DOCTORADO DE VITIVINICULTURA Y AGROALIMENTACION BIBLIOGRAFIA

POSGRADO/DOCTORADO DE VITIVINICULTURA Y AGROALIMENTACION BIBLIOGRAFIA MODULO COMUN ALTMAN, D.: Del cielo a la mesa: el significado espiritual de la...
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POSGRADO/DOCTORADO DE VITIVINICULTURA Y AGROALIMENTACION

BIBLIOGRAFIA

MODULO COMUN

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MODULO DE GESTION DE EMPRESA VITIVINICOLA Y AGROALIMENTARIA Jaime de Pablo Valenciano, Análisis del complejo de producción agroalimentario andaluz a través de las tablas input-output (1980-1990) REVISTA ESPAñOLA DE ECONOMíA AGRARIA - 1996, v. 175, n. 1 Rodríguez Piñero Royo, Miguel, Las nuevas tecnologías en la empresa / Sevilla : Consejo Andaluz de Relaciones Laborales, D.L. 2006, 177 p. Capriotti, Paul, La imagen de empresa : estrategia para una comunicación integrada, Barcelona : Consejo Superior de Relaciones Públicas de España, 1992, 168p. Durán Herrera, Juan José. Estrategia y economía de la empresa, Madrid : Pirámide, 2001, 621 p. Freije Uriarte, Antonio, Estrategia y políticas de empresa / Antonio Freije Uriarte. Publicación Madrid : Deusto, 1990, 309 p Conca Flor, Francisco José, Just in time : incidencia en la estrategia de producción y en la competitividad de la empresa / [Alicante] : Institut de Cultura Juan Gil Albert, 1995, 149 p Baruel, Joseph, Cultura de empresa y Unión Europea : relaciones entre la cultura de las empresas y su competitividad en la UE / Barcelona : Escuela Superior de Adninstración y Dirección de Empresas ; 2001. 73 p. Gómez Gras, José Ma, Estrategias para la competitividad de las PYME : especial referencia al proceso de creación de empresas, Madrid : McGraw-Hill Interamericana , 1997, 193 p. Industria alimentaria En la industria alimentaria espanola, la escasa dimension de las empresas supone un inconveniente anadido a la hora de garantizar la competitividad en el mercado internacionalizado AUTOMATICA E INSTRUMENTACION (02133113 )- 2006, n. 374 -p. 12 Maroto Acin, Juan, La competitividad de las empresas españolas ante el euro, ECONOMíA INDUSTRIAL - 1998, v. , n. 320 José Alberto Bayo Moriones, Carmen García Olaverri, Javier Merino Díaz de Cerio ; prólogo de Vicente Salas Fumás, Los desafíos de la competitividad : la innovación organizativa y tecnológica en la empresa española / Emilio Huerta Arribas (ed.) ; Publicación Bilbao : Fundación BBVA, 332 p. Besseyre des Horts, Charles-Henri, Gestión estratégica de recursos humanos, Madrid [etc.] : Deusto, 1990, 222 p Noriega, M. J. Gestión de los residuos industriales agroalimentarios, ALIMENTACIóN, EQUIPOS Y TECNOLOGíA - 2000, v. 19, n. 4 Ana Belén del Río Lanza, María José Sanzo Pérez, Rodolfo Vázquez Casielles, El consumidor de productos agroalimentarios artesanales : estrategias para la comercialización de la miel / Universidad de Oviedo, 2003, 134 p. La comercialización y la distribución de productos perecederos agroalimentarios y pesqueros / Seminario organizado y financiado conjuntamente por el Centro Técnico de Cooperación Agrícola y Rural (CTA) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Madrid : El Ministerio, 1998, 274 p

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» REAL DECRETO 998/2002, de 27 de septiembre, por el que se establecen normas internas de aplicación de los reglamentos comunitarios sobre certificación de las características específicas de los productos agrícolas y alimenticios. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » REAL DECRETO 461/2002, de 24 de mayo, por el que se concretan determinados aspectos de la normativa comunitaria en el sector del azúcar. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » REAL DECRETO 506/2001, de 11 de mayo, por el que se modifica el Real Decreto 1852/1993, de 22 de octubre, sobre producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios. MINISTERIO DE AGRICULTURA » REAL DECRETO 290/2003, de 7 de marzo, por el que se establecen los métodos de muestreo para el control de residuos de plaguicidas en los productos de origen vegetal y animal. MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA » SENTENCIA de 14 de febrero de 2004, de la Sala Tercera del Tribunal Supremo, por la que se fija la siguiente doctrina legal: «Que la tarifa de la tasa establecida en el art. 28 de la Ley 13/1996, de 30 de diciembre, de medidas fiscales, administrativas y del orden social, por la prestación del servicio de control sanitario de carnes y productos de origen animal procedentes de terceros países ajenos a la Comunidad Europea no es controlable por los órganos de la Jurisdicción Contencioso-Administrativa y, por consiguiente, no puede determinar la nulidad de las liquidaciones a su amparo en cuanto supongan aplicación de dicha tarifa». TRIBUNAL SUPREMO » ORDEN de 27 de marzo de 2001 por la que se modifica el anexo II de los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero, y 569/1990, de 27 de abril, por los que se establecen los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal (15.ª modificación). MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA » ORDEN de 11 de octubre de 2001 por la que se modifican los anexos II de los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero y 569/1990, de 27 de abril, por los que se establecen los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal (16 modificación). MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA » ORDEN de 7 de diciembre de 2001 por la que se modifican los anexos II de los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero, y 569/1990, de 27 de abril, por los que se establecen los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal (18.a modificación). MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA » ORDEN PRE/145/2002, de 24 de enero, por la que se modifican los anexos II de los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero, y 569/1990, de 27 de abril, por los que se establecen los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal (19.ª modificación). MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA » ORDEN PRE/2126/2002, de 26 de agosto, por la que se modifican los anexos II de los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero, y 569/1990, de 27 de abril, por los que se establecen los

límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal. MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA » CORRECCIÓN de erratas de la Orden PRE/2126/2002, de 26 de agosto, por la que se modifican los anexos II de los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero, y 569/1990, de 27 de abril, por los que se establecen los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal. MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA » ORDEN PRE/3107/2002, de 5 de diciembre, por la que se modifican los anexos II de los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero y 569/1990, de 27 de abril, por los que se establecen los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal. MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA » ORDEN PRE/470/2003, de 28 de febrero, por la que se modifican los anexos II de los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero, y 569/1990, de 27 de abril, por los que se establecen los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal. MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA LEY 3/2004, de 27 de mayo, de modificación de la Ley 6/2003, de 12 de noviembre, de los Consejos Reguladores. COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA REGIÓN DE MURCIA » REAL DECRETO 1414/2005, de 25 de noviembre, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el Registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas, y la oposición a ellas. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » REAL DECRETO 1651/2004, de 9 de julio, por el que se establecen normas de desarrollo para la adaptación de los reglamentos y órganos de gestión de los vinos de calidad producidos en regiones determinadas a la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » REAL DECRETO 1126/2003, de 5 de septiembre, por el que se establecen las reglas generales de utilización de las indicaciones geográficas y de la mención tradicional "vino de la tierra" en la designación de los vinos. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » REAL DECRETO 373/2001, de 6 de abril, por el que se modifica el Real Decreto 2004/1979, de 13 de julio, por el que se regula la constitución de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen y el Consejo General del Instituto Nacional de Denominaciones de Origen. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » ORDEN APA/1290/2007, de 20 de abril, por la que se publica la Orden de 1 de febrero de 2006, de la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, por la que se reconoce la denominación de origen «Dehesa del Carrizal» para determinados vinos de calidad producidos en dicho pago vitícola y se establecen sus normas de producción, y de la Orden de 10 de enero de 2007, que modifica la anterior. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

» ORDEN APA/1291/2007, de 20 de abril, por la que se publica la Orden de 4 de octubre de 2006, de la Consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, por la que se aprueba el reglamento de la denominación de origen «Yecla» y de sus órganos de gestión y control. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » ORDEN APA/924/2007, de 16 de marzo, por la que se publica la Orden de 19 de julio de 2002, de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, por la que se reconoce la Denominación de Origen «Finca Élez» para determinados vinos de calidad producidos en dicho pago vitícola, de la Orden de 25 de noviembre de 2005, por la que se modifica la anterior, una corrección de errores de esta última, y de la Orden de 10 de enero de 2007 que nuevamente modifica la de reconocimiento inicial. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » ORDEN APA/511/2007, de 23 de febrero, por la que se ratifica el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Aceite Campo de Montiel». MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » ORDEN APA/485/2007, de 16 de febrero, por la que se dispone la publicación de la Orden de 24 de mayo de 2006, de la Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Bullas» y de sus órganos de gestión y control. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » REAL DECRETO 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España. MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA REAL DECRETO 144/2003, de 7 de febrero, por el que se modifica el Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España. MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA » ORDEN APA/213/2003, de 10 de febrero, por la que se establecen normas de desarrollo del Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la Norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » REAL DECRETO 1781/2004, de 30 de julio, por el que se modifica el Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España. MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA » CORRECCIÓN de errores de la Orden APA/213/2003, de 10 de febrero, por la que se establecen normas de desarrollo del Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN » ORDEN APA/3582/2003, de 11 de diciembre, por la que se establecen el protocolo, requisitos y parámetros exigibles para la consideración de machos de raza Duroc, a efectos de lo dispuesto en el Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

» ORDEN APA/3795/2006, de 11 de diciembre, por la que se modifica la Orden APA/213/2003,de 10 de febrero, por la que se establecen normas de desarrollo del Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España. ORDEN de 26 de diciembre de 2000 por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen "Vinagre de Jerez" y la modificación del Reglamento de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" y "Manzanilla Sanlúcar de Barrameda" y de su Consejo Regulador. REAL DECRETO 409/2001, de 20 de abril, por el que se establecen las reglas generales de utilización de indicaciones geográficas en la designación de vinos de mesa. Díez de Velasco Vallejo, Manuel, Instituciones de derecho internacional público / Manuel Díez de Velasco Vallejo, 11ª ed., Madrid : Tecnos, 1999, 478 p. Díez de Velasco Vallejo, Manuel, Las organizaciones internacionales, 8ª ed. Madrid : Tecnos, 1994 Rodrigo Hernández, Ángel J, Las resoluciones obligatorias de las Organizaciones Internacionales de Cooperación : Su recepción en el ordenamiento jurídico español /Madrid : Tecnos, 1997 Pons Rafols, Xavier, Codificación y desarrollo progresivo del derecho relativo a las organizaciones internacionales / Barcelona : J. M. Bosch, 1995 COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS Bruselas, 22.06.2006 COM(2006) 319 final, COMUNICACIÓN DE LA COMISIÓN AL CONSEJO Y AL PARLAMENTO EUROPEO, Hacia un sector vitivinícola europeo sostenible, {SEC(2006) 770, SEC(2006) 780} Diario Oficial de la Unión Europea ES - ACUERDO EUROMEDITERRANEO por el que se crea una asociaciÛn entre las Comunidades Europeas y sus Estados miembros, por una parte, y el Reino de Marruecos, por otra 18.3.2000 Diario Oficial de las Comunidades Europeas Diario Oficial de la Unión Europea ES - ACUERDO EN FORMA DE CANJE DE NOTAS entre la Comunidad Europea y el Reino de Marruecos acerca de determinadas medidas de liberalización recíproca y la sustitución de los protocolos agrícolas del Acuerdo de Asociación CE-Reino de Marruecos L 345/119 Diario Oficial de la Unión Europea Diario Oficial de la Unión Europea ES - PROTOCOLO No 1 relativo al régimen aplicable a la importación en la Comunidad de los productos agrícolas originarios de Marruecos ARROYO-BERDUGO-FERRÉ-GARCÍA RIVAS- SERRANO-TERRADILLOS Comentarios al Código Penal, ed. IUSTEL, 2007 GARCÍA RIVAS, N. Delito ecológico. Estructura y aplicación judicial, ed. Praxis, 1998. ORTEGA ÁLVAREZ, L, (dir.) Lecciones de Derecho del Medio Ambiente, ed. Lex Nova, 3ª ed., 2002. PIGRAU SOLÉ, A., (coord.) Nuevas perspectivas de la responsabilidad por daños al medio ambiente, ed. Ministerio de Medio Ambiente, 2007.

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MODULO PRODUCCION VITIVINICOLA Análisis y producción de vino, Autor: ZOECKLEIN, B. W., Edición: Primera 2001, Editorial: Acribia. Bases científicas y tecnológicas de la viticultura, Autor: GIRARD, G. Edición: Primera 2005, Editorial: Acribia. Teoría y práctica de la elaboración del vino, Autor: BOULTON, R. B., SINGLETON, V. L., BISSON, L. F. y KUNKEE, R. E., Edición: Primera 2002, ISBN: 978-84-200-0978-0 Elaboración de vinos. HACCP. Autor: HYGINOV, Edición: Primera 2000, ISBN: 978-84-200-0928-5 Análisis de vinos, mostos y alcoholes, Autor/es : MADRID VICENTE, A. / MADRID CENZANO, J. , Edición: 2003, Editor: MUNDI PRENSA LIBROS S.A Calidad del vino desde el viñedo, LAAutor/es : HIDALGO TOGORES, J. Edición: 2006 , Editor: MUNDI PRENSA LIBROS S.A Microbiología del vino, Autor/es : CARRASCOSA, A. / Y OTROS (COORDS.) Edición: 2005, Editor: MADRID VICENTE ANTONIO. Vino y nutrición: composición, metabolismo, salud y consumo Autor/es : WOLLER, R. / TORRE, M. DE LA, ISBN: 84-497-0170-8, Edición: 2004, Editor: RUBES EDITORIAL S.L., Handbook of enology. volume 1. the microbiology of wine and vinifications, Autor/es : RIBEREAU-GAYON, P. / Y OTROS , ISBN: 0-471-97362-9 Edición: 1999, Editor: WILEY Introduction to wine laboratory practices and procedures Autor/es : JACOBSON, J., ISBN: 0-387-24377-1, Edición: VERLAG.

2005, Editor:

SPRINGER

Enología: fundamentos científicos y tecnológicos Autor/es : FLANZY, C. (COORD.), ISBN: 84-8476-074-X , Edición: 2002, Editor: MUNDI PRENSA LIBROS S.A, Wine Science: Principles, Practice, Perception (Food Science and Technology) Autor/es : Ronald S. Jackson, ISBN: 9780123790620, Edición: 2000, Editor: Academia Press Análisis sensorial y cata de los vinos de España, Coordinador: José Casal del Rey Barreiro, Editorial: Agrícola Española, Año: 2005 (2ª Ed.). Barrica, La. Elección, utilización, mantenimiento, VV.AA., Editorial: Vigne Vin, Año: 2006 (1ª Ed.). Brandy de Jerez, El libro del, VV.AA., Editorial: Consejo Regulador del Brandy de Jerez, Año: 2002 (1ª Ed.). Cata y el conocimiento de los vinos. La, Manuel Ruiz Hernández, Editorial: Mundi Prensa, Año: 2002 (3ª Ed.).

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