DEHOGA Spezial - Ausgabe Mai 2013 Sehr geehrte Mitglieder ! Was planen die Parteien in Sachen Steuern? Diese Frage interessiert uns im Wahlkampf für den Bundestag besonders. Unser Bundes-verband informierte im aktuellen Newsletter DEHOGA compact über die ersten Informationen der Parteien rund um das Thema Steuern und Finanzen. Noch liegen nicht alle Wahlprogramme vor. Daher müssen wir in den nächsten Wochen genau verfolgen, welcher Abgeordnete oder Kandidat sich wie zum Thema Mehrwertsteuer für unsere Branche äußert. Hören Sie bitte genau hin, was unsere künftigen Mandatsträger zu sagen haben. Besser noch: Fordern Sie diese auf, ihre Position schriftlich zu formulieren! Alle Mitglieder, die durch die 7 % auf Beherbergung seit 2010 kräftig investieren konnten, sollten dies mit konkreten Zahlen nachweisen und den Abgeordneten und Kandidaten auf den Tisch legen! Ihr Marco Bensen Vorsitzender

Inhalt - Lehrstellen statt Leerstellen - neue Wege bei der Suche nach Azubis! - Volle Kanne Zukunft - Aktion zur Gäste-Messe! - Geschäftsreise-Ärgernis des Jahres 2012! - Bizerba: Neues Fördermitglied stellt sich vor! - TEAM brenner Personalkonzepte GmbH: Neues Fördermitglied stellt sich vor! - World Skills 2013 in Leipzig! - Meine Meinung zum SZ-Artikel: Sachsens Hotellerie zwischen Schein und Sein! - Info zum neuen Entgelttarfivertrag und wichtige Termine! Lehrstellen statt Leerstellen - neue Wege bei der Suche nach Azubis! Radio für die Nachwuchsgewinnung! Seit vielen Jahren stehen bei der Personalsuche die klassischen Stellenanzeigen in Tages- und Fachzeitungen im Wettbewerb zu den Online-Jobbörsen und den sozialen Netzwerken. Hinzu kommt der demografische Wandel, welcher zur immer größeren Herausforderung für Unternehmen und Bildungsträger wird, qualifizierte Bewerber für ihre Aus- und Weiterbildungsplätze zu finden - auch im Hotel- und Gastgewerbe. Dabei besteht wohl die größte Herausforderung darin, in der immer größeren Auswahl an Vakanzen aufzufallen. Radio bietet einen weiteren sehr effizienten Kanal für die Nachwuchsgewinnung. Denn über 80% aller Deutschen schalten täglich das Radio ein. Es emotionalisiert seine Hörer und begleitet auch die jungen Hörer durch den ganzen Tag. Ob morgens beim Aufstehen, im Badezimmer, auf dem Schulweg via Handy App oder unterwegs im Auto mit den Eltern. Radiowerbung ist im Vergleich sogar

meist günstiger als Printanzeigen, doch viel wichtiger ist die enorme Kontaktstärke bei der jungen Zielgruppe. (Werbebotschaften können auch regionalisiert werden.) Gerade mit dem Sender ENERGY Sachsen erreichen Sie die Schüler auf ganz direktem Wege. ENERGY Sachsen begeistert in Sachsen täglich 425.000 Hörer und verzeichnet mit mehr als 56% bei den 10-29Jährigen den größten Höreranteil aller sächsischen Radioprogramme in dieser jungen Zielgruppe. Und so kann ein klassischer Werbespot klingen oder so einer mit Wetter- und Verkehrssponsoring! Weitere Informationen erhalten Sie von: Catja Hendricks Mediaberaterin mir.) marketing im radio, Team Dresden/Lausitz Tel.: 03 51 - 85 21 019, Mobil: 01 75 - 574 25 24 Mail: [email protected], Internet: www.mir-media.de/bewerbersuche nach oben

Volle Kanne Zukunft - Aktion zur Gäste-Messe im September in Leipzig! Beteiligen Sie sich am Ausbildungscampus der Messe! Im Rahmen der diesjährigen Messe GÄSTE in Leipzig wird der Fokus auf das Schwerpunktthema Ausbildung gerichtet. Unter dem Motto „Volle Kanne Zukunft“ wird mitten auf der Messe ein Ausbildungscampus aufgebaut, der Schüler/innen der Mittelschulen Appetit auf einen Beruf im Gastgewerbe machen soll. Der Ausbildungscampus wird während der gesamten GÄSTE (14.-17.09.2013) jeweils von 11°° bis 17°° Uhr geöffnet sein. Es handelt sich dabei um ein Kooperationsprojekt der Leipziger Messe, der Susanna-Eger-Schule und des DEHOGA. Für die Mittelschüler/innen, die auf der GÄSTE erwartet werden (Einladung erfolgt über die sächsische Bildungsagentur), wollen wir ein interessantes und buntes Fachprogramm auf die Beine stellen. Das ist nur mit vereinten Kräften machbar: Die Kreativität unserer Ausbildungsbetriebe ist gefragt. Alle Ausbildungsbetriebe sind zur Teilnahme aufgefordert. Dem Ideenreichtum sind dabei keine Grenzen gesetzt, es soll nur mit mindestens einem gastgewerblichen Ausbildungsberuf zu tun haben. Vorstellbar sind Praxisvorführungen, Verkostungen, Rätsel, kleine Wettbewerbe usw. Das Programm wird stundenweise gestaltet, (d.h. täglich sechs Programmpunkte), und von einem Moderator vorgestellt. Zwischen den Programmpunkten werden Imagevideos für die jeweiligen Berufsgruppen gezeigt. Haben Sie ein Ausbildungsvideo, kann dieses gerne vorgeführt werden. Außerdem werden die ganze Zeit über Schüler/innen der Susanna-Eger-Schule vor Ort sein, um Fragen zur Ausbildung beantworten zu können. Ansprechpartnerin: Magdalena Chwila Presse- & Öffentlichkeitsarbeit DEHOGA RV Leipzig Tel: 03 41 - 3 91 35 47, Mail: info@dehoga-leipzig nach oben

Geschäftsreise-Ärgernis des Jahres 2012!

VDR-Negativpreis "Return to Sender" geht an die Bettensteuer erhebenden Städte! Die Bettensteuer ist das Geschäftsreise-Ärgernis des Jahres 2012. Der Geschäftsreise-Verband VDR hat den Negativ-Preis „Return to Sender“ deshalb im Rahmen seiner Frühjahrstagung symbolisch an alle Städte überreicht, die die kommunale Übernachtungssteuer erheben. Der VDR fordert vor allem eine vereinfachte Nachweiserbringung von Dienstreisen. Reisende, die beruflich übernachten, sind zwar von der Steuer ausgenommen, müssen im Hotel jedoch in einem komplizierten Verfahren nachweisen, dass sie nicht privat unterwegs sind. Der Verband hatte im Januar seine 531 Mitglieder – Wirtschaftsunternehmen und Anbieter im Geschäftsreisemarkt – nach dem größten Aufreger im vergangenen Jahr gefragt. An der Spitze der Rangliste: Bettensteuer mit 32 Prozent. Mit großem Abstand folgen Zusatzkosten (19 Prozent) und Datenschutzprobleme in Firmenverträgen (15 Prozent). Die vollständige Pressemeldung finden Sie hier! Foto: Verband Deutsches Reisemanagement e.V.

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Sparsame Schneidemaschinen von Bizerba mit intelligenter Motorsteuerung! Maschine registriert den Widerstand und reguliert die Leistung! Bizerba engagiert sich in der Initiative Blue Competence und investiert Zeit und Energie in Forschungsarbeit, um Produkte nachhaltiger zu gestalten. Nach der erfolgreichen Einführung ressourcenschonender Linerless-Etiketten folgt eine intelligente Motorsteuerung, die Schneidemaschinen energieeffizient arbeiten lässt. Blue Competence ist eine Nachhaltigkeitsinitiative, die vom Verein Deutscher Maschinen- und Anlagenbauer (VDMA) ins Leben gerufen wurde. Fachverbände sowie Organisationen der Branche vernetzen sich, um Ressourcen und Know-how zum Thema Umweltschutz zu bündeln. Viele namenhafte Unternehmen, die Ökologie und Umweltbewusstsein, Energieeffizienz und Nachhaltigkeit in ihrer strategischen Ausrichtung haben, sind Mitglieder der Interessengemeinschaft - unter ihnen Bizerba. „Bizerba hat als traditionelles Familienunternehmen großes Interesse daran, frühzeitig den Weg in eine nachhaltige Zukunft zu ebnen. Der weltweit steigende Energiebedarf, ebenso die Auswirkungen des Klimawandels gehen uns alle an. Deshalb beteiligen wir uns an der Initiative des VDMA”, erklärt Berthold Roller, Manager Global Quality Management bei Bizerba. „Wir investieren ganz bewusst viel Zeit, Geld und Energie in Forschung, um die Energieeffizienz unserer Produkte zu optimieren”. Bizerba hat in jahrelanger Forschungsarbeit eine Möglichkeit gefunden, den Energieverbrauch von Schneidemaschinen deutlich zu senken. Dazu war es notwendig, eine intelligente Motorsteuerung zu entwickeln. Die Elektronik des Motors stellt exakt die Leistung bereit, die benötigt wird, um das jeweilige Produkt zu schneiden. Legt der Mitarbeiter ein Erzeugnis ein, das leicht zu schneiden ist, registriert die Ma-schine den jeweiligen Widerstand und gibt entsprechend weniger Leistung an den Messermotor ab. Erst bei schwer zu schneidenden Produkten entfaltet der Motor sein volles Drehmoment und die maximale Motorleistung. Durch die bedarfsorientierte Motorleistung benötigen die Geräte je nach Belastungsprofil bis zu 45 Prozent weniger Strom im Vergleich zu marktüblichen Maschinen; im

Stand-by-Betrieb verbrauchen sie überhaupt keinen Strom. Ansprechpartnerin: Petra Köhler Kötzschenbrodaer Straße 12, 01445 Radebeul Tel: 03 51 - 8 39 29 10, Mail: [email protected] Internet: www.bizerba-openworld.com nach oben

Neues Fördermitglied stellt sich vor: TEAM brenner! Tobias Keucher managt die Dresdner Niederlassung! HANDWERK HAT BEKANNTLICH GOLDENEN BODEN. Da war es naheliegend, dass sich TEAM brenner beim Führungswechsel in seiner Dresdner Niederlassung für einen gelernten Goldschmied & zugleich glänzenden Gastronomie-Fachmann entschieden hat. Seit Mitte 2012 führt Tobias Keucher mit seinem Team die Geschäfte des mitteldeutschen Personaldienstleisters am Standort Dresden. Gestartet als Inhaber einer Schmuck- & Weingalerie, mit Stationen in renommierten Leipziger Restaurants wie dem „allee“, der exklusiven Vinothek „1770“ im Hotel Kempinski, der „Seeterrasse Cospuden“ & dem Restaurant „Wagners“, plant & steuert er bei TEAM brenner einen inzwischen beachtlich gewachsenen Pool von bestens ausgebildeten Servicekräften, exzellenten Köchen, Hostessen & Promotern. Dabei helfen dem ehemaligen Restaurantleiter & dynamischen Teamplayer neben seinen Erfahrungen in allen Bereichen der Gastronomie, sein persönliches Engagement, seine ausgeprägte fachliche Kompetenz & ergebnisorientierte Arbeitsweise. Trotz seiner vielfältigen Aufgaben behält er dabei die wesentlichen Dinge stets im Blick: „Feuer & Flamme zu sein für unsere Auftraggeber & deren Aufgabenstellungen einerseits & die Begeisterung & Qualität unserer Mitarbeiter andererseits. Werte wie Kontinuität, Fairness & Teamgeist bestimmen unser tägliches Denken & Handeln, denn sie sind fester Bestandteil der TEAM brenner Unternehmensphilosophie. Für uns gilt: Wir sind transparent & klar strukturiert. Wir hören zu. Wir denken kreativ. Wir entscheiden & agieren lösungsorientiert. Wir bündeln unser Engagement für Ihren Erfolg. An 365 Tagen im Jahr. 24 Stunden am Tag. Immer dort, wo Sie uns brauchen.“ Und so erreichen Sie uns: TEAM brenner Personalkonzepte GmbH, Ansprechpartner: Tobias Keucher, Mail:[email protected], Tel: 03 51 - 32 31 10 70 Internet: www.teambrenner.de nach oben

Word Skills 2013 in Leipzig! Pate schafft Interesse für duale Ausbildung! Bei den spannenden Wettkämpfen während der WorldSkills können junge Menschen in vielfältigen Berufen wie z.B. die der Köche, Restaurantfachleute, Mechatroniker oder der Webdesigner ihre eigenen Stärken herausfinden. Um dies in Leipzig erleben zu dürfen, brauchen wir Sie, die regionalen Ausbildungsbetriebe und Unternehmen. Sie haben die Möglichkeit, diese Initiative für die Berufsausbildung und unseren Berufsnachwuchs von heute und von morgen tatkräftig zu unterstützen. Werden Sie

Pate des WorldSkills Express und ermöglichen Sie mit ihrem Engagement Schülern, Jugendlichen und ganz besonders ihren eigenen Auszubildenden einen kostenfreien Besuch und ereignisreichen Tag im WM-Fieber. Sie übernehmen damit eine Patenschaft mit einer Schule in ihrer Region, somit haben Sie als Ausbildungsbetrieb die Möglichkeit, sich als attraktiver Partner der Wirtschaft für die duale Berufsausbildung zu präsentieren und dass Event in angenehmer Atmosphäre direkt mit denJugendlichen hautnah zu erleben. Die Bedeutung der betrieblichen Ausbildung und deren hohe internationale Qualität zeigen sich auf höchster politischer Ebene, mit der Übernahme der Schirmherrschaft durch unsere Bundeskanzlerin Dr. Angela Merkel. Detaillierte Information und die Anmeldung: Ansprechpartner IHK Dresden: Ingo Barig Tel.: 03 51 - 28 02-676, Fax.: 03 51 - 28 02 76 76, E-Mail: [email protected] nach oben

Meine Meinung zum SZ-Artikel: Sachsens Hotellerie zwischen Schein und Sein! Von Frank Gliemann aus Freital! Mein Empfinden sagt mir, der Artikel ist unverschämt und unwahr. Ich habe z. B. gesagt, dass ein Teil der Investitionen notwendig waren, nicht alle. Weiterhin habe ich mit Herrn Bertram telefoniert (Sächsischer Baugewerbeverband). Er hat mir gesagt, dass ihm keine Statistik vorliegt, daraus folgt, dass seine Aussage nicht repräsentativ sein kann. Im Weglassen von Aussagen beginnt die Lüge. Den DEHOGA als Verein der Lobbyisten zu bezeichnen, ist für mich einfach eine Verleumdung. Herr Rothe (Verfasser des SZ-Artikels vom 17. April 2013) ist von vornherein gegen die Mehrwertsteuersenkung eingestellt und ignoriert alle vorgelegten Fakten. Was ist das für ein Journalist, der mit einer vorgefertigten Meinung sich derart negativ äußert. Leider neigt unsere Presse gern zu derartigen Berichterstattungen, siehe Fußball oder Politik. Aber so, wie in diesem Artikel von Herrn Rothe, sollte es nicht ausarten. Im Vergleich dazu der Artikel in der DNN von Frau Grödel: Präzise, sachlich, unvoreingenommen und glaubhaft! Man könnte meinen, die beiden waren auf verschiedenen Pressekonferenzen. Es wäre also gut, sich gegen die Berichterstattung zur Wehr zu setzen. Beispielsweise mit einem Brief an die Bundestagsabgeordneten im Wahlkreis, in dem Fakten zu den Ergebnissen der 7 % für Beherbergung seit 2010 erläutert werden. Ich habe schon geschrieben! Mit freundlichen Grüßen! Frank Richard Gliemann P.S. Die Artikel der SZ und DNN zum Thema finden Sie im Anhang! nach oben

Wichtige Info und Termine! Information zum neuen Entgelttarifvertrag: Der Vertrag muß noch von der NGG bestätigt und unterzeichnet werden. Sobald das PDF-Dokument bei uns angekommen ist, erhalten es alle Betriebe per Mail. Voraussichtlich ist das frühestens in der 22. KW. DEHOGA Hotelier-Forum Dresden am 22. Mai 2013, 18°° Uhr im Hotel INNSIDE Dresden, Salzgasse 4 Weinmesse „Baden-Württemberg Classics“ am 25. und 26. Mai 2013

im Internationalen Congress Center Dresden, Devrientstr. 10/12 19. Dresdner DEHOGA-Ball am Sonntag, 3. November 2013 im Dorint Hotel Dresden nach oben

Hinweis Newsletter Sie erhalten diesen Newsletter als Mitglied oder Partner des DEHOGA Sachsen Regionalverband Dresden. Sollten Sie keinen Newsletter mehr wünschen, senden Sie bitte eine eMail an [email protected] mit dem Betreff "abbestellen". Impressum DEHOGA Sachsen - Regionalverband Dresden e.V. [email protected] www.dehoga-dresden.de Tel. 03 51 - 4 28 96 66 Amtsgericht Dresden Vereinsregister-Nr. 28 nach oben