CULTIVO DE MICROORGANISMOS fuente de energía exógena nutrientes esenciales: agua, carbón, nitrógeno, minerales condiciones ambientales apropiadas: pH, temperatura, presión osmótica y oxígeno atmosférico.
Fuente de energía exógena Catabolismo: conjunto de reacciones de degradación de sustancias en las que se produce (o libera) energía. Anabolismo: conjunto de reacciones químicas encaminadas a la síntesis de componentes celulares. Son reacciones de biosíntesis, que consecuentemente requieren energía.
Dependiendo de la energía que toman del medio para crecer Fotótrofos: luz Quimiótrofos: compuestos químicos Estos a su vez se pueden dividir según sea el compuesto químico que utilizan. * Quimiolitótrofos: inorgánico * Quimioorganótrofos: orgánico
Requerimientos para el desarrollo bacteriano
Autótrofos: obtienen C y N de la materia orgánica simple Heterótrofos: Requieren compuestos orgánicos más complejos como fuente de C y de N, así como proteínas y derivados y requieren carbohidratos y grasas
nutrientes esenciales “peptonas”: proteínas digeridas parcialmente ( polipéptidos, dipéptidos y aminoácidos) Carbohidratos Minerales: Na, K, Mg, Ca, Cl, Fe, Zn, Mn, Mo, Se, Co, Cu, Ni
condiciones ambientales apropiadas
pH temperatura presión osmótica oxígeno atmosférico
pH Basófilas En la mayoría de las bacterias el crecimiento óptimo es entre 6.5 y 7.5. Acidófilas Muy pocas bacterias crecen a un pH menor de 4.0. Sin embargo, las bacterias clasificadas como son tolerantes a la acidez, un ejemplo es Thiobacillus thiodans que crece a un pH óptimo de entre 2.0 a 3.5.
pH
Temperatura GRUPO
CRIÓFILAS O PSICRÓFILAS
TEMPERATURA MÍNIMA °C
0
TEMPERATURA TEMPERATURA ÓPTIMA °C MÁXIMA °C
15- 20
30
MESÓFILAS
15-25
37
43
TERMÓFILAS
25-45
50-55
85
Presión osmótica Halófilos : organismos capaces de vivir en medios salinos como el mar (3.5% NaCl) Osmófilos: organismos que pueden vivir en ambientes ricos en azúcar Xerófilos: organismos q sobreviven en ambientes muy secos
Oxígeno Aerobios: microorganismos que viven en ambientes con tensiones normales de O₂ (21% de O₂ ) Microaerofílicos: microorganismos que viven en presencia de niveles de O₂ que están bajo la concentración presente en el aire (
