast. Den Anspruch an ein exzellent geführtes Objekt, das nicht nur zum Schlafen da ist, haben jedoch alle Besucher des east zu Recht gemeinsam. Food und Drinks Neben dem Herzstück, dem Restaurant mit Lounge- und Relaxgarten, dem Dedon Island im Innenhof, stehen die Yakshi´s Bar, die Bombay und die Bacardi Lounge für verschiedenste Anlässe zur Verfügung. Im east erlebt man Gaumenfreuden und Gutes für Leib und Seele.

Das Küchenteam entführt seine Gäste auf eine kulinarische und aromatische Reise durch die east Küchenwelt mit internationalem Food sowie Sushi und Sashimi im „Family Style“. Dieses Konzept basiert auf lebhafter Kommunikation beim Essen. Im sogenannten Sharing-Food-System probiert Jeder von Jedem verschiedene

Speisen,

man

teilt

sich

Gerichte

und

kommt

so

zu

unterschiedlichsten Genüssen. Die Bar hält ausgefallene Cocktail-Kreationen und eine sehr umfassende Weinauswahl bereit. Überraschungen, Ungewöhnliches und außergewöhnliche Highlights sind auch hier der Anspruch des east. Ein Auszug aus der Cocktailkarte east Red & Spicy

EUR 10,50

Mangalore, Lime Juice, Limone, Kumquats, brauner Zucker, Ginger Beer Boracay Lovers

EUR 10,50

Midori, Ingwerlikör, Zitrone, Orange, Ananas Passionata (alkoholfrei)

EUR 8,00

Limone, Rohrzucker, Passionsfrucht, Maracujasaft, Tonic Ein Auszug aus der Speisekarte Asia Beef Salad

EUR 16,50

Carpaccio vom Rinderfilet / süßes Balsamicodressing Geröstete Macadamianüsse / gebratene Shiitake Pilze Pak Choi Kokos-Zitronengrassuppe

EUR 9,50

Koriander / gebackenes Hähnchen / Karotte / Ananas Vegane Paella Safran / dicke Bohnen / Rüben / Passe Pierre Kräutersalat

EUR 15,50

Adlerfisch in der Cataplana

EUR 28,00

Vongolé / Kartoffeln / Kräuter / Muschel-Weißweinsud Gemüse Julienne Sushi & Sashimi Variation à la chef

EUR 36,50

Zartes Rinderfilet 200g mit Beilagen nach Wahl

ab EUR 30,00

Gewokte Bratnudeln

ab EUR 21,50

Buntes Gemüse / Hähnchenbrust, Jakobsmuschel oder Garnele Spicy Chicken Roll

EUR 14,50

Mariniertes Hähnchen Tempura / Gurke / Avocado / Kimuchi Sesam / Chili Mayo east California Roll

EUR 14,50

Mariniertes Flusskrebsfleisch / Avocado / Gurke / Tobiko

Conferences & Events Im Konferenzbereich befinden sich zwölf teilweise kombinierbare Räume von 37 – 197m² Größe. Im großzügigen Foyer finden bis zu 200 Menschen rund um die freistehende Bar Platz für Erfahrungsaustausch in kreativer Atmosphäre, zum Begreifen neuer Strategien oder einfach „nur zum Tagen“. Eingebettet in ansprechendes Design

und trendiges

Ambiente bieten das Hotel, das

Restaurant, die Lounges und Bars erstklassigen Service und innovative Küche. Der Meetingpoint im Erdgeschoss ist durch eine verglaste Halle mit dem east verbunden. In den Pausen entspannt man im Golfgarten. Die Yakshi´s Bar und die Bombay Lounge befinden sich im Erdgeschoss auf einer Galerie

und

laden

zu

ungezwungenen,

stilvollen

Tages-

und

Abendveranstaltungen ein. In der Bacardi Lounge im ersten Obergeschoss mit eigener Bar und Bewirtung hat man das Vergnügen, über den Dingen zu stehen.

Eine Freitreppe führt in das Restaurant mit alten Gewölben, sieben Meter hohen Glastüren und seinem verglasten Kasemattenbereich. Von dieser Ebene geht es hinaus in den wunderschön begrünten Innenhof, Dedon Island. Für die Bewirtung hat das east für jeden Anlass die optimale Lösung, egal ob Konferenzmenue, Buffet, gesetztes Essen, mehrgängige Menues oder Fingerfood. uppereast Eventhall Seit 2008 beherbergt das east in der 4. Etage auf 350m² eine einmalige, multifunktionale Eventlocation für ca 150 bis 500 Personen. Nach acht erfolgreichen Jahren zieht einer der bekanntesten Clubs von Hamburg in den Südwesten Mallorcas. Die letzte Clubnacht im uppereast findet am 30.04.2016 zum Tanz in den Mai statt. Im Herbst diesen Jahres wird der CEO Christoph Strenger ein neues einzigartiges Nightlife-Konzept

im

east

Hotel

der

Öffentlichkeit

vorstellen.

east Private Kitchen – powered by Sub-Zero &Wolff Die east Private Kitchen beherbergt auf 135m² eine Dinnertafel für 20 Personen, einen Loungebereich mit Bartresen, ein privates Schlafzimmer und eine von Creativ

Küchen

Design

top

ausgestattete

Küche

für

das

persönliche

Kochvergnügen. Ob unter fachkundiger Anleitung des east Küchenchefs oder in Eigenregie zaubert man hier für oder mit seinen Gästen ein unvergessliches Dinner. Im Sommer klingt der Abend bei einem Cocktail auf der überdachten Terrasse aus. east Private Cinema Für Vorträge und Präsentation fast zu schade erstrahlt das east Cinema mit Platz für ca. 80 Gäste in Braun und Beige mit Kuhfell veredelt. Bild- und Tonqualität übertreffen dank neuster Technik so manches Kinocenter. Das east Private Cinema ist mit einem LCOS-Full-HDTV-Projektor ausgestattet. Das AudioWiedergabe-System ist THX-Ultra2-konform und kann diverse digitale Formate wie Dolby Digital, Dolby Pro Logic & Dpl II über DVD und Audio abspielen. Die

ansteigenden Sitzreihen mit durchgehenden Bänken und ermöglichen freie Sicht auf die 4,5m x 2,25m (5m Bilddiagonale, 16:9 Format) große Leinwand. Seine Gäste wird das neue east Private Cinema mit privaten Filmvorführungen, Mini Premieren mit anschließender Filmparty im Kinofoyer, Sportübertragungen und Konzert Live-Mitschnitte begeistern.

Wellness - east Mandarin Body & Soul Für mehr Ausgeglichenheit, Zufriedenheit und Lebenslust gönnt sich der east Besucher ein paar Stunden Entspannung in der Sauna, auf der 140m² großen Dachterrasse, im Fitnessraum oder dem Wellnessbereich – nicht nur für Hotelgäste! Runde organische Formen sorgen für rundum fließende Energy, so ist auch die Sauna speziell für das east von Jordan Mozer entworfen worden. Im Bereich Kosmetik und Wohlfühlbehandlungen steht im east eine Menge auf dem Programm: Verschiedene

Gesichtsbehandlungen

für

jeden

Ganzkörpermassage

&

Teilmassage

Lymphdrainage,

Hauttyp, und

manuelle diverse

Körperbehandlungen. east Sporting Club Das east erweiterte seinen cosmos 2007 um einen in dieser Form einzigartigen Sporting Club. Der Fitnesstempel bietet Hotelgästen und Mitgliedern Wohlfühlen, Fitness und Spaß in privatem Ambiente mit persönlicher Betreuung durch diplomierte Trainer und modernste Trainingstechniken wie Kinesis und TotalGym® für jeden Fitness – Gesundheits- und Figurwunsch. Die

maßgeschneiderten

Mitgliedschaften

des

Clubs

beinhalten

Annehmlichkeiten wie z.B. Handtuch- und Bademantel-Service, Pflegeprodukte, freie Mineralgetränke, Obst, kostenloses W-Lan und drei Stunden freies Parken. Zusätzlich im Angebot sind Personal Training, Ernährungsberatung sowie individuelle Eingangs-Tests.

Partys und Veranstaltungen Das east ist für seine rauschenden Bälle und Partys bekannt. Mehrmals im Jahr heißt es dann: Bei freiem Eintritt sichert rechtzeitiges Erscheinen die besten Plätze an der Bar, bevor der DJ beim Spring-, Summer- oder X-Mas Ball das Restaurant in eine Tanzfläche verwandelt. Auch zu Halloween und Silvester wird im eindrucksvoll dekorierten Haus gebührend gefeiert.

Awards Design und Konzept des east Hotel & Restaurant erregen im In- und Ausland einiges Aufsehen. Viele Preise konnten schon in die Elbmetropole geholt werden. European Design Award 2005 (2. Platz), Gold Key Award 2005 (2. Platz), Carlsberg Preis 2006, Leaders Palme D’Or 2006, AIT Award 2005, Hamburger Gründerpreis 2006, International Leaders Award Bronze 2007, Hamburger Foodservice Preis 2007, Wein Award des DWI 2009, Location Award uppereast 2011. Christopher Weckler F&B Manager of the year LEADERS OF THE YEAR-Award 2015. east cosmos Im east hat sich in elf Jahren Szenegastronomie und Hotellerie in Hamburg einiges bewegt. Das Angebot in Sachen Lifestyle und Entertainment wurde über die Jahre immer wieder erweitert und unsere Welt ist auch außerhalb des Hotels gewachsen. Die Restaurants coast by east mit Standorten in der HafenCity und auf Mallorca, das clouds in den Tanzenden Türmen sowie das Langnese Café im Unileverhaus am Strandkai bieten unterschiedliche Konzepte auf hohem Niveau in spektakulären Locations. Das east gehört wie weitere Betriebe in Hamburg (coast by east & coast enoteca, clouds & heaven’s nest) und Mallorca (coast by east & Sansibar Wine) zum east cosmos. Das Langnese Café in der Hamburger HafenCity wird ebenfalls von den Gastronomiespezialisten betrieben.

MEDIENKONTAKT

Für weitere Informationen & Fotomaterial wenden Sie sich bitte an: Marcel Abshagen, Public Relations east Group E-Mail: [email protected] Phone: + 49 (0)40 - 30 99 34 36

Als allgemeinen Kontakt nennen Sie im Falle einer Veröffentlichung bitte: east Hotel & Restaurant GmbH Simon-von-Utrecht-Strasse 31, D-20359 Hamburg www.east-hamburg.de / [email protected] Phone: + 49 (0) 40 - 30 99 30

Elektronische Informationen und Bildmaterial unter: www.east-taste.de/presse/