Comidas y Cenas Lunch and Dinner portada
Entradas frías Cold Appetizers
Mil hojas vertical de betabel con mousse de pescado a la esencia de perejil
$ 95.00
Vertical millefeuille beet with fish mousse and parsley essence
Rollos de salmón rellenos de su mousse bañados con vinagreta de hoja de aguacate
$ 134.00
Smoked salmon rolls stuffed with their mousse and avocado leaf dressing
Cóctel de camarones
$ 120.00
Shrimps cocktail
Dúo de melón y jamón serrano
$ 130.00
Smoked ham and cantaloup simphony
Mousse bicolor de poblano y nogada
$ 95.00
Sweet poblano chili & nut and sherry sauce
Entradas Calientes Hot Appetizers
Degustación de entremeses mexicanos Chipotle relleno de quesillo con salsa de frijol, mini quesadilla de chorizo con papas, flor de calabaza rellena de queso de cabra y molote de nopales con salsa de cilantro.
$ 95.00
Mexican appetizers selection Sweet chili stuffed with cheese and bean sauce, sausage and potato quesadilla, zucchini bloosom stuffed with goat cheese and nopal strudel with coriander sauce
Rollos primavera con salsa agridulce
$ 110.00
Spring rolls with sweet & sour sauce
Verduras tempura con salsa oriental
$ 90.00
Tempura vegetables with oriental sauce
Pimientos confitados rellenos de atún
$ 137.00
Spanish red peppers stuffed with tuna
Queso fundido con rajas o chistorra
$ 90.00
Melted cheese with poblano chili or smoked sausage
Papa rellena de langosta con caviar
$ 130.00
Lobster stuffed potato with caviar crown
Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee
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Ensaladas Salads
Ensalada de espinacas, manzana, lechuga sangría, crotones de pan y aderezo de nuez al jerez
$ 80.00
Spinach salad with apple, purple lettuce, roasted bread and nut and sherry dressing
Ensalada de trucha ahumada con verdolagas, menta, jitomate cherry, aderezo de yogur y chile serrano
$ 190.00
Smoked troute salad with watercress, crispy mint leafs, cherry tomatoe and yogur dressing
Ensalada del chef
$ 92.00
Chef's Salad
Ensalada Cesar
$ 130.00
Cesar salad
Con salmón
$ 150.00
Cesar salad with smoked salmon
Ensalada mixta
$ 60.00
Mixed salad with lettuce, tomatoe, carrot, cucumber and avocado
Ensalada caprese vertical
$ 74.00
Caprese salad with tomatoe and mozzarella
Ensalada de pollo con mango
$ 95.00
Chicken and mango salad
Ensalada Hilton
$ 68.00
Hilton salad: spinach, tomatoe, bacon, nuts and mushrooms
Ensalada con láminas de pollo, juliana de tortilla frita, buñuelos de camote, nopales encurtidos, queso añejo y vinagreta de Jamaica
$ 98.00
Chicken, crispy tortilla, sweet potatoe, nopal and local cheese with jamaica bloosom dressing
Sopas Soups
Sopa de pescado perfumada al brandy
$ 105.00
Fish soup perfumed with brandy
Sopa de tortilla
$ 80.00
Tortilla soup
Crema fría de aguacate al tequila
$ 100.00
Cold avocado soup perfumed with tequila
Crema de tres pimientos con chicharrón de parmesano
$ 98.00
Three pepper cream with parmesano reggiano cheese
Sopa de cebolla Onion Soup
Caldo Tlapeño Chicken broth with vegetables and chipotle chilli
$ 70.00
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$ 70.00
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Bisque de langosta al cognac
$ 105.00
Lobster cream with cognac
Crema de almendra al chipotle
$ 98.00
Almond & chipotle cream soup
Arroces y Pastas Rice & Pasta
Risotto de flor de calabaza con poblano
$ 150.00
Italian rosotto with zuchinni bloosom and poblano pepper
Spaghetti o fetuccini al gusto Alfredo, carbonara, al burro, al pesto o pomodoro
$ 115.00
Spaghetti or fetuccini at your style Alfredo, carbonara, butter, pesto or pomodoro sauce
Spaghetti Marinara
$ 124.00
Spaghetti with seafood
Spaghetti Bolognesa
$ 124.00
Bolognesa spaghetti
Pescados y Mariscos Fish & Sea Food
Lomo de rubia con jugo de ajo frito y palillos de jamón serrano acompañado de patata panadera
$ 230.00
Grilled red snapper with garlic juice, crispy smoked ham and baked potatoes
Posta de robalo confitado con puré de pistache y arroz al betabel
$ 220.00
Roasted seabass with pistaccio paste and beet colored rice
Medallón de atún con tajine y taboule con melaza de balsámico
$ 270.00
Fresh tuna with sesame sauce and taboule salad, balsamic and honey sauce
Camarones cubiertos de coco al dúo de salsas: tamarindo y jamaica acompañados de arroz al vapor
$ 260.00
Coconut covered shrimps with dual sauce: tamarind and jamaica bloosom
Robalo rostizado en mantequilla de hierbas
$ 175.00
Rosted seabas with herbs butter
Pesto de salmón y jitomates confitados
$ 215.00
Fresh salmon with pasta in pesto sauce and roasted tomatoes
Calamares en su tinta con risotto a la mantequilla Calamar in their own ink sauce with italian risotto
Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee
$ 260.00
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Carnes y Aves Meats & Poultry
Mignon en salsa de agave y almendras con brocheta de jitomate cherry
$ 240.00
Beef tenderloin with tequila & almond sauce and cherry tomatoe skewer
Suprema de ave rellena de chabacanos con demi glace al brandy con risotto
$ 180.00
Chicken breast stuffed with dried peach and brandy sauce garnished with Italian style rice
Pechuga de pollo cubierta de ajonjolí bicolor con salsa de mantequilla al limón y verduras al grill
$ 135.00
Chicken breast covered with black and white sesame, butter & lemon sauce garnished with grilled vegetables
Medallones de res en salsa de estragon y mostaza con papa cambray al romero
$ 260.00
Beef tenderloin with tarragon & mustard sauce and rosemary perfumed potatoes
Milanesa de ternera con papas y guacamole
$ 145.00
Breaded veal scalop with fried potatoes
Filete de res a la pimienta verde con brocheta de champiñones
$ 165.00
Beef ternderloin in green pepper sauce and mushroom skewers
Magret de pato con salsa de vino tinto, higos y nueces
$ 225.00
Duck breast with red wine sauce, figs and nuts
Rack de cordero con cous-cous de frutos secos
$ 250.00
Lamb with dried fruits cous-cous
De la Parrilla From the Grill Rib Eye o T-Bone
$ 230.00
Rib Eye or T-Bone
New York
$ 245.00
New York
Arrachera Marinada
$ 155.00
Marinated arrachera
Pechuga de pollo
$ 95.00
Chicken breast
Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee
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Mexicanos Tradicionales Mexican Specialties
Quesadillas de queso con guacamole y frijoles
$ 85.00
Cheese stuffed tortillas with guacamole and beans
Filete a la tampiqueña
$ 190.00
Tampiqueña style beef tenderloin
Fajitas de arrachera
$ 156.00
Marinated beef fajitas
Fajitas de pollo
$ 120.00
Chicken fajitas
Tacos de rib eye
$ 225.00
Rib eye tacos
Huachinango a la Veracruzana
$ 225.00
Veracruz style red snapper
Enchiladas de pollo con salsa verde o mole
$ 110.00
Mexican tortillas stuffed with chicken and green sauce or mole sauce
Pollo en mole poblano
$ 164.00
Chicken with mole poblano
Apetitos Ligeros Bites & Sandwiches
Club sandwich
$ 115.00
Club sandwich
Sándwich de atún
$ 96.00
Tuna sandwich
Pepito
$ 135.00
Beef tenderloin in baguette bread
Hamburguesa con queso
$ 115.00
Cheese burger
Hamburguesa de salmón
$ 135.00
Fresh salmon burger
Croissant de jamón y queso Ham and cheese croissant
Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee
$ 83.00
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Bagel de salmón ahumado con queso crema
$ 173.00
Smoked salmon bagel with cream cheese
Sandwich a tu gusto (solicítalo al mesero los ingredientes de tu elección) Your sandwich like you prefer it
Panes y guarnición
$ 30.00
Breads
·Baguette integral/Whole bread ·Baguette blanca/White braed ·Baguette con ajonjolí/Baguette with sesame ·Baguette paysane/Rustic baguette ·Baguette de centeno con ajonjolí/Rye baguette with sesame ·Kaiser/Austriac style bread Precio por porcion de ingrediente Prix for each portion of ingredient
·Salami/Pastrami ·Jamón/Ham ·Jitomate/Tomatoe ·Pechuga de pavo/Fresh turkey ·Pavo ahumado/Smoked turkey ·Pechuga de pollo/Turkey breast ·Queso fresco/Fresh cheese ·Queso mozzarella/Mozzarella ·Queso chihuahua/Chihuahua style cheesse ·Pesto/Basil sauce ·Lechuga/lettuce ·Cebolla/Onion ·Espinaca/Spinach ·Tocino/Bacon ·Atún/Tuna
$ 10.00
·Arrachera/Arrachera ·Filete/Steak Salmón ahumado/Smoked salmon ·Queso de cabra/Goat cheesse ·Salmón fresco/Fresh salmon ·Jamón serrano/Smoked ham
$ 15.00
Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee
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Menú Infantil Kids Menu
Sopa de fideo, consomé de pollo, pasta al gusto Noodle soup or chicken broth or pasta Alfredo, carbonara or bolognesa
Nuggets de pollo, mini pizza, mini hamburguesa, milanesa o pescado empanizado Chicken burger or mini pizza or mini burger or breaded steak or fish
Papas a la francesa, puré de papa, ensalada, vegetales cocidos o arroz Fried potatoes. Mashed potatoes, salad, steamed vegetables or rice
Pastel de la casa o variedad de helados
$ 145.00
Home made cake or assorted ice cream
Salteado de pollo en ensalada con aderezo de alcaparra y mostaza
$97.00
Sauted Chicken salad with caper & mustard dressing 350 calorias/Grasa 8 g/Grasa saturada 1.5 g/Colesterol 100mg/Carbohidratos 24 g/Proteinas 45g
Gazpacho de sandia
$89.00
Watermelon Gazpacho 60 calorias/Grasa 0 g/Grasa saturada 0 g/Colesterol 0 mg/Carbohidratos 16 g/Proteinas 1 g
Chapata de pavo ahumado con ensalada verde
$115.00
Smoked turkey panini with green salad 400 calorias/Grasa 18 g/Grasa saturada 5 g/Colesterol 55 mg/Carbohidratos 33 g/Proteinas 26 g
Penne Rigatte con camarones picantes
$144.00
Spicy Shrimp & pasta 670 calorias/ Grasa 24 g/grasa saturada 6 g/Colesterol 185 mg/carbohidratos 44 g/ Proteinas 66 g
Rollos primavera de cangrejo y camarón
$154.00
Crab & shrimp spring rolls 160 calorias/Grasa 3 g/Grasa saturada 0 g/Colesterol 115 mg/carbohidratos 11 g/Proteinas 21g §Hilton Eat Right® nutritional values are determined through database analysis with the Food Processor SQL from ESHA Research, Inc., Salem, OR 97302 and available ingredient product data. This data is based on average serving size and standard portion guidelines. However, slight variations in nutritional values may occur due to seasonality, use of alternate suppliers, and menu item preparation. Cholesterol is indicated in milligrams.
Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee
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Postres Desserts
Espuma de yogur con carpaccio de fresas
$ 60.00
Yogurt mousse with strawberry carpaccio
Crepas de chocolate amargo al controy con avellanas tostadas
$ 75.00
Chocolate and controy crepes with walnuts
Mousse de horchata con almibar de vainilla
$ 80.00
Horchata mousse with natural vanilla syrup
Flan de cacahuate con almibar de pimienta rosa
$ 60.00
Peanut butter flan with pink pepper syrup
Gelatina de rompope amaranto y almíbar de perejil
$ 75.00
Rompope jello with amaranto seeds and parsley syrup
Crepas de cajeta
$ 49.00
Caramel fudge crepes
Profiteroles
$ 60.00
Vanilla ice cream stuffed choux with chocolate sauce
Helados surtidos
$ 45.00
Assorted ice cream
Banana split
$ 55.00
Banana split
Nuestra variedad de pasteles
$ 59.00
Assorted cakes
Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee
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Bebidas Beverages
Limonada o naranjada
$ 51.00
Lemonade or Orangeade
Refrescos
$ 40.00
Soft drinks
Café Americano o Descafeinado
$ 34.00
American coffee or decaf
Café Express o capuchino
$ 42.00
Express coffee or capuccino
Cerveza Beer
Corona, Victoria, Pacifico
$ 47.00
Negra Modelo y Modelo Especial
$ 52.00
Modelo Light, Carlsberg, Budweiser
$ 55.00
Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee
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10 página 10
menu restaurant hilton
contraportada
