CUADERNOS CULTURAL Y TURISMO PATRIMONIO

PATRIMONIO CULTURAL Y TURISMO CUADERNOS Congreso Iberoamericano sobre Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo Morelia, Michoacán, 2003 Memorias I...
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PATRIMONIO

CULTURAL Y TURISMO

CUADERNOS Congreso Iberoamericano sobre Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo Morelia, Michoacán, 2003 Memorias I Parte I

PATRIMONIO

CULTURAL Y TURISMO

CUADERNOS •

Congreso Iberoamericano sobre Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo Morelia, Michoacán, 2003 Memorias / Parte I

UCONACULTA Coordinación de Patrimonio Cultural yTurismo

Consejo Nacional para la Cultura y las Artes

Sari Bermúdez PRESIDENTA

Felipe Riva Palacio Guerrero SECRETARIO TÉCNICO A

And rés Roemer SECRETAIUO TÉCNICO B

Gloria López Morales COORDINADORA DE PATRIMONIO CULTURAL Y TURISMO

Patrimonio Cultural y Turismo Cuadernos DIRECCiÓN EDITORIAL

Gloria López Morales COMino EDITORIAL

Sol Rubín de la Borbolla Gabriela Olivo de Alba Carmen Islas Dominguez EDITOR RESPONSABLE

José Hernandez Reyes COORDINACiÓN EDITORIAL

Bruno Aceves Pedro A. García Calderón CAPTURA DE TEXTOS

Gloria Olivo López DISEÑO

Diana López Font FOTOGRAFÍA

Portada: Niño con corona de flores en Chalma, 2003 © DLF Interiores: © Archivo del Centro de Documentación Daniel Rubin de la Borbolla

PATRIMONIO CULTURAL Y TURISMO. CUADERNOS 5 Congreso Iberoamericano sobre Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo. Morelia, Michoacán, 2003. Memorias I Parte I

Primera edición Derechos reservados © Conseio Nacional para la Cultura y las Artes Coordinación de Patrimonio Cultural y Turismo Mercaderes 52, Col. San José Insurgentes, Delegación Benito Juarez, México, D.F., C.P. 03900. Correo electrónico: [email protected] 2003 Patrimonio Cultural y Turismo. Cuadernos, es una publicación trimestral de la Coordinación de Patrimonio Cultural y Turismo del Conseio Nacional para la Cultura y las Artes. Editor responsable José Hernández Reyes. Dictamen previo del uso exclusivo del titulo, otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor, núm. 04-2002082813101000-01. Número de licitud de título en tramite. Número de certificado de licitud de contenido en tramite. Domicilio de la publicación: Conaculta, Arenal 40, colonia Guadalupe Chimalistac, Álvaro Obregón, México, D.F., C.P. 01070. El contenido de los articulas es responsabilidad de los autores. Queda prohibida la reproducción total o parcial por cualquier medio, incluyendo fotocopia, sin autorización por escrito de los editores. ISSN 1665-4617 Impreso y hecho en México.

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INDICE

PRESENTACIÓN CAPÍTULO 1 •

del

""i'....",,,,,,¡,,, cultural 'J natural con

fines de desarrollo

Unidad y diversidad de Iberoamérica (conferencia magistral)

13

Jorge Alberto Lozoya

Los Sassi de Matera en Italia: una experiencia de éxito

19

Pietro Laureano

La conservación del patrimonio natural y cultural en territorios ancestrales

27

Gustavo Ramírez Santiago

Paisaje cultural y turismo

35

Salvador Aceves

., Turismo sustentable en México: una opción para conservar nuestro patrimonio natural y cultural

43

Tiahoga Ruge

La conservación del patrimonio cultural y la cooperación al desarrollo

51

Amparo Gómez Pallete

El Instituto de Turismo Responsable: una opción para Iberoamérica

61

Juan Antonio Menéndez-Pidal

Promoción cultural y turismo Saúl Juárez ~ega .

69

CAPÍTULO 2 • Indutrias

Cl.Ut!.lr.:li1 artesanal mal1lifestaciilnes tradicionales ante el desarrollo 'J el turismo

El turismo como industria cultural

77

Pedro Monreal González

Activo cultural: una paradigma en las política de cultura Joatan Vilela Berbel

Turismo cultural: experiencias brasileñas

103

Luiz Antonio Bolcato Custódio

Industrias culturales: oportunidades para América Latina

115

Milagros del Corral

Creatividad artesanal: potencialidad para el desarrollo

129

Carlos Mordó

Empresas aliesanales

143

Ma. Esther Echeverría Zuno

La artesania: un producto cultural y comercial

151

Raúl Zorrilla

El Conservatorio de las Rosas Miguel Bernal Macouzet

Arte teatral entre indigenas, campesinos y marginados María Alicia Martínez Medrano

161

CAPÍTULO 3 • Economía, gestión pública y legislación de la cultura

175

Derecho y cultura (conferencia magistral) Jaime Hernández Díaz

Cultura y turismo: un caso de micropolítica cultural Teixeira Coelho

197

Derecho de autor y desarrollo Álvaro Garzón

CAPÍTULO 4 • Patrimonio cultural y turismo: desarrollo local y desarrollo regional Integración iberoamericana y desarrollo cultural (conferencia magistral)

213

Daniel González

El pasado presente: valor y utilidades del patrimonio cultural (conferencia magistral)

223

Josep Ballart Hernández

El mundo rural frente al turismo: retos y oportunidades

235

Alfredo César Dachary / Stella Maris Arnaiz Burne

249

La promoción del turismo cultural Ma. Elena Mancha

Tradiciones y revoluciones culinarias

253

257

giorgio De'Angeli

Atributos de la oferta en la motivación y satisfacción de turistas relacionados con la cultura Manuel Rodríguez Woog

¡J

Comentarios al Estudio Estratégico de Viabilidad del Turismo Cultural en México Sol Rubín de la Borbolla

El sanuario y el municipio

271

281

Cristina Padilla Dieste &