Das aktuellste Sortiment und die geltende Preisliste finden Sie unter:
www.weinkontor-cham.de
Weinliste 2018
Inhalt 04
CHAMPAGNER, CRÉMANT, PROSECCO & SCHAUMWEINE Ayala I Bollinger I Gosset I Langlois Chateau I Bouvet Ladubay I Viticoltori Ponte
08
DEUTSCHLAND Aufricht I Bibo & Runge I Bamberger I Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe I Christine Pröstler I Dr. Loosen I Hans Wirsching
15
ÖSTERREICH Domäne Wachau I Emmerich Knoll I J. Heinrich ITALIEN
18
Südtirol Kellerei Bozen I Alois Lageder I Klosterkellerei Muri-Gries
30
Trentino Elisabetta Foradori
31
Veneto Allegrini I Corte Giara I Secondo Marco
37
Lombardei Azienda Agricola Cà Maiol
39
Piemont Cordero di Montezemolo
40
Toskana San Polo I Banfi I Duemani I Poggio al Tesoro I Tenuta Tignanello FRANKREICH
47
Burgund Méo Camuzet I Chanson
48
Bordeaux Château Bourgneuf I Château Chasse-Spleen
49
Nördliche Rhone & Südfrankreich Ferraton Pere & Files I Foncalieu Vignobles
50
SPANIEN Emilio Lustau
52
AUSTRALIEN Penfolds
53
BAYERISCHE SPEZIALITÄTEN Brennerei Liebl
54
WEINKONTOR CHAM & LANDGASTHAUS SCHIERER
LIEBE WEINFREUNDINNEN, LIEBE WEINFREUNDE!
U
nser Sortiment wurde auch in diesem Jahr wieder erheblich erweitert und dafür brauchten wir Platz. So haben wir nun neben dem Gasthaus Schierer in Schachendorf ein weiteres Lager in Cham (Am Taschinger Berg 10, Eingang Gebäuderückseite). Gern begrüßen wir Sie auch dort zu einer Weinprobe nach telefonischer Anmeldung. Die Leidenschaft für Wein und gutes Essen treibt mich an. Und so bin ich auf Weinreisen unterwegs in Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich und Spanien, um nach neuen qualitativ hochwertigen, zeitlosen und individuellen Wein zu suchen. Dabei unterstütze ich Winzer, die nach höchstmöglicher Qualität streben und Weine mit Charakter hervorbringen. Die meisten der Winzer, deren Weine ich Ihnen hier im Katalog präsentiere, kenne ich persönlich und weiß um Ihre Mühe und Sorgfalt.
Sherry, Bordeaux, Burgund Es gibt viele neue Weine zu entdecken! Eine meiner Weinreisen 2017 führte mich in die Bodegas (Weingüter) der schönen Stadt Jerez in Andalusien, um mich dort endgültig unsterblich in Sherry zu verlieben. Leider wissen die wenigsten, dass Sherry auch ein exzellenter Speisebegleiter ist. Großartige Weine, die in Top-Bodegas produziert werden! Einige Sherry-Exemplare (ab Seite 58) finden Sie nun auch im Weinkontor. Probieren Sie es einfach mal aus. Interessant sind auch unsere Neuzugänge aus Burgund und Bordeaux. Diese zwei exzellenten Weingebiete sind Vorbild für Weinmacher auf der ganzen Welt! Es lohnt sich in diese spannenden Welten etwas tiefer einzutauchen – vielleicht bei einem Weinabend in Schachendorf (siehe Seite 62)? Für weitere Informationen stehe ich Ihnen gerne telefonisch oder per E-Mail zur Verfügung. Am Taschinger Berg 10 (Eingang Gebäuderückseite) 93413 Cham Tel. Fax Mobil E-Mail
09971 I 767 62 60 09971 I 767 62 61 0160 I 89 71 570
[email protected]
USt-ID-Nr. DE 815 316 902 Bio-Zertifikat-Nr. DE-ÖKO-037
Es gibt viele neue Weine zu entdecken - bleiben Sie neugierig! Ob Wein allein zum Genuss oder zu einem guten Essen – ich berate Sie gern bei der Auswahl Ihrer Weine. Wir liefern oder schicken Ihnen auch alle Weine (unter www.weinkontor-cham.de ist unserer Sortiment auch im Internet zu finden). Anruf genügt. Ich wünsche Ihnen viel Spaß und Freunde beim Stöbern in unserem Weinkatalog!
Herzlichst, Martina Schierer, Sommelière
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Champagner, Crémant, Prosecco & Schaumweine Das feine Champagnerhaus Ayala ist seit 2005 Mitglied der Bollinger-Familie. Seitdem erstrahlt das Traditionshaus, das 1882 eines der 18 Gründungsmitglieder der Vereinigung der „Grand Marques“ war, in neuem Glanz. Im von Pinot noir dominierten Ay gelegen, darf sich bei Ayala der Chardonnay frei entfalten und prägt so den eleganten und frischen Stil des Hauses. Beste Traubenqualität und nur so viel Dosage wie nötig sind Kernpunkte der Ayala-Philosophie.
Champagner Ayala Brut Majeur, Champagne Anbaugebiet: Champagne, Ay, Cote de Blanc, Marnetal Frischer Champagner, fruchtig und lang im Abgang. Perfekt als Aperitif. Passt z. B. hervorragend zu Fischgerichten, Hummer oder Jakobsmuscheln oder auch zu delikatem Rohmilchkäse, wie Brie oder Brillat-Savarin. Farbe:
Blassgolde Farbe
Geruch:
Aromatisches Bouquet, offen und ausdrucksvoll. Feine Zitrusfrucht, Blumen und weiße Früchte.
Geschmack:
Trocken. Am Gaumen fein ausbalanciert mit Finesse und Komplexität. Pinot Noir gibt dem Wein ein reiches, lang anhaltendes Aroma, während der Chardonnay, von den besten Böden der Cotes de Blanc stammend, Lebendigkeit und Frische beisteuert. Pinot Meunier, hauptsächlich aus dem Marnetal, verleiht dem Wein eine angenehme Fruchtigkeit und einen runden Körper. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chardonnay (40 %), Pinot Noir (40 %), Pinot Meunier (20 %)
12 %
Gut gekühlt 6 - 10 Grad
0,75 l 1,5 l
36,00 € 73,00 €
Auszeichnungen
Wine Spectator 92 Punkte; Wine Enthusiast 91 Punkte; International Wine Cellar 90 Punkte; Jancis Robinson 16/20 Punkten.
4
Champagner, Crémant, Prosecco & Schaumweine Champagne Bollinger ist einer der wenigen im Privatbesitz verbliebenen großen Champagner-Hersteller. Alle Weine von Bollinger werden im Stammhaus selber vinifiziert und ausgebaut, wobei der eigene Rebbesitz von 164 ha der Garant für die Konitnuität des Stils ist. In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollinger Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Wein-
lese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der „vins de réserve“ über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methode ist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5-10% „vin de réserve“.
Champagner Bollinger Special Cuvée Brut, Maison Bollinger, Champagne Anbaugebiet: Champagne, Ay Farbe:
Intensives Strohgelb
Geruch:
Feines, klares, komplexes Bouquet von reifen Äpfeln und Apfelmousse.
Geschmack:
Komplexer, reifer und eleganter Champagner. Am Gaumen voluminös und vollmundiger Schmelz, zugleich subtil und von genialer Finesse, feinstes Mousseux, langes, fruchtiges Finale. Genialer Essenbegleiter, passt z. B. zu Fisch, aber auch zum Dessert. Die Bollinger Special Cuvée brut ist ein Klassiker der Champagne: kraftvoll, fruchtbetont und würzig. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Pinot Meunier (15 %), Pinot Noir (60 %), Chardonnay (25 %)
12 %
6 - 10 Grad
0,75 l
44,00 €
Champagne Gosset Grande Réserve Brut Anbaugebiet: Champagne Schon viele Auszeichnungen hat die Grande Réserve gewonnen. Seine Grundweine werden im großen Holzfass gelagert. Ein außergewöhnlicher Champagner, der zu jeder Gelegenheit passt! Farbe:
Helles Goldgelb mit silbernen Reflexen
Geruch:
Ausdrucksstarkes Bouquet nach reifen Früchten wie Johannisbeere, Pflaume, Brioche, Trockenfrüchte, Kräuter, Lebkuchen sowie florale Noten.
Geschmack:
Brut, im Mund dominiert eine frische, mineralische Note gepaart mit den gleichen Aromen wie aus der Nase - reife Früchte, Trockenfrüchten, Brioche, Lebkuchen. Feine Perlage und langes Finale. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Pinot Noir (42 %), Chardonnay (43 %), Pinot Meunier (15 %)
12 %
10 Grad
0,75 l 1,5 l
41,00 € 86,90 €
5
Champagner, Crémant, Prosecco & Schaumweine Mit einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie, wie sie auch im Hause Bollinger, der Mutter von Langlois-Chateau, gelebt wird, entstehen Crémants, die zu den Besten der Region zählen. Ein eigener Weinbergbesitz bildet dafür die Grundlage. Viele weitere Details in der Herstellung tragen ebenso dazu bei. Sei es die ausschließlich von Hand durchgeführte Lese oder die für Crémant außergewöhnliche lange Hefereifezeit von mindestens 24 Monaten.
Crémant de Loire Brut, Langlois Chateau, Loire Anbaugebiet: Saumur, Loire. Die Trauben stammen aus sechs verschiedenen Lagen nahe Samur. Farbe:
Zitronengelb
Geruch:
Vielschichtige Aromen von Wiesenblumen, Linde und Weißdorn.
Geschmack:
Apfel, Zitrus, Quitte Aromen, frische Kräuter, feine Perlage mit sehr gutem Abgang. Perfekt als Aperitif zu Fingerfood. Passt auch gut z. B. zu Gemüse-Vorspeisen und Fisch.
Ausbau:
Traditionelle Flaschengärung. Reife auf der Feinhefe mindestens zwei Jahre in unterirrdischen Tuffeau-Kellern. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chenin blanc (60 %), Chardonnay (20 %), Cabernet Franc (20 %). Alle Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen.
12 %
Gut gekühlt 6 - 10 Grad
0,75 l
15,60 €
Crémant de Loire AOC Brut Excellence, Bouvet Ladubay, Loire Anbaugebiet: Saumur Ein perlender, ausdrucksstarker Klassiker von der Loire. Passt perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und zu fruchtigen nicht zu süssen Desserts.
6
Farbe:
Helles Zitronengelb
Geruch:
Blumig mit feiner fruchtigen Note, die an Quitte, Birne und Holunder erinnert.
Geschmack:
Elegant, feinperlig und cremig. Frisch und fruchtig nach Zitrus, Quitte, Birne und Ananas sowie einer dezenten Brioche-Note.
Ausbau:
6 Monate in Stahltank Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chenin blanc (80 %), Chardonnay (20 %)
12,5 %
Gut gekühlt 6 - 10 Grad
0,75 l
12,90 €
Champagner, Crémant, Prosecco & Schaumweine Viticoltori Ponte, eine Winzergenossenschaft gegründet 1948, repräsentiert eine der wichtigsten Weinproduktions-Organisationen im Nordosten Italiens. Heute sorgen 1300 Mitglieder für beständig hohe Qualität beim Spumante und Frizzante. Die Trauben für die feinen, perlenden und schäumenden Klassiker werden auf 2000 ha in ganz Venetien angebaut.
Prosecco Spumante di Qualità Extra Dry, Ponte, Treviso Anbaugebiet: Veneto nördlich des Piave, Provinz Treviso Farbe:
Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen
Geruch:
Elegantes, frisches und fruchtiges Bouquet mit Aromen von grünen Äpfeln, Pfirsich und Birne. Blumige und mineralische Noten.
Geschmack:
Fruchtig, frisch mit Noten von gelben Früchten. Feine kräftige Perlage. Markanter Abgang. Passt als Aperitif und zu leichten Speisen. Rebsorten
Glera
Alkoholgehalt
11,5 %
Serviertemperatur
Inhalt
Gut gekühlt 6 - 10 Grad
0,75 l 0,2 l 0,375 l 1,5 l
Preis
8,60 € 3,50 € 4,80 € 21,90 €
Q2 Frizzante, Viticoltori Ponte, Veneto Anbaugebiet: Veneto Region Farbe:
Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen
Geruch:
Feines, fruchtiges Bouquet, duftend nach frischem Obst.
Geschmack:
Leichte, aber feine Perlage; weich, samtig, mit herrlich fruchtigen Komponenten. Eignet sich ideal als Aperitif oder perfekt, um einen Spritz daraus zu machen. Einfach ein paar Eiswürfel ins Glas, mit dem Frivolino auffüllen, zum Schluß einen kleinen Schuß Aperol hinein. Zum Wohl! Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Variation aus weißen Rebsorten des Veneto
10,5 %
Gut gekühlt 6 - 10 Grad
0,75 l
3,90 €
7
Deutschland Das Weingut Robert & Manfred Aufricht liegt im südlichsten Weinbaugebiet Deutschlands – in Baden. Die idyllische Alleinlage befindet sich im Meersburger Landschaftsschutzgebiet, mit Blick auf den Bodensee. Die Winzer-Brüder Aufricht produzieren mit Herzblut innovative und außergewöhnliche Weine, die von den klimatischen Bedingungen des voralpinen Seeklimas profitieren. Einfach köstliche Weine – unbedingt probieren!
2016er Aufricht Speisemeister Weiß Bio Anbaugebiet: Baden, Meersburg Beschwingtes Sauvignon-Cuvée – begleitet meisterlich alle Speisen! Geruch:
Holunder, weiße Blüten.
Geschmack:
Trocken, fruchtig und florale Noten wie Holunder, weiße Blüte. Unkomplizierter Wein, der zu jeder Gelegenheit passt. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau
11 %
8 - 10 Grad
0,75 l
14,90 €
Auszeichnungen
Gold (91 Punkte) beim Bioweinpreis 2016
2016er Aufricht Weißburgunder „1 Lilie“ Anbaugebiet: Baden, Meersburg Ein säurearmer, milder und körperreicher Weißwein aus dem Holzfass. Einfach köstlich! Passt zu Geflügel, Schwein, Fisch und Meeresfrüchten.
8
Geruch:
Gelbe Früchte und weiße Blüten mit einer feinen Zitrusnote.
Geschmack:
Mild und säurearm mit viel Körper. Am Gaumen auch gelbe Früchte, weiße Blüten und feine Zitrusnote. Hat Finesse. Überzeugender Weißburgunder. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Weißburgunder
13,5 %
8 - 10 Grad
0,75 l
19,20 €
Deutschland 2016er Aufricht Grauburgunder „1 Lilie“ Anbaugebiet: Baden, Meersburg Wird auch als „badischer Pinot Grigio vom Lago de Constanze“ bezeichnet. Der Grauburgunder passt bestens sowohl zu Fleischgerichten als auch zu Meeresfrüchten. Geruch:
Fruchtige Noten wie Melone und reife Birne.
Geschmack:
Körperreicher am Gaumen, angenehme frische Säure. Mit fruchtigen Aromen, wie schon aus der Nase – Melone, reife Birne. Eine verführerische Fülle, aber ohne Schwere! Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Grauburgunder
13,5 %
8 - 10 Grad
0,75 l
19,90 €
2016er Aufricht Chardonnay „1 Lilie“ Anbaugebiet: Baden, Meersburg Ein eleganter Wein aus dem Holzfass passt super z. B. zu Fisch, Krustentieren und Pasta. Geruch:
Aromen nach Quitten, rosa Grapefruit und Zitrus.
Geschmack:
Am Gaumen trocken, säurearm, mild und körperreich. Mineralisch und fruchtig mit vielschichtiger weicher Zitrusaromatik. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chardonnay
13 %
10 - 12 Grad
0,75 l
24,90 €
2015er Aufricht Speisemeister Cuvée Noir, trocken Anbaugebiet: Baden, Meersburg Eine mediterrane Rotweincuvée aus Pinot Noir und Cabernet. Ideal für die mediterrane Küche wie z. B. zu Pasta, Fleischgerichte und Käse. Geruch:
Aromen von Brombeeren, Holunder und Wildkirsche.
Geschmack:
Am Gaumen trocken, weich und schmeichelnd, aber auch kraftvoll mit Aromen von dunklen Beeren, Holunder und Kirsche. Dezente Würze, harmonisch und erfrischend. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Pinot Noir, Cabernet
13 %
16 Grad
0,75 l
14,20 €
9
Deutschland Geheimtipp – neues Weingut: Walter Bibo, der nach langjährigen Stationen beim Weingut Heger und Schloss Reinhartshausen sein eigenes Newcomer-Weinprojekt Bibo & Runge im Rheingau startete. In Oestrich-Winkel produzieren sie feine Rieslinge, die authentisch, feingliedrig und langlebig sind.
Rheingau Riesling trocken, Bibo & Runge, Rheingau Anbaugebiet: Rheingau, Hallgarten, Südhänge Geruch:
Sommerwiese, Apfel-und Pfirsichnoten, ein Hauch Vanille.
Geschmack:
Pikanter, würziger, charaktervoller und doch eleganter Riesling mit ausgewogener, frischer Säure. Mineralische Noten. Feingliedrig und langlebig. Reift im großen Holzfass. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Riesling
11,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
12,20 €
Rheingau Riesling Halbtrocken, Bibo & Runge, Rheingau Anbaugebiet: Rheingau, Hallgarten, Südhänge Farbe:
Mittleres Zitronengelb
Geruch:
Reife, gelbe Früchte, Zitrus und ein Hauch Aprikose.
Geschmack:
Dezente Restsüße. Aprikose, Pfirsich, kräftige Würze, langer Nachhall. Die Säure im Spiel mit der dezenten Restsüße steht für den Rheingau pur. Langlebig. Reift im großen Holzfass.
Restsüße:
14,3 g/l Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Riesling
11,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
12,20 €
Rheingau Riesling Hargardun, Bibo & Runge, Rheingau Anbaugebiet: Rheingau, Hallgarten, Südhänge Süffiger, feingliedriger und komplexer Riesling mit glasklaren Fruchtaromen. Passt hervorragend zu asiatischen Speisen, Fischgerichten und Sushi. Farbe:
Zitronengelb
Geruch:
Weiße Blüten, grüner Apfel, reifer Pfirsich, Orange, Pampelmuse.
Geschmack:
Sehr dicht und saftig. Gut balanciert. Fruchtig nach Zitrus, Apfel, Pfirsich. Drahtige Säure, die den runden und schmelzigen Wein belebt. Langer Abgang. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Riesling
11,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
17,20 €
Auszeichnung
10
90 Falstaff-Punkte
Deutschland Besucher sind immer herzlich willkommen zur Weinprobe in der stylishen Vinothek des Wein- und Sektgut Bamberger in Meddersheim an der Nahe. Und wenn Winzer Heiko Bamberger über seine Weine spricht, dann spürt man in jedem Wort seine Leidenschaft für den Rebensaft! Seit Generationen bewirtschaftet die Familie hier an der Nahe ausgezeichnete Steillagen, wie z. B. das Monzinger Frühlingsplätzchen. Heiko Bamberger führt mit seiner Frau Ute den Betrieb. Die höchsten Weinberge liegen auf knapp 300 m über NN. In Sachen Weinbau setzt Heiko auf die klassischen Rebsorten Riesling und Burgunder. Mit viel Achtsamkeit bringt er aus den Böden des Nahetals, die von rotem Sandstein, Quarzit und Schiefer geprägt sind, Weine mit mineralischer Würze, viel Klarheit und Finesse hervor. Heiko Bamberger: „So unterschiedlich wie das Terroir, so individuell sind auch unsere Weine: im Charakter ungestüm, brav und verspielt.“
2016 Blanc de Noir, Bamberger, Nahe Anbaugebiet: Nahe Dieser elegante, feinfruchtige Weißwein wurde aus Rotweintrauben hergestellt. Wie funktioniert das? Die Spätburgunder Trauben werden ganz sanft gepresst, sodass fast keine Farbe gelöst wird. Nur der ganz leichte rosafarbene Schimmer verrät die Herkunft aus roten Trauben. Farbe:
Helles Gelb mit rosafarbenen Reflexen
Geruch:
Erdbeeren, Himbeeren
Geschmack:
Trocken und auch am Gaumen wieder Aromen von roten Beeren, harmonisch und weich. Alltagstauglicher Burgunder, ideal z. B. zu Nudelgerichten, Fisch oder auch zum Schnitzel lecker!
Ausbau:
Kühle Vergärung im Edelstahltank, dann reduktiver Ausbau. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
100 % Spätburgunder
12 %
10 - 12 Grad
0,75 l
8,30 €
2014 Riesling Réserve Monzinger Frühlingsplätzchen, Bamberger, Nahe Anbaugebiet: Nahe, Lage: Monzinger Frühlingsplätzchen Ein saftiger Riesling für große Momente! Farbe:
Zitronengelb
Geruch:
Saftiger Pfirsich, Mirabellen, Birne, Quitte sowie florale Aromen.
Geschmack:
Am Gaumen wieder reife gelbe Früchte, eine salzige Mineralik und eine extreme Länge und Dichte mit viel Schmelz.
Ausbau:
Sehr schonende Traubenbehandlung, danach Standzeit auf der Maische, natürliche Sedimentation zur Vorklärung des Mostes. Im Edelstahltank reduktiv und spontan vergoren mit einer sehr langen Lagerzeit auf der Vollhefe. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
100 % Riesling
12 %
10 - 14 Grad
0,75 l 1,5 l
16,90 € 34,00 €
11
Deutschland 2016 Rosé, Bamberger, Nahe Anbaugebiet: Nahe Ein idealer, fruchtiger Sommerwein für diejenigen, die es nicht ganz trocken mögen. Passt perfekt zu leicht scharfer asiatischer Küche. Farbe:
Lachsfarben
Geruch:
Himbeere, Erdbeere, Kirsche
Geschmack:
Fruchtig-süss nach rote Beeren mit frisch-nachhaltigen Nuancen. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Cuvée aus Spätburgunder & Acolon
11 %
10 - 12 Grad
0,75 l
7,30 €
2016 Plaisir fleuri, Bamberger, Nahe Anbaugebiet: Nahe Ein eleganter Wein mit leichter Restsüße – harmoniert bestens mit salzigem Käse wie z. B. Parmesan, Peccorino, alter Gouda.
12
Farbe:
Helles Gelb
Geruch:
Dezenter Duft des Gewürztraminers: Rosenblätter, Aprikose, Mirabellen.
Geschmack:
Feine Frucht von reifen gelben Früchten wie Aprikosen, Mirabellen und Birne. Gute Balance von Süße und Säure und Kraft. Wird getragen von der Säure und Frische des Rieslings. Schöne Länge. Sehr ausgewogen.
Ausbau:
Im Edelstahltank sehr reduktiv vergoren und ausgebaut. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
60 % Gewürztraminer und 40 % Riesling
8,5 %
10 - 14 Grad
0,75 l
8,30 €
Deutschland Das Weingut Schloss Proschwitz ist sowohl das älteste als auch das größte private Weingut Sachsens. Die ca. 89 ha großen Weinberge des Gutes mit einzigartigem Terroir aus bis zu 6 Meter Lösslehm, welcher auf verwitterten Granit und Syenit-Felsen ruht, werden kontrolliert umweltschonend bewirtschaftet. Sie bilden die Grundlage für feinste Weine.
2012 Kloster Heilig Kreuz Riesling Spätlese, Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe Anbaugebiet: Diera-Zeren, Sachsen, Deutschland. Dr. Georg Prinz zur Lippe kaufte nach 1990 das Weingut seiner Familie Schritt für Schritt wieder zurück. Farbe:
Goldgelb
Geruch:
Zarte Düfte von Honig und frischer Quitte.
Geschmack:
Süß. Saftige Ananas, reifer Passionsfrucht und Nektarine. Harmonisches Süß-Säure-Spiel, cremiger Nachhall. Diese Restsüße-Riesling-Spätlese passt perfekt zum Dessert oder zu pikanter asiatischer Küche. Ideal auch zu würzigem Käse.
Restzucker:
76,7 g/l Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Riesling
8%
Gut gekühlt 6 - 8 Grad
0,75 l
19,90 €
Christine Pröstler gehört zu den neuen weiblichen erfolgreichen Winzerinnen. Alle Weine werden hier von Hand gelesen, anschließend einer schonenden Traubenverarbeitung unterzogen.
2016 Retzbacher Silvaner, Weingut Christine Pröstler, Franken Anbaugebiet: Franken, 6 ha Weinberge in und um Retzbach Ein saftiger typisch fränkischer Silvaner, der ein perfekter Speisebegleiter ist – z. B. ganz klassisch zu Spargel mit Schinken. Farbe:
Helles mittleres Zitronengelb
Geruch:
Im Bouquet finden sich Apfel, Birnen und Zitrus-Noten.
Geschmack:
Trocken mit Noten von Apfel, Birnen und Zitrus-Noten, lebendiger Säure und mineralische Noten. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Silvaner (100 %)
12,5 %
10 Grad
0,75 l
11,20 €
13
Deutschland Das Weingut Hans Wirsching zählt zu den bekanntesten und größten Privatweingütern Frankens und ist seit 1630, nunmehr in der 14. Generation, im Weinbau tätig. Nach der Reblaus-Katastrophe und den beiden Weltkriegen legte Hans Wirsching mit den übriggebliebenen Weinbergen und einer konsequenten Qualitätsphilosophie die Grundlagen für einen reinen Weinbau-Betrieb. Seine Söhne, Dr. Heinrich Wirsching und Hans Wirsching (gest.1990) bauten das Renommée und die Rebfläche seit 1966 aus. Dr. Heinrich Wirsching, umsichtiger Weingutsbesitzer und Visionär, machte das Weingut zu einem der führenden Silvaner-Erzeuger Frankens.
2016 Silvaner trocken VDP. Gutswein, Hans Wirsching, Franken Anbaugebiet: Franken Für das Weingebiet Franken ist der Silvaner ist wichtigste Rebsorte. Dieser Silvaner hat einen lebendigen, spritzigen Charakter. Milde Säure und Mineralität zeichnen ihn aus. Leichter Stil für unbeschwerten Trinkspaß. Passt zu leichten Gerichten und Spargel. Farbe:
Zitronengelb
Geruch:
Frisches Bouquet, etwas Apfel, Quitte und Melone.
Geschmack:
Trocken mit angenehmer Frische, feinfruchtig und dezent mineralisch am Gaumen, milde Säure. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Silvaner
12 %
10 Grad
0,75 l
8,30 €
2016 Iphöfer Kalb Silvaner trocken VDP. Erste Lage, Hans Wirsching, Franken Anbaugebiet: Franken Ein perfekter Silvaner: Der Iphöfer Keuperboden verleiht diesem Silvaner dezente Mineralität und Fruchtigkeit. Ein Allrounder mit klarem, eleganten Bouquet und angenehmer Säure. Begleitet bestens z. B. Spargel, helles Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte oder auch Sushi.
14
Farbe:
Helles Goldgelb
Geruch:
Feines Bouquet von Quitte, Apfel, Birne, Melone und etwas Heu.
Geschmack:
Würzige Keupernote, dezente Mineralität und klare Fruchtaromen, feine saftige Art, erfrischende Säure. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Silvaner
13 %
10 Grad
0,75 l
11,90 €
Deutschland & Österreich Schon über 200 Jahre im Familienbesitz, wird das Weingut heute von Ernst Loosen geführt. Grosse Weine, so seine Vorstellung, sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte. All dies verbindet sich für Ernst im Riesling. Er setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, Ertragsbegrenzung, akribische Traubenselektion und schonende Behandlung im Keller. So können die Weine auf natürliche Art ihr ganzes Potential entfalten und den Geschmack ihrer Zeit und Region einfangen.
2016 Riesling trocken, Weingut Dr. Loosen, Mosel Anbaugebiet: Mosel Ein klassischer, trockener Mosel-Riesling von den steilen Hängen der Mittelmosel. Farbe:
Helles Zitronengelb
Geruch:
Fruchtaromen wie Zitrus, Pfirsich
Geschmack:
Trocken, frische angenehme Säurestruktur und feine Frucht-Aromatik. Der gebietstypische DevonSchiefer verleiht diesem saftigen Wein seine charakteristische Mineralität. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Riesling
12,5 %
10 Grad
0,75 l
8,50 €
Die Domäne Wachau mit Sitz in Österreichs renommiertesten Weinbaugebiet, der Wachau, zählt zu den besten Weißweinproduzenten des Landes. Steile Terrassenweingärten, ein kühles Randklima und karge Urgesteinsböden prägen die Weine dort. Die Trauben für die „Terrassen“-Weine stammen aus unterschiedlichen kleinen Terrassenweingärten aus der gesamten Wachau. So wird ein klarer und einheitlicher Wachauer Weinstil mit viel Frucht erlangt. „Federspiel“ (11,5% -12,5% Alkohol) bezeichnet trockene, mittelgewichtige und besonders elegante Weine der Wachau.
2014 Grüner Veltliner Federspiel Terrassen, Domäne Wachau, Wachau Anbaugebiet: Wachau-Terrassen Farbe:
Leuchtendes Grüngelb
Geruch:
Ausgeprägt in der Nase mit Aromen nach weißem Pfeffer, gelber Apfel, Stachelbeere sowie feinen Kräuter- und exotische Fruchtnoten.
Geschmack:
Mittelgewichtig am Gaumen mit frischer Säure, harmonisch und saftig mit fruchtbetontem und würzigem Abgang. Ein charakteristisches Federspiel vom Grünen Veltliner, ausgewogen, balanciert und sehr typisch. Passt hervorragend zu gebackenen Gerichten wie Wiener Schnitzel, zu Geflügel und diversen Fischgerichten. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Grüner Veltliner
12,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
10,90 €
15
Österreich Das Spitzenweingut Emmerich Knoll aus Unterloiben zählt zu den bekanntesten Weingütern Österreichs. Das traditionelle Etikett genießt in Weinkennerkreisen einen ähnlichen Kultstatus wie die Weine selbst. Das Credo des Spitzenbetriebs: Dichte Weine, die Kraft in komprimierter Form zeigen und dabei nicht in die Breite gehen.
Grüner Veltliner Federspiel, Weingut Emmerich Knoll, Wachau Anbaugebiet: Wachau, Niederösterreich, Steillagen an der Donau Farbe:
Helles Goldgelb
Geruch:
Knackig frisch mit einem Hauch Rhabarber, Fenchel und viel Apfelfrucht.
Geschmack:
Trocken. Würzig-fruchtige Aromen wie Apfel, Rhabarber, Fenchel. Intensive Fülle mit feinem Schmelz. Ein Grüner Veltliner mit Kultstatus. Passt perfekt zu hellem Fleisch und mildem Käse. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Grüner Veltliner
12 %
Gut gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
16,90 €
2015 Loibner Chardonnay Smaragd, Weingut Emmerich Knoll, Wachau Anbaugebiet: Wachau /Unter-Loiben Farbe:
Helles Gelbgrün mit Silberreflexen.
Geruch:
Feiner Blütenhonig, gelber Apfel, Nuancen von Orangenzeste.
Geschmack:
Feine Fruchtsüsse, saftige Textur, gut integierte Säurestruktur, extrakreich. Anhaltender Abgang, sehr gutes Entwicklungspotenzial. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chardonnay (100 %)
13,5 %
12 - 14 Grad
0,75 l
35,00 €
Auszeichnung
Falstaff 2016/17: 92 Punkte
16
Österreich 2012 Goldberg Reserve, Deutschkreuz, Burgenland, J.Heinrich Anbaugebiet: Mittelburgenland, Deutschkreuz, Lage Goldberg. Die Trauben wachsen auf schweren, sandigen Lehmböden. Das warme, pannonische Klima bietet optimale Voraussetzungen für die Rebsorte Blaufränkisch. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Dunkle Beeren, Cassis, etwas Nougat, Orangenzeste, Tabak-Würze.
Geschmack:
Am Gaumen finessenreich, extrasüsse Frucht, reife Zwetschgen und dunkle Beeren. Gut integriertes Tannin, geschmeidiges Säurespiel. Sehr gute Länge. Sehr gutes Lagerpotenzial! Perfekt z. B. zu Wildgerichten, Lamm- oder Rindfleisch.
Ausbau:
Reifung im Holzfass Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Blaufränkisch
14 %
Zimmertemperatur 15 - 18 Grad
0,75 l
27,90 €
17
Italien I Südtirol Die Genossenschaftskellerei zählt zur absoluten Spitze der Südtiroler Weinproduzenten. 200 ausgewählte Mitglieder liefern die Trauben für die qualitätsvollen und immer wieder mit Preisen ausgezeichneten Weine aus Südtirols Landeshauptstadt. Naturnahe und umweltbewusste Rebpflege und schonende Bodenbearbeitung sowie Ertragsreduzierung im Weinberg sind bei der Kellerei Bozen selbstverständlich. Die Weine stammen aus den besten Bozener Lagen, die sich zwischen 200 und 800 Metern Meereshöhe befinden.
2016 Pinot Grigio DOC, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Südtirol, Bozen und Ritten auf warmen Schwemm-und Schotterböden Er stammt aus der großen Burgunderfamilie und gilt als einer der bekanntesten und edelsten Weißweine Italiens. Im subalpinen Klima Südtirols entwickelt der Pinot Grigio sein rauchiges Aroma, seine kräftige Struktur, seinen Charakter und seinen Charme. Super Begleiter zu Pilzgerichten, kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Südtiroler Spezialitäten wie z. B. Schlutzkrapfen. Farbe:
Leuchtendes Strohgelb mit goldgelben Nuancen.
Geruch:
Duftendes Bouquet nach Birne, Apfel, leichter Honig-und Nusston.
Geschmack:
Trocken, vollmundig, kräftiger Körper mit erfrischendem Säurespiel und fruchtigem Finale. Angenehm und extraktreich. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Pinot Grigio (hier auch Ruländer genannt)
13,5 %
Gekühlt 10 - 13 Grad
0,75 l
8,20 €
2016 Chardonnay DOC, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Südtirol, Bozen und Ritten auf warmen Schwemm-und Schotterböden Eleganter, frischer Wein mit einer ausbalancierten Säure und einem Bouquet exotischer Noten. Passt immer als Aperitif und zu Fischgerichten, Vorspeisen sowie vegetarischen Gerichten.
18
Farbe:
Helles Strohgelb mit goldgelben Reflexen.
Geruch:
Delikates, edles Bouquet nach Apfel und exotischen Früchten.
Geschmack:
Harmonisch und ausbalanciert am Gaumen, Noten von Ananas und Mango, Honigmelone. Gute Säurestruktur und angenehme Fülle. Ein frischer, eleganter Wein. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chardonnay
13 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
8,60 €
Italien I Südtirol 2016 Sauvignon DOC, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Südtirol, Bozen. Sandige und schottrige Böden, warme Lagen im Überetsch und am Ritten Der Sauvignon zählt zu den halbaromatischen Rebsorten und besticht mit seinen fruchtigen und würzigen Aromen, vegetalen Düften und einer kernigen, frischen Säure. Perfekt als Aperitif und z. B. zu Fisch, Spargelgerichten, zu Vorspeisen, vegetarischen Gerichten, zur Kräuterküche und weißem Fleisch. Farbe:
Leuchtendes Strohgelb mit goldgelben Nuancen
Geruch:
Vegetale Noten, wie Tomatenblatt und Salbei, Akazien- und Holunderblüten, fruchtige Noten von gelben Pfirsich und Limette, Stachelbeere und Grapefruit, würzig.
Geschmack:
Reife Tropenfrucht am Gaumen, perfekt ausbalanciert, sehr delikat. Frische Säure, langanhaltend und geschmeidig. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Sauvignon Blanc
13 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
8,90 €
2016 Weissburgunder DOC, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Südtirol, ausgewählte Hanglagen rund um Bozen. Der Pinot Blanc – so der französische Name des Weissburgunders – passt perfekt als Aperitif und ist auch ein wunderbarer Essensbegleiter, z. B. zu Spargel, Fisch und vegetarischen Gerichten. Farbe:
Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch:
Fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen, leichter Pfirsich- und Ananasduft.
Geschmack:
Frische Fülle mit schönem Abgang am Gaumen. Gut ausbalanciert. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Weissburgunder
13 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
8,60 €
2015 Sauvignon Mock DOC, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Mockhof bei Ritten, Steillage mit Schotterböden auf 500 Meter ü.d.M. Aus der Höfelinie, die besonders ausdrucksvolle und komplexe Weine hervorbringt. Der Sauvignon Mock vereint vegetale und fruchtig-blumige Töne und verbindet rassige Säure mit vollmundigem Geschmack. Passt z. B. super zu kräutigen Gerichten, Fisch, wie Lachs und Forelle, Spargel, Geflügel und Salaten. Farbe:
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch:
Nach Tomatenblättern, Brennessel, Perperoni und Minze, fruchtig nach Pfirsich und Grapefruit, blumige Düfte von Akazie und Holunder, mit zunehmender Reife mineralisch nach Feuerstein.
Geschmack:
Kernige Säure, anhaltend am Gaumen, aromatisch und kräftig.
Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Sauvignon Blanc
14 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
13,60 €
19
Italien I Südtirol 2016 Weissburgunder Dellago DOC, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Bozen, Südtirol: Auf Porphyr und Kalkböden in Missian/St. Pauls, 500 m.ü.d.M Aus der Höfelinie, die besonders ausdrucksvolle und komplexe Weine hervorbringt. Der Weissburgunder Dellago ist ein eleganter und kraftvoller Weißwein mit frischer, angenehmer Säure. Als Aperitif passt er immer, auch zu Spargel, Fisch und Pastagerichten, zu Geflügel und vegetarischen Gerichten. Farbe:
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Geruch:
Fruchtig nach Golden Delicious-Äpfeln, Birnen und weißen Pfirsichen mit mineralischer Note.
Geschmack:
Elegant und kraftvoll mit einer frischen, angenehmen Säure. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Weissburgunder
13,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
11,80 €
2016 Chardonnay Kleinstein DOC, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Warme Porphyrsteilhänge des Weinguts Kleinstein in Signat am Ritten oberhalb Bozens, 550 Meter ü.d.M. Aus der Höfelinie, die besonders ausdrucksstarke und komplexe Weine hervorbringt. Der Chardonnay Kleinstein präsentiert sich mit reicher, konzentrierter Frucht, einer angenehmen Fülle und gut eingebundener Säure. Hervorragend als Aperitif. Passt z. B. super zu Fisch, Vorspeisen und vegetarischen Gerichten.
20
Farbe:
Funkelndes Strohgelb mit goldgelben Refexen.
Geruch:
Exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Maracujaton sowie Noten von Banane und Vanille.
Geschmack:
Elegant und frisch, mit gut eingebundener Säure und einer schönen mineralischen Note. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chardonnay
13,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
11,80 €
Italien I Südtirol 2015 Grieser Lagrein, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Gries / Bozen Saftiger und feiner Lagrein, passt gut zu Speck, Wurstwaren, Fleischgerichten und Wild. Farbe:
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Geruch:
Fruchtig nach reifen Kirschen und Brombeeren, blumig nach Veilchen, Flieder, typische Kakaonote, würzige Aromen.
Geschmack:
Kräftig, gut strukturierte Tannine, elegant und saftig. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Lagrein (100 %)
13 %
16 - 18 Grad
0,75 l
9,50 €
2015 Grauvernatsch DOC, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Bozen Leichter, frischer Roter – passt gut zu allen Vorspeisen, besonders zu Speck und Wurst, zu Pasta, weißem Fleisch, Geflügel und mildem Käse. Farbe:
Helles Rubinrot
Geruch:
Nach Beerenfrüchten und Bittermandel.
Geschmack:
Leicht, fruchtig, frisch und mild. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Grauvernatsch
12,5 %
14 - 16 Grad
0,75 l
8,50 €
21
Italien I Südtirol 2015 Cabernet Riserva Graf Huyn, Collection Gries Riserva, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Warme, sonnenexponierte Weinberge auf verwitterten Porphyr – 250 bis 300 Meter ü.d.M. Die Linie „Collection“ wird aus Weintrauben ausgewählter Lagen gekeltert und steht für komplexe und geradlinige Weine. Das Weingut des Grafen Huyn liegt in Siebeneich und bringt einen reifen und kräftigen, eleganten und langlebigen Wein hervor. Sehr guter Begleiter zu z. B. kräftigen Fleischgerichten, gegrillt oder gebraten, zu Wild und geschmorten Braten. Farbe:
Intensives, dunkles Rubinrot.
Geruch:
Fruchtig und blumig nach Cassis, Brombeeren, Preiselbeeren sowie Veilchen und roten Rosen, Zartbitterschokolade und einer feinen würzigen Note.
Geschmack:
Kräftiger, intensiver, aber dennoch eleganter Wein, mit feinen Tanninen und guter Frische.
Ausbau:
Reift in großen Eichenfässern. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
vorwiegend Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
14,5 %
15 - 18 Grad
0,75 l
13,50 €
2015 Lagrein Baron Eyrl, Collection Gries, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Weingut des Barons Carl Eyrl in Gries bei Bozen auf 250 m ü.d.M., warmer lockerer, sandiger Schwemmboden Die Linie „Collection“ wird aus Weintrauben ausgewählter Lagen gekeltert und steht für komplexe und geradlinige Weine. Das Weingut des Barons Carl Eyrl liegt im Herzen des Lagreinanbaugebietes und bringt einen dichten und gut strukturierten Wein hervor. Passt z. B. sehr gut zu gegrilltem und gebratenen Fleisch, Wildgerichten und würzigem Hartkäse.
22
Farbe:
Intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch:
Blumig nach Veilchen und Rosen. Fruchtig nach dunklen Beeren, würzig und mineralisch nach feuchter Erde, typische Kakaonoten.
Geschmack:
Elegant und rund mit samtigen Tanninen und typischer Säure.
Ausbau:
Reift in großen Eichenfässern. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Lagrein
13 %
15 - 18 Grad
0,75 l
13,90 €
Italien I Südtirol Lagrein Prestige, Grieser Riserva, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Warme, sandige Schwemmlandböden rund um Gries bei Bozen Für den Lagrein Riserva Prestige line wird nur ausgewähltes Traubengut aus den besten Lagen mit geringem Ertrag im Weinberg verwendet. Der Wein präsentiert sich mit fruchtigen Aromen in der Nase und einem langem harmonischen Abgang am Gaumen. Passt perfekt zu Fleischgerichten oder Wild und würzigem Hartkäse. Farbe:
Intensives, dunkles Granatrot mit violetten Reflexen.
Geruch:
Fruchtig nach reifen Kirschen, erinnert an Humus, leichter Ton nach Vanille und Schokolade.
Geschmack:
Kräftig und harmonisch mit gescheidigen und eleganten Tanninen.
Ausbau:
Nach der traditonellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der Wein für ca. 1 Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Lagrein
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
19,60 €
Lagrein Riserva Taber,Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Die Reben wachsen in der Talsohle auf sandigen Schwemmböden des Taberhof in Gries bei Bozen. Lagrein, eine der typischen Rotweinsorten Südtirols und der Kellerei Bozen. Die sehr alten Reben des Taberhofes bringen einen Wein von überdurchschnittlicher Qualität hervor, mit konzentrierten, samtigen Tanninen, saftiger Frucht und einem robusten Körper. Perfekt zu dunklem Fleisch gegrillt oder gegart, Wildgerichten und reifem Käse. Farbe:
Intensives Granatrot.
Geruch:
Fruchtig nach reifen Kirschen, blumig nach Rosen und Veilchen, an Humus erinnernd, schöne Schokoladentöne.
Geschmack:
Kräftig und harmonisch mit einer samtigen Fülle, langanhaltend und elegant.
Ausbau:
Gärung im Holzfass, dann ca. 1 Jahr in französischen Barriques. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Lagrein
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
27,90 €
23
Italien I Südtirol Lagrein-Merlot Mauritius, Kellerei Bozen, Südtirol Anbaugebiet: Warme, fruchtbare Schwemmböden in Moritzing bei Bozen, auf 250 m. ü.d.M. Frucht und Struktur – Gerbstoffe und Eleganz – all diese Eigenschaften trägt diese Cuvée von Lagrein und Merlot in sich. Beheimatet in den warmen Böden zwischen Siebeneich und Gries, trägt der Wein den antiken lateinischen Namen des Dorfes Moritzing, der zwischen den beiden Orten liegt. Sehr guter Begleiter zu kräftigen Gerichten, mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und würzigem Hartkäse Farbe:
Intensives, dunkles Granatrot.
Geruch:
Konzentrierte Frucht, wie reife Waldbeeren, leichte Gewürznoten, schöner Schokoladenton.
Geschmack:
Dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und langem Abgang.
Ausbau:
Gärung im Holzfass, dann ca. 1 Jahr in französischen Barriques. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Lagrein und Merlot
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
22,90 €
Alois Lageder – dieser Name steht für höchste Qualitätsstandards im biologisch-dynamischem Weinbau, für eine ganzeinheitliche und nachhaltige Unternehmensphilosophie. Das Weingut wird heute in fünfter Generation von Alois Lageder geführt. Die familieneigenen Weinberge in Margreid, Kurtatsch, Tramin und am Kalterersee werden biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Sie sind von Demeter kontrolliert und zertifiziert. Die Lage Lindenburg in Bozen und die Lage Krafuss in St. Michael Eppan stehen in Umstellung. Aus diesen Trauben entstehen die Weine der Linie Tenutae Lageder, Gewächse von höchster Authentizität. In Ergänzung dazu bietet die Linie Alois Lageder gebietstypisch, größtenteils sortenrein ausgebaute Weine, die dem hohen Standard des Hauses entsprechen.
Die klassischen Sorten von Alois Lageder
2016 Pinot Bianco DOC, Alois Lageder Anbaugebiet: Ausgesuchte Lagen in Margreid, Kurtasch, Salurn und Buchholz. Schotterige, sandige, zum Teil stark kalkhaltigen Böden. Eleganter Wein mit lebhaft-frischer Säure. Passt perfekt zu Vorspeisen aller Art, Salate, Spargel, Süßwasserfische, Schalen und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel.
24
Farbe:
Leuchtend, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer.
Geruch:
Blumig-mineralisches Aromen.
Geschmack:
Sauberer, weiniger Geschmack. Eleganter, ausgewogener Körper. Lebhaft-frische Säure, mittellanger Nachgeschmack.
Ausbau:
Gärung in Edelstahltanks, Ausbau vier Monaten auf der Feinhefe. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Weißburgunder
12,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
10,50 €
Italien I Südtirol 2016 Chardonnay DOC, Alois Lageder Anbaugebiet: Ausgesuchte Lagen in Magreid, Kurtasch, Salurn und Buchholz. Schotterige, sandige, zum Teil stark kalkhaltigen Böden. Duftiger Wein mit Aromen nach Zitrus- und Südfrüchten und lebhafter Säure. Passt als Aperitif oder z. B. zu Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere, Geflügel, Teigwaren. Farbe:
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Geruch:
Fein-fruchtiges, sortentypisches, duftiges Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten.
Geschmack:
Ausgewogener, mittelkräftiger Körper, Aromen nach Zitrus-und Südfrüchten. Frische, lebhafte Säure.
Ausbau:
Gärung in Edelstahltanks, Ausbau vier Monate auf der Feinhefe. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chardonnay
12,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
10,50 €
2016 Pinot Grigio DOC, Alois Lageder Anbaugebiet: Ausgesuchte Lagen in Margreid und Salurn Ausdrucksvoller, eleganter Wein mit Aromen von reifen Früchten und feinen Gewürzen. Perfekt zu Vorspeisen, Pasteten und Terrinen, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel, Pilzgerichte. Farbe:
Glanzhelle, strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer.
Geruch:
Ausdruckvolles, ziemlich üppiges, blumiges, sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von reifen Früchten (Pfirsich, Melone) und feinen Gewürzen. Frisch und fruchtig.
Geschmack:
Voller ausladender, aber gleichwohl eleganter Körper. Frischer, etwas „rauchiger“ Nachgeschmack mit erfrischendem Säurespiel.
Ausbau:
Gärung in Edelstahltanks, Ausbau vier Monaten auf der Feinhefe. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Pinot Grigio (Ruländer)
13 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
11,80 €
25
Italien I Südtirol 2016 Sauvignon DOC, Alois Lageder Anbaugebiet: Weingut Tannhammerhof und Lehenhof in Terlan Sortentypischer, erfrischender Sauvignon mit Aromen von reifen Südfrüchten, Stachelbeere und Holunder. Super Begleiter z. B. zu Vorspeisen, Spargel, Fisch, Schalen- und Krustentiere (vor allem gebraten oder gegrillt), weiße Fleischsorten, Geflügel, Gemüsegerichte. Farbe:
Helles Zitronengelb mit grünlichem Schimmer
Geruch:
Feines Sortenaroma nach reife Südfrüchte, Stachelbeere, Holunderblüte, Brennnessel.
Geschmack:
Aromatischer Geschmack mit kräftiger, gut in die Frucht eingebundenen Säure. Ausladender, aber gleichzeitig eleganter Körper. Mittellanger Abgang.
Ausbau:
Gärung in Edelstahltanks, Ausbau 4 Monaten auf der Feinhefe. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Sauvignon Blanc
12,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
13,30 €
2013 Pinot Noir DOC, Alois Lageder Anbaugebiet: Ausgewählte Lagen in Buchholz und Eppan Weicher, fruchtiger Spätburgunder mit rundem, würzigem Geschmack und mittelkräftigen Körper. Passt u.a. gut zu weißen Fleischsorten, Rindfleisch, Lamm, Geflügel, Ente, Wild, Käse.
26
Farbe:
Mittleres Rubinrot
Geruch:
Sortentypisches Aroma mit leicht „erdigen“ Charakter, rote Beeren, Kirschen sowie Gewürznoten.
Geschmack:
Weicher, runder Geschmack. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper. Frischer Abgang mit fein-würzigem Gerbstoff und gutem Nachhall.
Ausbau:
Maischegärung und biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Ausbau 15 Monate im Betonbehältern. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Blauburgunder
13 %
Zimmertemperatur 15 - 18 Grad
0,75 l
14,80 €
Italien I Südtirol 2014 Cabernet Riserva DOC, Alois Lageder Anbaugebiet: Ausgesuchte Lagen in Margreid und Kurtatsch Fruchtiger Cabernet mit eleganter Würze. Perfekt z. B. zu Rindfleisch und Lamm, Wild, Käse. Farbe:
Mittleres Rubinrot
Geruch:
Sortentypisches Aroma nach Cassis und Kirsche mit eleganter Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer.
Geschmack:
Kräftige Struktur, fleischiger runder Geschmack. Gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff und langem Nachhall und guter Frische.
Ausbau:
Maischegärung im Stahltank. Anschließend 18 Monate in Barrique ausgebaut. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc (als Mischsatz gekeltert)
13 %
Zimmertemperatur 15 - 18 Grad
0,75 l
14,50 €
2014 Merlot DOC, Alois Lageder Anbaugebiet: Weinberge in Magreid Fruchtiger, harmonischer Merlot mit mittelkräftigem Körper. Perfekter Begleiter z. B. zu Pastagerichten, Geflügel, weiße Fleischsorten, Lamm, Wild und Wildgeflügel, Käse. Farbe:
Mittleres Rubinrot
Geruch:
Ausgeprägt sortentypisches Aroma nach dunklen Beeren mit leicht würzigem Anklängen.
Geschmack:
Jugendlicher, frischer, fruchtiger und harmonischer Geschmack. Mittelkräftiger Körper mit spürbaren Gerbstoff im Abgang.
Ausbau:
Maischegärung im Edelstahltank. 8 Monate Reifung im Betonbehälter. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Merlot
13 %
Zimmertemperatur 15 - 18 Grad
0,75 l
13,00 €
27
Italien I Südtirol 2015 Porer Pinot Grigio DOC, Tenutae Lageder Anbaugebiet: Ausgewählte zum Weingut gehörende Parzellen auf dem Magreider Schuttkegel. Die Trauben stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifikation). Kraftvoller, frischer und fruchtiger Pinot Grigio mit feiner Holzwürze. Perfekt z. B. zu Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Schinken und Wurstsorten, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel. Farbe:
Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen.
Geruch:
Noten von reifen Früchten, Südfrüchten und mit feiner Holzwürze.
Geschmack:
Kraftvoller Geschmack. Runder, voller Körper. Frisches Finale mit lang anhaltendem, feinwürzigem Abgang.
Ausbau:
Spontane Gärung in Edelstahltanks. Vier Monate Ausbau auf der Feinhefe teils in Holz, teils in Stahl. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Grauburgunder
13 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
15,80 €
2014 Löwengang Chardonnay DOC, Tenutae Lageder Anbaugebiet: Beste zum Ansitz Löwengang gehörende Parzellen in Margreid. Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung). Komplexer, opulenter und dennoch eleganter Chardonnay mit feinem Holzgeschmack und langem Lagerpotential. Perfekt zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten, Geflügel.
28
Farbe:
Helles Goldgelb mit grünlichem Schimmer.
Geruch:
Reiches, komplexes Aroma mit einer delikaten, leicht „buttrigen“ Nase und dem Duft von Vanille.
Geschmack:
Voller opulenter aber dennoch eleganter Geschmack, begleitet von einer frischen, angenehmen Säure. Der feine Holzgeschmack und die Struktur des Weines bilden zusammen geschmacklich eine harmonische Einheit. Lange anhaltender Abgang mit Frische und feinem Bittermandelton. Langes Lagerpotential!
Ausbau:
Spontane Gärung in Barrique, dann 11 Monate auf der Hefe ausgebaut. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chardonnay
13,5 %
Gekühlt 10 - 13 Grad
0,75 l
34,00 €
Italien I Südtirol 2012 Krafuss Pinot Noir DOC, Tenutae Lageder Anbaugebiet: Lage Krafuss in Eppan Eleganter und fruchtiger Pinot Noir mit dezenter Holznote. Sehr guter Begleiter zu weißen Fleischsorten, Geflügel, Ente, Rotwild und Käse. Farbe:
Mittleres Granatrot
Geruch:
Ausgeprägtes sortentypisches Aroma von roten Beeren, Kirschen, sowie feinen Gewürzen, Zimt, weißem Pfeffer. Wahrnehmbarer, aber gut eingebundener Holzton.
Geschmack:
Voller Geschmack. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper. Frischer Abgang mit spürbarer Gerbstoffstruktur und langem Nachhall.
Ausbau:
Maischegärung im Stahltank, dann 12 Monate in Barrique ausgebaut. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Pinot Noir
13,5 %
Zimmertemperatur 15 - 18 Grad
0,75 l
34,00 €
2013 Löwengang Cabernet, Tenutae Lageder Anbaugebiet: Ausgesuchte Lagen in Margreid. Die Trauben stammen aus biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung). Kerniger, fruchtiger sehr gut ausbalancierte Cuvée mit langem Lagerpotential. Sehr guter Speisebegleiter zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild und Käse. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Intensives Fruchtaroma von Kirsche, schwarze Johannisbeere und rauchig-würzigen Geruchsnoten in Kombination mit einem feinen Holzton.
Geschmack:
Sehr kräftiger Ansatz, fester, kerniger Fruchtgeschmack mit gutem Gleichgewicht. Lange anhaltender Abgang mit spürbarem Gerbstoff und frischer Säure.
Ausbau:
Als Traubenverschnitt gekeltert, im Edelstahltank vergoren. Anschließend 18 Monate im Barrique ausgebaut. Langes Lagerpotenzial! Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Carmenère, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
13,5 %
15 - 18 Grad
0,75 l
38,00 €
29
Italien I Südtirol & Trentino Hier hat Weinbau eine lange Tradition. Die Weinberge der Klosterkellerei gehören zu den besten der Gegend. Der heutige Kellermeister des Benediktiner-Klosters Christian Werth (weltlicher Önologe) setzt auf die einheimische Sorte Lagrein (80% der Produktion). Er strukturierte die alten Rebgärten um und selektionierte die hochwertigen Klone.
2011 Lagrein Riserva Abtei Muri, Klosterkellerei Muri Gries, Südtirol Anbaugebiet: Bozen Gries, Südtirol. Drei Eigenlagen mit insgesamt 9 ha: Klosteranger, Stampfer und Haringer Eleganter und samtiger Lagrein. Einer der gelungensten Interpretationen der autothonen Südtiroler Rebsorte Lagrein. Farbe:
Intensives Granatrot
Geruch:
Komplex und vielschichtig. Aromen von reifen, dunklen Kirschen, Schokolade. Würzige Noten von Tabak und Leder, etwas Lakritz und Eukalyptus, Waldboden, dicht und voll.
Geschmack:
Zeigt sich geschliffen, mit samtigen Tanninen. Dunkle Frucht, schönes Spiel zwischen Frucht und Würze, gut eingebundende Säure. Wirkt frisch und einladend, langer Nachhall.
Ausbau:
Vergärung im Edelstahl, mindestens 15 Monate Ausbau im kleinen Holz. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Lagrein
13,5 %
15 - 18 Grad
0,75 l
26,50 €
Auszeichnung
93 Falstaff-Punkte
2008 Granato, Elisabetta Foradori, Trentino Anbaugebiet: Trentino, die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau. Die Spitzenwinzerin Elisabetta Foradori gilt als die Königin des Teroldego. Ihr „Granato“ zeigt, was in dieser charaktervollen Traube an Qualität und Potenzial steckt. Feingeschliffene Tannine, frische Säure und ein unglaubliches komplexes Bouquet geben ihren eleganten Weinen ein unverwechselbares Charisma. Farbe:
Intensives Granatrot
Geruch:
Vielschichtig in der Nase mit Aromen von roten und dunklen Früchten, Tabak und mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Salbei, Thymian. Würzige Noten von Zimt, Schokolade und auch florale Noten, die an Veilchen erinnern.
Geschmack:
Komplex und expressive Fruchtaromen von roten Früchten, feine, samtige Tannine, erfrische Fruchtsäure, die den Schmelz von eleganten Röstaromen akzentuiert. Vollmundig und langanhaltend am Gaumen. Langes Lagerpotential. Passt perfekt zu Wild.
Ausbau:
Neues Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Teroldego
13 %
15 - 18 Grad
0,75 l
39,80 €
Auszeichnungen
30
93 Parker Punkte, 3 Gläser im Gambero Rosso
Italien I Veneto Eines der renommiertesten Weingüter Italiens liegt im Valpolicella-Gebiet und hat seinen Sitz in Fumane di Valpolicella. Die Familie Allegrini lebt seit Generationen an diesem Ort und überliefert ihr traditionsreiches Wissen über Weinbau und Kelterung edler Weine. Zu den besten Rebbergen des ganzen Valpolicella-Gebietes gehören Allegrinis Cru-Lagen „Palazzo della Torre“, „La Grola“ und „La Poja“. Bekannt ist Allegrini auch für einen der besten Amarone des Valpolicellas.
2014 Soave DOC, Allegrini, Veneto Anbaugebiet: Veneto auf den Hängen um Mezzane di Sotto Ein schlanker, sehr eleganter Soave, weich und sinnlich, frisch und mineralisch. Farbe:
Mittleres Zitronengelb
Geruch:
Intensive Fruchtaromen, die an Zitrusfrüchte und Pampelmusen erinnern, werden durch Blumen und Kräuternoten abgerundet.
Geschmack:
Am Gaumen zupackend, mit Zitrus- und exotischen Aromen. Gut ausbalancierte Säure, im Abgang nussig und wunderbar mineralisch. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Garganega 80%, Chardonnay 20%
12,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
9,40 €
Auszeichnung
2 Gläser im Gambero Rosso
2010 La Grola IGT, Allegrini, Veneto Anbaugebiet: Veneto, „La Grola“ ist eine Einzellage, die nach dem berühmten und historischen Weinberg benannt ist. Ein außergewöhnlicher Wein mit vollem Körper und viel Frucht aus dem Veneto. Passt zu Wild oder rotem Fleischgerichten. Farbe:
Kräftiges, dichtes Rubinrot
Geruch:
Komplexe Aromen von Waldbeeren, Pflaume, Speck, Wacholder, Tabak und Kaffeebohnen prägen das Bouquet.
Geschmack:
Ausgewogener Körper, intensiv und elegant. Intensives Fruchtaroma. Reichhaltige Aromafülle von Kaffee bis zu schwarzen Kirschen. Präsente, weiche Tannine. Langer Abgang. Hat Lagerpotential.
Ausbau:
16 Monate in Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
80 % Corvina Veronese, 20 % Syrah
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
18,40 €
31
Italien I Veneto 2012 Amarone Classico DOC, Allegrini, Veneto Anbaugebiet: Veneto, Provinz Verona, im hügeligen Gebiet des Valpolicella Power-Paket! Kraftvoll und dennoch elegant. Ein wunderbarer Amarone mit großem Lagerpotenzial, der traditonell zu Wildgerichten, zu gegrilltem oder geschmorten Fleisch und zu kräftigen Käsesorten serviert wird. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Dichte, aromatische Vielfalt. Pflaume, Heidelbeere, Kirsche, getrocknete Beeren, leicht rauchig. Geprägt durch fruchtige Aromen und das würzige Bouquet.
Geschmack:
Samtig weiche Tannine, feine Noten von Tabak und von eingeweckten dunklen Kirschen und dunklen Früchten. Ausgeprägte Struktur und Dichte am Gaumen. Langer Abgang mit dem typischen leichten Bitterton. Langes Lagerpotenzial.
Ausbau:
18 Monate im Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
80 % Corvina, 15 % Rondinella, 5 % Oselata
16 %
15 - 18 Grad
0,75 l
49,90 €
Auszeichnung
90 Parker Punkte
2013 Pallazzo della Torre IGT, Allegrini, Veneto Anbaugebiet: Fumane di Valpolicella, Veneto Ausgesprochen reich, konzentriert und von frischem Charakter ist dieser Wein. Passt hervorragend z. B. zum Braten oder gegrilltem Fleisch. Farbe:
Tiefes Rubinrot
Geruch:
Angenehmer Aromen nach Waldbeeren, dunklen Kirschen und Nuancen von Rosinen.
Geschmack:
Gute Struktur, voller Körper. Aromen nach gekochten Früchten, weich im Geschmack, kompakt und trocken sowie samtig am Gaumen. Angenehme, präsente, kernige Tannine. Langer Abgang.
Ausbau:
15 Monate im Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella, 5 % Sangiovese
13,5 %
15 - 18 Grad
0,75 l 1,5 l* 3,0 l*
15,90 € 43,60 € 85,90 €
*Die Magnum- und Doppel-Magnum-Flaschen erhalten Sie in einer edlen Geschenkverpackung aus Holz.
32
Italien I Veneto 2008 Villa Giona Rosso Veronese IGT, Allegrini, Veneto Anbaugebiet: Veneto, Podere Palazzo della Tore, Fumane di Valpolicella Ein außergewöhnlicher Wein mit vollem Körper und viel Frucht aus dem Veneto. Passt zu Wild oder rotem Fleischgerichten. Farbe:
Sattes Rubinrot
Geruch:
Großzügiges Fruchtbouquet mit ausgeprägten Noten nach Vanille, Gewürzen und schwarzen Beeren.
Geschmack:
Voller Körper mit weichen Tanninen, Waldbeerenaroma, mineralisch, komplex und elegant. Sehr langer Abgang. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10 % Syrah
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
34,90 €
2011 La Poja Corvina Veronese IGT, Allegrini, Veneto Anbaugebiet: Veneto. Die Trauben wachsen in der 2,65 ha großen Parzelle auf dem berühmten und historischen Weinberg La Grola und werden als extreme Spätlese im November von Hand gelesen. Samtiger, komplexer und elegant geschmeidiger Wein. Viel Frucht mit Anklängen von Kräutern, Pflaume, süßer Tabak und Fenchel. Langes Lagerpotenzial. Passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, reifen Käsesorten oder auch Gerichten mit weißen und schwarzen Trüffeln. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Walbeeren, reife Brombeeren sowie feinste Gewürznuancen.
Geschmack:
Samtig, weich und komplex mit unglaublicher Dichte und bestechender Eleganz. Sehr langes und anhaltendes mit floralen Noten gespicktes Finale.
Ausbau:
20 Monate in Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
100 % Corvina
14,5 %
15 - 18 Grad
0,75 l
57,90 €
33
Italien I Veneto Unter dem Namen Corte Giara werden sortentypische und qualitativ hochstehende Weine aus dem Veneto produziert. Die Weine von Corte Giara entstehen aus Weinbergen, die in optimaler, hügeliger Lage mit besten Böden liegen und von hervorragenden geoklimatischen Bedingungen profitieren. Die direkte Führung und Kontrolle durch die Kellerei Allegrini garantiert Weine, die tief mit ihrer Umgebung verwurzelt sind. Es sind Weine, die unkompliziert getrunken werden können. Valpolicella, Bardolino und Soave – das sind die Veroneser Klassiker.
2016 Chardonnay delle Venezie IGT, Corte Giara, Veneto Anbaugebiet: Hügellandschaft um den Gardasee Delikater, fruchtig, frischer Chardonnay. Passt z. B. perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren und Muscheln. Farbe:
Intensives Strohgelb
Geruch:
Vielschichtiges Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten.
Geschmack:
Delikat und frisch, fruchtig mit spritziger Säure. Von entschiedener anhaltender Struktur. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chardonnay
13 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
6,60 €
2016 Pinot Grigio delle Venezie IGT, Corte Giara, Veneto Anbaugebiet: Hügellandschaft um den Gardasee Eleganter, frischer, sehr harmonischer Pinot Grigio mit feinen Gewürznoten und einem anhaltenden Nachhall. Passt z. B. perfekt zu allen Fischgerichten oder Antipasti.
34
Farbe:
Leuchtendes Strohgelb
Geruch:
Im Bouquet entfalten sich Akazienduft mit feinen Gewürznoten.
Geschmack:
Auch am Gaumen finden sich diese Aromen wieder. Frischer und vollmundiger Wein mit elegant anhaltendem Nachhall. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Pinot Grigio
12,5 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
6,90 €
Italien I Veneto 2016 Merlot Veneto IGT, Corte Giara, Veneto Anbaugebiet: Hügellandschaft um den Gardasee Harmonischer, fruchtig und würziger Merlot mit samtiger Eleganz. Schmeckt z. B. super zu allen gekochten Fleischgerichten, zu Braten, Eiern mit schwarzen Trüffeln, zu Tatar und weichen Käsesorten. Farbe:
Rubinrot mit violettem Schimmer
Geruch:
Intensiv mit würziger Note. Feine Brombeer- und Cassis-Aromen mit Kräutern.
Geschmack:
Intensiv fruchtig mit zarten vegetalen Noten. Reich an weichen Tanninen, sehr gute Struktur, anhaltend im Abgang. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Merlot
12,5 %
15 - 18 Grad
0,75 l
6,40 €
2013 Amarone della Valpolicella DOC, Corte Giara, Veneto Anbaugebiet: Veneto Hügellandschaft des Valpolicella Intensiv fruchig mit feinen Kakao-, Cassis- und Gewürznuancen. Ein samtig und weicher Amarone. Passt perfekt zu deftigen und würzigen Gerichten wie Schmor- oder Hasenbraten, Wild, Ente in Orangensauce und lang gereiften Käsesorten. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Reife schwarze Kirschen, Pflaumen, Cassis, rote Beerenfrüchte, Kakao und Vanille.
Geschmack:
Die Aromen aus der Nase finden sich auch am Gaumen wieder. Sehr intensiv, fruchtig und mit langem Abgang. Ein vollmundiger Wein mit weichen, runden Gerbstoffen. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella, 5 % Molinara
15 %
15 - 18 Grad
0,75 l
26,90 €
2014 Ripasso Valpolicella DOC, Corte Giara, Veneto Anbaugebiet: Hügellandschaft des Valpolicella Ein tiefgründig und ausdrucksstarker, trockener Valpolicella Ripasso. Passt perfekt z. B. zu Braten, besonders Schmorbraten mit Polenta, zu Filet, Rindergeschnetzeltem mit Steinpilzen, zu Lamm und mittelreifen Käsesorten. Farbe:
Tiefes Rubinrot
Geruch:
Großzügiges und elegantes Bouquet, mit Duftnoten nach reifer, dunkler Frucht, Vanille, Zimt und Haselnussschale.
Geschmack:
Trocken, weich, vollmundig, anhaltend langer Abgang. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
60 % Corvina Veronese, 35 % Rondinella, 5 % Molinara
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
11,90 €
35
Italien I Veneto 2008 Amarone della Valpolicella DOC Classico, Secondo Marco, Veneto Anbaugebiet: Fumane di Valpolicella Hat Kraft und ist trotzdem elegant! Geprägt durch fruchtige Aromen von eingeweckten Kirschen, Pflaume und Gewürzen. Wird traditionell zu Wildgerichten, zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch und zu kräftigen Käsesorten serviert. Farbe:
Dunkles Rubinrot
Geruch:
Intensiv nach schwarzer Kirsche, Pflaume. Sehr würzig, voll und komplex.
Geschmack:
Vollmundig, würzig, nach dunkler Frucht. Sehr Komplex mit langem Abgang. Hat großes Lagerpotenzial. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Corvina, Corvinone, Rondinella
15,5 %
15 - 18 Grad
0,75 l
45,30 €
Auszeichnung
Silber Decanter
2010 Recioto Della Valpolicella DOCG Classico, Secondo Marco Anbaugebiet: Fumane di Valpolicella Roter Dessertwein mit Aromen von dunkler Kirsche, Himbeere, Gewürzen und Schokolade mit samtigen Tanninen.
36
Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Kirsche, Himbeere, Schokolade
Geschmack:
Intensiv fruchtig mit samtigen Tanninen. Wunderbarer Dessertwein. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Corvina, Corvinonne, Rondinella
13 %
10 Grad
0,5 l
34,50 €
Italien I Lombardei Alles begann mit der Familie Contato, die nur einen Landstreifen im Gebiet des Gardasees besaßen. Gegründet wurde Cà Maiol 1967 von Walter Contato. Das Weingut, das heute Tradition und Moderne vereint, bestand damals aus vier Bauernhäusern: das älteste wurde 1710 vom Notar Sebastiano Maioli aus Desenzano gebaut. Die Familie Contato kaufte im Laufe der Jahre immer mehr Grund dazu, wo neue Weinberge gepflanzt wurden. Heute setzen Walter Contato‘s Kinder Fabio und Patrizia sein Werk fort.
2016 Cà Maiol Prestige Lugana DOP, Azienda Agricola Cà Maiol, Lombardei Anbaugebiet: Lombardei Eleganter Wein, der perfekt zu Meeresfrüchten oder Fischgerichten sowie Gemüsesuppen passt. Farbe:
Zitronengelb
Geruch:
Trocken mit Aromen von grüne Äpfeln, Mirabellen, Thymian und Zitrusnoten wie Limette und Zitronenzeste.
Geschmack:
Am Gaumen trocken mit Aromen von grünen Äpfel, Mirabellen, Thymian und Zitrusnoten, mineralische Note und köstliche Frische. Ein delikater und eleganter Wein! Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
100% Trebbiano di Lugana
13 %
8 - 11 Grad
0,75 l
13,50 €
Auszeichnung
3 Gläser im Gambero Rosso für 2014
2016 Ca’Brione Terrazze Retiche di Sondrio IGT, Nino Negri, Lombardei Anbaugebiet: Lombardei / Valtellina Eine Weißweinspezialität vom Spitzenweingut Nino Negri. Der Ca’Brione wird in Barrique (französische Eiche) vinifiziert und anschließend acht Monate darin ausgebaut. Ein eleganter, cremiger und runder Wein, der mit zunehmender Flaschenreife noch besser wird! Passt super z. B. zu Fisch, Krustentieren, Pasteten & Terrinen. Farbe:
Goldgelb
Geruch:
Holunder, Pfirsich, Apfel, Birne sowie und dezente Toast-Noten
Geschmack:
Trocken, elegant, voll und cremig am Gaumen. Fruchtige und würzige Noten, langes Finale. Harmonisch, weich und rund – perfekter Weingenuss! Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Sauvignon (30%), Chardonnay (30%), Incrocio Manzoni (30%), Nebbiolo-Chiavennasca
13 %
9 - 11 Grad
0,75 l
16,50 €
Auszeichnung
2 Gläser im Gambero Rosso 2017
37
Italien I Lombardei 2013 Sassella “Le Tense” Valtellina Superiore DOCG, Nino Negri, Lombardei Anbaugebiet: Lombardei / Valtellina Ein komplexer Wein, der in Eichenholzfässern ausgebaut wird. Harmoniert bestens mit dunklem Fleisch, Lamm, Zicklein und Wild. Farbe:
Granatrot
Geruch:
Komplexer, eleganter Duft nach reifen Himbeeren, Sauerkirsche sowie floralen Noten.
Geschmack:
Trocken, Aromen nach roten Beeren, kandierten Kirschen, Dörrpflaume und Gewürzen. Griffiges Tannin, frische angenehme Säure und langer Nachhall. Kräftig, erdig und würzig. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Nebbiolo (vor Ort Chiavennasca genannt)
13,5 %
18 Grad
0,75 l
13,90 €
Auszeichnung
2 Gläser im Gambero Rosso 2017
2013 Sfursat Carlo Negri, DOCG, Nino Negri, Lombardei Anbaugebiet: Lombardei / Valtellina Ein ganz besonderer Wein. Der Sfursat wird aus angetrockneten Trauben hergestellt und reift mindestens 24 Monate in großen Holzfässern. Es gibt ihn nur in Top-Jahrgängen – und dann wird er nur in kleinen Mengen hergestellt. Großes Alterungspotenzial! Gebratenes, rotes Fleisch, Wild oder gereifter Käse sind ideale Partner für diesen komplexen und konzentrierten Spitzenwein. Farbe:
Rubinrot
Geruch:
Reife Beeren, Pflaume, Kirsche und Gewürze wie Pfeffer und Zimt.
Geschmack:
Trocken mit einem vollem Aroma nach sehr reifer, saftiger Frucht, Gewürze, Lakritz und griffiges Tannin, langer Nachhall. Wunderbar vollmundig! Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Nebbiolo (vor Ort Chiavennasca genannt)
15 %
18 Grad
0,75 l
24,90€
Auszeichnung
2 Gläser im Gambero Rosso (2017)
38
Italien I Piemont 2016 Gavi DOCG, Ca Bianca, Piemont Anbaugebiet: Piemont Gavi ist der bedeutendste trockene Weißwein des Piemonts. Dieser Gavi passt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch oder Pasta. Farbe:
Blasses Goldgelb
Geruch:
Zarter Duft nach weißen Blüten, Apfel, Vanille.
Geschmack:
Trocken und elegant mit Fruchtaromen wie Apfel sowie floralen Noten und feiner Würze. Erfrischende Säure, mittlerer Abgang. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Cortese di Gavi
12 %
12 - 14 Grad
0,75 l
7,50 €
2015 Langhe Arneis DOC, Cordero di Montezemolo, Piemont Anbaugebiet: Langhe, jeder Weinberg zeichnet sich durch verschiedene Eigenschaften aus Diese Piemonteser Spezialität zeichnet sich besonders durch ihre außergewöhnlich feine Frucht und den sortentypischen, harmonischen Geschmack aus. Ideal als Aperitif. Oder auch ein exzellenter Begleiter z. B. zu Vorspeisen, Gemüsetortenund Suppen, Fischgerichten und Vitello Tonnato. Farbe:
Helles Zitronengelb
Geruch:
Intensiver Duft nach Pfirsich- und Akazienblüten, Haselnuss und gelben Blumen.
Geschmack:
Frisch, fruchtig nach Pfirsich und Akazienblüte mit einer typischen leicht herben Note im Abgang. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Arneis
13 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
13,50 €
2011 Barolo Monfalletto DOCG, Cordero di Montezemolo, Piemont Anbaugebiet: Stammt aus Monfalletto-Lagen Dieser aristokratische Wein passt ideal z. B. zu Wild, Rinderschmorbraten oder zu Gerichten mit weißem Trüffel aus Alba. Farbe:
Intensives Granatrot
Geruch:
Zeigt in der Nase perfekt gemischte Blumen- und Gewürznoten: Lakritz, Kirschen, Kakao und reife rote Beeren.
Geschmack:
Krafvoller Barolo. Am Gaumen reich, füllig und elegant. Ein langlebiger Wein, der langsam und konstant in der Flasche reift. Große Ausdrucksfähigkeit auch nach mehreren Jahrzehnten.
Ausbau:
Zwischen 18 und 22 Monaten in verschiedenen Holzarten gelagert. Anschließend ein Jahr Reifung in der Flasche – erst dann kommt er in den Handel. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Nebbiolo
14 %
16 - 18 Grad
0,75 l
49,00 €
39
Italien I Piemont & Toskana Moncuccu Moscato d’Asti, Fontanafredda, Piemont Anbaugebiet: Piemont, Asti Farbe:
Mittleres Zitronengelb
Geruch:
Getrocknete Aprikose, Korinthen und etwas Pfefferminze
Geschmack:
Dicht und ausdrucksstark, neben der typischen Moscato d’Asti-Aromen wie Pfirsich und Honig auch eine tolle Crèmigkeit, leichte Muskat-Würze und einen erfrischenden, langem Nachhall. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Moscato
5,5 %
Gekühlt 8 - 10 Grad
Inhalt
0,5 l
Preis
11,50 €
Das Weingut San Polo gehört zum Besitz der Familie Allegrini und liegt im Herzen des Montalcino. Hier wird der Mezzopane aus der Sangiovese-Traube und der langlebige, ausdrucksstarke Brunello di Montalcino produziert.
2006 Mezzopane IGT Toskana, San Polo, Toskana Anbaugebiet: Montalcino Ein fruchtiger Roter mit weichen Tanninen. Passt z. B. zu Fleisch vom Grill oder zu kräftigen Pastagerichten. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Herrlich fruchtig nach eingemaischten Sauerkirschen, Erdbeermarmelade und Pflaumen. Dunkle Waldbeeren, Cassis, Holunder. Hinzu kommen elegante Röstaromen.
Geschmack:
Weich und geschmeidig. Sehr ausgewogen. Die Aromen der Früchte im Bouquet zeigen sich auch am Gaumen. Prägnanter Abgang mit weichen Tanninen. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Hauptsächlich Sangiovese
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
13,90 €
2006 Brunello di Montalcino DOCG, San Polo, Toskana Anbaugebiet: Montalcino
40
Farbe:
Mittleres Rubinrot
Geruch:
Fruchtig nach reifer Pflaume, Cranberries, Kirsche, Himbeere, Kirsche. Würzige Noten wie Zedernholz und Kaffee kommen hinzu.
Geschmack:
Am Gaumen zeigen sich dunkle und rote Beeren, Pflaume und Kirschen. Feinkörniges Tannin, rote Paprika- und Thymian- Noten. Angenehme, mittlere Säure. Langer Abgang. Eleganter Brunello - hat langes Lagerpotenzial. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Sangiovese
14,5 %
16 - 18 Grad
0,75 l
35,90 €
Italien I Toskana Das traumhafte Castello Banfi im Montalcino ist eines der weltweit bekanntesten Weingüter überhaupt, geschätzt und anerkannt für ein stetes und kompromissloses Streben nach Höchstleistungen in der Kunst der Weinbereitung. Zahllose Prämierungen zeugen von den überragenden Qualitäten. Nicht zuletzt gilt das Castello Banfi als Initiator einer Qualitätsoffensive in Montalcino und als Wegbereiter für den globalen Siegeszug des Brunello. Neben den Top-Produkten Brunello, Sumus und Excelsus bietet Banfi auch ein breit gefächertes Sortiment, z. B. den typischen Chianti. Das toskanische Weingut wurde 1978 von der Familie Mariani gründetet.
2016 Centine Bianco, Castello Banfi, Toskana Anbaugebiet: Weinberge in den südwestlichen Hügeln des Montalcino Frischer Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten und würzigen Noten. Der Centine passt perfekt z. B. zu Fischgerichten oder leichten Vorspeisen. Farbe:
Mittleres Zitronengelb mit grünen Reflexen
Geruch:
Komplexe Aromen von Birne, Stachelbeere, Aprikose und Limette ergänzt durch feine Kräuternoten.
Geschmack:
Die Aromen aus der Nase finden sich auch am Gaumen. Schöne Saftigkeit, getragen von knackiger Säure, ausbalanciert und elegant strukturiert. Würzige Noten. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
40 % Sauvignon Blanc, 30 % Pinot Grigio, 30 % Chardonnay
13 %
Gekühlt 7 - 10 Grad
0,75 l
6,90 €
2016 Centine Rosé, Castello Banfi, Toskana Anbaugebiet: Weinberge in den südwestlichen Hängen des Montalcino Ein frischer, fruchtiger und unkomplizierter Rosè mit Waldbeer-Aroma. Ideal als Apero oder auch guter Begleiter z. B. zu leichten Vorspeisen. Farbe:
Lachsfarben
Geruch:
Duft nach frischen Waldbeeren.
Geschmack:
Trocken, gut ausbalancierte Struktur mit fruchtigen Aroma und frischer Säure. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
60 % Sangiovese, 20 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
13 %
7 - 10 Grad
0,75 l
6,90 €
41
Italien I Toskana 2015 Centine Rosso, Castello Banfi, Toskana Anbaugebiet: Weinberge in Montalciono und anderen renommierten Weinbaugebieten Beliebte Cuvée vom Castello Banfi – ein fruchtiger Allrounder perfekt z. B. zu Pasta, Pizza oder Fleisch vom Grill. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Konzentriert im Bouquet, fruchtig nach dunklen Früchten, mineralische Noten, gute Harmonie und Konzentration.
Geschmack:
Fruchtig, opulent, mit eleganter und harmonischer Tanninstruktur und würzigen Noten. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
60 % Sangiovese, 20 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
13 %
15 - 18 Grad
0,75 l
6,90 €
2012 Chianti Classico Fonte alla Selva, Castello Banfi, Toskana Anbaugebiet: Castellina in Chianti, im Herzen der Chianti Classico Region Reifer, eleganter Chianti Classico mit starker Persönlichkeit. Passt hervorragend z. B. zur herzhaften Pasta, Pizza oder zu Fleischgerichten. Farbe:
Intensives Rubinrot mit lila Reflexen.
Geruch:
Aromen von Kirsche, Pflaume und Brombeere, Lakritz. Würzig mit Aromen von Tabak und Leder.
Geschmack:
Am Gaumen kraftvoll, würzig rund und mit guter Struktur. Ausbalancierte Säure, reife Tannine und elegantes Finale. Gutes Alterungspotential.
Ausbau:
In Holz Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Hauptsächlich Sangiovese
13,5 %
15 - 18 Grad
0,75 l
11,90 €
2013 Belnero, Castello Banfi, Toskana Anbaugebiet: Weinberge in den südlichen Hügeln des Montalcino Elegante Noten von dunklen Waldbeeren, Pflaumen und Kirschen finden sich hier. Passt perfekt z. B. zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten oder gereiftem Käse.
42
Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Feine Duftaromen von Waldbeeren, Pflaume, Kirsche Vanille, Tabak, Kaffee.
Geschmack:
Kirschmarmelade und Pflaumen. Kraftvolle, elegante Struktur mit sanften, gut integrierten Tanninen.
Ausbau:
18 Monate kleines Holzfass Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Sangiovese (90%) mit kleinem Anteil Cabernet Sauvignon und Merlot
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
13,90 €
Italien I Toskana 2013 Cum Laude, Castello Banfi, Toskana Anbaugebiet: Weinberge der südwestlichen Hänge des Montalcino Vollmundiger und ausdrucksstarker Wein mit Aromen von Beeren, Kirschen und würzigen Noten sowie seidigen Tanninen. Ideal z. B. zu gebratenem Steak. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Komplexes Bouquet mit Aromen von Brombeere, Pflaumenkonfitüre, eingelegten Kirschen, Lakritze, schwarzen Oliven und Tabak.
Geschmack:
Vollmundig und ausdrucksstark mit einer dichten und gleichzeitig sehr seidigen Tanninstruktur.
Ausbau:
6 Monate Barrique plus 6 Monate großes Holzfass Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Cabernet Sauvigon (30%), Merlot (30%), Sangiovese (25%), Syrah (15%)
13 %
15 - 18 Grad
0,75 l
13,50 €
2009 Summus Sant’Antimo Rosso DOC, Castello Banfi, Toskana Anbaugebiet: Von den südwestlichen Hängen des Montalcino Eleganter Wein mit vollem Körper und gutem Entwicklungspotenzial. Frischer Duft nach dunklen Früchten und leicht würziger Note. Summus ist ein Klassiker aus dem Hause Banfi. Perfekt zu rotem Fleisch und gereiften Käse. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Reich und intensive Fruchtaromen von dunklen Früchten, würzige Note.
Geschmack:
Voller Körper, dunkle Früchte, würzige Noten. Elegante, seidige Tannine. Ausgewogene Säure. Muskulös und gut ausbalanciert. Langer Nachhall. Gutes Lagerpotential.
Ausbau:
12 Monate in Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Sangiovese (40%), Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (20%)
13 %
15 - 18 Grad
0,75 l
29,30 €
2009 Brunello di Montalcino, Castello Banfi, Toskana Anbaugebiet: Südwestliche Hänge des Montalcino Ein markanter Brunello. Aromen nach präsenten reifen Beeren, kräutrige Noten, feiner Schmelz, seidige und dichte Tanninen sowie ein sehr langer Nachhall. Perfekter Begleiter z. B. zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Volles Bouquet mit leichtem Vanilleton und Kaffee-Röstaromatik.
Geschmack:
Reife Beeren, kräutrige Noten. Voll, weich und samtige Tannine sowie intensive Töne von Lakritze und Gewürzen.
Ausbau:
2 Jahre in Holz, anschließen 8-12 Monate Reifung in der Flasche Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Sangiovese
13,5 %
15 - 18 Grad
0,75 l
35,00 €
43
Italien I Toskana 2011 CIFRA IGP, Duemani, Toskana Anbaugebiet: Toskana Ein eleganter, saftiger Wein mit viel Kirschfrucht. Passt z. B. bestens zu mediterranen Gerichten wie Tagliatelle mit Ochsenschwanzragout und Basilikum, Lammkotelett mit Paprikagemüse und Salbeignocchi. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Aromen von Kirschen, Holunderbeeren, Brombeeren und Kräuter sowie Duft, der an grüne Paprika und schwarzen Pfeffer erinnert. Gut integrierte Tannine. Gutes Lagerpotential.
Geschmack:
Süße Kirschfrucht, mineralisch und die grünen Paprikanoten geben eine schöne Frische. Elegant und saftig.
Ausbau:
In Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Cabernet Franc
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
17,90 €
Das Weingut Poggio al Tesoro ist ein Joint Venture zwischen der Familie Allegrini und Leonardo Lo Cascio. Das Gut wurde im Jahr 2001 nach einer langen Suche in den besten Weingebieten der Toskana erworben und befindet sich in Bolgheri, 3 km von der Küste der Tosakna und 45 Kilometer von Livorno entfernt.
2009 Sondraia Toscana DOC, Poggio al Tesoro, Toskana Anbaugebiet: Toskana Weinberge in Via Bolgherese und Le Sondraie Ein ganz großer Wein – intensive fruchtig und würzig mit geschmeidigen Tanninen und sehr langem Abgang. Toller Begleiter zu gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, getrüffelten Gerichten und reifen Käsesorten.
44
Farbe:
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch:
Intensive Noten von roten Früchten, exotischen Gewürzen, Schokolade und Tabak.
Geschmack:
Fruchtig und würzig. Vollmundig, geschmeidige, gut integrierte Tannine, warm mit großem Körper und sehr vielschichtig.
Ausbau:
In Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%) und Cabernet Franc (10%)
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
26,40 €
Italien I Toskana 2009 Dedicato a Walter Rosso Toscana IGT, Poggio al Tesoro, Toskana Anbaugebiet: Via Bolgherese Dedicato a Walter – „in Gedenken an Walter“ - diesen reinsortigen Cabernet Franc von eigenen Weinbergen an der Via Bolgherese widmeten Marilisa und Franco Allegrini ihrem ältesten und 2003 verstorbenen Bruder. Ein hervorragender Wein mit großem Körper und viel Frucht. Perfekter Begleiter zu z. B. gegrilltem roten Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Reifes Cassis-Aroma, satte Frucht, etwas Pfeffer, feine Takaknoten, kräutrig.
Geschmack:
Satte Frucht von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, stoffiges Tannin und salzig-mineralische Komponenten. Voller Körper.
Ausbau:
18 Monate in Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Cabernet Franc
14,5 %
15 - 18 Grad
0,75 l
54,90 €
2013 Mediterra Toskana IGT, Poggio al Tesoro, Toskana Anbaugebiet: Bolgheri, Weinberge Le Sondraie Dichter und eleganter Wein mit sehr angenehmer Säure und langem Abgang. Passt sehr gut zu kräftigen Gerichten mit dunklem Fleisch, Wild, Lamm oder auch zu Pasta mit Gorgonzola sowie mittelreifen Käsesorten. Farbe:
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Geruch:
Fruchtig nach roten Beeren, Kirschen, Bitterschokolade und Zedernholz.
Geschmack:
Am Gaumen fruchtig und kräftig, aber zugleich auch geschmeidig und elegant mit sehr angenehmer Säure sowie langem Abgang. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Syrah (40%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (30%)
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l 1,5 l
11,90 € 29,50 €
45
Italien I Toskana Das Gut Tignanello liegt auf sanften Hügeln im Herzen des Chianti Classico, umschlossen von den Tälern der Flüsschen Greve und Pesa. Es umfasst 319 ha Land, davon 127 ha Weinberge. Zu seinen Weinbergen gehören zwei ganz besondere Schätze: der Weinberg Tignanello (57 ha) und der Weinberg Solaia (20 ha). Sie erstrecken sich über denselben Hügel, der Boden besteht aus Meeresmergel aus dem Pliozän mit Kalk und Schiefer. Während des Wachstums sind die Tage hier warm und die Nächte frisch. Von den gleichnamigen Weinbergen werden Solaia und Tignanello produziert, die laut internationaler Presse „zu den bedeutendsten Weinen in der Geschichte der italischen Weinproduktion“ zählen. Bitte sprechen Sie uns direkt an, wenn Sie Interesse an dem Tignanello oder Solaia haben. Wir beraten Sie gerne !
2012 Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva, Tenuta Tignanello, Toskana Anbaugebiet: Die Trauben für diesen Chianti Classico Riserva stammen auschließlich von der Tenuta Tignanello. Kultwein - ist der kleine Bruder vom Tignanello! Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Erinnert an Kirschen, Brombeeren, Veilchen und weist Noten von Tabak und von feiner Vanille auf.
Geschmack:
Intensive Frucht. Körperreich und runder Rotwein mit angenehmer Säure. Stabiles Tanningerüst. Sehr langes Lagerpotential! Passt perfekt z. B. zu kräftigen Fleischgerichten wie Ossobuco.
Ausbau:
14 Monate in Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Sangiovese (90 %), Cabernet Sauvignon (10 %)
13,5 %
16 - 18 Grad
0,75 l
29,90 €
2014 Tignanello IGT, Tenuta Tignanello, Toskana Anbaugebiet: Toskana Supertoskaner Tignanello war der erste in Barrique ausgebaute Sangiovese in den 1970er Jahren, der mit Cabernet (damals revolutionär!) im Cuvée vermählt wurde. Kultwein aus der Toskana von Antinori. Langes Lagerpotenzial! Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Himbeere, Kirsche, Waldbeeren, süßliche Gewürze.
Geschmack:
Rote Früchte und Waldbeeren, gute Säure und feine Tannine sowie mineralische Noten. Sehr vielschichtig. Trotz seiner Jugend erscheint er schon harmonisch. Langes und nachhaltiges Finale! Gern noch ein paar Jahre lagern – seine Entwicklung ist noch längst nicht abgeschlossen!
Ausbau:
ca. 14 Monate in Barrique Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
75 % Sangiovese, Rest Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
13,5 %
16 - 18 Grad
0,75 l
78,00 €
Auszeichnung
46
93 Parker-Punkte, 93 Punkte Wine Spectator
Frankreich I Burgund 2014 Hautes Cotes de Nuits – Clos Saint-Philibert, Méo Camuzet, Burgund Anbaugebiet: Die Einzellage Clos Saint-Philibert liegt in der Nähe der berühmten Lage Echezeaux, einer der höchst gelegenen Weinberge in Burgund. Dadurch sehr kühl und perfekt geeignet, um den Chardonnay langsam reifen zu lassen. Die Reben sind knapp 30 Jahre alt. Das Traditionshaus Méo Camuzet ist bekannt für seine ausgezeichnete Arbeit im Weinberg und Keller. Das zeigt sich im Wein, der ganz klar das burgundische Terroir ausdrückt, weil der Winzer möglichst wenig eingreift. So wird dem Chardonnay bei der Weinbereitung Zeit gelassen: langsam wird er in Holzfässern vergoren, regelmäßig aufgerührt und nicht filtriert. Das Ergebnis ist ein wunderbar vielschichtiger Chardonnay, der z. B. perfekt zu Fischgerichten, Schalenund Krustentieren und hellen Fleischsorten passt. Farbe:
Helles Goldgelb
Geruch:
Reiches, komplexes Aroma von tropische Früchte, Zitrus-Noten, Vanille und leicht buttriger Nase.
Geschmack:
Opulente tropische Früchte und Zitrus-Noten, frisch und mineralisch. Angenehme Säure und ganz feiner Holzgeschmack. Langer Abgang. Ein eleganter, cremiger, rundum harmonischer Wein mit perfekter Balance zwischen Fülle und Frische und langem Lagerpotenzial.
Ausbau:
Holzfass Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Chardonnay
13 %
12 - 14 Grad
0,75 l
35,50 €
2014 Mercurey, Chanson, Burgund Anbaugebiet: Im Herzen der Cote Chalonnaise südlich der Cote de Beaune ist das Weinbaugebiet von Mercurey hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt. Die Weinberge liegen am Hang und sind südöstlich ausgerichtet. Ein eleganter Pinot Noir, der sehr gut zu Grillfleisch oder gebratenen Fleisch und Hartkäse passt. Farbe:
Rubinrot
Geruch:
Frische Aromen von reifen Himbeeren und Erdbeeren, ein Hauch Lakritz.
Geschmack:
Am Gaumen erfrischend fruchtig nach roten, reifen Beeren, würzig. Feine Holz-Note, Tannine sind gut eingebunden. Fruchtiges Finale. Langes Lagerpotential.
Ausbau:
In Pièces (228 l Fässer) Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
100 % Pinot Noir
13 %
16 - 18 Grad
0,75 l
23,50 €
47
Frankreich I Bordeaux Das Château Bourgneuf zählt als Einzellagen-Klassiker mit besten Parzellen zur Pomerol-Spitze. Seit 1840 gehört das Weingut der Familie Vayron und wird in achter Generation von Dominique Vayron geführt.
2012 Château Bourgneuf , Pomerol Anbaugebiet: Pomerol AOC (rechtes Ufer der Dordogne) Dieser elegante Wein ist ein klassischer Begleiter zu allen Steak- und Wildgerichten. Passt auch zu Fisch vom Grill, Hackbraten oder wunderbar zu Eintöpfen sowie Käse. Tipp: Mit dem Dekantieren kann sich der Wein noch verbessern. Farbe:
Sattes Purpur
Geruch:
Cassisnoten und Brombeere, Lakritz- und ganz feine Rauch-Nuancen.
Geschmack:
Am Gaumen trocken mit samtener Textur, Aromen wie in der Nase nach Cassis, Brombeere, Lakritz, mittlerer Körper. Tannine und Holz sind gut integriert. Langes, nachhaltiges Finale. Langes Lagerpotenzial.
Ausbau:
In französischen Eichenfässern. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
14 %
16 - 18 Grad
0,75 l
42,90 €
Auszeichnung
90/100 James Suckling Chasse-Spleen ist einer der Stars der Appellation Moulis. Auf 80 ha wird hier vorwiegend feinster Cabernet Sauvignon angebaut, ca. 20 % Merlot und etwas Petit Verdot und Sauvignon Blanc: die Reben sind zwischen 30 und 40 Jahre alt. Der Name Chasee-Spleen bedeutet in etwa „die Sorgen vertreiben“.
2012 Château Chasse-Spleen, Bordeaux Anbaugebiet: Appellation Moulis en Medoc Ein wirklich außergewöhnlicher Cru Bourgeois, der großes Potenzial hat!
48
Farbe:
Rubinrot mit lila Reflexen
Geruch:
Schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche, Brombeere, Pflaume, erdige und würzige Aromen, leichte Rauchnote, Nuancen von Schokolade und Zedernholz.
Geschmack:
Wie aus der Nase wieder saftige Beeren sowie leicht erdig und feinwürzig. Frisch und mineralisch, kraftvoller Körper, moderate Tannine. Langes ausdrucksstarkes Finale. Eine sehr guter Medoc, der im Laufe der Jahre seine volle Komplexität entwickeln wird!
Ausbau:
In französischen Eichenfässern. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
45% Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot, 5 % Petit Verdot
13,5 %
16 - 18 Grad
0,75 l
39,90 €
Frankreich I Nördliche Rhone & Südfrankreich Im Jahr 1946 von Jean Orens Ferraton in Tain l’Hermitage gegründet, gehört Ferraton Pere & Files zu den Traditionsbetrieben mit großem Namen an der nördlichen Rhone. Mit seinen Einzellagenweinen aus den Appellationen Hermitage und Crozes-Hermitage sorgt Ferraton in den letzten Jahren für Furore. Bei Ferraton arbeitet man biodynamisch und mit der bei qualitätsorientierten Winzern üblichen Selektion, so dass die Erträge bei den Hermitage-Weinen unter 10hl/ha liegen.
2010 Crozes-Hermitage „Les Pichères“, Ferraton Pere & Files (Bio), Nördliche Rhone Anbaugebiet: Ist ein Einzellagenwein aus dem Lieu-Dit „Les Pichères“ auf Kalkböden, Crozes-Hermitage, nördliche Rhone. Feiner, ausgewogener, vielschichtiger Syrah-Wein mit Reifepotential. Passt z. B. super zu Lammkarree unter der Kräuterkruste, Wildente, Rinderrücken. Farbe:
Tiefdunkles Kirschrot mit violetten Reflexen.
Geruch:
Zwetschge, Brombeere, schwarze Johannisbeere, Würznoten, etwas Pfeffer, Veilchen und Olive, ein Hauch Schokolade. Sowie erdige Aromen, die an Heu, Unterholz, Leder und hellen Tabak erinnern. Dicht und intensiv.
Geschmack:
Am Gaumen gut ausbalanciert, erfrischende und tragende Säure, dunkle Beeren, schwarze Kirsche, feinwürzig, Lakritz, etwas Olive und eine ausgeprägte mineralische Terroirnote, die bis in den würzigen Abgang nachhält. Griffiges Tannin. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Syrah
14 %
15 - 18 Grad
0,75 l
16,90 €
Auszeichnung
90 Parker Punkte
2014 Le Cheval d’Oc Cabernet Sauvignon, Vin de Pays d’Oc, Foncalieu Vignobles, Südfrankreich Anbaugebiet: Südfrankreich Ein würziger, unkomplizierter Cabernet, der am besten zu pikanten Fleisch-Gerichten aus dem Ofen, aus der Pfanne oder auch vom Grill passt. Farbe:
Kräftiges Rubinrot
Geruch:
Feines, fruchtbetontes Bouquet von reifen roten Beeren, feiner Würze und etwas Pfeffer.
Geschmack:
Weich, rund und saftig am Gaumen, mit schöner Balance und samtiger Textur. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Cabernet Sauvignon
13 %
15 - 18 Grad
0,75 l
4,90 €
49
Sherry I Spanien Das Haus Lustau wurde 1896 gegründet und ist noch in Familienbesitz. Das Unternehmen vereint Tradition, Innovation und höchste Qualität in seinen Produkten. Rund 20 Hektar Rebfläche gehören im Sherry-Gebiet zum Besitz von Lustau. Dort wachsen die Reben hauptsächlich auf Kalksteinböden, auch bekannt als Albariza-Böden. Lustau ist das einzige Weingut, das in jeder der drei Städte im Sherry-Dreieck Weine produziert: Jerez de la Fontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Es gibt Sherry-Stile von trocken über halbtrocken bis üpppig süss – und sie alle sind hervorragende SpeiseBegleiter. Probieren Sie es doch einfach mal aus!
3en Rama Manzanilla, Emilio Lustau, Sanlúcar de Barrameda Anbaugebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry / Sanlúcar de Barrameda Der Manzanilla reift unter einer Florschicht aus Hefe, die ihn vor Oxidation schützt. Daher hat er seine helle Farbe. Ein vollkommener trockener Sherry aus Sanlucar de Barrameda mit frischen Aromen nach Meer, Mandel und frischem Brot. Passt hervorragend zu rohem Fisch (z. B. Thunfisch-Sashimi) oder Meeresfrüchten wie Shrimps oder auch leckere Sommersalate! Farbe:
helles Strohgelb
Geruch:
Mandel, Hefe, Salz, Kamille
Geschmack:
Trocken. Die salzige und florale Note des Sherrys sind frisch und delikat. Wenig Säure. Ein eleganter und feiner Sherry.
Ausbau:
Die Reifung erfolgt im Solera-System. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Palomino Fino
15,5 %
Ganz kalt - 7 Grad
0,5 l
17,50 €
Amontillado Medium Dry Los Arcos, Emilo Lustau, Jerez Anbaugebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry Der Amontillado „Los Arcos“ reift zunächst geschützt unter einer Florschicht, dann oxidativ. Seine Farbe verändert sich während der Reifung daher von einem anfänglichen hellen Gelb zu Goldbraun. Dieser halbtrockene Sherry-Stil wird in Deutschland am meisten konsumiert. Er passt mit seinen zartwürzigen Aromen hervorragend z. B. zu Geflügel, Räucherlachs, klare Suppen (Consumé), Curry mit Huhn oder Pilz-Risotto. Farbe:
Bernstein
Geruch:
Eleganter Duft von Pflaume, Rosine, Mandel, Haselnuss und Karamell, würzig, Hauch von Kräutern.
Geschmack:
Halbtrocken mit einer erfrischende Säurestruktur. Auch am Gaumen Aromen von Trockenfrüchten wie Rosinen, Mandel und Karamell, Hauch von Kräutern. Zartwürziger Abgang. Dieser Sherry ist samtig, finessenreich und komplex.
Ausbau:
Die Reifung erfolgt im Solera-System. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Palomino fino und etwas PX
18,5 %
Gekühlt 9 Grad
0,375 l
9,50 €
Auszeichnung
50
Wine Advocat 09.2012: 93 Parker Punkte
Sherry I Spanien Dry Oloroso Don Nuno, Lustau, Jerez Anbaugebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry Kraftvoller Olorosso, der nur oxidativ reift. Ein Wein mit vielschichtigen Aromen, sehr strukturiert und komplex! Passt zu gereiftem Käse (z. B. Manchego, Parmesan) sowie zu kräftigen Ragouts (Wild, Lamm etc.), pikantem Gulasch und Eintöpfen. Der Oloroso ist auch ein Traum-Speisebegleiter zu Ochsenbäckchen oder Ochsenschwanz. Farbe:
Dunkles Bernstein
Geruch:
Trockenfrüchte wie Dörrpflaume, Rosine, Zimt und Kastanienholz, würzig.
Geschmack:
Trocken und nussiger Geschmack. Aromen nach Trockenfrüchten (Rosine, Feige, Dörrpflaume) und Zimt. Langer und würziger Abgang. Ein körperreicher Sherry mit komplexen Aromen – sehr strukturiert.
Ausbau:
Die Reifung erfolgt im Solera-System. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
Palomino Fino
20 %
ca. 12 - 14 Grad
0,375 l
12,50 €
Auszeichnung
Wine Advocat 09.2012: 94 Parker Punkte
Pedro Ximénez San Emilio, Emilio Lustau, Jerez Anbaugebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry Perfekter Dessertwein! Es ist wohl der süßeste Wein der Welt! Er wird aus der überreifen Traubensorte Pedro Ximénez (kurz PX genannt) gemacht, die in der Sonne getrocknet werden. So kommt es dann später im Wein zu einer enormen Konzentration der Aromen. Passt zur dunklen Schokolade oder einfach über Vanilleeis oder Walnusseis geben. Auch zu Blauschimmelkäse-Sorten toll! Farbe:
Dunkles Mahagoni
Geruch:
Intensiver Duft nach Karamell und Trockenfrüchten wie Rosinen sowie Mokka
Geschmack:
Üppig süß, reich an Aromen wie Rosinen, Feige, Datteln, Honig, kandierte Früchte, Bitterschokolade. Ist samtig am Gaumen (ölige Textur), hat aber bei all seiner Süße auch Säure als Gegengewicht zu bieten. Langes Finale!
Ausbau:
Die Reifung erfolgt im Solera-System. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
100 % Pedro Ximénez
17 %
gekühlt um 12 Grad
0,75 l
23,50 €
Auszeichnung
Falstaff 2014: 95 Punkte, Decanter World Wine Awards 2012: Bronze, Wine Advocat: 94 Parker Punkte, Wine Spectator 2014: 91 Punkte
51
Australien Zum ersten Mal wurde der BIN 389 Cabernet Shiraz von Max Schubert im Weinjahrgang 1960 abgefüllt. Im BIN 389 zeigt sich exemplarisch der perfekte Penfolds-Stil. Ein großer Wein – für die Zukunft gemacht. Also am besten noch lagern! Wer trotzdem schon genießen möchte, wird begeistert sein von seiner reifen Süße, den Gewürzen und den deutlichen Noten von amerikanischem Holz. Der Wein stammt aus verschiedenen Weinbergen in Südaustralien.
2013 Penfolds Bin 389 Cabernet-Shiraz, Penfolds Magill Estate Winery, Australien Anbaugebiet: Der Wein stammt aus verschiedenen Weinbergen in Südaustralien. Der Bin 389 Cabernet Shiraz passt zu Wildgerichten, Taube, Lamm und würzigen Käsesorten wie Schafskäse oder gereifter Hartkäse. Ein Wein für Kenner! Farbe:
Intensives Rubinrot
Geruch:
Eukalyptus, dunkle Beeren, Vanille.
Geschmack:
Aromen wie aus der Nase – dunkle Früchte, voll, feine Vanillenote, Gewürze und ein sehr langer Nachhall. Schöne Säure und Frische. Üppig und samtig.
Ausbau:
Reift 12 Monaten in teils neuen und gebrachten Fässern aus amerikanischer Eiche. Rebsorten
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inhalt
Preis
51 % Cabernet Sauvignon, 49 % Shiraz
14,5 %
18 Grad
0,75 l
64,00 €
Auszeichnung
93 Punkte James Suckling
52
Bayerische Spezialitäten Bavarian Dry Gin, Brennerei Liebl, Bayern Dieser Gin wird nach einem alten Familienrezept der Firma Liebl in limitierter Auflage mit ausgewählten Botanicals u. a. mit Wacholderbeere, Angelikawurzel, Hopfen, Koriander, Ingwer, Moro Blutorange, Lavendel und erfrischender Zitrone hergestellt. Das Ergebnis ist ein würziger, frischer und sehr komplexer Gin, der sowohl pur als auch als Mischgetränk mit Tonic oder in einem Cocktail genossen werden kann. Alkoholgehalt
Inhalt
Preis
46 %
0,7 l
32,95 €
Auszeichnung
World Spirits Award 2015 Gold
Coillmór Oloroso Single Malt Whisky, Brennerei Liebl, Bayern Der Name Coillmór kommt aus der gälischen Sprache und bedeutet so viel wie „Großer Wald“ – dem Heimatort der Destillerie Liebl. Und genau dort im Bayerischen Wald wird der Coillmór Oloroso Single Malt Whisky aus besten bayerischen Gerstenmalz-Sorten im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren hergestellt. Verarbeitet werden ausschließlich hochwerte Malzsorten (Caramel- und Rauchmalz), die über Buchenholz geräuchert werden. Der Coillmór reift über 5 Jahre in gebrauchten Sherry Oloroso Fässern, die aus der renommierten Bodega Tradicion in Jerez stammen. Der Whisky zeigt elegante Oloroso-Aromen wie Rosinen, Karamell sowie Schokolade und eine leichte Rauchigkeit. Am Gaumen ist er mild ein edler und ganz besonderer Whisky für entspannende Abende. Alkoholgehalt
Inhalt
Preis
46 %
0,7 l
54,00 €
Die Spezialitäten-Brennerei und Whisky-Destillerie Liebl aus Bad Kötzting ist ein traditionelles Familienunternehmen. Inhaber Gerhard Liebl jun. wurde für seine Produkte schon vielfach mit Spitzenbewertungen und Medaillen ausgezeichnet. Bei den World Spirits Awards 2017 in Rüdesheim gab es für den Destillateur und sein Unternehmen erneut die Auszeichnungen „Distillery of the Year“ und „World-Class Distillery.“
53
Weinkontor Cham & Landgasthaus Schierer
Sie möchten an einem Wein-Abend im Landgasthaus Schierer in Schachendorf teilnehmen oder einen Gutschein dafür verschenken? Gerne senden wir Ihnen Informationen zu unseren Wein-Abenden. Bitte schicken Sie einfach eine E-Mail oder rufen Sie an (siehe unten). Wo kann ich die Weinkontor Cham Weine kaufen? Das Weinkontor Cham lagert seine Weine im Landgasthaus Schierer, Schachendorf 4, 93413 Cham und in unserem neuen Lager Am Taschinger Berg 10, Eingang Gebäuderückseite, 93413 Cham. An beiden Orten können Sie aus unserem gesamten Sortiment auswählen und die Weine direkt mit nach Hause nehmen. Bitte beachten Sie, dass das Landgasthaus Schierer ein Event-Restaurant ist und auch unser neues Lager nicht immer geöffnet ist – bitte nehmen Sie daher vorher telefonisch Kontakt mit mir auf, wenn Sie die Weine abholen möchten. Sie möchten die Weine geliefert bekommen? Kein Problem, schreiben Sie mir unter
[email protected] oder rufen Sie an unter: 09971 I 767 62 60 / Mobil: 0160 I 89 71 570. Unser Web-Shop www.weinkontor-cham.de wird auch bald zur Verfügung stehen. Dort können Sie die Weine dann direkt bestellen. Herzliche Grüße Ihre Martina Schierer Weinkontor Cham Bei Fragen rund um das Thema Wein erreichen Sie mich per e-Mail unter
[email protected]. Oder rufen Sie mich einfach an: Tel: 09971 I 767 62 60 / Mobil: 0160 I 89 71 570 Für nähere Informationen zu Veranstaltungen im Landgasthaus Schierer steht Ihnen Inhaberin Sonja Schierer gerne zur Verfügung. Sie erreichen sie telefonisch unter Tel: 09944 I 9328.
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Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB) & Widerrufsbelehrung 1. Präambel Alle Aufträge werden nur aufgrund nachstehender Verkaufs- und Lieferbedingungen angenommen und ausgeführt. Abweichende Bedingungen erkennen wir nicht an, es sei denn diese werden ausdrücklich von uns schriftlich bestätigt. Wir beliefern ausschließlich nur Personen, die das 18. Lebensjahr vollendet haben. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie über 18. Jahre alt sind und tragen Sorge dafür, dass der Empfänger ebenfalls das 18. Lebensjahr vollendet hat. 2. Angebot und Preise Unser Angebot ist freibleibend. Es gelten die Preise des jeweils gültigen Angebotes. Falls nicht ausdrücklich anders gewünscht, liefern wir branchenüblich für eine eventuell geräumte Sorte den Nachfolgejahrgang, sofern er gleichartig in Art und Preis ist, oder eine gleichwertige Alternative. Alle Preise verstehen sich inklusive der jeweils gültigen Mehrwertsteuer, derzeit 19%. Die Mehrwertsteuer wird auf der Rechnung gesondert ausgewiesen. 3. Bestellung, Versand-Konditionen Durch Zusendung des Abschnitts oder mündlicher Bestellung geben Sie eine verbindliche Bestellung ab, auf die hin wir Ihnen die bestellten Waren zusenden werden, solange unser Vorrat reicht. Sofern kein besonderer Liefertermin vereinbart wurde, ist die Ware innerhalb von 4-5 Werktagen nach Bearbeitung Ihrer Bestellung bei Ihnen. Wir liefern in Flaschen von 0,75 Liter Inhalt, sofern wir keine anderen Angaben vermerkt haben. Wir liefern ab 12 Flaschen (beliebig sortiert) oder einem Warenwert von Euro 100.-. Bis 23 Flaschen berechnen wir eine Versand-Pauschale von nur 6,90 Euro. Bereits ab 24 Flaschen (beliebig sortiert) liefern wir versandkostenfrei. Diese Versandkostenpreise gelten nur für die Lieferung innerhalb der Bundesrepublik Deutschland. Für die Lieferung ins Ausland sowie auf die deutschen Inseln gelten Sondertarife- bitte rufen Sie uns an. Der Kunde ist verpflichtet, bei Anlieferung durch Post oder Paketdienst oder Spedition, die angelieferte Menge auf den Frachtpapieren zu bestätigen. Mit Ihrer Unterschrift bestätigen Sie, dass die gelieferte Menge mit der von Ihnen bestgellten Menge übereinstimmt. Bitte lassen Sie sich Fehlmengen oder Bruch vom Anliefer-Spediteur bestätigen. 4. Zahlung Nach Lieferung erhalten Sie eine Rechnung, mit deren Ausgleich Sie sich bis zu 14 Tage Zeit lassen können. Bitte bezahlen Sie die Rechnung per Überweisung. 5. Eigentumsvorbehalt Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung Eigentum des Weinkontor Cham. 6. Reklamationen Sollte uns bei der Zusammenstellung Ihres Auftrags ein Fehler unterlaufen sein, bitten wir Sie, sich umgehend mit uns in Verbindung zu setzen und uns unter Tel. 0160/ 8971570 Ihre Reklamation mitzuteilen. Wir vereinbaren dann einen Abholtermin mit Ihnen; die Rücksendung erfolgt auf unsere Kosten und Gefahr. 7. Gewährleistung Sollte die Ware mangelhaft sein, so können Sie nach Ihrer Wahl die Beseitigung des Mangels oder Lieferung einer mangelfreien Sache verlangen. Bitte senden Sie in diesem Fall die Ware zunächst auf Ihre Kosten an uns zurück. Bestätigt sich die Mangelhaftigkeit der Ware (z. B. Korkschmecker), so erstatten wir Ihnen die Rücksendekosten. Kann eine Nacherfüllung bzgl. der mangelhaften Ware nicht erfolgen, können Sie wahlweise vom Vertrag zurück treten oder den Kaufpreis mindern. Sofern Sie Unternehmer sind, so sind Sie verpflichtet, dem Weinkontor Cham gegenüber Mängel unverzüglich nach Empfang der Ware schriftlich anzuzeigen. Andernfalls ist die Geltendmachung von Gewährleistungsansprüchen ausgeschlossen. 8. Datenschutzinformationen Das Weinkontor Cham und evtl. beauftragte Dienstleister (z.B. Zusteller /Speditionen) verwenden die im Rahmen des Bestellvorgangs erhobenen Daten für die Abwicklung der Bestellung. Name und Anschrift des Bestellers sowie die Angaben zu den bestellten Artikeln werden vom Weinkontor Cham zur Analyse für Werbezwecke sowie zur schriftlichen Information über weitere Angebote vom Weinkontor Cham und anderer Unternehmen verwendet (Werbung). Ihr Geburtsdatum benötigen wir, weil wir entsprechend dem Jugendschutzgesetzt alkoholische Getränke nur an Personen ab dem vollendeten 18. Lebensjahr liefern. E-Mail-Adresse und Telefonnummern verwenden wir nur mit Ihrer ausdrücklichen Einwilligung für werbliche Zwecke oder wenn folgende Ausnahmen vorliegen: Erhalten wir Ihre
E-Mail-Adresse im Zusammenhang mit dem Verkauf von Waren, verwenden wir die E-Mail-Adresse zur Bewerbung eigener ähnlicher Produkte. Im gewerblichen Bereich verwenden wir die Telefonnummer auch bei einer mutmaßlichen Einwilligung für Werbezwecke. Sie können einer Verarbeitung oder Nutzung Ihrer Daten für Zwecke der Werbung durch Nachricht an
[email protected] oder unserer Postadresse widersprechen. 9. Schlussbestimmungen, Salvatorische Klausel Nebenabreden zu diesen AGB bestehen nicht. Änderungen und Ergänzungen zu diesen AGB bedürfen der Schriftform, dies gilt auch für die Regelung hinsichtlich dieses Schriftformerfordernisses selbst. Erfüllungsort und Gerichtsstand für alle Streitigkeiten aus diesen AGB ist Cham. Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland unter Ausschluss des UN- Kaufrechts. Sollte eine Bestimmung dieser AGB unwirksam sein, blieben die übrigen Bestimmungen wirksam. Anstelle der unwirksamen Bestimmung soll dann dasjenige gelten, was die Parteien in Kenntnis der Unwirksamkeit der einzelnen AGBKlauseln vereinbart hätten, um den wirtschaftlichen Erfolg dieser Klauseln herbeizuführen. Gleiches gilt im Falle von Regelungslücken. Widerrufsbelehrung Widerrufsrecht Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat. Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (Weinkontor Cham, Am Taschinger Berg 10, 93413 Cham, Tel. 09971I 767 62 60, Fax: 09971I 767 62 61,
[email protected]) mittels einer eindeutigen Erklärung (z. B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte MusterWiderrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist. Sie können das MusterWiderrufsformular oder eine andere eindeutige Erklärung auch auf unserer Webseite www.weinkontor-cham.de elektronisch ausfüllen und übermitteln. Machen Sie von dieser Möglichkeit Gebrauch, so werden wir Ihnen unverzüglich (z. B. per E-Mail) eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs übermitteln. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden. Folgen des Widerrufs Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dises Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet. Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist. Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dises Vertrags unterrichten, an uns zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden. Wir tragen die Kosten der Rücksendung der Waren. Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit Ihnen zurückzuführen ist. Weinkontor Cham I Martina Schierer Am Taschinger Berg 10 I 93413 Cham UST-Identifikationsnr.: DE815316902 | Bio-Zertifikat-Nr.: DE-ÖKO-037
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Version Februar 2018
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Weinkontor Cham Am Taschinger Berg 10 (Eingang Gebäuderückseite) 93413 Cham
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