DAS BESTE AUS DER MIGROS 87

DAS BESTE AUS DER MIGROS | 87 Wenn das keine Beautys sind! Die frisch gepuderten Zitronensterne sind jedoch nicht nur etwas fürs Auge. paste und Zit...
Author: Sophia Flater
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DAS BESTE AUS DER MIGROS

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Wenn das keine Beautys sind! Die frisch gepuderten Zitronensterne sind jedoch nicht nur etwas fürs Auge. paste und Zitronensaft darunterrühren. Mehl beigeben. Rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. Teig in Klarsichtfolie wickeln. Mindestens 1 Stunde kühl stellen. 2 Für die Füllung Butter und Puderzucker schaumig rühren. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen. Saft beigeben, gut mischen. Kühl stellen. 3 Backofen auf 200 °C vorheizen. Teig portionenweise auf wenig Mehl zirka 2 mm dick auswallen. Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei der Hälfte der Guetsli in der Mitte kleinere

Vanille-Paste, 65 g, Fr. 7.90

Sternchen ausstechen. Guetsli in der Ofenmitte zirka 6 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. 4 Zum Füllen Böden umdrehen und die flache Seite mit der Buttercreme bestreichen. Deckel mit Puderzucker bestäuben. Auf die Böden legen. Tipp Buttercreme mit 1 EL Limoncello aromatisieren.

PuderzuckerStreuer, 250 g,

Fr. 1.90

Geriebene Zitronenschale, 20 g, Fr. 1.90

Sanissa au beurre, Duopack, 2 x 500 g, Fr. 5.70** statt Fr. 7.20 ** Aktion gilt von 2.—8. 11. 2010

88 | Migros-Magazin 44, 1. November 2010

Ein zuckersüsses Finale: Nach getaner Arbeit gibt es den mit Creme gefüllten Pandoro.

Pfefferkuchen Ergibt zirka 25 Stück Teig 140 g Rohzucker 50 g flüssiger Honig 50 g Ahornsirup 0,5 dl Wasser 150 g Butter ½ TL Natron 1 Prise Salz 375 g Mehl 3 TL Lebkuchengewürz ¼ TL Nelken 1 TL Ingwerpulver

Verschiedene Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zirka 30 Minuten kühl stellen. 3 Backofen auf 200 °C vorheizen. Guetsli in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. 4 Für die Glasur Eiweiss steif schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben. Weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Glasur mit einem Pinsel auf die Guetsli auftragen. Mit Zuckerperlen und Streusel verzieren.

Garnitur 1 Eiweiss 200 g Puderzucker Zuckerperlen etc. 1 Rohzucker, Honig, Ahornsirup und Wasser aufkochen. Köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Pfanne vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Unter Rühren Butter beigeben. Natron, Salz, Mehl und Gewürze mischen. Zum Sirup geben und zu einem glatten Teig zusammenfügen. Über Nacht kühl stellen.

Tipp Glasur nach Belieben mit wenig Zitronensaft verdünnen und mit Lebensmittelfarben einfärben.

2 Teig auf wenig Mehl portionenweise zirka 5 mm dick auswallen.

Ahornsirup, 25 cl, Fr. 7.20

Patissier Natron, 50 g, Fr. —.50

Sucrisse Feinster Zucker, 500 g, Fr. 2.—

Chocolat NoirConfiseurteig, 500 g,

Fr. 5.60

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Pandoro-Weihnachtsbaum Ergibt zirka 12 Stück 500 g Pandoro 200 g Frischkäse, zum Beispiel Philadelphia 50 g Puderzucker 100 g Butter, weich Zuckerperlen Puderzucker zum Bestäuben

wieder zusammensetzen, mit restlicher Creme und den Zuckerperlen verzieren. Mit Puderzucker bestäuben. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Pandoro quer zweimal aufschneiden. Frischkäse mit Zucker und Butter gut verrühren. Zwei Drittel der Masse auf die Pandoroscheiben streichen. Restliche Creme in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Pandoroscheiben

Panettone all’Amaretto, 550 g, Fr. 12.50

Pandoro, 800 g,

Fr. 11.50

Sélection Pandoro Ticinese, 800 g, Fr. 17.50

Philadelphia Nature, 200 g, Fr. 3.10

90 | Migros-Magazin 44, 1. November 2010

Weisse Chilipralinés Ergibt zirka 30 Stück 0,5 dl Rahm 1 Chilischote 200 g weisse Schokolade 50 g Butter 60 g Mandelblättchen Puderzucker 1 Rahm aufkochen. Chili längs halbieren, entkernen und beigeben. Pfanne vom Herd ziehen. Chilirahm zugedeckt zirka 30 Minuten ziehen lassen.

Runde Kunststücke in dunkler und weisser Schokolade. Delikat!

3 In einer Schüssel Eiswürfel bereitstellen. Mit zwei Teelöffeln etwas Pralinémasse abstechen. Mit kalten Händen zu Kugeln formen. Teelöffel und Hände immer wieder mit Eis kühlen. Pralinés in Mandelblättchen oder im Puderzucker wenden. Kühl aufbewahren. Tipp Pralinés sind in einer gut verschliessbaren Dose im Kühlschrank 1 Woche haltbar.

2 Schokolade in Stücke brechen. Chilirahm durch ein Sieb giessen. In die Pfanne zurückgeben, erwärmen. Pfanne vom Herd ziehen. Schokolade und Butter unter Rühren darin schmelzen. Masse im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.

Wenden

M-Classic Mandelscheiben, 200 g,

Fr. 3.70

M-Classic Kokosraspel, 200 g, Fr. 1.—

M-Classic Blanquita, 100 g, Fr. 1.10

oder

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Zimt-Muskat-Truffes Ergibt zirka 25 Stück

Mit kalten Händen rasch zu Kugeln formen. Teelöffel und Hände immer wieder mit Eis kühlen.

Pralinés 100 g dunkle Schokolade 100 g Milchschokolade 2 EL Rahm 50 g Butter wenig Muskatnuss

Truffes zirka 2 Stunden bei 8—12 °C kühl stellen (nicht im Kühlschrank). 3 Nach Belieben im Kakaopulver mit Zimt wenden oder Kuvertüre schmelzen, etwas Zimt beigeben und mischen. Truffes mit der runden Pralinégabel in die Kuvertüre tauchen. Auf ein Pralinégitter geben. Etwas warten. Jedes Stück einzeln mit der Pralinégabel mehrmals über das Gitter rollen, bis die typischen Spitzchen entstehen. Auf Backpapier legen, ganz trocknen lassen.

Überzug 2 EL Kakaopulver, 1 Prise Zimt 150 g Kuvertüre, aus dem Delikatessgeschäft 1 Schokoladen fein hacken. Rahm aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen. Schokoladen und Butter unter Rühren im heissen Rahm schmelzen. Muskat beigeben, glatt rühren. Masse im Kühlschrank am besten über Nacht fest werden lassen.

überziehen

Tipp Truffes sind in einer gut verschliessbaren Dose im Kühlschrank 1 Woche haltbar.

2 In einer Schüssel Eiswürfel bereitstellen. Mit zwei Teelöffeln etwas Truffemasse abstechen.

Rezepte von der Saisonküche

Chilischoten, aktueller Tagespreis

Patissier Kakaopulver, 200 g, Fr. 2.90

Patissier Streusel, 100 g,

Fr. 2.10

Mehr auf www.saison.ch

Zimt gemahlen, 27 g, Fr. 1.05

Muskatnüsse gemahlen, 33 g, Fr. 1.35

DAS BESTE AUS DER MIGROS

Migros-Magazin 44, 1. November 2010

Zum Dahinschmelzen

Zum Reinbeissen

Im dekorativen Schächtelchen mit der roten Masche präsentieren sich jetzt wieder Zimtsterne, Brunsli und Mailänderli. In liebevoller Handarbeit werden die Weihnachtsguetsli ausgestochen und in die Schachtel gelegt, selbst die Glasur der Zimtsterne wird von Hand aufgetragen. Die Weihnachtsboten gibt es einzeln oder assortiert. Weihnachtskonfekt assortiert, 18 Stück, 264 g, Fr. 8.90

NEU IN DER MIGROS

NEU IN DER MIGROS

Mögen Sie das schön kompakte Rahmeis im amerikanischen Stil? Dann ab in die Migros und das neue Eis von Jane & Mary’s probieren. Wählen kann man zwischen den Sorten Vanilla Crunch mit MacadamiaKrokant und Caramel und dem fruchtigen Strawberry Cream mit Erdbeerstückchen. Die Glace ist kompakter, weil sie mit weniger Luftaufschlag hergestellt ist. Jane & Mary’s Strawberry Cream, 450 ml, Fr. 6.90* * Nur in grösseren Filialen erhältlich.

Zum Einnehmen

Actilife-PreiselbeerDepottabletten enthalten den Extrakt der herb süsslichen Preiselbeere, pflanzliches Vitamin E und Vitamin C. Der Depoteffekt sorgt dafür, dass die Wirkstoffe gleichmässig über längere Zeit an den Körper abgegeben werden. Bereits eine Tablette täglich liefert dem Körper hundert Prozent des Tagesbedarfs an den Vitaminen C und E. Actilife Preiselbeer Depot, 30 Tabletten,

GUT & GÜNSTIG FR. 7.30

SauerkrautSpätzle

Hauptspeise für 4 Personen

➔ 300 g Mehl, 1 TL Salz, ¼ l Milch und 3 Eier mischen und rasch verarbeiten. Der Teig sollte schwer reissend vom Löffel fallen. Eventuell noch einen «Gutsch» Mineralwasser mit Kohlensäure beigeben — so wird der Teig schön luftig. Mit dem Spätzlisieb den Teig in das kochende Salzwasser drücken. Wenn die Spätzli schwimmen sind sie bereit zum Abseihen. Zur Seite stellen. Zirka Fr. 3.50 ➔ Eine klein geschnittene Zwiebel in etwas Butter zuammen mit einer Packung Sauerkraut (500 g) kurz dünsten. Die Spätzli darunterziehen, alles mischen und etwa 5—10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zirka Fr. 3.80

Fr. 9.80

Tipp: Sie können auch die fertigen Spätzli verwenden.

NEU IN DER MIGROS

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Zum Vernaschen

Luftig leicht zergeht die neueste Kreation von Chocolat Frey auf der Zunge. Die Mahony-Sweet-Air-Schokolade ist mit kleinen Luftbläschen aufgelockert und schmeckt intensiv nach Honig, Mandeln und Nougat. Die feine Milchschokolade in der praktischen Kartonpackung ist Klick für Klick ein Genuss. Mahony Sweet Air, 70 g, Fr. 1.70

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NEU IN DER MIGROS

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DAS BESTE AUS DER MIGROS

Migros-Magazin 44, 1. November 2010

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Skai-Q Strawberry Sour,

Fr. 1.85

Gib mir Saures! Bild Yves Roth, Styling Karin Aregger

Der neue Skai-Q Strawberry Sour bietet extra grosses Kauvergnügen mit lang anhaltendem sauerfruchtigem Geschmack.

D

er erste Kaugummi der Welt, ein Gemisch aus Birkenharz und Honig, wurde in einer Siedlung in Südschweden von einem Steinzeitmenschen ausgespuckt. Womit dieser dem Archäologen, der das Corpus Delicti 9000 Jahre später wieder ausbuddelte,

grosse Freude bereitete. Der entscheidende Erfolgsfaktor kam dann vor 120 Jahren in Amerika in die Kaumasse, als dem langweiligen Urkaugummi mehr Geschmack beigemischt wurde. Seither ist der Chewing-Gum in aller Munde. Der neue Skai-Q

Strawberry Sour mit seinem intensiv sauer-fruchtigen Erdbeergeschmack bietet nun noch mehr Kauspass. Mit der Extra-Grösse ist die Migros-Tochter Chocolat Frey den Ansprüchen der Konsumenten gefolgt. Denn vielen ist ein Kaugummi zu wenig, zwei auf ein-

mal hingegen zu viel. Deshalb ist der neue Skai-Q nun 1,5 Mal so gross wie herkömmliche Kaugummis. Apropos Chocolat Frey: Sie ist die einzige Fabrik in der Schweiz, die Kaugummis herstellt. Viel Feines kommt eben aus Buchs AG. Süsses wie Saures. DH

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Migros Premium — «Das gönn ich mir …»

Bei den Produkten der neuen Migros-Premium-Linie halten sich innere und äussere Werte die Waage: Sie sind inhaltlich wie optisch wahre Leckerbissen. Genau das Richtige also, um sich ab und an zu verwöhnen.

G

lauben wir den Überlieferungen, verdanken wir die Idee des Käsefondues den Mönchen. Diese durften nämlich während der Fastenzeit nur flüssige Nahrung zu sich nehmen. Durch das Schmelzen des Käses wurde der Hunger gestillt, ohne dabei die Fastenregeln zu brechen. Heute hat das Schweizer

Nationalgericht ein paar Anhänger mehr. Eine davon ist Nadia Kuhn. Jetzt, wo die Abende länger werden, taucht sie wieder öfters Brotstücke in sämige Käsemassen. Ihr Favorit ist das neue Fondue von Migros Premium: «Es macht Lust auf mehr», lacht die Ärztin und langt gleich nochmals zu. AB

NEU

Migros Premium Fondue Moitié-Moitié Surchoix, 400 g, Fr. 10.50

DAS BESTE AUS DER MIGROS BISHER

«… weil ich mich nach einem langen Arbeitstag im Spital bei einem Fondue herrlich entspannen kann.»

NEU

Migros Premium Salatsauce Dijonnaise, 250 ml,

Fr. 3.50

NEU

Nadia Kuhn (34), Ärztin aus Zürich

Migros Premium Salatsauce French, 250 ml, Fr. 3.60

Bilder Limmatdruck AG, Styling Linda Hemmi/Mirjam Käser

NEU

Migros Premium Apfelmus mit Vanille, 310 g, Fr. 2.90

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DAS BESTE AUS DER MIGROS

Migros-Magazin 44, 1. November vember vem ber 2010 2010

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Das Plus von Anna’s Best

Die Fruchtsäfte von Anna’s Best werden nicht aus Konzentrat hergestellt, sondern aus frischen Früchten. Sie enthalten weder Kristallzucker noch Konservierungsstoffe.

Der Gute-Laune-Cocktail

Der saisonale Mandarinensaft von Anna’s Best ist ein richtiger Glücklichmacher. Sein süffig fruchtiger Geschmack weckt Erinnerungen an gemütliche Winterabende, Weihnachten und Samichlaus — dabei stammt die Mandarine aus östlichen Gefilden. Ein gewisser Sir Abraham Hume, britischer Mineraloge, Kunstsammler und passionierter Rosenzüchter, hat die Zitrusfrucht 1805 seinen Landsleuten aus dem chinesischen Kanton nach England mitgebracht. Von da aus eroberte die süsseste aller Zitrusfrüchte bald den ganzen Kontinent. Mit einer Powerdosis Vitamin C, Provitamin A und Kalium, bringt der frisch gepresste Saft die Lebensgeister wieder auf Touren. Der Mandarinensaft von Anna’s Best wird aus hundert Prozent Fruchtsaft hergestellt, auf die Zugabe von Zucker wird verzichtet. Die wiederverschliessbare Pet-Flasche gibts auch in der 33-cl-Grösse für alle, die auch unterwegs einen Schluck Sonnenschein trinken möchten. Anna’s Best Mandarinen Saft, 75 cl, Fr. 4.—* * Im Kühlregal grösserer Filialen erhältlich.

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*Preise gültig bis 31.1.2011.

Zusätzliche, nicht aufgeführte Ersatzteile und Reparaturarbeiten werden separat verrechnet. Übersteigen diese den Betrag von Fr. 15.–, wird ein kostenloser Kostenvoranschlag erstellt. Aufsitzmäher und Mäher mit Spindelmesser sind von den Aktionsangeboten ausgenommen. Bitte geben Sie Ihren Rasenmäher (ohne Grasfangbox) in Ihrer Do it + Garden Migrosoder grösseren Migros-Filiale ab. Filialverzeichnis und Newsletter-Anmeldung unter:

www.doit-garden-migros.ch

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Benzinmotor mit Radantrieb, Lenkmäher Dieses Angebot enthält neben den genannten Leistungen (siehe Benzinmotor ohne Radantrieb) zusätzlich das Überprüfen und Einstellen von Radantrieb/Lenkung. Preis inklusive Kerze, Dichtungen, Luftfilter, Motorenöl und Kleinmaterial.

DAS BESTE AUS DER MIGROS

Migros-Magazin 44, 1. November 2010

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Das Plus von Anna’s Best

Frische und Convenience sind bei Anna’s Best keine Gegensätze. Täglich frisch in der Schweiz hergestellt, sind die praktischen Becher innert 24 Stunden in den Kühlregalen grösserer Migros-Filialen.

Gutes à la minute

Bild Patrick Mettraux, Styling Kim Dang, Hair & Makeup Daniel Spizzi

Lunch aus dem Becher? Ja, solange es Fresh Cups sind. Die frischen Fertigmahlzeiten von Anna’s Best gibt es in vier Varianten — eine für fast jeden Arbeitstag.

Anna’s Best Fresh Cup: Red Thai Poulet Curry, 350 g, Fr. 6.90*, Fusilli all’ Arrabbiata, 350 g, Fr. 6.50*, Farfalle alla Bolognese, 330 g, Fr. 6.80*, * Im Kühlregal grösserer Filialen erhältlich. Carbonara, 330 g, Fr. 6.80*

E

twas Warmes soll es sein, schnell soll es gehen, und, klar, schmecken soll es auch. Denn wer kennt es nicht: Die zehn Minuten zwischen zwei Sitzungen reichen lange nicht für eine anständige Mittagspause aus. Für

solch knappe Verpflegungszeitfenster kommt die neue Fresh Cup von Anna’s Best wie gerufen: Einfach in die Mikrowelle stellen und nach dem «Ping» ist alles gut. Egal, ob Fusilli all’ Arrabiata, Farfalle alla Bolognese, Carbonara oder

Red Thai Poulet Curry – die Frischmahlzeiten machen satt, liegen aber nicht schwer auf. Eine heisse Angelegenheit, an der sich keiner die Finger verbrennt: Denn die trendy Cups sind so gerillt, dass die Hitze im Plastikbecher

bleibt und nicht die Hände verletzt. Trotzdem bleibt das Gemüse knackig, und die Nudeln haben Biss – denn wie bei allen Anna’sBest-Produkten wird grösstes Augenmerk auf eine schonende Vorbereitung gelegt. AT

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DAS BESTE AUS DER MIGROS

RAPPENSPALTE

Migros-Magazin 44, 1. November 2010 Mig

NEU IN DER MIGROS

Leuchtzeichen

Jogger, aufgepasst! Wer in der dunklen Winterzeit früh morgens oder abends sein Lauftraining macht, sollte darauf achten, für den restlichen Strassenverkehr gut sichtbar zu sein. Die ExtendRunning-Weste in Neonfarbe hat zwei breite Reflektorenstreifen und ist leicht überzustreifen. Extend Running Weste, Fr. 24.90* * Nur bei SportXX erhältlich.

Sara Hildebrand (23) aus Altstätten SG ist die neue Moderatorin der Schweizer Prominenten-TV-Sendung «Glanz & Gloria».

NEU BEI SPORTXX

Einbrecherschreck

Der batteriebetriebene MiniFensteralarm funktioniert mittels eines Magnetfelds. Der Alarm und der beiliegende Magnet werden ganz einfach beim Fensterrahmen montiert beziehungsweise angeklebt. Versuchen nun unerwünschte Besucher das Fenster zu öffnen, so werden sie von einem lauten Alarmton in die Flucht getrieben. Mini-Fensteralarm, 2 Stück, inkl. Batterien, Fr. 7.90*

Sara Hildebrand, wie haben Sie Ihr erstes Geld verdient?

Ich verkaufte im Quartier Sträusse aus selbst gepflückten Blumen und selbst gemixte Sirupdrinks. Und mit 13 Jahren arbeitete ich in einem Pflegeheim für 15 Franken pro Stunde. Wofür würden Sie nie Geld ausgeben?

Für Dinge, die man nicht braucht, wie etwa eine Brotbackmaschine oder einen Handstaubsauger. Was geben Sie auch für viel Geld nicht her?

Meine englische Geige aus dem 19. Jahrhundert. Seit ich zwölf Jahre alt bin, spiele ich ausschliesslich auf ihr. Wo trifft man Sie abends?

In der Breite Bar in Altstätten, an der Adventsnacht oder zu Hause bei meinen Freundinnen. Und wo garantiert nicht?

Abends alleine an einer Bushaltestelle.

Sind Sie gerne prominent?

Ich bin noch nicht sehr lange am Bildschirm zu sehen, und mein Bekanntheitsgrad hält sich bis jetzt in Grenzen. Das passt mir so ganz gut.

Eugen Baumgartner

* Nur in grösseren Filialen.

Pistenprinzessin

Das Atomic Cloud 8 Lady Skiset hat einen ausgewogenen, kraftsparenden Flex und sorgt für einen mühelosen Kantengriff auf der Piste. Perfekt passt dazu der formschöne SalomonLady-Skischuh Divine mit wärmendem Kunstfell. Atomic Cloud 8 Lady Skiset, inkl. Bindung, Fr. 669.—* Salomon Lady Skischuh Divine RS 7, Fr. 429.—* * Nur bei SportXX erhältlich.

NEU BEI SPORTXX

NEU IN DER MIGROS

Fussschmeichler

Sie bekommen kalte Füsse, wenn der Winter naht? Hilfe bietet dieses wärmende Fussbett, das zugleich den Gehkomfort erhöht. Es schützt den Fuss vor Kälte von unten, die weiche Oberschicht passt sich der Form des Fusses an und sorgt für einen weichen und sicheren Tritt — dank einer zusätzlichen Anti-Rutsch-Schicht. Wärmendes Fussbett, Fr. 17.90

DAS BESTE AUS DER MIGROS

Migros-Magazin 44, 1. November 2010

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Verlässliche Kopfarbeiter

Mit den neuen Shampoos von I am werden Schuppen bald schon Schnee von gestern sein. Was will man mehr? Pflege, natürlich.

M

Bild bab.ch/Orédia

an kann nichts dafür, und dennoch sind sie einem furchtbar peinlich: Schuppen – ein Problem, unter dem jede dritte Frau leidet. Wenn keine medizinische Ursache vorliegt, sind Schuppen ein Indiz dafür, dass die Kopfhaut aus dem Gleichgewicht geraten ist. Bei fettiger Kopfhaut ist oft der natürliche Hefepilz Malassezia furfur Auslöser für Schuppen, der dort einen idealen Nährboden findet. Bei trockener und strapazierter Kopfhaut erneuern sich die Zellen übermässig schnell, und die abgestorbenen Haut-

50 I am Hair Anti Schuppen Moisture Shampoo, 250 ml, Fr. 4.50 50 I am Hair Anti Schuppen Shine Shampoo, 250 ml, Fr. 4.50

schüppchen werden abgestossen. Mit den beiden neuen Antischuppen-Shampoos von I am kann das Problem behoben werden. Sie enthalten die bewährten Wirkstoffe Zink-Pyrithon, Panthenol und Allantion, jedoch keine Silikone. Die beiden Shampoos sind speziell auf die Bedürfnisse von Frauen abgestimmt, die ihr Haar zusätzlich pflegen möchten. Für schönen Seidenglanz und Geschmeidigkeit sorgt «Shine», während «Moisture» das Haar stärkt und brüchige Stellen repariert. DH www.migros.ch/iam