CIRCUITO DEL VINO POR EL OESTE DE ESLOVENIA 9 DIAS/ 8 NOCHES

Descubriendo la Región Eslovenia y la Costa

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de

Las vides se han cultivado en Eslovenia desde tiempos de los ilirios y los celtas, pero la viticultura comenzó a florecer en la época romana y en la Edad Media. Existen más de 20 rutas del vino que nos conducen a través de las tres regiones vitivinícolas de Eslovenia, cada una con sus vinos característicos. Las rutas del vino enlazan a las hospitalarias bodegas de vino y a los agricultores que ofrecen una amplia variedad de especialidades locales.

Lo más destacado del Circuito: • • • • • •

Disfrute de lo mejor de la cocina eslovena acompañada con vinos esloveno de gran calidad Visitar la tierra donde crece el vino más antiguo del mundo Pasee por la ciudad más antigua de Eslovenia Quédese en una de las ciudades más verde, más segura y más honesta del mundo Entre en el misterioso mundo de la región de Carso Disfrute de la Costa Adriatica

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Occidental

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vinícola

Información general sobre los destinos ESLOVENIA Eslovenia se encuentra en el corazón de la amplia Europa. Hace frontera con Italia, Austria, Hungría y Croacia. La capital, Liubliana, es una ciudad moderna, fresca, joven, creativa y sorprendente.

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Itinerario sugerido

DÍA 1:  Llegada al aeropuerto de Liubiana  Traslado a Liubliana (28km) y registro en el hotel  Visita turística de Liubliana  Cena libre  Alojamiento en Liubliana LIUBLIANA - una encantadora mezcla de estilos de Centroeuropa La antigua ciudad amurallada de Liubliana es uno de los secretos mejor guardados de Europa. Se encuentra en el corazón de Eslovenia y cuenta con una vibrante historia de más de 3.000 años de influencias romanas, medievales, barrocas e italianas. Liubliana es una ciudad agradable y cosmopolita que ofrece una amplia selección de diversiones que van desde dar un paseo por las orillas del río Liublianica a explorar los jardines y almenas fortificadas de la ciudad. Además puede perderse por las calles adoquinadas del casco antiguo y unirse a sus habitantes en alguno de los cafés típicos, bares con una atmósfera especial, su amplia gama de restaurantes regionales y la gran cantidad de eventos culturales.

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Eslovenia, un país verde y variado entre los Alpes y el Mediterráneo, cuenta con todas las bellezas del Viejo Mundo. Cuando usted quiera experimentar Europa de un golpe, venga a Eslovenia. En tan solo 20.273 kilómetros cuadrados hay montañas cubiertas de nieve, costa bañada por el sol mediterráneo, hermosas cuevas cársticas y aguas termales, cañones estrechos de aguas transparentes y ríos amplios de movimiento lento, lagos de alta montaña y lagos que desaparecen misteriosamente bajo la tierra en el comienzo del verano, pueblos antiguos y ciudades medievales, castillos antiguos y ocio moderno, innumerables viñas con vinos de alta calidad y el único bosque primitivo de Europa. Aquí en esta zona pequeña y fácil de recorrer, donde cientos de aves que migran al sur hacen una parada breve y donde docenas de plantas autóctonas y únicas encuentran su hogar, durante todo el año les esperan las más diversas experiencias que no podrán encontrar en ningún otro lugar.

DÍA 2:  Desayuno en el hotel  Día libre en Liubliana o excursión opcional a Maribor o a la región de Dolenjska  Opción A: Excursión de día entero a Maribor y Ptuj (128km) con degustación de vinos y almuerzo  Opción B: Excursión de día entero a la región de Dolenjska (65km) con degustación de vinos y almuerzo  Cena libre  Alojamiento en Liubliana

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PTUJ - tesoro del milenio Ptuj es la ciudad más antigua de Eslovenia, llena de lugares de interés en el centro de la ciudad como el monumento 'Orfeo', de una belleza única, una lápida romana que data del siglo segundo y una amplia gama de tesoros arquitectónicos medievales, barrocos y renacentistas. Durante su estancia no debe olvidar visitar el glorioso castillo de Ptuj. Su rica historia se remonta a la Edad de Piedra, pero la ciudad vivió su máximo florecimiento en la época romana. El nombre se originó en los tiempos del emperador Trajano, quien concedió el estatus de ciudad asentamiento y la llamó Colonia Ulpia Traiana Poetovio. En el 69 dC, el emperador Vespasiano fue elegido en Ptuj, y la primera mención escrita de la ciudad de Ptuj es del mismo año. El asentamiento romano Poetovio se ha convertido en un importante centro cultural, administrativo, económico, educativo y de tráfico que vale la pena visitar en cualquier época del año.

and traffic centre worth visiting at any time of the year.

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OPTION A: MARIBOR – la segunda ciudad más importante de Eslovenia La región de la capital de Štajerska, la segunda ciudad más importante de Eslovenia, le invita a descubrir sus colinas vinícolas y el verde Pohorje. Se trata de colinas y laderas que se están convirtiendo en una zona turística clave. Los extensos viñedos, que se elevan desde el borde de la ciudad a través de las colinas de Maribor, se entrelazan con más de 50 kilómetros de rutas del vino. El descubrimiento del bosque virgen y las aguas puras de Pohorje ofrecen una experiencia inolvidable para los excursionistas y amantes de la equitación y el ciclismo. Dé un paseo por el centro orgulloso del nordeste de Eslovenia, la ciudad universitaria de Maribor. Como testimonio de una historia floreciente la rica arquitectura de siglos pasados se refleja en las fachadas de las casas. Maribor se está convirtiendo en un lugar de compras, una ciudad moderna y uno de los mayores centros turísticos del país. A lo largo del río Drava, el paseo por sus orillas le llevará a numerosos cafés y a "Stara trta" una parra en Lent, nombrada como la más antigua del mundo en el Libro Guinness de los Récords. Disfrute del descanso y relájese en los restaurantes y bodegas de vino o alimente un poco su alma en los museos y galerías de arte y en los numerosos eventos culturales. O tal vez relaje el cuerpo y los sentidos en el Wellness Center y Spa Habakuk o en la Fontana Médico y el Centro de Recreación, las posibilidades son infinitas en Maribor.

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OPTION B: NOVO MESTO Novo mesto, también llamada la metrópolis de la región de Dolenjska, fue fundada en el año 1395, cuando el archiduque austriaco Rudolf IV concedió los derechos de ciudad a una población en el curso del río Krka. Oficialmente llamado Rudolsfwerd, creció como Novo Mesto (literalmente la "Ciudad Nueva"). Pero la ciudad en el río Krka fue habitada incluso antes, de hecho, representa uno de los sitios arqueológicos más importantes de la cultura Hallstatt de la Edad del Hierro. Encontraron numerosos sítulas de esa época, por lo que la ciudad ha sido apodada la "Ciudad de Sítulas". Hoy en día Novo Mesto representa el centro cultural y económico de la región de Dolenjska, situado en medio del paisaje montañoso de la región de Dolenjska, abrazada por el río Krka.

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DÍA 3:  Desayuno en el hotel y salida  Traslado a Bled (62km)  Visita del Castillo de Bled y paseo en barco “pletna” con la visita de la isla  Almuerzo libre  Traslado a Pristava (76km) pasando por Kranjska Gora  Registro en el hotel  Cena en el hotel  Alojamiento en Pristava BLED – la perla de los Alpes eslovenos La imagen de postal de la ciudad alpina de Bled era el lugar preferido de la élite del Imperio Austrohúngaro. Entre sus muchos encantos se incluye el castillo medieval, en lo alto de un acantilado rocoso, un pintoresco lago adornado con una pequeña isla boscosa y el esplendor alpino de los alrededores del Parque Nacional de Triglav, un paraíso natural de valles glaciares, picos brillantes, cañones de piedra caliza, fríos lagos de montaña, prados floridos, bosques alpinos, aldeas bonitas y cascadas. Es un lugar turístico, rodeado por las cimas de los Alpes Julianos y la cordillera Karavanke. Es un lago de origen glacial, el más cálido en Europa.

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KRANJSKA GORA – una gran oportunidad para la recreación al aire libre en un magnífico entorno natural Emplazada en las laderas de los Alpes Julianos, en el extremo noroeste de Eslovenia, Kranjska Gora es uno de los valles alpinos más impresionantes. Se ha convertido en un importante centro turístico y zona deportiva, famoso sobre todo por sus competiciones de la Copa del Mundo de esquí alpino y de saltos de esquí en Planica. El valle, situado entre las montañas Karavanke y los Alpes Julianos, es famosa por la hospitalidad y la amabilidad de la gente local. Kranjska Gora es a la vez el centro municipal y la ciudad más grande del valle así como un famoso centro turístico durante todo el año.

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DÍA 4:  Desayuno en el hotel  Día completo en el Valle de Soca  Traslado a Bovec y visita de la cascada Boka (12km)  Salida hacia Kobarid (22km) y almuerzo en restaurante local  Visita de la garganta Tolmin (20km)  Regreso al hotel (47km)  Cena en el hotel  Alojamiento en Pristava VALLE DEL SOCA

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CASCADA BOKA La cascada Boka es una de las más fluidas y una de las más impresionantes del país. Aquí las aguas se reunen en el interior de las montañas de Kanin y encuentran una boca para poder salir a gran velocidad. Su volumen varía dependiendo de la temporada y las precipitaciones, pero Boka es más digna de ver a finales de la primavera cuando las gruesas capas de nieve se derriten en Kanin y hasta cien toneladas de agua por segundo cae a las profundidades. La cascada cae libremente 106 metros e inmediatamente después 30 metros en una zona muy inclinada. La cascada se puede ver claramente desde la carretera local de Zaga a Bovec. En la curva, al otro lado del puente, se encuentra el punto de partida de la ruta que termina directamente encima de la boca y se tarda una hora y media para llegar allí.

KOBARID - aquí tuvo lugar la batalla más importante de la historia en un terreno montañoso Uno de los lugares históricos más famosos de Eslovenia que ya estaba habitado en el período Hallstat y prosperó en la época romana. La ciudad es conocida principalmente por las secuelas de la batalla de Kobarid en octubre de 1917, que puso a Kobarid en el mapa mundial. Kobarid es conocida por la famosa batalla de Caporetto, donde Ernest Hemingway documentó el retiro italiano en su novela Adiós a las armas. La batalla está bien documentada en el museo en el centro de Kobarid que en 1993 recibió el Premio del Consejo de Europa. Durante la Segunda Guerra Mundial, Kobarid fue el centro del territorio liberado, llamado República de Kobarid. Kobarid también es la capital culinaria de la región de Primorska, ya que cuenta con muchos restaurantes excelentes.

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El valle del Soca está dominado por uno de los ríos más bellos de Europa. El impresionante color turquesa del río Soca fluye por unos 100 kilómetros frente a un telón de fondo de imponentes montañas de piedra caliza envueltas en espesos bosques, prados exuberantes ricos en flores silvestres y un puñado de pequeñas ciudades y pueblos, incluyendo Tolmin, Kobarid y Bovec. Además de su rica historia – durante la Primera Guerra Mundial en el Frente del Soca acareció una de las más sangrientas batallas en zona montañosa - el valle es ahora un paraíso para el senderismo, kayak y pesca con mosca con gran parte de la zona protegida por el Parque Nacional de Triglav.

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GARGANTA DE TOLMIN La garganta del río Tolminka es el punto más bajo en el Parque Nacional del Triglav y la más larga en Eslovenia. Es también una de las más profundas. La unión de las gargantas de los ríos Tolminka y Zadlascica es un fenómeno único en Eslovenia. La garganta del río Tolminka tiene una longitud de 200 m y un ancho de 5 a 10 m. Aquí podemos admirar el famoso "Puente del Diablo", por el que pasa la carretera de Tolmin a CADRG, construido a 60 m sobre el Tolminka y más adelante se encuentra la entrada a la Cueva de Dante.

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GORISKA BRDA En la esquina occidental de Eslovenia se encuentra la hermosa región vitivinícola de Goriska Brda extendiéndose en 72 kilómetros cuadrados. Abarca la frontera con Italia, desde el río Soca en la parte sureste hasta el río Idrija en parte noroeste. La región termina con dos viejas colinas; Sabotin en el este y en Korada norte.

FINCA Y BODEGA STEKAR La finca Stekar está situada en las colinas de suave pendiente de Brda, rodeada de huertos y viñedos. La ubicación es impresionante y la vista se extiende sobre un mosaico de viñedos y pueblos pequeños. Los huertos y viñedos crecen de forma orgánica, produce frutos sanos, auténticos y deliciosos y verduras en armonía con la naturaleza. En la bodega siguen la idea de vino natural, donde se deja tomar su curso a la naturaleza. Los vinos son de gran cuerpo, complejo y nunca uniforme, sin aditivos innecesarios y tecnologías invasivas. Janko también es un maestro en la producción de brandy.

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DÍA 5:  Desayuno en el hotel y salida  Traslado a la región vitivinícola de Goriska Brda  Parada en la torre de observación de Gonjace (75km)  Traslado a bodega Stekar y degustación de vinos (Kojsko, 1km)  Traslado a bodega Klinec (Medana, 8km) y almuerzo  Traslado a bodega Movia (Dobrovo, 2km) y degustación de vinos  Traslado a bodega y finca Bjana y registro (1km)  Cena y alojamiento en Bjana

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FINCA Y BODEGA KLINEC En la finca Klinec han cultivado viñas desde 1918. Hoy en día están cultivando 5 hectáreas respetando las normas de la agricultura biodinámica que evitan utilizar sustancias que puedan perjudicar al medio ambiente. Los vinos Klinec tienen una personalidad única y una calidad muy alta. El comedor de la finca a menudo se llena con el aroma de minestrone, salchichón, polenta blanca, jamón serrano, el vino tinto y otras especialidades regionales.

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BODEGA BJANA La bodega Bjana, situada en la aldea de Biljana está especializada en la producción de vinos espumosos de calidad superior (método clásico). Aunque la producción de Miran Sirk se basa en una larga tradición, Bjana es una marca relativamente nueva. Sirk nombró a sus vinos como la bodega más antigua en la zona de Brda: la bodega Bjana es una obra maestra arquitectónica de 400 años de antigüedad que Miran Sirk ha renovado con un gran respeto por la historia. Los vinos espumosos se hacen de la rebula tradicional complementada por la vivacidad de los más modernos chardonnay, pinot y el pinot azul. Los vinos embotellados con adición de licor de tiraje se envejecen durante al menos dieciocho meses y el trasiego se realiza de forma manual, aunque Sirk instalará nueva maquinaria de acuerdo con las tendencias modernas.

DÍA 6:  Desayuno en el hotel y salida  Traslado al Valle de Vipava  Visita de la bodega Sutor (53km)  Almuerzo en restaurante local  Traslado a Portoroz (82km)  Registro en el hotel  Cena libre  Alojamiento en Portoroz

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BODEGA MOVIA Movia es uno de los productores más exclusivos y conocidos mundialmente de Eslovenia. La bodega ha existido desde el siglo XVIII. Desde el año 1920, Movia es una empresa familiar que pertenece a la familia Kristancic. La finca se extiende sobre 22 hectáreas de terreno, cerca de la mitad de los cuales se encuentran en el lado italiano de la Goriska Brda (Collio). Hoy en día, en el mercado mundial, Movia es sinónimo de vinos con mucho carácter y una extraordinaria elegancia. Sus vinos son producidos respetando la naturaleza. Los característicos vinos blancos de Brda son suaves, equilibrados, frescos y que maduran bien. Los vinos tintos de añadas buenas tienen un color muy fuerte y sabor pronunciado, convirtiéndose, al madurar, en una elegante armonía entre el sabor y el aroma.

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VALLE DE VIPAVA Se trata de un importante corredor que conecta el norte de Italia con Europa Central y es nombrado por el río del mismo nombre. Su principal centro urbano es Ajdovscina. El valle es famoso por el Bora (Burja) viento que es particularmente fuerte en el área que se extiende entre las localidades de Vipava y Ajdovscina y puede acelerar hasta 180 km / h. El valle también es famoso por sus vinos de calidad, especialmente los blancos. Entre las uvas blancas, las variedades más comunes en la región son chardonnay, sauvignon y los tipos autóctonos zelen, pinela y garganja vitovska, mientras que las variedades de tinto son merlot, barbera y cabernet sauvignon.

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PORTOROZ – el Monte Carlo esloveno El mar, el viento, la sal, los olores mediterráneos, las palmeras, las rosas y las plantas de hoja perenne, la relajación, la diversión y el compañerismo son las palabras, con las que fácilmente podemos introducir Portoroz, un balneario en el corazón de Europa. La mezcla de diversas culturas, la música, la naturaleza, las delicias culinarias y los turbulentos acontecimientos históricos, crean una atmósfera en la que el estrés de todos los días y las tensiones desaparecen, apareciendo un estado de ánimo relajado. El relajante paseo por el litoral, correr por la playa, nadar en el mar y las piscinas, los programas de belleza y salud en los balnearios o los deportes y las actividades recreativas, le llenará de energía. Portoroz es un punto de partida ideal para la navegación en el mar Adriático.

DÍA 7:  Desayuno en el hotel  Traslado a Koper (17km) para la visita  Traslado a la bodega Rojac (10km) y degustación de vinos  Almuerzo en restaurante local  Traslado a la bodega Korenika y Moskon (5km) y degustación de vinos  Regreso a Portoroz (7,5km)  Cena libre  Alojamiento en Portoroz

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BODEGA SUTOR Esta finca se integra en la arquitectura del pueblo Podraga típico de Primorska: calles estrechas, paredes de piedra, pequeñas ventanas con marcos, piedras en los tejados. Las bodegas de la finca se construyeron a finales del siglo XIX. Podraga es uno de los primeros pueblos en esta área que cultivó la viña. La viticultura aquí está en una balanza, las condiciones son extremas. Se trata de la primera reunión de los Alpes y el mar. Un buen vino crece en la viña, en la bodega sólo se puede conservar. La familia Sutor trabaja con sentido, muy tradicional y sin aditivos innecesarios porque quieren que sus vinos sean honestos y sinceros. Las variedades de vino que producen son: chardonnay, malvasía, sauvignon y merlot.

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KOPER - el Mediterráneo como solía ser La piedra, de caliza gris de Istria, tallada, ocho plazas situadas en la parte exterior de la ciudad cubiertas por una alfombra de piedra blanca, otras once plazas, restos de la muralla de la ciudad antigua, calles estrechas y entrelazadas que conducen a la plaza principal que cuenta con la catedral más grande de Eslovenia - todo esto narra la historia del pasado y del presente. Paso a paso las fachadas de los edificios y sus interiores revelan la historia milenaria de Koper dese la República de Venecia, la edad de oro del gótico y del renacimiento hasta el presente.

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BODEGA KORENIKA Y MOSKON Esta bodega se encuentra en la Istria eslovena. Fue creada en 1984 y fundada por Korenika Miran y su socio Ignac Moskon. Ellos tenían una larga tradición en la viticultura y la vinicultura. El primer viñedo que plantaron fue de la variedad Malvasía. Hoy en día tiene plantado refosco y cabernet sauvignon. Sus tierras están situadas en el corazón del Valle de Secovlje, con una brisa constante. Su Malvasia más antiguo se cultiva aquí, es un vino lleno de sol y mar. En Paderno están creciendo moscatel, malvasía y chardonnay, que sobresale por su rico cuerpo, aroma elegante y acidez constante. Kalcinar es un terreno en el corazón del mar. Es el hogar del pinot blanco y del aromático sauvignon con aroma de flores mayores y melón.

PIRAN - histórica joya en la costa eslovena Piran, un pueblo típicamente mediterráneo, coronado por la hermosa iglesia de San Jorge y con una plaza mayor que lleva el nombre de su más ilustre hijo – el músico Giuseppe Tartini. El pueblo está situado en el cabo de la península de Piran, en la zona norte de Istria. La ciudad es en realidad un gran museo de arquitectura medieval y con un patrimonio cultural rico. Las calles estrechas y las casas muy juntas le dan a la ciudad un encanto especial. Piran es también el centro administrativo de la zona y un importante centro turístico esloveno.

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BODEGA ROJAC Bruno Rojac, el nombre detrás de la historia de los vinos Rojac pasó su juventud entre las viñas y olivos de Istria. Después de una década de trabajo como asesor agronómico y viajero de negocios, llegó el momento para cumplir su deseo: tener sus propios viñedos. Su hijo primogénito, Uros, también se enamoró de la leyenda del vino. Bruno y Uros siguieron su sueño y desarrollaron un estilo característico. Sus vinos son fuertes, ricos, con características de la tierra, del clima, de la cultura y, por supuesto, de la mano del ser humano. Todo esto dio a loa vinos Rojac un amplio reconocimiento. Uros fusionó el conocimiento de su padre sobre la viticultura y la enología con un sistema de producción de vino traído por los abuelos de Istria. Haciendo eso, ganó un gran reconocimiento en la zona vinícola de Eslovenia. Los viñedos Rojac no son fertilizados con fertilizantes minerales, sino por el uso racional de los fertilizantes a base de azufre y cobre, que ayudan a preservar la producción de uva biológica. Sus viñedos están plantados en cinco lugares diferentes: Stari d `Or, Baredi, Raven, Stena, Ronkaldo.

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SALINAS DE SECOVLJE Las salinas de Secovlje son las salinas situadas más al norte en el Mediterráneo. La sal se produce de forma tradicional, basado en un método de más de 700 años que armoniza el hombre y la naturaleza. A través de los siglos se ha formado un hábitat único con plantas halófitas y animales y aves migratorias. El patrimonio cultural, que refleja siglos de trabajo de los salineros, es extremadamente rico. No existen asentamientos en el parque.

DÍA 9:  Desayuno en el hotel y salida  Salida hacia las cuevas de Postojna (60km)  Traslado al aeropuerto de Liubliana (85km) y salida LAS MARAVILLOSAS CUEVAS DE POSTOJNA – las cuevas más visitadas de Europa El sistema de cuevas de Postojna es el mayor sistema de cuevas conocido en Eslovenia. Una visita a una cueva como la de Postojna merece toda la atención debido a la gran diversidad de formas, amplias áreas, formaciones de estalactitas y estalagmitas y características del agua. Admire este mundo subterráneo cárstico lleno de hermosas formaciones de estalactitas y estalagmitas. También puede ver un inusual y raro animal: el Proteus Anguinus subterráneo - llamado "pez humano". La visita a la cueva de Postojna es una experiencia especial, un tren eléctrico lleva a los visitantes a visitar la cueva durante una hora y media. Desde la parada final de tren las guías de las cuevas acompañan a los visitantes por el interior mientras caminan en medio de magníficas creaciones de la naturaleza.

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DÍA 8:  Desayuno en el hotel  Día libre o excursión opcional a las salinas  Opción A: Excursión opcional de medio día a las salinas  Cena libre  Alojamiento en Portoroz

Servicios

SERVICIOS INCLUIDOS: TRANSFERENCIAS: Vehículos con aire acondicionado durante todo el recorrido con chofer / guía. Incluidos los gastos de estacionamiento y peajes. ALOJAMIENTO (en habitación doble (DBL) o individual (SGL)): 2 noches en Liubliana, hotel de 4* con desayuno; 2 noches en el valle de Soca, hotel boutique de 4* con desayuno y cena; 1 noche en una de las bodegas en Goriska Brda con desayuno y cena; 2 noches en Portoroz, hotel de 5* con desayuno.

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ENTRADAS: Visitas y degustaciones de 3 tipos de vino en bodega Stekar, bodega Klinec, bodega Movia, bodega Bjana, bodega Sutor, bodega Rojac, Korenika y Moskon bodega, Castillo de Ptuj, las cuevas de Postojna, Castillo de Bled; paseo en barco “pletna” para visitar la iglesia de Santa María, la garganta de Tolmin. COMIDAS: Almuerzos de 3 platos (sin bebidas) en los restaurantes locales en los días 4,5 y 6. OTROS: Organización de la gira y el IVA. SERVICIOS EXCLUIDOS: Los servicios no mencionados en el programa Los portes y las propinas

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GUÍAS: Guía de habla Hispana a través de todo el recorrido, incluyendo comidas y alojamiento

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