Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Gobernación del Magdalena
Plan Frutícola Nacional
Desarrollo de la Fruticultura en el Magdalena
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR Gobernación del Magdalena Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola - FNFH Asociación Hortifrutícola de Colombia - Asohofrucol Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Valle del Cauca - SAG
Santa Marta, noviembre de 2006
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
1
CONTENIDO Introducción ...................................................... 3 Objetivos ............................................................ 5 Caracterización del departamento ................... 7 Disponibilidad edafoclimática........................ 13 Experiencia productiva ................................... 25 Disponibilidad tecnológica ............................. 29 Sostenibilidad ambiental ................................ 35 Seguridad agroalimentaria .............................. 37 Rentabilidad .................................................... 43 Equipo Técnico del Plan Frutícola Nacional de Colombia - PFN RAMIRO TAFUR REYES Director Nacional-PFN
Frutales priorizados ........................................ 45 Conclusiones ................................................... 55 Recomendaciones ............................................ 59 Bibliografía ...................................................... 61
JULIO CÉSAR TORO MESA Director Técnico-PFN JAIR JOSÉ MEJÍA OROZCO Coordinador Magdalena JUAN DE DIOS MARTÍNEZ Asesor Técnico
© 2006 ISBN 978-958-9187-53-1 Diagramación: Departamento de Arte de Feriva S.A. Impresión: Talleres gráficos de Impresora Feriva S.A. Calle 18 No. 3-33 PBX: 524 9009 Cali, Colombia
2
Plan Frutícola Nacional
Introducción El departamento del Magdalena se ha
En razón de las potencialidades y opor-
caracterizado por ser un territorio des-
tunidades, representadas por su biodi-
articulado internamente, con el país y
versidad, diversidad cultural, posición
con el Caribe; es altamente extractivo
estratégica y riquezas paisajísticas, y
y carente de una visión a largo plazo.
conscientes de la necesidad de iniciar
La falta de un modelo de desarrollo
un proceso colectivo de construcción
coherente con las potencialidades na-
de desarrollo regional que apunte al
turales y culturales del territorio ha
mejoramiento ambiental del departa-
traído como consecuencia el deterioro
mento, el Plan de Gestión Ambiental
progresivo de los recursos naturales,
Regional-PGAR 2002-2012 debe con-
la degradación de los ecosistemas y al
tribuir a generar acuerdos colectivos,
mismo tiempo un rezago social y eco-
soportados en acciones estratégicas de
nómico de la población magdalenen-
corto, mediano y largo plazo que per-
se. Es así como vemos en el departa-
mitan la atención gradual de la proble-
mento la gran dependencia económi-
mática ambiental, con el compromiso
ca del sector agropecuario, alejado de
de todos los actores sociales públicos
procesos productivos amables con el
y privados del departamento.
entorno. El departamento del Magdalena, adeEs de esperarse que de continuar con
más de la gran oferta edafoclimática
la tendencia actual de desarrollo no
disponible, cuenta con una ubicación
sería posible garantizar la permanen-
geográfica estratégica para el cultivo
cia de los bienes y servicios ambien-
de frutales para el mercado internacio-
tales en el mediano plazo, con lo cual
nal, tal como sucede con el banano.
estaríamos cerrando las posibilidades del desarrollo humano sostenible del
Dentro de los siete departamentos de
departamento del Magdalena.
la región Caribe, el Magdalena es uno
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
3
de los que tienen más posibilidades
Dicha multinacional creó la infraes-
para aumentar el área frutícola, no sólo
tructura necesaria, de la cual actual-
para el mercado externo sino también
mente las bananeras colombianas se
para el mercado interno, incluyendo
sirven para el negocio de exporta-
la agroindustria.
ción, a través de un sistema integral vertical.
A través de la Agenda Interna las autoridades departamentales sólo deben
Las regiones potencialmente produc-
guiarse por el PFN para implementar
toras de frutales en el Magdalena es-
las áreas nuevas con los cultivos priori-
tán subutilizadas por falta de tecnifi-
zados para dicha región y aplicar la me-
cación y recurso humano, lo que ha
jor tecnología disponible para una pro-
dado como resultado una involución
ducción rentable y competitiva, que a la
y un bajo desarrollo.
vez genera empleo y estabilidad social. La situación geográfica del departaEl departamento del Magdalena tradi-
mento del Magdalena no puede ser
cionalmente se ha caracterizado por
más favorable y prometedora, pues
la producción de banano para expor-
además de sus recursos naturales, la
tación. Es bien sabido que la United
comunicación directa con el Mar Ca-
Fruit Company en los años cincuenta
ribe su conexión fluvial y terrestre con
tenía un imperio exportador en la re-
el interior le da una ventaja compara-
gión de Sevilla, Aracataca y Funda-
tiva muy grande en relación con las
ción, en el famoso Macondo.
demás regiones del país.
4
Plan Frutícola Nacional
Objetivos
Objetivo general Desarrollar una fruticultura comercial, tecnificada y en área suficiente mediante un proceso de planificación que permita la especialización productiva y competitiva para cada especie, de acuerdo con las potencialidades agroecológicas y de infraestructura de la región.
Objetivos específicos 1.
Seleccionar y priorizar las especies frutícolas más competitivas.
2.
Definir las zonas agroecológicas óptimas para el desarrollo de áreas nuevas en núcleos productivos.
3.
Proyectar las áreas nuevas con un horizonte de veinte años.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
5
6
Plan Frutícola Nacional
Caracterización del departamento Localización geográfica El departamento del Magdalena está localizado al norte del país, en la re-
tamaño es el municipio de Salamina, con 175 km2. Figura 1.
gión Caribe, y hace parte de las regio-
Población
nes naturales de la Sierra Nevada de
Según las proyecciones del Depar-
Santa Marta y los valles de los ríos del
tamento Nacional de Estadísticas,
Magdalena y Ariguaní.
DANE, con base en el censo de 1993, la población del Magdalena en el 2005
Limita al norte con el Mar Caribe, al
se estimó en 1.406.126 habitantes.
este con la Guajira, al sureste con el Cesar, al suroeste con Bolívar y al oes-
La población en el área urbana fue
te con el Atlántico sobre la margen del
de 937.819 habitantes y la rural de
río Magdalena, en un perímetro total
468.307, que corresponde a un 33%
aproximado de 1.065 km distribuidos
con potencial para la mano de obra en
de la siguiente manera:
la fruticultura. Figura 2.
Mar Caribe: 220 km La Guajira: 80 km
Rural 33%
Urbana 67%
Cesar: 390 km Bolívar: 265 km Atlántico: 110 km Tiene una extensión de 23.188 km2 que representa el 2.03% del territorio nacional y el 11.5% de la llanura del Caribe. El municipio con mayor área es Plato, con 2.658 km2, y el de menor
Figura 2. Distribución de la población en el Magdalena.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
7
Figura 1. División política administrativa del departamento del Magdalena.
8
Plan Frutícola Nacional
Conectividad vial El
departamento
que se exporte de Colombia a Europa por esta vía desde Santa Marta llega de 6 a 8 días antes a Rótde
Magdalena tiene 3.845 kilómetros
de
vías,
terdam que la fruta de Chile, Perú y Ecuador, que tienen que cruzar el canal de Panamá, lo cual le da una gran ventaja adicional. Figura 3.
que corresponden a un 17.3% de la costa caribe y está 1.247 kilómetros por debajo del promedio nacional. De otro lado, por cada 100.000 habitantes hay 273 que también están 230 kilómetros por debajo del promedio nacional. Por cada 100 kilómetros
cuadrados
hay 16.6 kilómetros en vías, 6.2 kilómetros por debajo
del
promedio
nacional. A lo anterior hay que agregar
su
ubicación
estratégica con puertos fluvial, marítimo y aéreo dentro de un corredor vial que lo conecta con todos los departamentos de la Costa
Atlántica,
los Santanderes y el hemisferio norte. En relación con el puerto marítimo toda fruta
Figura 3. Conectividad vial del departamento del Magdalena.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
9
Economía
pecuario del departamento representa el 3.93% del PIB nacional en el sector
El comportamiento del PIB en el de-
agropecuario.
partamento durante el período 1993 - 2002 muestra una tendencia cre-
El departamento del Magdalena tiene
ciente desde 1994 a 1998 a una tasa
un área total de 2.318.800 hectáreas,
de 15.75% en ese período, después se
de las cuales para pastos le correspon-
presenta una caída del PIB de 7.33%
den 1.404.448 ha; en cultivos semes-
en los años 1999 y 2000, y este último
trales, anuales y permanentes 123.709
es con el valor más bajo, para nueva-
ha y en bosques y otros usos son utili-
mente crecer en el 2001 y 2002, a una
zadas 790.643 ha aproximadamente.
tasa menor del 6.9%. En el año 2002, el PIB del Magdalena a precios cons-
De los recursos forestales, el departa-
tantes ascendió a $1.269.940 millones.
mento posee 309.746 hectáreas, que
Gráfico 1.
representan en el orden regional el 12%; de estas se definen como zona de
Por actividades económicas, en el de-
reserva, la conformada por los Parques
partamento del Magdalena se destaca
Nacionales Tayrona, Isla de Salaman-
el PIB agropecuario que representa
ca y la Sierra Nevada de Santa Marta.
el 31.78% del PIB departamental, la Administración Pública (11.86%), el
A pesar de la vocación agropecuaria
sector hotelero (6.13%) y el transpor-
del departamento, en los últimos años
te (6.9%). Por otra parte, el PIB agro-
ha experimentado una significativa re-
78.000.000
76.914.134 1.282.382
1.300.000
Millones de pesos (Nacional)
74.000.000 1.269.940
71.046.017
72.000.000
1.200.000
75.250.601
1.203.019
1.184.443
70.000.000
1.100.000
68.000.000 66.000.000
1.059.000
Millones de pesos (Magdalena)
75.421.325
76.000.000
1.400.000
1.000.000 64.226.882
64.000.000 62.000.000
900.000 1993
Nacional
1994
Magdalena
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002P
Años
Gráfico 1. Magdalena vs. Nacional, comportamiento del Producto Interno Bruto a precios constantes de 1994. Desde 1993-2002 p
10
Plan Frutícola Nacional
ducción, principalmente en los culti-
agroindustriales, la gran mayoría pe-
vos semestrales y anuales como maíz,
queños establecimientos.
sorgo, arroz y yuca. Esta disminución se presentó como resultado de la com-
Los sectores en los cuales se ubicaban
binación de factores como la deficien-
empresas medianas y relativamente
te infraestructura de riegos, caída de
grandes corresponden, en su orden, a
los precios, falta de mercados, condi-
la elaboración de alcoholes y mezclas
ciones climáticas desfavorables, y la
de bebidas alcohólicas, aceites y grasas
inseguridad rural reinante.
de origen vegetal o animal, productos lácteos, bebidas no alcohólicas y pro-
El sector pecuario en conjunto apor-
ductos de molinería.
ta el 37% del valor de la producción agropecuaria, no incluida la silvicul-
El comercio en el departamento del
tura, caza y pesca, la producción más
Magdalena es uno de los principales
alta conocida en estimaciones de este
renglones de la economía, aunque no
sector gracias a la dinámica de creci-
se pueden dar cifras exactas del nú-
miento mantenida por la avicultura y
mero de empleos generados por esta
la ganadería bovina los últimos cuatro
actividad, se cuenta con el número
años.
de establecimientos y empleados registrados en la Cámara de Comercio
La subregión Zona Bananera del Mag-
de Santa Marta. Del empleo informal
dalena es la más rica en producción
o subempleo se carece de estadísticas
agrícola, ya que dedica el 52% de su
que permitan medir la incidencia de
área a esta actividad, y es la única pro-
éste en el mercado laboral.
ductora de cultivos de banano y palma africana. También se destaca en arroz, algodón, sorgo y cultivos de economía campesina como el maíz, yuca, fríjol tradicional, frutales y hortalizas. Para la actividad pecuaria sólo dedica el 15% de su área. Es la única con actividad pesquera marítima y continental.
Santa Marta concentra el 82.5% de los establecimientos comerciales, seguido por Fundación y Ciénaga con 4.8 y 4.7% respectivamente.
Situación actual de los frutales El departamento del Magdalena, con
Del total de establecimientos en in-
5.972 hectáreas en 12 especies frutí-
dustria manufacturera, el 23%, es de-
colas, representa el 2.7% del área na-
cir 185, correspondían a actividades
cional con frutales en producción. Tal
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
11
como se puede apreciar en la Tabla 1,
Blush y Star Ruby después de la eva-
el área mayor corresponde a naranja,
luación en el mismo centro.
seguida por mango y coco. El rendimiento promedio por hectárea del de-
En coco se adelantó un trabajo con la
partamento es de 13.9 toneladas, por
variedad “Alto Atlántico”, material de
debajo del promedio nacional de 17
gran rendimiento al cual se le han lle-
toneladas por hectárea.
vado registros que señalan un promedio de 500 nueces por árbol o palma. El doc-
En el centro experimental Caribia, de
tor Cornellius Breure, de la compañía
Corpoica, ubicado en el municipio de
consultora inglesa Harrisons Fleming,
Sevilla, se han realizado trabajos que
sugirió en su momento el cruzamiento
han generado resultados positivos en
de esta variedad con las variedades de
los cultivos de papaya, mango, me-
coco malayo, con el fin de producir un
lón, toronja, limas ácidas y maracuyá
material de altura intermedia y con po-
principalmente. En este centro se de-
sible resistencia a la enfermedad cono-
sarrolló la investigación que condujo
cida como Ceratocystis, causada por el
al fomento de las variedades mango de
hongo Ceratocystis fimbriata, pues las
azúcar y Vallenato. Igualmente se han
variedades malayas son altamente sus-
promovido variedades de toronja, Red
ceptibles a esta enfermedad.
Tabla 1. Situación de los frutales en el departamento del Magdalena al 2004.
Especie 1. Coco 2. Lima Tahití 3. Lima Pajarito 4. Lulo 5. Mandarina 6. Mango 7. Maracuyá 8. Naranja 9. Papaya 10. Toronja 11. Tangelo 12. Tte. de árbol Total Fuente: PFN.
12
Plan Frutícola Nacional
Área (ha) 879 192 96 270 444 1.499 302 1.573 500 48 48 121 5.972
Producción (t) 4.395 3.840 1.728 1.350 7.104 17.988 5.134 25.168 14.000 672 912 1.089 83.380
Rendimiento (t/ha) 5 20 18 5 16 12 17 16 28 14 19 9 13.9
Disponibilidad edafoclimática Suelos del departamento De acuerdo con el estudio del Instituto Geográfico Agustín Codazzi, IGAC, y Corpoica en el año 2001, análisis y ajustes del doctor Álvaro García Ocampo, dentro de la nueva clasificación de zonas agroecológicas del país, que son
finas a moderadamente gruesas, con presencia de gravillas. Por clasificación agroecológica los suelos del departamento se dividen en: •
puesta por esta clase se encuentran
actualmente 222, el departamento del
en el municipio de Ciénaga, Zona
Magdalena tiene una disponibilidad
Bananera y una pequeña parte en
de 40.000 hectáreas de suelos aptos
Santa Marta, área de Mamatoco.
para frutales. En la Zona Agroecológica WR2i se considera que al menos 15.000 hectá-
Clase I, la mayoría del área com-
Ocupan 21.128 hectáreas. •
Clase II, se ubican principalmente en Pivijay y en los municipios
reas son utilizables para el cultivo de
sureños de El Banco y Guamal. El
frutales como mango, papaya, melón,
departamento dispone de 72.59
maracuyá, zapote, toronja y lima ácida
hectáreas.
Tahití. •
Clase III, están distribuidos en
Dentro de la zona WR2a, que tiene
todo el departamento, aunque en
relieve suavemente ondulado a incli-
mayor proporción en Pivijay y
nado, con pendientes de 1 a 3%, con
Ariguaní. Esta clase comprende
erosión en cárcavas en algunas áreas,
277.952 hectáreas.
hay disponibles para el cultivo de frutales 25.000 hectáreas con excelentes
•
Clase IV, se encuentra al sur y en
condiciones. Los suelos son bien dre-
la parte media de los municipios
nados, con texturas moderadamente
de Santa Ana, Plato, en algunos
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
13
sectores de Pivijay y El Piñón. El
La introducción de frutales en esta
uso de esta clase está restringido
zona se debe considerar únicamente
por el alto grado de humedad, sh.
en el marco de proyectos con las co-
La clase IV ocupa 314.398 hectá-
munidades indígenas comprometidas
reas en la región.
en procesos de recuperación, conservación y manejo sostenible de suelos y,
•
Clase V, se presenta principalmente
especialmente, de producción ecológi-
en Pivijay, Remolino y Sitionuevo,
ca para exportación como el aguacate
correspondiente a 138.656 hectá-
variedad Hass con el correspondiente
reas. La limitación más importante
estudio de impacto ambiental.
es la condición de alta humedad que presenta el suelo, sh.
Usos y tenencia actual En el departamento es claramente dis-
•
Clase VI, aparece en mayor pro-
tinguible la siguiente tipología de em-
porción en Santa Ana, Plato y
presas agropecuarias:
Ariguaní. La principal limitación es la alta susceptibilidad a la ocu-
a)
Explotaciones de tamaño peque-
rrencia de procesos erosivos, se.
ño, con bajos rendimientos, sin
Esta clase de suelo ocupa 376.963
inversión de capital. Utilizan
hectáreas.
implementos agrícolas simples y tracción humana. Incorporan a la
•
Clase VII, se encuentra en la Sie-
familia en el trabajo. Se dedican
rra Nevada en la franja cafetera y
a cultivos de pancoger (un caso
en Plato, ocupa 817.771 hectáreas.
especial lo constituye el tabaco).
Al igual que la clase VI, el uso está
Generalmente están asentadas en
limitado por la facilidad con que
las riberas de ríos y ciénagas.
se eroda. b) •
Explotaciones de latifundio, de-
Clase VIII, la mayoría de las tierras
dicadas a ganadería extensiva con
constituidas por esta clase se en-
base en pasturas naturales y rastro-
cuentran en los altos topográficos
jos y uso de implementos agríco-
de la Sierra Nevada y corresponde
las simples, cubren gran parte del
a 149.640 hectáreas. Se presenta
área agropecuaria departamental.
también en las zonas pantanosas de los municipios del sur del departamento.
14
Plan Frutícola Nacional
c)
Explotaciones de tamaño medio, que combinan ganadería extensi-
va y agricultura. Trabajan con es-
ca para desarrollar nuevas iniciativas
caso uso de insumos e implemen-
frutícolas.
tos agrícolas sencillos. Se presenta en toda el área de influencia del
La región de sur: el Banco, Guamal,
Magdalena.
San Sebastián y Santa Ana son de relieve plano y zonas bajas para el culti-
d) Explotaciones de tamaño medio,
vo de los cítricos y otros frutales.
basadas en el uso de insumos químicos y tracción motorizada. Son
La fruticultura de la Sierra Nevada
propias de la Zona Bananera y es-
de Santa Marta en sus nichos cli-
tán dedicadas a la agricultura co-
máticos es muy importante por las
mercial.
excelentes variedades que se producen, aunque con un bajo nivel tec-
e. Explotaciones de colonización. Se desarrollan tomando como eje el
nológico y dificultades en la infraestructura vial.
cordón cafetero en la Sierra Nevada. Son de tamaño medio y peque-
En el departamento del Magdalena se
ño. Combinan agricultura y gana-
distinguen tres grandes unidades fisio-
dería con peligro del deterioro de
gráficas predominantes:
los recursos forestales. Su avance es notorio en contraposición con
1. Sierra Nevada de Santa Marta: Macizo montañoso aislado del resto
las reservas indígenas.
de cordilleras de máxima altura
Relieve del departamento
de 5.000 m,s.n.m y de topografía
El IGAC y el DANE señalan que la re-
accidentada, de máximo relieve y
gión de Ariguaní es la más alta sobre el
temperaturas diversas.
nivel del mar, con 175 metros frente a Ciénaga, la más baja con 3 m.s.n.m. y
2.
El valle irrigado por el Magdalena: Tierras bajas, planas e inundables,
Fundación con 45 m.s.n.m.
altamente productivas, rodeadas A excepción de la Zona Bananera por
por caños y ciénagas.
las condiciones edafoclimáticas particulares (suelos de clase I), lluvias, cli-
3.
Llanuras adyacentes al río Ari-
ma, suelo y vegetación de privilegio,
guaní: Comprende la parte más
los restantes sitios del departamento
productiva del departamento, se
no gozan con la riqueza edafoclimáti-
encuentran gas, petróleo en yaci-
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
15
mientos, cultivos, pastos y gana-
lle del río Ariguaní donde la tempera-
dería.
tura media es de 30°C en los primeros doscientos metros de altura variando
Esta variedad de relieves incide en la
en la mayor parte de la zona entre los
temperatura y los suelos para propi-
30 y 28 grados para luego llegar a los
ciar un entorno de ventajas comparati-
26 grados en las primeras estribacio-
vas de carácter agroclimático, que vale
nes de la Sierra Nevada de Santa Mar-
la pena estudiarlas para cada especie
ta. Entre los 700 y 800 metros de altura
frutícola.
comienza el llamado cinturón cafetero
Clima
o sea el piso térmico de transición entre la zona caliente y la templada.
El departamento del Magdalena por razones del relieve, de la influencia
Además del relieve, las influencias
del mar y del continente presenta un
marítimas del norte y de las continen-
paisaje climático inestable, por la po-
tales del sur, también influyen otros
sición astronómica que posee, es decir,
factores: Precipitación, humedad, pre-
se halla situado en la zona ecuatorial y
sión atmosférica y los vientos contri-
por lo tanto domina un clima intertro-
buyen en una manera secundaria en la
pical.
variación de la temperatura regional, derivando variaciones que producen
La configuración del relieve del de-
una escala termo-altimétrica que parte
partamento va desde cero metros so-
desde la más ardiente y alta en la cos-
bre el nivel del mar hasta los 5.775
ta, valles y llanuras, hasta la más baja
metros y divide el territorio en cinco
y fría en los páramos y nevados.
pisos térmicos, como lo muestra la Figura 3. Estas escalas de altitud no
Por todas estas situaciones en el depar-
pueden interpretarse como una deli-
tamento se dan todos los climas: Cáli-
mitante rigurosa ya que existen facto-
do, Templado, Frío, Páramo y Nevado
res locales que influyen con mayor o
lo que ofrece ventajas, más los medios
menor criterio en las variaciones de la
naturales aunque no todas intervienen
temperatura.
a favor de la región, durante los meses de diciembre enero y febrero las brisas
La tierra caliente ocupa una gran ex-
moderan el calor del día permitiendo
tensión en el territorio departamental
un ambiente agradable y seco forman-
localizadas en las regiones del litoral,
do el clima ideal. En marzo los vien-
en la hoya del río Magdalena y en el va-
tos disminuyen, el calor se acentúa y
16
Plan Frutícola Nacional
Cálido árido Cálido semiárido Cálido muy seco Cálido seco Cálido húmedo Cálido muy húmedo Cálido pluvial Templado muy seco Templado seco Templado húmedo Templado muy húmedo Templado pluvial Frío muy seco Frío seco Frío húmedo Frío muy húmedo Muy frío muy seco Muy frío seco Muy frío húmedo Muy frío muy húmedo Subpáramo muy seco Subpáramo seco Subpáramo húmedo Páramo seco Páramo húmedo Nival seco Nival húmedo
Figura 3. Clasificación climática del departamento del Magdalena.
la humedad se vuelve más fuerte, de
Lluvia
julio a noviembre se presentan lluvias
El departamento del Magdalena pre-
aumentando la humedad y el calor.
senta dos temporadas invernales, la
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
17
primera lluviosa en parte de abril y
aérea o atmosférica regular de los ali-
mayo, la segunda también lluviosa, en-
sios del noroeste por la que modifica
tre los meses de septiembre y noviem-
el clima y se presentan características
bre, una temporada de menor intensi-
seca y húmeda.
dad entre los meses de junio y agosto y, por último una temporada seca entre
En cambio en la parte occidental del
los meses de diciembre a marzo.
departamento, entre el municipio de Plato hasta la desembocadura del río
La presencia de la Sierra Nevada en esta
Magdalena, se manifiesta una menor
área del país trae como consecuencia
precipitación, 500 a 1.000 mm anuales;
cierta clase de fenómenos: se opone al
ya que los vientos Alisios no penetran
paso de los Vientos Alisios que soplan
en este sector por encontrarse dentro de
del norte y noroeste principalmente,
la “sombra seca de la Sierra Nevada”.
por ello los flancos de norte y noroeste quedan en posición de barlovento pre-
La Depresión Momposina presenta
sentando una mayor nubosidad y pre-
condiciones climáticas especiales de-
cipitación. Las nubes que dan contra el
bido a los grandes volúmenes hídri-
macizo ascienden por efecto del relie-
cos con que cuenta permanentemente,
ve y se precipitan; las que logran pasar
como son: las ciénagas de Zapatosa,
la alta barrera se disuelven por efecto
Chilloa, La Rinconada, Tesca, Pijiño,
“Fohen” entre la vertiente opuesta,
Juan Criollo, Jaraba, Playa Afuera y
esto explica el porqué de la caracterís-
los ríos Cesar, San Jorge y Magdale-
tica seca de la vertiente occidental de
na. Esta superficie acuática, expuesta
la Sierra y en el área de Santa Marta.
permanentemente a los rayos solares, hace que la zona sea de un ambiente
En el área costera de Santa Marta la
húmedo, con promedios de precipita-
sequía se explica por la divergencia
ción anual entre 1.500 a 2.000 mm.
de vientos catabáticos secos y calientes. La brisa marina ayuda a suavizar
Estas lluvias son de tipo convectivo
la temperatura pero extiende su in-
es decir, que por efectos de la radia-
fluencia hasta el interior al arrastrar y
ción solar y de la irradiación terrestre
acumular las nubes en la Sierra produ-
la masa atmosférica se calienta y las
ciendo sequedad a su paso.
nubes con alto contenido de humedad se encuentran con masas de aire frías
En la Zona Bananera, la Sierra consti-
condensándose para posteriormente
tuye una gran barrera en la corriente
precipitarse.
18
Plan Frutícola Nacional
Debido a las condiciones ambientales
de la Sierra Nevada de Santa Marta,
que se están dando en el Magdalena,
a diez grados de latitud norte y a los
las precipitaciones varían en un ran-
mismos 1.000 metros de altitud.
go de 250 mm, en las zonas más secas; hasta los 4.000 mm en el Piso Térmico
En relación con altitud, por cada 100
Frío de la Sierra Nevada.
metros que se suba en determinado lugar la temperatura disminuye 0.6 gra-
Se puede hablar de un promedio de
dos centígrados.
1.000 a 1.500 milímetros de lluvia al año, considerados suficientes para un
El departamento tiene una temperatura
desarrollo frutícola. Sin embargo y te-
promedio de 27.8°C, condición ideal
niendo en cuenta que hay buen recur-
para desarrollar una fruticultura com-
so de agua de los ríos que nacen en la
petitiva. Es bien sabido que esta es la
Sierra Nevada de Santa Marta, el riego
temperatura más apropiada para el me-
artificial es una necesidad para la ins-
jor funcionamiento de la fotosíntesis.
talación de nuevas áreas con frutales en el departamento.
Temperatura
Brillo solar Un mayor brillo solar significa simplemente más fotosíntesis. Se debe recor-
Aunque Colombia está situada en la
dar que en la revolución verde se mo-
Zona Tórrida Ecuatorial, se debe tener
dificó la planta fisiológicamente para
en cuenta la latitud y la altitud para
absorber más fotones o sea más luz.
tomar decisiones importantes en relación con la selección de la especie, de
En este sentido el brillo solar es uno de
la variedad y del lugar donde se quiera
los elementos principales que se deben
establecer un cultivo de frutales.
tener en cuenta al comprar una finca.
A partir de la línea ecuatorial, por
El Magdalena tiene un brillo solar de
cada grado de latitud, la temperatura
6.5 horas por día como promedio mul-
disminuye 0,4 grados centígrados.
tianual que constituye uno de los brillos más altos de Colombia después de
En un lugar del departamento de Nari-
La Guajira y Cesar.
ño situado a dos grados de latitud norte y una altura de 1.000 metros sobre
Se debe tener en cuenta que por cada
el nivel del mar, se tiene una tempera-
hora de brillo solar se evapotranspira
tura de 3.2 grados más que en un lugar
1 mm, razón suficiente para considerar
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
19
el riego artificial como una necesidad
municipios de El Banco, Guamal, San
para establecer cultivos comerciales
Sebastián, Santa Ana, parte del sur de
de frutales.
Bolívar y límites con el Cesar debido al tipo de lluvias y con regularidad es-
Humedad relativa
porádica en la época de invierno.
En frutales la humedad relativa óptima debe estar por debajo del 75%
En el sector sur y suroeste para ciertas
para disminuir el riesgo de problemas
épocas del año, noviembre-marzo, se
fitosanitarios relacionados principal-
presenta “la loca” que es la brisa de-
mente con enfermedades causadas
cembrina que por sus fuertes y cons-
por hongos como es el caso de la an-
tantes embates, causa resequedad a
tracnosis y en especial para el cultivo
los suelos, ocasionando estrés hídrico,
de mango en el Magdalena.
deshidratación, caída de hojas, flores y frutos verdes en algunos casos caída
Esta enfermedad se ha convertido en
de árboles y plantaciones como suce-
una de las limitaciones principales en
de en la zona bananera.
frutales, ya que solamente la parte verde de las hojas es la que hace fotosíntesis y
Recursos hídricos
uno de los mayores daños de la antrac-
El territorio del departamento del
nosis es la quemazón de las hojas.
Magdalena está conformado por cuatro cuencas hidrográficas: La primera
La humedad relativa promedia fluctúa
corresponde a los ríos que nacen en la
entre el 75 y 80%, condición que se
ladera septentrional de la Sierra Ne-
debe tener en cuenta para el control
vada; la segunda está compuesta por
preventivo de enfermedades fungo-
los ríos que nacen y corren por la la-
sas en la época de humedad superior al promedio, situación que ocurre en la temporada lluviosa y está amarrada a la temperatura alta durante todo el año, lo cual dispara la proliferación de enfermedades fungosas.
Ocurrencia de granizadas
dera sur y suroccidental de la Sierra Nevada; la tercera está formada por los caños y arroyos que vierten sus aguas a la ciénaga y esta a su vez al río Magdalena, la última cuenca corresponde al río Ariguaní. Tabla 2.
Una de las regiones en donde se han
Ladera septentrional de la Sierra Nevada
presentado granizadas es la Depre-
Está compuesta por los ríos Palomi-
sión Momposina que comprende los
no, Don Diego, Buritacá, Guachaca,
20
Plan Frutícola Nacional
Tabla 2. Principales corrientes del departamento del Magdalena.
Principales ríos Río Palomino Río Don Diego Río Buritacá Río Mendihuaca Río Guachaca Río Piedras Río Manzanares Río Gaira Río Toribío Río Córdoba Río Frío Río Sevilla Río Tucurinca Río Aracataca Río Fundación Río Ariguaní
Área de Cauda la cuenca promedio (km2) (m3/s) 684 25,9 536,8 36,1 60 267,9 162,1 189,6 104,64 101,5 120,2 264,83 329,43
2,5 14,8 5,5 2,7 2,5 4,6 7,2 6,5 6,7
219,8 934,16
10,9 17,17
3.900
27,39 38,3
Longitud (km)
32,5 32,3 63,9
139
Nacimiento, m.s.n.m. / desembocadura
Cuchilla de San Lorenzo a 2.300 / Mar Caribe Cuchilla de San Lorenzo a 2.750 / Mar Caribe Filo La Danta a 1.500 / Mar Caribe Serranía de Nueva Granada a 2.400 / Mar Caribe Cuchilla de Guinde a 3.100 / Cga de Sevillano Serranía Donanchucua a 4.000 m / Ciénaga Grande de Santa Marta Mamancanaca a 4.500 / Ciénaga Grande de Santa Marta 3.000 / Ciénaga de Zapatosa
Fuente: IDEAM
Mendiguaca, río Piedras, Manzanares
A esta cuenca pertenecen los siguien-
y Gaira. Estos ríos desembocan en el
tes ríos: Frío, Sevilla, Tucurinca, Ma-
Mar Caribe por las principales bahías
nancaná, que se une al Duraimena
y ensenadas que se encuentran en esta
para formar el Aracataca, Fundación,
parte del departamento.
la quebrada Rosa y un gran número de
Ladera sur y occidental de la Sierra Nevada
caños que también desembocan en la Ciénaga Grande y sólo son aprovechados en épocas de lluvia. La Ciénaga
Los ríos que nacen en esta cuenca
Grande está por un complejo lagunar
desembocan en la Ciénaga Grande de
compuesto por 16 ciénagas que se co-
Santa Marta. Esta cuenca irriga gran-
munican entre sí a través de caños. El
des extensiones de la Zona Bananera,
balance hídrico del gran estuario de-
además abastece los acueductos de
pende de los aportes de aguas dulces
los municipios de Fundación, Araca-
procedentes de la Sierra Nevada y de
taca, Ciénaga, El Retén y Zona Bana-
complejos caños y ciénagas manteni-
nera.
das por las inundaciones periódicas
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
21
del río Magdalena. Los aportes de agua
principal zona ganadera y agrícola en
salina se realizan por medio de la boca
esta parte del país.
de la barra, por acción de las mareas y temporalmente por la influencia de
Ciénagas del Magdalena
los vientos.
La Ciénaga Grande de Santa Marta es considerada como la más importan-
Cuenca del río Magdalena
te de todas las ciénagas del Departa-
Esta cuenca es la más grande y exten-
mento, por su extensión, su situación
sa del departamento, está formada por
geográfica y por la riqueza ictiológica
una gran cantidad de caños y arroyos
que contiene, cuyo valor económico
que fluyen a las ciénagas y al río Mag-
es inestimable. Cuenta con un área de
dalena.
4.280 km2, de los cuales 730 km2 son espejos de agua, con una profundidad
Dentro de esta cuenca se encuentra la
que varía de los 2 a los 6 metros que le
denominada “Depresión Momposina”,
permiten ser navegable por embarca-
que se extiende desde la Ciénaga de
ciones menores.
Zapatosa hasta confundirse con el delta del río Magdalena. Esta es un área
La ciénaga recibe al norte aguas del
colectora de aguas pues allí confluyen
Mar Caribe por la boca de la Barra
los ríos Cauca, San Jorge y Cesar, este
entre las poblaciones de Pueblo Vie-
último por medio de la Ciénaga de Za-
jo y la Isla del Rosario, a lo largo de
patosa.
la Isla de Salamanca que le sirve de barrera o tajamar y protege a la cié-
El río Magdalena soporta la mayor pro-
naga de las mareas, a todo lo largo se
porción de agua y en crecidas obliga a
extiende el caño de Ciénaga con un
los ríos ya nombrados a correr hacia
recorrido de 75 kilómetros hasta el
atrás, no sin antes provocar el desbor-
río Magdalena.
damiento de ciénagas y caños de esta Por la banda occidental recibe las aguas
área.
que bajan de la Sierra Nevada y bañan
Cuenca del río Ariguaní
la Zona Bananera, por el sur es alimen-
El Ariguaní desemboca en el río Mag-
tada por el Caño Ciego que trae sus
dalena por intermedio de la Ciénaga
aguas del río Magdalena, es el mismo
de Zapatosa y baña las extensas llanu-
Caño Schiller que irriga las extensas
ras centrales de los departamentos del
zonas de los municipios de El Piñón,
Magdalena y Cesar, que constituyen la
Salamina, Pivijay y Remolino. Este
22
Plan Frutícola Nacional
caño es afectado en épocas de verano
una extensión de 310 km2 y en su parte
cuando baja el nivel del río Magdalena
más profunda alcanza los 8 metros; se
y el caudal salobre penetra varios ki-
localiza a 55 metros sobre el nivel del
lómetros por el caño dificultándose la
mar, le sirve de medio de comunica-
irrigación natural de la región.
ción al municipio de El Banco con los caseríos y municipios vecinos y el río
La Ciénaga de Zapatosa es compartida
Magdalena, donde desemboca por un
con el departamento del Cesar, tiene
caño de unos 16 kilómetros de largo.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
23
24
Plan Frutícola Nacional
Experiencia productiva Área sembrada en frutales
gado a exportar no aparece en los años
Excluyendo el banano y el plátano,
2003 y 2004 porque es una especie
la tradición frutícola del Magdalena
transitoria que entra y sale de acuerdo
ha girado alrededor de los cítricos, el
con la tendencia del mercado. Sin em-
mango, el coco, la papaya y el mara-
bargo, en el Magdalena la siembra del
cuyá, tal como se puede apreciar en la
melón y la patilla depende del clima
Tabla 3. De acuerdo con los datos del
en cuanto a la presencia de lluvias en
Ministerio de Agricultura y Desarrollo
la época seca, que es la propicia para
Rural, MADR, el melón que se ha lle-
su cultivo.
Tabla 3. Área sembrada en frutales en el Magdalena. 1994-2004 (ha).
Especie
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Cítricos
1.936 2.806 2.757 2.828 2.817
2.801
2.884
2.368
2.390
2.436
2.402
Mango
1.100 1.092 1.169 1.411 1.411
1.414
1.450
1.443
1.468
1.470
1.499
Coco
1.218 1.005 1.010 1.015 1.015
1.018
968
924
874
876
879
Papaya
216
446
466
491
495
584
610
896
475
477
500
Maracuyá
120
308
312
345
347
294
288
279
269
285
302
Lulo
195
215
225
245
249
249
249
249
255
262
270
75
135
80
86
87
86
91
79
106
113
121
Melón
330
457
183
366
517
208
176
290
160
Patilla
273
65
162
55
517
310
340
395
230
Mora
60
185
255
94
94
Tomate de árbol
80
Guayaba
66
88
94
94
Fuente: MADR-Consensos departamentales.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
25
94
Los niveles de desarrollo tecnológico
Los cítricos son frutas que por su
en estas áreas no son los mejores, por
amplia variedad presentan la mayor
lo cual, si bien son significativos, no se
oferta en términos de producción,
puede esperar un fruticultor de carac-
pero también son relevantes las de
terísticas empresariales como el deno-
melón y patilla, que al ser de carác-
minador común en el departamento.
ter transitorio aportan un volumen importante al balance frutícola del
En menor medida se resaltan las áreas
Magdalena.
de mora, lulo y tomate de árbol, las cuales se desarrollan en la zona de la
Es de resaltar que el departamento del
Sierra Nevada.
Magdalena con el potencial de suelo y clima que posee debería presentar
Producción de frutas
una mayor oferta y frontera frutícola.
En la Tabla 4 se puede observar que
Sin embargo, es el segundo productor
las mayores producciones del departa-
de banano de exportación después
mento son de cítricos, mango, papaya
del Urabá antioqueño. Esta situación
y coco, resaltándose que con excep-
se puede explicar porque la especia-
ción de la papaya y el maracuyá, éstas
lización en banano estaria limitando
son especies perennes.
la diversificación con otras frutas.
Tabla 4. Producción por especie durante los últimos diez años (t/ha).
Especie
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Cítricos
21.000 40.990 43.135 45.615 41.530
41.541 42.579 37.919 42.332 44.914 46.555
Mango
10.000
12.145 12.212 12.365 12.185 13.708 17.988
9.980 10.280 12.190 11.207
Coco
5.000
4.150
4.265
4.650
4.369
4.979
Papaya
3.920
7.620
8.520
9.320
8.978
10.106
Maracuyá
850
2.700
3.010
3.170
2.853
Lulo
750
925
1.050
1.125
Tomate de árbol
450
1.150
720
Melón
3.040
3.140
Patilla
2.730
485
4.489
4.138
4.138
4.186
9.974 14.575
8.010
8.222 14.000
2.628
2.511
2.488
2.398
2.421
5.134
1.081
1.155
1.215
1.235
1.275
1.245
1.350
800
720
612
774
711
864
864
1.089
1.307
2.085
3.475
1.817
1.412
2.380
1.299
2.421
2.421
1.025
720
3.526
2.030
2.300
2.870
1.364
1.245
1.245
3.114
3.216
864
954
744
744
744
744
Mora 696
Guayaba
696
Fuente: MADR-Consensos departamentales.
26
Plan Frutícola Nacional
744
744
4.395
Población rural dedicada a la producción
Este mayor vínculo de la población rural a la actividad frutícola, ya sea en forma directa o indirecta, permi-
Debido a la dinámica del área sembra-
te establecer una oferta de mano de
da en frutas, diferente del banano y el
obra calificada, para una actividad
plátano de exportación, se puede ha-
que es la de mayor demanda dentro
blar de una población rural que cada
del sector agrícola. Esto brinda cierta
vez más se vincula a la actividad fru-
garantía al emprendimiento de cual-
tícola, aumentando su participación
quier proyecto de siembra frutícola a
dentro de la población rural de Mag-
gran escala.
dalena del 3.2 al 3.8% en los últimos seis años. Tabla 5.
Tabla 5. Población rural y la dedicada a la fruticultura en el Magdalena.
2000 Población rural
2001
2002
2003
454.893 457.545 460.212 462.895
2004
2005
465.593
468.307
Población frutícola
14.628
15.246
15.890
16.561
17.261
17.991
Población frutícola/ Población rural (%)
3,2
3,3
3,5
3,6
3,7
3,8
Fuente: Dane-PFN.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
27
28
Plan Frutícola Nacional
Disponibilidad tecnológica Brecha tecnológica
ción y transferencia de tecnología que
Las brechas más amplias correspon-
involucre a profesionales, asistentes
den a papaya, naranja y maracuyá, a
técnicos, propietarios de fincas, ma-
pesar de que estas especies cuentan
yordomos y obreros. Sólo así se podrá
con ficha técnica, paquete tecnológico
no sólo cerrar la brecha sino también
y costos de producción, de manera tal
hacer sostenible en largo plazo el ne-
que si se aplica la tecnología recomen-
gocio de la fruticultura. Tabla 6.
dada se podrían asegurar rendimientos importantes y cultivos rentables y
Como sugerencia, la tecnología gene-
sostenibles.
rada por el Centro de Investigación Caribia del ICA-Corpoica se debe rescatar
Estas brechas sugieren que en el de-
para aplicarla dentro de un programa
partamento de Magdalena se debe
intensivo de capacitación y transfe-
adelantar un programa de capacita-
rencia de tecnología.
Tabla 6. Brecha tecnológica en frutales para el departamento de Magdalena. Especie 1. Coco 2. Lima Tahití 3. Lima Pajarito 4. Lulo 5. Mandarina 6. Mango 7. Maracuyá 8. Naranja 9. Papaya 10. Toronja 11. Tangelo 12. Tte de árbol Fuente: PFN.
Promedio departamental (t/ha) 5 20 18 5 16 12 17 16 28 14 19 9
Promedio comercial (t/ha) 7 28 20 9 21 14 20 22 35 18 22 10
Investigación (t/ha) 20 40 25 30 45 35 50 80 110 25 40 40
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
Brecha (t/ha) 15-13 20-12 7-5 25-21 29-24 23-21 33-30 64-58 82-75 11-7 21-18 31-30
29
Universidades relacionadas con el sector frutícola
Este centro está funcionando desde
El departamento de Magdalena cuenta
ción aquí generada se pueden extrapo-
con dos universidades que están vin-
lar a toda la región Caribe con un mar-
culadas al sector frutícola a través de
gen de confianza superior al 85%.
1978 y los resultados de la investiga-
los programas académicos que ofre-
Grupos de investigación
cen.
En el departamento existen cinco gru-
Universidad del Magdalena
pos de investigación en el área de fru-
Ofrece los programas de Ingeniería
tales, constituidos por profesionales
Agronómica e Ingeniería Ambiental,
de la Universidad del Magdalena y el
dentro de los cuales el tema de fruta-
Instituto de Investigaciones Tropica-
les tropicales forma parte del pensum
les, Intropic, avalados ante Colcien-
académico como materias obligatorias
cias.
para optar al título de ingeniero agrónomo. En el momento se está imple-
•
Biodiversidad y ecología aplicada
•
Fisiología y tecnologías postcose-
mentando el diplomado en Frutas.
Fundación Universitaria Juan de Castellanos En pregrado tiene el programa de Administración Agropecuaria y un diplomado en Agronomía.
Centros de Investigación y Desarrollo Tecnológico La actividad investigativa del sector
cha de frutas •
Medio ambiente y desarrollo
•
Entomología
•
Grupo de gestión de calidad, Miyauchi.
frutícola en el Magdalena se desarrolla
Recurso humano
en el Centro de Investigación Caribia,
El departamento del Magdalena cuen-
ubicado en el corregimiento de Sevi-
ta con 26 ingenieros agrónomos espe-
lla, entre los municipios de Aracataca
cializados en las áreas de fitomejora-
y Ciénaga, que desarrolla investigación
miento y mejoramiento, fitotécnica,
y transferencia de tecnología en culti-
entomología, producción de cultivo,
vos de la zona tropical, en las especies
fisiología vegetal, desarrollo rural, mi-
papaya, melón, mango, maracuyá, to-
cro y fitopatología, maleherbología,
ronja y lima ácida Tahití.
suelo, genética y cultivos tropicales.
30
Plan Frutícola Nacional
Distritos de riego
banano, frutales, arroz y otros y
El departamento del Magdalena dis-
beneficia a 450 usuarios.
pone de diez distritos de riego, de los cuales cuatro son de irrigación a gran escala y seis de pequeña escala.
•
Distrito de riego río Frío, cubre una extensión de 5.550 hectáreas en cultivo de palma, frutales, banano,
Los distritos de gran escala son: •
El distrito de Aracataca cuenta con
Los distritos de pequeña escala son
10.500 hectáreas de cultivo, entre
Santa Ana, La Sirena, Palmor, Mon-
los cuales se encuentran palma de
tecristo, Rinconada y El Salao. Estos
aceite, banano, arroz, cítricos y
distritos cubren 301 hectáreas y bene-
otros frutales de ciclo corto. Bene-
fician a 220 familias.
ficia a 400 familias aproximadamente. •
para satisfacer a 520 familias.
Distrito Tucurinca, con un cubrimiento de 7.100 hectáreas de cultivo, en los que se destacan palma de aceite, banano, arroz,
Viveros En el departamento sólo hay tres viveros registrados ante el ICA, Agro Porvenir, Las Palmas y Aprosac, que ofrecen aguacate, mango, zapote y tamarindo.
a 310 familias aproximadamen-
Necesidades de investigación y políticas
te.
En la Tabla 7 se presentan de manera
cítricos, entre otros, y beneficia
esquemática los problemas principa•
Distrito de riego de Sevilla, tradi-
les, las especies afectadas, la región y
cionalmente uno de los más mo-
el grado de prioridad, que sirve para
dernos gracias a la aplicación de
tomar las decisiones más adecuadas,
tecnología extranjera. Irriga 6.900
de acuerdo con la disponibilidad de
hectáreas con cultivos de palma,
recursos económicos.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
31
Tabla 7. Necesidades de investigación y políticas para el departamento del Magdalena.
Problemática
Especie afectada
Prioridad
1. Limitantes sanitarios y producción limpia Antracnosis
Lulo, mango, toronja, limas ácidas, tomate de árbol y papaya
Muy alta
Material de siembra infectado por virus
Cítricos, lulo y tomate de árbol
Alta
Pérdidas en poscosecha por daño de patógenos
Mango, papaya y lulo
Media
Pudriciones radiculares por hongos y nematodos
Papaya, lulo y maracuyá
Alta
Moscas de las frutas
Mango y papaya
Alta
Baja divulgación de información existente
Todas las frutas del Magdalena
Alta
Pocas opciones biológicas de manejo sanitario. Evaluación de modelos de manejo de problemas sanitarios en cítricos MIP - Control biológico. Estudios para control biológico y manejo de patógenos del suelo en cítricos, papaya, guayaba
Todas las frutas del Magdalena
Todas las frutas del Magdalena
Falta de laboratorios para medir residuos de agroquímicos y bacterias y otros en biológicos. Programa de producción de material de siembra de frutales sanos. Establecimiento de programas de BPA y BPM en frutales.
Todas las frutas del Magdalena
Alta
Alta
Alta
2. Manejo agronómico Fisiología-Ecofisiología- Estudios fenológicos
Mango, cítricos, papaya, tomate de árbol y lulo
Fertilización-Determinación de niveles críticos y épocas de fertilización
Todas las frutas del Magdalena
Riego y drenaje - Consumo, Laminas, Frecuencia y Sistemas
Mango, cítricos, papaya y maracuyá
Baja agregación de valor por otros usos: Color, sabor Todas las frutas del Magdalena y aromas nuevos, farmacología, nutracéuticos y alimentos funcionales
Muy alta Muy alta Muy alta Alta
Carencia de tecnología de propagación
Mango y frutales nativos
Media
Poco uso de zonificación de la producción
Todas las frutas del Magdalena
Alta - PFN
Estudios sobre fisiología de postcosecha
Todas las frutas del Magdalena
Alta
32
Plan Frutícola Nacional
3. Recursos genéticos Baja oferta de variedades y materiales promisorios Caracterización de clones para la obtención de una variedad de mango de azúcar
Alta
Cítricos, mango, papaya y mango criollo
Materiales nativos dispersos y poco explotados. Evaluación productiva y comercial
Sapotáceas
Media
Materiales de los productores poco valorados y utilizados
Mango, papaya, cítricos y mango criollo
Media
Evaluación de la interacción genotipo -ambiente
Frutas del Magdalena
Media
No hay oferta de variedades resistentes al virus PRV
Papaya
Muy alta
4. Transferencia de tecnología Asistencia técnica Baja divulgación y masificación de conocimientos
Frutas del Magdalena
Alta
Limitado conocimiento de capacidades institucionales por producto y región
Frutas del Magdalena
Alta
Frutas del Magdalena
Alta
Carencia de un banco nacional de proyectos priorizados colectivamente para cada producto Fuente: PFN
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
33
34
Plan Frutícola Nacional
Sostenibilidad ambiental La fuente de esta información ha sido
o cercana al concepto de agricultura
el ICA; no obstante, se consultó a pro-
más limpia u orgánica, a pesar de que
ductores y asistentes técnicos vincula-
el mercado de bioinsumos tampoco es
dos al subsector frutícola, el resultado
dinámico. Las mayores demandas pro-
no fue representativo, debido a que
vienen de los desechos de materia or-
son pocos los agricultores que em-
gánica animal y vegetal, así como del
plean agroquímicos dado el bajo nivel
compost y humus que elaboran en las
de adopción tecnológica en la región.
propias fincas.
Tabla 8. Se advierte que en cultivos comerciaPor lo anterior, y como resultado de
les como el banano se aplica en esca-
los bajos niveles de uso de agroquími-
la considerable la gallinaza, que ha
cos, la fruticultura del departamento
venido a reemplazar a la urea en un
del Magdalena podría considerarse
40-50%.
como amigable con el medio ambiente Tabla 8. Uso de agroquímicos en la fruticultura de Magdalena.
Especie
Fertilizantes (kg)
Herbicidas (L)
Fungicidas Insecticidas (kg) (L o kg)
Reguladores crecimiento (L)
Adherencias y otros (L)
Naranja
408
0
0
2
0
0
Lima ácida
856
6
4
4
2
1
Mango
0
4
8
4
3
1
Papaya
320
8
8
0
0
0
Fuente: ICA Regional Magdalena (Área Agrícola).
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
35
36
Plan Frutícola Nacional
Seguridad agroalimentaria Área frutícola mínima rentable El Área Frutícola Mínima Rentable (AFMR) se estima como el área requerida para generar dos salarios mínimos legales vigentes (SMLV) para una familia de cinco personas, en un cultivo que tenga buenos niveles de adopción tecnológica, es decir, que esté tecnificado. Para el cálculo de esta área se utilizó la siguiente ecuación:
cios de mercado del producto final principalmente. Por los bajos niveles de tecnificación existentes en la mayoría de los frutales diferentes de banano y plátano de exportación, los requerimientos del AFMR como indicador de seguridad alimentaria son altos si se comparan con los que se registran en regiones muy tecnificadas como el Valle del Cauca. En la Tabla 9 se puede observar que son los cítricos los que requieren una
IT:
Ingresos totales.
CT:
Costos totales.
cm:
Ciclo mensual del cultivo.
I/ha:
Ingreso mensual por hectárea.
Este I/ha será el ingreso por cultivo que arroja una hectárea mensualmen-
mayor AFMR, la cual se puede reducir en la medida en que los niveles de tecnificación se mejoren, en especial para las nuevas siembras. Transitorios como lulo, maracuyá, papaya y tomate de árbol siguen requi-
te, y de ahí se deriva cuál es el área
riendo las menores AFMR, lo cual es
requerida para generar los 2 SMLV.
coherente con una característica especial de estos cultivos, que generan
No hay que olvidar que el AFMR está
altos retornos de la inversión en corto
en función de la tecnología y los pre-
tiempo, pero no garantizan en un hori-
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
37
zonte de 20 años, como los perennes,
mo de la demanda del 2.18% anual,
un flujo de caja seguro.
el cual se considera moderado, puesto que puede aumentar en la medida en
Lo recomendable es combinar peren-
que los precios reales al consumidor
nes con transitorios para así garanti-
se reduzcan. Tabla 10.
zar en las etapas iniciales seguridad financiera, mientras que los perennes
El consumo per cápita de estos hoga-
son la garantía en el largo plazo de la
res urbanos es de 43.1 kilos/persona/
misma.
año, mientras el promedio en Bogotá es de 51 kilos, el nacional es 54 kilos en la población urbana según cálculos
Tabla 9. Área frutícola mínima rentable en el Magdalena.
Especie
AFMR
del PFN y 59.8 de kilos del promedio mundial, reportado por la FAO para el 2001.1
1. Coco
1,8
2. Lima Tahití
2,6
3. Lima Pajarito
3,2
4. Lulo
1,2
5. Mandarina
3,0
6. Mango
2,1
7. Maracuyá
0,8
8. Naranja
1,5
pera que en el presente año el consu-
9. Papaya
1,3
mo alcance las 35.5 mil toneladas, las
10. Toronja
2,0
cuales pueden incrementarse al 2010 a
11. Tangelo
2,0
38.7 mil toneladas.
12. Tomate de árbol
0,9
Fuente: PFN.
Con una población total de 1.406.411 en el 2006, de la cual el 66.7% es urbana, y una dinámica demográfica para el total de la población del 1.82% anual y de 2.45% para la urbana, se es-
No hay que olvidar que el Magdalena, al igual que Atlántico y Bolívar, tiene
Mercado fresco
los principales centros consumidores
En el Magdalena el consumo de los
de la costa Caribe.
hogares urbanos está concentrado en un 73.4% en naranja, banano, tomate
Agroindustria
de árbol, guayaba, limón y piña, este
En el Magdalena las actividades
consumo tiene un crecimiento míni-
agroindustriales se realizan especial-
CCI. 2003. Mercado Nacional de frutas y hortalizas. Monitoreo de mercados Nº 5. Pagina 1.
38
Plan Frutícola Nacional
Tabla 10. Proyección del consumo en toneladas anuales en fruta fresca por especie 2005-2010. ESPECIE NARANJA BANANO TOMATE DE ARBOL GUAYABA LIMON PIÑA MARACUYA MANGO MORA PAPAYA SANDIA AGUACATE ZAPOTE MANZANAS Y PERAS LULO MANDARINA OTRAS MELON COCO CURUBA GUANABANA UVA TAMARINDO GRANADILLA FRESA PAPAYUELA TOTAL
2005 ton 10.779 5.892 2.667 2.343 1.916 1.892 1.270 1.258 1.153 824 717 594 499 475 386 334 315 313 307 276 168 154 125 41 17 1 34.717
2006 ton 11.016 6.021 2.725 2.394 1.958 1.934 1.297 1.286 1.179 842 733 607 510 485 395 342 322 320 314 282 171 157 128 42 17 1 35.479
2007 ton 11.258 6.154 2.785 2.447 2.001 1.976 1.326 1.314 1.204 860 749 620 522 496 404 349 329 327 321 288 175 161 131 43 18 1 36.259
2008 ton 11.505 6.289 2.846 2.501 2.045 2.020 1.355 1.343 1.231 879 766 634 533 507 412 357 337 334 328 295 179 164 134 44 18 1 37.057
2009 ton 11.759 6.428 2.909 2.556 2.090 2.064 1.385 1.372 1.258 899 783 647 545 518 421 365 344 341 335 301 183 168 137 45 19 1 37.872
2010 ton 12.018 6.569 2.973 2.612 2.136 2.110 1.416 1.403 1.286 918 800 662 557 530 431 373 352 349 343 308 187 172 140 46 19 1 38.707
2006 % 31,0 17,0 7,7 6,7 5,5 5,5 3,7 3,6 3,3 2,4 2,1 1,7 1,4 1,4 1,1 1,0 0,9 0,9 0,9 0,8 0,5 0,4 0,4 0,1 0,0 0,0 100,0
Fuente: Cálculos PFN.
mente en el norte del departamento,
en servicios y comunicaciones con los
en el área circunvecina a Santa Marta,
mercados de Barranquilla y el interior
en la Zona Bananera y en el sur del de-
del país. En la actualidad las activida-
partamento, donde hay un epicentro
des de mayor relevancia están en los
poblacional de importancia como es
sectores de lácteos, producción y refi-
Plato, ejerce gran influencia sobre el
nación de aceites y grasas vegetales y
comercio de la región.
la molinería de granos.
En Santa Marta y Ciénaga se ubican la
Las principales empresas que partici-
mayoría de las empresas agroindus-
pan en la producción y elaboración de
triales, aprovechando las facilidades
productos lácteos son: La Sierra, Patu-
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
39
ca y San Francisco, que con su produc-
nes de carbón, al pasar de 20.072.514
ción atienden los mercados locales.
a 25.077.767 de toneladas,3 y se convierte en la principal zona portuaria
La agroindustria se ha venido desarro-
de salida de este mineral, con cerca
llando en una forma espontánea, sin
del 50% de las exportaciones totales.
que se haya presentado un programa general que canalice las oportunidades
Las exportaciones frutícolas realiza-
y los recursos en forma sistemática en
das a través de la infraestructura por-
la región, por lo que es necesario avan-
tuaria del departamento se concentró
zar en este sentido, pues hay muchas
en banano deshidratado, banano fres-
condiciones dadas para el desarrollo
co, borojó en conserva, frutas deshi-
de la región.
dratadas, frutas en conservas, mango fresco, gulupa fresca, naranja fresca,
En general no existe una clara agroin-
granadilla, bananito fresco, frutas
dustria frutícola en el departamento,
frescas varias, higos, lima ácida Tahití
pero las existentes aprovechan la infra-
y piña fresca.
estructura de la zona bananera y la cercanía con Barranquilla, lo cual reafirma
En el 2000 el volumen movido fue de
las posibilidades a través del corredor
415 mil toneladas, que bajó en el 2003
vial-portuario-agroindustrial de Carta-
a 309.4 mil toneladas, en términos de
gena-Barranquilla-Santa Marta.
valor; en el mismo período se pasó de
Exportación
110 millones de dólares a 115 millones de dólares, lo cual se explica por
El Magdalena y su puerto de Santa
una mayor diversificación en el movi-
Marta movilizan el 31.4% del comer-
miento de carga, disminuyendo la par-
cio exterior entre los diferentes puertos
ticipación del banano de exportación.
colombianos,2 constituye en el eje portuario, Santa Marta-Ciénaga, de mayor
En términos de infraestructura, San-
movimiento de carga en el país, prin-
ta Marta es el único puerto de aguas
cipalmente por exportaciones de car-
profundas con calado natural hasta
bón. En los dos últimos años el puerto
60 pies, lo que equivale a 18,3 metros
incrementó el volumen de exportacio-
que permite la recalada de buques es-
2 Conpes 3342 de 14 de marzo de 2005. p5. 3 Superpuertos. Anuario Estadístico 2003 y 2004: comercio exterior por tipo de carga por zonas portuarias. En: www.superpuertos.gov.co . El dato de 2004 es de granel sólido, aunque la gran mayoría es carbón.
40
Plan Frutícola Nacional
pecializados de gran tamaño. Además,
rredor
las líneas del ferrocarril penetran has-
Marta.
ta sus instalaciones portuarias, lo que permite la posibilidad de efectuar una
Cartagena-Barranquilla-Santa
Tabla 11. Balance de la oferta departamental y el consumo en fresco.
operación multimodal, con cargues y descargues directos a los muelles. El puerto de Santa Marta se conecta con los grandes centros de consumo de Colombia vía terrestre a través de la troncal de la paz y por ferrocarril con Bogotá y Medellín.
Cruce de oferta y demanda departamental En términos frutícolas el departamento del Magdalena se autoabastece al presentar un déficit frutícola agregado de sólo 762 toneladas al año, con superávit significativos en naranja, mango, papaya, maracuyá, mandarina y coco, tal como se observa en la Tabla 11. Para este cruce entre oferta y demanda no se consideraron todas las especies evaluadas en la Tabla 10, sólo aquellas que podrían generarse en el interior del
ESPECIE NARANJA
OFERTA t 26.752
BANANO TOMATE DE ARBOL
0 1.089
GUAYABA LIMON
0 5.568
PIÑA MARACUYA MANGO MORA PAPAYA SANDIA AGUACATE ZAPOTE LULO MANDARINA MELON COCO CURUBA GUANABANA UVA TAMARINDO GRANADILLA FRESA TOTAL
DEMANDA t
0 5.134 17.988 0 14.000 0 0 0 1.350 7.104 0 4.395 0 0 0 0 0 0 34.717
10.779
15.973
5.892
-5.892
2.667
-1.578
2.343
-2.343
1.916
3.652
1.892
-1.892
1.270
3.864 16.730 -1.153 13.176 -717 -594 -499 964 6.770 -313 4.088 -276 -168 -154 -125 -41 -17 -762
1.258 1.153 824 717 594 499 386 334 313 307 276 168 154 125 41 17 35.479
departamento o en zonas cercanas.
Fuente: Cálculos PFN.
Este superávit de frutas con vocación
La existencia de déficit de oferta para el
agroindustrial como el mango, el ma-
consumo interno en frutas como tomate
racuyá, la naranja y el coco ponen al
de árbol, guayaba, piña, mora y aguaca-
departamento como una de las fuen-
te reflejan que el Magdalena y sus cen-
tes de materia prima para el modelo
tros urbanos son mercados de destino
agroindustrial frutícola con vocación
atractivos para las mismas, en especial
exportadora que hay que impulsar en
porque sus ofertas pueden hacerse des-
la región, en especial alrededor del co-
de los restantes departamentos de la re-
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
OFERTADEMANDA t
41
gión, lo que contribuye a la integración
nes provenientes de otras regiones
comercial de la costa caribe.
como los Santanderes o la Central, facilitando también una integración
Lo anterior no descarta que el dé-
comercial con las regiones circun-
ficit sea suplido con produccio-
vecinas.
42
Plan Frutícola Nacional
Rentabilidad Al igual que para el AFMR, se desagregaron los cítricos en las diferentes variedades para tener una visión de
Tabla 12. Tasa interna de retorno de los frutales en el Magdalena.
Especie
TIR
1. Coco
46,2
2. Lima Tahití
39,8
3. Lima Pajarito
34,8
Como se puede observar en la Tabla
4. Lulo
41,6
12, cultivos perennes como coco, lima
5. Mandarina
19,2
Tahití, lima Pajarito y mango presen-
6. Mango
31,8
tan TIR superiores al 30%, a pesar de
7. Maracuyá
33,7
que no se está evaluando la inversión
8. Naranja
26,8
con el uso del paquete tecnológico óp-
9. Papaya
27,5
timo, sino con una adopción en pro-
10. Toronja
27,8
medio del 30% por debajo de la oferta
11. Tangelo
24,3
tecnológica existente.
12. Tomate de árbol
43,3
su realidad financiera como proyecto productivo.
Fuente: PFN.
Para el caso de los transitorios, el maracuyá, el lulo y el tomate de árbol son
Lo importante a tener en cuenta es que
las especies que presentan las mayo-
la rentabilidad financiera de cualquier
res rentabilidades financieras, pero se
proyecto de inversión debe unir la tec-
sugiere una evaluación ambiental para
nología con una buena capacidad de
el caso de estos últimos, para evitar el
negociación de la producción que per-
uso de zonas de reserva como la Sierra
mita garantizar en el tiempo un flujo
Nevada en su siembra.
constante y positivo de recursos.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
43
44
Plan Frutícola Nacional
Frutales priorizados Los procesos de priorización enfoca-
peratura (°C) y precipitación pluvial
dos desde la modelación económica
(milímetros de lluvia al año).
implica la necesidad de eliminar los elementos subjetivos de la misma.
En un proceso de modelación se con-
Para el caso de los frutales en el depar-
trasta cada una de las especies frutí-
tamento ésta se realiza en un esquema
colas y sus características climáticas
autárquico con respecto al comercio
referidas a estas tres variables, con res-
internacional, es decir, se asume uno
pecto a las presentadas en cada uno de
cerrado al no considerarse el efecto de
los municipios que conforman la uni-
las exportaciones e importaciones so-
dad geográfica departamental, estable-
bre los mercados internos del departa-
ciéndose las distancias estandarizadas
mento a evaluarse.
de cada una.
Este modelo departamental parte de
Posteriormente se suman los cuadra-
un juego de variables que son indica-
dos de cada diferencia para sacarle la
dores y en ningún momento valores
raíz cuadrada a la misma, con lo cual
absolutos, lo cual elimina el efecto de
se fabrica el indicador de Municipios
las variaciones de los mismos, al tiem-
con Oferta Edafoclimática por Especie
po que recoge en un solo indicador
(MOEC), que es el porcentaje de muni-
diferentes variables, considerándose
cipios aptos para la siembra de la es-
cada uno de ellos como un módulo
pecie evaluada.
que requiere por sí solo un cálculo individual.
Módulo de tradición productiva: En este se recoge qué tanto arraigo tiene
Módulo de oferta edafoclimática: Está
la producción de la especie en el de-
compuesto por las variables de altura
partamento y se realiza una aproxima-
(metros sobre el nivel del mar), tem-
ción a la adopción tecnológica, puesto
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
45
que los indicadores son área, como
fruticultor. En la medida en que éste
porcentaje de la participación de la
sea mayor, por razones obvias la ren-
especie en el área total departamental
tabilidad financiera y social también
sembrada en hectáreas.
tiende a serlo.
La aproximación a la tecnología se
Se desagrega además en Consumo In-
hace considerando que la Producción
termedio, que involucra el costo de la
(PN), es un producto resultante de área
materia prima y los insumos, en espe-
x rendimiento, por lo cual se trabaja
cial los pesticidas, que se convierten
con PN como porcentaje de la partici-
en la principal barrera no arancelaria
pación de la producción de la especie
de muchas frutas, por lo cual, en la
en la producción departamental.
medida en que su peso relativo en el precio al productor sea menor, está re-
Módulo de tecnología: En este se bus-
flejando un proceso de conversión de
ca establecer la distancia o rezago tec-
forma indirecta.
nológico entre los productores con mayor propensión a las adopciones
Entonces la relación Valor Agregado/
tecnológicas y los del promedio del
Consumo Intermedio, VACI, refleja
departamento. Se calcula la relación
cuántos pesos de valor agregado se ge-
Rendimiento Comercial/Rendimiento
neran por cada peso gastado en consu-
Departamental, que se expresa en el in-
mo intermedio, las frutas que generan
dicador PCPD que se interpreta como
una mayor relación de valor agregado
el número de toneladas que produce
con respecto a su consumo intermedio
un fruticultor de avanzada cuando los
son las más atractivas no sólo para los
del promedio producen una.
empresarios,sino también para generar un mejor y mayor desarrollo socioeco-
Módulo de rentabilidad financiera,
nómico y ambiental de las regiones.
ambiental y social: Es tal vez el módulo más complejo, puesto que implica
Módulo de consumo interno: Este mó-
descomponer el precio al productor
dulo involucra estimar tres niveles de
por especie en dos grandes bloques: el
consumo. El primero es el consumo de
Valor Agregado generado, que expresa
los hogares más el consumo de éstos
la remuneración a la mano de obra ca-
fuera del hogar, lo cual implica ya dos
lificada, no calificada, el arrendamien-
niveles de consumo en fresco por par-
to de la tierra, los intereses pagados al
te de los hogares de cada una de las
capital y la ganancia que se apropia el
especies.
46
Plan Frutícola Nacional
El cálculo de este consumo involucra
que son los resultantes de los módu-
el partir de los gastos mensuales por
los, corriéndose una matriz de corre-
hogar en kilos, los precios al consumi-
laciones simples para Magdalena, en
dor y la población de los centros urba-
este caso para el año 2004. El resul-
nos de los departamentos, para poste-
tado específico es el presentado en la
riormente calcular el peso relativo de
Tabla 13.
dichos consumos y jerarquizarlos con Estimada esta matriz se calcula la su-
respecto a dicha participación.
matoria de los valores absolutos de las El tercer nivel de consumo son las com-
diferentes correlaciones estimadas por
pras agroindustriales en frutas de la
indicador, para tener el peso objetivo
agroindustria colombiana, expresadas
de cada uno dentro de la priorización
éstas en kilos, calculándose la partici-
a realizar y cuál es el nivel de asocia-
pación de cada especie en el total de
ción existente entre ellos. Los pesos
las compras a nivel nacional; aquí se
para Magdalena son los siguientes:
abre en cierta forma el modelo al país, puesto que la agroindustria no puede
MOEC
pensarse en este caso como un mode-
0,8093 2,4259 2,2117 1,2075 1,1936 1,7921 1,6210
AREA
PN
PCPD
VACI
lo cerrado, como puede ser el caso del consumo en fresco de los hogares. Los cuales se le aplican a la matriz Definidos los módulos se formula una
original de indicadores calculada para
matriz para los indicadores MOEC,
los diferentes módulos, que se presen-
AREA, PN, PCPD, VACI, CH Y CAG,
ta en la Tabla 14.
Tabla 13. Matriz de correlaciones de las variables de priorización frutícola para el Magdalena en el 2004.
MOEC
ÁREA
PN
PCPD
VACI
CH
CAG
MOEC
1
-0,0197
-0,1386
0,02913
0,15843
-0,1386
0,324739
ÁREA
-0,0197
1
0,89501
0,10521
0,41276
0,45671
0,536521
PN
-0,1386
0,89501
1
0,07924
0,15213
0,57277
0,373853
PCPD
0,02913
0,10521
0,07924
1
0,35956
-0,3913
-0,24307
VACI
0,15843
0,41276
0,15213
0,35956
1
0,10035
-0,01039
CH
-0,1386
0,45671
0,57277
-0,3913
0,10035
1
-0,13243
CAG
0,32474
0,53652
0,37385
-0,2431
-0,01039
-0,1324
1
Fuente: PFN.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
47
CH
CAG
Tabla 14. Matriz de indicadores frutícolas para el Magdalena en el 2004.
Especie
MOEC
AREA
PN
PCPD
VACI
CH
CAG
1. Coco
58,3
14,7
5,3
4,0
7,1
0,9
3,9
2. Lima Tahití
41,2
3,2
4,6
1,4
4,5
3,5
0,1
3. Lima Pajarito
56,1
1,6
2,1
1,4
3,5
2,0
0,1
4. Lulo
52,0
4,5
1,6
1,8
2,7
1,1
9,5
5. Mandarina
32,0
7,4
8,5
2,8
2,7
1,0
0,2
6. Mango
61,4
25,1
21,6
1,2
4,1
3,6
37,1
7. Maracuyá
50,8
5,1
6,2
1,2
2,1
3,7
15,9
8. Naranja
36,2
26,3
30,2
1,4
4,3
21,0
2,0
9. Papaya
58,6
8,4
16,8
3,9
2,9
2,4
1,7
10. Toronja
35,0
0,8
0,8
1,8
2,7
1,0
1,7
11. Tangelo
59,2
0,8
1,1
1,2
4,5
10,0
0,0
12. Tte. de árbol
61,3
2,0
1,3
1,1
2,1
7,7
0,0
Fuente: PFN.
Estos conforman una ecuación de
cierta forma la modelación se sesga
priorización por especie con las siete
hacia este aspecto, pero hay que reco-
variables, cuyo resultado final es la
nocer que esto es necesario para darle
matriz de especies priorizadas para el
mayor peso a los resultados.
Magdalena: El resultado arrojado por el modelo
Área nueva y rendimiento esperado
para el Magdalena se presenta en la
El modelo de priorización arroja un
Tabla 15, en donde se observa la im-
coeficiente compuesto que reúne lo
portancia estratégica del mango, el
edafoclimático, la tradición producti-
maracuyá, la papaya, la toronja y la
va, la tecnología, la rentabilidad finan-
lima ácida Tahití, y es el mango el que
ciera, ambiental y social, unido a los
tiene el mejor indicador de demanda
efectos del mercado interno tanto en
agroindustrial de todas.
fresco como agroindustrial.
Para todos los frutales el peso dado
Este coeficiente es la suma de los otros
por el modelo edafoclimático es alto,
indicadores compuestos para suavizar
puesto que esta es una variable exóge-
su comportamiento y simular una dis-
na no controlable en ningún proceso
tribución de los mismos, para lo cual
de planeación agrícola, por lo cual en
se calcula la raíz cuadrada de cada uno
48
Plan Frutícola Nacional
Tabla 15. Frutales Priorizados para el Magdalena por el submodelo PFN departamental.
MOEC ESPECIE Mango Papaya Maracuyá Toronja Lima Tahití Naranja Coco Mandarina Tangelo Lulo Tte de árbol Lima Pajarito
53,7 56,0 52,8 52,8 52,0 20,3 9,1 26,0 25,4 16,3 26,2 27,7
AREA 60,9 20,3 12,3 10,9 7,8 17,4 35,7 18,0 1,9 11,0 4,9 3,9
PN 47,7 37,1 13,6 11,8 10,2 16,2 11,7 18,8 2,4 3,6 2,9 4,6
PCPD 1,4 4,7 1,4 2,2 1,7 1,7 4,8 3,4 1,4 2,2 1,3 1,7
VACI 4,9 3,5 2,5 3,3 5,3 5,1 8,5 3,3 5,3 3,2 2,4 4,2
CH
CAG
6,5 4,3 6,6 1,8 6,3 14,2 1,6 1,8 17,9 2,0 13,8 3,6
60,2 2,8 25,8 2,8 0,1 3,3 6,3 0,4 15,3 0,1
SUMA TOTAL 235,2 128,8 115,1 85,5 83,3 78,2 77,6 71,7 54,4 53,5 51,6 45,7
Fuente: PFN.
de ellos y se asume una distribución
esta especie, que abastezca el mercado
normal con media y varianza constan-
regional e incursione en el nacional.
tes (X, δ). Aunque en la actualidad esa especie no Este resultado se le aplica al área ac-
se siembra en el departamento, por lo
tual, para tener un área nueva pre-
cual no es considerado en el diagnós-
sentada en la Tabla 16, a la cual se le
tico, con un buen manejo tecnológico
agregan dos especies transitorias de ci-
se puede obtener una TIR del 29.4 y un
clo muy corto como son la patilla y el
área mínima rentable de 1.1 hectáreas.
melón, para garantizar un flujo de caja de corto plazo, mientras los perennes
Como se puede apreciar en la Tabla 17,
propuestos entran en producción.
con el área nueva de 8.050 hectáreas se esperan producir 296.250 tonela-
El tamarindo mantiene una marcada
das, que equivalen a un aumento de
preferencia en el mercado regional
127% de la producción actual, gracias
posicionada en la Costa Atlántica; sin
a incrementos significativos de pro-
embargo, las condiciones tecnológicas
ductividad en los cultivos, porque la
del cultivo no garantizan una oferta
oferta edafoclimática del Magdalena
continua en el tiempo. En este caso es
y la aplicación de la mejor tecnología
indispensable el desarrollo de la tecno-
disponible son suficientes para garan-
logía necesaria para hacer competitiva
tizar la producción esperada.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
49
PROMEDIO 33,6 18,4 16,4 12,2 11,9 11,2 11,1 10,2 7,8 7,6 7,4 6,5
Tabla 16. Áreas a sembrar en el Magdalena en un horizonte de veinte años.
RAIZ CUADRADA DEL COEFICIENTE DE PRIORIZACION (RCP) 15,3 11,3 10,7 9,2 9,1 8,8 8,8 8,5
ESPECIE
Mango Papaya Maracuyá Toronja Lima Tahití Melon Patilla Tamarindo TOTAL
(RCP)*AREA SEMBRADA
FACTOR DE AJUSTE DE AREA
DEFICIT O SUPERAVIT INTERNO (t)
22.991 5.674 3.240 444 1.753 9 3.701 9 37.819
16.730 13.176 3.864 3.652 -313 -717 -125 36.267
0,11 0,26 0,15 3,38 0,57 58,82
AREA PROYECTADA (ha)
2.500 1.500 500 1.500 1.000 300 500 250 8.050
Fuente: PFN.
Tabla 17. Rendimiento y producción esperada de las áreas propuestas.
Especie
Área nueva (ha)
Rendimiento esperado (t/ha)
Producción esperada (t)
Lima Tahití
1.000
40
40.000
Mango
2.500
20
50.000
Maracuyá
500
40
20.000
Melón
300
40
12.00
1.500
80
120.000
Patilla
500
50
25.000
Tamarindo
250
11
2,750
Toronja
1.500
18
27.000
Total
8.050
36.9
296.750
Papaya
Fuente: PFN.
Zonificación En la Tabla 18 se incluyen los municipios y corregimientos donde se deben
50
Plan Frutícola Nacional
cultivar las áreas nuevas propuestas con las especies y variedades priorizadas.
Tabla 18. Zonificación de las especies de acuerdo con el área nueva propuesta.
Especie
Localización
Área actual (ha)
Área nueva (ha)
1.499
2.500
48
1.500
1. Mango
En los municipios de Ciénaga, Zona Bananera corregimiento de Sevilla, Sitio Nuevo, Remolino, Cerro de San Antonio, El Banco, Costa Verde, Aracataca, Orihueca, Pivijay, Guamal, Río Frío, El Piñón y Santa Marta en los corregimientos La Gaira y Mamatoco.
2. Toronja
En los municipios de Ciénaga, Santa Marta, Aracataca, Zona Bananera corregimiento de Sevilla, El Banco, Santa Ana, Guamal y San Sebastián.
3. Papaya
Los municipios de la Zona Bananera, Aracataca y El Retén.
500
1.500
4. Lima Tahití
Los municipios de Ciénaga, Santa Marta, Aracataca y Zona Bananera corregimiento de Sevilla.
192
1.000
5. Maracuyá
Municipios de El Retén, Aracataca y Zona Bananera.
302
500
6. Patilla
En los municipios de Sitio Nuevo, Remolino, Salamina y El Piñón.
0
500
7. Melón
Municipios de Santa Marta y Zona Bananera.
0
300
8. Tamarindo
En la Zona Bananera corregimiento la Gran Vía.
0
250
2.961
8.050
Total Fuente: PFN.
Mercados de destino
para melón y patilla en el mercado in-
Para la producción de cada una de las
terno en fresco y entre 10 para papaya
especies se indica el porcentaje que se
y 80 para tamarindo, en relación con
destina tanto al mercado interno en
el mercado interno con destino a la
fresco como al agroindustrial.
agroindustria.
Como se puede ver en la Tabla 19 este
Referente al mercado externo el por-
porcentaje varía de acuerdo con la es-
centaje para exportación es de 50%
pecie entre 10 para maracuyá y 100
para una sola especie. Con destino a la
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
51
agroindustria para exportación como
sadora del Atlántico, CEA, la cual con
puré, concentrado u otro derivado
su capacidad instalada y su posiciona-
agroindustrial se encuentran mango
miento en el mercado mundial con 22
y toronja con el 50% y maracuyá con
certificaciones internacionales de cali-
60%
dad es una oportunidad única para la expansión de área con frutales para el
El estructurar lo agroindustrial y ex-
departamento del Magdalena.
portador en tres especies, dos de ellas de ciclo largo y una de ciclo corto, per-
Costos - PIBGeneración de empleo
mite una mayor especialización frutícola del departamento.
La apuesta frutícola para el MagdaDe esta manera se aprovechan simul-
lena implica la necesidad de invertir
táneamente las ventajas comparativas
144.000 millones que se esperan sea
como suelo, clima, agua y ubicación
el apoyo principal por parte del Es-
geográfica para combinarlas con las
tado al reglamentar y/o modificar las
competitivas como infraestructura vial,
medidas actuales en cuanto a montos,
portuaria y agroindustrial, próxima a
plazos de pago, períodos de gracia y
las zonas productoras a especializar.
tasas de interés que garanticen el pago de los créditos.
Lo anterior está amarrado con el consumo de fruta para transformar o pro-
Esta nueva inversión apoyada desde
cesar por parte de la Compañía Enva-
el Estado para los particulares, en es-
Tabla 19. Mercados de destino de la producción del área nueva en porcentaje.
Mercado interno Especie
Mercado externo
Fresco
Agroindustria
Papaya
90
10
Toronja
20
30
50
Melón
100
Mango
20
30
50
Patilla
100
Lima Tahití
50
Tamarindo
20
80
Maracuyá
10
30
Fuente: PFN.
52
Plan Frutícola Nacional
Fresco
Agroindustria
50 60
pecial inversionistas-productores, ten-
que permiten fortalecer no solamente
drá un efecto económico reflejado en
el mercado interno de la fruta en fres-
un PIB adicional anual de 100.4 mil
co y agroindustrial, sino también co-
millones.
locar un excedente en economías con mayor capacidad de compra a partir
A esto se une el efecto social de 13.896
del proceso exportador.
nuevos empleos directos e indirectos en las zonas en donde se hagan los de-
Además, los eslabonamientos de de-
sarrollos frutícolas. Tabla 20.
manda permiten fortalecer los mercados internos de mano de obra califica-
Este nuevo PIB anual y los empleos
da y no calificada, lo mismo que el de
generan eslabonamientos de demanda
insumos.
Tabla 20. Impacto socioeconómico e inversión requerida para el área nueva.
Área nueva (ha)
PIB (millones)
Empleo directo e indirecto
192
1.000
9.938
1.551
5.142
1.499
2.500
13.744
2.588
73.889
302
500
3.823
1.064
5.190
0
300
11.776
839
4.170
Papaya
500
1.500
29.259
3.898
33.748
Patilla
420
500
19.626
1.399
6.950
0
250
3.116
169
3.572
48
1.500
9.132
2.327
11.272
2.961
8.050
100.415
13.836
143.933
Especie Lima Tahití Mango Maracuyá Melón
Tamarindo Toronja Total
Área actual (ha)
Demanda de inversión (millones)
Fuente: PFN.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
53
54
Plan Frutícola Nacional
Conclusiones •
La institucionalidad pública, la
llos países que tienen que cruzar
privada y los mismos gremios de-
el canal de Panamá como Chile,
ben concertar la ejecución de esta
Perú y Ecuador.
propuesta con decisiones políticamente correctas y económicamen-
•
El Magdalena debe aprovechar la
te convenientes, que garanticen
capacidad instalada y el recurso
seguridad alimentaria y se pro-
científico del ICA - Corpoica en
duzca fruta suficiente para tener
el Centro Experimental Caribia,
una oferta exportable y atender
en Sevilla, para encargarse de la
las necesidades de la industria.
colección, evaluación, selección, conservación, multiplicación y
•
El departamento del Magdalena
entrega de materiales promiso-
tiene dos elementos estratégicos
rios de mango criollo, guanábana,
para el desarrollo frutícola regio-
zapote, tamarindo y papaya. En
nal. El primero tiene que ver con
relación con esta última especie
el tamaño de los mercados cerca-
para recuperar la variabilidad de
nos de Barranquilla y Cartagena,
la famosa variedad denominada
ya que el del Magdalena es auto-
regionalmente como “zapote”, de
suficiente y genera excedente para
excelente color por su nombre, sa-
vender fuera del departamento. El
bor y aroma. En esta actividad se
segundo obedece a la plataforma
debería comprometer también la
de infraestructura y logística idea-
Universidad del Magdalena.
les para la exportación por vía aérea y marítima. En relación con la
•
Para la priorización de las ocho
comunicación marítima, los em-
especies que presentan un área
barques a Europa ahorran de seis
nueva de 8.050 hectáreas para el
a siete días, comparado con aque-
departamento del Magdalena en
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
55
20 años, se tuvieron en cuenta
transferencia de tecnología, con el
criterios relacionados con dispo-
fin de aumentar la productividad
nibilidad de suelo, clima, tradi-
y la calidad de las áreas viejas.
ción productiva, infraestructura,
•
conectividad y recurso humano
Las especies recomendadas para su
disponible en la región.
siembra son:
Las especies perennes o de ciclo
Mango: Con el mango, la propuesta
largo priorizadas para el Magda-
de área nueva para el Magdalena es
lena son mango, toronja, lima ta-
de 2.500 hectáreas. De esta cantidad
hití, y tamarindo. Con todas las
se pretende que el 70% sea de mango
especies anteriores se tratará de
criollo para la industria y 30% del lla-
sembrar la mayor área posible en
mado mango fino, que se consume en
los primeros cinco años, con el fin
fresco.
de tener una oferta importante de fruta en un tiempo prudente.
Las 2.500 hectáreas para el Magdalena se deben distribuir en los municipios
•
En relación con las especies tran-
de Ciénaga, Zona Bananera corregi-
sitorias o de ciclo corto seleccio-
miento de Sevilla, Sitio Nuevo, Remo-
nadas como papaya, maracuyá,
lino, Cerro de San Antonio, El Ban-
melón y patilla, la idea es man-
co, Costa Verde, Aracataca, Orihueca,
tener un área permanente, ya
Pivijay, Guamal, Río Frío, El Piñón y
que estos cultivos pueden entrar
Santa Marta en los corregimientos La
o salir en cualquier momento de
Gaira y Mamatoco.
acuerdo con la situación del mercado.
Toronja: El PFN ha propuesto 1.500 hectáreas nuevas para el departamen-
•
Además de las ocho especies se-
to del Magdalena, las cuales se deben
leccionadas y tratadas, el depar-
sembrar en los municipios de Ciénaga,
tamento tiene un total de doce
Santa Marta, Aracataca, Zona Banane-
frutales que de una u otra manera
ra corregimiento de Sevilla, El Banco,
hacen parte de la cultura tradicio-
Santa Ana, Guamal y San Sebastián.
nal y del mercado regular a través
56
del año y que merecen ser tenidas
Aunque se puede consumir como fru-
en cuenta para los programas de
ta fresca, el mayor potencial está en la
asistencia técnica, capacitación y
agroindustria.
Plan Frutícola Nacional
Maracuyá: Con el maracuyá se propo-
táreas nuevas en los municipios de
ne la siembra de 500 hectáreas en un
en Ciénaga, Santa Marta, Aracataca
esquema de producción que garantice
y Zona Bananera, corregimiento de
el suministro permanente de fruta du-
Sevilla.
rante todo el año. La producción en un 90% tiene como destino la agroindus-
Patilla: El PFN recomienda la siem-
tria que lo concentra a un 65% de gra-
bra de 500 hectáreas nuevas para el
dos Brix para la exportación. El resto
Magdalena. Sin embargo, como para
de la producción se destina al merca-
este cultivo se acostumbra utilizar
do interno para consumo fresco como
las riberas de los ríos, se debe pensar
jugo.
en la expansión empleando terrenos aledaños con explotación de tipo co-
El área nueva propuesta se debe sem-
mercial.
brar en los municipios de El Retén, Aracataca y Zona Bananera.
Se debe recordar que la patilla es una especie que por su ciclo corto se pue-
Papaya: Dentro del PFN para el Mag-
de aumentar el área en cualquier mo-
dalena la propuesta de 1.500 hectáreas
mento, de acuerdo con las señales del
de papaya se enmarca dentro del mis-
mercado.
mo criterio del maracuyá para mantener un suministro permanente de fruta
El área nueva propuesta se debe sem-
durante todo el año.
brar en los municipios de Sitio Nuevo, Remolino, Salamina y El Piñón.
Las hectáreas nuevas propuestas para el departamento del Magdalena
Melón: El departamento del Magdale-
se deben ubicar en los municipios
na tiene condiciones óptimas para el
de la Zona Bananera, Aracataca y El
cultivo del melón en las zonas de baja
Retén.
humedad relativa. Se ha proyectado un área nueva de 300 hectáreas en los
Lima ácida Tahití: La lima ácida es
municipios de Santa Marta y Zona Ba-
una variedad sin semilla que en Co-
nanera.
lombia ha venido desplazando a la conocida lima mexicana, limón pa-
Tamarindo: La pulpa tiene un sabor
jarito, nativo o común. Para el depar-
particular penetrante que le comuni-
tamento del Magdalena el PFN ha
ca el ácido tartárico que se impone en
propuesto la siembra de 1.000 hec-
su composición con 12%. En la Costa
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
57
Atlántica se distinguen dos ecotipos,
Para el departamento del Magdalena se
uno de pulpa ácida y otro dulce que se
ha propuesto un área de 250 hectáreas
le llama así por su menor contenido de
en el municipio de la Zona Bananera,
ácido tartárico.
corregimiento La Gran Vía.
58
Plan Frutícola Nacional
Recomendaciones Para el Estado •
ficada con la agroindustria ubicada en el corredor Santa Marta-Ba-
En el Magdalena, al igual que en
rranquilla-Cartagena.
muchos departamentos del país, es necesario cerrar la brecha tecnológica entre el promedio departamen-
Para el empresario
tal y los productores comerciales.
•
Acercarse a los Centros de Desarrollo Tecnológico en frutales para
•
Fortalecer principalmente la in-
conocer previamente la oferta tec-
fraestructura de riego en el depar-
nológica sobre el frutal elegido, en
tamento para los núcleos de pro-
especial Caribia de Corpoica.
ductores. • •
•
Realizar contratos de suministro
Fortalecer la oferta de laboratorios
con el mercado agroindustrial del
certificadores con la norma NTC
corredor Santa Marta-Barranqui-
17025.
lla-Cartagena.
Garantizar una oferta de material
•
Realizar una factibilidad previa
de siembra por viveros certifica-
antes de tomar cualquier decisión
dos y con material aclimatado a
de inversión, pues el sitio y la es-
las diferentes condiciones del de-
pecie necesitan una alta especifi-
partamento.
cidad en cálculos y escenarios alternos de cambio de precios, tasa
•
Fortalecer la articulación de la
de cambio, rendimientos y/o pre-
producción, en especial la tecni-
cios de insumos.
Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
59
60
Plan Frutícola Nacional
Bibliografía MADR. 2003. Anuario Estadístico Agropecuario y Pesquero del Magdalena - Gobernación del Magdalena. Secretaría de Agricultura y Fomento. Unidad Regional de Planificación Agropecuaria-URPA 1996. IGAC. 2003. Monografía del departamento del Magdalena. Bogotá-Colombia. Martínez Pacheco, Juan de Dios. 1978. Incidencia de pesticidas en la Zona Bananera y contaminación de la Ciénaga Grande de Santa Marta. Ecodesarrollo-Inderena Costa Atlántica 1978. Santa Marta - Colombia. Anuario agropecuario del departamento del Magdalena URPA 1993-2003. Pérez Arbeláez, Enrique. Recursos Naturales de Colombia.
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Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena
61
62
Plan Frutícola Nacional
