Die Gewinner der Swiss Cheese Awards 2010 Legende: Swiss Champion
Kat.
Gewinner/Käsebezeichnung
Kategoriensieger
Diplomempfänger
Käserei
PLZ/Ort
Fromagerie
1691 Villarimboud
Peter Röthlisberger
Käsereigenossenschaft Meikirch
3045 Meikirch
Meinrad Abt
Käsereigenossenschaft Winon
6215 Beromünster
Ernst Neuenschwander
Käserei
8594 Güttingen
Philippe Dénervaud
Fromagerie
1691 Villarimboud
Olivier Baudois
Fromagerie
2414 Cerneux-Péquignot
Philippe Geinoz
Fromagerie Les Sagnettes
2406 Le Brouillet
Blaise Christen
Fromagerie La Joux-du-Plâne
2058 La Joux-du-Plâne
Jean-Paul Clerc
Fromagerie
1746 Prez-vers-Noréaz
Jean-Marie Droz
Centre de formation laitière et agro-alimentaire
1725 Posieux
Philippe Geinoz
Fromagerie de Bémont
2406 Le Brouillet
Jean-Daniel Jäggi
Fromagerie de Grandcour
1543 Grandcour
Adrian Scheidegger
Käserei Niedermuhren
1714 Heitenried
Jean-Daniel Perren
Fromagerie
1608 Chesalles-sur-Oron
Swiss Champion Gruyère AOC von Philippe Dénervaud
101
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Emmentaler AOC
Le Gruyère AOC
SWISS CHEESE AWARDS 2010 | Neuchâtel, 30.09.–03.10.2010 c/o FROMARTE, Schwarztorstrasse 26, Postfach, CH-3001 Bern Tel.: +41 (0)31 390 33 33 | Fax +41 (0)31 390 33 35
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Le Gruyère d’alpage AOC Simon Renaud
Alpage Le Cerney
1188 Gimel
Laurent Gachet
Alpage Les Audèches
1637 Charmey
Samuel Trachsel
Käserei
8727 Walde SG
Fritz Vonarburg
Käserei Sage
6026 Rain
Othmar Werder
Traber Käse AG
9533 Kirchberg SG
Hans Stadelmann jun.
Käserei Stadelmann AG, Käserei Dorf
9650 Nesslau
Roland Gemperle
Käserei Bettenau
9243 Jonschwil
Heinz Güntensperger
Käserei Bütschwil
9612 Dreien
Hans Graf
Käserei Graf AG
9035 Grub AR
Alois Kappeler
Käserei Seelmatten
8488 Turbenthal
Paul Hug
Käserei Maseltrangen
8723 Rufi
Cascharia
7148 Lumbrein
Heribert Brügger
Schaukäserei Turtmann
3946 Turtmann
Jean-Pierre Follonier
Société de laiterie Les Haudères
1984 Les Haudères
Strähl Käse AG
8573 Siegershausen
Sbrinz AOC
Appenzeller
Rohmilch-Tilsiter
Bündner Bergkäse Mario Albin
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Walliser Raclette AOC
Raclette und Bratkäse «Raclette Knoblauch» von Hans-Peter Strähl «Trübseer Bratkäse» von Thomas Scheuber-Durrer
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6372 Ennetmoos
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«Seiler Raclette eckig» von Felix Schibli
Seiler Käserei AG
6060 Sarnen
«Mini-Raclette Seiler» von Felix Schibli
Seiler Käserei AG
6060 Sarnen
«Gaiser Bergraclette eckig» von Andreas Hinterberger
Berg-Käserei Gais
9056 Gais
«Raclette» von Josef Werder
Küssnachter Dorfkäserei GmbH
6403 Küssnacht am Rigi
«Raclette Knoblauch» von Ralph Rutz
Rutz Käse AG
9303 Wittenbach
«Raclette Suisse» von Urs Imlig
Imlig Käserei Oberriet AG
9463 Oberriet SG
«Raclette Délice» de Thomas Aeschlimann
Käserei
3647 Reutigen
Serge Bongard
Käserei Schwenny
1714 Heitenried
Jérôme Raemy
Laiterie-fromagerie
1643 Gumefens
Louis Alexandre Yerly
Fromagerie Friesenheid
3185 Schmitten FR
Louis Bérard
Fromagerie
1676 Chavannes-Forts
Jean-Marie Droz
Centre de formation laitière et agro-alimentaire
1725 Posieux
Stéphane Schneuwly
Fromagerie
1732 Arconciel
René Piguet
Fromagerie
1348 Le Brassus
Daniel Conod
Fromagerie
1446 Baulmes
Patrick Hauser
Ch. et P. Hauser SA, Laiterie
1345 Le Lieu
Fromagerie Schwab
2606 Corgémont
Alpe Giumello
6828 Balerna
Vacherin Fribourgeois AOC
Vacherin Mont d’Or AOC
Tête de Moine AOC Roger Schwab
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Formaggio d’Alpe ticinese AOC Azienda agricola Mezzana
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Werdenberger Sauerkäse, Liechtensteiner Sauerkäse und Bloderkäse AOC «Bloderkäse AOC» von Thomas Tschiggfrei
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Molkerei Sevelen
9475 Sevelen
«Schafmutschli» von Thomas Aeschlimann
Käserei
3647 Reutigen
«Vivienne» von Willi Schmid
Städtlichäsi Lichtensteig GmbH
9620 Lichtensteig
«Pecorino-Lucerna» von Peter Hofstetter
Emscha GmbH
6162 Entlebuch
«Schaf Chäsli Bio» von Thomas Stadelmann
Käserei Stofel AG
9657 Unterwasser
«Nicola» von Willi Schmid
Städtlichäsi Lichtensteig GmbH
9620 Lichtensteig
«Frischkäse Schnittlauch» von Koni Schuppli
Geissen Käserei Girenbad
8340 Hinwil
«Caprinello» von Willi Schmid
Städtlichäsi Lichtensteig GmbH
9620 Lichtensteig
«Formaggella di capra» von Giulia Quardoni
Azienda agricola La Caldera
6946 Ponte Capriasca
«Dallenwiler Ziegenfrischchäs Kräuter» von Patrick Odermatt
Odermatt Käserei AG, Käserei Oberau
6383 Dallenwil
«Chèvre frais» von Michel Grossrieder
Fromagerie Moléson SA
1694 Orsonnens
«Entlebucher Geiss-Käse» von George Hofstetter
Spezialitätenkäserei Doppleschwand AG
6112 Doppleschwand
«Frischkäse natur» von Koni Schuppli
Geissen Käserei Girenbad
8340 Hinwil
Schafkäse
Ziegenkäse
Affinage: Best Gourmet SA, Gravesano
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Frischkäse «Ziegenfrischkäse» von Alphons Vogel
Käserei Vogel AG
6416 Steinerberg
«Frischkäse Lactosefrei Nature» von Danel Erni
Neue Napfmilch AG
6133 Hergiswil LU
«Frischkäse Bärlauch» von Daniel Erni
Neue Napfmilch AG
6133 Hergiswil LU
«Frischkäse Chili» von Daniel Erni
Neue Napfmilch AG
6133 Hergiswil LU
«Chlibäretswiler Berg-Brie» von Dominik Schmidt
Chäsi Chlibäretswil
8498 Gibswil-Ried
«Bio Pfeffer-Rahm (Don Pepe) » von Alphons Vogel
Käserei Vogel AG
6416 Steinerberg
«Moser Bio Premium Charmant» von Ueli Moser
bonCas AG, Spezialitätenkäserei
3293 Dotzigen
«Bio-Camembertli» von Ueli Moser
bonCas AG, Spezialitätenkäserei
3293 Dotzigen
«Moser Bio Premium aux Noix» von Ueli Moser
bonCas AG, Spezialitätenkäserei
3293 Dotzigen
«Bergfrüehlig» von Dominik Schmidt
Chäsi Chlibäretswil
8498 Gibswil-Ried
«Riesling x Sylvaner» von Ueli Moser
bonCas AG, Spezialitätenkäserei
3293 Dotzigen
«Huus-Chäsli» von Ueli Moser
bonCas AG, Spezialitätenkäserei
3293 Dotzigen
Fromagerie Les Martel
2316 Les Ponts-de-Martel
«Sarnerli» von Felix Schibli
Seiler Käserei AG
6060 Sarnen
«Moser Bio Premium Chardonnay» von Ueli Moser
bonCas AG, Spezialitätenkäserei
3293 Dotzigen
«Farmer» von Hans-Peter Strähl
Strähl Käse AG
8573 Siegershausen
«Bergfichte» von Willi Schmid
Städtlichäsi Lichtensteig GmbH
9620 Lichtensteig
«ABE BROT» von Michel Beroud
Fromagerie Fleurette S.à.r.l.
1659 Rougemont
Weichkäse Weissschimmel
Blauschimmelkäse «Bleuchâtel» von Didier Germain
122
Weichkäse geschmiert
SWISS CHEESE AWARDS 2010 | Neuchâtel, 30.09.–03.10.2010 c/o FROMARTE, Schwarztorstrasse 26, Postfach, CH-3001 Bern Tel.: +41 (0)31 390 33 33 | Fax +41 (0)31 390 33 35
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Übrige Halbhartkäse (ohne aromatisierende Zusätze) «Wy-Chäs» von Hansueli Preisig
Käserei Dottenwil 358
9123 Nassen
«Heidi Schwingerkäse» von George Hofstetter
Spezialitätenkäserei Doppleschwand AG
6112 Doppleschwand
«Werdenberger Rahmkäse mild» von Bernhard Gehri
Käserei Sax
9468 Sax
«Urnäscher Brauchtumskäse würzig» von Johannes Schefer
Urnäscher Milchspezialitäten AG
9107 Urnäsch
«Mini Liebi» von Christian Oberli
Käserei Rislen
9512 Rossrüti
«Helvetikuss» von Philipp Müller
Käserei
9601 Lütisburg Station
«Tomme des Haudères» von Eric Vacelet
Laiterie des Haudères
1985 La Forclaz
«Jubiläums-Käse» von Franz Troxler
Entlebucher Spezialitäten Käserei AG
6170 Schüpfheim
«Schweizer Gold» von Christian Oberli
Käserei Rislen
9512 Rossrüti
«Seeländer» von Markus Wohlhauser
Käserei Lurtigen
3215 Lurtigen
«Bergkäse ‹Schwarzsee›» von Yvan Aeby
Käserei Bühl
1716 Oberschrot
«Bachtelkäse» von Bruno Pfister
Käserei Niederhaus
8498 Gibswil-Ried
«Säntis Bergkäse» von Andreas Hinterberger
Berg-Käserei Gais
9056 Gais
«Brunni Chäsli» von Ernst Odermatt
Schaukäserei Fam. Odermatt GmbH
6390 Engelberg
«Toggenburger» von Hans jun. Stadelmann
Käserei Stadelmann AG
9650 Nesslau
«Bergrahm-Käse» von Michael Künzle
Käserei
9613 Mühlrüti
«Le Britchon» von Philippe Geinoz
Fromagerie de Bémont
2406 Le Brouillet
«Mont Vully Classique» von Ewald Schafer
Käserei
1785 Cressier FR
«Küssnachter» von Josef Werder
Küssnachter Dorfkäserei GmbH
6403 Küssnacht am Rigi
«Alpstein Bio Bergkäse» von Andreas Hinterberger
Berg-Käserei Gais
9056 Gais
«Andeerer Traum» von Maria Meyer
Sennerei Andeer
7440 Andeer
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«Le Cerneux» von Olivier Baudois
Fromagerie
2414 Cerneux-Péquignot
«Sörenberger Bergkäse» von Franz Troxler
Entlebucher Spezialitäten Käserei AG
6170 Schüpfheim
Übrige Halbhartkäse (mit aromatisierenden Zusätzen) «Urnäscher Holzfasskäse» von Johannes Schefer
Urnäscher Milchspezialitäten AG
9107 Urnäsch
«Wiesenzauber Kräuter» von Philipp Müller
Käserei
9601 Lütisburg Station
«Burestolz» von Walter Zaugg
Chramershus
3453 Heimisbach
«Diabolo Gourmet Le Superbe» von Thomas Manser
Käserei Bräägg
9602 Bazenheid
«Jakobs-Zwiebel-Chees» von Heribert Brügger
Schaukäserei Turtmann
3946 Turtmann
«Entlebucher Olivenbergkäse» von Franz Renggli
Bergkäserei Oberberg
6170 Schüpfheim
«Spluga di Grotta Knospe» von Jürg Flükiger
Sennerei
7435 Splügen
«Crestawald im Felsenkeller gereift» von Dionis Zinsli
Sennerei
7434 Sufers
«Toggenburger Blumenkäse Bio» von Thomas Stadelmann
Käserei Stofel AG
9657 Unterwasser
«Urnäscher Rollenkäse» von Johannes Schefer
Urnäscher Milchspezialitäten AG
9107 Urnäsch
«Bachthal-Käse» von Christa Egli
Chäsi Girenbad
8340 Hinwil
«Passo dello Spluga Knospe» von Jürg Flükiger
Sennerei
7435 Splügen
«Jakobskäse» von Urs Kolly
Käserei Olympica
1712 Tafers
Affinage: Lustenberger & Dürst AG, Cham
125
Übrige Hartkäse
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Übrige Alpkäse «Berner Hobelkäse AOC» von Ueli Tritten
Alp Chäli
3775 Lenk im Simmental
«Alp-Sbrinz AOC – Selection PIUS» von Andreas Gut
Alp Chünern
6383 Wiesenberg
«Moser Seeländer Kugel» von Ueli Moser
bonCas AG, Spezialitätenkäserei
3293 Dotzigen
«Waldstätter Pyramide sel. PIUS» von Kurt Hofstetter
Käserei Hildisrieden AG
6024 Hildisrieden
«Trüffel Büffel» von Willi Schmid
Städtlichäsi Lichtensteig GmbH
9620 Lichtensteig
«Dzorette» von Michel Beroud
Fromagerie Fleurette S.à.r.l.
1659 Rougemont
«Wildpilzkäse» von Hans Eberle
Käserei Oberegg
9220 Bischofszell
«Pädi's Gitzitraum» von Patrick Odermatt
Odermatt Käserei AG, Käserei Oberau
6383 Dallenwil
«Wasabilino» von Ernst Odermatt
Schaukäserei Fam. Odermatt GmbH
6390 Engelberg
«Bachus Weinkäse» von Christian Oberli
Käserei Rislen
9512 Rossrüti
Fromagerie La Joux-du-Plâne
2058 La Joux-du-Plâne
Alimenta
3001 Bern
Affinage: Kulinarium Oggier GmbH, Willisau
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Käseinnovationen
Affinage: Kulinarium Oggier GmbH, Willisau
Spezialpreise
Beau-Rivage-Preis «Le Gruyère AOC» von Blaise Christen
Medienpreis Hans Peter Schneider
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